To bardzo ciekawe i co najważniejsze pożyteczna roślina. Jego naukowa nazwa to nagietek wielolistny, ale jest również nazywany pospolita zhmida, szpinakowo-malinowy, . Jednocześnie wygląda jak szpinak, jak truskawki i podobne.

Roślina zyskała popularność dzięki egzotyczny wygląd i ogromne korzyści dla ludzkiego organizmu.

Szpinak malinowy Pochodzi z Europy Południowej, Afryki Północnej i Azji Śródziemnomorskiej. Ale skąd dokładnie pochodzi, być może nikt nie powie na pewno.

Od czasów starożytnych (ponad cztery wieki temu) uprawiano ją w Holandii i Niemczech (ze względu na jadalną zieleń i podobieństwo jej przygotowania ze szpinakiem), następnie zhminda oszalała i stopniowo rozprzestrzeniła się na inne regiony. Obecnie najczęściej występuje na wydmach i glebach wapiennych atlantyckiego wybrzeża Europy.
Szpinak karmazynowy uprawia się głównie dla liści. Liście pojawiają się w ciągu nocy wczesna cebula i rośnie przez cały sezon. Liście Żmindy dają plony przez cały sezon.

Oprócz liści jadalne są również jagody. Wyglądem przypominają owoce malin i stąd wzięła się nazwa szpinak-malina. Tworzenie jagód rozpoczyna się po dwóch miesiącach od siewu, a samo ich dojrzewanie następuje powoli, owoce w pełni dojrzewają w sierpniu-wrześniu, ale może to potrwać dłużej, aż do pierwszych przymrozków.

Dojrzałe jagody mają soczysty szkarłatny kolor i średnicę około dwóch centymetrów.

Z wyglądu pigweed wielolistny można opisać jako roślina zielna do 70 cm wysokości, z grubym korzeniem, nagą, wyprostowaną, przeważnie rozgałęzioną łodygą, z liśćmi w górnej części. Liście zielone, długości do 7 cm i szerokości do 4 cm, trójkątne, wąskie i ostro zakończone, również w kształcie włóczni, z ostrym wierzchołkiem i podstawą.
Podstawa liścia na krótko zamienia się w ogonek, z ostrymi zębami na krawędziach. Kwiaty jmidy pospolitej obu płci są trójczłonowe. Są zwinięte w kuliste kulki w kątach liści. Okwiaty mają wygląd jagód, zawierają dużo miąższu, mają szkarłatny kolor, dlatego często są błędnie uważane za jagody. Nasiona są gładkie, twarde, kasztanowoczarne, lekko błyszczące, z małymi podłużnymi paskami i średnicą 0,9-1,3 milimetra.

Choć sam szpinak nie ma smaku, ten brak smaku doskonale rekompensuje kompozycja mikroelementów i zestawu witamin. A wysoka zawartość żelaza jest doskonała profilaktyczny od anemii.

Oceń sam - w 100 gramach szpinaku:

• pod względem wartości energetycznej ma 22 kilokalorie, czyli 1% dziennego zapotrzebowania człowieka;
• węglowodany – 3,63 g, czyli 3% dziennego zapotrzebowania;
• białko – 2,86 g, czyli 5% zapotrzebowania;
• tłuszcz - 0,39 g, czyli 1,5% zapotrzebowania;
• błonnik - 2,2 g, czyli 6%
• cholesterol - 0 mg.

Według składu witaminowego w 100 gramach szpinaku:

• kwas foliowy – 194 mcg, czyli 48,5% zapotrzebowania;
• kwas nikotynowy – 0,724% mg, czyli 4,5%;
• witamina B5 - 0,065 mg, czyli 1%;
• witamina B6 – 0,195 mg, czyli 15%;
• witamina B2 – 0,189 mg, czyli 14,5%;
• witamina C – 28,1 mg, czyli 47%;
• witamina E – 2,03 mg, czyli 13,55%;
• witamina K – 482 mg, czyli 402%;
• witamina A - 9377 jednostek międzynarodowych, czyli 312%.

Dla porównania jednostka międzynarodowa to jednostka miary dawki substancji na podstawie jej aktywności biologicznej lub skutku narażenia.

Czy wiedziałeś? Z owoców szpinaku malinowego wyciska się sok, robi się dżemy i kompoty, przygotowuje się także kwas chlebowy.

Na elektrolitach:

• sód – 79 mg, czyli 5% zapotrzebowania;
• potas – 558 mg, czyli 12%.

Przez minerały:

• wapń – 99 mg, czyli 10% zapotrzebowania;
• miedź - 0,130 mg, czyli 14%;
• żelazo – 2,71 mg, czyli 34%;
• magnez – 79 mg, czyli 20%;
• mangan – 0,897 mg, czyli 39%;
• cynk – 53 mg, czyli 5%.

Dla substancji pochodzenia roślinnego:

• beta-karoten – 5626 mcg;
• luteina i zeaksantyna – 12198 mcg;
• beta-kryptoksantyna – 0 mcg.

• Spowalnia starzenie się organizmu (dzięki absorpcji wolnych rodników).
• Chroni przed związanymi z wiekiem uszkodzeniami fizycznymi, które występują w centrum siatkówki.
• Pomaga zachować ostrość wzroku.
• Pomaga zachować zdrową skórę i błony śluzowe oraz zapobiega nowotworom jama ustna i płuca.
• Pomaga ustabilizować neurony mózgu.
• Wzmacnia kości poprzez stymulację komórek kostnych.
• Pomaga kontrolować tętno i ciśnienie krwi.
• Chroni ściany tętnic przed uszkodzeniami i ogólnie korzystnie wpływa na cały układ sercowo-naczyniowy.
• Usprawnia metabolizm tłuszczów.
• Dzięki zawartości błonnika pokarmowego zapobiega zaparciom.
• Bardzo przydatny przy nadciśnieniu, hemoroidach.
• Uczestniczy w profilaktyce raka prostaty i jelita grubego.
• Aktywuje produkcję czerwonych krwinek, zwiększając w ten sposób poziom hemoglobiny.
• Działa zapobiegawczo w przypadku wystąpienia chorób cewy nerwowej u płodu u kobiet w ciąży.
• Poprawia funkcje rozrodcze u mężczyzn.
• Ma pozytywny wpływ w przypadku naruszeń układ nerwowy, długotrwałe zmęczenie i zakłócenia w procesie wzrostu dzieci.
• Ma ogólne właściwości przeciwzapalne.

Przeciwwskazania i szkody

Wszystko na tej ziemi ma swoje wady i zalety, a szpinak malinowy nie jest wyjątkiem. I chociaż są tylko dwie wady, są one dość poważne, aby je zignorować.

1. Szpinak zawiera dużo kwasu szczawiowego. W małych dawkach jest nieszkodliwy i łatwo ulega naturalnemu wyeliminowaniu, natomiast w dużych ilościach tworzą się w organizmie kamienie pęcherz moczowy i nerek, występują choroby wątroby, dwunastnicy i stawów oraz ogólne stany zapalne. Z tego powodu szpinak powinien być wyłączony z diety osób cierpiących na choroby tych narządów, zarówno dzieci, jak i dorosłych. Ponadto nie zaleca się szpinaku, ponownie ze względu na duża ilość kwas szczawiowy na problemy z metabolizmem soli i dnę moczanową.
2. Posiada zdolność gromadzenia trucizn pochodzenie biologiczne. Ze względu na tę cechę można jeść wyłącznie świeżo zebrane młode liście.

Jak rosnąć

Chociaż komosa wielolistna jest bardzo bezpretensjonalna roślina, zdolny do formowania się i dalszego wzrostu różne gleby, pod słońcem i w cieniu, podczas uprawy lepiej przestrzegać pewnych zasad.

Rosnące sadzonki

Uprawa tą metodą pozwala przyspieszyć zbiór wczesnych (już na początku lipca) jagód i ziół. Aby to zrobić, musisz rozpocząć uprawę sadzonek na początku i do połowy marca, temperatura gleby nie powinna przekraczać +10 stopni; W przygotowanych wcześniej (aby później uniknąć niepotrzebnych uszkodzeń systemu korzeniowego podczas zbioru otwarty teren) o średnicy około 5 centymetrów umieszcza się nasiona.

Ważny! Stary i nieświeży szpinak jest szkodliwy dla ludzkiego organizmu.

Następnie posyp trochę i spryskaj z butelki ze spryskiwaczem. Aby poprawić kiełkowanie, nie zaszkodzi przykryć doniczkę folią polietylenową, tj. Aby stworzyć efekt cieplarniany. Po 10-14 dniach nasiona wykiełkują, następnie należy usunąć folię.

Kiedy sadzonki wyrosną i pojawią się cztery do sześciu liści, należy je przesadzić na otwarty teren lub do osobnych doniczek. Zwykle robi się to miesiąc lub trochę później po siewie.

Komosa wielolistna najlepiej sadzić na żyznej i dostatecznie wilgotnej glebie. W przeddzień siewu nasiona należy zaprawić: namoczyć w łagodnym roztworze lub specjalnym preparacie na 20-30 minut. Ta procedura zapobiegnie choroby grzybowe i przyspieszy wzrost nasion o trzy do czterech dni.

Można wysiewać na otwartym terenie natychmiast po stopieniu śniegu, w wcześniej przygotowanych łóżkach na głębokość 2-3 cm, w ilości jednej rośliny na powierzchnię 40 na 40 cm.
Nasiona miesza się z piaskiem w stosunku od jednego do trzech i umieszcza w dołkach. Dla bezpieczeństwa umieść trzy lub cztery nasiona w jednym otworze. Następnie otwór zakrywa się słoikiem lub pociętą plastikową butelką, którą usuwa się natychmiast po pojawieniu się pędów. W miarę wzrostu usuwa się słabe pędy, pozostawiając jedną lub dwie rośliny.

Czy wiedziałeś? Szpinak malinowy można uprawiać wyłącznie z dala od samochodów i koleje, a także w miejscach niepoddawanych obróbce chemicznej.

Niektórzy ogrodnicy dokonują siewu zimowego w ziemi, analogicznie do innych rocznych upraw warzyw. Aby jednak uzyskać dłuższe zbiory, wysiew nasion należy przeprowadzić w czerwcu-lipcu. Następnie zbiory można zbierać aż do pierwszych przymrozków.

Uprawa szarłatu wielolistnego w domu również nie jest trudna. Wystarczy akceptowalna temperatura do wzrostu nie wyższa niż +15 stopni, dobre podlewanie i opryskiwanie. Kwasowość gleby nie mniejsza niż 7. Pierwsze pędy należy sadzić po 20 dniach.
Jako nawóz stosuje się organiczną emulsję rybną lub emulsję z nasion bawełny. Przez cały okres wzrostu konieczne jest nawożenie roztworem azotu i ostrożne spulchnianie gleby, aby nie uszkodzić korzeni.

Jest też inny sposób.

Nasiona szpinaku sadzi się najpierw na głębokość 2-3 cm w doniczce torfowej o średnicy 5 cm i głębokości od 7 do 10 cm, następnie doniczkę umieszcza się w ziemi. Na zimę doniczka jest wykopywana i zabierana do domu. W domu można go postawić na balkonie lub parapecie. Zasady opieki opisano powyżej.

Pielęgnacja uprawy

Kiedy rośliny są jeszcze słabe i małe, wymagają podlewania i odchwaszczania. Konieczne jest również rozsądne podlewanie, aby z czasem jagody stały się soczyste i duże.

Zwiększa się także potrzeba podlewania w okresach upalnych i suchych. Jednak to nie wszystko. Aby zwiększyć rozmiar jagód, potrzebujesz regularne karmienie, bez tego dostaniesz jagody duży rozmiar i pozostanie mały. Jako pierwsze karmienie stosować proporcję jednej łyżki saletry na dziesięć litrów wody.

Szpinak truskawkowy - malina.

Co to w ogóle za roślina? Szpinak, truskawki, maliny, a może coś innego?
Jeśli lubisz uprawiać egzotyczne rośliny, lubisz zaskakiwać swoich bliskich, przyjaciół i sąsiadów, to szpinak truskawkowy jest tym, czego potrzebujesz!
Wyobraź sobie roślinę, która ma same zalety - bezpretensjonalność, szybki rozwój, egzotyczny wygląd ma wysokie walory dekoracyjne, a jednocześnie jest jadalny i bardzo zdrowy. Wszystko to łączy się w roślinie, o której będziemy mówić, czyli szpinaku truskawkowym.
Szpinak truskawkowy, znany również jako barszcz wielolistny, znany również jako barszcz wielostronny, znany również jako komosa zwyczajna, należy do botanicznej rodziny komosy zwyczajnej (quinoaceae). Roślina dziko rosnąca w północnej Afryce, południowej Europie i na śródziemnomorskim wybrzeżu Azji. Od czasów starożytnych była uprawiana i wykorzystywana do celów spożywczych w Holandii, jednak w naszym kraju nadal pozostaje rośliną rzadką i egzotyczną.
Szpinak truskawkowy nazywany jest szpinakiem truskawkowym, ponieważ najczęściej uprawianą odmianą są „Strawberry Sticks”, nazwane tak ze względu na lekki aromat truskawek charakterystyczny dla jagód tej odmiany.
Jest rośliną jednoroczną, szybko rosnącą roślina warzywna, tworząc potężne, niskie (50-60 cm), rozłożyste krzewy. Szpinak rośnie i rozwija się szybko, tworząc na długich ogonkach rozety jasnozielonych liści w kształcie włóczni.
Uprawia się ją przede wszystkim dla liści. Zbiera się je przez cały sezon, a pierwsze liście pojawiają się jednocześnie z wczesną cebulą i służą jako wspaniałe suplement witaminowy w sałatkach po długiej, wyczerpującej zimie. Liście szpinaku truskawkowego zawierają wiele przydatnych substancji - białka, witaminy i multiwitaminy (C1, B1, B2, E, A, P itp.), wszelkiego rodzaju mikro- i makroelementy. Pod względem zawartości żelaza szpinak truskawkowy jest liderem wśród warzyw. W suchej masie jest więcej białka niż w suchej masie mleka i kapusty. Pod względem zawartości kwasów tłuszczowych przewyższa mąkę pszenną. Sok z dojrzałych jagód ma jasnoczerwony kolor i służy jako naturalny barwnik spożywczy.
Liście szpinaku dodaje się nie tylko do sałatek, ale wykorzystuje się je także do przygotowania zup i dań mięsnych oraz przygotowuje do przyszłego wykorzystania (solone, marynowane, mrożone). Wykorzystuje się je także w celów leczniczych, ponieważ szpinak wzmacnia układ nerwowy, normalizuje trawienie, zalecany jest do stosowania osobom z nadciśnieniem i cukrzycą, a także stosowany jest w profilaktyce i leczeniu niedoborów witamin. Liście suszy się i wykorzystuje do przygotowania nalewek, napojów leczniczych i wywarów. W ostatnio Szpinak truskawkowy zaczęto stosować jako lek na chorobę popromienną i zapobiegający rozwojowi nowotworów.
Oprócz liści jako pożywienie stosuje się jagody szpinaku. Tworzą się w kątach liści i wyglądem przypominają maliny; od tego podobieństwa pochodzi ich druga nazwa - szpinak-malina. W miarę wzrostu jagody osiągają średnicę 2 cm i zmieniają kolor z pomarańczowo-czerwonego na soczysty szkarłat. Jagody zaczynają się formować 50-60 dni po siewie i dojrzewają stopniowo, wydłużając okres zbiorów aż do przymrozków. Dojrzałe jagody długo pozostają na gałęziach i nie opadają. Pod ciężarem zbiorów pędy szpinaku opadają na ziemię i wymagają podpór.
Jagody szpinaku w ogóle nie zawierają kwasu, dlatego podczas jego stosowania lepiej jest łączyć je z innymi, bardziej kwaśnymi jagodami i owocami. Ogólnie jagody są bez smaku, chociaż bardzo często ich smak porównuje się do smaku morwy. Doskonale podnoszą poziom hemoglobiny – wystarczy spożywać ich pół szklanki dziennie, a już po tygodniu poziom hemoglobiny wróci do normy. Wyciska się z nich sok, robi się kompoty i dżemy, dekoruje wypieki i dodatki, a także robi się kwas chlebowy.
Przepis na kwas chlebowy: przygotowując kwas chlebowy, nie ma potrzeby mycia jagód, ponieważ na ich powierzchni znajdują się naturalne drożdże. Zbierane jagody, zagniatamy, zalewamy ciepłe przegotowana woda. Na 5 litrów jagód dodaj 10 litrów wody i 2 kg cukru. Składniki kwasu chlebowego umieszcza się w dużej butelce i przykrywa gazą. Przygotowanie kwasu chlebowego zajmuje 3-4 dni i w tym czasie aktywnie bulgocze. Następnie jest filtrowany i umieszczany w chłodnym miejscu. Kwas okazuje się czerwony, aksamitny, musujący, o przyjemnym, delikatnym smaku.
Oprócz korzystnych właściwości szpinak ma również wysoką zawartość walory dekoracyjne. Jej egzotyczny wygląd przyciągnie uwagę każdego, kto zobaczy ją w Twoim ogrodzie. Dla krótki okres czasie, kosztem twojego szybki wzrost i swoją objętością szpinak może ozdobić dużą działkę, zamknąć puste przestrzenie i ozdobić kompozycja ogrodowa Z polne kwiaty. W momencie dojrzewania jagód najbardziej spektakularny jest krzew szpinaku, z zewnątrz wydaje się, że jest oświetlony czerwonym światłem, dojrzewa na nim wiele jasnych, dość dużych soczyste jagody. Jednocześnie jagody bardzo mocno przylegają do gałęzi i nigdy nie spadają. Dzięki temu roślina wygląda pięknie przez bardzo długi czas – od lipca do pierwszych jesiennych przymrozków.

Uprawa szpinaku

Szpinak jest absolutnie bezpretensjonalny, może dobrze rosnąć i rozwijać się na każdej glebie, w słońcu iw półcieniu. Ale nadal lepiej jest sadzić go na glebach lekkich, żyznych i dobrze nawilżonych.
Nasiona wysiewa się w ziemię natychmiast po stopieniu śniegu, gdy tylko gleba się rozmrozi. Przed siewem nasiona poddaje się obróbce: moczy się przez 20-30 minut w słabym roztworze nadmanganianu potasu lub preparacie „Maxim”, co zapobiegnie rozwojowi chorób grzybiczych i przyspieszy kiełkowanie nasion o 2-3 dni. Nasiona miesza się z piaskiem w stosunku 1:3 i wysiewa po kilka na raz w jednym dołku. Po utworzeniu dwóch prawdziwych liści sadzonki są przerzedzane, pozostawiając w otworze tylko jeden silna roślina. W razie potrzeby można sadzić zduplikowane pędy, ale należy to robić niezwykle ostrożnie, starając się nie uszkodzić korzeni.
Często zaleca się uprawę szpinaku metoda sadzonek. Przyspieszy to odbiór wczesna zieleń i jagody. W przypadku sadzonek nasiona wysiewa się w marcu. Lepiej jest zasiać doniczki torfowe, żeby mniej ranić system korzeniowy podczas przesadzania uprawianych roślin na otwarty teren. Podczas uprawy szpinaku metoda sadzonek Pierwsze jagody można uzyskać już na początku lipca.
Nasiona szpinaku, np dalsze siewy zbierane z pierwszych, największych i najbardziej dojrzałych jagód. Aby to zrobić, ostrożnie zagnieć jagody na serwetce, papierze lub gazie i osusz je. Możesz także zastosować inną metodę: rozgnieć jagody, zalej je wodą na kilka dni, po zakwaszeniu miąższu opłucz nasiona wodą. Nasiona szpinaku są małe, a gdy są w pełni dojrzałe, mają kolor ciemnobrązowy, prawie czarny. Nasiona przechowujemy w szczelnym słoju lub papierze, w chłodnym, suchym miejscu, nie tracą żywotności przez kilka lat.
Należy pamiętać, że szpinak truskawkowy jest w pewnym sensie chwast, ponieważ dobrze się rozmnaża przez samosiew. Ale łatwo jest poradzić sobie z niechcianymi zwierzętami domowymi; wystarczy na czas odchwaścić wykiełkowane rośliny. I zapobiegaj dojrzewaniu jagód w przyszłości.

Pielęgnacja szpinaku

Szpinak jest bardzo mrozoodporny i bez strat wytrzymuje mrozy do -7-8 C, dlatego roślina nie boi się wiosennych przymrozków. W miarę rozwoju i wzrostu sadzonek należy się nimi opiekować - odchwaszczać, rozluźniać, nawozić. Pierwsze karmienie odbywa się za pomocą azotanu amonu (1 łyżka stołowa na 10 litrów wody). Później dodaje się popiół drzewny i materię organiczną (dziewanny rozcieńcza się wodą w stosunku 1:5), następnie naprzemiennie karmi się nawozami organicznymi i mineralnymi (30-40 gramów na 10 litrów wody). W okresach suchych i gorących szpinak słabo się rozwija, dlatego należy go częściej podlewać. W łagodne, śnieżne zimy szpinak dobrze zimuje na otwartym terenie pod lekką, suchą pokrywą.

Choroby szpinaku

Wśród chorób może wpływać szpinak zgnilizna korzeni, biały i szara zgnilizna, plamienie liści, ale zdarza się to niezwykle rzadko. Terminowe pielenie i właściwe (luźne) sadzenie pomoże uniknąć tych nieszczęść.
Rosnąć czy nie rosnąć egzotyczna roślina, to zależy od Ciebie! Ale i tak warto spróbować!

Szpinakowo-malinowy

Szpinakowo-malinowy - szpinak z jagodami

Szpinak jagodowy (truskawka), szpinak malinowy lub zwykła zhmida,- Stosunkowo nowa roślina warzywna, ale już stała się ulubioną przez wielu ogrodników. To jest rozprzestrzenianie się bylina rodzina quinoaceae, do 60 cm wysokości, w kątach liści, z których tworzą się czerwone jagody o świeżym smaku z lekkim zapachem truskawek. Wszystkie części rośliny wykorzystywane w celach spożywczych są bogate w cenne sole mineralne oraz zawierają łatwo przyswajalne białka i cukry. Zawierają także mnóstwo witamin. Z liści przygotowuje się sałatki, przeciery i naleśniki. Są przygotowane do przyszłego wykorzystania- mrożone lub suszone. Liście szpinaku są wykorzystywane jako żywność w taki sam sposób jak liście szpinaku.- w postaci świeżej, suszonej i konserwowanej. Z jagód robi się dżemy, przeciery, konfitury i dodaje się je do kompotów.

Szpinak jagodowy ma właściwości lecznicze: wzmacnia układ nerwowy, pomaga przy zaparciach i gromadzeniu się gazów w jelitach. Zalecany jest do stosowania przez pacjentów z nadciśnieniem i cukrzycą, dla dzieci i żywienie dietetyczne, zapobieganie szkorbutowi i niedoborom witamin. Ostatnio szpinak jagodowy zaczęto stosować jako lekarstwo na chorobę popromienną i zapobieganie powstawaniu nowotworów.

Kultura ta jest odporna na zimno, światłolubna i kochająca wilgoć i wytrzymuje mrozy do minus 7 stopni. Rozwija się słabo w upalną i suchą pogodę. W zależności od strefa klimatyczna uprawiana jest zarówno jako roślina jednoroczna, jak i wieloletnia. Przy dobrym schronieniu na zimę rośliny owocują nawet przez ponad rok środkowy pas Rosja.

Do uprawy szpinaku truskawkowego preferowane są gleby luźne i żyzne. Nasiona można wysiewać bezpośrednio do gruntu, gdyż szybko kiełkują. Roślina rośnie bardzo szybko: od kiełkowania do powstania jagód mija tylko 60-70 dni. Szpinak można również uprawiać przez sadzonki, ale sadzonki mają trudności z wytrzymaniem uszkodzenia systemu korzeniowego podczas przesadzania.

Wysiewa się nasiona szpinaku jagodowego wczesną wiosną(pod koniec kwietnia- początek maja) lub przed zimą (koniec października- początek listopada) na głębokość 2-3 cm. Rzędy umieszcza się w odległości 30-40 cm od siebie. Ponieważ nasiona są bardzo małe, przed siewem zaleca się zmieszanie ich z piaskiem w stosunku 1:3. Siew sadzonek przeprowadza się na miesiąc przed posadzeniem w otwartym terenie. Wysiewamy w doniczkach o średnicy 5 cm. Sadzonki sadzimy w grządce według wzoru 35x35 cm.

Podczas bezpośredniego siewu nasion stałe miejsce W miarę pojawiania się sadzonek rośliny przerzedza się, pozostawiając początkowo między nimi odstęp 5-6 cm- Szpinak podlewa się często i obficie - trzy do czterech razy w tygodniu, po każdym podlewaniu spulchniając glebę.

Po przerzedzeniu podawać dziewanny rozcieńczoną wodą w stosunku 1:5, a następnie po 10 dniach zastosować roztwór kompleksu nawóz mineralny(30-40 g na 10 litrów wody), stosując zarówno w pierwszym, jak i drugim przypadku 1 konewkę roztworu na 2-5 m2.

Choroby i wrogowie szpinaku jagodowego to zgnilizna korzeni, biała i szara zgnilizna, plamistość liści, mszyce, mączliki, gąsienice zjadające liście, ślimaki nagie. Jak sobie z nimi radzić? W odpowiednim czasie rozrzedź szpinak jagodowy, poluzuj i odchwaszcz.

Szpinak jagodowy łatwo rozmnaża się przez samosiew i zatyka powierzchnię. W takim przypadku wystarczy wyciągnąć dodatkowe rośliny, nie czekając, aż uformują się nasiona.

Liście szpinaku jagodowego zbiera się przez całe lato, a dojrzałe jagody można zbierać regularnie przez dwa miesiące.

N. Pustovalova , Kandydat nauk rolniczych, Moskwa

(Ogród i ogród warzywny nr 6, 2003)

Truskawka szpinakowo-malinowa

Kulturę tę można nazwać kulturą XXI wieku, gdyż pojawiła się całkiem niedawno. Ale za tak wiele krótki czas zdobyła już jedno z pierwszych miejsc za granicą w ogrodach i ogrodach warzywnych. Rosyjscy ogrodnicy są prawie nieznani. Publikacji na ten temat było bardzo niewiele, dlatego rzadko można ją spotkać w naszych ogrodach i sadach. Ale myślę, że zasługuje na uwagę naszych ogrodników i ogrodników.

Truskawka Szpinakowo-Malinowa- jednoroczna roślina zielna o niezwykłej urodzie. Niskie, około 50 cm rozłożyste krzewy, które wydają się świecić na czerwono- Jest na nich mnóstwo jasnych, dość dużych, soczystych i słodkich jagód, przypominających jednocześnie truskawki i maliny. Jagody bardzo mocno trzymają się gałęzi, nie opadają, można je przenosić i długo przechowywać.- Na tym polega ich różnica w stosunku do truskawek i malin. Z owoców przygotowuje się dżemy, soki, kompoty, dodaje się je do dżemów z jagód o wysokiej kwasowości.

Szpinak-maliny w ogóle nie zawierają kwasu, dlatego do wytwarzanych z nich soków, kompotów i dżemów trzeba dodać odrobinę cytryny, jabłek i kwasku cytrynowego.- dowolny sok z jagód lub owoców zawierających kwas. Wino na bazie szpinaku i malin ma subtelną nutę przyjemny smak i aromat. Nasiona szpinaku i maliny są bardzo drobne i czarne. Należy je wysiać w szklarni lub pudełku na miesiąc przed sadzeniem w funcie, najlepiej w doniczkach, ponieważ sadzonki nie tolerują zbyt dobrze przesadzania. Podczas przesadzania należy uważać, aby w jak najmniejszym stopniu uszkodzić korzenie roślin. Nasiona wysiewa się na głębokość 0,3 cm. Można je też rozrzucić po powierzchni gleby i obficie podlać. Uprawy należy podlewać codziennie, nie dopuszczając do wyschnięcia wierzchniej warstwy gleby, przez drobne sitko, aby podczas podlewania nasiona nie wnikały głęboko w ziemię. Pędy są wydłużone i zaczynają pojawiać się po 10-15 dniach przez 2-3 tygodnie. W wieku dwóch tygodni sadzonki można sadzić w ziemi w stałym miejscu w odległości 60 cm od siebie. Sadzonki tolerują przymrozki do -5-8°C, dlatego można je sadzić wcześnie.

U truskawka szpinakowo-malinowa Jadalne są nie tylko jagody, ale także liście, które wykorzystuje się do zup i sałatek. Zbiera się je przez całe lato, ale nie można ich zebrać zbyt wiele, ponieważ jagody pojawiają się u podstawy każdego liścia bez kwitnienia. Lepiej jest zbierać liście po zbiorze jagód. Pierwsze jagody zaczynają dojrzewać półtora miesiąca po wykiełkowaniu, a ich zbiór trwa przez całe lato.- aż do przymrozków.

Krzewy szpinakowo-malinowe wymagają podwiązki, ponieważ ich poziomo rozciągające się pędy są całkowicie usiane jagodami i uginają się pod ich ciężarem. Plon szpinaku-maliny osiąga dwa litry z jednego krzaka. Roślina jest bardzo dekoracyjna. Zadziwi każdego, kto zobaczy go w Twoim ogrodzie lub ogródku warzywnym.

Technologia rolnicza uprawy tej rośliny jest bardzo prosta i dostępna dla każdego ogrodnika. Rośnie na każdej glebie o odczynie obojętnym, ale nadal preferuje gleby lekkie i żyzne. Uwielbia światło, ale radzi sobie z lekkim cieniowaniem. Bardzo wymagający dla boru. Z jego niedoborem pąki zaczynają obumierać, a młode liście więdną. Karmienie roślin popiół drzewny i kompost. Gleba wokół krzaków jest również ściółkowana kompostem. Truskawka Szpinakowo-Malinowa- Również roślina lecznicza. To wchłonęło najwięcej bujny bukiet leki. Maliny zawierają różne sole, wśród których duże miejsce zajmują sole potasu, wapnia, fosforu i żelaza. Szpinak-malina jest źródłem wielu witamin- S, B1, B2, P, K, E, kwas foliowy, karoten i inne.

Zbierz nasiona z pierwszych, największych jagód. Aby to zrobić, jagody można zmiażdżyć na gazecie i wysuszyć. Aby nasiona kiełkowały szybciej, kiedy siew wiosenny, oni sami- namoczyć w ciepłej (20-25°C) wodzie przez dwa dni, kilkakrotnie ją zmieniając, a następnie wysuszyć nasiona do wypłynięcia i zasiać.

A. Kondakow , ogrodnik amator, rejon Tambowa

Jeśli nigdy wcześniej o tym nie słyszałeś niezwykła roślina, to spieszymy przedstawić Państwu szpinak truskawkowy, znany również jako szpinak malinowy, szarlotka wielolistna lub żminda zwyczajna. Ojczyzną tej egzotycznej dzikiej rośliny jest północna Afryka, Europy Południowej i Morza Śródziemnego.

Od dawna szpinak-malina jest popularna i poszukiwana w Rosji, uprawiana jest przede wszystkim jako zdrowa żywność. sałatki zielone. A ostatnio barszcz wielolistny zaczął powoli pojawiać się w naszych ogrodach. W związku z tym powstało również wiele nieporozumień związanych z tą rośliną. Niektórzy mieszkańcy lata są pewni, że jest to nowomodna zachodnia hybryda szpinaku z truskawkami lub malinami. To nieprawda; nie ma to nic wspólnego z dwiema ostatnimi jagodami. Ale prawda jest taka, że ​​​​jest to daleki botaniczny krewny.

Opis rośliny i korzystne właściwości

Roślina jest jednoroczną rośliną warzywną tworzącą małe krzewy dorastające do pół metra wysokości. Szpinak-malina rośnie dość aktywnie i dla krótkoterminowe tworzy ostre, włóczni liście w kolorze zielonym lub jasnozielonym oraz średniej wielkości czerwone jagody, które z wyglądu przypominają trochę truskawki lub maliny.

Ziele szpinaku truskawkowego mają wiele korzystnych właściwości. Uprawia się ją przede wszystkim ze względu na liście. Przede wszystkim warzywa szpinakowo-malinowe są magazynem żelaza. Żadna inna roślina warzywna nie może konkurować z żmindą w tej kategorii. Ponadto warzywa są bogate w witaminy B, C, E, A i zawierają wiele przydatnych substancji, białek i mikroelementów. Szpinak truskawkowy można jeść na surowo, w sałatkach lub jako składnik zup lub dania mięsne. Liście można zamrażać, suszyć, marynować lub marynować do stosowania przez cały rok.

Jadalne są także jagody szpinakowo-malinowe. Ale pomimo atrakcyjnego wyglądu są praktycznie bez smaku. Można je dodawać do żywności jako soki lub jako składnik dżemów. Jagody szpinaku truskawkowego pomagają normalizować poziom hemoglobiny. A dzięki jasnemu, bogatemu czerwonemu kolorowi owoce można stosować jako naturalny barwnik spożywczy.

Zasady sadzenia i pielęgnacji szpinaku-maliny

Roślina ta nie jest wybredna i może aktywnie rosnąć na prawie każdej glebie. Aby jednak uzyskać obfite zbiory, lepiej je zasadzić żyzna gleba z wystarczającą wilgocią. Czy jest posadzona w cieniu czy słoneczna strona również nie odgrywa dużej roli w rozwoju szpinaku truskawkowego. Bezpretensjonalność uprawy zmindy pozwala samodzielnie wybrać miejsce w ogrodzie dla tego egzotycznego uprawa warzyw.

Nasiona można wysiewać bezpośrednio do otwartego gruntu zaraz po stopieniu śniegu lub w rozsadach. Ostatnia opcja jest zalecana dla tych, którzy chcą zdobyć wczesne zbiory – Pierwsze owoce można zbierać już na początku lata. Możesz sadzić nasiona do sadzonek w pierwszych wiosennych miesiącach.

Sadzenie i pielęgnacja szpinaku truskawkowego jest łatwe i bez niepotrzebnych problemów. Ważna jakość kiedy rośnie regiony północne jest mrozoodporność rośliny. Bez problemu znosi wiosenne przymrozki do -8°C, dobrze zimuje także pod suchymi osłonami.

W okresie aktywnego rozwoju szpinak truskawkowy należy regularnie odchwaszczać i podlewać. Możesz nawozić roślinę azotanem amonu i nawozy organiczne. Szpinak źle znosi upalną i suchą pogodę, dlatego w takich okresach należy go częściej i obficie podlewać.

» Truskawki

Szpinak truskawkowy – ciekawa roślina , zyskując coraz większą popularność. W artykule omówiona zostanie charakterystyka rośliny oraz zasady uprawy.

W sklepach ogrodniczych pojawiły się nasiona rośliny o nietypowej nazwie. Zanim zaczniesz sadzić, musisz dokładnie przestudiować charakterystyczne cechy, zalety i negatywne cechy.

Wielu ogrodników uważa, że ​​szpinak truskawkowy - osiągnięcie selekcja zagraniczna, hybryda szpinaku i truskawek.

Jest to jednak błędne przekonanie. Roślina występuje na południowych terytoriach Europy, Ameryki Północnej i na wybrzeżach Azji.

Osobliwością tej rośliny warzywnej jest to, że zarówno liście, jak i jagody nadają się do spożycia. A swoją nazwę zawdzięcza zewnętrznemu podobieństwu owoców do truskawek.

Oprócz nazwy głównej istnieje wiele nazw synonimicznych - szpinak-malinowy, barszcz wielolistny, barszcz wielostronny, zminda vulgaris, szpinak wielolistny.

Opis botaniczny rośliny

Szpinak truskawkowy należy do rodzaju Mary z rodziny Chenopodiaceae lub Amaranthaceae. Jest bardzo podobna do komosy ryżowej. roślina jednoroczna lecz jeśli w ziemi zostaną nasiona, przyszły rok plony będą ponownie rosły bez ingerencji z zewnątrz.

Liście zielone, trójkątno-lancetowate, jadalne. Wierzchołek liści jest spiczasty, podstawa przechodzi w ogonek liściowy. Krawędzie ze spiczastymi zębami. Gałęzie osiągają 70 centymetrów. Korzeń jest wielogłowy i gruby. Łodyga jest wyprostowana.

Szpinak truskawkowy - roślina jednoroczna, kwitnie w lipcu, owoce dojrzewają w sierpniu

Kwiaty, skręcone w kulki w kątach liści, są biseksualne, trójdzielne, składają się z pięciu liści okwiatu, pięciu pręcików i słupka. Okwiaty są czerwone, mięsiste.

Nasiona są koloru czarnobrązowego i mają podłużne rowki. Powierzchnia jest gładka i błyszcząca.

Roślina kwitnie pod koniec lipca - na początku sierpnia, owoce dojrzewają pod koniec sierpnia lub na początku września. Kwiatostan jest złożonym pestkowcem.

Nazwa rośliny wynika z podobieństwa owoców do truskawek lub malin. Często nazywana jest szpinakowo-malinową.

Ale jagody nie smakują jak maliny czy truskawki. Są bez smaku.

Jagoda ma niewielką ilość miąższu i dużą zawartość nasion. Szpinak i maliny uważa się za dojrzałe, kiedy nabrać koloru bordowego.

Cechy uprawy

Istnieje około 20 odmian roślin, różnice między którymi leżą w wielkości samej rośliny, kształcie.

Ogrodnicy uprawiają około 10 gatunków tej rośliny. Najpopularniejsze gatunki to Virofle w stanie Wiktoria.

Szpinak można uprawiać bez większych trudności. Przodkami rośliny były chwasty, dlatego jest ona bardzo bezpretensjonalna i odporna na warunki naturalne. Rośnie na każdej glebie, nie wymaga specjalna opieka.

Jeśli nie nastąpi terminowe podlewanie lub rozluźnienie, roślina nadal będzie przynosić owoce. Szpinak rośnie jak zwykły chwast i nie jest podatny na mróz, suszę i inne wahania temperatur.

Aby szybciej uzyskać plony, konieczne jest uprawianie rośliny za pomocą sadzonek. Warto zacząć już na początku marca. Tace do sadzonek są wypełnione ziemią. Następnie w każdym umieszcza się 1-2 nasiona.

Nasiona nie należy umieszczać zbyt głęboko, gdyż w takim przypadku może nie wykiełkować.

Roślinę przesadza się na otwarty teren po pojawieniu się co najmniej 5 liści. Odległość między otworami musi wynosić co najmniej 40 cm. Doświadczeni ogrodnicy zaleca nawożenie gleby przed sadzeniem szpinaku.

Innym sposobem uprawy szpinaku jest uprawa nasion. To najprostsza metoda, która gwarantuje zbiory. Sadzenie należy rozpocząć natychmiast po stopieniu śniegu lub jesienią przed nadejściem przymrozków.

W jednym otworze umieszcza się 5-6 nasion. Po pojawieniu się pierwszych kilku liści najsłabsze pędy są usuwane.

Przydatne właściwości

Roślina jest źródłem wielu dobroczynnych substancji: witaminy PP, B1 i B2, E, H, K, mikroelementy (żelazo, magnez, wapń itp.).

Regularne spożywanie owoców zwiększa poziom hemoglobiny, a zastosowanie liści szpinaku jako składnika i samodzielnego dania prowadzi do oczyszczenia przewód żołądkowo-jelitowy i poprawę funkcjonowania układu nerwowego.

Ponadto liście można stosować jako składnik ciepłych okładów oraz w celu poprawy funkcjonowania stawów i mięśni.

Jedzenie szpinaku truskawkowego nie może zaszkodzić sylwetce, ponieważ zawartość kalorii w roślinie jest niska i wynosi zaledwie 22 kcal. Dlatego roślina jest idealnym produktem podczas stosowania diety.

Jest słusznie uważany za źródło białka na 100 gramów rośliny przydatne jest 2,9 grama białka. Węglowodany – 3,6 g, a tłuszcze – tylko 0,4 g.

Ponadto roślina jest źródłem beta-keratyny.

Zastosowanie w medycynie

Szpinak pobudza do pracy układ sercowo-naczyniowy . Zawarte w nim witaminy A i C są silnymi przeciwutleniaczami, które zapobiegają utlenianiu cholesterolu. Szpinak truskawkowy zawiera karoten, który zapobiega uszkodzeniom ścian tętnic.

Ponadto dobroczynne substancje zawierały m.in. witamina C i beta-karoten, chronić ściany jelita grubego przed narażeniem substancje szkodliwe i zapobiegać zaparciom.

Regularne spożywanie szpinaku truskawkowego poprawia męską wydajność układ rozrodczy . Ponadto spożywanie szpinaku jest zalecane w przypadku anemii, krzywicy, szkorbutu, gruźlicy i anemii.

Na hemoroidy i nadciśnienie roślina również może je mieć pozytywny wpływ na ciele. Ponadto bierze szpinak ważne miejsce w diecie osób chorych na cukrzycę.

Szpinak truskawkowy zwiększa poziom hemoglobiny i wzmacnia układ odpornościowy ludzkie ciało. Jeśli funkcjonowanie układu nerwowego jest zakłócone, eksperci zalecają dodanie szpinaku do swojej diety.

Zastosowanie w kosmetyce

Roślina jest aktywnie wykorzystywana przez kosmetologów jako integralny składnik maseczek i kremów do twarzy, ponieważ zawiera beta keratynę.

Pozytywnie wpływa na kondycję skóry twarzy, pomagając wygładzić skórę i spłycić zmarszczki.

Maska odmładzająca

Zagotuj 100 gramów liści roślin w mleku aż powstanie papkowata substancja. Zaleca się używanie naczyń emaliowanych.

Nałóż mieszaninę na cienką szmatkę, nałóż na powierzchnię twarzy i szyi, omijając okolice oczu, i przytrzymaj przez 15-20 minut. Następnie należy usunąć pozostałe cząsteczki mieszaniny i przetrzeć twarz wywar z rumianku.

Używaj w gotowaniu

Roślina jest niskokaloryczna i dlatego idealnie nadaje się do żywienia dietetycznego. Można z niego przygotować wiele różnych potraw.

Ciasto

Wymagane składniki:

• 500 g szpinaku;
• 4 jaja kurze;
• pieprz, sól (do smaku);
• 200 g twardego sera;
• 3 łyżki mąki sojowej;
• 200 g ricotty.

Ubij jajka i dodaj przyprawy do powstałej mieszanki. Zetrzyj ser. Następnie do masy jajecznej dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać.

Nasmaruj naczynie do pieczenia masło. Następnie należy umieścić powstałą mieszaninę w natłuszczonej formie i umieścić ją w nagrzanym piekarniku. Piec 50 minut w temperaturze 180-200 stopni.

Dżem

Najpierw musisz umyć jagody i wysuszyć je. Syrop ugotować z cukru i wody w proporcji 1:1. Do powstałego syropu cukrowego dodaj umyte owoce. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie ostudzić.

Oprócz jagód szpinaku do dżemu można dodać inne owoce.. Na przykład kiwi. Dżem nabiera kwaskowatości i niezwykłego egzotycznego smaku.

Kwas

Wymagane składniki:

• owoce szpinaku truskawkowego - 2 kg;
• 2 kg cukru.

Owoce nie wymagają mycia. Na powierzchni owocu znajdują się naturalne drożdże, które pełnią rolę startera. Wlać owoce ciepła woda. Umieść cukier.

Pojemnik ze składnikami przykryć pokrywką i odstawić w miejsce o temperaturze pokojowej. Zaparzaj kwas chlebowy przez co najmniej trzy dni.

Przeciwwskazania do stosowania

Pomimo wielu zalet szpinak ma swoje wady. Najważniejsze - nadmierna zawartość kwasu szczawiowego zawarte w roślinie.

Stosowanie jest przeciwwskazane u osób cierpiących na wrzody żołądka lub padagrę. Jeśli cierpisz na choroby układu moczowo-płciowego, nie powinieneś spożywać szpinaku truskawkowego jako pożywienia.

Szpinak truskawkowy - piękna i zdrowa roślina. Ostatnio coraz większą popularnością cieszy się uprawa szpinaku-malin.

Jest bardzo bezpretensjonalny i nie wymaga specjalnej opieki i oporny na zmiany środowisko. Owoce utrzymują się długo, od czerwca do końca września.

Dlatego szpinak truskawkowy często używany w celach dekoracyjnych . Sadzi się ją w miejscach, gdzie rozwój innych roślin ozdobnych jest utrudniony.

Poza tym, Roślina ma jadalne owoce i liście. Stosowany w medycynie, kosmetologii i kuchni.