Kalafior jest trudniejszy w uprawie niż kapusta. Jest mniej odporna na zmiany klimatyczne, często choruje i nie zawsze cieszy się obfitymi zbiorami. Dlatego przed sadzeniem należy dokładnie określić odmianę, która będzie całkowicie odpowiadać ogrodnikowi. Istnieje wiele różnych odmian kalafiora. Różnice polegają nie tylko na okresie dojrzewania czy sposobie uprawy, ale także na wielkości główek, plonie, a nawet kolorze kapusty.
Najlepsze wczesne odmiany kalafiora
Kalafior może być wczesny, w połowie sezonu i późny. Wczesne odmiany kalafiora rosną szybko, więc jako pierwsze próbują, ale szybko się psują ze względu na delikatną konsystencję.
Wczesne odmiany kalafiora
- "Gwarancja"– odmiana wczesna, przeznaczona do uprawy w otwartym terenie. Dojrzewanie następuje w ciągu 50 dni po posadzeniu sadzonek lub 75-98 dni po wschodach. Główki rosną małe - 300-1000 g. Z góry są chronione przez osłonięte, rozwinięte liście. Kształt kapusty jest okrągło-płaski, tekstura jest drobnoziarnista, kolor jest biały z kremowym odcieniem. Smak jest wyraźny. Wydajność na metr kwadratowy wynosi 1,5-3,5 kg. Odmiana odporna na długie podróże i niewrażliwa na bakteriozę naczyniową.
- "Śnieżna kula"- francuska odmiana wczesno dojrzewająca, która produkuje pełnowartościową kapustę 90-95 dni po wschodach. Głowy są gęste, małe - 400-1000 g, śnieżnobiałe. Kształt jest płasko-okrągły. Smak jest doskonały i można go stosować świeże, w puszkach lub mrożone. Wydajność na metr kwadratowy do 4 kg. Nie boi się zimnej pogody.
- „Śnieżna kula”– bardzo piękny, grudkowaty kalafior. Wyróżnia się tym, że posiada stabilną odporność na wiele chorób. Głowy są śnieżnobiałe, stąd nazwa, z wyraźnymi guzkami, o zaokrąglonym, płaskim kształcie. Waga – 650-850 gramów. Można ją uprawiać w niesprzyjających warunkach, w gruncie otwartym i zamkniętym. Średnia wydajność z metra kwadratowego wynosi 3 kg.
- „Movir 74”- wczesna odmiana kalafiora. Od kiełkowania do dojrzałości technicznej mija 85-95 dni. Uprawiana na otwartym lub chronionym terenie. Głowy są okrągło-płaskie, zwarte, o wadze 0,4-1,4 kg. Powierzchnia jest nierówna, drobnoziarnista i biała. Ta kapusta nadaje się do konserw, a smak na świeżo nie jest zły. Można go transportować na duże odległości, wytrzymuje ciepło i umiarkowane zimno, nie pęka. Na metr kwadratowy zbiera się 4 kg tej kapusty.
- "Regent"– odmiana średniowczesna o uniwersalnym zastosowaniu. Od pojawienia się sadzonek do dojrzałości technicznej mija 100-110 dni. Uprawia się ją zarówno indoor, jak i outdoor. Jest odporna na choroby i suszę. Główka nie jest zbyt gęsta, ale jest to normalne w przypadku wczesnej kapusty. Kształt jest okrągły, kolor jest biały, tekstura jest drobnoziarnista. Średnia waga 500-600 g. Wydajność zależy od pielęgnacji i miejsca uprawy (w szklarniach powyżej), od 0,9 do 3,9 kg na metr kwadratowy.
To tylko najlepsze odmiany wcześnie dojrzewającego kalafiora. Następujące odmiany są również bardzo popularne wśród ogrodników: „Express”, „Goodman F1”, „Koza Dereza”, „Alfa”, „Bolero”.
Odmiany w środku sezonu
Sprawdź także te artykuły
Odmiany kalafiora w środku sezonu są „punktem” pośrednim między wczesnymi i późnymi odmianami kalafiora. Konsystencją zbliżone są do wczesnych - delikatne, słodkawe, ale już gęstsze, co pozwala na bezproblemowy transport na odległe rynki. Jednocześnie odmiany i hybrydy w środku sezonu są przechowywane przez długi czas, rzadko boją się mrozu i mają wysoką zawartość witamin.
Odmiany kalafiora w środku sezonu
- „Biała piękność”– odmiana wysokowydajna – 4-6 kg na metr kwadratowy. Dojrzewanie następuje w 65. dniu po posadzeniu sadzonek. Zaleca się uprawę na otwartym terenie, a nie w szklarniach. Głowy są duże, do 1,2 kg, białe, gęste. Głównymi wadami są podatność na zmiany temperatury i szkodniki. Zalety: łatwość transportu, prezentacja, długotrwałe przechowywanie.
- „Flora Blanca”- średniosezonowa odmiana holenderska, która daje plon już w 110 dniu od wschodu. Jest odporna na jesienne chłody i bakteriozę. Głowa jest elastyczna, duża, waży około 1,2 kg, ma biało-żółty kolor. Smak jest doskonały i można go stosować w dowolnej formie. W sezonie zbiera się średnio 2,5 kg kapusty na metr kwadratowy.
- „Biała głowa” dojrzewa w ciągu 110-120 dni. Głowa jest płaska, biała, o wadze do 1,1 kg. Posiada wysoką zawartość witaminy C i mikroelementów. Stosowany w kuchni (w tym w żywności dla niemowląt), medycynie i kosmetologii. Ma przyjemny smak i jest odporny na lekkie przymrozki. Wydajność 4,5 kg na metr kwadratowy.
Wśród dobrych odmian kalafiora w środku sezonu należy również wymienić: „Bora”, „Celeste”.
Najlepsze późne odmiany kalafiora
Późne odmiany kalafiora zawierają wiele przydatnych substancji. Jednak uprawa ich w regionach północnych jest możliwa tylko w szklarniach lub szklarniach domowych, ponieważ nie mają czasu dojrzewać przed pierwszymi przymrozkami.
Późne odmiany kalafiora
- „Amerigo F1” hybryda wytwarzająca głowy o masie 2-2,5 kg. Rośnie powoli, już po 2-2,5 miesiącach od posadzenia sadzonek można poczuć smak pierwszych zbiorów. Kapusta ta ma śnieżnobiałe główki, masywne i ciężkie. Ma silną odporność na choroby wirusowe, szkodniki zwykle mu nie przeszkadzają. Uniwersalne zastosowanie. Jest kapryśny pod względem gleby, nawozów i podlewania. Wydajność na metr kwadratowy wynosi 6-8 kg.
- „Asterix F1”- Hybryda holenderska, dojrzewająca w 125-130 dni. Ma ciemnozielone liście. Głowa jest biała, okrągła, gładka, waży do 900 g. Smak jest dobry. Wydajność może osiągnąć nawet 2,3 kg na metr kwadratowy. Jest odporny na mączniaka prawdziwego.
- „Cortes F1”– jedna z najbardziej produktywnych mieszańców późnego kalafiora. Dojrzewa w ciągu 75 dni od momentu posadzenia sadzonek. Z jednego metra kwadratowego zbiera się co najmniej 5 kg kapusty. Głowa jest gęsta, biała, ciężka (2-3 kg), o dużej zawartości soku. Idealny na sprzedaż, magazyn. Hybryda ta przetrwa pierwsze jesienne przymrozki i zmiany temperatur. Wady: wymagające dla gleby i nawozów.
Obejmuje to również: „Adlerskaya zima 679”, „Soczi”, „Adlerskaya wiosna”.
Biały kalafior to klasyk. Jest pyszne, piękne, ale proste. Od kilkudziesięciu lat naukowcy i hodowcy tworzą nowe odmiany kalafiora, których kolorowe główki zawierają w swoim składzie zwiększone ilości niektórych witamin (minerałów). Poniżej opisano niezwykłe odmiany kalafiora.
Niezwykłe odmiany kalafiora
- „Romańskie”- hybryda kalafiora i brokułów. Wyróżnia się jasnym wyglądem. Czasami nazywana „kapustą koralową”. Wygląda jak muszla morska. Kwiatostany mają kształt piramidalny, żółto-zielony kolor. W ramach normalnych praktyk rolniczych główki kapusty rosną razem i osiągają masę 0,5 kg lub więcej.
- „Yarik F1”– hybryda śródsezonowa, dojrzewająca w ciągu 65 dni od posadzenia sadzonek. Głowa jest żółto-pomarańczowa, gęsta, z małymi guzkami na powierzchni. Struktura jest delikatna, waga - 300-500 g. Kapusta ta charakteryzuje się dużą zawartością beta-karotenu. Stosowany do różnorodnych dań świeżych, smażenia, gotowania, mrożenia. Przy dobrej pielęgnacji zbiera się do 2,5 kg warzyw na metr kwadratowy.
- „Graffiti F1”– hybryda śródsezonowa – po posadzeniu sadzonek zbiory trwają 70-80 dni. Liście niebieskozielone z nalotem woskowym, główka fioletowa, lekko uniesiona, płaskookrągła, zwarta, z lekko zaznaczonymi guzkami. Konsystencja jest delikatna, waga - 700-1100 g. Przy odpowiedniej pielęgnacji z jednego metra kwadratowego zbiera się do 6 kg kapusty. Smak jest przyjemny i zawiera dużo antocyjanów. Różni się tym, że gotuje się szybciej niż zwykły kalafior; przy dłuższym gotowaniu kolor może się zmienić.
- „Rozamunda”– Niemiecka odmiana wczesnego dojrzewania. Po wschodach sadzonek do dojrzałości technicznej mija 110-113 dni. Głowy są małe - 0,6-0,8 kg, gęste, przyjemne w wyglądzie - liliowe. Pod względem ilości niektórych przydatnych substancji odmiana ta wyprzedza inne znane mieszańce i odmiany kalafiora. Istnieje odporność na wiele chorób. Wydajność – 18 ton na hektar.
Dla miłośników egzotyki warto spróbować także tak niezwykłych odmian kalafiora jak: „Emerald Cup”, „Orange Cheese F1”, „Veronica F1”, „Green Maserata”, „Purple Sicilian”, „Lilac Ball”, „Amethyst F1 ”.
Kalafior jest wysoko ceniony ze względu na skład witamin i doskonały smak. Początkującym ogrodnikom zaleca się zapoznanie z opisem wszystkich odmian tej rośliny, aby wybrać odpowiednie warzywa do uprawy w swoich ogrodach, biorąc pod uwagę klimat i inne czynniki zewnętrzne.
W tym artykule dokonano wyboru najlepszych odmian roślin uprawnych, z których każda ma swoje zalety. Każdy będzie mógł wybrać opcje do swojego ogrodu, w zależności od swoich preferencji. Oto najsmaczniejsze odmiany, najwcześniejsze i najbardziej produktywne.
Jakość technologii rolniczej dostosowuje smak i płodność kalafiora, dlatego dbając o grządkę, nie należy ignorować podstawowych zasad:
- podlewanie;
- karmienie;
- rozluźnianie i pielenie;
- przetwarzanie.
Ważne jest także terminowe zbieranie kapusty, gdyż przejrzała lub zielona kapusta nie posiada pełnych wartościowych właściwości i idealnego smaku.
Aby móc zbierać plony przez całe lato, zaleca się sadzenie na działce odmian o różnym okresie dojrzewania. Można wtedy rozkoszować się odmiennym smakiem warzyw i poczynić przygotowania na zimę.
Kalafior uważany jest za kapryśny, jednak wybrane odmiany są odporne na niekorzystne warunki atmosferyczne, typowe choroby i mają doskonały smak. Dzięki odpowiedniej technologii rolniczej ogrodnicy zawsze mogą liczyć na obfite zbiory. Warzywa stosuje się zarówno świeże, jak i do przetworów zimowych. Podczas długotrwałego przechowywania nie tracą swoich walorów smakowych i handlowych.
Letni mieszkaniec
Roślina wyróżnia się długim okresem owocowania, okres dojrzewania rozpoczyna się 80-100 dni po przeniesieniu sadzonek do grządki. Biała okrągła główka z lekką płaskością waży do 1 kg. Skład chemiczny warzywa zawiera wysoki poziom cukru i kwasu askorbinowego, dzięki czemu kwiatostan ma ciekawe nuty smakowe. Liście chronią rozwijającą się głowę przed palącymi promieniami słońca, co pozwala uzyskać czyste owoce. Wielkość odmiany letniej jest niewielka, dlatego gęstość sadzenia wynosi 3-5 roślin na 1 m2 (odległość między krzakami wynosi 50 cm). Przeniesienie sadzonek do rabaty zaplanowano na koniec maja - początek czerwca. Warzywo dobrze znosi transport i długo zachowuje swoje cenne właściwości, pod warunkiem zachowania odpowiednich warunków przechowywania.
Śnieżna kula
Kapusta w pełni odpowiada swojej nazwie, dojrzałe kwiatostany mają śnieżnobiały kolor, choć są niewielkie. Waga jednego egzemplarza nie przekracza 850 gramów. Wysokie plony osiąga się dzięki gęstemu sadzeniu, gdyż krzew jest zwarty i nie wymaga miejsca na rozgałęzianie. Najlepsza odmiana spośród odmian wcześnie dojrzewających od dawna cieszy się popularnością wśród ogrodników. Lwia część tego sukcesu leży w odporności rośliny na typowe choroby. Szybki okres dojrzewania pozwala uzyskać dwa zbiory w sezonie w strefie czarnej gleby, od momentu posadzenia sadzonek do pełnego dojrzewania. Sadzonki szybko zakorzeniają się w nowym miejscu i wspólnie dojrzewają. Otwory na sadzonki rozmieszczone są według następującego wzoru: 50x50, 50x70 cm.
Mieszkaniec lata kalafiora Odmiana Movir Śnieżna kula kalafiorowa
Movir
Hybryda odporna na zimno i wysokie temperatury, która dzięki szybkiemu okresowi dojrzewania pozwala na zbiór 2 plonów w sezonie, nawet w centralnej Rosji. Kwiatostan okrągły lub zaokrąglony i spłaszczony jest biały, czasem z kremowym odcieniem. Waga – od 500 do 1200 gramów. Roślina nie może pochwalić się szczególną odpornością na choroby i szkodniki, ale smak warzywa przyjemnie zaskoczy nawet smakosza. Podczas sadzenia nasion obserwuje się szybkość kiełkowania. Owoce można bezpiecznie uzyskać już w czerwcu, jeśli wysiewa się w drugiej połowie lutego i przykrywa przeniesione sadzonki folią, chroniąc je przed ewentualnymi wiosennymi przymrozkami. Rozmieszczenie dołków w grządce zaplanowano w odstępie 50 cm w rzędzie, a od 60 cm w rzędzie przenoszenie sadzonek zaplanowano na okres od 25 maja do 10 czerwca. Roślina dobrze reaguje na nawozy azotowo-potasowe i inne nawozy.
Koza Dereza
Zwarta, wyprostowana roślina z białą główką, która ma żółtawy, a czasem czerwonawy odcień. Masa kwiatostanu sięga 800 gramów, ale przy odpowiedniej technologii rolniczej możliwe jest wyhodowanie głów o wadze powyżej 2 kg. Po posadzeniu sadzonek owoce dojrzewają w ciągu 53-70 dni. Sadzonki wyróżniają się dobrym kiełkowaniem i przyjaznym rozwojem. Pędy można sadzić zarówno wiosną (druga połowa kwietnia), jak i latem (do połowy lipca). Dołki pod sadzonki planuje się według następującego schematu: 4 rośliny na 1 m2. Kapusta kozia wilcza jest bardzo wymagająca pod względem składu gleby, dlatego przy uprawie rośliny konieczne jest nawożenie rabaty i dokarmianie krzewów.
Dereza z kapusty koziej Flora Blanca
Pędy posadzone w ogrodzie dojrzewają w ciągu 109-112 dni. Kwiatostany mają okrągły, lekko spłaszczony kształt, kolor biały z kremowym odcieniem. Waga okazu średniej wielkości sięga 1,2 kg. Owoce są dobrze pokryte liśćmi, co chroni je przed palącymi promieniami słońca, które mogą powodować powstawanie ciemnych plam i gorycz w smaku. Zarówno kiełkowanie, jak i dojrzewanie zachodzą jednocześnie, więc zbiór nie zajmuje dużo czasu. Otwory na sadzonki rozmieszczone są według następującego wzoru: 50x50, 50x70 cm. Kapusta jest odporna na bakteriozę i mróz, a przy właściwym przechowywaniu na długo zachowuje swoje właściwości.
Białe piękno
Corteza
Wśród odmian późno dojrzewających odmiana ta jest uważana za najbardziej produktywną. To zasługa hodowców, którzy stworzyli hybrydę odporną na choroby i niekorzystne warunki atmosferyczne. Ze względu na tworzenie się dużego kwiatostanu (masa od 2 do 3 kg) roślina wymaga regularnego nawożenia gleby. Duże liście zapewniają cień głowie, dzięki czemu kapusta może wytrzymać ciepło. Warzywo zbiera się 75-80 dni po przeniesieniu sadzonek na otwartą grządkę. Młode pędy, choć kapryśne, szybko dostosowują się do nowego środowiska. Otwory układa się według następującego schematu: odstęp między krzewami wynosi co najmniej 70 cm, rozstaw rzędów wynosi od 80 cm.
Odmiana Cortesa Amerigo
Śnieżnobiałe masywne główki dojrzewają 74-80 dni po przeniesieniu sadzonek na otwarty teren. Jeden egzemplarz waży 2-2,5 kg. W przeciwieństwie do innych odmian, Amerigo ma dobrą odporność, co pozwala mu przeciwstawić się infekcjom wirusowym i szkodnikom. Główki mogą dojrzewać do mrozu; mrozoodporność pozwala im zachować jakość handlową i delikatny smak.
Intensywny wzrost wymaga regularnego karmienia. Szczególną cechą tej odmiany są duże liście, które tworzą cień dla kwiatostanów, chroniąc je przed palącymi promieniami słońca. Przesadzanie sadzonek do rabaty zaplanowano na drugą połowę maja-początek czerwca. Otwory układa się według następującego schematu: odstęp między krzewami wynosi 70-80 cm, rozstaw rzędów wynosi 70 cm.
Uprawa kalafiora wymaga nieco więcej uwagi i wysiłku, ponieważ roślina jest mniej chroniona przed chorobami i szkodnikami. Ale jak miło jest zrywać z grządek piękne kwiatostany i zachwycać bliskich pysznymi daniami kulinarnymi lub zimowymi przygotowaniami.
Odbyła się nasza ogólna znajomość kalafiora, a dzisiaj porozmawiamy o najpopularniejszych odmianach i mieszańcach tej wspaniałej rośliny warzywnej. Jeden z najważniejszych warunków sukcesu rosnący kalafior
– zgodność odmian z warunkami klimatycznymi obszaru uprawy. Dlatego odmiany kalafiora uprawiane w regionach południowych nie nadają się do strefy środkowej: w naszych warunkach klimatycznych wytwarzają małe i luźne główki, ponieważ zaczynają je formować zbyt wcześnie, nie mając czasu na wyhodowanie rozety liści. Kupując nasiona, należy również zwrócić uwagę na okres dojrzewania kalafiora. W strefie środkowej z reguły tylko wczesne (średnio wczesne) odmiany i hybrydy tworzą pełnoprawne główki, w których od kiełkowania do dojrzewania żniwnego mija 85-110 dni. Obecnie w Rejestrze Państwowym znajduje się ponad cztery tuziny, odpowiednia do uprawy w strefie środkowej. Wśród nich są nie tylko odmiany krajowe, ale także zagraniczne i hybrydy. Wybierając odmiany do uprawy na swojej działce, należy kierować się następującymi założeniami: kalafior domowy jest bardziej przystosowany do naszego klimatu, daje stabilne zbiory nawet w niesprzyjających temperaturach i ma większą odporność na wiele chorób.
Ale dla prawdy warto zauważyć, że wiele krajowych odmian i mieszańców kalafiora ma wydłużony okres owocowania. Ale dla letnich mieszkańców podczas uprawy kalafiora jest to plus. Odmiany kalafiora selekcji zagranicznej reprezentowane są głównie przez mieszańce, które dojrzewają razem, tworząc gęste i wyrównane główki, odporne na wzrost i dobrze pokryte liśćmi. Trzeba jednak pamiętać, że „cudzoziemcy” wymagają większej uwagi i troski, a dopiero przy wysokim poziomie techniki rolniczej ujawniają w pełni swój potencjał.
Przejdźmy teraz od ogólnej charakterystyki do krótkiego opisu najpopularniejsze odmiany i hybrydy kalafiora selekcji krajowej:
Alfa– Tworzy białą, gładką, gęstą, częściowo liściastą pianę o masie około 1,2 kg. Smak jest dobry.
Gwarancja– Odmiana w początkowej fazie uprawiana jest pod folią, a później w otwartym terenie. Dojrzewanie główki trwa 16-18 dni. Główka kremowa lub biała, zaokrąglona-płaska, odporna na pękanie, o masie od 0,5 do 0,9 kg.
Koza – Dereza– Głowa jest biała, bardzo gęsta, okrywa liściowa niewielka, waga do 0,8 kg. Dojrzewanie jest przyjazne. Przeznaczona do uprawy w okresie wiosenno-letnim-jesiennym.
ZamiećF1 – Hybryda domowa odporna na niekorzystne warunki klimatyczne. Głowa jest biała, okrągła, gęsta, pokryta liśćmi, waga od 0,9 do 1,3 kg. Aby uzyskać wczesne zbiory, uprawia się ją pod osłonami folii w prawie wszystkich regionach Rosji.
MOWIR 74– Dość stara, sprawdzona odmiana, uprawiana wszędzie, w tym na Syberii i Uralu. Głowa jest biała lub żółtobiała, bardzo gęsta, niepokryta liśćmi, o masie do 1,4 kg. Smak jest dobry. Dojrzewanie jest przyjazne.
Domowy– Kolejna odmiana weteranka, uprawiana we wszystkich regionach uprawy od 1953 roku. Głowa jest biała, zaokrąglona, płaska, gęsta, waży do 0,7 kg i długo zachowuje swoją prezentację. Smak jest doskonały.
Wczesna Gribovskaya 1355– Od 1943 roku odmiana uznawana jest za jedną z najlepszych we wszystkich regionach upraw. Dojrzewanie wydłuża się do dwóch tygodni. Główka biała, okrągło-grudkowa, gęsta, długo nie rozpada się, waga do 0,9 kg. Uprawiana wiosną i latem-jesień.
Regent MC– Głowa biało-żółta, okrągła, guzowata, dobrze pokryta liśćmi, o masie do 0,5 kg. Smak jest doskonały. Dobrze znosi lekkie jesienne przymrozki.
SmillaF1 – Stabilnie produktywna hybryda w różnych strefach klimatycznych. Głowa biała, zaokrąglona – płaska, pokryta liśćmi, duża – waga do 2 kg. Smak jest doskonały.
Śnieżna kulaF1 – Stabilna i bardzo niezawodna hybryda krajowa. Głowa jest jasnobiała, okrągła, gęsta, o wadze do 0,8 kg. Zapewnia stabilne zbiory w niesprzyjających warunkach temperaturowych. Smak jest dobry.
Księżniczka– Odmiana ta może być uprawiana od wczesnej wiosny do jesieni. Głowa jest biała, zaokrąglona, płaska, gęsta, niepokryta liśćmi, duża - waga do 1,9 kg. Bardzo smaczne.
Odmiany i mieszańce kalafiora selekcji zagranicznej:
VinsonaF1 – Wcześnie dojrzewająca hybryda holenderska. Roślina jest potężna, główka biała, okrągła, mocna, dobrze okryta liśćmi, waga do 1,8 kg. Dobry smak. Uprawiana wiosną i latem-jesień.
GoodmanaF1 – Niezawodna holenderska hybryda. Głowa biało-żółta, zaokrąglona, płaska, częściowo pokryta liśćmi, o masie do 0,7 kg. Smak jest doskonały.
Opaal– Jedna z najszybciej dojrzewających odmian holenderskich. Nadaje się do bardzo wczesnej uprawy w szklarniach i wiosennej uprawy w gruncie z materiałem okrywowym. Głowa jest biała, zaokrąglona-płaska, o wadze do 0,9 kg. Smak jest dobry.
Kula śnieżna 123– Znana odmiana selekcji francuskiej, nadająca się do uprawy w większości regionów Rosji, w tym na Uralu. Głowa jest śnieżnobiała, zaokrąglona, płaska, gęsta, dobrze pokryta liśćmi, waga do 1,0 kg. Smak jest doskonały. Dobrze dojrzewa przy późnym wysiewie.
FargoF1 – Potężna holenderska hybryda, która dobrze owocuje w środkowej Rosji. Głowa białożółta, eliptyczna, pokryta liśćmi, twarda, o masie 1-1,6 kg. Smak jest doskonały. Nadaje się do uprawy latem i jesienią.
FremontaF1 – Popularna hybryda holenderska z dużymi głowami – waga do 2 kg. Są śnieżnobiałe, gęste, okrągłe, dobrze pokryte liśćmi i mają doskonały smak. Silna roślina odporna na stres, niskie i wysokie temperatury.
Obecnie hodowcy pracują nie tylko nad wyhodowaniem produktywnych i odpornych na choroby odmian kalafiora, ale także nad stworzeniem warzyw w niewielkim stopniu przypominających tradycyjne. Podczas eksperymentów hodowlanych z kalafiorem pojawiło się warzywo o główce w kształcie stożka. Ta odmiana nazywa się Romanesko. Odmiana ta bazuje na odmianie włoskiej kapusta rzymska- hybryda kalafiora i brokułów. Holenderscy hodowcy nadali tej kapuście fantastyczny wygląd: jej kwiatostany składają się z małych zielonych piramidek przypominających muszle. Kalafior ten ma delikatny smak o jasnokremowo-orzechowej barwie, jest bogaty w sole mineralne, nie jest długo przechowywany, ale dobrze zachowuje składniki odżywcze po głębokim zamrożeniu. Kapusta ta szybko zyskała popularność na całym świecie.
W Izraelu jest to tzw kapusta-koral, w Niemczech i Polsce jako kalafior piramidalny. Można u nas swobodnie zakupić nasiona kapusty odmiany Romanesco. W sprzedaży można znaleźć odmiany krajowe - Perła, Szmaragdowy Puchar i holenderskie hybrydy F1 – Amfora, Weronika, Pincio, Shannon.
Pod koniec ubiegłego wieku pojawiły się kalafior z główkami żółtymi, pomarańczowymi, zielonymi, różowymi, fioletowymi i fioletowymi. Ten rodzaj kalafiora nazywa się Tęcza.
W główkach pomarańczowych i żółtych (mieszańce holenderskie F1 Kolaż, ser Cheddar, Yarik) karotenu jest 25 razy więcej niż w zwykłych białych odmianach kalafiora. Zielone główki smakują jak brokuły i są cenione ze względu na bogactwo utleniaczy, które spowalniają proces starzenia (odmiany Szmaragd, Maserata w kolorze zielonym, Światło księżyca, Kombi; Hybrydy F1 Vitaverde, Zielony Travy). Fioletowe i fioletowe główki zawierają wiele antocydów, które korzystnie wpływają na układ krwionośny i zapobiegają chorobom serca. Wśród nich są przedstawiciele selekcji krajowej - GraffitiF1 , fioletowa piłka, Fioletowy, Sycylia fioletowa, Fioletowa KrólowaF1 .
Te oryginalne arcydzieła są nie tylko bardzo przydatne, ale także ozdobią każdy ogród, nadając mu egzotyczny i efektowny wygląd, a każdemu talerzowi - w formie kolorowej dekoracji. Uprawa taka egzotyczna kalafior, należy pamiętać, że jest bardziej kapryśny od tradycyjnego białego, jest mniej produktywny, nie toleruje stresujących warunków, ma mniejszą główkę i szybciej się rozpada.
Byłbym wdzięczny, jeśli udostępnisz link do artykułu za pomocą poniższych przycisków swoim znajomym w sieciach społecznościowych. Aby być na bieżąco na naszej stronie internetowej nt odmiany roślin warzywnych, skorzystaj z bezpłatnego formularza subskrypcji i otrzymuj ciekawe artykuły na swój e-mail.
Kalafior to warzywo zdrowe dla organizmu człowieka. Zawiera wiele cennych substancji, które mają pozytywny wpływ w leczeniu różnych chorób. Aby warzywo zawsze znajdowało się na stole, musisz je najpierw wyhodować. Jak sadzić kalafior, jak o niego dbać, jakie istnieją odmiany, przeczytaj artykuł.
Informacje ogólne
Kalafior to popularne warzywo. Ze względu na swój wygląd często nazywany jest kręconym. Jej uprawa miała miejsce w Syrii; kapusta nosiła wówczas tę samą nazwę, co kraj. Przez długi czas miejscem wzrostu były kraje arabskie i dopiero w XII wieku została wywieziona przez kupców do Hiszpanii.
W średniowieczu warzywa z Syrii trafiły na Cypr, skąd dostarczano je na sprzedaż do krajów europejskich. Uprawę kalafiora w Europie Zachodniej rozpoczęto w XIV wieku. Dziś warzywo jest szeroko rozpowszechnione i z powodzeniem uprawiane w Europie, Ameryce, Japonii i Chinach.
Zasady uprawy
Aby uzyskać rynkową główkę bogatą w witaminy i minerały, podczas uprawy należy wziąć pod uwagę cechy kapusty, a co najważniejsze, przestrzegać zasad i technik agrotechnicznych.
- Odmiany tego typu warzyw mają tendencję do gromadzenia dużej ilości azotanów w główkach. Kalafior nie jest wyjątkiem. Pielęgnacja i uprawa zdrowego warzywa odbywa się tylko wtedy, gdy sadzonki są odpowiednio karmione. Wielu ogrodników używa do tego kompostu lub świeżego obornika. Jest to surowo zabronione. To właśnie brak potasu i świeżego obornika stwarzają idealne środowisko do gromadzenia się azotanów. Taka kapusta nie przyniesie żadnych korzyści.
- Azotany w główkach gromadzą się w dużych ilościach przy zbyt częstym sadzeniu kalafiora. Pielęgnacja i uprawa w tym przypadku powodują trudności: niektóre środki agrotechniczne są przeprowadzane w niewłaściwym czasie. Jest to przyczyną gromadzenia się szkodliwych substancji.
- Warzywa uprawia się na umiarkowanie wilgotnej glebie, dlatego należy stale dbać o to, aby nie wyschła ani nie pękła, w przeciwnym razie możesz nie spodziewać się dobrych zbiorów.
- Kalafior sadzi się w grządkach, na których wcześniej rosły pomidory, ogórki lub ziemniaki. Niemożliwe jest, aby jego poprzednicy byli roślinami krzyżowymi.
- Kalafior sadzi się w jednym grządce przez trzy lata. W przyszłości musisz zmienić miejsce, w którym rośnie warzywo.
Daty lądowania
Kalafior rozmnaża się na dwa sposoby: przez nasiona i sadzonki. W przypadku regionu Dalekiego Wschodu bardziej odpowiednia jest ta druga metoda. Aby zbierać kwiatostany przez długi czas, kalafior sadzi się na otwartym terenie trzy razy w sezonie.
Istnieją wczesne, średnio późne i późne odmiany kalafiora:
- Wczesne odmiany uprawy. Sadzenie na otwartym terenie rozpoczyna się w połowie kwietnia i trwa do połowy maja. Do tego czasu sadzonki osiągną wiek 30-60 dni. Nasiona do jej uprawy wysiewa się przez cały marzec, od pierwszego do ostatniego dnia.
- Średnio późne odmiany tego warzywa. Kalafior sadzi się na otwartym terenie przez cały maj, a czasem do połowy następnego miesiąca. Sadzonki mają 35-40 dni. Wysiew nasion rozpoczyna się w pierwszych dziesięciu dniach kwietnia i kończy w tym samym czasie w maju.
- Późne odmiany. Kiedy sadzić sadzonki kalafiora? Sadzenie odbywa się w pierwszych dziesięciu dniach lipca. Sadzonki osiągają w tym czasie wiek 30-35 dni. Całe pierwsze dziesięć dni czerwca przeznacza się na wysiew nasion do sadzonek. Późne odmiany kapusty nie mają czasu dojrzewać w ogrodzie. Przenoszone są do piwnicy, gdzie będzie uprawiana kapusta.
Ziemia dla sadzonek
Nasiona kalafiora wysiewa się do skrzynek lub pojemników wypełnionych ziemią, które można kupić w sklepie lub przygotować samodzielnie. Aby to zrobić, przygotowuje się mieszankę gleby, dla której gleba jest pobierana z ogrodu, torfu i piasku w równych proporcjach. Zamiast torfu i piasku można użyć zakupionej ziemi i perlitu. Sadzonki kalafiora będą czuć się komfortowo rosnące na takiej glebie.
Rosnące sadzonki
Najpierw musisz przygotować nasiona. Są wstępnie moczone w roztworze nadmanganianu potasu w celu dezynfekcji przez 30 minut. Następnie trochę suszą i zaczynają siew. Lepiej jest używać jednorazowych kubków, umieszczając w każdym kilka nasion w przypadku słabego kiełkowania. Uprawa sadzonek kalafiora odbywa się w pomieszczeniu o różnych warunkach temperaturowych. Najpierw pudełka z sadzonkami trzyma się w pomieszczeniu o temperaturze powietrza 20 stopni Celsjusza.
Nasiona będą kiełkować przez około pięć dni. Po wykiełkowaniu temperatura w pomieszczeniu powinna wynosić 7 stopni, kapusta nie boi się zimnej pogody. W takich warunkach sadzonki nie będą szybko rosły i nie rozciągały się w górę. Pomieszczenie należy utrzymywać w tej temperaturze przez pięć dni, a następnie podnieść do 15 stopni. Po 10 dniach możesz zacząć zbierać sadzonki.
Metoda sadzenia sadzonek
Uprawa kalafiora na otwartym terenie odbywa się najczęściej poprzez sadzonki. Łóżka są przygotowywane z wyprzedzeniem. Nawóz jest wprowadzany do gleby podczas kopania. Popiół drzewny, superfosfat, mocznik, próchnicę lub gnijący obornik dodaje się na metr kwadratowy powierzchni ogrodu w ilości 500: 50: 40 gramów i 2,5 kilograma. Następnie grudki są rozbijane i powierzchnia jest bronowana. Następnie otwory są wypełniane i wypełniane popiołem.
Sposób sadzenia zależy od odmiany kapusty. Wczesne warzywa sadzi się z uwzględnieniem 60 x 30 centymetrów, w połowie sezonu i późno - 70 x 35. Do sadzenia można również użyć wzoru o wymiarach 50 x 50 centymetrów. Do każdego otworu dodaje się popiół drzewny w ilości 50-70 gramów i litr wody. Sadzonki kalafiora przeznaczone do sadzenia w gruncie muszą być mocne. Wydłużone rośliny o bladych liściach nie wydadzą pełnoprawnych główek kapusty.
Pojedyncze sadzenie kalafiora nie zawsze się udaje. Zagęszczają go sąsiednie rośliny, takie jak sałata, rzepa, rzodkiewka i zioła. Sadzi się je w rzędach, zachowując między sobą odstępy między rzędami.
Aby sadzonki szybciej się zakorzeniły, podczas sadzenia pogłębia się je do pierwszych liści, wierzchołkowy pączek powinien pozostać na powierzchni. Następnie gleba wokół rośliny jest zagęszczana, podlewana i ściółkowana. Wykorzystuje się do tego suchą glebę. Nasadzenia przez pewien czas przykrywa się folią, tworząc pod spodem efekt cieplarniany. Po dwóch tygodniach kapustę należy unieść na niewielką wysokość, wystarczy 6-8 centymetrów.
Bezsiewkowa metoda uprawy
Kalafior uprawia się na różne sposoby. Sadzenie nasion w otwartym terenie odbywa się w marcu. Kapusta z nasion uprawianych na świeżym powietrzu z czystym powietrzem bardzo szybko dogoni, a nawet wyprzedzi pod względem wzrostu sadzonki szklarniowe.
Rzadko stosuje się uprawę kalafiora w otwartym terenie z nasion. Przed siewem należy je uporządkować i usunąć wszystkie nieodpowiednie. Pozostały materiał do sadzenia należy zalać gorącą wodą przez 30 minut, następnie odcedzić, a nasiona szybko umieścić w zimnej wodzie do ostygnięcia. Ostatnie namoczenie odbywa się w roztworze nadmanganianu potasu, w którym umieszcza się w nim nasiona na pół dnia.
Do siewu w łóżkach wykonuje się bruzdy o głębokości półtora centymetra. Nasiona posypuje się ziemią i dobrze podlewa, do czego stosuje się opryskiwacz. Jeśli podlejesz kadzią, możesz przypadkowo wypłukać plony.
Podlewanie
Kalafior to warzywo kochające wilgoć. Źle znosi suszę. Jak często podlewać kalafior? Przez cały sezon wegetacyjny należy to robić wielokrotnie, aż do 4-5 razy. Podlewanie powinno być obfite: dwa wiadra na metr kwadratowy. Muszą być na przemian z lekką wilgocią gleby. Wystarczy podlać każdą roślinę dwoma litrami wody. Kapusta dobrze reaguje na zraszanie. Zwiększa wilgotność powietrza i obniża temperaturę.
Po każdym podlewaniu lub deszczu glebę należy poluzować, aby nie utworzyła się skorupa. Aby zachować wilgoć, jest ściółkowana. W tym celu stosuje się torf, słomę i humus. Młode sadzonki posadzone w ziemi szczególnie potrzebują wilgoci. Na początku należy go podlewać kilka razy w tygodniu. Kiedy podrośnie, należy ograniczyć podlewanie, a następnie robić to w miarę potrzeb. Ważne jest, aby podczas podlewania woda nie pozostawała długo w łóżkach.
Najlepszy opatrunek
Nawozy organiczne zapewniają najlepszy wzrost kalafiora. Dziewanny lub ptasie odchody dodajemy do gleby raz na 10 dni przez cały sezon wegetacyjny. Dziewanny rozcieńcza się wodą 1:10, a ściółką - 1:15.
Pierwsze karmienie kalafiora odbywa się dla każdej rośliny. Jego objętość wynosi pół litra, a kolejne - jeden litr. Kapusta nie jest przeciwna dokarmianiu dolistnemu, dla którego nawozy mocznikowe, superfosfatowe i potasowe rozcieńcza się w wiadrze z wodą w ilości 20, 50, 20 gramów. Przygotowanym roztworem co tydzień opryskuje się zieloną masę.
Śnieżna kula
Jest to najpospolitsza uprawa tego gatunku, którą można spotkać częściej niż inne w sklepie. Jego głowy mają średnią masę 700-900 gramów, ale mogą osiągnąć jeden kilogram. Kapusta jest odporna na szkodniki i zmiany warunków atmosferycznych, co zwiększa jej plon. Stosując kompaktową metodę sadzenia, możesz wyhodować więcej roślin w grządce, co w rezultacie zapewni bogatsze zbiory.
Jest to wczesna kapusta, dojrzewa w ciągu 65-110 dni. W regionach o odpowiednim klimacie sadzi się go trzy razy w roku. Ma tę wadę - wskaźniki produktywności są niskie. Ale ta kapusta ma wiele zalet, które je przyćmiewają. Dobre zbiory uzyskuje się poprzez wielokrotną uprawę kapusty w jednym sezonie.
Romanesko
Odmiana ta została wyhodowana eksperymentalnie przez hodowców na bazie kapusty rzymskiej, będącej hybrydą kalafiora i brokułów. Warzywo wygląda fantastycznie. Kwiatostan składa się z małych zielonych piramidek przypominających muszle. Ta hybryda ma subtelny, kremowy, orzechowy smak. Okres przydatności do spożycia jest krótki. Aby go przedłużyć, kapustę zamraża się, zachowując wszystkie korzystne właściwości. Warzywo to bardzo szybko stało się popularne we wszystkich krajach świata.
Romanesco ma inne nazwy: w Izraelu - Koral, w Polsce i Niemczech - Piramida, w Rosji - Szmaragdowy Puchar, Perła. Znane hybrydy selekcji holenderskiej to Amphora, Veronica, Shannon.
Kula śnieżna 123
Odmiana ta została wyhodowana przez francuskich hodowców. Można ją uprawiać niemal we wszystkich regionach naszego kraju, nawet na Uralu. Ta kapusta dojrzewa wcześnie. Ma niską odporność na zimno. Sadzonki mogą być narażone na wiosenne przymrozki, dlatego należy je przed nimi chronić. Aby formowanie głów przebiegło pomyślnie, należy do gleby dodać molibden lub bor. Śnieżnobiała, gęsta głowa ma zaokrąglony, płaski kształt i średnią masę sięgającą jednego kilograma. Jest dobrze przykryty liśćmi. Kapusta ma doskonały smak.
Fargo F1
Jest to hybryda selekcji holenderskiej. Daje wysokie plony, rosnąc w centralnych regionach naszego kraju. Twarda główka jest białawo-żółta i ma kształt eliptyczny. Jest pokryty liśćmi i waży 1-1,6 kilograma. Smakuje doskonale. Kapusta nadaje się do uprawy latem i jesienią.
Tęczowa kapusta
Ta nazwa zwyczajowa obejmuje kalafior, którego główki są żółte, zielone, pomarańczowe, różowe, fioletowe, fioletowe. Najlepsze odmiany kalafiora, a także jego hybrydy, mają różne nazwy i kolory głów. Te arcydzieła mają niewątpliwe zalety. Rosnące w ogrodzie nadają mu egzotyczny wygląd.
Kalafior ozdobi każde danie. Należy jednak zawsze pamiętać, że to warzywo jest bardziej kapryśne niż tradycyjne uprawy tego typu, a stresujące warunki uprawy nie są dla niego odpowiednie. Głowy nie są duże i szybko się rozpadają.
- Holenderskie hybrydy F1 Yarik, Cheddar i Collage mają żółto-pomarańczowe główki. Cenione są za wysoką zawartość karotenu.
- Odmiany kapusty z zielonymi główkami - Szmaragd, Uniwersalny, Światło Księżyca; Hybrydy F1 - Travi, Green, Vitaverde. Kapusta ta jest bogata w utleniacze, które mają zdolność spowalniania starzenia się organizmu.
- Głowice w kolorze fioletowym i magenta - Graffiti F1, Purple, Purple Ball, Purple Queen F1. Warzywa te są bogate w antocydy, które korzystnie wpływają na naczynia krwionośne i serce.
Zbiór kapusty
Warzywa zbiera się, gdy są w pełni dojrzałe, ale nie wolno ich zbierać, dopóki główki nie poluzują się i nie zakwitną kwiatostany. Ze zdrowych roślin o ściętych główkach i mocnych liściach możesz uzyskać drugie zbiory. Aby to zrobić, na łodydze pozostaje jeden silny pęd. Należy o nią dbać jak o uprawę główną. Nowe głowy mogą ważyć do 500 gramów.
Główki kapusty o późnym terminie sadzenia nie zawsze dojrzewają w momencie zbioru. Ta kapusta jest wysyłana do piwnicy, gdzie dojrzewa. Aby to zrobić, pozostaw dużą bryłę ziemi na korzeniach. Rośliny umieszcza się w niewielkiej odległości od siebie, posypuje ziemią i podlewa.
Korzyść
Kalafior jest produktem łatwo przyswajalnym przez organizm ze względu na niską zawartość błonnika, a błona śluzowa żołądka jest mniej podatna na podrażnienia wywołane sokiem. Warzywo to polecane jest do spożycia przez osoby z chorobami żołądka, a także w żywieniu dzieci, zwłaszcza dietetycznym.
Kapusta jest przydatna w chorobach naczyń krwionośnych, serca i wątroby. Zalecany jest pacjentom chorym na cukrzycę. Normalizuje poziom cholesterolu i glukozy we krwi. Zawartość kwasu winowego w kapuście pozwala na wykorzystanie jej w walce z nadprogramowymi kilogramami.
Regularne spożywanie kalafiora łagodzi zmęczenie, wspomaga funkcjonowanie układu hormonalnego, zapobiega rozwojowi nowotworów nowotworowych, a nawet spowalnia ich wzrost. Substancje lecznicze zawarte w kapuście pomagają usunąć toksyny z organizmu.
Ta kapusta jest szczególnie przydatna dla kobiet. Nadaje skórze elastyczność, połysk włosom i twardość paznokciom. Spożywając to warzywo, kobiety stają się piękniejsze. Nie jest przeciwwskazany w czasie ciąży i karmienia piersią. Pomaga przy zaparciach. Uwalnia kobiety od nadwagi powstałej w czasie ciąży. Maseczki na bazie kalafiora zapobiegają łuszczeniu się skóry i eliminują niepotrzebne drobne zmarszczki.
Stosowanie
Do spożycia wykorzystuje się kwiatostany, czyli główki. Liście i kwiaty są rzadko używane do gotowania. Głowy najpierw gotuje się, a następnie dusze lub smaży. Wykorzystuje się je do solenia, marynowania, konserwowania i zamrażania. Przygotowuje się z nich buliony i zupy. Świeże warzywa służą do przygotowania sałatek i dekoracji potraw. Liście i kwiaty wykorzystuje się jako dodatek do sałatek mięsnych i warzywnych, dodatków i zup. Doświadczeni szefowie kuchni przygotowują z nich dania główne.
Kalafior: choroby i szkodniki
Kalafior ma słabą odporność. Jest dotknięta mączniakiem prawdziwym. Częściej gdy rośnie w warunkach szklarniowych. Choroba rozwija się z powodu słabej wentylacji krzewów kapusty, nadmiernego podlewania i zagęszczania nasadzeń. Możesz się go pozbyć za pomocą leków przeciwgrzybiczych „Fitosporyna”, „Topaz” i innych.
W kapuście po posadzeniu w ziemi może rozwinąć się bakterioza naczyniowa. Przejawia się w postaci bladych liści, które utraciły swoją elastyczność. Pomiędzy żyłami pojawiają się jasnożółte plamy. Liście stopniowo zanikają. Wzrost roślin spowalnia. W okresie tworzenia się głów na roślinach rozwija się bakterioza śluzowa. Główki porasta czarna zgnilizna i nie można zebrać plonów.
Kalafior ma szkodniki, które mogą zniszczyć całą uprawę. Warzywo szczególnie boi się muchy kapuścianej, która składa białe jaja w niewielkiej odległości od ziemi na łodydze. Szkodnik zwalcza się środkami owadobójczymi. Roztwór wlewa się pod korzeń; nie powinien dostać się na roślinę. Jeśli głowy już się uformowały, roślin nie można leczyć środkami owadobójczymi.
Równie niebezpiecznym szkodnikiem jest ćma kapuściana. Składa jaja na liściach. Gąsienice są bardzo żarłoczne. Jeśli przegapisz czas, zjedzą wszystko. W przypadku silnego rozprzestrzeniania się ćmy opryskuje się całą roślinę.
Do zwalczania szkodników stosuje się tradycyjne metody. Musisz wybrać łopian. Napełnij nim trzecią część wiadra i dodaj wodę. Odstaw na trzy dni. Następnie roztwór sączy się. Warzywa opryskuje się nim 3-4 razy z rzędu w odstępach tygodniowych.
Kalafior jest bardziej wymagający pod względem warunków uprawy niż tradycyjna dla naszego kraju kapusta biała. Tak, proces uprawy kalafiora wiąże się z wieloma niuansami, które znacznie komplikują uzyskanie wysokiej jakości zbiorów, ale wszystkie te trudności są z nadwyżką rekompensowane przez zdrowe i smaczne warzywa, które można uzyskać.
Obecnie istnieje duża różnorodność odmian tej rośliny - od wczesnego do późnego dojrzewania. Pojawiło się również sporo mieszańców i wszystkie pod wieloma względami zauważalnie przewyższają tradycyjne odmiany.
Wszystkie odmiany upraw są podzielone na trzy duże grupy:
- wczesne – charakteryzują się krótkim okresem wegetacji i gęstszymi główkami otoczonymi krótkimi liśćmi;
- średni - mają dłuższe liście, główki formują się w temperaturze powyżej 20°C;
- późne - mają te same cechy co średnio dojrzewające, tyle że dojrzewają dłużej (około 130 dni).
Przyjrzyjmy się najlepszym przedstawicielom każdej grupy.
Odmiany wcześnie dojrzewające
Oczywiście najpierw dojrzewają. Aby główka kapusty w pełni dojrzała, potrzeba nie więcej niż 85-100 dni od pierwszych pędów. W tej grupie znajdują się nie tylko odmiany znane od dawna, ale także mieszańce (te ostatnie nie są tak trwałe, ale charakteryzują się wyższym plonowaniem).
„Śnieżna kula”
Jeden z najlepszych przedstawicieli odmian wczesnych, wytwarzający piękne i gęste główki o klasycznym, lekko płaskim kształcie. Rozeta jest niewielka, masa jednego owocu waha się w granicach 650-850 g, chociaż w dobrych warunkach agrotechnicznych może przekroczyć 1,2 kg. Zazwyczaj „Snow Globe” jest przeznaczona do spożycia nie tylko na świeżo, ale także jako część różnych potraw. Jest również bardzo smaczne.
Kalafior „Śnieżna Kula”, nasiona
Uważać na! Nawet jeśli główki osiągną maksymalną masę (1,2 kg), sadzonki nadal można sadzić dość gęsto. A to z kolei pozwala zebrać około 3-4 kg z 1 m².
Nie ma problemów z owocowaniem, co wynika głównie z dobrej odporności. Mówiąc dokładniej, odmianę tę można uprawiać zarówno w warunkach szklarniowych, jak i na otwartej glebie. Okres wegetacyjny trwa tylko 60-65 dni (jeśli zaczniesz obliczenia od dnia posadzenia sadzonek, ale generalnie nie jest to więcej niż 110 dni).
Inne zalety Kuli Śnieżnej to:
- zwiększona odporność na choroby kalafiora;
- wysoki plon w krótkim czasie;
- szybka adaptacja;
- doskonała tolerancja na złą pogodę.
Jeśli chodzi o niedociągnięcia, trudno je nazwać. Jest jednak jeden punkt, który dezorientuje niektórych ogrodników - mały rozmiar głów. Ponadto zaleca się uprawę tej odmiany wyłącznie przy użyciu sadzonek.
"Wyrazić"
Odmiana ta charakteryzuje się małymi główkami (nie więcej niż 350-500 g) i rozetami, chociaż takie cechy są całkiem normalne w przypadku odmian wcześnie dojrzewających. Kolor samych głów jest biały, często z lekkim żółtym odcieniem.
Sadzonki kapusty „ekspresowej” należy sadzić do gruntu na początku maja, a zbiór dojrzałych owoców następuje po 55-60 dniach.
Odmiana czuje się lepiej pod folią, ale w sprzyjających warunkach możesz zaryzykować i spróbować wyhodować ją na otwartej glebie. Wydajność z 1 m² wynosi około 1,5 kg.
Inne zalety Expressu to:
- odporność na bakteriozę;
- najlepszy smak spośród wszystkich wcześnie dojrzewających roślin.
Jest tylko jeden minus - niska odporność kalafiora na szkodniki, choć można temu zaradzić, traktując grządki specjalnymi preparatami, a następnie przykrywając je (łóżka).
„Letni mieszkaniec”
Kolejna odmiana ma dłuższą fazę owocowania. Okres między pojawieniem się sadzonek a zbiorem z reguły nie przekracza 100 dni. Głowy są okrągłe, lekko spłaszczone, białe, waga około 1 kg.
Kalafior „Dachnitsa”
Owoce można jeść na surowo lub mrożone. Zawierają dużo cukru i kwasu askorbinowego.
„Letni mieszkaniec”, nasiona
Hybrydowy „Movir-74”
Wielkość rozet tego hybrydowego kalafiora jest przeciętna - od 45 cm do 95 cm. Główki są zwykle okrągłe lub spłaszczone, ich średnica może wynosić od 12 cm do 25 cm (wszystko zależy od pogody, jakości materiału do sadzenia. i opieka). Odpowiednio masa głów waha się w granicach 400-1400 g.
Główną różnicą tej hybrydy jest jej biały (rzadziej jasnożółty) kolor, a także specyficzna grudkowata powierzchnia. Jeśli główki okażą się duże, wydajność Movir-74 może osiągnąć 4 kg/m². Dojrzewanie następuje wcześnie (maksymalnie 105 dni po wschodach).
Kalafior „Movir 74”
Jeśli chodzi o zalety hybrydy, należą do nich:
- dobry smak;
- Możliwość spożycia świeżego i konserwowego;
- doskonała reakcja na podlewanie;
- odporność na wysoką/niską temperaturę;
- możliwość uzyskania 2 zbiorów w sezonie.
Ale odporność na szkodniki i choroby jest niska (na przykład hybryda jest często dotknięta bakteriozą), dlatego wymagana jest dodatkowa ochrona.
Odmiany w środku sezonu
Odmiany te wymagają od 120 do 130 dni, aby w pełni dojrzeć. To więcej niż w przypadku wczesnych zbiorów, ale owoce można przechowywać dłużej.
Głowa przedstawicieli odmiany jest okrągła, o białym kolorze i niezwykle gęstej strukturze. Zazwyczaj jedna głowa waży do 1,2 kg. Liście są długie, jasnozielone. Odmiana ta zasługuje na szczególną uwagę nie tylko ze względu na doskonały smak, ale także ze względu na wysoką zawartość przydatnych minerałów.
Uważać na! „White Beauty” uważana jest za odmianę wysokowydajną, zwłaszcza że jej owoce są naprawdę duże i ciężkie. Wskaźnik wydajności osiąga 6 kg/m².
Ponadto owoce dojrzewają szybko – maksymalnie 125 dni po wysianiu nasion. Jeśli planujesz uprawiać tę odmianę na otwartej glebie, lepiej zastosować metodę sadzonek, chociaż główki wyhodowane pod folią nasion również okazują się dobre.
Główne zalety opisywanej odmiany to:
- możliwość spożywania owoców świeżych, a także do konserw i mrożenia;
- doskonały smak;
- długoterminowe przechowywanie plonów;
- wysoka wydajność w połączeniu ze średnim czasem dojrzewania.
Jedyne wady to niska odporność na szkodniki i choroby, która w zasadzie jest nieodłączna dla prawie wszystkich odmian w połowie sezonu.
Głowa jest biała (o wadze do 1,2 kg), rozeta jest lekko uniesiona. Smak jest doskonały. Charakterystyczną cechą zewnętrzną, po której można od razu rozpoznać tę odmianę w ogrodzie, jest główka mocno pokryta liśćmi.
Odmianę uważa się za środkową, ale teoretycznie owoce mogą dojrzewać już w 110 dniu po wykiełkowaniu. Wskazane jest jednak, aby nie spieszyć się ze zbieraniem owoców - lepiej poczekać trochę dłużej, niż zjeść niedojrzałe warzywa. Odmiana charakteryzuje się także wysokim plonem (od 26 t/ha), a dojrzewanie następuje niemal jednocześnie, dzięki czemu można szybko zbierać owoce.
Zalety Flora Blanca to:
- odporność na bakteriozę i jesienne przymrozki;
- możliwość jedzenia świeżych owoców, konserwowania ich i zamrażania;
- długotrwałe przechowywanie owoców.
W kulturze nie stwierdzono żadnych braków.
Odmiany późno dojrzewające
Ich dojrzewanie trwa ponad 130 dni, dlatego uprawia się je wyłącznie w regionach południowych. I nie jest to zaskakujące, ponieważ w przeciwnym razie sadzonki lub dojrzewające główki mogą zostać odmrożone. Do najlepszych przedstawicieli tej kategorii należą formy hybrydowe F1.
Wytwarza śnieżnobiałe główki o doskonałej jakości handlowej. Rozeta liści jest gęsta i zakrywa głowę w upalne dni. Średnia waga jednej głowy waha się w granicach 2-2,5 kg. Owoce przeznaczone są do spożycia na świeżo, a także do mrożenia i przetwórstwa. Innymi cechami hybrydy są wyjątkowo wysoki plon, intensywny rozwój i odporność na mróz (dzięki tej ostatniej odmiana „Amerigo F1” polecana jest do uprawy jesiennej).
Kapusta dojrzewa późno - około 75-80 dni po posadzeniu sadzonek.
Zalety hybrydy są następujące:
- szeroki zakres zastosowania;
- odporność na niskie/wysokie temperatury.
Jednak do prawidłowego rozwoju tego kalafiora potrzebne są nawozy mineralne, co oznacza, że rośliny nadal będą musiały być nawożone, nawet jeśli gleba będzie żyzna.
Wyróżnia się gęstymi białymi główkami o masie 2-3 kg, co można uznać za swego rodzaju rekord wśród odmian opisanych w artykule. Owoce wykorzystuje się w taki sam sposób, jak poprzednią hybrydę. Dojrzewanie tradycyjnie następuje późno - co najmniej 75 dni po posadzeniu sadzonek. Oznacza to, że dojrzewające główki mogą „przetrwać” do jesiennych przymrozków, ale te ostatnie nie wyrządzą im krzywdy.
Do zalet hybrydy zalicza się:
- wysoka produktywność;
- możliwość „samoosłaniania się” (jak w „Amerigo F1”).
Ale jeśli wyhodujesz hybrydę na jałowej glebie, możesz zapomnieć o wysokich plonach. Dlatego, aby uzyskać 3-kilogramowe główki, trzeba poświęcić dużo czasu na karmienie roślin.
Cechy sadzenia kalafiora
Kultura potrzebuje gleby o normalnej kwasowości. Skład może być inny, ale pożądane jest, aby gleba była wilgotna i bogata w nawozy, dlatego wczesną wiosną lub jesienią należy dodać popiół, mąkę dolomitową lub wapno. Ponadto jesienią podczas kopania stosuje się nawóz mineralny.
Kalafior lepiej sadzić po następujących uprawach:
- fasola;
- pomidory;
- ogórki;
- buraczany.
Sadzenie można wykonać zarówno z sadzonek, jak i nasion. Pierwsza metoda jest preferowana w regionach centralnych, druga jest stosowana przez mieszkańców południa.
Metoda numer 1. Beznasienny
Wszystko tutaj jest niezwykle proste: na początku maja nawożone i wykopane grządki nawilża się, po czym wysiewa się w nich nasiona na głębokość około 2 cm. W tym przypadku pierwsze główki powinny pojawić się w lipcu.
Metoda numer 2. Korzystanie z sadzonek
Proces ten nie różni się zbytnio od podobnych działań podczas uprawy białej kapusty, ale nadal warto porozmawiać o kilku ważnych niuansach. Tak więc system korzeniowy kalafiora nie jest tak rozwinięty, więc do siewu można przygotować jedną wspólną skrzynkę (6 dni przed przesadzeniem należy pociąć glebę na kwadraty, aby rośliny utworzyły rozgałęzione korzenie).
Następnie należy odpowiednio przygotować nasiona: nasiona należy przechowywać w 1% roztworze nadmanganianu potasu i wrzącej wodzie i dopiero wtedy można przystąpić bezpośrednio do siewu.
Jeśli chodzi o konkretne terminy siewu, wyglądają one następująco:
- dla odmian śródsezonowych jest to okres od 10 kwietnia do 12 maja;
- dla wczesnych upraw i mieszańców - od pierwszego do ostatniego dnia marca;
- do późnego dojrzewania - od 15 marca do 10 czerwca.
Po 2 tygodniach od wysiewu sadzonki należy zahartować, a przesadzanie na otwartą glebę należy wykonywać przy utrzymującej się ciepłej pogodzie, przy czym wiek pędów przed sadzeniem jest różny dla poszczególnych grup:
- 35 dni za opóźnienie;
- 40 dni dla średnich;
- 60 dni dla wczesnych odmian.
Podczas przesadzania zaleca się stosowanie następującego schematu: szerokość rzędów powinna wynosić 50 cm, a odległość między otworami powinna wynosić 25 cm. Natychmiast po przesadzeniu rośliny dodatkowo przykrywa się folią, aby zapewnić lepsze przeżycie można je zacieniać przez kilka dni.
Cechy dalszej opieki
Po przesadzeniu kapustę należy regularnie podlewać. Po 2 tygodniach należy wykonać obsypkę, a po kolejnych 7 dniach zastosować pierwszy nawóz. Inne funkcje pielęgnacyjne są wymienione w poniższej tabeli.
Tabela. Jak dbać o kulturę
| Stan | Krótki opis |
|---|---|
| Podlewać trzeba obficie, ale nie przesadzać. Na początku sadzonki należy podlewać dwa razy w tygodniu (6-8 l/m²). Po kilku tygodniach zużycie można zwiększyć do 9-10 litrów. |
| Istnieje wiele szkodników, które mogą atakować kalafior, a ich zwalczanie jest niezwykle trudne. Dlatego w celach profilaktycznych zaleca się posypywanie roślin tytoniem lub popiołem, ewentualnie spryskiwanie ich naparem z łodyg łopianu lub pomidora. |
| Zajmowaliśmy się nawożeniem przed sadzeniem, dlatego zauważamy, że w przyszłości trzeba okresowo podlewać rośliny roztworem odchodów kurzych lub dziewanny. Niektóre odmiany wymagają nawozów mineralnych. |
| Optymalna temperatura do rozwoju kultury to 16-25°C. Przekroczenie tego wskaźnika doprowadzi do pogorszenia plonów. |
W rezultacie zauważamy, że jeśli zastosowałeś się do wszystkich podanych zaleceń, ale kalafior nadal nie dał pożądanego rezultatu, pozostaje jedynie zmniejszyć gęstość sadzenia.
Wideo - Uprawa kalafiora