Właściwości kasztanowca wodnego. Chilim w medycynie ludowej. Leczenie tradycyjnymi metodami

Kasztan wodny, chilim – co to jest?

Wśród roślin kwitnących skromna rodzina Rogulnikowa, tak skromnego, że ma tylko jeden rodzaj - kasztan wodny. To prawda, że ​​​​jeśli chodzi o liczbę gatunków tego rodzaju, sprawa staje się bardziej skomplikowana: niektórzy autorzy uważają, że składa się on również z jednego gatunku z wieloma odmianami, podczas gdy inni, wręcz przeciwnie, wymieniają w nim aż 200 gatunków.

Nie będziemy jednak zagłębiać się w zawiłości systematyki botanicznej, a naszą uwagę skupimy na najciekawszym, najbardziej charakterystycznym, a w naszych regionach Dalekiego Wschodu najbardziej rozpowszechnionym z tych gatunków (lub odmian) - pływającym kasztanie wodnym, czyli chilim (Trapa natans).

Ulubionymi miejscami pływających kasztanowców wodnych są powolne rzeki, spokojne strumienie ze stojącą lub wolno płynącą wodą oraz jeziora. Tutaj, na płytkiej wodzie, czuje się świetnie, a często mozaikowe rozety jej rombowych liści z rozciętymi krawędziami pokrywają całą powierzchnię wody tak ściśle, że trudno w takich miejscach żeglować łódką. Zgrubienia na ogonkach, składające się z tkanki przenoszącej powietrze, pomagają liściom unosić się na wodzie.

Liście wschodzące występują tylko na dojrzałych roślinach. I najpierw na łodydze pojawiają się podwodne liście - nitkowate. Szybko opadają, a z przylistków wyrastają kępki delikatnych włosków. Często mylone są z korzeniami, ale w rzeczywistości są to prawdziwe liście: w nich również zachodzi fotosynteza.

Prawdziwy korzeń pojawia się w pływającym orzechu wodnym natychmiast po wykiełkowaniu nasion. Nie rośnie jak zwykle w dół, ale w górę i dopiero później, gdy łodyga zaczyna rosnąć, wygina się i wnika w muł denny. Pod koniec lata w kątach wyłaniających się liści pojawiają się małe białe (lub różowawe u gatunków afrykańskich) kwiaty. Ich życie jest krótkie: wcześnie rano otwierają się, spotykając słońce, a po kilku godzinach zapylenia są na zawsze zanurzone w wodzie. Tutaj dokonują się wszystkie ich dalsze metamorfozy: z jajnika rodzi się owoc z pestką w kształcie orzecha, a następnie pojawiają się na nim cztery kolczaste, przypominające rogi kolce - powstają z przerośniętych i zdrewniałych liści kielicha.

Jesienią kasztan wodny nagle znika; nie można go już znaleźć nawet w tych zbiornikach, w których rósł obficie latem. Miejscowi mieszkańcy mówią, że zimą chowa się i schodzi pod wodę. Rzeczywiście, w tym czasie liście orzecha ciemnieją, łodyga wysycha i obumiera, nie jest już w stanie utrzymać owoców i opadają na dno, gdzie leżą, czekając na skrzydłach. Owoce pływającego orzecha kiełkują nie wcześniej niż po kilku miesiącach, więc nowy cykl rozwoju rośliny rozpoczyna się już o godz przyszły rok. A czasem nawet nie następnego: owoce orzecha są bardzo trwałe, a niektórzy badacze uważają, że nie tracą żywotności nawet po kilkudziesięciu latach leżenia w mule.

Kasztan wodny Chilim - na stół

Orzech Chilim od dawna znany jest jako produkt zdrowy i smaczny. Jej nasiona zawierają do 52% skrobi, do 7,5% tłuszczu, 5% białka i do 3% cukru. Przez cały czas kasztan wodny służył wielu ludziom ważny dodatek do stołu. Jądra orzechów spożywano w dowolnej postaci: surowe, gotowane, pieczone i suszone.

Pieczone lub gotowane chilim smakuje jak kasztan, dlatego wśród wielu innych nazw nosi nazwę „kasztan wodny”. Z chilim możesz bez szczególny wysiłek stwórz menu na cały obiad i to dość wyszukany. Na pierwsze danie - zupa lub zupa rybna z kasztanami wodnymi zamiast ziemniaków, na drugie - naleśniki z ziaren orzechów rozdrobnionych na mąkę lub pokruszone orzechy gotowane jak owsianka, a na trzecie - pestki suszone na słońcu. A to wszystko oczywiście z chlebem wypiekanym z mąki chilim z dodatkiem pszenicy. Starożytni mieszkańcy Tracji umieli wypiekać chleb z pływających kasztanów wodnych; w średniowieczu jedzono go we Włoszech, Chorwacji i południowej Francji.

Od czasów starożytnych do współczesności orzech był spożywany w Chinach, Japonii i niektórych krajach afrykańskich. W jednym z muzeów w stolicy Sudanu, Chartumie, znajduje się specjalna ekspozycja, w której zgromadzono dzikie rośliny, które nie raz uratowały ludność przed głodem, a wśród nich prezentowane są owoce jednego z gatunków kasztanowca wodnego.

W Rosji chilim zbierano tam, gdzie rośnie w ogromnych ilościach: z okolicznych jezior przewożono całe wozy z okolicznych jezior na jarmark we Włodzimierzu, a w delcie Wołgi, w Astrachaniu, uprawiano go nawet i w dobrych latach do 4 ton jego owoce zbierano z hektara. A teraz w wielu krajach Wschodu lokalne odmiany orzechów hoduje się w specjalnych basenach jako cenną roślinę spożywczą.

Orzechy chili często były nie tylko dodatkiem do stołu, ale także „przystawką” do pokarmu duchowego. Na przykład lokalny gatunek dwurożca z jeziora Lago Maggiore w północnych Włoszech pełnił funkcje religijne: nawleczono na niego owoce z zaostrzonymi końcami rogów. cienki drut i służyły jako rodzaj różańca.

Medycyna chińska i indyjska wykorzystywała pływający orzech jako leczniczą roślinę leczniczą. Ostatnie badania wykazały, że liście zawierają do 1% glikozydu flawonoidowego.

Kasztanowi wodnemu nadano wiele nazw. Nazywają to bagiennym i kamiennym orzechem, diabelskim i kłującym orzechem, bajglem, diabelskimi rogami. Bułgarzy pieszczotliwie nazywają ją „kotwiczką”, co oznacza „kotwica” - dzieje się tak dlatego, że jej rogi przylegające do dna zbiornika uniemożliwiają roślinie dalekie przemieszczanie się. Jej oficjalne łacińskie nazwisko rodowe, Tgara, ma długą historię związaną ze sprawami wojskowymi. Dawno, dawno temu starożytni Rzymianie używali w bitwie specjalnych proc z czterema punktami, które rozrzucali na drodze nacierającej kawalerii wroga. Owoc orzecha jest nieco podobny do tego starożytnego środka obronnego; niektórzy historycy twierdzą nawet, że używano ich w tym samym celu.

Chilim jest reliktem trzeciorzędu. W Ameryce Północnej jego skamieniałe owoce znajdują się w osadach górnej kredy, które mają ponad 70 milionów lat. Obecnie we wszystkich krajach świata, zwłaszcza w Europie, powierzchnia siedlisk rośliny stale się zmniejsza. Istnieje wiele powodów. Oczywiście ważną rolę odegrał masowy zakup smacznych i pożywnych owoców. Natomiast osuszanie bagien, budowa obiektów hydraulicznych zmieniających przepływ rzek oraz zanieczyszczenie zbiorników wodnych doprowadziły do ​​zakłócenia normalnych warunków życia orzecha, a co za tym idzie do katastrofalnego ograniczenia jego siedlisk.

Na przykład na zachodniej Ukrainie kasztanowiec wodny zaliczany jest do roślin zagrożonych. Jest wpisany do Czerwonej Księgi. Jego zachowanie i ożywienie może mieć również duże znaczenie praktyczne: w końcu pływający orzech może ponownie stać się cenną rośliną handlową. Dlatego też trwają prace nad jego sztuczną hodowlą.

B. Simkin

• Z powrotem
• Do przodu

Winogrono

W ogrodach i na działkach osobistych można wybrać cieplejsze miejsce do sadzenia winogron, na przykład po słonecznej stronie domu, pawilonie ogrodowym lub werandzie. Zaleca się sadzenie winogron wzdłuż granicy terenu. Pnącza ułożone w jedną linię nie zajmą dużo miejsca, a jednocześnie będą dobrze oświetlone ze wszystkich stron. W pobliżu budynków winogrona należy umieszczać tak, aby nie były narażone na działanie wody spływającej z dachów. Na równym podłożu należy wykonać redliny dobry drenaż ze względu na bruzdy drenażowe. Niektórzy ogrodnicy, wzorując się na doświadczeniach swoich kolegów z zachodnich regionów kraju, kopią głębokie doły do ​​sadzenia i wypełniają je nawozami organicznymi i nawożoną ziemią. Doły wykopane w wodoodpornej glinie są rodzajem zamkniętego naczynia, które wypełnia się wodą podczas deszczów monsunowych. W żyzna ziemia system korzeniowy Winogrona początkowo rozwijają się dobrze, ale gdy tylko zaczyna się nasiąkać wodą, dusią się. Głębokie odwierty mogą odegrać pozytywną rolę na glebach, gdzie zapewniony jest dobry naturalny drenaż, przepuszczalne podłoże lub możliwy jest sztuczny drenaż rekultywacyjny. Sadzenie winogron

Możesz szybko przywrócić przestarzały krzew winogronowy, stosując metodę nakładania warstw („katavlak”). W tym celu w rowkach wykopanych w miejscu, w którym rósł martwy krzew, umieszcza się zdrowe pnącza sąsiedniego krzewu i zasypuje je ziemią. Końcówka jest wyciągana na powierzchnię, z której następnie wyrasta nowy krzak. Wiosną zdrewniałe winorośle układa się warstwowo, a zielone - w lipcu. Nie są oddzielane od krzewu macierzystego przez dwa do trzech lat. Zamrożone lub bardzo stary krzak można przywrócić poprzez krótkie przycięcie do zdrowych części nadziemnych lub przez przycięcie do „czarnej głowy” podziemnego pnia. W tym drugim przypadku podziemny pień zostaje uwolniony od ziemi i całkowicie wycięty. Niedaleko powierzchni wyrastają nowe pędy z uśpionych pąków, dzięki czemu powstaje nowy krzew. Zaniedbane i silnie uszkodzone przez mróz krzewy winorośli zostają odtworzone dzięki silniejszym pędom tłustym powstałym w dolnej części starego drewna i usunięciu osłabionych rękawów. Ale przed zdjęciem tulei powstaje zamiennik. Pielęgnacja winogron

Ogrodnik rozpoczynający uprawę winogron musi dokładnie przestudiować strukturę winorośl i biologia tej najciekawszej rośliny. Winogrona są roślinami pnącymi i wymagają podpór. Ale może rozprzestrzeniać się po ziemi i zapuszczać korzenie, jak obserwuje się to w przypadku winogron Amur w stanie dzikim. Korzenie i nadziemna część łodygi rosną szybko, silnie się rozgałęziają i osiągają duże rozmiary. W naturalnych warunkach, bez ingerencji człowieka, na rozgałęzionym krzewie winorośli rośnie wiele winorośli różnych rzędów, które późno zaczynają owocować i plonują nieregularnie. W uprawie winogrona są kształtowane, a krzewom nadawany jest łatwy w utrzymaniu kształt, który zapewnia wysoki plon jakościowe pęczki. Sadzenie trawy cytrynowej

Schisandra chinensis lub schisandra ma kilka nazw - drzewo cytrynowe, czerwone winogrona, gomisha (japoński), cochinta, kodzyanta (Nanai), kolchita (Ulch), usimtya (Udege), uchampu (Oroch). Pod względem struktury, powiązań systemowych, centrum pochodzenia i dystrybucji Schisandra chinensis nie ma nic wspólnego z prawdziwą rośliną cytrusową cytryną, ale wszystkie jej narządy (korzenie, pędy, liście, kwiaty, jagody) wydzielają aromat cytryny, stąd imię Schisandra. Schisandra, która przylega lub owija się wokół podpory wraz z winogronami amurskimi i trzema rodzajami aktinidów, to oryginalna roślina Dalekowschodnia tajga. Jej owoce, podobnie jak prawdziwe cytryny, są zbyt kwaśne, aby je spożywać świeży, ale mają właściwości lecznicze, przyjemny aromat i to przykuło jego uwagę. Smak jagód Schisandra chinensis poprawia się nieco po przymrozkach. Miejscowi myśliwi spożywający takie owoce twierdzą, że łagodzą zmęczenie, ożywiają organizm i poprawiają wzrok. Skonsolidowana farmakopea chińska, opracowana w 1596 r., stwierdza: „Owoc chińskiej trawy cytrynowej ma pięć smaków, zaliczanych do pierwszej kategorii substancji leczniczych. Miąższ trawy cytrynowej jest kwaśny i słodki, nasiona są gorzkie i cierpkie i ogólnie smak tego owocu jest słony, zatem obecne są w nim wszystkie pięć smaków.” Uprawiaj trawę cytrynową

Kasztan wodny Chili, Pływający bajgiel, Diabelski kasztan - roślina jednoroczna, rodzina Derbennikowów, która żyje w zbiornikach wodnych, jeziorach i potokach o bardzo słabym nurcie. Dorasta do 5 m długości, a elastyczna łodyga rośliny żyje wyłącznie pod wodą, a postrzępione liście, podobne do liści brzozy, wypływają na powierzchnię i tworzą rozetę. Umieszczone są na małych ogonkach, nadając im owal blachy pławność. W kątach liści wyrastają białe, czteropłatkowe kwiaty, kwitnące w maju-czerwcu. Ich delikatnym wyglądem można cieszyć się jedynie rano lub wieczorem, a w ciągu dnia chowają się pod wodą, gdzie zachodzi proces zapylania.

Owoc ma niezwykły wygląd o twardej skorupie w kolorze ciemnobrązowym, posiadającym cztery ostre końce, zwane „diabelskimi rogami”. Orzech chili dojrzewa pod koniec lata, a nasiona zachowują żywotność przez 10 lat. Chociaż często kiełkuje w pierwszym roku. Po dojrzewaniu owoce oddzielają się od łodygi i swobodnie pływają z prądem.

Jeśli uda im się złapać, zaczną kiełkować, a jeśli nie, orzech unosi się na wodzie, aż liście zgniją i opadną na dno. Tam skorupa się otworzy i z nasion wyrośnie cienki korzeń. W tym samym czasie wbije się łukiem w ziemię. Skorupa i pączek unoszą się na górę, gdzie mogą utworzyć liście.

Rozprzestrzenia się również za pomocą zwierząt, które docierają do wodopoju i łapiąc wełnę, trafiają do innego zbiornika wodnego. Jedna roślina kasztanowca diabelskiego produkuje do 15 owoców. W dany czas istnieje około 30 jego gatunków.

Rozpościerający się

Chilim uwielbia stojące, dobrze nagrzane, wolno płynące zbiorniki wodne, jeziora i rzeki z błotnistym dnem, w którym tworzą się rozlewiska. W Rosji jest wiele miejsc, w których rośnie kasztanowiec wodny. Geografia jego dystrybucji jest rozległa - od europejskich brzegów Dunaju po Amur. Rośnie także w Azji, Indiach, Japonii, Afryce, Chinach i Kazachstanie. Siedlisko rozciąga się od stref umiarkowanych po tropikalne. W Rosji kasztan wodny rośnie w dolnym biegu Dniepru, Wołgi i Donu. Znajdź go Daleki Wschód, na Syberii, a nawet na Kaukazie.

Aplikacja

Jeśli otworzysz łupinę kasztana wodnego, zobaczysz białe jądro, bardzo smaczne i zdrowe. Ale eksperci twierdzą, że wszystkie części rośliny są przydatne. Zawierają łodygi, kwiaty i liście duża liczba węglowodany, flawonoidy, triterpenoidy, azot i garbniki, a także witaminy i minerały. Liście są podawane zwierzętom, głównie świniom.

Jednak najbardziej użyteczną częścią chilim są orzechy. Zawiera dużo tłuszczów, węglowodanów, błonnika, białek, substancji organicznych i mineralnych - wapnia, fosforu, manganu, żelaza, magnezu, chloru. W smaku przypomina kasztan, a pod względem wartości odżywczych w niczym nie ustępuje zbożom.

Jest spożywany na surowo, smażony, gotowany, pieczony, konserwowany i glazurowany. Stosowany jako dodatek do sałatek owocowych, dodatków, deserów i przekąsek. Przygotowuje się z niego bardzo smaczne, zdrowe kaszki. Ze zmielonych orzechów powstaje mąka, z której wypieka się chleb, podpłomyki, naleśniki i placki.

Chilim jest aktywnie używany przez ludzi od bardzo dawna. Podczas wykopalisk archeolodzy odkryli złoża orzechów w dużych ilościach, co oznaczało jego niespotykaną popularność wśród starożytnych Rosjan. Jedli go jak kasztany, rozbijali, dodawali do mąki, suszyli i gotowali. Handel chili był szybki i powszechny. Chilim zastąpił ludziom ziemniaki i często ratował przed głodem nie tylko ludzi, ale także zwierzęta domowe i dzikie.

W Ałtaju kasztan wodny był używany jako talizman przynoszący szczęście na drodze i chroniący dom przed złem. Owoce w pełni dojrzałe, suszone i pokryte lakierem lub farbą, przeznaczone są do sprzedaży jako pamiątki - magnesy, amulety, stojaki z wykorzystaniem innych naturalne materiały. Ale tylko sucha łupina orzecha może służyć jako dekoracja każdego domu. Ponieważ jego wygląd jest niezwykle interesujący nawet bez dodatkowych dekoracji.

Obecnie wykorzystanie i uprawa kasztanowca wodnego znacznie spadła, a nawet znalazł się w Czerwonej Księdze, ponieważ w swoim normalnym środowisku chilim stał się niezwykle rzadki, w małych ilościach i tylko sporadycznie w dużych ilościach. Wepchnąć się Kraje wschodnie Jest nadal szeroko uprawiany i powszechnie stosowany nie tylko w celach spożywczych, ale także leczniczych.

Przepisy kulinarne

Gulasz jabłkowy z orzeszkami chili

• 200 gr. obrane jabłka;
• 200 gr. jądra chili;
• masło, cukier.

Zalać wrzątkiem orzechy i zagotować. Po ugotowaniu dodać masło, cukier, pokrojone w kostkę jabłka i ponownie wszystko dusić, aż owoce staną się miękkie.

Przecier chilli

• 300 gr. jądra chili;
• 200 ml mleko;
• masło, sól, cukier.

Gotuj orzechy pod zamkniętą pokrywką przez 40 minut. Zmiażdżyć lub przetrzeć przez sitko, dodając do naczynia przegotowane mleko, sól, cukier, masło. Mieszaj i podgrzewaj. Puree jest bardzo pożywne i smaczne. Nadaje się jako dodatek do mięs czerwonych i białych oraz jako samodzielne danie.

Przydatne właściwości

Kasztan wodny ma działanie antytoksyczne, napotne, żółciopędne, uspokajające, przeciwskurczowe, przeciwwirusowe, ściągające i tonizujące. Mieszkańcy Japonii, Indii i Chin spożywający orzechy chili praktycznie nie chorują na grypę. Medycyna Wschodu- tybetański, indyjski, chiński, japoński - wykorzystuje go w leczeniu nerek, niestrawności, impotencji, czerwonki.

Rogulnik stosuje się jako środek odtwórczy po poważnych operacjach i w okresie aktywnej rekonwalescencji. Jej sok służy do smarowania ukąszeń węży i ​​owadów. Stosowany w leczeniu rzeżączki i nowotworów. Kasztanowiec wodny poprawia odporność i pozytywnie wpływa na samopoczucie osób cierpiących na depresję lub znajdujących się w stresie. Chilim ma cudowny wpływ na organizm. Skoncentrowany napar z kasztanowca wodnego oczyszcza skórę pokrytą wysypkami i trądzikiem. Łagodzi proces zapalny.

Zawiera substancję Trarazil, która jest stosowana w leczeniu miażdżycy. Świeży sok z liści i kwiatów stosowanych w leczeniu oczu.

Leczenie tradycyjnymi metodami

Napary z chilimu zaleca się stosować jako lek regenerujący, sok stosuje się przy bólach gardła, zapaleniu oskrzeli, ropnych chorobach oczu, a rozdrobnione suszone liście stosuje się do opatrywania ran. Jedzenie kilku surowych orzechów dziennie przez 30 dni będzie miało ogromny wpływ na potencję.

• Napar z liści i kwiatów - 2 łyżki. Zmielone, suche rośliny zalać wrzątkiem, ostudzić, odcedzić. Wypij 3 r. za dzień. Pomaga przy wirusach i przeziębieniach, działa uspokajająco i uspokajająco.
• Sok Rogulnik – stosowany w okulistyce. Umytą roślinę - liście, kwiaty, łodygi - rozgniata się, sok wyciska się przez sitko lub gazę złożoną w dwóch warstwach. Sok rozcieńcza się w stosunku 1:1 i przyjmuje doustnie lub wkrapla do oczu. Przechowywać w lodówce i stosować po zakropleniu nie dłużej niż 5 dni.
• Nalewka alkoholowa z orzechów. Owoce są dokładnie myte, mielone i zalewane 0,5 litra wódki na 150 gramów. owoce Kompozycję szczelnie zamyka się i pozostawia do zaparzenia na dwa tygodnie, regularnie mieszając zawartość. Po odcedzeniu spożyć 3 r. dziennie 25 ml. godzinę przed posiłkiem. Nalewka oczyszcza naczynia krwionośne i przywraca im elastyczność.

Jak uprawiać, zbierać i przechowywać chilim?

Możesz spróbować wyhodować tę roślinę w duże akwarium lub przydomowy staw pokryty gęstą warstwą gleby. Aby kasztanowiec kiełkował, należy stworzyć dla niego akceptowalne warunki - utrzymywać temperaturę wody +23 - 25 stopni. Zapewnij światło słoneczne. W zbiorniku nie powinno być dużych mięczaków, w przeciwnym razie zjedzą nasiona.

Orzechy włoskie sadzi się z nasion na wiosnę. Przed sadzeniem roślinę zanurza się w alkoholu kamforowym lub część łupiny ostrożnie usuwa się z miejsca kiełkowania. Nasiona sadzi się w małej misce z błotem. Jeśli uprawa zakończy się sukcesem, po pojawieniu się kiełków chilim zacznie się rozwijać. Po wypuszczeniu pierwszych liści sadzonkę przesadza się do akwarium z dobrym oświetleniem od góry. Wodę w akwarium należy regularnie wymieniać, ponieważ mucha wodna w ogóle nie toleruje zanieczyszczonej wody. środowisko akwariowe. Jeśli po miesiącu rozwoju orzech nie zakwitnie, ale zacznie więdnąć, oznacza to, że nie nadaje się do życia.

Cechy kolekcji

Roślina jest często wykorzystywana przez ludzi zarówno jako żywność, jak i lekarstwo. Owoce zbiera się jesienią, kiedy zmienia się kolor liści i powoli zaczynają obumierać. Sok wyciska się podczas kwitnienia orzecha. Po zbiorze owoce suszy się i przechowuje w piwnicy lub w lodówce w słoju do połowy napełnionym wodą. Dzięki temu schładzający kasztan wodny znacznie dłużej zachowa swoje dobroczynne właściwości. Jądra należy oczyścić bezpośrednio przed spożyciem lub przetwarzaniem.

Przeciwwskazania

Jak każdy produkt, orzech chilim ma swoje przeciwwskazania. Nie przyniesie to korzyści osobom z indywidualną nietolerancją.

Kasztanowiec wodny ma również inną nazwę - bajgiel, który otrzymał nie bez powodu. Dojrzały pestkowiec ma twardy, zakrzywiony „róg” lub kilka. Z ich pomocą kasztan wodny unosi się na wodzie i może przylegać do nierównych powierzchni na dnie. Inna nazwa to chilim. Na zdjęciu widać bajgiel. W niektórych miejscach chilim to nazwa diabelskiego orzecha lub kasztana wodnego. W rzeczywistości sam możesz zobaczyć w owocach podobieństwo do głowy diabła z rogami.

kasztan wodny

Rozważmy opis rośliny takiej jak kasztanowiec wodny: obecnie istnieje około 30 jej gatunków. Rogulnik na zdjęciu to roślina jednoroczna, która nie toleruje mrozu okres jesienny. Storczyki wodne, które widać na zdjęciu, kwitną zwykle tylko w upalne lato i często w północnej Europie. W niektórych przypadkach może zawiązać owoce. Dziś roślina jest dość rzadka. Jest objęty ochroną i wpisany do Czerwonej Księgi.

Sadzenie: w stawie z żyzną warstwą gleby papryczki chilli wystarczy wrzucić na wymaganą głębokość, jak pokazano na zdjęciu. Jeśli w stawie nie ma gleby, kasztan wodny na zdjęciu należy posadzić w pojemniku i w tej formie podgrzać. W okres zimowy Miejsce na kasztany wodne powinno znajdować się w lodówce, w słoiku z płynem, wiosną kiełkują same, jak widać na zdjęciu.

Pielęgnacja: musisz zbierać kasztany wodne, które są już dojrzałe. Wymagany warunek Zaletą kiełkowania jest to, że w stawie nie ma dużego mięczaka takiego jak szpulka, który chętnie zjadałby nowe liście kasztanowca wodnego.

Rozmnażanie: używając nasion, zakupione owoce należy wrzucić do wody. Jednakże świetne rozwiązanie- polega to na wysianiu kasztanów wodnych do małych pojemników wypełnionych mułem, a następnie umieszczamy je na głębokości około 12 centymetrów - w miejscu, w którym woda dobrze się nagrzewa. Sadzonki dobrze kiełkują, jeśli temperatura wody wynosi około 28 stopni. Ta sama temperatura jest najkorzystniejsza dla ich rozwoju. Kiedy pojawi się pływający liść, dorosłe gatunki należy przetransportować na dużą głębokość - około metra. Ze względu na to, że kasztan wodny nie ma systemu korzeniowego, można go bez obaw przenosić z miejsca na miejsce, wystarczy przywiązać go do kamyka „kotwicowego”.

Zastosowanie: doskonałe rozwiązanie do stawu. Chilim można jeść gotowane, surowe lub pieczone.

Owoce kasztanowca wodnego

Na powierzchni jeziora lub w zatoce rzeki dość rzadko można zobaczyć tę roślinę unoszącą się nad powierzchnią wody. Opis chilim jest kontynuowany: na ogonkach liści pojawiają się obrzęki wypełnione tkankami przenoszącymi powietrze. Za pomocą takich bąbelków roślina może unosić się na wodzie. W okres letni W kątach liści mogą pojawić się kwiaty z 4 białymi płatkami. Ledwo mogą wystawać ponad powierzchnię wody. Kwiaty mogą pojawiać się nad powierzchnią wody jedynie rano lub wieczorem. Chilim jest rośliną samozapylającą. W większości przypadków zapylanie następuje w zamkniętych kwiatach, pod powierzchnią wody.

Jesienią mogą dojrzewać owoce kasztanowca wodnego. Według botaników takimi owocami są pestkowce. Roślina produkuje zwykle około 10 owoców. Kiedy z jajników utworzą się duże orzechy, w ogonkach liściowych może pojawić się jama powietrzna, która utrzymuje bajgiel nad wodą. Twardy orzech chilim, który ma ostre rogi, nie jest dotykany przez ryby ani innych wodnych mieszkańców. Kiedy jesienią kasztanowiec wodny zaczyna dojrzewać, rozeta liści zaczyna unosić się na wodzie niczym łódź wypełniona orzechami. Duże owoce wiszą na powierzchni wody jak kotwica. Już późną jesienią liście wraz z łodygą tej rośliny jednorocznej zaczynają gnić, a orzechy lądują na podstawie, przyczepiając do niej własne rogi. Zaczepiony u podstawy owoc-kotwica utrzymuje chili przez długi czas, a prąd wody nie jest w stanie go wyrwać.

Sadzonki tej rośliny nie mogą stracić żywotności przez około 45 lat. Wiosną orzech kiełkuje, ale nie w taki sam sposób, jak sadzonki innych nasadzeń. Rogulnik najpierw tworzy długi, linowaty liścień, następnie łodygę, a na koniec system korzeniowy, który najpierw pojawia się na górze, a następnie przechodzi na dół, tworząc coś w rodzaju łuku.

Odpoczynek w stawie

Wnętrze owocu zawiera białe, smaczne nasiona. Wcześniej kasztanowiec wodny był w naszym kraju bardzo powszechny, a jego owoce można było łatwo kupić na każdym targu. W stanie Kaszmir w Indiach około 40 000 osób może jeść owoce tej rośliny przez 5 miesięcy w ciągu roku. Hindusi jedzą te owoce i przygotowują gulasze. Kasztan wodny sadzi się na Sri Lance, na japońskiej stronie, w Chinach, w region południowy Afryka. Nazwę Nyasa można przetłumaczyć na język rosyjski jako „dom kasztana wodnego”.

Przez długi okres czasu na terytorium Region Krasnodarski sprzedawano go na rynkach w ogromnych ilościach. Jednak dziś orzech ten znajduje się w Czerwonej Księdze Federacji Rosyjskiej jako roślina zagrożona ogromna ilość Nakrętka ta dostępna jest w Alatyrze. W pobliżu Murom, w pobliżu rzeki Oka duże jezioro, który otrzymał nazwę Orechow, ponieważ w okresie letnim zebrano z niego ogromną ilość kasztanów wodnych.

Obszar dystrybucji Chili

Na terytorium Eurazji orzech ten stał się powszechny w dorzeczu Dunaju, a także w obwodzie kaliningradzkim, na terytorium leśno-stepowym Federacji Rosyjskiej, w północnym Kazachstanie i tak dalej. Góry Azji Środkowej okazują się dla niej nie do pokonania, choć w dorzeczu Amuru znajduje się jeden z największych fragmentów jego zasięgu w Rosji. W rzeczywistości ten obszar tylko północny region bardzo dużego terytorium, który obejmuje wschodnią część Chin, Azję Południowo-Wschodnią, a także terytorium Indii. Nakrętkę tę można również znaleźć w dowolnym zbiorniku kontynentu wschodnioafrykańskiego.

Dopiero w tych szerokościach geograficznych staje się jasne prawdziwe znaczenie konkretnego owocu tej rośliny. Ponieważ zbiorniki znajdujące się na tym obszarze są dostępne tylko w porze deszczowej, a następnie zaczynają wysychać. Owoce pozostające w okolicy opierają się i wysychają, a ich zawartością nikt nigdy nie jest w stanie się delektować. Jasne jest, dlaczego ich skorupa jest taka twarda. Aby bardziej niezawodnie zachować swoje siedlisko, kasztanowiec wodny nie wyhoduje wszystkich sadzonek każdej wiosny, ale tylko ich część. A jeśli orzech nie będzie w stanie wyprodukować sadzonek w danym sezonie, to populacja nie zniknie.

Chilijskie kwiaty

Skład i korzystne właściwości

Każda część tego orzecha ma swoje korzystne właściwości. Łodyga i liście zawierają węglowodany, flawonoidy, związki fenolowe, triterpenoidy, witaminy z solami mineralnymi. Owoce tej rośliny zawierają białko, zawierają węglowodany, zawierają także zdrowy cukier oraz dużą ilość kompozycji witaminowo-mineralnej. Orzech ten jest bardzo bogaty w kalorie - około 100 kcal na 50 gramów.

W medycynie ten orzech również ma swoje miejsce. Z orzecha tego wytwarzany jest specjalny lek o nazwie Trapazid, niezbędny w walce z miażdżycą. Medycyna Tybetu i Japonii promuje stosowanie świeżych owoców chilim w leczeniu impotencji, chorób nerek i niestrawności. Nakrętka ta ma ogólne działanie wzmacniające. W Chinach i Indiach owoc ten stosuje się w całości, a nie tylko w sadzonkach; stosuje się go jako środek napotny z tonikiem.

Napój leczniczy sporządzany jest ze świeżych liści z kwiatami rośliny, która ma silne działanie przeciwdrobnoustrojowe, dlatego jest aktywnie stosowany podczas rzeżączki, nowotworów i innych chorób. Orzech ten stał się również powszechny ze względu na jego działanie przeciwwirusowe i zdolność do zwiększania odporności organizmu ludzkiego niekorzystne warunkiżycie. Z powyższego stało się jasne, że roślina ta ma nie tylko właściwości lecznicze, ale może być również stosowana jako element dekoracyjny zbiorniki na domku letniskowym. Owoc ten jest bardzo przydatny, dlatego często jest stosowany w medycynie. różne kraje i więcej.

Kasztan wodny jest roślina lecznicza, który jest szeroko stosowany w różnych gałęziach medycyny. Często nazywany jest kasztanem, czarnym orzechem, chilim i pływającym bajglem. To niesamowity owoc, który ma wiele przydatnych i leczniczych właściwości. Pomaga pokonać wiele chorób i przywrócić zdrowie normalne funkcjonowanie układ odpornościowy.

Z tego artykułu dowiesz się:

Kasztan wodny Chilim: opis ogólny

Kasztanowiec wodny lub rogatek pływający (łac. Trápa nátans) to roślina jednoroczna występująca naturalnie regiony południowe Eurazji i Afryki. Należy do rodzaju Rogulnik, rodziny Derbennikov. Rośnie wyłącznie w pobliżu brzegów jezior i rzek. Nasiona rośliny po specjalnej obróbce spożywane są jako lekka przekąska.

Owoce odkryto po raz pierwszy w Eurazji w pobliżu basenu od Dunaju po obwód kaliningradzki. Ogromne plantacje tej rośliny odnotowano w całej europejskiej części Rosji. Populacje odkryto na Dalekim Wschodzie, na południu Primorye.

W XIX wieku głównym dochodem wsi Priko były owoce diabelskiego orzecha. W postaci surowej używano go do produkcji mąki. W południowej części Syberii chilim był substytutem zboża. Dziś kasztanowiec wodny nie jest powszechny, jego plantacje stopniowo się zmniejszają. W związku z tym roślina została wpisana do Czerwonej Księgi.

Tło historyczne

Właściwości botaniczne

Łodyga chilim znajduje się pod wodą, jej aktywny rozwój odnotowuje się na wiosnę. Roślina osiąga 5 m długości, korzenie mają zielonkawy odcień.

Pływający rozmaryn ma dwa rodzaje liści, zanurzone i pływające. Pierwsza odmiana jest pod wodą, druga unosi się na powierzchni. Pływające liście są inne specyficzny rozwój, na końcu łodygi znajduje się rozeta.

W okresie kwitnienia chilim pokryty jest białymi kwiatami, które są aktywnie zapylane przez owady. Największą wartość ma owoc, wyróżnia się czarnobrązowym odcieniem. Właściwe przetwarzanie pozwala poprawić smak rośliny i uczynić ją tak zdrową, jak to tylko możliwe.

Siedlisko i dystrybucja

Kasztanowiec wodny występuje w całej Afryce, jego plantacje można spotkać na wielu obszarach Azji i Europy. W Rosji chilim żyje w części europejskiej, na południu zachodniej Syberii i na Dalekim Wschodzie. Roślinę odkryto w kilku jeziorach na terytorium Ałtaju. Obszar dystrybucji zależy bezpośrednio od wahań temperatury środowisko.

Właściwości fizyczne

Owoce są soczyste i smaczne, w środku znajdują się białe nasiona, które służą jako pokarm. Orzech można jeść na surowo, ale z zachowaniem ostrożności. Zapach jest przyjemny, słodkawy i może zmieniać się w trakcie przetwarzania.

Skład chemiczny: co leży u podstaw owocu

Kasztan wodny jest bogaty w wysoką zawartość węglowodanów, związków fenolowych, flawonoidów, garbników, witamin i soli mineralnych. Ze względu na swój bogaty skład jest szeroko stosowany w celach leczniczych. Chilim opiera się na minerałach takich jak magnez, potas i fosfor.

W owocach rośliny stwierdzono obecność skrobi i oleju tłuszczowego. Dzięki jego unikalna kompozycja, Rogulnik eliminuje wiele chorób. Jest szeroko stosowany w medycynie japońskiej, tybetańskiej i chińskiej.

Wartość odżywcza i zawartość kalorii

Wartość odżywcza jest reprezentowana przez białka, tłuszcze, węglowodany i błonnik pokarmowy. Rogulnik zawiera 1,4 g białka, 0,1 g tłuszczu i 23,9 g węglowodanów. Dodatkowo zawiera 3 g błonnika pokarmowego.

Zawartość kalorii w 100 g produktu wynosi 200 kcal.

Korzyści i szkody dla organizmu

Kasztan wodny ma wiele pozytywnych właściwości. Każda część chilim ma specjalne znaczenie. Łodygi i liście zbudowane są na bazie węglowodanów, związków fenolowych, garbników, minerałów i witamin. Owoce są bogate w białka, tłuszcze, skrobię i kompleks witaminowo-mineralny. Ze względu na swój unikalny skład roślina posiada następujące właściwości:

• przeciwzapalny;
• ogólne wzmocnienie;
• środek ściągający;
• ustalenie;
• środek uspokajający;
• żółciopędny;
• tonik.

Owoce korzystnie wpływają na organizm kobiet, mężczyzn i dzieci. Dla zdrowie kobiet- Ten dobry sposób poprawiają funkcjonowanie układu rozrodczego i normalizują poziom hormonów. Rogulnik ma ogólne działanie wzmacniające, co pozwala zwiększyć funkcje ochronne organizmu.

W przypadku mężczyzn użycie kasztana - najlepszy sposób pozbyć się impotencji. Roślina pomaga normalizować pracę układ trawienny i pozbyć się problemów z nerkami.

Zastosowanie owoców w dzieciństwo ma pozytywny wpływ na układ odpornościowy. Leczniczy sok z rośliny pozwala aktywować witalność i zwiększyć rezerwy energii.

Z umiarem chilim nie jest szkodliwy. Negatywna reakcja organizmu jest możliwa z powodu indywidualnej nietolerancji produktu.

Właściwości lecznicze chilimu

Chilim ma wiele właściwości leczniczych, co pozwala na zastosowanie go w leczeniu wielu chorób. Ma następujący efekt:

• przeciwskurczowe;
• środek przeciwbólowy;
• środek ściągający;
• moczopędny;
• żółciopędny;
• napotny;
• antybakteryjny.

Kasztanowiec wodny stosowany jest przy leczeniu miażdżycy, impotencji, przeziębienia, zaburzenia układu trawiennego i choroby nerek. Owoce należy spożywać w czystej postaci, nie więcej niż jeden orzech na pół godziny przed posiłkiem. Aby zapobiec ostrym chorobom układu oddechowego, wystarczą 2-3 jądra dziennie.

Do tego stosuje się napar na bazie liści chili poważne choroby, jego działanie ma na celu przywrócenie sił. Aby przygotować, należy zmieszać 20 gramów liści i kwiatów z 200 ml wrzącej wody. Składniki gotuje się w łaźni wodnej przez około 15 minut, a następnie zaparza w ciągu godziny. Weź jedną trzecią szklanki dziennie przed posiłkami.

Sok ze świeżej trawy diabelskiej pomaga radzić sobie z chorobami narządów wzroku. Aby przygotować, wystarczy wyjąć owoce i wycisnąć z nich sok, a następnie rozcieńczyć go wodą w stosunku 1:10. Weź 40 kropli 3-4 razy dziennie.

Kasztan wodny: zastosowanie

Kasztan wodny był ceniony od czasów starożytnych ze względu na swój niepowtarzalny smak. Był szeroko stosowany w żywności i stosowany jako pożywny substytut mąki. Aby uzyskać bazę do chleba, owoce intensywnie mielono przy użyciu młynków ręcznych.

Roślinę można spożywać na surowo lub gotowaną. W niektórych krajach jest nawet konserwowany. Właściwe jest stosowanie kasztanów jako przyprawy do sałatek. Obecnie aktywnie przygotowuje się z niego placki i gulasze. W tej formie roglnik używany jest w Japonii, Chinach i Indiach. Uzyskany z niego chleb przypomina pszenicę.

Relaksujemy się także dzięki naszym ciekawe kształty bardzo szeroko stosowany w rzemiośle, do wyrobu różnych figurek i do dekoracji.

Funkcje przygotowania i przechowywania

Wykorzystuje się wiele części rośliny, w szczególności owoce, liście i kwiaty celów leczniczych. Aby to zrobić, muszą być odpowiednio przygotowane. Roślinę zbiera się wiosną, kiedy liście zaczynają zmieniać kolor i stopniowo obumierają. Jeśli chodzi o sok, zaleca się jego przygotowanie w okresie aktywnego kwitnienia. Aby zachować orzechy, należy je zebrać i wysuszyć w pomieszczeniu.

Kasztany wodne można przechowywać wyłącznie w skórce, w chłodnym miejscu. Idealne warunki piwnica i lodówka. Aby zachować świeżość, owoce przechowywane są w drewnianej skrzynce. Nie zaleca się obierania orzechów; po tej czynności natychmiast tracą wszystkie swoje korzystne właściwości.

Przeciwwskazania

Jedynym przeciwwskazaniem do stosowania jest indywidualna nietolerancja produktu.

Kasztan wodny jest niezwykły, egzotyczna roślina. Rośnie na wielu obszarach, ale jest uważany za gatunek zagrożony. Właściwości lecznicze rośliny zostały udowodnione przez niejedną generację lekarzy i uzdrowicieli. To wyjątkowy produkt, który może złagodzić wiele dolegliwości i wzmocnić ludzki organizm.

Flora naszej planety zaskakuje swoją różnorodnością. Do tej pory nie jest ona w pełni zbadana, za każdym razem przyciągając nowymi odkryciami. Kasztan wodny - wyjątkowa roślina, słynące ze swoich właściwości leczniczych i wielowiekowej historii. Ma kilka nazw, z których najpopularniejsze to pływający orzech, chilim i pływający bajgiel.

Kasztan wodny od dawna słynie ze swojego działania właściwości lecznicze

Opis rośliny

Owoc chilim jest dość mały: w przekroju osiąga 2-2,5 cm, długość - 4 cm. Ozdobiony jest 2-4 wydłużonymi pędami w kształcie rogów. Dzięki temu chilim zyskało inną nazwę – diabelski orzech.

Roślina kwitnie od czerwca do połowy lipca. Kwitnie małymi białymi kwiatostanami. Co ciekawe, kwiaty pływającego orzecha potrzebują kilku godzin, aby zakwitnąć. Po zakończeniu jesieni na ich miejscu dojrzewają pestki przyszłych owoców w liczbie od 5 do 12 sztuk na roślinę. Wewnątrz czarnobrązowego owocu tworzy się 1 nasiono, które zajmuje całą przestrzeń w środku. Nasiona charakteryzują się dużą żywotnością, która utrzymuje się przez długi czas.

Większość nasion kasztanowca chilim kiełkuje w ciągu pierwszych kilku lat, reszta - po 10-12 latach, a czasem nawet po pół wieku.

Kasztan wodny kwitnie od czerwca do lipca w małych białych kwiatostanach

Owoce orzecha chilim są jego głównym sposobem rozmnażania. Prąd wodny przenosi je na duże odległości, zwiększając w ten sposób swój zasięg. Ponadto zwierzęta odgrywają również ważną rolę w rozprzestrzenianiu nasion: pędy pływającego kasztanowca wodnego przyczepiają się do sierści zwierząt, które przychodzą się napić. Z ich pomocą przenoszone są na odległe terytoria.

Biorąc pod uwagę opis chilim kasztanowca wodnego, należy zauważyć, że roślina jest rośliną jednoroczną i należy do rodzaju Rogulnikov i rodziny Derbennikov. Łodygi orzecha włoskiego wyrastają wiosną z owoców leżących na dnie zbiornika.

Elastyczna łodyga ma długość od 3,5 do 5 metrów. Jeśli poziom wody nagle się podniesie, łodyga oddziela się od dna i kontynuuje swój rozwój w środowisku wodnym. Kiedy poziom wody się obniży, korzenie ponownie opadną na dno, po czym zakorzenią się.

Chilim to roślina jednoroczna, która wyrasta wiosną z owoców pozostałych na dnie zbiornika

Łodyga rośliny ma 2 rodzaje liści. Linie liniowe, położone naprzeciwko siebie, powstają na łodydze znajdującej się pod wodą. Drugi rodzaj liści przypomina wielopoziomową rozetę umieszczoną na powierzchni wody. Gładkie, owalne lub w kształcie rombu liście mają zęby na krawędziach i przypominają liście brzozy. Długość sadzonek wynosi 5-9 centymetrów; podczas dojrzewania na ich powierzchni pojawiają się puste przestrzenie powietrzne lub pęcherzyki, dzięki czemu rozeta może unosić się na powierzchni wody.

Jesienią dojrzałe owoce opadają na dno, a sama roślina obumiera. Wiosną wznawia się proces wzrostu chilim wodnym.

Siedlisko

Warto zauważyć, że kasztanowiec wodny pojawił się około 25 milionów lat temu. Owoce tego orzecha paleontolodzy odkryli głęboko w ziemi. Okazało się, że były tam już od epoki neogenu i zjadali je prymitywni ludzie.

Według niektórych danych, w Chinach około 3000 lat temu ten rodzaj orzechów był uprawiany do celów spożywczych i był również używany jako lek.

W starożytności roślina ta była jednym z najważniejszych produktów spożywczych. Podczas wykopalisk starożytnych osad archeolodzy natknęli się na ogromne rezerwaty rogulnika, które powstały około X-XII wieku.

W Starożytna Ruś Diabelski orzech spożywano na surowo, a także suszono, gotowano i pieczono na ogniu. Z suszonych owoców robiono mąkę. Ciekawostką jest to, że chili z kasztanowca wodnego było dość popularne na terytorium współczesna Rosja i Ukrainy do końca XIX i początku XX wieku. Jednak od tego czasu roślina zaczęła zanikać z powodu masowych połowów, zmian klimatycznych i skład chemiczny zbiorniki.

W starożytności na Rusi chilim było jednym z podstawowych potraw.

Chilim jest również powszechny w jeziorach ze stojącą wodą i na bagnach, terenach zalewowych małych rzek słodkowodnych z dnem pokrytym mułem. Dziś orzech rośnie w Azji i Afryce. Do krajów azjatyckich, w których występuje ten owoc, zaliczają się Chiny, Japonia, Pakistan, Wietnam, Indie i Turcja.

W bezmiarze byłego ZSRR można go spotkać w Kazachstanie, Gruzji, dorzeczu Dniepru, europejskiej części Rosji, na Dalekim Wschodzie i na południu zachodniej Syberii. Roślina żyje również w krysztale czyste wody zbiorników wodnych, gdzie rośnie w ciągłych zaroślach. Brudne wody Rogulnik tego nie toleruje; szybko w nich umiera. Ponadto nie toleruje zmian temperatury wody i poziomu światła, co jest swego rodzaju wskaźnikiem stanu naturalnego zbiornika.

Niestety próby hodowli rośliny w sztucznie stworzonych warunkach zakończyły się niepowodzeniem. Rogulnik znajduje się w Czerwonej Księdze i na listach ochrony przyrody wielu krajów.

Właściwości odżywcze i wartość odżywcza

Białe jądra są nie tylko smaczne, ale też mają ich wiele przydatne cechy. Dodatkowo charakteryzują się niską kalorycznością – 200 kcal/100g. Czynnik ten jest ważny dla osób, które przestrzegają prawidłowe odżywianie i obserwuj ich sylwetkę. 100 g produktu zawiera:

• białka - 11,9 g;
• tłuszcze - 3,4 g;
• węglowodany - 55,4 g;
• woda - 10,4 g;
• popiół - 2,4 g.

Kasztan wodny jest bogaty składniki odżywcze i jednocześnie bez kalorii

Jak widać kasztan wodny jest bogaty w dobroczynne substancje, które decydują o jego właściwościach leczniczych. Wszystkie składniki owocu zawierają następujące składniki:

• flawonoidy;
• związki fenolowe;
• triterpenoidy;
• garbniki;
• związki azotowe;
• glukoza.

Zawierają między innymi takie minerały jak mangan, wapń, żelazo, fosfor, magnez i chlor.

Korzyści zdrowotne

Warto zauważyć, że w WNP to cudowna roślina nie jest pożądana jako jakość produkt leczniczy. Jednak w świecie azjatyckim jest powszechnie stosowany jako środek ludowy od wielu dolegliwości. Rogulnik stosowany jest w leczeniu różnych chorób przez chińskich uzdrowicieli i tybetańskich mnichów. Posiada szeroką gamę wskazań do stosowania:

• jako środek moczopędny (stosowany w leczeniu nerek i chorób układu moczowo-płciowego);
• jako środek antybakteryjny i przeciwwirusowy;
• na biegunkę i inne zaburzenia żołądkowo-jelitowe;
• leczenie nowotworów różnego pochodzenia;
• normalizacja wątroby i pęcherzyka żółciowego;
• gojenie się ran;
• przeciwskurczowe;
• zwiększa odporność;
• środek uspokajający;
• tonik.

Do leczenia wykorzystuje się wszystkie części rośliny. Produkty lecznicze zawierające kasztan wodny są bardzo skuteczne w leczeniu impotencji, miażdżycy, chorób zębów i oczu oraz ukąszeń różnych owadów i gadów. Owoce chilim doskonale nadają się do sporządzania świeżych soków, nalewek alkoholowych i łaźni parowych, a także jako wywar.

Nalewka z wódki służy do oczyszczania naczyń krwionośnych. W tym celu należy wziąć dziesięć ziaren chilim i zalać je szklanką wódki, a następnie pozostawić na dziesięć dni. Lek należy przyjmować 3 razy dziennie po 1 łyżce stołowej. Czas trwania leczenia wynosi dziesięć dni, po czym należy zrobić dziesięciodniową przerwę. Następnie kurs się powtarza.

Świeżo wyciśnięty sok z orzechów należy nakładać na pęcherze opryszczki, a także ukąszenia różnych owadów. Na stany zapalne jamy ustnej i gardła można zastosować sok z kasztanowca wodnego rozcieńczony wodą w stosunku 10:1. Z powodzeniem stosowany jest także w leczeniu zapalnych chorób skóry, a także trądziku.

Preparaty na bazie tej rośliny należy stosować ostrożnie, gdyż istnieje taka możliwość reakcje alergiczne na niego.

Do celów leczniczych chilim należy stosować ostrożnie, ponieważ istnieje możliwość alergii.

Przepisy z wykorzystaniem chilim

Jak wspomniano wcześniej, owoce chili są wykorzystywane do celów spożywczych w różnych postaciach. Jeśli upieczesz owoc, będzie on smakował jak pieczony kasztan.

Suszona mąka orzechowa stosowana jest jako dodatek do chleba i innych wypieków. Jądra wykorzystuje się do przygotowania przekąsek, sałatek i słodyczy. W przeciwieństwie do naszych szerokości geograficznych, w krajach Azji i Afryki orzech ten można uzyskać bez trudności. Ale ci, którzy mieli szczęście spróbować tego owocu, docenili jego smak i korzystne właściwości.

Orzech w boczku to ciekawe, choć dość trudne danie. Do jego przygotowania potrzebne będzie 240 gramów kasztanów wodnych z puszki i półtora kilograma suszonego boczku. Boczek kroimy w plastry, każdy owinięty orzechem i zabezpieczony wykałaczką. Jeśli orzechy są dość duże, należy je przeciąć na pół. Naczynie umieszcza się w naczyniu do pieczenia.

Następnie należy wymieszać w rondlu 1 szklankę ketchupu, 1 szklankę brązowego cukru, 1 łyżeczkę sosu Worcestershire i doprowadzić do wrzenia. Powstałą mieszaninę wlewa się do boczku, po czym formę umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 180°C. Czas gotowania wynosi 45-50 minut.

Orzechy można jeść także na surowo, gotować je w osolonej wodzie lub dodawać do sałatek.

Puree orzechowe - bardzo oryginalne danie , które warto przygotować. Aby to zrobić, musisz kupić 200 gramów orzechów, obrać je i pokroić na kawałki, następnie włożyć do rondla i zalać 150 gramami mleka. Gotuj pod przykryciem nieco ponad pół godziny. Po ugotowaniu orzechy przeciera się przez sito lub rozgniata za pomocą tłuczka. Następnie dodać mleko, w którym się gotowały, a także cukier i masło według uznania. Zawartość podgrzewa się, mieszając, aby się nie przypaliła. Puree doskonale sprawdza się jako dodatek do dań mięsnych.

Chilim duszony z jabłkami to wspaniałe danie, do przygotowania którego należy obrać 100 gramów orzechów, a następnie zalać je przegotowana woda i dusić, przykrywając pokrywką. Będziesz także potrzebować 100 gramów obranych i pokrojonych w plasterki jabłek.

Orzechy należy przechowywać w lodówce, a obierać je dopiero przed gotowaniem.

Orzechy i jabłka miesza się w rondlu, dodaje się do nich cukier i masło. Wszystko to jest duszone aż do ugotowania, aż składniki zmiękną.

Owoce chilim można dodawać do sałatek z warzyw takich jak kapusta, rzodkiewka i ogórki. Czosnek pomoże zwiększyć intensywność smaku orzechów. cebula, seler i różne zioła.

Warto wiedzieć, że owoce kasztanowca wodnego zdecydowanie należy przechowywać w lodówce lub piwnicy, owinięte w bawełnianą ściereczkę. Czyści się je dopiero przed gotowaniem. W przeciwnym razie orzechy stracą swój przyjemny smak.

Obserwując piękną rozetę liści diabelskiego orzecha na powierzchni wody, trzeba pamiętać, że roślina ta nie jest chwastem, lecz piękna roślina, który ma właściwości lecznicze i doskonałe walory smakowe dzięki czemu z powodzeniem wykorzystuje się go w medycynie i kuchni.