Wpływ kuchenki mikrofalowej na organizm ludzki. Czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa: mity i fakty

Fala elektromagnetyczna to układ zmiennych pól elektrycznych i magnetycznych, które wytwarzają się wzajemnie i rozchodzą się w przestrzeni.

Wszystkie domowe urządzenia elektryczne są źródłami promieniowania elektromagnetycznego, a im większa moc, tym bardziej agresywne pole. Najsilniej działa w kuchenkach mikrofalowych, lodówkach z systemem „bez mrozu”, kuchenkach elektrycznych i telefonach komórkowych. Promieniowanie o niskiej częstotliwości rozchodzące się z domowej sieci elektrycznej jest uważane za stosunkowo nieszkodliwe. Pole odbiega od przewodów, nawet jeśli obwód nie jest zamknięty i prąd przez nie nie przepływa, ale jest w dużej mierze ekranowane przez uziemione materiały przewodzące, na przykład ściany domu. Składnik magnetyczny pól elektromagnetycznych jest trudniejszy do osłonięcia, ale znika po wyłączeniu urządzenia elektrycznego. Wyjątkiem są urządzenia elektryczne z transformatorem, które są wyłączone, ale pozostają podłączone do sieci (telewizor, odtwarzacz wideo itp.). Za bardziej niebezpieczne uważa się promieniowanie elektromagnetyczne o wysokiej częstotliwości, którego źródłem są nadajniki radiowe i telewizyjne oraz radary.

Kuchenki mikrofalowe Już dawno weszły w życie zwykłych ludzi jako wygodny i niezbędny atrybut w kuchni. Za ich pomocą możesz szybko coś ugotować, rozmrozić lub podgrzać. Ponieważ „kuchenka mikrofalowa” jest łatwa w użyciu i szybko wykonuje niezbędne zadania, ludzie są do niej bardzo przyzwyczajeni, a niektórzy nawet nie wyobrażają sobie, jak mogliby się bez niej obejść.

Czy kuchenka mikrofalowa to jedyna zaleta?

Uważa się, że stanowi zagrożenie dla zdrowia ludzkiego. Rosyjscy naukowcy już w latach trzydziestych XX wieku przeprowadzili badania wpływu mikrofal na układ nerwowy ludzi i zwierząt. Ich badania doprowadziły do ​​bardzo rygorystycznych środków bezpieczeństwa, które jednak zachodni naukowcy nie traktowali poważnie. W 1976 roku w Rosji zakazano używania kuchenek mikrofalowych ze względu na ich szkodliwy wpływ na zdrowie ludzkie. Zakaz zniesiono dopiero na początku lat 90-tych.

Jednak wielu naukowców mówi o negatywnym wpływie kuchenek mikrofalowych na żywność i organizmy żywe. Oto niektóre z nich:

Profesor Thomas Thiel (Wiedeń, 1986) wypowiadał się przeciwko kuchenkom mikrofalowym: „...naprawdę małe porcje szybko się nagrzewają, ale jeśli porcje są duże, to nie ma to żadnej przewagi w porównaniu z tradycyjną metodą podgrzewania. A smak jedzenia zmienia się znacząco.”

Czasopismo naukowe „The Lancet” (1989): „Badania na Uniwersytecie Wiedeńskim wykazały, że mikrofale podczas podgrzewania żywności zakłócają porządek atomowy aminokwasów. Istnieje obawa, że ​​te aminokwasy są włączane do białek, które następnie zmieniają strukturalnie, funkcjonalnie i immunologicznie. Mikrofale zmieniają żywność – podstawą życia są białka.”

Dr Hans Ulrich Hertel (1991), zwolniony z dużej szwajcarskiej firmy za ujawnianie wyników badań, opublikował dane potwierdzające, że żywność gotowana w kuchence mikrofalowej stwarza ryzyko dla zdrowia.

Badania przeprowadzone w USA (1992) mówią, że „...cząsteczki wprowadzone do organizmu ludzkiego i wystawione na działanie mikrofal mogą wyrządzić szkody. Te cząsteczki żywności zawierają energię mikrofalową, której nie ma w konwencjonalnie przygotowywanej żywności.

Obecnie prawie każda rodzina ma kuchenkę mikrofalową. Są jednak ludzie, którzy zastanawiają się, czy piec rzeczywiście jest szkodliwy, czy warto go kupować i często używać? Przecież w swoim domu każdy powinien mieć pewność, że nic nie zagraża jego zdrowiu. Dlatego zajęliśmy się tym tematem. Wierzymy, że tematyka naszej pracy jest nadal aktualna.

Różne źródła informacji różnie oceniają działanie kuchenki mikrofalowej.

W Internecie jest mnóstwo materiałów. Próbowaliśmy dowiedzieć się, czy rzeczywiście istnieje zagrożenie ze strony samego piekarnika i jedzenia potraw z kuchenki mikrofalowej.

Przedmiot badań: kuchenka mikrofalowa (kuchenka mikrofalowa).

Przedmiot badań: biologiczne oddziaływanie fal elektromagnetycznych kuchenki mikrofalowej.

Pisząc pracę stawiamy sobie co następuje cel: dowiedz się, jakie są korzyści i szkody związane z kuchenką mikrofalową.

Zadania:
1. Zapoznaj się z historią powstania i użytkowania kuchenki mikrofalowej.
2. Zbierać i analizować dostępne informacje na temat tematu badań.
3. Korzystając z badań eksperymentalnych ustalić wpływ fal elektromagnetycznych na wzrost i rozwój roślin.
4. Przekazuj zalecenia użytkownikom kuchenek mikrofalowych.

Podczas wykonywania prac badawczych wykorzystano m.in metody:

Metody teoretyczne:
- analiza
- synteza

Metody empiryczne:
- eksperyment
- obserwacja
- porównanie

Metody matematyczne:
- statystyczne

CZĘŚĆ TEORETYCZNA

Historia powstania kuchenek mikrofalowych

Mikrofale są formą energii elektromagnetycznej, podobnie jak fale świetlne czy fale radiowe. Są to bardzo krótkie fale elektromagnetyczne, które przemieszczają się z prędkością światła (299 000,79 km na sekundę).

W nowoczesnej technologii kuchenki mikrofalowe wykorzystuje się w kuchenkach mikrofalowych do dalekobieżnej i międzynarodowej komunikacji telefonicznej, transmisji programów telewizyjnych oraz obsługi Internetu na Ziemi i za pośrednictwem satelitów. Ale przyjrzymy się kuchenkom mikrofalowym jako źródłu energii do gotowania - kuchence mikrofalowej.

Kuchenka mikrofalowa lub kuchenka mikrofalowa- urządzenie elektryczne przeznaczone do szybkiego przygotowywania lub podgrzewania żywności, rozmrażania żywności w domu za pomocą fal elektromagnetycznych o długości fali od jednego milimetra do jednego metra (fale UHF), zwykle o częstotliwości 2450 MHz. Częstotliwość ta jest ustalana dla kuchenek mikrofalowych na mocy specjalnych porozumień międzynarodowych, aby nie zakłócać działania radarów i innych urządzeń wykorzystujących mikrofale.

Odkrycie termicznego działania mikrofal nastąpiło przez przypadek. W 1942 roku amerykański fizyk Percy Spencer pracował w laboratorium firmy Raytheon nad urządzeniem emitującym fale o ultrawysokiej częstotliwości. Według jednej wersji Spencer położył na urządzeniu swoją kanapkę, a po kilku minutach wyjęcia stwierdził, że kanapka podgrzała się do środka. Według innej wersji czekolada, którą Spencer miał w kieszeni, rozgrzała się i stopiła, gdy pracował w pobliżu swojej instalacji. Dlatego za pomocą kuchenki mikrofalowej można podgrzać jedzenie.

Już w 1945 roku Spencer otrzymał patent na wykorzystanie mikrofal do gotowania, a w 1947 roku pierwsze urządzenia do gotowania z wykorzystaniem mikrofal pojawiły się w kuchniach szpitali i stołówek wojskowych, gdzie wymagania dotyczące jakości żywności nie były tak wysokie. Te produkty Raytheona, odpowiadające ludzkiemu wzrostowi, ważyły ​​340 kg i kosztowały 3000 dolarów za sztukę.

Pierwszą „cywilną” kuchenką mikrofalową był Radarange (1947). Jego wysokość wynosiła około 1,8 m, piec ważył 350 kg, miał moc 3000 W i wymagał chłodzenia wodnego.

W świecie zachodnim szkodliwy wpływ mikrofal na układy biologiczne jest znany od czasu ich pierwszego użycia podczas II wojny światowej. Niemcy rozwijali się tak, aby zapewnić żołnierzom gorący posiłek o każdej porze i w każdym miejscu. Badania praktyczne przeprowadzono na grupach doświadczalnych w obozach koncentracyjnych. Przekonawszy się o szkodliwym wpływie kuchenki mikrofalowej podczas pracy i szkodliwym wpływie na organizm żywności gotowanej w kuchence mikrofalowej, Niemcy porzucili jej praktyczne zastosowanie. Dane badawcze zostały utajnione.

Po drugiej wojnie światowej dane dotyczące tych odkryć wpadły w ręce Amerykanów, którzy szybko znaleźli dla nich zastosowanie, nie wdając się w szczegółowe badania wpływu mikrofal na organizm ludzki. Już w 1952 roku na rynek amerykański weszła kuchenka mikrofalowa przystosowana do użytku domowego na licencji firmy Raytheon.

Wszystkie badania przeprowadzono wyłącznie na uszczelnieniu drzwiczek kuchenki mikrofalowej w celu ochrony konsumenta przed bezpośrednim działaniem mikrofal.

Rosyjscy naukowcy już w latach trzydziestych XX wieku prowadzili badania nad wpływem mikrofal na układ nerwowy ludzi i zwierząt. Efektem badania był zakaz używania kuchenek mikrofalowych w ZSRR.

Jak działa kuchenka mikrofalowa?

Ogrzewanie w piecu opiera się na zasadzie tzw. „przesunięcia dipolowego”. Molekularne przesunięcie dipolowe pod wpływem pola elektrycznego zachodzi w produktach zawierających cząsteczki polarne, czyli takie, które mają na jednym końcu dodatni ładunek elektryczny, a na drugim ujemny.

Energia oscylacji pola elektromagnetycznego powoduje ciągłe przesuwanie cząsteczek, ustawiając je wzdłuż linii pola, co nazywa się momentem dipolowym. A ponieważ pole jest zmienne, cząsteczki okresowo zmieniają kierunek. Pole elektromagnetyczne w kuchence mikrofalowej zmienia polaryzację miliony razy na sekundę! Ponieważ temperatura jest wprost proporcjonalna do średniej energii kinetycznej ruchu atomów lub cząsteczek w materiale (E = 3/2*kT), oznacza to, że takie mieszanie cząsteczek z definicji powoduje wzrost temperatury materiału. Zatem przesunięcie dipolowe jest mechanizmem przekształcającym energię promieniowania elektromagnetycznego w energię cieplną materiału.

Ogrzewanie w kuchence mikrofalowej w wyniku przesunięcia dipolowego pod wpływem zmiennego pola elektrycznego zależy od właściwości cząsteczek i oddziaływań międzycząsteczkowych w ośrodku. Aby zapewnić lepsze ogrzewanie, częstotliwość zmiennego pola elektrycznego należy ustawić w taki sposób, aby cząsteczki miały czas na całkowite przegrupowanie się podczas połowy cyklu. Ponieważ prawie wszystkie produkty zawierają wodę, częstotliwość emitera mikrofal kuchenki mikrofalowej została dobrana tak, aby lepiej nagrzewać cząsteczki wody w stanie ciekłym, podczas gdy lód, tłuszcz i cukier nagrzewają się znacznie gorzej.

Zatem każda kuchenka mikrofalowa zawiera magnetron, który przekształca energię elektryczną w mikrofalowe pole elektryczne o częstotliwości 2450 MHz, które oddziałuje z cząsteczkami wody w żywności. Mikrofale „bombardują” cząsteczki wody w żywności, powodując ich wirowanie miliony razy na sekundę, tworząc tarcie molekularne, które podgrzewa żywność.

Plusy i minusy kuchenek mikrofalowych

Wiele rodzin korzysta z kuchenki mikrofalowej, ponieważ ma ona niezaprzeczalne zalety w porównaniu z kuchenką gazową lub elektryczną:

Za jego pomocą można nie tylko gotować czy podgrzewać potrawy (nawet te, których nie można mieszać), ale także pełnić funkcje grillowania, rozmrażania, pieczenia itp.;
Szybkość podgrzewania, rozmrażania, gotowania, a co za tym idzie oszczędność czasu;
Jest znacznie mniejszy;
Łatwy w użyciu;
Bezpieczeństwo zewnętrzne w przypadku używania przez dzieci, w przeciwieństwie do otwartego ognia.

Oddziaływania pola elektromagnetycznego nie można określić jako jednoznacznie negatywnego – promieniowanie elektromagnetyczne wykorzystywane jest w fizjoterapii w leczeniu wielu schorzeń: może przyspieszać gojenie tkanek i działać przeciwzapalnie. To, jak dokładnie wpływa na nas pole elektromagnetyczne pochodzące ze zwykłych urządzeń gospodarstwa domowego i jak bardzo jest ono szkodliwe dla zdrowego człowieka, jest kwestią kontrowersyjną, dlatego zasadne jest, jeśli to możliwe, osłonięcie źródeł promieniowania elektromagnetycznego i staranie się minimalizować jego wpływ.

Na podstawie zbadanego przez nas materiału zidentyfikowaliśmy cztery czynniki wskazujące, że kuchenki mikrofalowe są szkodliwe.

Po pierwsze, są to same promieniowanie elektromagnetyczne.

Promieniowania elektromagnetycznego nie można zobaczyć, usłyszeć ani wyraźnie poczuć. Ale istnieje i wpływa na organizm ludzki. Dokładny mechanizm działania badań elektromagnetycznych nie został jeszcze zbadany. Wpływ tego promieniowania nie pojawia się natychmiast, ale w miarę jego kumulowania, dlatego może być trudno przypisać konkretną chorobę, która nagle pojawia się u danej osoby, urządzeniom, z którymi miał styczność.

W naszym kraju badania nad wpływem pól elektromagnetycznych na ludzi i zwierzęta prowadzone są od ponad 50 lat. Po przeprowadzeniu setek eksperymentów rosyjscy naukowcy odkryli, że najbardziej podatne na wpływy są rosnące tkanki, zarodki.

Okazało się, że pola elektromagnetyczne oddziałują również na tkankę nerwową i mięśniową i mogą powodować zaburzenia neurologiczne i bezsenność, a także zaburzenia w przewodzie pokarmowym. Zmieniają zarówno tętno, jak i ciśnienie krwi.

Ponadto nie możemy zapominać o temperaturze. Dotyczy to oczywiście długiego czasu i ciągłego używania kuchenki mikrofalowej. Promieniowanie mikrofalowe bezpośrednio ogrzewa organizm. Przepływ krwi zmniejsza ciepło (dotyczy narządów bogatych w naczynia krwionośne). Ale są narządy, takie jak soczewka, które nie zawierają naczyń krwionośnych. Dlatego fale mikrofalowe, czyli znaczny efekt termiczny, prowadzą do zmętnienia soczewki i jej zniszczenia. Zmiany te są nieodwracalne.

Po drugie, Promieniowanie mikrofalowe prowadzi do osłabienia komórek naszego organizmu.

W inżynierii genetycznej istnieje taka metoda: aby przeniknąć do komórki, zostaje ona lekko napromieniowana falami elektromagnetycznymi, co osłabia błony komórkowe. Ponieważ komórki są praktycznie rozbite, błony komórkowe nie są w stanie chronić komórki przed wnikaniem wirusów, grzybów i innych mikroorganizmów, a naturalny mechanizm samoleczenia jest również tłumiony.

Po trzecie, jest to wpływ promieniowania mikrofalowego na żywność.

Tarcie molekularne powoduje znaczne uszkodzenia cząsteczek żywności poprzez ich rozbicie lub odkształcenie. Mówiąc najprościej, kuchenka mikrofalowa powoduje rozkład i zmiany w strukturze molekularnej żywności w procesie promieniowania, co prowadzi do zmiany jej smaku i jest szkodliwe dla zdrowia ludzkiego.

Wyniki rosyjskiego badania dokładnie opisują, jakie zmiany zachodzą w żywności po ekspozycji na działanie mikrofal. Oto niektóre z nich:

Mięso podgrzewane w kuchence mikrofalowej zawiera nitrozodientanoloaminy, dobrze znaną substancję rakotwórczą;
Niektóre aminokwasy w mleku i zbożach stały się substancjami rakotwórczymi;
Rozmrażanie zamrożonych owoców w kuchenkach mikrofalowych powoduje przekształcenie ich glukozydów i galaktozydów w cząstki zawierające elementy rakotwórcze;
Nawet bardzo krótkie napromienianie mikrofalami surowych warzyw przekształca ich alkaloidy w substancje rakotwórcze;
Rakotwórcze wolne rodniki powstają w roślinach poddawanych działaniu mikrofal, zwłaszcza w warzywach korzeniowych;

Substancje rakotwórcze to cząstki, które prowadzą do powstawania komórek nowotworowych.

Wartość żywności spada z 60% do 90%: zanika aktywność biologiczna witaminy B (kompleks), witamin C i E, a także wielu minerałów.

Krótkoterminowe badanie wykazało, że u osób, które jadły mleko i warzywa z mikrofalówki, wystąpiły zmiany w składzie krwi, obniżony poziom hemoglobiny i podwyższony poziom cholesterolu, natomiast u osób, które jadły to samo jedzenie, ale przygotowane w tradycyjny sposób, nie nastąpiła zmiana stanu ich organizmu.

Naukowcy z Uniwersytetu Wiedeńskiego odkryli, że ogrzewanie za pomocą mikrofal zakłóca porządek atomowy aminokwasów. Według naukowców jest to niepokojące, ponieważ aminokwasy te są włączane do białek, które następnie zmieniają strukturalnie, funkcjonalnie i immunologicznie. W ten sposób białka – podstawa życia – ulegają przemianie w żywności pod wpływem mikrofal.

Czwarty mikrofale tworzą nowe związki, które nie występują w przyrodzie, zwane radiolitykami. Związki radiolityczne powodują zgniliznę molekularną – jako bezpośrednią konsekwencję promieniowania.

Ale nowoczesne kuchenki mikrofalowe nie będą w stanie nas zabić... jutro ani za rok... Naukowcy mówią o konsekwencjach za 10-15 lat. Szkodliwość promieniowania mikrofalowego zależy od jego intensywności i czasu ekspozycji.

Ciekawy schemat: gdy tylko w prasie pojawiają się informacje o negatywnym działaniu kuchenek mikrofalowych, szybko pojawiają się artykuły, które bezpośrednio lub pośrednio zaprzeczają negatywnym skutkom promieniowania mikrofalowego.

CZĘŚĆ PRAKTYCZNA

Ocena jakości wody do kuchenki mikrofalowej

Antropolog A. Bohmert podczas jednej ze swoich prezentacji opisał następujące odkrycie: próbki wody podgrzano, niektóre w kuchence mikrofalowej, inne w zwykły sposób, a następnie pozostawiono do ostygnięcia do późniejszego wykorzystania. Do przygotowania nasion do kiełkowania wykorzystano próbki wody. Jedynie ziarna, które weszły w kontakt z wodą podgrzaną w kuchence mikrofalowej, nie wykiełkowały. Postanowiliśmy przeprowadzić podobne eksperymenty.

Metoda badawcza:
Wzięliśmy zwykłą wodę i podzieliliśmy ją na dwie części. Jedną część zagotowano w rondlu na kuchence gazowej, a drugą część zagotowano w kuchence mikrofalowej. Po ochłodzeniu zastosowano wodę
- do podlewania dwóch identycznych roślin, aby sprawdzić, czy będzie jakaś zmiana w przypadku roślin podlewanych wodą normalnie przegotowaną i wodą zagotowaną w kuchence mikrofalowej;
- do kiełkowania nasion papryki i sprawdzania ich kiełkowania.

Założyliśmy, że pod wpływem promieniowania mikrofalowego można zmienić strukturę wody lub jej energię.

Doświadczenie 1

Zrobiliśmy dwa pędy kwiatu chlorophytum w pomieszczeniach. Umieściliśmy je w szklankach z wodą, gotowaliśmy w kuchence mikrofalowej i na kuchence gazowej.

Pędy dały korzenie. Jak widać na zdjęciu, liczba korzeni i ich długość są różne. Ale może to zależeć nie tylko od właściwości wody. Nie udało nam się znaleźć dwóch absolutnie identycznych warstw.
Kwiaty zasadzono w tej samej ziemi w identycznych doniczkach, ustawiano obok siebie na parapecie, gdzie w równych proporcjach otrzymywały światło i ciepło, i zaczęto podlewać różnymi wodami.
Kwiaty w obu doniczkach dobrze się zakorzeniły i wyrosły nowe liście.

Miesiąc później policzyliśmy ich liczbę i zmierzyliśmy długość. Otrzymaliśmy następujący wynik:

Z każdego kwiatu wyrosły trzy nowe listki,
- na kwiatku podlewanym wodą przegotowaną na gazie długość nowych liści wynosiła 10 cm, 16 cm i 20 cm,
- na kwiatku podlanym wodą zagotowaną w kuchence mikrofalowej długość nowych liści wynosiła 10 cm, 21 cm i 26 cm.

Wniosek: w wyniku naszych badań zaobserwowaliśmy, że oba kwiaty pozostały zielone i dobrze się rozwijały. Ale roślina podlewana wodą zagotowaną w kuchence gazowej była nieco opóźniona w rozwoju w porównaniu z rośliną podlewaną wodą zagotowaną w kuchence mikrofalowej.

Doświadczenie 2

Wzięliśmy 30 nasion papryki. Połowę nasion namoczyliśmy w wodzie zagotowanej w kuchence mikrofalowej, a drugą połowę w zwykłej wodzie. Wszystkie nasiona wykiełkowały. Ale kiełki nasion namoczonych w wodzie gotowanej w kuchence mikrofalowej są nieco dłuższe, chociaż ich końcówki wydają się ciemniejsze.

Wniosek: Woda mikrofalowa nie miała negatywnego wpływu na kiełkujące nasiona.

Doświadczenie 3

Nasiona (po 6 sztuk) wysadziliśmy w plastikowych kubkach na mniej więcej tej samej głębokości w tej samej glebie i podlewaliśmy różną wodą: gotowaną na gazie i gotowaną w kuchence mikrofalowej. Wszystkie nasiona wykiełkowały w ciągu 5-6 dni.

Wniosek: Woda gotowana w kuchence mikrofalowej i woda gotowana na gazie miały taki sam wpływ na kiełkowanie nasion.

Wniosek ogólny: nawet jeśli pod wpływem promieniowania mikrofalowego zmieniła się struktura wody lub jej energia, nie miało to wpływu na kiełkowanie nasion i wzrost roślin.

Ocena szczelności kuchenki mikrofalowej

Zdaniem naukowców mikrofale elektromagnetyczne powodują ogromne szkody dla zdrowia ludzkiego. Musimy mieć pewność, że nasze kuchenki mikrofalowe są szczelne.
Metoda badania szczelności kuchenki mikrofalowej jest prosta. Wzięliśmy telefon komórkowy i włożyliśmy go do wyłączonej (!!!) kuchenki mikrofalowej. Drzwi piekarnika były zamknięte. Z innego telefonu zadzwonili pod numer telefonu w piekarniku.
Jeśli piekarnik jest szczelnie zamknięty, sygnał nie przejdzie do wnętrza piekarnika. A w słuchawce telefonu zewnętrznego usłyszymy: „Abonent jest niedostępny!” Jeśli uszczelka piekarnika zostanie uszkodzona, usłyszymy w środku dzwoniący telefon.

Przetestowaliśmy 16 kuchenek mikrofalowych naszych przyjaciół i znajomych. 4 z nich okazały się nieszczelne. Żywotność tych pieców wynosi ponad 10-15 lat.

Wniosek: należy przestrzegać wszystkich instrukcji dotyczących pracy z kuchenką mikrofalową i monitorować jej żywotność.

WNIOSEK

W toku naszych badań, bazując na systematyzacji i uogólnieniu materiału teoretycznego, postawiliśmy i rozwiązaliśmy szereg problemów:
- zapoznał się z budową i zasadą działania kuchenki mikrofalowej;
- zbierał i analizował dostępne informacje na temat problemu badawczego;
- za pomocą badań próbowaliśmy ustalić, czy kuchenka mikrofalowa szkodzi.

W naszej pracy nie odpowiedzieliśmy konkretnie na pytanie: „Czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa czy korzystna?” Przecież nawet naukowcy nie osiągnęli jeszcze konsensusu i nadal badają jego wpływ na zdrowie człowieka. Każde urządzenie gospodarstwa domowego może być korzystne lub może wyrządzić szkodę. Ale możemy podać następujące zalecenia:

1. Przeczytaj uważnie instrukcję i postępuj zgodnie z zaleceniami producenta.
2. Zachowaj środki ostrożności podczas korzystania z kuchenki mikrofalowej.
3. Gdy kuchenka mikrofalowa pracuje, nie zbliżaj się do niej niż na odległość wyciągniętej ręki.
4. Jak najrzadziej korzystaj z kuchenki mikrofalowej.
5. Wymień piekarnik po upływie jego okresu użytkowania.
6. Nie podawaj niemowlętom jedzenia podgrzanego w kuchence mikrofalowej.
7. Nie wkładać do piekarnika przedmiotów, które nie są przeznaczone do w nim podgrzewania.
8. Żywność należy rozmrażać w kuchence mikrofalowej przy najniższej mocy, w przeciwnym razie żywność pozostanie zamrożona w środku i zacznie się gotować na zewnątrz.

Uważamy, że nasza praca może przydać się wszystkim użytkownikom kuchenek mikrofalowych. Powinni znać zalety i wady stosowania nowoczesnych technologii. Podsumowując, chcę powiedzieć, że musimy pamiętać, że nasze zdrowie zależy tylko od nas. A wybór należy do nas.

WYKAZ WYKORZYSTANYCH ŹRÓDEŁ I BIBLIOGRAFII

1. Kitaygorodsky A.I. Fizyka dla każdego. Elektrony – wyd. 2. przerobione – M.: Nauka. Redakcja główna literatury fizycznej i matematycznej, 1982.

W tej chwili bardzo trudno powiedzieć, kto dokładnie wynalazł kuchenkę mikrofalową. W różnych źródłach można zobaczyć zupełnie inne informacje. Oficjalnym twórcą jest zwykle P.B. Spencer, inżynier ze Stanów Zjednoczonych, który zajmował się badaniami nad emiterem fal mikrofalowych – magnetronem. W wyniku swoich eksperymentów wyciągnął bardzo konkretne wnioski. Pewna częstotliwość promieniowania powoduje intensywne wytwarzanie ciepła. 6 grudnia 1945 roku naukowcy otrzymali patent na wykorzystanie mikrofal do gotowania. Już w 1949 roku w USA, korzystając z tego patentu, rozpoczęto produkcję kuchenek mikrofalowych, które miały służyć do szybkiego rozmrażania strategicznych zapasów żywności. Cały świat obchodzi urodziny kuchenek mikrofalowych 6 grudnia.

Kontrowersje wokół wynalazku

Od czasu powstania tego urządzenia debaty na temat jego korzyści i szkód nie ucichły. Do tej pory wiele osób nie rozumiało zasady działania kuchenki mikrofalowej, dlatego uważa się, że produkty poddane takiej obróbce mogą być niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego. Kiedy to urządzenie po raz pierwszy pojawiło się na rynku rosyjskim, wiele osób zaczęło słyszeć, że żywność przygotowana lub podgrzana w ten sposób powoduje raka. Często mówili o wpływie mikrofal na rozwój wewnątrzmaciczny dzieci i ich zdolności do wywoływania różnych patologii. Naczynia z takiego piekarnika są pełne substancji rakotwórczych.

Ostatnie badania rynku sprzętu AGD wykazały, że co piąta rodzina w Rosji ma kuchenkę mikrofalową, a w Stanach Zjednoczonych tylko 10% populacji nie nabyło jeszcze tego urządzenia. Kupując u konsultantów handlowych często można usłyszeć, że ten konkretny model jest w pełni bezpieczny dla zdrowia i chroniony przed promieniowaniem. A potem pojawia się myśl, że istnieją pewne szkodliwe czynniki.

Urządzenie to wykorzystuje fale radiowe podobnie jak konwencjonalny odbiornik, z tą różnicą, że różnią się one częstotliwością i charakteryzują się większą mocą. Codziennie doświadczamy działania fal radiowych o różnych częstotliwościach – wpływają na nas nasze telefony komórkowe, komputery, telewizory i innego rodzaju sprzęt. Przyjrzyjmy się bliżej, czym jest kuchenka mikrofalowa. Czy jego użycie powoduje szkody lub korzyści, jaki jest jego wpływ? Proces gotowania przebiega w następujący sposób: mikrofale „bombardują” cząsteczki wody w żywności, powodując ich obrót z niewiarygodną częstotliwością, co powoduje tarcie molekularne, które podgrzewa żywność. To właśnie ten proces powoduje poważne uszkodzenia cząsteczek żywności, gdyż prowadzi do ich rozerwania i deformacji. Okazuje się, że kuchenka mikrofalowa pod wpływem promieniowania powoduje rozkład i zmiany w strukturze produktów.

Po wojnie odkryto badania medyczne, które Niemcy robili za pomocą mikrofal. Wszystkie te dokumenty wraz z kilkoma działającymi modelami zostały przesłane do Stanów Zjednoczonych Ameryki w celu dalszych badań. Rosjanie uzyskali szereg modeli, na których przeprowadzili wiele eksperymentów. Podczas badania wykazano, że narażenie na działanie mikrofal powoduje wytwarzanie substancji środowiskowych i biologicznych, które są szkodliwe dla zdrowia. Powstało rozporządzenie mające na celu ścisłe ograniczenie stosowania fal mikrofalowych.

Według naukowców szkoda i zalety kuchenki mikrofalowej

Amerykańscy badacze twierdzą, że to urządzenie zmniejszyło częstość występowania raka żołądka w Ameryce. Wynika to z faktu, że podczas gotowania w kuchence mikrofalowej nie ma potrzeby dodawania oleju. Pod względem metody gotowania ta opcja jest bardzo podobna do pary, która jest uważana za najbezpieczniejszą. Krótki czas gotowania pozwala zachować w żywności dwukrotnie więcej składników odżywczych: minerałów i witamin. W Instytucie Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych obliczono, że proces przygotowywania potraw na kuchence prowadzi do utraty 60% przydatnych pierwiastków, w szczególności witaminy C. A mikrofale niszczą tylko 2-25%. Naukowcy z Hiszpanii twierdzą jednak, że tak przygotowane brokuły tracą aż 98% zawartych w nich minerałów i witamin, a winę za to ponosi kuchenka mikrofalowa.

Z każdym dniem coraz bardziej potwierdza się szkodliwość tej metody gotowania. Pojawiło się wiele informacji, że przygotowana w ten sposób żywność powoduje nieodwracalne szkody dla zdrowia człowieka. Mikrofale powodują rozkład żywności na poziomie molekularnym, powodując nieodwracalne zmiany, które powodują powstawanie substancji rakotwórczych w zwykłej żywności.

W 1992 roku w Stanach Zjednoczonych opublikowano badanie porównawcze, z którego wynika, że ​​wprowadzenie do organizmu człowieka cząsteczek narażonych na działanie mikrofal przynosi więcej szkody niż pożytku. W żywności poddanej tej obróbce cząsteczki zawierają energię mikrofalową, której nie ma w żywności przygotowywanej tradycyjnymi metodami.

Kuchenka mikrofalowa, której zagrożenia badano od wielu lat, zmienia strukturę produktów. Krótkoterminowe badanie wykazało, że u osób spożywających tak przygotowane warzywa i mleko wystąpiły zmiany w składzie krwi, podwyższony poziom cholesterolu i obniżony poziom hemoglobiny. Jednocześnie spożywanie tych samych produktów, ale przygotowanych tradycyjnie, nie powodowało żadnych zmian w organizmie.

Pytanie bez odpowiedzi

Producenci kuchenek mikrofalowych zgodnie twierdzą, że żywność z kuchenki mikrofalowej nie różni się składem od tej przygotowywanej w sposób tradycyjny. Żadna uczelnia publiczna w USA nie prowadziła jednak badań nad tym, jak zmodyfikowana w ten sposób żywność wpływa na organizm człowieka. Istnieje jednak ogromna ilość badań na temat tego, co się stanie, jeśli drzwi urządzenia nie zostaną zamknięte. Zdrowy rozsądek podpowiada, że ​​kwestie związane z samym jedzeniem są dość istotne. Dlatego w tej chwili jest całkowitą tajemnicą, co kuchenka mikrofalowa robi z żywnością, czy przynosi jej szkodę, czy korzyść.

Inne ważne punkty

Dość często można usłyszeć, że urządzenia te są szkodliwe dla dzieci. W składzie mleka matki i preparatów do początkowego żywienia niemowląt znajdują się aminokwasy, które pod wpływem tego promieniowania przekształcają się w d-izomery i są uważane za neurotoksyczne, czyli prowadzą do deformacji układu nerwowego, a także nefrotoksyczne, tj. , są trucizną dla nerek. Teraz, gdy wiele dzieci karmi się sztucznymi mieszankami, zagrożenia wzrastają, ponieważ są one podgrzewane w kuchenkach mikrofalowych.

Światowa Organizacja Zdrowia wydała werdykt, że promieniowanie stosowane w kuchenkach mikrofalowych w ogóle nie szkodzi żywności ani ludziom. Jednak intensywność strumienia mikrofalowego może wpływać na wszczepione stymulatory serca. Dlatego osobom z rozrusznikami serca zaleca się rezygnację z kuchenek mikrofalowych i telefonów komórkowych.

Inne funkcje

Jednak wiele osób nadal celuje w kuchenkę mikrofalową. Nie jest jasne, czy jest to szkodliwe, czy nie. Dlatego też ostateczny werdykt w tej sprawie nie został jeszcze wydany. Wielu naukowców pracuje nad zbadaniem jego wpływu na organizm ludzki. W międzyczasie niebezpieczeństwa i zalety kuchenki mikrofalowej pozostają dużym pytaniem; należy jej używać wyłącznie do podgrzewania i rozmrażania żywności, ale nie do gotowania. Nie należy samemu przebywać w pobliżu włączonego pieca, zwłaszcza jeśli nie pozwala się na przebywanie w jego pobliżu dzieciom. Nie należy używać wadliwego urządzenia. Drzwi powinny zamykać się tak bezpiecznie, jak to możliwe i nie powinny być uszkodzone. A jeśli masz kuchenkę mikrofalową, instrukcja obsługi pomoże Ci prawidłowo z niej korzystać. Zawsze należy zlecać naprawę tego urządzenia wykwalifikowanemu personelowi, a nie robić to samodzielnie.

Niezwykłe użycie mikrofal

Kuchenkę mikrofalową, której właściwości zależą od wielu czynników, można używać do różnych celów, które nie są dla niej uważane za tradycyjne. Można go używać do suszenia warzyw, ziół, orzechów na zimę, a także krakersów. Jeśli włożysz przyprawy i przyprawy do kuchenki mikrofalowej na 30 sekund, możesz odświeżyć ich aromat. Chleb można odświeżyć zawijając go w serwetkę i umieszczając w urządzeniu na 1 minutę przy najintensywniejszym promieniowaniu.

Migdały można obrać wkładając je do wrzącej wody i następnie podgrzewając w piekarniku przez pół minuty przy pełnej mocy. Kuchenka mikrofalowa, której szkodliwość była intensywnie badana, jest również przydatna do obierania orzechów włoskich. Muszą być podgrzewane w wodzie z pełną mocą przez 4-5 minut. Możesz łatwo pozbyć się białego miąższu na cytrynach lub pomarańczach. Aby to zrobić, owoce cytrusowe należy podgrzewać z pełną mocą przez 30 sekund. Następnie biały miąższ można łatwo oddzielić od plasterków.

Skórkę cytryny lub pomarańczy można dość szybko wysuszyć, podgrzewając ją przez dwie minuty na pełnej mocy. Ten sam czas wystarczy do rozpuszczenia kandyzowanego miodu.

Możesz pozbyć się nieprzyjemnych zapachów z desek do krojenia. Aby to zrobić, należy je umyć, natrzeć sokiem z cytryny, a następnie smażyć w kuchence mikrofalowej przez kilka minut. W takim przypadku zniknie nawet najbardziej ostry, zakorzeniony zapach.

Aby wycisnąć sok z owoców cytrusowych do ostatniej kropli, wystarczy podgrzać je w kuchence mikrofalowej przez kilka minut, a następnie pozostawić do ostygnięcia.

Jaka jest szkoda kuchenki mikrofalowej?

Jeśli interesuje Cię kuchenka mikrofalowa, której szkodliwość potwierdza wiele badań, warto zauważyć, że częstotliwość pracy tego urządzenia pokrywa się z częstotliwością telefonu komórkowego. W tej chwili istnieją cztery główne czynniki, które przemawiają za szkodliwością tej jednostki.

Przede wszystkim należy zaznaczyć, że promieniowanie elektromagnetyczne, a dokładniej jego składnik informacyjny, jest szkodliwe. W nauce nazywa się to polem skrętnym. Eksperymenty wykazały, że promieniowanie elektromagnetyczne ma składową skrętną. Zdaniem większości naukowców właśnie takie dziedziny stwarzają zagrożenie i szkody dla zdrowia ludzkiego. Pole skrętne przekazuje osobie wszystkie negatywne informacje, które mogą powodować podrażnienia, bóle głowy i bezsenność, a także inne dolegliwości.

Ważne jest również, aby pamiętać o temperaturze, ale ma to zastosowanie przez długi czas, gdy kuchenka mikrofalowa jest stale używana.

Jeśli naszym celem jest kuchenka mikrofalowa, której szkodliwość lub korzyści tak nas interesują, to z biologicznego punktu widzenia najbardziej szkodliwe dla człowieka jest promieniowanie o wysokiej częstotliwości w zakresie centymetrowym. Ponieważ to z niego uzyskuje się promieniowanie elektromagnetyczne o najwyższym natężeniu.

Mikrofale prowadzą do bezpośredniego nagrzania organizmu, a jedynie przepływ krwi może zmniejszyć stopień narażenia. Ale są narządy, na przykład soczewka, w której nie ma ani jednego naczynia. Dlatego narażenie na fale mikrofalowe powoduje zmętnienie soczewki i jej zniszczenie. Zmiany takie są nieodwracalne.

Ponieważ nie widzimy, nie słyszymy promieniowania elektromagnetycznego i nie czujemy go wyraźnie, nie jesteśmy w stanie określić, czy było ono przyczyną konkretnej choroby człowieka. Wpływ takiego promieniowania nie pojawia się od razu, a dopiero gdy się kumuluje, co sprawia, że ​​trudno winić za to jakiekolwiek urządzenie, z którym dana osoba miała kontakt.

Jeśli więc zastanawiasz się nad kuchenką mikrofalową, której cechy są w tej kwestii całkowicie nieistotne, powinieneś przestudiować jej wpływ na żywność. Promieniowanie elektromagnetyczne może powodować jonizację cząsteczek substancji, to znaczy w wyniku tego atom może zyskać lub stracić elektron, co prowadzi do zmiany struktury samej substancji.

Promieniowanie powoduje zniszczenie cząsteczek żywności i ich deformację. Kuchenka mikrofalowa (w dalszym ciągu aktywnie bada się, czy jej użycie jest szkodliwe dla zdrowia) tworzy nowe związki, które nie istnieją w naturze. Nazywa się je radiolitycznymi. A one z kolei powodują zgniliznę molekularną, która jest bezpośrednią konsekwencją promieniowania.

Oto kilka faktów, które warto przemyśleć, jeśli interesuje Cię korzystanie z kuchenki mikrofalowej:

Mięso przygotowane w ten sposób zawiera nitrozodientanoloaminy, które są substancją rakotwórczą;

W mleku i zbożach wiele kwasów zamienia się w substancje rakotwórcze;

Kiedy owoce są rozmrażane w ten sposób, zawarte w nich galaktizoidy i glukozydy zamieniają się w substancje rakotwórcze;

Alkaloidy roślinne stają się rakotwórcze nawet przy niewielkim napromieniowaniu;

Podczas przetwarzania roślin, zwłaszcza warzyw korzeniowych, w kuchence mikrofalowej powstają rakotwórcze wolne rodniki;

Wartość żywności jest czasami zmniejszana o 90%;

Wiele witamin traci swoją aktywność biologiczną.

Kuchenka mikrofalowa, której recenzje mogą być interesujące i pouczające, jest w stanie osłabić komórki naszego ciała za pomocą promieniowania mikrofalowego. Istnieje metoda inżynierii genetycznej, w której komórka jest poddawana lekkiemu naświetlaniu falami elektromagnetycznymi w celu jej penetracji, co prowadzi do osłabienia błon. Ponieważ komórki, można powiedzieć, są rozbite, błony nie stanowią już przeszkody dla wirusów, grzybów i innych mikroorganizmów, a naturalny mechanizm samoleczenia również zostaje stłumiony.

Zagrożenia dla zdrowia wynikające z kuchenek mikrofalowych są takie same, jak narażenie na promieniowanie. W tym przypadku następuje rozpad radioaktywny cząsteczek, po którym powstają nowe, nieznane naturze stopy.

Wpływ promieniowania mikrofalowego na zdrowie człowieka

Jedzenie potraw gotowanych w kuchence mikrofalowej prowadzi do stopniowego spadku tętna i ciśnienia krwi. Po tym następuje okres nerwowości i wysokiego ciśnienia krwi, bólów głowy, bólu oczu, zawrotów głowy, drażliwości, bezsenności, bólu brzucha, wypadania włosów, niezdolności do koncentracji i problemów z reprodukcją. Czasami pojawiają się nawet guzy nowotworowe. W przypadku chorób serca i stresu wszystkie te objawy nasilają się.

Co oferuje rynek?

Kuchenka mikrofalowa, której recenzje mogą Cię zainteresować, została zaprojektowana tak, aby zapewnić maksymalny komfort, wygodę i pełne bezpieczeństwo podczas użytkowania. Rynek rosyjski oferuje urządzenia różnych marek i rozmiarów. Dzięki bogactwu rozwiązań konstrukcyjnych możesz wybrać model, który najlepiej odpowiada Twoim preferencjom smakowym. Znajdują się tu zarówno proste rozwiązania, jak i wielofunkcyjne okazy wielkogabarytowe.

Każda kuchenka mikrofalowa, której właściwości Ci odpowiadają, działa na tej samej zasadzie. Produkt nagrzewa się równomiernie dzięki naświetlaniu ze wszystkich stron. Proste modele charakteryzują się tym, że produkt znajduje się w jednym miejscu, a wokół niego obraca się źródło mikrofal, natomiast bardziej zaawansowane warianty zakładają wykorzystanie ukierunkowanego promieniowania mikrofalowego, a produkt umieszczony jest na specjalnej obrotowej tacy.

Kuchenka mikrofalowa, której konstrukcja może obejmować grill i wymuszony obieg powietrza, jest urządzeniem bardziej złożonym. W tym przypadku wentylator zwykle znajduje się za ścianą komory. Grille wyposażone są w rurowe elementy grzejne. Do gotowania na parze urządzenie można wyposażyć w specjalne przybory. Wszystkie modele posiadają podświetlenie, które pozwala na monitorowanie procesu gotowania.

Subtelności wyboru i cech

Pomimo tego, że kuchenka mikrofalowa, której recenzje mogą Ci się spodobać, może całkowicie zastąpić tradycyjny piec kuchenny, zwykle kupuje się ją jako dodatek do istniejącego sprzętu. Przed wyborem należy określić swoje potrzeby i możliwości. Musisz zdecydować, jakie zadania musisz wykonywać i jak często: przygotować pierwsze dania, upiec mięso i drób, rozmrozić jedzenie, odgrzać je i tak dalej. Potrzebujesz tradycyjnego, niedrogiego urządzenia czy nowoczesnego i eleganckiego? A wszystko to jest ważne przy rozważaniu kuchenek mikrofalowych. Wybór tego czy innego modelu zależy wyłącznie od Ciebie.

Wielu kupujących woli używać tego urządzenia do rozmrażania i podgrzewania żywności. Cele te można łatwo osiągnąć w prostych kuchenkach mikrofalowych, które wykorzystują wyłącznie promieniowanie mikrofalowe. Sprzęt taki najczęściej kupowany jest jako dodatek do kuchenki i piekarnika. W ten sposób możesz zaspokoić wymagania dietetyczne i fast foodowe.

Rozmiar i konstrukcja kuchenki mikrofalowej wpływają na liczbę produktów i dań, które zostaną przygotowane za jednym razem. Największe zapotrzebowanie jest na urządzenia, które charakteryzują się średnimi i małymi wymiarami, a także obecnością grilla. Dzięki tej opcji żywność jest nie tylko podgrzewana, ale także doprowadzana do idealnego stanu. Takie rozwiązania odpowiadają potrzebom małych rodzin o ograniczonych budżetach.

Ważnym parametrem jest objętość komory. Zazwyczaj im więcej funkcji posiada urządzenie, tym jest ono większe. Kolejną rzeczą, o której należy pamiętać, jest moc mikrofal. To właśnie wpływa na szybkość gotowania. Sterowanie powinno być przejrzyste, ale jednocześnie całkiem funkcjonalne.

Wskazane jest, aby w zestawie znalazł się komplet niezbędnych akcesoriów. Wtedy praca z urządzeniem będzie znacznie łatwiejsza. Wybór tej czy innej marki jest sprawą osobistą każdego i wszystko zależy od preferencji.

Jeśli mówimy o recenzjach kuchenek mikrofalowych, to tutaj, podobnie jak gdzie indziej, można znaleźć różne opinie. Ale większość ludzi zgadza się co do przydatności takiego urządzenia kuchennego jako asystenta, jeśli chcesz coś podgrzać, rozmrozić lub szybko coś ugotować. Bardziej popularne są modele z grillem, ponieważ jedzenie w nich okazuje się bardziej apetyczne.

Ogólnie rzecz biorąc, kuchenka mikrofalowa, której zdjęcie możesz sam zrobić, powinna być taka, jak chcesz. W tym sensie, że wybór konkretnego modelu zależy wyłącznie od Twoich preferencji.

Pozdrawiam wszystkich moich subskrybentów. Chyba nie ma chyba gospodyni domowej, która na co dzień nie korzystałaby z kuchenki mikrofalowej. Ta przydatna technika z trudem znalazła drogę do naszych kuchni. Jednak jak wszystkie urządzenia, które pojawiły się na początku XX wieku. Ludzie wciąż zastanawiają się, czy kuchenki mikrofalowe są szkodliwe dla ludzi.

Nie jest to zaskakujące. Przecież pierwsze telefony komórkowe, pralki i lodówki przez duchownych nazywane były narzędziami diabła. Namawiali ludzi, aby nie używali takiego sprzętu, aby nie narażać się na różne kłopoty. Stopniowo te urządzenia gospodarstwa domowego zarosły mitami i horrorami. Dowiedzmy się, jakie badania przeprowadzono w tej dziedzinie.

Chcę od razu powiedzieć, że większość negatywnych recenzji wynika z podstawowej nieznajomości urządzenia. Zdecydowanie polecam przeczytać mój artykuł na temat. Dzięki temu łatwiej będzie Ci pozbyć się naciąganych mitów z prawdziwych badań.

Mit jeden– mikrofale są radioaktywne. To argumenty ludzi dalekich od fizyki. Fale emitowane przez magnetron są niejonizujące. Nie mogą mieć działania radioaktywnego ani na produkty, ani na ludzi.

Mit drugi– struktura molekularna żywności zmienia się w kuchence mikrofalowej. Wszystko w nim ugotowane staje się rakotwórcze. Nie znalazłem ani jednego badania naukowego, które by to potwierdzało. Promieniowanie rentgenowskie i jonizujące może spowodować, że produkt będzie rakotwórczy. Mikrofale nie. Ponadto substancję rakotwórczą można uzyskać przez nadmierne gotowanie produktu na oleju. Na zwykłej patelni!

Jeśli chodzi o kuchenki mikrofalowe, jest zupełnie odwrotnie; jedzenie można gotować bez oleju. W kuchence mikrofalowej wszystko jest gotowane szybko; żywność nie jest narażona na długotrwałe działanie ciepła. Oznacza to, że produkty zawierają minimalną ilość spalonego tłuszczu. którego struktura molekularna zmienia się podczas długotrwałej obróbki cieplnej.

Mit trzeci- promieniowanie magnetyczne z kuchenek mikrofalowych jest niebezpieczne. W rzeczywistości promieniowanie mikrofal jest takie samo, jak przepływ fal z Wi-Fi lub telewizora LCD. Jest po prostu silniejszy podczas gotowania. Ale urządzenie jest zaprojektowane w taki sposób, że pozostaje wewnątrz urządzenia. Udowodniono naukowo, że mikrofale w atmosferze szybko się osłabiają. Nie mają tendencji do gromadzenia się w otaczających przedmiotach lub produktach. Po wyłączeniu magnetronu mikrofale znikają. Nie oznacza to oczywiście, że podczas gotowania trzeba przyklejać twarz do szyby. Aby obejrzeć gotowanie. Bezpieczna odległość od urządzenia to długość ramienia.

Naukowe dowody na szkodliwość mikrofal i korzyści z nich wynikające

Przeciwnicy używania kuchenek mikrofalowych twierdzą, że produkty w nich zawarte tracą wszystkie swoje korzystne właściwości. Ale myślę, że doskonale wiesz, że każda obróbka cieplna produktu prowadzi do tego. Co negatywnie wpływa na składniki odżywcze:

• wysoka temperatura
• długi czas gotowania
• woda używana do gotowania. Pozostała w nim część odżywczych substancji rozpuszczalnych w wodzie.

Udowodniono naukowo, że żywność traci mniej składników odżywczych w kuchence mikrofalowej niż na kuchence. Dzieje się tak po pierwsze dlatego, że woda nie jest używana.

Po drugie, czas gotowania jest krótszy, co oznacza, że ​​obróbka cieplna jest minimalna. Po trzecie, temperatura w kuchence mikrofalowej wzrasta do 100 stopni. Jest to znacznie niższa temperatura pieca, a tym bardziej piekarnika. Dwa badania potwierdziły, że takie gotowanie nie powoduje znacznej utraty składników odżywczych. Porównywano ją do innych metod gotowania ( 1 , 2 ).

Jednak nie wszystkie potrawy należy gotować w kuchence mikrofalowej. W ciągu zaledwie jednej minuty niszczy substancje przeciwnowotworowe zawarte w czosnku. W piekarniku ulegają całkowitemu zniszczeniu dopiero po 45 minutach. Potwierdziło to jedno badanie ( 3 ). Wniosek jest prosty. Czosnku nie należy dodawać do potraw podczas gotowania w kuchence mikrofalowej.

Następne badania wykazało, że podgrzewanie w kuchence mikrofalowej zniszczyło 97% przeciwutleniaczy flawonoidowych znajdujących się w brokułach. Co więcej, jeśli ugotujesz go na kuchence, tylko 66% zostanie zniszczone. Argument ten jest często używany przez przeciwników kuchenek mikrofalowych. Ale bądźmy realistami – podczas gotowania liczyliśmy także, jakie substancje przedostały się do wody. Czy będziesz pić tę wodę później?

Porozmawiajmy o jedzeniu dla dzieci. Nie warto też wkładać go do kuchenki mikrofalowej. Nie stanie się szkodliwy, ale stanie się mniej przydatny dla dziecka. Jest to szczególnie ważne w przypadku mleka matki. W wyniku nierównomiernego ogrzewania giną w nim pożyteczne bakterie ( 4 ). Radzę obejrzeć film z dr Komarowskim na ten temat.

Badania nadal przemawiają za podgrzewaniem i gotowaniem potraw w kuchence mikrofalowej. Traci mniej korzystne właściwości produktów niż podczas gotowania i smażenia.

Czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa dla zdrowia?

Nie ma oficjalnych dowodów na to, że kuchenki mikrofalowe są niebezpieczne dla ludzi. Tak, jest to aktywnie omawiane, ale nie widziałem żadnych źródeł. Aby opisać konkretny przypadek z podmiotami. Aby badanie to zostało oficjalnie zarejestrowane przez WHO. Ale to urządzenie gospodarstwa domowego jest aktywnie używane od ponad 30 lat.

Jedno z oficjalnych badań dowodzi, że kurczak gotowany w kuchence mikrofalowej jest zdrowszy niż kurczak smażony. Ponieważ w procesie gotowania powstaje znacznie mniej amin heterocyklicznych. Są to szkodliwe substancje wydzielające się podczas rozgotowania produktów mięsnych. Eksperyment pokazuje, że na patelni powstaje ich znacznie więcej ( 5 ).

Trudno jest rozgotować produkt w kuchence mikrofalowej. Gotowanie w nim to coś pomiędzy gotowaniem a duszeniem. Produkty gotowane są we własnych sokach bez lub z minimalnym użyciem oleju. Ważne jest, aby stale je mieszać, ponieważ sam proces gotowania może być szkodliwy. W końcu nagrzewają się nierównomiernie.

Jak pisałem powyżej, w kuchence mikrofalowej produkty podgrzewa się do temperatury wrzenia wody. Przy nierównym ogrzewaniu bakterie chorobotwórcze nie ulegają całkowitemu zniszczeniu. Dlatego wskazane jest przykrycie pojemnika, w którym gotujesz, pokrywką. Dzięki temu produkt szybciej się nagrzeje, a wraz z odpryskami bakterie nie osadzą się na ściankach pieca.

Niezależnie od tego, czy podgrzewanie jedzenia w kuchence mikrofalowej lub gotowanie jest szkodliwe, czy nie, każdy decyduje sam. Podejmując decyzję radzę zwrócić uwagę na opinię WHO. Oficjalnie potwierdzono, że technika ta nie ma szkodliwego wpływu na ludzi. A także nie jest szkodliwy dla żywności.

Jedyne ostrzeżenie, jakie wyraziła WHO, dotyczy pacjentów z chorobami serca. Osoby z wszczepionymi stymulatorami serca nie powinny przebywać w pobliżu włączonego urządzenia. Promieniowanie mikrofalowe może niekorzystnie wpływać na działanie rozrusznika serca. Dotyczy to nie tylko kuchenek mikrofalowych, ale także telefonów komórkowych.

Dlaczego nie wszystkie naczynia nadają się do kuchenki mikrofalowej

Ważne jest, aby zrozumieć, że kuchenki mikrofalowe mogą podgrzewać plastik. I zawiera różne substancje rakotwórcze. Są to benzen, toluen, politereftalan etylenu, ksylen i dioksyny. Ponadto różne plastikowe pojemniki mogą zawierać substancje wpływające na hormony. Podczas podgrzewania żywności w takim pojemniku produkt może wchłonąć te szkodliwe substancje. Naturalnie taka żywność będzie niebezpieczna dla zdrowia.

Ja sam używam kuchenki mikrofalowej w razie potrzeby już od dłuższego czasu. Głównie do podgrzewania jedzenia. Czasem uda mi się coś ugotować. Swoją drogą, sprawdza się świetnie. Bez ani jednej kropli oleju roślinnego. Przygotowuje się dosłownie w 5 minut, nie pali się. Jeśli użyjesz mleka 1,5% otrzymasz dietetyczne śniadanie!

Chcę dać Ci kilka prostych wskazówek:

1. Jeśli coś gotujesz lub podgrzewasz, przykryj naczynie pokrywką. Upewnij się, że stoi dokładnie na środku obracającej się płyty. Podczas gotowania przynajmniej raz zamieszaj/obróć produkt.
2. Nie stój bliżej niż 50 cm od urządzenia.
3. Po każdym posiłku wytrzyj ścianki piekarnika wilgotną gąbką z mydłem.
4. Co najmniej raz w miesiącu czyść kuchenkę mikrofalową i talerz obrotowy octem. Jeśli często w nim gotujesz - co dwa tygodnie.
5. Nie używaj plastikowych lub metalowych przyborów kuchennych ani pojemników z wiórami.

Podsumowując, możemy stwierdzić, że to urządzenie nie stwarza zagrożenia dla ludzi. Mogą z niego korzystać także dzieci i kobiety w ciąży. Nie ma danych potwierdzających coś przeciwnego. A urządzenie przydaje się nawet do przygotowywania niektórych potraw. Można gotować bez oleju i wody. Produkt będzie dietetyczny. Zatrzyma także więcej składników odżywczych.

Nie oznacza to oczywiście, że trzeba rezygnować z smażenia, pieczenia i gotowania. We wszystkim musi być umiar. Kuchenka mikrofalowa to po prostu przydatny dodatek do kuchenki gazowej lub elektrycznej. Jak myślisz?

PS: Przeniosłem się do Ufy

Kochani przeprowadziłam się do Ufy. Wylecieliśmy z Bangkoku przy +30 stopniach, a do Ufy dotarliśmy o +3. Założyliśmy wszystko, co się dało i torby były prawie puste :)

To już drugi tydzień jak tu mieszkamy. Rozglądając się dookoła, stopniowo badamy, co gdzie jest. Przynajmniej przestałam chodzić po mieszkaniu w kurtce i dwóch spodniach :) Oznacza to, że aklimatyzacja jest już prawie zakończona.

Poszliśmy pod pomnik Salavata Yulaeva. Oto jestem

Jakie szkody wyrządza kuchenka mikrofalowa zdrowiu ludzkiemu i jakie korzyści przynosi to urządzenie? Jak prawidłowo używać urządzenia, aby zminimalizować jego negatywny wpływ.

Kuchenka mikrofalowa - korzyść czy szkoda?

Wstęp

We współczesnym świecie ludzie często zadają sobie pytanie: „Czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa dla naszego organizmu?” Opinie na ten temat są różne, aby zrozumieć tę kwestię, trzeba poznać zasadę działania tego urządzenia. Aby samemu zdecydować, czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa, czy korzystna dla człowieka, należy oprzeć się na dowodach naukowych.

Zasada działania

Zasada działania kuchenki mikrofalowej

Kuchenka mikrofalowa emituje fale elektromagnetyczne o ultraczęstotliwościach, których długość wynosi od 1 mm do 30 cm. Znajdują one również zastosowanie w komunikacji mobilnej, radiokomunikacji, a także w Internecie. Ale dlaczego kuchenka mikrofalowa jest tak niebezpieczna i przerażająca? Składa się z kilku części: transformatora wysokiego napięcia, magnetronu i układu sterującego (przyciski, wyświetlacz, timer itp.).

Magnetron przekształca energię elektryczną w promienie mikrofalowe, które oddziałują na cząsteczki żywności. Mikrofale działają na atomy wody w żywności, powodując ich szybsze wirowanie, tworząc w ten sposób siłę tarcia, która podgrzewa żywność. Tarcie pomiędzy cząsteczkami wody a innymi cząsteczkami powoduje rozbicie żywności i deformację jej od środka.

Proces ten nazywa się izomerią (to znaczy pojawiają się izomery). Powoduje rozkład cząstek i niszczy pierwotną strukturę molekularną żywności. Nie da się w domu rozdrobnić cząstki, nawet tak prostej jak cząsteczka wody, nawet gdy przechodzi ona w stan pary.

Historia stworzenia

Kuchenka mikrofalowa powstała podczas II wojny światowej, w nazistowskich Niemczech. Miało to na celu przyspieszenie procesu żywienia żołnierzy, czyli skrócenie czasu poświęcanego na przygotowywanie i podgrzewanie posiłków. Wkrótce niemieccy naukowcy odkryli, że wynalezione przez nich urządzenie ma negatywny wpływ na organizm ludzki i zmuszeni byli porzucić ten rozwój.

W 1943 roku rozwój pieca wpadł w ręce Rosjan i Amerykanów. Amerykanie uznali tę informację za tajemnicę, a rosyjscy naukowcy dokładnie przestudiowali wszystkie dane i doszli do wniosku, że kuchenka mikrofalowa stwarza zagrożenie biologiczne i ma bardzo szkodliwy wpływ na organizm ludzki. I tak doszli do wniosku, że jest to urządzenie, które negatywnie wpływa na środowisko. W rezultacie zakazano jego stosowania.

Mity na temat pierwszej kuchenki mikrofalowej

Istnieje wiele różnych argumentów na temat tego, czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa czy niebezpieczna. Trzeba umieć rozróżnić jaka jest prawda, której podstawą są badania naukowe. A co to za pseudonaukowy mit, który właśnie powstał?

Mit jeden

Ponieważ promienie mikrofalowe wpływają na strukturę molekularną żywności, wszystko wystawione na działanie tego urządzenia staje się rakotwórcze. Rakotwórczy - oznacza to, że każdy produkt spożywczy podgrzewany w piekarniku staje się czynnikiem wywołującym nowotwór złośliwy. Dlatego w żadnym wypadku nie należy podgrzewać żywności w urządzeniu.

Bakterie giną w kuchence mikrofalowej

Żadne badania naukowe nie potwierdziły tej informacji. Tylko promienie rentgenowskie i promienie jonizujące mogą uczynić produkt czynnikiem rakotwórczym. Substancje rakotwórcze powstają także podczas smażenia na oleju. Produkty spożywcze po szybkim podgrzaniu w kuchence mikrofalowej nie są narażone na długotrwałe działanie ciepła, w związku z czym zawierają minimalną ilość spalonego tłuszczu, przez co produkt staje się rakotwórczy.

Co więcej, szybkie ogrzewanie niszczy szkodliwe mikroorganizmy, takie jak E. coli. Dlatego kuchenka mikrofalowa pełni rolę sterylizatora.

Czy żywność podgrzewana w kuchence mikrofalowej jest szkodliwa? Jeśli opierać się na przedstawionych powyżej badaniach naukowych, to w tym przypadku same korzyści płyną z szybkiego rozgrzania.

Mit drugi

Żywności nie można podgrzewać w kuchence mikrofalowej, ponieważ promieniowanie magnetyczne emitowane przez to urządzenie jest szkodliwe dla życia ludzkiego. W rzeczywistości promieniowanie z pieca jest takie samo, jak z routera WI-FI lub telefonu komórkowego. Jest po prostu silniejszy podczas gotowania, ale naukowcy to przewidzieli. Ze względu na konstrukcję pieca, podczas nagrzewania promieniowanie pozostaje wewnątrz urządzenia.

Naukowcy odkryli, że fale nie kumulują się w przedmiotach gospodarstwa domowego ani w jedzeniu; znikają w otwartej atmosferze. Innymi słowy, nie powstanie żadne zagrożenie, jeśli sprzęt nie będzie używany przy otwartych drzwiach.

Mit trzeci

Fale emitowane przez kuchenkę mikrofalową są radioaktywne. Fale wytwarzane przez urządzenie są falami niejonizującymi. Osoby choć trochę zaznajomione z fizyką wiedzą, że nie szkodzą one ani jedzeniu, ani ludziom.

Mit czwarty

W urządzeniu może nastąpić eksplozja z powodu metalowych przedmiotów. To nonsens, wszyscy wiedzą, że skutkiem eksplozji jest gwałtowne rozprężenie gazu. W naszym przypadku metalowe przedmioty spowodują iskrzenie, co będzie miało negatywny wpływ na samo urządzenie. Dlatego nie zaleca się podgrzewania żywności w metalowych przedmiotach.

Szkoda z kuchenki mikrofalowej

Okazuje się, że większość „horrorów” o kuchenkach mikrofalowych okazała się mitami. Dlaczego więc kuchenka mikrofalowa jest tak naprawdę szkodliwa?

1. Ma negatywny wpływ na mózg. Naukowcy odkryli, że promieniowanie powoduje uszkodzenie mózgu. Impulsy wysyłane przez neurony stają się krótsze.
2. Potrawy podgrzewane w piekarniku nie są prawidłowo rozpoznawane przez przewód pokarmowy. Innymi słowy, żywność nie jest uważana za żywność. Tak więc, jedząc jedzenie z kuchenki mikrofalowej, możesz pozostawić organizm głodny.
3. Organizm gorzej przyswaja witaminy i minerały. Wynika to z faktu, że fale zmieniają strukturę przydatnych minerałów i substancji, a organizm nie może ich zaakceptować. Ponadto substancje nie tylko nie są wchłaniane, ale także nie opuszczają organizmu, tworząc skrzepy krwi.
4. Wiele osób zadaje sobie pytanie: „Czy podgrzewanie jedzenia dla dziecka w piekarniku jest szkodliwe, czy nie?” Nie zaleca się wkładania jedzenia do kuchenki mikrofalowej dla dzieci. Oczywiście nie spowoduje to szkody, ale składniki odżywcze podgrzanej żywności zmniejszą się.
5. Negatywny wpływ na odporność. Udowodniono klinicznie, że spożywanie żywności poddanej obróbce termicznej w kuchence mikrofalowej prowadzi do uszkodzenia węzłów chłonnych i gruczołów chłonnych. Konsekwencją tego jest przedwczesne starzenie się organizmu człowieka. Ponadto spowalnia się krzepnięcie krwi, co sprawia, że ​​rany goją się znacznie dłużej.
6. Negatywny wpływ na układ hormonalny. Częste spożywanie żywności wystawionej na działanie mikrofal prowadzi do zakłóceń w produkcji hormonów męskich i żeńskich. Jak wynika z wniosków badaczy, wynika to z faktu, że organizm ludzki nie przystosował się do pozytywnego postrzegania produktów spożywczych z kuchenki mikrofalowej. Jedząc takie jedzenie, sami zaburzamy parametry organizmu i komplikujemy pracę układu trawiennego.

Zalety kuchenki mikrofalowej

Przyjrzeliśmy się uszkodzeniom, jakie mogą wyrządzić te urządzenia gospodarstwa domowego. Ale czy można odnieść korzyść z jego stosowania? Oczywiście, że tak.

• jak wspomniano wcześniej, działanie termiczne urządzenia zabija niektóre szkodliwe organizmy;
• Można gotować potrawy bez tłuszczu i oleju, które nie mają zbyt dobrego wpływu na nasz organizm;
• Gotowanie zajmuje znacznie mniej czasu;
• Można szybko podgrzać i rozmrozić żywność.

Czy kuchenka mikrofalowa jest przydatna w życiu codziennym, czy wręcz przeciwnie – szkodliwa? To wszystko jest kwestią kontrowersyjną. Niezależnie od tego, co sam zdecydujesz, w każdym razie skorzystaj z zaleceń dotyczących stosowania:

1. Postępuj zgodnie ze wszystkimi zaleceniami dotyczącymi prawidłowej instalacji.
2. Pozostaw złącze odpowietrzające otwarte.
3. Nie włączaj urządzenia, jeśli nie jest to konieczne.
4. Masa podgrzewanego produktu musi przekraczać dwieście gramów.
5. Nie podgrzewaj wybuchowych produktów spożywczych, takich jak jajka.
6. Przykryj podgrzaną potrawę pokrywką, umieść ją dokładnie na środku krążka i staraj się przynajmniej od czasu do czasu zamieszać.
7. Nie stój bliżej niż 50 centymetrów od urządzenia.
8. Po każdym użyciu wytrzyj ścianki piekarnika wodą z mydłem.
9. Raz na sześć miesięcy umyj cały piekarnik octem.
10. Nie podgrzewać w plastikowych, metalowych lub wyszczerbionych pojemnikach.
11. Nie używaj kuchenki mikrofalowej, jeśli jest uszkodzona i nie próbuj jej naprawiać samodzielnie. Najlepiej skontaktować się ze specjalistami.

Wniosek

Należy jak najrzadziej korzystać z kuchenki mikrofalowej

Czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa dla zdrowia i w jakim stopniu? Czy podgrzewanie jedzenia w kuchence mikrofalowej jest szkodliwe? Każdy decyduje sam. Pomimo wszystkich danych potwierdzających szkodliwość kuchenek mikrofalowych, istnieje również wiele zaprzeczeń tej tezy. Najprawdopodobniej, jeśli zdecydujesz, czy kuchenka mikrofalowa jest korzystna, czy szkodliwa, opinie zostaną podzielone w stosunku 50 do 50.

Nie zapomnij o tym sprzęt elektryczny ma wpływ na narządy ludzkie. Ale na każdą osobę wpływa to inaczej. U niektórych może to nastąpić natychmiast, u innych może to zająć dziesięciolecia. Mijają lata i nie da się już dokładnie określić, dlaczego tak się stało. W historii kuchenki mikrofalowej nie ma ani jednego przypadku, w którym udowodniono, że w wyniku jej narażenia ktoś zmarł.

Aby zapewnić korzyści płynące z technologii i zminimalizować jej szkody, kuchenkę mikrofalową należy używać tylko w razie potrzeby, jako uzupełnienie kuchenki gazowej i elektrycznej. Niech jego obecność w życiu codziennym będzie ograniczona do minimum.

Wideo

Czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa? Jak to działa?

Kuchenka mikrofalowa to wygodne i kompaktowe urządzenie, dzięki któremu łatwo i szybko podgrzejemy jedzenie, a także ugotujemy jedzenie nawet bez użycia oleju.

Z jakiegoś powodu ludzie zawsze byli ostrożni wobec wszelkich innowacji i od momentu ich pojawienia się kuchenka mikrofalowa była otoczona spekulacjami na temat szkodliwości dla zdrowia ludzkiego. Następnie sprawdzimy, czy negatywny wpływ naszego pomocnika kuchennego na organizm jest naprawdę niebezpieczny.

Mity i fikcja wokół kuchenki mikrofalowej

Odniesienie: W kuchence mikrofalowej nagrzewanie następuje znacznie szybciej, co oznacza, że ​​traci się mniej składników odżywczych.

Opinia eksperta: „Można podgrzać!”

Dyrektor centrum testowego TEST-BET Oleg Dronitsky z humorem odpowiedział na pytanie: czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa dla zdrowia ludzkiego. Żartował, że to urządzenie jest bardzo niebezpieczne, jeśli wsadzi się w nie rękę. I od razu zastrzegł, że nawet w tak absurdalnym przypadku nie można się poparzyć – nowoczesny sprzęt jest wyposażony w zabezpieczenie przed dziećmi, nawet gdy urządzenie elektryczne jest wyłączone.

Oleg Dronitsky wyjaśnia, że ​​żywność gotowana czy podgrzewana w kuchence mikrofalowej nie różni się pod względem poziomu szkodliwych substancji od żywności spożywanej na zwykłej patelni czy garnku. Promieniowanie falowe jest naprawdę szkodliwe dla organizmu, chociaż jeśli człowiek stoi przez 8 godzin w odległości 5 cm od kuchenki mikrofalowej. A wtedy szkodliwe mikrofale mają tylko częściowy efekt.

Notatka: Zgodnie z obowiązującymi normami sanitarnymi w Rosji gęstość emitowanej energii nie powinna przekraczać 10 μW na 1 m2. cm w odległości 50 cm od kuchenki mikrofalowej podczas podgrzewania 1 litra wody. Wszystkie produkowane modele w pełni spełniają wymagane wymagania z dużym marginesem.

Zdania naukowców są podzielone – jedni trąbią o niedopuszczalności stosowania kuchenki mikrofalowej, inni wręcz przeciwnie – o jej wyjątkowych zaletach. Na przykład amerykańscy badacze uważają, że dzięki delikatnej metodzie gotowania bez oleju spadł odsetek przypadków nowotworów w Stanach Zjednoczonych.

Z drugiej strony w Szwecji biolog Hertel i profesor Bernard Blank próbowali udowodnić wzrost liczby białych krwinek poprzez zastosowanie mikrofal. Ale ich doświadczenie było niekompetentne, ponieważ z powodu braku pieniędzy na badania naukowcy ograniczyli się tylko do jednego przedmiotu eksperymentalnego.

WHO wydała teraz oficjalny werdykt oparty na dowodach naukowych: Kuchenki mikrofalowe nie mają szkodliwego wpływu na organizm ludzki i spożywaną żywność.

Ważny: jedynym wyjątkiem są osoby z rozrusznikami serca, gdyż przepływ intensywnych mikrofal negatywnie wpływa na funkcjonowanie sterowników rytmu serca.

Co na to dietetycy i lekarze?

Wielu ekspertów w dziedzinie żywienia jest przekonanych, że w kuchence mikrofalowej nie da się przygotować zdrowej żywności. Ale dietetycy uważają również za niedopuszczalne gotowanie na patelni lub w rondlu. Najlepszą opcją przygotowania zdrowej żywności dla dietetyków jest za pomocą multicookera lub urządzenia do gotowania na parze.

Porównajmy promieniowanie mikrofalowe z innymi urządzeniami gospodarstwa domowego

Kuchenka mikrofalowa oczywiście powoduje pewien procent szkodliwych skutków dla ludzi, ale czy jest tak niebezpieczna w porównaniu z innymi niezastąpionymi cechami technicznymi w domu? Spójrzmy na kilka przykładów:

• Lodówka z systemem NO FROST. Sprężarka w odległości 10 cm wytwarza pole magnetyczne o natężeniu znacznie przekraczającym dopuszczalny poziom. Bezpieczeństwo zapewnione jest tylko w odległości jednego metra od drzwi.
• Kuchenka elektryczna. W odległości 25 cm od panelu przedniego - już duże natężenie pola magnetycznego(1–3 µT). Zaleca się gotowanie w odległości co najmniej 50 cm od kuchenki.
• Czajniki elektryczne. Publikuj także wysokie promieniowanie w promieniu 20 cm – 0,6 µT.
• Okowy. Podczas prasowania nie można nie ulec negatywnemu wpływowi promieniowania - urządzenia emitują pola magnetyczne przekraczającej 0,2 µT, jeżeli dłoń znajduje się w odległości mniejszej niż 25 cm od żelazka.
• Pralka. Do takiego pracującego sprzętu nie należy w ogóle podchodzić - (10 µT).
• Odkurzacz. Ten najsilniejszym szkodliwym emiterem. Podczas pracy natężenie pól magnetycznych przekracza 100 μT.

Podczas korzystania z kuchenki mikrofalowej emitowane jest szkodliwe promieniowanie (ok. 0,3 – 0,8 µT), porównywalne z negatywnym wpływem routera Wi-Fi czy telewizora. Jednak kuchenki mikrofalowe wyposażone są w specjalną barierę ochronną, przez którą fale radioaktywne nie mogą przedostać się w ilościach przekraczających dopuszczalne normy.

Szkoda lub korzyść

Korzystanie z kuchenki mikrofalowej Zalet i wad jest o wiele więcej:

• głębokie ogrzewanie w piekarniku - do 2,5 cm od powierzchni;
• ogrzewanie następuje znacząco szybciej;
• mundur produkty grzewcze;
• gotowanie w niższej temperaturze(poniżej 100 stopni);
• wygoda i komfort.

Jedyne wady obejmują utratę niektórych substancji niezbędnych w leczeniu onkologii. W szczególności lepiej jest dodać czosnek po wyjęciu naczynia z kuchenki mikrofalowej, ponieważ traci on swoje korzystne właściwości.

W starszych modelach kuchenek mikrofalowych zaobserwowano problemy z wyciekiem mikrofal. Nowoczesne próbki zostały poddane ulepszonej modernizacji i są całkowicie bezpieczne dla zdrowia. Jedynymi wyjątkami są urządzenia z uszkodzoną obudową, dlatego należy zwracać uwagę na stan techniczny kuchenki mikrofalowej. Jeśli drzwi nie są wystarczająco izolowane, procent promieniowania może wzrosnąć kilkukrotnie, dlatego zaleca się wyłączenie takich urządzeń z użytku.

Aby zminimalizować ryzyko szkód spowodowanych przez kuchenkę mikrofalową, należy przestrzegać następujących zasad:

1. Zainstaluj urządzenie w pozycji ściśle poziomej w odległości metra od powierzchni podłogi.
2. Cieszyć się system wentylacji.
3. Nie używaj kuchenki mikrofalowej do gotowania surowych jaj w skorupkach.
4. Nie używaj przyborów ani pojemników zawierających metal.
5. Nie włączaj bez produktów.
6. Wyrzucić wadliwą kuchenkę mikrofalową.

Kuchenka mikrofalowa ma długą listę zalet. Jedynymi wadami, które można zidentyfikować, są niepotwierdzone skutki promieniowania, a także utrata niektórych korzystnych witamin. Główną zaletą jest oszczędność czasu pozwoli kuchenkom mikrofalowym utrzymać się na szczycie popularności wśród urządzeń gospodarstwa domowego do ogrzewania i gotowania przez długi czas.