Prawie każdy uwielbia mocną, orzeźwiającą kawę. Jednak, ku naszemu najgłębszemu żalowi, w naszym kraju nie uprawia się kawy – mamy zatem tylko dwie możliwości wypicia prawdziwej, świeżej kawy: albo udać się do kraju, w którym kawa jest produkowana (kraje w Afryce i Azji), albo… drzewo kawowe w domu! Tak, tak, nie zdziw się – to możliwe i nie będzie trudne. A poza tym bardzo ładnie wygląda i wygląda drzewo cytrynowe – taki sam skórzasty, duży i gładkie liście ciemnozielony , a wysokość rzadko przekracza 1,5 metra. W kątach liści znajdują się kwiaty przypominające jaśmin (choć nieco większe) i przyjemnie pachnące. Następnie z tych kwiatów dojrzewają owoce wielkości wiśni, ale nie okrągłe, ale lekko wydłużone: najpierw zielone, potem czerwone, a na końcu czarno-niebieskie. Co więcej, na jednej gałęzi mogą znajdować się zarówno kwiaty, jak i zielone owoce, a także czerwone, zarówno czerwone, jak i czarne i niebieskie. Faktem jest, że owoce kawy mogą nie dojrzewać w tym samym czasie. Po dojrzewaniu można je zrywać, prażyć, mielić – i cieszyć się aromatem świeżej, naturalnej kawy „od». własny ogród

Jak sprawić sobie i swojej rodzinie tak egzotyczną przyjemność?

Kilka faktów z historii kawy Teraz kawa arabska (grupa Arabica) jest słusznie uznawana za najlepszą kawę. I nie bez powodu – faktem jest, że według legendy napój kawowy pojawił się w Arabii w XII-XIII w. za sprawą arabskiego mułły. Pewnego dnia zobaczył, że kozy po zjedzeniu liści i jagód kawowca stały się aktywne, podekscytowane i zwinne. Mułła postanowił spróbować podać swoim uczniom napar z ziaren kawy, aby mieli więcej sił i energii na modlitwę. Napar zadziałał – po czym inni ludzie zaczęli pić kawę, żeby dodać sobie energii. DO kawa stała się powszechna w Azji, Europie i Ameryce. Stał się obowiązkowym elementem rozmaitych ceremonii, oznaką gościnności (np. u Beduinów, gdy do filiżanki gościa wsypano cztery łyki kawy, co oznaczało: „Wypij i wyjdź”). Na Wschodzie zaczęto budować kawiarnie i wkrótce stały się one bardziej popularne niż meczety! Następnie w niektórych miejscach zakazano kawiarni, ale nie zniechęciło to ludzi do kawy: w Europie kawa pojawiła się najpierw we Włoszech, a następnie rozprzestrzeniła się do Anglii i innych krajów. Tutaj też próbowano ograniczyć liczbę kawiarni, np. król angielski Karol II nazwał kawiarnie „szkołami rebeliantów” i nakazał zamknięcie około 3 tys. z nich, ale opinia publiczna zmusił go do porzucenia swojego pomysłu.

Obecnie kawę uprawia się głównie w Ameryka Łacińska i jest szeroko reprezentowany przez odmiany „Java” i „Mocha”. Okazuje się, że najlepszą kawę uprawia się w Afryka Środkowa odmiana „Robusta”, która jest mrozoodporna i ma ostry smak. Ten rodzaj kawy jest zwykle używany do przygotowywania kawy rozpuszczalnej. Liberyjskie odmiany kawy uprawiane są głównie w Afryce i nie są importowane za granicę, dlatego niezwykle trudno jest ją znaleźć w sklepach.

W mieszkaniu zwykle uprawia się kawę arabską, w rzadkich przypadkach uprawia się kawę liberyjską lub brazylijską.

Drzewa kawowe rozmnażają się na dwa sposoby: przez sadzonki i nasiona. Ci, którzy uprawiają kawę w domu, nie są zgodni co do tego, która metoda rozmnażania jest najlepsza - możesz więc pozostawić ten wybór sobie. Musisz tylko wiedzieć, że zwykłe nasiona kawy zakupione w sklepie nie nadają się do sadzenia drzewa kawowego: nasiona bardzo szybko tracą żywotność podczas przechowywania. Ponadto drzewo kawowe wyhodowane z nasion przyniesie owoce nie wcześniej niż 3-4 lata po posadzeniu. Jeśli zdecydujesz się posadzić drzewo kawowe za pomocą sadzonek, zaowocuje ono wcześniej, choć będzie rosło dłużej.

Gdzie mogę dostać sadzonki lub odpowiednie nasiona? Faktem jest, że sadzonki należy pobrać z gałęzi ze środkowej części korony drzewa kawowego, które już owocuje. Nasiona należy pobrać ze świeżo dojrzałych owoców, z których usunięto miąższ - i lepiej sadzić nasiona od razu, nie zostawiając ich „na później”. Dlatego powinieneś brać sadzonki lub nasiona tylko od znajomych, którzy mają już własne drzewo kawowe - ponieważ w zwykłym sklepie dla letnich mieszkańców raczej nie znajdziesz potrzebnych materiałów.

Jeśli zdecydujesz się posadzić drzewo kawowe za pomocą sadzonki, musisz spełnić szereg warunków:

Jeśli posadzisz w pobliżu kilka sadzonek, ich liście nie powinny się zakrywać;

Sadzonkę należy przyciąć ukośnie dwiema parami liści, a dolną część gałęzi pozostającą pod liśćmi należy zarysować igłą, aby sadzonka szybciej się zapuściła;

Aby pobudzić wzrost i ukorzenienie, przed sadzeniem należy rozpuścić jedną czwartą tabletki heteroauksyny w 0,5 litra wody i w tym roztworze umieścić koniec sadzonki na 4 godziny, następnie nałożyć proszek na dolne cięcie sadzonki. węgiel drzewny;

Lepiej jest sadzić sadzonki w mieszaninie przesianego torfu i perlitu z dodatkiem słabego roztworu nadmanganianu potasu; można również użyć zwykłej gleby zawierającej torf wysoki i nawozy organiczne (obornik) i nieorganiczne (mineralne);

Po posadzeniu sadzonki należy ją podlać tym samym słabym roztworem nadmanganianu potasu;

Po posadzeniu sadzonki wskazane jest zbudowanie mini szklarni, ponieważ drzewa kawowe uwielbiają ciepło, po czym nie można zapomnieć o regularnej wentylacji i opryskiwaniu samych sadzonek - w tym przypadku pierwszy pączek obudzi się za miesiąc i połowa;

Temperaturę u korzeni należy utrzymywać na poziomie 25-27 stopni;

Sadzonkę należy przesadzić nie wcześniej niż wytworzy nową parę liści;

Jeżeli na ukorzenionych sadzonkach pojawią się pąki, nie ma potrzeby ich usuwania – nie zahamują one rozwoju samego kawowca.

Jeśli zdecydujesz się zasiać nasiona kawowca, nie zapomnij o następujących ważnych rzeczach:

Do sadzenia musisz wziąć dobrze dojrzałe owoce z dwoma nasionami - wtedy będziesz miał większą szansę, że drzewo kawowe rzeczywiście wyrośnie;

Przed sadzeniem nasiona kawy pozbawione miąższu należy umyć w słabym roztworze nadmanganianu potasu;

Glebę, w której będziesz sadzić nasiona, należy przygotować na dwa tygodnie przed sadzeniem: odparuj ziemię darniową i wymieszaj ją z piaskiem i przesianym torfem wysokim (proporcja 1:2:2);

Po oczyszczeniu i przemyciu nadmanganianem potasu nasiona układa się płaską stroną do dołu na przygotowanej glebie w odległości około 3 cm od siebie i wciska w ziemię na głębokość około 1 cm;

Następnie nasiona podlewa się słabym roztworem nadmanganianu potasu i przykrywa taflą szkła;

Należy wstawić doniczkę z roślinami ciepłe miejsce Z stała temperatura około 20 stopni i woda z umiarem - wtedy pędy pojawią się za 1-1,5 miesiąca;

Uprawy należy codziennie wentylować, wycierać i odwracać szybę, a po wzejściu sadzonek wentylacja powinna jeszcze bardziej wzrosnąć;

Sadzonki można przesadzać po pojawieniu się na nich 2-3 par liści;

Sadzonki należy przesadzać pojedynczo do różnych doniczek. mały rozmiar, po czym należy umieścić je w cieniu, a gdy sadzonki zakorzenią się, umieść je w jasnym miejscu ze stałym przepływem świeżego powietrza;

Sadzonka stopniowo staje się drzewem – najpierw pojawiają się na zielonej korze brązowe plamy, następnie powiększają się i łączą ze sobą, po czym rozjaśniają się i kora nabiera charakterystycznego koloru;

U drzew kawowych wyhodowanych z nasion nie dochodzi do tworzenia korony jako takiej: początkowo rosną jako pojedynczy stół, a w drugim roku z nowych pąków wyrastają nowe gałęzie, które są za długie pędy boczne Wskazane jest przycięcie go, aby korona była bardziej bujna.

Jeśli chodzi o przesadzanie drzew kawowych, młode drzewa, które jeszcze nie owocują, należy sadzić co roku, a te, które już owocują, co 3-4 lata. Co więcej, lepiej zrobić to wiosną.

Przed przesadzeniem należy ułożyć drenaż na dnie nowej doniczki, ostrożnie usunąć zgniłe korzenie z sadzonek i przygotować glebę. Ogólnie rzecz biorąc, już ukorzenione drzewo kawowe nie jest wymagające pod względem składu gleby; jedynym warunkiem jest lekko kwaśny odczyn pH (około 5-5,5). Do ponownego sadzenia kawowca arabskiego idealna jest następująca gleba: 40% - ziemia darniowa, 30% - ziemia liściasta; 20% - piasek rzeczny; 10% - torf wysoki.

Pielęgnacja drzewa kawowego

drzewo kawowe- Roślina jest dość bezpretensjonalna. Jedyne, czego potrzebuje, to światło, ciepło i umiarkowane podlewanie. Latem i jesienią – czyli w porze chłodnej – polecane jest drzewo kawowe warunki temperaturowe około 16-22 stopni, częste i obfite podlewanie latem i umiarkowane zimą, od kiedy też obfite podlewanie korzenie mogą po prostu gnić. Oświetlenie jest bardzo ważny punkt Dla dobry wzrost drzewko kawowe, staraj się więc umieszczać dzbanek do kawy w dobrze oświetlonych i nasłonecznionych miejscach mieszkania. To prawda, że ​​\u200b\u200btrzeba wziąć pod uwagę jeden szczegół - zbyt dużo słońca nie jest zbyt dobre, szczególnie dla młodych sadzonek, ponieważ prowadzi to do żółknięcia i marszczenia delikatnych liści.

Aby drzewo kawowe rosło i rozwijało się, musi znajdować się w jasnym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu średnia temperatura 20-25 stopni (najniższa granica to 16 stopni w zimie). Ale pomimo tego, że temperatura przyssawki jest zbyt niska dla drzewa kawowego, nie należy go również umieszczać w pobliżu urządzenia grzewcze- ponieważ wysuszają powietrze, co może mieć szkodliwy wpływ na Twoje drzewko, ponieważ ono naprawdę uwielbia wilgotną atmosferę!

Jeśli chodzi o żerowanie, drzewa kawowe bardzo lubią sole azotu i potasu (3 g soli potasowej i 5 g azotanu amonu na 1 litr wody). Lepiej nawozić pod koniec wiosny – przez całe lato – zwłaszcza w okresie szybki wzrost. Dodatkowo do tego nawozu można dodać nawozy organiczne.

Okres uśpienia jako taki w drzewie kawowym praktycznie nie jest wyrażony - niemniej jednak występuje zimą i objawia się potrzebą umiarkowane podlewanie i trzymanie drzewka w jasnym miejscu, w niskiej (16-20 stopni) temperaturze.

Niektóre cechy uprawy drzew kawowych w domu

Stan liści kawowca może wiele powiedzieć o jego potrzebach. Na przykład, jeśli w powietrzu nie ma wystarczającej ilości wilgoci, liście prawdopodobnie zaczną wysychać. Jeśli kwasowość gleby, w której rośnie drzewo kawowe, jest niska, liście stracą kolor. Jeśli drzewo kawowe odczuwa nadmiar słońca, podobnie jak człowiek otrzymuje „ oparzenie słoneczne„: liście żółkną i pojawiają się na nich brązowe plamy. Jeśli nieco przesadzisz z podlewaniem drzewa, liście mogą zacząć gnić i odpadać. Jeśli woda, którą podlejesz tę roślinę, będzie bardzo twarda, na liściach pojawią się brązowe plamy, które mogą się zwijać. Wodę można zmiękczyć za pomocą prostych tabletek do zmiękczania wody, które można kupić w sklepie chemia gospodarcza lub w sklepie dla letnich mieszkańców. Jest jeszcze jedno rozwiązanie – wystarczy namoczyć małą torebkę torfu w 3 litrach wody.

Głównymi szkodnikami drzewa kawowego są łuski, przędziorek i grzyb sadzy, który pojawia się na liściach rośliny, jeśli osiągnie zbyt niską temperaturę (10-12 stopni). Grzyb sadzy może spowodować śmierć drzewa kawowego.

Aby zrobić kawę z ziaren uprawianych w domu, należy je zebrać, usunąć miąższ i wysuszyć. na powietrzu. Następnie włóż je na zwykłą patelnię i smaż, aż się zeszklą brązowy, zmiel w młynku do kawy - i możesz zaparzyć kawę (w proporcji 1 łyżka kawy na szklankę wrzącej wody)! Można po prostu zalać zmieloną kawę wrzącą wodą i pozostawić na około godzinę.

Nawiasem mówiąc, drzewa kawowe uprawiane w domu owocują bardzo mało - ledwo można uzyskać więcej niż 500 g ziaren. Ale w końcu nawet taka ilość kawy wyhodowanej własnymi rękami może być bardzo cenna i dać niezapomniany smak i aromat. I będzie to bardzo ładne drzewo dobra dekoracja Twoje mieszkanie.

Przede wszystkim zauważam, że drzewo kawowe jest niezwykle piękne i zawsze wygląda elegancko. Liście od pnia do, ciemnozielone, błyszczące różne strony Boczne gałęzie rozciągają się w górę, usiane uroczymi owocami (każdy z dwoma ziarnami). Ogólnie rzecz biorąc, choinka z zabawkami, a nie rośliną!

W Lepiej rosnąć w domu odmiany nisko rosnące takie jak Arabika czy Robusta, które osiągają wysokość nie większą niż 2,5 m. Teraz o tym, jak określić jakość materiał do sadzenia: nasiona dobrze kiełkujące mają kolor jasnoszary.

Drzewo kawowe uwielbia lekko kwaśną glebę. Osobiście dodaję jeszcze dwie specjalne mieszanki: próchnicę, ziemię darniową i piasek rzeczny (4:4:1) lub próchnicę, czerstwy torf, piasek rzeczny (2:2:0,5). Przed posadzeniem dezynfekuję nasiona (moczę je w lekkim roztworze manganu przez 3 godziny), a następnie rozwarstwiam na gorąco (zanurzam je w wodzie ogrzanej do 60° i trzymam tam do wystygnięcia). Sadzę je w małych doniczkach o średnicy 10 cm z drenażem w postaci piasku lub tłuczonej cegły.

Do każdego wkładam po dwa lub trzy nasiona wypukłą stroną do góry, sadzę je płytko, przykrywam szkłem i ustawiam w najcieplejszym miejscu w mieszkaniu. Dodam tutaj, że drzewo kawowe można uprawiać o każdej porze roku, jednak wydaje mi się, że najlepiej jest je uprawiać zimą.

Uwielbia ciepło, optymalna dla niego temperatura to 22-25°, która utrzymuje się w pobliżu grzejnika parowego. Zimny ​​parapet, a tym bardziej otwarte okno, jest niepożądane.

Kiedy na roślinach pojawią się trzy prawdziwe liście, wybieram sadzonki. Najważniejsze w tej operacji są dwa punkty: absolutnie nie można dotykać kory i należy zadbać o skład gleby (gleba darniowa, torf wysoki, piasek rzeczny (4:2:1) lub ziemia darniowa, ziemia liściasta, piasek rzeczny (12:1) ).

Zebrane rośliny można już trzymać przy oknie, a latem można je wynieść na balkon. Im dłuższe gałęzie na drzewie, tym większe zbiory (ale bardzo długie można uszczypnąć). W trzecim roku ponownie przesadzam rośliny do doniczek o wysokości i szerokości 50 cm.

Jeśli wszystko zostanie zrobione mądrze, owocowanie rozpocznie się w następnym sezonie: najpierw pojawiają się pachnące białe kwiaty, a potem owoce. Zbiory dojrzewają po około roku.

Karmienie powinno odbywać się od kwietnia do października: główne to nawozy azotowe i co 10 dni – roztworem dziewanny. Pogoda: wieczorem lub przy pochmurnej pogodzie. Podlewam go również roztworem popiołu (1 łyżka na 1 litr wody).

Wygląd brązowe plamy na liściach mówi niewłaściwa pielęgnacja, nie o chorobie.

Nawiasem mówiąc, o opiece: gałęzie, które owocowały przez trzy do czterech lat, należy obciąć u podstawy. Dojrzałe ziarna obieram, suszę, podsmażam, przepuszczam przez młynek do kawy i zapraszam gości na spotkanie przy filiżankach aromatycznej, świeżo parzonej kawy.

Może ktoś się odezwie i da Ci nasiona lub sadzonkę (w ten sposób drzewo można rozmnażać). I ostatnia rzecz. Eksperci twierdzą, że kawa uprawiana w domu jest inna najlepsza jakość. Powodzenia!

Strona 1 z 4

Uprawa kawy w domu

Do uprawy drzewa kawowego w domu potrzebne będą: niepalone ziarna kawy lub sadzonki kawowca.

Rozważmy metodę rozmnażania kawy z nasion, Główne pytanie gdzie zdobyć ziarna kawy do uprawy w domu, możesz kupić w sklepie zielone, niepalone ziarna kawy i spróbować wyhodować roślinę z nasion kawy, prawdopodobieństwo wzrostu jest bardzo małe. Możesz poprosić znajomych, którzy mają już roślinę owocową, kilka owoców drzewa kawowego, dojrzałe brązowo-czerwone owoce kawy, obierz kawę ze skórki i miąższu, która ma słodki smak i działa tonizująco, ziarno zwykle składa się z dwóch połówek, każda połowa jest kompletne ziarno drzewo kawowe, które kiełkuje bardzo szybko. Nasiona kawy kupisz w sklepie kwiaciarnia, ale zamiast kupować nasiona, lepiej kupić gotową, porośniętą roślinę, która ma 3-4 miesiące. Przyjrzyjmy się teraz bardziej szczegółowo wszystkim sposobom uprawy kawy.

Owoce kawy od zielonych po dojrzałe i przejrzałe

Rodzaj kawy lub drzewo kawowe (Coffea) obejmuje około 50 gatunków zimozielonych lub liściastych krzewów rosnących dziko w tropikalnej Afryce, na Madagaskarze i na Wyspach Mascarene. małe drzewa. Jak roślina ozdobna Po raz pierwszy uprawiano drzewo kawowe ogrody botaniczne i szklarnie.

Nasiona kawowca na ogół bardzo szybko tracą żywotność, a im świeższe nasiona, tym większe prawdopodobieństwo, że wykiełkują. Jeśli dostaniesz w ręce suszone zielone ziarna kawy, wlej wodę do talerza i umieść tam ziarna kawy na jeden dzień; po 24 godzinach na ziarnach powinien wykluć się zarodek korzenia; posadź ziarna kawy, które zaczęły kiełkować w a oddzielny garnek. Z setek nasion, które usuniesz z rośliny, nawet po kilku miesiącach tylko kilka wykiełkuje. Ci, którzy chcieliby napić się kawy w domu, powinni zwrócić na to uwagę.

Na dwa tygodnie przed siewem nasion przygotuj luźne, wodochłonne i oddychające podłoże: odparuj ziemię darniową, wymieszaj ją z piaskiem i przesianym torfem w proporcji (1:2:2).

Obrane nasiona kawy umieszcza się w garnku wypełnionym podłożem, płaską stroną do dołu, w odległości 3 cm od siebie. Po wciśnięciu nasion w glebę na głębokość 1 cm podlewamy podłoże różowym roztworem nadmanganianu potasu i przykrywamy uprawy szkłem.

Nie zapomnij przewietrzyć garnków, wytrzeć i obrócić szybę; Kiedy pojawiają się sadzonki, czas wentylacji jest stopniowo zwiększany.

Pierwsze kiełki kawy pojawią się za dwa miesiące, bądź cierpliwy.

Kawa po 4 miesiącach ma już uformowany główny liść, który z czasem odpadnie.

Kawa to roślina bardzo bezpretensjonalna i wdzięczna. W pierwszym roku życia tempo wzrostu jest skromne - średni wzrost wynosi 15-20 cm, ale z czasem roślina zaczyna rozgałęziać się samodzielnie, bez dodatkowego przycinania.

W wieku 9 miesięcy drzewo kawowe rozpoczyna tworzenie pierwotnej korony;

Musisz starać się jak najmniej ingerować w niezależne życie rośliny. Przycinanie jest wymagane tylko w ostateczności - gdy krzew stanie się zbyt duży w stosunku do pomieszczenia, które chcesz mu zapewnić.

Drzewa kawowe rozwijające się z sadzonek nie muszą tworzyć korony: najpierw wyrastają z jednym pniem, a w drugim roku wyrastają z przebudzonych bocznych pąków pachowych pnia gałęzie szkieletowe. Zbyt długie boczne pędy kawy są przycinane, aby zapewnić blask koronie i obfite kwitnienie. Owocowanie drzewek kawowych wyhodowanych z nasion rozpoczyna się po 5-6 latach, gałązki kawowca rosną dość ciekawie, podobnie jak choinka bożonarodzeniowa. Rozciągają się pod kątem prostym do tułowia. Dlatego korona okazuje się rozprzestrzeniać. To z powodu tej korony często pojawiają się trudności, ponieważ roślina musi być umieszczona bliżej światła, jest bardzo światłolubna

W pierwszych latach życia konieczne jest coroczne przesadzanie do doniczki o średnicy co najmniej 5 cm większej, w przeciwnym razie zamiast zakwitnąć po raz pierwszy od 4 lat, kawa nie zakwitnie w ogóle. Można zastosować dowolną glebę – odpowiednią pod rośliny doniczkowe lub krzewy, bogatą składniki odżywcze, uporządkowany i niezbyt luźny.

Spryskiwanie kawy nie jest konieczne, ale nie zaszkodzi. Drzewo kawowe należy przetrzeć z kurzu wilgotną gąbką i ułożyć na kawę. ciepły prysznic. Reżim temperaturowy jest normalny dla roślin domowych. Zalecane jest zimowanie w temperaturze 16-18°C. Ale dorosłe rośliny tolerują więcej niskie temperatury, do 10-12°C, ale zawsze w bardzo jasnym miejscu i z rzadkim podlewaniem.

Kawa to bardzo atrakcyjny krzew o symetrycznej koronie i błyszczących ciemnozielonych liściach. Z wiekiem jasnobrązowa kora złuszcza się z pnia. Więc otaczający teren dosłownie usiany cienkimi wiórami.

Latem można wynieść kawę na zewnątrz, umieszczając ją w cieniu drzewa; jeśli wystawi się ją na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, kawa szybko zwiędnie; latem drzewo kawowe uwielbia cień na zewnątrz.

Drzewo kawowe ma 9 lat.

Młode sadzonki kawowca należy przesadzać co roku. Gdy drzewo zacznie owocować, nie trzeba już tak często przesadzać, średnio raz na trzy do czterech lat. Należy to zrobić wiosną. Przed przesadzeniem rośliny należy zapewnić drenaż w nowym pojemniku. Sprawdź korzenie rośliny, usuń zgniłe i chore. Odpowiedni jest prawie każdy skład gleby, co najważniejsze, przy słabej kwasowości. Na przykład: gleba darniowa - 40%, gleba liściasta - 30%, piasek rzeczny - 20%, torf wysoki - 10%. Ta gleba dobrze nadaje się do sadzonek arabiki. Można i należy stosować nawozy. Jako nawóz można stosować zarówno obornik zwykły, jak i specjalne związki zmineralizowane, wióry rogowe lub mączkę kostną (200 g na 10 kg gleby) – idealne źródło dobrze wchłaniany fosfor.

Drzewo kawowe na zewnątrz

Kwitnienie drzewa kawowego trwa od 2 do 10 dni, aromat kwiatów nie jest tak silny jak owoców cytrusowych.

Ziarna kawy od dawna są znane jako środek orzeźwiający. Zawierają kofeinę – ok. 2%, kwasy organiczne, węglowodany, tłuszcze, białka, aminokwasy, minerały. W kreowaniu smaku i aromatu napoju główną rolę Rolę odgrywają kwas chlorogenowy i związki estrowe powstające podczas prażenia ziaren, a o działaniu fizjologicznym decyduje alkaloid – kofeina.

Musisz poczekać, aż jagody całkowicie dojrzeją. Nabiorą wiśniowego koloru i będą miękkie w dotyku. Następnie postępujemy tak samo jak na plantacjach kawy: zbieramy nasiona, myjemy je, oddzielamy od miąższu i błonek i suszymy. Możliwe są dalsze opcje: ktoś będzie próbował je rozprowadzić lub sam zasiać. Naturalnym instynktem ogrodnika jest pomnażanie tego, co posiada. Możesz też go upiec i uzyskać ziarna, z których powstanie pełnowartościowy napój.

Koniecznie spróbuj kawy własne zbiory. Z dojrzałych jagód wybierz ziarna i namocz je w wodzie na 12 godzin (to oczyści je ze śluzu). Suszyć ziarna przez 7-10 dni. Następnie wstawić do piekarnika na 2-3 godziny w temperaturze 70-80°C. Bez tych procedur ziarna kawy nie nabiorą pożądanego smaku. Ostudzone nasiona po wysuszeniu smażymy na patelni, ciągle mieszając, aż do jasnobrązowego koloru. Ponownie ostudzić i smażyć ponownie, aż ciemny brąz. Dopiero po tych zabiegach kawę można zmielić i przygotować jako napój.

Opieka nad drzewem kawowym i proces jego uprawy w dzielnicy mieszkalnej jest dość prosta. W trakcie uprawy można z niej uformować bujny krzew lub małe drzewko, wystarczy jedynie szybko przyciąć rosnące gałęzie.

Uprawa drzewa kawowego w domu

Istnieje około pięćdziesięciu odmian tej rośliny, które można znaleźć na Madagaskarze i Wyspach Mascarene, a także w tropikach Afryki. Również dzisiejsze formy uprawne kawy uprawiane są w tropikalnych obszarach Afryki, Ameryki i Azji. Rysunek 1 pokazuje, jak ta roślina rośnie w naturze.

Rycina 1. Drzewo kawowe w przyrodzie

Większość miłośników wnętrz ogrodnictwo ozdobne Uprawia się kawę arabską, rzadko spotyka się kawę brazylijską czy libijską.

Bardzo często ludzie zadają sobie pytanie – czy można wyhodować w domu kawę z ziaren sprzedawanych w supermarkecie? Oczywiście jest to niemożliwe, ponieważ nie mają one zdolności kiełkowania. Nasiona tej rośliny bardzo szybko tracą żywotność. Tak naprawdę uprawa kawy w domu jest bardzo podobna do uprawy owoców cytrusowych.

Kawa Arabica - roślina doniczkowa

Kawa Arabica uprawiana w domu może osiągnąć wysokość nawet do trzech metrów. Ma podłużne, skórzaste, ciemnozielone liście z falistymi krawędziami. Ten typ owocuje tylko raz w roku (kwiecień-maj) i wytwarza jaskrawoczerwone jagody (ryc. 2).

Rysunek 2. Roślina doniczkowa Arabika w różnych fazach sezonu wegetacyjnego

Powszechna także wśród miłośników uprawy roślin ozdobnych gatunek karłowaty, który jest odmianą arabską i może osiągnąć wysokość nie większą niż jeden metr. Można go uprawiać w obszarach mieszkalnych bez żadnych specjalnych trudności w opiece nad nim, ponieważ tak jest wysoka stabilność na choroby i suche powietrze.

Opieka nad drzewem kawowym w domu

Chociaż drzewo kawowe jest egzotyczna roślina, praktycznie nie ma trudności w opiece nad nim. Kultura dobrze toleruje zmiany temperatury i wilgotności. Zimą czuje się świetnie nawet w temperaturze 14-15 stopni, ale jeśli wskaźnik spadnie poniżej, przestanie się rozwijać i owocować.

Wybór miejsca lądowania

Uprawa kawy w domu zawsze zaczyna się od sadzenia lub przesadzania. Gleba powinna być kwaśna, ale ponieważ sprawdzenie tego wskaźnika jest dość trudne, zaleca się stosowanie do uprawy mieszanki kwaśnego torfu, próchnicy, piasku, liści i gleby szklarniowej (ryc. 3).

Notatka: Aby zachować optymalny poziom wilgotności i kwasowości, zaleca się dodanie mieszanina gleby mech torfowiec.

Oświetlenie jest niezbędne. Wskazane jest umieszczenie rośliny na oknach wychodzących na południe. Istnieje opinia, że ​​lokalizacja na oknie północnym może go zrujnować, jednak nie jest to do końca prawdą. Umieszczenie go na północnym oknie może jedynie spowolnić wzrost i dalszy rozwój.

Rysunek 3. Sadzenie drzewa kawowego

Nie należy jednak zapominać, że jest to nadmiar promienie słoneczne może być również szkodliwy, zwłaszcza dla roślin młodszych niż dwa lata. W dorosłej roślinie, jeśli nie ma słońca, nie utworzą się pełnoprawne kwiatostany.

Notatka: Doświadczeni hodowcy roślin zalecają cieniowanie upraw dopiero po zawiązaniu owoców.

Technikę tę stosuje się w ojczyźnie kawy, gdzie wokół niej sadzi się inne uprawy, aby zapewnić niezbędny cień.

Przenosić

Przeszczep przeprowadza się co roku, aż roślina osiągnie wiek trzech lat. Następnie zaleca się przeszczepianie raz na 2-3 lata. Nie zapominaj jednak, że w przerwach między przeszczepami wierzchnią warstwę gleby należy wymieniać co roku (ryc. 4).

Rysunek 4. Proces przesadzania drzew

W warunki naturalne uprawa rośnie w dość wilgotnym klimacie, dlatego powietrze w pomieszczeniach nie powinno być zbyt suche. Regularne opryski pomogą zapewnić wymagany poziom wilgotności, ale ta metoda nie zawsze jest skuteczna. Lepiej jest użyć głębokiej tacy z kamykami. Kamienie napełnia się wodą, a na wierzchu umieszcza się doniczkę z rośliną. Ale gleba musi dobrze drenować.

Temperatura i wilgotność

Ważnym czynnikiem prawidłowego wzrostu jest temperatura w pomieszczeniu. Wiosną i latem wystarcza normalna temperatura pokojowa, a także w trakcie zimowy chłód kawa potrzebuje chłodnej temperatury (14-15 stopni), ale nie powinna spaść poniżej +12 stopni. Na rycinie 5 przedstawiono optymalne rozmieszczenie upraw na parapecie oraz jeden ze sposobów podlewania.

Rysunek 5. Podlewanie i umieszczanie upraw na parapecie

Latem podlewanie należy wykonywać częściej i obficie niż zimą. Ustalenie wymaganej dawki do nawadniania zależy od reżim temperaturowy w domu. Ale gleba i powietrze nie powinny być zbyt suche ani mokre, ponieważ wpłynie to negatywnie na rozwój rośliny. Do nawadniania lepiej jest używać wody stopionej lub deszczowej.

Karmienie i nawóz

Te specjalne są uważane za najlepsze dla drzewa kawowego. nawozy płynne. Nakłada się je na glebę raz na dwa tygodnie od kwietnia do września, ponieważ w tym czasie rośliny owocują i aktywnie się rozwijają.

Autor filmu opowie Ci bardziej szczegółowo, jak prawidłowo dbać o roślinę.

Zbiór kawy

Obecnie istnieje kilka sposobów zbierania zbóż. metoda ręczna(Rysunek 6).

Pierwsza metoda nazywa się metodą strippingową. To bardzo proste. Kiedy większość jagód dojrzeje, przytrzymaj gałąź lewą ręką, a prawą chwyć owoc, przesuwając się od góry do dołu. Ale w tym przypadku zbierane są nie tylko dojrzałe owoce, ale także zielone, zgniłe jagody, liście i kwiaty.

Rysunek 6. Zbiór i przetwarzanie kawy

Druga metoda polega na zbieraniu owoców za pomocą specjalnego grzebienia, który ma rzadkie i elastyczne zęby. Za jego pomocą z gałęzi drzewa kawowego zbiera się tylko dojrzałe owoce, a na gałęziach pozostają zielone jagody i liście. Po zbiorze owoce są oczyszczane z miąższu, ziarna sortowane i smażone w celu dalszego przechowywania.

Mój mąż i ja dostaliśmy drzewko kawowe 5 lat temu zupełnie przez przypadek. Krewny podarował nam kilka jagód kawy, które zebrał z drzewa w swojej pracy.

Z tych jagód wyjęliśmy 2 brudne zielone ziarna kawy, posadziliśmy je w ziemi i otrzymaliśmy kilka sadzonek. Najpotężniejszych z nich trzymano dla siebie. Resztę rozdano. Teraz nasza sadzonka wyrosła duże drzewo z dużymi błyszczącymi liśćmi. Zajmuje cały róg w sypialni. Ale słyszałem, że są odmiany karłowate kawa.

Drzewa z nasion kwitną w 3-5 roku. Aromat drobnych białych kwiatów jest przyjemny, tropikalny. Jagody dojrzewają w ciągu 6-8 miesięcy. Wyglądają na czerwone (podobno mogą być też żółte), wielkości do 2 cm. Smakują cierpko, kwaśno i słodko. Nie każdemu to się spodoba.

Ale w miąższu owoców kawy jest jeszcze więcej kofeiny niż w ziarnach. A witamin jest więcej niż w malinach i truskawkach. W ojczyźnie kawy, Etiopii, miąższ owoców kawy jest suszony i przygotowywany jest z niego kompot. Cudowny!

Rozmnażanie kawy: nasiona i sadzonki

Nasiona drzewa kawowego można kupić w kwiaciarni. Należy jednak zwrócić uwagę na datę ważności. Kiełkują tylko te ziarna, które były przechowywane nie dłużej niż rok.

Nasiona należy namoczyć przez 2-3 dni, a następnie wysiać w mieszance gleby darniowej (najlepiej spod drzewa iglaste, ponieważ kawa uwielbia kwaśną glebę), próchnicę, piasek i torf (2:2:1:1). I dobrze jest dodać garść węgla drzewnego. Po zagłębieniu się ziaren w glebę o 1-1,5 cm, rośliny obficie podlewamy.

W temperaturze 20-26° siewki wykiełkują po 1,5-2 miesiącach. A kiedy kiełki mają 2-3 pary liści, należy je posadzić w osobnych doniczkach.

Jeszcze lepiej, jeśli możesz to zdobyć łodyga kawy. Powinien to być pęd z poprzedniego roku wzrostu, posiadający 2 pary liści.

Uciętą gałązkę należy trzymać 2-3 dni w roztworze substancji wzrostowej, a następnie wbić ją w podłoże z piasku i torfu bagiennego, pogłębiając ją do podstawy dolne liście. Wlać słaby roztwór nadmanganianu potasu i przykryć plastikową torbą.

Kiedy po cięciu wytworzy się nowa para liści, należy ją przeszczepić mieszanina gleby. Może wkrótce zakwitnie. Kształt korony drzew z sadzonek wypada korzystnie w porównaniu z sadzonkami, ponieważ Rosną nie w górę, ale na zewnątrz.

Domowa pielęgnacja kawy

Od maja do września należy aplikować pod drzewem kawowym 2 razy w miesiącu. złożone nawozy. Przydatne jest dodanie do gleby pokruszonego mchu torfowca, aby lepiej zatrzymywał wilgoć. Latem trzeba często podlewać kawę i spryskać ją (tylko nie w okresie kwitnienia, żeby nie zakłócać samozapylenia). Aby utrzymać kwasowość gleby, do wody do nawadniania dodaję kilka kryształków kwasu cytrynowego.

Zimą drzewa kawowe wchodzą w okres spoczynku. Dlatego należy ograniczyć podlewanie i zaprzestać nawożenia. Wskazane jest także zabezpieczenie kawy papierowym sitkiem przed zaschniętym powietrzem wydobywającym się z kaloryfera.

Na początku, dopóki nasze drzewko nie zrobiło się za duże, latem zabieraliśmy je z mężem na wieś. Tam podałem kawę papką.

Jednocześnie na zewnątrz drzewo musi być osłonięte przed jasnym słońcem. W ogrodzie możesz umieścić dzbanek do kawy pod baldachimem wysokiego drzewa.

Przesadzanie i przycinanie

Przesadzanie kawy powinno odbywać się wiosną. Drzewa do 3 roku życia należy przesadzać co roku, a następnie co 2-3 lata. Nowy garnek musisz wybrać 2-3 cm szerszy i głębszy niż poprzedni.

Korona drzewa kawowego tworzy się sama. Przycinanie jest dla niej przeciwwskazane, ponieważ... jagody rosną głównie na końcach pędów.

Po 8-10 latach gałęzie kawowca bliżej pnia stają się nagie, a korona nie wygląda już tak atrakcyjnie. W takim przypadku zaleca się wyciąć pień, pozostawiając pień o długości 10 cm i z młodych pędów uformować nowe drzewo.

Drzewa kawowe w pomieszczeniach są dobre dla każdego, ale nadal mają jedną wadę. Nie możesz cieszyć się napojem kawowym zrobionym z własnych ziaren. Albo nasze odmiany są nieodpowiednie, albo słońca jest za mało, ale nikt z kim nie rozmawiałem, wszyscy potwierdzają, że domowa kawa nawet po odpowiednim wysuszeniu i wypaleniu okazuje się bez smaku i kwaśna.

Tatiana Kolobowa

Filmik z domowym drzewem kawowym