Ale to nie znaczy, że lecznicze właściwości ananasa wyschły - nadal ma swoje miejsce. miejsce honorowe wśród najbardziej przydatnych owoców.
Miejsce narodzin ananasa, zdjęcia jego kwiatów i owoców
Ananas to rodzaj wieloletnich, wiecznie zielonych ziół z rodziny bromeliad. Nazwa rodzaju pochodzi od przekształconej lokalnej nazwy tej rośliny w Ameryce Południowej. W języku guarani oznacza „wyśmienity smak”. Łączy 8 gatunków, pospolitych w Paragwaju, Brazylii, Kolumbii, Wenezueli, a także szeroko uprawianych w regionach tropikalnych i subtropikalnych obu półkul. Istnieje 5 gatunków pospolitych w Ameryce Środkowej i Południowej.
W Europie roślina uprawna ananas zasłynął dzięki Krzysztofowi Kolumbowi. Za kolebkę ananasa uważa się Brazylię. Jest tam odwieczna roślina zielna nadal rośnie dziko. Ale nawigator w Ameryce Środkowej na wyspie Gwadelupa spotkał ten wspaniały owoc podczas swojej podróży w 1493 roku. Ananas był uprawiany przez mieszkańców tej wyspy; Kolumba zafascynowały owoce, które wyglądały zarówno jak szyszki, jak i. Nazwa „ananas”, dosłownie oznaczająca „szyszka jabłkowa”, jest nadal zachowana w języku angielskim.
Masowo zaczęto je uprawiać w krajach tropikalnych w XVI wieku. W Europie od połowy XVII wieku zaczął się pojawiać ogrody botaniczne, szklarnie, szklarnie.
Początkowo egzotyczna roślina była traktowana w Rosji z podejrzliwością i nieufnością. Początkowo owoce siekano i fermentowano w kadziach jak kapustę, a później używano ich do gotowania kiszonej kapusty i barszczu. Później zaczęto je dodawać do dań mięsnych.
Obecnie uprawiana w wielu krajach, w tym w szklarniach. W przeciwieństwie do większości roślin z rodziny bromeliad, w naturze rośnie w ziemi, pobierając z niej zarówno wodę, jak i składniki odżywcze. Jak widać na zdjęciu, kwiaty ananasa są małe, z dużymi czerwonawymi przylistkami:
Po zakończeniu kwitnienia zamieniają się w czerwone lub różowe owoce.
Uprawiana jest jako roślina doniczkowa czysto dekoracyjna, a jeśli pojawią się na niej drobne owoce, jest to dodatkowa nagroda dla właściciela. Właściwości dekoracyjne rośliny są tak wysokie, że eksperci od projektowania i dekoracji wnętrz niemal je uważają niezbędny komponent nowoczesne aranżacje pomieszczeń.
Korzyści i skład świeżego ananasa, właściwości lecznicze i przeciwwskazania
Od czasów starożytnych ananas był używany jako deser o wyśmienitym smaku i delikatnym aromacie. Właściwości lecznicze ananasa odkryto stosunkowo niedawno. Skład owoców jest bogaty w błonnik pokarmowy i witaminy, co pozwala nam uznać tę roślinę za cenne źródło pożywienia o dobroczynnym działaniu składniki odżywcze.
Zaletą świeżego ananasa jest to, że regularne spożywanie owocu zmniejsza lepkość krwi, co sprawia, że jest on zalecany w profilaktyce zakrzepicy i zakrzepowego zapalenia żył. Dobrze działa przy leczeniu nadciśnienia, chorób nerek i chorób układu krążenia.
Taka właściwość, jak eliminacja blaszek miażdżycowych ze ścian naczyń krwionośnych, zapewnia wysoce skuteczną profilaktykę zawałów mięśnia sercowego i udarów mózgu.
Eksperci uważają, że regularne spożywanie owoców znacząco zmniejsza występowanie bólów stawów i mięśni, a także hamuje rozwój miażdżycy naczyń i dysfunkcji trzustki.
Ze względu na wysoką zawartość witamin zalety ananasa są nieocenione w łagodzeniu objawów chorób zapalnych, do których zalicza się zapalenie zatok, odmiedniczkowe zapalenie nerek, zapalenie migdałków, zapalenie opłucnej, zapalenie płuc i inne. Ponadto stosowanie tej rośliny przyspiesza gojenie ran i pobudza funkcje trawienne.
Jest szczególnie popularny ze względu na obecność cennych przedmiotów właściwości dietetyczne które przejawiają się w unikalnym połączeniu korzystnych składników odżywczych i niskiej zawartości kalorii. W związku z tym spożywanie owoców tej tropikalnej rośliny jest szeroko stosowane w wielu metodach odchudzania.
Dobroczynne właściwości ananasa wynikają ze składu jego owoców, które zawierają cenną substancję bromelainę. Aby zmaksymalizować działanie bromelainy w organizmie, zaleca się spożywanie owoców na pusty żołądek. Połknięta z jedzeniem lub po jedzeniu, bromelaina pomaga zwiększyć aktywność enzymatyczną soku żołądkowego i działa jako enzym trawienny.
Ostatnie badania naukowców sugerują, że wysoko stężone ekstrakty z tej rośliny mogą pomóc w leczeniu nowotworów. Właściwość substancji do wiązania wolne rodniki może być dobrym środkiem zapobiegawczym w walce z rakiem.
Sok uzyskiwany z liści tej rośliny jest szeroko stosowany wśród ludów Indii jako środek przeciw robakom.
Oprócz korzystnych właściwości ananas ma również przeciwwskazania: na przykład przy zwiększonej kwasowości żołądka, zapaleniu żołądka i wrzodach trawiennych należy unikać spożywania tego owocu lub świeżego soku. Ze względu na zawarte w nim kwasy może wystąpić podrażnienie błony śluzowej żołądka i jelit.
Nie zapomnij o stanie swoich zębów. Aby zachować nienaruszone szkliwo zębów, płucz usta po zjedzeniu owoców. ciepła woda lub roztwór sody w celu ochrony przed działaniem kwasu na zębinę. Nie myć zębów po spożyciu, gdyż może to spowodować uszkodzenie osłabionego szkliwa. Sprzątanie można wykonać nie wcześniej niż godzinę później.
W przypadku dzieci poniżej 6 roku życia zaleca się rozcieńczenie świeży sok wody, ze względu na zwiększone stężenie kwasów. W czasie ciąży owoce również należy spożywać ze szczególną ostrożnością. Według niektórych źródeł niedojrzałe lub zgniłe owoce mają działanie poronne. Nie pij soku z zepsutych owoców.
Ponadto ananas jest silnym alergenem.
Królewskie i inne odmiany ananasów
Znanych jest ponad 60 odmian ananasa; różnią się one wielkością, kształtem, kolorem owoców, smakiem, aromatem, obecnością lub brakiem błonnika w miąższu i wieloma innymi cechami. Wiele odmian pogrupowano w grupy odmianowe.
Cannara należy do tej grupy Odmiany królewskie, jego owoce osiągają 1300-1600 g, są obdarzone przyjemny aromat om, mają kształt lekko stożkowy, oczka owocu są głęboko osadzone, miąższ owocu ma wyraźną złotożółtą barwę, a kwasowość jest wysoka. Jest dobrym źródłem karotenu, witamin i minerałów.
W grupie Smooth Cayenne znajdują się odmiany:„Maipuri”, „Q”, „Sarawak”, „Esmeralda”, „Claire”, „Tajfun”, „Saint-Michel”. Ananasy tej odmiany są powszechnie uprawiane na Hawajach, Filipinach, Australii, Republice Południowej Afryki, Portoryko, Kenii, Meksyku, Kubie i Formozie. Owoce są jajowate, średniej wielkości, o masie od 1,5 do 2,5 kg, wsparte na krótkich i mocnych szypułkach. Dojrzewa stopniowo, żółknąc od podstawy do góry. Zażółcenie wierzchołka ananasa oznacza, że owoc jest w pełni dojrzały. Miąższ owoców jest gęsty, o grubej konsystencji, soczysty kolor żółty pod koniec okresu dojrzewania.
Należy do grupy hiszpańskiej Hiszpańska czerwień, Piña blanca, Cabezona, Singapur, Canning, Valera. Średnio waga tych owoców waha się od półtora do dziesięciu kg. Wiele odmian zaliczanych do tej grupy nie posiada kolców na liściach. Odmiany stołowe, które w smaku są nieco gorsze od odmian deserowych. Jednak nie tylko konserwuje się je, ale także spożywa świeży.
Odmiana Mauritiusa– jedna z najlepszych, przeznaczona do uprawy towarowej i odporna na transport na duże odległości. Owoce mają dobre walory smakowe, przenośny.
Do grupy Abacaxi obejmuje ananasy o białej lub prawie białej skórce. Oprócz odmiany Abacaxi są to słynne odmiany Kona Sugarloaf, Black Jamaica i Montúfar.
Znane są również brazylijskie Pernambuco z małymi owocami, mała i szczególnie słodka królowa Wiktoria, ananasy z czerwonymi i białymi owocami, bardzo słodkie karłowate Baby, tajskie Tard Sri Thong i Sriracha oraz indyjski Mauritius.
Amrota- hybryda. Roślina ananasowa tej odmiany ma kolczaste liście okres od sadzenia do dojrzewania owoców wynosi 13-15 miesięcy. Owoce są cylindryczne, lekko zwężające się u góry, osiągające masę do 2 kg. Korona tego ananasa jest dość mała i waży 80-100g. Dojrzałe owoce równomiernie żółkną. W pobliżu oczu nie ma wgłębień, co ułatwia czyszczenie. Owoce tej odmiany mają miękki, przyjemny aromat, grubość skórki nie przekracza 6 mm. Miąższ hybrydy jest gęsty, niewłóknisty, o bladożółtym kolorze bogaty aromat, ma dobry gust z niską kwasowością.
Stanowi punkt odniesienia dla międzynarodowego rynku owoców ze względu na kolor, smak, kształt, trwałość i stopień dojrzałości. Uprawa przemysłowa w różnych odmianach rozpoczęto w Centralnej i Ameryka Południowa w 1996 r.
Bardzo ważne cechy są: długi okres przydatności do spożycia i kształt cylindryczny, które mają decydujące znaczenie dla celów marketingowych. Zamiast standardowego 21-dniowego okresu przydatności do spożycia dla innych odmian, MD-2 ma 30-dniowy okres przydatności do spożycia i może być przechowywany w lodówce przez dodatkowe dwa tygodnie. Odmiana ta jest najczęściej importowana z Kostaryki, Ghany i Kuby.
Odmiany dekoracyjne bardzo popularny wśród projektanci krajobrazu i architektów krajobrazu. Mają bardzo piękne kwiaty i czerwonawe liście. Z kępki któregokolwiek z powyższych rodzajów ananasa możesz wyhodować nową roślinę nawet w domu.
Tutaj możesz zobaczyć zdjęcia różnych odmian roślin ananasa:
Ponieważ pół tysiąca lat temu Krzysztof Kolumb jako pierwszy Europejczyk skosztował ananasa, paleta barw opisujących ten przysmak została znacznie wzbogacona.
W szczególności okazało się, że jest ich 9 znane gatunki ananasy i wiele innych odmian i odmian. Uprawia się je również ze względów estetycznych.
Ananas karłowaty (Ananas ananassoides)
Dość duża (0,9 x 1,2 m) odmiana ananasa dekoracyjnego o średniej wielkości ciemnozielonej, wąskiej, postrzępionej na krawędziach i spiczastej na końcach liści do 30 cm. Zanim zakwitnie, minie 3-4 lata.
Kwiatostan w kształcie kolca ma różowe przylistki, w kątach których znajdują się kwiaty. Pęd ma mocno ściśnięte, skrócone liście na szczycie owocu.
Czy wiedziałeś? Po spełnieniu funkcji owocowania rozeta umiera.
Przylistek ananasa (Ananas bracteatus)
To najpiękniejszy ozdobny krewny ananasa, powszechnie znany w kuchni. Te owoce można również jeść ( W obrębie tej odmiany ananasa występują również odmiany niejadalne).Ale pierwszy owocny pęd zostaje wyrzucony dopiero po sześciu latach, a sam przysmak dojrzewa przed sześcioma miesiącami.
Długie i szerokie (90 x 6,5 cm) liście w kolorze brązowo-zielonym otoczone są żółtą obwódką. Znane są również bardzo efektowne trójkolorowe odmiany ananasa przylistnego.
Ważny! Rękawiczki ochronią Cię przed ostrymi cierniami.
Ananas czubaty (Ananas comosus)
Napotykając liczne opisy gatunków ananasów, zwracasz uwagę na ogrom informacji na ich temat czubaty ananas(jest to również tzw Bromeliadowe makrokępki). Ananas ten jest rośliną lądową.
Jej liniowe, mieczowate liście są szarozielone, z ostrymi kolcami na krawędziach, tworząc sztywną rozetę na skróconej łodydze. Wielkość rośliny jest imponująca - metr wysokości i dwa metry średnicy.
Kwiaty duże (4 x 8 cm), w miejscu których po przekwitnięciu pojawiają się złote owoce. Wzrost kończy się na wierzchołkach pędami wegetatywnymi - „sułtanami”. Kwitnie trzy razy w roku. Cenimy go na całym świecie za aromatyczny, soczysty smak wnętrza owocu.
Czy wiedziałeś? Największy ananas wyhodowany w 1994 roku waży 8,04 kg.
Ananas Fritz-Müller (Ananas fritzmuelleri)
Mała bylina.Łodyga ma średnicę 2,5 cm i dorasta do pół metra. Krawędzie zielonych liści w kształcie miecza mają ostre zęby. W zwartym owocostanie w kształcie stożka jajniki łączą się z osią kwiatostanu i czerwonymi przylistkami.
Błyszczący ananas (Ananas lucidus)
Prawie wszystkie rodzaje ananasów mają więcej niż jedną nazwę. Błyszczący nazywany jest także czarnym ananasem dla kontrastu ciemnych krawędzi liści z czerwono-pomarańczowym rdzeniem.
Ważny! Jest wygodny dla hodowców roślin, ponieważ nie ma ostrych kolców.
Brzydki ananas (Ananas monstrosus)
W przeciwieństwie do wszystkich innych gatunków, ten ananas nie charakteryzuje się ciągłym wzrostem głównej osi owocu. Dlatego nie ma liściastej korony na szczycie.
Ananas karłowaty (Ananas nanus)
Miniaturowe wydanie ananasa. Małym formom tego gatunku towarzyszy miękkość niekolczastego zielone liście rośliny, które przy wychodzeniu z cienia czerwienieją, oraz jadalność małych (5 cm) różowawych owoców ananasa.
Ananas (Ananas parguazensis)
Piękny, rzadki, a przez to praktycznie niedostępny dla ogrodników rodzaj ananasa. Ci, którzy są przyzwyczajeni do niepoddawania się w obliczu trudności, mogą rozpocząć poszukiwania.
Sagenaria ananasowa (Ananas sagenaria)
Pomimo jadalnego kwaśnego miąższu o niskiej zawartości cukru, wykorzystuje się go głównie jako roślina ozdobna. Ma bardzo długie liście, do 2 metrów i jaskrawoczerwone owoce. Znane są także wina produkowane z ananasa Sagenaria oraz dywaniki wykonane z włókien jego liści.
Poznać ananasy różne rozmiary i typy. Bez tego tropiku owoc Trudno wyobrazić sobie menu lokalnych restauracji i kawiarni. I zaczyna się wydawać, że ananas jest jednym z narodowych owoców Tajlandii.
Jednak nie jest to prawdą. Ojczyzna egzotycznych owoców jest po drugiej stronie glob. To jest Brazylia. Stamtąd rozpoczął się „marsz” ananasa dookoła planety. Pierwszymi Europejczykami, którzy skosztowali soczystych brazylijskich owoców, byli żeglarze Krzysztofa Kolumba. W dzienniku pokładowym Santa Maria znajduje się nawet notatka wielkiego nawigatora o tym wydarzeniu.
Pod koniec XV wieku kandyzowany ananas przybył do Europy. W XVI wieku owoce zaczęto uprawiać w Azji i Afryce. Później ananasa uprawiano w szklarniach królewskich pod Petersburgiem. W XIX wieku z ukraińskich szklarni do Europy eksportowano około 3 tysięcy funtów 80 odmian ananasów rocznie. Dziś Tajlandia jest jednym z trzech głównych producentów i dostawców ananasów na świecie.
Botaniczny opis ananasa
Współ lata szkolne wszyscy to wiedzą ananas to zioło. Prawdziwy biolog powiedziałby, że rodzaj roślin zielnych Ananas (Ananas) należy do rodziny Bromeliad i pochodzi z tropikalnej Ameryki Południowej. Najpopularniejszym rodzajem, który jemy, jest Ananas duży, czubaty(Ananas comosus).
Przedstawiciele rodzaju Ananas - rośliny lądowe, z kolczastą łodygą i twardymi liśćmi. W kątach liści tego owocu rozwijają się liczne korzenie przybyszowe, pochłaniające gromadzącą się tam wilgoć. Liście ananasa są soczyste (gromadzą wilgoć), szeroko liniowe, mięsiste i kolczasto ząbkowane na krawędziach - osiągają długość 80 cm. Pod grubym naskórkiem pokrywającym liście znajduje się warstwa tkanki magazynującej wodę, która gromadzi wilgoć w porze deszczowej.
Kiedy młody ananas utworzy rozetę liści, szypułkę usianą kwiaty biseksualne. Po 20 dniach kwitnienia tworzy się stożkowaty, żółto-złoty owocostan, który składa się z wielu jajników połączonych z przylistkami i osią kwiatostanu. Liście wegetatywne, uformowany na wierzchołku, tworzy kępkę. Rodzaj Ananas składa się z 9 gatunków.
Ananas w legendach i wierzeniach
Szerokie rozpowszechnienie ananasa w tropikalnych i subtropikalnych strefach Ziemi znajduje odzwierciedlenie w folklorze ludów, które go uprawiają. Wzmianki o egzotycznym owocu można znaleźć w wierszach, pieśniach, legendach i wierzeniach różne kraje. W sztuce ludowej ananas obdarzony jest magicznymi mocami - w Ameryka Łacińska roślina była często wykorzystywana w rytuałach religijnych i uzdrawianiu.
Przydatne właściwości ananasa
Ananas to soczysty i pyszny owoc tropikalny. Ponadto zawiera około sześćdziesięciu substancji, które nadają mu niepowtarzalny aromat. Pod względem ilości tych substancji witaminowych ananasa można śmiało sklasyfikować jako: rośliny lecznicze.
Ananas zawiera magnez, potas, białka, kwas askorbinowy, błonnik pokarmowy, cukier, wodę, witaminy C, PP, B1, B12, B2. A jaka jest wartość najbardziej przydatnej substancji bromelainy, która może rozkładać białka i łagodzić stany zapalne... Jednym słowem ananas - apteka w miniaturze. Efekt leczniczy objawiający się jedzeniem ananasa wyraża się w poprawie fermentacji organizmu, rozrzedzeniu krwi, zapobieganiu i leczeniu zakrzepicy, zakrzepowego zapalenia żył, choroby układu krążenia, ból stawów i mięśni.
Uważa się, że ananas jest doskonałym lekarstwem na odchudzanie. Ta opinia jest błędna. Pomimo niskiej zawartości kalorii (50 kcal na 100 g), ananas ma wysoki indeks glikemiczny. Oznacza to, że zaspokoiwszy głód ananasem, bardzo szybko będziesz chciał zjeść ponownie.
Ananas: szkoda i przeciwwskazania
Pomimo wszystkich pochwał właściwości lecznicze ananas, ten egzotyczny owoc ma również „ciemną stronę”. Na przykład ananas wyrządzi więcej szkody niż pożytku pacjentom cierpiącym na zapalenie żołądka lub wrzody żołądka zwiększona kwasowość. Dentyści zalecają, aby nie jeść ananasa duże ilości, ponieważ sok z tego owocu ma destrukcyjny wpływ na szkliwo zębów. Picie soku ananasowego jest wyjątkowo przeciwwskazane dla kobiet w ciąży – staje się nim sfermentowany ananas właściwości poronne.
Jak prawidłowo jeść ananasa?
Jak prawidłowo jeść ananasa? Jak przygotować go do użycia?
Musisz wziąć ananasa i oddzielić od niego dolną i górną część. Następnie przekrój owoc wzdłuż na cztery równe części. Na „górze” każdego płatka znajduje się twardy rdzeń. Musisz go ostrożnie oddzielić i obrać skórkę ananasa.
Powstały soczysty miąższ można pokroić w plasterki i zjeść. Smacznego!
Jak przechowywać ananasa?
Jeśli kupiłeś twardego, niedojrzałego ananasa, przechowuj go w temperaturze pokojowej, aż dojrzeje. Uważnie obserwuj skórkę owocu - wygląd brązowe plamy wskazuje, że ananas zaczął się psuć.
Dojrzałe owoce przechowuje się w lodówce. Minimalna temperatura przechowywanie +7°C, maksymalnie +10°C. Aby chronić sąsiednie produkty przed aromatycznym zapachem ananasa, należy je zapakować w opakowanie. Aby uniknąć sporów, owoce należy okresowo odwracać. Ananasa można także konserwować w plasterkach lub przerobić na dżem.
Historia znajomości ananasów przez Europejczyków rozpoczyna się w 1493 roku, kiedy Hiszpanie, którzy wylądowali w Ameryce Środkowej, odkryli na wyspach nieznane wcześniej soczyste owoce. Nieco później wysłano kandyzowaną miąższ i same ananasy Stary Świat, Gdzie słodko-kwaśny smak Dziwacznym przysmakiem delektowały się osoby koronowane i szlachta.
W ciągu kilku dekad ananasy sprowadzono do kolonii azjatyckich i afrykańskich, gdzie lokalny klimat był bardzo odpowiedni roślina tropikalna. W tym samym czasie zaczęto uprawiać tę roślinę w Ameryce Południowej i Środkowej, a także w europejskich szklarniach i szklarniach.
Oczywiste jest, że chęć uzyskania słodszego, większego i soczyste owoce istniało w tamtych czasach. Dlatego przodkowie nowoczesne odmiany ananasy pojawiły się już w XVIII wieku, a na początku XX wieku prace nad selekcją owoców tropikalnych szły pełną parą. Ułatwiło to stworzenie duże firmy, zajmująca się uprawą ananasów i ich przetwórstwem. Centrum badawcze było wyspecjalizowanym instytutem zajmującym się badaniem ananasa, zlokalizowanym na Hawajach. Nasadzenia rozprzestrzeniły się na południowe stany Stanów Zjednoczonych, w tym na Florydę.
Od tego czasu uprawiane ananasy zmieniły się radykalnie, ponieważ nie tylko wzrosła waga poszczególnych owoców, ale ludzie nauczyli się produkować owoce zawierające mniej kwasu i więcej cukru. Ale jednocześnie wszystkie odmiany ananasa uprawiane na plantacjach w Kostaryce, Filipinach, Ghanie, USA, Wietnamie czy Australii to rośliny należące do rodzaju Ananas comosus var. komoz.
Ananas comosus odm. komoz
Podobnie jak inne odmiany, ananas wielkoczubkowy to wieloletnia roślina zielna z rodziny bromeliad, a ukochanym przez wielu owocem są soczyste owoce, które w zależności od rodzaju i odmiany mogą mieć inny kształt, wymiary i waga. Jeśli rośliny odmiany „Giant Q” dojrzewają owoce o masie do 10 kg, wówczas mini ananasy hodowane w Azji Południowo-Wschodniej prawie nie mają twardego rdzenia, ale ważą nie więcej niż 500 gramów.
Międzynarodowy klasyfikacja handlowa opiera się na istnieniu kilku dużych grup odmian ananasa. Są to „Smooth Cayenne”, „Spanish”, „Queen”, „Abacaxi” i „Pernambuco”. Ponieważ prace hodowlane trwają, oprócz tych klas pojawiają się inne odmiany i odmiany.
Pierwsza, najbardziej rozbudowana grupa „Smooth Cayenne” to przede wszystkim rośliny uprawiane na Hawajach i Hondurasie. Również egzotyczne owoce ananasy z cechy charakterystyczne należące do tej grupy odmian można spotkać na Filipinach i Kubie, na plantacjach w Republice Południowej Afryki i Meksyku. Gładkie rośliny Cayenne mają krótką łodygę, na której dojrzewają owoce o masie od 1,5 do 3 kg, stopniowo żółknące od dołu do rozety. Miąższ ananasa jest gęsty, jasnożółty, z dużą zawartością zarówno kwasów, jak i cukru, co nadaje smakowi owocu pewną ostrość.
Często zbiór roślin tej grupy odmianowej wykorzystywany jest nie tylko do sprzedaży na świeżo, ale także do produkcji owoców w puszkach. Nic dziwnego, że aż 90% światowych ilości owoców w puszkach produkowanych jest z odmian znajdujących się w tej grupie. W porównaniu do innych odmian, ananasy z grupy odmian Smooth Cayenne rozwijają się dłużej, są też podatne na ataki powszechnych szkodników i chorób roślin uprawnych.
Grupa odmian Cayenne obejmuje wiele niezależnych odmian:
- Baron de Rothschild;
- G-25;
- Dominguo;
- Gaimpew;
- Maipur;
- Sarawak;
- La Esmeralda;
- Cześć;
- Champaca;
- Amrita;
- MD-2.
Jednocześnie rośliny i owoce różne odmiany członkowie tej samej grupy mogą bardzo się od siebie różnić. Na przykład ananas Champaka, który produkuje jadalne, ale naprawdę karłowate owoce, jest uprawiany jako: roślina wewnętrzna. A ananasy Q to olbrzymy ważące od 4 do 10 kg, które rosną wyłącznie na plantacjach.
Wśród odmian tej rozbudowanej grupy można wyróżnić ananasy Amritha o kolczastych, spiczastych liściach i cylindrycznych, zwężających się owocach o masie od 1,5 do 2 kg. Od momentu sadzenia do kwitnienia rośliny tej odmiany ananasa mija 13–15 miesięcy. Odmiana wyróżnia się utworzeniem na szczycie owocu małej zwartej rozety. Same owoce egzotyczne, ananasy, gdy są niedojrzałe, mają równomierną zieloną barwę, która zmienia się na żółtą, gdy owoc jest gotowy do krojenia.
Grubość kory sięga 6 mm, a bladożółty miąższ pod spodem jest gęsty, chrupiący, bez zauważalnych włókien. Ananasy Amritha wyróżniają się niską kwasowością i bogatym aromatem.
Prawie 50% światowego rynku świeżych ananasów pochodzi z odmiany MD-2, która zdaniem ekspertów słusznie uważana jest za standard na rynku międzynarodowym.
Uprawę odmiany ananasa w Ameryce Środkowej i Południowej rozpoczęto w 1996 roku i przez ten czas rośliny wykazały, że potrafią równomiernie owocować. Owoce wysokiej jakości charakteryzują się:
- wysoka zawartość cukru;
- gładki cylindryczny kształt;
- niska zawartość kwasu;
- średnia waga od 1,5 do 2 kg.
Owoce MD-2 bardzo się wyróżniają długoterminowy czas przechowywania do 30 dni, co pozwala na transport owoców egzotycznych, ananasów na duże odległości bez utraty jakości.
A jednak rośliny nie można nazwać idealną. MD-2 jest bardziej podatna na gnicie i zarazę niż odmiana ananasa Q.
Druga grupa odmian ananasa nazywa się „hiszpańską”. Czerwone ananasy hiszpańskie są aktywnie uprawiane w krajach Ameryki Środkowej. Główne zbiory uzyskuje się w Puerto Rico. Zazwyczaj takie owoce, głównie na eksport, ważą 1–2 kilogramy. Pod twardą czerwonawą skórką, od której wzięła się nazwa tej grupy, kryje się bladożółty lub prawie biały miąższ o łagodnym aromacie i raczej włóknistej strukturze w porównaniu do odmian cayenne. Po przecięciu hiszpański ananas wydaje się prawie kwadratowy.
Do grupy hiszpańskiej zaliczają się odmiany:
- Pina blanka;
- czerwony hiszpański;
- Cabezona;
- Konserwowanie;
- Valera Amarilla Roja;
Rośliny tych i innych odmian zaliczanych do tej grupy zachwycają owocami o wadze od 1 do 10 kg, a są to głównie ananasy stołowe, które w smaku są nieco gorsze od odmian deserowych. Dzięki temu miazga jest jędrniejsza i zawiera niższą zawartość cukru.
Queen również ma ich wiele godny uwagi odmiany ananasów, na przykład:
- Królowa Natalu;
- Macgregora;
- Królowa Z.
Ananasy tych odmian można rozpoznać po zielonkawym kolorze skórki. Rozeta składa się z małych listków ozdobionych kolcami wzdłuż krawędzi. Średnia waga takiego owocu nie przekracza 1,5 kg, a miąższ uderza jasnożółtym kolorem.
Smakosze zauważają, że porównując ananasy afrykańskie i południowoamerykańskie, trudno jest preferować ten lub inny owoc. Jest to spowodowane odmiennością smaku. Ananasy z Republiki Południowej Afryki nie są tak słodkie, ale ich kwasowość jest niższa niż w przypadku odmian rodzimych z kontynentu amerykańskiego. Najlepsze ananasy Natal Queen z niemal pomarańczowym miąższem deserowym uprawiane są w Republice Południowej Afryki.
Pod wspólną nazwą zbiorczą Abacaxi mieszczą się odmiany o jasnym lub prawie białym, soczystym miąższu, nieposiadającym śladów zdrewnienia. Najbardziej znane odmiany oto:
- Kona Głowa Cukru;
- Czarna Jamajka;
Większość nasadzeń ananasów Sugarloaf znajduje się w Meksyku i Wenezueli. Owoce charakteryzują się niską zawartością kwasowości, dużą soczystością i słodyczą. Waga takiego ananasa może wahać się od 1 do 2,7 kg.
Oprócz wymienionych grup i odmian istnieje wiele innych o znaczeniu regionalnym. Na przykład Australia od 150 lat prowadzi własną hodowlę, opierając się na doświadczeniach rozpoczętych w XIX wieku w Anglii. Dziś uprawia się tu oryginalną grupę odmianową, której owoce są poszukiwane w całym kraju.
Znana jest również odmiana ananasa Pernambuco pochodzenia brazylijskiego. Pomimo tego, że takie ananasy nie przechowują się zbyt dobrze, są poszukiwane ze względu na wysoką zawartość cukru i doskonałą jakość małych porcji owoców.
W Azji powszechne są odmiany selekcji lokalnej, do których zaliczają się tajskie ananasy Tard Sri Thong i Sriracha, odmiana Mauritius z Indii, a także niezwykle popularne ananasy karłowate Baby, charakteryzujące się jednolicie soczystym i bardzo słodkim miąższem.
Mini ananasy lub Baby wytwarzają owoce o wysokości zaledwie 10–15 cm. Średnica takiego miękiszu wynosi około 10 cm, ale przy niewielkich rozmiarach smak miniaturowego owocu w niczym nie ustępuje dużemu. Jednocześnie ananas ma delikatny, aromatyczny i słodki miąższ, który nie zawiera twardych wtrąceń, jak wszystkie owoce standardowej wielkości.
Przede wszystkim w tym charakterze działają następujące odmiany Ananas comosus:
- Ananassoid;
- wyprostowany;
- Parguazensis;
- Brakteat.
Podgatunek ten, znany również jako czerwony ananas, jest rodzimą rośliną z Ameryki Południowej. Do dziś dzikie okazy tej odmiany można spotkać w Brazylii i Boliwii, Argentynie, Paragwaju i Ekwadorze.
Rośliny o wysokości około metra wyróżniają się jasnymi kolorami, łączącymi paski prawie białych i gęstych zielonych kolorów. Liście ozdobione są wzdłuż krawędzi ostrymi cierniami. Jeśli ananas tego podgatunku będzie uprawiany w dobrze oświetlonym miejscu, w kolorze rozety i owoców zaczną dominować różowe odcienie. Dzięki tej funkcji roślina ma swoją nazwę.
Kwitnienie czerwonego ananasa praktycznie nie różni się od kwitnienia innych podgatunków Ananas comosus. A płodność roślin jest znacznie wyższa niż w przypadku ananasa o dużych czubach.
Obowiązujący niezwykły wygląd ulistnienie i jasność całej rośliny. Ananas bracteatus to ozdobny ananas uprawiany ze względu na małe czerwone owoce. W ogrodzie rośliny można wykorzystać jako żywopłot lub w kwietnikach, a w domu czerwony ananas ozdobi każde wnętrze.
Ananasy tej odmiany pochodzą również z Ameryki Południowej, czyli Brazylii, Paragwaju i Wenezueli. Na obszarach tropikalnych i we wschodnich Andach rośliny o wysokości od 90 do 100 cm są dość powszechne na sawannach, gdzie brakuje wilgoci, oraz w zacienionych wilgotnych lasach wzdłuż koryt rzek w Gujanie i Kostaryce.
Ten podgatunek dzikiego ananasa jest szeroko rozpowszechniony, a jego karłowate owoce przyciągają na tę roślinę uwagę ogrodników i hobbystów. uprawy indoor. Osobliwość ananas dekoracyjny - prawie całkowity brak łodygi, twarde, ostre liście o długości od 90 do 240 cm i czerwonawe 15-centymetrowe kwiatostany.
Owoce tego południowoamerykańskiego ananasa mogą być kuliste. Częściej jednak na cienkich elastycznych łodygach tworzą się wydłużone cylindryczne owoce. Miąższ w środku jest biały lub żółtawy, włóknisty, słodki z małymi brązowymi nasionami.
Kolorowa, duża odmiana ananasa, podobnie jak inne gatunki tego rodzaju, pochodzi z Ameryki Południowej i występuje w wielu krajach regionu. Chociaż mini ananasy dojrzewające na roślinach nie mają wartości handlowej, rośliny te są aktywnie uprawiane w ogrodach i pomieszczeniach zamkniętych.
Istnieje kilka odmian ananasów tego podgatunku, z których za najpopularniejszą uważa się tę pokazaną na zdjęciu „Czekolada”.
Podgatunek ananasa parguazensis nie występuje zbyt często. Większość dzikiej populacji występuje w Kolumbii, północnej Brazylii i Wenezueli w Gujanie, a roślina występuje również w Gujanie Francuskiej. Cecha charakterystyczna rośliny można uznać za postrzępione miękkie liście i potężne pióropusze na maleńkich owocach dekoracyjnego ananasa.
Kwitnienie i wzrost ananasa w domu - wideo
Ananas karłowaty (łac. Ananas nanus) – uprawa owoców, należący do rodziny Bromeliad.
Opis
Ananas karłowaty jest roślina owocowa, którego długość liści nie przekracza dwudziestu do trzydziestu centymetrów. Owoce tej rośliny z reguły pełnią funkcję dekoracyjną, dlatego nie są spożywane. Swoją drogą, to całkiem nowe odmiana karłowata, który nie stał się jeszcze zbyt powszechny.Aplikacja
Z owoców ananasa karłowatego można stworzyć zarówno efektowne aranżacje kwiatowe, jak i przygotować szeroką gamę egzotycznych drinków.Uprawa i pielęgnacja
Aby uprawiać ananasy karłowate, należy najpierw stworzyć odpowiednio osuszone i dość luźne podłoże. W tym celu można łączyć włókna paproci, dość ciężkie fragmenty gliny, a także włókna osmunda i duże kawałki kory. Aby takie podłoże mogło zatrzymać wodę, nie zaszkodzi dodać trochę wermikulitu lub torfu do powstałej kompozycji.Dalej do garnka z gotowa kompozycja umieść samą roślinę. Jednocześnie młode ananasy można zdobyć na kilka sposobów: można oderwać lub odciąć młody pęd lub pęd boczny z dorosłej rośliny, przy czym musi on być co najmniej dwa razy młodszy od dorosłego okazu. Można także podzielić korzenie istniejących roślin lub wyciąć owoce z ananasa karłowatego, pozostawiając niewielkie ich części przyczepione do korzeni.
Roślinę doniczkową instaluje się w pomieszczeniu zamkniętym, ale robi się to w taki sposób, aby miała dostęp do światła słonecznego. Szczególnie dobre ananas karłowaty poczuje się jak w domu na oknie zachodnim, a także południowo-zachodnim lub wschodnim - tam otrzyma od trzech do czterech godzin pełnoprawnego światło słoneczne. W pomieszczeniu, w którym będzie stał tę roślinę, powinno być wystarczająco ciepło - nie narażaj swojego pięknego domu na szkodliwe działanie zimnej pogody. Jeśli chcesz regularnie wyprowadzać ananasa karłowatego na zewnątrz, aby miał dużo świeżego powietrza, najlepiej umieścić go w zacienionych, ale jednocześnie w miarę ciepłych miejscach. Można go wystawiać na działanie otwartego słońca tylko przez krótki czas.
Podlewaj ananasa karłowatego raz w tygodniu, napełniając wodą pojemnik, w którym stoi doniczka. Jeśli chodzi o podlewanie samego pożywki, nie ma takiej potrzeby. Zdecydowanie nie zaleca się zapominania o podlewaniu tego egzotycznego piękna, ponieważ może to mieć szkodliwy wpływ na jego wzrost. Ponadto należy stale dbać o to, aby podłoże uprawowe było w dalszym ciągu odpowiednio osuszane. A tę roślinę nawozi się raz na sześć, osiem tygodni, także podczas podlewania.
Po zebraniu owoców zaczynają przesadzać wierzchołki. Jeśli nie zbierzesz ananasów, możliwe, że zakwitną jak kwiaty. Jedna roślina może zakwitnąć tylko raz, ale później może zastąpić maksymalnie trzy inne rośliny.
Czasami ananas karłowaty może zostać uszkodzony przez filokserę, przędziorek i łuskowate owady.