Historia znajomości ananasów przez Europejczyków rozpoczyna się w 1493 roku, kiedy Hiszpanie, którzy wylądowali w Ameryce Środkowej, odkryli na wyspach nieznane wcześniej soczyste owoce.

Nieco później miąższ kandyzowany i same ananasy wysłano do Starego Świata, gdzie słodko-kwaśnym smakiem dziwnego przysmaku rozkoszowali się koronowani i szlachta.

W ciągu kilku dziesięcioleci ananasy sprowadzono do kolonii w Azji i Afryce, gdzie lokalny klimat był bardzo odpowiedni dla tej tropikalnej rośliny. W tym samym czasie zaczęto uprawiać tę roślinę w Ameryce Południowej i Środkowej, a także w europejskich szklarniach i szklarniach.

Oczywiste jest, że chęć uzyskania słodszego, większego i soczyste owoce istniało w tamtych czasach. Dlatego przodkowie współczesnych odmian ananasa pojawili się już w XVIII wieku, a na początku XX wieku prace nad selekcją owoców tropikalnych szły pełną parą.

Ułatwiło to stworzenie duże firmy, zajmująca się uprawą ananasów i ich przetwórstwem. Centrum badawcze było wyspecjalizowanym instytutem zajmującym się badaniem ananasa, zlokalizowanym na Hawajach.

Nasadzenia rozprzestrzeniły się na południowe stany Stanów Zjednoczonych, w tym na Florydę.

Od tego czasu uprawiane ananasy zmieniły się radykalnie, ponieważ nie tylko wzrosła waga poszczególnych owoców, ale ludzie nauczyli się produkować owoce zawierające mniej kwasu i więcej cukru.

Ale jednocześnie wszystkie odmiany ananasa uprawiane na plantacjach w Kostaryce, Filipinach, Ghanie, USA, Wietnamie czy Australii to rośliny należące do rodzaju Ananas comosus var. komoz.

Ananas comosus odm. komoz

Podobnie jak inne odmiany, duży ananas czubaty jest rośliną wieloletnią roślina zielna z rodziny bromeliad, uwielbiany przez wielu owoc, to soczysty owoc, który w zależności od rodzaju i odmiany może przybierać różne kształty, rozmiary i wagę. Jeśli rośliny odmiany „Giant Q” dojrzewają owoce o masie do 10 kg, wówczas mini ananasy hodowane w Azji Południowo-Wschodniej prawie nie mają twardego rdzenia, ale ważą nie więcej niż 500 gramów.

Międzynarodowa klasyfikacja handlu opiera się na istnieniu kilku dużych grup odmian ananasa. Są to „Smooth Cayenne”, „Spanish”, „Queen”, „Abacaxi” i „Pernambuco”. Ponieważ prace hodowlane trwają, oprócz tych klas pojawiają się inne odmiany i odmiany.

Grupa odmian ananasa „Smooth Cayenne”

Pierwsza, najbardziej rozbudowana grupa „Smooth Cayenne” to przede wszystkim rośliny uprawiane na Hawajach i Hondurasie.

Również egzotyczne owoce ananasa o charakterystycznych cechach przynależności do tej grupy odmian można spotkać na Filipinach i Kubie, na plantacjach w Republice Południowej Afryki i Meksyku.

Gładkie rośliny Cayenne mają krótką łodygę, na której dojrzewają owoce o masie od 1,5 do 3 kg, stopniowo żółknące od dołu do rozety. Miąższ ananasa jest gęsty, jasnożółty, z dużą zawartością zarówno kwasów, jak i cukru, co nadaje smakowi owocu pewną ostrość.

Często zbiór roślin tej grupy odmianowej wykorzystywany jest nie tylko do sprzedaży na świeżo, ale także do produkcji owoców w puszkach.

Nic dziwnego, że aż 90% światowych ilości owoców w puszkach produkowanych jest z odmian znajdujących się w tej grupie.

W porównaniu do innych odmian, ananasy z grupy odmian Smooth Cayenne rozwijają się dłużej, są też podatne na ataki powszechnych szkodników i chorób roślin uprawnych.

Grupa odmian Cayenne obejmuje wiele niezależnych odmian:

• Baron de Rothschild;
• G-25;
• Dominguo;
• Gaimpew;
• Maipur;
• Sarawak;
• La Esmeralda;
• Cześć;
• Champaca;
• Amrita;
• MD-2.

Jednocześnie rośliny i owoce różnych odmian należących do tej samej grupy mogą znacząco się od siebie różnić.

Na przykład ananas Champaka, który produkuje jadalne, ale naprawdę karłowate owoce, jest uprawiany jako roślina doniczkowa.

A ananasy Q to olbrzymy ważące od 4 do 10 kg, które rosną wyłącznie na plantacjach.

Wśród odmian tej rozbudowanej grupy można wyróżnić ananasy Amritha o kolczastych, spiczastych liściach i cylindrycznych, zwężających się owocach o masie od 1,5 do 2 kg.

Od momentu sadzenia do kwitnienia rośliny tej odmiany ananasa mija 13–15 miesięcy. Odmiana wyróżnia się utworzeniem na szczycie owocu małej zwartej rozety.

Same owoce egzotyczne, ananasy, gdy są niedojrzałe, mają równomierną zieloną barwę, która zmienia się na żółtą, gdy owoc jest gotowy do krojenia.

Grubość kory sięga 6 mm, a bladożółty miąższ pod spodem jest gęsty, chrupiący, bez zauważalnych włókien. Ananasy Amritha wyróżniają się niską kwasowością i bogatym aromatem.

Prawie 50% światowego rynku świeżych ananasów pochodzi z odmiany MD-2, która zdaniem ekspertów słusznie uważana jest za standard na rynku międzynarodowym.

Uprawę odmiany ananasa w Ameryce Środkowej i Południowej rozpoczęto w 1996 roku i przez ten czas rośliny wykazały, że potrafią równomiernie owocować. Owoce wysokiej jakości charakteryzują się:

• wysoka zawartość cukru;
• gładki cylindryczny kształt;
• niska zawartość kwasu;
• średnia waga od 1,5 do 2 kg.

Owoce MD-2 charakteryzują się bardzo długim terminem przydatności do spożycia, sięgającym 30 dni, co pozwala na transport egzotycznych owoców ananasa na duże odległości bez utraty jakości.

A jednak rośliny nie można nazwać idealną. MD-2 jest bardziej podatna na gnicie i zarazę niż odmiana ananasa Q.

Grupa odmian ananasa „hiszpański”

Druga grupa odmian ananasa nazywa się „hiszpańską”. Czerwone ananasy hiszpańskie są aktywnie uprawiane w krajach Ameryki Środkowej. Główne zbiory uzyskuje się w Puerto Rico. Zazwyczaj takie owoce, głównie na eksport, ważą 1–2 kilogramy.

Pod twardą czerwonawą skórką, od której wzięła się nazwa tej grupy, kryje się bladożółty lub prawie biały miąższ o łagodnym aromacie i raczej włóknistej strukturze w porównaniu do odmian cayenne.

Po przecięciu hiszpański ananas wydaje się prawie kwadratowy.

Do grupy hiszpańskiej zaliczają się odmiany:

• Pina blanka;
• czerwony hiszpański;
• Cabezona;
• Konserwowanie;
• Valera Amarilla Roja;

Rośliny tych i innych odmian zaliczanych do tej grupy zachwycają owocami o masie od 1 do 10 kg, a są to głównie ananasy stołowe, nieco gorsze w smaku od odmian deserowych. Dzięki temu miazga jest jędrniejsza i zawiera niższą zawartość cukru.

Do grupy Queen zalicza się także wiele godnych uwagi odmian ananasów, np.:

• Królowa Natalu;
• Macgregora;
• Królowa Z.

Ananasy tych odmian można rozpoznać po zielonkawym kolorze skórki. Rozeta składa się z małych listków ozdobionych kolcami wzdłuż krawędzi. Średnia waga takiego owocu nie przekracza 1,5 kg, a miąższ uderza jasnożółtym kolorem.

Smakosze zauważają, że porównując ananasy afrykańskie i południowoamerykańskie, trudno jest preferować ten lub inny owoc. Jest to spowodowane odmiennością smaku.

Ananasy z Republiki Południowej Afryki nie są tak słodkie, ale ich kwasowość jest niższa niż w przypadku odmian rodzimych z kontynentu amerykańskiego.

Najlepsze ananasy Natal Queen z niemal pomarańczowym miąższem deserowym uprawiane są w Republice Południowej Afryki.

Grupa dużych ananasów kępkowych „Abacaxi”

Pod wspólną nazwą zbiorczą Abacaxi mieszczą się odmiany o jasnym lub prawie białym, soczystym miąższu, nieposiadającym śladów zdrewnienia. Najbardziej znane odmiany to:

• Kona Głowa Cukru;
• Czarna Jamajka;

Większość nasadzeń ananasów Sugarloaf znajduje się w Meksyku i Wenezueli. Owoce charakteryzują się niską zawartością kwasowości, dużą soczystością i słodyczą. Waga takiego ananasa może wynosić od 1 do 2,7 kg.

Oprócz wymienionych grup i odmian istnieje wiele innych o znaczeniu regionalnym.

Na przykład Australia od 150 lat prowadzi własną hodowlę, opierając się na doświadczeniach rozpoczętych w XIX wieku w Anglii.

Znana jest również odmiana ananasa Pernambuco pochodzenia brazylijskiego. Pomimo tego, że takie ananasy nie przechowują się zbyt dobrze, są poszukiwane ze względu na wysoką zawartość cukru i doskonałą jakość małych porcji owoców.

W Azji powszechne są odmiany selekcji lokalnej, do których zaliczają się tajskie ananasy Tard Sri Thong i Sriracha, odmiana Mauritius z Indii, a także niezwykle popularna ananasy karłowate Baby, charakteryzujący się jednolitym, soczystym i bardzo słodkim miąższem.

Mini ananasy lub Baby wytwarzają owoce o wysokości zaledwie 10–15 cm.

Średnica takiego miękiszu wynosi około 10 cm, ale pomimo skromnych rozmiarów smak miniaturowego owocu w niczym nie ustępuje dużemu.

Jednocześnie ananas ma delikatny, aromatyczny i słodki miąższ, który nie zawiera twardych wtrąceń, jak wszystkie owoce standardowej wielkości.

Ananas comosus odm. comosus nie jest jedynym podgatunkiem, który wydaje jadalne owoce.

Chociaż innych odmian ananasa nie można porównać z ananasem makroczubkowym pod względem słodyczy i wielkości owoców, rośliny te są poszukiwane i uprawiane na napoje o niskiej zawartości alkoholu, błonnik oraz jako rośliny ozdobne i doniczkowe.

Przede wszystkim w tym charakterze działają następujące odmiany Ananas comosus:

• Ananassoid;
• wyprostowany;
• Parguazensis;
• Brakteat.

Ananas comosus odm. brakteat

Podgatunek ten, znany również jako czerwony ananas, jest rodzimą rośliną z Ameryki Południowej. Do dziś dzikie okazy tej odmiany można spotkać w Brazylii i Boliwii, Argentynie, Paragwaju i Ekwadorze.

Rośliny o wysokości około metra wyróżniają się jasnymi kolorami, łączącymi paski prawie białych i gęstych zielonych kolorów. Liście ozdobione są wzdłuż krawędzi ostrymi cierniami.

Jeśli ananas tego podgatunku będzie uprawiany w dobrze oświetlonym miejscu, w kolorze rozety i owoców zaczną dominować różowe odcienie.

Dzięki tej funkcji roślina ma swoją nazwę.

Kwitnienie czerwonego ananasa praktycznie nie różni się od sposobu kwitnienia innych podgatunków Ananas comosus. A płodność roślin jest znacznie wyższa niż w przypadku ananasa o dużych czubach.

Ze względu na niezwykły wygląd liści i jasność całej rośliny, Ananas bracteatus jest ananasem ozdobnym, uprawianym również ze względu na małe czerwone owoce. W ogrodzie rośliny można wykorzystać jako żywopłoty lub rabaty kwiatowe, a w domu czerwony ananas ozdobi każde wnętrze.

Ananas comosus odm. ananassoidy

Ananasy tej odmiany są również rodzime Ameryka Południowa, a mianowicie Brazylia, Paragwaj i Wenezuela.

Na obszarach tropikalnych i we wschodnich Andach rośliny o wysokości od 90 do 100 cm są dość powszechne na sawannach, gdzie brakuje wilgoci, oraz w zacienionych wilgotnych lasach wzdłuż koryt rzek w Gujanie i Kostaryce.

Ten podgatunek dzikiego ananasa jest szeroko rozpowszechniony, a jego karłowate owoce przyciągają na tę roślinę uwagę ogrodników i hobbystów. uprawy indoor.

Charakterystyczną cechą ananasa dekoracyjnego jest prawie całkowity brak łodygi, twarde, ostre liście o długości od 90 do 240 cm i czerwonawe 15-centymetrowe kwiatostany.

Owoce tego południowoamerykańskiego ananasa mogą być kuliste. Częściej jednak na cienkich elastycznych łodygach tworzą się wydłużone cylindryczne owoce. Miąższ w środku jest biały lub żółtawy, włóknisty, słodki z małymi brązowymi nasionami.

Ananasy ozdobne odmian erectifolius i parguazensis

Kolorowa, duża odmiana ananasa, podobnie jak inne gatunki tego rodzaju, pochodzi z Ameryki Południowej i występuje w wielu krajach regionu. Chociaż mini ananasy dojrzewające na roślinach nie mają wartości handlowej, rośliny te są aktywnie uprawiane w ogrodach i pomieszczeniach zamkniętych.

Istnieje kilka odmian ananasów tego podgatunku, z których najpopularniejszą uważa się za „czekoladową” pokazaną na zdjęciu.

Podgatunek ananasa parguazensis nie występuje zbyt często.

Większość dzikiej populacji występuje w Kolumbii, północnej Brazylii i Wenezueli w Gujanie, a roślina występuje również w Gujanie Francuskiej.

Kwitnienie i wzrost ananasa w domu - wideo

Źródło: http://www.glav-dacha.ru/vidy-i-sorta-ananasov/

Owoce egzotyczne: zdjęcia i nazwy, opisy, ocena najsmaczniejszych

Przybywając po raz pierwszy do odległego, ciepłego kraju, wielu turystów i podróżników ma do czynienia z obfitością egzotycznych owoców, których nawet nazw nigdy nie słyszeli.

Aby pomóc Ci dowiedzieć się, jakie to „owoce”, przygotowaliśmy najbardziej kompletne przegląd egzotycznych owoców, abyś mógł zdecydować, co kupić i wypróbować, lub co zrobić z tym, co już kupiłeś.

Ze zdjęcia możesz określić, jaki rodzaj nieznanego owocu masz przed sobą, przeczytać opis, smak, pory dojrzewania, a także sposób jego krojenia i jedzenia.

A jeśli próbowaliście już któregoś z tych owoców, możecie zagłosować na swoje ulubione lub napisać o nich recenzję na forum. Wyniki analizy możesz zobaczyć na tej stronie po prawej stronie, a w przypadku urządzeń mobilnych zobacz ocenę egzotycznych owoców tutaj.

liczi

Liczi (Liczi, śliwka chińska, Litchi).

Owoce okrągłe, czerwone, o średnicy do 4 cm. Wspaniały, bardzo smaczny owoc. Posiada jedną kość pośrodku.

Podobny do Longonu kształtem, konsystencją i kością, ale o bogatszym smaku i aromacie. Bardzo soczyste, słodkie, czasem z kwaskowatością.

Skórkę łatwo oddziela się od biało-przezroczystego miąższu.

Niestety świeżych liczi nie można spożywać. przez cały rok: Sezon zbiorów liczi rozpoczyna się w maju i trwa do końca lipca. W pozostałej części roku znalezienie go jest prawie niemożliwe.

Poza sezonem w Azji można kupić liczi w puszkach w słoikach lub torby plastikowe we własnym soku lub mleku kokosowym.

Dojrzałe owoce można przechowywać w lodówce do dwóch tygodni. Obrane owoce możesz zamrażać i przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy.

Liczi zawiera dużo białka, pektyn, potasu, magnezu i witaminy C.

Bardzo wysoka zawartość kwasu nikotynowego – witaminy PP, która aktywnie zapobiega rozwojowi miażdżycy.

Powszechne występowanie liczi w krajach Azji Południowo-Wschodniej jest przyczyną niskiego wskaźnika miażdżycy w tym regionie.

Rambutan

Rambutan (Rambutan, Ngo, „włochaty owoc”).

Owoce okrągłe, czerwone, do 5 cm średnicy, pokryte miękkimi pędami przypominającymi kolce. Miąższ pokrywający nasiona jest przezroczystą białą elastyczną masą o przyjemnym słodkim smaku, czasem z kwaśnym odcieniem. Kamień jest dość ściśle związany z miąższem i jest jadalny.

Zawiera węglowodany, białko, wapń, fosfor, żelazo, niacynę i witaminę C. Owoce mają krótki okres przydatności do spożycia, wynoszący trzy tygodnie w lodówce.

Sezon zbiorów: od maja do października.

Obierz, przecinając skórkę nożem lub bez użycia noża, tak jakby przekręcając owoc w środku.

Rambutan jest spożywany na świeżo, przerabiany na dżemy i galaretki oraz konserwowany.

Mangostan

Mangostan (Mangostan, mangostan, mangostan, garcinia, mankut).

Owoce są wielkości małego jabłka i mają ciemnofioletową barwę. Pod grubą, niejadalną skórką kryje się jadalny miąższ w postaci ząbków czosnku.

Miąższ jest słodki z kwaskowatością, bardzo smaczny, niepodobny do niczego innego. Zwykle bez pestek, chociaż niektóre owoce zawierają małe, miękkie nasiona, które można jeść.

Po otwarciu skórka mangostanu wydziela fioletowy sok, który nie zmywa się.

Czasami można znaleźć chore owoce mangostanu o ciemnokremowym, lepkim i nieprzyjemnym w smaku miąższu. Te owoce są prawie niemożliwe do zidentyfikowania, dopóki ich nie otworzysz.

Czasami udaje się to ustalić złe owoce w dotyku: ich skórka jest twarda i sucha jak drewno, podczas gdy w normalnych owocach jest lekko miękka i giętka.

Okres zbiorów trwa od kwietnia do września.

Naturalne biologicznie substancje czynne, zawarte w mangostanie, redukują reakcje zapalne: obrzęk, bolesność, zaczerwienienie, wysoką temperaturę.

Oko Smoka

Oko Smoka (pitaja, pitaja, długi yang, smoczy owoc, pitaja).

To są owoce kaktusa. Oko smoka to rosyjska wersja nazwy tego owocu. Nazwa międzynarodowa: Dragon Fruit lub Pitahaya.

Owoce dość duże, podłużne (wielkości dłoni) o czerwonym, różowym lub żółtym zabarwieniu na zewnątrz.

Wewnątrz miąższ jest biały lub czerwony, usiany małymi czarnymi nasionami. Miąższ jest bardzo delikatny, soczysty, lekko słodki, o niewypowiedzianym smaku.

Wygodnie jest jeść łyżką, wyciągając miąższ z przekrojonego na pół owocu.

Smocze oko jest przydatne przy bólach brzucha, cukrzycy i innych chorobach endokrynologicznych.

Sezon żniw trwa przez cały rok.

Duriana

Duriana

Król owoców. Owoce są bardzo duży rozmiar: do 8 kilogramów.

Owoc słynący na całym świecie ze swojego zapachu. Prawie wszyscy o tym słyszeli, niektórzy wąchali, a bardzo niewielu próbowało. Jego zapach przypomina cebulę, czosnek i znoszone skarpetki.

Ze względu na swój zapach owoc ten ma nawet zakaz wstępu do hoteli, transportu i innych miejsc publicznych.

Aby przypomnieć o zakazie obowiązującym w Tajlandii, wywieszono tabliczki z przekreślonym wizerunkiem owocu.

Słodki miąższ owocu ma bardzo delikatną konsystencję i wcale nie odpowiada nieprzyjemnemu zapachowi. Co więcej, świeżo ścięte owoce prawie nie mają zapachu i nie przyjemny zapach pojawia się dopiero po 15-20 minutach ze względu na dużą ilość siarki w miąższu.

Powinieneś spróbować tego owocu, choćby z tego powodu, że wielu o nim słyszało, ale niewielu ma odwagę go spróbować. Ale na próżno. Smak jest bardzo przyjemny, a sam owoc uważany jest za najcenniejszy owoc w Azji. Jest bardzo kaloryczny i zdrowy.

Durian ma również reputację silnego afrodyzjaku.

Sprzedawane pokrojone (w plastry) i pakowane w folię polietylenową. W supermarketach można znaleźć bardzo ciekawe słodycze o smaku i zapachu Duriana.

Sala

Sala (salak, rakum, owoc węża, owoc węża, sala)

Owoce podłużne lub okrągłe mały rozmiar(około 5 cm długości) w kolorze czerwonym (Rakum) lub brązowym (Salak), pokrytym gęstymi małymi kolcami.

Owoc o bardzo nietypowym, jasnym słodko-kwaśnym smaku. Dla niektórych przypomina persimmonę, dla innych gruszkę. Warto choć raz spróbować, a potem przekonać się, jak smakuje...

Należy zachować ostrożność podczas obierania owoców: kolce są bardzo gęste i wbijają się w skórę. Lepiej jest użyć noża.

Sezon: od kwietnia do czerwca.

Karambola

Karambola (owoc gwiezdny, kamrak, ma Phuak, karambola, owoc gwiezdny).

„Gwiazda tropików” – w przekroju ma kształt gwiazdki.

Owoce mają jadalną skórkę i je się je w całości (w środku znajdują się drobne pestki). Główną zaletą jest przyjemny zapach i soczystość. Smak nie jest szczególnie wyrazisty - lekko słodki lub słodko-kwaśny, przypominający nieco smak jabłka. Owoc jest dość soczysty i doskonale gasi pragnienie.

Sprzedawane przez cały rok.

Osobom z poważnymi problemami z nerkami nie zaleca się spożywania Caramboli.

Longana

Longan (Lam-yai, Oko Smoka).

Małe owoce, podobne do małych ziemniaków, pokryte cienką, niejadalną skórką i jednym niejadalnym nasionem w środku.

Miąższ Longana jest bardzo soczysty, ma słodki, bardzo aromatyczny smak o specyficznym odcieniu.

Sezon – od lipca do września.

Longkong/Langsat

Longkong (Longan, Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Owoce Longkong, takie jak Longan, są podobne do małych ziemniaków, ale są nieco większe i mają żółtawy odcień. Możesz go odróżnić od Longana, jeśli obierzesz owoc: po obraniu wygląda jak czosnek.

Mają słodko-kwaśny smak ciekawy smak. Owoce są bogate w wapń, fosfor, węglowodany i witaminę C. Spalona skóra Longkonga wydziela aromatyczny zapach, który jest nie tylko przyjemny, ale także przydatny, ponieważ służy jako doskonały środek odstraszający.

Świeże owoce można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 4-5 dni. Skórka dojrzałego owocu musi być gęsta, bez pęknięć, w przeciwnym razie owoc szybko się pogorszy.

Sezon: od kwietnia do czerwca.

Czasami sprzedawana jest również odmiana - Langsat, która nie różni się wyglądem, ale ma lekko gorzki smak.

Jackfrut

Jackfruit (Ewa, Khanoon, Jackfruit, Nangka, indyjski chlebowiec).

Jackfruity to największe owoce rosnące na drzewach, ważące do 34 kg. Wewnątrz owocu znajduje się kilka dużych, słodko-żółtych plasterków jadalnego miąższu. Plasterki te są sprzedawane już obrane, ponieważ sam nie możesz sobie poradzić z tym gigantem.

Miąższ ma mdlący słodki smak, przypominający melon i prawoślaz. Jest bardzo pożywny: zawiera około 40% węglowodanów (skrobi) – więcej niż w pieczywie.

Sezon: od stycznia do sierpnia.

Możesz zaryzykować przyniesienie tego potwora do domu w całości; można go przechowywać w lodówce do 2 miesięcy. Ale lepiej kupić pokrojone i zapakowane plastry miąższu.

Ważny! Niektórzy ludzie po zjedzeniu Jackfruita doświadczają niezdrowej reakcji w gardle - skurczów i stają się trudne do przełknięcia. Wszystko zwykle ustępuje w ciągu godziny lub dwóch. Być może jest to reakcja alergiczna. Bądź ostrożny.

Ananas

Ananas.

Źródło: https://NashaPlaneta.net/fruits/fruits.html

Uprawiana roślina ananasowa: zdjęcia odmian, korzyści, witamin i właściwości leczniczych owoców ananasa

Ale z tego właściwości lecznicze ananas się nie skończył - nadal zajmuje swoje miejsce miejsce honorowe wśród najbardziej przydatnych owoców.

Miejsce narodzin ananasa, zdjęcia jego kwiatów i owoców

Ananas to rodzaj wieloletnich, wiecznie zielonych ziół z rodziny bromeliad. Nazwa rodzaju pochodzi od przekształconej lokalnej nazwy tej rośliny w Ameryce Południowej. W języku guarani oznacza „wyśmienity smak”.

Łączy 8 gatunków, pospolitych w Paragwaju, Brazylii, Kolumbii, Wenezueli, a także szeroko uprawianych w regionach tropikalnych i subtropikalnych obu półkul. Istnieje 5 gatunków pospolitych w Ameryce Środkowej i Południowej.

W Europie uprawiana roślina ananasowa zasłynęła dzięki Krzysztofowi Kolumbowi. Za kolebkę ananasa uważa się Brazylię. Tam ta wieloletnia roślina zielna nadal rośnie dziko.

Ale nawigator w Ameryce Środkowej na wyspie Gwadelupa spotkał ten wspaniały owoc podczas swojej podróży w 1493 roku. Ananasy uprawiali mieszkańcy tej wyspy, Kolumba zafascynowały owoce, które wyglądem przypominały zarówno szyszki, jak i jabłka.

Nazwa „ananas”, dosłownie oznaczająca „szyszka jabłkowa”, jest nadal zachowana w języku angielskim.

Masowo zaczęto je uprawiać w krajach tropikalnych w XVI wieku. W Europie od połowy XVII wieku zaczął pojawiać się w ogrodach botanicznych, szklarniach i szklarniach.

Początkowo egzotyczna roślina była traktowana w Rosji z podejrzliwością i nieufnością. Początkowo owoce siekano i fermentowano w kadziach jak kapustę, a później używano ich do gotowania kiszonej kapusty i barszczu. Później zaczęto je dodawać do dań mięsnych.

Obecnie uprawiana w wielu krajach, w tym w szklarniach.

W przeciwieństwie do większości roślin z rodziny bromeliad, w naturze rośnie w ziemi, pobierając z niej zarówno wodę, jak i składniki odżywcze.

Jak widać na zdjęciu, kwiaty ananasa są małe, z dużymi czerwonawymi przylistkami:

Po zakończeniu kwitnienia zamieniają się w czerwone lub różowe owoce.

Uprawiana jest jako roślina doniczkowa czysto dekoracyjna, a jeśli pojawią się na niej drobne owoce, jest to dodatkowa nagroda dla właściciela.

Właściwości dekoracyjne rośliny są tak wysokie, że prawie biorą je pod uwagę specjaliści od projektowania i dekoracji wnętrz niezbędny komponent nowoczesne aranżacje pomieszczeń.

Korzyści i skład świeżego ananasa, właściwości lecznicze i przeciwwskazania

Od czasów starożytnych ananas był używany jako deser o wyśmienitym smaku i delikatnym aromacie.

Lecznicze właściwości ananasa odkryto stosunkowo niedawno.

Skład owoców jest bogaty w błonnik pokarmowy i witaminy, dzięki czemu roślinę tę można uznać za cenne źródło pożywienia o korzystnych składnikach odżywczych.

Zaletą świeżego ananasa jest to, że regularne spożywanie owocu zmniejsza lepkość krwi, co sprawia, że ​​jest on zalecany w profilaktyce zakrzepicy i zakrzepowego zapalenia żył. Dobrze działa przy leczeniu nadciśnienia, chorób nerek i chorób układu krążenia.

Taka właściwość, jak eliminacja blaszek miażdżycowych ze ścian naczyń krwionośnych, zapewnia wysoce skuteczną profilaktykę zawałów mięśnia sercowego i udarów mózgu.

Eksperci uważają, że regularne spożywanie owoców znacząco zmniejsza występowanie bólów stawów i mięśni, a także hamuje rozwój miażdżycy naczyń i dysfunkcji trzustki.

Ze względu na wysoką zawartość witamin zalety ananasa są nieocenione w łagodzeniu objawów chorób zapalnych, do których zalicza się zapalenie zatok, odmiedniczkowe zapalenie nerek, zapalenie migdałków, zapalenie opłucnej, zapalenie płuc i niektóre inne. Ponadto stosowanie tej rośliny przyspiesza gojenie ran i pobudza funkcje trawienne.

Jest szczególnie popularny ze względu na obecność cennych przedmiotów właściwości dietetyczne, które pojawiają się w wyjątkowa kombinacja zdrowe składniki odżywcze i niska zawartość kalorii. W związku z tym spożywanie owoców tej tropikalnej rośliny jest szeroko stosowane w wielu metodach odchudzania.

Dobroczynne właściwości ananasa wynikają ze składu jego owoców, które zawierają cenną substancję bromelainę.

Aby zmaksymalizować działanie bromelainy w organizmie, zaleca się spożywanie owoców na pusty żołądek.

Połknięta z jedzeniem lub po jedzeniu, bromelaina pomaga zwiększyć aktywność enzymatyczną soku żołądkowego i działa jako enzym trawienny.

Ostatnie badania naukowców sugerują, że wysoko stężone ekstrakty z tej rośliny mogą pomóc w leczeniu nowotworów. Właściwość substancji do wiązania wolne rodniki może być dobrym środkiem zapobiegawczym w walce z rakiem.

Sok uzyskiwany z liści tej rośliny jest szeroko stosowany wśród ludów Indii jako środek przeciw robakom.

Oprócz korzystnych właściwości ananas ma również przeciwwskazania: na przykład przy zwiększonej kwasowości żołądka, zapaleniu żołądka i wrzodach trawiennych należy unikać spożywania tego owocu lub świeżego soku. Ze względu na zawarte w nim kwasy może wystąpić podrażnienie błony śluzowej żołądka i jelit.

Nie zapomnij o stanie swoich zębów.

Nie myć zębów po spożyciu, gdyż może to spowodować uszkodzenie osłabionego szkliwa. Sprzątanie można wykonać nie wcześniej niż godzinę później.

W przypadku dzieci do 6. roku życia wskazane jest rozcieńczenie świeżego soku wodą, ze względu na zwiększone stężenie kwasów.

W czasie ciąży owoce również należy spożywać ze szczególną ostrożnością. Według niektórych źródeł niedojrzałe lub zgniłe owoce mają działanie poronne.

Nie pij soku z zepsutych owoców.

Ponadto ananas jest silnym alergenem.

Królewskie i inne odmiany ananasów

Znanych jest ponad 60 odmian ananasa; różnią się one wielkością, kształtem, kolorem owoców, smakiem, aromatem, obecnością lub brakiem błonnika w miąższu i wieloma innymi cechami. Wiele odmian pogrupowano w grupy odmianowe.

Cannara należy do grupy odmian Royal, jej owoce osiągają masę 1300-1600 g, są obdarzone przyjemny aromat om, mają lekko stożkowy kształt, oczka owocu są głęboko osadzone, miąższ owocu ma wyraźny złoty kolor żółty, kwasowość jest wysoka. Jest dobrym źródłem karotenu, witamin i minerałów.

W grupie Smooth Cayenne znajdują się odmiany:„Maipuri”, „Q”, „Sarawak”, „Esmeralda”, „Claire”, „Tajfun”, „Saint-Michel”.

Ananasy tej odmiany są powszechnie uprawiane na Hawajach, Filipinach, Australii, Republice Południowej Afryki, Portoryko, Kenii, Meksyku, Kubie i Formozie.

Owoce są jajowate, średniej wielkości, o masie od 1,5 do 2,5 kg, wsparte na krótkich i mocnych szypułkach. Dojrzewa stopniowo, żółknąc od podstawy do góry.

Zażółcenie wierzchołka ananasa oznacza, że ​​owoc jest w pełni dojrzały. Miąższ owoców jest gęsty, gruboziarnisty, soczysty, pod koniec dojrzewania ma żółtą barwę.

Należy do grupy hiszpańskiej Hiszpańska czerwień, Piña blanca, Cabezona, Singapur, Canning, Valera. Średnio waga tych owoców waha się od półtora do dziesięciu kg.

Wiele odmian zaliczanych do tej grupy nie posiada kolców na liściach. Odmiany stołowe, które w smaku są nieco gorsze od odmian deserowych.

Jednak są one nie tylko konserwowane, ale także spożywane na świeżo.

Odmiana Mauritiusa– jedna z najlepszych, przeznaczona do uprawy towarowej i odporna na transport na duże odległości. Owoce mają dobre walory smakowe, przenośny.

Do grupy Abacaxi obejmuje ananasy o białej lub prawie białej skórce. Oprócz odmiany Abacaxi są to słynne odmiany Kona Sugarloaf, Black Jamaica i Montúfar.

Znane są również brazylijskie Pernambuco z małymi owocami, mała i szczególnie słodka królowa Wiktoria, ananasy z czerwonymi i białymi owocami, bardzo słodkie karłowate Baby, tajskie Tard Sri Thong i Sriracha oraz indyjski Mauritius.

Amrota- hybryda. Roślina ananasowa tej odmiany ma kolczaste liście okres od sadzenia do dojrzewania owoców wynosi 13-15 miesięcy. Owoce są cylindryczne, lekko zwężające się u góry, osiągające masę do 2 kg. Korona tego ananasa jest dość mała i waży 80-100g.

Dojrzałe owoce równomiernie żółkną. W pobliżu oczu nie ma wgłębień, co ułatwia czyszczenie. Owoce tej odmiany mają miękki, przyjemny aromat, grubość skórki nie przekracza 6 mm.

Miąższ hybrydy jest gęsty, niewłóknisty, o bladożółtym kolorze bogaty aromat, ma dobry smak i niską kwasowość.

MD-2- hybryda wyhodowana przez instytut badawczy na Hawajach. Opracowana odmiana zakorzeniła się i jest szeroko rozpowszechniona na całym świecie.

Owoce MD-2 mają zdolność zachowania świeżości podczas przechowywania w niskiej temperaturze do dwóch tygodni.

Stanowi punkt odniesienia dla międzynarodowego rynku owoców ze względu na kolor, smak, kształt, trwałość i stopień dojrzałości. Komercyjna uprawa różnych odmian rozpoczęła się w Ameryce Środkowej i Południowej w 1996 roku.

Bardzo ważne cechy Czy: długoterminowy przechowywanie i kształt cylindryczny, które mają decydujące znaczenie dla celów marketingowych.

Zamiast standardowego 21-dniowego okresu przydatności do spożycia dla innych odmian, MD-2 ma 30-dniowy okres przydatności do spożycia i może być przechowywany w lodówce przez dodatkowe dwa tygodnie.

Odmiana ta jest najczęściej importowana z Kostaryki, Ghany i Kuby.

Odmiany dekoracyjne bardzo popularny wśród projektanci krajobrazu i architektów krajobrazu. Mają bardzo piękne kwiaty i czerwonawe liście. Z kępki któregokolwiek z powyższych rodzajów ananasa możesz wyhodować nową roślinę nawet w domu.

Ananasy odkrył Krzysztof Kolumb w 1493 roku na wyspie Gwadelupa na Karaibach. Przez długi czas ananas uchodził za elitarną dekorację. Nie został nawet zjedzony, ale postawiony na stole, demonstrując w ten sposób gościom swoje bogactwo. W tamtych czasach nie każdego było stać na taki luksus.

Opis ananasa

Ananas jest uważany za zielną roślinę tropikalną. Owoce mają wydłużony owalny kształt i spiczaste, kolczaste liście. Miąższ dojrzałych owoców jest bardzo soczysty i ma jasnożółty kolor. Skórka dojrzałego ananasa może być zielona, ​​żółta, brązowa, pomarańczowa, a nawet czerwonawa.

Są ananasy dla dziewczynek i ananasy dla chłopców. Ananasy dziewczęce są smaczniejsze i słodsze.

Słodki miąższ ananasa jest szeroko stosowany w kuchni. Istnieje wiele przepisów z tym owocem. Dużą popularnością cieszą się przepisy na sałatki z ananasem, ciasta, desery z twarogu, lody i inne napoje.

Ananas: skład

Ananas jest nieporównywalnym owocem do świeżo wyciskanych soków, gdyż składa się w 90% z wody. Dzięki temu miąższ owoców jest tak soczysty. Owoce ananasa są również bogate w witaminy i minerały. Zawiera witaminy C, B1, B2, B6, B12, PP, kwas foliowy, jod, potas, wapń, cynk, fosfor, miedź, mangan i żelazo.

Ananas: kalorie

Ze względu na swoje wartości odżywcze i niską zawartość kalorii ananas często pojawia się w menu.

Słodki ananas to owoc niskokaloryczny. Sto gramów ananasa zawiera około 50 kalorii. Wartość odżywcza owocu składa się z 0,4 g białka, 0,2 g tłuszczu i 10,6 g węglowodanów. Jak widać praktycznie nie ma w nim tłuszczu, za to jest w nim dużo zdrowego błonnika pokarmowego (błonnika), który zapewnia uczucie sytości i poprawia trawienie.

Jak wybrać ananasa

1. Ananas jest ciężki. Trzeba szukać ciężkich owoców. Im cięższy owoc w stosunku do swojej wielkości, tym będzie smaczniejszy. Waga ananasa może osiągnąć 5 kg.

2. Rozmiar nie ma znaczenia. Nie ma szczególnej różnicy pomiędzy małymi, średnimi i dużymi odmianami ananasa, a zawartość apetycznego miąższu jest w nich taka sama.

3. Przyjemny aromat. Wybierz ananasa według zapachu. Powinien mieć delikatny owocowy aromat.

Przestrzegając tych zasad, możesz łatwo wybrać ananasa o słodkim smaku.

Pamiętaj jednak, że należy unikać kupowania owoców z miękkimi powierzchniami, ciemnymi „oczkami” i kwaśnym zapachem.

Jakie są odmiany ananasów?

Na świecie istnieje ponad 100 rodzajów ananasa, ale wyróżnia się tylko kilka wiodących odmian.

• Ananas Comosus – ananas wielkoczubkowy. Gatunek ten pochodzi z Brazylii. W Europie od 1650 r. Wyróżnia się niewielkim rozmiarem owocu. Kolor ananasa jest ciemnobrązowy, a liście mają charakterystyczne białe paski.

• Ananas Bracteactus to ananas przylistkowy. Najpiękniejsza odmiana ananas Liście owocu są intensywnie zielone z żółtymi paskami.

• Ananas Nanus to ananas karłowaty. Wyróżnia się bardzo małym rozmiarem liści.

• Ananas Savitus Shult – ananas. Ten rodzaj ananasa uprawia się do dekoracji.

• Cayenne to biały ananas. Jest to najstarsza i najpopularniejsza odmiana ananasa. Wyróżnia się brakiem kolców na liściach i bladożółtym kolorem miąższu.

• Czerwony hiszpański ananas to owoc powszechnie uprawiany na południu. Owoc ma kulisty kształt i włóknisty miąższ.

• Queen to odmiana wcześnie dojrzewająca. Wyróżnia się bardzo małymi owocami i bardzo kolczastymi liśćmi.

Suszony ananas

Suszony ananas to rodzaj suszonych owoców i owoców kandyzowanych. To całkiem smaczna przekąska.

Większość producentów moczy plastry ananasa w słodkim syropie cukrowym. Dlatego suszone ananasy uważane są za produkt wysokokaloryczny. 100 gramów produktu ananasowego zawiera około 347 kalorii.

Suszone ananasy są dobre dla każdego. Suszone owoce można ozdobić gotowymi ciastami, wypiekami lub dodać do słodkiej owsianki.

Ci, którzy dbają o swoją sylwetkę, nie powinni przejadać się tym pysznym słodyczem, w przeciwnym razie istnieje ryzyko przybrania dodatkowych kilogramów.

Aby nie zaszkodzić swojej sylwetce, możesz zjeść garść suszonych owoców ananasa na śniadanie lub poranną przekąskę.

Ananas: korzystne właściwości

1. Pozytywnie wpływa na aktywność układ sercowo-naczyniowy(normalizuje ciśnienie krwi, rozrzedza krew i zapobiega występowaniu różnych chorób serca).
2. Aktywizuje układ trawienny (przyspiesza procesy metaboliczne).
3. Ma właściwości przeciwinfekcyjne i przeciwzapalne.
4. Wspomaga spalanie tłuszczu (zawiera cenną substancję – bromelinę, która rozkłada białka i wspomaga wydalanie nadmiar płynu z organizmu).

Ponieważ pół tysiąca lat temu Krzysztof Kolumb jako pierwszy Europejczyk skosztował ananasa, paleta barw opisujących ten przysmak została znacznie wzbogacona.

Okazało się w szczególności, że znanych jest 9 rodzajów ananasów i znacznie więcej odmian i odmian. Uprawia się je również ze względów estetycznych.

Ananas karłowaty (Ananas ananassoides)

Dość duża (0,9 x 1,2 m) odmiana ananasa dekoracyjnego o średniej wielkości ciemnozielonej, wąskiej, postrzępionej na krawędziach i spiczastej na końcach liści do 30 cm. Zanim zakwitnie, minie 3-4 lata.

Kwiatostan w kształcie kolca ma różowe przylistki, w kątach których znajdują się kwiaty. Pęd ma mocno ściśnięte, skrócone liście na szczycie owocu.

Czy wiedziałeś? Po spełnieniu funkcji owocowania rozeta umiera.

Przylistek ananasa (Ananas bracteatus)

To najpiękniejszy ozdobny krewny ananasa, powszechnie znany w kuchni. Te owoce można również jeść ( W obrębie tej odmiany ananasa występują również odmiany niejadalne).Ale pierwszy owocny pęd zostaje wyrzucony dopiero po sześciu latach, a sam przysmak dojrzewa przed sześcioma miesiącami.

Długie i szerokie (90 x 6,5 cm) liście w kolorze brązowo-zielonym otoczone są żółtą obwódką. Znane są również bardzo efektowne trójkolorowe odmiany ananasa przylistnego.

Ważny! Rękawiczki ochronią Cię przed ostrymi cierniami.

Ananas czubaty (Ananas comosus)

Spotkanie z liczne opisy rodzaje ananasów, zwróć uwagę na ogrom informacji na ich temat czubaty ananas(jest to również tzw Bromeliadowe makrokępki). Ananas ten jest rośliną lądową.

Jej liniowe, mieczowate liście są szarozielone, z ostrymi kolcami na krawędziach, tworząc sztywną rozetę na skróconej łodydze. Wielkość rośliny jest imponująca - metr wysokości i dwa metry średnicy.

Kwiaty duże (4 x 8 cm), w miejscu których po przekwitnięciu pojawiają się złote owoce. Wzrost kończy się na wierzchołkach pędami wegetatywnymi - „sułtanami”. Kwitnie trzy razy w roku. Cenimy go na całym świecie za aromatyczny, soczysty smak wnętrza owocu.

Czy wiedziałeś? Największy ananas wyhodowany w 1994 roku waży 8,04 kg.

Ananas Fritz-Müller (Ananas fritzmuelleri)

Mała bylina.Łodyga ma średnicę 2,5 cm i dorasta do pół metra. Krawędzie zielonych liści w kształcie miecza mają ostre zęby. W zwartym owocostanie w kształcie stożka jajniki łączą się z osią kwiatostanu i czerwonymi przylistkami.

Błyszczący ananas (Ananas lucidus)

Prawie wszystkie rodzaje ananasów mają więcej niż jedną nazwę. Błyszczący nazywany jest także czarnym ananasem dla kontrastu ciemnych krawędzi liści z czerwono-pomarańczowym rdzeniem.

Ważny! Jest wygodny dla hodowców roślin, ponieważ nie ma ostrych kolców.

Brzydki ananas (Ananas monstrosus)

W przeciwieństwie do wszystkich innych gatunków, ten ananas nie charakteryzuje się ciągłym wzrostem głównej osi owocu. Dlatego nie ma liściastej korony na górze.

Ananas karłowaty (Ananas nanus)

Miniaturowe wydanie ananasa. Małym formom tego gatunku towarzyszy miękkość niekolczastego zielone liście rośliny, które przy wychodzeniu z cienia czerwienieją, oraz jadalność małych (5 cm) różowawych owoców ananasa.

Ananas (Ananas parguazensis)

Piękny, rzadki, a przez to praktycznie niedostępny dla ogrodników rodzaj ananasa. Ci, którzy są przyzwyczajeni do niepoddawania się w obliczu trudności, mogą rozpocząć poszukiwania.

Sagenaria ananasowa (Ananas sagenaria)

Pomimo jadalnego, kwaśnego miąższu i niskiej zawartości cukru, wykorzystywana jest przede wszystkim jako roślina ozdobna. Ma bardzo długie liście, do 2 metrów i jaskrawoczerwone owoce. Znane są także wina produkowane z ananasa Sagenaria oraz dywaniki wykonane z włókien jego liści.

Historia znajomości ananasów przez Europejczyków rozpoczyna się w 1493 roku, kiedy Hiszpanie, którzy wylądowali w Ameryce Środkowej, odkryli na wyspach nieznane wcześniej soczyste owoce. Nieco później miąższ kandyzowany i same ananasy wysłano do Starego Świata, gdzie słodko-kwaśnym smakiem dziwnego przysmaku rozkoszowali się koronowani i szlachta.

W ciągu kilku dziesięcioleci ananasy sprowadzono do kolonii w Azji i Afryce, gdzie lokalny klimat był bardzo odpowiedni dla tej tropikalnej rośliny. W tym samym czasie zaczęto uprawiać tę roślinę w Ameryce Południowej i Środkowej, a także w europejskich szklarniach i szklarniach.

Oczywiście w tamtych czasach istniała chęć uzyskania słodszych, większych i bardziej soczystych owoców. Dlatego przodkowie współczesnych odmian ananasa pojawili się już w XVIII wieku, a na początku XX wieku prace nad selekcją owoców tropikalnych szły pełną parą. Ułatwiło to powstanie dużych firm zajmujących się zarówno uprawą, jak i przetwarzaniem ananasów. Centrum badawcze było wyspecjalizowanym instytutem zajmującym się badaniem ananasa, zlokalizowanym na Hawajach. Nasadzenia rozprzestrzeniły się na południowe stany Stanów Zjednoczonych, w tym na Florydę.

Od tego czasu uprawiane ananasy zmieniły się radykalnie, ponieważ nie tylko wzrosła waga poszczególnych owoców, ale ludzie nauczyli się produkować owoce zawierające mniej kwasu i więcej cukru. Ale jednocześnie wszystkie odmiany ananasa uprawiane na plantacjach w Kostaryce, Filipinach, Ghanie, USA, Wietnamie czy Australii to rośliny należące do rodzaju Ananas comosus var. komoz.

Ananas comosus odm. komoz

Podobnie jak inne odmiany, ananas wielkoczubkowy to wieloletnia roślina zielna z rodziny bromeliad, a uwielbianym przez wielu owocem są soczyste owoce, które w zależności od rodzaju i odmiany mogą przybierać różne kształty, rozmiary i wagę. Jeśli rośliny odmiany „Giant Q” dojrzewają owoce o masie do 10 kg, wówczas mini ananasy hodowane w Azji Południowo-Wschodniej prawie nie mają twardego rdzenia, ale ważą nie więcej niż 500 gramów.

Międzynarodowa klasyfikacja handlu opiera się na istnieniu kilku dużych grup odmian ananasa. Są to „Smooth Cayenne”, „Spanish”, „Queen”, „Abacaxi” i „Pernambuco”. Ponieważ prace hodowlane trwają, oprócz tych klas pojawiają się inne odmiany i odmiany.

Pierwsza, najbardziej rozbudowana grupa „Smooth Cayenne” to przede wszystkim rośliny uprawiane na Hawajach i Hondurasie. Również egzotyczne owoce ananasa o charakterystycznych cechach przynależności do tej grupy odmian można spotkać na Filipinach i Kubie, na plantacjach w Republice Południowej Afryki i Meksyku. Gładkie rośliny Cayenne mają krótką łodygę, na której dojrzewają owoce o masie od 1,5 do 3 kg, stopniowo żółknące od dołu do rozety. Miąższ ananasa jest gęsty, jasnożółty, z dużą zawartością zarówno kwasów, jak i cukru, co nadaje smakowi owocu pewną ostrość.

Często zbiór roślin tej grupy odmianowej wykorzystywany jest nie tylko do sprzedaży na świeżo, ale także do produkcji owoców w puszkach. Nic dziwnego, że aż 90% światowych ilości owoców w puszkach produkowanych jest z odmian znajdujących się w tej grupie. W porównaniu do innych odmian, ananasy z grupy odmian Smooth Cayenne rozwijają się dłużej, są też podatne na ataki powszechnych szkodników i chorób roślin uprawnych.

Grupa odmian Cayenne obejmuje wiele niezależnych odmian:

• Baron de Rothschild,
• G-25,
• Domingo,
• Gaimpew,
• Maipure,
• Sarawak,
• La Esmeralda,
• Cześć,
• Champaca,
• Amrita,
• MD-2.

Jednocześnie rośliny i owoce różnych odmian należących do tej samej grupy mogą znacząco się od siebie różnić. Na przykład ananas Champaka, który produkuje jadalne, ale naprawdę karłowate owoce, jest uprawiany jako roślina doniczkowa. A ananasy Q to olbrzymy ważące od 4 do 10 kg, które rosną wyłącznie na plantacjach.

Wśród odmian tej rozbudowanej grupy można wyróżnić ananasy Amritha o kolczastych, spiczastych liściach i cylindrycznych, zwężających się owocach o masie od 1,5 do 2 kg. Od momentu sadzenia do kwitnienia rośliny tej odmiany ananasa mija 13–15 miesięcy. Odmiana wyróżnia się utworzeniem na szczycie owocu małej zwartej rozety. Same owoce egzotyczne, ananasy, gdy są niedojrzałe, mają równomierną zieloną barwę, która zmienia się na żółtą, gdy owoc jest gotowy do krojenia.

Grubość kory sięga 6 mm, a bladożółty miąższ pod spodem jest gęsty, chrupiący, bez zauważalnych włókien. Ananasy Amritha wyróżniają się niską kwasowością i bogatym aromatem.

Prawie 50% światowego rynku świeżych ananasów pochodzi z odmiany MD-2, która zdaniem ekspertów słusznie uważana jest za standard na rynku międzynarodowym.

Uprawę odmiany ananasa w Ameryce Środkowej i Południowej rozpoczęto w 1996 roku i przez ten czas rośliny wykazały, że potrafią równomiernie owocować. Owoce wysokiej jakości charakteryzują się:

• wysoka zawartość cukru,
• gładki cylindryczny kształt,
• niska zawartość kwasu,
• średnia waga od 1,5 do 2 kg.

Owoce MD-2 charakteryzują się bardzo długim terminem przydatności do spożycia, sięgającym 30 dni, co pozwala na transport egzotycznych owoców ananasa na duże odległości bez utraty jakości.

A jednak rośliny nie można nazwać idealną. MD-2 jest bardziej podatna na gnicie i zarazę niż odmiana ananasa Q.

Druga grupa odmian ananasa nazywa się „hiszpańską”. Czerwone ananasy hiszpańskie są aktywnie uprawiane w krajach Ameryki Środkowej. Główne zbiory uzyskuje się w Puerto Rico. Zazwyczaj takie owoce, głównie na eksport, ważą 1–2 kilogramy. Pod twardą czerwonawą skórką, od której wzięła się nazwa tej grupy, kryje się bladożółty lub prawie biały miąższ o łagodnym aromacie i raczej włóknistej strukturze w porównaniu do odmian cayenne. Po przecięciu hiszpański ananas wydaje się prawie kwadratowy.

Do grupy hiszpańskiej zaliczają się odmiany:

• Pina Blanca,
• czerwony hiszpański,
• Cabezona,
• Konserwowanie,
• Valera Amarilla Roja,

Rośliny tych i innych odmian zaliczanych do tej grupy zachwycają owocami o masie od 1 do 10 kg, a są to głównie ananasy stołowe, nieco gorsze w smaku od odmian deserowych. Dzięki temu miazga jest jędrniejsza i zawiera niższą zawartość cukru.

Do grupy Queen zalicza się także wiele godnych uwagi odmian ananasów, np.:

• Natalna Królowa,
• Macgregora,
• Królowa Z.

Ananasy tych odmian można rozpoznać po zielonkawym kolorze skórki. Rozeta składa się z małych listków ozdobionych kolcami wzdłuż krawędzi. Średnia waga takiego owocu nie przekracza 1,5 kg, a miąższ uderza jasnożółtym kolorem.

Smakosze zauważają, że porównując ananasy afrykańskie i południowoamerykańskie, trudno jest preferować ten lub inny owoc. Jest to spowodowane odmiennością smaku. Ananasy z Republiki Południowej Afryki nie są tak słodkie, ale ich kwasowość jest niższa niż w przypadku odmian rodzimych z kontynentu amerykańskiego. Najlepsze ananasy Natal Queen z niemal pomarańczowym miąższem deserowym uprawiane są w Republice Południowej Afryki.

Pod wspólną nazwą zbiorczą Abacaxi mieszczą się odmiany o jasnym lub prawie białym, soczystym miąższu, nieposiadającym śladów zdrewnienia. Najbardziej znane odmiany to:

• Kona Głowa Cukru,
• Czarna Jamajka,

Większość nasadzeń ananasów Sugarloaf znajduje się w Meksyku i Wenezueli. Owoce charakteryzują się niską zawartością kwasowości, dużą soczystością i słodyczą. Waga takiego ananasa może wynosić od 1 do 2,7 kg.

Oprócz wymienionych grup i odmian istnieje wiele innych o znaczeniu regionalnym. Na przykład Australia od 150 lat prowadzi własną hodowlę, opierając się na doświadczeniach rozpoczętych w XIX wieku w Anglii. Dziś uprawia się tu oryginalną grupę odmianową, której owoce są poszukiwane w całym kraju.

Znana jest również odmiana ananasa Pernambuco pochodzenia brazylijskiego. Pomimo tego, że takie ananasy nie przechowują się zbyt dobrze, są poszukiwane ze względu na wysoką zawartość cukru i doskonałą jakość małych porcji owoców.

W Azji powszechne są odmiany selekcji lokalnej, do których zaliczają się tajskie ananasy Tard Sri Thong i Sriracha, odmiana Mauritius z Indii, a także niezwykle popularne ananasy karłowate Baby, charakteryzujące się jednolicie soczystym i bardzo słodkim miąższem.

Mini ananasy lub Baby wytwarzają owoce o wysokości zaledwie 10–15 cm. Średnica takiego miękiszu wynosi około 10 cm, ale przy niewielkich rozmiarach smak miniaturowego owocu w niczym nie ustępuje dużemu. Jednocześnie ananas ma delikatny, aromatyczny i słodki miąższ, który nie zawiera twardych wtrąceń, jak wszystkie owoce standardowej wielkości.

Przede wszystkim w tym charakterze działają następujące odmiany Ananas comosus:

• Ananassoides,
• wyprostowany,
• parguazensis,
• Brakteat.

Podgatunek ten, znany również jako czerwony ananas, jest rodzimą rośliną z Ameryki Południowej. Do dziś dzikie okazy tej odmiany można spotkać w Brazylii i Boliwii, Argentynie, Paragwaju i Ekwadorze.

Rośliny o wysokości około metra wyróżniają się jasnymi kolorami, łączącymi paski prawie białych i gęstych zielonych kolorów. Liście ozdobione są wzdłuż krawędzi ostrymi cierniami. Jeśli ananas tego podgatunku będzie uprawiany w dobrze oświetlonym miejscu, w kolorze rozety i owoców zaczną dominować różowe odcienie. Dzięki tej funkcji roślina ma swoją nazwę.

Kwitnienie czerwonego ananasa praktycznie nie różni się od sposobu kwitnienia innych podgatunków Ananas comosus. A płodność roślin jest znacznie wyższa niż w przypadku ananasa o dużych czubach.

Ze względu na niezwykły wygląd liści i jasność całej rośliny, Ananas bracteatus jest ananasem ozdobnym, uprawianym również ze względu na małe czerwone owoce. W ogrodzie rośliny można wykorzystać jako żywopłoty lub rabaty kwiatowe, a w domu czerwony ananas ozdobi każde wnętrze.

Ananasy tej odmiany pochodzą również z Ameryki Południowej, czyli Brazylii, Paragwaju i Wenezueli. Na obszarach tropikalnych i we wschodnich Andach rośliny o wysokości od 90 do 100 cm są dość powszechne na sawannach, gdzie brakuje wilgoci, oraz w zacienionych wilgotnych lasach wzdłuż koryt rzek w Gujanie i Kostaryce.

Ten podgatunek dzikiego ananasa jest szeroko rozpowszechniony, a jego karłowate owoce przyciągają na tę roślinę uwagę ogrodników i miłośników roślin domowych. Charakterystyczną cechą ananasa dekoracyjnego jest prawie całkowity brak łodygi, twarde, ostre liście o długości od 90 do 240 cm i czerwonawe 15-centymetrowe kwiatostany.

Owoce tego południowoamerykańskiego ananasa mogą być kuliste. Częściej jednak na cienkich elastycznych łodygach tworzą się wydłużone cylindryczne owoce. Miąższ w środku jest biały lub żółtawy, włóknisty, słodki z małymi brązowymi nasionami.

Kolorowa, duża odmiana ananasa, podobnie jak inne gatunki tego rodzaju, pochodzi z Ameryki Południowej i występuje w wielu krajach regionu. Chociaż mini ananasy dojrzewające na roślinach nie mają wartości handlowej, rośliny te są aktywnie uprawiane w ogrodach i pomieszczeniach zamkniętych.

Istnieje kilka odmian ananasów tego podgatunku, z których najpopularniejszą uważa się za „czekoladową” pokazaną na zdjęciu.

Podgatunek ananasa parguazensis nie występuje zbyt często. Większość dzikiej populacji występuje w Kolumbii, północnej Brazylii i Wenezueli w Gujanie, a roślina występuje również w Gujanie Francuskiej. Charakterystyczną cechę rośliny można uznać za postrzępioną miękkie liście i potężne pióropusze na maleńkich owocach dekoracyjnego ananasa.

Kwitnienie i wzrost ananasa w domu - wideo

Ekologia wiedzy: Ananasy to jeden z najbardziej niezwykłych owoców tropikalnych na świecie. Ananas można uprawiać w strefie klimatu umiarkowanego, w kontrolowanych warunkach lub w mieszkaniu.

Ananas to dość powszechny owoc tropikalny, każdy wie, jak wygląda i jak smakuje jego owoc. Jednak to, jak rośnie ananas, pozostaje dla wielu nieznane. Dowiedzmy się, co to jest niezwykła roślina z botanicznego punktu widzenia.

Ananas to tropikalna wieloletnia roślina zielna. W dojrzały wiek i w otwarty teren ananas może osiągnąć 1,5 metra wysokości, w zależności od odmiany. Roślina ma krótką, zwyczajną łodygę z twardymi liśćmi i wygląda bardziej jak krzew niż trawa.

W pierwszym roku po posadzeniu ananas aktywnie rośnie, jego pień gęstnieje i wyrasta na kilkadziesiąt ściśle ze sobą splecionych liści. Liście ananasa są wąskie, mięsiste, z ostrymi kolcami na krawędziach, osiągając długość 70 cm. Ananas z łatwością przeżywa okresy suszy, dzięki swoim liściom, które potrafią się gromadzić i konserwować duża liczba płyny.

Po około 12 miesiącach aktywny wzrost ananas wytwarza kwiatostan w kształcie kolca z wieloma kwiatami na górze. Kwiaty ananasa są zwykle biseksualne, a ich kolor zmienia się od fioletowego do czerwonego, w zależności od odmiany rośliny. Każdy kwiat rozwija się w jagodę. Jagody ananasa rosną i wypełniają się sokiem, zamykając i wspólnie tworząc owoc, do którego przywykliśmy oglądać na półkach sklepowych.

Jeśli nastąpi zapylenie kwiatu ananasa, w jagodzie powstaje małe nasiono. Obecność nasion w owocach ananasa negatywnie wpływa na ich jadalność i, oczywiście, koszt. Osoby zajmujące się przemysłową uprawą ananasów starają się wszelkimi możliwymi sposobami pozbyć się zapylaczy rośliny.

Po dojrzeniu pierwszego owocu ananas zostaje uwolniony pędy boczne z kątów liści. Podczas uprawy ananasów pędy te są najczęściej wykorzystywane do rozmnażania wegetatywnego. Po usunięciu pędów bocznych roślina główna zakwitnie i po pewnym czasie ponownie zaowocuje. Po drugim zbiorze ananasy są wyrywane z korzeniami i w ich miejsce sadzone nowe.

Oprócz wspomnianych pędów bocznych, kiedy uprawa ozdobna Ananasy często wykorzystują nasiona lub wierzch owocu. Wierzchołek dojrzałego owocu ananasa jest rodzajem korony zawiązków liściowych i zasadniczo jest młodym ananasem, gotowym, pod pewnymi warunkami, do wyrośnięcia na nową roślinę.

Oprócz tych uprawianych przez ludzi, dzikie ananasy rosną w naturze, mają mniejsze owoce i są wypełnione wieloma nasionami. Takie ananasy są ulubionym przysmakiem niektórych dzikich zwierząt.

Gdzie uprawia się ananasy? Ojczyzna ananasa

Ananasy są drugim najczęściej spożywanym owocem na świecie, stanowiąc około 20% światowej produkcji owoców tropikalnych. Około 70% wszystkich uprawianych ananasów jest tradycyjnie spożywanych na świeżo w krajach, w których uprawia się ananasy. Za miejsce narodzin ananasa uważa się Brazylię i Paragwaj, gdzie uprawiano te owoce.

Brazylia, Tajlandia, Filipiny i Chiny to główni producenci ananasów na świecie, wytwarzający ponad połowę całkowitej produkcji. Inni główni producenci to Indie, Nigeria, Kenia, Indonezja, Meksyk i Kostaryka. Kraje te zapewniają drugą połowę światowej produkcji ananasów.

Od 1960 roku produkcja ananasów na całym świecie wzrosła około 5-krotnie. Rosnąca popularność owocu związana jest z rozwojem odmiany „Golden”, uzyskanej i opatentowanej przez firmę Fresh Del Monte w latach 90-tych. W ciągu ostatnich 15 lat światowy handel ananasami w puszkach wzrósł prawie dwukrotnie.

Obecnie sprzedawany jest jeden z dwóch uprawianych ananasów. Wraz ze wzrostem zapotrzebowania konsumentów na świeże ananasy i sok ananasowy, przemysłowy eksport ananasów stał się złożonym łańcuchem obejmującym duże i małe firmy. Historycznie największym na świecie producentem i dostawcą ananasów są Hawaje, zaopatrujące te owoce na rynek amerykański. Odmiana ananasów, która zyskała ogromną popularność w ostatnio- Del Monte Gold został właśnie opracowany w instytucie badawczym na Hawajach w 1970 roku. Jednak w ostatnie lata produkcja przemysłowa Produkcja ananasów w puszkach na Hawajach została wstrzymana w związku z zalewem rynku tańszymi ananasami innych producentów. Plantacje ananasów nadal można znaleźć na Hawajach, eksportując świeże owoce do Japonii i zachodnich Stanów Zjednoczonych.

Dwanaście krajów zaspokaja 90% światowego zapotrzebowania na świeże ananasy: USA, Francja, Japonia, Belgia, Włochy, Niemcy, Kanada, Hiszpania, Anglia, Korea, Holandia i Singapur. Niestety, nie ma wśród nich naszego kraju.

Dole Food Company, Inc. jest drugim co do wielkości na świecie producentem i dostawcą świeżych ananasów oraz największym na świecie producentem i dostawcą innych świeżych owoców. Dole jest również obecny na światowym rynku świeżych warzyw, kwiatów i gotowej żywności. W 2004 roku Dole był właścicielem ponad 150 000 hektarów ziemi na całym świecie. W 2007 roku Dole osiągnął dochód netto w wysokości 89 milionów dolarów. Dole sprzedaje ponad 200 produktów i działa w ponad 90 krajach, zatrudniając około 45 000 pracowników. Właścicielem Dole jest prywatna firma, której właścicielem jest David Murdoch, będący jednym z najbogatszych ludzi na świecie.

Dole jest firmą zintegrowaną pionowo, dlatego kontroluje wszystkie etapy procesu: produkcję, pakowanie, eksport, transport, import i dojrzewanie świeżych owoców i warzyw. W 2004 roku firma Dole sprzedała na całym świecie ponad 25 milionów pudełek ananasów. Świeże ananasy stanowiły osiem procent przychodów firmy w roku 2007.

Farmy ananasów Dole's zlokalizowane są na dzierżawionych gruntach i niezależnych gospodarstwach w Ameryce Łacińskiej (głównie Kostaryce), Filipinach, Tajlandii i innych miejscach. Dole jest właścicielem około 6600 akrów ziemi w Hondurasie, 7300 akrów ziemi w Kostaryce i 3000 akrów ziemi w Ekwadorze, a wszystkie one są związane z produkcją ananasów, w tym dostawami do Rosji.

Jakie są rodzaje ananasów? Odmiany i odmiany ananasów.

W międzynarodowym handlu owocami liczne odmiany ananasa dzieli się na cztery główne klasy: „Smooth Cayenne”, „Red Spanish”, „Royal” i „Abacaxi”, chociaż istnieje wiele różnic w obrębie podgrup.

Smooth Cayenne (obejmuje odmiany: „Maipuri”, „Q”, „Sarawak”, „Esmeralda”, „Claire”, „Typhoon”, „Saint-Michel”) - ananasy tej odmiany są szeroko uprawiane na Hawajach i Filipinach , Australia, Republika Południowej Afryki, Portoryko, Kenia, Meksyk, Kuba i Formoza. Ananasy odmiany „Smooth Cayenne” są jajowate, średniej wielkości, osiągają masę od 1,5 do 2,5 kg, owoce osadzone są na krótkich i mocnych szypułkach. Dojrzewają stopniowo i żółkną od podstawy do góry. Zażółcenie wierzchołka ananasa oznacza, że ​​owoc jest w pełni dojrzały. Miąższ owoców tych odmian jest gęsty, o gruboziarnistej konsystencji, soczysty, o żółtej barwie pod koniec okresu dojrzewania. Średni zakres zawartości kwasu w odmianach Smooth Cayenne wynosi od 0,5 do 1,0%, a całkowita zawartość rozpuszczalnych substancji stałych (TSS) od 12° do 16° Brixa. Rośliny ananasa tych odmian wytwarzają niewiele pędów i pędów. Cykl wzrostu i dojrzewania tych ananasów jest znacznie dłuższy.

Mauritius (Mauritius) służy do uprawy komercyjnej i jest odporny na transport na duże odległości. Owoce tej odmiany charakteryzują się dobrym smakiem i możliwością transportu. Odmiana ananasa Vazhakulam, znana również jako Cannara, należy do grupy odmian królewskich. Owoce tej odmiany osiągają średnią masę owocu 1300-1600 gramów. Owoce Cannara mają przyjemny aromat, mają lekko stożkowy kształt, oczy owocu są głęboko osadzone, miąższ owocu ma wyraźny złotożółty kolor, kwasowość wynosi 0,50 - 0,70%. Jest dobrym źródłem karotenu, witamin i minerałów.

Amritha jest hybrydą Ripleya i Q. Ananas tej odmiany ma kolczaste liście; okres od sadzenia do dojrzewania owoców wynosi 13-15 miesięcy. Owoce Amrity są cylindryczne, lekko zwężające się u góry, osiągające masę 1,5-2,0 kg. Korona tego ananasa jest dość mała i waży 80-100g. Dojrzałe owoce równomiernie żółkną; Nie posiada wgłębień w okolicach oczu, co ułatwia czyszczenie. Owoce tej odmiany mają miękki, przyjemny aromat, grubość skórki nie przekracza 6 mm. Miąższ hybrydy jest gęsty, niewłóknisty, koloru bladożółtego o bogatym aromacie, ma dobry smak i niską kwasowość.

MD-2 stanowi punkt odniesienia na międzynarodowym rynku owoców ze względu na kolor, smak, kształt, trwałość i stopień dojrzałości. Komercyjna uprawa MD-2 w różnych odmianach rozpoczęła się w Ameryce Środkowej i Południowej w 1996 roku. Ale obecnie ta odmiana zajmuje 50-55% rynku światowego i 70-75% Rynek europejskiświeże ananasy. Dzieje się tak za sprawą jego doskonałych walorów konsumenckich: wysokiej liczby Brixa (17 dla dojrzałych owoców), niskiej kwasowości (0,4-0,45%), średni rozmiar owoce (od 1,5 do 2,0 kg), regularny, cylindryczny kształt, mały rdzeń, odporność na wewnętrzne ciemnienie miąższu, długi okres przydatności do spożycia (ok. 30 dni).

Najważniejszymi cechami MD-2 są długi okres przydatności do spożycia i cylindryczny kształt, które decydują o celach marketingowych. Zamiast standardowego 21-dniowego okresu przydatności do spożycia dla innych odmian, MD-2 ma 30-dniowy okres przydatności do spożycia i może być przechowywany w lodówce przez dodatkowe dwa tygodnie. Odmiana ta jest najczęściej importowana z Kostaryki, Ghany i Kuby.

Ananasy dekoracyjne (Ananas Nanas) cieszą się dużą popularnością wśród projektantów krajobrazu i ogrodników. Mają bardzo piękne kwiaty i czerwonawe liście.

Jak uprawiać ananasa w domu

Ananasy to jeden z najbardziej niezwykłych owoców tropikalnych na świecie. Ananas można uprawiać w strefie klimatu umiarkowanego, w kontrolowanych warunkach lub w mieszkaniu. Najczęściej do uprawy w celach dekoracyjnych jako materiał do sadzenia wykorzystaj koronę owocu ananasa, w tym przypadku najtrudniejszym etapem uprawy jest uzyskanie korzeni. Warto jednak zauważyć, że można również uzyskać roślinę z nasion ananasa; problem polega na wyborze materiału siewnego.

Przy odrobinie cierpliwości i troski możliwa jest nawet uprawa własnego ananasa w domu na parapecie. Oczywiście nie uda Ci się uzyskać pełnowymiarowej rośliny i dużych owoców, ale zagraniczny gość niewątpliwie stanie się Twoją ulubioną rośliną doniczkową.

Ananas należy do rodziny bromeliad i jest z niektórymi spokrewniony rośliny ozdobne, sprzedawane w szkółkach. Rośliny z tej rodziny są interesujące, ponieważ gromadzą wodę (rosę) i składniki odżywcze w miejscach połączenia liści z pniem, tworząc zbiorniki. Stamtąd wilgoć jest wchłaniana przez roślinę przez włosy; w ten sposób bromeliady przystosowały się do przetrwania w okresach suchych. Jednak ananas wykorzystuje korzenie jako główne źródło pożywienia.

Uprawa ananasa z kępki.

Najpierw musisz kupić dojrzałego ananasa. Pęczek ananasa nadający się do sadzenia powinien mieć zdrowe, mocne, zielone, żywe liście, a skórka owocu powinna być złotobrązowa. Obecność szarych plam u podstawy liści wskazuje na obecność owadów łuskowatych; lepiej nie używać takich ananasów do sadzenia. Aby uzyskać większe prawdopodobieństwo, wybierz dwa ananasy; jeśli jeden z nich umrze, eksperyment można kontynuować z drugim lub natychmiast wybrać silniejszy okaz.

Następnie musisz przygotować koronę ananasa do sadzenia. Chwyć wszystkie liście dłonią i lekko przekręć. Pappus powinien oddzielić się od owocu, pozostawiając pod nim małą łodygę. Można do tego również użyć noża, odcinając górna część ananas, ale pozostały miąższ należy oddzielić od korony, aby zapobiec dalszemu gniciu. Usuń kilka dolne liście, tak aby odsłonić podstawę pnia ananasa o kilka centymetrów, powinny wtedy pojawić się z niego korzenie. Po przycięciu i obraniu ananasa należy pozostawić na kilka dni, aby rany po przecięciach i blizny po liściach wyschły i nie zgniły.

Aby uzyskać korzenie, użyj najprostszego i, jak pokazuje praktyka, najbardziej skuteczny sposób: Umieść wysuszoną koronę w szklance wody tak, aby woda zakryła odsłonięty pień. Umieść szklankę z ananasem na parapecie obok roślin domowych. Monitoruj poziom wody i okresowo całkowicie wymieniaj wodę; po około trzech tygodniach ananas powinien się zakorzenić. Kiedy korzenie osiągną kilka centymetrów długości, ananasa można sadzić w ziemi.

Jako podłoże do ukorzeniania odpowiednia jest mieszanina równych części gleby. rośliny domowe, torf i piasek rzeczny. Do początkowego sadzenia weź małą doniczkę o średnicy w przybliżeniu równej wielkości kępki. Zorganizuj dobry drenaż z ekspandowanej gliny, aby częste podlewanie nie powodowało stagnacji wilgoci i gnicia gleby. Młody ananas lubi, gdy gleba jest stale wilgotna, ale nie zalana. Nie powinien także przebiegać pod liniami prostymi. promienie słoneczne, ale miejsce musi być oświetlone.

Korzenie domowy ananas zajmie od sześciu do ośmiu tygodni. Dobrym znakiem jest pojawienie się nowych liści, co oznacza, że ​​roślina zapuściła korzenie, zapuściła korzenie i jest gotowa do dalszego wzrostu. Jeśli po dwóch miesiącach ananas nie będzie już oznak życia, możesz pomyśleć o przesadzeniu nowej rośliny.

W przyszłości oryginalne liście kępki ananasa brązowieją i obumierają, a ich miejsce powinna zająć uprawiana zieleń. Gdy stare liście obumierają, należy je ostrożnie przyciąć. Dorosłego ananasa należy podlewać nie częściej niż raz w tygodniu.

Po około roku wzrostu ananas w pomieszczeniach należy przesadzić do większej doniczki z dodatkiem mieszanina gleby, taki sam skład jak gleba dla kaktusów. Ananas nie toleruje stojącej wody, dlatego warunkiem wstępnym jest wysokiej jakości drenaż ze żwiru i keramzytu udana uprawa ananas w domu. W miesiącach zimowych wzrost ananasa zatrzymuje się, po okresie spoczynku rozwój powinien być kontynuowany wiosną. Jeśli tak się nie stanie, ananas prawdopodobnie wyczerpał już glebę i potrzeby następny transfer z wymianą części starej gleby.

Dbanie o domowy ananas. Światło i temperatura.

Ananas roślina tropikalna a chłód, a jeszcze bardziej mróz go zabije. Jeśli mieszkasz klimat umiarkowany, Twój ananas doniczkowy możesz na lato postawić na balkonie lub wynieść do ogrodu, w umiarkowanie oświetlonym miejscu. Przebywanie na świeżym powietrzu stymuluje jego rozwój. Ananas należy przechowywać w dobrze oświetlonym miejscu przez co najmniej 6 godzin dziennie, niezależnie od pory roku.

W chłodniejszych miesiącach trzymaj roślinę w pomieszczeniu zamkniętym, wolnym od przeciągów i z dala od urządzeń grzewczych. W okres zimowy umieść drzewo ananasowe po południowej stronie, aby uzyskać maksymalną ilość światło słoneczne. Optymalna temperatura dla ananasa wynosi 22-26 stopni Celsjusza; jeśli czujesz się komfortowo, ananas w pomieszczeniu czuje się dobrze.

Podlewanie i nawożenie ananasa w doniczce.

Dojrzały ananas nie wymaga częstego podlewania i jest dobrze przystosowany do suszy. Przy uprawie ananasa wystarczy podlewać roślinę raz w tygodniu. Kiedy roślina jest włączona na powietrzu, można czasami spryskać liście wodą i wtedy ananas wchłonie płyn z nasady liści, a nadmiar szybko odparuje pod wpływem wiatru. Gleba w doniczce nie powinna całkowicie wyschnąć, ale z drugiej strony woda nie powinna zalegać i jak najbardziej wypływać przez drenaż. W okresie aktywnego wzrostu ananas w pomieszczeniach należy podlewać częściej niż zimą. W przypadku nadmiernego podlewania i gnicia gleby (pojawienie się pleśni, bagiennego zapachu) glebę należy całkowicie wymienić, w przeciwnym razie roślina może umrzeć.

Karmij ananasa ostrożnie, mniej więcej raz w miesiącu i tylko w sezonie wegetacyjnym. Można nawozić nawozami płynnymi poprzez oprysk liści, należy jednak w tym przypadku uważać, aby mieszanina składników odżywczych nie spadła na młode liście, w przeciwnym razie mogą zostać uszkodzone.

Szkodniki i choroby.

Przy odpowiedniej pielęgnacji ananas w pomieszczeniach będzie narażony na minimalne narażenie na szkodniki. Jednak nawet w domu ananas może zaatakować wełnowiec I różne szczypce. Szkodniki te można usunąć, myjąc roślinę wodą z mydłem, a następnie spłukując czysta woda. Można stosować środki owadobójcze, należy postępować zgodnie z instrukcjami zawartymi w instrukcji produktu.

Inną chorobą, która może dotknąć ananasa, jest zgnilizna rdzenia wywoływana przez grzyby. Centralne liście chorej rośliny stają się czarne i można je łatwo wyciągnąć z pnia. Ananas dotknięty grzybem można zabezpieczyć, wlewając środek grzybobójczy do rdzenia rośliny. Jeśli lekarstwo zniszczy infekcję, roślina wytworzy pęd boczny; stary pień można z czasem odciąć.

Kwitnienie i owocowanie ananasa w domu.

W naturalnych warunkach ananas potrzebuje do 26 miesięcy, aby wyprodukować nowy owoc. Podczas uprawy ananasa w domu czas kwitnienia może zmieniać się w dowolnym kierunku. Zwykle po około 16 miesiącach, gdy ananas osiągnie wysokość co najmniej 25 cm, można liczyć na pojawienie się kwiatostanu. Pączek zaczyna tworzyć się na szczycie rośliny, stopniowo oddalając się od niego na rosnącej ku górze łodydze, która jest kontynuacją pnia. W ciągu dwóch miesięcy powinno rozpocząć się kwitnienie trwające dwa tygodnie. Jasny niebieskie kwiaty Rząd po rzędzie odpada. Każdy kwiat otwiera się tylko na jeden dzień.

Po wyschnięciu ostatni kwiat płód zaczyna się rozwijać. Okres jego rozwoju i dojrzewania wynosi od 3 do sześciu miesięcy, w zależności od warunków i odmiany ananasa.

Wymuszone owocowanie ananasa domowego.

Często podczas uprawy ananasa w doniczce kwitnienie jest opóźnione lub może w ogóle nie nastąpić. Jeśli ananas wystarczająco się rozwinął i osiągnął wymagany wiek, można go pobudzić do kwitnienia. Etylen jest stymulatorem wymuszonego owocowania bromeliad. Aby go uzyskać, należy wsypać łyżeczkę węglika wapnia do pół litra wody i pozostawić roztwór na jeden dzień. zamknięty słoik. Następnie wlać płyn do innego pojemnika, uwalniając go od osadu. Ta woda będzie roztwór wodny etylen. Raz dziennie przez tydzień wlać do podstaw 50 gramów roztworu górne liście ananas

Po tej procedurze kwitnienie powinno rozpocząć się za 4-6 tygodni. Jeśli tak się nie stanie, oznacza to, że Twój ananas do uprawy w domu nie jest jeszcze gotowy do wydania owoców lub jest chory.

Po owocowaniu ananas, jak każda roślina zielna, umrze, ale stanie się to stopniowo wraz z wypuszczeniem wielu pędów bocznych, które są zwykle wykorzystywane do uprawy ananasów na skalę przemysłową. opublikowany