Będąc w ekstremalne sytuacje Aby zachować siłę, konieczne jest korzystanie ze wszystkich możliwych źródeł pożywienia, w tym roślin. Rośliny są jej doskonałym źródłem składniki odżywcze które pomogą Ci przetrwać.
Na planecie występuje około 300 000 gatunków roślin. Jadalnych jest ich około 120 000. W Rosji rośnie około 2000 roślin jadalnych.
W starożytności ludzie doskonale wiedzieli, które rośliny są jadalne, a które trujące. Ta umiejętność jest bardzo ważna w sytuacjach ekstremalnych. Rośliny i owoce zawierają mnóstwo składników odżywczych, które mogą pomóc w ekstremalnych sytuacjach. Niektóre owoce mogą działać jak napój energetyczny, a inne mogą pobudzać organizm. Do celów spożywczych możesz używać korzeni, cebul, pędów, łodyg i owoców.
Rośliny jadalne
Można jeść wiele części roślin.
Kłącza i bulwy. Bulwy i korzenie roślin takich jak ożypałka, migdał, babka lancetowata, paproć leśna, cykoria, szczaw, biały i grążel.
Można jeść pędy roślin: rabarbar, biała linia, trzcina cukrowa, dłoń wachlarzowa, orlica.
Za jadalne uważa się liście takich roślin jak mniszek lekarski, szczaw, pokrzywa, wierzbówka i łopian.
Ponadto można jeść kwiaty roślin: dzikiej róży, szczaw koński, rumianek, koniczyna, mniszek lekarski, akacja, brzoza, wierzba.
Niektóre rodzaje roślin można stosować jako lekarstwo na szkorbut, który jest bardzo ważny dla przeżycia. Aby to zrobić, użyj roślin zawierających witaminę C. Idealnie nadają się do tego igły świerkowe.
Wiele roślin może z łatwością zastąpić warzywa liściaste w naszej codziennej diecie:
— Mniszek lekarski to roślina całkowicie jadalna. Liście i korzenie można spożywać na surowo. Jeśli zmielisz i upieczesz korzeń, możesz go wykorzystać jako kawę.
- Podbiał. Liście i pędy służą do celów spożywczych.
- Koniczyna. Łodygi i liście można używać do sałatek.
- Pokrzywa. Po namoczeniu liści we wrzącej wodzie przez 5 minut można je dodawać do sałatek. Używa się ich także do zup.
Jadalne owoce
Na terytorium Rosji można znaleźć dużą liczbę krzewów i drzew jadalne owoce.
Jagoda. Rośnie w większości Rosji. Można go spotkać w lasach sosnowych, liściastych i świerkowych oraz na terenach podmokłych. Wysokość borówki wynosi 10-50 cm.
Brusznica. Krzew o wysokości 15-20 cm. Rośnie w całej Rosji. Preferuje świerk i lasy sosnowe. Jagody dojrzewają w sierpniu - wrześniu.
Jeżyna. Występuje w prawie całej części Rosji. Rośnie wzdłuż brzegów rzek i na łąkach zalewowych. Krzew pokryty jest cierniami.
Jagoda. Krzew może osiągnąć 1 m. Z wyglądu jagody przypominają jagody. Ma duże siedlisko. Można go spotkać na terenach podmokłych, suchych i w górach. Rośnie w europejskiej części Rosji, Daleki Wschód, Ural, Kaukaz.
Jałowiec. Mały krzew drzewny. Rośnie w strefie leśnej Rosji.
Żurawina. Ukazuje się w strefie leśnej Rosji. Rośnie na bagnach i terenach podmokłych.
Jarzębina. Szeroko rozpowszechniony w całej Europie. Owoce są bogate w witaminy.
Oprócz powyższego rokitnik zwyczajny, czeremcha, owoce pestkowe, dzika porzeczka, truskawki, maliny.
Trujące rośliny i zioła
Istnieje znaczna liczba roślin uznawanych za trujące, które mogą szkodzić zdrowiu, a czasami prowadzić do śmierci. Należy unikać rośliny parasolowe: jesion, naparstnica, kamień milowy. Kwitnące parasole są szczególnie trujące i nie należy ich dotykać gołymi rękami.
Za trujące uważa się także:
- Datura
- lulek
- jaskry
- wilczomlecz
- powój
- naparstnica
- hortensja
- fasola rycynowa
Trujące owoce
Należy również unikać niektórych rodzajów jagód:
— krucze oko
— twarz wilka
- czerwona psianka
- konwalia
- belladonna
- białoskrzydły bagienny
- euonymus
- kolczasty kruk
Jak ustalić, które jagody są jadalne
Nigdy nie jedz nieznanych roślin i ich owoców. Jeśli znajdziesz się w beznadziejna sytuacja, czyli znaki, które mogą pomóc w odróżnieniu roślin jadalnych od niejadalnych:
- rośliny jadalne rosną zwykle w dużych gronach;
- w większości przypadków jagody jadalne mają jeden owoc na łodydze gałązki jagodowej;
— jeśli rośliny wydzielają sok mleczny, nie należy go jeść;
— większość roślinności wodnej jest jadalna;
— nadaje się do spożycia większość owoców krzewów rosnących na torfowiskach;
— czy owoc jest jadalny, czy nie, można rozpoznać po ptasich odchodach, jeżeli zawiera nasiona lub skórki, wówczas można je wykorzystać do celów spożywczych.
Rośliny jadalne można określić doświadczalnie. Rozetrzyj w palcach niewielką ilość nieznanej rośliny. Jeśli po 15 minutach nie będzie reakcji, połóż go na zgięciu łokcia. Jeśli po 15-20 minutach nie będzie reakcji, umieść roślinę między ustami. Jeśli w ciągu 15-20 minut nie wystąpi podrażnienie ani pieczenie, należy wziąć niewielką część rośliny do ust i żuć bez połykania. Jeśli po 15-20 minutach nie będzie już uczucia pieczenia ani gorzkiego smaku, należy go połknąć. Jeśli po 15-20 minutach nie wystąpią nudności, zawroty głowy ani inne oznaki zatrucia, niewielką ilość rośliny można wykorzystać do spożycia. Jeśli następnego dnia nie nastąpi pogorszenie stanu zdrowia, taką roślinę można wykorzystać do spożycia.
W Rosji istnieje ponad dwa tysiące roślin całkowicie lub częściowo jadalnych. Na całym świecie istnieje ponad 120 000 odmian roślin jadalnych.
Rośliny mają jadalne: kłącza, cebule, łodygi, pędy, pąki, liście, kwiaty, nasiona, owoce, orzechy, szyszki itp. Niektóre części roślin można spożywać na surowo, inne - po dokładnym ugotowaniu, usmażeniu lub innej obróbce termicznej, jak np. a także suszenie, namaczanie i inne metody przetwarzania.
Największą wartość odżywczą mają orzechy, owoce i bulwy. Największa ilość rośliny jadalne rosną w pobliżu zbiorników wodnych - rzek, jezior, bagien (trzciny, ożypałki, trzciny, lilie wodne, kasztany wodne).
Z kłączy wielu roślin wodnych, które zostały wstępnie wysuszone i zmielone na mąkę, można upiec ciasta chlebowe i ugotować owsiankę.
Jadalne rośliny drzewiaste
Brzoza Dąb Świerk karagana, akacja żółta, chiliga Wierzba polarna karłowata Kasztan Leszczyna pstrokata Lipa Sosna Biel
Jadalne rośliny zielne:
Bergenia grubolistna, kylbish Skalnica pospolita Skalnica pospolita Rozłożysta bordo, rozłożysty barszcz, czubaty Bubenchik Pływający kasztan wodny, chilim, ulotki, diabelski orzech, kasztan wodny Racemose włoskowata, owies piaszczysty, aigarkiyak, olbrzymia trawa włosowa, rdest rusztowy Kłująca trawa górska, młody rap, ka, zajęcza kapusta Groch owłosiony, puszyste owoce Gravilat miejski Gęś cebulowa żółta Angelica angelica officinalis, arcydzięgiel Kolekcja jeży Jeż, proso kurze Ciecierzyca Bunge Zopnik bulwiasty, uszy świni, żebro diabła Iwan-herbata, chamenerion angustifolia, wierzbówka, herbata Koporsky, koniczyna Nagietek bagienny, kuroslep bagienny , żabia trawa Jezioro sitowie, koga Saxifraga spicatata Tartarian szczawik Szczawik pospolity, zając szczawik Claytonia ostrokrzew Koniczyna Szerokolistna chrzan, pieprz, chrzan słoneczny Trzcina morska, nadmorski, nunka, buuldk, zatłoczony Salsefia Dzwonek, skręcony, dziki dziurawiec zwyczajny, koń dziurawiec zwyczajny ziele dziurawca, trawa pierwiosnkowa Kopeknika pokrzywa Burnet, leczniczy, kaska, biedronka, ymyakh makrokarp klapowany, bal-shok Żółte i małe lilie wodne Czysta biała lilia wodna, lilia wodna, mała lilia wodna Meadowsweet Cinquefoil, komosa ryżowa Quinoa Lily Arctic Tęczówka, szkorbut trawa Łopian pospolity pajęczyna, pajęczyna, łopian, konik polny Cebula Płaszcz pospolity Pływająca mięczak Szarańcza, ciecierzyca Lancet, „fajka bez dna” Ogórecznik, ogórecznik, ogórecznik, ogórecznik lekarski Mniszek lekarski Żywokost Orlica zwyczajna Paproć Rozchodnik fioletowy, canti, taer, udenedszuuk, kapusta zająca, grubolistna, piskliwa Pierwiosnek wielkokwiatowy, barany, koguty Babka zwyczajna, Prozannik, konik polny nakrapiany, trawa aksamitna Trawa pszeniczna pełzająca, bidayek Rdestnica pływająca Rabarbar zwarty Ożypałka szerokolistna. Angustifolia Różanecznik dahurski Rzęsa orientalna, pospolita, rzodkiewka dzika, rzodkiewka łąkowa Twardziel łąkowa Smolevka Solanka europejska, sorang Szparagi pospolite, struś farmaceutyczny, pospolity, varifolia czarnokorzeniowa, czarna paproć, kuropatwa, czarny saran Liść strzały ny, zwyczajny Półksiężyc łukowaty, ksha Parasolowy susak i susak Kminek pospolity Trzcina pospolita, trzcina, khomus, kamys i kurak Tulipan jednokwiatowy, chleb Skrzyp, Irk-bu-dun Chmiel pospolity, kulmak Cykoria pospolita, korzeń, chwast Chastukha babka lancetowata, oset pospolity i x Termera Chiny Gmelina i porcelana bulwiasta Chistak bagienny i leśny chistak Wiosenny chistak, sałata zajęcza, trawa kozia, salaterka, manna, manna niebiańska, deszcz chlebowy, niebiańskie ziemniaki Szczaw Trawa włosia Trawa polna, drzewo pieniędzy, trawa kopek, trawa ropuchy Biała damaszowata, martwa pokrzywa Storczyk noszący hełm Bilet 11
Antropogeniczne czynniki środowiskowe
Czynniki antropogeniczne są efektem oddziaływania człowieka środowisko w procesie działalności gospodarczej i innej. Czynniki antropogeniczne można podzielić na 3 grupy:
1) zapewnienie bezpośredni wpływ na środowisko w wyniku nagłych, intensywnych i krótkotrwałych działań, np.: uszczelka samochodowa lub kolej żelazna przez tajgę, sezonowe polowania komercyjne na określonym obszarze itp.;
2) oddziaływanie pośrednie – np. poprzez działalność gospodarczą o charakterze długotrwałym i małej intensywności. zanieczyszczenie środowiska emisjami gazów i cieczy z zakładu wybudowanego przy linii kolejowej, pozbawionego niezbędnych oczyszczalni, prowadzące do stopniowego wysychania drzew i powolnego zatruwania metalami ciężkimi zwierząt zamieszkujących okoliczną tajgę;
3) złożone oddziaływanie powyższych czynników, prowadzące do powolnych, ale znaczących zmian w środowisku (wzrost populacji, wzrost liczebności zwierząt domowych i towarzyszących osadom ludzkim – wron, szczurów, myszy itp., przekształcenie gruntów, pojawienie się zanieczyszczeń w wodzie itp.).
Czynniki antropogeniczne obejmują czynniki środowiskowe związane z działalnością człowieka. Można wyróżnić cztery główne obszary oddziaływania człowieka na rośliny i roślinność: celowe przekształcanie szaty roślinnej; zmiana siedliska dla roślin; ochrona roślin przed niekorzystnymi czynnikami środowisko zewnętrzne; systematyczna ochrona roślinności i składu gatunkowego flory.
Rośliny drzewiaste z Czerwonej Księgi Rosji Istnieją różne wersje „Czerwonej Księgi” – od ogólnounijnych po te publikowane przez poszczególne towarzystwa naukowe. Na przykład w 1988 r. Opublikowano pięknie ilustrowaną „Czerwoną Księgę RSFSR (rośliny)”. Natomiast dokumentem środowiskowym o znaczeniu unijnym jest dwutomowa „Czerwona Księga ZSRR”, wydana przez wydawnictwo „Przemysł Leśny” w 1984 r. Według tej publikacji (tom 2) w Polsce występuje 167 rzadkich i zagrożonych gatunków roślin drzewiastych. nasz kraj potrzebuje ochrony. Spośród nich 55 gatunków to drzewa (jodła Semenowska, sosna Pitsunda i Eldar, cisy jagodowe i szpiczaste, różne typy jałowiec, jawor orientalny, zelkova itp.), 67 gatunków to krzewy (mikrobiota, irga brylantowa, zamanikha, różne rodzaje rododendronów), 26 gatunków to podkrzewy (lespedeza filcowata, słonecznik arktyczny), 7 to krzewy (euonymus Koopmanna, miotła hyrkańska ), 9 gatunków lian (winogrono Gissar, winogrono dziewicze triacum, hortensja petiolate).
Klon japoński (Acer japonicum)
Brzoza Maksimowicza (Betula maximowicziana) Brzoza Radde'a (Betula raddeana) Brzoza Schmidta (Betula schmidtii) Orzech zwyczajny, leszczyna (Corylus colurna) Grab chmielowy (Ostrya carpinifolia)
Dąb zębaty (Quercus dentata)
Topola balsamiczna (Populus balsamifera) Wierzba darpirowa (Salix darpirensis)
Lipa (Tilia maximowicziana)
Modrzew olginowy (Larix olgensis) Sosna Pitsunda (Pinus brutia) Sosna Densiflora (Pinus densiflora) Sosna kredowa (Pinus sylvestris L. var. cretacea Kalenicz. ex Kom.) Cis jagodowy (Taxus baccata) Cis szpiczasty (Taxus cuspidata)
3. Rodzaj modrzew Rodzaj modrzew (Larix) to duże drzewo, które przybiera karłowatą formę tylko w wyjątkowo trudnych warunkach życia. U młodych drzew kora jest cienka, lekko spękana, w wieku dorosłym gruba, czerwonobrązowa, z głębokimi pęknięciami wzdłużnymi. W drzewostanach nielicznych lub jednorosnących korony są rozłożyste, w drzewostanach zamkniętych są wysoko wzniesione i stosunkowo wąskie. Korona modrzewia, podobnie jak cedru, składa się z bardzo szybko rosnących auksiblastów i tworzących się na nich brachyblastów. Na pędach wydłużonych igły ułożone są spiralnie, pojedynczo, na pędach skróconych zebrane są w luźne pęczki po 20-40 (50) igieł w pęczku. Igły są wąsko-liniowe, delikatne, miękkie, tępe, jasne lub niebieskawo-zielone, opadają co roku jesienią. Na wydłużonych pędach długość igieł waha się od 50 do 100 (115) mm, na skróconych - od 20 do 50 mm. Ze względu na ułożenie igieł w pęczkach oraz ich stosunkowo niewielkie rozmiary, korony modrzewiowe są zawsze ażurowe i przepuszczają dużo światła. Modrzew jest drzewem jednopiennym, chociaż w niektórych przypadkach może być dwupienny. Jej podstawowe mikro- i makrostrobili układane są w roku poprzedzającym zapylenie w owalnych, ciemnobrązowych pąkach generatywnych, większych niż rosnące. Pąki generatywne znajdują się pojedynczo na końcach skróconych pędów, które z kolei znajdują się na wydłużonych pędach w wieku nie młodszym niż dwa lata. W takim przypadku mikro- i makrostrobili mogą tworzyć się na tym samym wydłużonym pędzie i w różnych częściach korony, ale tylko wtedy, gdy są w pełni oświetlone. Microstrobili powstają na brachyblastach innych niż iglaste, a microstrobili na brachyblastach zawierających wiązkę asymilujących igieł u podstawy żeńskiego stożka. Jesienią igły te najpierw obumierają, następnie igły na skróconych pędach wegetatywnych, a igły na końcach najdłużej rosnących auksiblastów żółkną i opadają jako ostatnie. Modrzew charakteryzuje się wyjątkowo energicznym wzrostem, zwłaszcza w młodym i średnim wieku (w sprzyjających warunkach glebowo-klimatycznych rośliny 5-10-letnie mogą osiągać roczny przyrost wysokości do 1-1,5 m). To właśnie dzięki wysokiemu tempu wzrostu modrzew jest jednym z najszybciej rosnących gatunki iglaste tajga Cenną cechą biologiczną modrzewia jest jego zdolność do tworzenia elementarnych elementów auksiblastów (węzłów i międzywęźli) nie tylko w okresie ich tworzenia się w pąku (jak ma to miejsce w przypadku świerka, jodły i sosny), ale równolegle z otwartym wzrostem auksiblasty. Modrzew wchodzi w wiek dojrzałości płciowej stosunkowo wcześnie: osobniki samotne lub krawędziowe już od 8-15 lat, a na plantacjach - od 25-30 lat. Zapylanie następuje jednocześnie z kwitnieniem igieł brachyblastów. Mikrostrobile wyglądają jak owalne żółte kłoski o długości 5-10 mm. Modrzew jest zapylany przez wiatr, jednak jego pyłek pozbawiony jest worków powietrznych i dlatego masowo opada pod koronę zapylającego drzewa. Prowadzi to do tego, że wiele zalążków sąsiednich drzew okazuje się niezapylonych, a zawarte w nich jaja są niezapłodnione (od zapylenia do zapłodnienia u modrzewia upływa około miesiąca). Ponieważ modrzew jest rośliną ksenogamiczną (tj. Zapylaną krzyżowo), zakłócenie zapylenia krzyżowego często prowadzi do masowej partenospermii, tj. powstawania nasion bez zarodka. Podczas zapylania makrostrobile stoją pionowo na końcu pokrytego brachyblastu. Są cylindryczne, mają długość 10-20 mm i mogą być różowe, fioletowe, fioletowe, żółtawe lub bladozielone. W tym czasie w szyszce żeńskiej widoczne są jedynie pokrywające ją trójpłatowe łuski, a łuski nasienne, które nie mają u podstawy dwóch zalążków, są krótsze od osłonek i są za nimi niewidoczne. Ale podczas późniejszego formowania się szyszki łuski pokrywające rosną bardzo powoli lub wcale nie rosną, podczas gdy łuski nasienne wręcz przeciwnie, rosną bardzo szybko. Dlatego na początku lata szyszka wzrostowa składa się z większych łusek nasiennych niż łuski okrywowe (łuski okrywowe mogą wystawać końcami spod łusek nasiennych lub są całkowicie niewidoczne). Młode szyszki są zazwyczaj ciemnofioletowe i dobrze wyróżniają się na tle jasnych igieł. Pozwala to wizualnie ocenić możliwe zbiory już na 2-3 miesiące przed dojrzewaniem nasion. Nasiona dojrzewają jesienią (wrzesień - październik) roku zapylenia, w okresie jesiennego obumierania igieł. Ze względu na partenospermię ich zdolność kiełkowania jest zwykle niższa niż w przypadku innych drzew iglastych. Obfite zbiory szyszki i nasiona są biologicznie możliwe nie później niż po roku, a w niesprzyjających warunkach glebowo-klimatycznych - po 3-5 latach lub dłużej. Dojrzałe szyszki modrzewia są stosunkowo małe (1-4 cm długości), jajowate, owalno-kuliste lub jajowato-stożkowe, złożone z 4-6 (3-8) rzędów brązowo-żółtawo-brązowych, skórzastych łusek nasion. Nasiona wysypują się po rozejściu się łusek, choć same szyszki mogą jeszcze pozostać w koronach przez kilka lat. Nasiona przenoszone są przez wiatr i u różnych gatunków wypadają z szyszek w różnym czasie w okresie jesienno-zimowo-wiosennym, a nawet letnim. Nasiona są małe, długości 3-7 mm, jajowate, żółtobrązowe, z mocną skórzastą skórką i ciasno wyrośniętym małym skrzydełkiem. Sadzonki mają 5-10 liścieni. W młodym wieku modrzew może czasami zimować w stanie zakrytym. Oznacza to, że formy jego przodków były wiecznie zielone. Większość gatunków modrzewi charakteryzuje się cenną kombinacją długotrwałego wzrostu pędów i roślinności z wysoką odpornością na zimę i mróz. Różne rodzaje modrzewia (w rodzaju jest 16-20 gatunków) są w większości mało wymagające pod względem ciepła. Do stosunkowo wymagających zalicza się np. l. rosnącą w regionie Primorye na Dalekim Wschodzie. Olginskaya i Lyubarsky lub sprowadzone z Japonii l. drobno łuszcząca się. Modrzewie pod względem wymagań co do wilgotności gleby i powietrza są typowymi mezofitami, a pod względem reakcji na warunki glebowe mezotrofami lub mezooligotrofami (L. Kayandera i Gmelin). Modrzewie są jednak wymagające pod względem zawartości wapna w glebie, czyli są wapniolubne. Wszystkie rodzaje modrzewi są bardzo światłolubne i tolerują cień. Ich delikatne igły są dość wrażliwe na zawartość emisji przemysłowych, zwłaszcza w okresie wzrostu pędów. Ale dzięki corocznej wymianie wszystkich igieł w koronie modrzew okazuje się gatunkiem bardziej odpornym na dym i gaz niż inne drzewa iglaste. To czyni go absolutnie niezbędnym do kształtowania krajobrazu dużych ośrodków przemysłowych, do kształtowania krajobrazów parków leśnych i tworzenia upraw leśnych w ich zielonych strefach. Znaczenie modrzewia w leśnictwie i przemyśle drzewnym jest wyjątkowo duże. W porównaniu z innymi gatunkami iglastymi ZSRR, jego zasoby drewna są największe; drewno liściaste jest bardzo twarde, ciężkie (tonie w wodzie), trwałe, dobrze odporne na gnicie i doskonale zakonserwowane w wodzie. Znajduje szerokie zastosowanie w hydrotechnice, jako materiał na pale, przy budowie mostów, drenaży, do produkcji podkładów, stojaków kopalnianych, parkietów; stosowany jest w budowie wagonów, do wykańczania mieszkań, do tworzenia szczególnie wytrzymałych posadzek na torach rowerowych i motocyklowych oraz w przemyśle celulozowo-papierniczym. Kora zawiera do 13% garbników i jest stosowana jako skuteczny środek garbujący. Z igieł sosnowych dostają olejek eteryczny. Lasy modrzewiowe mają duże znaczenie dla ochrony wód i fortyfikacji gór, a także w części północnej strefa stepowa W ZSRR modrzew syberyjski wykorzystuje się do zalesiania polowego. Modrzewie są ważnymi producentami lasów iglastych w Eurazji i Ameryce Północnej. W ZSRR reprezentowany jest praktycznie cały kompleks gatunkowy modrzewia: 10 gatunków jest twórcami lasów tajgi, reszta jest uprawiana jako gatunki wprowadzone. L. mają największe znaczenie leśno-gospodarcze. Syberyjski i Gmelin, a także Czekanowski i Kamczatka (patrz dodatek 2). Spośród wprowadzonych gatunków duże zainteresowanie budzi modrzew europejski.
3. Dąb szypułkowy i dąb bezszypułkowy
^ dąb angielski,lub lato(Q. robur) - potężny piękne drzewo z szeroką piramidalną lub namiotową koroną, mocnymi gałęziami i potężnym pniem. Przeważnie żyje 400-500 lat, osiągając ponad 40 m wysokości i 1-1,5 (4) m średnicy pnia. Na plantacjach pnie są pełne drewna i bardzo pozbawione gałęzi. Przy rzadkich lub samotnych stanowiskach korona jest szeroka, rozłożysta, często nisko zwisająca, z grubymi, zakrzywionymi gałęziami sięgającymi daleko (15-25 m) na boki. Kora jest gruba (u starych drzew do 10 cm), z krótkimi podłużnymi pęknięciami, w kolorze ciemnoszarym. Do 20. roku życia kora pozostaje zwykle gładka, błyszcząca i nazywana jest lustrzaną. Pędy roczne są lekko pięciokątne, zielonkawo-czerwonawe z jasną soczewicą. Pąki są jajowate, ciemniejsze niż pędy, wielołuskowe, zebrane bocznie na końcu pędu i zakończone pośrodku końcowym pąkiem wzrostowym. Liście opadają corocznie, pierzasto klapowane, o długości 7-15 (30) cm, z 5-7 parami bocznych zaokrąglonych listków i większym, również zaokrąglonym płatem końcowym. Nasada liścia zwęża się w krótki (do 8 mm) ogonek lub sercowaty, często z 2 uszami. Pączkujące liście są często czerwonawe lub żółtawe, miękkie, ale w połowie lata stają się skórzaste, gęste, ciemnozielone na górnej stronie, błyszczące, matowe i jaśniejsze na dolnej stronie; czasami usiane krótkimi włoskami lub kolcami u nasady żył. Jesienią przebarwiają się na żółto lub brązowo, opadają i tworzą luźną warstwę ściółki; Ze względu na obecność garbników liście rozkładają się powoli. Dąb kwitnie wkrótce po przekwitnięciu liści. W okresie kwitnienia wyraźnie widoczne są liczne zwisające, długie bazy z żółtawymi pręcikami (ryc. 28). Kwiaty słupkowe są małe i niepozorne. Znajdują się one w kątach młodych, górnych liści rosnącego pędu. Kwiaty zbiera się zazwyczaj w grupach po 2-3 (5) na wyraźnie widocznych szypułkach; każdy kwiat jest zamknięty w przylistku, powyżej którego wystaje trójlistkowe czerwonawe piętno. Przez długi czas rozwijające się żołędzie są prawie całkowicie ukryte w inwolucji kwiatów - przyszłość plus. Ale na około 1,5 miesiąca przed dojrzewaniem tempo wzrostu żołędzi zauważalnie wzrasta i coraz bardziej wystają z plusa. Żołędzie dojrzewają średnio 3,5 miesiąca po kwitnieniu i szybko opadają. Dojrzały żołądź jest w 1/3-1/4 zanurzony w spodku plus, przymocowany do pędu łodygą o długości 3-8 cm; plus ma średnicę do 20 mm, składa się z zrośniętych owalnych łusek z wystającymi końcami , brązowo-szare, z niebieskawym puchem. Żołędzie mają od 15 do 36 mm długości, 11 -12 mm średnicy, są wydłużone, jajowate lub cylindryczne, z kolcem u góry, pokryte cienką, drzewiastą skórką w kolorze jasnobrązowym lub brązowawym. żółte, gładkie, błyszczące, z wyraźnie zaznaczonymi podłużnymi paskami zielonkawymi lub ciemnymi. Średnia waga 1000 żołędzi 3 kg, z wahaniami od 2 do 5 kg. Pierwsze opadające żołędzie są zwykle uszkadzane przez szkodniki. Dąb rozmnaża się przez nasiona. W pierwszych latach życia rośnie dość powoli i często krzaczasto. Jednak po dostosowaniu, gdy dęby mają boczne zacienienie i dobrze oświetloną górną część korony, wzrost okazuje się znacznie intensywniejszy, a po 10 latach rośliny osiągają wysokość 2-4 m. Często szczególnie W w młodym wieku dąb wytwarza 1, 2, a nawet 3 pokolenia odrastających pędów (tzw. „Iwanowa”), zdolność do formowania ujawnia genetyczne powiązanie rytmu biologicznego ogonków liściowych z rytmem ich tropikalnych przodków, charakteryzujące się wzrost wielocykliczny. Od 10-15 do 60-80 lat dąb szybko rośnie, później energia wzrostu nieco spada, a od 150-200 lat wzrost koncentruje się na pogrubieniu pnia i zwiększeniu korony. Począwszy od 100-150 lat, dąb co roku pod koniec lata zrzuca część gałęzi wraz z pędami liściastymi, regulując w ten sposób objętość korony. Dąb tworzy potężny, głęboki system korzeni palowych, penetrujący do 5 m lub więcej na piaszczystych, piaszczystych, gliniastych, świeżych glebach. Na glebach o zwiększonej wilgotności system korzeniowy staje się powierzchowny. Na glebach o dużej zawartości kamieni dąb tworzy system korzeniowy zakotwiczony; na bielicach z horyzontem Ortsheina korzenie rozprzestrzeniają się po jego powierzchni. Mocny system korzeniowy zapewnia dębowi dużą odporność na wiatr. Dąb rosnąc na wolności zaczyna owocować od 10-20 lat (w niektórych przypadkach nawet od 2-3 lat), na plantacjach - od 40-60 lat i owocuje aż do bardzo późnej starości. W najlepszych warunkach uprawy lata produkcyjne następują po 2-3 (1) latach, w najmniej sprzyjających warunkach - po 10 latach lub dłużej. Choć dąb jest drzewem jednopiennym, występują w nim typowe okazy męskie, a także biotypy o bardziej stabilnym i obfitym owocowaniu. Dąb jest dobrze regenerowany przez pędy z pnia i nawet w wieku 150 lat około 70% pni jest w stanie wytworzyć pędy. Drzewa zagajnikowe są mniej trwałe niż te nasienne, jednak wcześniej zaczynają owocować. Dąb zajmuje szeroki zakres. Na terytorium ZSRR jego północna granica biegnie od wybrzeża Zatoki Fińskiej na południe od Wyborga, następnie biegnie na południe od Priozerska, od południa okrąża Jezioro Ładoga, stąd przechodzi przez Wołogdę, Kirów, na południe do Uralu , gdzie, nie przekraczając go, chwyta region Wołgi do rzeki . Ural, potem wzdłuż rzeki. Wołga opada do Wołgogradu, nieco dalej na południe skręca ostro na zachód i dolnym biegiem Donu i Dniepru wpływa do Mołdawii. Dąb szypułkowy rośnie także w Karpatach, na Krymie i na Kaukazie (patrz Załącznik 2). To rozmieszczenie dębu wskazuje, że jest to drzewo o klimacie umiarkowanym. Dorosłe osobniki są dość odporne na zimę i mogą tolerować bez uszkodzeń zimowe przymrozki do -30°C i poniżej. Młode drzewa są znacznie częściej i silniej uszkadzane przez mróz. Pod względem reakcji na warunki klimatyczne znacząco różnią się dwie odmiany fenologiczne dębu: wczesnokwitnąca lub tardiflora. Późny dąb kwitnie i kwitnie średnio 2 tygodnie później niż dąb wczesny. Kończy również sezon wegetacyjny później i często zimuje z nieupadłymi martwymi brązowe liście. W porównaniu do wczesnej, późna jest rzadziej i mniej uszkodzona przez przymrozki późnowiosenne, co w znacznej części asortymentu ją zapewnia najlepszy wzrost i owocowanie. U D. Early młode pędy i kwiaty wiosną są częściej uszkadzane przez przymrozki, ale generalnie ta odmiana fenologiczna jest bardziej zimotrwała. W północnej części pasma dębowego forma fenologiczna, pośrednia pomiędzy typowymi wczesnymi i późnymi, charakteryzuje się największą zimotrwałością i mrozoodpornością, najlepszymi wskaźnikami wzrostu i owocowania. Dąb wczesny tutaj zwykle cierpi na przymrozki wiosenne, natomiast dąb późny częściej i mocniej ulega uszkodzeniu przez przymrozki zimowe, a ponadto żołędzie tej odmiany fenologicznej systematycznie nie dojrzewają. Dlatego zarówno w nasadzeniach naturalnych, jak i w nasadzeniach dębu uprawnego na północnej granicy jego zasięgu, dąb wczesny spotykany jest znacznie rzadziej niż pośrednia forma fenologiczna, a dąb późny reprezentowany jest na ogół przez pojedyncze osobniki. Dąb kocha światło. Dlatego samosiew dębu, który pojawia się pod okapem nasadzeń już w wieku 2-3 lat, zaczyna odczuwać lekki głód, przestaje rosnąć, zamienia się w tzw. „patyki”, a następnie masowo obumiera. Dojrzałe drzewa uprawiane na plantacjach po oświetleniu tworzą zwykle liczne pędy na pniach – wierzchołkach, co często prowadzi do wysychania wierzchołków i obumierania korony. Dąb jest bardzo wymagający pod względem żyzności gleby – jest typowym eutrofem. Najbardziej produktywne drzewostany o zasobach drewna wynoszących 800 m3/ha i więcej tworzy wyłącznie na glebach żyznych o normalnej wilgotności: na dobrze napowietrzonych szarych iłach leśnych, zdegradowanych czarnoziemach i glebach brunatnych w górach, a także na glebach aluwialnych w równiny zalewowe dużych rzek, gdzie koncentruje się na podwyższonych grzbietach. Ponieważ siedlisko dębu charakteryzuje się dużą różnorodnością warunków leśnych, jego populacje są ekologicznie bardzo niejednorodne, a dąb tworzy szereg ekotypów - typów klimatycznych i edafotypów. Dąb szypułkowy jest głównym gatunkiem lasów liściastych i iglasto-liściastych w europejskiej części ZSRR i Europie Zachodniej. W swoim środowisku tworzy zarówno czyste lasy dębowe, jak i może rosnąć razem z wieloma gatunkami drzew. W południowej podstrefie tajgi dąb rośnie głównie wzdłuż terenów zalewowych rzek, często z olszą czarną i różne typy wierzby Od południa wzdłuż wododziałów tworzy lasy mieszane ze świerkiem europejskim, a od wschodu ze świerkiem syberyjskim, jodłą syberyjską i modrzewiem syberyjskim; jeszcze dalej na południe tworzy ze swoją dominacją pas lasów liściastych, a wzdłuż południowej granicy pasma tworzy niewielkie połacie wzdłuż wąwozów, wąwozów i na terenach zalewowych. W większości asortymentu dąb jest zwykle mieszany z sosną zwyczajną, osiką, brzozą brodawkową, lipą drobnolistną, jesionem wyniosłym, klonem norweskim i wiązami. W strefie stepowej dąb tworzy rzadkie lasy dębowe o niskiej produktywności z warstwą cierni, makreli i wiśni. Na słodach i zdegradowanych solonetach występują niskopnące lasy dębowe z udziałem klonu polnego i tatarskiego, grabu i gruszy pospolitej. Znaczenie gospodarcze rośliny ogonkowej jest niezwykle duże. Szczególnie cenne jest słojowo porowate, ciężkie i trwałe drewno z jasnym lub ciemnobrązowym rdzeniem i wąskim jasnym bielem. Popyt na to jest niemal nieograniczony. W przemyśle meblarskim bardzo cenione jest drewno dębowe, leżące na dnie leśnych rzek i zwane dąbem czarnomorskim. Kora dębu zawiera garbniki, które są szeroko stosowane do garbowania skóry; żołędzie służą do karmienia świń i są wykorzystywane do produkcji namiastki kawy. Dąb jest głównym gatunkiem drzew w uprawie lasów stepowych i osłonowych; w lasach mieszanych liściastych i leśno-stepowych jest szeroko stosowany do upraw leśnych. Dąb jest dość stabilny w środowisku przemysłowym i od dawna jest ceniony w architekturze krajobrazu (nasadzenia soliterowe, aleje, duże parki i obszary leśne). Jej wąska piramidalna odmiana Q. robur „Fastigiata” jest bardzo dekoracyjna, stosowana w architekturze krajobrazu w krajach zachodnich i wschodnich. regiony południowe Europejska część ZSRR. ^ Dąb bezszypułkowy(Q. petraea) rośnie naturalnie w zachodnich regionach ZSRR od obwodu kaliningradzkiego po Mołdawię, w Karpatach, na górzystym Krymie i na Kaukazie. Duże drzewo o wysokości 20-30 (40) m i średnicy ponad 1 m. Pień jest smukły, z cienkimi gałęziami skierowanymi ku górze i cienką, jasnoszarą, drobno spękaną wzdłużnie korą. Pąki są ostro zakończone, liście długości 8-10 cm, długoogonkowe, głęboko klapowane z szybko opadającymi przylistkami (ryc. 29). Zwykle rozpoczyna i kończy sezon wegetacyjny później niż ogonek liściowy i przechowuje martwe liście w koronach aż do wiosny. Dlatego skalista wioska często nazywana jest zimą. Nazywa się ją również siedzącą, ponieważ kwiaty słupkowe są przyczepione do pędów za pomocą bardzo krótkich szypułek, a żołędzie osadzone są na równie krótkich szypułkach, często prawie niewidocznych. Żołędzie są beczkowate i elipsoidalne, często osadzone są na pędach w gronach i mają podobny kolor i wielkość do żołędzi D. petiolate. Dąb bezszypułkowy dobrze regeneruje się z pędami z pnia, ale prawie nie tworzy wody i pędów „Iwanowa”. Pod względem trwałości jest podobna do petiolate, ale jest mniej światłolubna, bardziej ciepłolubna i mniej zimotrwała oraz umiarkowanie wymagająca pod względem żyzności i wilgotności gleby. Zastosowanie ekonomiczne jest takie samo jak petiolate. Na obszarach kontaktu z D. pedunculate D. rocky tworzy mieszańce o różnych cechach morfologicznych, łączące cechy biologiczne i ekologiczne gatunku pierwotnego.
Asortyment roślin, ich rodzaje i grupy roślin według charakterystyki asortymentu
OBSZARY ROŚLIN I ICH RODZAJE Rozmieszczenie roślin na powierzchni ziemi zależy od cech biologicznych i ekologicznych roślin, ich większej lub mniejszej zdolności do rozmnażania się, rozprzestrzeniania oraz zdolności przystosowywania się do warunków zewnętrznych. Zależy to także od barier, jakie rośliny napotykają z różnych form powierzchni ziemi – gór, mórz – od klimatu, innych organizmów żywych i człowieka. Ponieważ wszystkie te czynniki nie pozostają niezmienione, ale stale się zmieniają, rozmieszczenie gatunków roślin nie jest zamrożone, stałe, ale także podlega ciągłym zmianom, choć powoli, dopóki człowiek nie zakłóci tego procesu. Obszar dystrybucji zajmowany przez gatunek rośliny w danym czasie nazywany jest jego zasięgiem. Obszary na mapie przedstawiono łącząc linią skrajne punkty rozmieszczenia rośliny. Linię taką nazywa się granicą rozmieszczenia gatunku, a obszar ograniczony tą linią będzie zasięgiem. Przykładem jest siedlisko dębu letniego w europejskiej części Federacji Rosyjskiej. Granica dystrybucji dębu letniego biegnie od Leningradu przez Wołogdę, Kirów, Ufę, Orenburg, Uralsk, Engels, Wołgograd, Rostów, Tyraspol. Terytorium zamknięte w tej granicy będzie siedliskiem dębu w Federacji Rosyjskiej. Wielkość siedliska jest różna dla różnych roślin (od powierzchni kilku kontynentów po mały region). Jednakże gatunków bardzo rozpowszechnionych jest znacznie mniej niż gatunków o bardziej ograniczonym zasięgu. W zależności od wielkości i cech obszaru gatunki roślin można podzielić na cztery grupy: 1) kosmopolici; 2) o szerokim zakresie; 3) o wąskim zasięgu i 4) endemiczny. Rośliny kosmopolityczne to gatunki, których siedliska zajmują kilka kontynentów, obejmujących różne strefy naturalne. W poprzednich epokach geologicznych, kiedy klimat na Ziemi był jednolity (np. w okresie karbonu), skład gatunkowy roślin był również bardziej jednolity. W dzisiejszych czasach, gdy klimat na Ziemi jest zróżnicowany i skład gatunkowy roślin jest różny w różnych krajach, tylko nieliczne rośliny tolerują odmienne warunki środowiskowe i naturalnie rozprzestrzeniają się w różnych krajach. Nie ma kosmopolitycznych roślin drzewiastych; są to głównie trawy hydrofitowe i higrofitowe, takie jak rdestnica, chastukha, trzcina, a także chwasty - oset siewny, pokrzywa, mniszek lekarski. Rośliny o szerokim zasięgu to gatunki rozmieszczone na rozległym obszarze kontynentu lub dwóch sąsiednich kontynentów, w jednej lub kilku sąsiadujących strefach naturalnych, na przykład sosna zwyczajna, osika i brzoza brodawkowata. Rośliny o wąskim zasięgu - gatunki powszechne w częściach kontynentu, na przykład buk, jesion, grab, cis. Rośliny endemiczne - gatunki o ograniczonym zasięgu, ograniczone tylko do określonego obszaru, na przykład świerk kaukaski i jodła kaukaska, pospolite tylko w zachodniej części Kaukazu; prawdziwa pistacja, rosnąca u podnóża Azji Środkowej; Sosny Eldar i Pitsunda, naturalnie występujące na Zakaukaziu na niewielkim obszarze; pełna wdzięku jodła (jeden gaj) na wschodnim wybrzeżu Kamczatki. Endemizm obserwuje się w krajach górskich o różnorodnych warunkach uprawy, gdzie dominują endemiczne gatunki roślin. Flora wyspiarska, odizolowana od kontynentów, również charakteryzuje się endemizmem. Endemity są krewnymi większości rośliny uprawne. W zasięgu jednostki poszczególne gatunki umieszczone inaczej. Rośliny o szerokiej amplitudzie ekologicznej często występują w różnych warunkach wzrostu, na przykład sosna, świerk, brzoza i osika. Rośliny o wąskiej amplitudzie ekologicznej są wskaźnikami środowiska, mają ograniczone rozmieszczenie w zasięgu i występują tylko w niektórych miejscach, na przykład rośliny bagienne, rośliny kochające piasek, hydrofity, eutrofy. W centralnych częściach zasięgu osobniki gatunku są zawsze rozmieszczone bardziej równomiernie niż na jego obrzeżach. Zatem dąb, jesion, lipa i świerk na południowych i północnych granicach ich zasięgu występują tylko na odrębnych obszarach. Siedliska roślinne dzielą się na trzy typy: ciągłe, nieciągłe i wstęgowe. Siedlisko ciągłe to obszar, na którym równomiernie rozmieszczony jest gatunek danej rośliny. Zepsute siedlisko to obszar siedliska gatunku podzielony na dwie lub więcej części lub oprócz obszaru ciągłego, na którym znajdują się oddzielne wyspy naturalne rozmieszczenie tego samego gatunku, położone w znacznej odległości. Jest to rzadsza forma tego asortymentu. Przykładowo zasięg sosny w południowej części ma charakter wyspiarski, a po dłuższej przerwie sosna ponownie pojawia się na Kaukazie. Sosna cedrowa występuje na prawie całej Syberii, docierając do północno-wschodniej części strefy leśnej w europejskiej części Unii, a następnie pojawia się ponownie jedynie w górach Europy Zachodniej. Luki zasięgowe mogą powstać w wyniku zmian geologicznych na powierzchni ziemi (pojawienie się mórz, gór), zmian klimatycznych (pojawienie się lodowców); zniszczenie gatunku znajdującego się w jego zasięgu przez zwierzęta; spazmatyczne rozmieszczenie roślin; wprowadzenie nasion roślin przez ptaki i wiatr na obszary oddalone od siedliska; działalność człowieka, która przenosi przydatne rośliny z jednego kraju do drugiego i rozprowadza je (na przykład akacja biała, liliowy); czasami niechcący przenosi rośliny dla niego bezużyteczne, a nawet szkodliwe, na przykład chwasty, które następnie same zasiedlają dla nich nowy kraj. Ponieważ w różnych częściach zasięgu, gdy jest on przerwany, ewolucja gatunku przebiega własną, specjalną ścieżką i nie dochodzi do wyrównania w wyniku zapylenia krzyżowego, przerwa w zasięgu prowadzi do powstania nowych, zastępczych gatunków . Gatunki zastępcze można tworzyć bez przerywania zasięgu, jeśli zajmują różne typy warunków siedliskowych, a zapylenie krzyżowe między nimi jest trudne. Siedlisko wstęgowe – pojedyncze obszary zajmowane przez gatunek, wydłużone w paski. Te gatunki roślin występują wyłącznie na brzegach rzek. Wśród roślin drzewiastych takie siedliska mają niektóre gatunki topoli i wierzb. Ciągłe siedliska na północnej i południowej granicy czasami przekształcają się w siedliska wstęgowe, gdy występowanie gatunku ogranicza się do brzegów rzek. Niektóre gatunki po osiągnięciu granic klimatycznych mają siedliska stosunkowo stabilne - stabilne, podczas gdy inne - młode gatunki - mają siedliska w stanie bardziej mobilnym - labilne. Te ostatnie gatunki stosunkowo szybko poszerzają swoje zasięgi. Zasięg wielu roślin drzewiastych poszerza się w wyniku działalności człowieka, która wprowadza je do upraw leśnych.
Warto dodać, że oprócz przydatne rośliny w lesie mogą czyhać poważne niebezpieczeństwa, kryjące się pod przykrywką atrakcyjnych ziół, soczystych i pysznych jagód. Dzieje się tak dlatego, że wielu dzikie jagody są trujące i dlatego nie nadają się do spożycia przez ludzi. Ale jeśli znasz tych przebiegłych ludzi z widzenia, nie masz się czego obawiać.
W tym artykule porozmawiamy o roślinach, które najczęściej występują w naszych lasach i są jadalne, a także dostarczają nam substancji takich jak karoten, fruktoza, witamina C, skrobia i inne, bez których odporność naszego organizmu dawno by się rozpadła .
leśna jabłoń. Uważa się, że dzikie jabłko ma gorzki smak. Dzieje się tak dlatego, że nie jest szczepiona uprawianymi, sztucznie hodowanymi odmianami jabłoni. Ale gorzkie nie znaczy złe! Dzięki temu z dzikich jabłoni można przygotować suszone owoce, idealne do przygotowania kompotu zimą.
Głóg. W lesie łatwo go rozpoznać. Reprezentuje małe drzewo, kolorowo ozdobiony czerwonymi jagodami. Pyszną nalewkę miodową przygotowuje się z głogu poprzez wcześniejsze zmielenie jagód. Uważa się, że jest korzystny dla pacjentów z sercem, arytmią i innymi chorobami. W głogu za korzystne uważa się nie tylko jagody, ale także liście.
Powietrze. Być w stanie rozpoznać tę roślinę Przyda się osobom, których las znajduje się na terenach podmokłych. A ta roślina, można słusznie powiedzieć, wyciska soki. Na przykład z jego liści wytwarza się olejki odpowiednie do leczenia otwartych ran; Z korzeni drzewa wytwarza się leki obniżające ciśnienie krwi. Ponadto tatarak może zwiększać potencję. Można go spożywać bezpośrednio w pierwotnej postaci, po uprzednim oczyszczeniu korzeni z brudu i kory.
Kwaśnica. Z dzieciństwa wszyscy pamiętają cukierki zwane „Berberysem”. Tak naprawdę nie miały one nic wspólnego z tą rośliną, a zostały nazwane jedynie ze względu na ich utrzymujący się przyjemny smak. Z berberysu można zrobić galaretkę i kompoty, które z kolei będą bogate w witaminę C. Berberys jest uważany za bardzo przydatny do wzmacniania odporności w fazie rekonwalescencji.
Kalina. Najbardziej odpowiednia, choć nieprzyjemna w smaku, roślina do utrzymania układu nerwowego. Jagody Kaliny są bardzo bogate w witaminy do różnych celów, cukier i inne substancje, które ogólnie służą wzmocnieniu odporności. Przydatne jest stosowanie nalewek z kaliny podczas chorób nerek i układu moczowego. Ponadto kalina jest przyjmowana przez osoby odwiedzane przez lekarza z chorobami serca. Jagody Kaliny mają bursztynowo-czerwony kolor i są zbierane podczas pierwszych przymrozków, ponieważ w tym czasie zanikają kwaśne enzymy zawarte w jagodach. Kalinę można wykorzystać do produkcji kompotów, wina, roślin i leków.
Różany biodro. Dzika róża jest bardzo, bardzo ciernisty krzak, w którego nieustępliwe szpony każdy człowiek choć raz w życiu wpadł. Kwiaty dzikiej róży przypominają nieco dzika róża. Uważa się, że jeśli zapyla się dziką różę domowej roboty róża, przestanie przynosić owoce. Dzika róża ma czerwony kolor i podłużny kształt. Jedzenie dzikiej róży w jej „surowej” postaci jest niezwykle trudne i nieprzyjemne. Z reguły zbiera się go i suszy, a następnie przygotowuje się z niego kompoty.
Jeżyna. Najlepszy na świecie roślina lecznicza. Jest stosowany w leczeniu choroby pęcherz moczowy i nerki. Zawiera karoten, glukozę i inne korzystne substancje. Wino robi się z jeżyn, zbiera się także liście, które następnie dodaje się do herbaty wraz z listkami herbaty.
Jak widać, w rosyjskim lesie jest wiele roślin uprawnych. Dlatego nie trać czasu, przestań kupować „martwe” owoce i warzywa na półkach własnych sklepów i idź do lasu. Tylko tam znajdziesz wszystkie witaminy, których brakuje Twojemu organizmowi.
W naszych rosyjskich lasach jest ich wiele rośliny zielne, krzewy, drzewa, których owoce są jadalne i zdrowe. Zbierając je, trzeba zachować ostrożność, ponieważ oprócz licznych rośliny jadalne często śmiercionośne i trujące. Oczywiście nie da się poznać ich wszystkich „z widzenia”, ale każdy musi nauczyć się je rozpoznawać.
Popularna roślina znana każdemu. Do gotowania możesz używać świeżych lub suszonych owoców. Suszone jagody są mielone, mieszane z miodem i wykorzystywane do przygotowania nadzienia do ciast.
Za pomocą leku z owoców głogu leczy się choroby serca, miażdżycę, nadciśnienie, osłabienie serca i arytmię. Jagody i liście parzy się i pije jako herbatę.
Roślina jest bogata w kwas askorbinowy, zawiera gumę, olejek kamforowy i garbniki.
Korzenie rośliny stosowane są w leczeniu nadciśnienia ciśnienie krwi. Tatarak działa uspokajająco na ośrodek układ nerwowy, stosowany jako środek wykrztuśny. Pomaga leczyć zapalenie błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości, skutecznie łagodzi choroby płuc, jest przydatny w przypadku niewydolności jajników i zwiększa potencję seksualną.
Stosowany jako dodatek aromatyczny przy pieczeniu ciast, chleba, wody owocowej.
Tatarak można spotkać w pobliżu strumieni i bagien. Jego korzenie są jadalne, dlatego niewielką ilość można obrać i przeżuć.
Prawdopodobnie jedna z najbardziej znanych roślin leśnych o jadalnych owocach. Zawierają wysoki poziom glukozy, fruktozy i witaminy C. Zawierają karoten, kwasy organiczne, tokoferole.
Jeżyny stosuje się w celu łagodzenia stanów zapalnych stawów i pęcherza moczowego, leczenia nerek i skutecznego łagodzenia zapalenia jelita grubego. Stosowany jako ogólny tonik.
Z jagód robi się dżemy, słodkie syropy, napoje owocowe, kompoty i galaretki. Z jeżyn można zrobić pyszne, odurzające wino.
Liście suszy się i wykorzystuje jako liście herbaty. Ta herbata jest dobra na choroby przewód żołądkowo-jelitowy, wątroba.
Owoce kaliny są niewątpliwie jadalne, chociaż mają gorzki smak. Ponadto są bardzo zdrowe ze względu na zawartość cukrów, pektyn i witamin. Owoce zawierają kwasy organiczne (walerian i izowalerian), które wzmacniają układ nerwowy.
Kalina stosowana jest jako środek napotny i moczopędny. Pomaga w leczeniu chorób serca i wrzodów żołądka.
Aby jagody nie były zbyt gorzkie, należy je zbierać po przymrozkach – goryczka zniknie. Następnie możesz przygotować galaretkę, kompoty, dżem.
Rośnie w zaroślach krzewów i występuje na suchych wrzosowiskach. Piękna roślina z owalnymi liśćmi, żółte kwiaty. Jej jagody są jaskrawoczerwone, z kwaśny smak. Ale zawierają dużą ilość witaminy C, różne przydatne mikroelementy.
Z berberysu przygotowuje się galaretki i kompoty, które dodaje się podczas parzenia herbaty. Stosowany jako uzupełnienie witamin w okresie rekonwalescencji.
Prawdopodobnie dzikiej róży nie trzeba przedstawiać. Znany krzew kwitnie kwiatami przypominającymi róże, a jego owoce są niezwykle korzystne dla zdrowia człowieka.
Żuj jak najszybciej świeże jagody róży lub posiekać suszone owoce. Można z nich zrobić syrop i wykorzystać je jako dodatek do liści herbaty.
To jest niskie drzewo, gałęzie mają ciernie. Roślina leśna, preferuje krzaczaste zarośla. Owoce wyglądają jak zwykłe jabłka ogrodowe, ale mają gorzki smak. Jabłka są oczywiście jadalne, ale ze względu na ich gorycz lepiej ich nie jeść. świeży w dużych ilościach.
Chociaż skład owoców dzikiej jabłoni nie jest gorszy zdrowotnie od zwykłych jabłek, to duża ilość może powodować biegunkę. Jabłka można suszyć i przygotować na kompoty, dodając inne owoce.
Oczywiście nie są to wszystkie rośliny leśne o jadalnych owocach. W końcu las jest niezwykle bogaty! Można tam zbierać grzyby, orzechy, kwiaty roślin jadalnych, zioła lecznicze. Ale o nich porozmawiamy na kolejnych spotkaniach.
Bądź zdrowy!
Svetlana, www.site
Google'a
- Drodzy nasi czytelnicy! Zaznacz znalezioną literówkę i naciśnij Ctrl+Enter. Napisz nam co tam jest nie tak.
- Zostaw swój komentarz poniżej! Prosimy Cię! Ważne jest dla nas poznanie Twojej opinii! Dziękuję! Dziękuję!
Las zawsze przyciąga ludzi swoim pięknem. Służyła ludziom jako schronienie, dawała pożywienie i chroniła przed niebezpieczeństwami. Dziś ludzie nie muszą już chronić lasów. Przychodzi pod jego dach, aby nabrać sił i zaopatrzyć się w witaminy, których obficie dostarczają bogactwa lasu. W każdym zakątku zielonego terenu znajdziesz roślinę z jadalnymi owocami.
Jednak las może wiązać się z wieloma niebezpieczeństwami. Dotyczy to nie tylko zwierząt dzikich, ale także tych, które dość trudno odróżnić od zwierząt leczniczych czy po prostu jadalnych. Ważne jest, aby znać ich osobiście, aby zminimalizować ryzyko błędu. Jagody leśne występują w przyrodzie w wystarczających ilościach. Roślina o jadalnych owocach - poniżej przedstawiono nazwy i cechy charakterystyczne najpopularniejszych jagód na naszych szerokościach geograficznych - trzeba umieć je rozróżnić.
Jeżyny - dzikie jagody
Roślinę o owocach jadalnych (są nasadzenia dzikie i uprawne) często można pomylić z trującymi. Jednak tego samego nie można powiedzieć o jeżynach. Krzew ten znany jest nawet dzieciom dzięki swoim wyjątkowym owocom. Na zewnątrz są bardzo podobne do malin, ale różnią się kolorem i są nieco większe. Kolor jeżyn jest czarny, z niebieskawym nalotem, którego nie można pomylić z innymi jagodami. Jeżyny dojrzewają od sierpnia do września.
Obszar dystrybucji tego krzewu jest dość duży. Preferuje miejsca nad brzegami rzek, polami i łąkami wodnymi, których obficie można spotkać w całej europejskiej Rosji, zachodniej Syberii, Kaukazie i Azji Środkowej.
Dereń
Jagody tej rośliny, powszechne w Rosji, na Krymie i na Kaukazie, od dawna słyną ze swoich korzystne właściwości. Dlatego w tym przypadku nie pojawia się pytanie, jakich jagód unikać, a które jeść. Las (roślina o jadalnych owocach tej jagody z powodzeniem rośnie na działki ogrodowe) zarośla dereniowe szczególnie cieszą tych, którzy w sezonie zbierają całe wiaderka wyjątkowego produktu do spożycia na świeżo i do pakowania na zimę. Jego soczyste owoce dotrzeć do rozmiar trzy centymetrów i mają kształt cylindryczny, gruszkowy lub owalny. Tych słodko-kwaśnych, cierpkich owoców o kolorze czerwonym, żółtym lub rubinowym nie można pomylić z żadnymi innymi. Proces dojrzewania jagód trwa od sierpnia do października. Ściągający smak owoców w pełni dojrzałych jest nieco zmniejszony w porównaniu do owoców niedojrzałych.
Żurawina
Ten niski krzew o ciemnozielonych liściach woli rosnąć na bagnach, dlatego prawie zawsze można go znaleźć w rosyjskiej strefie leśnej lub tundrze. Żurawiny – czym są? Las. Roślina o jadalnych owocach, tak ukochana na rosyjskim buszu, prawie zawsze rośnie tylko na wolności. Przychodząc do lasu, możesz śmiało jeść żurawinę, ponieważ odróżnienie tych zdrowych jagód od innych roślin leśnych wcale nie jest trudne. Przede wszystkim te kolory nie są ukryte pod liśćmi, więc dość łatwo będzie je zauważyć i znaleźć. Owoce dojrzewają we wrześniu, ale z ich zbieraniem nie trzeba się spieszyć. Mają zdolność przechowywania pod śniegiem, a wielu koneserów twierdzi, że zimowane jagody są znacznie słodsze. Jesienne jagody są bardziej jędrne, w przeciwieństwie do tych, które można znaleźć natychmiast po stopieniu śniegu. Jedyna wada żniwa wiosenne jagody - długoterminowe przechowywanie są niemożliwe.
Czarny bez
Roślina ta była w stanie szeroko rozprzestrzenić się na naszych szerokościach geograficznych, a mianowicie w całej europejskiej części Rosji, Ukrainy, Białorusi, a także na Kaukazie. Przecież to w tych regionach żyzne ziemie są idealne dla tego krzewu. Idealne warunki Dla czarny bez należą do lasów liściastych, chociaż czasami można spotkać je przemieszane z lasami iglastymi. Krzewów czarnego bzu należy szukać na obrzeżach lub w zaroślach.
Istnieje kilka odmian czarnego bzu, dlatego ważne jest, aby wiedzieć dokładnie, co można zbierać, jakie dzikie jagody? Roślina o jadalnych owocach czarnego bzu niewiele różni się od gatunków, których należy unikać. Główną różnicą między zdrowym czarnym bzem a jego bliskim krewnym, czerwonym bzem, jest kolor owocu. Jagody trującej rośliny mają bogaty czerwony kolor, a jadalne owoce są czarne z fioletowym odcieniem, z soczystym czerwono-fioletowym miąższem.
Jagody czarnego bzu są bardzo drobne, ale zebrane są w duże grona. Ich okres dojrzewania przypada na sierpień i wrzesień, ale pozostają na gałęziach aż do opadnięcia liści.
Moroszka
Ten rodzaj roślin jest zielny. Jej ulubionym miejscem uprawy są torfowiska i lasy bagienne, dlatego maliny moroszki można spotkać w lasach Rosji, Syberii i Dalekiego Wschodu.
Jak odróżnić go od wielu innych owoców leśnych? Jest to prefabrykowany pestkowiec, który po dojrzewaniu przybiera barwę bursztynowo-żółtą. Na początku okresu dojrzewania maliny moroszki mogą mieć czerwonawy kolor. Jest wielu fanów kwaśno-pikantnego, winnego smaku tych jagód.
Brusznica
Obok jagód moroszki często można spotkać inne jagody leśne, roślinę o jadalnych owocach – borówkę brusznicę. Ten wiecznie zielony krzew ma rozgałęzione łodygi małe rozmiary, ale jego zarośla mogą rozciągać się na kilka kilometrów.
Owoce tej rośliny są małe i mają okrągły kształt i są pomalowane na jasny, bogaty czerwony kolor. Jak większość roślin leśnych dojrzewają w sierpniu i wrześniu.
Najczęściej borówkę można spotkać na świerkach, choć spotyka się je także na drzewach liściastych, a nawet w tundrze. Jego obszar dystrybucji obejmuje prawie całe terytorium Rosji.
Zakręt
Na Kaukazie i zachodniej Syberii można znaleźć inne wyjątkowe owoce leśne. Roślina o jadalnych owocach, nazywa się cierń lub tarnina. Jej gęste, cierniste, nieprzeniknione zarośla można spotkać w wąwozach, na obrzeżach lasów, w pobliżu rzek i wzdłuż dróg.
Jagody tarniny są dość małe. Mają okrągły kształt i zaliczane są do roślin jednopestkowych. Kolor owocu jest ciemnoniebieski, z woskową powłoką. Kwaśno-kwaśne jagody tarniny dojrzewają dość późno – w sierpniu i wrześniu i pozostają na gałęziach aż do wiosny. Po pierwszych przymrozkach jagody tarniny tracą swoją cierpkość. Tarnina jest bardzo płodna.
Borówki - ulubione jagody leśne
Roślina o jadalnych owocach, jagodach, uważana jest za pierwotnie rosyjską. Faktem jest, że prawie wszystkie światowe rezerwy tej zdrowej jagody rosną w Rosji. Najczęściej krzew ten można spotkać na północy i Dalekim Wschodzie, chociaż czasami można go spotkać w krajach bałtyckich, Ukrainie i na Kaukazie. Borówki potrafią tworzyć ciągłe nieużytki, na których nie ma miejsca na warstwę drzew. Ciemny niebieskie jagody jagody mają woskową powłokę. Bardzo często roślina ta jest mylona z jej bliską krewną – jagodą. Ich wygląd- owoce i liście rzeczywiście są bardzo podobne, jednak smak owoców tych roślin znacząco się różni.
Jedno z bogactw naszej natury - roślina o jadalnych owocach może uzupełnić dietę, smacznie i zdrowe jagody Można się nim cieszyć podczas pieszych wędrówek po lesie. Pomogą zaspokoić głód i nasycić organizm witaminami. Niektóre rośliny - truskawki, maliny, owoc dzikiej róży - nie są wymienione na liście, ponieważ są znane wszystkim od dzieciństwa i często są uprawiane na osobistych działkach.