Odkrycie ostrego, ognistego smaku, który zakorzenił się w różnych potrawach na całym świecie, jest dziełem żeglarzy hiszpańskich i portugalskich, którzy przywieźli go z Ameryka Południowa na nasz kontynent pod nazwą „pieprz indyjski”. Rdzenni mieszkańcy nazywali ją „agi”. Obecnie istnieje wiele nazw tej rośliny: ostra, ostra, papryka, pieprz cayenne, papryka.
Czerwony Papryka Bardzo bliski krewny, papryka, pomidor i ziemniak. Wszystkie należą do rodziny Solanaceae, ponieważ ich struktura kwiatowa jest bardzo podobna. Co nadaje papryce ostry smak? W jego kompozycja zawiera alkaloid - kapsaicynę, która ma ten sam ostry zapach. W związku z tym nadano spółgłoskową nazwę botaniczną rodzajowi Capsicum, który obejmuje różne rodzaje papryka W zależności od zawartości kapsaicyny dzielimy je ze względu na ich ostrość. Istnieje 10-punktowa skala pikantności papryki, a amerykański chemik opracował skalę Socoville o tej samej nazwie, która pokazuje, ile razy trzeba rozcieńczyć pieprz w proszku, aby nie poczuć jego pikanterii. Maksymalnie na ten moment- Ten 1 milion 600 tysięcy jednostek które produkuje obca odmiana Karolina Reaper.
Jeśli usuniesz nasiona i błony z owoców ostrej papryki, jej ostrość zostanie znacznie zmniejszona.
Bardzo interesująca jest odmiana Gogoshary, posiadająca 4 komory w owocu. Ma dwie naprzeciw siebie komory, które mają pikantny smak, ale dwie pozostałe nie. Dlatego możesz łatwo kłócić się z przyjaciółmi na temat jedzenia ostrej papryki, wiedząc, które części nie są ostre.
Odmiany papryki ostrej łatwo zapylają papryką (słodką). Dlatego jeśli zasiejesz w pobliżu, już w tym samym roku w słodkiej papryce wyczuwalna będzie lekka pikantność, a wysiane z nich nasiona dają plon duże owoce, jak odmiany słodkie, ale z ostrością pikantnej.
Jakie są zalety ostrej papryki?
Obecność ostrej papryki można zaobserwować nie tylko w potrawach i konserwach, ale także w lekach (plastry pieprzowe na rwę kulszową, maści rozgrzewające) oraz w środkach samoobrony (spray pieprzowy).
Często uczestniczy w tym każdy, kto regularnie spożywa paprykę dobry humor. Dzieje się tak dlatego, że ostrość pieprzu podrażnia błony śluzowe, a wchodząc w interakcję z mózgiem, umożliwia produkcję tzw. hormonów szczęścia – endorfin.
Wiadomo, że mężczyźni lubiący dużo pikantnych potraw mają wysoki temperament. Wynika to z faktu, że czerwona papryka oprócz ostrego smaku zawiera witaminy C, PP, karotenoidy, które łącznie korzystnie wpływają na czynność gruczołu krokowego.
Inny przydatna właściwość ostra papryka ma działanie przeciwbólowe. W farmakologii wytwarza się z niego kremy i maści, które łagodzą ból, nie paraliżując efekt uboczny. Dlatego plaster pieprzowy dość szybko łagodzi objawy zapalenia korzeni i chorób stawów.
Przygotować się na długi czas zapas ostrej papryki, suszy się ją i rozgniata na proszek. Ten produkt nazywa się papryką i jest wytwarzany z odmian o średnim ogniu. Paprykę można dodawać do różnych potraw i sporządzać nalewki za pomocą roztworu alkoholu.
Jeśli dana osoba nie toleruje palącego smaku, to w przypadku przypadkowego spożycia lub kontaktu ze skórą lub oczami zwykle biegnie, aby go wypić lub natychmiast zmyć wodą. Nie jest to zalecane, ponieważ efekt pieczenia tylko się nasila. Sekretem jest to, że nasilenie można szybko złagodzić jedynie stosując zakwaszoną wodę lub spożywając kwaśne pokarmy, np. dodając ją do wody kwas cytrynowy, ocet lub zjedz kwaśne jabłko, niedojrzały pomidor.
Cechy uprawy
Ponieważ ostra papryka pochodzi z krajów tropikalnych, jest naturalnie rośliną ciepłolubną. W ogóle nie toleruje mrozu, a w temperaturach poniżej +14 stopni przestaje rosnąć, następnie liście zaczynają żółknąć i obumierać. Dlatego uprawia się ją głównie przez rozsady, a do gruntu wysadza się dopiero wtedy, gdy gleba dobrze się nagrzeje i nie ma prawdopodobieństwa wystąpienia przymrozków powrotnych.
Rośliny papryki ostrej rosną dość wolno; sadzonki mające co najmniej 60 dni są zwykle sadzone w ziemi. Podczas sadzenia najważniejsze jest, aby nie zakopać go zbyt głęboko. kołnierz korzeniowy, musi znajdować się na poziomie gleby, w przeciwnym razie roślina będzie opóźniona w rozwoju.
Dekoracyjną ostrą paprykę można uprawiać w doniczce na parapecie. Wysiewa się je natychmiast w formie nasion do doniczki i nie przesadza się ich ponownie. Papryka bardzo nie lubi przesadzania. Nawożenie powinno uwzględniać cały kompleks składników pokarmowych, najlepiej w równych proporcjach, np. N16P16K16, więc wystarczy każdy nawóz uniwersalny.
Dla pikantne odmiany nie są straszne, ponieważ kapsaicyna, która nadaje ostrość, chroni przed nimi rośliny. Najważniejsze jest ich dezynfekcja przez 20 minut przed wysiewem nasion. w roztworze nadmanganianu potasu (1 g na 100 g wody), a nasiona powinny brązowieć. Dlatego dość łatwo jest uzyskać z tej rośliny produkty przyjazne dla środowiska.
Najpopularniejsze odmiany
Zdobył popularność wśród ludności różne odmiany ostra papryka z różne kształty owoce i stopień ostrości. Przedstawiamy opis najlepszych z nich.
Babie lato- roślina tej odmiany wygląda jak mały krzew. Pędy gęsto położone małe liście prawie niewidoczny. W każdym pachwinie liścia znajdują się 1-2 owoce, co nadaje roślinie dekoracyjny wygląd zarówno w okresie kwitnienia, jak i dojrzewania owoców. Okrągłe małe owoce w kolorze czerwonym wyglądają jak jagody. Ze względu na wybredność co do warunków uprawy i względną tolerancję cienia, odmiana zyskała dużą popularność, gdy jest uprawiana w doniczce na parapecie. Owoce dojrzewają do września, stąd odpowiednia nazwa odmiany. Mają ostry, ostry smak i właściwości lecznicze.
Meduza. Zakrzywione, wydłużone owoce tej odmiany są losowo rozmieszczone w zwartej roślinie i przypominają macki meduzy. Odmiana bardzo kocha wilgoć i wymaga stałego nawilżania liści. Preferuje miejsca nasłonecznione. Dobrze rośnie zarówno w ogrodzie, jak i w donicach na parapetach. Ostrość owoców jest powyżej średniej, bardzo wygodnie jest stosować ją w warzywach w puszkach.
Odmiana Ogonyok- jedna z odmian o zwiększonej ostrości owoców. Jej drobne, dojrzałe owoce, osadzone na zwartym krzaku, przypominają jasne światełka, jednak do ich uzyskania potrzeba około 5 miesięcy od zasiewu nasion. Owoce bardzo dobrze poddają się naturalnemu suszeniu i można je łatwo przechowywać w zamkniętym pojemniku. słoik. Zawierają zwiększoną ilość pigmentów barwiących i substancji suchych, co nadaje owocom szczególny smak i aromat. Odporność na bakteriozę i werticillium pozwala na uprawę tej odmiany w różnorodnych, otwartych i chronionych warunkach gruntowych.
Płomień. Chcesz zobaczyć płonącą roślinę? Dojrzałe owoce w kształcie pnia z powierzchnia lustra Ta odmiana jest bardzo podobna do płomieni. Dojrzewają dość długo i nie wysychają. naturalne warunki dlatego wykorzystuje się je głównie do konserw. Odporność na więdnięcie Verticillium ułatwia uprawę na zewnątrz.
Habanero w kolorze czerwonym. Odmiana ta stanowi standard największej pikanterii papryki. Daje 10 na 10 w skali ciepła. Pomimo niewielkich rozmiarów owoców w kształcie serca (około 15 gramów), z jednego krzewu można uzyskać zebrać więcej niż 1 kg. Łatwo się dostosowuje różne warunki rośnie, a nawet może rosnąć na parapecie w doniczce.
Język smoka. Najwcześniej dojrzewająca odmiana ostrej papryki. Wysoka roślina wytwarza bardzo długie owoce w kształcie pnia, o wadze około 3 gramów. Roślina jest bezpretensjonalna i nie wymaga kształtowania. Kiedy zjesz wystarczająco pikantne owoce, poczujesz się jak ziejący ogniem smok.
Zatem, ostra papryczka ma nie tylko pikantne owoce, które można jeść, ale także je kultura dekoracyjna, które mogą ozdobić wnętrze domu na długi czas.
Paprykę dzielimy na dwie główne grupy: warzywną (słodką) oraz ostrą lub ostrą. Owoce pierwszej grupy są bardziej powszechne i popularne. Ale nawet bez płonących strąków trudno wyobrazić sobie różne kuchnie narodowe. Także to pikantna roślina Jest szczególnie ceniony w medycynie, w tym ludowej, ze względu na właściwości przeciwbólowe, napotne i pobudzające apetyt. Pierwsze zbiory ostrej papryki zebrano około 6000 lat temu w Boliwii (ojczyźnie tej uprawy).
Obecnie na całym świecie istnieje ponad 3000 odmian ostrej papryki. Różnią się wielkością i kolorem, a także stopniem ostrości: od lekko pikantnej do ognisto palącej. Ponieważ na rynku jest ogromny asortyment, zrób to właściwy wybór niełatwe. Jakie odmiany ostrej papryki uważane są za najlepsze? Do jakich nasion się nadają otwarta przestrzeń, a które do uprawy na balkonie?
Wybór nasion
Pozyskać dobre zbiory Przede wszystkim należy zachować szczególną ostrożność przy wyborze nasion, zwłaszcza biorąc pod uwagę fakt, że one istnieją wielka ilość. Ostra papryka może być uprawiana z równym powodzeniem na otwartym terenie, w szklarniach i szklarniach, a także na balkonie.
O czym nie należy zapominać w przypadku nasion różnych odmian:
- Warunki klimatyczne wpływają na ciepło owoców: jeśli rosną w suchym i chłodnym klimacie, ciepło nie będzie tak silne w porównaniu z papryką uprawianą w bardziej wilgotnych i gorących warunkach.
- Zaleca się wcześniejsze kiełkowanie nasion na wilgotnych chusteczkach, bez ten etap Czas pojawienia się pierwszych pędów może zająć od 2 do 4 tygodni.
- Podczas sadzenia należy koniecznie zachować odpowiednią odległość między roślinami, gdyż brak światła słonecznego negatywnie wpłynie na przyszłe zbiory.
- Do uprawy na otwartym terenie lepiej wybrać materiał siewny o wczesnej dojrzałości, aby mieć czas na zbiory przed pierwszymi przymrozkami.
- Dla selekcja zagraniczna jest wskaźnik SHU lub miara ostrości Scoville'a. Ten wskaźnik powie Ci, jak ostre będą strąki.
- Rzadkie odmiany można znaleźć w wyspecjalizowanych sklepach lub u koneserów i kolekcjonerów.
Jak uprawiać ostrą paprykę
Koniec lutego - optymalny czas aby rozpocząć sadzonki. W tym okresie zaleca się umieszczenie nasion pomiędzy dwiema zwilżonymi serwetkami na 4-5 dni w celu otwarcia liścieni.
Sadzonki sadzi się w otwartym terenie nie wcześniej niż pod koniec maja, a raczej w trzeciej dekadzie. Aby to zapewnić, zaleca się umieszczenie roślin w szachownicę dobre oświetlenie za każdą sadzonkę.
Paprykę podlewaj dwa razy w tygodniu, a raz na 10 dni należy karmić krzaki rozcieńczonymi odchodami kurczaka lub naparem z pokrzywy.
Zbiór można rozciągnąć na kilka miesięcy, ponieważ strąki nie dojrzewają w tym samym czasie. Zaleca się zbierać ziarna pieprzu razem z szypułką i przechowywać je w temperaturze 18-20 stopni.
Nie ma szczególnych trudności w uprawie ostrej papryki, jej krzewy nie wymagają specjalnego kształtowania, co upraszcza cały proces.
Wideo: Uprawa i pielęgnacja ostrej papryki w otwartym terenie
Najlepsze odmiany do uprawy w otwartym terenie
W przypadku otwartego terenu należy wybrać odmiany wcześnie dojrzewające. Te odmiany ostrej papryki uważane są za uznanych liderów pod względem liczby pozytywnych recenzji.
„Adżika”
- Krzewy są mocne i wysokie, nie wymagają dodatkowego wsparcia.
- Owoce wydłużone, czerwone, w kształcie stożka, ważą do 90 gramów.
- Odmiana cieszy się dużą popularnością ze względu na pikantny smak i aromat.
- Na jednym krzaku zawiązuje się około 20-25 strąków.
„Chiński ogień”
- Rozkładające się krzewy o wysokości nie większej niż pół metra.
- Owoce mają kształt stożka i są lekko zakrzywione.
- W dojrzałość techniczna strąki są kolorowe kolor ciemnozielony, a w biologii – krwistoczerwony.
- Długość ziaren pieprzu wynosi 21-23 cm, waga od 50-70 gramów.
- Pieprz ma silny, ostry smak.
„Jalapeño” Jalapeno
- Wysokie krzewy osiągające 1 metr.
- Owoce są tępo zakończone, wielkości 7-8 cm i wadze około 50 gramów.
- Kolor dojrzałych strąków jest ciemnoczerwony.
- Odmiana ta ceniona jest za uczucie ostrości rozprzestrzeniającej się w ustach.
„Bukiet Ognia”
- Wysokie i mocne krzewy, które nie wymagają podpór.
- Owoce mają kształt stożka, a ich długość może dochodzić do 10-12 cm.
- Dojrzałe ziarna pieprzu są jaskrawoczerwone i ważą około 15-25 gramów.
- Odmiana ta znana jest z wyraźnego korzennego aromatu i ostrości.
„węgierski żółty”
- Zwarta roślina, której krzewy osiągają wysokość 40-45 cm.
- Strąki są wąskie, przypominają stożek, ich waga wynosi 30-45 gramów.
- W trakcie dojrzewania kolor owoców zmienia się z żółtego na ciemnoczerwony.
- Odmiana jest inna zwiększona produktywność, jest odporny na niskie temperatury.
„Słoń indyjski”
- Zwarta roślina o wysokości nie większej niż pół metra.
- Owoce mają ciekawy kształt wydłużony stożek o wadze 25-45 gramów i długości 12-18 cm.
- Kolor strąków jest czerwony.
- Odmiana ma silny korzenny aromat, a smak jest pikantny i ostry.
Rośnie w mieszkaniu
Z reguły nie ma specjalnych problemów przy uprawie ostrej papryki i warunkach zwyczajne mieszkanie. Ważne jest, aby wybrać odpowiednią odmianę nasion ta sprawa wymagane są hybrydy samozapylające. Płonące strąki można uprawiać na balkonie prawie przez cały rok, ale w zimnych porach roku lepiej przenieść krzaki na parapet.
- Do tej uprawy należy przygotować glebę składającą się z próchnicy, piasku i gleby gliniastej (w przybliżeniu w proporcji 2:1:1). Jeśli nie ma możliwości samodzielnego przygotowania takiej gleby, można kupić w sklepach gotowe podłoże pod warzywa.
Ponieważ ostra papryka jest rośliną bardzo światłolubną, podczas uprawy w domu należy wybrać najbardziej oświetlone obszary: parapety, loggie, balkony. W zimnych porach roku z krótkim Godziny dzienne użyj dodatkowo Sztuczne oświetlenie, Na przykład, świetlówki. Lampy należy umieścić w odległości co najmniej pół metra od krzaka.
- Konieczne jest dokładne monitorowanie stanu gleby w doniczkach i niedopuszczanie do jej wyschnięcia, zaleca się spryskiwanie liści kilka razy w tygodniu.
- Papryka dobrze rośnie w szerokich pojemnikach, okrągłych lub owalnych. Na dno pojemnika należy wylać cienką warstwę drenażu, a następnie ułożyć przygotowaną ziemię.
- Optymalna temperatura kiełkowania nasion wynosi 22-28 stopni, gdy pojawiają się sadzonki - 10-12 stopni, a następnie nie więcej niż 20-22.
- Termin sadzenia: marzec-kwiecień, lipiec-sierpień, listopad-grudzień.
Które odmiany najlepiej nadają się do uprawy w pomieszczeniach:
- „Iskra” - małe podłużne strąki o jasnym kolorze.
- „Salute” to pomarańczowe ziarna pieprzu w kształcie stożka.
- „Fire Maiden” - jaskrawoczerwone owoce o średnicy około 5 cm.
- „Carmen” - stożkowate strąki o jasnoczerwonym kolorze, rosnące w górę.
- „Pupsik” to pomarańczowo-czerwone owoce w kształcie wiśni.
- „Indian Summer” - ciemnoczerwone, okrągłe owoce.
- „Kałamarnice” to wydłużone ziarna pieprzu w kształcie stożka, które są czerwone, czasem żółte.
- „Flint” to żółte strąki w kształcie trójkątów skierowanych do góry.
Uprawa ostrej papryki w domu ma również walory estetyczne; można nie tylko uzyskać bardzo dobre zbiory zdrowe warzywo, ale także udekoruj swój dom zielonymi krzewami z owocami o oryginalnym kształcie.
Ekologiczny ogród warzywny: Na Kaukazie żadne danie nie może obejść się bez tego składnika; w naszym kraju ostra papryka nie jest tak powszechna, ale nadal jest uprawiana często i dużo
Na Kaukazie żadne danie nie może obejść się bez tego składnika, w naszym kraju ostra papryka nie jest tak powszechna, ale nadal często jest uprawiana w dużych ilościach. Paprykę gorzką lub gorącą można uprawiać w ogrodzie, w szklarni lub na parapecie okna. Roślina ta jest dość bezpretensjonalna i nawet niedoświadczony ogrodnik nie będzie miał z nią żadnych specjalnych problemów. Jednym z głównych sekretów sukcesu każdej uprawy jest właściwy wybór odmiany; to stwierdzenie odnosi się również do ostrej papryki.
Adżika
Do tej grupy należy odmiana papryki Adjika odmiany średniowczesne, odmiana jest w większości przypadków uprawiana na otwartym terenie. Rośliny tej odmiany są dość wysokie i mocne, dlatego nie wymagają podbijania podpór.
Owoce są stożkowate, wydłużone, po dojrzeniu mają jaskrawoczerwony kolor i są bardzo duże. Dojrzałe osiągają wagę 90 gramów. Miąższ owocu jest ciemnoczerwony, gęsty i mięsisty. Smak jest ostry, aromat przyjemny pieprzny. Odmianę można sklasyfikować jako uniwersalną, ponieważ służy do konserwacji samego pożywienia, a także w postaci suszonej i mielonej.
Babie lato
Odmiana pieprzu Indian Summer idealnie nadaje się do uprawy na parapecie, np roślina wieloletnia, ale nadaje się również do uprawy w otwartym terenie w formie roczny plon. Rośliny tej odmiany są niskie, można nawet powiedzieć miniaturowe, dość rozgałęzione i liściaste. Kwiaty mogą być białe lub jaskrawofioletowe. Bardzo dekoracyjna odmiana.
Owoce tej odmiany mogą być kuliste, okrągłe, stożkowe lub jajowate. Kolor owoców jest tak różnorodny jak kształt; są owoce białe, żółte, pomarańczowe, kremowe, zielone, brązowe, liliowe i fioletowe kwiaty. Smak owoców jest ostry, z przyjemnym pieprznym aromatem.
Węgierski żółty
Węgierska odmiana papryki żółtej należy do grupy odmian wcześnie dojrzewających, nadających się zarówno do uprawy w otwartym terenie, jak i do uprawy w szklarniach. Rośliny nisko rosnące kompaktowa wysokość do 50cm.
Owoc ma kształt wąskiego stożka, jest gładki, błyszczący żółty kolor w okresie dojrzałości technicznej, ale z początkiem dojrzałości biologicznej owoce stają się czerwone. Waga dojrzałych owoców sięga od 40 do 60 gramów. Smak jest ostry, aromat przyjemny pieprzny.
Dla teściowej
Odmiana papryki Dla teściowej należy do grupy odmian wcześnie dojrzewających, doskonałych do uprawy w otwartym terenie. Rośliny są zwarte, osiągają wysokość do 60 cm.
Owoc ma kształt wydłużonego stożka, osiągający długość od 10 do 12 cm. W stanie dojrzałym owoce są jaskrawoczerwone i ważą od 30 do 60 gramów. Smak jest ostry, aromat przyjemny pieprzny.
Koral
Odmiana pieprzu Coral należy do grupy odmian średnio-wczesnych, wysoko plennych. Ze względu na swoją zwartość i niski wzrost krzew można uprawiać zarówno na otwartym terenie, jak i na parapecie. Wysokość krzewu może wahać się od 40 do 60 cm, w zależności od warunków uprawy. Bardzo dekoracyjna odmiana.
Owoce są okrągło-płaskie, małe, a po dojrzeniu osiągają wielkość od 2 do 3 cm. Po dojrzeniu mają jaskrawoczerwony kolor. Smak jest ostry, aromat przyjemny pieprzny.
Ognisty bukiet
Odmiana papryki Fiery Bouquet należy do grupy odmian wcześnie dojrzewających, doskonałych do uprawy w gruncie oraz do uprawy w szklarniach. Rośliny tej odmiany są dość wysokie i mocne, dlatego nie wymagają podbijania podpór.
Owoc ma kształt wydłużonego stożka, osiągający długość od 10 do 12 cm. W stanie dojrzałym owoce są jaskrawoczerwone i ważą od 15 do 25 gramów. Smak jest ostry, aromat przyjemny pieprzny. Odmianę można zaliczyć do uniwersalnych w sposobie stosowania, gdyż wykorzystuje się ją do konserwacji samego pożywienia, a także w postaci suszonej i mielonej.
Ogonyok
Być może każdy zna tę odmianę gorzkiej papryki, a dzięki takiej popularności jej nazwa stała się nawet powszechnie znana, jak ludzie nazywają wszystkie gorzkie czerwone papryki.
Odmiana papryki Ogonek należy do grupy odmian średnio-wczesnych, wysoko plennych. Nadaje się do uprawy zarówno w otwartym terenie, jak i w szklarni i na parapecie. Roślina jest średniej wielkości, dorasta do wysokości od 45 do 55 cm, korona jest piramidalna, bogato ulistniona i rozgałęziona.
Owoce to strąki wydłużone, klasyczne, lekko zakrzywione ku końcowi, jaskrawoczerwone. Skóra jest gładka i błyszcząca. Waga dojrzałych owoców sięga 20 gramów. Smak jest ostry, aromat przyjemny pieprzny.
Odmiana jest dość odporna na choroby, zwłaszcza bakteriozę i werticellozę.
Superchili
Odmiana papryki Superchili należy do grupy mieszańców wcześnie dojrzewających i wysokowydajnych. Rośliny nie są zbyt wysokie, dorastają do wysokości od 40 do 60 cm, zwarte. Dzięki tej wielkości rośliny można uprawiać zarówno na otwartym terenie, jak i na parapecie.
Owoce są dość duże, w kształcie wydłużonego stożka, osiągają długość od 6 do 7 cm i wagę od 15 do 25 gramów. Kolor owoców zmienia się w zależności od dojrzałości, od zielonego do pomarańczowego, a po osiągnięciu pełnej dojrzałości owoc staje się bordowo-czerwony. Smak jest ostry, aromat przyjemny pieprzny.
Papryczka jalapeno
To jest ładne popularna odmiana pieprz uprawiany w Meksyku od czasów starożytnych. Odmianę papryki Jalapeño można zaliczyć do odmian wcześnie dojrzewających. Rośliny są dość wysokie, dorastają do 1 metra wysokości i można je uprawiać zarówno na otwartym terenie, jak i w szklarni.
Owoce są duże, wydłużone, w kształcie pieprzu, dorastają od 7 do 8 cm długości, waga jednego owocu może dochodzić do 50 gramów, ze względu na to, że papryka tej odmiany ma dość mięsiste ścianki. Kolor owoców może być od zielonego – w okresie dojrzewania, do jaskrawoczerwonego – w okresie dojrzałości biologicznej. Papryka ma umiarkowanie ostry, przyjemny smak, nie parzy i jest bardzo soczysta, o przyjemnym pieprznym aromacie.
Język smoka
Do tej grupy należy odmiana pieprzu Dragon's Tongue odmiany średnio sezonowe. Rośliny są mocne, dość krzaczaste, dorastają do wysokości od 90 do 100 cm. Można je uprawiać zarówno w otwartym terenie, jak i w szklarni.
Owoce mają kształt długiego strąka, lekko spłaszczonego po bokach, bardzo podobnego do długiego języka. Kolor dojrzałych owoców jest jaskrawoczerwony. Dojrzałe owoce osiągają długość od 10 do 12 cm i wagę od 40 do 60 gramów. Smak jest bardzo ostry, aromat przyjemny pieprzny.