Kawałek filetu mięsnego umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Mięso pokroić w prostokątne plastry o grubości 1 - 1,5 cm. Mięso na bułki oraz na kotlety ubić specjalnym młotkiem lub tłuczkiem do włókien. Na tym etapie mięso należy posolić i posypać pieprzem. Wszystko włóż do głębokiej miski i odstaw, żeby odpoczęło. W międzyczasie przygotuj wszystko do nadzienia.
Śliwki płuczemy pod wodą i zalewamy wrzątkiem na 5 minut. Odcedź wodę, osusz i przekrój wzdłuż na pół, nie przecinając do końca. Drobno posiekaj cebulę i smaż na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta. Zmiel orzechy na drobnej tarce lub zmiel je za pomocą blendera. Ser należy zetrzeć na drobnej lub średniej tarce.
Kotlety ułóż na blacie, na każdym połóż 1-2 łyżki podsmażonej cebuli, a na wierzch połóż 3-4 suszone śliwki.
Posyp suszonymi orzechami i serem.
W ten sam sposób przygotowujemy kolejną porcję bułek, tylko z większą ilością sera i bez suszonych śliwek.
Ostrożnie owiń filet wzdłuż szerszej strony, nie dopuszczając do rozsypania się nadzienia. Owiń go nitką (lub sznurkiem). Można też użyć drewnianych szaszłyków, wystarczy posiekać mięso w kilku miejscach.
Umieść nasze koperty mięsne na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym i smaż do połowy ugotowanego na złoty kolor.
Następnie kładziemy je na blasze do pieczenia i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni na 40 minut. 5 minut przed przygotowaniem bułek należy je posmarować czosnkiem zmiażdżonym przez prasę lub zetrzeć na drobnej tarce. Podczas gotowania suszone śliwki nadają mięsu słodko-kwaśny smak, dzięki czemu danie jest bardzo smaczne i pikantne.
Takie danie możesz przygotować nie tylko w piekarniku, ale także w wolnej kuchence. Najpierw smaż w programie „smażenie” lub „pieczenie” na złoty kolor, a następnie doprowadzaj danie do gotowości niewielką ilością wina, bulionu lub śmietany, aż będzie gotowe. Albo do pieczenia (30-40 minut), albo do duszenia (zajmie to więcej czasu, około godziny).
Roladki można podawać z puree ziemniaczanym, makaronem, gotowanym ryżem lub po prostu ze świeżymi warzywami. Są bardzo piękne po cięciu! Rodzina była zachwycona obiadem, panowie jak zwykle poprosili o więcej.
Dziękuję Swietłanie Burowej za przepis i zdjęcie.
Smacznego apetytu i dobrych przepisów!
Przepisy na Roladki Schabowe Z Serem, Pieczarkami I Gruszkami.
Wieprzowina to doskonałe mięso, które nadaje się zarówno na kotlety, jak i kebaby. Z okazji Nowego Roku staramy się zaskakiwać naszych gości pysznymi i niecodziennymi daniami. Jednym z nich są sajgonki. Ludzie nazywają je palcami.
Nadziewane roladki wieprzowe z karkówki z pieczarkami: przepis
Dzięki pieczeniu mięso pozostaje bardzo soczyste i miękkie. Jednocześnie zawartość tłuszczu jest minimalna.
I składniki:
- 450 g karkówki bez tłuszczu
- 200 g pieczarek
- 1 cebula
- 1 marchewka
- Przyprawy
- Olej
Przepis:
- Mięso pokroić w cienkie plasterki, takie jak kotlety
- Do odłamania kawałków użyj motyki, nie przesadzaj.
- Do rondla wlać odrobinę oleju i dodać pokrojone warzywa
- Smaż warzywa z grzybami, aż będą ugotowane, dodaj sól i przyprawy
- Ostudzić nadzienie. Mięso dopraw solą i pieprzem, a na wierzch ułóż nadzienie
- Zwijamy w rulon, mocno dociskając nadzienie i nabijamy na szpikulec
- Ułożyć na natłuszczonej blasze i piec 30 minut
- Najlepiej gotować w rękawie lub folii, aby sok z mięsa nie odparował
Roladki wieprzowe faszerowane serem i papryką
Dobre danie zarówno na święta, jak i na rodzinny obiad. Nadzienie jest bardzo soczyste i smaczne.
Składniki:
- 1 czerwona papryka
- 8 kawałków mięsa, jak na kotlety
- 70 g twardego sera
- Przyprawy
Przepis:
- Mięso pokroić w cienkie kawałki i ubić młotkiem kuchennym
- Na przygotowane warstwy układamy pokrojoną w cienkie paski paprykę.
- Następnie posypać tartym serem i solą
- Zwinąć w rulon i zabezpieczyć wykałaczkami lub zapałkami
- Maczać w jajku i obtaczać w mące, smażyć na złoty kolor.
bułki z serem i papryką Roladki wieprzowe nadziewane śliwkami i suszonymi morelami
Niezwykłe i pikantne danie o ciekawym smaku.
Składniki:
- 700 g mięsa
- 100 g suszonych moreli i śliwek
- Przyprawy
- Olej
- Musztarda
Przepis:
- Mięso pokroić na kawałki o grubości 1 cm i ubić motyką
- Natrzeć pieprzem i solą z jednej strony, a musztardą z drugiej
- Suszone morele i śliwki namoczyć we wrzącej wodzie przez 30 minut
- Na przygotowaną wieprzowinę połóż suszone owoce i zwiń w rulon, nabij na szpikulec
- Smażymy na oleju na złoty kolor i wkładamy do rękawa do pieczenia
- Piec przez 30 minut
Roladki wieprzowe nadziewane orzechami włoskimi
Dobre danie mięsne na stół noworoczny lub inne święta. Pikantne i niezwykłe.
Składniki:
- 700 g mięsa
- 150 g jąder orzechów
- 50 g sera
- Przyprawy
- 50 g bułki tartej
Przepis:
- Mięso pokroić w cienkie plasterki i rozbić
- Orzechy posiekaj nożem, a mięso natrzyj solą i przyprawami
- Dodać posiekane orzechy i starty ser
- Roladki ciasno zwinąć i owinąć nitką
- Maczać w jajku i panierować w bułce tartej, smażyć na oleju
- Przed podaniem nitkę należy usunąć.
Roladki orzechowe Roladki wieprzowe faszerowane boczkiem
To danie pochodzi z Włoch. Duszona w białym winie sprawia, że danie jest soczyste i miękkie.
Składniki:
- 600 g mięsa
- 50 g sera
- 100 g szynki
- Przyprawy
- 200 ml białego wina
- Olej
Przepis:
- Mięso pokroić w klopsiki i ubić młotkiem
- Ser i szynkę pokroić w paski szerokości mięsa
- Przygotowaną wieprzowinę natrzyj solą i przyprawami, dodaj szynkę i ser
- Zwinąć i owinąć nitką, smażyć na oleju
- Następnie wlać wino i dusić pod przykryciem przez jedną trzecią godziny.
bułki z bekonem Roladki duszone z mięsa wieprzowego z serem i czosnkiem
Pikantne danie o niekonwencjonalnym i pikantnym smaku.
Składniki:
- 700 g wieprzowiny
- 100 g sera
- 3 ząbki czosnku
- Przyprawy
- Olej
- Śmietana
Przepis:
- Pokrój i rozbij wieprzowinę
- Natrzyj go solą i przyprawami
- Zetrzeć czosnek i rozprowadzić go na powierzchni mięsa
- Połóż starty ser na środku kawałka i zwiń go.
- Przygotowane paluszki włóż na olej i lekko podsmaż
- Wlać trochę wody i 100 ml śmietany lub śmietanki
- Dusić pod przykryciem 20 minut, w razie potrzeby dodać soli
Roladki wieprzowe z serem i czosnkiem Roladki wieprzowe nadziewane gruszką
Dla wielu z nas to połączenie będzie wydawać się dość dziwne i niezwykłe; w rzeczywistości smak potrawy jest dość harmonijny i pikantny.
Składniki:
- 2 gruszki
- 700 g wieprzowiny
- Przyprawy
- 200 ml białego wina
- 50 g sera
- Olej
Przepis:
- Gruszki pokroić na 4 części i usunąć środki
- Mięso pokroić w cienkie plasterki i ubić młotkiem
- Natrzyj solą i przyprawami
- Na każdym kawałku mięsa połóż plasterek owoców i posyp serem
- Owinąć rulonami i zabezpieczyć nitką lub wykałaczką
- Smażymy na oleju i zalewamy winem, gotujemy pod przykryciem przez jedną trzecią godziny
roladki z gruszką Roladki wieprzowe faszerowane w śmietanie
Bardzo delikatne i satysfakcjonujące danie, idealne na świąteczny stół.
Składniki:
- 700 g wieprzowiny
- 200 ml kremu
- 200 g grzybów
- Żarówka
- Przyprawy
- Olej
Przepis:
- Mięso pokroić w paski i ubić młotkiem
- Pieczarki drobno posiekać i wymieszać z posiekaną cebulą
- Mięso natrzyj solą i przyprawami, a na środku połóż nadzienie grzybowe
- Roladki zawiń i zabezpiecz wykałaczką, usmaż na oleju
- Po zrumienieniu dolać trochę wody i śmietanki
- Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez jedną trzecią godziny.
Funkcje gotowania nadziewanych bułek wieprzowych w piekarniku i na patelni
Istnieje wiele przepisów na przygotowanie tego pysznego dania. Ale są pewne osobliwości.
Wskazówki dotyczące robienia bułek wieprzowych:
- Wybierz chude mięso. Jeżeli występują smugi tłuszczu, zaleca się je odciąć
- Mięso należy ubić z obu stron, przykryć folią. Zapobiegnie to rozsypywaniu się kawałków wieprzowiny po powierzchni stołu.
- Aby palce się nie rozpadły, przed gotowaniem trzyma się je nitką lub wykałaczką. Elementy te są usuwane przed podaniem.
- Aby mięso było miękkie, po usmażeniu można je duszić w winie lub śmietanie.
- Po usmażeniu można też upiec palce w rękawie. Będą bardziej soczyste
Jak pięknie ozdobić nadziewane bułki wieprzowe na świąteczny stół: zdjęcie
Istnieje wiele opcji serwowania.
Opcje serwowania:
- W porcjach. W ten sposób dwie bułki umieszcza się na naczyniu i dekoruje sosem. Do dekoracji wykorzystuje się także gałązki szałwii i rozmarynu.
- Instrumenty stroikowe. Palce smażone są w bułce tartej i nabijane na patyki do szaszłyków. Następnie włóż do szklanki i dodaj piórka cebuli. Okazuje się, że jest to imitacja trzciny.
- W dużym naczyniu. Nie ma tu wielu opcji. Bułki układa się w stos w kształcie chatki na liściach sałaty.
Jak widać, przygotowanie roladek wieprzowych jest bardzo proste i szybkie. Przygotuj nowe danie i zaskocz swoich gości.
WIDEO: Roladki z serem wieprzowym
Roladki z boczkiem i serem, lekko podsmażone na patelni, stanowią świetną sycącą przekąskę. Przygotowanie tego dania nie zajmie Ci dużo czasu, a zapewni niezapomniany pikantny smak. Podamy smażony boczek faszerowany serem z równie pikantnym sosem żurawinowym. Zróbmy razem bułeczki z bekonem i serem i sprawmy przyjemność swoim bliskim.
To bardzo smaczne danie, którego przepis dzisiaj szczegółowo opowiemy. Danie to może być podawane jako danie główne lub jako pyszny dodatek do jakiegoś przystawki. Puree ziemniaczane bardzo dobrze komponują się z bułeczkami z kurczakiem, każdy będzie zachwycony tym daniem!Bułka omletowa to przede wszystkim bardzo sycące i smaczne śniadanie, które jest dość proste w przygotowaniu. Nasz fotoprzepis krok po kroku podpowie Ci szczegółowo, jak przygotować bułkę z omletem i zamienić zwykłe śniadanie w wspaniały początek dnia!
Omlet od dawna uważany jest za prawdziwego króla śniadań, ponieważ to danie doskonale zaspokaja głód, dostarcza organizmowi niezbędnej ilości kalorii i niesamowitego zastrzyku energii.
Faszerowane roladki mięsne nie są wcale skomplikowanym daniem. Jeśli będziesz postępować zgodnie z naszym przepisem fotograficznym krok po kroku, odniesiesz sukces szybko i bez problemów. Czasami naprawdę chcesz rozpieszczać swoich bliskich czymś smacznym i niezwykłym, aby spróbowali i byli naprawdę zaskoczeni. Roladki mięsne nadziewane to danie, którego potrzebujesz.
Roladki z fileta z kurczaka polecamy przygotować na romantyczną kolację lub podać na świątecznym stole. To danie jest bardzo eleganckie i piękne, filet z kurczaka okazuje się delikatny i soczysty, a niesamowitego smaku i aromatu nadaje oczywiście nadzienie i sos, które sami przygotowujemy. Wszystkie składniki użyte w tym daniu rewelacyjnie się ze sobą łączą.
idealne na świąteczny stół. Nasz prosty i przejrzysty przepis podpowie Ci, jak przygotować najsmaczniejsze roladki wieprzowe z nadzieniem. To pyszne danie zachwyci Twoich gości i nie będą mogli się oprzeć. Nieważne, ile wersji tego dania widziałeś, naszym zdaniem ta jest najsmaczniejsza.Przygotowanie jest bardzo proste, a nasz przepis krok po kroku ze zdjęciami pomoże Ci w tym. Do gotowania potrzebujemy około 1 kg. bakłażan i oczywiście mięso mielone. Danie to doskonale sprawdzi się na świątecznym stole lub jako pyszny, domowy obiad.
Paluszki mięsne to świetna przystawka na każdy świąteczny stół. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości pięknym i bardzo smacznym daniem, polecamy przygotować paluszki mięsne. To danie ozdobi stół i będzie przyjemnym dodatkiem do dań głównych. Można przygotować dowolne nadzienie, włożyć do środka ser, pieczarki lub smalec – kwestia gustu, jak kto lubi. Zrobiliśmy nadzienie z papryki i sera i nie zawiedliśmy się - okazało się, że to bardzo przyjemny, pikantny smak!
Z mięsa można przygotować wiele dań, jednak nie należy ograniczać się jedynie do standardowego smażenia czy pieczenia w piekarniku. W tej sekcji znajdziesz szczegółowe przepisy ze zdjęciami, dzięki którym możesz przygotować pyszne i niezwykłe roladki mięsne. Roladki mięsne można przygotować na rodzinny lub romantyczny obiad, a także postawić na świątecznym stole. Takie dania zawsze cieszą się większym zainteresowaniem gości.
Chociaż uważa się, że przygotowanie bułek mięsnych jest pracochłonnym zadaniem i jest odpowiednie tylko dla doświadczonych kucharzy, nasze przepisy krok po kroku szczegółowo podpowiedzą, jak przygotować smaczne bułki mięsne w domu, nawet dla początkujących kucharzy.
Jak wiadomo, bułki mięsne robi się z farszem. Z reguły jako nadzienie stosuje się jajka, suszone śliwki, ser i grzyby. Gotowanie rozpoczyna się od przygotowania mięsa, które wybiera się niezbyt tłuste. Kotlety mielone najczęściej przyrządza się z wieprzowiny, kurczaka i wołowiny, ale wykorzystuje się także paski bekonu i mięso mielone.
Jeśli chodzi o obróbkę cieplną bułek mięsnych, w większości przypadków piecze się je w piekarniku; istnieją przepisy na smażenie ich na patelni. Przeczytaj nasze szczegółowe przepisy na klopsiki, postępuj dokładnie zgodnie z sugerowanymi instrukcjami gotowania, a na pewno Ci się uda.
Na smażony klops:
Do pieczonych bułek:
Proces gotowania:
ROLLE MIĘSNE NADZIEWANE Śliwkami
Mięso dokładnie myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Wieprzowinę pokroić w kotlety, w plastry o grubości około 1 cm. Dobrze ubij tłuczkiem do mięsa (aby podczas ubijania kawałki i sok mięsny nie latały w różnych kierunkach - na wierzch należy położyć plastikową torebkę).
Umyj śliwki na bułki i zalej je wrzącą wodą przez 10 minut, aby je odparować. Następnie odlej wodę i wysusz suszone owoce papierowym ręcznikiem.
Cebulę (1 sztuka) pokroić w kostkę i smażyć na oleju roślinnym, aż będzie prawie gotowa.
Weź kotlet schabowy, sól i pieprz do smaku.
Na jedną stronę bułki ułożyć 3-4 suszone śliwki, dodać podsmażoną cebulę.
Zwiń klops jak najściślej.
Przypinamy (owijamy) nasze bułki szaszłykami (nitkami).
Gdy wszystkie bułki będą gotowe, umieść je na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.
Smażymy ze wszystkich stron na złoty kolor.
Następnie przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
Pozostałą cebulę można wykorzystać jako sos, który podsmażamy (posiekamy) na oleju roślinnym. Do cebuli można też dodać kilka kwaśnych jagód lub suszonych śliwek.
Roladki mięsne ze śliwkami możesz podawać z dowolnym dodatkiem. Proponuję podawać z puree ziemniaczanym. Na wierzchu bułek ułóż podsmażoną cebulę i suszone śliwki. Można ozdobić zielenią. Przed podaniem zaleca się wyjąć wykałaczki.
ROLLE MIĘSNE NADZIEWANE SEREM
Roladki mięsne z serem okażą się pyszne nie tylko z wieprzowiny, ale także z wołowiny. Jako nadzienie użyłam kawałków sera, można go zetrzeć i wymieszać z posiekanym czosnkiem. Roladki mięsne możesz urozmaicić nadzieniem serowym z posiekanymi ziołami lub całymi liśćmi bazylii. Do przygotowania małych klopsów użyj polędwicy, karkówki, kotleta bez kości lub krawędzi wołowej bez kości. W przepisie opisaliśmy, jak zrobić bułki mięsne z filetu z piersi kurczaka.
Mięso pokroić w cienkie plasterki i ubić jak zwykłe. W razie potrzeby zamarynować w przyprawach, winie, cebuli lub majonezie (kawałki mięsa można pozostawić w marynacie w lodówce na noc).
Ser pokroić w długie i grube kawałki.
Do nadzienia użyłam także podsmażonej cebuli, dzięki czemu roladki są soczyste.
Każdy kotlet posolić i popieprzyć do smaku (jeśli nie był wcześniej marynowany).
Połóż blok sera na jednej stronie mięsa, dodaj podsmażoną cebulę.
Roladkę ciasno zwijamy, zabezpieczamy w kilku miejscach wykałaczkami lub zawiązujemy nitką.
Lekko podsmaż Roladki wieprzowe z serem na patelni, następnie dusić je 15 minut pod przykryciem, dodając odrobinę płynu (woda, śmietana, sok z marynaty lub wino).
Podczas duszenia ser może wyglądać trochę jak bułki mięsne, widać to na zdjęciu. Jest w porządku.
Strona Notatnika Przepisów życzy smacznego.
Dokładnie te same bułki mięsne z nadzieniem można przygotować w powolnej kuchence, korzystając z programu „pieczenia”.