Sok marchewkowy to zdrowy napój zawierający duże ilości beta-karotenu, który w organizmie człowieka przekształca się w witaminę A. Istnieje wiele przepisów, dzięki którym można przygotować ten napój w domu: niektóre sposoby przygotowania pozwalają uzyskać świeżo wyciśnięty napój inne natomiast pozwalają na przechowywanie go przez długi okres zimowy.
Sok marchewkowy to zdrowy napój
Najprostszym sposobem na przygotowanie napoju marchewkowego w domu jest przygotowanie go za pomocą sokowirówki. Aby uzyskać smaczny świeży sok, musisz wybrać odpowiednie warzywa korzeniowe: marchewka powinna być duża i świeża.
- Do przygotowania 1 szklanki napoju potrzebne będą około 3-4 warzywa korzeniowe. Każdą z nich należy dokładnie umyć, obrać i ponownie opłukać pod bieżącą wodą.
- Następnie marchewki ściera się na grubej tarce.
- Tarta masa przesuwa się do sokowirówki, urządzenie włącza się.
Aby cieszyć się napojem, wystarczy wlać sok z marchwi do szklanki.
Jak zrobić sok z marchwi w domu (wideo)
Ręczne przygotowanie napoju
Jeśli nie masz sokowirówki, możesz wycisnąć napój witaminowy własnymi rękami, aby to zrobić, musisz postępować zgodnie z technologią krok po kroku:
- Soczyste marchewki sezonowe myjemy pędzelkiem, obieramy i ścieramy na drobnej tarce.
- Powstałą miazgę umieszcza się na serwetce z gazy złożonej w 5 warstwach.
- Z serwetki uformowana jest torba, a sok z marchwi wyciska się pod ciśnieniem.
Krok 1: przygotuj jabłka.
Dojrzałe jabłka dokładnie umyj, płucząc je kilka razy pod bieżącą wodą. Następnie osusz owoce, usuń gałązki i wytnij rdzenie z nasionami.Umieść przygotowane jabłka w wyciskarce i pozwól, aby to urządzenie pracowało za Ciebie.
Powstały sok jabłkowy należy odstawić, aż piana na górze stanie się wystarczająco gęsta. Zbierz pianę łyżką i owijając ją kilkoma warstwami grubej gazy, wyciśnij ją. Pozostały sok jabłkowy również należy przecedzić przez kilka warstw gazy.
Uwaga: Możesz wziąć zarówno słodkie, jak i kwaśne jabłka, ale te drugie znacznie lepiej komponują się z marchewką.
Krok 2: przygotuj marchewki.
Umyj marchewki i usuń skórę z warzyw. Następnie ponownie opłucz marchewki. Umieść warzywa w sokowirówce i pozwól jej ponownie działać prawidłowo.
Uwaga: Im słodsza marchewka, tym smaczniejszy sok.
Powstały sok z marchwi również należy przecedzić przez kilka warstw gazy, chyba że w ogóle nie przeszkadzają Ci kawałki miąższu.
Krok 3: przygotuj sok jabłkowo-marchewkowy na zimę.
Wymieszaj przecedzone soki jabłkowe i marchewkowe, jeśli marchewka nie jest zbyt słodka, dodaj określoną ilość cukru lub trochę mniej. Postaw patelnię z tym wszystkim na ogniu i podgrzewaj, aż się zarumieni 90 stopni Celsjusza, ale nie gotować. Cały czas mieszaj, aż cukier się rozpuści bez pozostawienia śladu.
Wyjmij gorący sok jabłkowo-marchewkowy z pieca i wlej do podgrzewanych parą, sterylizowanych szklanych słoików. Przykryj je gotowanymi pokrywkami i odwróć. Połóż go do góry nogami, zawiń w koc lub ręcznik kuchenny. Pozostaw w tej formie do całkowitego ostygnięcia, czyli na około jeden dzień.
Gotowy i ostudzony sok jabłkowo-marchewkowy odwrócić i przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Dzięki temu na długo zachowa swoje dobroczynne właściwości i zachwyci Cię przez całą zimę.
Krok 4: podawaj sok jabłkowo-marchewkowy.
Sok jabłkowo-marchewkowy podawaj jako deser lub wypij rano, aby naładować się energią słoneczną owoców i warzyw. Zawiera mnóstwo witamin A, C, D i E, a także solidną dawkę żelaza i innych niezbędnych dla naszego organizmu minerałów. A dzięki połączeniu smaków słodkiej marchewki i kwaśnych jabłek fanów tego trunku nie da się nie lubić.
Smacznego!
Nie wyrzucaj resztek miąższu marchwi, jest bardzo zdrowy. A jeśli zostało go dużo, to po prostu zapakuj miąższ do plastikowej torby i zamroź do momentu, aż będzie potrzebny.
Z tej samej ilości owoców i warzyw można uzyskać różną ilość soku, wszystko zależy od odmiany, stopnia dojrzałości i oczywiście od sokowirówki.
" Jak zawsze spieszymy się z odpowiedzią na wszystkie Państwa pytania!
Nawigacja po artykułach
Sok jabłkowo-marchewkowy: skład napoju
Ze świeżych jabłek i marchwi każdy może przygotować zdrowy i smaczny napój. Jest bogaty w substancje cenne dla zdrowia organizmu. Warto zaznaczyć, że ten popularny produkt można (a nawet zaleca się) spożywać przez 5 miesięcy. Wyróżnia się między innymi łagodnym smakiem i bogatym, przyjemnym aromatem. Ten aspekt zależy oczywiście od wyboru odmian warzyw i owoców.
Ten koktajl witaminowo-mineralny zawiera przeciwutleniacze i pektyny, a także witaminy K, A, B, witaminę E i D.
Główną wśród wymienionych jest jednak witamina A, która w tej formie jest w stanie najskuteczniej zostać przyswojona przez organizm.
Organiczny skład napoju jest zróżnicowany i bogaty. Przecież zawiera:
- cynk;
- chlor;
- fosfor;
- sód;
- siarka;
- krzem;
- potas itp.
Cała ta pokaźna lista pozwala na leczenie i profilaktykę wielu chorób, poprawiając funkcjonowanie wszystkich ważnych narządów.
Z kolei w naszym nowym artykule szczegółowo opisaliśmy, które produkty spożywcze zawierają niezbędne dla organizmu pierwiastki, takie jak potas i magnez!
Sok jabłkowo-marchewkowy: korzyści
- Naukowcy odkryli Korzyści z soku jabłkowego i marchwiowego? Najważniejsze, że jest skutecznym lekarstwem na anemię. Jest w stanie usunąć radionuklidy z organizmu, a także przywrócić równowagę zasad i kwasów. Regularne włączanie soku do diety pozwoli także usunąć z krwi zły cholesterol, który powoduje wczesny rozwój miażdżycy. Dodatkowo, dzięki zawartemu w napoju potasowi, poprawia się stan naczyń krwionośnych i normalizuje się tętno.
- Obecność na Twoim stole naturalnego, świeżego soku z jabłek i marchwi to gwarancja mocnych i pięknych paznokci i włosów. A także najlepszy produkt dla zdrowej skóry!
- Nic dziwnego, że już za czasów naszych babć ten tandem był uważany za eliksir młodości! Więc upewnij się, że masz ten jasnoczerwony napój na śniadanie, lunch i kolację!
- Osoby spożywające ten koktajl codziennie są mniej narażone na ryzyko zachorowania na raka i nadciśnienie niż inne osoby. Przecież po prostu nie ma smaczniejszego sposobu na usunięcie toksyn i radionuklidów z organizmu!
- Oprócz, napój na bazie świeżych jabłek i marchwi odnawia komórki wątroby. Delikatnie i skutecznie oczyszcza również nerki. Uważany jest również za doskonałą profilaktykę kamicy moczowej.
- Przyszłe matki w ciąży skorzystaj ze składu soku jabłkowo-marchewkowego nawet dla organizmu dziecka. Produkt polecany dla dzieci ze względu na pozytywny wpływ na rozwój układu kostnego.
- Zarówno marchew, jak i jabłka są bardzo przydatne w tworzeniu układu mięśniowo-szkieletowego.
- Uważa się, że świeży, naturalny nektar z jasnych warzyw korzeniowych i soczystych owoców zapobiega zawałom serca i udarom mózgu.
- Naukowcy twierdzą, że regularne picie tego soku może zmniejszyć ryzyko chorób nawet o 80%! Wystarczy codziennie rozpieszczać się szklanką świeżego soku!
- No i oczywiście warto przypomnieć, że oba produkty są uważane za najlepszy sposób na przywrócenie wzroku.
Sok jabłkowo-marchewkowy: szkoda
- Jednak w naturze nie ma produktów całkowicie nieszkodliwych dla człowieka. Na przykład soku cytrynowo-jabłkowego nie powinny pić osoby cierpiące na wrzody żołądka i zapalenie żołądka.
- A Twój ulubiony sok pomarańczowy dość często wywołuje reakcję alergiczną. W której, Korzyści i szkody soku jabłkowo-marchewkowego(podobnie jak inne podobne napoje) zależy od dawkowania.
- W przypadku nadmiernego spożycia soku może dojść do osłabienia wątroby ze względu na dużą ilość beta-karotenu zawartego w warzywie. W takim przypadku osoba będzie doświadczać częstych bólów głowy, ciągłej senności i ogólnego osłabienia. Częste wymioty również nie są rzadkością.
- Jednym z objawów przedawkowania spożycia soku jest zażółcenie skóry. W takim przypadku często na skórze pojawiają się wysypki i drobne wady (plamy itp.).
Należy całkowicie unikać napoju w przypadku następujących chorób:
- zapalenie okrężnicy;
- zapalenie trzustki;
- zapalenie dwunastnicy;
- ostry etap wrzodu żołądka;
- zapalenie jelita cienkiego.
Nie zapomnij przeczytać ciekawego artykułu naszych autorów na temat korzyści płynących z napojów gazowanych dla organizmu!
Sok jabłkowo-marchewkowy przez wyciskarkę
Jak już przeczytałeś powyżej, smak i aromat soku całkowicie zależą od odmiany jabłek i marchwi. A to z kolei sprawia, że każdy koktajl jest wyjątkowy w codziennym użytkowaniu!
Tak więc klasyczny przepis na sok jabłkowo-marchewkowy zawiera następujące składniki:
- dwa lub trzy średnie jabłka odmian słodko-kwaśnych;
- pięć lub sześć małych świeżych marchewek.
- Niezbędny dokładnie(na przykład pędzelkiem), opłucz owoce i warzywa pod bieżącą wodą, a następnie pokrój je na małe kawałki, usuwając najpierw nasiona z jabłek.
- Ale jabłek nie obiera się, ponieważ zawiera wiele substancji niezbędnych dla zdrowia człowieka.
- Teraz włóż przygotowany miąższ do sokowirówki i naciśnij przycisk procesu. Wtedy wszystko zależy od modelu Twojego sprzętu kuchennego. W końcu niektóre maszyny robią sok z miąższu, co może nie zadowolić małych smakoszy.
- Ale faktem jest, że w zaledwie 5 minut możesz uzyskać normę witamin i mikroelementów, która naładuje Twój organizm zdrowiem i energią!
Jak pić sok marchewkowo-jabłkowy?
- Jak każdy inny świeży, świeżo wyciśnięty sok jabłkowo-marchewkowy należy spożyć bezpośrednio po przygotowaniu.
- Zaleca się wypić szklankę napoju trzydzieści do czterdziestu minut przed posiłkiem.
- Jednocześnie dla lepszego wchłaniania karotenu można do koktajlu dodać jedną łyżkę deserową oleju roślinnego.
Tylko jedna szklanka soku zawiera około 5 mg witaminy A, dlatego obowiązują zasady dawkowania tego koktajlu:
- Matki karmiące potrzebują około 8 mg;
- Dla przyszłych matek do 6 mg;
- Dorośli – do 5 mg;
- Nastolatki – około 4 mg;
- Dzieci do dwunastego roku życia – nie więcej niż 3 mg;
- Dla dzieci poniżej pierwszego roku życia nie więcej niż 1,5 mg witaminy.
Sok jabłkowo-marchewkowy: właściwości lecznicze
W skrzyni tradycyjnej medycyny znajdują się przepisy, które pozwolą pozbyć się dolegliwości dzięki sokowi z jabłek i marchwi. Na przykład, na zapalenie jamy ustnej musisz spłukać tym sokiem trzy razy dziennie Jama ustna.
W przypadku częstych zaparć do soku jabłkowego i marchewkowego należy dodać odrobinę świeżego soku ze szpinaku. A w przypadku trądziku należy przetrzeć skórę ciepłą, świeżą wodą. Takie codzienne zabiegi mogą mieć silne działanie przeciwzapalne. Głęboko i delikatnie oczyszczają pory skóry właściwej z brudu, toksyn i innych szkodliwych substancji.
Opis
Sok marchewkowo-jabłkowy na zimę możesz przygotować go w dużych ilościach i obdarować siebie i swoich bliskich niezwykle zdrowym i bardzo smacznym napojem na sylwestrową noc. Smak tego zimowego preparatu w niczym nie ustąpi jego fabrycznym odpowiednikom, a jednocześnie okaże się całkowicie naturalny. Oprócz jabłka i marchewki do naszego przyszłego soku dodamy także trochę cukru, aby wyrównać ogólny smak. Jednak nawet bez dodatku cukru można otrzymać smaczny i bogaty w witaminy produkt.
Najprostszym sposobem na szybkie i prawidłowe przygotowanie tego soku z jabłek i marchwi w domu jest skorzystanie z naszego przepisu krok po kroku ze zdjęciami. Szczegółowy opis i instrukcja wizualna zapewnią wygodny i szybki proces, a gotowy sok przyjemnie zaskoczy smakiem i delikatną konsystencją. Przekonasz się o zaletach soku marchewkowo-jabłkowego: codzienne przyjmowanie takiej ilości witamin będzie miało korzystny wpływ na Twój organizm zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie. Jest to szczególnie konieczne w okresie zimnym, kiedy organizm szczególnie odczuwa brak przydatnych elementów. Domowy sok marchewkowo-jabłkowy na zimę z pewnością przypadnie do gustu Tobie i Twoim bliskim.
Składniki
Kroki gotowania
Przygotujmy wszystkie niezbędne składniki do przygotowania domowego soku marchewkowo-jabłkowego. Sam możesz regulować ilość składników.
Wybierz także odmianę jabłek według własnego gustu: mogą być słodkie lub odwrotnie, kwaśne.
Wybrane składniki na sok marchewkowo-jabłkowy dokładnie umyj w zimnej wodzie. Następnym krokiem jest użycie sokowirówki, dlatego przygotuj ją wcześniej. Funkcjonalność Twojego urządzenia AGD zadecyduje o konieczności krojenia jabłek i marchwi. Musisz także pozbyć się wszystkich łodyg i uszczelek ze składników.
Gotowy wyciśnięty produkt najlepiej wlać do plastikowego lub szklanego pojemnika: żelazo zepsuje smak napoju.
Wyciśnięty sok można przepuścić przez gazę w celu ponownego oczyszczenia. Następnie wlej cały płyn do głębokiej i obszernej patelni w celu dalszego gotowania. Nie martw się, jeśli w soku pozostanie miąższ: zawiera dużo błonnika i jest niezwykle korzystny dla organizmu. Dodać cukier do składników na patelnię do smaku, doprowadzić sok do wrzenia i gotować przez 3-5 minut. Następnie usuń uwolnioną pianę z powierzchni napoju.
Przygotujemy wcześniej wysterylizowane słoiki o wymaganej objętości do uszczelniania soku marchwiowo-jabłkowego w domu. Sok rozlać do słoików i szczelnie zamknąć pokrywkami, następnie odwrócić i pozostawić do wystygnięcia pod kocem.
Gotowy sok marchewkowo-jabłkowy pozostaw w zimnym, ciemnym miejscu do zimy.
Najzdrowszy sok jest świeżo wyciskany i pity właśnie tam. Ale jeśli jest dużo jabłek i marchwi i nie ma gdzie ich umieścić, a wiesz, że nadchodzi zima, jest tylko jeden sposób - wycisnąć sok i przechowywać go w słoikach. Będzie to o wiele lepsze niż późniejsze kupowanie go w sklepach z konserwantami, wzmacniaczami smaku, aromatami i innymi suchymi proszkami.
Od kilku lat przygotowuję sok jabłkowo-marchewkowy na zimę za pomocą sokowirówki, doskonale przechowuje się w spiżarni w mieszkaniu. W przepisie nie używam cukru - sok jest dość słodki, dzieci piją go z wielką przyjemnością.
Przygotuj jabłka i marchewki na sok. Lepiej wybierać słodkie odmiany jabłek, wtedy nie trzeba będzie ich słodzić cukrem. Lepiej brać marchewki krótkie i pulchne, moim zdaniem są najsłodsze i najbardziej soczyste.
Umyj i obierz jabłka i marchewkę. Wydrążyć jabłka.
Wszystkie przygotowane owoce i warzywa przepuść przez sokowirówkę.
Rondel z sokiem postaw na średnim ogniu i zagotuj. Podczas podgrzewania utworzy się bujna „czapka” hałasu - usuń ją drobnym sitkiem.
Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty, a aromatyczny, smaczny sok wlej do czystych słoików, zwiń pokrywki i zawiń ciepło, aż do całkowitego wystygnięcia. Sok jabłkowo-marchewkowy przez wyciskarkę jest gotowy na zimę!