Roślina Momordica: właściwości lecznicze i zastosowania. Rośliny Momordica: właściwości lecznicze

Granat indyjski należy do rodziny dyni. Gatunek obejmuje ponad 200 rocznych i rośliny wieloletnie, ale dalej działki ogrodowe najczęściej można znaleźć tylko jeden z nich.

Granat indyjski ma różne nazwy: ogórek krokodyl, szalony melon, gruszka balsamiczna, żółty ogórek, Chiński granat

Oficjalnie roślina ta nazywa się momordica, a jej ojczyzną są Indie lub kraje Azji Wschodniej. Nazywany jest także ogórkiem krokodylnym, szalonym melonem, gruszką balsamiczną, ogórkiem żółtym, granatem chińskim.

Opis rośliny

1. Roczna pnąca bylina zielna o długich i cienkich łodygach dorastających do 2-3 m długości.
2. Mały jasnozielone liście. Mają pięciopalczasty kształt z mocno zaznaczonymi ząbkami.
3. Kwiaty jasnożółte o wydłużonym kształcie. Zapach podczas kwitnienia przypomina jaśmin.
4. Pędy i liście w okresie wegetacyjnym mają tendencję do poparzeń błon śluzowych i skóry. Miejsce kontaktu zmienia kolor na czerwony i pokrywa się małą kroplą, jak po pokrzywie. Gdy tylko na winorośli pojawią się pierwsze dojrzałe owoce, nie powoduje już uczucia pieczenia.
5. Owoc cylindryczny ze stożkowymi końcami. W okresie wzrostu są jasnozielone, a po dojrzewaniu przybierają żółtą barwę.
6. Cała powierzchnia owoców momordica pokryta jest wypukłymi, szorstkimi kolcami przypominającymi brodawki. Rozmiary mogą wahać się od 7 do 20 cm.
7. Po dojrzewaniu owoce pękają, tworząc trzy zawory. Wewnątrz są duże nasiona, pokryty czerwoną soczystą skorupą.
8. Czerwona owocnia smakuje jak persimmon, a sam miąższ wygląda jak dojrzała dynia. Skorupa owocu ma lekką goryczkę.

Przydatne właściwości

W Indiach spożywa się obie części granatu. Zarówno nasiona, jak i mięsista skorupa mają korzystne właściwości. Młode pędy są bogate w witaminę E i są również spożywane. Są dodawane jako warzywa świeże sałatki. Można z nich przygotować barszcz zielony i zupy jarzynowe.

Granat indyjski ma wyjątkowy charakter właściwości lecznicze, zdolny do zwalczania:

• rozwój nowotworów łagodnych i złośliwych;
• zaburzenia metaboliczne;
• cukrzyca;
• zapalenie żołądka i wrzody żołądka;
• złogi cholesterolu w naczyniach krwionośnych;
• łuszczyca;
• bóle głowy;
• objawy zapalenia stawów.

Granat indyjski może zwalczać zapalenie stawów

Jedzenie świeże owoce Granat indyjski przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej i poprawia odporność. Zaleca się spożywanie momordiki osobom z chorobami wzroku, a także cierpiącym na kamicę moczową.

Sadzenie nasion

Uprawiaj plony metoda sadzonek. Sadzenie odbywa się pod koniec marca lub na początku kwietnia.

Przed sadzeniem zaleca się namoczenie nasion na kilka godzin w słabym roztworze nadmanganianu potasu. Nie należy czekać na kiełkowanie, ponieważ kiełki mogą gnić w wodzie. Materiał do sadzenia umieszczone w oddzielnych doniczkach po kilka sztuk. Głębokość zakotwienia nie powinna przekraczać 3–5 cm.

Gleba powinna być umiarkowanie luźna. W tym celu możesz użyć następującej mieszaniny:

• torf;
• próchnica liści;
• żyzna warstwa gleby;
• piasek.

Gleba jest dobrze nawilżona, a doniczkę umieszcza się w ciepłym miejscu. Po 10–14 dniach pojawią się pierwsze pędy.

Sadzenie w otwartym terenie

Pod koniec maja sadzi się sadzonki, które osiągnęły wysokość 20–25 cm otwarte łóżka. Do tego czasu minęło zagrożenie przymrozkami powrotnymi i roślina nie jest zagrożona. Podczas przesadzania należy usunąć sadzonkę z doniczki, aby nie przeszkadzać ziemna bryła, bo to wpływa na jego dalszy rozwój.

Granat indyjski należy podlewać w miarę wysychania wierzchniej warstwy gleby.

Podlewanie zostaje zatrzymane na czas kwitnienia rośliny i wznowione po uschnięciu kwiatów. Woda nie powinna być bardzo zimna, aby nie uszkodzić delikatnych korzeni rośliny.

Oprócz podlewania momordica potrzebuje:

1. Usuwanie chwast. Stosuj odchwaszczanie lub ściółkowanie. Zaleca się zwalczanie chwastów zanim uformują się nasiona.
2. Nawóz, który stosuje się kilka tygodni po posadzeniu i podczas tworzenia jajników. Używać mieszaniny chemiczne, napary ziołowe lub humus.
3. Wsparcie dla długich rzęs. Najczęściej pionowa krata służy jako podpora. W ten sposób działa naturalna wentylacja, a także pozwala na łatwiejszą penetrację. światło słoneczne do dojrzewających owoców.
4. Zapylanie, dlatego lepiej jest sadzić momordica otwarty teren gdzie owady zapylające mogą dotrzeć do rośliny.

Indyjskie dania z granatów

Najczęściej zjada się momordica świeży lub dodawany do zup lub sałatek. Można go również konserwować. Preparat ten smakuje jak ogórki kiszone. Zbieraj niedojrzałe warzywa i mocz je w osolonej wodzie przez 3–4 godziny, aby usunąć gorycz. Następnie owoce umieszcza się w słoikach i konserwuje, podobnie jak ogórki.

Momordica jest szczególnie dobra po smażeniu. Aby to zrobić, usuń nasiona z owocu i pokrój go na kawałki. Podsmaż warzywo olej roślinny, uprzednio obtaczając je w panierce lub maczając w cieście. Danie to podawane jest jako dodatek do drobiu i ryb.

Drobne dojrzałe owoce nadziewane są mięsem mielonym, ryżem i warzywami. Następnie piecze się je w piekarniku lub dusze sok pomidorowy na małym ogniu.

Momordica („momordica” w tłumaczeniu z łac. oznacza „gryzący”) – zielny wspinaczka winorośli z misternymi owocami przypominającymi podłużny kształt. Inne nazwy tej rośliny to gorzki chiński, ogórek indyjski. Powierzchnia wszystkich części momordiki pokryta jest włoskami gruczołowymi, które podrażniają ludzką skórę i powodują oparzenia.

Ojczyzną rośliny są tropiki i subtropiki Australii, Afryki i Azji. Wielu ogrodników-amatorów uprawia rośliny takie jak roślina ozdobna w szklarniach, na balkonach czy parapetach.

Opis botaniczny

Momordica - roczna lub wieloletnia winorośl Z długie łodygi, osiągając 2-5 metrów długości. Liście są duże, rzeźbione i jasnozielone. Kwitnienie zbiega się z aktywnym tworzeniem pędów. Kwiaty są jasnożółte, dwupienne, na długich szypułkach i wydzielają jaśminowy zapach.

Jajniki rozwijają się natychmiast po zapyleniu. Zewnętrzna strona owocu pokryta jest pomarszczoną skórką (wypustki przypominające sutki) o wydłużonym owalnym kształcie ze spiczastym końcem.

Posiew Ogórek indyjski chronione cienką, trwałą skorupką, wielkością zbliżoną do jąder arbuza, barwy czerwonobrązowej. Wewnątrz momordicy znajduje się soczysta owocnia o ciemnym rubinowym odcieniu. Smakuje jak dynia i... Brodawkowa powierzchnia jagody jest gorzka. Dojrzały owoc pęka w dolnej części, a następnie skręca się w trzy mięsiste płatki, z których wypada 15-30 nasion.

Skład chemiczny

Momordica – roślina lecznicza, których pędy, owoce, łodygi i liście zawierają kompleks składników odżywczych:

• złożony;
• linolowy, linolenowy i arachidonowy;
• glikozydy;
• żywice;
• fenol;
• alkaloidy.

W skład łupin nasion czerwonych wchodzi olejek eteryczny, który zawiera leczniczy karoten (32%). W ludzkim ciele pomarańczowy pigment roślinny zamienia się w witaminę A, która pomaga poprawić ostrość wzroku. Nasiona gorzkiego melona są bogate w likopen, który ma silne działanie antyoksydacyjne i zapobiega występowaniu chorób serca i naczyń.

Przydatne właściwości

Do korzystnych właściwości momordica należą:

1. Łagodzi niedobory witamin.
2. Poprawia stan zębów.
3. Reguluje procesy redoks w organizmie (hamuje rozwój komórek nowotworowych).
4. Ma działanie przeciwzapalne.
5. Utrzymuje prawidłową krzepliwość krwi, przepuszczalność naczyń krwionośnych, funkcjonowanie i aparat kostny.
6. Stymuluje produkcję insuliny.
7. Usuwa toksyny.
8. Niszczy bakterie i wirusy.

Wskazania do stosowania

Dzięki bogatym skład chemiczny Momordica ma działanie lecznicze na organizm ludzki i jest stosowana w leczeniu:

„Gryjący” ogórek indyjski to naturalny środek przeciwwirusowy, przeciwdrobnoustrojowy i przeciwbólowy. Wzmacnia, poprawia potencję (wykazuje właściwości afrodyzjaku), oczyszcza, obniża poziom we krwi.

Przeciwwskazania

Rośliny nie wolno spożywać w następujących przypadkach:

• z indywidualną nietolerancją;
• w czasie ciąży (momordica wykazuje działanie poronne);
• podczas laktacji;
• na choroby nadnerczy, żołądka, tarczycy.

Używaj w gotowaniu

Miąższ momordica jest spożywany w stanie niedojrzałym, dzięki czemu nie jest gorzki i walory smakowe przypomina ogórek.

Zaleca się zbiór owoców po 8-10 dniach od pojawienia się. Dojrzała jagoda nabiera pomarańczowego odcienia, staje się bardziej miękka, ale bardziej gorzka, a nasiona są słodsze. Te ostatnie są spożywane na surowo. Nasiona można poddać obróbce cieplnej. Pod wpływem wysokie temperatury stają się bardziej miękkie.

Ogórek indyjski to produkt spożywczy szeroko stosowany w kuchni azjatyckiej. Jest szczególnie lubiany na Okinawie (na wyspie japońskiego archipelagu Ryukyu). Miąższ i nasiona owoców pnącej winorośli smaży się, gotuje i dodaje do gulaszu, zup i sałatek. Momordica dobrze komponuje się z niesłodzonym jogurtem, mięsem i ogórkami. Gorzki melon zyskał popularność w kuchni plemion amazońskich, gdzie używany jest jako przyprawa nadająca kwaśny smak i pikantny aromat. Aby złagodzić gorzki odcień, jagody są wstępnie gotowane w osolonej wodzie. Duże owoce marynowane, duszone z warzywami i mięsem.

Co ciekawe, momordica jest składnikiem przyprawy curry. Jest to połączone z zioła i dodawany do dań mięsnych i rybnych. Z miąższu owoców przygotowuje się dżem i przygotowuje domowe napoje alkoholowe (likiery, nalewki, wino). Jagody zawarte w owocach mają szczególną wartość dla znawców kulinarnych. Nasiona dzięki orzechowo-tropikalnemu smakowi stanowią naturalny dodatek do wyrobów cukierniczych – bułek, ciastek, ciast.

Zastosowanie w medycynie

Ze wszystkich części momordiki sporządza się nalewki i preparaty do leczenia oparzeń, chorób skóry (egzema, łuszczyca) i czyraczności. Ekstrakt z tej rośliny stosowany jest w kosmetologii w celu zwiększenia napięcia skóry i wygładzenia zmarszczek. Chiński gorzki melon nadmiar tłuszczu z organizmu, dlatego ta właściwość determinuje zastosowanie produktu w żywienie dietetyczne na odchudzanie.

Zastosowanie w medycynie:

1. Posiew. Zawierają oleje tłuszczowe i karoten, które obniżają poziom cholesterolu, zwiększają poziom hemoglobiny i wzmacniają układ odpornościowy. Ponadto są stosowane w leczeniu chorób i.
2. Liście. Odwary pomagają przezwyciężyć kaszel, ból o różnej etiologii, przeziębienia. W celu redukcji stosuje się napary z liści momordica ciśnienie krwi, normalizacja produkcji insuliny i poziomu we krwi. Dlatego wywary są przydatne dla pacjentów z cukrzycą i nadciśnieniem.
3. Owoc. Pomagają przywrócić wzrok, oczyścić naczynia krwionośne z płytek cholesterolowych, zmniejszyć prawdopodobieństwo rozwoju chorób serca i tłumić agresywne działanie komórek nowotworowych.

W medycyna tradycyjna Ogórek indyjski służy do produkcji preparatów w postaci roztworu do podawania wewnętrznego w celu leczenia (ostrego lub postać przewlekła), stabilizując funkcje trzustki. W celu poprawy stanu pacjenta przebieg przyjmowania leku trwa 3-5 tygodni. Dawkowanie i częstotliwość stosowania ustala lekarz na podstawie wywiadu klinicznego.

Z reguły dla dorosłych jest to 1-3 razy, 1 ampułka co 7 dni, dla dzieci poniżej drugiego roku życia - ¼ części na raz, dla dziecka od 2 do 6 lat - 1/2 ampułki na raz, dla dzieci powyżej 6 roku życia – cała ampułka.

Tradycyjne przepisy:

1. Nalewka owocowa. Stosowany w leczeniu łuszczycy, reumatyzmu, przeziębienia i ogólnego wzmocnienia układu odpornościowego. Sposób przygotowania: Drobno posiekaj owoce, włóż do środka pojemniki szklane, zalać 500 ml, pozostawić na 14 dni. Przyjmować na pusty żołądek 30 minut przed posiłkiem 3 razy dziennie. Przebieg leczenia wynosi 3 dni.
2. Odwar z nasion. Stosowany jako środek moczopędny przy gorączce i leczeniu hemoroidów. Zasada przygotowania: 20 g nasion momordica zalać 200 ml wrzącej wody, gotować 10 minut. Bulion pozostawić na 1 godzinę, następnie odcedzić. Stosować 50 ml 3-4 razy dziennie przez 7 dni.

Informacje te nie stanowią przewodnika dotyczącego samoleczenia, ale służą jako uproszczenie oficjalnej wersji instrukcji leku. Przed przyjęciem produktu skonsultuj się ze specjalistą.

Uprawa i pielęgnacja

Momordica może być uprawiana w pomieszczeniu (na parapecie, balkonie), w szklarni lub szklarni jako warzywo uprawy ogrodowe, roślina ozdobna.

Ogórek indyjski rozmnaża się przez nasiona, rzadziej przez sadzonki. Ta ciepłolubna winorośl osiąga do 5 metrów długości, tworzy kilka pędów, które mocują roślinę nitkowatymi wąsami do podpory. Jasnozielone liście momordica przypominają liście i są jasne żółte kwiaty- ogórek. Roślina wygląda szczególnie efektownie w okresie dojrzewania owoców, wiszących na cienkich długich nogach. Początkowo są perłowo-białe, następnie zmieniają kolor i stają się jasnopomarańczowe.

Momordica jest sadzona na otwartym terenie. Ze względu na gęstą skorupę nasiona rośliny moczy się wstępnie w nasyconym roztworze nadmanganianu potasu (1 dzień), a następnie w ciepła woda. Po przetworzeniu są one płukane, umieszczane w wilgotnej szmatce, która jest owinięta folia z tworzywa sztucznego i umieszcza się w ciepłym miejscu, gdzie utrzymuje się temperaturę 30-40 stopni powyżej zera. Po dziobaniu każde ziarno umieszcza się na jego krawędzi w półlitrowej szklance pożywna gleba Głębokość 1,5 cm. Następnie przykryj szklanką lub torbą. Sadzonki sadzi się żyzna gleba, woda z ciepłą wodą. Chroń roślinę przed nagłymi zmianami temperatury i przeciągami. Dalsza opieka jak zbieranie ogórków. Stosuj nawozy (organiczne i mineralne) regularnie 2 razy w miesiącu.

Lepiej jest sadzić nasiona pod koniec marca i na początku kwietnia. W temperaturach powyżej +20 stopni sadzonki pojawią się za 10-15 dni. W ciepły czas Roślina wymaga regularnego podlewania przez cały rok.

Momordica to światłolubna winorośl, która nie toleruje cienia. Wada promienie słoneczne prowadzi do zmniejszenia liczby owoców.

Aby rozmnażać się przez sadzonki, odcięte pędy roślin najpierw trzyma się w mieszance piasku i torfu lub wodzie w celu ukorzenienia. Jednocześnie temperatura środowisko musi odpowiadać temperaturze 25 stopni Celsjusza i wyższej. Po zrootowaniu gotowe sadzonki można sadzić na otwartym terenie. Aby roślina zapuściła korzenie, należy stworzyć jej jak najwięcej komfortowe warunki dla jego wzrostu. W tym celu posadzone sadzonki przykrywa się szklanym słojem na 2-4 dni, aby uzyskać „efekt cieplarniany”.

Owoce Momordica zbiera się 8-10 dni po pojawieniu się, w przeciwnym razie nabiorą później nieprzyjemnego gorzkiego smaku. Ponadto, jeśli winorośl dojrzewa dużo owoców (w tym samym czasie), roślina słabnie. Aby temu zapobiec, zbieraj je na czas.

Wniosek

Momordica to naturalny lek oczyszczający organizm z różnych obcych patogenów. Wszystkie części rośliny są wykorzystywane w tradycyjnych i medycyna ludowa jako środek przeciwbólowy, przeciwzapalny, antyseptyczny.

Chiński gorzki melon łagodzi stan pacjentów z zawałem serca, wrzodami, cukrzycą, zapaleniem stawów i udarem. Pomagają wywary i nalewki na bazie momordicy kamica moczowa, zapalenie gruczołu krokowego i stwardnienie rozsiane. Dodatkowo poprawiają widzenie oraz aktywizują pracę mózgu i funkcje barierowe organizmu.

Owoce, liście, kłącza, łodygi i nasiona rośliny są przeciwwskazane do spożycia przez kobiety w ciąży, ponieważ mogą spowodować poronienie.

Do gotowania wykorzystuje się świeże młode pędy ogórka indyjskiego. Robią zupy lecznicze, pyszny barszcz. Dodaje się je do sałatek, winegretów i dania mięsne. Momordica zawiera witaminę E, która chroni organizm człowieka przed zmianami związanymi z wiekiem. Chroni przed nowotworami i odżywia szpik kostny. normalizuje metabolizm tłuszczów, poprawia funkcje rozrodcze, zapobiega miażdżycy, zapobiega reakcje alergiczne, choroby reumatoidalne i osteochondroza.

Aby wzmocnić układ odpornościowy, zaleca się zmielić owoc momordica wraz z nasionami w maszynce do mięsa, dodać garść na 200 ml. Otrzymaną masę pozostawić na 12 godzin, spożyć 5 g przed śniadaniem, obiadem i kolacją. Ze względu na gorzki smak produkt można popijać wodą.

Niezwykłe z wyglądu owoce granatu indyjskiego, podobne do małych jasnożółtych ogórków, coraz częściej można spotkać w regiony południowe nasz kraj. Ta egzotyczna roślina z rodziny dyniowatych, pochodząca z Indii, ma równie oryginalną nazwę – momordica.

Piękna pnąca winorośl z grubymi zielonymi liśćmi i słoneczny kolor Owoce rosną dość szybko. Dlatego sadząc go w pobliżu płotu lub siatki, możesz uzyskać wspaniały żywopłot.

1. Momordica z indyjskiego granatu

Momordka to roślina jednoroczna i całkowicie bezpretensjonalna, uwielbia ciepło, światło słoneczne i obfite podlewanie. Sadzi się ją do gruntu, zwykle na początku lata, a pod koniec czerwca zaczyna kwitnąć miniaturowymi jasnożółtymi pąkami na długich szypułkach, wydzielających subtelny zapach jaśminu. Owoce Momordica są podłużne, jasnopomarańczowe, pokryte małymi guzkami i wąsami, osiągające wielkość około 10-15 cm.

Krojąc owoce, można znaleźć duże czerwone nasiona, które wyglądają bardzo podobnie do nasion granatu. Roślina jest nie tylko spożywana, ale także wykorzystywana celów leczniczych. Smak momordiki jest wyjątkowy, przypomina dynię z lekką goryczką. Dlatego przed gotowaniem zaleca się namoczyć miąższ owoców w lekko osolonej wodzie.

2. Jakie przepisy można przygotować z momordika?

Momordica jest szeroko rozpowszechniona w kuchniach Japonii, Korei, Indii, Chin i Filipin. W tym przypadku przepisy są wykorzystywane zarówno kulinarnie, jak i leczniczo. Jako pożywienie wykorzystuje się lekko gorzkawy miąższ niedojrzałych owoców, a najpopularniejszym daniem jest chiński makaron WOK ze smażonym mięsem, warzywami i momordicą. Ponadto kuchnia azjatycka często wykorzystuje owoce tej rośliny do zup i sałatek, z których niektóre będą wydawać się dość specyficzne dla mieszkańców Europy.

Indyjski granat

Jadalne są wszystkie części momordiki, z wyjątkiem świeżo wyciśniętego soku z rośliny, który stosowany jest głównie zewnętrznie. W naszych szerokościach geograficznych dojrzałe owoce są marynowane, konserwowane we własnym soku i gotowane. Leczniczy przepisy z Momordiki są wywary z nasion roślin lub nalewki alkoholowe owoce

Aby przygotować to drugie, miąższ rośliny bez nasion kroi się na małe kawałki i ciasno umieszcza w środku szklany słoik i jest wylewany wymagana ilość wódka. Nalewka dojrzewa przez około dwa tygodnie w ciemnym i chłodnym miejscu, po czym jest gotowa do użycia w profilaktyce przeziębienia i grypy.

3. Momordica: właściwości korzystne i lecznicze

Liście, kwiaty, nasiona, korzenie i same owoce Momordica są uważane za lecznicze i odżywcze. Zawartość witaminy E zapobiega starzeniu się organizmu, F dodaje wigoru i siły. Pomaga leczyć nadciśnienie, cukrzycę, wrzody żołądka i poważniejsze choroby. Owoc ten jest szeroko stosowany w medycyna orientalna jako dodatek do wielu leków.

Indyjska Ajurweda, wraz z tradycyjną medycyną chińską, od dawna obdarzyła tę roślinę cudowne właściwości. A wszystko to dzięki unikalnemu składowi chemicznemu momordicy - każda jej część, bez wyjątku, zawiera substancje korzystne dla organizmu. Liście są bogate duża liczba potas, żelazo, sód i fosfor. Owoce i pędy są źródłem beta-karotenu, kwasu foliowego, cynku, krzemu i potasu. Ponadto roślina zawiera substancje blokujące rozwój komórek nowotworowych oraz posiadające właściwości przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne.

Czerwone nasiona w przeciwieństwie do miąższu mają słodkawy smak i zawierają likopen oraz gorzki glikozyd. Często stosuje się je w profilaktyce i leczeniu reumatoidalnego zapalenia przedsionków choroby układu krążenia. W korzeniach momordica znaleziono saponiny triterpenowe, które korzystnie wpływają na organizm w leczeniu reumatyzmu. Czerwonawa skorupa wokół nasion jest potężnym źródłem olejów tłuszczowych i witaminy A, która determinuje korzystne właściwości momordica dla osób z wadą wzroku i obniżoną odpornością.

Medycyna Wschodu szeroko wykorzystuje momordicę do leczenia choroby zakaźne przewód żołądkowo-jelitowy. Z liści tej rośliny sporządza się lecznicze napary i wywary, które pomagają leczyć przeziębienia i wspomagać układ odpornościowy. Rozdrobniony produkt nakłada się na świeże rany, ukąszenia węży i ​​owadów. Ziarna Momordica są spożywane na surowo w celu leczenia wrzodów trawiennych, stabilizacji poziomu cukru we krwi i obniżenia poziomu cholesterolu.

Korzenie są stosowane jako doskonały środek wykrztuśny przy zapaleniu oskrzeli i płuc. Naraz, właściwości lecznicze momordiki w pełni przejawia się zarówno w postaci surowej, jak i przetworzonej. Granat indyjski to naturalny środek, który pomaga usunąć z organizmu wszelkiego rodzaju toksyny i ma silne działanie przeciwutleniające.

4. Przeciwwskazania do stosowania momordicy

Na koniec warto przypomnieć, że niezależnie od tego, jakie korzystne właściwości ma dana roślina, nie należy przesadzać z jej stosowaniem. Owoce są bezwzględnie przeciwwskazane w czasie ciąży, ponieważ zwiększają ryzyko poronienia. Ponadto możliwa jest indywidualna nietolerancja produktu, powodująca nieprzyjemne konsekwencje dla organizmu i ciężkie reakcje alergiczne.

5. Film Mamordika

Gorzki melon, gruszka balsamiczna, granat indyjski – to nazwy momordicy, której właściwości lecznicze znane są od dawna w wielu krajach świata.

Opis rośliny i przyczyny jej właściwości leczniczych

Ten tropikalny owoc rośnie w Azji Południowo-Wschodniej, na Filipinach, w Indiach, Chinach i Indonezji. Jedna z odmian żółtego ogórka rośnie nawet na Półwyspie Krymskim. Gorzki melon należy do rodziny dyniowatych i ma pochodzenie spokrewnione z ogórkami lub dyniami. Roślina ta to wysokie pnącze o długości od 3 do 6 m. Momordica charantia ma jasne rzeźbione liście, które przy ich dotknięciu powodują lekkie mrowienie. Efekt ten dał tej roślinie nazwę. Momordica w tłumaczeniu z łaciny oznacza „gryzienie”. Kwitnie przez cały ciepły sezon z jasnożółtymi pąkami o delikatnym aromacie, który przyciąga wiele owadów zapylających.

Owoce rośliny przypominają dynię lub melon, którego cała powierzchnia pokryta jest ciernistymi naroślami. W miarę dojrzewania zmieniają kolor z bladożółtego na jasnopomarańczowy. Proces dojrzewania owocu kończy się, gdy na powierzchni pęka skórka, odsłaniając szkarłatne wnętrze przypominające garść wiśni lub winogron. Surowe owoce momordica smakują jak skrzyżowanie persimmon i melona.

Liście, miąższ, a nawet nasiona tej rośliny mogą zapewnić korzystne właściwości dla zdrowia ludzkiego. egzotyczna roślina. Lecznicze właściwości momordiki są podawane przez wiele chemikalia:

1. Zbilansowana zawartość białek, węglowodanów i tłuszczów roślinnych.
2. Kompleks niezbędny do ludzkiego ciała aminokwasy.
3. Alkaloidy.
4. Kwas askorbinowy, witaminy z grup B, A, F, E.
5. Duża ilość składników mineralnych, zwłaszcza fosforu i wapnia.
6. Wysoka koncentracja różne oleje, żywice, saponiny, fenole.
7. Obecność nikotyny i kwasy foliowe.
8. Obecność charantyny.

Różne części tej rośliny można spożywać na surowo lub poddawać obróbce cieplnej. Do sałatek używa się młodych pędów, a także liści momordica. Nadają się również do tworzenia obfitych i najpierw przydatne dania. Najsmaczniejsze owoce to te, które nie są jeszcze w pełni dojrzałe. Dojrzałe melony nabierają lekko gorzkiego smaku. Przygotowuje się z nich różne dodatki owocowe i kawior.

Owoce można duszić, gotować, marynować, konserwować. Mogą być dobre surowce do sporządzania nalewek, win, likierów, likierów lub dżemów. Nasiona tej rośliny mają specyficzny smak, który wynika z obecności w nich dużej koncentracji. olejki eteryczne. Przypominają orzechy laskowe, pachnący ananasem. Nasiona doskonale sprawdzają się jako proszek do wyrobów cukierniczych.

Z jakimi chorobami radzi sobie momordica?

We współczesnej farmakologii istnieje lek o nazwie „Momordica Compositum”. To nic innego jak ekstrakt z dojrzałych owoców tej rośliny. Jest przepisywany w leczeniu i zapobieganiu zaostrzeniom przewlekłego zapalenia trzustki. Lek podaje się dożylnie lub domięśniowo, ale można go także podawać doustnie. Ekstrakt ten uznawany jest za lek homeopatyczny i może być bezpiecznie spożywany nawet przez małe dzieci powyżej 2. roku życia.

chiński tradycyjnych uzdrowicieli Od czasów starożytnych zauważano właściwości antyseptyczne tej rośliny. Stosowano go w leczeniu infekcji przewodu pokarmowego, przeziębień czy stanów zapalnych drogi oddechowe. Magazyn przydatnych chemikaliów sprawia, że ​​momordica jest doskonałym lekarstwem na przywrócenie odporności.

Jedzenie zarówno owoców, jak i nasion korzystnie wpływa na wzmocnienie i oczyszczenie organizmu układ sercowo-naczyniowy. Regularne spożywanie tych owoców zmniejsza ryzyko udaru mózgu lub zawału serca oraz pomaga usunąć cholesterol z naczyń krwionośnych. Roślina ta korzystnie wpływa na wzrok, leczy łuszczycę, choroby nerek i wątroby, pomaga zwiększyć potencję u mężczyzn. Obecność kwasów nikotynowych w momordice sprawia, że ​​rzucenie palenia staje się szybsze i mniej bolesne.

Spośród wielu składników chemicznych, które posiada Momordica charantia, najważniejszą i rzadką jest charantyna. Substancja ta jest w stanie przywrócić komórki beta trzustki, które z kolei wytwarzają insulinę. Endokrynolodzy wykorzystują tę rzadką leczniczą właściwość gruszki balsamicznej do normalizacji poziomu cukru we krwi u osób cierpiących na cukrzycę.

Kilka przepisów na uniwersalne środki ludowe

Istnieje kilka skutecznych przepisów na mikstury lecznicze z wykorzystaniem momordiki, których dobroczynne właściwości zostały sprawdzone na przestrzeni setek lat praktyki medycyny ludowej.

Pierwszym lekarstwem jest wywar, który może zapobiec przeziębieniom, zwalczyć reumatyzm i zwiększyć siły obronne organizmu. Aby go przygotować, należy zmielić miąższ gorzkiego melona i wypełnić go nim. trzylitrowy słoik. Masę owocową zalać 500 ml wódki, szczelnie zamknąć pokrywką i odstawić do zaparzenia w ciemnym i chłodnym miejscu na 2 tygodnie. Nalewkę należy pobrać 1 łyżeczkę. przed każdym posiłkiem.

Następny medycyna to wywar z nasion tej rośliny. Aby go przygotować, należy wziąć od 15 do 20 nasion momordicy, dokładnie je zmielić, a następnie dodać 1 szklankę wody. Następnie napar należy gotować na małym ogniu przez 10 minut. Następnie produkt należy podawać w infuzji przez godzinę, a następnie przefiltrować. Odwar ten jest doskonałym środkiem moczopędnym i przeciwgorączkowym. Musisz pić lek ¼ szklanki 4 razy dziennie.

Bardzo często słyszymy te nazwiska niezwykłe rośliny i za każdym razem, gdy szukamy odpowiedzi w Internecie. Z pewnością gdzieś na rynku lub w rozmowie wielu słyszało takie słowo jak momordica. Dlatego w tym artykule postaramy się bardzo wyraźnie porozmawiać o wszystkich zaletach, wadach, korzyściach, a także o tym, jak uprawiać momordica w domu, ponieważ jej zastosowanie może być dość szerokie.

Opis Momordicy

Momordica jest niezwykła i bardzo pożyteczna roślina, z rodziny Dyni. Ponadto, aby nie pamiętać tego słowa, ludzie zaczęli ją nazywać prościej, chiński gorzki melon. Ale kiedy mówimy „melon”, wyobrażamy sobie naszego melona, ​​​​żółtego i gładkiego, ale momordica to zupełnie inny melon. Po pierwsze, różni się znacznie wielkością, wygląd i smaku, a po drugie to bardziej ogórek niż melon. A w smaku przypomina nieco bardzo dojrzałą dynię, jednak wydziela lekką goryczkę (tzn. roślina nie jest dla każdego).

Więc uporządkujmy wszystko. Pod względem wielkości momordica można porównać do grubego ogórka. Jeśli momordica jest dojrzała, jej kolor powinien być dyniowy lub jasnopomarańczowy, a zielony powinien mieć kolor ogórka. Również na momordice znajdują się dość duże i zauważalne pryszcze (jak na skórze krokodyla).

A mówiąc o nazwach momordica, można ich wymienić całkiem sporo: ogórek żółty (indyjski), ogórek krokodylowy, szalony melon, granat indyjski, granat balsamiczny i wiele innych oryginalnych i zabawnych nazw.

Momordica to zielna pnąca pnąca, która uwielbia wilgoć. Struktura liści jest nieco podobna do liści winogron, ale jest rzeźbiona. Ma bardzo piękne żółte pięciopłatkowe kwiaty. Chciałabym zwrócić uwagę na smak momordicy, bo jest naprawdę bardzo ciekawy – mieszanka ogórka i dyni.

Właściwości lecznicze Momordiki

Mówią, że w Starożytne Chiny Momordica mogła być spożywana tylko przez cesarza i jego rodzinę; w Japonii roślina była uważana za pokarm długich wątrób, a w starożytnych Indiach za pokarm bogów. Można również założyć, że taka popularność i wysoki koszt tej rośliny wynika z szeregu składników odżywczych i właściwości lecznicze w tym:

• W tym mała roślina jest ogromny stos białek, węgli, cukrów.
• Szeroka gama witamin (z grupy B, witamina E, witamina C, karoten i wiele innych).
• Promuje przyspieszony metabolizm.
• Ten jest przydatny i owoc leczniczy Zaleca się spożywanie w okresie odchudzania.
• Leczy hemoroidy.
• Wzmacnia układ odpornościowy, szczególnie u dzieci.
• Pomaga na raka.
• Leczy wszelkie choroby wirusowe.
• Skutecznie spala tkankę tłuszczową w organizmie.
• Zwalcza białaczkę.
• Obniża poziom cholesterolu.

Można wymienić wiele innych korzystnych właściwości, takich jak: pomoc przy chorobach żołądka, chorobach serca, cukrzycy, chorobach oczu, zapaleniu wątroby, czyraczności, choroby skóry, na depresję, pomaga oczyścić naczynia krwionośne itp. Ogólnie rzecz biorąc, nie jest to daremne Japończycy nazywają momordica rośliną na długie wątroby.

Ale jeśli ten owoc jest naprawdę tak przydatny i praktycznie leczy wszystkie choroby w każdym wieku, to dlaczego nie jest dodawany do leków i przepisywany pacjentom przez lekarzy? Wszystko jest bardzo proste: bardzo niewiele osób wie o tej roślinie. A wszyscy wiemy, że żaden farmaceuta nie doda do leków tak taniego leku, bo lepiej dodać drogi produkt, ale który nie wyleczy, ale znieczuli, a wtedy pacjenci przyjdą po suplement, co przyniesie zysk firmom farmaceutycznym. Ale nadal warto zauważyć, że momordike jest nadal stosowany w medycynie. A takie leki przyczyniają się do długowieczności, a tym samym spowalniają starzenie się.

Ci, którzy znają ten cudowny owoc i warzywo, zaczynają go uprawiać w swoim ogrodzie. Ale klimat nie zawsze jest odpowiedni, więc momordica wymaga Twojej uwagi i czasu.

Samodzielna uprawa momordiki w ogrodzie

Jak wspomniano powyżej, momorodica jest pożyteczną rośliną z rodzaju Dynia, więc jej uprawa nie różni się zbytnio od siewu dyni. Ale bez sadzonek uprawa potrwa znacznie dłużej. Dlatego zacznijmy od tego.

Sadzonka

Ponownie, aby owoce pojawiły się tak szybko, jak to możliwe, należy przygotować nasiona. Aby to zrobić, należy wykonać skaryfikację, przetrzeć czubek nasion papierem ściernym lub pilnikiem do paznokci. Ale musisz lekko uszkodzić skórkę nasion i nie robić w nich dziury. Nazywa się to skarifikacją. Dzięki temu ziarno otrzyma więcej wilgoci podczas podlewania i będą mogły lepiej się otwierać.

1. Nasiona namoczyć w roztworze nadmanganianu potasu na 2 godziny.
2. Dokładnie opłucz nasiona po nadmanganianie potasu.
3. Umieść nasiona w niewielkiej ilości wilgotnych trocin; trociny można też zastąpić np. wilgotną szmatką. Umieść tę konstrukcję w ciepłym, ale nie suchym miejscu.

Po tej procedurze nasiona kiełkują niemal natychmiast.

Po otwarciu nasion wysiewamy każde osobno do doniczek lub kubków na sadzonki. Gleba powinna być mieszanką torfu, piasku, próchnicy i gleby liściastej. Doniczki należy ustawić w ciepłym miejscu nie niższym niż +22 stopnie Celsjusza. Jednocześnie nie należy dopuścić do wyschnięcia.

Gdy tylko pojawią się pędy, przesuń doniczki pod okno i obniż temperaturę do 16 stopni Celsjusza. Następnie zwróć je do strefy stała temperatura od 22 stopni Celsjusza. Ale nie przestawaj ich stale podlewać.

Sadzenie w glebie

Sadzenie rozpoczyna się pod koniec maja lub na początku czerwca, gdy nadal istnieje zagrożenie nocnymi przymrozkami, gdyż aby uzyskać dobry czerw, momordica wymaga „utwardzenia”. Najważniejsze, aby nie uszkodzić glinianej kuli, aby uniknąć zakłócania słabych korzeni. Bardzo ważne jest, aby temperatura gleby nie była niższa niż +10 stopni Celsjusza. W przeciwnym razie winorośl może umrzeć, a wszystkie nasze wysiłki poszły na marne.

Twój gleba powinna być lekka i dość żyzna. I jak wspomniano powyżej, roślina bardzo kocha wilgoć, dlatego trzeba ją często podlewać, Koniecznie ciepła woda, temperatura pokojowa. Dobrym pomysłem byłoby także karmienie specjalnym pokarmem nawozy organiczne. Warto dodać, że owoc bardzo dobrze toleruje glebę, na której wcześniej rosły warzywa (pomidory, bakłażany, ziemniaki). rośliny strączkowe, rośliny okopowe i różne typy kapusta

Jak rozumiesz, to niezwykły owoc- dość kapryśna istota, ale warto. W końcu zanim coś zabierzesz, musisz to oddać. Tak więc, pomimo wszystkich witamin i korzyści, jakie momordica wnosi do Twojego organizmu, potrzebuje czegoś w zamian. W tym przypadku tak specjalna opieka i szczególną uwagę na ten owoc.

Pielęgnacja

1. Momordica okazuje miłość duża liczba Swieta. Ale nie lubi wietrznych miejsc. Również w czasie upalnego i parnego słońca woli przebywać w cieniu. Dlatego Najbardziej udanym miejscem sadzenia są szklarnie. Tam zostaną spełnione wszystkie jego warunki.
2. Nie zapominaj, że płód jest naprawdę bardzo kapryśny, dlatego uwielbia przestrzeń osobistą. Staraj się nie sadzić roślin zbyt blisko siebie, zachowaj między nimi odległość. W przeciwnym razie z powodu braku miejsca owoce będą małe i mogą zacząć się kruszyć z wyprzedzeniem.
3. Pamiętaj, że momordica to przede wszystkim pnącze. A winorośl powinna być związana. Dlatego już wyhodowane rośliny będą potrzebowały podwiązki lub zapewnią jej wsparcie pionowe. Tutaj wkracza Twoja wyobraźnia. Najważniejsze jest to, że winorośl nie leży na ziemi, ale rośnie w górę.
4. Ponieważ roślina rośnie w czasie upałów, istnieje niebezpieczeństwo, że może wyschnąć. Dlatego staraj się nie tylko podlewać roślinę tak często, jak to możliwe, ale także całkowicie ją spryskać(ciepła woda).
5. Roślina rośnie w bardzo przyspieszonym tempie i jak każdy rosnący organizm, momordica potrzebuje pożywienia. Najlepiej przynajmniej raz na 2 tygodnie. Jak najlepsza opcja Mogę zaoferować nawożenie napar z dziewanny.

Jeśli wszystko wziąłeś pod uwagę i niczego nie zapomniałeś, roślina bardzo szybko zaowocuje. Zbiór jest gotowy do zbioru, gdy owoc jest całkowicie otwarty, a od wewnątrz widoczne są czerwone nasiona. Owoc ma szczególną właściwość otwierania, staje się jak kwiat, ponieważ otwiera się na pięć płatków, nieco przypominających lilie.

Należy również pamiętać, że liście młodych roślin mogą „gryźć” jak pokrzywa. Dlatego należy pracować w rękawiczkach.

Owoce można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 20 dni.. W przeciwnym razie owoc straci wszystkie swoje korzystne właściwości i stanie się niezdatny do spożycia.