Każda kobieta zastanawia się, jakie przybory powinny znajdować się w kuchni. Na pierwszy rzut oka pytanie może wydawać się nieistotne - potrzebujesz różnorodnych potraw: codziennych i świątecznych, ogólnych i indywidualnych. Jednak dla wygody i funkcjonalności przestrzeń pokoju nie powinna być dodatkowe przedmioty. Przyjrzyjmy się, jakie naczynia wybrać do kuchni, aby zapewnić komfort gotowania i jedzenia. Co warto kupić, a jakie przybory można pominąć?
Przybory kuchenne: niezbędny zestaw gospodyni domowej
Złota zasada wyposażenia pokoju brzmi: W pokoju potrzebujesz tylko tego, czego używasz. W sprawie przybory kuchenne zasada ta pozwala wybrać odpowiednią liczbę garnków, patelni i innych przyborów kuchennych w szafce kuchennej. Jak wybrać odpowiednią ilość przyborów kuchennych – nie za dużo i nie za mało?
Liczba pojemników do przygotowywania jedzenia zależy od składu rodziny. Dla jednej lub dwóch osób potrzebne są co najmniej trzy emaliowane garnki, dwie patelnie i jeden żeliwny kocioł.
Garnki
Doniczki muszą być różne rozmiary. Jeśli jest to zestaw naczyń, pojemniki układają się jeden w drugi i zajmują minimalną przestrzeń w szafie. Nie ma nic złego w tym, że patelnie pochodzą z różnych zestawów lub zostały zakupione osobno. Najważniejsze jest jakość naczyń kuchennych: obecność emalii, grube dno, estetyka wygląd.
Duży rondel to królowa przyborów kuchennych. Przeznaczony jest do przygotowania pierwszych dań. Jego objętość określa się w wysokości 0,7 litra na każdego członka rodziny. Jednak nawet dla jednej lub dwóch osób zaleca się posiadanie w domu dużego 3-litrowego rondelka. Służy do przygotowywania potraw na święta lub przyjmowania gości.
Druga patelnia jest niezbędna do przygotowania dodatków (owsianka, ziemniaki, dania warzywne). Jego objętość jest nieco mniejsza – około 0,5 litra na każdego członka rodziny.
Trzecia patelnia służy do podgrzewania wcześniej przygotowanej potrawy. Stosuje się go, gdy trzeba nakarmić jednego lub dwóch członków rodziny. Jego objętość wynosi około 0,3 litra na osobę.
Dla 4-osobowej rodziny potrzebny jest zestaw patelni o pojemności 3 l, 2 l i 1,2-1,5 l. Dla dużej rodziny składającej się z 6 osób objętości doniczek są większe - 4-4,5 l, 3 l i 2 l.
Jednocześnie w przypadku dużej rodziny lepiej zwiększyć liczbę średnich patelni - dwie lub trzy średnie lub dwie średnie i dwie małe patelnie na rodzinę. Dla rodziny z małym dzieckiem niezbędny jest garnek. To mały, wygodny rondelek z długi uchwyt
. Dzięki temu przyborowi kuchennemu jedną ręką poradzisz sobie z podgrzewaniem owsianki, mleka czy innych potraw.
Patelnie i kotły
Niezbędnym elementem wyposażenia Twojej kuchni jest kocioł – żeliwna patelnia do duszenia mięsa, warzyw i przygotowywania pilawu. Drugą wersją kotła jest patelnia do kaczątek – wydłużona patelnia do gotowania drobiu. Głównym wymaganiem dla kotła lub garnka na kaczkę jest grube dno, metalowe uchwyty (dzięki którym można wkładać naczynia do piekarnika) i żeliwne ścianki. W żeliwnym garnku duszone jest mięso, warzywa, grzyby i ryby we własnym sosie. Patelnia to naczynie służące do smażenia. W rodzinie powinny znajdować się co najmniej dwie patelnie. Jeden (z wysokimi bokami) do gotowania smażone potrawy
, a także do podgrzewania gotowych dodatków. Drugi (z niskimi bokami) to naleśnikarka.
Konstrukcja dużej patelni powinna mieć wyjmowany uchwyt (aby włożyć ją do piekarnika). Naleśnikarka powinna mieć długą, wygodną drewnianą rączkę.
Jak wybrać naczynia do kuchni, aby za kilka lat nie trzeba było ich kupować ponownie? Najlepsza i najtrwalsza patelnia to patelnia żeliwna. Zestawy patelni z powłoka nieprzywierająca , ale ich trwałość liczy się w latach, natomiast żywotność naczynia żeliwne zdeterminowane przez dziesięciolecia. Dlatego najtrwalszy wybór — patelnia kuchenna model żeliwny
. Takie przybory mogą być nie tylko używane przez wiele lat, ale także przekazywane w drodze dziedziczenia.
Zastawa do herbaty: czajniczek, czajniczek, termos Tradycyjny metalowy czajnik został zastąpiony urządzenie elektryczne
do ogrzewania i gotowania wody. Dzięki temu urządzeniu w ciągu kilku minut przygotujesz napój herbaciany lub zaparzysz kawę. Oprócz czajnika elektrycznego, do zaparzenia herbaty dla całej rodziny przyda się także ceramiczny czajniczek. A także termos, w którym zaparzona herbata może długo zachować ciepło, aromat i smak.
Przybory do pieczenia Zestaw przyborów do pieczenia zawiera na ciasto, formy do muffinów, dużą deskę do wyrabiania ciasta, formę do robienia pierogów, foremki do formowanych ciasteczek itp. Taki zestaw może mieć jedną, dwie formy lub kilkanaście form o różnej wielkości wykonanych z tworzywa sztucznego, metalu i silikonu (w zależności od chęci gospodyni do przygotowania domowych słodkości).
Do zagniatania ciasta można używać patelni. Ale jeśli to możliwe, warto kupić kilka misek emaliowanych: dużą - do wyrabiania dużej ilości ciasta (na naleśniki, ciasta). Mały - do wyrabiania małych wypieków.
Zestaw przyborów do pieczenia stanowi uzupełnienie zestawu kuchennego dla dżentelmena:
- drewniane łyżki do wyrabiania ciasta;
- drewniana szpatułka do obracania naleśników;
- trzepaczka do ubijania;
- strzykawka do ciasta na krem;
- drewniany wałek do ciasta;
- kilka dobrych nieprzywierających blach do pieczenia.
Oprócz przyborów do pieczenia, w zestawie do kuchni dżentelmena znajdują się:
- zestaw tarek o różnych rozmiarach oczek;
- durszlak;
- chochla;
- młotek do mięsa;
- otwieracz do puszek;
- uchwyty do garnków, ręczniki, fartuchy.
Oprócz dużej drewnianej deski do ciasta potrzebne są jeszcze dwie deski do krojenia o skromniejszych rozmiarach (około 50 x 70 cm). Jedna z desek przeznaczona jest do krojenia mięsa, ryb i drobiu. Drugi służy do krojenia warzyw.
Co będziemy jeść: sztućce
Sztućce odgrywają ważną rolę. Liczba łyżek (stołowych i do herbaty), widelców i noży powinna przekraczać liczbę osób w rodzinie. Sztućce częściej wpadają między stoły i gubią się w szafkach.
Oprócz noży stołowych do jedzenia potrzebne są następujące przybory do krojenia:
- duży ostry nóż do mięsa (długość ostrza 18-20 cm);
- średni nóż do dużych warzyw (ostrze około 10 cm), jeśli rodzina jest duża, a gotowaniem zajmuje się kilka osób, potrzebujesz więcej takich noży - dwa lub trzy;
- mały nóż do obierania owoców i usuwania oczek z ziemniaków (ostrze 6 cm);
- specjalne urządzenie tnące do szybkie czyszczenie warzywa ze skórką;
- ząbkowany nóż do chleba i pomidorów;
- nóż lub tarka do krojenia warzyw w kształty (długa koreańska marchewka lub cienko szatkowana kapusta);
- nożyczki do przycinania płetw rybnych;
- ostrzałka do noży.
Rzeczy osobiste: talerze i kubki
Talerze to obowiązkowy element wyposażenia kuchni. Potrzebne będą dwa komplety: codzienny (dla członków rodziny i najbliższych) oraz odświętny (na przyjęcia i urodziny). Świąteczny komplet naczyń składający się z talerzy, łyżek, widelców, tac i dekoracji stołu przechowywany jest w szafie lub na antresoli. W kuchni znajdują się przybory codziennego użytku.
Do codziennych posiłków potrzebne są następujące rodzaje talerzy:
- głębokie miski do zupy na pierwsze dania;
- średnio małe talerze do dań głównych;
- spodki do herbaty do deserów.
Ponadto potrzebne są duże naczynia do serwowania ciast i sałatek.
Nowoczesny przemysł ceramiczny oferuje różne kształty talerze: z uchwytami i bez, okrągłe, owalne i kwadratowe, ze wzorem lub gładkie, różne kolory. O wyborze projektu i wyglądu decydują preferencje właścicieli i styl dekoracji pokoju.
Pojemniki plastikowe
Plastikowe lub emaliowane pojemniki do przechowywania żywności są niezbędne w rodzinach, w których żywność przygotowywana jest na kilka dni jednorazowo. Aby to zrobić, potrzebujesz dużej lodówki i od 3 do 10 pojemników do przechowywania ugotowanej żywności. Popularne pojemniki plastikowe są lekkie i łatwe do zabrania ze sobą do pracy lub na piknik. Pojemniki metalowe mają bardziej zauważalną wagę, ale są trwalsze niż modele plastikowe.
Każdy pojemnik zamykany jest szczelną pokrywką. Jednocześnie zestaw pustych plastikowych pudełek można wygodnie złożyć jeden w drugi w celu przechowywania.
Sprzęt AGD
Oprócz tradycyjnego pieca z dwoma, trzema lub czterema palnikami i piekarnik niezbędny dodatkowe urządzenia i urządzenia, które pomogą Ci gotować szybko, łatwo i smacznie:
- maszynka do mielenia mięsa – elektryczna lub tradycyjna mechaniczna;
- blender lub mikser;
- parowiec (dla tych, którzy lubią zdrowa żywność i tych, którzy nie mogą jeść smażonych potraw);
- robot kuchenny;
- sokowirówka;
- suszarka;
- ekspres do jogurtu; producent pierogów; naleśnikarka i inne podobne urządzenia.
Jak ułożyć naczynia w kuchni?
Jak przechowywać naczynia w kuchni, aby wszystko, czego potrzebujesz, było pod ręką, a jednocześnie nie przeszkadzało? Konieczne jest wykorzystanie różnorodnych urządzeń mobilnych: szuflad, przegródek, gramofonów.
Na dolnych półkach szafek ustawiane są ciężkie patelnie, kociołki, garnki na kaczki i maszynki do mielenia mięsa. Jeśli spadną, nie rozbiją wyłożonej kafelkami podłogi.
Płyty, które są stale używane, często są przechowywane w suszarce. Głębokie talerze, które raz dziennie stawiane są na stole, można układać w wiszącej szafce lub na środkowych półkach bufetu.
Filiżanki, szklanki, czajniki są przechowywane na górnych półkach lub otwartych półkach.
Zestawy obiadowe dla gości nie są używane na co dzień. Dlatego nie ma potrzeby przechowywania ich w kuchni. Oczywiście, jeśli pozwala na to wielkość przestrzeni gospodarstwa domowego, można w nim przechowywać wszystko szafki kuchenne. Jeśli kuchnia jest mała, przybory kuchenne, talerze i naczynia dla gości przechowywane są na antresolach, strychach lub w pomieszczeniach magazynowych.
Urządzenia do przechowywania naczyń
Jak najwygodniej rozmieścić naczynia w kuchni? Podajmy przykłady.
Balustrada to poprzeczka służąca do zawieszania małych przedmiotów. Poręcz montuje się do ściany lub pod nią szafka ścienna umieszcza się na nim pętle i haczyki na kubki, łyżki, chochle, noże i ręczniki. Poręcz znajduje się na ścianie wzdłuż blatu (lub nad zlewem lub na fartuch kuchenny). Wszystkie niezbędne drobne przedmioty można zawiesić na poręczy wygodnie, kompaktowo i estetycznie.
Przegródki (lub wkładki) - pomagają uporządkować układ przedmiotów wewnątrz pudełka, pojemnika lub pudełka. Jest optymalny, jeśli w każdym szuflada będą podkładki separacyjne. Materiałami na urządzenia oddzielające są tworzywa sztuczne, drewno lub siatka ze stali nierdzewnej z powłoką odporną na korozję.
Uwolnienie przestrzeń kuchenna pomogą w wygodnym ułożeniu różnych przyborów kuchennych kraty metalowe. Montuje się je na ścianie lub wewnątrz drzwi szafy. Na rusztach zawieszone są półki na przyprawy, haczyki na chochle, noże i ręczniki.
Pokrywki do garnków i patelni można wygodnie przechowywać na specjalnych urządzeniach przypominających ociekacze płytowe. W tych samych urządzeniach można przechowywać lekkie patelnie z powłoką nieprzywierającą.
Do przechowywania noży lepiej kupić specjalne urządzenie: blok, magnes ścienny lub stojak, uchwyt, w który wkłada się metalowe ostrze.
Niezwykłe opcje umieszczania przyborów kuchennych
Jeśli podejdziesz do rozmieszczenia naczyń bez standardowych klisz, możesz wymyślić kilka nieoczekiwanych opcji przechowywania przedmioty kuchenne. Aby to zrobić, należy wziąć pod uwagę wymagania dotyczące miejsca do przechowywania naczyń: powinno znajdować się w pobliżu (pod ręką), nie powinno być zamknięte (drzwi utrudniają użytkowanie), nie powinno zajmować w górę przestrzeń użytkowa kuchnie.
Niekonwencjonalnym miejscem do wieszania chochli, patelni i garnków jest… sufit pomieszczenia. Jeśli budujesz specjalne relingi dachowe lub drewniane samoloty wokół lampy, to zadziała oryginalna lampa z funkcją miejsca do odstawiania naczyń.
Inną opcją jest umieszczenie metalowych magnesów na przybory kuchenne na ścianach i drzwiach szafek. Mogą tworzyć linię, wzór konturowy. Na przykład fala, słońce, jabłko lub duży talerz.
Przemyślana organizacja przestrzeni w kuchni zapewnia wygodę i komfort gotowania oraz rodzinnych obiadów. Niestandardowe rozwiązania stają się nowymi urządzeniami do przechowywania przedmiotów kuchennych.
Co powinno być w kuchni - trudne pytanie. Jeśli nie weźmiesz pod uwagę takich niezbędne akcesoria Każda nowoczesna kuchnia, jak lodówka i kuchenka, jakie inne przybory powinny być zawsze pod ręką? A jaki powinien być wygodny i jasny warsztat kulinarny, spełniający potrzeby nawet najbardziej wymagającej gospodyni domowej? Szybki przegląd aranżacji i projektu miejsca najświętszego każdej kobiety nie będzie zbędny.
Aranżując kuchnię należy wziąć pod uwagę jej wymiary, ilość sprzętów AGD oraz wielkość rodziny.
Aranżacja kuchni
Przede wszystkim przestrzeń powinna być przestronna, nie krępująca ruchów (to oczywiście idealne rozwiązanie), rozmieszczenie przedmiotów powinno być wygodne i praktyczne, wszystko powinno być pod ręką. Najważniejszy jest podstawowy trójkąt – lodówka, kuchenka i zlew. Wskazane jest zamontowanie półki na naczynia lub powieszenie szafki obok zlewu. Piec sklasyfikowany jako niebezpieczny sprzęt AGD, jest zainstalowany zgodnie z najnowszymi przepisami bezpieczeństwa. Lodówka nie powinna wizualnie dzielić przestrzeni, lepiej wepchnąć ją dalej w róg, aby otwarte drzwi nie zakłócały swobodnego przejścia. Nie zaleca się umieszczania lodówki w pobliżu źródeł ciepła lub bezpośredniego światła słonecznego.
Typy układów
Lodówka powinna organicznie wpasować się w przestrzeń kuchenną, nie blokować przejścia i znajdować się z dala od źródeł ciepła i okien.
Układ jednoliniowy oznacza lokalizację wszystkiego zestaw kuchenny w jednym rzędzie wzdłuż ściany. Nie jest to najwygodniejszy typ, ponieważ długość takiego rzędu wynosi zwykle 3,5 m, a kluczowe punkty mogą być niewygodnie oddalone od siebie.
Dwuliniowy układ doskonale sprawdza się w kuchniach przechodnich. Zaleca się ustawienie kuchenki gazowej i zlewu po jednej stronie, a lodówki i szafek po drugiej. W takim przypadku drzwi lodówki nie powinny blokować przejścia. Pożądane jest, aby odległość między rzędami wynosiła co najmniej 130 cm.
- Typ w kształcie litery L - główną zaletą jest obecność wolnego miejsca na stół jadalny lub roboczy. Jeśli ten stół jest zainstalowany, typ kuchni będzie uważany za wyspę.
- Typ w kształcie litery U - nadaje się do dużych pomieszczeń o powierzchni co najmniej 12 m², w przeciwnym razie przemieszczanie się między punktami będzie utrudnione. Meble i jednostki kuchenne w tym przypadku są one rozmieszczone wzdłuż trzech ścian, co zapewnia swobodny dostęp do dowolnego punktu.
Wyposażenie kuchni
Kuchenka mikrofalowa pomoże Ci szybko podgrzać ugotowane jedzenie, a także może całkowicie zastąpić piekarnik.
A teraz najciekawsza część - przybory kuchenne. Jakiego sprzętu potrzebujesz w kuchni? Dla każdego specjalisty kulinarnego nie ma bardziej niekończącego się i ekscytującego tematu niż jego asortyment. A nowoczesny wybór niesamowicie duży. Samych urządzeń do gotowania jajek, ekspresów do kawy, multicookerów i urządzeń do gotowania na parze są dziesiątki. Wybieraj ze wszystkiego szeroki zakres to, co jest naprawdę konieczne, a to, co ma jedynie fikcyjną konieczność, jest bardzo trudne. Prawdziwa wartość Ujawnia się dopiero podczas pracy i są też różne opinie na ten temat. Wszystko zależy od preferencji kucharza, jakości sprzętu, poglądów na temat przygotowywania potraw i przetworów. Wymagane jest tu indywidualne podejście, każda gospodyni domowa musi sama zdecydować, co powinno znaleźć się w kuchni.
Ale w każdym razie przydatne byłoby wymienienie głównych urządzeń gospodarstwa domowego. Wiele nowoczesne kobiety Nie można już sobie wyobrazić kuchni bez nich. Warto zaznaczyć, że zestawienie to powstało na podstawie analiz komentarzy gospodyń domowych pozostawionych na łamach wielu serwisów kulinarnych. Ale te statystyki powinny być najdokładniejsze.
Lodówka i kuchenka gazowa są natychmiast wykluczane z konkurencji - nie da się bez nich obejść. Warto tylko zaznaczyć, że lodówka musi być dwukomorowa z dużą komorą na mrożonki. Ale obecność klasyki kuchenka gazowa nie zawsze istotne. Wielu zaczęło korzystać z elektrycznego prototypu, zwłaszcza w krajach europejskich. I w niektórych wnętrza kuchni sprawa załatwia się przy obecności tego, co zwykle kołek, Dobry piekarnik elektryczny lub kuchenkę mikrofalową.
5 sprzętów AGD, które musisz mieć w kuchni
- Pomywaczka. O tego typu sprzęcie AGD prawie zawsze dobre recenzje. Ale gospodynie domowe często same dobrze radzą sobie z tym codziennym zadaniem, idąc za przykładem swoich babć. Po pierwsze, czasami w kuchni nie ma miejsca na zmywarkę, a po drugie, nie zawsze jest ona potrzebna, szczególnie jeśli jest to dwuosobowa rodzina. Jaki jest sens posiadania dodatkowej jednostki? Ale kiedy duża rodzina i dotkliwy brak czasu, ten cud technologii może stać się rzeczą niezastąpioną.
- Kuchenka mikrofalowa. Zakres funkcji może sięgać od podstawowego podgrzewania żywności po pieczenie najwyższej jakości wypieków. Wszystko zależy od potrzeb właścicieli. W przypadku ekspresowych lunchów jest to po prostu ratunek.
- Multicooker. W ostatnie lata Trend ten zyskuje coraz większą popularność wśród młodych gospodyń domowych, a starsze osoby wolą gotować w staromodny sposób. Zakres funkcji jest szeroki. Wolnowar może naprawdę zastąpić całą listę przybory kuchenne i zaoszczędzić mnóstwo czasu.
- Wypiekacz chleba. Ciekawa i przydatna jednostka. Wystarczy wsypać do niego niezbędne składniki, a sam upiecze świeży, gorący bochenek. Można także kupić nóż elektryczny.
- Łączyć. Istnieją różne opinie na ten temat. Najprawdopodobniej ma to związek z marką urządzenia. U niektórych tnie się i kruszy, u innych latami gromadzi kurz na półce w przedpokoju. Wszystko zależy od Twojego podejścia do gotowania, bo niektórzy nie lubią różnych gadżetów elektrycznych, zwłaszcza jeśli kupili te niskiej jakości. Mając dobry robot kuchenny, możesz pominąć mikser, blender i elektryczną maszynkę do mielenia mięsa, chociaż czasami wolą opcję odwrotną.
Robot kuchenny może zastąpić rząd mały sprzęt- mikser, sokowirówka, maszynka do mielenia mięsa i blender.
Jaka kuchnia byłaby kompletna bez drobnych przyborów kuchennych?
- Zestaw noży. Z pewnością muszą być wysokiej jakości, tylko wtedy będą sprawiać przyjemność z ich użytkowania.
- Zestaw garnków i patelni. Pożądane jest, aby były wykonane z stal nierdzewna i miał powłokę teflonową.
- Zestaw różnych pojemników do przechowywania suchych produktów sypkich. Mogą to być na przykład piękne ceramiczne słoje.
- Czajnik elektryczny.
- Młynek do kawy i dzbanek do kawy.
- Zestaw małych przyborów kuchennych. Różne łyżki, chochla, szczypce i trzepaczki do ubijania. Ten zestaw jest wyjątkowy dla każdej gospodyni domowej.
- Zestaw tacek do przechowywania i podgrzewania żywności. Plastik sprawdził się dobrze.
- Dobrym pomysłem jest posiadanie w kuchni małej wagi elektronicznej, najlepiej na baterie.
- Różny niezbędne drobiazgi jak miarka, lejek, otwieracz, tarka itp.
Czasami w niektórych kuchniach tak jest sprzęt AGD, do którego nie trzeba mieć np. elektrycznej obieraczki do jaj czy zaparzacza do herbaty. Oczywiście decyzja o tym, co jest potrzebne do kuchni, jest sprawą osobistą każdego, ale nie należy posuwać się za daleko.
Każda rzecz w domu powinna mieć bezpośredni cel funkcjonalny.
A gromadzenie bezużytecznej sterty śmieci, z której można skorzystać tylko raz w roku, nie ma sensu. Jak mniej przedmiotów w kuchni łatwiej jest posprzątać i jest więcej miejsca na twórczą pracę i przemyślenia.
Przybory kuchenne dla początkującej gospodyni domowej
Aby smacznie gotować, niekoniecznie potrzebujesz profesjonalnie wyposażonej kuchni, całego magazynu przyborów kuchennych, specjalne urządzenia i urządzenia elektryczne. Możesz odrzucić niepotrzebne zestawy narzędzi, które czasami zajmują tylko półki kuchenne. Lepiej wybrać mały, ale wysokiej jakości sprzęt. Jakość narzędzia szefa kuchni jest najważniejszą rzeczą, która ją zapewnia dobra robota i ułatwia pracę.
GŁÓWNA LISTA ELEMENTÓW KUCHENNYCH:
Patelnie i garnki
- duży rondelek o pojemności 5 litrów z pokrywką. Służy do gotowania zup, makaron itp.;
- średni rondelek o pojemności 3 litrów z pokrywką. Stosowany do ryżu, ziemniaków, gołąbków, sosów itp.;
- mały rondelek na 1,5-2 litry z długim uchwytem. Gotuje się w nim jajka, gotuje mleko, robi się sosy itp .;
- lekka patelnia z powłoką nieprzywierającą - do jajecznicy, omletów, naleśników lub naleśników;
- duża, ciężka, grubościenna patelnia z pokrywką - do duszenia wyrobów mięsnych, steków, sznycli, dań rybnych, pilawów itp.
Pomocnicy kuchenni
- mały deska do krojenia do warzyw i warzyw;
- duża deska do krojenia do krojenia ryb i mięsa;
- mały nóż do obierania warzyw;
- duży nóż kuchenny do krojenia;
- nóż do chleba;
- durszlak lub sitko do makaronu;
- osełka;
- sito do włosów;
- szpatułka do obracania podczas smażenia;
- chochle o różnych rozmiarach;
- trzepaczka do ubijania;
- korkociąg do otwierania butelek;
- otwieracz do puszek;
- prasa do wyciskania owoców cytrusowych;
- ręczniki kuchenne;
- tarka czworościenna;
- waga;
- miarka;
- tłuczek do ziemniaków lub blender;
- mikser.
Możliwości
- pojemniki o różnych rozmiarach z pokrywkami;
- miski o różnej wielkości i głębokości do sałatek lub do serwowania dań;
- dwie formy do pieczenia - mała i duża.
Inne artykuły kuchenne
- patelnia;
- patelnia szybkowarowa - do gotowania roślin strączkowych, bulionów, ziemniaków;
- łyżka cedzakowa do usuwania piany z bulionu lub wyjmowania klusek i klusek z wrzącej wody;
- tarka do gałka muszkatołowa;
- nóż z wyciętym ostrzem;
- zaprawa - dla miłośników świeżych przypraw;
- duży widelec do mięsa;
- pędzel kulinarny do natłuszczania blach do pieczenia lub ciast;
- robot kuchenny (opcjonalny i możliwy), aby zaoszczędzić czas.
Nie ma uniwersalnych zasad urządzania kuchni, każdy tworzy zestaw niezbędnych elementów w oparciu o swoje przyzwyczajenia i potrzeby. Niektórzy z pewnością potrzebują nakrycia stołowego do codziennego użytku, inni zaś mogą jeść prosto z patelni, nie odczuwając żadnego dyskomfortu. Jedna osoba z pewnością potrzebuje najnowocześniejszych urządzeń do kuchni, druga zaś ascetycznego zestawu przyborów kuchennych. A jednak taki, jaki powinien być niezbędne przybory w kuchni, co dokładnie jest na liście? W końcu są rzeczy, bez których nie da się ugotować i podać nawet najsmaczniejszego jedzenia. proste jedzenie. Można to uznać za podstawowy zestaw naczyń i różnorodne przydatne urządzenia do kuchni, z którą już możesz sobie poradzić gospodarstwo domowe i przyjmować gości.
Garnki
Duży rondel na 5 litrów. Można w nim ugotować kurczaka, kawałek mięsa z kością, zagotować wodę (nigdy nie wiadomo w jakim celu), ugotować makaron, kluski, kluski, kompoty itp.
Garnek o pojemności 3 litrów. Przydaje się do zup i dań głównych.
Rondelek o pojemności 1-1,5 litra. Ten rondel jest wygodny do podgrzewania potraw, gotowania jajek oraz przygotowywania sosów i sosów.
Wybierając doniczki zwracamy uwagę nie tylko na wygląd, ale także na to:
- Praktyczność. Najbardziej trwałe i łatwe w użyciu są patelnie emaliowane i.
- Waga. Patelnia ze stali nierdzewnej powinna być ciężka i mieć grube dno. NA patelnia emaliowana Odpryski i pęknięcia są niedopuszczalne zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz.
- Uchwyty. Muszą być spawane i wykonane z tego samego materiału co korpus miski. Plastikowe uchwyty mocowane śrubami z czasem pękają i mogą spalić się pod wpływem wysokiej temperatury.
- Pokrywy. Metalowe, bez wstawki szklane. Szklane pokrywki są bardziej delikatne i trudne do czyszczenia.
Patelnie
Patelnie powinny być różnej wielkości, ale na pierwszy raz wystarczą trzy: jedna duża, jedna mniejsza i jedna na naleśniki.
- Duża patelnia o średnicy 26-28 cm (najlepiej z pokrywką). To jest patelnia uniwersalny cel: Można w nim smażyć i dusić.
- Mniejsza patelnia o średnicy 18-20 cm służy głównie do podgrzewania dań gotowych, smażenia jajecznicy, omletów, smażenia warzyw itp.
- Patelnię naleśnikową należy używać wyłącznie zgodnie z jej przeznaczeniem - do smażenia naleśników i naleśników. Średnica dowolna, zależy od tego, jakie naleśniki lubisz.
Nowoczesne patelnie są wykonane z różne materiały, ale patelnie pokryte teflonem są uważane za najbardziej bezpretensjonalne i wszechstronne. Mogą być wykonane z aluminium, żeliwa, stali, pokryte z zewnątrz emalią, ale charakterystyka wydajności Wewnętrzna warstwa (lub powłoka) to teflon. Patelnie pokryte teflonem są łatwe w użyciu, nic nie przywiera do powierzchni, a ponadto można smażyć na minimalnej ilości oleju. Wybierając, zwróć uwagę na:
- Wysokiej jakości powłoka teflonowa. Może być gładka lub szorstka, ale nie powinno być żadnych zadrapań. Preferowana jest szorstka powłoka – ma ona lepsze właściwości zapobiegające przywieraniu.
- Spód. Powinien być gruby, aby nie odkształcał się pod wpływem temperatury.
- Waga patelni. Lekka patelnia nie wytrzyma długo i nie zapewni równomiernego ogrzewania. Preferuj patelnie z grubym dnem i grubymi ścianami. Takie naczynia nagrzewają się równomiernie, jedzenie w nich jest dobrze usmażone i nie przypala się.
- Wysokość boków. Głębokie patelnie są bardziej wszechstronne i łatwe w użyciu. Wręcz przeciwnie, wybierz patelnię do naleśników z niskimi bokami, aby ułatwić przewracanie i wyjmowanie naleśników.
- Rękojeść musi być pokryta materiałem żaroodpornym i lepiej, jeśli jest odlana, tj. odlana. NA wewnątrz Nie ma żadnych śladów po patelni. Ale są patelnie, w których uchwyt jest przymocowany za pomocą jednej lub dwóch śrub, więc przy wyborze należy sprawdzić powierzchnia wewnętrznaściany Wadą tej metody jest to, że powłoka może kruszyć się w miejscu mocowania, a w przyszłości proces rozprzestrzeni się na pozostałą powierzchnię patelni. Jeśli zamierzasz używać patelni do pieczenia w piekarniku, wybierz taką, która jest z nią wyposażona zdejmowany uchwyt.
Noże kuchenne
Choć panuje opinia, że w kuchni powinien znajdować się komplet noży, w praktyce wszystko sprowadza się do tego, że aktywnie wykorzystuje się 1-2 noże. Niemniej jednak możesz potrzebować różnych noży:
- Nóż do mięsa – powinien być szeroki i średniej długości.
- Noże o uniwersalnym zastosowaniu: do siekania (16-20 cm) oraz do obierania warzyw i owoców (10-12 cm).
- Mały nóż do usuwania drobnych uszkodzeń i oczu (6-8 cm).
- Nóż do krojenia chleba.
Najlepsze noże były i są uważane za noże stalowe. Tak, nie są tanie, tak, trzeba je okresowo ostrzyć. Ale nie mają sobie równych pod względem jakości. Wybierając nóż, zwróć uwagę na:
- Jakość stali. Wymagany warunek– jednorodny skład materiału, z którego wykonane jest ostrze noża. Jeśli na ostrzu widoczne są plamy lub odpryski, taki nóż nie wytrzyma długo.
- Ostrzenie (jakość powierzchni cięcia). Obróć nóż do siebie powierzchnią tnącą - powinieneś zobaczyć cienką ciągłą linię od rękojeści do czubka noża.
- Rękojeść może być wykonana z drewna, tworzywa sztucznego, metalu. Każdy materiał ma swoje zalety i wady, wybór należy do Ciebie. Nóż z drewniany uchwyt Nie pozostawiać długo w wodzie i wyprać pomywaczka. Plusem jest to, że przy zakupie widać, jak głęboko stalowe ostrze wchodzi w rękojeść. Dla dobrego noża powinien sięgać prawie do końca rękojeści. Plastikowe uchwyty nie boją się wody, ale w przeciwieństwie do drewna plastikowy uchwyt ukrywa część płótna, na której jest noszona. Dlatego nie można sprawdzić wytrzymałości i jakości mocowania. Za najlepszą opcję uważane są uchwyty metalowe (solidne lub w połączeniu z tworzywem sztucznym lub drewnem). Są trwałe, nie pękają, nie pękają i nie luzują się.
Deski do krojenia
W kuchni powinny znajdować się co najmniej dwie deski do krojenia – jedna do potraw spożywanych na surowo (warzywa, zioła, sery, pieczywo, kiełbasa), druga do przetworów mięsnych, kurczaków i ryb. Ale już wkrótce stanie się jasne, że dwie deski to za mało. Na przykład wygodniej jest kroić chleb na małej desce, podczas gdy do warzyw będziesz potrzebować deski większy rozmiar i pożądane jest, aby wzdłuż krawędzi znajdowały się rowki, do których będzie spływał sok. Nawet jeśli rzadko gotujesz ryby, wymaga to osobnej deski i nie należy na niej kroić żadnych innych produktów. Jest to bardzo wygodne, gdy płyty dla różnych produktów różnią się materiałem, kształtem i kolorem. Wtedy w pośpiechu niczego nie pomylisz, a łatwiej będzie zapamiętać, co pokroić.
Deski do krojenia produkowane są z różnych materiałów: drewna, plastiku, szkła, marmuru, granitu, a nawet silikonu.
Drewniane deski. Tradycyjny materiał brane jest pod uwagę drewno, chociaż takie deski są gorsze od wszystkich innych pod względem higieny: drewno pochłania zapachy, drewniane deski Są trudne do mycia i z biegiem czasu ulegają deformacji. Ale mają też wiele zalet – noże nie tępią się na drewnianej desce, jedzenie się na nich nie ślizga, bardzo wygodnie jest pracować z ciastem na drewnie, no i wreszcie – drewniane deski są piękne i pasują do każdego wnętrza.
Deski szklane. Tablice wykonane ze specjalnego szkła - ceramiki szklanej (nie mylić z zwykłe szkło) doskonale nadają się do krojenia mięsa, ryb, krojenia dowolnych produktów. Nie pochłaniają zapachów, nie odkształcają się, materiał ten jest trwały, a wybór jest ogromny – różne kolory i rozmiarach, ze wzorem, gumowymi podkładkami. Wszystkie te zalety niweluje duża wada – nóż w kontakcie ze szkłem wydaje charakterystyczny dźwięk, któremu nie każdy jest w stanie wytrzymać. No cóż, noże na płycie szklano-ceramicznej szybko się tępią. 
Deski plastikowe. Są lekkie, mocne, łatwe do mycia i trwałe. Deski plastikowe nie pochłaniają wilgoci, ale mogą pochłaniać i przenosić zapachy, więc jeśli kupisz taką deskę, nie jest ona najtańsza. Minusem jest to, że plastikowe deski ślizgają się po stole i jedzenie może się po nich ślizgać (dobra deska powinna mieć lekko chropowatą lub teksturowaną powierzchnię). Plastik się boi wysokie temperatury, na takich deskach nie można stawiać gorących garnków i patelni. Kolejną wadą jest to, że z biegiem czasu na powierzchni pozostają zadrapania od noża.
Deski marmurowe i granitowe są bardzo drogie, ciężkie i nie nadają się do codziennego użytku. Ale są wygodne do pracy z ciastem i krojenia produktów mięsnych.
Płyty silikonowe to nowość na świecie przybory kuchenne. Jak na razie opinie są dobre - deski dobrze się myją, nie ślizgają się, można je zwinąć jak dywanik i przechowywać w szafie.
Wybierz deski do krojenia w zależności od potrzeb, ale pamiętaj, aby wziąć pod uwagę właściwości każdego materiału. I nie zapominaj, że dobra deska do krojenia nie jest tania.
Nakrycie
Są talerze do zupy (głębokie), stołowe, deserowe i sałatkowe. Kup od razu sześć sztuk każdego rodzaju, aby móc przyjmować gości. Ale w kuchni miej zawsze po jednym zestawie dla każdego członka rodziny. W przeciwnym razie będzie stale gromadził się w zlewie i na stole. brudne naczynia. To, które talerze wybrać, jest kwestią gustu, wszystko zależy od tego, jak będziesz z nich korzystać. Jeśli na co dzień i jako dania „uroczyste”, wybierz talerze z delikatnej porcelany, gładkiej lub z dyskretnym wzorem, dzięki czemu możesz nakryć stół na każde święto. Jeśli tylko do użytku w kuchni, to można kupić tańsze naczynia, także porcelanowe, ale grubsze, mocniejsze i nie ma znaczenia, jaki jest kolor.
Herbata i filiżanki do kawy Lepiej też kupić od razu sześć sztuk i plus kilka większych sztuk (do mleka, soków, kakao itp.).
Czego jeszcze potrzebujesz w kuchni?
- Czajnik metalowy do wrzącej wody
- Czajniczek
- Formy do pieczenia (jedna z wyjmowanymi bokami i jedna do muffinów)
- Naczynia do pieczenia (owalne do kurczaka, prostokątne lub kwadratowe do zapiekanek, mięsa, ryb itp.)
- Miski plastikowe różnej wielkości (do mieszania, ubijania i przechowywania żywności w lodówce)
- Szkło fasetowane (zwykle używane jako miarka)
- Widelce, łyżki do herbaty i stołowe, noże stołowe (wszystkie dla sześciu osób)
- Garnki gliniane (2-6 szt.)
- Słoiczki na przyprawy (co najmniej 6 sztuk)
Różne drobiazgi i przydatne rzeczy
W kuchni nie można obejść się bez drobiazgów - nie tylko oszczędzają czas, ale także znacznie ułatwiają proces gotowania. Wśród niepozornych, ale bardzo przydatnych rzeczy będziesz potrzebować:
Sito o drobnych oczkach do przesiewania mąki
- Drewniany wałek do wałkowania ciasta (jeśli lubisz piec)
- Durszlak metalowy lub plastikowy (co najmniej dwa - jeden do odsączania płynu z makaronu, gotowanych warzyw, drugi do świeżych jagód, owoców, ziół)
- Pojemniki do przechowywania mąki i płatków śniadaniowych (wystarczą najprostsze plastikowe lub szklane z pokrywką)
- Uniwersalny otwieracz (do wszystkiego - puszek i butelek)
- Korkociąg (lepiej wybrać taki z uchwytami i dużą śrubą)
- Zaprawa do mielenia przypraw i ziół
- Wyciskarka do czosnku (wyciskarka do czosnku)
- Tarka czterostronna i tarka drobna do skórki, imbiru, czosnku
- Lejki o różnych średnicach
- Folia aluminiowa do pieczenia
- Papier do pieczenia
- Drewniane łyżki i szpatułki do mieszania
- Tłuczek do puree
- Chochla do pierwszych dań
- Skimmer
- Cukiernica
- Zestaw stołowy na przyprawy (lub przynajmniej solniczka i pieprzniczka)
- Olejarka z pokrywką
- Płyta duża średnica lub danie (do ciast, pasztetów, serwowania mięsa, kurczaka)
- Gorące okłady
- Ręczniki kuchenne(4-6 sztuk)
- lub rękawica
Podsumowując, jeszcze jedna rada – nie spiesz się, aby pobiec do sklepu i kupić wszystko! Bez jasnego pojęcia, czego potrzebujesz i po co, kupisz zupełnie bezużyteczne rzeczy, które zaśmiecą kuchnię i nie zostaną znalezione. praktyczne zastosowanie. Na początku dasz radę minimalny zestaw przybory kuchenne i różne przydatne drobiazgi, a kiedy już trochę opanujesz, zrozumiesz, czego jeszcze potrzebujesz, aby praca w kuchni była łatwiejsza. Udanych i przydatnych zakupów!
Nikt nie wątpi, że kuchnia potrzebuje naczyń: wygodnych, pięknych, przyjaznych dla środowiska. Ile jednak powinno go być, aby gospodyni domowa mogła łatwo i bezproblemowo przygotować dowolne danie: od lekkiego śniadania po luksusową ucztę? Zwracamy uwagę na osiem najbardziej niezbędnych przyborów kuchennych.
Holenderski piekarnik z pokrywką
Idealnie sprawdzi się, jeśli bazuje na odlewie aluminiowym lub żeliwnym: grube ścianki i dno dłużej zatrzymują ciepło, co pozwala dosłownie zagotować potrawę, mieszając smaki i zapachy. Jeszcze jedno ważny szczegół- pokrywa. Polecamy wybrać brytfannę z ciężką pokrywą, także na metalowym dnie – w ten sposób zapobiegniesz utracie ciepła podczas duszenia.
Chochla dzięki małej średnicy (około 18 cm) i długiej, wygodnej rączce idealnie nadaje się do przygotowania niewielkiej porcji owsianki lub zupy, a także do podgrzania części już ugotowanej potrawy. gotowe danie. Idealny dla rodzin z małymi dziećmi do gotowania w małych porcjach, zagotowania mleka lub ugotowania owsianki na raz. Każde danie wymagające ciągłego mieszania, a nawet ubijania: śmietana, mus, sos - idealnie sprawdzą się w chochli. Konstrukcja ułatwia trzymanie i wykorzystanie zawartości, np. podczas nalewania. Optymalna liczba chochli w kuchni to dwie, a nawet trzy.
Ceramiczna patelnia
Te urocze drobiazgi cieszą się coraz większą popularnością. Z reguły doniczki ceramiczne są miniaturowe i mają elegancki wygląd. Są wygodne przy nakryciu stołu, podaniu dań z kuchenki lub bezpośrednio z piekarnika na stół. W porcjach dla każdego gościa. Z tej techniki korzystają znani restauratorzy, dlaczego więc nie korzystają z niej hostessy. Najmniejsze patelnie ceramiczne mogą być również używane jako urządzenia do przygotowywania kokoty julienne.
Piekarnik
Tutaj także istnieje szerokie spektrum wyobraźni i parametrów. Jedno jest pewne: kilka sztuk to za mało. Czyli klasyczna patelnia, najlepiej z powłoką nieprzywierającą, z wygodną, nienagrzewającą się rączką z powłoką antypoślizgową i dopasowaną pokrywką. Należy pamiętać, że producenci zazwyczaj podają średnicę patelni na podstawie rozmiaru jej górnej części. Zatem dno patelni może być mniejsze, jeśli zwęża się ku dołowi. Kupując patelnię bez pokrywki, kieruj się podaną średnicą. Chociaż najlepsze rozwiązanie- kup patelnię w komplecie z pokrywką.
Patelnia grillowa
Wartość takiej patelni w gospodarstwie domowym jest trudna do oszacowania. Na pierwszy rzut oka powodów, dla których warto zostawić go na półce w sklepie, może być wiele: nie lubisz mięsa, rzadko gotujesz steki. Ale jeśli się nad tym zastanowić, ile wspaniałych potraw można podać na odpowiedniej patelni grillowej: steki mięsne, z kurczaka i rybne, warzywa w rumiane „paski”, a co najważniejsze – minimum oleju, bo dzięki konstrukcji patelni, tłuste soki i większość oleju spływają podczas smażenia wzdłuż rowków i nie mają kontaktu z żywnością.
Który Rosjanin nie lubi naleśników! W dni powszednie i święta patelnia do naleśników jest zawsze ceniona i trzymana przez gospodynię oddzielnie od wszystkich innych. Tutaj znowu główną rolę Wygodny uchwyt i nieprzywierające właściwości patelni odgrywają rolę. Na co dzień polecamy mniejszą średnicę - 22 cm, natomiast do klasycznych naleśników z nadzieniem potrzebna jest większa średnica - ok. 26 cm.
Być może te osiem punktów tak wymagane minimum do każdej kuchni. Sami zdecydujcie o ile rozszerzyć tę listę. Najważniejsze jest przyjemność, jaką powinieneś czerpać z przygotowywania dowolnego dania, aby nasycić swoją energię i miłość.