Jasnopomarańczowe owoce pojawiające się tylko na półkach późna jesień a zimą nie można ich zobaczyć w ogrodach strefa środkowa. Jak rosną persymony? Gdzie jest miejsce narodzin tej rośliny i jakie są cechy jej uprawy?
Typowym rodzimym siedliskiem persimmon są subtropikowe i tropikalne regiony Azji. Rozległy rodzaj drzew liściastych należących do rodziny Ebony obejmuje ponad siedemset gatunków, które są dystrybuowane od Chin i Zakaukazia po Malezję.
Gdzie rosną persymony?
Człowiek od dawna docenił smak dojrzałej persimmon, a dziś na całym świecie uprawia się różne odmiany tej rośliny, gdzie pozwalają warunki klimatyczne. Dzięki selekcji i pojawieniu się sadzonek odpornych na mróz persimmon znacznie rozszerzył swój naturalny zasięg. Kultura o długim okresie wegetacyjnym znalazła miejsce w ogrodach południowej Europy, na kontynencie północnoamerykańskim, w Japonii i Australii.
Słodkie owoce do rosyjskich sklepów trafiają najczęściej z Turcji, Izraela, krajów Zakaukazia i Północnego Kaukazu, gdzie od wieków uprawiane są drzewa uprawne lokalnego, raczej bezpretensjonalnego gatunku.
Od początku ubiegłego wieku na Krymie zaczęto uprawiać persymony. Plantacja cenna uprawa owoców założony w Nikitskim ogród botaniczny. Rozpoczęto tu także poważne prace naukowe nad opracowaniem nowych odmiany odporne na zimę, przystosowany do warunków rosyjskich.
Do osiągnięć krymskich hodowców zaliczają się odmiany Rossiyanka i Nikitskaya Bordovaya, które z powodzeniem owocują na półwyspie i bez większych strat wytrzymują niskie temperatury do –25°C. Te odmiany wykonane możliwa uprawa persymony na Ukrainie.
Jak wygląda drzewo persymony, kwiaty i liście
Rośliny tworzące rodzaj Persimmon to dość duże, długowieczne drzewa korzystne warunki osiągają wysokość 8 metrów i wiek 500 lat. Uprawiane odmiany zachowują cechy swoich dzikich przodków. Drzewa mają szeroko rozłożystą koronę z długimi, opadającymi gałęziami.
Cechą kultury jest obecność mężczyzn i rośliny żeńskie, różniące się zewnętrznie kształtem i charakterem kwiatów. Dlatego, aby zwiększyć produktywność, w pobliżu plantacji sadzi się kilka zapylaczy z drzewami owocowymi. Ze zdjęcia możesz dowiedzieć się, jak kwitnie persimmon. Kwiaty żeńskie, pojedyncze, wyróżniają się szerokimi działkami i kształtem korony o średnicy do 2–3 cm.
Kwiaty męskie siedzą na pędach w gronach, czasem w małych kwiatostanach po 2–5 sztuk. Mają węższy, szklisty kształt i żółtawo-białe płatki. W różne regiony Kwitnienie persymony może rozpocząć się od marca do maja.
Proste liście o długości do 7 cm, naprzemiennie osadzone na pędach, można rozpoznać po:
- owalny, sercowaty;
- o kolorze jasnozielonym, w miarę wzrostu ciemniejącym;
- gładka powierzchnia z wyraźnie widoczną siecią żył.
Jesienią drzewa przebarwiają się na żółto i czerwono. Jednocześnie opadające liście praktycznie nie mają wpływu na wygląd drzewa persimmon, ponieważ wszystkie gałęzie pokryte są pomarańczowymi, żółtymi i prawie czerwonymi owocami.
Cechy owoców persimmon
Dla zainteresowanych tym, jak rośnie persimmon, przydatne będzie poznanie kilku informacji o jego owocach. Zamiast kwiatów żeńskich pod koniec kwitnienia tworzy się zielony, gęsty jajnik, w którym może znajdować się do 10 dużych, wydłużonych nasion. W miarę dojrzewania owoce nabierają owalnego, spiczastego lub zaokrąglonego kształtu w kształcie serca. Istnieją odmiany o spłaszczonych jagodach.
W zależności od odmiany i rodzaju zmienia się również kolor dojrzałej persimmon, od jasnożółtego do prawie brązowego. Dojrzewanie rozpoczyna się we wrześniu i trwa do grudnia, więc gdy persimmon uprawia się na Krymie, w Osetii Północnej i na Ukrainie, czasami ląduje pod śniegiem.
Najczęściej w ogrodach uprawia się persimmonę orientalną, kaukaską i amerykańską. Szczególnie popularne wśród ogrodników i konsumentów są odmiany o słodkich, niecierpliwych owocach.
Wszystkim, którzy kochają słodki smak persimmons, wiadomo, że owoce dzielą się na dwie kategorie.
- Te pierwsze są smaczne, nawet jeśli nie są zbyt dojrzałe. Mają miękki miąższ bez wyraźnych włókien, który u dojrzałych owoców staje się galaretowaty.
- W drugiej kategorii persimmon owoce stają się jadalne dopiero po wpadnięciu w pierwsze przymrozki lub sztuczne zamrożenie. Miąższ tych odmian jest grubszy i zawiera więcej błonnika.
Obie odmiany mają swoje zalety i wady. Persimmon z miękkim delikatne owoce nie mogę tego znieść długie przechowywanie i transport. Najmniejsze uszkodzenie skóry grozi szybkim zepsuciem. Twarde, ściągające owoce można przechowywać nawet 30–40 dni, a następnie po wystawieniu na działanie ujemnych temperatur cieszyć się zdrowym przysmakiem.
Jak rośnie persimmon: wymagania dotyczące otwartego terenu
W naturze persimmon rośnie ciepłe regiony z długą, ciepłą porą roku. Nowoczesne odmiany mrozoodporne umożliwiły przesunięcie północnej granicy komfortowego wzrostu regiony południowe Rosja. Jak uprawiać persimmonę w ogrodzie?
Oglądanie, jak persymony rosną na Krymie, dalej Wybrzeże Morza Czarnego Na Kaukazie i Ukrainie, w Osetii Północnej można zauważyć, że drzewa w otwarty teren preferują dobrze oświetlone obszary, osłonięte przed wiatrem i powodzią wiosną i jesienią.
Kultura jest mało wymagająca dla rodzaju i składu gleby, a na nadmiar materii organicznej może reagować, upuszczając już uformowany jajnik. Najważniejsze, że jest potężny system korzeniowy otrzymał wystarczającą ilość powietrza i wilgoci.
Jeśli persymony znajdą się w suchych warunkach, jakość plonów pogarsza się; długotrwały niedobór wilgoci powoduje opadanie jajników i liści.
W regionach, w których rośnie persimmon warunki naturalne, drzewa już kwitną ciepły czas lat, a owoce mają czas na wypełnienie i praktycznie dojrzewanie przed poważnymi mrozami. Na północy persymony wymagają ochrony przed zamarzaniem i niebezpieczeństwem wiosennych opadów. Dotyczy to zarówno drzew owocowych, jak i roślin uprawianych w celach dekoracyjnych.
Aby zbiory z drzewa o wysokości 6–10 metrów nie zamieniły się w ryzykowną przygodę, korona persymony zaczyna się formować już w pierwszych latach po posadzeniu. Oprócz ograniczania wzrostu, przycinają młode, zbyt cienkie gałęzie, które często nie wytrzymują ciężaru owoców i jako pierwsze zamarzają w mroźne zimy.
Jak samodzielnie uprawiać persymony?
Zostanie właścicielem własnego drzewa owocowego na swojej posesji jest dość proste. Aby to zrobić, należy kupić mrozoodporną sadzonkę persymony, posadzić ją i pielęgnować, aż pojawią się jasne, dojrzałe owoce.
Persimmonę można rozmnażać, wyhodowując ją z nasion dojrzałego owocu. Niestety sadzonki nie zachowują właściwości odmianowych, tzw obfite owocowanie Aby uzyskać słodkie jagody, roślina będzie wymagała szczepienia.
Za najlepszą podkładkę uważa się persimmonę kaukaską, która charakteryzuje się zwiększoną zimotrwalosc, mało wymagającą glebą i wytrzymałością. Drzewo posiada mocny włóknisty korzeń, dzięki czemu roślinę można łatwo przenieść do doniczki większy rozmiar. Wiosną, gdy pień osiągnie grubość 1 cm, można zaszczepić silną sadzonkę odmiana jakikolwiek rodzaj. Wygodne jest zaszczepienie dodatkowego zapylacza na wyrośniętym drzewie.
W większości Rosji i w regionie moskiewskim problematyczny jest otwarty teren. Życzę krótkiego lata nie wystarczy, aby owoce miały czas na zawiązanie i dojrzewanie; w trakcie i po kwitnieniu istnieje duże ryzyko przymrozków, a zimą przymrozki są zbyt silne nawet dla odpornych odmian krymskich. Dlatego lepiej jest uprawiać persimmonę kultura doniczkowa. W tym przypadku drzewo o wysokości do półtora metra jest łatwe w pielęgnacji dobra opieka nawet uzyskać dobre zbiory.
Rosyjska Persimmon w letnim domku - wideo
W części dotyczącej pytania Dlaczego persimmon sprzedaje się tylko jesienią i zimą? Skąd jest pobierany? podane przez autora Sygnał najlepsza odpowiedź brzmi Czas pełnego dojrzewania persimmon przypada na okres od października do grudnia.
Do października nie jest nigdzie sprzedawany na świeżo.
Persymony mają zdolność dojrzewania, dlatego w zależności od przeznaczenia zbiera się je w różnym stopniu dojrzałości.
Przechowuj persymony w temperaturze 0 -1 ° C i wilgotność względna powietrze 85-90% przez nie więcej niż trzy miesiące.
Persymona pochodzi z Chin, skąd rozprzestrzeniła się do Azji Wschodniej, a następnie zaczęto ją uprawiać w Japonii. I dopiero pod koniec XIX wieku cały świat dowiedział się o persimmon.
Persymony uprawiane są w wielu krajach euroazjatyckich: Azerbejdżanie, Armenii, Bułgarii, Grecji, Gruzji, Iranie, Izraelu, Hiszpanii, Włoszech, Rosji (w Region Krasnodarski oraz w Dagestanie), Tadżykistanie, Kirgistanie, Turkmenistanie, Turcji, Ukrainie (na Krymie i Zakarpaciu), w Uzbekistanie; uprawiany także w Ameryce i Australii.
Jest do nas eksportowany z Turcji, Gruzji, Abchazji, Adżarii i innych krajów.
Na przykład na Ukrainie persymony zbiera się głównie w regionach Kobuleti, Khelvachauri i Ked. Cena zakupu - 0,5 lari za kilogram.
W ostatnie lata Izrael zdecydowanie zajął drugie miejsce na świecie (po Hiszpanii) w eksporcie persymony.
W Izraelu uprawia się głównie odmianę „triumph”, zawartość cukru w takich owocach sięga 22–25%. Odmiany uprawiane w innych krajach są mniej słodkie - 13-15%. Ponadto izraelska persimmon dłużej zachowuje swój smak i właściwości lecznicze.
Popularna jest również odmiana wschodniej persimmon „Sharon”, której nazwa pochodzi od Doliny Sharon w Izraelu. „Sharon” nie zawiera nasion i ma łagodniejszy smak, ponieważ zawiera niewielką ilość garbników. Ściśle mówiąc, „Sharon” nie jest odrębną odmianą, ale nazwą handlową zwykłej persimmon, której poddano chemiczne dojrzewanie: w obecności alkoholu lub tlenku węgla tanina zawarta w owocu wiąże się w nierozpuszczalną formę.
Możesz zaspokoić chęć jedzenia persimmon poza sezonem suszonymi owocami. Suszone persymony sprzedawane są na rynkach lub w dużych sklepach.
Suszona persymona smakuje podobnie do fig.
✔ Kanapka
Geniusz
(95020)
Nie obchodzi mnie to.
To jest kopiuj-wklej.
Odpowiedź od PANI z psem[guru]
w tym czasie przyjeżdża z Abchazji
Odpowiedź od Antoni Władimirowicz[guru]
Cóż, czy widziałeś kiedyś drzewo „persimmon”? Rośnie w strefie subtropikowej i przedsubtropikowej. I dojrzewa w samą porę na koniec jesieni - początek zimy. Ale to są świeże persymony. I właściwie teraz ona przez cały rok sprzedać. Pies wie, skąd jest zabierany, z Australii czy coś...
Począwszy od listopada i prawie do lutego rynki naszego kraju są pełne persymonów. Wiele osób ma negatywny stosunek do tego jasnopomarańczowego owocu ze względu na nieprzyjemną lepkość w ustach po spożyciu. Cóż, sugeruję, aby pesymistyczni obywatele przyjrzeli się bliżej zaletom owocu, a ci, którzy go lubią, byli przekonani o zaletach persimmon.
Historia persimmon
Zacznijmy trochę z daleka. Skąd persymony przybyły na nasze szerokości geograficzne? Jej historia rozpoczęła się w Chinach, skąd „pomarańczowa piękność” triumfalnie przemaszerowała przez Azję Wschodnią, by ostatecznie dotrzeć do Ameryki Północnej, a następnie rozprzestrzenić się na cały świat.
Obecnie istnieje około 500 gatunków tego owocu. W naszym kraju tylko dwie z nich są w przeważającej mierze rozpowszechnione: persimmon orientalny z Japonii, zwany także „królem”, oraz persimmon kaukaski.
Ponadto w ciągu ostatniej dekady nowy wygląd, - „Sharon”, jest wyjątkowy ze względu na brak nasion. Ponadto trzeci typ wcale nie jest lepki w smaku, ponieważ nie ma garbników.
Jakie są zalety persimmon?
Dla miłośników diety ten owoc jest idealny na stół, ponieważ zawiera tylko 70 kalorii na 100 gramów. Oczywiście w tym owocu też nie ma tłuszczu, za to jest sporo błonnika. Persimmonę można łatwo porównywać z figami i winogronami pod względem ilościowej zawartości składników odżywczych.
Glukoza zawiera do 25% całkowitej zawartości, a sacharozy „energetycznej” jest dużo. Tak zdrowe owoce, dzięki któremu szybko zregenerujesz siły i będziesz mógł śmiało iść do przodu.
Przyjrzyjmy się jednak „przydatności” dokładniej. Czego jest tu pod dostatkiem? Istnieje wiele błonników pokarmowych, które mogą pomóc. Persymony zawierają także różne minerały wraz z fenolami, które zapobiegają miażdżycy, udarom i zawałom serca.
W persimmonach łatwo można znaleźć kwas betulinowy, wiele flawonoidów i fitoskładników. Przyjrzyjmy się bliżej tym niejasnym słowom. Na przykład, czym są flawonoidy?
Są to naturalne substancje lecznicze, które po dotarciu do organizmu człowieka natychmiast rozpoczynają pracę stabilizującą enzymy uwalniane w organizmie. Stosowane są nie tylko w medycynie ludowej, ale także w medycynie oficjalnej. Dlaczego?
Normalizują także przepuszczalność ścian naczyń krwionośnych, poprawiają ich elastyczność i eliminują zmiany sklerotyczne.
Persymony zawierają również inne przeciwutleniacze polifenolowe. Wszystkie są dobre, bo niezawodnie eliminują szkodliwe skutki z wolne rodniki, a także zwiększają metabolizm kości. W profilaktyce stosuje się także związki fenolowe choroby układu krążenia i rak. Zatem ta „ściągająca” persimmon nie jest łatwa!
Są tu jeszcze inne: słynna witamina A, luteina, likopen i zeaksantyna. Wszystkie te związki nie tylko zapobiegają występowaniu szeregu chorób, ale także hamują proces starzenia! A kto nie chce dłużej zachować młodości? Być może ten, który odmawia persimmonów.
Nawiasem mówiąc, zatrzymajmy się osobno na witaminę A: wzmacnia tkankę kostną i zęby, poprawia zdrowie włosów, skóry i dziąseł. Zwalcza także wyniszczające infekcje. drogi oddechowe, których tak trudno się raz na zawsze pozbyć, zwłaszcza gdy pojawiają się choroby przewlekłe.
Wydawać by się mogło, że to taki mały i niepozorny owoc, który nie zawsze jest przyjemny w smaku. Ale jakie możliwości się w nim kryją! Droga do powrotu do zdrowia lub zdrowy wizerunekżycie musi koniecznie uwzględniać spożywanie małych „słonecznych” persymonów przynajmniej raz w tygodniu.
Każda pora roku ma swój własny, specjalny asortyment owoców. Osobiście zawsze czekam na nadejście jesieni, żeby delektować się pysznymi, słodki,słoneczny owoc - persimmon. Cała moja rodzina ją po prostu uwielbia, a w rzadki jesienny dzień nie znajdziecie jej u nas stół jadalny. :)
Gdzie występują persymony?
Po raz pierwszy pojawiła się persymona V Starożytne Chiny na długo przed naszą erą. Wyobraź sobie, że 2 tysiące lat temu Chińczycy opracowali i zaczęli to uprawiać niesamowity owoc. To Chiny były krajem, z którego zaczęła się rozprzestrzeniać persimmon V Azja z ciepłym i łagodnym klimatem. Tropiki i subtropiki- To właśnie w tych strefach klimatycznych kultura jest najkorzystniejsza.
W krajach Europa na wybrzeżu Morza Śródziemnego Persimmon nie od razu zyskał uznanie. Minęło sześć wieków, zanim owoc pomarańczowy zakorzenił się w europejskiej diecie. Z historii wiadomo, że persimmon szybko się rozprzestrzenił do Ameryki Południowej i Północnej do ich najcieplejszych regionów.
Obecnie kultura (persymona zwyczajna) rośnie w wielu krajach i regionach świata:
- Australia;
- Indie;
- Sri Lanka;
- Japonia;
- Chiny;
- Hiszpania;
- Włochy;
- Kraje Kaukazu.
Trochę o drzewie persimmon
Czy widziałeś kiedyś jak rośnie drzewo persimmonowe? Ogólnie rzecz biorąc, persimmon jest powszechny drzewo liściaste do siedmiu i pół metra wysokości. Wygląda masywnie, wiszące liście i gałęzie leniwie rozciągają się na ziemię.
Na drzewie najlepiej się czuje tereny otwarte, ta roślina jest ładna światłolubny.
Ale możesz go spotkać w półcieniu. Jeśli drzewo rośnie w stosunkowo zimnych regionach, wymaga tego specjalna opieka : ochrona przed silny wiatr i stały dostęp światło i ciepło.
Persymona zaskakuje
Tyle ciekawych imiona persimmon nie otrzymał: pokarmu bogów, wiśni zimowej, chińskiej brzoskwini, boskiej śliwki i jabłka serca. Nie każdy owoc może pochwalić się tak bogatą listą.
Okazuje się, że persimmon zawiera dużo więcej witaminniż w jabłkach. Ponadto nie gorzej oczyszcza nasze jelita węgiel aktywny.
Persymona bardzo pożywne i jednocześnie nie zawiera dużo kalorii. Ona pasuje idealnie V racja dietetyczna .
Ten soczysty owoc Ci w tym pomoże sobie poradzić przeziębienia nie gorsze od medycyny.
I jeszcze jedno: persimmon pomaga pokonać depresja, który często nas odwiedza w szarą i deszczową jesienną pogodę. Jedz więc persimmon i bądź szczęśliwy!
Pomocne0 Niezbyt przydatne
Komentarze0
Większość życia spędziłem na zimnym Uralu. Persimmon pojawił się w naszym kraju wyłącznie zimą w dziwnej, galaretowatej, zamrożonej formie. Ten też pochłonęłam, bo nawet nie podejrzewałam, że istnieje persimmons jędrne i słodkie jak jabłka. W wieku dwudziestu lat przeprowadziłem się do domu na południu, w słonecznym miejscu DORegion Rasnodar, miasto Soczi. A teraz persymony rosną... na moim podwórku. I nie jest to wcale anomalia. Wszyscy moi przyjaciele i koledzy uprawiają persimmonę i czasem spacerując po mieście można je spotkać rośnie dziko .
Gdzie rosną persymony?
Chiny są uważane za miejsce narodzin persimmon- tam została odkryta po raz pierwszy. W Chinach można znaleźć drzewa persymony, które mają już kilkaset lat. Nawiasem mówiąc, nikomu się to nie podobało. Kwaśne i lepkie, najwyraźniej taka była odmiana. Ale po pewnym czasie spróbowaliśmy innych odmian tego owocu. Z zagranicy w Rosji najczęstszą odmianą jest„Korolek”: Jasnopomarańczowe, spłaszczone owoce o bogatym, słodkim smaku. Inne odmiany mają smak od lekko kwaśnego do mdlącego słodyczy, jak czekolada. A teraz persymony rosną w Brazylii, USA, Wietnamie, Australii, Korei, Japonii, Gruzji, Abchazji i oczywiście w Rosji, jednym słowem praktycznie wszędzie. Różnorodność i odpowiednio smak persimmon zależy od naturalnego i warunki atmosferyczne, od stanu gleby, od ilości wilgoci. Dlatego w każdym kraju, a nawet w każdym odrębny region absolutnie różne gusta ten wspaniały owoc.
Persymona w Rosji
W Rosji uprawa persymony nie tylko w Soczi, ale w całym mieście obwód krasnodarski, Obwód Wołgogradu na Krymie i w Dagestanie. Mimo że niskie temperatury, persimmon w naszym kraju rośnie ogromne ilości wprowadzając nowe odmiany mrozoodporne.
Istnieją na przykład odmiany, które Nawet dwudziestostopniowy mróz nie straszny:
- „Wirginia”;
- "Rosyjski";
- „Góra Howerla”;
- „Góra Roman-Kosz”.
Wszystkie te odmiany smakują wyśmienicie. Zaśpiewają w środku jesieni, ale jest mało prawdopodobne, że przetrwają do końca zimy. Trzeba się nimi cieszyć od razu, póki są świeże i bogate w wyjątkowe witaminy!
Pomocne0 Niezbyt przydatne
Komentarze0
Co dziwne, mój kot po prostu uwielbia persymony. Dopóki nie zje kawałka, nie zostawi Cię w spokoju. A kiedy je, z przyjemnością zamyka oczy i delikatnie mruczy. W persimmonach wiele substancji korzystnych dla kotów, których nie znajdują w zwykłej żywności. Jest witamina C, A, P, magnez i potas. Ta jagoda ma również bardzo włóknista, ściągająca miazga. Koty uwielbiają lizać go szorstkim językiem. Niewątpliwie persimmon jest również przydatny dla ludzi. W tym magazyn żelaza i jodu. Przy regularnym stosowaniu to nawet możliwe zapobiegać rakowi.
Miejsca, w których rosną persymony
Możesz cieszyć się tylko persimmonami późną jesienią lub wczesną zimą. W tym czasie jest już w pełni dojrzały. A drzewo rośnie w prawie wszystkich krajach: w Gruzji, Hiszpanii, Rosji, Grecji, Uzbekistanie, Japonii, Iranie, Izraelu i, oczywiście, w Chinach - przodek persimmon. Nawiasem mówiąc, możesz użyć persimmonów rosnąć w domu. Aby to zrobić, należy usunąć nasiona z jagody i posadzić je w doniczce, przykryć celofanem i umieścić w ciepłym miejscu. Po pewnym czasie wykluje się kiełek. Doniczkę z kiełkami postaw na parapecie okna. Następnie, gdy roślina podrośnie, przesadź ją wiosną. Persymona uwielbia światło, ciepło i umiarkowane ilości wody. Warunki te muszą być zapewnione przez cały rok. W chłodne dni należy go przenieść do pomieszczenia o temperaturze co najmniej 10 stopni.
Takie różne persymony
W życiu próbowałam tylko trzech rodzajów persimmon: „Rosyjskiej”, „Korolek” i „Czekoladowej”. A właściwie oni prawie 200. Mam nadzieję, że kiedyś uda mi się spróbować wszystkich pozostałych. " Rosyjski" Dlatego jest Rosjanką, bo potrafi znieść zimno. Odmiana została wyhodowana na Krymie. Smak słodko-cierpki.« DOOrelok”przed użyciemnależy zamrozić, aby usunąć gorycz i „ Ciiokoladnaja" na prawdziwe słodkości. Duże, słodkie i ciemne w środku jak czekolada.
Co jest zrobione z persimmon
Zwykle spożywa się całe owoce. Niewiele osób wie, że persimmon - świetny składnik do gotowania:
I okazuje się, że do wyrobu używa się persimmon, a raczej jej drewna meble, parkiet, a nawet instrumenty muzyczne.
Pomocne0 Niezbyt przydatne
Komentarze0
Zeszłej jesieni udało mi się odwiedzić Gruzję, gdzie rozkoszowałem się piękną przyrodą górzystego Kaukazu i zjadłem mnóstwo słodkich, świeżych persymonów. Kosztowało to kilka razy mniej niż w domu. Rzecz w tym, że Gruzja jestjeden z głównych dostawców persimmonów na terytorium WNP.
Gdzie jeszcze uprawia się persimmonę?
Uprawę tego owocu rozpoczęto w r Chiny, skąd rozprzestrzenił się na inne kraje Azja. NA część europejskaEurazja persimmon zaczął się rozprzestrzeniać dopiero w XIX wieku. Mniej więcej w tym samym czasie ludzie dowiedzieli się o tym słodkim owocu na terytoriumAmeryka. Do Gruzji pojechałem na zaproszenie znajomego, który jest rolnikiem i zarabia na sprzedaży różne typy owoce i warzywa. I żartobliwie nazwał persimmonę „hebanem”. Faktem jest, że w ojczyźnie persimmon nazywa się to „ Czarne drewno Cejlonu" Byłem bardzo zaskoczony, ponieważ żółte owoce wcale nie kojarzą się z czarnymi. Okazało się, że z drewno niektórych rodzajów persymonów jest wydobywane rzadko heban .
Oprócz Gruzji persimmon uprawia się w regionach następujących krajów:
- Azerbejdżan.
- Japonia.
- Chiny.
- Indie.
- Brazylia.
- USA (Kalifornia i Wirginia).
Tym co łączy powyższe miejsca jest klimat. Aby uprawiać persimmon, potrzebujesz wilgoć i ciepło. Takie warunki są podane klimat subtropikalny.
Rodzaje persimmonów
Istnieją rodzaje persymonów, których cierpki smak zanika, gdy miąższ traci swoją elastyczność i kształt. Są to następujące typy:
- „Sidle”.
- „Gosho.”
- „Hachia”.
Istnieją rodzaje persimmon, które nie tracą kształtu na żadnym etapie dojrzewania: « Chineuli’ego”, „Fuyu”.
Ale gatunek królewski największą popularność zyskała właśnie persimmon najlepsze cechy smakowe . Gatunek ten jest głównym gatunkiem do uprawy. W WNP sprzedaje się głównie persimmon królewski.
Podczas pobytu u koleżanki zostałam prawdziwą specjalistką i degustatorką persimmon. Dostałem do wypróbowania następujące odmiany:
Mnie osobiście najbardziej przypadły do gustu odmiany „Czekolada” i „Rossiyanka”. Nawiasem mówiąc, „Rossianka” została wyprodukowana na Krymie.
Każdy widział ten egzotyczny i bardzo smaczny owoc na półkach sklepowych. Ale nie wszyscy rozumieją, jak rośnie persimmon. Jeśli przetłumaczysz tę nazwę z języka greckiego, otrzymasz „pokarm bogów” lub „boski ogień”. Dosłowne tłumaczenie z języka perskiego to „śliwka daktylowa”.
Opis persimmon
Persimmon jest dość duże drzewo, osiągając na wolności wysokość 10-15 m, a czasem 30 m. Roślina należy do rodziny hebanów. Na swój sposób wygląd jest trochę podobny do jabłoni. Gałązki persymony mają lekko opadający wygląd, są bardzo kruche i delikatne, łatwo mogą się odłamać silny wiatr. Drzewo może żyć i owocować nawet do 500 lat.
Liście mają zwykle jajowaty kształt ze spiczastymi końcami. Młode liście mają jasnozielonkawo-żółty kolor, który z wiekiem ciemnieje. Ostrza liści nabiorą ciemnozielonego koloru i błyszczącego połysku. Jesienią liście przebarwiają się na różne odcienie czerwieni, żółci i pomarańczy. Można je stosować świeże i suszone jako liście herbaty.
Persymony zaczynają kwitnąć pod koniec maja i na początku czerwca. W kątach liści wyrastają niepozorne, rurkowate kwiaty. Mogą być płci męskiej lub żeńskiej. Kwiaty męskie są dość małe, w kształcie dzwonu duża liczba długie pręciki i zwykle są zbierane w szczotce po 3 sztuki. Kolor płatków ma niewyraźne różowo-zielonkawe odcienie. Kwiaty żeńskie pojedyncze i znacznie większe, z szeroko wygiętymi płatkami w kolorze kremowym. Kwitnące drzewo przyciąga owady, które je zapylają. Niektóre rośliny mają kwiaty obu płci i mogą nie być zapylane. Owoce na nich rosną bez nasion i mają inny smak. Ale płeć rośliny może zmieniać się z roku na rok.
Owoce dojrzewają późną jesienią i są duże mięsista jagoda okrągłe lub spłaszczone z kilkoma ciemnobrązowymi nasionami (4-8 sztuk). Kolor zmienia się od żółtego do czerwonego. Owoce pokryte są skórką z charakterystycznym woskowym nalotem, mają średnicę do 100 mm i masę co najmniej 150 g. Smak jest bardzo słodki i aromatyczny z cierpkim posmakiem. Miąższ dojrzałego owocu ma konsystencję galaretowatą. Chociaż niektóre odmiany mogą nie mieć cierpkiego smaku i być dość twarde.
Jak i gdzie rośnie?
W jakich krajach rośnie? Powszechnie przyjmuje się, że persimmon przybył do nas z Chin. Nie ma jednak dokładnych danych na ten temat; zdecydowano tak tylko dlatego, że właśnie tam odkryto miejsca, w których występują najstarsze drzewa. Niektórzy uważają, że roślina ta pojawiła się po raz pierwszy w Indochinach, gdyż lokalne dzikie formy rosną na wysokości 2500 m n.p.m. i mają właściwości bardzo mrozoodporne (do -18...-20°C).
Głównymi krajami, w których obecnie rośnie persimmon, są Chiny, Japonia, Indonezja, Australia, Himalaje, północny Wietnam i północne Indie. W Kraje europejskie uprawiana jest we Włoszech, Hiszpanii i Francji.
Roślina przybyła do naszego kraju z Francji pod koniec XIX wieku i została zasadzona w Suchumi. Persimmon w Rosji rośnie głównie na terytorium Krasnodaru, Krymie, obwodzie wołgogradzkim, południowym Dagestanie i północnej Osetii. Mają to nasi sąsiedzi w Gruzji i Tadżykistanie.
Persymony wymagają dużo słońca i ciepła, ale mogą rosnąć również w półcieniu. Kocha jasno słoneczna pogoda i nie toleruje zimnych wiatrów. Wytrzymuje krótkotrwałe dość silne mrozy. Niektóre odmiany przeżywają w temperaturze -25...-27°C, ale korona nadal ulega odmrożeniu. Normalna temperatura zimowa dla tej rośliny wynosi -5...-8°C. Przy niższych stawkach drzewo musi zostać przykryte.
Kultura dobrze rośnie na osuszonych glebach gliniastych, darniach i gleby leśne. Nie toleruje terenów zasolonych i podmokłych, a także kamieni. Wymaga regularnych i dobre podlewanie. Dość łatwo znosi suszę, ale zbiory nieuchronnie ucierpią.
Odmiany
Persimmon to drzewo, które ma ponad 500 gatunków. Smak owocu i jego wygląd w dużej mierze zależą od konkretnej odmiany. Istnieją odmiany całkowicie pozbawione cierpkiego smaku na każdym etapie dojrzałości i są inne, które całkowicie nie nadają się do jedzenia. Wiele z nich rośnie dziko. W sadownictwie uprawiane są trzy gatunki:
wschodni;
kaukaski;
Wirginijczyk
Odmiany wyhodowane na ich bazie są bardzo duża liczba. Rozważmy najpopularniejsze:
Rosyjski. Średniej wielkości mieszaniec, uzyskany w połowie ubiegłego wieku, o żółtopomarańczowych, małych i lekko spłaszczonych owocach. Smak jest umiarkowanie cierpki, bardzo słodki, ale dopiero po pełnym dojrzewaniu i zmiękczeniu. Bardzo popularny, odporny na choroby i odmiana mrozoodporna.
Królewiątko. Różnorodność starej japońskiej selekcji. Wytwarza okrągłe, duże (250-400 g) owoce o jasnych, okrągłych owocach pomarańczowy i soczysty, galaretowaty miąższ o doskonałym smaku. Są królowie „czekoladowi”, których miąższ ciemny brąz i najsłodsza ze wszystkich odmian. Z zmielonych nasion parzy się napój przypominający nieco kawę.
Aksamitna persimmon. Przybył do nas z Wysp Filipińskich. Od imienia słynnego hiszpańskiego botanika odmiana nazywa się również Mabolo, słowo to można przetłumaczyć jako „kudłaty”. Owoc wygląda niezwykle uroczo, ponieważ jest pokryty krótkimi włóknami. Drzewo jest bardzo duże (do 20 m) i ma kuliste, dość duże (do 10 cm średnicy) owoce, które mają specyficzny smak z nutami sera. Skórka aksamitna ma nieprzyjemny zapach i może podrażniać błony śluzowe, dlatego przed użyciem należy ją zawsze usunąć. Samo drzewo jest niezwykle dekoracyjne i jest wykorzystywane m.in projektowanie krajobrazu.
Czarna persymona (Sapota nigra). Wyhodowana w Meksyku, uprawiana na Hawajach, Mauritiusie i Filipinach. Owoce wyróżniają się bogatym zielonym kolorem skórki i całkowicie czarnym miąższem. Konsystencją i smakiem miąższu bardzo przypomina budyń czekoladowy.
Serce byka. Wizualnie owoc jest podobny do pomidorów o tej samej nazwie. Miąższ ma jasnopomarańczową barwę i bardzo słodki smak.
Mandarynka (miód). Miąższ jest bardzo miękki, galaretowaty (w pełni dojrzały), smak jest słodko-słodki. Ze względu na wyjątkową delikatność nie można go transportować.
Góra Goverla. Drzewa dorastające do 5 m wys., bardzo odporne na mróz (do -24°C). Jagody do 270 g mają pomarańczową barwę i aromatyczny, niesamowity, lekko cierpki smak. Ogrodnicy uważają tę hybrydę za najlepszą i odnoszącą największe sukcesy.
Z wyjątkiem doskonały smak persimmon ma wiele korzystnych właściwości. Spośród całej gamy odmian zawsze możesz wybrać to, co lubisz.