Pleśnie to niezwykłe grzyby, które można szczegółowo zbadać jedynie pod mikroskopem, ale ich przerośnięte kolonie są widoczne gołym okiem. Wszyscy nie chcemy widzieć pleśni na ścianach naszych mieszkań lub żywności, wiedząc, że powoduje ona poważne szkody dla ludzkiego organizmu. Ale pleśń ma również zalety...
Przedstawiamy Państwu niesamowite fakty o pleśni - mieszkańcu Ziemi, który pojawił się na naszej planecie znacznie wcześniej niż człowiek. Pleśń ma ponad dwieście milionów lat.
Formy mają wiele odmian, które różnią się od siebie wygląd, kolory, właściwości. Te mikroskopijne grzyby mogą być czarne, zielone, niebieskie, żółte, czerwone, białe i w wielu innych kolorach. Mogą wyglądać jak puszysta mata, proszek, folia lub skórka.
Pleśń uwielbia wysoką wilgotność i umiarkowane temperatury. Jeden metr kwadratowy pleśń wytwarza dziennie kilka miliardów zarodników, które rozprzestrzeniają się w powietrzu i szybko kiełkują, przebijając wszystko dookoła swoimi cienkimi nitkami.
Pleśnie też uwielbiają brud – im bardziej zaniedbany jest Twój dom, tym większe jest prawdopodobieństwo, że dostrzeże go na ścianach, kafelkach i innych przedmiotach w mieszkaniu.
A grzyby pleśniowe bardzo lubią tkaniny bawełniane.
Pleśń żółty, powstający w niektórych produktach spożywczych (ziarnach, orzechach, nasionach, owocach o dużej zawartości oleju, herbacie) jest najbardziej trujący. Zawiera zabójcze substancja niebezpieczna– aflatoksyna, która nawet po obróbce cieplnej nie traci swoich „zabójczych” właściwości. Aflatoksyna powoduje szybkie uszkodzenie wątroby i śmierć w ciągu zaledwie kilku dni. Na przykład w Indiach, gdzie taka pleśń często atakuje ryż, marskość wątroby nie jest rzadkością.
Ale inne rodzaje pleśni, które nie są tak trujące, mogą powodować poważne choroby. Mogą powodować alergie, choroby skóry, ból głowy, obniżona odporność, choroby płuc, a nawet onkologia.
Na przykład w Afryce jest jedno plemię Bantu, dla którego spleśniała żywność jest przysmakiem i tradycyjnym narodowym pożywieniem. Według ekspertów był to powód bardzo krótkie życie tych osób, które często umierają na raka wątroby.
Kiedy widzimy pleśń na jedzeniu, staramy się usunąć tylko tę „puszystą” część, a resztę zjeść. W żadnym wypadku nie należy tego robić, ponieważ zarodniki pleśni szybko przenikają do całego produktu i tym samym dostają się wraz z nim do naszego organizmu.
Nie jest to zaskakujące, ponieważ mała i pozornie nieszkodliwa pleśń jest dość uparta. Myślę, że do niej pasuje stwierdzenie „kiedy jesteśmy razem, jesteśmy silni”. Reprezentują małe grzyby zebrane w ogromne kolonie potężna siła- przejmują duże obszary, niszczą tynki, cegły i są jeszcze trwalsze materiały budowlane. A co możemy powiedzieć o ludzkim ciele!
Wśród całej gamy pleśni znajduje się także pleśń świetlista – odkryto ją w jaskini Phanagoria na Kaukazie. Jest w stanie dość dobrze emitować światło - widać obiekty oddalone od niego o pół metra.
Jak mówią historycy, istnieje jedna niezawodna metoda radzenia sobie z nimi szkodliwa pleśń- musisz zadzwonić. Podobno ten dźwięk zabija rozwój komórek pleśni. Chociaż moim zdaniem jest to kwestia kontrowersyjna.
Ludzie wiedzą o pleśni od dawna i próbują z nią walczyć. Aleksander Wielki nakazał także impregnację statków i mostów oliwa z oliwek, a Noe posmarował swoją arkę smołą. A wszystko po to, aby przeciwdziałać rozprzestrzenianiu się pleśni.
Pleśń znaleziono nawet w grobowcu Tutanchamona. Jej sekcja zwłok doprowadziła do serii niezrozumiałych zgonów. Ci, którzy „weszli” do grobu, umarli. Od razu zaczęto mówić o klątwie mumii Tutanchamona, jednak kilkadziesiąt lat później naukowcy wciąż odkryli przyczynę śmierci – była to trująca pleśń.
Pleśni nie zabija arktyczny chłód, wręcz się boją duża dawka promieniowanie. Po awarii w Czarnobylu pleśń w epicentrum eksplozji stała się gęstsza i bardziej rozpowszechniona.
Mold wraz z astronautami był w środku przestrzeń kosmiczna- jej zarodniki były na zewnątrz statek kosmiczny. Dzięki temu nie tylko nie zniknęły w pozbawionej powietrza przestrzeni, ale wręcz „utwardziły się”, zyskując odporność na różne czynniki zewnętrzne.
Japońscy naukowcy „podejrzewali” obecność inteligencji w pleśni. Przeprowadzili następujący eksperyment: zbudowali labirynt, przy jednym wejściu umieścili kawałek cukru, a przy drugim - pleśń. Co zaskakujące, grzyby pleśniowe trafiły do tego cennego słodyczy w ciągu kilku godzin. Kiedy dotarli do ślepego zaułka, zawrócili i poszli w innym kierunku. Ponadto odłamano kawałek pleśni, w którym znalazł się cukier, i ponownie umieszczono przy wejściu. Nie powtórzyła już przebytej ścieżki, ale ustaliwszy kierunek do kawałka cukru, wspięła się po ścianach labiryntu i szybko dotarła do „słodkiej nagrody”. Okazuje się, że pleśń ma nie tylko inteligencję, ale także pamięć?
Ale jest też przydatna foremka(szlachetna pleśń), którą można zjeść. Francuzi dodają go do wina Chateau d'Yquem i sera Roquefort, a Włosi do kiełbasy O serze pleśniowym już słyszeliśmy, ale o kiełbasie…
Okazuje się, że kiełbaski trzyma się miesiąc w specjalnych piwnicach, żeby pokryła je zielona pleśń. Następnie są przetwarzane w szczególny sposób, stoją przez kolejne trzy miesiące i dopiero potem są podawane.
Ale dawno temu pleśń przynosiła ludziom ogromne korzyści. Mam na myśli wynalezienie antybiotyku penicyliny, który uratował, ratuje i będzie ratował życie wielu ludzi. Co ma z tym wspólnego pleśń?
Już w XIX wieku naukowcy zauważyli, że niektóre plemiona leczyły rany koni pleśnią pobraną z siodeł. W 1928 roku naukowiec Alexander Fleming zauważył, że z powodu niewłaściwych warunków panujących w pomieszczeniach w niektórych naczyniach laboratoryjnych rozwinęły się bakterie gronkowca nitkowatego. zielona pleśń(Penicillium notatum). Minęło trochę czasu i zabiła kolonie gronkowców, które wcześniej uważano za niezwyciężone. Fleming nazwał substancję leczniczą tej pleśni penicyliną, a dekadę później ludzie nauczyli się wydobywać ją w czystej postaci i wykorzystywać w celach leczniczych.
Pleśń wykorzystuje się także do produkcji kwasu cytrynowego.
Pleśń jest jednym z najstarszych żywych organizmów na Ziemi. Pojawił się 200 milionów lat temu i nauczył się przetrwać w każdych warunkach: promieniowanie, lód arktyczny i przestrzeń kosmiczna. Ratuje życie i może zabić.
Inteligentna forma
Pamiętać stary eksperyment, gdzie szczur musi znaleźć właściwą drogę przez labirynt, aby zdobyć pożywienie. Jak więc odkrył japoński naukowiec Toshuki Nakagaki, pleśń radzi sobie z tym zadaniem nie gorzej. W 2000 roku przeprowadził eksperyment polegający na umieszczeniu pleśni „Physarum policephalum” przy wejściu do labiryntu i kawałku cukru przy wyjściu.
Pleśń natychmiast wyrosła w kierunku cukru, a zarodniki grzybów wypełniły całą przestrzeń labiryntu, rozwidlając się na każdym skrzyżowaniu. Gdy tylko jeden z procesów doszedł do ślepego zaułka, zawracał i szukał ścieżki w innym kierunku. Wypełnienie wszystkich przejść labiryntu i znalezienie właściwej ścieżki do cukru zajęło mikroskopijnemu grzybowi zaledwie 4 godziny.
Ale co najciekawsze, gdy odcięto kawałek grzybni grzyba, który przeszedł już przez labirynt i ponownie umieszczono go przy wejściu do labiryntu, dodając na końcu cukier, jeden z kiełków bezbłędnie wybrał najkrótszą drogę do wyjście z labiryntu i cukier, a drugi po prostu „wspiął się” po ścianach labiryntu i czołgał się po suficie. Zatem, prosta forma odkrył nie tylko podstawy pamięci, ale także zdolność do niej niestandardowy sposób rozwiązywanie problemów, co wskazuje, że grzyb ma inteligencję.
Niebezpieczna pleśń
Pleśń towarzyszy nam wszędzie, żyje w ogromnych koloniach w łazienkach, mieszkaniach, szybach wentylacyjnych i, co najbardziej nieprzyjemne, w naszych lodówkach. Dlatego ludzie są przyzwyczajeni do tego, że po prostu tego nie zauważają. I na próżno.
Oprócz tego, że mikroskopijny grzyb jest w stanie zniszczyć całe budynki, jest także trujący ludzkie ciało. Podczas procesu wzrostu wytwarza substancje, które wpływają na płuca, jelita i skórę. Ich spory przenikają drogi oddechowe i „zadomowić się” w nas, otwierając drogę bakteriom i wirusom. Alergie są prawdopodobnie najbardziej nieszkodliwą konsekwencją życia z pleśnią jako sąsiadem. Mikroskopijny grzyb może zniszczyć strukturę DNA i doprowadzić do raka.
Według naukowców pleśń i jej trucizna praktycznie nie są eliminowane z organizmu. Najbardziej niebezpieczny w tym przypadku, uważa się za żółtą pleśń z rodzaju Aspergillus, która „rośnie” na produktach mlecznych, rybach i orzechach. Uwalnia niebezpieczną substancję, aflatoksynę, która kumuluje się w organizmie i po 10 latach może powodować raka wątroby.
Klątwa Tutanchamona
Co najmniej dwa tajemnicze zgony po odkryciu przez archeologa Howarda Cartera nienaruszonego grobowca Tutanchamona obwinia się obecnie za pleśń. Okazało się, że w tkance płuc mumii nadal żył grzyb pleśniowy Aspergillus niger, co może być śmiertelne dla osób z osłabionym układem odpornościowym lub z uszkodzonym układem płuc.
Pierwsza ofiara „Tutanchamona”, organizatora i sponsora wykopalisk, lorda Carnarvona, na długo przed odkryciem grobowca uległa strasznemu wypadkowi samochodowemu, w którym uszkodziła płuca. Zmarł na zapalenie płuc jakiś czas po wizycie w grobowcu. Po nim zmarł kolejny uczestnik wykopalisk, Arthur Mace, który przez tragiczny wypadek przed rozpoczęciem wykopalisk poważnie zachorował. Jego osłabiony układ odpornościowy zapewnił idealne środowisko dla ujawnienia się śmiercionośnych właściwości pleśni.
Niezwyciężona pleśń
Jeden z głównych i najbardziej niebezpieczne właściwości pleśń jest jej wszechobecnością. Mikroskopijne grzyby są w stanie przetrwać bez przesady w każdych warunkach. Świetnie czują się wśród lód arktyczny, na radioaktywnym sarkofagu 4. bloku elektrowni jądrowej w Czarnobylu, a nawet w przestrzeni kosmicznej.
I tak w ramach eksperymentu „Biorisk”, którego celem było zbadanie wpływu warunków otwartej przestrzeni na organizmy żywe, trzy kapsułki z zarodnikami grzybów pleśniowych Penicillium, Aspergilus i Cladosporium wyniesiono na otwartą przestrzeń i przymocowano do osłonki stacja orbitalna. Wyniki były po prostu oszałamiające: po sześciomiesięcznym pobycie w przestrzeni kosmicznej zarodniki pleśni nie tylko przetrwały, ale także zmutowały, stając się bardziej agresywne i odporne.
A to jeszcze nie rekord. Naukowcy umieścili pleśń z rodzaju Aspergillus fumigatus w probówce zawierającej silny lek przeciwgrzybiczy. Część kolonii przeżyła atak. I to pomimo faktu, że szansa przeżycia pleśni w tych warunkach była dokładnie taka sama, jak w przypadku osoby umieszczonej w stężonym kwasie siarkowym.
Pleśń i antybiotyki
Penicylina, pierwszy na świecie antybiotyk, który uratował życie setkom tysięcy personelu wojskowego podczas II wojny światowej, została po raz pierwszy opracowana przez brytyjskiego bakteriologa Alexandra Fleminga w 1928 r. ze szczepu pleśni Penicillum notatum.
Jak w przypadku większości genialnych odkryć, i to wydarzyło się całkowicie przez przypadek. W rezultacie na jednej z szalek Petriego znajdują się bakterie gronkowca niewłaściwe przechowywanie wyrosła szarozielona pleśń. Fleming ze zdziwieniem odkrył, że nieuleczalne kolonie gronkowców, które pochłonęły tak wiele ofiar śmiertelnych podczas pierwszej wojny światowej, po prostu rozpuściły się wokół tej pleśni. Cudowne lekarstwo, dzięki któremu dosłownie na naszych oczach zagoiły się wszystkie rany wojska, udoskonalono już podczas II wojny światowej. Do prezentacji Nagroda Nobla Twórcom panaceum, Flemingowi, Cheyne’owi i Flory’emu powiedziano: „Aby wygrać wojnę, penicylina wykonała ponad 25 podziałów!”
„Szlachetna” pleśń
Lekarze zdecydowanie zalecają, aby jeśli produkt zaczął pleśnieć, należy go wyrzucić. Samo usunięcie dotkniętego obszaru nic nie da. Jeśli są to miękkie owoce, chleb lub dżem, wówczas grzybnia najprawdopodobniej rozprzestrzeniła się na cały produkt.
Ale nie każda pleśń rosnąca na żywności jest niebezpieczna. Jest też jadalna pleśń, za pomocą której ludzkość od kilku stuleci wytwarza pyszne sery pleśniowe i camembert.
Na początku XV wieku król francuski Karol VI nadał mieszkańcom wsi Roquefort monopol na produkcję sera o tej samej nazwie w lokalnych jaskiniach wapiennych. Od tego czasu technologia niewiele się zmieniła. Każde kółko sera wyprodukowanego z owczego mleka przekłuwa się długimi igłami, aby mogły przedostać się do niego zarodniki pleśni. Stajnia wysoka wilgotność I niskie temperatury dostarczać szybki wzrost grzyby
Innym popularnym produktem otrzymywanym za pomocą pleśni jest francuskie wino Chateau d'Yquem. Aby to zrobić, winogrona są zakażane „szlachetną zgnilizną” - grzybem Bodritis cinerea, przez co skórka jagód traci szczelność, sam owoc kurczy się, ale zawartość staje się bardziej skoncentrowana. Chateau d'Yquem, ulubione wino rosyjskiej arystokracji XIX wieku, jest dziś jednym z najdroższych win świata.
(funkcja(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render((blockId: "R-A -347583-2", renderTo: "yandex_rtb_R-A-347583-2", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("skrypt"); s = d.createElement("skrypt"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
W przeciwieństwie do zwykłych grzybów, grzyby spleśniałe nie mają dużych owocników, a grzybnię wielu z nich można zobaczyć tylko pod mikroskopem. Przyjrzyjmy się niektórym rodzajom tych niesamowitych i wyjątkowych grzybów, a także przedstawmy kilka ciekawostek związanych z tymi niezwykłymi grzybami.
Stulatek Ziemi
Te wyjątkowe grzyby są jednym z najstarszych żywych organizmów na naszej planecie. Pleśń pojawiła się 200 milionów lat przed pojawieniem się człowieka na Ziemi, ewoluując ze świata zwierząt. Według niektórych danych pleśń mogła powstać znacznie wcześniej, w okresie kambru (około 600 milionów lat temu).
Inteligentna substancja
Wyjątkowość pleśni polega na tym, że harmonijnie łączą w sobie cechy roślinne i zwierzęce. Aby istnieć, podobnie jak wszystkie żywe istoty na planecie potrzebują tlenu i pożywienia.
Niektórzy naukowcy uważają, że pleśń ma inteligencję, a badacze japońscy po przeprowadzeniu serii eksperymentów stwierdzili, że grzyby pleśniowe mają zaczątki inteligencji.
Poniżej możesz zobaczyć oszałamiający materiał filmowy przedstawiający rozwój pleśni:
W 2000 roku Japończyk Toshuki Nakagaki zbudował labirynt, przy jednym z wejść umieścił grzyba Physarum policephalum. Na drugim końcu labiryntu umieszczono kawałek cukru.
Pleśń natychmiast zaczęła kiełkować w kierunku cukru i po 4 godzinach, metodą prób i błędów, osiągnęła delikatność. Oderwawszy kawałek grzyba, naukowiec ponownie umieścił go na początku labiryntu, a grzyb podążał najkrótszą ścieżką.
A kolejna część, wspinając się po ścianie, rozpoczęła swoją drogę do cukru wzdłuż sufitu. Okazuje się, że pleśń ma podstawy pamięci i zdolność rozwiązywania trudnych problemów w niestandardowy sposób.
Cichy zabójca
Istnieje kilka rodzajów pleśni, które mogą powodować poważne choroby, a nawet śmierć. Najbardziej niebezpieczna jest żółta pleśń, której nazwa wzięła się od charakterystycznego żółtawego koloru.
Żółtawe pleśnie nasycają powietrze i żywność aflatoksyną, co powoduje zwiększone zmęczenie, silne bóle głowy, a nawet raka.
Najgorsze jest to, że gdy tego typu pleśń dostanie się do organizmu człowieka, pozostaje w nim na zawsze i atakuje najważniejsze narządy.
Klątwa Tutanchamona
Howard Carter badał grób Tutanchamona w 1922 roku, a w kolejnych dziesięcioleciach niemal wszyscy uczestnicy tej słynnej wyprawy zginęli w tajemniczych okolicznościach.
Świat naukowy zaczął mówić o klątwie faraona, ale wszystko okazało się bardziej prozaiczne. W pochówku i płucach faraona znajdował się grzyb, który spowodował ciężkie zapalenie płuc.
Później odkryli, że były to zarodniki grzyba Aspergillus nigerus. Zastanawiam się, czy dostał się tam przez przypadek, czy też starożytni Egipcjanie wiedzieli o jego zdolności do zabijania i umieścili grzyba, aby chronić królewski grobowiec przed kalaczami.
W kosmosie
Jedną z wyjątkowych cech pleśni jest jej wszechobecność. Podczas jednego z eksperymentów niektóre gatunki umieszczono na kadłubie stacji orbitalnej.
Sześć miesięcy później sprawdzono ich stan i okazało się, że nie tylko przeżyły, ale także zmutowały, dostosowując się do warunków przestrzeni kosmicznej. Grzyby uodporniły się na zmieniające się warunki środowiska i, co zaskoczyło badaczy, są bardziej agresywne.
Nawiasem mówiąc, na radzieckiej stacji orbitalnej Mir żyło kilka rodzajów pleśni, wpływających na precyzyjny i zaawansowany technologicznie sprzęt.
Szeroko stosowane
Te wyjątkowe grzyby są szeroko stosowane w życiu człowieka. Ludzie wykorzystują grzyby do produkcji serów i produkcji leków.
Niektóre rodzaje służą do pieczenia chleba. Ponadto znajdują szerokie zastosowanie w produkcji wysokiej jakości win stołowych.
Najstarsza wzmianka
Doniesienia o pleśni sięgają czasów starożytnych cywilizacji, ale święta księga chrześcijan opisuje nawet sposób jej zwalczania.
Biblia donosi, że część domu dotkniętą pleśnią należy wyciąć i zniszczyć z dala od domu. Pozostałe ściany i przedmioty nie dotknięte pleśnią należy umyć wodą.
Świecące okazy
Zdarza się pleśń różne kolory, rozmiary i mogą mieć różne właściwości. Istnieją na przykład gatunki, które świecą w ciemności.
Ta właściwość jest niezbędna do przyciągania niezwykłych grzybów więcej owadów, które szerzyły swoje spory.
W jaskini Phanagoria na Kaukazie odkryto niezwykłą luminescencyjną pleśń. Światło grzyba jest tak jasne, że w tych promieniach widać rysy twarzy osoby stojącej obok ciebie.
Zbawiciele świata
Powszechnie wiadomo, że pierwszy na świecie antybiotyk, penicylina, została uzyskana z pleśni i wybawiciel ludzkości przez wiele lat dosłownie leżało mi pod nogami.
Odkrycie Aleksandra Fleminga niezwykła nieruchomość pleśń w poszukiwaniu leku na gronkowce.
Różnorodność gatunkowa
Teraz czas na przedstawienie poszczególne gatunki grzyby z rodzaju spleśniałego, a także ich wyjątkowość.
Najpopularniejszy i najbardziej znany grzyb z rodziny Asprgillaceae. Można je znaleźć niemal wszędzie: w powietrzu, glebie, jedzeniu, a nawet wodzie morskiej.
W Rosji czasami można usłyszeć nazwę pleśni pędzlowej. Jest szeroko stosowany w farmakologii do uzyskania leki, w tym duża liczba antybiotyków.
Grzyb Mukor
Grzyb ten, zwany białą pleśnią, ma ponad 60 gatunków, które aktywnie rozwijają się zarówno na glebie, jak i na żywności i pozostałościach organicznych.
Szeroko stosowany na wschodzie do produkcji produktów fermentowanych. Doskonałym zakwasem na zakwas jest na przykład chiński mukor. Można go także wykorzystać do produkcji etanolu ze zwykłych ziemniaków.
Fusarium
Grzyb ten może mieć różne kolory, od jasnoróżowego do jasnego bzu. Ale bez względu na kolor pleśni, właśnie ten typ powoduje nieodwracalne szkody dla gospodarki narodowej.
Ponadto substancje chorobotwórcze wytwarzane przez Fusarium są szkodliwe dla organizmów żywych, w tym człowieka. U ludzi powoduje rozwój zapalenia rogówki.
Aspergillus czarny
Grzyby wyższe z dużego rodzaju Aspergillus mogą powodować poważne choroby u zwierząt i ludzi. To on, jak już pisaliśmy, spowodował śmierć części uczestników wyprawy archeologicznej Cartera.
Rośnie czarna pleśń, jak nazywa się Aspergillus wilgotne ściany lokal. Pomimo szkodliwe właściwości, to też jest przydatne. Kwas cytrynowy jest produkowany z niektórych odmian od 1910 roku.
Znane na całym świecie drożdże również należą do grzybów jednokomórkowych, lecz w procesie ewolucji utraciły swoją strukturę grzybni.
Według historyków drożdże są jednym z pierwszych, że tak powiem, „domowych” żywych organizmów. Od ponad tysiąca lat ludzie wykorzystują je do domowych wypieków i procesów fermentacji.
Konkluzja
Oto nasza wiadomość na temat grzybów spleśniałych. Jak widać, prezentowane grzyby mogą przynieść zarówno korzyści, jak i nieodwracalne szkody. Nauka nie stoi w miejscu, a naukowcy co roku odkrywają nowe właściwości i cechy niesamowity świat spleśniałe grzyby.
Więcej ciekawe zdjęcia spleśniałe grzyby:
Pleśń to szczególny żywy organizm, który pozbawia cechy zarówno świata roślinnego, jak i zwierzęcego. Jak każdy żywy organizm potrzebuje pożywienia i tlenu; istnieje opinia, że pleśnie mają szczególną inteligencję. Japońscy badacze uważają, że pleśń ma początki inteligencji. 
Niszczycielska siła
Pleśń jest najbardziej starożytny mieszkaniec, który pojawił się na planecie. Pleśń jest 200 milionów lat starsza od człowieka. Najbardziej niebezpieczna jest tzw. żółta pleśń. Nazywany tak ze względu na charakterystyczną żółtawą, brudną barwę, atakuje zwykle produkty spożywcze, „nasycając” je aflatoksynami. Następnie ludzie stają przed takimi problemami.
- Syndrom zmęczenia.
- Ból głowy.
- Problemy skórne (choroby dermatologiczne).
- Onkologia.
Jeśli taki grzyb pleśniowy dostanie się do organizmu, pozostanie tam na zawsze. Pleśń ma ogromną niszczycielską moc. Niektóre rodzaje grzybów pleśniowych wnikają w ściany i niszczą tynk i cegły. Nawet beton nie jest w stanie oprzeć się pleśni. Biblia mówi, jak postępować z pleśnią: „Jeśli pleśń zaatakowała, usunę ją, następnie należy zniszczyć zaatakowany obszar, wynieść wszystkie zaatakowane przedmioty z domu. 
Przedmioty nie zaatakowane pleśnią należy dokładnie umyć wodą.” Innym rodzajem pleśni, który przetoczył się przez Europę niczym burza, jest pleśń fluorescencyjna. W średniowieczu niszczył całe miasta, wywołując zarazę. Ciekawostka: kiedy w XVIII wieku w Moskwie szalała zaraza, na rozkaz ulubieńca Katarzyny Grigorija Orłowa we wszystkich kościołach zawyły dzwonki alarmowe.
Bicie dzwonów na Rusi ma magiczna moc. Dzwony ostrzegały i chroniły przed problemami i nieszczęściami. I tym razem, jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki, zaraza została pokonana. Współcześni naukowcy tłumaczą to zjawisko faktem, że dzwonek brzmi bardzo wysokie częstotliwości, które hamują rozwój patogennych drobnoustrojów i pleśni, wzmacniają morale i wzmacniają układ odpornościowy człowieka.
Istnieje kilkadziesiąt podgatunków grzybów pleśniowych, które posiadają naturalne właściwości luminescencyjne, świecące w ciemności. Ten blask przyciąga nocnych mieszkańców. Ten blask pomaga pleśni pokryć nową przestrzeń; owady zwabione przez światło niosą zarodniki świetlistych grzybów. 
Na Kaukazie odkryto jaskinię, której ściany pokryte są fluorescencyjną pleśnią. Co więcej, emituje tak mocny blask, że wyraźnie widać rysy twarzy.
Pleśń jako produkt spożywczy
Od czasów starożytnych ludzie jedli pleśnie. Minęło wiele wieków, odkąd ludzie się z nim zapoznali korzystne właściwości kultury pleśni. W wyniku tej interakcji ludzkość otrzymała tak bezcenne produkty, jak wino kwasowe, chleb, piwo i grzyby.
Dziś grzyby są jednym z najważniejszych produktów. Są przygotowane na domowa kuchnia a w restauracji są uwzględnione w wielu przepisach kuchnie narodowe na całym świecie. Grzyby zawierają duża liczba białka, węglowodany i minerały. 
Pieczarki to jeden z najcenniejszych produktów, wspomagają trawienie.
Grzyby należą do „królestwa chaosu”
Grzyby nie mają nic wspólnego z „królestwem roślin”.
- Nie mają chlorofilu.
- żyją z pierwiastków organicznych wydzielanych przez inne organizmy.
Świat grzybów jest wciąż mało poznany; w połowie XVIII wieku szwedzki biolog Linneusz zaproponował umieszczenie pleśni w „królestwie chaosu”, czyli w świecie ciemności i pierwotnej grozy. Ze swej natury pleśń jest bliska „światowi ludzkiemu”; łatwo dostosowuje się do warunków środowisko, nie boi się zimna i ciepła. Jest w stanie przetrwać w kosmosie, nawet promieniowanie jej nie zabija, tylko staje się silniejsza
Wiadomo, że kolonia „grzybów domowych” jest w stanie wycisnąć cały sok z drzewa w ciągu zaledwie 50–100 lat. Po czym zamienia się w pył. 
Dlatego te grzyby są tak niebezpieczne konstrukcje drewniane i budynków drewnianych Wnika w wilgotne lub słabo wysuszone drewno, jest to idealne siedlisko, w którym grzyb wzmocni się i zacznie się rozmnażać. Idealne są również słabo oświetlone pomieszczenia, do których nie dociera powietrze ze słabą wentylacją.
Jak grzyby uratowały świat. Niezwykłe odkrycie penicyliny
To naprawdę przypadkowe znalezisko; kto by pomyślał, że surowiec do pierwszego antybiotyku leżał pod nosem ludzkości przez wiele stuleci! Po raz pierwszy o penicylinie zaczęto mówić podczas I wojny światowej, w okopach ginęły setki ludzi, nawet proste skaleczenia mogły spowodować śmierć, nie mówiąc już o powikłaniach, takich jak gronkowce i infekcje bakteryjne. Lekarze mieli tylko jedno wyjście: amputację kończyn.
Naukowcy nie mogli trzymać się z daleka. I pewnego dnia bakteriolog Alexander Fleming, który próbował znaleźć lekarstwo na gronkowca. Fleming zauważył ciekawe zjawisko: w jednym z brudnych kubków umieszczono prototyp, do którego dodano pleśń. Naukowiec wkrótce odkrył, że pleśń dosłownie pożera znajdujące się obok niej kolonie gronkowców. 
Minęło wiele lat, zanim antybiotyk wprowadzono do masowej produkcji w Stanach Zjednoczonych. Po pewnym czasie ZSRR zużył „własną penicylinę”, która według naukowców była znacznie skuteczniejsza niż amerykańska. W ten sposób penicylina pomogła uratować miliony istnień ludzkich już podczas II wojny światowej.
I więcej o penicylinie:
- Ale jest przeciwwskazany dla świnek morskich, jest dla nich śmiertelną trucizną.
- Należy pamiętać, że zdjęcie na obudowie smartfona iPhone przedstawia Alexandra Fleminga i pleśń.
Mogą żyć przez wieki, potrafią świecić w ciemności, zabijają infekcje bakteryjne. Rządzą w królestwie natury. Grzyby i grzyby.
Fakt 1: Grzyby jako produkt spożywczy.
Według archeologów żywność pochodzącą z kultur drożdży i pleśni jemy już od ponad 25 000 lat. Na przykład kwas chlebowy, chleb, piwo, wino itp. Obecnie grzyby wchodzą w skład wielu dań kuchni narodowej większości narodów świata. Są bogate w białko, węglowodany i minerały. Szczególnie cenione są pieczarki. Zawierają enzymy, które promują dobre trawienie pokarmu.
Ślimak szuka pożywienia na grzybie tarczycy Scutellinum.
Fakt 2: Grzyby nie są roślinami.
O tym, że grzyby nie należą do królestwa roślin, zapewne wiecie już od dawna. Nie mają chlorofilu i jedzą substancje organiczne które wytworzyły inne organizmy. Na przykład, w zależności od rodzaju drewna, kolonie grzybów potrzebują od 50 do 100 lat, aby przekształcić drewno w pył. Najbardziej szkodliwą rzeczą dla człowieka jest. Wpływa na powalone drzewa, dlatego jest szczególnie niebezpieczny dla budynki drewniane. Po pewnym czasie po prostu się załamują. Idealne warunki dla grzyba domowego - wilgoć, ciemność i zastój, stęchłe powietrze.
Grzyb domowy.
Fakt 3: Odkrycie penicyliny było niesamowitym łutem szczęścia.
Dzięki szczęściu odkryto pierwszy antybiotyk – penicylinę. Podczas I wojny światowej wielu żołnierzy zmarło na skutek gronkowca, infekcja bakteryjna. Nawet drobne rany kończyły się śmiercią. Lekarze musieli przeprowadzić dziesiątki tysięcy amputacji. Naukowcy z kolei zastanawiali się, jak rozwiązać ten problem. I pewnego dnia w 1928 roku zostałem bakteriologiem Aleksandra Fleminga, który pracował nad lekarstwem na gronkowce, zauważył pleśń w jednej z brudnych filiżanek. Po dodaniu go do badanych próbek niezniszczalne kolonie gronkowców po prostu rozpuściły się wokół pleśni.
Zanim uruchomiono masową produkcję penicyliny w Stanach Zjednoczonych, minęło 14 lat badań. Rok później ZSRR uruchomił także produkcję penicyliny, tylko własną. Zatem, penicylina uratował miliony istnień ludzkich. i dla świnki morskie penicylina jest śmiertelnie trująca.
Miłośnicy medycyny i miłośnicy wszystkiego, co niezwykłe, posiadający smartfony iPhone, mogą być zachwyceni. Podobno specjalnie dla nich wyprodukowali okładki z wizerunkiem Aleksandra Fleminga i pleśnią.
Fakt 4: Grzyby jako biologiczne pestycydy.
Grzyby entomopatogenne są stosowane jako biopestycydy do zwalczania szkodników. Atakują owady i zabijają je. To prawda, oni też mają odwrotna strona medale. Od VIII do połowy XIX wieku w Europie z powodzeniem rozwijała się hodowla serów, aż w jednej z prowincji Francji grzyb Beauveria bassiana nie wpłynął na jedwabniki.
Choroba bardzo szybko rozprzestrzeniła się po całym kraju, a po pewnym czasie przedostała się do Włoch, Hiszpanii, Syrii i innych krajów. Aby zaradzić tej sytuacji, na południe Francji specjalnie zaproszono francuskiego chemika i mikrobiologa Ludwik Pasteur. Zbadał przyczyny choroby jedwabników i dzięki swoim metodom zwalczania grzybów uratował hodowlę serów we Francji i wielu innych krajach.
Fakt 5: Kręgi czarownic.
Kręgi czarownic (pierścienie elfów, pierścienie czarownic, kręgi wróżek) to kręgi na ziemi utworzone przez grzyby. Ich średnica waha się od 1 do 50 metrów. Ale szczególnie dobre warunki Wróżkowe kręgi sięgają 200 metrów. Z reguły są to kręgi z. Nikt ich nie odcina, w przeciwieństwie do grzybów jadalnych, dzięki czemu łatwiej je dostrzec.
Nazywa się całe ciało grzybów grzybnia Lub grzybnia, który znajduje się pod ziemią. I ta grzybnia rośnie z tą samą prędkością od środka i tworzy kręgi. Z powodu braku pożywienia centralna część grzybni obumiera, ale najbardziej zewnętrzna część nadal owocuje. Każdego roku krąg wiedźmy zwiększa się o 10-15 centymetrów. Pierścienie czarownic wspominane są w legendach i mitologii, najczęściej wśród Szwedów, Szkotów i Irlandczyków. Według opowieści o „pierścieniach elfów” w nocy w tych miejscach leśne duchy i elfy tańczą w kółko.
Fakt 6: Zagadnienie współpracy grzybów z innymi organizmami.
Na zdjęciu ropucha szara siedzi na czerwonym muchomorze i czeka na lunch. Już od XIII wieku wiadomo było, że toksyczne właściwości muchomora usypiają muchy. Swoją drogą, stąd właśnie wzięła się nazwa tego grzyba. W wklęsłym muchomor kapelusz pójście deszczówka, w którym rozpuszczają się alkaloidy. Muchy piją tę wodę i zasypiają. Potem albo toną, albo zostają zjedzone przez takie sprytne ropuchy.
Fakt 7: Świecące grzyby.
Możesz nawet przeczytać książkę obok niektórych gatunków, które świecą bardzo jasno.
Panelus stipticus. Grzyby te często rozwijają mutanty bez zdolności do bioluminescencji.
Fakt 8: Grzyby jako środki czyszczące środowisko.
Jeden ze sposobów na oczyszczenie się z substancji toksycznych ścieki– stosowanie grzybów redukujących zanieczyszczenie wody. Artysta medialny Jan Moon zaproponował więc oczyszczenie ujścia Newtown Creek w Nowym Jorku za pomocą zwykłe boczniaki.
Znane są ze swojej zdolności do neutralizacji węglowodorów pochodzących z produktów naftowych. Boczniaki pochłaniają również niektóre toksyny chemiczne i metale ciężkie.
Fakt 9: Żywa pleśń. Pozostań przy życiu.
Grzyby pleśniowe to bardzo wytrzymałe organizmy. Tam, gdzie inni giną, oni rozkwitają. Są wszędzie. Pleśń odkryto w miejscu eksplozji reaktora jądrowego w Czarnobylu i znaleziono ją w lodzie Antarktydy. W 2006 roku naukowcy przeprowadzili nawet eksperyment i umieścili w nim 3 kapsułki różne typy pleśń na skórze stacji orbitalnej w przestrzeni kosmicznej. Byli tam 1,5 roku. I pleśń przetrwała. Co więcej, ona zmutowany. Stała się bardziej stabilna i agresywna.
Fakt 10: Grzyby są długowieczne.
W gleby leśne W Stanach Zjednoczonych przeprowadzono badania na zwykłym małym grzybie miodowym o wysokości 3 centymetrów. Okazało się, że jego grzybnia rozciągała się na kilka hektarów, a jednocześnie waga tej grzybni wynosiła 10 ton. A wiek wynosi 1500 lat. Sugeruje to, że badany grzyb miodowy jest jednym z najstarszych i największych organizmów na Ziemi!
Kończymy tą imponującą notatką. To były 10 ciekawych faktów na temat grzybów i grzybów. W rzeczywistości grzyby są tematem mało zbadanym. Naukowcy mają więc przed sobą lata pracy, aby dowiedzieć się, jaką tajemnicę skrywają w sobie.