Piroliza czy oczyszczanie katalityczne, co jest lepsze? Funkcja „pirolizy” w piekarniku – co to jest? Jak działa pirolityczne czyszczenie piekarnika?

Zasada działania, cechy, zalety i wady stosowania pirolitycznego czyszczenia piekarników

Słowo piroliza pochodzi od starożytnych greckich słów uczta – ogień i liza – rozkład. Piroliza to proces termicznego rozkładu związków organicznych i wielu związków nieorganicznych.

W piekarniku podczas procesu czyszczenia pirolitycznego pod wpływem działania rozkładają się tłuszcze i inne zanieczyszczenia organiczne wysokie temperatury.

Pirolityczne czyszczenie piekarnika – jak to działa

Zasada działania pirolitycznego czyszczenia piekarników, jak wspomniano wcześniej, polega na spalaniu zanieczyszczeń tłuszczowych pod wpływem temperatur około 500 o C, zamieniając je w sadzę. Podczas jego stosowania nie przyjemny zapach, z którym walczy specjalny filtr katalityczny.

Nie ma potrzeby mycia ani wymiany filtra katalitycznego - jest on zaprojektowany na cały okres użytkowania piekarnika i czyszczony jest automatycznie mniej więcej raz na 100 godzin pracy piekarnika poprzez kalcynację.

Zastosowanie pirolizy

1. Przed przystąpieniem do czyszczenia pirolitycznego należy wyjąć i oczyścić prowadnice rusztu, blachy do pieczenia i ruszty ręcznie lub pomywaczka.
2. Włącz czyszczenie i poczekaj na jego zakończenie.
3. Oczyść wewnętrzną powierzchnię z sadzy wilgotną szmatką.
4. Włóż ruszty, blachy do pieczenia i ruszty.

Należy pamiętać, że po włączeniu pirolizy drzwiczki piekarnika są zamykane, aby uniknąć poparzeń i otwierane dopiero, gdy temperatura spadnie do 200-250 o C.

Ponieważ w procesie czyszczenia powstaje nieprzyjemny zapach, konieczne jest dodatkowo włączenie okapu pełna moc. Aby zminimalizować wygląd nieprzyjemne zapachy konieczne jest regularne włączanie pirolizy, zapewnienie przepływu powietrza i dobrego wydechu.

Cechy czyszczenia pirolitycznego

Funkcja czyszczenia pirolitycznego występuje wyłącznie w piekarnikach elektrycznych, ponieważ szafki gazowe Technologicznie trudno jest ogrzać komorę roboczą do wymaganej temperatury 500 o C.

Modele posiadające daną funkcję podlegają zwiększonym wymaganiom dotyczącym jakości stali, z której są wykonane. Wynika to z konieczności wielokrotnego wytrzymywania wysokich temperatur bez żadnych odkształceń.

Cała komora robocza musi wytrzymywać wysokie temperatury, nie powodując szkód dla ludzi ani zestaw kuchenny, w którym jest zbudowany. Dlatego piekarniki z czyszczeniem pirolitycznym są wyposażone w kilka hartowanych szyb na drzwiach, mechanizm styczny i żaroodporną emalię.

Zalety i wady stosowania czyszczenia pirolitycznego

Zalety

• W porównaniu do technologii katalitycznej i hydrolizy jest to najbardziej efektywny system.
• Nie ma potrzeby zmieniać żadnego materiały eksploatacyjne– w większości nowoczesne modele Filtry katalityczne są samoczyszczące i zaprojektowane na cały okres użytkowania piekarnika.
• Stosunkowo często stosowany eliminuje konieczność stosowania specjalnych detergentów i ogranicza powstawanie nieprzyjemnych zapachów podczas sprzątania.
• Pirolizie poddawana jest cała komora robocza, a nie jej poszczególne części, jak ma to miejsce w przypadku komory katalitycznej, gdzie nakładana jest specjalna emalia.
• Jeśli na wewnętrzną powierzchnię komory dostaną się produkty słodkie lub mleczne, nie będzie to miało wpływu na jakość czyszczenia metodą pirolizy.

Wady

• Niestety, podobnie jak inne typy, nie eliminuje całkowicie ręcznego czyszczenia.
• Blachę do pieczenia, ruszty i prowadnice rusztów należy myć ręcznie lub w zmywarce, ponieważ... mogą się zdeformować i stać się bezużytecznymi pod wpływem wysokich temperatur.
• Ceny modeli z pirolizą są znacznie wyższe ze względu na charakter ich zastosowania.
• Występuje tylko w piekarnikach elektrycznych.
• Wymaga ręcznego uruchomienia, nie następuje automatycznie podczas procesu gotowania i jednocześnie pobiera od 4 kW do 7 kW.
• Podczas użytkowania może wydzielać nieprzyjemny zapach, co powoduje konieczność stosowania kaptura.

Każdy rodzaj czyszczenia ma swoją własną zasadę działania i ma pozytywne i aspekty negatywne. Po ich analizie każdy może sam zdecydować, które czyszczenie piekarnika jest najlepsze.

Metoda hydrolizy

Stosowano go do czyszczenia pierwszych pieców gazowych. Jest to najprostsze, ale wystarczające skuteczny sposób Oczyść wnętrze piekarnika z brudu. Niektóre modele piekarników mają wbudowane systemy hydrolizy:

• Woda czysta. Działa w temperaturze 50°C. Proponuje się wlać 0,5 litra wody lub delikatnego detergentu do specjalnego pojemnika, po czym można zamknąć drzwiczki i poczekać na kliknięcie wskazujące koniec czyszczenia. Z reguły zajmie to około 30 minut.
• Czyszczenie. W tym celu należy rozgrzać piekarnik do 90°C. Zamiast wody do ochrony piekarnika stosuje się spray. Tego produktu należy użyć do konserwacji wewnętrznych ścian piekarnika po otwarciu drzwiczek. Sprzątanie trwa 15 minut.

Sprzątanie odbywa się w ciągu pół godziny. Najpierw do specjalnie przygotowanego okrągłego wgłębienia na dnie piekarnika wlewa się wodę, a w niektórych przypadkach dodaje się do niej również żel w celu wytworzenia pary. Kiedy piekarnik się nagrzewa, woda odparowuje i wpływa tkanki tłuszczowej na ścianach wewnętrznych. Zmiękną więc i idą na patelnię.

Po zakończeniu procesu czyszczenia należy usunąć wszystkie pozostałości jedzenia serwetką.

Czyszczenie hydrolityczne nie jest metodą automatyczną, ponieważ podczas jej stosowania praca fizyczna nie jest wykluczone, jednak nadal ułatwia pracę gospodyni domowej, ponieważ pomaga szybciej i bez szczególny wysiłek usunąć świeże plamy tłuszczu. Jeśli są już bardzo suche, nie można obyć się bez potraktowania ich środkiem czyszczącym i intensywnego przetarcia gąbką.

Zalety hydrolizy:

• Niski koszt proces czyszczenia - nie trzeba wydawać pieniędzy na drogie detergenty i zużywać dużo energii elektrycznej, ponieważ proces działa niskie temperatury.
• Ułatwienie pracy gospodyni domowej.
• Bezpieczeństwo – drzwi nie nagrzewają się podczas czyszczenia.

Wady hydroliza:

• Po procesie czyszczenia pozostają pewne zabrudzenia, które należy usunąć ręcznie.
• Nie usuwa starych plam.
• Czyszczenie przeprowadza się dopiero po całkowitym ostygnięciu piekarnika. Nie należy go włączać bezpośrednio po ugotowaniu.

Metoda katalityczna

Ściany boczne modeli piekarników z tego rodzaju czyszczeniem pokryte są specjalną, szorstką w dotyku emalią. Dostarczone pory zawierają specjalny skład, który, gdy dostaną się do nich tłuszcze, rozkłada je na wodę, węgiel i pozostałości organiczne.

Czyszczenie odbywa się podczas gotowania, co eliminuje konieczność włączania piekarnika specjalnie na ten proces.

Spód i drzwiczki piekarnika nie są zabezpieczone i należy je czyścić ręcznie. Dzieje się tak, ponieważ powłoka ochronna bardzo podatny na cukier i produkty mleczne, które niszczą szkliwo. A podczas pieczenia słodkości ich nadzienie bardzo często wycieka na dno piekarnika.

Rozkład zanieczyszczeń następuje w stosunkowo niskich temperaturach:

• jeśli wnętrze piekarnika nie jest bardzo brudne, wystarczy podgrzać go do 140 ° C;
• przy silnych osadach tłuszczu na ściankach piekarnika może być konieczne wystawienie na działanie wyższych temperatur, ale nie przekraczają one 250°C.

Po przeprowadzeniu czyszczenia katalitycznego wystarczy przetrzeć pozostały brud wilgotną szmatką.

Wnętrza piekarników różne firmy nie różnią się od siebie jakością czyszczenia, jednak niektóre z nich mogą zawierać filtr przeciwtłuszczowy. Przeznaczony jest do wielokrotnego użytku – czasami jego żywotność może wystarczyć na cały okres pracy piekarnika. Raz na 100 użyć czyszczenia należy go umyć bieżącą wodę lub w zmywarce, ale jednocześnie należy usunąć z niego wszystkie naczynia i resztki jedzenia, w przeciwnym razie zatkają filtr i przestanie on działać.

Zalety czyszczenia katalitycznego:

• Brak większych kosztów energii elektrycznej i detergentów.
• Czyszczenie odbywa się podczas gotowania i nie wymaga nadzoru.
• Metodę katalityczną stosuje się nie tylko na elektryce, ale także na piekarniki gazowe.

Wady metody:

• Emalia na wewnętrznych powierzchniach szafy traci swoje właściwości po czterech lub pięciu latach, a panele z nią należy wymienić. Wiedząc o tym, musisz wybierać modele piekarników z dwustronnymi panelami - jeśli emalia zużyje się po jednej stronie, można je zmienić.
• Dno piekarnika i drzwiczki należy czyścić ręcznie; aby ułatwić czyszczenie, wybierz drzwi z najmniejszą liczbą łączeń i wgłębień.
• Poważne plamy nie znikną po jednym czyszczeniu; aby je usunąć, należy powtórzyć proces ponownie.

Metoda pirolityczna

Jest to najskuteczniejszy sposób czyszczenia piekarnika, ale także najbardziej agresywny, a jego działanie wpływa na wszystkie wewnętrzne powierzchnie piekarnika. Spala wszelkie zanieczyszczenia tłuszczowe, które zamieniają się w popiół i osadzają się na dnie piekarnika. Można je łatwo usunąć zwykłą serwetką kuchenną.

Czyszczenie pirolityczne odbywa się w wysokich temperaturach sięgających 500°C. Dlatego ze względów bezpieczeństwa modele wyposażone w taki system posiadają automatyczną blokadę drzwiczek, która otwiera drzwi szafki dopiero po ochłodzeniu piekarnika do 200°C. W niektórych modelach czyszczenie to może odbywać się w temperaturze 300 ° C, ponieważ mają one system wielopoziomowy. Na drobne zabrudzenia w tym przypadku używany jest tryb delikatny.

Piroliza odbywa się przy dużym zużyciu energii elektrycznej, dlatego piekarnik z nią wymaga zasilania kabel zasilający, który może wytrzymać do 6 kW.

Plusy pirolizy:

• Nie ma potrzeby ciągłego opróżniania piekarnika z blach i rusztów przed czyszczeniem.
• Piece z tym systemem wykonane są z wysokiej jakości stali.
• Bardzo skuteczny sposób ze wszystkich powyższych, po czym nie pozostają żadne zanieczyszczenia.

Wady procesu:

• Wbudowany system pirolityczny wpływa na koszt piekarnika, podnosząc jego cenę.
• Czyszczenie przeprowadza się po ugotowaniu, a ponieważ aby było skuteczne, konieczne jest nagrzanie piekarnika do bardzo wysokich temperatur, co wiąże się z wysokimi rachunkami za prąd.
• Pirolizie towarzyszy nieprzyjemny zapach, dlatego nad takim piekarnikiem konieczne jest zainstalowanie mocnego okapu.
• Drzwi piekarnika stają się bardzo gorące. W trybie czyszczenia lepiej, aby nikogo nie było w kuchni, aby przypadkowo się nie poparzyć.

Tabela porównawcza typów czyszczenia piekarnika

Aby zdecydować, która metoda czyszczenia jest bardziej atrakcyjna, należy zwrócić uwagę na tabelę podsumowującą z kluczowymi parametrami porównawczymi:

	Oczyszczanie metodą hydrolizy	Czyszczenie katalityczne	Czyszczenie pirolityczne
Zasada działania	Pod wpływem pary tłuste plamy rozkładają się na sadzę i wodę.	Przyspieszony rozkład tłuszczów pod wpływem katalizatorów znajdujących się w porach szkliwa pokrywającego boczne ściany piekarniki	Tłuste plamy i brud pod wpływem ciepła zamieniają się w popiół
Zużycie energii	Minimum	Przeciętny	Maksymalny
Temperatura	50 do 90 stopni	140 do 250 stopni	Do 500 stopni
Konieczność ręcznego czyszczenia	Jeść	Jeść	Jeść
Konieczność wymiany części (filtrów, paneli itp.)	NIE	Jeść	NIE
Potrzeba użycia detergenty	Jeść	Jeść	NIE
Częstotliwość stosowania	Po każdym gotowaniu	Po każdym gotowaniu	Jak się zabrudzi
Efektywność	Usuwa proste, świeże plamy tłuszczu	Usuwa świeże plamy tłuszczu o dowolnej złożoności	Świeże i stare plamy jakąkolwiek złożoność
Cena	Niski	Przeciętny	Wysoki

Piekarniki: technologie samooczyszczania (wideo)

Efekt wszystkich opisanych metod czyszczenia piekarników można wyraźnie zobaczyć na filmie, który omawia niektóre modele piekarników firmy Electrolux.

Tylu pyszne przepisyżywność jest przeznaczona do gotowania w piekarniku. Główny problem następnie - brud osadzający się wewnątrz urządzenia (tłuszcze, zapachy itp.). Przy wyborze odpowiedni model powinieneś wiedzieć, co to jest oczyszczanie katalityczne piekarnik lub piroliza. Każdy model urządzenia wykorzystuje jedną z metod.

Co oznacza katalityczne czyszczenie piekarnika?

Każdy model piekarnika firmy Bosch ma jedną metodę czyszczenia powierzchni ścian. Niektóre gospodynie domowe nawet nie wiedzą, co oznacza katalityczne czyszczenie piekarnika, choć korzystają z niego podczas każdego gotowania. Należy rozumieć, że po każdym włączeniu i ugotowaniu jedzenia na ścianach osadzają się resztkowe opary, a sprzęt w środku będzie wyglądał na bardzo brudny.

Katalityczny system oczyszczania jest funkcją przyspieszonej reakcji chemicznej rozkładu węglowodorów (tłuszczów) na węgiel, pozostałości organiczne i wodę. Dzieje się to pod wpływem specjalnych środków utleniających (substancji pochłaniających tłuszcz), które znajdują się na powierzchni porowatych ścian płyty. Powłoka składa się z:

• absorbent z nanocząsteczkami;
• nieporowate, porowate podłoże;
• substancje przyspieszające proces utleniania: tlenek miedzi, dwutlenek ceru, kobalt, mangan.

Katalityczne czyszczenie piekarnika odbywa się całkowicie bez Twojego udziału. Podczas procesu gotowania temperatura osiąga poziom, przy którym aktywowane są środki czyszczące. W modele Boscha Zwykle na ściany, tylną powierzchnię i górny panel (czasami na łopatki wentylatora) nakłada się emalię pochłaniającą tłuszcz. Używany tę technologię w piekarnikach elektrycznych i spalanie gazu.

Samooczyszczanie katalityczne

Podstawą zasady działania tej technologii jest rozkład tłuszczu nagromadzonego po ugotowaniu na sadzę i wodę, które następnie zostaną wchłonięte przez cząsteczki sorbentu. Samooczyszczanie piekarniki Boscha dzieje się to zaraz po włączeniu piekarnika i ustawieniu temperatury na minimum 140 stopni. Maksymalna wydajność technologię osiąga się przy 200 stopniach. Nie musisz włączać, aktywować ani wykonywać żadnych dodatkowych czynności. Proces jest całkowicie automatyczny.

Czyszczenie piekarników metodą pirolityczną i katalityczną – co jest lepsze?

NA na tym etapie Producenci oferują dwie opcje technologiczne umożliwiające utrzymanie porządku we wnętrzu piekarnika. Z tego też powodu ludzie nie znają lepiej pirolizy czy rafinacji katalitycznej. Każda metoda ma zalety i wady, które mogą mieć wpływ na Twój wybór. Na przykład technologia pirolityczna jest uważana za surową, ale także bardziej skuteczną. Wszystkie zanieczyszczenia ulegają całkowitemu spaleniu do sadzy w temperaturze 500 stopni.

Ten tryb nie jest typowy dla procesu gotowania, dlatego ustawia się go niezależnie; w piekarniku nie powinno nic stać. Panel posiada specjalny program samooczyszczania, który należy uruchomić zgodnie z instrukcją. Według opinii klientów takie modele sprzętu wyglądają bardziej reprezentacyjnie w środku, ale podczas samooczyszczania bardzo się nagrzewają, dlatego w pomieszczeniu nie powinno być żadnych zwierząt ani dzieci. Znajdujące się w pobliżu meble również mogą negatywnie reagować na takie zmiany. Ponadto będziesz musiał umyć wewnętrzne ściany szmatką, aby oczyścić je z sadzy.

Katalityczne czyszczenie piekarnika - co to jest opisano powyżej i teraz powinieneś zrozumieć, jakie zalety i wady ma ta technika. Bazując na wadach i zaletach, możesz dokonać wyboru na korzyść jednej z metod oczyszczania. Można wyróżnić następujące aspekty tej metody:

Pozytywny

1. Nie ma potrzeby marnowania dodatkowego czasu ani prądu, ponieważ czyszczenie następuje podczas gotowania.
2. Automatyczna aktywacja procesów czyszczenia pod wpływem temperatury.
3. Jakość wszystkich producentów jest praktycznie taka sama, co eliminuje wpływ na koszt urządzenia.
4. Można stosować w gazie, modele elektryczne z równą wydajnością.
5. Tańsze niż inne rodzaje czyszczenia piekarnika.

Negatywny:

1. Mniej skuteczna w porównaniu do innych technologii oczyszczania.
2. Nadal będziesz musiał umyć powierzchnię drzwi rękami, ale nadal będziesz musiał umyć spód, ponieważ emalia pochłaniająca tłuszcz nie pokrywa tych części urządzenia.
3. Części wewnętrzne (prowadnice, blacha do pieczenia, grill) należy czyścić osobno we własnym zakresie.
4. Jeśli na powłokę dostanie się słodki lub mleczny produkt, właściwości szkliwa zostaną utracone.
5. Nie zawsze rozpuszcza cały pozostały tłuszcz za jednym razem.
6. Z czasem płyty będą musiały zostać wymienione lub odwrócone (jeśli są dwustronne).

Wideo: katalityczny rodzaj czyszczenia piekarnika

Katalityczne czyszczenie piekarnika – recenzje

Swietłana, 34 lata

Kiedy dotarliśmy do sklepu, konsultant zapytał, jakiego rodzaju czyszczenia potrzebujemy i zaskoczył nas tym pytaniem. Na podstawie opinii znajomych zdałem sobie sprawę, że jeśli korzystasz z niego rzadziej, lepiej wybrać opcję katalityczną. Nie wymaga żadnych działań, najważniejsze jest to, że powłoka znajduje się na wszystkich ścianach, a nie tylko na tylnych. Raz na 2-3 miesiące wycieram klamki drzwi.

Eugeniusz, 30 lat

Wybierz pomiędzy różne modele piekarniki, ale budżet był ograniczony, więc zdecydowali się na czyszczenie katalityczne. Nie wiem, czy powłoka działa tak, jak powinna, ale przez 6 miesięcy użytkowania nie zauważyłem, żeby ścianki czy tylna ścianka były brudne. Blachę do pieczenia i grill należy myć osobno, ale to drobnostki, biorąc pod uwagę zaoszczędzone pieniądze.

Ljubow, 45 lat

Miałem kiedyś drogi piekarnik z pirolizą, ale z biegiem czasu na meblach, które stały blisko niego, zaczęły pojawiać się plamy z powodu ciągłego nagrzewania się podczas trybu czyszczenia. Nowy model uzyskano metodą oczyszczania katalitycznego. Jestem w pełni zadowolony ze stanu sprzętu, minął rok, a drzwi umyłem tylko kilka razy, aby usunąć resztki jedzenia.

Czyszczenie pirolityczne jest jedną z dostępnych metod automatycznego czyszczenia piekarnika. Po tym wszystkie resztki jedzenia w piekarniku zamieniają się w popiół, który można łatwo usunąć serwetką kuchenną. Jak przeprowadzane jest takie czyszczenie i jakie są jego cechy, rozważymy dalej.

Co oznacza czyszczenie pirolityczne?

Piroliza nazywa się reakcja chemiczna, w którym materiał wyjściowy rozkłada się pod wpływem wysokiej temperatury. Dzieje się tak dlatego, że pod wpływem temperatury powstaje energia, która rozrywa wiązania wewnątrzcząsteczkowe i tworzy nowe związki. Reakcja ta zachodzi bez żadnych reagentów i dlatego nazywana jest również rozkładem termicznym. Na tej zasadzie opiera się czyszczenie piekarnika metodą pirolityczną.

Zachodzi w bardzo wysokich temperaturach, czasami sięgających 500°C. Po takim czyszczeniu nawet ciężki brud na ściankach piekarnika wypala się, zamieniając się w popiół, który można łatwo usunąć ręcznie za pomocą wilgotnych chusteczek lub gąbki. Aby proces czyszczenia był bezpieczny, modele takich piekarników są zaprojektowane tak, aby blokować drzwi i chronić je przed przegrzaniem.

Naturalnie stosowanie wysokiej temperatury powoduje przeciążenie nie tylko samego urządzenia gospodarstwa domowego, ale także sieci elektrycznej. Nie można więc obejść się bez uziemionego gniazdka i wzmocnionego kabla.

Ta metoda czyszczenia jest najskuteczniejsza, ale także najtrudniejsza i całkowicie eliminuje pracę ręczną. Można go spotkać tylko w szafy elektryczne, ponieważ w analogach gazu trudno będzie zorganizować ogrzewanie piekarnika do pożądanej temperatury.

Jak przeprowadzić czyszczenie pirolityczne?

Cała zasada sprowadza się do tego, że po włączeniu programu oczyszczania pozostały brud i tłuszcz zostają spalone. Proces przeprowadza się w następujący sposób:

1. Zaleca się opróżnienie piekarnika z blach i rusztów do pieczenia. Bardziej efektywnie można je czyścić ręcznie lub w zmywarce. Nie jest to jednak warunek konieczny.
2. Włącz tryb czyszczenia. W takim przypadku drzwi piekarnika zostają automatycznie zablokowane i można je otworzyć dopiero po zakończeniu procesu.
3. Otwórz drzwi. Można to zrobić, gdy temperatura piekarnika spadnie poniżej 200°C.
4. Wyczyść wewnętrzne powierzchnie piekarnika przygotowaną wcześniej wilgotną ściereczką.
5. Umieść blachy do pieczenia i stojaki na swoich miejscach.

Proces czyszczenia rozpoczyna się po ręcznym włączeniu urządzenia gospodarstwa domowego i może trwać od 1,5 do 2,5 godziny. Czas będzie zależał od stopnia zabrudzenia ścian wewnętrznych. Większość czasu spędzana jest na ogrzewaniu i chłodzeniu obudowy.

Procesowi czyszczenia pirolitycznego towarzyszy nieprzyjemny zapach. Jest to częściowo eliminowane przez specjalnie zaprojektowany filtr katalityczny. Nie wymaga szczególnego nadzoru – nie trzeba go prać ani zmieniać. Jego działanie jest zaprojektowane na cały okres użytkowania piekarnika. Filtr czyszczony jest automatycznie, co ma miejsce raz na 100 godzin pracy piekarnika.

Okap włączony podczas czyszczenia na pełną moc pomoże całkowicie uniknąć rozprzestrzeniania się nieprzyjemnych zapachów po całej kuchni.

Cechy piekarników z funkcją czyszczenia pirolitycznego

Korpus piekarników z takim czyszczeniem i ich części wewnętrzne wykonane są z wysokiej jakości stali, w przeciwnym razie urządzenie gospodarstwa domowego nie wytrzymałoby wielokrotnego narażenia na wysokie temperatury. Żaroodporna stal takich urządzeń chroni przed odkształceniem nie tylko sam piekarnik, ale także ten znajdujący się obok niego. meble kuchenne. Wzmocnione drzwiczki piekarnika z mechanizmem otwierania stycznego i zabudową szkło hartowane.

Wiele modeli piekarników z czyszczeniem pirolitycznym zapewnia kilka limitów temperatur. Pomaga to oszczędzać energię elektryczną, ponieważ część tłuszczu i zanieczyszczeń organicznych osadzonych na ściankach piekarnika może zostać rozłożona w niższych temperaturach. Na przykład zamieniają się w popiół w temperaturze 300 °C. Okazuje się, że nawet stosując czyszczenie pirolityczne można wybrać delikatny poziom.

Niektóre modele takich piekarników posiadają katalizatory, dzięki którym można określić stopień zabrudzenia i nie tylko dobrać czas obróbki ich wewnętrznych ścianek, ale także dobrać odpowiedni stopień oczyszczenia. W takim przypadku wyświetlacz pokaże ustawić czas.

Słabe i mocne strony pirolizy

Główne zalety czyszczenia pirolitycznego są następujące:

• Czyszczenie odbywa się tak efektywnie, jak to możliwe. Po nim usuwane są nawet najstarsze tłuste plamy.
• Nie ma potrzeby stosowania środków czyszczących.
• Z tego wykonane są piekarniki z czyszczeniem pirolitycznym wysokiej jakości materiały, odporny na wysokie temperatury.
• Nawet po 5 latach eksploatacji nie będzie konieczności wymiany filtra, pasków i innych części.

Nawet pomimo całej skuteczności pirolizy istnieją pewne wady:

• Funkcja czyszczenia pirolitycznego zwiększa koszt piekarnika.
• Rzadkie czyszczenie powoduje nieprzyjemny zapach, który trudno zwalczyć.
• Podczas czyszczenia zostanie zużyty duża liczba elektryczność.
• Piec z tynkami pirolitycznymi obciążenie temperaturowe na meblach, dlatego przy zakupie trzeba dokładnie wiedzieć, jak gorące są ściany podczas czyszczenia. Jest to o tyle istotne, że meble do zabudowy nie wytrzymają temperatur przekraczających 70 stopni.

Wideo: Pirolityczne czyszczenie piekarnika

Zobacz proces pirolizy na nowoczesne piekarniki można zobaczyć na filmie:

Jak widać czyszczenie pirolityczne znacznie ułatwia pracę gospodyni domowej. Odbywa się to automatycznie w wysokich temperaturach. Lepiej ustawić piekarnik na ten tryb, gdy nikogo nie ma w kuchni, zwłaszcza dzieci, aby ich ciekawość nie doprowadziła do oparzeń. Faktem jest, że chociaż drzwiczki piekarnika będą zamknięte podczas czyszczenia, będzie on bardzo gorący. Ponadto procesowi będzie towarzyszył nieprzyjemny zapach.

Kuchenka kuchenna – rzecz niezastąpiona V gospodarstwo domowe, bo przy jego pomocy możemy sprawić przyjemność sobie i swoim bliskim kulinarne arcydzieła własna produkcja. Każde arcydzieło ma jednak wadę: im bardziej soczysty jest grillowany kurczak lub pieczone w piekarniku mięso, tym trudniej jest oczyścić ścianki piekarnika z plam i zacieków tłuszczu.

Oczyszczenie piekarnika z tych zanieczyszczeń zajmuje gospodyni domowej dużo czasu i wysiłku. Producenci nowoczesnych kuchenki kuchenne wyposażone w piekarniki, oferują dużą ilość oryginałów rozwiązania techniczne które mogą ułatwić to zadanie.

Opcje pomysłów projektowych do czyszczenia piekarników

Najpopularniejszymi rozwiązaniami konstrukcyjnymi tego problemu są następujące ustalenia techniczne:

Katalityczne czyszczenie piekarnika: co to jest?

Oczyszczanie katalityczne powierzchnia wewnętrzna piekarnik jest dość pomysłowy i niezbyt techniczny trudna decyzja problemy. Jego istota jest następująca:

Kto nadaje się do kuchenki z funkcją katalitycznego czyszczenia piekarnika? Gospodynie domowe, które:

• Nie chcą spędzać dużo czasu na czyszczeniu piekarnika.
• Uwielbiają gotować i często korzystają z piekarnika. Chcą kupić niedrogi, ale wysokiej jakości piec.
• Nie chcą przepłacać za prąd.

Jakie są zalety katalitycznego czyszczenia piekarników?

1. Oczyszczanie katalityczne, tj proces chemiczny, który nie wymaga użycia złożone technologie, to niedrogi i wszechstronny system. Dlatego piece wyposażone w funkcję czyszczenia katalitycznego są o rząd wielkości tańsze niż podobne urządzenia, które mają zasadniczo inny system czyszczenia piekarnika.
2. Czyszczenie katalityczne oszczędza czas i wysiłek gospodyń domowych, gdyż eliminuje konieczność mycia piekarnika po każdym użyciu.
3. Popiół i wodę powstające w wyniku reakcji utleniania można łatwo zmyć z powierzchni płytek katalitycznych za pomocą zwilżonej miękkiej ściereczki.

   Samooczyszczanie piekarnika następuje jednocześnie z procesem gotowania i nie ma znaczenia, w jaki sposób potrawa jest przygotowana: duszona, pieczona czy smażona. Piekarnik pozostanie czysty.

4. Emalia katalityczna pokrywająca ścianki piekarnika długoterminowy działać przez co najmniej pięć lat. Po upływie tego okresu następuje wymiana paneli piekarnika (wiele modeli pieców zapewnia możliwość takiej wymiany). Niektóre piece są wyposażone w piekarniki, których ścianki posiadają dwustronną powłokę katalityczną. Jak można się domyślić, panel ze zużytą emalią wystarczy odwrócić na drugą stronę i zamontować w oryginalnym miejscu, a można to zrobić samodzielnie, pod warunkiem uważnego przeczytania instrukcji. Częściej użytkownicy zwracają się do centrum serwisowego, aby świadczyć taką usługę.

   Zarówno kuchenki gazowe, jak i elektryczne mogą być wyposażone w funkcję czyszczenia katalitycznego. Czyszczenie katalityczne piekarników wbudowanych kuchenka elektryczna, oszczędza energię, ponieważ odbywa się automatycznie podczas gotowania.

5. Katalityczny system czyszczenia pozwala na umieszczenie piekarnika w niemal dowolnym miejscu w kuchni, niezależnie od rozmieszczenia mebli i umiejscowienia płyty kuchennej.

Czy katalityczne czyszczenie piekarników ma jakieś wady?

Tak, oczyszczanie katalityczne ma wiele negatywnych aspektów:

1. Płyty katalityczne nie zawsze radzą sobie z bardzo ciężkie zanieczyszczenie. Często z dużych tłuste plamy można wyeliminować jedynie poprzez wielokrotne używanie piekarnika.
2. Nie wszystkie powierzchnie robocze piekarnika mają powłokę katalityczną: nie znajdują się one ani na drzwiach, ani w dolnej części piekarnika. Wyjaśnia się to po prostu: nie nauczyli się jeszcze nakładać na szkło kompozycji samoczyszczącej i nie nakłada się jej na dno, ponieważ emalia katalityczna boi się działania stopionej masy cukrowej i mleka, co często wypływają z blach, na których piecze się ciasta, zapiekanki i budynie.
3. Powierzchnie robocze piekarnika, które nie są wyposażone w płyty samoczyszczące, należy myć ręcznie. Będziesz także musiał ręcznie umyć grill, ruszt i blachy do pieczenia.

Do pielęgnacji piekarników z powłoką katalityczną zabrania się stosowania proszków czyszczących z elementami ściernymi oraz twardych gąbek, które mogą porysować ich powierzchnię.

Jak działa pirolityczne czyszczenie piekarnika?

Czyszczenie pirolityczne piekarnika to proces wypalania wszelkiego rodzaju zanieczyszczeń osadzonych na jego ściankach. Samo słowo „piroliza” jest słowem złożonym, powstałym z połączenia dwóch starożytnych greckich słów: „pyro” (ciepło) i „liza” (rozkład).

• Istotą pirolitycznego czyszczenia piekarnika jest to, że jest on podgrzewany do niezwykle wysokiej (około 500 stopni) temperatury, w wyniku czego wszystkie zawarte w nim zanieczyszczenia wypalają się, zamieniając się w popiół. Przecierając wszystkie powierzchnie piekarnika wilgotną szmatką i pozbywając się jej, uzyskujemy idealnie czysty piekarnik.
• Funkcja czyszczenia pirolitycznego nie jest automatyczna: należy ją włączyć ręcznie. Po włączeniu pirolizy drzwi piekarnika są automatycznie blokowane. Można je otworzyć dopiero, gdy temperatura wewnątrz piekarnika spadnie do 200 stopni. Dokonano tego ze względu na bezpieczeństwo osób znajdujących się w pobliżu włączonego pieca.

Planując zakup kuchenki z piekarnikiem do pirolizy, należy upewnić się, że okap ma wystarczającą moc.

• Procesowi pirolizy zawsze towarzyszy wyjątkowo nieprzyjemny zapach, dlatego urządzenia z funkcją czyszczenia pirolitycznego posiadają mocne filtry i wbudowane katalizatory, które neutralizują zapachy, oczyszczając parę. Filtrów katalitycznych nie można myć ani wymieniać, ponieważ mają one zasób zaprojektowany na cały okres użytkowania urządzenia. Ich automatyczne czyszczenie, powstający w wyniku kalcynacji, następuje co sto godzin pracy pieca.
• problem ciężki dym rozwiązuje połączenie płyty z system wentylacji. W tym celu w konstrukcji pieca przewidziano specjalny wylot, do którego podłączona jest rura z okapu kuchennego.

• Cały cykl pirolizy trwa 2,5 godziny. W razie potrzeby można go skrócić do półtorej godziny (cykl ekonomiczny). Lwią część czasu poświęca się na ogrzewanie piekarnika i proces jego chłodzenia. Niektóre modele pieców są wyposażone w specjalne urządzenie, które wykrywa poziom zabrudzenia i automatycznie koordynuje czas czyszczenia. W większości przypadków użytkownik sam wybiera cykl, którego potrzebuje.

Wymagania dla urządzeń z czyszczeniem pirolitycznym

Z uwagi na to, że piekarniki z funkcją pirolizy podgrzewane są do ekstremalnie wysokich temperatur, producenci muszą im zapewnić jak najwięcej wysoki poziom bezpieczeństwo. Dlatego też ta kategoria urządzeń musi spełniać następujące wymagania:

• Wykonane są z wysokiej jakości stali, która wytrzymuje wielokrotne obciążenia termiczne bez odkształceń.
• Ponieważ piekarniki z pirolizą najczęściej należą do kategorii do zabudowy sprzęt AGD, nie powinny się zbytnio nagrzewać, narażając meble kuchenne na ryzyko uszkodzenia lub pożaru. Dlatego są pokryte emalią żaroodporną i wyposażone w styczny mechanizm chłodzenia drzwi powietrzem. Same drzwi wyposażone są w kilka warstw szkła o wysokiej wytrzymałości.

Jakie są zalety pirolitycznego czyszczenia piekarników?

1. Najlepsze rezultaty daje czyszczenie pirolityczne.
2. Urządzenia z funkcją pirolizy odciążają swoich właścicieli od konieczności okresowej wymiany filtrów katalitycznych, gdyż są one samoczyszczące i mają zwiększoną żywotność.
3. Częste korzystanie z piekarników prowadzi do całkowitej rezygnacji z używania domowych detergentów.
4. Czyszczenie pirolityczne (w przeciwieństwie do czyszczenia katalitycznego) skutecznie usuwa wszelkie zanieczyszczenia powierzchnia robocza piekarniki.
5. Piroliza usuwa zanieczyszczenia spowodowane przez wszelkie produkty spożywcze (m.in. syropy cukrowe i produkty mleczne).

Jakie są wady pirolizy?

• Pomimo wysokiej skuteczności czyszczenia pirolitycznego, gospodyni domowa nadal będzie musiała okresowo wycierać komora robocza piekarnika, po każdym zabiegu pirolizy usuwając pozostałą sadzę ze ścianek wilgotną szmatką.
• Czyszczeniu ręcznemu poddawane są także ruchome elementy piekarników (takie jak ruszty, ich prowadnice, uchwyty na blachy i same blachy). W obawie przed możliwym odkształceniem producenci wymagają wyjęcia ich z pieców przed procesem czyszczenia.

Jednak w niektórych modelach nowoczesnych piekarników możliwe jest pozostawienie blach do pieczenia w piekarniku przez cały czas czyszczenia pirolitycznego. Stało się to możliwe dzięki pokryciu blach do pieczenia emalią żaroodporną.

• Czyszczeniu pirolitycznemu nieuchronnie towarzyszy pojawienie się nieprzyjemnych zapachów, które można wyeliminować jedynie za pomocą mocnego okapu, a to wiąże się z dodatkowymi kosztami jego zakupu.
• Czyszczenie pirolityczne nie jest automatyczne. Aby go aktywować, wymagany jest start ręczny. Ponadto jest dość energochłonny (np pełny cykl sprzątanie zajmuje do 7 kW).
• Modele piekarników z funkcją pirolizy są dość drogie ze względu na wysoki koszt komponentów i zaawansowanych technologicznie materiałów, z których są wykonane.

W funkcję czyszczenia pirolitycznego można wyposażyć wyłącznie urządzenia elektryczne. sprzęt AGD. Osiągnięcie temperatury wymaganej do pirolizy w piecach gazowych jest niemożliwe i niebezpieczne.