W 2014 roku japońska firma Takii Seed wprowadziła petunię o efektownym kolorze płatków - łososiowo-pomarańczowym. Przez skojarzenie z jasne kolory południowe niebo o zachodzie słońca, wyjątkowa hybryda nazywa się African Sunset. Nie trzeba dodawać, że ta petunia natychmiast podbiła serca ogrodników i cieszyła się dużym zainteresowaniem. Ale w ciągu ostatnich dwóch lat ciekawość nagle zniknęła z witryn sklepowych. Gdzie podziała się pomarańczowa petunia?
Nasza rodzina uwielbia słodką paprykę, dlatego sadzimy ją co roku. Większość uprawianych przeze mnie odmian jest przeze mnie testowana dłużej niż jeden sezon, uprawiam je stale. Ja też staram się co roku próbować czegoś nowego. Pieprz jest rośliną ciepłolubną i dość kapryśną. Odmiany odmianowe i hybrydowe smacznej i produktywnej słodkiej papryki, które dobrze rosną dla mnie, zostaną omówione dalej. mieszkam środkowy pas Rosja.
Kotlety mięsne z brokułami w sosie beszamelowym to świetny pomysł na szybki lunch lub kolację. Zacznij od przygotowania mielonego mięsa i w tym samym czasie podgrzej 2 litry wody do wrzenia, aby zblanszować brokuły. Zanim kotlety się usmażą, kapusta będzie gotowa. Pozostaje tylko zebrać składniki na patelni, doprawić sosem i doprowadzić do gotowości. Brokuły należy szybko ugotować, aby zachowały żywy kolor. zielony, który po długim gotowaniu albo blaknie, albo kapusta brązowieje.
Domowa kwiaciarnia- nie tylko ekscytujący proces, ale i bardzo kłopotliwe hobby. Z reguły im większe doświadczenie ma hodowca, tym zdrowiej wyglądają jego rośliny. Co powinni zrobić ci, którzy nie mają doświadczenia, ale chcą mieć dom? rośliny domowe- nie okazy wydłużone, karłowate, ale piękne i zdrowe, nie powodujące poczucia winy swoim blaknięciem? Dla początkujących i hodowców kwiatów, którzy nie mają dużego doświadczenia, opowiem o głównych błędach, których łatwo uniknąć.
Bujne serniki na patelni z konfiturą bananowo-jabłkową – kolejny przepis na ulubione danie wszystkich. Aby serniki nie odpadały po upieczeniu, należy pamiętać o kilku prostych zasadach. Po pierwsze tylko świeży i suszony twarożek, po drugie bez proszku do pieczenia i sody, po trzecie grubość ciasta - można z niego rzeźbić, nie jest ciasne, ale giętkie. Dobre ciasto przy niewielkiej ilości mąki otrzymasz tylko dobry twarożek, ale tutaj znowu zobacz punkt „po pierwsze”.
Nie jest tajemnicą, że wiele leków z aptek przeniosło się do domki letnie. Ich użycie na pierwszy rzut oka wydaje się tak egzotyczne, że niektórzy mieszkańcy lata są postrzegani z wrogością. Jednocześnie nadmanganian potasu jest od dawna znanym środkiem antyseptycznym stosowanym zarówno w medycynie, jak i weterynarii. W uprawie roślin roztwór nadmanganianu potasu stosuje się zarówno jako środek antyseptyczny, jak i jako nawóz. W tym artykule dowiemy się, jak prawidłowo stosować nadmanganian potasu w ogrodzie.
Sałatka z mięsa wieprzowego z grzybami to wiejskie danie, które często można spotkać świąteczny stół we wsi. Ten przepis dotyczy pieczarek, ale jeśli to możliwe, użyj grzyby leśne, to koniecznie ugotuj to w ten sposób, będzie jeszcze smaczniejsze. Przygotowanie tej sałatki nie wymaga dużej ilości czasu - włóż mięso na patelnię na 5 minut i kolejne 5 minut na pokrojenie. Cała reszta dzieje się praktycznie bez udziału kucharza – mięso i grzyby gotuje się, schładza i marynuje.
Ogórki dobrze rosną nie tylko w szklarni czy oranżerii, ale także w otwarty teren. Zazwyczaj ogórki wysiewa się od połowy kwietnia do połowy maja. Zbiór w tym przypadku jest możliwy od połowy lipca do końca lata. Ogórki nie tolerują mrozu. Dlatego nie wysiewamy ich zbyt wcześnie. Istnieje jednak sposób, aby przybliżyć zbiory i skosztować soczystych piękności z ogrodu już na początku lata, a nawet w maju. Konieczne jest jedynie wzięcie pod uwagę niektórych cech tej rośliny.
Poliscias – świetna alternatywa klasyczne różnorodne krzewy i drzewa. Eleganckie, okrągłe lub pierzaste liście tej rośliny tworzą efektownie odświętną kędzierzawą koronę, a jej eleganckie sylwetki i raczej skromny charakter sprawiają, że jest ona doskonałą kandydatką do roli największej rośliny w domu. Więcej duże liście nie przeszkadzajcie mu w skutecznym zastąpieniu fikusów Benjamina i spółki. Co więcej, poliscias oferuje znacznie większą różnorodność.
Zapiekanka dyniowo-cynamonowa jest soczysta i niesamowicie smaczna, trochę przypomina placek dyniowy, ale w przeciwieństwie do ciasta jest delikatniejsza i po prostu rozpływa się w ustach! To idealny przepis na słodki deser dla rodziny z dziećmi. Z reguły dzieci nie przepadają za dynią, ale nie przeszkadza im zjedzenie czegoś słodkiego. Zapiekanka ze słodkiej dyni to pyszny i zdrowy deser, który ponadto jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Spróbuj! Spodoba ci się!
Żywopłot to nie tylko jeden z nich istotne elementy projektowanie krajobrazu. Pełni także różne funkcje ochronne. Jeśli na przykład ogród graniczy z drogą lub w pobliżu znajduje się autostrada, wówczas żywopłot jest po prostu niezbędny. „Zielone ściany” ochronią ogród przed kurzem, hałasem, wiatrem i stworzą wyjątkowy komfort i mikroklimat. W tym artykule przyjrzymy się optymalne rośliny stworzyć żywopłot, który niezawodnie ochroni obszar przed kurzem.
Wiele upraw wymaga zbioru (i więcej niż jednego) w pierwszych tygodniach rozwoju, podczas gdy w przypadku innych przesadzanie jest „przeciwwskazane”. Aby „zadowolić” obojga, możesz użyć niestandardowych pojemników na sadzonki. Kolejnym dobrym powodem, aby je wypróbować, jest oszczędność pieniędzy. W tym artykule podpowiemy Ci, jak obejść się bez zwykłych pudełek, garnków, kaset i tabletów. A zwróćmy uwagę na nietradycyjne, ale bardzo efektowne i ciekawe pojemniki na sadzonki.
Zdrowa zupa jarzynowa od czerwona kapusta z selerem, czerwoną cebulą i burakami - przepis na zupę wegetariańską, którą można przygotować także w dni postne. Tym, którzy decydują się na zrzucenie kilku zbędnych kilogramów, radzę nie dodawać ziemniaków i nieznacznie zmniejszyć ich ilość oliwa z oliwek(wystarczy 1 łyżka stołowa). Zupa okazuje się bardzo aromatyczna i gęsta, a w okresie Wielkiego Postu można podać porcję zupy z chudym pieczywem – wtedy będzie sycąca i zdrowa.
Z pewnością każdy słyszał już o popularnym określeniu „hygge”, które przywędrowało do nas z Danii. Tego słowa nie da się przetłumaczyć na inne języki świata. Bo to oznacza wiele rzeczy na raz: wygodę, szczęście, harmonię, duchową atmosferę... Swoją drogą w tym północnym kraju przez większą część roku panuje pochmurna pogoda i mało słońca. Lato też jest krótkie. A poziom szczęścia jest jednym z najwyższych (kraj regularnie zajmuje pierwsze miejsce w światowych rankingach ONZ).
Wiele roślin zielnych jest jadalnych. Większość z nich zawiera prawie wszystkie substancje niezbędne dla człowieka. Pokarmy roślinne są najbogatsze w węglowodany, kwasy organiczne, witaminy i sole mineralne. Zjadane są liście, pędy, łodygi roślin, a także ich kłącza, bulwy i cebule. Podziemne części roślin, będące naturalnymi magazynami składniki odżywcze, są bardzo bogate w skrobię i mają największą wartość odżywczą; rośliny o jadalnych liściach i pędach są szeroko rozpowszechnione. Ich główną zaletą jest łatwość zbioru, możliwość spożycia na surowo, a także w postaci sałatek, zup i dodatków do innych produktów. Substancje zawarte w roślinach zielnych mogą częściowo przywracać zużytą energię, wspomagać siły witalne organizmu, pobudzać układ krążenia, trawienny i nerwowy.
Jeden z najbardziej zwykłe rośliny lasy - pokrzywa zwyczajna (Urtica dioica). Jej łodygi są proste, czworościenne, nierozgałęzione, dorastające do półtora metra wysokości. Liście są przeciwległe, jajowato-lancetowate, z dużymi zębami na krawędziach. Cała roślina pokryta jest kłującymi włoskami. Pokrzywa rośnie w zacienionych, wilgotnych lasach, polanach, terenach spalonych, wzdłuż wąwozów i przybrzeżnych zarośli. Ze względu na wysoką wartość odżywczą pokrzywę nazywa się czasami „mięsem roślinnym”. Jego liście zawierają duża liczba witamina C, karoten, witaminy B i K, różne kwasy organiczne. Pokrzywa od dawna wykorzystywana jest jako roślina spożywcza. Z młodych liści przyrządza się bardzo smaczną zupę z zielonej kapusty. Zaparzona wrzącą wodą pokrzywa trafia do sałatek. Młode, niegrube łodygi są siekane, solone i poddawane fermentacji, podobnie jak kapusta. Kwiatostany parzy się zamiast herbaty. Pokrzywa posiada także liczne właściwości lecznicze. Stosowany jest głównie jako dobry środek hemostatyczny. Świeży sok (jedna łyżeczka trzy razy dziennie) i napar (10 gramów suchych liści na szklankę wrzącej wody, gotować przez dziesięć minut i pić pół szklanki dwa razy dziennie) stosuje się w leczeniu krwawień wewnętrznych. Zewnętrznie świeże liście lub proszek z suszonych liści stosuje się do leczenia ropiejących ran.
Mniszek lekarski (Taraxácum officinále) jest również powszechny we florze leśnej.— bylina wysokość od 5 do 50 centymetrów z grubym pionowym, prawie nierozgałęzionym korzeniem; podłużne, pierzasto ząbkowane liście, zebrane w podstawową rozetę i jasnożółte kosze kwiatowe. Mniszek lekarski osiada na glebach słabo darniowych - na terenach zalewowych, wzdłuż przydrożnych rowów, na zboczach. Często spotykany na leśnych polanach i obrzeżach, wzdłuż boków leśnych dróg. Mniszek lekarski można uznać za uprawy warzywne(w Europie Zachodniej uprawia się ją w ogrodach). Roślina bogata jest w białko, cukry, związki wapnia, fosforu i żelaza. Wszystkie jego części zawierają bardzo gorzki mleczny sok. Świeże młode liście wykorzystuje się do przyrządzania sałatek. Gorycz można łatwo wyeliminować, jeśli liście przetrzyma się w słonej wodzie przez pół godziny lub ugotuje. Obrane, umyte i ugotowane korzenie nadają się jako drugie danie. Ugotowane korzenie można suszyć, mielić i dodawać do mąki do wypieku ciast. Mielony korzeń mniszka lekarskiego może zastąpić herbatę. Wykopane i oczyszczone kłącze rośliny najpierw suszy się, aż w miejscu złamania przestanie wydzielać się mleczny sok, a następnie suszy i smaży. Aby uzyskać doskonały napar wystarczy go drobno zmiażdżyć.
Skrzyp (Equisetum arvense) rośnie w dolinach rzek, wzdłuż piaszczystych brzegów, na łąkach w lasach świerkowych, jasnych iglastych, brzozowych i mieszanych. Wiosną z ziemi wyłaniają się jej blade, zarodnikowe pędy, przypominające gęsto rozmieszczone strzałki z brązowymi końcami, a miesiąc później zastępują je zielone „jodły”, które więdną dopiero jesienią. To jest dziwne starożytna roślina
jadalny. Młode wiosenne pędy zarodnikowe wykorzystuje się do celów spożywczych - przyrządza się z nich sałatki, gotuje zupy lub spożywa się je na surowo. Można jeść także orzeszki ziemne - guzki wyrastające na kłączach skrzypu - są bogate w skrobię, mają słodki smak i można je jeść na surowo, pieczone lub gotowane. Trawa skrzypowa („choinka”) jest bogata w cenne substancje lecznicze i od dawna stosowana jest w medycynie. Napar ze skrzypu polnego (20 gramów na szklankę wrzącej wody), proszek lub sok ze świeżych ziół, posiadający właściwości hemostatyczne i dezynfekujące, stosuje się w leczeniu ropiejących i naciętych ran. Napar ze skrzypu polnego stosuje się do płukania gardła w przypadku bólu gardła i zapalenia dziąseł. Wszystko powyższe dotyczy tylko skrzypu; inne rodzaje skrzypu zawierają alkaloidy.
Łopian Wśród wielu ziół leśnych nie ma nic powszechniejszego niż łopian (Arctium tomentosum). W zagłębieniach i rowach, w lesie, na krzaczastych zboczach do rzeki – wszędzie można spotkać tego zielonego olbrzyma, czasem przekraczającego ludzką wysokość. Pień jest muskularny, mięsisty z czerwonym odcieniem. Ciemnozielone liście o długości arshin wydają się być pokryte filcem na odwrotnej stronie. Na Syberii od dawna rozważa się łopian roślina warzywna . Młode na wiosnę gotowane w zupach i bulionach. Ale najważniejsze w łopianie jest to, że jest to długie i mocne warzywo korzeniowe, które może zastąpić marchew, pietruszkę i pasternak. Mięsiste korzenie łopianu można spożywać na surowo, a także gotować, piec, smażyć, dodawać do zup zamiast ziemniaków i robić kotlety. W warunkach biwakowych korzenie łopianu są dokładnie myte, krojone w plasterki i pieczone na ogniu na złoty kolor. Świeże liście łopianu stosuje się jako okłady na bóle stawów i siniaki.
Wiosną, gdy pąki na drzewach ledwo zaczynają się rozwijać na leśnych polanach i zaroślach, wzdłuż brzegów rzek i w zaroślach pojawiają się łodygi wiesiołka (Primula veris), które wyglądają jak pęki złotych kluczy. Jest to roślina wieloletnia z prostą strzałką kwiatową i dużymi wełnianymi, białawymi, pomarszczonymi liśćmi. Jasnożółte korony kwiatów z pięcioma goździkami pachną miodem. W niektórych krajach pierwiosnki uprawia się jako zieloną sałatę. Jej liście są magazynem kwasu askorbinowego. Wystarczy zjeść jeden liść wiesiołka, aby pokryć dzienne zapotrzebowanie na witaminę C. Wczesna wiosnaświeże liście i pędy kwiatowe tej rośliny stanowią doskonałe nadzienie sałatki witaminowej. Z liści i kwiatów wiesiołka przygotowuje się herbatki łagodzące i napotne.
Jeden z pierwszych wiosenne zioła- szczaw pospolity (Oxalis acetosella). Ta prosta roślina leśna jest nieestetyczna i niepozorna. Szczawik nie ma łodyg. Natychmiast z korzeni wyrastają mięsiste, jasnozielone, sercowate liście. Gęste zarośla tej trawy często można spotkać pod pniami świerków. Rośnie wszędzie w zacienionych i wilgotnych lasach. Liście szczawiu zawierają kwas szczawiowy i witaminę C. Razem ze szczawiem służy do przyprawiania kapuśniaków i zup. Kwaśny sok ze szczawiu jest bardzo orzeźwiający, dlatego z rozgniecionego szczawiu przygotowuje się kwaśny napój, który doskonale gasi pragnienie. Szczawik można dodawać do sałatek, parzyć jako herbatę lub jeść na świeżo. Zastosowany na ropne rany, czyraki i ropnie, rozdrobnione liście szczawiu lub ich sok mają działanie gojące rany i antyseptyczne.
(1).jpg)
Pod koniec wiosny, na leśnych polanach, wśród traw, łatwo znaleźć prostą łodygę z frędzlem nakrapianych kwiatów i podłużnymi (jak tulipan) liśćmi, również pokrytymi plamami. To jest orchidea.
Z nazwy łacińskiej jasne jest, że roślina ta jest orchideą. Rzeczywiście, pierwszą rzeczą, która rzuca się w oczy, jest fioletowy kwiat - dokładnie mniejsza kopia tropikalnej orchidei. Oprócz swojej urody, storczyk od dawna przyciąga ludzi soczystą bulwą, która jest bogata w skrobię, białko, dekstrynę, cukier i całą gamę innych składników odżywczych i substancji leczniczych. Kisielki i zupy z kłączy orchis doskonale przywracają siły i chronią przed zmęczeniem. 40 gramów rozdrobnionego proszku z bulw zawiera dzienne zapotrzebowanie człowieka na składniki odżywcze. Bulwy storczyka, które mają właściwości otulające, stosuje się przy zaburzeniach żołądkowych, czerwonce i zatruciach. Rdest wężowy (Polygonum bistorta) rośnie na wilgotnych brzegach, łąkach nizinnych i wododziałowych, trawiastych bagnach i podmokłych brzegach zbiorników wodnych. roślina zielna z wysoką, do metra łodygą; duże liście u podstawy, tak długie jak dłoń, ale znacznie węższe i bardziej spiczaste. Górne liście
mały, liniowy, z falistymi karbami, od spodu szarawy. Kwiaty są różowe, zebrane w kłosek. Rdest wężowy jest jadalny. Zjada się głównie młode pędy i liście, które po usunięciu nerwów można ugotować lub zjeść na świeżo lub po suszeniu. Nadziemna część rośliny zawiera spore ilości witaminy C. Kłącze rośliny jest grube, poskręcane, przypomina szyję raka i jest również jadalne. Zawiera dużo skrobi, karotenu, witaminy C i kwasów organicznych. Jednak ze względu na dużą ilość garbników kłącza należy namoczyć. Następnie suszy się je, uciera i dodaje do mąki przy wypieku chleba i podpłomyków. Korzeń wężowca stosowany jest jako silny środek ściągający przy ostrych zaburzeniach jelitowych. Zewnętrznie wywary i nalewki stosuje się w leczeniu starych ran, czyraków i wrzodów.Żyje na obrzeżach, na wysokich łąkach trawiastych, polanach i zboczach. Jest to roślina o gładkiej, wysokiej, kostkowej łodydze, na której osadzone są naprzemienne liście, poprzecinane siecią żyłek. Fireweed kwitnie przez całe lato - z daleka rzucają się w oczy liliowoczerwone lub fioletowe kwiaty zebrane w długie szczotki. Liście i korzenie wierzby zawierają dużą ilość białek, węglowodanów, cukrów i kwasów organicznych. Prawie wszystkie części rośliny można wykorzystać jako pokarm. Tak więc młode liście nie smakują gorzej niż sałata. Liście i nieotwarte pąki kwiatowe parzone są jako herbata. Korzenie wierzby można jeść na surowo lub gotowane, podobnie jak szparagi lub kapusta. Mąka z suszonych kłączy nadaje się do wypieku placków, naleśników i przygotowania owsianki. Napar z liści wierzby wierzby (dwie łyżki liści zaparzyć szklanką wrzącej wody) stosowany jest jako środek przeciwzapalny, przeciwbólowy i tonizujący.
Szczaw (Rumex acetosa) rośnie na obrzeżach lasów, wzdłuż dróg i nieużytków. Roślina ta, dawno temu wprowadzona do uprawy i przeniesiona do ogrodów warzywnych, jest znana każdemu – każdy próbował jej kwaśnych, włóczniowych liści na długich sadzonkach. Łodyga rośliny jest prosta, rowkowana, czasami dorastająca do metra wysokości. Liście wyrastają z bujnej rozety podstawowej. Zaledwie trzy tygodnie po rozmrożeniu ziemi liście szczawiu są gotowe do zbioru. Oprócz kwasu szczawiowego liście zawierają dużo białka, żelaza i kwasu askorbinowego. Szczaw wykorzystuje się do przyrządzania zup, kiszonej kapusty, sałatek lub spożywany na surowo. Odwar z nasion i korzeni pomaga na rozstrój żołądka i czerwonkę.
Inne jadalne zioło, agrest (Aegopodium podagraria), często występuje w wilgotnych, zacienionych lasach, wzdłuż wąwozów i wąwozów oraz wilgotnych brzegach strumieni. To jedna z pierwszych traw wiosennych, która pojawia się w lesie wraz z pędami pokrzywy. Parasol pochodzi z rodziny baldaszkowatych - kwiatostany są osadzone na cienkich szprychach, które promieniują w kierunkach promieniowych. Na szczycie rośliny znajduje się największy parasol wielkości pięści. W miejscach, gdzie jest mało światła, drzewo tworzy zarośla, składające się wyłącznie z liści bez łodyg kwiatowych. Na nasłonecznionych polanach roślina wypuszcza dość wysoką łodygę z białą parasolką. Nawet w czasie upału liście rośliny pokrywają się kropelkami wody - jest to pot, który przedostaje się przez pęknięcia wodne w zielonych płytkach. Kapuśniak ugotowany z kapuśniaku nie jest gorszy w smaku od kapuśniaku. Zbiera się młode, nierozwinięte liście i ogonki. Zjada się także łodygi, z których najpierw odcina się skórę. Ogonki i łodygi umieszczone w sałatce nadadzą jej pikantnego smaku. Dzikie warzywa, jako produkt bardzo pożywny i bogaty w witaminy, były szeroko stosowane w moskiewskich stołówkach wiosną 1942 i 1943 roku. Poszło na nie kilkadziesiąt osób lasy pod Moskwą aby zebrać tę trawę. W tych trudnych latach dynia pomagała także zimą - była wcześniej siekana i solona, jak kapusta. Zupę ze snyti przygotowuje się w następujący sposób: posiekane i smażone ogonki liści snyti, cebula
drobno posiekane mięso umieszcza się w garnku, zalewa bulionem mięsnym i podpala. Do ledwo wrzącego bulionu dodajemy pokruszone liście nagietka i gotujemy kolejne trzydzieści minut, a przed końcem gotowania na piętnaście minut dodajemy sól, pieprz i liść laurowy. Jedną z niewielu roślin leśnych, której liście, łodygi i kłącza są jadalne, jest barszcz. Wśród naszych ziół nie ma drugiego takiego giganta. Potężny, żebrowany, pokryty włosiem pień tej rośliny osiąga czasami dwa metry wysokości. Trójlistkowe liście barszczu są również niezwykle duże, szorstkie, wełniste, podzielone na duże płaty. Nie bez powodu popularna nazwa barszczu to „niedźwiedzia łapa”. Jest to pospolity mieszkaniec obrzeży lasów, leśnych łąk, nieużytków i poboczy dróg. Jej obrane łodygi mają słodkawy, dobry gust , przypominający nieco smak ogórka. Można je jeść na surowo, gotować lub smażyć na oleju. Wiosną barszcz jest delikatny i jadalne są również jego młode liście o smaku marchwi. Zawierają wszystkie rodzaje barszczu i dlatego mają ostry zapach. Zielonkę barszczu zwykle najpierw parzy się w celu złagodzenia ostrego zapachu, a następnie umieszcza w barszczu lub duszi. Odwar z barszczu przypomina rosół z kurczaka. Słodkawy kłącze rośliny, zawierający do 10% cukru pod względem kalorii i walory smakowe Nie gorszy od warzyw ogrodowych i kukurydzy. Sok z niektórych barszczu zawiera furokumarynę, która może powodować oparzenia skóry. Dlatego należy zachować ostrożność podczas zbierania tej rośliny.
Na polanach i przy ogniskach, w wilgotnych i zacienione miejsca Często duże obszary porośnięte są luksusowymi wachlarzami orlicy (Pteridium aquilinum). Jego gruby, brązowy kłącze porośnięty jest nitkowatymi korzeniami; Ze szczytu kłącza wyłaniają się duże, pierzasto złożone, skórzaste liście. Orlica różni się od innych paproci tym, że pod zawiniętymi brzegami liści umieszczone są worki z zarodnikami. Jako produkt spożywczy orlica jest szeroko stosowana na Syberii i na Dalekim Wschodzie. Młode pędy i liście gotuje się w dużej ilości słonej wody i dokładnie myje, aby usunąć z liści wszelkie łuski. Zupa z pędów paproci smakuje jak zupa grzybowa.
Kolejnym mieszkańcem lasu, migrującym i uprawianym w ogrodach warzywnych, jest rabarbar (Rheum). U rabarbaru od podziemnego pędu (kłącza) wystają liście o długich ogonkach, mniej lub bardziej falistych, zebrane w rozetę. Rośnie na obrzeżach lasów, wzdłuż strumieni i rzek, na zboczach wzgórz. Do celów spożywczych używa się mięsistego mięsa sadzonki liści, które po obraniu można spożywać na surowo, gotować lub przerobić na kompot lub sok owocowy. W Anglii robią zupę z rabarbaru.
Wzdłuż brzegów rzek, bagien i jezior w wodzie można znaleźć gęste zarośla pałeczki (Typha angustifolia). Jej czarnobrązowe kwiatostany, przypominające wycior na długich, niemal bezlistnych łodygach, nie da się pomylić z niczym innym. Mięsiste kłącza zawierające skrobię, białka i cukier są zwykle używane w pożywieniu. Można je gotować lub piec. Z suszonych i zmielonych na mąkę korzeni ożypałki piecze się naleśniki, placki i kasze. Aby wyprodukować mąkę, kłącza kroi się na małe plasterki, suszy na słońcu, aż rozpadną się z suchym pęknięciem, po czym można je zmielić. Młode pędy wiosenne, bogate w skrobię i cukier, spożywane są na surowo, gotowane lub smażone. Po ugotowaniu pędy ożypałki smakują bardzo podobnie do szparagów. Z żółtobrązowego pyłku kwiatowego, zmieszanego z wodą w celu uzyskania pasty, można upiec małe bochenki chleba.
Jedną z najpiękniejszych roślin występujących w lesie jest lilia wodna biała (Nymphaea candida). Rośnie w spokojnych zbiornikach wodnych, w wodach stojących i wolno płynących. Liście lilii wodnej są duże, ich górna strona jest zielona, dolna strona jest fioletowa. Jego wysoko rozwinięte kłącze jest spożywane w postaci gotowanej lub pieczonej. Korzenie nadają się również do produkcji mąki. W tym przypadku są one czyszczone, dzielone na wąskie paski, cięte na centymetrowe kawałki i suszone na słońcu, a następnie rozbijane na kamieniach. Aby usunąć garbniki z powstałej mąki, napełnia się ją wodą przez cztery do pięciu godzin, kilkakrotnie spuszczając wodę i zastępując ją świeżą wodą. Następnie mąkę rozsypuje się cienką warstwą na papierze lub tkaninie i suszy.
Chili z kasztanów wodnych
Jadalny jest także inny mieszkaniec zbiorników wodnych, chilim, czyli kasztan wodny (Tgara natans). Jest to roślina wodna o dużych, zielonkawych liściach, bardzo przypominających liście porzeczki. Długie, cienkie łodygi rozciągają się od liści aż do samego dołu. Jeśli je podniesiesz, pod liśćmi na łodydze zobaczysz małe czarniawe pudełka z pięcioma kolcami. Chilim wielkością i smakiem przypomina kasztany. Miejscowa ludność czasami zbiera go jesienią do worków. W niektórych krajach powszechnie uprawia się kasztan wodny (Tgara bicornis). Chilim można jeść na surowo, gotować w osolonej wodzie, piec w popiele jak ziemniaki lub przygotować zupę. Chleb wypiekany jest z orzechów zmielonych na mąkę. Gotowane owoce tej rośliny sprzedawane są w całych Chinach.
Trawa bagienna od dawna nazywana jest trawą bagienną (Calla palustris). Ten rzucający się w oczy mieszkaniec bagien jest niski i będąc krewnym egzotycznych kalii, ma do nich wiele podobieństw. „Liście są na długich ogonkach – równo z łodygą. Każdy talerz jest szeroki, spiczasty, z konturem przypominającym serce, mieniący się lakierowaną zielenią... Ale przede wszystkim roślina ta wyróżnia się spadixem, w którym zebrane są drobne kwiatki. Czopek stearynowy Takie kolby stają się białe wśród zarośli traw bagiennych. Kolba białoskrzydłego unosi się o półtora, a nawet trzy centymetry, wysuwając osłonę - liść okrywowy. Liść ten jest mięsisty, spiczasty, śnieżnobiały w środku i zielony na zewnątrz” – tak opisuje A.N. Striżew i L.V. Garibova. Wszystkie części rośliny, a zwłaszcza kłącze, są trujące. Dlatego przed jedzeniem korzeń zacisku kroi się na małe plasterki, suszy, miel, a powstałą mąkę gotuje. Następnie wodę spuszcza się i fusy ponownie suszy się. Po tej obróbce mąka z korzenia zacisku traci swoją gorycz i właściwości trujące i można go z powodzeniem używać do pieczenia chleba. Chleb z białej mąki motylkowej jest bogaty i smaczny.
Susak - dziki chleb
Wzdłuż brzegów rzek i jezior, na podmokłych łąkach rośnie susak, nazywany dzikim chlebem. Dorosła roślina jest duża - do półtora metra wysokości i zwykle żyje w wodzie. Na prostej, wzniesionej łodydze wystają we wszystkie strony parasole z białych, różowych lub zielonych kwiatów. Na łodydze nie ma liści, dlatego kwiaty są szczególnie widoczne. Trójkątne liście susaka są bardzo wąskie, długie i proste. Są zebrane w pęczek i wznoszą się od samej podstawy łodygi. Jadalne są grube, mięsiste kłącza. Po obraniu piecze się je, smaży lub gotuje jak ziemniaki. Mąka uzyskana z suszonego kłącza nadaje się do wypieku chleba. Kłącza zawierają nie tylko skrobię, ale sporo białka, a nawet trochę tłuszczu. Pod względem odżywczym jest więc nawet lepszy od zwykłego chleba.
Las zawsze przyciąga ludzi swoim pięknem. Służyła ludziom jako schronienie, dawała pożywienie i chroniła przed niebezpieczeństwami. Dziś ludzie nie muszą już chronić lasów. Przychodzi pod jego dach, aby nabrać sił i zaopatrzyć się w witaminy, których obficie dostarczają bogactwa lasu. W każdym zakątku zielonego terenu znajdziesz roślinę z jadalnymi owocami.
Jednak las może wiązać się z wieloma niebezpieczeństwami. Dotyczy to nie tylko zwierząt dzikich, ale także tych, które dość trudno odróżnić od zwierząt leczniczych czy po prostu jadalnych. Ważne jest, aby znać ich osobiście, aby zminimalizować ryzyko błędu. Jagody leśne występują w przyrodzie w wystarczających ilościach. Roślina o jadalnych owocach - poniżej przedstawiono nazwy i cechy charakterystyczne najpopularniejszych jagód na naszych szerokościach geograficznych - trzeba umieć je rozróżnić.
Jeżyny - dzikie jagody
Roślinę o owocach jadalnych (są nasadzenia dzikie i uprawne) często można pomylić z trującymi. Jednak tego samego nie można powiedzieć o jeżynach. Krzew ten znany jest nawet dzieciom dzięki swoim wyjątkowym owocom. Na zewnątrz są bardzo podobne do malin, ale różnią się kolorem i są nieco większe. Kolor jeżyn jest czarny, z niebieskawym nalotem, którego nie można pomylić z innymi jagodami. Jeżyny dojrzewają od sierpnia do września.
Obszar dystrybucji tego krzewu jest dość duży. Preferuje miejsca nad brzegami rzek, polami i łąkami wodnymi, których obficie można spotkać w całej europejskiej Rosji, zachodniej Syberii, Kaukazie i Azji Środkowej.
Dereń
Jagody tej rośliny, powszechne w Rosji, na Krymie i na Kaukazie, od dawna słyną ze swoich korzystnych właściwości. Dlatego w tym przypadku nie pojawia się pytanie, jakich jagód unikać, a które jeść. Leśne zarośla derenia (roślina o jadalnych owocach tej jagody z powodzeniem rośnie także na działkach ogrodowych) szczególnie zachwycają tych, którzy w sezonie zbierają całe wiaderka wyjątkowego produktu do spożycia. świeży i na podsumowanie zimy. Jego soczyste owoce dotrzeć do rozmiar trzy centymetrów i mają kształt cylindryczny, gruszkowy lub owalny. Tych słodko-kwaśnych, cierpkich owoców o kolorze czerwonym, żółtym lub rubinowym nie można pomylić z żadnymi innymi. Proces dojrzewania jagód trwa od sierpnia do października. Ściągający smak owoców w pełni dojrzałych jest nieco zmniejszony w porównaniu do owoców niedojrzałych.
Żurawina
Ten niski krzew o ciemnozielonych liściach woli rosnąć na bagnach, dlatego prawie zawsze można go znaleźć w rosyjskiej strefie leśnej lub tundrze. Żurawiny – czym są? Las. Roślina o jadalnych owocach, tak ukochana na rosyjskim buszu, prawie zawsze rośnie tylko na wolności. Przychodząc do lasu, możesz śmiało jeść żurawinę, ponieważ odróżnienie tych zdrowych jagód od innych roślin leśnych wcale nie jest trudne. Przede wszystkim te kolory nie są ukryte pod liśćmi, więc dość łatwo będzie je zauważyć i znaleźć. Owoce dojrzewają we wrześniu, ale z ich zbieraniem nie trzeba się spieszyć. Mają zdolność przechowywania pod śniegiem, a wielu koneserów twierdzi, że zimowane jagody są znacznie słodsze. Jesienne jagody są bardziej jędrne, w przeciwieństwie do tych, które można znaleźć natychmiast po stopieniu śniegu. Jedyna wada żniwa wiosenne jagody - długotrwałe przechowywanie jest niemożliwe.
Czarny bez
Roślina ta była w stanie szeroko rozprzestrzenić się na naszych szerokościach geograficznych, a mianowicie w całej europejskiej części Rosji, Ukrainy, Białorusi, a także na Kaukazie. Przecież to w tych regionach żyzne ziemie są idealne dla tego krzewu. Idealne warunki Dla czarny bez należą do lasów liściastych, chociaż czasami można spotkać je przemieszane z lasami iglastymi. Krzewów czarnego bzu należy szukać na obrzeżach lub w zaroślach.
Istnieje kilka odmian czarnego bzu, dlatego ważne jest, aby wiedzieć dokładnie, co można zbierać, jakie dzikie jagody? Roślina o jadalnych owocach czarnego bzu niewiele różni się od gatunków, których należy unikać. Główną różnicą między zdrowym czarnym bzem a jego bliskim krewnym, czerwonym bzem, jest kolor owocu. Jagody trująca roślina mają bogatą czerwoną barwę, natomiast jadalne owoce są czarne z fioletowym odcieniem, z soczystym czerwono-fioletowym miąższem.
Jagody czarnego bzu są bardzo drobne, ale zebrane są w duże grona. Ich okres dojrzewania przypada na sierpień i wrzesień, ale pozostają na gałęziach aż do opadnięcia liści.
Moroszka
Ten rodzaj roślin jest zielny. Jej ulubionym miejscem uprawy są torfowiska i lasy bagienne, dlatego maliny moroszki można spotkać w lasach Rosji, Syberii i Dalekiego Wschodu.
Jak odróżnić go od wielu innych owoców leśnych? Jest to prefabrykowany pestkowiec, który po dojrzewaniu przybiera barwę bursztynowo-żółtą. Na początku okresu dojrzewania maliny moroszki mogą mieć czerwonawy kolor. Jest wielu fanów kwaśno-pikantnego, winnego smaku tych jagód.
Brusznica
Obok jagód moroszki często można spotkać inne jagody leśne, roślinę o jadalnych owocach – borówkę brusznicę. Ten wiecznie zielony krzew ma rozgałęzione łodygi małe rozmiary, ale jego zarośla mogą rozciągać się na kilka kilometrów.
Owoce tej rośliny są małe, okrągłe i pomalowane na jasny, bogaty czerwony kolor. Jak większość roślin leśnych dojrzewają w sierpniu i wrześniu.
Najczęściej borówkę można spotkać na świerkach, choć spotyka się je także na drzewach liściastych, a nawet w tundrze. Jego obszar dystrybucji obejmuje prawie całe terytorium Rosji.
Zakręt
Na Kaukazie i zachodniej Syberii można znaleźć inne wyjątkowe owoce leśne. Roślina o jadalnych owocach, nazywa się cierń lub tarnina. Jej gęste, cierniste, nieprzeniknione zarośla można spotkać w wąwozach, na obrzeżach lasów, w pobliżu rzek i wzdłuż dróg.
Jagody tarniny są dość małe. Mają okrągły kształt i zaliczane są do roślin jednopestkowych. Kolor owocu jest ciemnoniebieski, z woskową powłoką. Kwaśno-kwaśne jagody tarniny dojrzewają dość późno – w sierpniu i wrześniu i pozostają na gałęziach aż do wiosny. Po pierwszych przymrozkach jagody tarniny tracą swoją cierpkość. Tarnina jest bardzo płodna.
Borówki - ulubione jagody leśne
Roślina o jadalnych owocach, jagodach, uważana jest za pierwotnie rosyjską. Faktem jest, że prawie wszystkie światowe rezerwy tej zdrowej jagody rosną w Rosji. Najczęściej krzew ten można spotkać na północy i Dalekim Wschodzie, chociaż czasami można go spotkać w krajach bałtyckich, Ukrainie i na Kaukazie. Borówki potrafią tworzyć ciągłe nieużytki, na których nie ma miejsca na warstwę drzew. Ciemny niebieskie jagody jagody mają woskową powłokę. Bardzo często roślina ta jest mylona z jej bliską krewną – jagodą. Ich wygląd - owoce i liście - są wprawdzie bardzo podobne, jednak smak owoców tych roślin znacznie się różni.
Jedno z bogactw naszej natury - roślina o jadalnych owocach może uzupełnić dietę, smacznie i zdrowe jagody Można się nim cieszyć podczas pieszych wędrówek po lesie. Pomogą zaspokoić głód i nasycić organizm witaminami. Niektóre rośliny - truskawki, maliny, owoc dzikiej róży - nie są wymienione na liście, ponieważ są znane wszystkim od dzieciństwa i często są uprawiane na osobistych działkach.
W sytuacjach ekstremalnych, aby zachować siły, konieczne jest korzystanie ze wszystkich możliwych źródeł pożywienia, w tym roślin. Rośliny są doskonałym źródłem składników odżywczych, które pomogą Ci przetrwać.
Na planecie występuje około 300 000 gatunków roślin. Jadalnych jest ich około 120 000. W Rosji rośnie około 2000 roślin jadalnych.
W starożytności ludzie doskonale wiedzieli, które rośliny są jadalne, a które trujące. Ta umiejętność jest bardzo ważna w sytuacjach ekstremalnych. Rośliny i owoce zawierają mnóstwo składników odżywczych, które mogą pomóc w ekstremalnych sytuacjach. Niektóre owoce mogą działać jak napój energetyczny, a inne mogą pobudzać organizm. Do celów spożywczych możesz używać korzeni, cebul, pędów, łodyg i owoców.
Rośliny jadalne
Można jeść wiele części roślin.
Kłącza i bulwy. Bulwy i korzenie roślin takich jak ożypałka, migdał, babka lancetowata, paproć leśna, cykoria, szczaw, lilia biała i wodna doskonale nadają się do spożycia jako pokarm.
Można jeść pędy roślin: rabarbar, biała linia, trzcina cukrowa, dłoń wachlarzowa, orlica.
Za jadalne uważa się liście takich roślin jak mniszek lekarski, szczaw, pokrzywa, wierzbówka i łopian.
Ponadto można jeść kwiaty roślin: dzikiej róży, szczaw koński, rumianek, koniczyna, mniszek lekarski, akacja, brzoza, wierzba.
Niektóre rodzaje roślin można stosować jako lekarstwo na szkorbut, który jest bardzo ważny dla przeżycia. Aby to zrobić, użyj roślin zawierających witaminę C. Idealnie nadają się do tego igły świerkowe.
Wiele roślin może z łatwością zastąpić warzywa liściaste w naszej codziennej diecie:
— Mniszek lekarski to roślina całkowicie jadalna. Liście i korzenie można spożywać na surowo. Jeśli zmielisz i upieczesz korzeń, możesz go wykorzystać jako kawę.
- Podbiał. Liście i pędy służą do celów spożywczych.
- Koniczyna. Łodygi i liście można używać do sałatek.
- Pokrzywa. Po namoczeniu liści we wrzącej wodzie przez 5 minut można je dodawać do sałatek. Używa się ich także do zup.
Jadalne owoce
Na terytorium Rosji można znaleźć dużą liczbę krzewów i drzew z jadalnymi owocami.
Jagoda. Rośnie w większości Rosji. Można go spotkać w lasach sosnowych, liściastych i świerkowych oraz na terenach podmokłych. Wysokość borówki wynosi 10-50 cm.
Brusznica. Krzew o wysokości 15-20 cm. Rośnie w całej Rosji. Preferuje lasy świerkowe i sosnowe. Jagody dojrzewają w sierpniu - wrześniu.
Jeżyna. Występuje w prawie całej części Rosji. Rośnie wzdłuż brzegów rzek i na łąkach zalewowych. Krzew pokryty jest cierniami.
Jagoda. Krzew może osiągnąć 1 m. wygląd Jagody są podobne do jagód. Ma duże siedlisko. Można go spotkać na terenach podmokłych, suchych i w górach. Rośnie w europejskiej części Rosji, na Dalekim Wschodzie, na Uralu i na Kaukazie.
Jałowiec. Mały krzew przypominający drzewo. Rośnie w strefie leśnej Rosji.
Żurawina. Ukazuje się w strefie leśnej Rosji. Rośnie na bagnach i terenach podmokłych.
Jarzębina. Szeroko rozpowszechniony w całej Europie. Owoce są bogate w witaminy.
Oprócz powyższego rokitnik zwyczajny, czeremcha, owoce pestkowe, dzika porzeczka, truskawki, maliny.
Trujące rośliny i zioła
Istnieje znaczna liczba roślin uznawanych za trujące, które mogą szkodzić zdrowiu, a czasami prowadzić do śmierci. Należy unikać rośliny parasolowe: jesion, naparstnica, kamień milowy. Kwitnące parasole są szczególnie trujące i nie należy ich dotykać gołymi rękami.
Za trujące uważa się także:
- Datura
- lulek
- jaskry
- wilczomlecz
- powój
- naparstnica
- hortensja
- fasola rycynowa
Trujące owoce
Należy również unikać niektórych rodzajów jagód:
— krucze oko
- łyk wilka
- czerwona psianka
- konwalia
- belladonna
- białoskrzydły bagienny
- euonymus
- kolczasty kruk
Jak ustalić, które jagody są jadalne
Nigdy nie jedz nieznanych roślin i ich owoców. Jeśli znajdziesz się w beznadziejna sytuacja, czyli znaki, które mogą pomóc w odróżnieniu roślin jadalnych od niejadalnych:
- rośliny jadalne rosną zwykle w dużych gronach;
- w większości przypadków jagody jadalne mają jeden owoc na łodydze gałązki jagodowej;
— jeśli rośliny wydzielają sok mleczny, nie należy go jeść;
— większość roślinności wodnej jest jadalna;
— nadaje się do spożycia większość owoców krzewów rosnących na torfowiskach;
— czy owoc jest jadalny, czy nie, można rozpoznać po ptasich odchodach, jeżeli zawiera nasiona lub skórki, wówczas można je wykorzystać do celów spożywczych.
Rośliny jadalne można określić doświadczalnie. Rozetrzyj w palcach niewielką ilość nieznanej rośliny. Jeśli po 15 minutach nie będzie reakcji, połóż go na zgięciu łokcia. Jeśli po 15-20 minutach nie będzie reakcji, umieść roślinę między ustami. Jeśli w ciągu 15-20 minut nie wystąpi podrażnienie ani pieczenie, należy wziąć niewielką część rośliny do ust i żuć bez połykania. Jeśli po 15-20 minutach nie będzie już uczucia pieczenia ani gorzkiego smaku, należy go połknąć. Jeśli po 15-20 minutach nie wystąpią nudności, zawroty głowy ani inne oznaki zatrucia, niewielką ilość rośliny można wykorzystać do spożycia. Jeśli następnego dnia nie nastąpi pogorszenie stanu zdrowia, taką roślinę można wykorzystać do spożycia.
Dzikie jagody są znacznie zdrowsze niż jagody uprawiane. Dzikie jagody rosną w naturalnych warunkach, nie są leczone lekami i nie zawierają radionuklidów ani metali ciężkich. Dziki dzikie jagody dostarczają pełnej gamy minerałów, witamin i innych dobroczynnych składników. Jednak w lesie można znaleźć nie tylko jagody, ale także jagody niejadalne. Przyjrzyjmy się bliżej, które jagody są niejadalne i dlaczego lepiej nie jeść takich dzikich jagód.
Jagody jałowca są niejadalne, a jagody jałowca kozackiego mogą powodować poważne zatrucie
Jałowiec to niejadalna jagoda
- Jałowiec pospolity- wiecznie zielony duży krzew Lub małe drzewo do 3 m wysokości. Pień pokryty jest szaro-brązową łuszczącą się korą. Liście są igłowe, liniowo-szypułkowate, kolczaste, szeroko rozstawione i zebrane w po trzy okółki. Kwiaty – w formie dwupiennego stożka, kwitną w czerwcu. Owocem jest soczysta jeżówka, koloru zielonego, w pierwszym roku życia jajowata, w drugim roku czarno-niebieska, kulista, z błyszczącym woskowym nalotem, wyposażona w trójramienną bruzdę u szczytu. Wielkość jagody szyszkowej wynosi 7-9 mm. W miąższu znajdują się 2-3 zielonkawobrązowe trójkątne nasiona, które dojrzewają jesienią drugiego roku. Rośnie na glebach umiarkowanych lub wysoka wilgotność, preferuje lasy iglaste, zwłaszcza złożone, spotykane na polanach, polanach, na obrzeżach i polanach leśnych.
- Dahurian jałowca- gatunek mniej pospolity, występujący w małych grupach lub pojedynczo na niektórych obszarach Terytorium Chabarowska. Rośnie na skalistych zboczach, placach i skałach.
- Jałowiec syberyjski to gęsto rozgałęziony krzew dorastający do 1 m wysokości ze skróconymi międzywęźlami, dzięki czemu okółki liści są znacznie bliżej siebie. Liście są krótsze i szersze, przylegają do gałęzi. Jagody szyszkowe są większe i mają wyraźniejszy niebieskawy odcień.
- Kozak Jałowcowy- szeroko rozpowszechniony krzew o bardzo cienkich gałęziach ostatniego rzędu. Kora jest czerwono-szara, liście są rombowe, ściśle przylegają do gałęzi i do siebie, po wypukłej stronie mają pestkę. Owoce są okrągło-owalne, o średnicy do 7 mm, brązowawe z niebieskawym nalotem , zawierają 2-6 nasion trujących!
Jagody jałowca są niejadalne
Jagody jałowca (jagody szyszkowe) nie są używane do celów spożywczych, ale są wykorzystywane przemysł spożywczy w produkcji napojów owocowych, słodyczy, pierników, piwa i niektórych napojów alkoholowych oraz igieł i owoców sosny - do wędzenia produkty mięsne. Szczególną ostrożność należy zachować w przypadku jałowca kozackiego, ponieważ wszystkie części rośliny są trujące ze względu na zawartość znacznych ilości trującego olejku sabinowego. Nawet małe dawki tej rośliny przyjęte doustnie powodują wymioty i biegunkę, a duże dawki powodują uszkodzenie nerek ośrodkowego układ nerwowy(utrata przytomności, drgawki, paraliż). Możliwa śmierć.
Jałowiec jako roślina lecznicza
Jałowiec jest potężną rośliną leczniczą i od dawna jest stosowany w medycynie ludowej w leczeniu wielu różnych chorób. Jałowiec stosowano przy obrzękach, chorobach nerek, pęcherz moczowy, przy kamicy żółciowej i kamicy nerkowej, malarii, dnie moczanowej, reumatyzmie, chorobach żołądka, chorobach płuc (gruźlica, zapalenie oskrzeli), z pewnymi zmianami skórnymi. Jak zauważono, w miejscach, w których rośnie jałowiec, powietrze jest szczególnie czyste i zdrowe, co tłumaczy się faktem, że roślina wydziela silne fitoncydy.
W współczesna medycyna Owoce jałowca stosowane są jako środki przeciwskurczowe, przeciwzapalne i dezynfekujące, moczopędne, napotne, przeciwbólowe, rozpuszczające kamienie, żółciopędne, wykrztuśne i poprawiające trawienie.
Szyszki jałowca zbiera się jesienią, gdy są już w pełni dojrzałe, poprzez ubijanie lub potrząsanie nimi na plandece rozłożonej pod krzakiem. Owoce sortuje się, lekko suszy na świeżym powietrzu i suszy na strychach, w szopach lub pod baldachimem. Podczas suszenia należy je często mieszać. Nie można suszyć w piekarnikach ani suszarkach, ponieważ jagody szybko wysychają i tracą swoje właściwości lecznicze.
Czarny bez nie jest trujący, ale jest niejadalny
Czarny bez - jagoda niejadalna
Czarny bez to roślina zielna, krzewiasta i drzewiasta rosnąca w strefach umiarkowanych i subtropikalnych. Istnieje około 40 gatunków. W Rosji rośnie 11 gatunków, w szczególności czarny bez czerwony syberyjski - leczniczy i roślina ozdobna. Jest to krzew o wysokości od 1,5 do 5 m. Występuje w lasach rzadkich, iglastych i mieszanych o dostatecznie wilgotnej glebie, na obrzeżach, zacienionych zboczach wąwozów i brzegów rzek. Kora gałęzi jest szarobrązowa. Liście przeciwległe, nierówno pierzaste, złożone, z 2-3 parami listków. Wiosną liście stają się fioletowy odcień ze względu na zwiększoną zawartość antocyjanów. Kwiaty są drobne, początkowo zielonkawe, później żółtawobiałe, zebrane w duże, sterczące kwiatostany wiechowe.
Czarny bez jest niejadalny
Owoce czarnego bzu to jaskrawoczerwone, mięsiste jagody z mięsistym miąższem i żółtawymi nasionami. Liście, kora i kwiaty mają nieprzyjemny zapach, a jagody smakują nieprzyjemnie. Jagody nie są trujące, ale nie nadają się do spożycia przez ludzi, chociaż są chętnie zjadane przez ptaki.
Czarny bez jako roślina lecznicza
W medycynie oficjalnej czarny bez nie znalazł jeszcze zastosowania, natomiast w medycynie ludowej wykorzystuje się go do uzyskania efektu przeciwbólowego, napotnego, przeciwkaszlowego, wymiotnego, moczopędnego i przeczyszczającego.
Jagody rokitnika są niejadalne, ale kora rokitnika ma właściwości lecznicze
Rokitnik to niejadalna jagoda
Rokitnik to roślina w postaci drzewa lub krzewu, dorastająca do 4,5-5 metrów wysokości. Występuje na leśnych polanach i polanach, kocha mokre miejsca obok olchy. Zaczyna kwitnąć w maju - czerwcu i kwitnie przez całe lato aż do września. Dlatego na jednym krzaku lub drzewie rokitnika można jednocześnie zobaczyć kwiaty, pąki kwiatowe, zielone, czerwone i czarne jagody. Spotkawszy taką roślinę w lesie, nawet ignorant natychmiast zrozumie, że jest to rokitnik.
Jagody rokitnika są niejadalne
Jagody rokitnika są niejadalne dla ludzi, nikt ich nie zbiera, a wszystkie pozostawia się na nasiona. Ale jagody rokitnika są przysmakiem dla niedźwiedzia, który zjada je w dużych ilościach. Jagody rokitnika są również chętnie zjadane przez ptaki. Oni są siewcami kruszyny w lesie. Wiele osób uważa owoce rokitnika za trujące, ma to związek z ich silnym działaniem wymiotnym i przeczyszczającym.
Rokitnik jako roślina lecznicza
Ponadto kora ma właściwości lecznicze i jest stosowana w medycynie. W medycynie wywar lub ekstrakt z kory rokitnika stosowany jest jako dobry środek przeczyszczający przy spazmatycznym zapaleniu jelita grubego i atonicznych zaparciach, w celu regulacji pracy jelit, przy hemoroidach, szczelinach odbytu itp. Kora rokitnika wchodzi w skład herbatek żołądkowych i przeczyszczających.
Kora zbierana jest w maju-czerwcu, w okresie przepływu soków. W celów leczniczych Zabrania się stosowania kory świeżej lub świeżo suszonej, która może powodować szkodliwe skutki przewód żołądkowo-jelitowy. Korę uznaje się za nadającą się do celów leczniczych po roku do dwóch lat przechowywania.
Kora rokitnika i jagody mają znaczenie gospodarcze i przemysłowe. W przemyśle sok z jagód rokitnika był wcześniej używany do produkcji żółtych i zielonych farb akwarelowych. Ze względu na znaczną zawartość garbników w korze wykorzystywana jest do garbowania skór.
Pierwsza pomoc w przypadku zatrucia jagodami
Pierwszą pomocą w przypadku zatrucia trującymi lub niejadalnymi jagodami jest stymulowanie wymiotów - tę procedurę uwolni żołądek od toksycznej treści. Aby to zrobić, ofierze należy podać 2-4 szklanki wody (możesz dodać węgiel aktywny- 2 łyżki. na 500 ml, sól - 1 łyżeczka. na 500 ml lub nadmanganian potasu). Procedurę trzeba będzie przeprowadzić kilka razy. W zależności od dostępności leki Zaleca się podanie pacjentowi węgla aktywnego, garbników, a także wszelkich środków przeczyszczających i środek kardiologiczny. Jeśli masz drgawki, będziesz musiał użyć wodzianu chloralu. Jeżeli nie ma apteczki, można podać pacjentowi czarne krakersy, roztwór skrobi lub mleko. Nie zaszkodzi też zrobić lewatywę (o ile to możliwe). Ofiara powinna być ciepło owinięta i zabrana do lekarza.
Trujące jagody na zdjęciach
 |
 |
 |
 |
 |
 |