Wymagane minimum: Dania dla tych, którzy decydują się na naukę gotowania. Co powinno znajdować się w nowoczesnej kuchni

Przede wszystkim spróbuj usunąć z tego pokoju wszystko, czego nie powinno się tam znajdować. Zabawki, gazety, zestawy długopisów i ołówków, nici, druty, kapcie i inne przedmioty muszą mieć własne stałe miejsce w innych pokojach. W kuchni mogą znajdować się wyłącznie rzeczy związane z jedzeniem i przygotowywaniem posiłków. Ponadto, jeśli zauważysz, że w ciągu tygodnia nie używasz żadnych przyborów kuchennych (szklanek, noży, przypraw itp.), odłóż je do szafek lub odległych szuflad. Nic zbędnego i niepotrzebnego nie jest pierwszym krokiem do idealnego porządku.

Jeśli nie chcesz spędzać dużo czasu na czyszczeniu i wkładać w to ogromny wysiłek sprzęt kuchenny i naczynia z sadzy, suszonej żywności i kropelek wody, umyj je wszystkie na raz. Umyj naczynia - osusz zlew. Po ugotowaniu obiadu wyczyść kuchenkę. Wszystkie przybory należy myć natychmiast po użyciu. Poświęcając maksymalnie 10 minut na terminowe mycie, wycieranie i czyszczenie, zaoszczędzisz kilka godzin. A w kuchni zawsze będzie porządek.

Proszę zapłacić szczególną uwagę dla czystości powietrza. Zawsze wietrz pomieszczenie po gotowaniu. Jeśli przygotowywałeś jakieś danie na mocnym ogniu, to po przewietrzeniu kuchni spróbuj przypalić kawałek cytryny lub skórka pomarańczowa i otrzymasz aromat cytrusowy. Regularnie czyść i porządkuj swoją lodówkę. Pomoże w walce z niechcianymi zapachami węgiel aktywny, soda oczyszczona lub chleb żytni. Włóż to do małej torebki, zostaw na półce w lodówce, a zapomnisz o tym. nieprzyjemny zapach. Używając specjalne środki Regularnie czyść odpływy.

Nieważne, jak bardzo starasz się przywrócić porządek w swojej świątyni gotowania, jeśli Twoja rodzina gdzieś rzuca swoje rzeczy, zostawia brudne talerze i rozlaną wodę, zabiera i odkłada naczynia tam, gdzie jest to konieczne, nigdy nie będziesz mieć idealnego stanu w kuchni. Postaraj się uzyskać zrozumienie i pomoc od rodziny i przyjaciół. Przyzwyczajaj je do mycia naczyń i odkładania wszystkiego na swoje miejsce. Jeszcze lepiej, jeśli wszystkie obowiązki domowe zostaną rozdzielone pomiędzy wszystkich członków rodziny.

Nie da się zrobić wszystkiego na raz i przy bardzo wysokiej jakości. Spróbuj więc zaplanować swoje sprawy. Zarządzaj mądrze czasem spędzonym na gotowaniu i sprzątaniu. Dziś możesz sprawdzić szafki, jutro możesz wyczyścić lodówkę, pojutrze możesz przejrzeć płatki i przyprawy itp. W ten sposób pozbędziesz się pośpiechu i awaryjnych prac w swoim gospodarstwie domowym. Uwzględnij w swoim planie wyszukiwanie produktów i dań na święta, rocznice i urodziny. W takim przypadku będziesz mógł wcześniej kupić wszystkie niezbędne produkty i gotować z przyjemnością.

W kuchni gospodyni domowa musi po prostu czuć się jak najbardziej komfortowo, bo kuchnie to miejsce, w którym jest absolutną królową. Chciałbym od razu zauważyć, że obecność dużej liczby artykułów gospodarstwa domowego raczej nie przyczyni się do wygodnego procesu przygotowywania różnych potraw. W żadnym wypadku nie zaśmiecaj szafek i szuflad przedmiotami, których konieczność jest dla Ciebie wątpliwa. Ale są pewne artykuły gospodarstwa domowego, bez których nie można się obejść. Są jak meble kuchenne – bez szafek i blatów pokój nie będzie tym, czym jest.
Zacznijmy więc.

1. Garnki.
Wszystkie doniczki muszą być dobra jakość, mają grube dno i są wykonane z materiałów całkowicie przyjaznych dla środowiska. Nie ma innego sposobu. Oprócz głównego celu rondel ma również dodatkowe zadania: w żadnym wypadku nie powinien być odkształcalny i musi mieć właściwość zatrzymywania ciepła. Warto zadbać o to, aby wybierać patelnie z uchwytami, które nie nagrzewają się. W zasadzie w życiu codziennym wystarczą zwykle tylko trzy patelnie różne rozmiary: do przygotowania barszczu i zup (duże) oraz do duszenia (średnie i małe). Może jest ich więcej, ale te wystarczą.

2. Patelnie.
Wybieraj patelnie o różnych rozmiarach, ale koniecznie powłoka nieprzywierająca- to główna gwarancja, że ​​będą Ci służyć przez długi czas. Zbyt duże patelnie są potrzebne tylko do gotowania duża rodzina. Zwykle do gotowania wystarczą średnie i małe.

3. Noże.
Kuchnie to miejsca, w których te z natury niebezpieczne przedmioty stają się powszechnymi przedmiotami gospodarstwa domowego. Przy okazji warto zaznaczyć, że używanie w kuchni wysokiej jakości ostrych noży uchroni Cię przed skaleczeniami i z pewnością ułatwi Ci życie. Noży powinno być kilka: na niektórych często kroimy chleb, na innych możemy przygotować krojenie. Wybór noży powinien być taki, aby korzystanie z nich było wygodne, dlatego nie można podać jednoznacznych zaleceń w tym zakresie.

4. Mikser, robot kuchenny, mikser.
Wszystkie te małe urządzenia sprzęt AGD dokonali w swoich czasach prawdziwej rewolucji i ułatwili nam życie. Zdecydowanie powinno znaleźć się dla nich miejsce w kuchni.

5. Tarki i przybory do obierania warzyw.
Nie jest tajemnicą, że smak potrawy może zależeć od sposobu tarcia warzyw i potraw. Dlatego sugerujemy, aby dokładnie rozważyć wybór tarek.

6.Wagi i pojemniki do pomiaru objętości
Mam dwa typy... zwykłe i elektroniczne. W niektórych przepisach, bardzo często, np. przy pieczeniu (o chlebie generalnie milczę), bezwzględnie konieczne jest zachowanie ściśle określonych proporcji przepisu, od tego zależy efekt końcowy. Albo odniesiesz sukces doskonale, albo poniesiesz całkowitą porażkę. Cóż, dodatkowo miarka, kubek i łyżki (są bardzo wygodne do odmierzania produktów sypkich).

7. Niezbędne drobiazgi

1) W Ikei możesz kupić ognioodporną miskę (na przykład do kąpieli wodnej).
2) Sito (do przesiewania mąki i innych suchych produktów, można je również wykorzystać do wycierania warzyw.)
3) Durszlak.
4) Miski (najlepiej dwie duże, dwie małe).
5) Drewniane szpatułki (są tanie).
6) Metalowa szpatułka (do ryb, kotletów i wszystkiego, co należy szybko odwrócić)
7) Skimmer (usunąć kawałki z ewentualnych płynów).
8) Veselka (trzepaczka do ubijania). Kup średni. Osobiście rzadko używam dużych, ale ten mały to zwykły widelec.
9) Łopatka silikonowa (niezbędna do wyrównywania wszelkiego rodzaju ciast i kremów).
10) Szczotki (do mięsa i wypieków).
11) Szpikulce (metalowe do rzeczy, których gotowanie zajmuje dużo czasu - kebaby, grille, otwarte grille i jednorazowe bambusowe lub drewniane do rzeczy, które szybko się gotują).
12) Wałek do ciasta.
13) Minimum trzy deski do krojenia. Drewniane do wszystkich warzyw i plastikowe do ryb, drobiu, mięsa - lepiej myją.

Z pewnością, nowoczesne meble ponieważ kuchnia jest tak wielofunkcyjna, że ​​zmieści się w szufladach i szafkach ogromna ilość rzeczy. Nie należy jednak zaśmiecać ich niepotrzebnymi rzeczami. Gotowanie jest o wiele wygodniejsze, gdy nie trzeba szukać, wyjmować i „wykopywać” wszystkich niezbędnych rzeczy.
Dziękuję Nice Belotserkovskiej. Zabrane od jej LJ.

Teraz kontynuuj listę tego, co jeszcze masz w swojej kuchni....

Po obejrzeniu wszystkich szuflady kuchenne, ścian i półek, przygotowaliśmy listę niezbędnych naszym zdaniem przyborów kuchennych. Nie zawsze da się kupić wszystko na raz, dlatego wszystko trzeba zdobywać stopniowo. W końcu dobrej jakości przybory kuchenne są drogie. Ale nie możemy o tym zapominać, kochanie, nie oznacza to najlepszego. Dobrze będzie, jeśli ten sam przedmiot będzie używany do różnych celów. Z tej publikacji dowiemy się, jakie przybory kuchenne powinna mieć w kuchni każda gospodyni domowa.

0 321538

Galeria zdjęć: Jakie przybory kuchenne powinna mieć w kuchni każda gospodyni domowa?

Przydatne przybory kuchenne w kuchni:

1. Trzepaczka do ubijania. Trzepaczka przyda się podczas mieszania sosów sałatkowych, ubijania ciasta naleśnikowego, ubijania jajek na omlety, przygotowywania kremu do ciast i ciast i wielu innych. Trzepaczka musi mieć plastikowy lub drewniany uchwyt, z wystarczająco elastycznymi prętami, być metalowymi, aby podczas ubijania można było zbierać cząstki z dna naczynia.

2. Kulinarna szpatułka. Można z niego zrobić różne materiały, ale najmiększa i najwygodniejsza jest silikonowa szpatułka. Jest łatwy w czyszczeniu i zachowuje powłokę teflonową wygląd dania.

3. Pędzel silikonowy. Jest niezastąpiony podczas pieczenia: do natłuszczania naczyń do pieczenia, naleśników, ciast. Pyłki silikonowe nie rozpryskują oleju i oszczędnie go zużywają, nie psują także wyglądu potrawy. Pędzel ten jest trwały, mocny i elastyczny, jak każdy produkt silikonowy, i może wytrzymać temperatury od -60°C do 280°C. Tego pędzla nie może zabraknąć w kuchni.

4. Rękawiczki silikonowe. Są niezastąpione nowoczesna kuchnia i bardzo wygodne. Zniknęły już tekstylne uchwyty na garnki. Rękawiczki nie palą się, nie zsuwają i dobrze dopasowują się do dłoni, a co najważniejsze chronią dłonie przed poparzeniem.

5. Szpachelka. Do ryb i mięsa niezbędna jest metalowa szpatułka. Aby wygodniej było przewracać kawałki jedzenia, należy je zwęzić w kierunku krawędzi.

6. Łyżki. Metalowa łyżka cedzakowa wystarczy do marynat, pierogów, pierogów i tak dalej, ale trzeba mieć też jedną dużą drewnianą łyżkę do dżemów, sosów i zup.

7. Zestaw noży. O zestawach noży można dużo mówić, ale porozmawiajmy krótko. Kute noże zasługują na ogromny szacunek, mogą służyć Ci przez wiele lat. Nie liczy się ich ilość, ale jakość, dlatego nie szczędź pieniędzy i kupuj 2 noże dobrej jakości, zamiast wielu noży kiepskiej jakości. Nóż powinien wygodnie leżeć w dłoni.

8. Szczypce kuchenne. W kuchni nie da się obejść bez szczypiec. Aby coś zdobyć, odwróć to i tak dalej. Aby chronić drogą patelnię, wygodniej jest mieć szczypce z powłoką silikonową.

9. Chochla. Pewnie masz już chochlę w swojej kuchni, ale lepiej mieć dwie: dużą do zupy, małą do sosów i sosów.

10. Nóż i widelec do mięsa. Zestaw ten służy do krojenia gotowanego mięsa z kurczaka, kaczki, udka wieprzowego i tak dalej surowe mięso. Idealnie nadaje się do serwowania całego mięsa, a Twój mąż podczas wizyty będzie mógł pięknie pokroić mięso i zademonstrować swoje umiejętności.

11. Strzykawka. Ta rzecz jest niezbędna w przygotowaniu każdego dania mięsne w piekarniku. Oczywiście możesz wziąć łyżkę, ale strzykawki nie można z nią porównać. Nie będziesz już mógł poparzyć rąk i nigdy nie będziesz się tłuścił. Najlepiej jest preferować plastikową strzykawkę, ponieważ nagrzewa się mniej niż metalowa.

12. Folia, woreczki do pieczenia mięsa, pergamin, folię spożywczą. Można w nich przyrządzać dania mięsne bez użycia tłuszczu i oleju, zabezpieczą wypieki przed przypaleniem. Stopniowo podchodźmy do tematu pieczenia. Aby było smacznie trzeba zachować dokładne wymiary i proporcje. W przeciwnym razie zamiast bogatej Charlotte dostaniesz krakersa z ciasta.

Narzędzia do pieczenia w kuchni:

1. Miarka do płynów. Wygodna plastikowa lub szklana miska, którą można myć pomywaczka, użyj w zamrażarce lub kuchenka mikrofalowa.

2. Miarka do produktów sypkich. Może być ich kilka. Jednego użyj do cukru, drugiego do mąki. Miski tego typu wykonane są z tworzywa sztucznego i metalu oraz posiadają podziałki pomiarowe.

3. Kręgle. Przygotowując dowolne danie, potrzebujesz miski do wymieszania różne składniki. Każda gospodyni domowa powinna mieć około 3 misek. Powinny być wysokie, aby ubite produkty nie mogły się rozpaść. Trwałość i koszt tych misek zależy od materiału, z którego są wykonane. Może to być metal, ceramika, plastik lub szkło.

4. Naczynia do pieczenia z głębokim dnem. To naczynie jest przydatne do gotowania warzyw, lasagne, zapiekanek i wielu innych. Jeśli forma jest wygodna, estetyczna i pięknie wygląda, to przygotowanego dania nie można przestawiać bez zmiany wyglądu, ale można je w tej samej formie postawić na stole.

5. Blacha do pieczenia. Jest niezastąpiony przy pieczeniu ciast, pizzy i ciasteczek. Kupując blachę do pieczenia zwróć uwagę, aby nie była za jasna, spód nie był zbyt cienki, lepiej mieć jasny kolor, wtedy produkt będzie się równomiernie piec i wolniej nagrzewać. Obecność boków ochroni piekarnik; jeśli płynne nadzienie ciasta się rozleje, wszystko pozostanie na blasze do pieczenia.

6. Naczynie do pieczenia. Istnieje różne kształty na każdą kieszeń i każdy gust. Wszystko zależy od tego, co wolisz: metal, silikon, czy szkło, prostokąty, koła czy owale.

7. Małe formy. Gdy duże formy Jeśli kupiłeś już ciasta i ciasta, możesz kupić małe foremki na tartaletki, babeczki, babeczki, magdalenki i tak dalej. Wszystko zależy od tego, co członkowie Twojej rodziny lubią w Twojej rodzinie.

Dzięki naszym wskazówkom już wiesz, jakie przybory kuchenne powinna mieć każda gospodyni domowa. Kuchnia powinna być łatwa w obsłudze, a wtedy będziesz czerpał przyjemność z gotowania i oszczędzał czas, który będziesz mógł poświęcić swoim bliskim i sobie.

Co według Ciebie jest najważniejszą częścią remontu kuchni? Zgadza się – wybór zestaw kuchenny. Salony meblowe oferują nam fantastyczną różnorodność zestawów: pod względem stylu, koloru i rodzaju szuflad. Wybierzmy razem ten idealny.

Gdzie zacząć?

Przede wszystkim musisz zmierzyć kuchnię i przy tych wymiarach przejść do salon meblowy, gdzie menadżer obliczy parametry zestawu słuchawkowego i poda ostateczny koszt kuchni.

Co mierzyć:

• długość wszystkich ścian;
• odległość między ścianami;
• wysokość od podłogi do sufitu;
• odległość od podłogi do parapetu;
• głośniki elementy kuchenne(rury, przełączniki, gniazda).
• otwory drzwiowe i okienne.

Zanim pójdziesz do sklepu, narysuj szczegółowy plan kuchni, aby menadżerowi łatwiej było dokonać wyboru za Ciebie optymalny układ zestaw słuchawkowy

Układ zestawu słuchawkowego określa sposób jego umieszczenia na obwodzie pomieszczenia:

Lokalizacja zestawu zależy od powierzchni kuchni: im jest ona większa, tym łatwiej jest znaleźć wygodną opcję.

Wysokość szafek i blatów

Następnie decydujemy, jak wysoka będzie Twoja powierzchnia robocza. Przy obliczaniu tego parametru zwykle bierze się pod uwagę wzrost gospodyni. Standardowa wysokość, odpowiednia dla większości Europejek, wynosi 85–90 cm (obejmuje to wysokość podstawy, wysokość szafki, grubość blatu).

Jeśli chodzi o szafki ścienne, ogólnie przyjęte rozmiary: 30 cm - standardowa głębokość, 36/72/92 cm - standardowa wysokość. Zastanów się z wyprzedzeniem, czy potrzebujesz wyższych szafek ściennych i co planujesz przechowywać na najwyższych półkach.

Optymalna odległość między szafki ścienne I powierzchnia robocza- od 50 do 75 centymetrów.

Rama kuchenna:prefabrykowane czy klejone?

Prefabrykowana rama oznacza, że ​​zestaw zostanie dostarczony do Ciebie w postaci osobnych desek, z których należy zmontować szafki za pomocą wkrętów, ściągaczy i innych elementów złącznych. Ta rama jest tańsza, ale jest mniej trwała. Jeśli podczas przeprowadzki całkowicie zdemontujesz kuchnię, nie jest faktem, że uda Ci się ją ponownie złożyć.

Klejona rama jest montowana fabrycznie i sprzedawana jako gotowe konstrukcje. Taki zestaw jest łatwiejszy w montażu, a kuchnia z klejoną ramą będzie Ci służyć przez dziesięciolecia.

Zazwyczaj rama kuchenna jest wykonana z płyta wiórowa laminowana a następnie przykryć go fasadami.

Materiał elewacyjny

Jeden z najbardziej ważne etapy- wybierz materiał na elewację swojej kuchni. Tutaj musisz rozważyć wszystkie zalety i wady.

Płyta wiórowa (płyta wiórowa) z laminowaniem- najbardziej niedrogi, prosty i niereprezentacyjny rodzaj fasad.

• Plusy: niska cena.
• Wady: słaba odporność na wilgoć, tani wygląd, zerowa odporność na zużycie.

Płyta wiórowa z laminowaniem

MDF ( płyta pilśniowaśrednia gęstość)- uniwersalny i optymalny materiał do fasad. Można go pomalować specjalną emalią, pokryć folią lub pokryć tworzywem sztucznym.

Z powłoką emaliową:

• zalety: tekstura elewacji może być prawie dowolna (perłowa, matowa, metaliczna); materiał jest odporny na wpływy zewnętrzne; można wykonać fasady o różnych kształtach;
• wady: farba blaknie na słońcu; Z biegiem czasu na elewacjach mogą pojawić się rysy lub odpryski.

Powlekane PCV:

• zalety: najbardziej przystępny koszt wśród fasad MDF; dobra stabilność na ścieranie; ogromna liczba tekstur i kolorów;
• wady: kolor blaknie na słońcu; Powłoka nie toleruje wysokich temperatur.

Płyta MDF pokryta PCV

Powlekane tworzywem sztucznym:

• zalety: nie boi się wilgoci i wpływów mechanicznych; nie blaknie na słońcu; pozwala na produkcję fasad o dowolnym kształcie;
• wady: Z biegiem czasu mogą pojawić się defekty geometryczne; Elewacje matowe są trudne w utrzymaniu.

Elewacje z ramami aluminiowymi- V metalowe ramki wstawiane są panele wykonane z rattanu, drewna, tworzywa sztucznego lub szkła.

• Plusy: odporność na wilgoć i obciążenie mechaniczne, trwałość fasad.
• Wady: metal szybko traci swój dawny wygląd i blaknie; słabo odporny na chemikalia(na przykład środki czystości); wymagane są niestandardowe systemy mocowania.

Ramy aluminiowe

Naturalne drewno- najbardziej luksusowy i drogi materiał (najczęściej na elewacje stosuje się dąb, orzech, wiśnia, jesion, sosna, kasztan). Idealny do zestawów kuchennych w stylu klasycznym.

• Plusy: solidny wygląd; trwałość, przyjazność dla środowiska.
• Wady: Z biegiem czasu drewno blaknie i wchłania się kuchnia pachnie; nie ma dużej odporności na wilgoć.

Naturalne drewno

Opcje blatu

Teraz musisz wybrać materiał na blat. Asortyment jest tutaj znacznie większy niż w przypadku fasad. Materiałami do tego mogą być:

• laminowany MDF (odporny na uderzenia, ale niezbyt trwały);
• kamień naturalny (piękny, ale bardzo ciężki);
• szkło hartowane (spektakularne, ale trudne w utrzymaniu)
• sztuczny kamień (lekki i trwały);
• płytki ceramiczne (odpryski, szwy między płytkami są trudne do czyszczenia);
• drewno naturalne (luksusowe, ale nie odporne na wilgoć, nie można czyścić chemikaliami);
• metal (odporny na zabrudzenia i zmiany temperatury, wymaga jednak polerowania).

Marmurowy blat

Blat wykonany z naturalnego drewna
Blat metalowy

Blat wykonany z laminowanej płyty MDF

Blat ze sztucznego kamienia

Nawiasem mówiąc, osławiony marmurowy blat nie jest najlepszy wybór. Marmur reaguje na kwas i ulega uszkodzeniu nie tylko pod wpływem uderzeń, ale także wrzącej wody. Jeśli wybrałeś blat z kamień naturalny, zatrzymaj się na granicie - jest naprawdę odporny na zużycie i prawie wieczny.

Akcesoria

Mechanizmy otwierania szafek

Nowoczesne systemy otwierania drzwi można podzielić na trzy typy.

Huśtać się- gdy drzwi otwierane są na zwykłych zawiasach. Właściwie to jest ubiegłego wieku, choć nie można powiedzieć, że postęp ominął takie mocowania. Teraz drzwi otwierają się nie o 90 stopni, ale o całe 170. Wewnątrz szafek z systemami zawiasowymi często są ukryte chowane konstrukcje typu „karuzela”.

Chowany- zgodnie z tą zasadą wykonane są dolne szuflady zestawu. Dziś mocuje się je na specjalnych prowadnicach, które umożliwiają wyciągnięcie szuflady aż do podstawy (bez jej opadania i wyginania). Ponadto, systemy chowane Wyposażone są w samozamykacze, dzięki czemu szuflady zamykają się płynnie i bez niepotrzebnego hałasu.

Kalesony

Często dolne szuflady zastępowane są metaboxami - w nich metalowe prowadnice pełnią również funkcję ścianek szuflada. Takie konstrukcje mają zwiększoną niezawodność.

Podnoszenie- używany do cholewki szafki kuchenne tak, aby drzwi otwierały się do góry. Mechanizm może być:

• sprężyna (minus: nie można zamocować drzwi w pozycji półotwartej)
• w postaci windy gazowej działającej na ciśnienie powietrza (minus: szybko się zużywa)
• elektryczny, w którym drzwi same się podnoszą po naciśnięciu
• składane, gdy drzwi otwierają się równolegle do szafki.

System poręczy

Następnym krokiem jest przemyślenie systemu balustrad. Jest to szczególnie ważne, jeśli kuchnia jest bardzo mała. Balustrady pomieszczą wiele przedmiotów codziennego użytku od chochli po deskę do krojenia.

System poręczy

Urządzenie poręczowe jest niezwykle proste – jest to metalowa rura montowana nad powierzchnią roboczą. Przymocowano do niego około kilkudziesięciu haczyków, a na tych haczykach możesz powiesić, co chcesz.

Oświetlenie

Wysokiej jakości zestaw posiada własny system oświetlenia: wbudowane żarówki w pobliżu szuflad ściennych oraz kilka lamp nad blatem. Krojenie jedzenia ostrym nożem w półmroku jest niebezpieczne, dlatego nie zaniedbuj tego punktu.

Farsz kuchenny

I na koniec: co będzie w szafkach? Przemyślany system przechowywania. Nowoczesny zestaw kuchenny może obejmować:

• „karuzela” to moduł narożny, który pozwala na przechowywanie dużych garnków w najbardziej niedostępnej części zestawu. Ta metalowa (siatkowa) konstrukcja transportuje przybory kuchenne do otwartych drzwi szafki narożnej.
• suszarki do naczyń z wyjmowanymi tacami do usuwania wody;

Moduł narożny „karuzela”

• taca na sztućce;
• wysuwany system „cargo” - metalowa półka z siatki do przechowywania butelek lub puszek;
• wysuwany kosz pod zlewem - na kosze na śmieci i chemię gospodarczą.

Chowany system ładunkowy

Być może teraz wiesz, jaki powinien być twój idealna kuchnia. Ale sam zdecyduj o kolorze i stylu zestawu kuchennego. Salony wnętrz oferują tak ogromny wybór, że prawie niemożliwe jest tutaj udzielanie porad. Może będzie klasycznie lub hi-tech - jak kto woli.

Ktoś idzie do sklep spożywczy każdego dnia wierząc, że w ten sposób na stole będzie tylko świeże jedzenie; Niektórzy robią zapasy raz w tygodniu, oszczędzając czas. Tak czy inaczej, istnieją produkty, które zawsze powinny znajdować się w kuchni.

Dlaczego? Bo są uniwersalne: z łatwością można z nich ugotować coś pysznego. Przedstawiamy Państwu listę 20 takich produktów. Prawdopodobnie masz już coś w lodówce lub szafka kuchenna, a czytając ten artykuł, w jakiś sposób uzupełnisz swoje zapasy żywności.

Tłoczona na zimno oliwa z oliwek

Dlaczego?

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia to nierafinowana oliwa z oliwek tłoczona na zimno. Jest najbardziej naturalny i zdrowy. Do jego przygotowania wykorzystuje się wysokiej jakości oliwki, które nie są poddawane obróbce cieplnej. Zasadniczo z oliwek wyciska się sok, który następnie odcedza się i przechowuje w temperaturze pokojowej. Kwasowość oleju Extra Virgin nie przekracza 1%, co wskazuje najwyższa jakość ten produkt.

Gdzie się przyda?

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest podstawą diety śródziemnomorskiej, która uważana jest za jedną z najzdrowszych. Ponieważ olej Extra Virgin nie jest filtrowany, zachowuje aromat naturalnych oliwek. Można go używać do sałatek, smarowania ryb i warzyw podczas grillowania, a także do przygotowywania innych potraw.

Fasola

Dlaczego?

Fasola jest niedroga (około 50 rubli za kilogram), ale przydatny produkt. 100 gramów zawiera 21 gramów białka. Fasola jest sycąca, ale dzięki zawartości witamin i minerałów (potas, fosfor, wapń itp.) jest łatwo przyswajalna przez organizm. Eksperci od żywienia polecają fasolę osobom, które muszą przybrać na wadze lub odzyskać siły po chorobie.

Gdzie się przyda?

Jajka

Dlaczego?

Jedno jajo kurze zawiera 6 gramów białka i tylko około 70 kcal. Ponadto jaja kurze zawierają około 12 różnych witamin (A, E, B1, B2 itp.). Pod względem zawartości witaminy D jaja ustępują jedynie olejowi rybnemu. Zawierają także dużo minerałów - wapnia, fosforu, jodu, żelaza i innych.

Gdzie się przyda?

Liczba naczyń, w których są używane jaja kurze, trudno policzyć. To „ratunek” na śniadanie (omlet lub np. jajko na twardo) i obiad dla szybka poprawka(np. jajka sadzone z szynką) oraz dziesiątki sałatek i dań głównych.

Jogurt grecki

Dlaczego?

Jogurt grecki to tradycyjny produkt śródziemnomorski sfermentowany produkt mleczny. Konsystencja to coś pomiędzy jogurtem a serem. Dzieje się tak dlatego, że podczas produkcji jogurt grecki jest filtrowany przez tkaninę lub papier i usuwany jest serwatka. Jest to produkt niskokaloryczny (66 kcal w 100 gramach) i zdrowy. Ma niską zawartość cukru, ale wysoką zawartość białka i wapnia. Jogurt grecki syci, wzmacnia kości i poprawia metabolizm.

Gdzie się przyda?

Jogurt grecki może służyć jako samodzielne danie (gdy potrzeba szybkiej przekąski), a także służyć jako baza do sosów i dressingów do sałatek. To doskonały majonez wysokokaloryczny.

Miód

Dlaczego?

O zaletach miodu można napisać więcej niż jeden artykuł. A raczej zostały już napisane - poszukaj w Internecie. Na potrzeby tej publikacji przypominamy jedynie, że miód składa się w 80% z węglowodanów i jest bogaty w witaminy B, E, C, K, a także magnez, potas, jod, żelazo i inne minerały. Znajduje zastosowanie w wielu dziedzinach: gotowaniu (więcej na ten temat poniżej); lekarstwo (na przykład do leczenia przeziębienia); kosmetologia (maski, peelingi) itp. Miód można przechowywać latami.

Gdzie się przyda?

Miód stanowi samodzielny przysmak (do naleśników lub bochenka chleba), ale można go również stosować jako naturalny słodzik. Miód dodaje się także do mięsa i dania warzywne, marynaty do konserw, napoje.

Lifehack: Cukier w dowolnym przepisie na wypiek można zastąpić miodem, należy jednak zachować te same proporcje i obniżyć temperaturę o 25 stopni.

Komosa ryżowa

Dlaczego?

Do niedawna ziarna komosy ryżowej (quinoa) były dla nas czymś egzotycznym, bo taką jest ich ojczyzna Ameryka Południowa. Jednak dzięki swoim dobroczynnym właściwościom szybko zyskały uznanie. Komosa ryżowa zawiera więcej białka niż wiele zbóż – 15% (około 14 gramów na 100 gramów produktu). Dla porównania: ryż zawiera 7,5% białka, kukurydza - 3,5%.

Gdzie się przyda

Komosę ryżową dodaje się do zup i sałatek, przygotowuje się z niej owsiankę (alternatywa dla płatków owsianych). zdrowe odżywianie). Aby owsianka z komosy ryżowej była smaczna, należy namoczyć ziarna w wodzie i nie rozgotować patelni na kuchence. Sprzedawana jest także mąka Quinoa, z której robi się zdrowy chleb.

Owsianka

Dlaczego?

Jeśli komosa ryżowa jest dla Ciebie nadal zbyt egzotyczna, zjedz płatki owsiane. Owsianka- podstawa żywienie dietetyczne pomaga kontrolować apetyt i obniża poziom cholesterolu. Ponadto zawiera dużo wapnia, sodu, żelaza, cynku i witamin (B2, B1, E). Płatki owsiane są przydatne dla osób z problemami żołądkowymi i jelitowymi.

Gdzie się przyda?

Płatki owsiane - świetne rozwiązanie na śniadanie. Ale z płatków owsianych (lub płatków) można przygotować wiele innych potraw. Na przykład shake owsiany (płatki owsiane ugotuj w wodzie, następnie dodaj mleko, cukier, cynamon i wszystko wymieszaj blenderem), a także naleśniki, ciasteczka i zapiekanki.

Banany

Dlaczego?

Dostępne banany przez cały rok i są bardzo pożywne. - 157 kcal, a zawarty w nim cukier jest łatwo przyswajalny przez organizm. Banany to zdrowa przekąska, która uzupełnia poziom energii fizycznej i psychicznej. Ponadto są bogate w potas i polecane są osobom cierpiącym na nadciśnienie.

Gdzie się przyda?

Najłatwiej jest obrać i zjeść banana. Ale można też zrobić z niego koktajl lub dodać go do sałatki owocowej, lodów czy jogurtu. Plasterki banana można też usmażyć w karmelu na pyszny deser.

Oliwki konserwowe

Dlaczego?

Oliwki są bogate zdrowe tłuszcze, minerały i witaminy. To nie przypadek, że w krajach śródziemnomorskich oliwki od czasów starożytnych uważano za środek zapobiegawczy w walce z chorobami układu krążenia. Ponadto oliwki w puszkach mają długi okres przydatności do spożycia.

Gdzie się przyda?

Jest cennym składnikiem wielu potraw i potraw element dekoracyjny dla nich. Ponadto same oliwki - pyszna przekąska. Można go zjeść w całości lub zmiksować na pastę oliwa z oliwek i przyprawy i posmarować chlebem. Idealny, gdy masz ochotę na coś słonego.

Świeże zioła

Dlaczego?

Koper, pietruszka, bazylia, rzeżucha i inne zioła powinny znajdować się w lodówce o każdej porze roku. Są to naturalne przeciwutleniacze, które mogą dodać koloru każdemu daniu.

Gdzie się przyda?

Zieleni nigdy za dużo. Co więcej, każda roślina ma swoje magiczne właściwości. Tym samym kolendra jest niezastąpiona przy przygotowywaniu dań kuchni azjatyckiej, a bazylia – włoskiej.

Zioła prowansalskie

Dlaczego?

Prowansja słynie z aromatyczne zioła na całym świecie. Zioła prowansalskie to zazwyczaj mieszanka suszonego rozmarynu, bazylii, tymianku, szałwii, mięty, oregano, majeranku, lawendy, estragonu i innych ziół. Zioła prowansalskie nadają potrawom pikantno-ostry smak i wspaniały aromat.

Gdzie się przyda?

Zioła prowansalskie doskonale nadają się do mięs (służą do nacierania steków lub tusz przed pieczeniem). Dodatkowo wzbogacają smak pierwszych dań – różnorodnych zup i rosołów. Zioła prowansalskie dodaje się do sałatek i pikantnych wypieków.

Pasta pomidorowa

Dlaczego?

Pasta pomidorowa (nie mylić z ketchupem i sosem) to miąższ pomidorów, obrany i pozbawiony nasion, ugotowany w taki sposób, aby pozostało w nim jak najwięcej suchej masy. Więcej, tym lepiej. Według GOST zawartość suchej masy w przecierze pomidorowym musi wynosić co najmniej 25%. Jednocześnie jest niskokaloryczna (102 kcal na 100 gramów) i bogata w likopen, który ma wysoką aktywność antyoksydacyjną i jest stosowany w profilaktyce nowotworów i chorób układu krążenia.

Gdzie się przyda?

Słoik pasta pomidorowa powinien zawsze znajdować się w kuchni, ponieważ nadaje potrawom „mięsny” smak. Pizza, pieczeń, gołąbki, barszcz i inne dania nie wyobrażają sobie bez koncentratu pomidorowego. Ponadto gospodynie domowe wypiekają z niego oryginalny chleb i przyprawy.

Musztarda

Dlaczego?

W naszym kraju wiele osób uwielbia tę przyprawę. I nie bez powodu. Musztarda wspomaga rozkład tłuszczów i stymuluje metabolizm. Stosowany jest także w medycyna ludowa- do leczenia i zapobiegania przeziębieniom. Ponadto zawiera kurkuminę (substancję nadającą musztardzie żółty kolor), która ma działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne.

Gdzie się przyda?

Zaleca się mieć w kuchni nie jeden, ale kilka rodzajów musztardy i używać ich do gotowania, sosów i marynat. Dodatkowo musztardę naciera się mięsem lub drobiem przed pieczeniem – zapobiega to wyciekaniu soku, sprawia, że ​​mięso jest miękkie, delikatne i aromatyczne.

Sól morska

Dlaczego?

Lekarze zalecają ograniczenie spożycia soli. Ale bez tego jedzenie byłoby mdłe. Dlatego lepiej zastąpić zwykłe sól kuchenna do morza. Jak to jest przydatne? Zawiera około 60 składników mineralnych, w tym (w duże ilości) jod, tak niezbędny dla tarczycy.

Gdzie się przyda?

Sól morską można zastąpić solą kuchenną, co oznacza, że ​​można ją stosować do przyprawiania zup, dań głównych i sałatek.

Lifehack: korzystne właściwości podczas obróbki cieplnej sól morska odparowuje, pozostaje tylko „zasolenie” i przyjemny aromat morza. Dlatego lepiej jest dla niej posolić już przygotowane potrawy.

Czekolada ciemna

Dlaczego?

Gorki to król wśród czekolady. Tytuł ten zawdzięcza swojej specjalnej recepturze (wyłącznie ziarna kakaowe, masło kakaowe i odrobina cukru) oraz korzystnym właściwościom. Ciemna czekolada jest bogatym źródłem flawonoidów, które pomagają poprawić przepływ krwi.

Gdzie się przyda?

Ciemną czekoladę można stosować w „słodkiej kuchni”. Ale nie tylko to. Tworzy niezwykły sos czekoladowy... do mięsa. Dodatkowo kawałek czekolady potrafi umilić życie w trudnych chwilach.

Mielony indyk

Dlaczego?

Mielony indyk jest niskokaloryczny i doskonale nadaje się do celów dietetycznych. Jednocześnie jest bardzo sycący – prawie 22 gramy białka w 100 gramach produktu. Można go przechowywać w stanie zamrożonym przez długi czas i zawsze przyjdzie na ratunek, gdy trzeba coś szybko ugotować.

Gdzie się przyda?

Kotlety, klopsiki, zrazy, klopsiki - to jest dalekie od pełna lista dania, które można przygotować z walcowanego lub drobno siekanego mięsa indyczego. Warzywa można też nafaszerować mielonym mięsem z indyka, upiec z niego lasagne czy zrobić makaron w stylu granatowym. Krótko mówiąc, lot wyobraźni kulinarnej jest praktycznie nieograniczony.

Krewetki

Dlaczego?

W 100 gramach krewetek znajduje się 20,5 grama białka (82%!), a kaloryczność to zaledwie 98 kcal. Krewetki to produkt dietetyczny i sycący. Czego potrzebują ci, którzy dbają o swoją sylwetkę. Krewetki są bogate w selen i cynk, które poprawiają metabolizm i podobnie jak wszystkie owoce morza, krewetki je mają pozytywny wpływ NA układ hormonalny osoba.

Gdzie się przyda?

Krewetki powinny zawsze znajdować się w zamrażarce. Na wszelki wypadek. Przecież są uniwersalne: można je ugotować i dodać do sałatki, można je udusić i podać z makaronem, można je grillować i jeść, maczać np. w sosie czosnkowym.

Lifehack: bardziej opłaca się preferować produkty świeże lub schłodzone.

Ocet smakowy

Dlaczego?

Ocet smakowy jest zwykły ocet, do którego dodano zioła i przyprawy. Sprzedane już w sklepach gotowy produkt Jednak zaletą octu smakowego jest to, że można go przygotować w domu, według własnych upodobań. Z przydatne właściwości Produkt poprawia krążenie krwi.

Gdzie się przyda?

Octu smakowego można używać do przyprawiania sałatek (doskonała alternatywa dla kwaśnej śmietany i masła – w jednej łyżeczce jest tylko 5 kcal), można go także dodawać do wszelkiego rodzaju sosów. Ponadto jest niezbędny do marynat i konserw.

Czosnek

Dlaczego?

Każdy o tym wie i działa świetnie jako profilaktyczny na przeziębienie i grypę. Niewiele osób jednak wie, że czosnek obniża również ciśnienie krwi (zawiera dużo siarki). Jednocześnie jest niskokaloryczna (jedna główka zawiera tylko 4 kcal) i można ją długo przechowywać. Z kulinarnego punktu widzenia najważniejsze jest oczywiście to, że czosnek potrafi dodać każdemu daniu pikanterii i zawrotnego aromatu.

Gdzie się przyda?

Czosnek służy do przyprawiania zup, przystawek, dań głównych i sałatek. A szczególnie zręczne gospodynie domowe pieczą go i przechowują na zimę.

Susz

Dlaczego?

Suszone owoce są biologiczne substancje czynne, dostępny przez cały rok. Śliwki poprawiają trawienie i pomagają oczyścić jelita. Suszone morele są korzystne normalne działanie kiery. A rodzynki chronią komórki nerwowe i aktywuje mózg.

Gdzie się przyda?

Suszone owoce to smaczna i sycąca przekąska, a sporządzony z nich kompot jest uwielbiany przez wielu już od dzieciństwa. Suszone owoce są niezastąpionym składnikiem wielu deserów, a także niektórych dań mięsnych. Ponadto robią doskonałe babeczki i ciasta.

Jakie produkty zawsze masz w swojej kuchni?