Oprócz mleka matki zaleca się, aby małe dziecko stopniowo wprowadzało do diety inne napoje – zarówno zwykłą wodę, jak i soki z kompotami, które przyczyniają się do rozwoju układu trawiennego i nasycenia składnikami odżywczymi. Jednym z najpopularniejszych napojów jest kompot z suszonych owoców, który szybko przygotowuje się z dostępnych składników.
Osobliwości
Wiadomo, że suszone owoce pomagają uzupełnić niedobory witamin w organizmie, szczególnie zimą i jesienią, kiedy bardzo trudno jest uzyskać świeże i bezpieczne owoce. Nie możesz jednak zaoferować takiego produktu w zwykłej formie dziecku poniżej pierwszego roku życia, ale możesz ugotować wspaniały kompot. Możesz samodzielnie wysuszyć owoce lub kupić gotową mieszankę.
Korzyści i szkody
Główną zaletą suszonych owoców jest to, że ich spożycie pozwala szybko uzyskać wystarczającą ilość witamin, co jest szczególnie ważne w dzieciństwie. Z reguły suszone owoce zawierają duże ilości wapnia, potasu, żelaza i innych pierwiastków odpowiedzialnych za prawidłowe kształtowanie się organizmu dziecka i funkcjonowanie różnych układów. Kompot będzie szczególnie przydatny dla niemowląt, gdyż zawarte w składzie enzymy i pektyny korzystnie wpływają na funkcjonowanie układu trawiennego.
Jeśli mówimy o poszczególnych elementach, możemy zauważyć następujące cechy:
- banan nazywany jest szybkim źródłem energii, a suszone morele odpowiadają za wzmocnienie układu odpornościowego i oczyszczenie organizmu;
- wiśnia zwalcza bakterie i wirusy oraz poprawia funkcjonowanie układu mózgowego;
- suszone śliwki pomagają złagodzić zaparcia i wzmocnić naczynia krwionośne;
- gruszka usuwa szkodliwe substancje z organizmu, a także poprawia trawienie;
- jabłka mogą zapobiegać grypie i pomagać w trawieniu pokarmu;
- rodzynki i figi korzystnie wpływają na pracę przewodu pokarmowego, który dostarcza do organizmu także kwasy Omega-3 i Omega-6;
- daktyle zwiększają wytrzymałość i sprzyjają przypływowi siły.
Najwięcej szkód wyrządzają kupne kompoty z suszonych owoców. Owoce komercyjne często poddaje się działaniu siarki, aby przedłużyć okres przydatności do spożycia i poprawić wygląd. Tym samym u dziecka może rozwinąć się alergia lub zaburzenia układu oddechowego. W żadnym wypadku nie należy zabierać paczek oznaczonych literą E od 220 do 226. Oznaczenia od 200 do 202 są mniej niebezpieczne, ale nadal lepiej kupować te suszone owoce, które nie wyglądają kusząco i mają krótki termin przydatności do spożycia. Ponadto zdecydowanie powinieneś sprawdzić, czy na owocach nie ma pleśni i śluzu.
A skoro mowa o niemowlętach, kompot może być szkodliwy w sytuacjach, gdy u dziecka występuje wrzód, zapalenie błony śluzowej żołądka lub cukrzyca. Powinieneś także zachować ostrożność przy jego przyjmowaniu, jeśli jesteś bardzo wrażliwy na skład. Wreszcie, nie powinieneś pić kompotu, jeśli masz biegunkę.
Jak prawidłowo wprowadzić go do żywności uzupełniającej?
Miesięcznemu dziecku oczywiście nie należy podawać niczego innego niż mleko matki i ciepłą przegotowaną wodę. Jednak w wieku 6 miesięcy czas pomyśleć o kompocie. Oczywiście różne dzieci w różny sposób reagują na nową żywność, więc ten okres nie jest stały.
Dozwolone jest wprowadzanie takich pokarmów uzupełniających gdy wiek wynosi od 3 miesięcy do 1 roku. Jeśli dziecko jest karmione butelką, możesz zacząć podawać mu kompot wcześniej niż przy karmieniu piersią. I oczywiście lepiej najpierw skonsultować się ze specjalistą. Na przykład dr Komarovsky uważa, że żywienia uzupełniającego nie należy rozpoczynać wcześniej niż po sześciu miesiącach.
Kompot z suszonych owoców zdecydowanie powinien znaleźć się w jadłospisie dziecka, gdy skończy rok. Zaleca się to robić zimą, ponieważ w tym okresie nie ma świeżych owoców. Przygotowując napój, nie ma potrzeby dodawania cukru, ponieważ same suszone owoce są dość słodkie.
W pierwszych dniach kompot należy rozcieńczyć wodą pitną (na jedną część kompotu potrzebne będą dwie części wody), a następnie, gdy organizm dziecka się do tego przyzwyczai, jego stężenie będzie trzeba stopniowo zmniejszać. Słodki napój pije się najczęściej w trakcie karmienia lub po karmieniu, za pomocą łyżki stołowej lub butelki z płynem.
Lepiej zacząć wprowadzać napój od jednej łyżeczki rano. Jeśli w ciągu dnia nie wystąpią żadne negatywne reakcje, następnym razem można zwiększyć głośność.
Nawiasem mówiąc, kompot ze śliwek i suszonych moreli jest dozwolony tylko wtedy, gdy dziecko ma 5 miesięcy. Te suszone owoce, zwłaszcza w połączeniu z rodzynkami, pomogą poprawić funkcjonowanie układu trawiennego, oczyścić jelita i uwolnić dziecko od zaparć.
Ze wszystkich możliwych suszonych owoców za najlepsze na początek uważa się suszone jabłko, a następnie gruszkę. Optymalnie jest podawać zbiór suszonych owoców od 7 lub 8 miesiąca, a po 9 miesiącach - prawie wszystkich owoców, z wyjątkiem tych, na które możliwe są reakcje alergiczne.
Napój zawsze podawany jest ciepły. Zimno nie będzie już tak korzystne, a gorąco po prostu spali jelita. Kompot lepiej pić tylko raz dziennie o maksymalnej objętości 180 mililitrów. Dodatkowo należy wspomnieć, że do każdego posiłku napój musi być świeży, co oznacza, że trzeba będzie go ponownie zaparzyć. Dlatego nie należy początkowo pracować z dużą ilością suszonych owoców i dużą ilością wody.
Należy wspomnieć, że taki napój będzie bardzo przydatny w przypadku wymiotów, wysokiej gorączki i zaburzeń jelitowych. Musi być wykonany z rodzynek i suszonych moreli lub suszonych winogron i innych rodzajów suszonych moreli. W przypadku, gdy dziecko często sika, na ratunek przyjdzie także napar z suszonych owoców.
Jak gotować?
Przygotowując kompot z suszonych owoców dla dziecka po raz pierwszy, lepiej ograniczyć się do jednego rodzaju składnika. To normalne, gdy organizm dziecka przyzwyczaja się najpierw do jednego nowego produktu, potem do drugiego, a na końcu do ich mieszanki. Ponadto powinieneś od razu zrozumieć, że musisz kontynuować przygotowywanie napoju tylko wtedy, gdy dziecko nie ma żadnych reakcji alergicznych ani problemów trawiennych.
W przypadku, gdy konieczne jest przygotowanie kompotu ze świeżych owoców, wystarczy dziesięć minut gotowania na małym ogniu. Jednak gotowanie z suszonych owoców wymaga więcej czasu - około trzydziestu minut. Jeśli napój dla dzieci nie jest wystarczająco słodki, możesz użyć fruktozy, ale tylko wtedy, gdy lekarz zatwierdzi taką innowację.
Jeśli chodzi o proporcje, zwykle około pół litra wody na 50 gramów suszu. Należy być przygotowanym, że suszone owoce zwiększą swoją objętość podczas gotowania. Czas gotowania zależy od wybranych owoców, ale zawsze należy je zanurzyć we wrzącej wodzie. Jeśli użyjesz gruszek z jabłkami, będziesz musiał gotować przez pół godziny, jeśli użyjesz rodzynek - tylko dziesięć minut. W przypadku wszystkich innych owoców z reguły wystarczy jedna trzecia godziny. Po zakończeniu gotowania napój jest zwykle podawany pod pokrywką przez około godzinę.
Przed podaniem należy go ostudzić i przecedzić przez sitko.
Przepis krok po kroku na przygotowanie kompotu jabłkowego dla dziecka zaczyna się od prawidłowego umycia owoców. W tym czasie wodę pitną doprowadza się do wrzenia i wlewa się do niej kawałki jabłek. Możesz zaparzyć napój w ciągu jednej trzeciej godziny.
Za pomocą termosu możesz także przygotować pyszny kompot. Aby to zrobić, wysuszone, umyte plastry umieszcza się w misce i zalewa szklanką wrzącej wody. Termos należy pozostawić zamknięty na noc, a rano dodać kolejną szklankę właśnie zagotowanej wody i całą objętość wlać do rondla. W następnym etapie kompot doprowadza się do wrzenia i gotuje przez około dziesięć minut.
Czasami stosuje się mieszankę suszonych i świeżych owoców, na przykład kilka kawałków świeżych jabłek i gruszek, a także suszone śliwki i suszone morele. W tym przypadku przetworzone owoce zanurza się we wrzącej wodzie na dziesięć minut, a następnie napój podaje się i filtruje. Jeśli kompot przygotowujemy wyłącznie z suszonych moreli, nie możemy zapomnieć o jego wstępnym namoczeniu. Umyte kawałki zanurza się w podgrzanej wodzie na pięć minut. W tym czasie czystą wodę doprowadza się do wrzenia, a 100 gramów suszonych moreli powinno zawierać około litra wody. Przygotowane suszone morele umieszcza się we wrzącej wodzie i gotuje przez około piętnaście do dwudziestu minut.
Śliwki przetwarza się w podobny sposób, ale dodatkowo należy je pokroić na połówki. Pozostaje we wrzącej wodzie przez około dziesięć minut, po czym zaparza się przez trzydzieści minut.
Kiedy kompot jest wytwarzany z rodzynek, dwie łyżki umytych jagód dodaje się do litra wrzącej wody. Po dziesięciu minutach aktywnej obróbki cieplnej ogień można wyłączyć. Dopuszczalne jest również zastąpienie tej procedury przez podawanie napoju przez noc.
Na koniec garść przygotowanej mieszanki kompotowej jest najpierw myta i moczona. W tym czasie zagotowuje się litr wody i wlewa się do niej suszone owoce. Po gotowaniu przez około piętnaście minut możesz wyłączyć ogień pod patelnią.
Suszone owoce należy najpierw namoczyć w zimnej wodzie. Po pierwsze w ten sposób pęcznieją, a po drugie wszystkie szkodliwe zanieczyszczenia i gruz trafiają na dno pojemnika. Owoce należy myć, aż użyty płyn stanie się klarowny.
Przygotowanie kompotu z suszonych moreli, rodzynek i śliwek rozpoczyna się od zalania 200 gramów owoców gorącą wodą na pięć minut. Następnie w schłodzonej wodzie składniki dokładnie myje się palcami, aby cały kurz i zanieczyszczenia znalazły się na dnie. W tym czasie ćwierć szklanki granulowanego cukru wlewa się do rondla z litrem gorącej wody i wszystko dokładnie miesza.
Umyte suszone owoce wlewa się do wody, po czym kompot doprowadza się do wrzenia. Owoce będą musiały być gotowane przez jedną trzecią godziny. Jeśli napój jest przygotowywany dla dziecka, można rozcieńczyć mieszankę owocową zwykłą wodą, tak aby jedna część bulionu składała się z dwóch części wody. Ponadto konieczne będzie odcedzenie powstałego osadu.
Aby dowiedzieć się, jak gotować kompot z suszonych owoców, zobacz poniższy film.
Oprócz mleka matki dziecko powinno spożywać inne płyny – na przykład wodę, naturalne soki, domowe kompoty. Napoje te dostarczają organizmowi dziecka witamin niezbędnych do rozwoju, a także wpływają na poprawę trawienia. Zwykle matki gotują kompot dla swoich dzieci, ponieważ napój ten jest łatwy do przygotowania. Jednak taki napój można podawać tylko od pewnego wieku i w ściśle określonych ilościach.
W pierwszym miesiącu życia dziecka warto karmić go nie tylko mlekiem, ale także ciepłą przegotowaną wodą. Idealny wiek na wprowadzenie kompotu do swojej diety to 6 miesięcy. Jednak wszyscy ludzie są indywidualni: jedno dziecko dobrze poradzi sobie z nowym pokarmem uzupełniającym, podczas gdy dla innego taki napój spowoduje wiele niedogodności. Optymalny okres wprowadzenia kompotu do diety dziecka wynosi od 3 miesięcy do roku. W każdym przypadku przed rozpoczęciem żywienia uzupełniającego należy skonsultować się z lekarzem..
Wielu pediatrów zaleca podawanie naturalnych soków dzieciom poniżej pierwszego roku życia. Jeśli jednak Twoje dziecko nie lubi pić soków, możesz spróbować podać mu kompot. Ten domowy napój zawiera wiele witamin i mikroelementów, ale w mniejszych ilościach niż soki. W przypadku wczesnego karmienia uzupełniającego po 6 miesiącach można podać dziecku kompot ze świeżych owoców lub jagód.
Po ukończeniu pierwszego roku życia do jadłospisu należy dodać napoje na bazie suszonych owoców. Kompot z suszonych owoców dla niemowląt najlepiej stosować zimą, kiedy brakuje świeżych owoców. Podczas gotowania nie ma potrzeby dodawania cukru, ponieważ suszone owoce mają już dużo słodyczy.
W pierwszych dniach zaleca się rozcieńczyć kompot przegotowaną wodą, a następnie stopniowo zmniejszać zawartość wody w napoju, gdy dziecko zacznie się do tego przyzwyczajać. Kompot możesz podawać dziecku w trakcie lub po karmieniu. W przerwach między popijaniem mleka możesz podać mu butelkę kompotu lub dać mu coś do picia łyżeczką.
Funkcje gotowania
Jeśli napój jest parzony dla dziecka po raz pierwszy, musisz wybrać tylko jeden rodzaj świeżych lub suszonych owoców. Mieszanie różnych owoców jest dozwolone tylko wtedy, gdy przyzwyczai się do nich osobno. Takie kompoty należy również gotować, jeśli dziecko nie ma reakcji alergicznej lub złego trawienia. 
Napój ze świeżych owoców należy gotować przez 10 minut na małym ogniu. Aby przygotować zdrowy napój z suszonych owoców, wymagana będzie dłuższa obróbka cieplna, równa pół godziny. Wskazane jest unikanie dodawania cukru, gdyż jest on główną przyczyną próchnicy u dzieci. Cukier można zastąpić fruktozą, ale dopiero po zbadaniu dziecka przez pediatrę.
Aby przygotować bezpieczny kompot z suszonych owoców dla dziecka, należy najpierw namoczyć owoce w zimnej wodzie i poczekać, aż spęcznieją, a na dnie pojawią się szkodliwe cząsteczki kurzu. Zaletą tego napoju jest słodki smak bez dodatku cukru. 
Istnieją różne przepisy, według których można ugotować kompot z suszonych owoców dla dziecka, biorąc pod uwagę jego preferencje.
- Napój jabłkowy można zaparzyć z suszonych owoców, które należy najpierw umyć w zimnej wodzie, aż woda będzie czysta. Przygotowując owoce, zagotuj wodę w rondlu, a następnie włóż do niej wszystkie kawałki jabłek. Gotuj kompot jabłkowy przez 20 minut.
- Za pomocą termosu możesz także przygotować pyszny napój. Aby to zrobić, zalej plasterki jabłka szklanką wrzącej wody w termosie i pozostaw mieszaninę na noc. Rano do naparu dodać jeszcze 1 szklankę wrzącej wody i całą mieszaninę wlać do rondla. Następnie kompot jabłkowy należy doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut.
- Kompot z suszonych moreli i śliwek należy przygotować dopiero po ukończeniu przez dziecko 5 miesiąca życia. Te kandyzowane owoce pomagają normalizować trawienie i oczyszczają jelita. Aby napój był smaczniejszy, możesz dodać niewielką ilość rodzynek. Pediatrzy często zalecają warzenie tego napoju dzieciom cierpiącym na zaparcia.
Aby przygotować napój, potrzebujesz:
- Zalać 200 g owoców gorącą wodą;
- owoc powinien pozostać w tym stanie przez około 5 minut, ale może to potrwać dłużej;
- podczas moczenia przepłucz garść rodzynek zimną wodą;
- następnie śliwki i suszone morele aktywnie pociera się palcami w wodzie, aby usunąć cały nagromadzony kurz i płytkę nazębną;
- Należy wlać ćwierć szklanki cukru na patelnię i zalać litrem gorącej wody;
- słodzoną wodę należy dokładnie wymieszać;
- Do wody należy dodać owoce i całość zagotować, po czym dodać kilka rodzynek;
- Następnie należy gotować owoce, aż zmiękną przez 20 minut, a rodzynki można złapać łyżką, aby nie zakłócały filtracji.
Jeśli te przepisy zostaną zastosowane podczas przygotowywania kompotu z suszonych owoców dla dziecka, powstały wywar należy rozcieńczyć przegotowaną wodą w stosunku 1 do 2. Można go podawać dziecku dopiero po ostygnięciu do temperatury pokojowej. Jeśli w napoju pojawi się osad, należy go przecedzić przez sitko lub gazę i dopiero wtedy podać dziecku.
Aby zapobiec problemom trawiennym, należy kupować wyłącznie pakowane kandyzowane owoce, które mają naturalny kolor.
Przygotowując napoje z takich owoców, można zmieniać ich stosunek ilościowy do wody, aby znaleźć optymalny smak, który przypadnie do gustu dziecku. Kompot jabłkowy jest najczęściej gotowany dla niemowląt. Jeden z najprostszych sposobów jego przygotowania nie zajmie dużo czasu. Powinieneś wziąć 1 jabłko dowolnej zielonej odmiany i obrać je. 
Następnie owoce kroi się w plasterki, po czym wysyła do wrzącej wody (wystarczy półtorej szklanki). Kawałki jabłek gotuje się w ten sposób przez 5 minut, następnie zaparza i schładza do temperatury otoczenia. Po ostygnięciu i odcedzeniu napoju można go podać dziecku.
Nowe pokarmy uzupełniające należy podawać dziecku tylko w małych ilościach. Istnieją proste przepisy na przygotowanie smacznych i zdrowych kompotów, które zapewnią rosnącemu dziecku wszystkie niezbędne witaminy i mikroelementy. Nie zapominajmy jednak, w jakim wieku takie napoje można wprowadzić do diety dziecka. Przypomnijmy, że okres ten rozpoczyna się od 6 miesięcy.
Najłatwiejszy w przygotowaniu i najzdrowszy jest kompot z suszonych owoców. Cała objętość składników odżywczych i dobroczynnych substancji, które natura nakarmiła w owocach, zostanie przeniesiona do wody podczas procesu gotowania, dzięki czemu masz teraz w swojej szklance magazyn składników odżywczych, witamin i minerałów.
Jakie owoce mogą nam zaoferować:
- – bogata w pektyny, będzie niezastąpiona przy chorobach przewodu pokarmowego, wątroby i nerek.
- – nasycony naturalnym słodzikiem, pomoże przy chorobach trzustki.
- – bogata w potas, niezbędny osobom z problemami kardiologicznymi.
- – oprócz mikroelementów jest strażnikiem fosforu, żelaza oraz witamin B i A.
- – normalizuje przemianę materii i poprawia odporność, niezastąpiony w diecie osób osłabionych.
Wiele osób uważa, że przygotowując kompoty, wystarczy wrzucić suszone owoce do wody, dodać cukier i zagotować, a potem dziwią się, że kompot jest nieczysty, kwaśny lub gorzki. Aby kompot był idealny, staraj się przestrzegać prostych zasad:
- Uważnie monitoruj jakość suszonych owoców. Przed gotowaniem produkt należy posortować, usunąć liście, gałązki, łodygi, spleśniałe lub zgniłe owoce.
- Nie zapomnij opłukać i namoczyć owoców przez 18-20 minut przed gotowaniem.
- Po ugotowaniu suszone owoce rosną prawie 2 razy, więc trzeba wziąć co najmniej 4 razy więcej wody, czyli 100 gramów. suszone owoce 400-450 ml wody.
Klasyczny przepis
Istnieje kilka opcji przygotowania kompotu z suszonych owoców. Poniżej przyjrzymy się, jak zaparzyć ten starożytny napój. Odwar okazuje się pożywny i zdrowy, a dla smaku można dodać suszone śliwki i owoce dzikiej róży. Cukier można zastąpić miodem lub fruktozą, dodać szczyptę cynamonu, imbiru lub gałki muszkatołowej.
Będziesz potrzebować:
- 600 gr. mieszanka suszonych owoców;
- 3 l. woda;
- 1 g suchego kwasu cytrynowego;
- cukier według uznania.
Przygotowanie:
- Do zagotowanej wody dodać przygotowane suszone owoce, umyte i namoczone we wrzącej wodzie, gotować przez 20 minut.
- Dodaj cukier do smaku i kwasek cytrynowy na czubku noża.
Kompot z suszonych owoców można urozmaicać w zależności od upodobań kucharza. Oto przykład przygotowania kompotu z mieszanki suszonych owoców:
Dzieci powinny ograniczyć cukier podczas gotowania, dlatego lepiej zastąpić go miodem. Ale lepiej dodać miód po przygotowaniu, gdy temperatura wody zbliży się do 40°, w przeciwnym razie znikną wszystkie witaminy i korzystne właściwości miodu.
Kompot z suszonych owoców dla niemowląt
Dla dzieci kompot przygotowywany jest tylko z jednego rodzaju owoców, aby zmniejszyć ryzyko alergii. Ten zdrowy napój może pojawić się w diecie dziecka nie wcześniej niż 7-8 miesięcy. Kompot z suszonych owoców dla niemowląt przygotowuje się najpierw z jabłek bez cukru, następnie dodaje się gruszki, suszone morele i rodzynki, badając reakcję dziecka na wprowadzony do diety produkt.
Kompot z suszonych owoców podczas karmienia piersią jest przydatny nie tylko dla dziecka, ale także dla jego matki. Jeśli dziecko spożywa mleko matki, może ono pojawić się w diecie matki karmiącej już po 4-5 tygodniach od urodzenia, ponieważ niektóre składniki mogą powodować powstawanie gazów, a co za tym idzie.
Kompot w powolnej kuchence
Kompot z suszonych owoców w powolnej kuchence jest łatwy do przygotowania. Suszone owoce poddawane są takiej samej obróbce jak opisano powyżej, czyli są myte i zaparzane we wrzącej wodzie. Napełnij miskę multicookera wodą i zagotuj w trybie „pieczenia”.
Włóż suszone owoce do wody i przełącz na tryb „gulasz”, pozostaw na 30 minut, dodaj cukier, odczekaj 15 minut. Gotuj kompot w trybie „ciepłym” przez 2 godziny.
W ten sposób za pomocą prostych manipulacji otrzymasz bogate, przyjemne suszone owoce na lunch, a może nawet na obiad. Można go podawać z wypiekami lub można go tak po prostu pić. Eksperymentuj w kuchni, a odniesiesz sukces. Smacznego!
Kompot pojawia się w diecie niemowlęcia po wprowadzeniu owocowych pokarmów uzupełniających. Napój ten jest dobry dla dzieci i jest dość łatwy w przygotowaniu. Kompot z suszonych owoców jest szczególnie cenny dla niemowląt. Przyjrzyjmy się, kiedy można podawać dziecku ten napój, w jakich przypadkach nie należy go podawać i z jakiego przepisu można skorzystać, aby go przygotować.
Korzyść
- Napój sporządzony z suszonych owoców zawiera dużą dawkę witamin. W szczególności zawiera witaminy z grupy B, a także witaminę A.
- W tym kompocie jest dużo minerałów. Kompot z suszonych owoców może być źródłem sodu, żelaza, potasu, fosforu, wapnia i magnezu.
- Jedzenie kompotu z suszonych owoców pomaga wzmocnić układ odpornościowy.
- Jeśli taki kompot zawiera suszone śliwki, napój pomoże na zaparcia.
- Kompoty są źródłem dodatkowego płynu dla małego dziecka w czasie upałów.
- Dzięki zawartości fruktozy kompot będzie słodki i będzie źródłem energii dla dziecka.
- Stosowanie kompotu z suszonych owoców zaleca się przy biegunce i wymiotach, jako jedno ze źródeł uzupełnienia utraconych płynów i minerałów.
Szkoda
Kompot, do przygotowania którego użyto zakupionych suszonych owoców, poddany działaniu konserwantów i innych dodatków chemicznych, może zaszkodzić dziecku. Mogą powodować u dziecka rozwój alergii, chorób przewodu pokarmowego i dróg oddechowych.
Ale nawet w przypadku wysokiej jakości suszonych owoców przygotowanych własnymi rękami możliwa jest reakcja alergiczna u dziecka, dlatego ich wprowadzanie do menu dla dzieci powinno odbywać się stopniowo. Należy zachować szczególną ostrożność podając dziecku kompot z suszonych moreli.
Czy są jakieś przeciwwskazania?
- Kompotu z suszonych owoców nie należy podawać dziecku w przypadku indywidualnej nietolerancji jego składników.
- W przypadku biegunki nie podaje się napoju zawierającego suszone śliwki.
- Kompot z suszonych jabłek, suszonych moreli, rodzynek i innych suszonych owoców nie jest zalecany dla dzieci chorych na cukrzycę.
- Kompotów nie należy podawać pacjentom z zapaleniem żołądka lub wrzodami trawiennymi.
W jakim wieku można go podawać?
Pierwszym produktem wśród suszonych owoców, z którego można zrobić kompot, są suszone jabłka. Po pierwszym ugotowaniu powstałą ciecz rozcieńcza się przegotowaną wodą. Następnie dziecko stopniowo wprowadza się do innych rodzajów suszonych owoców, nie zapominając, że gruszka ma właściwość wzmacniania stolca, a śliwka ma właściwość rozluźniania go.
Jak każdy inny produkt nieznany wcześniej dziecku, kompot z suszonych owoców wprowadza się ostrożnie, obserwując reakcję dziecka. Pierwszego dnia dziecku można podać tylko łyżeczkę tego napoju rano. Jeśli do końca dnia nie zostaną stwierdzone żadne negatywne objawy, następnego dnia porcję napoju można podwoić.
Oblicz swoją uzupełniającą tabelę karmienia
Jak wybrać odpowiednie suszone owoce?
W przypadku kompotu z suszonych owoców, który będzie pić dziecko, ważne jest, aby wybierać naturalne i wysokiej jakości składniki. Niedopuszczalne jest, aby małe dziecko gotowało kompot z produktu zawierającego aromaty, konserwanty lub barwniki. Musisz więc kupować suszone owoce od zaufanego sprzedawcy lub lepiej samemu przygotować suszone owoce.
Suszone owoce, które trafią do kompotu dla dziecka, nie powinny mieć żadnych wad ani uszkodzeń pleśni. Wybierając suszone jabłka czy gruszki, należy zwrócić uwagę, aby takie surowce na kompot dla dzieci nie były przesuszone. Jabłka i gruszki na kompot należy suszyć samodzielnie, nie w piekarniku, ale na powietrzu.
Kupując suszone morele dla najmłodszych, wybieraj suszone morele, które są jędrne w dotyku, matowe i pozbawione plam. Nie kupuj dziecku miękkich i jasnych owoców, ponieważ są one traktowane chemikaliami, aby wyglądały bardziej reprezentacyjnie.
Pamiętaj, że suszonych owoców nie należy przechowywać w plastikowych lub szklanych pojemnikach. Takie owoce najlepiej przechowywać w lnianych woreczkach, które będą leżały w ciemnym i suchym miejscu.
Jak prawidłowo gotować?
- Suszone owoce należy umyć i namoczyć przed gotowaniem. Zabieg ten pozwala pozbyć się zanieczyszczeń i zanieczyszczeń. Zaleca się przetrzymywanie umytych surowców w ciepłej wodzie przez 15 minut.
- Zagotuj wymaganą ilość wody i dopiero wtedy dodaj na patelnię suszone owoce.
- Pamiętaj, że suszone owoce zwiększają swoją objętość podczas gotowania. Na 50 g suszonych owoców weź co najmniej 500 ml wody.
- Kompotu nie należy gotować zbyt długo, aby w napoju maksymalnie zachować korzystne substancje. Zmniejszając ogień, gotuj kompot z suszonych jabłek lub gruszek do 30 minut, a napój z innych suszonych owoców do 20 minut. Najmniej czasu potrzeba na ugotowanie kompotu rodzynkowego.
- Po wyłączeniu kuchenki napój należy zaparzyć pod zamkniętą pokrywką przez 30-60 minut.
- Gotowy kompot podaje się dziecku po ostygnięciu (temperatura picia powinna być komfortowa) i przecedzeniu.
Najlepsze przepisy
- Z suszonych jabłek: Weź 100 g suszonych jabłek na litr wody. Surowce dobrze opłucz i namocz w ciepłej wodzie, aby jabłka lekko puchły. Gotuj kompot na małym ogniu przez 25-30 minut i ostudź. Do tego napoju nie ma potrzeby dodawania cukru.
- Z suszonych moreli: Z jednego litra wody weź około 100 g suszonych moreli na kompot. Suszone owoce opłucz i zanurz w wodzie na 5 minut, następnie pokrój na ćwiartki, włóż do wrzącej wody i gotuj przez 15 minut.
- Z rodzynek: Weź 2 łyżki rodzynek, opłucz i zalej litrem wrzącej wody. Pozostawić na noc lub gotować przez dziesięć minut, a po ostygnięciu przecedzić.
- Ze śliwek: Umyj kilka śliwek i przekrój je na połówki. Gdy woda się zagotuje, na patelnię wrzucamy suszone śliwki i gotujemy około 10 minut. Napój ten należy parzyć przez 30 minut, po czym zostanie odcedzony i można go podać dziecku.
- Z mieszanki suszonych owoców: Po umyciu kilku suszonych moreli i śliwek oraz rodzynek namocz owoce w wodzie w celu dokładniejszego oczyszczenia. Umieść surowce w garnku z wrzącą wodą. Musisz gotować ten kompot przez około 15 minut.
- Z suszonych i świeżych owoców: Weź suszone morele, kilka śliwek i pokrojone świeże gruszki i jabłka. Po obraniu i umyciu owoców włóż je do wrzącej wody, następnie gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Pozostawiając napój na 1 godzinę, następnie należy go odcedzić i podać dziecku.
Jak prawidłowo przygotować kompot z suszonych owoców, zobacz program „Jedzenie w domu” w szkole kulinarnej.
- Ugotuj kompot dla swojego dziecka bez dodatku cukru. Jeśli chcesz osłodzić napój, możesz użyć fruktozy lub cukru winogronowego.
- Do kompotu przeznaczonego dla dziecka używaj wyłącznie czystej, przefiltrowanej wody. Najlepszym wyborem będzie specjalna oczyszczona woda do jedzenia dla niemowląt.
- Najlepiej codziennie gotować dla dziecka świeży kompot. Przygotowanego napoju nie należy przechowywać dłużej niż jeden dzień, ponieważ zawarte w nim dobroczynne substancje ulegną zniszczeniu. W takim przypadku kompot należy przechowywać w lodówce, szczególnie jeśli zawiera rodzynki.
Kompot z suszonych owoców dla niemowląt to napój, który może wzbogacić organizm dziecka w witaminy i minerały potrzebne do pełnego rozwoju. Suszone owoce i jagody słyną ze skutecznego działania na przewód pokarmowy, dlatego można je podawać dzieciom jako łagodny, naturalny środek przeczyszczający.
Jakie właściwości mają suszone owoce?
Wysokiej jakości suszone owoce zachowują więcej składników odżywczych niż mrożone jagody, gotowe kompoty czy dżemy. Dodatkowo nie są przetwarzane z cukrem, dzięki czemu nie szkodzą organizmowi dziecka dodatkowymi kaloriami. Jedzenie ich zimą to najlepszy sposób na walkę z niedoborami witamin.
Napój z suszonych owoców:
- wzmacnia układ odpornościowy
- poprawia apetyt
- dobry na artretyzm (jeśli przepis zawiera morele)
- zmniejsza i stabilizuje ciśnienie wewnątrzczaszkowe
- zwiększa poziom hemoglobiny (jeśli przepis zawiera śliwki)
- działa bakteriobójczo (stosowany w leczeniu infekcji dróg moczowo-płciowych)
- normalizuje metabolizm
- wzmacnia układ nerwowy, pomaga w leczeniu depresji
Jeśli przepis zawiera kilka składników, nie jest to dobra opcja dla dzieci. Dzieciom powyżej 12 miesiąca życia można już podawać napoje wieloskładnikowe.
Należy ograniczyć spożycie kompotów lub ograniczyć je do minimum, jeśli u dziecka występuje wrzód żołądka.
Większość jagód ma działanie moczopędne, więc napoje na ich bazie mogą zwiększać obciążenie nerek. Kompoty należy podawać dzieciom w każdym wieku w ściśle odmierzonych dawkach, aby nie wywołać odwrotnego efektu zdrowotnego.
Zaburzenia stolca u dziecka powinny być powodem do odmowy kompotów, zwłaszcza tych zawierających suszone śliwki i suszone morele.
W jakim wieku można podawać dzieciom suszone owoce?
Same suszone owoce są złożonym pożywieniem dla dziecka. Ale kompoty na ich bazie są doskonałą opcją dla niemowląt i dzieci poniżej pierwszego roku życia.
Zgodnie z zaleceniem autorytatywnej Światowej Organizacji Zdrowia karmienie uzupełniające należy rozpocząć u niemowlęcia w szóstym miesiącu życia. W tym czasie przewód pokarmowy dziecka jest już nieco silniejszy i jest gotowy na przyjęcie innego pokarmu (nie mleka matki ani mleka modyfikowanego).
Żywieniu uzupełniającemu koniecznie towarzyszy obfita suplementacja. We współczesnej pediatrii uważa się, że nie trzeba podawać dziecku niczego do picia do 6. miesiąca życia. Wyjątkiem są sytuacje z podwyższoną temperaturą ciała dziecka, przedłużającą się biegunką. W takim przypadku dziecku można podać oczyszczoną wodę i słabe wywary z ziół leczniczych.
Kompoty powinny pojawić się w diecie dziecka już w 6 miesiącu życia. Dzieciom często towarzyszy karmienie uzupełniające, ponieważ jelita nie przystosowują się natychmiast do nowego pokarmu. Z tego powodu kompot z suszonych owoców dla niemowląt pomaga rozwiązać ten problem.
Jak przygotować kompot z suszonych owoców dla dziecka?
Do napoju musisz wybrać wysokiej jakości owoce, które nie zostały poddane działaniu środków chemicznych.
Kompot z suszonych owoców dla niemowląt powinien zawierać jeden składnik – suszone jabłka. Kiedy organizm już się przyzwyczai do tego napoju, można dodać do niego zwykłe rodzynki, aromatyczne suszone morele lub suszone śliwki (pod warunkiem, że dziecko otrzymywało już te produkty i nie wywołały alergii).
Najlepszą opcją kompotu dla najmłodszych będzie:
- Suszone owoce płuczemy pod dużą ilością bieżącej wody, moczymy przez 15-30 minut
- suszone owoce odcedzić, włożyć do termosu i zalać wrzątkiem, odstawić na godzinę
Dzięki tej metodzie nie ma potrzeby gotowania owoców, dzięki czemu zachowują większość swojego składu witaminowego. Dla bogatszego smaku kompot należy gotować około 20 minut. Przepis dla niemowląt nie zawiera cukru. Aby trochę osłodzić napój, możesz dodać do kompotu dla dziecka odrobinę fruktozy lub miodu (jeśli nie ma alergii). Nie zaleca się podawania go dzieciom w jakiejkolwiek formie do 12 miesiąca życia, a następnie ściśle dawkować.
Ważny niuans: jeśli przepis obejmuje gotowanie suszonych owoców, należy to robić przy zamkniętej pokrywie i na bardzo małym ogniu. W ten sposób możesz zapisać więcej przydatnych elementów.
Przepis na kompot z suszonych owoców można urozmaicać różnymi składnikami. Świetnie smakują z wywarem z dzikiej róży, do tego napoju można dodać także liście czarnej porzeczki, miętę lub melisę.
Dla dziecka powyżej 12 miesiąca życia można zaparzyć orzeźwiający kompot z cytryną: w tym celu do gotowego napoju włóż kawałek cytrusa na kilka minut i wyciśnij odrobinę soku.
Jak i jakie suszone owoce wybrać?
Nie zaleca się gotowania kompotów dla dzieci z egzotycznymi suszonymi owocami: bananami, mango itp. Lepiej przygotować napój z roślin rosnących w Twojej okolicy. Małemu dziecku nie powinno się też gotować kompotu z suszonymi wiśniami. Podczas długotrwałego przechowywania w nasionach tych jagód zaczynają tworzyć się trujące substancje. Do kompotów lepiej jest używać owoców przygotowanych samodzielnie w okresie jesienno-letnim: jabłka, gruszki, pigwy, morele, winogrona.
Jeśli suszone owoce kupuje się do napoju w sklepie lub na rynku, należy wziąć pod uwagę następujące czynniki:
- Błyszczący połysk śliwek i suszonych moreli powinien Cię ostrzec: suszone w naturalny sposób owoce mają matową konsystencję
- wędzone suszone owoce najczęściej przetwarza się za pomocą syntetycznego dymu, który jest niebezpieczny dla dzieci i dorosłych
- wysokiej jakości suszone owoce nie powinny pozostawiać śladów na dłoniach
- suszone owoce sprzedawane na wagę mogą zawierać mikroorganizmy niebezpieczne dla zdrowia dziecka
W przypadku kompotów dla dzieci należy wybierać suszone owoce, które zostały dokładnie oczyszczone z łodyg i nasion. Jeśli owoce nie są sprzedawane w oryginalnych opakowaniach, należy je szczególnie dokładnie posortować i umyć w wodzie. Do przepisu można dodać kilka kropli soku witaminowego (jarzębinowy, winogronowy, śliwkowy) do smaku. Lepiej przygotować kompot dla niemowląt bez miąższu. Aby to zrobić, należy odcedzić przygotowany bulion owocowy.