Wiśnia to jedna z najbardziej bezpretensjonalnych jagód. Smak dżemu i orzeźwiającego kompotu każdy zna od dzieciństwa. Wszyscy pamiętają, jak pomogli swojej babci lub matce usunąć nasiona z jagód. Ta długa i żmudna procedura odgrywa ważną rolę, ponieważ kość zawiera trująca substancja, których nadmiar może powodować problemy zdrowotne.
Po roku przechowywania z nasion zaczyna wydzielać się szkodliwy produkt. Zatem jeśli nie usuniemy nasion, kompotu lub dżemu nie należy przechowywać przez dłuższy czas.
Jak ręcznie usunąć pestki
Do usuwania nasion z wiśni stosuje się zarówno improwizowane środki, jak i specjalistyczne urządzenia. Ale najczęściej w postęp jest w toku stara metoda czyszczenie ręczne. Technologia jest prosta: jagodę ściska się kciukiem, palcem wskazującym i środkowym. Następnie paznokciem kciuk powinieneś podważyć kość. Konieczne jest wypchnięcie nasion w miejscu mocowania łodygi. Wymaga to pewnych umiejętności; po kilku próbach kości szybko wylecą.
Ponadto podczas ręcznego obierania wiśni można zastosować następującą metodę. Musisz lekko rozerwać jagodę u podstawy i zbliżyć się palcem do nasion, usuwając je.
Ręczne usuwanie nasion ma tę wadę, że trudno jest umyć ręce. Kwiat bordowych jagód wchłania się głęboko w skórę. Aby pozbyć się śladów wiśni, możesz użyć sody oczyszczonej, pędzla i mydła do prania.
Wiele gospodyń domowych do czyszczenia jagód używa agrafki lub spinki do włosów. Aby to zrobić, włóż wiśnię w pętelkę szpilki od strony mocowania łodygi, wyjmij nasiono i oddziel je od miękkiej części. Jeśli nie masz pod ręką spinki do włosów, możesz użyć zwykłego spinacza do papieru i postępować według tej samej zasady.
Możesz także użyć zapałek. Aby to zrobić, wbij dwie zapałki w wiśnię, mocno ściśnij po obu stronach pestki i wyciągnij, podnosząc.
Istnieje technologia wykorzystująca słomkę koktajlową. Jagodę należy przebić od środka, tak aby nasiona pojawiły się po przeciwnej stronie tuby. Ta metoda wymaga pewnych umiejętności.
Jak szybko usunąć nasiona
Aby oczyścić wiśnie podczas przygotowywania pierogów, możesz powoli przetestować wymienione metody, ale jeśli chcesz je usunąć duża liczba nasiona, zaleca się zapoznanie z szybszymi opcjami.
W świetny sposób szybka naprawa wżery to użycie pęsety do brwi w formie nożyczek. Aby to zrobić, musisz chwycić kość i pociągnąć ją do góry, lekko przekręcając. Po treningu możesz krótki czas jasne wymagana ilość jagody
Łatwo jest usunąć pestki, naciskając wiśnię kciukiem i palcem wskazującym. Jednocześnie nie należy szczypać miejsca mocowania łodygi, ponieważ nasiono powinno stamtąd wyskoczyć. Wadą tego procesu jest to, że plamy mogą odlecieć, dlatego zaleca się założenie fartucha i nakrycie stołu ceratą.
Ponadto nasiona usuwa się za pomocą drewnianych patyczków lub drutów. Aby to zrobić, naciśnij jagodę w miejscu połączenia łodygi, a nasiono wyskoczy z przeciwnej strony. W tym przypadku również dochodzi do dużej utraty soku.
Każda gospodyni domowa określa wygodną dla niej metodę i dostosowuje się, ponieważ konserwowanie wymaga sporo wiśni. Niektóre opcje pomogą Ci szybko obrać dojrzałe lub małe owoce, inne pozwolą Ci usunąć pestki ze średniej wielkości wiśni.
Urządzenia do usuwania pestek wiśni
Aby uzyskać wysokiej jakości czyszczenie jagód, możesz kupić specjalna maszyna do usuwania pestek z wiśni. Urządzenie zostało zaprojektowane tak, aby ułatwić monotonny proces. To urządzenie w stanie przetworzyć dużą ilość jagód w krótkim czasie. Podobny urządzenie mechaniczne będzie świetnym pomocnikiem, gdy trzeba obrać dużo wiśni.
Zasada działania maszyny jest taka, że wiśnie umieszczane są w dużych partiach, obierane, a gotowe jagody schodzą przez zsyp, trafiając do pojemnika zastępczego. A kości gromadzą się wewnątrz urządzenia.
DO cechy pozytywne obejmują fakt, że ręce pozostają czyste, utrata soku jest całkowicie nieznaczna, duża ilość wiśni jest obierana krótkoterminowe. Wadą jest to, że często jagody trzeba przenosić ręcznie, otwierając maszynę. Dodatkowo przebija się wiśnię. Niektóre silikonowe elementy urządzenia od czasu do czasu odskakują, zatrzymując pracę. Czasami przetworzone jagody mogą pozostać nieobrane.
Równie znanym urządzeniem jest odsiewacz nasion. Jagodę umieszcza się w rowku, po czym należy opuścić dźwignię i wypchnąć ziarno. Proces ten jest znacznie szybszy niż ręczny. Wskaźniki negatywne: każdą wiśnię należy umieścić w separatorze ze szczególną precyzją; podczas pracy brudzą się ręce i traci się sok.
Jeśli chociaż raz w życiu udało Ci się zebrać wiśnie do wykorzystania w przyszłości lub wykorzystać je do przygotowania deserów i ciast, prawdopodobnie pojawiło się pytanie, jak łatwo wydrążyć wiśnie, aby oszczędzaj energię, czas i zyskaj pożądany rezultat
. W końcu chcesz, aby jagoda straciła mniej soku i nie uległa nadmiernej deformacji.
Dlaczego usuwa się pestki z wiśni?
Z wiśni usuwa się pestkę różne powody. Po pierwsze, aby w pełni cieszyć się pysznym ciastem lub konfiturą wiśniową. Wyobraźcie sobie, jak niewygodne i nieestetyczne byłoby, gdybyśmy podczas jedzenia zaczęli wyjmować kości (wyplując je lub usuwając rękami).
Po drugie, pestkowiec jagody zawiera bardzo szkodliwy kwas cyjanowodorowy, który jest trujący. Substancje toksyczne mogą powodować zatrucie pokarmowe, jeśli zostaną spożyte w wystarczających ilościach.
Po trzecie, kompot lub dżem z obranych wiśni przechowuje się dłużej. Jak dłuższy okres przechowywania, tym więcej toksyn zostanie uwolnionych z pestkowca. Uszczelnienie kamieniem można przechowywać nie dłużej niż rok, bez niego - dwa do trzech lat.
Notatka
Jeśli Twoje dziecko przypadkowo połknie kilka pestek wiśni, nie musisz się martwić o zatrucie. Amigdalina zawarta w jąderku nie przekształca się tak szybko w kwas cyjanowodorowy; do tego jest to konieczne określony czas, dzięki czemu kości naturalnie wcześniej opuszczą jelita. Ponadto tylko duża liczba nasion może spowodować reakcję zatrucia.
Metody pestkowania wiśni
Aby osiągnąć cel, wszystkie środki są dobre, zarówno improwizowane, jak i oferowane specjalne urządzenia, maszyny różni producenci. Wymieńmy te najpopularniejsze.
Większość gospodyń domowych prawdopodobnie zgodzi się z nami, że pestkowanie wiśni to problem dość żmudny i nieprzyjemny proces. Jednak stosując różne proste urządzenia i urządzenia mechaniczne, można zminimalizować zarówno tymczasowe straty, jak i związane z nimi trudności.
Pominięty pestka podczas obróbki może skutkować złamaniem zęba u zjadacza pysznych wiśniowych przysmaków.
Wybór należy do Ciebie, które urządzenie lepiej dać pierwszeństwo.
Rzemieślnicy nauczyli się robić własne urządzenia mechaniczne do usuwania pestek z wiśni. Działają na zasadzie długopisu ze sprężynką. Aby wykonać urządzenie, należy wziąć sztywną metalową (lub plastikową) rurkę o średnicy 22 mm i długości około 7 cm. Pożądane jest, aby metal nie utleniał się, więc spróbuj znaleźć rurkę aluminiową lub stal nierdzewna. Rurka powinna mieć otwór do umieszczenia jagód o średnicy 10 mm, a także popychacz (na przykład gwóźdź) z dobrą sprężyną, która może dobrze wypchnąć i unieść się do najwyższej pozycji. Po naciśnięciu sprężyny popychacza kość zostaje usunięta, a sprężyna powraca do pierwotnego położenia.
Wymienione powyżej urządzenia można wykorzystać także do czyszczenia wiśni.
Przydatne wideo
Oto kolejny zabawny mechanizm DIY do ekstrakcji nasion. Słuchaj, każdy może to zrobić.
Usuwać pestki wiśni Pomogą w tym proste przedmioty dostępne dla każdej gospodyni domowej. Ważne jest, aby ten element miał na końcu jakąś pętlę. Na przykład szpilki lub spinki do włosów z łatwością poradzą sobie z tym zadaniem. Aby to zrobić, musisz włożyć jego koniec do jagody w miejscu, w którym znajdowała się łodyga, podnieść nasiono i usunąć je z jagody. Z reguły już po kilku minutach treningu proces staje się jasny, a jagody są czyszczone szybko i łatwo. Równie dobrze możesz skorzystać drut stalowy, na końcu zwinięty w pętelkę. Wadą ręcznego usuwania nasion jest to, że jagody tracą dość dużo soku i po takiej czynności trudno jest umyć ręce.
Rzemieślnicy używają również słomki do koktajli, przebijając jagody w środku, tak aby nasiona wyskoczyły odwrotna strona. Jednak proces ten wymaga umiejętności. Zanim nauczysz się, jak robić to ostrożnie i szybko, będziesz musiał zniszczyć więcej niż jedną jagodę.
Do usuwania nasion można użyć obieraczki zakończonej obieraczką do ziemniaków. W tym przypadku jagoda najczęściej traci swoją integralność, ale nadaje się do robienia dżemów i jako nadzienie do ciast.
Ciekawym domowym wynalazkiem jest usunięcie pestki za pomocą pęsety do brwi w kształcie małych nożyczek. Na ich końcu znajdują się pęsety o grubych krawędziach. Należy włożyć go do jagody, chwycić nasiono i wyciągnąć, lekko przekręcając, aby zminimalizować utratę soku.
Automatyczne usuwanie pestek
W sprzedaży dostępne są urządzenia do usuwania pestek z jagód i owoców. Wśród nich można znaleźć specjalistyczne urządzenia zarówno do małych jagód, takich jak wiśnie, jak i do większych owoców - śliwek, moreli itp. Konstrukcja urządzeń jest podobna w działaniu. Istota tego procesu polega na tym, że jagoda umieszczona na przeznaczonej dla niej komórce jest przebijana igłą dziewiarską różne rodzaje porady. Jednocześnie niektórzy producenci udostępnili pojemniki na automatyczne podawanie jagody i odbiorniki na obrane jagody, więc utrata soku w tym przypadku jest minimalne, a proces przebiega szybko i bardzo ostrożnie. Istnieje nawet opcja usuwania nasion z mrożonych jagód. Dla kawiarni, restauracji i małych piekarni stworzono urządzenia przemysłowe, które pozwalają obrać nawet 90 kg wiśni na godzinę. Można je również stosować w życiu codziennym, jeśli pozwala na to powierzchnia, ponieważ taki projekt zajmuje dość dużo miejsca.
Istnieje wiele sposobów pestkowania wiśni. Najbardziej podoba mi się ten, w którym jestem dzieciństwo w wieku przedszkolnym Widziałam i próbowałam u mojej babci w Globinie (Ukraina), kiedy mama przywiozła nam czwórkę dzieci do babci.
Dzięki tej metodzie wiśnia jest mniej uszkodzona i traci mniej soku i miąższu. Praca okazuje się znacznie czystsza i dokładniejsza, niż zwykłe wyciśnięcie kości rękami lub przebicie jej specjalnym urządzeniem.
Niestety nie mogę sfilmować procesu w rękach, ponieważ obie ręce są zajęte. Postaram się to wyjaśnić za pomocą zdjęć i opisów.
Weź trzy pojemniki i ustaw je w rzędzie, ustawiając je od lewej do prawej:
1. pojemnik z całymi wiśniami,
2. pojemnik na obrane wiśnie,
3. pojemnik na nasiona.
Bierzemy szpilkę w prawą rękę i wiśnię w lewą. Obróć wiśnię tak, aby otwór w niej, w którym znajdowała się łodyga jagody, był skierowany w prawą stronę, w stronę dłoni z szpilką.
Ściśnij wiśnię palcami lewej ręki, ale niezbyt mocno (aby się nie zmiażdżyła), ale jednocześnie nie słabo, aby pomóc prawa ręka usuń dół.
Włóż szpilkę w otwór pod wiśnią, następnie przesuwając rękę do siebie, podnieś pestkę okrągłym zawinięciem szpilki i wyciągnij ją z otworu, ciągnąc w prawo.
Do środkowego pojemnika włóż obrane wiśnie i strząśnij pestkę z szpilki do prawego pojemnika...
Szybkie do zrobienia, ale długie do napisania. Pisząc, mogłem obrać z tuzin wiśni. Gdy już opanujesz tę czynność, wszystko pójdzie bardzo szybko, bez zastanowienia.
Kontynuuj usuwanie pestek z wiśni, podziwiając swoją pracę i wyobrażając sobie, jakie pyszne ciasto upieczesz lub zrobisz doskonały dżem.
Uwaga: z sześciu wiśni usunięto już pestki, a talerz jest prawie czysty...
Wiśnia - zdrowa i smaczna produkt dietetyczny. Zwiększa apetyt i usprawnia proces trawienia. Wiśnia to doskonały deser, m.in świeży i przetworzone (wiśnie robią niesamowite pyszne kompoty, dżemy, galaretki i musy). Jagoda ta służy do dekoracji ciast i lodów.
Aby przygotować kompot lub dżem z wiśni, które mają być przechowywane przez kilka lat, konieczne jest usunięcie pestek z jagód, ponieważ pestki wiśni zawierają amigdalinę (substancję trującą). Istnieją cztery skuteczne sposoby szybkiego usuwania pestek z wiśni: rękami, improwizowanymi środkami, pestką do wiśni i specjalną maszyną.
Szybka nawigacja po artykule
Ręczne wżery
Aby usunąć nasiona z jagód bez użycia improwizowanych środków, musisz:
- Przygotuj trzy głębokie naczynia: jedno na całe wiśnie, drugie na nasiona, trzecie na przetworzone jagody;
- Umyć wymagana ilość wiśnie i połóż je na pierwszym talerzu;
- Weź jedną jagodę trzema palcami (kciukiem, wskazującym i środkowym);
- Podważ pestkę wiśni i wypchnij ją kciukiem przez otwór, w którym przymocowano łodygę;
- Przetwarzaj wszystkie jagody w ten sam sposób.
Dostępne środki
Aby usunąć pestki z wiśni, możesz skorzystać z dostępnych środków, takich jak:
- Klips. Rozłóż spinacz, aby uzyskać dwie pętle, które służą do usuwania pestek z wiśni o różnej średnicy;
- Dwa mecze. Zanurz zapałki w jagodzie i wyciągnij nasiona, mocno je ściskając;
- Szpilka lub spinka do włosów. Włóż „ogon” szpilki lub spinki do włosów w otwór w łodydze, podważ nasionko i wyciągnij je.
Wiśniowa pestka
Do usuwania pestek z wiśni możesz użyć specjalnego urządzenia. Do korzystania z pestek wiśni będziesz potrzebować:
- Wybierz pestkę wiśniową o wygodnej konfiguracji;
- Umieść czystą wiśnię w specjalnym urządzeniu z otworem;
- Wypchnij pestkę naciskając tłok separatora;
- Usuń zaprawioną wiśnię i umieść nową w separatorze pestek.
Używając specjalnego urządzenie mechaniczne do usuwania pestek z wiśni znacznie przyspiesza i ułatwia ten proces. Główna wada tę metodę- wiśnia jest przebijana, więc utrata soku jest większa niż przy usuwaniu nasion za pomocą improwizowanych środków.
Maszyna do usuwania pestek
Kiedy trzeba przetworzyć dużą liczbę wiśni, lepiej użyć specjalnej maszyny do usuwania pestek wiśni. Aby to zrobić, potrzebujesz:
- Kup maszynę do usuwania pestek wiśni (przedział cenowy od 300 do 600 rubli);
- Umyj wymaganą liczbę jagód;
- Umieść partię wiśni w specjalnej komorze urządzenia;
- Umieść talerz na przetworzone jagody pod rowkiem maszyny (jeśli urządzenie nie ma specjalnego pojemnika) i wciśnij tłok;
- Oczyść urządzenie z nasion pozostałych w środku i dodaj nową partię wiśni.
Główną zaletą korzystania z maszyny do pestek wiśni jest czystość powierzchnia robocza I minimalne straty sok Ale niektóre jagody mogą utknąć w rowku, więc musisz ręcznie przenieść je na talerz. Podobnie jak przy użyciu pestki, wiśnie są nakłuwane, co pogarsza ich jakość.
Udostępnij ten artykuł ze znajomymi w mediach społecznościowych sieci:Trudno zapomnieć słodki, delikatny aromat babcinej konfitury wiśniowej. Aby aromat nie tylko zapadł Ci w pamięć, ale także królował w kuchni, możesz samodzielnie przygotować dżem wiśniowy lub kompot. Aby to zrobić, potrzebujesz wystarczającej ilości dojrzałych jagód i cukru. Najbardziej pyszny dżem Pochodzi z wiśni własnej uprawy, ale jeśli mieszkasz w mieście, udaj się na rynek po „żniwa”.
Przed przygotowaniem konfitury usuwa się nasiona z jagód nie tylko dla wygody. Zawiera substancję niebezpieczną dla organizmu człowieka – glikozyd amigdaliny. Podczas procesu rozkładu uwalnia kwas cyjanowodorowy, który sprawia, że nasiona są naprawdę trujące. Jedząc świeże wiśnie, nie ma żadnego niebezpieczeństwa. Ale owoce w puszkach stają się niebezpieczne po 1 roku przechowywania. Dlatego przed przygotowaniem słodkich zapasów należy usunąć nasiona. Jak usuwa się kości z jagód?
Wszystkie babcie z reguły robią to zwykłą spinką do włosów. Szybkość tej procedury jest w ich w zdolnych rękach zawsze robił wrażenie. Zrobili to szybko, a wiśnie pozostały całe i zdrowe. Obecnie sklepy zaczęły sprzedawać specjalne urządzenia do usuwania rdzeni jabłek i nasion z jagód. Ale tradycyjne metody nikt tego nie anulował, a wiele gospodyń domowych nadal ręcznie usuwa nasiona.
Używanie spinki do włosów
Możesz pozbyć się kości za pomocą:
- specjalne urządzenie;
- agrafka;
- spinki do włosów;
- ostry uchwyt łyżeczki;
- gwóźdź;
- tubka koktajlowa.
Ręczne metody usuwania nasion
Najłatwiejszym sposobem szybkiego oddzielenia rdzenia od miąższu jest wyciągnięcie nasion gołymi rękami. Ta metoda jest odpowiednia tylko dla osób z długim manicure. Zacisk dojrzałe wiśnie trzy palce - kciuk, wskazujący i środkowy. Następnie paznokciem przekłuj miejsce, w którym przyczepiona jest łodyga, lekko naciśnij jagodę, a nasiono powinno „wyskoczyć” z owocu. Gdy już to opanujesz, możesz dość szybko pozbyć się nasion.
Za pomocą szpilki
Innym sposobem łatwego usunięcia nasion z jagód jest użycie ostre przedmioty. Możesz użyć agrafki. Miejsce przyczepu łodygi przebij ostrym, zaokrąglonym końcem, podważ kość i wyjmij ją z wiśni. Zamiast szpilki możesz usunąć nasiona za pomocą spinki do włosów.
Niektóre gospodynie domowe nauczyły się usuwać nasiona za pomocą słomki koktajlowej. Ta metoda jest idealna w przypadku filcowych wiśni: są one mniejsze. Przebij rurką miejsce mocowania łodygi i przeciągnij wzdłuż niej wiśnię. Nasiona pozostaną w tubie. Procedurę należy przeprowadzić ostrożnie, ponieważ jasnoczerwony sok trudno zmyć z ubrań.
Urządzenia specjalne
Urządzenie to wygląda jak wyciskarka do czosnku ze specjalną metalową rurką do usuwania nasion. Ma wiele zalet: Twoje dłonie pozostaną praktycznie czyste, a zabieg przebiegnie znacznie szybciej. Za jego pomocą możesz obierać nasiona z jagód bez żadnego doświadczenia. Operacja będzie przyjemna i łatwa.
Urządzenie ma specjalny rowek, w którym należy umieścić zwykły lub czułem wiśnię. Następnie należy nacisnąć dźwignię, a kość z dużą prędkością wyskoczy z wiśni do specjalnie przygotowanego pojemnika na odpady.
Korzystanie z urządzenia ma nie tylko zalety, ale i wady:
- Bardzo wysokie zużycie miąższ (jeśli jest tak mało jagód, lepiej ręcznie usunąć kości);
- zakleszczenie urządzenia (jagoda musi być prawidłowo osadzona w rowku, w przeciwnym razie może się zsunąć lub utknąć w separatorze);
- zmienić kształt (przy ręcznym oddzielaniu pestki wiśnia pozostaje prawie cała, a separator przebija jagodę na wylot).
Specjalna maszyna
Jeśli jesteś zbyt leniwy, aby ręcznie usunąć rdzenie, możesz popisywać się specjalnym maszyna elektryczna. Ten zakup pomoże Ci szybko i skutecznie przetworzyć dużą liczbę jagód, jednocześnie utrzymując ręce w czystości. Ale w takiej maszynie może brakować niektórych wiśni (około 15% pozostanie z kamieniem). Taka zawodność specjalnych urządzeń nie pozwala zapomnieć o starych, dobrych metodach ręcznych.
Sezon kwitnienia wiśni to naprawdę piękny widok. Całe drzewo jest w białych i różowych kwiatach, zieleń jest prawie niewidoczna, a jaki zapach się rozprzestrzenia. Dalsze dojrzewanie tej jagody to nie tylko pyszne zbiory, ale także kłopotów związanych z jego przetwarzaniem.
Wśród gospodyń domowych zaczynają pojawiać się pytania dotyczące prawidłowego i szybkiego usuwania nasion. Jest to żmudne i długotrwałe zadanie, które każdy chce wykonać szybko.
Wszystkie ulubione dania i napoje: knedle czy z wiśniami nie są przygotowywane bez wstępnej obróbki jagód. Zgadzam się, nie jest to najprzyjemniejszy widok, zjeść ciasto i wypluć pestki jagód przy stole.
Uwaga! Pestki wiśni zawierają toksyczną substancję - kwas cyjanowodorowy. Jej spożycie w ilości przekraczającej normę powoduje ostre zatrucie pokarmowe.
Jak usunąć pestki wiśni?
Za najpopularniejszą metodę usuwania pestek wiśni uważa się metodę ręczną.
Tutaj możesz zwrócić się do domowników o pomoc, aby proces przebiegł szybko i przyjemnie.
- Przyjrzyjmy się więc bliżej:
- Umieść palec wskazujący w miejscu, w którym gałązka przyczepia się do jagody i delikatnie wypchnij nasiono. Prawdopodobnie najbardziej niedrogi sposób
. Wystarczy przeciąć jagodę na pół i usunąć nasiona. Ważny!
Wszystkie metody ręcznego usuwania nasion są w pewnym stopniu połączone z utratą soku i miąższu jagód. A po takiej pracy trudno umyć ręce.
- Aby proces był bardziej estetyczny, możesz skorzystać z dostępnych narzędzi: Używanie spinki do włosów.
Uwaga! Umieszcza się go w miejscu, w którym gałązka jest przymocowana do jagody, nasiono jest mocowane do podstawy ruchem okrężnym i wyciągane. Metoda ta znacznie przyspiesza obróbkę aromatycznych jagód.
- Zanim w domu usuniesz pestki z wiśni za pomocą improwizowanych środków, upewnij się, że wybrany przedmiot ma na końcu pętelkę. Za pomocą szpilki.
- Metoda usuwania kości jest podobna do metody spinki do włosów. Możesz także użyć spinacza do papieru. Należy użyć przeciwnej części agrafki. Używanie słomki.
- Miejsce przyczepienia łodygi dociska się rurką koktajlową, przebija jagodę na wylot i nasiona wylatują. Wskazane jest przeprowadzenie procesu nad pojemnikiem, aby jagody i sok nie latały we wszystkich kierunkach. Do wypchnięcia sprawdzi się także zapałka lub drewniany kij. Korzystanie z prasy czosnkowej.
- Wiśnię umieszcza się we wgłębieniu znajdującym się na uchwycie prasy łodygą skierowaną do góry. Po zastosowaniu nacisku sworzeń na drugim uchwycie łączy się i wypycha kość. W przypadku tej metody wystarczy prosty model. Ostrze ziemniaczane łamie integralność wiśni, ale nadaje się do robienia dżemów lub nadzień do pieczenia.
Ciekawski! Istnieją znani rzemieślnicy, którzy za pomocą pęsety do brwi przekłuwają jagodę i usuwają nasiona. Trzeba go chwycić pęsetą i obrócić, żeby wyciągnąć. Jak to mówią, wszystkie metody są dobre.
Jak usunąć pestki za pomocą separatora?
To urządzenie wygląda jak prasa do czosnku.
Składa się z miski i dźwigni. Zasada jego działania polega na umieszczeniu każdej wiśni oddzielnie w specjalnym zsypie.
Wytłaczanie odbywa się w wyniku działania mechanicznego. Separator przyspiesza proces pracy i nie ma potrzeby łapania kości, jak ma to miejsce w przypadku szpilki lub spinki do włosów. Zostaną usunięte. Ale twoje ręce nadal będą brudzić się sokiem. A wygląd
Jagody ulegają zniszczeniu w wyniku przebicia. Notatka! Jak mniejszy rozmiar
urządzenie, tym gorsza jego wydajność i większe spożycie wiśni.
Jak usunąć pestki za pomocą automatu? Jeśli wiśnie są Twoją ulubioną jagodą, a dżem z ich owoców powinien być zawsze włączony stół jadalny
, to warto pomyśleć o zakupie maszyny do ekstrakcji nasion.
Nadaje się do przetwarzania znacznej ilości jagód. Wykonane z tworzywa sztucznego przeznaczonego do kontaktu z żywnością. Wyposażona w tackę do nasypywania jagód oraz pojemnik na wyłuskane nasiona. Maszynka posiada gumowaną podstawę, która pozwala na stabilną instalację na blacie. Inaczej jest w przypadku innych metod, w których wszystkie czynności wykonywano na wagę.
- Metoda maszynowa jest najskuteczniejsza i wydajniejsza:
- Czyste ręce;
- Niewielki procent utraty soku wiśniowego;
- Minimalny obszar zanieczyszczenia;
Elementarny sposób pracy.
Ale zautomatyzowana maszyna nie jest idealna. Wiśnia jest nadal przebijana, a 15% jagód pozostaje wraz z nasionami.
Jagody ulegają zniszczeniu w wyniku przebicia. Istnieją urządzenia przemysłowe dla dużych gałęzi przemysłu, różnych restauracji i piekarni. Ulepszone urządzenia mogą przetworzyć do 100 kg jagód w ciągu godziny.
W sprzedaży dostępne są urządzenia nie tylko do usuwania nasion z jagód, ale także do dużych owoców - moreli i śliwek.
Wszystkie powyższe metody są dobre na swój sposób. Każda gospodyni domowa wybiera tę, która najbardziej jej się podoba.
Wiadomo, że pestki wiśni zawierają kwas cyjanowodorowy, substancję toksyczną, która spożyta w dużych ilościach powoduje zatrucie. Dlatego niezależnie od tego, jak nieciekawa może być ekstrakcja nasion, należy je usunąć, zwłaszcza jeśli planuje się przechowywać kompot lub dżem w słoikach dłużej niż rok. W tej trudnej sprawie wszelkie środki tylko pomogą.
Jak ręcznie usunąć pestki z wiśni bez specjalnych urządzeń
Aby jak najszybciej pozbyć się dołów, w proces ich usuwania zaangażowana jest cała rodzina, w tym dzieci. W tym przypadku najprostszym i najczęstszym sposobem jest wyodrębnienie ich ręcznie. Jak szybko usunąć pestki z wiśni bez pomocy specjalnych narzędzi? Wszystko jest elementarne: palec wskazujący wkłada się do otworu, w którym przymocowano gałązkę, i za jego pomocą usuwa się kość.
Metoda ta, choć uważana za prostą i niewymagającą zakupu czy przygotowania specjalnych urządzeń, jest całkowicie nieekonomiczna. Palcami oprócz pestki wyciskamy dużą ilość miąższu wiśniowego i soku. Ponadto po tym zabiegu dłonie pozostają zaczerwienione przez długi czas. Dlatego, aby skutecznie usunąć pestki z wiśni w domu, lepiej zastosować inne, bardziej racjonalne metody.
Ze spinką do włosów
Każda kobieta w swoim domu powinna mieć taki prosty, dzięki któremu szybko i przy minimalnych stratach w postaci soku i miąższu wiśniowego pozbędziesz się pestek z wiśni.
Kołek wkłada się za pomocą łukowatej podstawy w część jagody, w której znajdowała się gałązka. Kość okrężnym ruchem przylega do podstawy i jest wyciągana za pomocą spinki do włosów. W ten sposób można łatwo i szybko przetworzyć duże ilości wiśni. Ale nadal obieranie jednego kilograma jagód zajmie co najmniej 10 minut.
Szpilka czy spinacz?
Alternatywą dla szpilki są spinacz do papieru i spinacz do papieru. Zasada ich działania jest taka sama. Łukowata podstawa szpilki lub szpilki jest wkładana do otworu wiśni w miejscu, w którym przymocowano łodygę, a pestka jest wyciągana. Należy zauważyć, że nie należy używać części kołka, w której znajduje się łącznik, ale przeciwnej.
Są to najbardziej dostępne metody pestkowania wiśni. Zastosowanie tak prostych urządzeń pozwala zaoszczędzić dużo czasu, a sok nie rozpryskuje się w różnych kierunkach.
Wyciśnij czosnek, aby pozbyć się nasion
Aby usunąć pestki z wiśni, możesz także użyć najprostszego. niedrogi model ze specjalnym otworem przelotowym. Jej zdjęcie prezentujemy poniżej.
Jak szybko usunąć pestki z wiśni za pomocą prasy do czosnku? W otwór znajdujący się w uchwycie po jednej stronie należy włożyć wiśnię, punktem mocowania łodygi skierowanym do góry. Po naciśnięciu rączki, znajdujący się po przeciwnej stronie trzpień zostaje wepchnięty w otwór i wyciska kość. Na tej zasadzie opiera się działanie wszystkich podobnych urządzeń mechanicznych do pestkowania wiśni.
Łatwy sposób na pozbycie się pestek z wiśni
Do tej metody potrzebna będzie butelka z wąską szyjką i patyczek (można wziąć kij do sushi lub słomkę koktajlową). Jak za ich pomocą usunąć pestki z wiśni?
Na wąskiej szyjce umieszcza się wiśnię, z otworem, z którego przymocowana jest łodyga, ku górze. Musisz wcisnąć to miejsce kijem i przekłuć jagodę. W ten sposób pestka znajdzie się w butelce, a obrana wiśnia pozostanie na szyjce. Drewniany kij, słomka koktajlowa lub zapałka – wystarczy dowolny przedmiot, który jest w stanie wypchnąć pestkę z wiśni.
Mechaniczny pestka do wiśni
Ponieważ ręczne usuwanie pestek z wiśni jest dość trudne, wynaleziono specjalne urządzenia mechaniczne, które ułatwiły pracę gospodyniom domowym. Na zewnątrz wyglądają inaczej, ale zasada działania jest taka sama dla wszystkich.
Jest to ułożone w następujący sposób. Każdą jagodę umieszcza się osobno w specjalnym miejscu z otworem przelotowym, po czym nasiona wypycha się prostym naciskiem. Metoda ta ma niewątpliwe zalety. Po pierwsze, aby wyciągnąć kość, nie trzeba łapać jej spinką, szpilką ani palcami. W każdym razie zostanie wyciśnięty z jagody. Po drugie, nawet w takiej kwestii, jak usuwanie pestek z wiśni, potrzebne są umiejętności, a przy pomocy tego urządzenia wykonanie tej czynności zajmie bardzo mało czasu.
Ten metoda mechaniczna pozbycie się dołów, podobnie jak wszystkie poprzednie, ma kilka widocznych wad. Każdą jagodę należy równomiernie włożyć do separatora, łodygą skierowaną do góry. Poza tym i tak twoje ręce będą brudne. Ponadto podczas usuwania nasion powstają straty w postaci miąższu i soku.
Obecnie jedyną realną alternatywą dla wcześniej proponowanych metod jest usuwanie nasion za pomocą specjalne urządzenie, przeznaczony dla dużej ilości jagód.
Specjalna maszyna do usuwania pestek wiśni
Do przetwarzania dużych ilości jagód w domu odpowiednie warunki specjalne mechaniczne urządzenie do usuwania pestek „Wiśnia”. Wykonany jest z tworzywa sztucznego dopuszczonego do kontaktu z żywnością. Posiada tacę, na którą wsypywane są jagody przeznaczone do przetworzenia oraz pojemnik na usunięte nasiona. Gotowe obrane jagody wrzucamy do pojemnika umieszczonego obok urządzenia. Główną zaletą takiego urządzenia jest to, że minimalizuje kontakt dłoni z sokiem.
Maszyna do pestek wiśni posiada na spodzie gumowany spód, który pozwala na pewne zamocowanie jej na stole. Jest to bardzo wygodne w porównaniu do innych urządzeń, które trzeba trzymać w dłoniach.
Jak pestkować wiśnie? Czyste, suszone jagody umieszcza się na tacy znajdującej się w górnej części urządzenia. Teraz jednym kliknięciem na wyrzutnik, przetworzone gotowe wiśnie przesypujemy przez rowek do pojemnika zastępczego, a nasiona trafiają do pojemnika na dole urządzenia.
Korzystanie ze specjalnej maszyny do przerobu wiśni z pestek pozwala na najbardziej efektywne wykorzystanie wolnego czasu, ponieważ ta metoda jest najbardziej efektywna i wydajna.
NA duże gałęzie przemysłu Do przetwarzania jagód używane są automatyczne maszyny. Przeznaczone są do usuwania nasion z dużych ilości wiśni (do 90 kg na godzinę). Tak ciężkich maszyn nie używa się w domu.
Jak samodzielnie wykonać urządzenie do usuwania nasion?
Wielu rzemieślników woli nie kupować drogiego urządzenia, ale wykonać je samodzielnie, zwłaszcza że zasada ich działania jest taka sama. Za jego pomocą szybko usuniesz pestki z wiśni.
Urządzenie wykonane jest z rurki o średnicy 22 mm i szerokości ścianki nie większej niż 1 mm. Może to być metal, na przykład aluminium, stal nierdzewna lub tworzywo sztuczne. Ważne jest, aby metal użyty do produkcji fajki nie utleniał się, ponieważ może to mieć wpływ na smak jagód.
Sprężynę można wyjąć z zabawki mechanicznej. Musi zapewniać miękka praca Urządzenia: dobrze pchnij i szybko podnieś się do pozycji przeciwnej.
Domowa maszyna składa się z małej rurki o długości około 7 cm i średnicy 22 mm, specjalnego otworu o średnicy 10 mm, w którym umieszcza się jagodę, oraz popychacza ze sprężynką, którego można używać jak zwykłego gwoździa. Zasada działania takiego urządzenia przypomina długopis, pracując nad sprężyną. Jednym naciśnięciem popychacza pestka zostaje wyciśnięta z wiśni, po czym powraca do pierwotnej pozycji.
Wszystkie zaproponowane powyżej metody usuwania pestek z wiśni są skuteczne na swój sposób. W takim przypadku każda gospodyni domowa wybierze dla siebie najbardziej odpowiednią optymalną opcję.
W tym artykule dowiesz się, jak usunąć pestki z wiśni.
Przygotowując dżem wiśniowy i kompoty na zimę, zaleca się pozbycie się pestek, ponieważ zawierają one niebezpieczny kwas cyjanowodorowy, który może powodować zatrucie. Jak szybko wybierać kości rękami i specjalne urządzenia, dowiemy się w tym artykule.
Jak ręcznie szybko usunąć pestki z wiśni w domu: triki, porady, zdjęcia
Ręcznie usuwamy pestki z wiśni, pomagając sobie kijemGospodynie domowe najczęściej usuwają pestki z wiśni ręcznie. Jak szybko usunąć pestki z wiśni?
- Praca usuwania kości przebiegnie szybciej, jeśli zaangażujesz w tę czynność całą rodzinę: męża, dzieci.
- Technika usuwania nasion za pomocą rąk jest następująca: palcem wskazującym wykop jeszcze większą dziurę w miejscu dziury od łodygi, palcem usuń nasiono i wyrzuć je.
Metoda zbierania nasion palcem jest nieekonomiczna: sok wypływa wraz z kamieniem, wyrzuca się dużo miąższu, a po takiej pracy mycie rąk zajmuje dużo czasu, dlatego osoby, które były zbyt leniwe, aby zbierać nasiona, nasiona zaczęły szukać innych sposobów usunięcia nasion.
Jak szybko usunąć pestki z wiśni za pomocą improwizowanych środków: triki życiowe, wskazówki, zdjęcia
Usuwanie pestek z wiśni za pomocą spinki do włosów Jak wybierać kości za pomocą improwizowanych środków? I okazało się, że gospodyni je ma: spinkę do włosów, szpilkę, spinacz do papieru. Przydały się więc do zbierania pestek wiśni.
- Będziemy potrzebować spinki do włosów po łukowatej stronie. Wciskamy tę część szpilki do wiśni, gdzie znajduje się mały otwór od łodygi, chwytamy pestkę i wyjmujemy ją. W ten sposób możesz usunąć pestki z 1 kg wiśni w 10 minut.
- Na tej samej zasadzie możesz usunąć nasiona za pomocą szpilki i spinacza do papieru.
Wideo: Trzy sposoby szybkiego usuwania pestek z wiśni
Jakie są rodzaje urządzeń, sprzętu, urządzeń do usuwania pestek z wiśni: jak używać, zdjęcia
Urządzenie do usuwania pestek z wiśni Najprostszym urządzeniem do usuwania pestek z wiśni jest prasa czosnkowa. Zasada jego działania:
- Na jednym uchwycie urządzenia znajduje się otwór, w który wkładamy wiśnię bez ogonka, otworem do góry.
- Ściskamy uchwyty urządzenia, natomiast trzpień znajdujący się na drugim uchwycie wyciska pestkę z wiśni.
Domowe urządzenie do usuwania pestek z wiśni składający się z butelki i spiczastego kija. Działa to w ten sposób:
- Weźmy to zwykła butelka, połóż na nim wiśnię, dziurką od łodygi skierowaną do góry.
- Przebijamy wiśnię kijem, pestka wpadnie do butelki, a miąższ wiśni pozostanie na butelce.
Wiśniowa pestka z mechanicznym nachyleniem, jest zaprojektowany prosto: dwie części jak uchwyty, z jednej strony znajduje się wgłębienie na wiśnie, z drugiej znajduje się szpilka. Jagodę umieszcza się we wgłębieniu, ściskamy uchwyty, sworzeń opuszcza się i wypycha pestkę z wiśni. Mając takie urządzenie, proces usuwania nasion z wiśni będzie przebiegał szybciej, niż gdy robiłeś to rękami lub spinką do włosów. Ale mądrzy ludzie Na tym nie poprzestali, ale nadal szukali sposobów, aby jeszcze bardziej ułatwić sobie pracę i wynaleźli specjalną maszynę do usuwania nasion.
Jakie maszyny do wżerowania można kupić na Aliexpress: linki do katalogu, zdjęcia
Maszyna do pestkowania wiśni Jeśli masz duży ogród, wiśni jest dużo, możesz ułatwić sobie pracę kupując na Aliexpress maszynę, która usuwa pestki z samych wiśni.
Maszyna składa się z dużej tacy, na którą wsypujemy wiśnie z pestkami, ale bez szypułek. Pod dnem tacy znajduje się pojemnik, do którego będą spadać nasiona. Wypestkowane wiśnie spadają z tacy przez otwór bezpośrednio do miski. Maszyna jest lekka, wykonana z tworzywa sztucznego przeznaczonego do kontaktu z żywnością, jedynie część wyciskająca kość jest metalowa. Na spodzie maszyny znajduje się gumowana podkładka, dzięki której maszyna jest przymocowana do stołu i nie przesuwa się tam i z powrotem.
Wideo: Maszyna do pestkowania wiśni. Przesyłka z Aliexpress
Jak łatwo i szybko obrać wiśnie za pomocą urządzenia do pestek z Aliexpress: recenzje
Dzięki maszynie usuwającej pestki z wiśni można szybko przygotować jagody na ciasto, konfitury i zamrozić na zimę. Żadna gospodyni domowa, po wypróbowaniu maszyny do pestek wiśni, nigdy nie będzie usuwać pestek ręcznie.
Wyka. Mój mąż bardzo lubi konfiturę wiśniową, ale kiedy pomyślę, ile pracy wymaga wydrążenie pestek z wiśni (mąż nie chce mi pomóc), nie chcę żadnego dżemu. Niedawno widziałem fajną maszynę do wżerowania w „Sklepie na kanapie”, ale kosztuje prawie 1 tysiąc rubli. Znajomy kupił ten sam samochód na Aliexpress za 3 razy taniej. Od razu zamówiłem taki sam dla siebie. Już przybył. Sprawdziłam to od razu, bo sezon na wiśnie właśnie się zaczął. Działa świetnie i szybko. Mój mąż zobaczył maszynę, zainteresował się urządzeniem i zgodził się mi pomóc.
Lama. Maszyna do wżerów z Aliexpress jest świetna, oczywiście dostawa jest powolna, ale zamówiliśmy ją zimą, dostarczono nam latem, a sezon wiśniowy nie został przyćmiony.
Wiewiórka. A ja wciąż walczę ze spinką do włosów, kiedy muszę wydobyć pestki z wiśni. A ostatnio dowiedziałam się, że na Aliexpress jest dostępna maszyna, która sama usuwa pestki, wystarczy tylko zdążyć dodać wiśnie. Natychmiast zamawiam tę maszynę dla siebie.
Nauczyliśmy się więc usuwać pestki z wiśni.
Wideo: Zrób to sam maszyna do pestek wiśni