Jeśli lew jest królem zwierząt, to króla grzybów można bezpiecznie nazwać borowikiem. Uważany jest za najsmaczniejszy, aromatyczny, zdrowy, a przez to wartościowy grzyb. Jeśli nie można regularnie chodzić do lasu i szukać tego cudownego grzyba, problem można rozwiązać, sadząc go na daczy.
Bardzo grzyby leśne rośnie dobrze tylko wtedy, gdy ich grzybnia wchodzi w interakcję z korzeniami krzewów i drzew. Dlatego idealnie jest, jeśli brzozy rosną w miejscu, w którym planujesz uprawiać borowiki, drzewa iglaste i krzewy. Idealny do sadzenia grzybów okres letni od maja do września. Manipulacje przy sadzeniu należy przeprowadzać w zimnych porach roku. Istnieje kilka sposobów uprawy borowik V warunki na daczy . Po pierwsze, możesz przeszczepić grzybaśrodowisko naturalne siedlisko, czyli z lasu. Aby to zrobić, musisz ostrożnie wykopać grzybnię i ostrożnie ją przenieść własna działka
To miejsce Zaparzoną wodę zalać kawałkami borowików, posypać liśćmi. Należy pamiętać, że borowik nie jest przyjazny dla drzew owocowych. Jeśli na Twojej działce nie ma drzew leśnych, spróbuj zasadzić grzyba w pobliżu
budynki drewniane
od strony cienia. I nie zapomnij przykryć grzybni w szczególnie mroźne zimy kompostem i, jeśli to konieczne, dodatkowym materiałem pokrywającym.
Uprawa borowików w kraju to nie mit, ale rzeczywistość. Najważniejsze jest, aby znać niektóre funkcje, a wtedy twoja praca będzie skuteczna (byłoby zaskakujące, gdyby ten król grzybów nie miał własnych wymagań dotyczących opieki nad nim). W tym artykule opisano uprawę borowików dwiema metodami. Pierwsza metoda to uprawa z grzybnią, druga to świeże kapelusze grzybów.
Wszystkie te cechy sprawiają, że borowiki można nazwać najbardziej pożądanymi w koszyku grzybiarza. A jeśli dorośnie własny ogród, to jest jeszcze lepiej.
Cóż, teraz o uprawie borowików w kraju
Uprawa borowików z grzybni
To pierwsza metoda uprawy w przypadku, gdy nie masz czasu na szukanie grzybów w lesie. Aby uprawiać w ten sposób, w pierwszej kolejności należy zakupić grzybnię borowików. Na szczęście w znalezieniu sprzedawców pomoże Internet.
Oprócz grzybni potrzebujesz:
- uprawa drzew liściastych lub iglastych, najlepiej niezbyt starych (około 8-10 lat);
- gałęzie, mech, opadłe liście;
- kompost.
Nawiasem mówiąc, od maja do września jest najwięcej właściwy czas do sadzenia grzybni borowików.
Cóż, wszystko jest przygotowane, sezon jest odpowiedni, zaczynamy sadzić.
Najpierw przygotujmy miejsce lądowania. Aby to zrobić, w pobliżu pnia drzewa należy usunąć wierzchnią warstwę ziemi (grubość 10-20 cm) za pomocą łopaty, tak aby uzyskać w przybliżeniu okrągły, goły obszar o średnicy od 1 do 1,5 m z drzewem pośrodku.
Następnie na gołej powierzchni rozłóż kompost lub ziemię o dużej zawartości torfu o grubości od 1 do 2 cm i połóż na wierzchu kawałki grzybni borowików. Grzybnię układamy w szachownicę co 25-30 cm. Jedno opakowanie grzybni powinno wystarczyć na jedno drzewo.
Następnie wszystko przykrywamy warstwą ziemi, którą usunęliśmy na samym początku. Teraz podlej miejsce sadzenia. Wodę należy wlewać ostrożnie przez opryskiwacz, aby nie zmyć gleby. Na jedno drzewo potrzeba od 2 do 3 wiader wody.
Zaleca się przykrycie miejsca sadzenia borowików 20-40-centymetrową warstwą słomy, aby utrzymać wilgotność gleby na poziomie 40%. Grzybnia nie powinna wyschnąć. W celu utrzymania czystości teren będzie wymagał od czasu do czasu podlewania wymagana wilgotność. Podczas podlewania zaleca się dodawanie do wody skutecznych mikroorganizmów (na przykład Bajkał EM-1). Zwiększa to prawdopodobieństwo kiełkowania.
Aby zabezpieczyć się przed mrozem, przykryj obszar grzybnią słomą, mchem, opadłymi liśćmi lub gałęziami świerkowymi. Promień krycia wynosi około 2m. Wiosną, gdy prawdopodobieństwo powrotu silne mrozy już tam nie będzie, usuń „osłonę”.
Pierwsze grzyby pojawią się rok po zakorzenieniu się grzybni. I tak borowiki na wsi zachwycą Cię przez około 3-4 lata. Jeśli od czasu do czasu podlejesz glebę grzybnią wodą zawierającą efektywne mikroorganizmy (EM), możesz zbierać plony dłużej – czasem nawet do 7 lat.
Jak widać technologia uprawy borowików z grzybni nie jest bardzo skomplikowana.
Uprawa borowików przy użyciu świeżych kapeluszy grzybów
Podobnie jak w pierwszej opcji, potrzebujesz drzew iglastych lub drzewa liściaste w wieku od 8 do 10 lat. Jeśli nie masz ich na swojej stronie, będziesz musiał poszukać w sąsiednim lesie lub na plantacji leśnej.
A teraz czas wybrać się do lasu na grzyby, czyli na tzw. materiał siewny" Takim materiałem są owocniki borowików i oczywiście kapelusze. Twoim celem są bardziej dojrzałe grzyby (co najmniej 5-10 sztuk) z kapeluszami o średnicy 10-20 cm. Po rozbiciu miąższ powinien mieć lekko zielonkawy odcień. Jeśli grzyby są zakażone larwami owadów, nie jest to przerażające.
Przejdźmy teraz do samego procesu lądowania.
Uprawa borowików za pomocą czapek jest pod pewnymi względami podobna do uprawy poprzednią metodą, ale ma też swoje własne cechy. Aby rosnąć w ten sposób potrzebujemy:
- Przygotuj zebrane grzyby do siewu;
- Przygotuj miejsce do siewu;
- „Zasiej” grzyby.
A teraz o tym bardziej szczegółowo.
Jak przygotować „materiał siewny” borowików?
Zebrane do siewu borowiki (5-10 szt.) włożyć do wiadra z wodą (najlepiej deszczową) i pozostawić do namoczenia na jeden dzień. Po namoczeniu rozgnieć grzyby rękami bezpośrednio w wiadrze. Powinieneś otrzymać jednorodną masę. Teraz przecedź roztwór przez sito lub drobno porowatą szmatkę. Nie wyrzucaj pozostałego miąższu. Będzie musiała również zostać posadzona. W ten sposób otrzymałeś rozwiązanie z zarodnikami i samą tkanką grzyba.
Przygotowanie miejsca do siewu i „siewu” borowików
Miejsce do siewu przygotowuje się w taki sam sposób, jak w poprzednim sposobie sadzenia. Ale proces siewu jest inny.
Przy tej metodzie sadzenia na gołym kawałku ziemi konieczne jest wylanie przecedzonego roztworu na korzenie drzewa (około 2 litrów na jeden metr kwadratowy). Po podlaniu, pozostałą po odcedzeniu tkankę grzybową połóż na korzeniach. Następnie przykryj wszystko ziemią, która została wcześniej usunięta w pobliżu tego drzewa i podlej ją wodą. Podobnie jak w przypadku poprzedniej metody sadzenia, podlewaj bardzo ostrożnie. Ilość wody na drzewo wynosi 4-5 wiader.
Zadbaj o teren jak w przypadku sadzenia borowików przy pomocy grzybni. Oznacza to, że należy utrzymywać wilgotność gleby (szczególnie latem), a zimą (a zwłaszcza przed pierwszą zimą po posadzeniu) przykrywać glebę wokół drzewa. Wiosną usuń materiał pokrywający.
Wystarczy podlewać raz w tygodniu 4-5 wiadrami wody na każde drzewo. Chociaż wszystko zależy od okolicy, w której mieszkasz. Jeśli często pada deszcz, możesz oczywiście zmniejszyć podlewanie.
Po roku lub dwóch, jeśli grzybnia się zakorzeni, zbierzesz borowiki. Mogą ważyć od 2 do 5 kg.
Nawiasem mówiąc, jeśli „zasiejesz” grzyby w sierpniu, a grzyby pojawią się jesienią następnego roku, wówczas części kapeluszy borowików się zakorzenią. Cóż, jeśli grzyby pojawią się po 2 latach, oznacza to, że zarodniki się zakorzeniły.
Podobnie jak w przypadku metody uprawy grzybni, grzyby będziesz zbierał przez około 3-4 lata. Jeśli więc lubisz zbierać własne borowiki, posadź je ponownie w ten sam sposób za kilka lat.
Co musisz wiedzieć, aby zwiększyć szansę na zakorzenienie się grzybni?
Grzyby mogą działać lepiej, jeśli zastosujesz się do poniższych wskazówek (niektóre z nich będą działać w przypadku obu metod uprawy).
- Kiedy szukasz grzybów dalsze sadzenie, wybierz grzyby, które rosną w pobliżu tego samego gatunku drzewa, w pobliżu którego planujesz sadzić. Oznacza to, że jeśli na twojej stronie rośnie dąb, poszukaj borowików również w pobliżu dębu. Jeśli masz na swojej działce różne drzewa, zbierz także „materiał siewny” w pobliżu różnych drzew, ale najlepiej w różnych workach lub koszach. Same drzewa muszą być zdrowe.
- Po zebraniu grzyby należy je natychmiast namoczyć (maksymalnie 10 godzin po zbiorze) i wysiać następnego dnia. Przed namoczeniem grzybów nie można przechowywać dłużej niż 10 godzin. Szybko się rozkładają. Z mrożonych grzybów nic nie wyhodujesz, więc nawet nie próbuj ich zamrażać, aby później zasadzić.
- Podczas moczenia grzybów (w trakcie przygotowania materiał siewny) do wody można dodać cukier lub alkohol. Pomoże to grzybni lepiej się zakorzenić. Trzeba tylko pamiętać, że najpierw dodaje się alkohol, miesza z wodą, a dopiero potem zakłada się zakrętki do namoczenia. Ilość alkoholu wynosi 3-4 łyżki. łyżki na 10 litrów wody. Jeśli używasz cukru, powinien to być tylko cukier granulowany. Nie można używać cukru rafinowanego. Potrzebujesz 50 g cukru na 10 litrów wody.
- 2-3 godziny przed sadzeniem grzybów gołą powierzchnię gleby należy podlać specjalnym roztworem do dezynfekcji. Ale nie bój się, to wszystko są naturalne substancje i Twój eko-ogród nie ucierpi. Ale chorobotwórcze grzyby i bakterie częściowo stracą swoją nadpobudliwość i nie będą w stanie zaszkodzić twoim borowikom.
Do dezynfekcji powierzchni stosuje się roztwór garbników. Na jedno drzewo potrzeba 2-3 litrów tego rozwiązania. Można ją przygotować zarówno z czarnej herbaty, jak i z kory dębu. Obszar można podlewać tylko schłodzonym roztworem.
Możesz przygotować roztwór do opalania w następujący sposób:
- z czarnej herbaty
Do przygotowania 1 l gotowe rozwiązanie należy zalać 50-100 g herbaty niskiej jakości jednym litrem wrzącej wody i poczekać, aż ostygnie.
- z kory dębu
Na 1 litr wody weź 30 g kory dębu. Gotuj przez godzinę. Podczas gotowania dodać wodę do pierwotnej objętości. - Termin sadzenia grzybów upływa w połowie września. Później zakorzenią się słabiej lub w ogóle się nie zakorzenią. Na 1-1,5 miesiąca przed przymrozkami grzybnia może się zakorzenić i rosnąć. Zapewni jej to lepsze zimowanie.
Najlepszym terminem sadzenia borowików jest okres od sierpnia do połowy września.
I jeszcze raz: monitoruj wilgotność w obszarze posadzonych grzybów. W gorące lata podlewaj grzyby 3-4 wiadrami wody raz w tygodniu.
Cóż, teraz wiesz, jak uprawiać borowiki. Będzie to wymagało trochę pracy, ale to król grzybów i warto. I wyobraź sobie, jak obserwujesz wzrost grzybów, bez obawy, że ktoś inny je zerwie, bo rosną na Twoim terenie...
Uprawa borowików na wsi zapewni osobiste „leśne” zbiory.
Cześć! Od dawna marzyłam o zbiorze pieczarek czy borowików bezpośrednio z ogrodu – nie zawsze jest możliwość wyjazdu do lasu po takie dary natury. Myślę, że proces ten nie jest prosty i kryje w sobie wiele pułapek. Dlatego chciałbym dowiedzieć się więcej - jak uprawiać grzyby z grzybni w ogrodzie?
Dziś wielu letnich mieszkańców uprawia różne grzyby bezpośrednio na swojej daczy. Jest to opłacalne - możesz sobie zapewnić, a nadwyżkę sprzedać - i nie wymaga koszty specjalne wytrzymałość Po utworzeniu potężnej grzybni mieszkaniec lata otrzymuje co roku dobre zbiory.
Oczywiście do tego trzeba wiedzieć, jak uprawiać grzyby z grzybni w ogrodzie, kiedy to robić i wiele innych subtelności.
Kiedy i gdzie sadzić grzybnię?
Z wyprzedzeniem zaopatrz się w grzybnię grzybów, które chcesz wyhodować. Można go kupić w wielu krajowych sklepach - koszt nie jest zbyt wysoki, ale zakup pozwala zaoszczędzić wiele czasu i wysiłku, który zostanie poświęcony na ręczne pozyskiwanie grzybni.
Ogólnie rzecz biorąc, grzyby można sadzić w dowolnym momencie od maja do września. Ale lepiej unikać gorących miesięcy - grzybnia będzie miała trudności z zdobyciem przyczółka. Poza tym sadząc grzybnię we wrześniu, nie jest faktem, że uda się zebrać plony w tym samym roku. Dlatego koniec kwietnia i początek maja można nazwać najbardziej odpowiednim czasem.
Optymalnym miejscem do uprawy grzybów jest zacieniony obszar pod gęstymi drzewami iglastymi lub liściastymi (najlepiej nie owocowymi!) strona północna Domy. Dom, baldachim lub inne bariery ochronią ziemię przed nadmiernym nasłonecznieniem i ciepłymi południowymi wiatrami, zapewniając dobre zbiory.
Zacznijmy lądować
Po wybraniu odpowiedniego obszaru wykop dół o głębokości około 30-40 centymetrów w odległości 50-70 centymetrów od drzewa. Jego powierzchnia zależy od ilości grzybni i tego, ile grzybów chcemy uzyskać. Dno dołu pokryte jest podłożem leśnym - starymi liśćmi, trocinami, igłami sosnowymi. Optymalna warstwa to co najmniej 20 centymetrów. Na nim należy położyć samą grzybnię. Aby to zrobić, miesza się go z glebą lokalną lub leśną. Proporcje są różne dla różnych grzybów i rodzajów grzybni, ale zawsze są wskazane w instrukcji. Do podłoża dodać grzybnię wraz z ziemią, obficie podlać i przykryć słomą lub igłami.
Konserwacja jest tak prosta, jak to możliwe - musisz podlewać glebę, gdy wysycha. Pierwsze zbiory można uzyskać o godz przyszły rok, a grzybnia osiągnie pełną siłę za 3-5 lat.
Grzyby to przysmak, na który ludzie wyruszają na „ciche polowanie”. Doświadczeni grzybiarze starannie ukrywają miejsca, w których je zdobywają. I nie są tanie w sprzedaży. Ale ten produkt spożywczy możesz dostać nawet w domu, ponieważ uprawa grzybów w kraju opanowało to już tysiące Rosjan.
Grzybnia rozmnaża się przez grzybnię. Jest to ciało wegetatywne zawierające komórki grzybów, które jest splotem włókien - strzępkami. Są na tyle cienkie, że w 1 gramie ściółki leśnej można zmieścić nawet 35 km tych włókien. Strzępki tworzą puch przypominający watę, biały, czasem z żółtawym odcieniem i brązowy. Jeśli stworzysz tę tkaninę korzystne warunki, a wkrótce pojawią się z niego grzyby.
Odniesienie. Grzybnie z czasem obumierają. Oczekiwana długość życia zależy od rodzaju organizmu: dla niektórych to tylko rok, dla innych kilkadziesiąt lat.
Grzybnia zwykle rośnie w postaci promieni wychodzących ze środka. Na drugim końcu promienia tworzą się owocniki. W ten sposób powstaje okrąg warunkowy, który nazywa się pierścieniem czarownicy. Im starsza grzybnia, tym większy jest jej promień, czasami sięgający 20–22 metrów.
Jak zdobyć materiał do siewu?
Grzybnia dzieje się:
- maciczny- wyprodukowane w laboratoriach;
- ciało grzyba- otrzymywany z dojrzałych kapeluszy grzybów;
- siew- gotowy do siewu.
Gotowa grzybnia jest już dostępna na półkach wyspecjalizowanych sklepów. Producenci takich produktów oferują uprawę kilkudziesięciu rodzajów grzybów na podwórku. „Nasiona” nie są tanie i nie jest zbyteczne upewnianie się o jakości materiału. Odpowiedzialni producenci podają takie informacje jak: data wypuszczenia, warunki i okres przechowywania, zalecenia siewne.
W ostatnio Popularne są pałeczki z grzybnią. Są to gałęzie drzew twarde drewno które są zakażone grzybami. Takie produkty mają dość długoterminowy przechowywanie - do sześciu miesięcy. Patyk umieszcza się w pożywce i kiełkuje.
Grzybnia królewska zrób to sam
Ten rodzaj nasion uprawia się nie tylko w laboratorium, ale także w domu. Ale nie zawsze kończy się to sukcesem ze względu na brak sterylności.
Dla odbiór własny grzybnia będzie potrzebować zestawu narzędzi:
- probówka laboratoryjna z nakrętką;
- brzeczka piwna;
- pęsety do chwytania materiału siewnego;
- agar-agar z żelatyną roślinną;
- maska medyczna, rękawiczki chirurgiczne, czepek;
- nadtlenek wodoru (H 2 O 2 - 3 procent);
- palnik;
- środki dezynfekujące (na przykład alkohol do wycierania);
- sterylne chusteczki.
Uwaga! Wszystkie prace wykonywane są z zachowaniem najwyższego poziomu czystości. Narzędzia są wstępnie sterylizowane, powierzchnie robocze przecierane środki dezynfekcyjne i założyć maseczkę, czepek oraz rękawiczki (również sterylne).
Kawałki kapelusza grzyba myje się w nadtlenku wodoru i umieszcza w pojemniku. Następnie przygotuj pożywkę: do brzeczki dodaj agar-agar i gotuj na małym ogniu, aż mieszanina lekko zgęstnieje. Powstałą ciecz wlewa się do probówek i pozostawia do ostygnięcia, aż do uzyskania galaretowatej masy. Probówkę zamyka się szczelnie wysterylizowaną wcześniej probówką palnik gazowy zakorkować i odstawić w ciemne miejsce na 14 dni. Następnie grzybnię można wysiać.
Sterylizacja narzędzi
Sterylizację przeprowadza się w kilku etapach:
- Czyszczenie. Narzędzia czyste detergenty i woda.
- Dezynfekcja specjalne rozwiązania. Najtańszy jest alkohol medyczny o temperaturze 70°C; wyższe lub niższe stężenia są nieodpowiednie. Czyszczą również wszystkie powierzchnie robocze i przybory. Czas ekspozycji w alkoholu wynosi 30 minut.
- Sterylizacja. Stosują gotowanie (15 minut), gotowanie na parze (15 minut) lub piekarnik (20 minut).
Jeżeli narzędzie zostało poddane wcześniejszej obróbce, należy je umieścić w sterylnym worku i zużyć w ciągu 3 dni.
Uwaga! Na każdym etapie uprawy należy ściśle przestrzegać ustalonych wskaźników temperatury. Nadmierne zimno lub ciepło zmniejsza żywotność grzybni.
Grzybnia z ciała grzyba
Zbieraj dojrzałe czapki bez uszkodzeń. Są nasiąknięci zimnem przegotowana woda na 24 godziny. Następnie wodę spuszcza się, a czapki ugniata się do stanu pasty. Obrabiany przedmiot jest natychmiast łączony z podłożem.
Transfer grzybni z lasu
Najłatwiej jest przenieść grzybnię z lasu na miejsce. Wykop niewielką część gleby wraz z grzybnią i przenieś ją do ogrodu i przykryj podłożem. W niektórych przypadkach zbiory można zebrać już po 2-3 tygodniach od przeniesienia grzybni na wieś. Innym sposobem jest przyniesienie do domu kawałka drewna zakażonego grzybnią.
Uwaga! Przenoszenie grzybni z lasu jest niebezpieczne, gdyż wraz z „sadzonkami” grzybów jadalnych można przywieźć także grzyby trujące.
Przygotowanie gleby
Podłoże lub gleba muszą być odpowiednie dla rodzaju grzyba.
Tabela 1. Rodzaj podłoża i grzybów.
Słoma
Ten dostępny widok podłoże, które jest uniwersalne. Szybko się rozkłada i stanowi pożywienie dla grzybni i kiełków grzybów. Ale ma też wadę - podatność na grzybice. W takim środowisku grzybnia będzie konkurować o pożywienie. Dlatego konieczna jest sterylizacja.
Do uprawy grzybów słomę tnie się na długość 5–10 cm, aby przyspieszyć kolonizację. Następnie jest dezynfekowany w następujący sposób:
- Zagotuj ½ wiadra wody, ostudź do 80°C. Następnie starają się nie dopuścić do spadku temperatury poniżej tego znaku.
- Słomy umieszcza się w siatce tyle, ile zmieści się w wiadrze, a siatkę zanurza się w wodzie.
- Pozostawić na 60 minut, w razie potrzeby dodając gorącą wodę.
- Wyciągają siatkę z wiadra i wyciskają jej zawartość, natychmiast zapełniając ją grzybnią.
Dzienniki
Drewno służy do uprawy drzewa owocowe. Ogrodnicy odkryli ten wzór. Im bardziej miękkie jest drewno drzewa, tym lepiej rozwija się grzybnia, ale jej płodność jest niższa. Dlatego jeśli potrzebujesz szybkich zbiorów, użyj suszonych pni luźnej wierzby, a dla obfitych zbiorów użyj twardego dębu.
Kłody moczy się w wodzie przez jeden lub kilka dni. Następnie wierci się w nich otwory o głębokości 5 cm, umieszczając je w odległości 10 cm od siebie w szachownicę. Do otworów wkłada się patyki lub inny materiał zakażony grzybnią. Wypełniony otwór uszczelnia się woskiem lub parafiną.
Kłody są owinięte folią z małymi otworami dla wentylacji i przeniesione do ciemnego miejsca. Przerost następuje po 4–8 tygodniach lub nieco dłużej.
Kiedy pojawi się biała puszysta powłoka, kłoda jest uwalniana z folii i zakopywana w „łóżku”, pozostawiając 2/3 jego wysokości na powierzchni.
Trociny
Jako ziemię wykorzystuje się odpady powstające podczas obróbki drewna, głównie twardego. Trociny miesza się z otrębami w stosunku 3 do 1. Przed posadzeniem grzybni podłoże wylewa się tarapaty jak w przypadku słomy i sterylizować przez 60 minut. Po ostygnięciu mieszaniny wyciśnij nadmiar wilgoci.
To jest interesujące. Doświadczeni grzybiarze twierdzą, że bardziej nadają się do tego trociny z drewna ściętego 2-3 lata temu. Na „młodym” podłożu rozwój grzybów jest mniej intensywny.
Inne podłoża
W kraju istnieją inne rodzaje gleb do uprawy grzybów. Są to kompost, makulatura (ale bez użycia toksycznych farb drukarskich), fusy z kawy lub herbaty, łuski nasion, opadłe liście i zaschnięte wierzchołki, kompost.
Cechy uprawy niektórych rodzajów grzybów
Grzyby mają różne wymagania dotyczące siedliska, które należy wziąć pod uwagę.
Biały grzyb
Borowiki są zwykle uprawiane wyłącznie przez amatorów, ponieważ taka działalność na poziomie przemysłowym nie przynosi zysków.
Grzybnię sadzi się pod drzewem gatunku, z którego została pobrana. Drzewo musi mieć co najmniej 20 lat. Sadzenie odbywa się pod koniec sierpnia lub nieco później, jeśli jest ciepło. Wokół wybranego drzewa w odległości 0,5-1,5 m wykonuje się płytki rów, glebę nawilża się, wlewając pod nią co najmniej 4 litry wody. Po umieszczeniu grzybni rów przykrywa się usuniętą ziemią. Przy suchej pogodzie „łóżka” są spryskiwane wodą, tworząc efekt deszczu grzybowego, ale nie są podlewane.
Uwaga! Borowik nie toleruje bliskości paproci i preferuje groszek kopytny;
Miejsca, w których sadzone są borowiki, chroni się przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, sadząc w pobliżu krzewy lub ustawiając markizę.
Wideo - Borowiki w kraju
Grzyby miodowe
Dzień przed sadzeniem drewno podlewa się wodą, a jeśli jest bardzo suche, moczy się je. Grzybnię umieszcza się w pęknięciach lub wywierconych otworach. Zakryj otwór od góry mchem lub woskiem. Gleba wokół pnia jest podlewana. Za rok mogą pojawić się pierwsze zbiory.
Drugim sposobem na zdobycie grzybów miodowych w ogrodzie jest ustawienie łóżka ogrodowego. Aby to zrobić, w kłodach wykonuje się otwory na grzybnię tylko po jednej stronie. Drugą stronę podkładki umieszcza się poziomo w otworach o głębokości 15 cm.
Odniesienie. Aby odstraszyć ślimaki i zachować zbiory, ziemię wokół grzybni posypuje się popiołem.
Regularnie podlewaj obszar, aby zapobiec wysychaniu gleby. Kłody z dowolną grzybnią, w tym grzybami miodowymi, są przykryte liśćmi na zimę, aby nie umarły z zimna.
Jeśli włączone osobista fabuła Są pomieszczenia, w których można utrzymać temperaturę od 10 do 15 stopni Celsjusza, wtedy grzyby miodowe uprawia się nawet zimą - w słoikach.
Poprzednio pojemniki szklane Sterylizuj przez co najmniej godzinę. Następnie zasypuje się go przygotowanymi trocinami i za pomocą dobrze umytego, suchego noża lub innego długiego narzędzia wykonuje się otwór w dnie słoika, umieszczając tam grzybnię. Słoik zamyka się folią lub pokrywką, w której wykonane są otwory wentylacyjne i przykrywa watą nasączoną wodą w celu utrzymania wymaganego poziomu wilgotności. Wata nie może wyschnąć. Pozostaw słój w ciemnym miejscu na miesiąc. Pojawienie się pierwszych grzybów miododajnych zajmuje kolejne trzy tygodnie.
Kiedy grzybnia wykiełkuje, umieszcza się ją na parapecie po zacienionej stronie lub pojemnik jest zacieniony. Gdy grzyby podrosną do krawędzi, owiń szyję kartonowym lub papierowym mankietem, aby łodygi grzybów rosły równomiernie. Aby utrzymać wilgotność, uprawy są regularnie opryskiwane butelką z rozpylaczem. Optymalny poziom wilgotności wynosi 85–90%. Konieczne jest również zapewnienie wentylacji pomieszczenia. Dojrzałe owocniki są odcinane. Na ich miejscu za trzy tygodnie pojawią się nowe grzyby miodowe. Jednak, jak mówią letni mieszkańcy, następnym razem zbiory będą uboższe.
Boczniaki
W podobnej technologii uprawia się także boczniaki. Zaleca się sadzenie boczniaków w maju, aby grzybnia miała czas wykiełkować. Najlepsza temperatura uważa się za 20°C.
Grzyby dobrze zakorzeniają się na drewnie drzewa owocowe- gruszki, jabłonie. Dla nich wybiera się kikuty o średnicy 20 cm. Na kłodę o wadze 8 kg weź 300 g grzybni. Grzybnię umieszcza się z jednej strony w nacięciach na pniakach, z drugiej w wykonanym w ziemi dołku, a także na wierzchu cięcia i przykrywa kawałkiem drewna.
Ziemia wokół pnia jest wyrównana. Przykryj wierzch wilgotnym płótnem lub szmatką, która jest stale zwilżona. Następnie nakłada się folię zabezpieczającą grzybnię przed wypłukaniem. Pierwsze zbiory spodziewane są pod koniec lata lub wczesną jesienią. Na zimę pniaki przykrywa się opadłymi liśćmi, słomą, trocinami itp. W pobliżu umieszcza się pułapki na myszy, aby chronić przyszłe żniwa. W następnym roku boczniaki owocują już latem i jesienią.
Szkodniki i choroby
Uwaga! Narzędzia do uprawy grzybów nie są wykorzystywane do innych prac. Może to spowodować infekcję antagonistami.
Zmniejsz plon grzyby atramentowe czy chrząszcze gnojowe, które stanowią konkurencję zwłaszcza dla pieczarek i boczniaków. Pojawiają się, gdy nadmierna wilgoć w podłożu. Innym powodem jest nadmiar azotu. Metoda kontroli jest prosta - zbieranie i niszczenie chrząszcza gnojowego. Z biegiem czasu dziki konkurent znika.
Brązowy tynk woli pieczarki. Powodem jego pojawienia się jest wysoka wilgotność, brak wymiany powietrza. Zakażenie jest sygnalizowane białymi plamami na podłożu i słodkawym zapachem wydobywającym się z posadzonej grzybni. Kiedy tworzą się zarodniki, plamy stają się brązowe. Środkiem zapobiegawczym w tym przypadku jest pasteryzacja i zapylanie podłoża gipsem, wentylacja i kontrola poziomu wilgotności.
Inne powszechne choroby to:
- plama bakteryjna;
- trichodermia;
- miejsce rdzy;
- biała, sucha zgnilizna.
Gryzonie i owady mogą zakłócać zbiory - muchy grzybowe, komary, kleszcze. Aby chronić przed owadami, stosuje się specjalne środki chemiczne.
Uprawa grzybów w ogrodzie to kłopotliwe zadanie. Ale wytrwały letni mieszkaniec za rok, a nawet wcześniej, otrzyma obfite żniwo. Najważniejsze jednak, że będzie miał pewność, że stosuje produkt bezpieczny dla zdrowia.
Ekologia konsumpcji. Gospodarstwo: Sadź grzyby. „Kto je posadzi, to są grzyby”. Ale można je sadzić, sprawdziłem to w praktyce. Faktem jest, że grzyby rozmnażają się na dwa sposoby. Za pomocą grzybni (tutaj jesteśmy bezsilni, najważniejsze jest, aby nie szkodzić). A także - zarodniki dojrzewające w kapeluszu.
Sadzić grzyby. „Kto je posadzi, to są grzyby”. Ale można je sadzić, sprawdziłem to w praktyce. Faktem jest, że grzyby rozmnażają się na dwa sposoby. Za pomocą grzybni (tutaj jesteśmy bezsilni, najważniejsze jest, aby nie szkodzić). A także - zarodniki dojrzewające w kapeluszu.
Każdy zna „pierścienie wiedźmy”, kiedy grzyby rosną w pierścieniu. Wyjaśnienie tutaj jest proste. Kapelusz jest okrągły, niedaleko ziemi, zarodniki wypadają „pod sobą”. W następnym roku grzyby rosną w małym, gęstym pierścieniu. I znowu każdy zbiera kurz dla siebie. A po 10-15 latach pierścień osiąga średnicę 1-2 metrów. Efekt ten należy wykorzystać zwłaszcza przy rozmnażaniu grzybów w lesie letni domek, alpejskie wzgórze.
Odbywa się to po prostu. Z reguły zbieracz grzybów, znalazłszy starego zwiotczałego lub robaczego grzyba, po prostu zostawia go na ziemi, a nawet odwraca czapkę do góry nogami. To nie ma absolutnie żadnego sensu. Tak to robię. Biorę kapelusz i zakładam go gałązka świerkowa lub nakłuj do sucha. To upiecze dwie pieczenie na jednym ogniu.
Po pierwsze, kapelusz nie gnije, ale wysycha, zarodniki dojrzewają i rozprzestrzeniają kurz na dużym obszarze. Patrzysz i pojawia się kilka nowych ognisk grzybni. Po drugie, grzyb wysycha. A zimą, w najbardziej głodnym dla zwierząt czasie, patrzysz i widzisz, jaki rodzaj zająca, wiewiórki lub ptaka będzie zadowolony.
Twoja praca to 5 sekund, a korzyści są ogromne. Jeśli każdy zbieracz grzybów zbierze co najmniej 20-30 grzybów na wycieczkę, to grzybów będzie coraz więcej, a nie coraz mniej. Zostaw grzyby swoim potomkom, nie pozbawiaj ich tej przyjemności.Źródło - magazyn Zrób to sam
Grzyby na działce
Trudno w to uwierzyć, ale na działce ogrodowej można uprawiać nawet 30 gatunków najróżniejszych grzybów. Część z nich oczywiście zadomowiła się w naszych ogrodach samotnie, ale niektórych po prostu nie zauważamy, innych kopiemy nogami, uważając je za muchomory. Jednak pomimo dużego przywiązania naszych rodaków do borowików, mleczaków i podobnych darów lasu, nie zaszkodzi ponownie przemyśleć nasz stosunek do niektórych z nich, rosnących dosłownie pod naszymi stopami, jadalnych i smacznych, ale nieznanych.
Dlatego w Europie rząd liliowych nóg jest uważany za jeden z najbardziej pyszne grzyby. W naszym rejonie rośnie na redlinach ziemniaków. Dysonansowa nazwa chrząszcz gnojowy nie umniejsza wartości tego grzyba, który może rosnąć na trawniku, zacienione miejsce na oborniku ziemia ogrodowa. Po usmażeniu do smaku, biały kudłaty nawóz pozostawia najsmaczniejsze grzyby. Na kompostach chętnie rosną grzyby parasolowe, grzyby pierścieniowe i kilka rodzajów pieczarek. Jedna czapka pstrokatego parasola wystarczy na całą patelnię. Co możemy powiedzieć o shiitake - och właściwości lecznicze ten grzyb z Japońskie imię powstają legendy.
Mój własny praktyczne doświadczenie potwierdza możliwość uprawy na działce ogrodowej grzyby leśne- biały, borowik, maślany i inne.
Bardzo często włączone działki ogrodowe Grzyby polne lub leśne pojawiają się poprzez samosiew. Smukły barszcz często spotyka się w łóżkach z ogórkami, jeśli w pobliżu rosną brzozy. Na naszym trawniku, nawożonym żyznym podłożem, w drodze samosiewu wyrastają dwa rodzaje grzybów jadalnych. Czasami w ogrodach można znaleźć obficie mlecze. skrzypce, smardze i inne grzyby.
Oprócz grzybów leśnych i polnych, w ogródku pod na wolnym powietrzu grzyby drzewne rosną pomyślnie -różne typy boczniaki grzyby miodowe są latem, jesienią i zimą i trudno w to uwierzyć. - shiitake. W kompostownikach z powodzeniem można uprawiać pieczarki i grzyby pierścieniowe. Przyjrzyjmy się teraz bliżej wspomnianym grzybom i sposobom ich uprawy w ogrodzie. działka.
Grzyby Macorhiza
Są to grzyby żyjące w symbiozie z drzewami, to znaczy ich owocniki powstają dopiero po wprowadzeniu grzybni do korzeni drzew i utworzeniu mikoryzy, lub. innymi słowy korzeń grzyba. Dlatego wiele grzybów kapeluszowych rośnie tylko w lesie. Co więcej, często dany grzyb jest ograniczony do określonego rodzaju drzewa, o czym świadczy popularne imiona te grzyby: borowik, borowik, borowik itp. Różne grzyby mają różne preferencje co do żyzności i kwasowości gleby.
Związek między drzewem a grzybem ogólny zarys rozwijają się w następujący sposób: drzewo żywicielskie stymuluje wzrost grzybni tylko wtedy, gdy brakuje jej minerałów. uzyskane z gleby. Następnie rozgałęzione strzępki grzyba zaczynają dostarczać drzewu sole mineralne i wodę z wierzchniej warstwy gleby w zamian za odżywianie węglowodanami w postaci soku drzewnego z cukrami. Dlatego borowiki częściej pojawiają się pod brzozą na ubogiej glebie piaszczystej niż na żyznej. Powstaje pytanie, jak sprawić, by grzyby rosły w ogrodzie?
Biały grzyb
Borowik lub borowik (Boletus edulis). - trąbka to bez wątpienia najbardziej mile widziany gość zarówno w kuchni, jak i w ogrodzie. Jego wartość odżywcza a korzyści smakowe są trudne do przecenienia. Dla kogoś, kto dorastał w Rosji, żadne grzyby nie pachną tak przyjemnie jak suszone borowiki.
Opisywanie wyglądu borowika nie ma sensu, być może jest nieznane noworodkom. Ale co z borowikami rosnącymi pod różne drzewa, różnią się między sobą m.in wygląd, nie bez zainteresowania.
Te. rosnące pod brzozami, kapelusz jest lekki, miąższ delikatny i według niektórych grzybiarzy najsmaczniejszy. Borowiki rosnące pod świerkiem są ciemniejsze. A pod sosną rośnie najpiękniejszy biały grzyb z czerwonobrązową czapką. Uważa się, że każda z tych odmian borowików tworzy mikoryzę tylko z własnymi gatunkami drzew.
Biały grzyb pod względem sucha masa zawiera 41% białka, czyli więcej niż jakikolwiek inny grzyb i znacznie więcej niż mięso (31%).
Borowiki preferują gleby piaszczyste, jeśli rosną pod brzozami; NA żyzne gleby przy wysokiej zawartości azotu ich owocniki kształtują się gorzej. Chociaż pod dębami, które są znacznie bardziej wymagające pod względem żyzności gleby, borowiki prawdopodobnie będą rosły na bogatej glebie.
Brzozowa forma borowika jest bardziej powszechna, ponieważ brzozy występują w prawie każdym lesie. Borowik woli rosnąć pod dość dojrzałymi drzewami - dwudziestoletnimi i starszymi. Jeśli ich tam nie ma, najlepiej sprowadzić młode brzozy z lasu, ale takie, które rosły niedaleko dojrzałej brzozy, na której można było spotkać borowiki.
W tym przypadku można mieć nadzieję, że korzenie drzewa mają już mikoryzę.
Borowiki łatwiej jest uprawiać na działce ogrodowej, jeśli rosną tam dojrzałe brzozy. Przetestowałem dwie metody. Pierwsza metoda jest prosta, ale niewystarczająco skuteczna. Polega na prostym ułożeniu kawałków dojrzałego grzyba pod ściółką z liści w promieniu 1,5 m od pni brzozy. Bardziej produktywna okazała się druga metoda, polegająca na przygotowaniu zawiesiny zarodników wyizolowanych ze starych grzybów i ich wysianiu.
Przygotowanie zawiesiny zarodników w domu
Z kapeluszy dużych dojrzałych (a nawet przejrzałych) borowików zebranych w lesie pod brzozami należy oddzielić warstwę rurkową (hymenofor), w której tworzą się zarodniki, przepuścić tę masę przez maszynę do mięsa, przenieść do pojemnika z wodą (1-2 kg masy grzybowej na 10 l wody) i dokładnie wymieszać. Następnie do masy dodać 15 g suchych drożdży piekarskich, ponownie wymieszać i pozostawić całość do zaparzenia (dla wygody mieszankę można wlać do trzylitrowe słoiki) w temperaturze pokojowej przez dwa tygodnie. Wkrótce na powierzchni cieczy tworzy się piana z cząstkami miąższu i drobnymi zanieczyszczeniami.
W środkowej części pojemnika będzie przezroczysty płyn, a na dnie zarodniki będą gromadzić się kilkucentymetrową warstwą.
Dodanie zarodników drożdży piekarskich do zawiesiny bardzo skutecznie stymuluje ich kiełkowanie. Drożdże są pożywnym substratem, a także przyczyniają się do wymieszania rozdrobnionej masy miazgi grzybowej i uwolnienia zarodników.
Światło słoneczne padające na plantację rano i wieczorem stymuluje owocowanie borowika.
Pianę z powierzchni należy ostrożnie usunąć łyżką, dokładnie odsączyć wodę, a osad z zarodnikami z różnych pojemników połączyć w jednym słoju i odstawić na kolejny tydzień. Następnie ponownie spuść supernatant, a pozostałą zawiesinę z zarodnikami wlej do plastikowych pojemników. litrowe butelki i przechowywać w lodówce.
Gotowa zawiesina zarodników czasami nie wygląda zbyt dobrze przyjemny zapach, ale pozostaje trwały przez cały rok.
Zaleca się zużyć zawiesinę zarodników w ciągu miesiąca od przygotowania długoterminowe przechowywanie aktywność zarodników maleje.
Wysiew zarodników i pielęgnacja plantacji grzybów
Przed siewem zawiesinę z zarodnikami należy rozcieńczyć wodą w stosunku 1:100. wlać płyn równomiernie pod brzozy (można użyć konewki z sitkiem) i poczekać na zbiory. Na dobra opieka za plantacją owocniki borowików mogą pojawić się już w przyszłym roku. Na czym polega ta pielęgnacja?
Jak wiadomo, wszystkie grzyby uwielbiają wysoka wilgotność gleba i powietrze. Dlatego w porze suchej uprawy należy podlewać i chronić przed gorącym południowym słońcem. Na terenie pod uprawę borowików, pod drzewami, wskazane jest posadzenie krzewów lub innych roślin dających jasny cień i chroniących teren od strony południowej przed słońcem.
Podlewanie jest potrzebne nie tylko podczas rozwoju grzybni w glebie, ale także po pojawieniu się ciałek jajnikowych. Po południu, gdy promienie słoneczne nie docierają już do plantacji ze względu na korony drzew i krzewów, warto urządzić lekki „deszcz grzybowy”. to znaczy podlewanie drobnym strumieniem wody, która podgrzała się w ciągu dnia.
Po nocy czapki grzybów zwilża się poranną rosą, następnie wilgoć odparowuje i w tym czasie grzyb rośnie, ponieważ wraz z odparowaniem wilgoci składniki odżywcze dostają się do niego z grzybni. Następnie podlewanie i suszenie czapek wieczorem również stymuluje wzrost owocnika.
Aplikacja do gleby nawóz mineralny może zapewnić negatywny wpływ na rozwój grzybni, dlatego nie należy ich stosować na plantacji grzybów.
Uprawa borowików na działkach ogrodowych w różnych warunkach
W 2006 roku „zasiano” dwa różne obszary zawiesiną zarodników borowików zebranych w lesie i przygotowanych zgodnie z technologią opisaną powyżej: jeden w obwodzie moskiewskim, drugi w obwodzie twerskim. Na działce o powierzchni dwustu metrów kwadratowych pod Moskwą rosły rzadko rosnące brzozy w różnym wieku, na drugim obszarze rosły młode brzozy. Wcześniej borowików nie znaleziono na obu działkach ogrodowych. Na stronie w regionie Twerskim w poprzednie lata znaleźliśmy grzyby świńskie, rusuły i borowiki. Oprócz tego różny wiek brzóz różne obszary, różnice w warunkach były następujące: w 2007 r., który ze względu na suche lato uznano za niegrzybiczy, na działce pod Moskwą prowadzono regularne podlewanie, natomiast w rejonie Twerskim nie podlewano. Prawdopodobnie te przyczyny doprowadziły do różne wyniki, a mianowicie: na pierwszym miejscu moja praca została nagrodzona 20 borowikami za trzy fale owocowania w sierpniu, na drugim borowiki w ogóle się nie pojawiły.
Borowiki i borowiki są w konkurencyjnym związku, dlatego lepiej jest wysiewać ich zarodniki w różnych odizolowanych od siebie obszarach brzozami.
Oczywiście obecność starych brzoz i regularne podlewanie korzystnie wpływają na wzrost borowików. Jeden z możliwe przyczyny Brak grzybów w drugim obszarze, moim zdaniem, oznacza obecność grzybni borowików, która stanowi konkurencję dla borowika i hamuje rozwój jego grzybni.
Borowik i borowik
Oba te grzyby rurkowe są szeroko rozpowszechnione w naszych lasach, w tym w pobliżu Moskwy. Oni. niewątpliwie popularne wśród rodaków i bardzo smaczne.
Borowik (Leccinum) reprezentowany jest przez dwa gatunki. Borowik L. aurantiacum rośnie we współpracy z osiką – pięknym grzybem z czerwoną czapeczką i łodygą pokrytą czerwonymi łuskami.
Niestety osika jest rzadkim gatunkiem drzewa w ogrodzie.
Pod sosnami występuje inny gatunek borowików - L. vulpinum. Ma ciemniejszą czapkę i czarne łuski na łodydze. Ogrodnicy, zwłaszcza w ostatnie lata, chętnie sadzą na swoich działkach sosny i inne drzewa iglaste.
Borowiki rosną lepiej na biednych ludziach gleby piaszczyste niż bogaci.
Owocniki obu gatunków mają jasny smak i mocny, przyjemny zapach, odmienny od innych grzybów. Borowiki są mało podatne na larwy owadów i są dobrze przechowywane. To idealny grzyb do frytek. Kawałki grzybów, które po smażeniu częściowo zachowują swój kształt, tworzą smaczną skórkę. Smażone borowiki mają lekko kwaśny smak. Mahra (warstwa rurkowa) z reguły nadaje się również do zup i pieczeni. Rosół okazuje się ciemny, ale cienkie plasterki kapeluszy borowików z frotte stają się ozdobą zupy grzybowej.
Wielu smakoszy na pierwszym miejscu pod względem smaku stawia borowiki osikowe, smażone i gotowane.
Borowiki mają niezaprzeczalną przewagę nad borowikami i osikami: prawdopodobieństwo ich pojawienia się na działce ogrodowej po siewie jest znacznie wyższe.
Borowik lub borowik pospolity (Leccinuni scabrum). W smaku najbardziej zbliżony do borowika. W w młodym wieku ma gęsty miąższ i piękną aksamitną czapkę, u starszych borowików frotte staje się luźna. Grzyb ten pod wieloma względami jest gorszy od borowików i borowików pod względem konsystencji. Zawiera mniej gęsty owocnik więcej wody i jest źle przechowywany. Nogi borowików szybko stają się twarde i włókniste. Aby borowiki uatrakcyjniły się w potrawach, należy usunąć frotte i wstępnie je zblanszować, aby usunąć część nadmiaru wody.
Na właściwa opieka za plantacją borowików zbiory są częstsze i wyższe niż borowików. Przy regularnym nawilżaniu gleby mogą same pojawić się pod brzozami. Na działce ogrodowej, gdzie wzrost grzybów jest pod stałym nadzorem, borowiki nie mają czasu na samodzielne odrobaczenie; warunki naturalne grzyby te są silnie dotknięte larwami owadów i szybko się niszczą.
Wysiew zarodników i pielęgnacja plantacji grzybów na działce ogrodowej
Wspólną zawiesinę borowików i borowików przygotowano analogicznie jak w przypadku borowików. Zarodniki borowików osadzone w słoikach osiadły w postaci ciemnej warstwy. Zarodniki borowików w większości pozostawały zmieszane z miąższem i słabo się wytrącały, dlatego konieczne było zastosowanie zawiesiny zarodników razem z miąższem.
Siew borowików i borowików przeprowadzono w sierpniu 2006 roku na działce ogrodowej w obwodzie moskiewskim na całym jej terytorium, z wyjątkiem dwóch akrów przeznaczonych na borowiki.
W porze suchej glebę regularnie nawilżano, jak na plantacji borowików. Obszar grzybów był ustawiony w szeregu przed bezpośrednimi trafieniami promienie słoneczne w ciągu dnia dzięki nasadzeniom, ale był oświetlony porannym i wieczornym słońcem. Kiedy pojawiły się owocniki, podlewanie odbywało się codziennie.
Zbiór grzybów
Wysiewając zarodniki mieliśmy nadzieję, że borowiki zakorzenią się na korzeniach sosny, a borowiki zakorzenią się na korzeniach brzozy. W 2006 r. rósł na tym stanowisku jeden borowik, natomiast w 2007 r. nie było już żadnego borowika. Borowiki dały duże zbiory. Gwoli ścisłości trzeba powiedzieć, że borowiki znaleziono na tej działce w 2006 roku przed naszym siewem. Jednak w roku bezgrzybowym 2007 było ich kilkukrotnie więcej niż w roku grzybowym mokrym 2006.
Nie tracimy jednak nadziei na dobre „żniwa” borowików w przyszłości: pojawienie się choćby jednego grzyba budzi pewność.
Kurki i suszone grzyby mleczne
Kurki i grzyby mleczne są również grzybami mikoryzowymi. Grzyby te mają gnmenofory. gdzie dojrzewają zarodniki, w postaci płytek, dlatego nazywane są blaszkami. Lis jest w symbiozie z gatunki iglaste drzew, chociaż występuje także w lasach liściastych, a suszone grzyby mleczne tworzą mikoryzę z brzozami. Obydwa grzyby preferują glebę wapienną. Kurka prawdziwa (Cantharellus cibarius) rośnie równomiernie od czerwca aż do przymrozków, stale i wszędzie, nawet w roku suchym.
W Europie, a nawet w Rosji wielu woli kurki od innych grzybów. Istnieją ku temu powody. Są jasnożółte, więc łatwo je znaleźć. Często spotykane są w grupach, więc można ich zebrać całkiem sporo. Nawet ci, którzy nie mają szczególnej wiedzy na temat grzybów, wiedzą, że kurki nie są trujące. Kurki często pojawiają się samoistnie na działkach ogrodowych, jeśli rosną tam drzewa iglaste.
W sprawie walory smakowe kurki, wtedy ich smak i zapach, choć grzybowy, są słabe. Nadają się do smażenia, bo nie smażą dużo, ale lepiej gotować je razem z innymi, bardziej aromatycznymi grzybami. opublikowany