Jak nóż stoi w maszynce do mięsa? Zasada działania ręcznej maszynki do mięsa. Podstawowe elementy urządzenia

Złożenie ręcznej maszynki do mielenia mięsa własnymi rękami nie jest trudne, ale ważne jest, aby prawidłowo zainstalować w nim nóż. Możesz to zrobić sam za pomocą wersja elektryczna.

Maszynka do mielenia mięsa jest używana stosunkowo rzadko, ale w każdym przypadku konieczna jest umiejętność jej prawidłowego montażu. Po zdobyciu niezbędnych umiejętności cała sekwencja operacji montażowych jest wykonywana automatycznie, ale kiedy po raz pierwszy zobaczysz to urządzenie w formie zdemontowanej, możesz nie od razu zrozumieć, jak przygotować je do pracy.

Rodzaje maszynek do mielenia mięsa

Istnieją dwa rodzaje maszynek do mielenia mięsa – mechaniczne i elektryczne. Najnowsze odmiany zapewniają różny stopień zmielenia mięsa i innych produktów. Ręczne widoki Maszynki do mielenia mięsa w wersji tradycyjnej posiadają kilka przystawek, które pozwalają także na zmianę wielkości powstałego mięsa mielonego.

Na szczegółowe badania cechy konstrukcyjne staje się jasne, że w zasadzie są one podobne. Po opanowaniu algorytmu montażu konwencjonalnej maszynki do mielenia mięsa możesz szybko zrozumieć, jak zainstalować jego elektryczny odpowiednik.

Główne szczegóły urządzenia

Ręczna wersja maszynki do mięsa ma następujące elementy konstrukcyjne:

• korpus wyposażony w zacisk;
• spiralny ślimak, który pomaga przenosić produkt na noże;
• pierścień dociskowy;
• pióro;
• krata.

Korpus najczęściej wykonany jest ze stali, chociaż można spotkać żeliwo. Nóż wykonany jest jednostronnie z wypukłą powierzchnią. Druga strona jest płaska i posiada krawędzie tnące. Aby zapewnić bezpieczne dopasowanie, centralny otwór ma kształt końcówki świdra, do którego pasuje nóż. Zwykle jest to kwadrat. Kratka z łatwością przyjmuje pożądaną pozycję, dzięki bocznej szczelinie, która wpasowuje się w występ o podobnym kształcie wewnątrz obudowy.

Prawidłowy montaż

Aby zmontować maszynkę do mięsa, należy najpierw włożyć ślimak do korpusu, ustawiając go tak, aby gwintowany koniec wychodził z tylnego, węższego otworu. Na nim umieszcza się uchwyt, który mocuje się do maszynki do mięsa za pomocą specjalnej śruby. Z drugiej strony jest w nim zainstalowany nóż. Jest skierowany płaską stroną na zewnątrz, a jego wypukła powierzchnia odpowiednio będzie wyglądać wewnątrz ciała. Kratka nie ma jasno określonej orientacji, dlatego można ją umieścić z dowolnej strony, zawsze wyrównując boczne nacięcie z występem.

Na górze przykręcony jest pierścień dociskowy. Nie trzeba przykładać do niego nadmiernej siły i bardzo mocno dokręcać. Może to skomplikować proces pracy, a wtedy trudno będzie zdemontować maszynkę do mięsa w celu jej umycia. Pozostaje tylko bezpiecznie przymocować maszynkę do mięsa do krawędzi stołu za pomocą śruby zaciskowej.

Ważny punkt! Nie mieszaj boków noża, ponieważ spowoduje to, że mięso nie zostanie przekrojone. W wyniku obrotu śruby zostanie ona przez jakiś czas przeciśnięta przez otwory rusztu, po czym mechanizm po prostu się zatrzyma, gdyż zostanie całkowicie zatkany.

Niuanse montażu elektrycznej maszynki do mielenia mięsa

Analiza procesu montażu elektryczna maszynka do mielenia mięsa, należy zauważyć, że na korpusie nie ma zacisku, który jest wyposażony w silnik. W zestawie znajduje się lejek z popychaczem zabezpieczającym, który wprowadza mięso do otworu odbiorczego. Śruba mocowana jest bezpośrednio w obudowie za pomocą specjalnej nakrętki.

Montaż skomplikowany model elektryczny można wykonać za pomocą następującego algorytmu:

• w obudowie umieszczony jest ślimak;
• na ślimaku umieszcza się pierścień z trzema lub czterema szczelinami;
• umieszczony jest dwustronny nóż;
• z zestawu dołączona jest kratka z otworami o średniej średnicy;
• zainstalowany jest drugi nóż;
• potem przychodzi siatka, w której znajdują się najmniejsze dziury;
• pierścień zaciskowy jest nieruchomy.

Zachowana jest przyjęta orientacja noży – ich płaska strona skierowana jest w stronę rusztu.

Niektóre elementy montażowe po naprawie

Jeżeli w celu naprawy elektrycznej maszynki do mielenia mięsa podczas pracy konieczne będzie zdemontowanie przekładni redukcyjnych znajdujących się w przekładni, to należy wiedzieć, że jedna z nich jest wyposażona w pasowanie wciskowe i będzie wymagać imadła lub podgrzania części pracować z tym. Drugą metodę stosuje się rzadziej, ponieważ istnieje ryzyko uszkodzenia uzwojenia wirnika silnika.

Może być dwóch lub więcej kół zębatych i każdy z nich jest zamontowany na własnym wale. Części skrzyni biegów oczyszcza się szmatką z brudu ze starego smaru, miejsca przylegania przekładni smaruje się litolem i stosuje się specjalny związek silikonowy. Następnie są instalowane (należy wyłączyć zasilanie) i obracane ręcznie, aby kontrolować działanie mechanizmu.

Jeśli sfilmowano szczotkowany silnik, następnie po naprawie należy upewnić się, że szczotki zostały usunięte. Kolektor czyści się alkoholem, łożyska wału smaruje się litolem.

Najpierw instaluje się wał, a następnie szczotki, po czym można przymocować silnik do obudowy.

Ręczna maszynka do mielenia mięsa – niezbędne narzędzie w kuchni, bo w przeciwieństwie do elektrycznej, nigdy nie przestanie działać z powodu przerwy w dostawie prądu

Większość nowoczesnych instrumentów ręcznych jest wykonana z wysokiej jakości i niezawodny materiał przez wieki. Istnieją również nowoczesne maszynki do mielenia mięsa wykonane z trwały plastik. Taka maszynka do mięsa jest oczywiście łatwiejsza do złamania niż żeliwna. Dlatego należy obchodzić się z nim ostrożniej.

Ręczna żeliwna maszynka do mielenia mięsa

Żeliwna maszynka do mielenia mięsa to wierny pomocnik w kuchni. Będzie służyć bardzo długo. A żeby to złamać, trzeba bardzo się postarać. To jest jej zaleta. Wadą żeliwnej maszynki do mielenia mięsa jest to, że jest bardzo ciężka w porównaniu do innych urządzeń.

Żeliwna maszynka do mielenia mięsa jest bardzo ciężka, ale działa bez zarzutu

Maszynki do mielenia mięsa wykonane ze stopów aluminium i modeli plastikowych

Maszynka do mielenia mięsa wykonana ze stopów aluminium jest znacznie lżejsza od maszynki żeliwnej. A w trakcie eksploatacji będzie wiernie służyć przez bardzo długi czas. Takie urządzenie ma tylko jedną wadę - czasami ręce są bardzo zmęczone szlifowaniem duża liczba mięso lub inne produkty.

Plastikowe modele maszynek do mielenia mięsa wykonane są z wysokiej jakości i bardzo trwałe materiały. Niemniej jednak ten model nie jest tak trwały jak żeliwna maszynka do mielenia mięsa, a jego części mogą szybko zawieść. Dlatego ważne jest, aby ostrożnie używać maszynki do mięsa.

Zasada działania ręcznej maszynki do mięsa

Ręczna maszynka do mielenia mięsa z punktu widzenia konstrukcyjnego jest dość prostym urządzeniem. Jego twórczość opiera się na dwóch rzeczach – napęd ręczny I nacisk mechaniczny, utworzony przez śrubę. Proces szlifowania wygląda następująco:

• mięso, ryba lub inny produkt zostaje umieszczony w odbiorniku i spada na wał ślimaka;
• następnie produkt dociska się do kratki i kroi specjalnym czteroostrzowym nożem, który przesuwa się po powierzchni tej kratki;
• produkty są rozdrabniane w sposób ciągły: mięso umieszczane jest w odbiorniku, a następnie wychodzi przez ruszt.

Zasada działania jest prosta: dodaj jedzenie i uzyskaj mięso mielone. Łatwe i proste!

Z czego składa się maszynka do mielenia mięsa i jaki jest cel części?

Z czego składa się klasyczne urządzenie ręczne:

1. Rama:
   A. Strefa odbioru mięsa;
   B. Zacisk mocujący;
2. Dźwignia;
3. Ślimak z gwintem lewym;
4. Tuleja łożyska;
5. Nóż tnący z 4 ostrzami;
6. Krata;
7. nakrętka łącząca;
8. Śruba oczkowa do mocowania rękojeści

Maszynka do mięsa zdemontowana

Urządzenie może być również wyposażone w dodatkowe ruszty o różnej średnicy otworów, noże, nasadki do wyrobu kiełbas, parówek i świeżo wyciśniętego soku.

WAŻNY!

Nasadki należy regularnie ostrzyć i nie należy ich używać do krojenia zbyt twardych lub ciągliwych półproduktów mięsnych.

Wał śrubowy jest ważną i podstawową częścią. Ma wygląd spirali, która podczas pracy miele nadmiar mięsa, przesuwając go nożami w stronę dysz. To właśnie ten mechanizm wymaga użycia trwałego metalu.

Wał śrubowy - przewodnik produktów wewnątrz urządzenia

Nóż i specjalne nasadki tnące. Wykonują całą pracę związaną z mieleniem, krojeniem i miażdżeniem mięsa lub innych produktów. Wykonany jest głównie z materiałów nierdzewnych. Konieczne jest ostrzenie noży dla lepszego i jakość pracy, mimo że stal jest ostrzona na ruszcie podczas obrotu.

Nóż musi być prawidłowo zainstalowany, w przeciwnym razie urządzenie może się zaciąć

WAŻNY!

Konstrukcja noża i jego kształt wpływają na rozdrobnienie produktu. Przykładowo, jeśli nóż ma zakrzywione ostrze, oznacza to, że z łatwością rozdrobni żyłki i włókna mięsa, jednocześnie zapobiegając zatykaniu się wału ślimaka.

Siatka ma trzy rodzaje średnic otworów:

1. Bardzo duży - 12 mm. Kratka z trzema lub czterema otworami. Służy do farszu kiełbas. Nie zawsze uwzględnione.
2. Duże otwory - 8 mm. Ten stojak jest idealny do przygotowywania mielonej kiełbasy.
3. Otwory środkowe - 4-4,5 mm. Siatka uniwersalna. Nadaje się do przygotowania mięsa mielonego na kotlety. Dołączony.
4. Drobne otwory – 3 mm. Stojak na pasztet. Idealnie nadaje się do przygotowania pasztetu lub puree.

Za pomocą tych rusztów można uzyskać grubo lub drobno zmielone mięso mielone. Wszystko zależy od Twoich preferencji

Nakrętka (pierścień mocujący) zaciska i zabezpiecza ruszt, nóż i wał ślimaka. Czasami po skończonej pracy odkręcenie go może być trudne. Ale ten problem można łatwo rozwiązać za pomocą zwykłej tkaniny rzuconej na nakrętkę. Dzięki temu dłoń się nie ślizga, a część można łatwo odkręcić.

Dołączona jest ręczna maszynka do mielenia mięsa z żeliwa lub aluminium, szczególnie z czasów radzieckich powierzchnia robocza za pomocą urządzenia gwintowanego (stopki). Dlatego, aby zapobiec przesuwaniu się urządzenia po stole, należy umieścić coś pod metalową podstawą. Może to być gazeta złożona kilka razy. W nowoczesne modele Podstawa montażowa jest plastikowa lub gumowa, dzięki czemu urządzenie mocuje się do stołu znacznie pewniej.

Jak prawidłowo zmontować ręczną maszynkę do mięsa krok po kroku ze zdjęciami procesu

Jak zatem prawidłowo złożyć instrukcję urządzenie mechaniczne? Najłatwiej jest postępować zgodnie z procedurą montażu zgodnie z instrukcją obsługi produktu. Jeśli jednak instrukcja zaginie, postępuj zgodnie z metodą montażu krok po kroku. Więc zaczynamy.

Pierwszy etap polega na przygotowaniu wszystkich elementów i dokładnym ułożeniu ich przed sobą

Montaż wału ślimakowego

Ilustracja	Opis akcji
	W przypadku modeli ze składanym korpusem konieczne jest zainstalowanie cylindra do podawania mięsa.
	Następnie wkładamy trzpień śruby do obudowy tak, aby szeroka część trzpienia znalazła się w miejscu mocowania rączki. To znaczy w najwęższym otworze maszynki do mięsa. Cienka strona świdra powinna znajdować się po szerokości i okrągły otwór. Tam również zostanie przymocowany nóż.

Jak prawidłowo włożyć nóż do maszynki do mięsa

Istnieją dwa rodzaje noży: jednostronne i dwustronne część tnąca.

Ilustracja	Opis akcji
	Po zamontowaniu świdra, weź jednoostrzowe ostrze i zamontuj je na wale świdra. UWAGA! Płaska część ostrza powinna być skierowana w stronę rusztu i ślizgać się po nim. Ale nie odwrotnie.

WAŻNY!

Zdarza się, że nóż jest zainstalowany nieprawidłowo. A wtedy taka maszynka do mięsa jest mało przydatna. Mięso nie jest mielone, a jedynie duszone. W takim przypadku urządzenie może po prostu się zaciąć.

Nóż z obustronną częścią tnącą można umieścić po obu stronach. Nie ma różnicy. W tym filmie możesz zobaczyć, jak prawidłowo zainstalować nóż w maszynce do mięsa i jak one działają.

Montaż kratki i przykręcenie uchwytu

Ilustracja	Opis akcji
	Po umieszczeniu noża należy prawidłowo zainstalować grill. To prostsze niż nóż. Najważniejsze jest, aby zainstalować go tak, aby wgłębienie na grillu pokrywało się z występem na korpusie pomocnika kuchennego.
	Następnie po prostu zabezpiecz całą konstrukcję za pomocą nakrętki zabezpieczającej, zwanej także nakrętką złączkową, na korpusie maszynki do mięsa.
	Następnie zabezpieczamy odbiornik mięsa.
	I załóż wałek dociskowy na miejsce.

Teraz pozostało już tylko przykręcić uchwyt tylna strona za pomocą śruby. Wszystko. Maszynka do mielenia mięsa jest zmontowana. Wystarczy zainstalować go na powierzchni roboczej i można rozpocząć pracę.

Przypomnijmy jeszcze raz, z jakich elementów składa się ręczna mechaniczna maszynka do mięsa.

Instalowanie maszynki do mielenia mięsa na powierzchni roboczej

Maszynka do mielenia mięsa powinna być jak najbardziej stabilna, w przeciwnym razie podczas pracy nad nią będziesz musiał starać się utrzymać urządzenie na miejscu

Maszynę do mielenia mięsa można łatwo przykręcić do powierzchni roboczej. Urządzenie należy przymocować do stołu za pomocą „pazura”. I mocno naprawić moduł kuchenny, możesz włożyć gazetę lub miękką ściereczkę pomiędzy blat a „nogę”. W tej roli jeszcze lepiej sprawdzi się gruba guma.

Jak prawidłowo zamontować ręczną maszynkę do mielenia mięsa, jeśli trzeba zainstalować przystawkę

Większość maszynek do mielenia mięsa wyposażona jest w różne przystawki i ruszty do robienia kiełbas, kiełbasek, soków i wielu innych przysmaków. Ale nie każdy wie, jak prawidłowo włożyć nasadkę, nóż lub siatkę do maszynki do mięsa. W końcu procedura montażu maszynki do mięsa z przystawką jest nieco inna:

• włóż wał śrubowy do korpusu głównego. Szeroką część trzonka umieszczamy w miejscu mocowania rączki. Cienki powinien znajdować się w miejscu mocowania kratki;



Przygotowanie pysznych kiełbasek za pomocą maszynki do mięsa jest tak proste, jak obieranie gruszek!

Zasady pielęgnacji ręcznej maszynki do mięsa

Po zmieleniu mięsa bardzo ważne jest natychmiastowe umycie młynka. Niektóre gospodynie domowe radzą przepuścić kawałek krakersa przez maszynę do mięsa, mówią, że czyści to całe pozostałe mięso i nie trzeba go już myć. Ale nie, mogą pozostać kawałki mięsa, a wtedy w kuchni pojawi się bardzo nieprzyjemny zapach zgnilizny. Pozbycie się go nie będzie trudne, ale będzie bardzo nieprzyjemne. Dlatego po pracy należy natychmiast przepłukać urządzenie. Najpierw musisz go zdemontować:

• odkręcić uchwyt;
• następnie odkręć nakrętkę mocującą. Jeśli ręka się ślizga i nie możesz jej odkręcić, użyj szmatki. Po prostu rzuć to na orzech, a wtedy wszystko się ułoży;
• zdejmij grill i nóż;
• zdemontować wał śrubowy.

Następnie oczyść części z kawałków mięsa i opłucz je pod spodem bieżącą wodę z kimkolwiek detergent do naczyń. Następnie połóż części na suchym i czystym ręczniku i dobrze wysusz. Maszynę do mielenia mięsa najlepiej przechowywać bezpośrednio zdemontowaną.

Zatem na pewno nic nie zardzewieje od przypadkowego dostania się wody do środka. Zbieraj tylko przed pracą. Jak więc widać, proces montażu pomocnika kuchennego jest bardzo prosty. Najważniejsze jest, aby zwrócić uwagę na sposób instalacji głównych elementów. Powodzenia!

Tylko maszynka do mielenia mięsa może posiekać mięso na mięso mielone. I chociaż technologia zbiera teraz żniwo, umieszczając ją na półkach naszych kuchni urządzenia elektroniczne, ale stara, dobra ręczna maszynka do mielenia mięsa jest nadal używana. W odróżnieniu od elektrycznej maszynki do mielenia mięsa, maszynę mechaniczną napędza się ręcznie. Powiem Ci jak to poprawnie złożyć.

Funkcje urządzenia

Obecnie na rynku dostępne są dwie opcje urządzeń do zwijania mięsa:

• elektryczne maszynki do mielenia mięsa;
• modele ręczne.

Ogólna konstrukcja takiego urządzenia jest dość prosta, a jego główną funkcją jest przetwarzanie produkty mięsne na jednorodną miękką masę.

Zasada działania mechanicznej maszynki do mielenia mięsa i różnice w stosunku do modelu elektrycznego

Zanim zrozumiesz różnice między elektryczną i ręczną maszynką do mielenia mięsa oraz jak prawidłowo zmontować maszynkę do mielenia mięsa bezpośrednio przed użyciem, powinieneś najpierw zwrócić uwagę na kilka punktów.

Ważne jest, aby zrozumieć zasadę działania i mieć pojęcie wygląd części i dopiero wtedy złożenie elektrycznej maszynki do mielenia mięsa lub jej ręcznego odpowiednika nie będzie trudne.

Z czego składa się maszynka do mięsa? z mechanizmem ręcznym:

Obraz	Części do ręcznej maszynki do mielenia mięsa
	Metalowy korpus Zwykle jest to cały odlany pojemnik z odbiornikiem mięsa w postaci szerokiej rurki wystającej ku górze.
	Wał spiralny Ten wał śrubowy służy jako urządzenie popychające do podawania mięsa do noży siekających.
	Nóż Może mieć postać części w kształcie krzyża lub dysku z ostrymi krawędziami i otworem pośrodku.
	Kratka w kształcie dysku z otworami. Niektóre maszynki do mielenia mięsa mogą posiadać kilka takich rusztów, a średnica znajdujących się w nich otworów pozwala na regulację stopnia zmielenia mięsa mielonego.
	Osłona mocująca w formie szerokiej nakrętki Pozwala na dociśnięcie trzonka, ciasne włożenie noża i siatki, unikając luzów.
	Pióro Zakłada się go na część wału ślimaka wystającą z obudowy i zabezpiecza specjalnym zamkiem. To właśnie ruch rączki zapewnia obrót spirali wewnątrz korpusu i w ten sposób następuje mielenie mięsa.
	Wynajęcie Umożliwia zamocowanie urządzenia na powierzchni roboczej. Aby bezpiecznie przymocować ręczną metalową maszynkę do mięsa do stołu, wystarczy położyć kawałek miękka tkanina pomiędzy blatem a uchwytem urządzenia, wówczas ten ostatni nie będzie się ślizgał i będzie stabilnie zamocowany.

Główna różnica urządzenie elektryczne z instrukcji wynika, w jaki sposób napędzany jest wał śrubowy. W przeciwieństwie do swojego mechanicznego odpowiednika, elektryczna maszynka do mielenia mięsa ma zainstalowany specjalny silnik elektryczny, który obraca wał. Wystarczy włączyć urządzenie i nacisnąć przycisk, aby w odpowiednim czasie umieścić mięso w odbiorniku.

Montaż urządzenia ręcznego krok po kroku

Montaż ręcznej maszynki do mięsa może wydawać się trudny, ale po raz pierwszy tę procedurę zajmie to kilka sekund i będzie wydawać się elementarne.

Jak prawidłowo i szybko złożyć ręczną maszynkę do mielenia mięsa? Tabela szczegółowo opisuje każdą akcję, a zdjęcia dołączone do każdego kroku pozwolą na przejrzystą nawigację i prawidłowe wykonanie wszystkich kroków:

Obraz	Instrukcje
	Krok 1 Spirala (wał śrubowy) jest instalowana wewnątrz obudowy tak, aby znajdowała się całkowicie wewnątrz. Część trzonkowa służąca do mocowania rękojeści powinna bez problemu pasować do specjalnego otworu w obudowie.
	Krok 2 Teraz czas na montaż noża i grilla. Ostrza należy zamontować na wale tak, aby płaska powierzchnia noża skierowana była w stronę rusztu. To będzie odpowiedź na pytanie, jak prawidłowo umieścić nóż w maszynce do mięsa.
	Krok 3 Kiedy ostrze zajęło swoje miejsce należne miejsce, w pobliżu znajduje się ruszt. Pozostaje już tylko zabezpieczyć mechanizm zakręcanym kołpakiem w postaci dużej nakrętki.
	Krok 4 Uchwyt jest przymocowany i przykręcony po przeciwnej stronie maszynki do mięsa.
	Krok 5 Nie ma nic skomplikowanego w pytaniu, jak zainstalować maszynę do mielenia mięsa na powierzchni roboczej. Wystarczy przymocować urządzenie do płaskiego i wytrzymałego stołu za pomocą specjalnej śruby. Wykonując ruchy obrotowe śruby, wprawiamy w ruch zacisk, który mocno mocuje maszynkę do mięsa.

Jakość obróbki mięsa zależy bezpośrednio od prawidłowego montażu i ostrości noży, dlatego ważne jest, aby je ostrzyć w odpowiednim czasie i monitorować stan ruchomych części.

Wniosek

Korzystanie z modelu ręcznego lub elektrycznego jest wyborem czysto indywidualnym. Na zakup konkretnego urządzenia wpływ ma zarówno planowana częstotliwość użytkowania, jak i czynnik cenowy. Na przykład cena elektrycznej maszynki do mielenia mięsa jest kilkakrotnie wyższa. Ale, jak pokazuje praktyka, niezawodne i w niedrogi sposób Przeróbka mięsa do stanu mielonego to właśnie urządzenie rozdrabniające z mechanizmem ręcznym.

Film w tym artykule wyraźnie pokazuje, jak złożyć maszynkę do mięsa w zaledwie dwie minuty, szczegółowo demonstrując każdy z etapów. Kiedy już zrozumiesz budowę urządzenia, jego montaż zajmie minimum czasu i nie będzie sprawiał żadnych trudności.

Jeśli masz jakieś pytania, chętnie odpowiem na nie w komentarzach!

Montaż maszynki do mięsa to wieloaspektowy proces, który wymaga pewnej wiedzy na temat mechanizmu i wytrwałości. W tym artykule dowiesz się, jak zapewnić, że montaż maszynki do mięsa przebiegnie szybko i bez uszkodzenia urządzenia. Wszelkie awarie zawsze prowadzą do zniszczenia mechanizmu i zmniejszenia wydajności. Poniższe instrukcje pomogą zapobiec wszelkim niepożądanym konsekwencjom.

Elektryczna maszynka do mielenia mięsa jest niezastąpiony pomocnik w kuchni każdej szanującej się gospodyni domowej. Dla właściwe użycie Powinieneś wiedzieć, jak prawidłowo złożyć urządzenie, nie szkodząc sobie ani mechanizmowi. Ale w tym celu zaleca się poznanie jego mechanizmu i podstawowych zasad działania.

Krótkie wprowadzenie do budowy ręcznej maszynki do mięsa przyda się każdej osobie, która chociaż raz się z nią zetknęła, ale nie odważyła się jej rozebrać.

Aby wiedzieć, jak prawidłowo zmontować ręczną maszynkę do mielenia mięsa, należy wziąć pod uwagę cechy konstrukcyjne i procedurę operacji. Komponenty i ich lokalizacja:

1. Rama. Ta część jest podstawą. Należy zacząć od zamontowania noża świdra w obudowie. W tej sytuacji wymagana jest ostrożność. Ważne jest, aby wiedzieć, z której strony włożyć wał. Ma dwa końce - cienki i gruby. Drugi wychodzi z tyłu maszynki do mięsa, gdzie również znajduje się uchwyt. W większości przypadków gwint występuje tylko z jednej strony, gdzie uchwyt jest zabezpieczony specjalną śrubą. Dlatego niezwykle trudno jest popełnić błąd przy jego montażu.
2. Wiele osób jest zainteresowanych tym, jak zainstalować nóż w maszynce do mięsa. Należy go wkładać ostrzem na zewnątrz, a nie inaczej. W tej pozycji zapewnione zostanie trwałe ostrzenie ostrzy, czyli podczas pracy ich powierzchnia będzie ostrzona, stykając się z rusztem. Taka konstrukcja zapewnia prędkość maszynki do mięsa. Nie jest wymagane żadne wykańczanie ostrza noża.
3. Siatkę można włożyć po obu stronach. Dobrze, jeśli stoi zużytą częścią w stronę ostrzy. To zapewni maksymalna wydajność w obsłudze urządzenia. Aby pomyślnie założyć siatkę, należy trafić w małe nacięcie na guzku korpusu maszynki do mięsa. Ta pozycja zapewni najściślejsze dopasowanie części.
4. Pierścień zaciskowy jest niezbędny do zakrycia siatki na całej powierzchni. Nie należy zbyt mocno dokręcać nici, ponieważ będzie to wymagało znacznego wysiłku podczas obracania rączki. Nie wpłynie to na jakość przetwarzania, ale całkowite zużycie siatki i noża zajmie znacznie mniej czasu.

Po złożeniu maszynki do mięsa należy przymocować ją do krawędzi stołu za pomocą pazura. Jest przykręcany do powierzchni. Aby uzyskać lepsze mocowanie, użyj małego kawałka materiału, umieszczając go w szczelinie między metalem a stołem.

Zasada działania elektrycznej maszynki do mielenia mięsa

Konstrukcja elektrycznej maszynki do mielenia mięsa oznacza, że ​​​​silnik zastąpi wszystkie wysiłki podjęte przez osobę wersja mechaniczna.

Główną różnicą jest materiał, z którego wykonane jest etui. Użytkownik musi jedynie uruchomić urządzenie i wepchnąć mięso do tuby.

Osobliwości:

• w niektórych markach odbiornik mięsa jest przymocowany do korpusu;
• nóż świdra jest trzymany przez falisty pręt z tworzywa sztucznego;
• jest popychacz, którego funkcją jest wpychanie mięsa do mechanizmu;
• Elektryczną maszynkę do mielenia mięsa można zainstalować na dowolnej powierzchni.

Montaż maszynki do mięsa

Większość gospodyń domowych nie wie, jak złożyć elektryczną maszynkę do mielenia mięsa lub myli się z komponentami podczas pierwszego montażu. Często po prostu nie ma instrukcji montażu i nie można zrozumieć, od czego zacząć. Wymaga to wiedzy na temat działania maszynki do mięsa.

To dość proste, wystarczy przestrzegać określonej chronologii:

1. Zamontuj urządzenie na skrzyni biegów. Maszynka do mielenia mięsa wchodzi na łono pokrywy, po czym obraca się w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara. Zapewni to lepsze trzymanie.
2. Następnym krokiem jest montaż ślimaka. Instaluje się go w taki sam sposób, jak w mechanicznej wersji urządzenia.
3. Nakrętkę, nóż i kratkę montuje się w ten sam sposób. Najpierw pojawia się nóż, ostrzem skierowanym na zewnątrz, następnie kratka, a na końcu nakrętka mocująca.
4. Ostatnim krokiem jest włożenie miski załadowczej. Jest dostarczany w zestawie i nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności do instalacji.

Demontaż i czyszczenie

Jak zdemontować maszynkę do mięsa, jest kwestią interesującą dla tych, którym udało się ją zmontować. Większość ludzi woli przechowywać je niezmontowane. Jest wygodny i nie wymaga dużo miejsca. Aby jednak uniknąć korozji metalu i uszkodzenia części, po użyciu urządzenie należy zdemontować i wyczyścić.

Prawidłowy instrukcje krok po kroku do demontażu maszynki do mięsa:

• jeżeli istnieje wyjmowany odbiornik mięsa, należy go zdjąć z szyi;
• następnie odkręca się nakrętkę mocującą. Odbywa się to poprzez obrót w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara. Jeśli się poślizgnie, wytrzyj go lub przykryj suchą szmatką;
• nóż i nasadka kratowa są usuwane z wału;
• Ostatnim krokiem jest usunięcie wału. Można to zrobić odkręcając nakrętkę mocującą uchwyt. Po usunięciu tego ostatniego, wał ślimakowy można zdemontować bez większych trudności.

Wszystkie zdemontowane elementy mechanizmu są dokładnie wycierane i oczyszczane z resztek jedzenia. Dla nich lepsze usuwanie Zaleca się użycie maszynki do mięsa. Mycie odbywa się za pomocą płynu do mycia lub roztworu zwykłej sody. Każdą część suszy się na ręczniku lub papierowej serwetce, a następnie odkłada w miejscu stałego przechowywania.

Wersja ręczna asystent kuchenny Najlepiej pozostawić go zdemontowanym. W razie potrzeby można go szybko złożyć. Dla lepszego ślizgania się wszystkich części mechanizmu i lepszego szlifowania zaleca się nasmarowanie każdego elementu przed pracą. Umożliwi to działanie węzłów pełna moc i eliminuje zużycie urządzenia.

Elektryczne lub mechaniczne maszynki do mielenia mięsa zawsze ułatwiały życie gospodyniom domowym. Nie da się zastąpić wszystkich jego funkcji, korzystając z podobnych trybów innych urządzeń. Jeśli zastosujesz się do wszystkich instrukcji i zasad opisanych powyżej, będziesz mógł wydłużyć żywotność swojego sprzętu i zaoszczędzić pieniądze. Każde urządzenie wymaga ostrożnej obsługi, a maszynka do mielenia mięsa jeszcze bardziej.

Obecnie coraz więcej osób korzysta z różnych urządzenia elektryczne, ale taki prosty mechanizm, jaki można znaleźć w każdym domu. W niektórych przypadkach za jego pomocą możesz wykonać pracę szybciej i lepiej. Przydaje się np. w sytuacji, gdy trzeba zmielić niewielką ilość mięsa lub zastosować inną przystawkę. Przeczytaj więc tutaj - jak złożyć ręczną maszynkę do mielenia mięsa. Zdjęcia krok po kroku sprawi, że proces będzie prosty i przejrzysty.

Części i ich przeznaczenie

Aby zrozumieć, jak złożyć ręczną maszynkę do mielenia mięsa, zastanówmy się, z jakich części się składa. Jest to ważne, aby później nie pomylić.

Tak jest całe urządzenie metalowa rama(rura, osłona) oraz cały zestaw części o różnych rozmiarach.

Na górze znajduje się taca odbiorcza, do której ładujemy wszystkie produkty do obróbki. Z tacy nasz półprodukt wchodzi do rury, gdzie na wale znajduje się ślimak (dla wygody nazwiemy go po prostu ślimakiem), podaje mięso na noże, a one właśnie je rozdrabniają mięso. Następnie przez małe otwory w ruszcie (przytrzymuje go krążek) posiekane mięso mielone wpada do miski.

Aby proces mógł przebiegać, należy ręcznie obrócić ślimak. Robimy to za pomocą uchwytu znajdującego się z tyłu.

Teraz zastanówmy się, jak złożyć ręczną maszynkę do mięsa. Zdjęcie pomoże Ci krok po kroku w montażu. To wcale nie jest trudne.

Montaż wału

Montaż lepiej rozpocząć od umieszczenia części na powierzchni roboczej stołu, będzie to wygodniejsze. Dopiero po całkowitym złożeniu możliwe będzie przykręcenie go do blatu.

Najpierw należy włożyć ślimak do obudowy maszynki do mięsa. Obudowa (przypominamy) to największa część maszynki do mięsa, która mocowana jest do blatu. Wkładamy do niego ślimak od przodu o godz duża dziura. W takim przypadku wał należy przeprowadzić przez wąski otwór po drugiej stronie obudowy. Tutaj będzie on zabezpieczony śrubą; jest do tego specjalny gwint (ale jeszcze nie dotykamy śruby). Aby zrozumieć, jak złożyć ręczną maszynkę do mielenia mięsa, spójrz uważnie na zdjęcie.

Włóż noże i ruszt

Choć montaż maszynki do mięsa jest dość prosty, istnieje szereg punktów, o których trzeba wiedzieć, aby mechanizm działał prawidłowo, a mięso zmielono szybko i bez niepotrzebnego wysiłku.

Noże należy umieścić na szerokiej krawędzi ślimaka w szerokim otworze rury (są ze sobą połączone i tworzą jeden cały system). Tutaj powinieneś być bardzo ostrożny: jeśli nieprawidłowo zamocujesz noże, nasz mechanizm będzie działał, ale jego wydajność będzie zerowa. Jest bardzo kiepskiej jakości, mielenie mięsa mielonego zajmuje dużo czasu i ciągle się zatyka. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak złożyć ręczną maszynkę do mielenia mięsa, najważniejsze jest prawidłowe włożenie noży. Patrz zdjęcie poniżej: nóż powinien ściśle przylegać do rusztu, a zatem płaską stroną skierowaną na zewnątrz.

Jak widać strona, po której nie ma charakterystycznego paska (zaokrąglona i gładka) powinna wejść do wnętrza obudowy, a strona z paskiem powinna przejść do kratki.

Teraz pozostaje tylko zamontować ruszt. W zestawie jest ich kilka, a wielkość komórki będzie decydowała o tym, jak drobno pokroimy mięso. Im większe komórki, tym większe kawałki.

Uwaga: na kratce znajduje się wgłębienie - powinno pasować do występu na obudowie. Jeśli nie zostanie to zrobione, możesz zepsuć nie tylko mięso mielone, ale także grill, a nawet mechanizm. Występ odpadnie z powodu wysiłku, a ruszt nie będzie ściśle przylegał do noży. A to doprowadzi do złego działania mechanizmu.

Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, kratka będzie bardzo ściśle przylegać do obudowy i nie będzie wystawać na zewnątrz.

Pozostaje tylko przykręcić dysk. Trzeba to dokręcić do końca. Po prawidłowym złożeniu ta część powinna wyglądać tak.

Dokręcanie uchwytu

Aby zakończyć montaż maszynki do mięsa, należy przykręcić uchwyt. Zabezpiecza się go za pomocą specjalnej śruby, na którą znajduje się gwint na odwrotnej (wąskiej) stronie obudowy. Śruba musi być dokręcona do oporu.

W niektórych modelach zastosowano specjalne uszczelnienie uszczelki plastikowe. Należy je włożyć od zewnątrz do wąskiego otworu przed dokręceniem śruby. Ale bądź ostrożny: w niektórych modelach znajdują się one tuż wewnątrz.

Wymyśliliśmy więc, jak złożyć ręczną maszynkę do mielenia mięsa. Teraz musimy sprawdzić, czy wszystko zrobiliśmy poprawnie.

Sprawdzenie prawidłowego montażu i instalacji

Aby sprawdzić poprawność montażu należy najpierw zamontować nasz mechanizm na blacie. W tym celu poniżej specjalne urządzenie: kwadratowa metalowa płytka lub specjalne nóżki do podparcia i śruba na dole.

Podczas montażu płytkę należy ustawić nad blatem, a wkręt mocno dociśnie ją do płaszczyzny pod blatem. Wiedząc, jak złożyć ręczną maszynkę do mielenia mięsa i po jej złożeniu, musisz sprawdzić poprawność montażu. Aby to zrobić, weźmy trochę mięsa i przetwórzmy je. Jeśli praca przebiega szybko, wszystko jest zainstalowane poprawnie.

Jeśli chcesz zainstalować dyszę

Aby zrobić domową kiełbasę, będziesz potrzebować przystawki. Instalacja różni się nieco od montażu maszynki do mięsa z nożami. Następnie przyjrzymy się, jak złożyć ręczną maszynkę do mięsa z przystawką.

Aby to zrobić, po włożeniu ślimaka do obudowy, natychmiast zainstalujemy specjalny grill (jest na naszym zdjęciu). Nie będziemy wkładać noży. Następnie dodamy specjalną dyszę (w zestawie może być ich kilka). Nie zapominaj, że może występować również fazowanie (występ), które utrzymuje nasadkę na miejscu. Następnie przykręcamy dysk.

To wszystko, nasza maszynka do mięsa do przygotowania kiełbasy jest gotowa.

Dodajmy, że kiełbasę domowej roboty można zrobić tylko wtedy, gdy ma się specjalnie przygotowane jelito (nakłada się je na końcówkę i trzyma się ręką).