Granat indyjski: jego wyjątkowe właściwości

Jaka jest cena Ogórek indyjski momordica ( średnia cena za 1 kg.)?

Moskwa i region moskiewski.

Momordica ogórka indyjskiego (inna nazwa: momordica granatu indyjskiego) to dość niezwykła roślina dla naszych ludzi, która choć należy do rodziny dyniowych, a jej owoce przypominają nieco podłużną dynię, ale ten duży ogórek wygląda dziwnie. Jego powierzchnia pokryta jest licznymi „brodawkami”.

Nawiasem mówiąc, momordica ma w naszym kraju kilka nazw: nazywa się ją chińskim gorzkim melonem, indyjskim ogórkiem i Indyjski granat. Sama nazwa tej rośliny pochodzi od łacińskiego „momordicus” – w dosłownym tłumaczeniu oznacza „gryźć”. To nie przypadek - charakterystyczną właściwością indyjskiego ogórka momordica jest to, że wszystkie jego części pokryte są specjalnymi włoskami gruczołowymi, po dotknięciu na ludzkiej skórze pojawiają się podrażnienia, a nawet oparzenia. Dlatego zaleca się pracę z momordicą ogórkową indyjską w rękawiczkach i długim rękawie.

Indyjski ogórek momordica pochodzi z subtropikalnych i tropikalnych regionów Azji, Australii i Afryki. Warto zauważyć, że niektóre gatunki tej rośliny uprawia się na Krymie. Dla naszego kraju uprawa ta jest całkiem nowa, ale wielu ogrodników-amatorów chętnie ją uprawia odmiany dekoracyjne Momordica ogórkowa indyjska na parapetach, balkonach i szklarniach.

Z reguły do ​​jedzenia używa się wyłącznie niedojrzałych zielonych owoców indyjskiego ogórka momordica, które wyróżniają się kwaśnym i lekko gorzkim miąższem, ale przyjemnym w smaku. W procesie dojrzewania miąższ ogórka momordica staje się bardzo gorzki i nie nadaje się do spożycia. Aby wyeliminować lekko gorzki smak niedojrzałych warzyw, zaleca się moczenie ich przez pewien czas w lekko osolonej wodzie, okresowo ją zmieniając. Nawiasem mówiąc, nasiona indyjskiego ogórka momordica są również jadalne - po dojrzewaniu owoców nabywają je słodki smak i są spożywane nawet na surowo.

W Azji pędy i owoce ogórka indyjskiego momordica najczęściej wykorzystuje się do przygotowania sałatek i specjalnych przypraw dodawanych do dania mięsne. Ponadto często dodaje się je do gulaszy warzywnych i zup. Dodaje się także liście ogórka indyjskiego momordica gotowe posiłki- pełnią rolę przypraw, które nadają pikantny kwaśny lub gorzki smak.

To warzywo dobrze pasuje różne typy mięso, kokosy, młode ziemniaki i zwykłe ogórki. Nasiona Momordica charakteryzują się orzechowo-tropikalnym smakiem, dzięki czemu znajdują szerokie zastosowanie w kuchni jako dodatek do wyrobów cukierniczych – ciast, ciasteczek i drożdżówek.

Znane są również dobroczynne właściwości ogórka indyjskiego momordica, które wynikają z zawartości w tym warzywie określonych aminokwasów, alkaloidów, saponin, fenoli i olejków. Owoce Momordica zawierają witaminy B, C, wapń i karoten. W szczególności dużo tej substancji zawartej jest w nasionach rośliny.

Zawartość kalorii w ogórku indyjskim momordica 15 kcal

Wartość energetyczna ogórka indyjskiego momordica (Stosunek białek, tłuszczów, węglowodanów - bju).

Momordica („momordica” przetłumaczona z łaciny oznacza „gryzący”) to zielna pnąca pnącze o skomplikowanych owocach przypominających podłużne. Inne nazwy tej rośliny to gorzki chiński, ogórek indyjski. Powierzchnia wszystkich części momordiki pokryta jest włoskami gruczołowymi, które podrażniają ludzką skórę i powodują oparzenia.

Ojczyzną rośliny są tropiki i subtropiki Australii, Afryki i Azji. Wielu ogrodników-amatorów uprawia rośliny takie jak roślina ozdobna w szklarniach, na balkonach czy parapetach.

Opis botaniczny

Momordica - roczna lub wieloletnia winorośl z długimi łodygami osiągającymi długość 2-5 metrów. Liście są duże, rzeźbione i jasnozielone. Kwitnienie zbiega się z aktywnym tworzeniem pędów. Kwiaty są jasnożółte, dwupienne, na długich szypułkach i wydzielają jaśminowy zapach.

Jajniki rozwijają się natychmiast po zapyleniu. Zewnętrzna strona owocu pokryta jest pomarszczoną skórką (wypustki przypominające sutki) o wydłużonym owalnym kształcie z zaostrzonym końcem.

Nasiona ogórka indyjskiego osłonięte są cienką, trwałą otoczką, wielkością zbliżoną do pestek arbuza i barwą czerwonobrązową. Wewnątrz momordicy znajduje się soczysta owocnia o ciemnym rubinowym odcieniu. Smakuje jak dynia i... Brodawkowa powierzchnia jagody jest gorzka. Dojrzały owoc pęka w dolnej części, a następnie skręca się w trzy mięsiste płatki, z których wypada 15-30 nasion.

Skład chemiczny

Momordica – roślina lecznicza, których pędy, owoce, łodygi i liście zawierają kompleks składników odżywczych:

• złożony;
• linolowy, linolenowy i arachidonowy;
• glikozydy;
• żywice;
• fenol;
• alkaloidy.

W skład łupin nasion czerwonych wchodzi olejek eteryczny, który zawiera leczniczy karoten (32%). W organizmie człowieka pomarańczowy pigment roślinny zamienia się w witaminę A, która pomaga poprawić ostrość wzroku. Nasiona gorzkiego melona są bogate w likopen, który ma silne działanie antyoksydacyjne i zapobiega występowaniu chorób serca i naczyń.

Przydatne właściwości

Do korzystnych właściwości momordica należą:

1. Łagodzi niedobory witamin.
2. Poprawia stan zębów.
3. Reguluje procesy redoks w organizmie (hamuje rozwój komórek nowotworowych).
4. Ma działanie przeciwzapalne.
5. Utrzymuje prawidłową krzepliwość krwi, przepuszczalność naczyń krwionośnych, funkcjonowanie i aparat kostny.
6. Stymuluje produkcję insuliny.
7. Usuwa toksyny.
8. Niszczy bakterie i wirusy.

Wskazania do stosowania

Dzięki bogatym skład chemiczny Momordica ma działanie lecznicze na organizm ludzki i jest stosowana w leczeniu:

„Gryjący” ogórek indyjski to naturalny środek przeciwwirusowy, przeciwdrobnoustrojowy i przeciwbólowy. Wzmacnia, poprawia potencję (wykazuje właściwości afrodyzjaku), oczyszcza, obniża poziom we krwi.

Przeciwwskazania

Rośliny nie wolno spożywać w następujących przypadkach:

• z indywidualną nietolerancją;
• w czasie ciąży (Momordica wykazuje działanie poronne);
• podczas laktacji;
• na choroby nadnerczy, żołądka, tarczycy.

Używaj w gotowaniu

Miąższ momordica jest spożywany w stanie niedojrzałym, dzięki czemu nie ma gorzkiego smaku i smakuje jak ogórek.

Zaleca się zbiór owoców po 8-10 dniach od pojawienia się. Dojrzała jagoda nabiera pomarańczowego odcienia, staje się bardziej miękka, ale bardziej gorzka, a nasiona są słodsze. Te ostatnie są spożywane na surowo. Nasiona można poddać obróbce cieplnej. Pod wpływem wysokie temperatury stają się bardziej miękkie.

Ogórek indyjski to produkt spożywczy szeroko stosowany w kuchni azjatyckiej. Jest szczególnie lubiany na Okinawie (na wyspie japońskiego archipelagu Ryukyu). Miąższ i nasiona owoców pnącej winorośli smaży się, gotuje i dodaje do gulaszu, zup i sałatek. Momordica dobrze komponuje się z niesłodzonym jogurtem, mięsem i ogórkami. Gorzki melon zyskał popularność w kuchni plemion amazońskich, gdzie używany jest jako przyprawa nadająca kwaśny smak i pikantny aromat. Aby złagodzić gorzki odcień, jagody są wstępnie gotowane w osolonej wodzie. Duże owoce są marynowane i duszone z warzywami i mięsem.

Co ciekawe, momordica jest składnikiem przyprawy curry. Łączy się go z ziołami i dodaje do dań mięsnych i rybnych. Z miąższu owoców przygotowuje się dżem i przygotowuje domowe napoje alkoholowe (likiery, nalewki, wino). Jagody zawarte w owocach mają szczególną wartość dla znawców kulinarnych. Nasiona dzięki orzechowo-tropikalnemu smakowi stanowią naturalny dodatek do wyrobów cukierniczych – bułek, ciastek, ciast.

Zastosowanie w medycynie

Ze wszystkich części momordiki sporządza się nalewki i preparaty do leczenia oparzeń, chorób skóry (egzema, łuszczyca) i czyraczności. Ekstrakt z tej rośliny stosowany jest w kosmetologii w celu zwiększenia napięcia skóry i wygładzenia zmarszczek. Chiński gorzki melon nadmiar tłuszczu z organizmu, dlatego ta właściwość determinuje zastosowanie produktu w żywienie dietetyczne na odchudzanie.

Zastosowanie w medycynie:

1. Posiew. Zawierają oleje tłuszczowe i karoten, które obniżają poziom cholesterolu, zwiększają poziom hemoglobiny i wzmacniają układ odpornościowy. Ponadto są stosowane w leczeniu chorób i.
2. Liście. Odwary pomagają przezwyciężyć kaszel, ból o różnej etiologii i przeziębienia. W celu redukcji stosuje się napary z liści momordica ciśnienie krwi, normalizacja produkcji insuliny i poziomu we krwi. Dlatego wywary są przydatne dla pacjentów z cukrzycą i nadciśnieniem.
3. Owoc. Pomagają przywrócić wzrok, oczyścić naczynia krwionośne z płytek cholesterolowych, zmniejszyć prawdopodobieństwo rozwoju chorób serca i tłumić agresywne działanie komórek nowotworowych.

W medycynie tradycyjnej z ogórka indyjskiego wytwarza się preparaty w postaci roztworu do podawania wewnętrznego w celu leczenia (ostrego lub postać przewlekła), stabilizując funkcje trzustki. W celu poprawy stanu pacjenta przebieg przyjmowania leku trwa 3-5 tygodni. Dawkowanie i częstotliwość stosowania ustala lekarz na podstawie wywiadu klinicznego.

Z reguły dla dorosłych jest to 1-3 razy, 1 ampułka co 7 dni, dla dzieci poniżej drugiego roku życia - ¼ części na raz, dla dziecka od 2 do 6 lat - 1/2 ampułki na raz, dla dzieci powyżej 6 roku życia – cała ampułka.

Tradycyjne przepisy:

1. Nalewka owocowa. Stosowany przy leczeniu łuszczycy, reumatyzmu, przeziębienia i ogólne wzmocnienie układu odpornościowego. Sposób przygotowania: Drobno posiekaj owoce, włóż do środka pojemniki szklane, zalać 500 ml, pozostawić na 14 dni. Przyjmować na pusty żołądek 30 minut przed posiłkiem 3 razy dziennie. Przebieg leczenia wynosi 3 dni.
2. Odwar z nasion. Stosowany jako środek moczopędny przy gorączce i leczeniu hemoroidów. Zasada przygotowania: 20 g nasion momordica zalać 200 ml wrzącej wody, gotować 10 minut. Bulion pozostawić na 1 godzinę, następnie odcedzić. Stosować 50 ml 3-4 razy dziennie przez 7 dni.

Informacje te nie stanowią przewodnika dotyczącego samoleczenia, ale służą jako uproszczenie oficjalnej wersji instrukcji leku. Przed przyjęciem produktu skonsultuj się ze specjalistą.

Uprawa i pielęgnacja

Momordica może być uprawiana w pomieszczeniu (na parapecie, balkonie), w szklarni lub szklarni jako warzywo uprawy ogrodowe, roślina ozdobna.

Ogórek indyjski rozmnaża się przez nasiona, rzadziej przez sadzonki. Ta ciepłolubna winorośl osiąga do 5 metrów długości, tworzy kilka pędów, które mocują roślinę nitkowatymi wąsami do podpory. Jasnozielone liście momordica przypominają liście, a jasnożółte kwiaty przypominają ogórki. Roślina wygląda szczególnie efektownie w okresie dojrzewania owoców, wiszących na cienkich długich nogach. Początkowo są perłowo-białe, następnie zmieniają kolor i stają się jasnopomarańczowe.

Momordica jest zasadzona otwarty teren. Ze względu na gęstą skorupę nasiona rośliny moczy się wstępnie w nasyconym roztworze nadmanganianu potasu (1 dzień), a następnie w ciepłej wodzie. Po przetworzeniu są one płukane, umieszczane w wilgotnej szmatce, która jest owinięta folia z tworzywa sztucznego i umieszczone ciepłe miejsce, gdzie temperatura utrzymuje się na poziomie 30-40 stopni powyżej zera. Po dziobaniu każde ziarno umieszcza się na jego krawędzi w półlitrowej szklance pożywna gleba Głębokość 1,5cm. Następnie przykryj szklanką lub torbą. Sadzonki sadzi się żyzna gleba, podlewane ciepła woda. Chroń roślinę przed nagłymi zmianami temperatury i przeciągami. Dalsza opieka jak zbieranie ogórków. Stosuj nawozy (organiczne i mineralne) regularnie 2 razy w miesiącu.

Lepiej jest sadzić nasiona pod koniec marca i na początku kwietnia. W temperaturach powyżej +20 stopni sadzonki pojawią się za 10-15 dni. W ciepłym sezonie roślina wymaga regularnego podlewania.

Momordica to światłolubna winorośl, która nie toleruje cienia. Wada promienie słoneczne prowadzi do zmniejszenia liczby owoców.

Aby rozmnażać się przez sadzonki, odcięte pędy roślin najpierw trzyma się w mieszance piasku i torfu lub wodzie w celu ukorzenienia. Jednocześnie temperatura środowisko musi odpowiadać temperaturze 25 stopni Celsjusza i wyższej. Po zrootowaniu gotowe sadzonki można sadzić na otwartym terenie. Aby roślina zapuściła korzenie, należy stworzyć jej jak najwięcej komfortowe warunki dla jego wzrostu. W tym celu posadzone sadzonki przykrywa się szklanym słojem na 2-4 dni, aby uzyskać „efekt cieplarniany”.

Owoce Momordica zbiera się 8-10 dni po wschodach, w przeciwnym razie nabiorą później nieprzyjemnego gorzkiego smaku. Ponadto, jeśli winorośl dojrzewa dużo owoców (w tym samym czasie), roślina słabnie. Aby temu zapobiec, zbieraj je na czas.

Wniosek

Momordica to naturalny lek oczyszczający organizm z różnych obcych patogenów. Wszystkie części rośliny stosowane są w medycynie tradycyjnej i ludowej jako środek przeciwbólowy, przeciwzapalny i antyseptyczny.

Chiński gorzki melon łagodzi stan pacjentów z zawałem serca, wrzodami, cukrzycą, zapaleniem stawów i udarem. Odwary i nalewki na bazie momordiki pomagają w kamicy moczowej, zapaleniu gruczołu krokowego i stwardnieniu rozsianym. Dodatkowo poprawiają widzenie oraz aktywizują pracę mózgu i funkcje barierowe organizmu.

Owoce, liście, kłącza, łodygi i nasiona rośliny są przeciwwskazane do spożycia przez kobiety w ciąży, ponieważ mogą spowodować poronienie.

Do gotowania wykorzystuje się świeże młode pędy ogórka indyjskiego. Robią zupy lecznicze, pyszny barszcz. Dodaje się je do sałatek, winegretów i dań mięsnych. Momordica zawiera witaminę E, która chroni organizm człowieka przed zmianami związanymi z wiekiem. Chroni przed nowotworami i odżywia szpik kostny. normalizuje metabolizm tłuszczów, poprawia funkcje rozrodcze, zapobiega miażdżycy, zapobiega reakcje alergiczne, choroby reumatoidalne i osteochondroza.

Aby wzmocnić układ odpornościowy, zaleca się zmielić owoc momordica wraz z nasionami w maszynce do mięsa, dodać garść na 200 ml. Otrzymaną masę pozostawić na 12 godzin, spożyć 5 g przed śniadaniem, obiadem i kolacją. Ze względu na gorzki smak produkt można popijać wodą.

Nie każdy owoc z rodziny dyniowych znajduje się na stole naszych gospodyń domowych. Na przykład momordica jest nadal dość rzadkim produktem. Roślina ta wyróżnia się długimi winoroślami, pachnącymi kwiatostanami i dużymi jasnymi owocami. Egzotyczny charakter warzywa nadał mu wiele niezwykłych nazw: granat indyjski, melon szalony, ogórek żółty, gruszka balsamiczna, tykwa gorzka, ogórek krokodyl. Tak różnorodne pseudonimy Momordica zawdzięcza nie tylko pomarańczowemu kolorowi, ale także niezwykły smak, przypominający zarówno dynię, jak i persimmonę.

Komponenty

Jaskrawo zabarwiony ogórek pokryty brodawkami może odstraszać swoim nietypowym wyglądem, ale w rzeczywistości jest to produkt bardzo pożywny. To warzywo zawiera dużo olejów, aminokwasów, fenoli, glikozydów, alkaloidów i żywic. Dlatego nawet nasiona momordica mogą wykazywać działanie antyseptyczne i przeciwzapalne, a także mogą łagodzić obrzęki.

Właściwości lecznicze rośliny związane są z bogatym zestawem witamin. Tym samym kwas foliowy regeneruje strukturę komórkową, a kwas nikotynowy odpowiada za procesy redoks. Witaminy z grupy B poprawiają kondycję włosów, skóry i tkanek. Z powodu beta-karotenu następuje zniszczenie wolne rodniki, tj. Walka z nowotworem trwa. Produkt zawiera także kwas pantotenowy, który przyspiesza produkcję energii komórkowej.

Rzadsze biologicznie substancje czynne również się rozwijają zastosowanie lecznicze Owoce Momordiki. Witamina E zapobiega przedwczesnemu starzeniu się i działa antyoksydacyjnie, a witamina F uelastycznia cały organizm i dodaje mu sił. Najpopularniejszy składnik – kwas askorbinowy – również występuje w tych warzywach, dzięki czemu każdy kawałek momordiki wzmacnia układ odpornościowy.

Owoce dyni, podobnie jak młode pędy, zawierają potas, selen, cynk i krzem, które regulują wiele układów narządów. Jednak liście zawierają również korzystne substancje. Są to żelazo, fosfor, sód i wapń. Bez takich minerałów procesy metaboliczne w organizmie przebiegają nieprawidłowo, a gdy pojawia się niedobór mikro- i makroelementów, stan człowieka zauważalnie się pogarsza. Dlatego tak ważne jest jedzenie momordiki.

Roślina jest bardzo przydatna dla diabetyków. Jej owoce zawierają charantynę, substancję nie tylko obniżającą poziom cukru we krwi. Składnik ten normalizuje produkcję insuliny w organizmie oraz zwiększa liczbę komórek beta w trzustce.

Najsilniejszy przeciwutleniacz, likopen, występuje również w owocach momordica. Ogórek indyjski hamuje komórki nowotworowe, zatrzymując rozwój nowotworów wątroby i prostaty. Produkt zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na mięsaka i czerniaka, jest także skuteczny w walce z białaczką.

Momordica zawiera w swoim systemie korzeniowym saponiny triterpenowe i dlatego jest stosowana w leczeniu reumatyzmu. Owoce są doskonałym źródłem fitoncydów, które zabijają infekcje i łagodzą procesy zapalne.

Zastosowanie dyni do odchudzania wynika z faktu, że około 85% składu wszystkich owoców stanowi woda. Dlatego zawartość kalorii w produkcie jest bardzo niska. Można jeść także liście, łodygi, korzenie i nasiona; zawierają one dużo flawonoidów i kwasów organicznych.

Stosowanie

Historyczną ojczyzną szalonego melona jest Azja Południowo-Wschodnia i niektóre terytoria Indii. Uważa się, że o tym produkcie wiedziały plemiona Majów, jednak Europejczycy zetknęli się z tą rośliną dopiero w XVI wieku. Momordica nie jest uważana za klasyczną uprawa dyni, ponieważ ma cienkie i długie łodygi, a także duże, miękkie zielone liście. Podczas kwitnienia roślina wydziela wspaniały aromat jaśminu.

Wodniste i chrupiące owoce momordica smakują podobnie do ogórków i papryka. Brązowe nasiona tego warzywa nadają mu lekką goryczkę. Nie przeszkadza to jednak w używaniu produktu nawet jako części wielu dania narodowe ludów Azji i Afryki.

Młode pędy znalazły zastosowanie we współczesnej kuchni jako składnik sałatek, zup i przekąsek. Owoce są spożywane na surowo, a nawet niedojrzałe, ponieważ nie wpływa to w żaden sposób na ich korzyści. To prawda, że ​​\u200b\u200bw procesie dojrzewania warzywa stają się bardziej cierpkie i ostre. Jednak w pełni dojrzały produkt ma słodkawy smak, dlatego jest spożywany na świeżo. Wymagana jest obróbka cieplna w tym przypadku do zmiękczania twardych włókien. Miękki świeże liście Momordiki można dodać do barszczu i winegretu.

Mięsiste, duże owoce są zwykle smażone olej roślinny. Ale są równie dobre duszone, marynowane, marynowane lub gotowane. Momordica to także część legendarnej przyprawy – curry. Można go przygotować na bazie warzyw różne napoje: wino, likier, likier, tonik. Nawet konfitura z żółtego ogórka okazuje się pyszna. Aby zapobiec goryczy rośliny, jej owoce można wcześniej namoczyć w osolonej wodzie.

Wewnątrz każdego owocu momordica po dojrzewaniu tworzą się rubinowe jagody, które są bardzo słodkie i smakują jak tropikalny ananas z nutami orzechowymi. Jagody są zwykle używane do dekoracji ciast i różnych wyrobów cukierniczych.

W Azji momordica jest dodawana do różnych gulaszy warzywnych. Łączy się go z ziemniakami, kokosami, a nawet jogurtem. Plemiona amazońskie umieszczają liście i owoce w potrawach fasolowych, aby dodać potrawom pikantnego smaku i aromatu. Nawet w Japonii warzywo to jest bardzo popularne i uważane jest za jeden z powodów długowieczności ludzi.

Efektywność

Jest informacja, że ​​w Starożytne Chiny Momordik wolno było jeść jedynie cesarzowi i członkom jego rodziny. W Indiach uważano ją za roślinę bogów, w Japonii za roślinę długich wątróbek. W naszym kraju ten egzotyczny ogórek można kupić do testów w koreańskich sklepach. Chociaż nasi ogrodnicy uważają, że samodzielna uprawa momordiki jest o wiele ciekawsza i użyteczna.

• Granat indyjski stymuluje aktywność układu odpornościowego. Pomaga usunąć odpady i toksyny.
• Jagody zwiększają ostrość wzroku i pozytywnie wpływają na ogólny stan oczu.

Znane są również następujące właściwości momordiki: przeciwskurczowe, przeciwzapalne, przeciwwymiotne, ściągające i uspokajające. Roślina ta uznana jest przez oficjalną medycynę i wykorzystywana jest do produkcji leków stabilizujących funkcje trzustki.
Jagody w przeciwieństwie do gorzkiego miąższu są słodkie i zawierają olej tłuszczowy bogaty w karoten. Zwiększa poziom hemoglobiny we krwi i wzmacnia układ odpornościowy człowieka. Jagody stosuje się także przy leczeniu wrzodów trawiennych i zapalenia żołądka: 1 nasiono żuje się pół godziny przed posiłkiem i spożywa z 1 łyżeczką miodu. Należy to robić 3 razy dziennie, przebieg leczenia wynosi 9 dni. Nasiona zawierają 32% olejku eterycznego olej leczniczy momordycyna, bogata w leczniczy karoten.

Uważa się, że wszystkie części rośliny są pożywne i lecznicze - korzenie, liście, nasiona, kwiaty i owoce. Świeże młode pędy i liście momordicy wykorzystuje się do sałatek i winegretów, przyrządza się z nich pyszne barszcze i zupy lecznicze. „Momordica niszczy komórki nowotworowe, bakterie i wirusy, leczy nadciśnienie, hemoroidy, wrzody żołądka, cukrzycę, a nawet białaczkę. Zwiększa odporność, łagodzi ból. Szybko usuwa nadmiar tkanki tłuszczowej, przyspiesza metabolizm i wysmukla sylwetkę. Obniża poziom cholesterolu we krwi, oczyszcza naczynia krwionośne. Wydaje się, że cudowny ogórek może wyleczyć wszystkie dolegliwości, m.in. reumatoidalne zapalenie stawów, bóle głowy i stawów, oparzenia, łuszczycę, depresję, czyrak, zapalenie wątroby, zapalenie gruczołu krokowego, kamicę moczową, stwardnienie rozsiane. Momordica leczy również choroby oczu i zwiększa ostrość wzroku. Pozostaje tylko sprawdzić!

Naukowcy udowodnili, że roślina ta zwiększa całkowitą ilość enzymów beta w trzustce oraz korzystnie wpływa na funkcję organizmu do produkcji insuliny, co oznacza, że ​​substancje zawarte w granatie indyjskim pomagają regulować stężenie cukru we krwi. Kolejną użyteczną właściwością momordica, odkrytą stosunkowo niedawno, jest zdolność do hamowania komórek nowotworowych i nowotworów. Przeprowadzono badania, które to wykazały leki, który zawiera ekstrakt roślinny, pomaga zatrzymać rozprzestrzenianie się nowotworów prostaty. Liczne badania wykazały działanie przeciwbiałaczkowe i przeciwnowotworowe składników zawartych w roślinie przeciwko mięsakowi, czerniakowi, rakowi wątroby i białaczce.

Przepisy lecznicze z momordicą

Na ciśnienie krwi, środek moczopędny: 1 łyżkę nasion momordica zalać pół litra wody i gotować przez 20 minut w łaźni wodnej. Pozostawić do ostygnięcia, przyjmować ćwiartkę szklanki 3 razy dziennie. Odwar ten jest czasem wspominany w źródłach medycyny ludowej jako lek na hemoroidy. Następnie używa się go do sporządzania zimnych balsamów. Na przeziębienie, łuszczycę, reumatyzm: Owoce Momordica w świeży pokroić w kostkę, włożyć szklany słoik i wlać 0,5 litra wódki. Momordicę należy pozostawić do zaparzenia na 2 tygodnie. Następnie nalewkę przyjmuje się przed posiłkami, łyżeczkę. Ogólny środek wzmacniający: owoce wraz z nasionami obraca się przez maszynę do mięsa i wlewa 1 szklankę miodu oraz dodaje szklankę orzechy włoskie. Pozostawić na 12 godzin, spożyć 1 łyżeczkę przed głównymi posiłkami. Produkt jest dość gorzki, dlatego można go popić wodą.

Momordica charakteryzuje się zwiększoną wartość odżywcza znacznie przewyższa paprykę i bakłażany popularne wśród ogrodników. Owoce Momordica zawierają dużo białek, węglowodanów, cukrów, wapnia, fosforu, witamin („A”, „B”, „B1”, „C” itp.). Witamina E występująca w owocach chroni organizm przed przedwczesne starzenie się, a witamina „F” dodaje wigoru i siły.
Szczególnie dużo jest owoców Momordica kwas foliowy, z powodu braku którego cierpi szpik kostny, a także istnieje niebezpieczeństwo nowotworów nowotworowych.
Momordica stosowana jest jako lek naturalny do niszczenia komórek nowotworowych, bakterii i wirusów, leczenia nadciśnienia, hemoroidów oraz poprawy odporności. Roślina ta szybko usuwa nadmiar tłuszczu z organizmu, przyspiesza metabolizm i wysmukla sylwetkę.

W leczeniu momordica lekarze zalecają stosowanie absolutnie wszystkich leczniczych części rośliny - korzeni, liści, nasion, kwiatów i owoców.
Momordica jest szczególnie szeroko stosowana w tybetańsko-chińskiej medycynie ludowej. Momordica stosowana jest jako środek przeciwbólowy, w leczeniu chorób układu krążenia, nowotworów, wrzodów żołądka, w celu obniżenia poziomu cukru we krwi, w celu produkcji insuliny i w leczeniu cukrzycy.
Momordica jest cenna dla organizmu w dążeniu do spowolnienia procesu starzenia i osiągnięcia aktywnej długowieczności.

Owoce i nasiona Momordica obniżają poziom cholesterolu we krwi, zapobiegają tworzeniu się płytek cholesterolowych, oczyszczają naczynia krwionośne, zmniejszają prawdopodobieństwo zawałów serca i udarów mózgu, leczą białaczkę, reumatoidalne zapalenie stawów, bóle głowy i stawów, oparzenia, łuszczycę, depresję, czyraczność, zapalenie wątroby.
Momordica leczy również choroby oczu i zwiększa ostrość wzroku.
Odwary i nalewki z Momordiki leczą zapalenie gruczołu krokowego, kamicę moczową, stwardnienie rozsiane, poprawiają pracę mózgu i wzmacniają układ odpornościowy.

W ostatnio badacze zainteresowali się jej właściwościami leczniczymi, a przede wszystkim możliwością oddziaływania na pracę trzustki. Jak się okazało, owoce momordica wzmagają czynność wydzielniczą trzustki i zwiększają produkcję insuliny. Badania kliniczne wykazały, że wprowadzenie momordicy do diety chorych na cukrzycę może znacząco zmniejszyć dawkę syntetycznych analogów insuliny.

Zdolność leków momordica do hamowania rozwoju komórek nowotworowych stanowi kolejną zachętę dla eksperymentatorów. Działanie przeciwnowotworowe momordica zostało wielokrotnie potwierdzone wynikami różnych badań. Stwierdzono, że proces przerzutów raka prostaty można zatrzymać za pomocą ekstraktów z momordiki, które wykazują także działanie przeciw białaczce, mięsakowi i czerniakowi. Wschodni uzdrowiciele od dawna stosują momordicę w leczeniu raka wątroby i zapalenia wątroby, a także przepisują jej leki w wielu przypadkach ciężkich chorób zakaźnych. Oprócz detoksykacji organizmu (usuwania toksyn), momordica działa jako immunomodulator, delikatnie stymulując obronę immunologiczną, co pozwala skutecznie walczyć z wieloma chorobami.

Nalewka owocowa Momordica

Pokrój bezpestkowe owoce Momordica na małe kawałki. Wypełnij je szczelnie trzylitrowy słoik. Wódkę (0,5 l) wlać do słoika i zamknąć pokrywką. Odstawić na dwa tygodnie w chłodne i ciemne miejsce.
Nalewkę z owoców momordica pić przez trzy dni na pusty żołądek (30 minut przed posiłkiem), 1 łyżeczka 3 razy dziennie.
Nalewka z owoców Momordica jest skuteczna na przeziębienia (kaszel, katar, gorączkę), łuszczycę i reumatyzm. Stosowany jest także jako środek wzmacniający odporność organizmu.

Odwar z nasion momordica

Około 15-20 pokruszonych nasion momordica zalewa się 1 szklanką wrzącej wody i trzyma na małym ogniu przez 10 minut. Następnie pozostaw na godzinę i przefiltruj.
Nalewkę z nasion momordica pije się 50 mg 3-4 razy dziennie na hemoroidy i jako środek moczopędny w chorobach gorączkowych.

• Lek przygotowany z miąższu pomaga leczyć zakaźne patologie skóry. Stosuje się go zewnętrznie.
• W przypadku ostrych chorób układu oddechowego przydatne są inhalacje z momordica.
• Odwary z rośliny stosowane są w leczeniu zapalenia gruczołu krokowego, kamicy moczowej i stwardnienia rozsianego.
• Nalewki owocowe polecane są w leczeniu chorób przewód żołądkowo-jelitowy.
• Jagody zawierają substancje obniżające poziom cholesterolu we krwi. Dlatego momordica jest stosowana w leczeniu patologii serca i naczyń krwionośnych.
• Odwar z liści jest skuteczny jako profilaktyczny podczas epidemii grypy.
• Ma także działanie przeciwbólowe, które z powodzeniem stosuje się przy zaostrzeniach zapalenia stawów.
• Świeże jagody zmniejszają swędzenie i zapobiegają obrzękom w miejscach ukąszeń owadów.
• Odwar z Momordiki pomaga na kłujące upały i wysypki skórne.
• W przypadku poparzenia benzyną należy zastosować gorący okład z miodu i liści. Rana goi się szybciej, nie ulega infekcji i nie pozostawia blizn.

Szerokie i wszechstronne zastosowanie lecznicze momordiki. Jest ogromny uzdrawiająca moc a dobroczynne właściwości od dawna wykorzystywane są w medycynie indyjskiej, chińskiej i tybetańskiej. W Indiach momordica była używana do ratowania ludzi przed śmiercią w wyniku ukąszeń węży. Manuskrypt znaleziony w tybetańskim klasztorze głosi, że Momordica leczy ponad tysiąc chorób. Do zabiegu wykorzystuje się wszystkie części rośliny: korzenie, liście, nasiona, kwiaty i owoce. Jest szczególnie szeroko stosowany w medycynie tybetańsko-chińskiej do leczenia chorób układu krążenia, wrzodów żołądka, obniżania poziomu cukru we krwi, wytwarzania insuliny i leczenia cukrzycy, spowalniania starzenia i przedłużania aktywnego życia. Obecnie momordica jest powszechnie stosowana jako lek niszczący komórki nowotworowe, bakterie, wirusy, obniżający ciśnienie krwi, leczący nadciśnienie, hemoroidy, zwiększający odporność oraz jako środek przeciwbólowy.

W Momordica odkryto wiele unikalnych substancji leczniczych, a inne rośliny lecznicze nie randkować. Kultura uznana oficjalna medycyna, przygotowuje się z niego wiele leków - Momordica compositum, Hepel, Hepar chelidonium, Homaccord itp. Stosowanie momordica sprzyja utracie wagi, szybko usuwa nadmiar tłuszczu z organizmu, sprawia, że ​​sylwetka jest szczupła, atrakcyjna i piękna. Owoce i nasiona obniżają poziom cholesterolu we krwi, zapobiegają tworzeniu się płytek cholesterolowych, oczyszczają naczynia krwionośne, zmniejszają prawdopodobieństwo zawałów serca i udarów mózgu.

Momordica leczy białaczkę, reumatoidalne zapalenie stawów, bóle głowy i stawów, oparzenia, łuszczycę, depresję, czyraczność i zapalenie wątroby. Leczy także choroby oczu i zwiększa ostrość wzroku. Uwalnia charantainę – mieszaninę sterydów regulujących poziom cukru we krwi, niszczy uporczywe wirusy opryszczki i grypy, leczy gorączkę, obrzęki i stany zapalne.

Odwary, nalewki i ekstrakty są znacznie skuteczniejsze niż inne leki, zwiększają potencję, leczą zapalenie prostaty, kamica moczowa, stwardnienie rozsiane, poprawiają funkcjonowanie mózgu. Owoce leczą otyłość, alkoholizm i palenie. Momordica jest szeroko stosowana w kosmetologii. Napar z jego liści wygładza zmarszczki, poprawia kondycję skóry, czyniąc ją młodą, elastyczną i aksamitną.

Współczesna nauka ustaliła, że ​​substancje zawarte w owocach tej rośliny mogą obniżać cholesterol całkowity, poziom cukru we krwi u diabetyków, stymulować produkcję insuliny, a nawet leczyć niektóre rodzaje nowotworów. Leki na bazie momordiki stosowane są w leczeniu łuszczycy, grypy i przeziębienia. Liczne eksperymenty wykazały, że ekstrakty z liści i owoców mogą niszczyć gronkowce, paciorkowce, a nawet HIV.

Owoce i nasiona Momordica w przepisach medycyna tradycyjna używany w następujący sposób: nalewka owocowa. Owoce momordica należy drobno posiekać, umieścić w szklanym pojemniku, zalać 0,5 litra wódki, przykryć pokrywką i odstawić na 2 tygodnie. w chłodnym, ciemnym miejscu. Po przygotowaniu momordiki nalewkę pić na pusty żołądek 30 minut przed posiłkiem, 1 łyżeczka trzy razy dziennie przez trzy dni. Uważa się, że napar ten jest skuteczny na przeziębienia, podwyższona temperatura, katar, kaszel, reumatyzm, łuszczyca, stosowana jest również w celu ogólnego wzmocnienia organizmu, jednak te właściwości rośliny nie zostały potwierdzone przez oficjalną medycynę. Odwar z nasion. Aby go przygotować, nasiona momordiki (15-20 g) zalewa się wrzącą wodą (250 ml), gotuje przez 10 minut, następnie pozostawia na godzinę i przesącza. Odwar należy przyjmować 50 ml 3-4 razy dziennie na gorączkę jako środek moczopędny lub na hemoroidy. Liście Momordica nie są stosowane w przepisach medycyny tradycyjnej. Uważane są za zbyt toksyczne i mogą powodować szkody.

• Odwar z nasion. Lek stosowany jest jako środek przeciwgorączkowy i moczopędny. Odwar stosuje się także w leczeniu hemoroidów. Na 1 szklankę wody - 5 - 20 g nasion momordica zmielonych w młynku do kawy. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, następnie pozostaw na 1 godzinę. Lek stosować do 4 razy dziennie po 50 ml.
• Proszek z nasion. Nasiona Momordica mielone są w młynku do kawy. Przepisywany w dawce 3 - 5 g na dawkę. Częstotliwość podawania i wskazania są takie same jak przy stosowaniu wywaru.
• Nalewka owocowa. Do przygotowania nalewki leczniczej używa się niedojrzałych owoców, które rozgniata się, umieszcza w szklanym pojemniku (do połowy objętości) i zalewa 40% alkoholem (wódką). Infuzję prowadzi się przez 14 dni. Lek jest przepisywany trzy razy dziennie, 1 łyżeczka, pół godziny przed posiłkiem. Nalewkę należy przyjmować w ciągu 3 dni.

Szkoda

Jednak nieważne co korzystne właściwości nie posiadałeś rośliny, nie przesadzaj z jej spożyciem. Jeśli chcesz doświadczyć cudownego działania jego owoców, nie musisz próbować jeść ich jak największej liczby naraz; to nie wyleczy choroby i całkiem możliwe jest rozwinięcie się alergii. Ponadto istnieje bardzo ścisłe przeciwwskazanie do stosowania momordiki, jest to ciąża, podczas stosowania ekstraktu i owoców tej rośliny wzrasta ryzyko samoistnej aborcji. Jednym z przeciwwskazań jest także indywidualna nietolerancja produktu. Dlatego zanim spróbujesz tego lub innego nieznanego owocu lub warzywa, powinieneś dowiedzieć się o nim jak najwięcej, nawet od pożyteczna roślina Istnieją pewne zalety i wady, na które warto zwrócić uwagę.

Uwaga! Momordica jest przeciwwskazana dla kobiet w ciąży, ponieważ ma właściwości poronne.

Leczenie momordicą może powodować zwiększone wydzielanie śliny i reakcje alergiczne. Nasiona Momordica mogą powodować zatrucie i anemię u dzieci. Przeciwwskazania do stosowania momordica Kobiety w ciąży i karmiące piersią nie powinny przyjmować momordica. Tradycyjna medycyna chińska zaleca, aby nie spożywać rośliny momordica w przypadku chorób nadnerczy, żołądka (może powodować zgagę, zaostrzenie wrzodów) i zaparć. Leczenie momordica w przypadku chorób tarczycy jest również przeciwwskazane.

W Internecie często można znaleźć instrukcje dotyczące alergii podczas „przejadania się” owoców momordica. Aby być uczciwym, należy zauważyć, że momordica to nie truskawki, a preferencje smakowe Europejczyków radykalnie różnią się od preferencji mieszkańców Wschodu, więc „przejadanie się” jest praktycznie wykluczone. Jednocześnie może powodować indywidualna nietolerancja objawy alergiczne(swędzenie, wysypka, ból gardła itp.) - musisz przyzwyczaić się do momordica.

Jeśli chodzi o leczenie lekami momordica, nie są one przepisywane w czasie ciąży, ponieważ istnieją informacje, że niektóre substancje biologicznie czynne zawarte w momordica mają właściwości poronne. Kobietom w ciąży również nie wolno jeść momordiki. Wprowadzenie do diety momordiki w okresie karmienie piersią może powodować alergię u dziecka.

Biologiczny wpływ na organizm różnych części rośliny jest inny. Jeśli więc np. zjedzenie łupiny nasiennej korzystnie wpływa na stan przewodu pokarmowego (czyli wrzody żołądka i dwunastnicy), to preparaty na bazie liści mogą powodować zaostrzenie chorób. Należy wziąć pod uwagę wszystkie zalety i wady w obecności chorób takich jak niedoczynność tarczycy i tyreotoksykoza, w chorobach przewodu żołądkowo-jelitowego i nadnerczy.

Jeśli przesadzisz z konsumpcją, możesz dostać reakcji alergicznej. U niektórych osób alergie objawiają się dość agresywnie, nawet do uduszenia. Bądź ostrożny!

Momordica jest toksyczna dla wątroby. Skórki z nasion nigdy nie należy podawać dzieciom.

Tabela wartości

Składniki odżywcze
Beta karoten
Luteina
Witamina B1 (tiamina)
Witamina C
Witamina K
Witamina H
Sód
Magnez
Wapń
Fosfor

Tak, tak, tak ludzie nazywają momordica. Również się do tego „przykleiłem”. dziwna roślina nazwy takie jak szalony melon, ogórek żółty lub indyjski, gruszka balsamiczna, gorzki melon, indyjski granat, a nawet ogórek krokodyl.

Sądząc po zdjęciu momordicy, ludzie wymyślają wszystkie te nazwy, patrząc na ten cud natury. Na pierwszy rzut oka ta rzecz jest niejadalna, nic dziwnego, że wielu wątpi, czy można ją zjeść. „Warste” owoce przypominają skórę krokodyla, zwłaszcza gdy są niedojrzałe. W miarę dojrzewania zmieniają kolor na żółty lub pomarańczowożółty.

Ta roślina jest za granicą, ale nasi ogrodnicy również się w niej zakochali, i to nie tylko ze względu na jej wartość właściwości lecznicze, o którym porozmawiamy nieco niżej, ale także dla dekoracyjności. Ponieważ jest to winorośl, ogrodnicy często sadzą ją wzdłuż żywopłotów i altanek.

Nasiona Momordiki

Nasiona o dziwnym kształcie, czerwono-brązowe, wielkości pestki arbuza, z cienką, ale trwałą skórką.

W 1 owocu znajduje się 15-30 nasion. Wypadają, gdy po dojrzewaniu owoc pęka w dolnej części i zwija się w trzy mięsiste płatki.

Optymalny czas sadzenia nasion dla sadzonek to koniec marca i początek kwietnia. Nasiona wysiewa się wzdłuż krawędzi na głębokość 1,5 cm w żyznej glebie. Natychmiast po posadzeniu należy je podlać wodą o temperaturze pokojowej, następnie nie podlewać przez 2-3 dni.

sadzonki Momordica

Pędy Momordica pojawiają się po 10-14 dniach w temperaturze otoczenia co najmniej +20°C. Gleba z sadzonkami musi być utrzymywana w stanie umiarkowanie wilgotnym i ciepłym, a rośliny należy chronić przed przeciągami i nagłymi zmianami temperatury. Zaleca się nawożenie gleby dwa razy w miesiącu, na przemian nawozami organicznymi i mineralnymi.

Momordica rozmnaża się również przez sadzonki. Aby to zrobić, pędy umieszcza się w wodzie i czeka, aż pojawią się korzenie. Temperatura otoczenia nie powinna być niższa niż +25°C. Ukorzenione sadzonki sadzi się na otwartym terenie i przykrywa szklanym słojem przez kilka dni.

Kiedy zbierać owoce

Zaleca się zbiór 8 – 10 dnia po ich pojawieniu się, wtedy nie mają jeszcze gorzkiego smaku. Podobnie jak wiele innych roślin uprawnych, częste zbiory owoców stymulują powstawanie nowych jajników. Oznacza to, że im częściej zbieramy owoce, tym bardziej aktywne będzie owocowanie.

Momordica ma te same choroby i szkodniki, co wszystkie rośliny dyni: mączniak prawdziwy, bakterioza, biała zgnilizna, mszyca. Leczenie tych chorób i ochrona przed szkodnikami odbywa się w taki sam sposób, jak na przykład w przypadku ogórków.

Wewnątrz momordicy znajduje się soczysta owocnia o ciemnorubinowym kolorze. Ma przyjemny smak, przypominający coś pomiędzy dynią a persimmoną. Powierzchnia owocu jest lekko gorzka, dlatego momordica często nazywana jest „gorzką tykwą”. Wiele osób lubi tę osobliwą goryczkę i uważa, że ​​wcale nie psuje ona smaku.

Momordica: zdjęcie

Momordica o długich owocach

Dobroczynne właściwości tego gatunku są trudne do przecenienia. Z czerwonej skorupy wokół nasion otrzymujemy bardzo zdrowy olej. Ma działanie podobne do leków zawierających witaminę A. Olejek ten stosowany jest w leczeniu ran, oparzeń i wrzodów. Jego stosowanie zwiększa odporność organizmu, polecany jest osobom z wadą wzroku. Nasiona tej momordiki mają działanie przeciwgorączkowe, antyseptyczne, przeciwzapalne i obkurczające błonę śluzową. Stosowane są przy wrzodach trawiennych, jako środek moczopędny i przeciwzapalny.

W medycyna orientalna Wykorzystuje się wszystkie części rośliny. Liście Gaka pomagają w leczeniu ropni skóry i są stosowane przy ukąszeniach węży i ​​owadów. Korzeń Cochin Momordica jest stosowany jako środek wykrztuśny na zapalenie oskrzeli.

Owoc ten nazywany jest także granatem indyjskim, gorzkim melonem, gruszką balsamiczną, żółty ogórek. Momordica jest klasyfikowana jako egzotyczna rośliny zielne, z miłością stworzony przez naturę przydatne dla danej osoby i ciesz oko sobą.

Cechy rośliny

Momordica rośnie warunki tropikalne- w Chinach, Indiach, Indonezji, Ameryka Południowa na Wyspach Filipińskich jego ojczyzną jest Azja Południowo-Wschodnia. Krym może pochwalić się także niektórymi gatunkami żółte ogórki. Granat indyjski uważany jest za krewnego warzyw znanych wszystkim w krajach WNP - dyni, ogórków, cukinii. Momordica rośnie na pnączach osiągających około 5 metrów długości. Wyglądają całkiem estetycznie, a nawet efektownie. Rzeźbione liście rośliny „gryzą” palce po dotknięciu. To właśnie dzięki temu momordica zyskała swoją „gryzącą” nazwę. Kwiatostany mają żółty i subtelny aromat, który lubią owady.

Kształt owocu przypomina ogórka, niektórym kojarzy się z podłużną dynią. W miarę dojrzewania ich początkowo lekko żółta barwa stopniowo staje się bardziej nasycona, przybierając pomarańczowy odcień. Skóra momordiki przypomina wyglądem kasztan; cała jest usiana wieloma małymi i kłującymi pryszczami. Dojrzały owoc pęka na kilka części, odsłania się ciemnoczerwona owocnia. Niesamowite piękno Nasiona Momordica mają brązowy i oryginalne wzory w Indyjski styl. Smak owoców przypomina nieco persimmonę i trochę melona.

Właściwości odżywcze

Zwyczajowo je się miąższ momordicy. Ale w przepisach medycyny tradycyjnej można wykorzystać absolutnie wszystkie jego części, w tym skórkę, nasiona, a nawet „gryzące” liście. Zawierają cały kompleks witamin i minerałów niezwykle korzystnych dla organizmu człowieka.

• Białka, węglowodany i tłuszcze.
• Aminokwasy.
• Alkaloidy.
• Witaminy A, B, E, C i F.
• Sole mineralne, fosfor i wapń.
• Fenole, oleje, żywice, saponiny.
• Kwas foliowy i nikotynowy.
• Charantyna to naturalny związek, który pomaga zmniejszyć stężenie cukru.

Właściwości kulinarne

Do sałatek i pierwszych dań można używać liści i młodych pędów rośliny. Same owoce są spożywane lekko zielonkawo, choć nadal nie mają charakterystycznej goryczy dojrzałych momordic. Ale ich nasiona nadają się do spożycia tylko wtedy, gdy są dojrzałe. Nasiona dojrzałych owoców mają słodkawy smak i nadają się do spożycia. dania kulinarne i w niezależna forma. Miąższ stosuje się do dodatków warzywnych i mięsnych. Jest smaczna duszona i gotowana, można ją również marynować i konserwować. Z owoców robi się nawet dżemy, likiery, likiery i wina.

Nasiona o wysokiej zawartości olejki eteryczne stosowane jako aromatyczna przyprawa do różnych potraw, wypieków i wyrobów cukierniczych.

W popularnych kompozycjach zdecydowanie obecny jest granat indyjski Przyprawa indyjska curry. Wiele ciekawych i niezwykłe dania można przygotować z momordiki. Jeśli chcesz zadowolić rodzinę i zaskoczyć gości, z pomocą przyjdą oryginalne przepisy.

Nadziewana momordica

Owoce przekroić na pół i wyskrobać miąższ. Ryż lekko ugotować i dodać mieloną wieprzowinę i wołowinę. Do smaku użyj ulubionych przypraw; najlepiej sprawdzi się tymianek, estragon i kminek. Przygotowane owoce nadziewamy mięsem mielonym, ryżem i przyprawami. Umieść je w pojemniku odpowiednim do duszenia. Wlać wodę (można użyć bulionu) do poziomu zawartości pojemnika, dodać sól i pieprz. Gotować na małym ogniu przez około 35 minut, aż zmięknie. Zamiast wody można użyć płynnej śmietany lub kwaśnej śmietany mały poziom zawartość tłuszczu

Nadziewane momordiki możesz także upiec w piekarniku, przecinając je w poprzek lub wzdłuż.

Marynowana momordica

Momordica należy umyć i pokroić w plasterki. Umieść je w niemetalowym pojemniku. Do plasterków momordicy dodaj liście porzeczki, kilka ząbków czosnku, kilka gałązek kopru, ziele angielskie i czarny pieprz. Przygotuj marynatę: łyżkę soli i łyżkę cukru rozmieszaj w litrze wody, dodaj pół szklanki naturalnego octu jabłkowego lub winnego. Wlać marynatę do rondla z stal nierdzewna lub emaliowane, zagotować i zalać owocami. Danie jest gotowe do spożycia po dwóch dniach. Idealne jako przystawka na świąteczny stół.

W ten sposób możesz przygotować momordica długoterminowy przechowywania, po uprzedniej sterylizacji słoików.

Oprócz duszenia i marynowania z indyjskiego granatu można przygotować ogromną różnorodność prostych i bardzo nietypowych potraw. Dodając podsmażoną momordicę do zwykłej jajecznicy, możesz zjeść szybkie i zdrowe śniadanie, a jednocześnie zyskać zastrzyk energii i pozytywnego nastawienia na cały dzień.

Właściwości lecznicze

Tradycyjna medycyna od dawna rozpoznaje tę roślinę. Dlatego na jego podstawie jest produkowany duża liczba artykuły medyczne, wyprodukowane wg najnowsze technologie. W większości są to leki homeopatyczne.

Chińscy uzdrowiciele od dawna wykorzystują właściwości momordiki, stosując ją jako substancję antyseptyczną i immunomodulującą.

Gotować nalewka lecznicza, musisz wziąć owoce momordica. Miąższ owocowy oddzielić od skórki, pokroić w kostkę i umieścić w dużym niemetalowym pojemniku o pojemności około trzech litrów. Następnie wlej do miski około 500 ml wódki, tak aby całkowicie zakryła zawartość pojemnika. Przykryj napar szczelną pokrywką i pozostaw w lodówce na dwa tygodnie. Nalewkę Mamordica należy spożywać 30 minut przed posiłkiem, 1 łyżeczka. trzy razy dziennie.

Lek ten stosuje się na przeziębienia i choroby zakaźne w celu zwiększenia odporności organizmu. Pozytywny wpływ Napój ten jest ważny przy reumatyzmie, a także innych stanach zapalnych.

Przygotowanie wywaru leczniczego

Zrobić wywar z momordica musisz wziąć nasiona w ilości 20-25 sztuk. Trzeba je zmiażdżyć. Można to zrobić ręcznie lub za pomocą blendera. Do małego rondelka wlać 300 ml wody i podpalić. Gdy woda się zagotuje, dodaj do niej wcześniej przygotowane surowce i gotuj na małym ogniu przez 10 minut po zagotowaniu. Następnie przykryć pokrywką i odstawić na około 1 godzinę. Weź wywar po 50 ml 3-4 razy dziennie.

Środek ten jest niezwykle skuteczny jako środek moczopędny. Wskazany jest do stosowania w celu obniżenia temperatury ciała i łagodzenia obrzęków.

Liście Momordica w postaci nalewek i wywarów stosowane są w celach kosmetycznych na skórę twarzy. Działają odmładzająco, tonizująco, antyseptycznie. Po zastosowaniu tego produktu skóra staje się jędrna, elastyczna i świeża. Pory zwężają się i stają się mniej widoczne, twarz wygląda na wypoczętą i aksamitną.

Stosowanie naparów witaminowych wzbogaca wewnętrznie organizm składniki odżywcze. Poprawia się kondycja włosów i paznokci, a zdrowie zębów zostaje zachowane.

Owoce mają niską zawartość kalorii i są godne walory smakowe o składzie maksymalnie nasyconym przydatnymi i niezbędnymi substancjami. W 100 gramach produktu jest tylko około 20 kalorii. Dlatego zaleca się włączenie go do diety osób pragnących pozbyć się zbędnych kilogramów.

Przeciwwskazania

Pomimo niezwykłej przydatności momordiki, nadal nie należy jej nadużywać, aby nie wyrządzić krzywdy. Jeśli zjesz dużo tego owocu, możesz rozwinąć nieprzyjemne objawy podobne do zatrucia: zawroty głowy, osłabienie i nudności.

Skład indyjskich granatów, bogatych w witaminy i mikroelementy, nie każdemu może się przydać. Z wyjątkiem osób, u których występują indywidualne reakcje alergiczne, momordica powinna być spożywana ze szczególną ostrożnością:

• Kobiety w ciąży i karmiące piersią.
• Dzieci poniżej 3 roku życia i starsze.
• Osoby cierpiące na choroby żołądkowo-jelitowe.
• Dla tych, którzy doświadczyli już indywidualnej reakcji alergicznej na owoce egzotyczne.

Wideo: używanie momordiki