Williams (Pyrus communis „Williams”) to klasyczna gruszka późnego lata. Odmiana została wyhodowana w Anglii pod koniec XVIII wieku, jednak szerzej znana została dopiero w XIX wieku.
Aktywne rozprzestrzenianie się tego gatunku przeprowadził Richard Williams, od którego gruszka otrzymała swoją nazwę. W latach 20-tych XIX wieku odmianę zaczęto uprawiać w całej Europie. W innych krajach gruszka Williamsa ma alternatywne nazwy: w Ameryce owoc nazywa się Bartlett, a w Rosji Duchess Summer.
Sadzonki tego gatunku mogą zakorzenić się na prawie każdym kontynencie.
Charakterystyka drewna
Przedstawiciele odmiany Williams należą do kategorii drzew energicznych. Korona szeroko rozłożysta nie ma jasno określonego kształtu, ale najczęściej zaliczana jest do piramidalnej. Wydłużone, grube pędy często mają łukowaty kształt.
Drzewa charakteryzują się niskim ulistnieniem. Liście są owalne, lekko zakrzywione, wybarwione w różnych odcieniach zieleni. Odmiana charakteryzuje się późnym, ale długotrwałym kwitnieniem.
Odmiany zapylaczy
- Dla każdego podgatunku zidentyfikowano odmiany nadające się do zapylania: Odmiana zimowa
- przynosi dobre zbiory w okolicach Olivier de Seur i. Księżne lato
- Wskazane jest sadzenie w pobliżu drzew Lesnaya Krasavitsa, Aleksandrovka, Pass Krassan. Czerwień Williamsa doskonale zapylane przez gruszki
Bere Giffard lub Hardy, ulubieniec Clappa.
Wysokość drzewa
Przedstawiciele gatunku zaliczani są do niskich w porównaniu z innymi odmianami. Dojrzałe drzewa rzadko osiągają wysokość powyżej 3 metrów.
Długość życia
Rośliny udomowione mają krótszą żywotność w porównaniu do dzikich. Kiedy plony spadają, dojrzałe drzewa ulegają odmłodzeniu, co wydłuża okres owocowania.
Przy odpowiedniej pielęgnacji średnia długość życia wynosi około 80 lat. Aktywne owocowanie rozpoczyna się 7-8 lat po posadzeniu sadzonki.
Zimotrwalosc
Grusze źle znoszą mrozy, a tym bardziej mrozy mniej dotkliwe, dlatego uprawia się je głównie na terenach o ciepłym klimacie. Sadząc roślinę na podmokłej glebie, szczególnie na niskich obszarach, młode sadzonki mogą zamarznąć.
Poziom plonowania zależy od warunków środowiskowych, w których drzewo rośnie. Na terytorium Krasnojarska drzewa w wieku 12–18 lat przynoszą średnio 100–200 c/ha, na Krymie liczba ta wyniesie 80–150 kg na roślinę.
Cykliczność owocowania
Williams wykazuje wczesne i długotrwałe kwitnienie. Owoce osiągają dojrzałość w drugiej dekadzie sierpnia. Produktywność w niewielkim stopniu zależy od warunków klimatycznych, ponieważ drzewa są dość odporne.
Samopłodność
Przedstawiciele gruszek są samosterylni, potrzebują innych odmian gruszek, aby utworzyć jajniki. Zaleca się sadzić w pobliżu jako zapylacze:
- Oliviera de Serresa;
- Bere Bosc;
- Przełęcz Krassan;
- Aleksandrowka.
Williamsa szczepi się na gruszce lub pigwie. W tym przypadku owocowanie rozpoczyna się wcześniej, po 5 (gruszka) lub 4 (pigwa) roku.
Powie ci, na czym możesz zaszczepić gruszkę.
Odporność na choroby
Williams jest słabo odporny na choroby i szkodniki. W przypadku nieprawidłowej uprawy drzewa są poważnie dotknięte mszycami i miedziakami, co może prowadzić do ich śmierci.
Opis owocu
Owoce Williamsa mają standardowy kształt gruszki. W zależności od podgatunku owoce mogą być nierówne i nierówne. Kolor skórki w stanie dojrzałym różni się w zależności od podgatunku od złotego do głębokiego burgunda. Po jednej stronie owocu może pojawić się czerwonobrązowa opalenizna. Ze względu na duży rozmiar i wysoki plon gruszki mogą pod swoim ciężarem odłamywać gałęzie.
Zawartość kalorii
Ze względu na wysoką zawartość błonnika pokarmowego i niską wartość energetyczną gruszki idealnie nadają się do stosowania na różnorodnych dietach. Wywołują uczucie pełności w żołądku i pomagają wyeliminować z organizmu nadmiar tłuszczu, cholesterolu i substancji toksycznych. Zawartość kalorii – 47,6 kcal Białko – 0,6 g Tłuszcze – 0,3 g Węglowodany – 11,3 g Woda – 87,5 g Skład chemiczny: zawartość cukru 8,3%, sucha masa 13,8%, kwasy – 0,42%, P-aktywne katechiny 42,6 mg/100 g, kwas askorbinowy kwas 5,4 mg/100 g.
Dowiedz się o zawartości kalorii w gruszkach.
Smak
Owoce mają doskonały smak. Biały soczysty miąższ z żółtawym odcieniem ma delikatny winno-słodki smak. Charakterystykę deseru uzupełnia kwaskowatość miąższu i aromat gałki muszkatołowej.
Wielkość owoców
Wszystkie podgatunki odmiany wytwarzają duże owoce, których wielkość nie jest mniejsza niż średnia. Najmniejsze gruszki ważą 150-170 g. Większe i obszerniejsze owoce wydają młode drzewa - 200-250 g. Kształt gruszek jest podłużny, o typowej, lekko wyboistej powierzchni.
Stosowanie
Właściwości zewnętrzne i smakowe gruszek w pięciostopniowej skali degustacyjnej oceniane są na 4,8 punktu.
Owoce wszystkich podgatunków uważane są za desery i można je jeść na świeżo. Dzięki bogatemu aromatowi i delikatnemu smakowi miąższ nadaje się do sporządzania dżemów, dżemów i soków.
Odmiany
Williams ma kilka podgatunków:
- Williams Red (Rouge Delbara);
- Księżna Letniy (Williams Letniy);
- Odmiana zimowa powszechnie nazywana Cure.
Podgatunek Curé powszechne w ciepłych regionach, ale lekkie ochłodzenie nie szkodzi zbytnio roślinie, która zachowuje zdolność do owocowania. Odmiana charakteryzuje się obfitym kwitnieniem, z dobrym tworzeniem jajników. Duże kwiaty mają biało-różowy odcień. Najlepszymi zapylaczami są grusze Olivier de Cerre i Duchesse. Duże, lekko podłużne owoce ważą 150-250 g. Skórka jest intensywnie żółta i często ma podłużny brązowy pasek. Gruszka ma ziarnisty, soczysty miąższ o słodko-kwaśnym smaku.
Drzewa są wysokie i mocne, z gęstą piramidalną koroną. W okresie aktywnego owocowania gałęzie mogą opadać ze względu na ciężkość owocu.
Podgatunek Williams lato Ze względu na wysoką produktywność uważana jest za jednego z najlepszych przedstawicieli gatunku gruszy. Okres aktywnego wzrostu drzew kończy się 10-12 lat po posadzeniu. Roślinę uważa się za niską lub średnią. Gałęzie i pień są zabarwione na żółtawo. Odmiana charakteryzuje się późnym okresem kwitnienia, kwiaty są pomalowane na biało. Warunki pogodowe nie mają wpływu na ten proces. Najlepszymi zapylaczami dla tego gatunku będą drzewa Przełęcz Krassan, Leśna Piękność i Aleksandrowka. Pierwsze dojrzałe gruszki pojawiają się pod koniec sierpnia lub na początku września. Aby wydłużyć okres przechowywania, zbiór rozpoczyna się przed pełnym dojrzewaniem. Owoce są średniej wielkości, o masie 150-160 g. Gruszki mają błyszczącą zielonkawo-żółtą skórkę z małą różową plamką po jednej stronie. Mogą wystąpić nieprawidłowości lub nierówności. Mają doskonałe właściwości smakowe. Soczysty, żółtawo-biały miąższ jest bardzo słodki, z lekką kwaskowatością i wyraźnym aromatem.
Drzewa podgatunku Czerwień Williamsa Rosną małe, o zwartej koronie i niewielkiej liczbie liści. Rośliny zaczynają aktywnie owocować od piątego roku po posadzeniu sadzonek. Odmiana charakteryzuje się późnym kwitnieniem i wysokim plonowaniem. Najlepszą parą do zapylania będą Bere Gardi, Bere Giffard, . Gruszki dojrzewają pod koniec sierpnia. Duże owoce mają podłużny kształt i grudkowatą skórkę, o charakterystycznym bogatym bordowo-różowym odcieniu. Masa od 150 do 200 g. Miąższ kremowy, soczysty, lekko ziarnisty, słodko-kwaśny, o bogatym aromacie i nutach gałki muszkatołowej. Zbiory przechowuje się do zimy.
Sadzenie, pielęgnacja uprawy
Gruszka Williamsa jest bardzo wrażliwa na niskie temperatury i nadmierną wilgoć. Sadzonki mają słabą odporność na choroby drzew i szkodliwe owady. Odmiana wymaga starannej pielęgnacji i okresowego leczenia środkami ochronnymi. Jeśli nie zostaną spełnione warunki techniki rolniczej, zamiast zdrowego drzewa owocującego słodkimi gruszkami, można otrzymać karłowatą roślinę o dużej predyspozycji do śmierci.
Przeczytaj o wiosennym leczeniu gruszek przed szkodnikami i chorobami.
Lądowanie
Przed rozpoczęciem sadzenia należy dokładnie wybrać lokalizację. Stanowisko powinno mieć swobodny dostęp do światła słonecznego i pożywnej, wodoodpornej gleby. Jeśli gleba nie jest wystarczająco nasycona, można ją wcześniej dodatkowo nawieźć. Jeśli wody gruntowe są blisko, należy zadbać o system odwadniający lub zmienić miejsce sadzenia.
Terminy
Młode drzewka można sadzić dwa razy w roku – wiosną i jesienią.
Sadzenie wiosenne odbywa się przed otwarciem pąków, ale po nadejściu wiosennych przymrozków. W takim przypadku drzewa będą mogły stać się wystarczająco silniejsze w ciepłym sezonie.
Sadzenie jesienne odbywa się po zakończeniu sezonu wegetacyjnego, kilka tygodni przed nadejściem chłodów. Latem sadzonki będą mogły otrzymać maksymalną ilość składników odżywczych zgromadzonych w glebie.
Sadzenia nie można wykonywać w temperaturach ujemnych - materiał do sadzenia natychmiast umrze.
Technologia i technika rolnicza
Do posadzenia sadzonki Williamsa nadaje się otwór o wymiarach 60x60x80 cm. Przed umieszczeniem rośliny w ziemi należy dokładnie zbadać jej system korzeniowy, usunąć uszkodzone lub wysuszone części i moczyć przez 3-12 godzin w roztworze korzeniowym. stymulator (heteroauksyna).
Korzenie drzewa są równomiernie rozmieszczone w dołku do sadzenia, przysypane ziemią ogrodową i posypane wcześniej przygotowaną mieszanką. Mieszankę przygotowuje się z 1 części gleby ogrodowej, 1 części próchnicy, 350 g siarczanu potasu, 350 g superfosfatu. Aby podeprzeć sadzonkę, obok niej umieszcza się kołek.
Z czego najlepiej wyrosnąć?
Jako materiał do sadzenia wskazane jest wybranie sadzonek pierwszego lub drugiego roku życia o wysokości około półtora metra. Ich średnia liczba gałęzi waha się od 3 do 5. Długość systemu korzeniowego wynosi około 20-30 cm Młode drzewo nie powinno mieć widocznych uszkodzeń, liści ani pędów korzeniowych. Ponadto sadzonka musi mieć dobrze uformowany pęd centralny.
Przeczytaj o sadzeniu sadzonek gruszy wiosną.
Odległość między drzewami
Miejsce sadzenia powinno być dobrze chronione przed wiatrem, ale powinno mieć wystarczającą ilość naturalnego światła. Drzewa zapylacze należy lokalizować w pobliżu materiału sadzeniowego, biorąc pod uwagę wielkość drzew dojrzałych. Wskazane jest wcześniejsze sporządzenie planu sadzenia. Silne rośliny dorosłe wymagają około 6-7 metrów przestrzeni, średniorosnące poradzą sobie z 4 metrami.
Pielęgnacja
Drzewa Williamsa wymagają standardowej pielęgnacji przez całe życie – podlewania, nawożenia, przycinania i przygotowania do sezonu zimowego.
Potrzebują obfitego podlewania przez pierwsze dwa do trzech lat po posadzeniu - 3-4 razy w tygodniu. Dorosłe rośliny podlewa się w zależności od warunków klimatycznych - od 3 do 6-7 razy w sezonie.
Strefę korzeniową można przykryć materiałem ściółkowym, co pozwala na zatrzymanie wilgoci i kontrolę liczby chwastów.
Karmienie
Rośliny, które jeszcze nie owocują, są karmione co roku wiosną. Jako nawóz nadaje się gnijący obornik z dodatkiem 100 g azofoski, który rozprowadza się cienką warstwą wokół drzewa w systemie korzeniowym. Dojrzałe gruszki nawozi się jesienią podczas kopania. Glebę wzbogaca się nawozami mineralnymi w połączeniu z materią organiczną.
Przeczytaj, jak karmić gruszkę na wiosnę.
Gruszki Williams dojrzewają w połowie sierpnia. Niezwykle ważne jest, aby zbiór odbywał się w odpowiednim czasie, ponieważ duże owoce mogą łamać gałęzie.
Przechowywanie owoców
W przypadku przedwczesnego zbioru plony można przechowywać przez 15 dni i można je łatwo transportować. W lodówce gruszki zachowują świeżość do 45 dni. W pełni dojrzałe owoce przetrwają nie dłużej niż tydzień.
Odmłodzenie
Po dziesięciu latach owocowania drzewo stopniowo zmniejsza wielkość zbiorów. W przypadku znacznego spadku plonu należy roślinę odmłodzić – usunąć nadmiar pędów. Podczas odmładzania drzewa pozostaje pień i 2-3 najsilniejsze gałęzie. Wszystkie pozostałe pędy są przycinane. Zabieg ten pozwala skoncentrować składniki odżywcze w mniejszej liczbie pędów, co wpłynie na poprawę jakości i ilości plonów rośliny.
Przycinanie
Młode rośliny powstają wczesną wiosną, przed rozpoczęciem przepływu soków. Odcinane są wszystkie pędy boczne drzewa, z wyjątkiem 4-6 najsilniejszych. Dojrzałe grusze wymagają przycinania dwa razy w roku. Jesienią przeprowadza się przycinanie sanitarne (usuwanie uszkodzonych części), a wiosną przeprowadza się przerzedzanie (w celu uformowania prawidłowej korony).
Do jakich regionów ta odmiana jest bardziej dostosowana?
Z Anglii gruszka przybyła na terytoria Francji i Krymu, a następnie do południowych regionów Rosji. Jako odmiana referencyjna jest powszechnie uprawiana na całym świecie. W Rosji Williams uprawia się głównie na południowych terytoriach kraju - na terytorium Krasnodaru, na Kaukazie, w Adygei. Uprawiana na Ukrainie, Łotwie, Gruzji i Mołdawii.
Wideo
Film o odmianie gruszki Williams.
Klasyczna odmiana gruszki Williams uznawana jest za jedną z najpopularniejszych na świecie. Pomimo tego, że ma ponad sto lat, nadal jest ceniony za swój smak. Istnieje kilka rodzajów tej gruszki, które zostaną omówione poniżej.
Grusza Williamsa jest drzewem energicznym, jej korona jest szeroka i rozłożysta i nie ma jasno określonego kształtu. Pędy są zakrzywione, grube i bez liści. Liście są owalne, lekko zakrzywione, błyszczące i gładkie. Roślina kwitnie późno, ale długo. Owoce są dość duże, ich waga sięga 200 g, są wydłużone i mają nierówny kształt.
Owoc ma zieloną skórkę, a w pełni dojrzały żółty z szarymi plamami. Miąższ jest koloru białego lub kremowego, ma słodki smak i aromat gałki muszkatołowej. Pełne dojrzewanie następuje pod koniec sierpnia, jeśli owoce zostaną zebrane kilka tygodni wcześniej, można je transportować bez utraty jakości. Gruszkę przechowujemy w chłodnym miejscu przez około 1,5 miesiąca.
Opis odmiany zakłada użycie gruszek w czystej postaci; można przygotować kompoty. Ponieważ odmiana jest samosterylna, zdecydowanie potrzebuje zapylaczy w pobliżu. W przypadku gruszek kolumnowych zaleca się wybór żyznych gleb, w przeciwnym razie roślina szybko się wyczerpa i umrze.
Główne podgatunki
Gruszka Williamsa ma kilka podgatunków. Poniżej znajduje się opis i charakterystyka najpopularniejszych z nich.
Lato Williamsa
Gruszka Williama letniego to odmiana uznawana za jedną z najlepszych odmian późno dojrzewających. Nazywa się je także latem Duchess, Bartlett, Williams. Sadzonki tej odmiany rosną dość szybko, ale dorosłe drzewo osiąga wysokość nie większą niż 3 m. Korona jest gęsta, z rozłożystymi, zwisającymi gałęziami. Ten rodzaj wzrostu sprawia, że zbiór jest wygodny. Niestety owoce gruszy nie owocują długo, po 10 latach plon gwałtownie spada.
Odmiana Duchess ma interesującą cechę: kwiatostany tworzą się znacznie wcześniej niż pojawiają się liście. Nawet niespodziewane przymrozki nie mogą mieć negatywnego wpływu. Gruszka pierwsze owoce daje 5-6 lat po posadzeniu w gruncie. Dojrzewanie następuje pod koniec sierpnia, natomiast owoce pozostają zielone. Jeśli w tym momencie nie usuniesz gruszki z drzewa, dalsze przechowywanie będzie niemożliwe. W pierwszych latach owocowania owoc osiąga masę 200 g, następnie wielkość i masa zmniejszają się. Miąższ odmiany letniej jest soczysty i słodki, z przewagą lekkiej kwaskowatości.
Czerwień Williamsa
Odnosi się również do odmian letnich, które mają drugie imię - Rouge Delbara. Gruszka ma następującą cechę: czerwony kolor liści, kory i młodych pędów. Ponadto, gdy owoce są dojrzałe, zyskują również bordowy odcień. Drzewo jest niskie, a korona nie jest gęsta, dlatego konserwacja jest ograniczona do minimum. Pierwszego owocowania można spodziewać się po 5 latach, pod koniec sierpnia.
Owoce przechowuje się dość długo w chłodnym pomieszczeniu, należy jednak pamiętać, że zaleca się zbieranie ich kilka tygodni przed pełnym dojrzewaniem. W przeciwieństwie do letniego Williamsa, czerwień nie jest tak odporna na suchą i mroźną pogodę.
Zima Williamsa
Drugie imię to Curé. Bardzo wysokie drzewo, którego gałęzie rosną pod kątem prostym do pnia. Korona jest gęsta, gałęzie opadają pod ciężarem owocu, czasami potrzebne są podpory. Owoce osiągają ogromne rozmiary - do 250 g. Skórka jest gęsta i twarda, dojrzały owoc może czasami mieć podłużny pasek o brązowo-szarym kolorze. Miąższ nie jest soczysty, ziarnisty, ma słodko-kwaśny smak. Odmiana jest przechowywana w piwnicy nie dłużej niż trzy miesiące.
Wielką zaletą zimy Williams jest jej mrozoodporność. Zamrożona sadzonka jest w stanie samodzielnie się zregenerować i kontynuować rozwój.
Cechy uprawy
Aby drzewo było zdrowe i owocne, należy początkowo ciężko pracować przy wyborze wysokiej jakości sadzonki. Idealny wiek to 1-2 lata, a wysokość do 1,5 m. Zwróć uwagę na system korzeniowy: długość korzenia młodego drzewa wynosi 25-30 cm. Roślina nie powinna mieć uszkodzeń mechanicznych pień jest gładki i uformowany z 3-4 pędami bocznymi.
Wybiera się glebę oddychającą i mającą głębokie wody gruntowe. Miejsce powinno być słoneczne i wentylowane. Odpowiednim terminem sadzenia jest jesień. Pamiętaj, aby przymocować kołek do sadzonki, która stanie się niezawodnym podparciem na wietrze.
Opieka nad gruszą obejmuje podlewanie, karmienie, przycinanie i zwalczanie szkodników.
Przez pierwsze dwa lata konieczne jest obfite podlewanie, lepiej przykryć okrąg korzeniowy materiałem ściółkowym, który zatrzymuje wilgoć i zmniejsza liczbę chwastów. Dorosłe rośliny podlewa się w zależności od warunków pogodowych.
Nawożenie odbywa się co roku na wiosnę, dla którego odpowiedni jest gnijący obornik, który jest układany cienką warstwą w kręgu korzeniowym. Jeśli kwitnienie było słabe i oczekuje się słabych zbiorów, przed zrzuceniem jajników można wprowadzić dodatkowe nawozy.
Młode drzewka przycina się wczesną wiosną, kiedy drzewo nie wypuściło jeszcze soków. Wysokość głównego pnia utrzymuje się w granicach 70-80 cm, a wszystkie pędy boczne oprócz najsilniejszych są wycinane (zwykle jest ich 5-6). Dojrzałe gruszki wymagają przycinania 2 razy w roku. Zasadniczo proces ten polega na usunięciu chorych, złamanych lub dodatkowych gałęzi w celu uformowania właściwej korony.
Chociaż gruszka Williamsa nie jest bardzo podatna na ataki szkodników. Jeśli jednak zaobserwujemy wysychanie, zwijanie się i obumieranie liści, należy natychmiast podjąć działania. Do kontroli najlepiej nadają się opryski specjalnymi preparatami - tę metodę stosuje się przed zakwitnięciem rośliny lub po jej zakończeniu.
Zalety i wady
Gruszka Williamsa ma następujące zalety:
- wspaniałe walory smakowe, z którymi nie może się równać żadna letnia gruszka;
- wysoka płodność (z jednego dojrzałego drzewa zbiera się do 150 kg owoców w sezonie);
- przedwczesna dojrzałość.
Wady obejmują:
- bardzo krótki okres przydatności do spożycia (jeśli gruszka zostanie zerwana na czas, przechowywanie trwa nie dłużej niż dwa tygodnie);
- samosterylność (obecność co najmniej jednego zapylacza na stanowisku);
- bardzo podatny na przeciągi.
Wideo „Jesienne kształtowanie gruszki”
Z tego filmu dowiesz się, jak prawidłowo przycinać gruszę jesienią.
» Odmiany gruszek
Dziś znanych jest wiele odmian gruszek, ale tylko niektóre z nich istnieją od ponad stu lat i pomimo tak bardzo szanowanego wieku cieszą się dużą popularnością i są aktywnie uprawiane. Jedną z takich odmian jest gruszka Williams.
Opis tej odmiany omówimy w tym artykule.
Odmiana gruszki Williams została uzyskana w południowej Anglii (Bexshire) około 1796 roku przez Wheelera. Powstała z gatunku gruszki zwyczajnej, ale dokładne rośliny użyte jako rodzice nie są znane, dlatego pochodzenie gruszki Williamsa uważa się za niepewne.
Co ciekawe, nazwano ją na cześć Roberta Williamsa, który po raz pierwszy wykazał ją w organizacji uprawy różnych roślin sadowniczych i ogrodniczych (Londyn) w 1816 roku i włożył wiele wysiłku w jej popularyzację. Kolejnym krajem, w którym zaczęto intensywnie uprawiać tę odmianę gruszy, była Francja (1828). Nieco później pojawił się w innych krajach europejskich.
Williams pojawił się w sadach południowej Rosji około 1860 roku z prywatnej krymskiej szkółki, własność ogrodnika N.P. Makukhin. Odmiana ta nazywana jest różnie: Barlet, Summer Duchess, Summer Williams, red i Williams Bon-Chrétien.
Warto dodać, że istnieje gruszka zwana zimowym Williamsem. Jest to również bardzo stara odmiana (1760) i jest lepiej znana jako Cure.
Region uprawy odmiany letniej
W 1947 roku hybryda przeszła państwowe testy odmianowe i została uznana za odpowiednią do uprawy (strefową) dla regionu Północnego Kaukazu (Osetia Północna, Karaczajo-Czerkiesja, Terytorium Krasnodarskie, Kabardyno-Bałkaria, Adygea, Terytorium Stawropolskie, Czeczenia i Inguszetia).
Jest również aktywnie uprawiany w regionie Rostowa oraz w wielu byłych republikach Związku Radzieckiego (Mołdawia, Gruzja, Ukraina, Tadżykistan, Kirgistan i tak dalej).
Opis i charakterystyka
Gruszka czerwona to standard wśród gruszek dojrzewających późnym latem. Można go uprawiać w dużych ogrodach gospodarstw rolnych, na działce osobistej i na wsi. Gruszka to jedna z najlepszych na świecie odmian deserowych, dojrzewająca późnym latem (sierpień).
Korona drzewa ma kształt szerokiej lub zaokrąglonej piramidy i często jest asymetryczna. Młode okazy rosną dość szybko, jednak gdy drzewa osiągną wiek 10-12 lat, tempo wzrostu znacznie maleje. Ponadto jedną z przyczyn spowolnienia wzrostu odmiany Williams są duże plony i wczesny początek owocowania. Tempo rocznego wzrostu może wahać się od średniego do słabego.
Proste lub lekko odchylone grube gałęzie pokryte są jasnożółtą korą z niewielką ilością soczewicy. Główne gałęzie szkieletowe i pień są pomalowane na szaro.
Dość duże liście w kształcie jajka, mają gładką i błyszczącą powierzchnię. Małe ząbki znajdują się wzdłuż uniesionych krawędzi blaszki liściowej. Jasnozielone żyłki wystają nieco ponad powierzchnię.
Białawo-kremowe kwiaty zbiera się w kwiatostany po 6-7 sztuk. Zaczynają kwitnąć zanim pojawią się liście. Obfite kwitnienie utrzymuje się długo.
Owoce w kwiatostanach są zwykle zebrane w 2 lub 3 części i mocno trzymają się gałęzi. Waga jednej gruszki wynosi 170 gramów, ale u młodych okazów może osiągnąć 180 gramów.
Owoce duże lub średnie o lekko wyboistej powierzchni pokryte są cienką, pachnącą skórką, zabarwioną na jasnozielonkawo (w okresie dojrzałości). Kiedy jest w pełni dojrzały, nabiera pięknego żółtawego odcienia z szarymi plamkami. Czasami po stronie skierowanej w stronę słońca pojawia się delikatna różowawa plama. Owoce przyczepiają się do pędów za pomocą lekko zakrzywionych, grubych łodyg. Ciemnobrązowe, drobne nasiona mają jajowaty kształt i ostry koniec.
Soczysty i delikatny miąższ o atrakcyjnym deserowym smaku, aromacie gałki muszkatołowej i lekkiej kwasowości, zabarwiony na żółto-biało.
Owoc zawiera dużo cukrów, katechin, kwasu askorbinowego i suchych substancji rozpuszczalnych.
Odmiana Williams może być używana na świeżo, do sporządzania kompotów, dżemów, marynat, a także do suszenia (uniwersalna).
Okres usuwalnej dojrzałości rozpoczyna się w drugiej połowie sierpnia. Owoce zebrane w tym czasie dojrzewają około dwóch tygodni. Gruszki tej odmiany można przechowywać w komorze na warzywa w lodówce przez około półtora miesiąca.
Summer Williams zaszczepiona na gruszce zaczyna owocować w wieku 5-6 lat, jeśli zostanie zaszczepiony na pigwie, pierwsze zbiory można zebrać już za 3-4 lata. Warto jednak pamiętać, że takie drzewa nie żyją długo.
Wydajność zależy bezpośrednio od warunków uprawy. Na przykład średni plon drzewa w wieku od 12 do 18 lat na terytorium Krasnodaru wynosi 100-200 centów z hektara, a na Krymie - od 80 do 150 kg na drzewo.
Odmiana ta jest samosterylna i aby uzyskać obfite zbiory, konieczne jest posadzenie w pobliżu odmian zapylających. Za najlepszych zapylaczy gruszki Williamsa uważa się Aleksandrovkę, Lyubimitsa Klappa, Bere Bosc i Olivier de Serre.
Zalety i wady czerwonej gruszki
Ta hybryda przyciąga uwagę:
- wczesne owocowanie;
- stałe duże zbiory;
- duże piękne owoce;
- mało wymagająca dla warunków glebowych.
Wady obejmują:
- słaba zimotrwalosc;
- samosterylność i niski poziom odporności na suszę;
- silnie porażone parchem, miedziogłowcem i mszycami.
Mogą Cię również zainteresować następujące odmiany gruszek:
Zasady wyboru sadzonek
Do sadzenia najlepiej wybrać sadzonki 1-2-letnie o wysokości od 1,3 do 1,5 metra. U drzew w tym wieku odległość od szyi korzeniowej do pędów bocznych przekracza 50 cm, a liczba gałęzi waha się od 3 do 5 sztuk.
Długość korzenia sadzonek w tym wieku wynosi 20-30 cm. Młoda gruszka nie powinna mieć żadnych uszkodzeń mechanicznych, pędy korzeniowe i liście (zielone lub suszone). Pęd centralny musi być jeszcze dobrze uformowany.
Lądowanie
Aby uprawiać gruszki Williamsa, wybierz słoneczny obszar z pożywną, przepuszczalną glebą.
Konieczne jest zapewnienie, aby wody gruntowe znajdowały się na dużej głębokości.
Najlepszym terminem sadzenia jest jesień (kiedy kończy się sezon wegetacyjny), ale można to zrobić także wiosną (zanim rozwiną się pąki).
Sadzenia nie należy przeprowadzać w temperaturach ujemnych.
Wykopuje się dół do sadzenia o wymiarach 60 na 60 na 80 cm. Aby wypełnić korzenie, zaleca się przygotowanie glinianej mieszanki składającej się z próchnicy (jedna część), gleby ogrodowej (jedna część), superfosfatu (350 g.), Potasu. siarczan (350 g.).
Przed sadzeniem sprawdza się system korzeniowy gruszy, odcina się połamane i wysuszone kawałki, a następnie moczy w roztworze heteroauksyny (lub innego stymulatora tworzenia korzeni) na 3-12 godzin.
W dołku do sadzenia korzenie są równomiernie rozmieszczone, przykryte najpierw ziemią ogrodniczą, a następnie mieszanką. Odbywa się to tak, aby korzenie nie miały kontaktu z mieszaniną nawozów. Jednocześnie pamiętaj o wypełnieniu przestrzeni między nimi. Po posadzeniu sadzonka jest dobrze podlewana, gleba jest lekko zagęszczona, a zwiotczała gleba jest uzupełniana.
Podczas napełniania ziemią między korzenie umieszcza się kołek, do którego następnie mocuje się sadzonkę.
Pielęgnacja
Cała pielęgnacja drzew obejmuje podlewanie, nawożenie, przycinanie, zwalczanie szkodników i chorób.
Podlewanie
Młode gruszki w pierwszych 2-3 latach po posadzeniu wymagają regularnego podlewania przez cały sezon. Zaleca się przykrycie ziemi wokół pni warstwą materiału ściółkowego (torf, łuski gryki lub orzeszków piniowych, zrębki drzewne) o wysokości od 5 do 8 cm, co zatrzymuje wilgoć w glebie, zapobiega wzrostowi dużej liczby chwastów zmniejsza ilość podlewania. Ponadto ściółkowanie zapobiega tworzeniu się gęstej skorupy na powierzchni gleby.
Dojrzałe drzewa podlewa się od 3 do 7 razy w sezonie, w zależności od warunków klimatycznych i pogody. Ale podlewanie należy przeprowadzić przed kwitnieniem kwiatów, po kwitnieniu i jesienią, kiedy sezon się kończy.
Karmienie
Młode drzewka, zanim zaczną owocować, należy co roku na wiosnę dokarmiać. W tym celu ziemię wokół drzew ściółkuje się gnijącym obornikiem w warstwie od 4 do 6 cm. Wskazane jest również dodanie 100-150 gramów (na każde drzewo) Kemira lub azofoski.
Dorosłe gruszki najlepiej nawozić jesienią. podczas kopania. W tym celu stosuje się dziewanny lub inne rodzaje nawozów organicznych w połączeniu z nawozami mineralnymi (superfosfat i siarczan potasu). Nawozy rozsypuje się wzdłuż okręgu pnia drzewa, który odpowiada średnicy korony i należy je wykopać na głębokość od 25 do 35 cm, aby składniki odżywcze dotarły do systemu korzeniowego.
Jeśli nie oczekuje się, że zbiory będą bardzo duże, przed usunięciem jajnika można wykonać dodatkowe nawożenie.
Lamówka
Młode gruszki zaleca się przycinać po posadzeniu wczesną wiosną. Na drzewie pozostaje od 3 do 5 bocznych gałęzi, które powinny znajdować się na wysokości od 50 do 70 cm nad ziemią. Pień środkowy przycina się tak, aby był 15-30 cm wyższy od najwyższego pędu bocznego. Długość pędów bocznych należy zmniejszyć do 30 cm.
Dojrzałe drzewa przycina się dwa razy w roku. Przycinanie sanitarne przeprowadza się w celu regularnego usuwania chorych, połamanych i pomarszczonych gałęzi. Przeprowadza się również przycinanie przeciwstarzeniowe, za pomocą którego utrzymuje się i przywraca intensywny wzrost rośliny, a także reguluje liczbę punktów owocowania.
Podczas cięcia odmładzającego pędy wieloletnie są skracane do gałęzi 3-5-letnich i starszych. Jeśli wzrost pędów rocznych zmniejszy się do 15-20 cm, przeprowadza się lekkie przycinanie (na gałęziach 2-3-letnich), a jeśli wzrost jest jeszcze mniejszy, przycinanie jest intensyfikowane. W celu przerzedzenia wycina się część starych owocujących gałęzi wewnątrz korony.
Choroby i szkodniki
Wśród chorób, które mogą atakować tę odmianę gruszki, warto wyróżnić następujące choroby: cytosporoza, zgnilizna owoców, parch, rdza i rak korzeni.
Cytosporoza występuje na korze pnia i gałęzi szkieletowych w postaci lekko wgłębionej plamy o barwie brązowo-czerwonawej. Z czasem na krawędzi plamy pojawiają się pęknięcia, a tkanka kory mięknie.
Na początku choroby chore obszary są czyszczone i traktowane siarczanem miedzi, a następnie boiskiem ogrodowym.
Rdza pojawia się na górnej powierzchni liści w postaci okrągłych, pomarańczowych plam. W lipcu na dolnej części chorych liści tworzą się narośla w postaci obrzęków, gdzie tworzą się zarodniki rdzy.
Aby zwalczyć tę chorobę, opryskuje się następującymi preparatami: mieszanina Bordeaux (4% roztwór), siarka koloidalna (2% roztwór).
Zabiegi wykonuje się przed kwitnieniem, po kwitnieniu i dwa tygodnie później.
Parch pojawia się najpierw na liściach w postaci zielono-czarnych plam, które szybko rosną. Następnie liście przedwcześnie wysychają i opadają. Ponadto parch infekuje owoce i młode pędy. Na owocach tworzą się gęste, skórzaste plamy, a miąższ pod spodem jest mocno popękany. Kora chorych pędów pokrywa się pęknięciami, wygina się i wysycha.
Zapobieganie tej chorobie polega na regularnym czyszczeniu i niszczeniu chorych owoców i opadłych liści.
W przypadku pojawienia się parcha drzewa opryskuje się trzykrotnie (przed i po kwitnieniu, a także po dwóch tygodniach). W tym celu stosuje się mieszaninę Bordeaux i siarkę koloidalną.
Metody walki
Wśród szkodników atakujących gruszki warto wymienić mszyce, psyllidy gruszkowe, kleszcze gruszkowe, czerwce gruszowe, łuski kalifornijskie i mszyce jabłoniowe. Larwy mszyc jabłoniowych żerują na sokach młodych liści z pąków, a później na młodych pędach. Uszkodzone liście zwijają się, wysychają i opadają
. Młode pędy przestają rosnąć i wysychają.
Duże szkody w gruszach wyrządzają larwy psyllid gruszy, które żerują na soku komórkowym liści, pąków, pąków i młodych pędów. W rezultacie psyllid powoduje masową utratę liści, jajników i kwiatów, a także niedorozwój owoców i skrzywienie pędów.
Kiedy pojawia się ten szkodnik, przeprowadza się kilka oprysków (podczas pęcznienia pąków, latem i jesienią). Wykorzystują do tego takie narzędzia jak Iskra, Inta-Vir, Aktara i Commander.