Właściwy wybór robota kuchennego. Jak wybrać robot kuchenny. Cechy, konstrukcja, funkcjonalność, typy i wyposażenie

Prędzej czy później każda kobieta myśli o zakupie tego urządzenia. Niezależnie od tego, czy lubisz gotować, czy nie, przynajmniej kilka razy dziennie rodzina zasiada do stołu i je. Nawet jeśli rodzina składa się tylko z jednej osoby – Ty osobiście nadal musisz przygotowywać różnorodne dania, bo jajecznica i makaron instant dość szybko się nudzą. W tym artykule podpowiemy Ci, jak wybrać robot kuchenny, co sprawi, że czas stojący przy kuchence stanie się Twoim czasem prywatnym – czymś, co będziesz mógł spędzić według własnego uznania.

Robot kuchenny do każdej kuchni!

Robot kuchenny jest niezbędny przede wszystkim tym, którzy mają dużą rodzinę i muszą gotować często i w dużych porcjach. Zgadzam się, codzienne tarcie i siekanie jest tak męczące, że czasami starannie przygotowane jedzenie nie wydaje ci się smaczne. Robot kuchenny pomoże Ci poradzić sobie z dużą ilością prac kuchennych. Zostanie pomocnikiem kucharza pyszne potrawy dla całej rodziny.

Decydowanie o celach zakupowych

Standardowy zestaw przystawek: tarcza tarka, tarcza emulgatora, nóż metalowy, mikser do ciasta

Kombajn to jednostka, która może pełnić wiele funkcji. W zestawie miska, siekacz, krajarka do warzyw z różnymi nasadkami. Nawet najprostsze i niedrogi kombajn zbożowy można zetrzeć warzywa, wymieszać koktajl, zrobić pasztet.

Zanim pójdziesz do sklepu, aby wybrać robot kuchenny, zdecyduj, do jakiego celu potrzebujesz tego urządzenia. Jeśli potrzebujesz go tylko do krojenia warzyw, jagód i owoców, możesz sobie poradzić z niedrogim modelem. Kombajny te są małe, zajmują mało miejsca na stole, są wygodne w użyciu, a także łatwe w demontażu i czyszczeniu. Weź pod uwagę wielkość swojej kuchni: jeśli jest mała, duży wielofunkcyjny robot kuchenny będzie na niej wyglądał śmiesznie. Im więcej funkcji posiada urządzenie, tym więcej miejsca potrzeba na stole, aby je pomieścić. Raczej nie będziesz zadowolony z zakupu robota kuchennego, który zaśmieci cały stół, a z dziesięciu możliwych będziesz korzystać tylko z dwóch, trzech funkcji.

Głównymi kryteriami wyboru robota kuchennego są wydajność, liczba potrzebnych funkcji operacyjnych, łatwość obsługi, przechowywania i konserwacji (obecność pojemników do przechowywania akcesoriów, łatwy demontaż, łatwość mycia) i oczywiście bezpieczeństwo i niezawodność (robot kuchenny musi być tak zaprojektowany, aby nie stwarzał najmniejszego zagrożenia dla ludzi).

NA Rynek rosyjski Dostępnych jest wiele modeli, dlatego wybór robota kuchennego staje się coraz trudniejszy. Przedział cenowy jednostek wynosi od 600 do 30 000 rubli. Cena zależy od mocy, liczby przystawek, wielkości pojemności roboczej i oczywiście marki. Aby wybrać model o optymalnej kombinacji ceny i jakości, musisz mieć pomysł, jak wybrać robot kuchenny.

Zawartość funkcjonalna robota kuchennego

Nawet najprostszy i najtańszy robot kuchenny potrafi zetrzeć warzywa, wymieszać koktajle i zrobić pasztet

Prawie wszystkie kombajny zawierają standardowy zestaw osprzętu. Jest to tarcza tarka, tarcza emulgatora, metalowy nóż i mikser do ciasta. Z reguły modele kompaktowe ograniczają się do tej konfiguracji (czasami z dodatkiem przystawki do ubijania śmietany). Wielofunkcyjne kombajny mogą zadowolić dodatkowe funkcje. Taka jednostka stanie się najlepszym pomocnikiem gospodyni domowej, szczególnie będzie ona zadowolona z zakupu w okresie przygotowawczym do zimy.

Nóż z podwójnym ostrzem ze stali nierdzewnej szybko sieka jedzenie. Im niższa prędkość, tym grubsze będzie mielenie. Nóż ten doskonale sieka zarówno warzywa, jak i mięso. Ale istnieje zależność od kształtu i objętości miski. Jeśli miska jest wysoka i wąska, a nóż jest mały, musisz dodawać jedzenie w małych porcjach.

Okrągły nóż z ukośnym nacięciem pomoże Ci siekać i kroić w plasterki. Często w zestawie znajdują się dwa takie noże (lub jeden nóż z możliwością regulacji jego położenia w celu stworzenia kilku trybów).

Dobrze, jeśli w zestawie znajdują się dwie tarki, dzięki którym można zetrzeć grubo i drobno. Warzywa można pokroić w kostkę lub paski, korzystając ze specjalnej wkładki w tarczy tarki lub tarczy do krojenia frytek.

Specjalny dysk emulgujący profesjonalnie ubija i przygotowuje różnorodne sosy. Za jego pomocą ubijesz śmietanę, zrobisz majonez, przygotujesz ciasto. Drogie modele kombajnów mają również metalowe ubijaki. Pełnią te same funkcje.

Do przygotowania koktajli i ciasta naleśnikowego (płynnego) potrzebna jest miska blendera. Jeśli istnieje potrzeba wyrobienia kruchego ciasta lub ciasta, najlepiej zrobić to za pomocą specjalnej przystawki do mieszania ciasta, która wyglądem przypomina szpatułkę lub zakrzywiony hak. Wybawieniem dla młodych mam będzie maxi-press, dzięki któremu z łatwością przygotujesz dania dla najmłodszych - musy z jagód i owoców, przeciery warzywne.

Wiele modeli kombajnów posiada także mały młynek, w którym mielone są zioła, cebula i czosnek, orzechy i suszone owoce.

Wyciskarka do cytrusów wyciśnie maksymalną ilość soku z cytryn, grejpfrutów i pomarańczy. Istnieją modele robotów kuchennych, które są dodatkowo wyposażone w urządzenie do wyciskania soku z twardych owoców (Brown K700), a są modele z maszynką do mielenia mięsa (kombajny Moulinex). Producenci zazwyczaj nie mieszają tych dwóch funkcji w jednym urządzeniu, więc będziesz musiał wybrać, czego Twoja rodzina potrzebuje bardziej: soku czy kotletów. Istnieją modele kombajnów, do których maszynkę do mięsa można kupić osobno. Wybierając urządzenie, sprawdź, czy istnieje możliwość zakupu maszynki do mięsa i czy są do niej dołączone przystawki.

Misa blendera przydaje się do przygotowywania koktajli i wyrabiania ciasta.

Jak wybrać odpowiedni robot kuchenny: główne kryteria

• Zwróć uwagę na miskę

Najczęściej do miski używa się plastiku, metalu lub szkła. Istnieją jednak miski wykonane z materiału odpornego na uderzenia, które można myć w zmywarce i kuchence mikrofalowej. Idealnie sprawdzi się, jeśli robot kuchenny posiada kilka misek – na mięso, ciasto, warzywa.

• Moc

Liczba ta dla robotów kuchennych waha się od 450 do 1000 W. Wskaźnik mocy kombajnu musi odpowiadać pojemności dzieży. Optymalny stosunek to 700 W/3 l, 400 W/2 l, 300 W/1,5 l. Im większa moc kombajnu, tym więcej produktów może przetworzyć w jednostce czasu, więc nie ma sensu kupować kombajnu o mniejszej mocy, aby oszczędzać energię - koszty będą w przybliżeniu takie same.

• Prędkość obrotowa

Robot kuchenny może mieć kilka prędkości - od 2 do 14. Im więcej prędkości, tym łatwiej jest utrzymać optymalny tryb gotowania żywności w robocie kuchennym. Wysoka prędkość niezbędny do mielenia twardych produktów, niski nadaje się do ubijania.

• Kompaktowość i waga

Te kryteria będą dla Ciebie ważne, jeśli planujesz postawić procesor na małym stole do krojenia lub zawsze po skończonej pracy będziesz go odkładać do szafki. Kompaktowość robota kuchennego zależy od miejsca przechowywania przystawek. Niektóre urządzenia mają wbudowane szuflady, są kombajny z osobnymi szufladami, a nie ma też w ogóle szuflad, w których trzeba określić miejsce przechowywania osprzętu na podstawie swojej wyobraźni i możliwości (wiele osób przechowuje je bezpośrednio w kombajnie miskę i wyjmuj je za każdym razem, gdy zajdzie potrzeba użycia urządzenia). Pod względem wagi przetwórcy żywności mogą ważyć od 3 do 9 kg.

• dodatkowe cechy

Większość kombajnów tak ma tryb pulsacyjny– przycisk pozwalający na przyspieszenie normalnej pracy Krótki czas. Kolejnym ważnym dodatkiem jest zamek zabezpieczający. Jeśli jakikolwiek dodatek zostanie zainstalowany nieprawidłowo, urządzenie po prostu się nie włączy. Stabilność zapewniają gumowe nóżki lub specjalny gumowy pierścień wokół dna miski.

Którą firmę wybrać: przegląd marek

Kombajn zbożowy Bosch MUM 86R1

Producenci stosują technologię podwójnego napędu, która pozwala na jednoczesną pracę dwóch mis urządzenia. W zestawie znajduje się przystawka maxi-press, która pozwoli przygotować najdelikatniejsze puree. Co drugi model posiada funkcję trybu pulsacyjnego, a najdroższe kombajny wyposażone są w sterowanie dotykowe. Istnieje możliwość zaprogramowania prędkości, ponadto istnieją już skonfigurowane tryby dla określonej wagi produktu i stopnia zmielenia.

Kombajn Bosch MUM 86R1 uznawany jest za najmocniejszy zespół do mielenia żywności na świecie! Niektórzy eksperci stawiają to urządzenie na pierwszym miejscu pod względem bezpieczeństwa.

brązowy

Kombajn zbożowy Braun K700

Model kombajnu Brown K700 jest uważany za optymalny wśród konsumentów i ekspertów pod względem stosunku ceny do jakości. Zawiera wiele przydatne załączniki do krojenia, ubijania, zagniatania ciasta, siekania mięsa. W zestawie sokowirówka i wyciskarka do cytrusów. W serwisie istnieje możliwość dokupienia dodatkowych trzepaczek, np. do miksera. Robot kuchenny ma dwie miski, jedną na 2 litry, drugą na 500 ml. Ten pierwszy nadaje się do gotowania. Można w nim zrobić koktajl, zagnieść ciasto, zmielić mięso, posiekać warzywa na sałatkę. Druga miska idealnie nadaje się do krojenia małych porcji warzyw, siekania ziół i przygotowywania posiłków dla dzieci. W tym modelu nie ma pudełka na załączniki, więc potrzeba na nie miejsca (załączników jest całkiem sporo). Kombajn Brown K700 jest dość łatwy w obsłudze i łatwy do czyszczenia. bieżącą wodę lub w zmywarce. Istnieje zabezpieczenie przed przypadkowym uruchomieniem w przypadku przegrzania (z długa praca) kombajn się wyłącza.

Moulinex

Kombajny Moulinex są kompaktowe i funkcjonalne

Kombajny tej firmy są wielofunkcyjne i stosunkowo niedrogie. Zarówno maszynka do mięsa, jak i blender działają świetnie. Idealny wybór dla osób przygotowujących proste posiłki dla dużej rodziny. Robot kuchenny pokroi ziemniaki, zmieli mięso i ubije ciasto biszkoptowe. Niezaprzeczalną zaletą urządzenia jest to, że wszystkie mocowania natychmiast wskakują na swoje miejsce, dzięki systemowi specjalnych prowadnic. Montaż i demontaż kombajnu jest bardzo prosty. Niektóre modele mają zdejmowane uchwyty i miski blendera ułatwiające przechowywanie. Roboty kuchenne Moulinex są dość kompaktowe i idealnie pasują do małej kuchni.

Kenwooda

Kombajny Kenwood są inne duża moc, pojemna miska i stylowy wygląd. Przykładowo w modelu KM 266 misa i korpus urządzenia wykonane są ze stali nierdzewnej. W zestawie nóż uniwersalny, nasadka do ciasta, tarcza do rozdrabniania, tarka i nasadki do ubijania. Zestaw zawiera maszynkę do mięsa i wyciskarkę do soku.

Philipsa

Kombajny Philips są wyposażone w unikalny system SmartControl

Kombajny tej marki są wyposażone w najwięcej zaawansowane technologie. Dzięki unikalnemu systemowi SmartControl dla każdego trybu ustawiane są automatyczne ustawienia. Poziom zakłóceń w telewizji i radiu jest zmniejszony. Elementy można myć w zmywarce i są wyposażone w przycisk łatwego czyszczenia. Kolejną zaletą kombajnu jest to, że posiada uchwyt do przechowywania osprzętu. Niektóre modele wyposażone są w maszynkę do mielenia mięsa, a inne w sokowirówkę. Producent nie jest zwolennikiem łączenia tych dwóch funkcji w jednym urządzeniu.

Wybór tego urządzenia nie jest łatwy. W końcu musisz przestudiować wiele informacji o tym, jak wybrać robot kuchenny, jaki sprzęt firmy najlepiej kupić i przeczytać recenzje konsumentów. Nie należy brać urządzenia losowo, ponieważ kupuje się je na dłużej niż rok. Niech preferowany robot kuchenny stanie się Twoim wiernym i niezawodnym pomocnikiem.

2 lata temu

Robota kuchennego nie trzeba przedstawiać. Przecież każdy o tym wie Specjalne narzędzie Dlatego wymyślili to, aby proces gotowania był jak najprostszy. A kombajn, jak wiadomo, potrafi ciąć, mielić, siekać żywność. Oprócz tego potrafi robić przeciery, mieszać różne płyny, zagniatać ciasto i inne rzeczy, które gospodynie domowe wykonują ręcznie.

Zaletą nowoczesnego robota kuchennego jest to, że ma kompaktową obudowę, która może pomieścić wiele różnych urządzeń Urządzenia kuchenne. A jeśli kupisz każdy z nich osobno, będzie to znacznie droższe niż koszt robota kuchennego.

Na rynku dostępnych jest wiele modeli kombajnów różniących się mocą, prędkością obrotową i objętością misy. Mogą mieć inne funkcjonalność, a także liczbę i zakres załączników.

Objętość miski na karmę określa, ile produktów robot kuchenny może przetworzyć jednocześnie. Zalecamy, aby kupujący wybrał robota kuchennego na podstawie liczby osób w rodzinie i ilości jedzenia, które należy przygotować. Należy pamiętać, że modele z bardzo dużą miską często w ogóle nie są przeznaczone do przetwarzania małych porcji.

Moc urządzenia jest stosunkowo niewielka modele budżetowe osiąga 250 W, w drogich i wielofunkcyjnych jednostkach - aż do 1000 W. Za pomocą tego parametru można określić ilość energii zużywanej przez urządzenie w jednostce czasu. Od tego zależy także szybkość realizacji zadań i ogólna produktywność.

Optymalna moc zależy w dużej mierze od objętości miski. Dlatego w przypadku małego, półtoralitrowego pojemnika wystarczy 300 W, a do przestronnej trzylitrowej miski potrzeba co najmniej 700 W.

Niedrogie modele Zwykle mają 2-3 tryby prędkości, bardziej produktywne - 7 lub więcej. Rozszerza to funkcjonalność maszyny. Na przykład na niskie prędkości dobrze wymieszaj i na wysokich obrotach posiekaj.

Z reguły każdy model radzi sobie z siekaniem warzyw i ubijaniem śmietany. Ale aby przygotować mięso mielone, potrzebujesz wbudowanej maszynki do mięsa. Drogie kombajny mogą mieć drugą misę na wszystko - blender do mieszania płynów lub dwie sokowirówki.

Pamiętaj, im droższy model, tym więcej szeroki zasięg dysze Te najbardziej standardowe wyposażone są w przystawki o różnych kształtach i rozmiarach, służące do siekania, ubijania i mieszania „lekkich” płynów, krojenia frytek i nie tylko.

Czasem pojawia się też mini-rozdrabniacz do drobnych produktów, przystawki do robienia placków ziemniaczanych czy krojenia w kostkę. Specjalny dysk emulsyjny przeznaczony jest do przygotowywania gęstych sosów, kremów i nie tylko.

Robot kuchenny to naprawdę niezbędne urządzenie kuchenne.

W porównaniu do urządzeń realizujących osobne funkcje ma wiele zalet.

Zalety robota kuchennego

Ścisłość

Robot kuchenny to dość kompaktowe urządzenie, bardzo przyda się w małej kuchni. Technika ta wymaga znacznie mniej miejsca niż pojedyncze urządzenia:

• sokowirówka;
• tarka;
• Maszynka do mielenia mięsa;
• mikser;
• blender itp.

Cena

Jeśli porównasz kwotę, którą będziesz musiał wydać na zakup poszczególnych urządzeń kuchennych z ceną robota kuchennego, to ten drugi jest znacznie bardziej opłacalny w zakupie. W tym przypadku nie trzeba wydawać pokaźnej sumy na kilka silników, bo za pomocą jednego urządzenia można zrobić to samo.

Funkcjonalność

Robot kuchenny jest nie mniej funkcjonalny niż wszystkie urządzenia, które może zastąpić. Jednak jego wybór nie jest tak łatwy, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Współczesny rynek przyborów kuchennych jest tak pełny, że oczy po prostu oszalały na punkcie tej odmiany.

Spróbujmy dowiedzieć się, jak wybrać robot kuchenny, co należy wziąć pod uwagę przy jego zakupie.

Wybierając robot kuchenny, należy wziąć pod uwagę wiele niuansów:

• prędkość obrotowa;
• objętość miski;
• moc;
• ścisłość;
• ilość i zakres dysz.

Każdy robot kuchenny składa się z różnych przystawek i misek do przetwarzania składników.

Ten jest wyjątkowy Urządzenia kuchenne bardzo wielofunkcyjny i potrafi prawie wszystko:

• ubić białka i śmietanę;
• zrobić mięso mielone;
• wycisnąć sok;
• sałata plan;
• krojony ser, wędzona kiełbasa i szynka;
• zagnieść ciasto;
• obierz i zetrzyj warzywa;
• robić koktajle owocowe;
• zmielić zboża lub orzechy;
• przygotować sosy.

A co najważniejsze, to wszystko przydatne funkcje połączone w jednym urządzeniu. Przygotowując jedzenie, nie musisz ciągle przenosić różnych przyborów z szafki na stół i z powrotem.

Jaki kombajn wybrać – wielofunkcyjny czy kompaktowy?

Przed podjęciem decyzji o zakupie musisz zdecydować:

• do jakich celów tego potrzebujesz;
• ile pieniędzy możesz wydać;
• Jak przestronna jest Twoja kuchnia?

Wszystko to należy wziąć pod uwagę przy wyborze. Na przykład, jeśli masz małą kuchnię, możesz nie mieć wystarczająco dużo miejsca na duży robot kuchenny z wieloma funkcjami.

Małe, kompaktowe urządzenie, często nazywane chopperem, może być właśnie dla Ciebie. Jest w stanie wykonywać całkiem sporo funkcji i dla niektórych gospodyń domowych to wystarczy.

Główne funkcje niszczarki:

• potrafi drobno lub grubo zetrzeć ser, warzywa, orzechy i czekoladę;
• zmielić gotowane mięso na pastę;
• wymieszać cukier z jajkami;
• ubić mus lub sos.

Miska tego urządzenia ma nie więcej niż dwa litry objętości, moc jest również niewielka - do 600 W. Jeśli masz małą rodzinę i nie przyjmujesz często gości, to mały robot kuchenny będzie tym, czego potrzebujesz. Dobrze radzi sobie z przygotowywaniem codziennych potraw, jest kompaktowy i niedrogi.

Kombajn ten wyposażony jest w jedną misę. Wyposażona jest także w dwie tarki tarczowe z otworami o różnej średnicy, nóż – wirnik ze stali nierdzewnej oraz plastikową dyszę do ubijania.

Wielofunkcyjny robot kuchenny to bardziej złożone i interesujące urządzenie.

Zazwyczaj składa się z:

• mikser;
• kilka misek;
• jedna lub dwie sokowirówki (uniwersalna i do owoców cytrusowych);
• śrubowa maszynka do mięsa;
• dysk do krojenia frytek;
• maseczki prasowe do przecierów owocowych;
• maszyny do robienia lodów;
• młyny do przypraw i zbóż.

To jest dalekie od pełna lista tego, co może być zawarte w wielofunkcyjnym robocie kuchennym. W związku z tym moc takiego sprzętu jest większa - do 2 kW, objętość miski jest również dość duża - czasami osiągając 10 litrów lub więcej.

Jeśli masz dużą rodzinę, którą lubisz rozpieszczać różnymi kulinarnymi rozkoszami, często gościsz, przyjaciół i dziewczyny, których zaskakujesz różnymi ekskluzywnymi daniami, wielofunkcyjny robot kuchenny jest Twoim wyborem.

Dzięki niemu nie musisz spędzać pół dnia na robieniu wędlin, sałatek, wyrabianiu ciasta i robieniu różnych nadzień. Z łatwością możesz przygotować świąteczną ucztę i nadal mieć wystarczająco dużo energii, aby świętować.

Miski do robota kuchennego

Wybierając robot kuchenny, należy najpierw zwrócić uwagę na jakość jednej z jego głównych części - miski. Przyjrzyjmy się, jakie są rodzaje misek, zalety i wady każdego typu.

Istnieją trzy rodzaje misek:

1. szkło;
2. metal;
3. Plastikowy.

Najpopularniejsze są wykonane z tworzywa sztucznego, a przy tym są najtańsze. Najdroższe i, co za tym idzie, najtrwalsze, wykonane są z metalu.

Eksperci doradzają ubijanie śmietanki, musów oraz gotowanie warzyw i ciasta w plastiku lub szkle, a mięsa w metalowej misce – jest to bardziej niezawodne i łatwiejsze do czyszczenia.

Miska robocza musi wytrzymać zimno i ciepło, a co najważniejsze nie pękać. Jeśli tak się stanie, możesz go łatwo wymienić, ponieważ każdy element zestawu można dokupić osobno.

Przez Specyfikacja techniczna Miski do robotów kuchennych dzielą się na trzy typy:

1. Odporny na niskie temperatury - do -5 stopni. Są wygodne do przechowywania pasztetu, soku czy mięsa mielonego w lodówce.
2. Odporna na wysokie temperatury- do +80 stopni. Jednak chociaż są żaroodporne, zabrania się polewania ich wrzątkiem.
3. Odporny na wstrząsy - chroniony przed uderzeniami o twardą powierzchnię.

Szklane i plastikowe miski można myć w zmywarce. Nie posiadają metalowych obręczy ani innych części, dlatego nadają się również do podgrzewania w kuchence mikrofalowej.

Miski metalowe (ze stali nierdzewnej) nie nadają się do użytku w kuchence mikrofalowej.

Pojemność miski i jej objętość to różne pojęcia. Jeśli przeczytasz w instrukcji, że jego objętość wynosi 1,5 litra, wiedz, że w tej misce możesz:

• zagnieść 0,75 kg ciasta;
• wymieszać 1,5 litra płynu;
• posiekać 2 kg warzyw.

Wartości te ustala sam producent i dla każdego rodzaju produktów.

Ile misek potrzebuje gospodyni domowa do szczęścia?

Według ekspertów co najmniej trzy. Jeśli do dużej miski włożysz odrobinę masła, cukru, śmietanki lub mąki, nie osiągając minimalnej ilości określonej przez producenta, w rezultacie mieszanina będzie się po prostu rozmazywać po ściankach.

Dlatego do przetwarzania małych objętości potrzebne są zupełnie inne naczynia. Musi mieć specjalną konstrukcję dna, aby dysze i noże można było ustawić na dowolnej wysokości.

Trzecia miska przyda się jako miska zastępcza: jeśli w jednej robiłaś sałatkę, w drugiej możesz zagnieść ciasto – w tym przypadku nie musisz myć miski za każdym razem po użyciu.

Świetnie, jeśli do misek są specjalne pokrywki. Dzięki nim nic się nie rozpryskuje i nie rozpryskuje. Nie musisz wycierać zabrudzeń ze stołu, szafek ani prać fartucha. Ochroni to również Twoją miskę przed sierścią i sierścią zwierząt.

Moc kombajnu

Wybierając robot kuchenny, należy wziąć pod uwagę tak ważny parametr, jak jego moc. Moc kombajnu powinna być uzależniona od wielkości jego dzieży. Przy pojemności misy 1,5 litra 300 W w zupełności wystarczy.

W przypadku maszyny dwulitrowej odpowiednia jest moc 400 W, ale w przypadku kombajnu z 5-litrową misą wymagana jest moc co najmniej 1000 W, a jeszcze lepiej 1500 lub więcej. Jeśli chcesz, aby Twój robot kuchenny bez problemu poradził sobie z twardym ciastem na kluski, kluski i domowe kluski, wybierz model o większej mocy.

Maksymalna moc robota kuchennego nie zawsze jest potrzebna, ale tylko do określonych celów.

Ta technika może mieć około 25 trybów prędkości. Lepiej siekać i siekać na dużych obrotach, a przygotowywać sos czy ubijanie śmietany na średnich. Do mieszania produktów i wyrabiania ciasta lepiej wybrać niską prędkość.

Prawie wszystkie nowoczesne modele robotów kuchennych mają tryb pulsacyjny. Możesz to włączyć, klikając specjalny przycisk na ciele. Ten tryb działa tylko tak długo, jak długo trzymasz palec na przycisku.

Ten tryb jest przydatny w przypadkach, gdy trzeba szybko doprowadzić robot kuchenny maksymalna moc na przykład do rozdrobnienia zbyt twardych potraw lub przekształcenia puree ziemniaczanego w miękkie, puszyste puree.

W tym przypadku prędkość obrotu nasadek uzależniona jest od siły naciśnięcia przycisku – im mocniej, tym szybciej. Nie zaleca się jednak zbyt długiego używania trybu impulsowego – silnik może ulec awarii.

Przystawki do robota kuchennego

Funkcjonalność kombajnu zależy od osprzętu. Następnie krótko o głównych załącznikach.

Nóż muszą być wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Czasami noże produkowane są ze specjalną powłoką, która może znacznie wydłużyć ich żywotność. Takie noże należy ostrzyć niezwykle rzadko lub wcale.

Nóż tarczowy służy do szatkowania kapusty i sałaty, a także krojenia. Nazywa się go promieniowym nożem szczelinowym.

Nóż z dwoma ostrzami w plastikowym uchwycie, pocięty na kawałki nieregularny kształt. Jeśli ten tryb będzie używany przez dłuższy czas, można uzyskać bardzo drobne mielenie.

Im wyższy koszt robota kuchennego, tym więcej przystawek jest w zestawie.

Załączniki znajdujące się w większości robotów kuchennych:

• tarcza tarka;
• Przystawka do frytek;
• uniwersalna sokowirówka;
• specjalna sokowirówka (do owoców cytrusowych);
• przystawka do mieszania ciasta;
• śmigać

Tarka służy do siekania i tarcia żywności. Zwykle zestaw zawiera kilka tarek z otworami różne średnice. Tarka jest bardzo wygodna w użyciu – w ciągu minuty przerobisz cały kilogram jedzenia.

Przystawka do frytek Służy zarówno do ziemniaków, jak i do krojenia owoców i warzyw w paski.

Uniwersalna sokowirówka nie gorsza niż sokowirówka mono. Wyciskarka do cytrusów nawet z wyglądu jest identyczna z jednoczęściową.

śmigać bije ciasto naleśnikowe, a także różne sosy i majonez. To urządzenie jest znacznie wygodniejsze niż zwykły mikser, ponieważ ma pokrywę, która na to nie pozwala ukończony produkt rozsiane po całej kuchni.

Przystawka do wyrabiania ciasta zwykle wygląda jak szpatułka lub zakrzywiony hak. To przywiązanie również tworzy dodatkowe udogodnienia dla gospodyni domowej – podczas wyrabiania ciasto nie klei się do palców ani nawet do ścianek robota.

Maszynka do mielenia mięsa bardzo wydajna i zdolna do przetwarzania nie mniejszych ilości mięsa niż konwencjonalna elektryczna maszynka do mielenia mięsa.

Robot kuchenny może zawierać następujące noże i nasadki:

1. Młynek do ziół, czosnku, czekolady i orzechów.
2. Maxi-press do przygotowania przecieru z owoców bez nasion i nasion. Dzięki trzem sitkom możesz wybrać żądaną gęstość.
3. Blender do letnich zup, koktajli, kruszenia lodu i jedzenia dla dzieci.
4. Wibrator.
5. Młynek do zbóż Dostępne z kamieniami młyńskimi stalowymi lub ceramicznymi.
6. Tarka bębnowa do twardego sera.
7. Zamrażarka.
8. Przystawki Kebbe do robienia domowych kiełbasek.
9. Nasadki do hamburgerów i ciasteczek.
10. Młynek do kawy.
11. Dysza do wyciskania soku z jagód z nasionami.
12. Plastikowa szpatułka ułatwiająca wyjmowanie jedzenia z miski.

Do przechowywania osprzętu zwykle w korpusie wbudowany jest specjalny pojemnik lub komora. Czasami do tego celu przystosowana jest miska robocza (jeśli jest uchwyt). Istnieją również uchwyty ścienne, ale jest to rzadki przypadek.

Środki ostrożności

Wszystkie roboty kuchenne są zwykle wyposażone w bezpieczniki, które chronią je przed nadmiernymi przeciążeniami, a także awariami.

Istnieją trzy rodzaje zabezpieczeń w przetwórniach żywności:

1. tuleja plastikowa - pęka w przypadku przypadkowego dostania się kości lub mrożonego mięsa pod nóż i tym samym blokuje silnik;
2. wyłącznik automatyczny - dwie zamknięte płyty otwierają się, gdy kombajn pracuje z mocą bliską krytyczną;
3. element termiczny reagujący na temperaturę - gdy kombajn się przegrzeje, natychmiast się wyłącza.

Sterowanie robotem spożywczym

Im bardziej niepozorny kombajn, tym mniej ma przycisków. Najprostsze modele posiadają jeden przycisk włączania/wyłączania. Bardziej skomplikowany kombajn posiada cały zestaw mechanicznych przełączników, za pomocą których można ustawić czas przetwarzania, prędkość i temperaturę.

Najwygodniejszymi w obsłudze procesorami są procesory - potrafią same określić gęstość produktów i dobrać optymalną prędkość.

Możesz wybrać robot kuchenny z zaprogramowanymi funkcjami:

• ubijanie - zapewnia wymaganą prędkość;
• automatyczna kontrola mocy i stopniowa zmiana prędkości - przeznaczona do ochrony podczas przeciążeń, a także w przypadku nieprawidłowego montażu dysz;
• automatyczna kontrola prędkości - niezbędna do zapewnienia niezmienionej prędkości przy różnych konsystencjach i objętościach produktów;
• automatyczne rozpoznawanie dysz - aby wybrać najlepszą prędkość.

Trzeba pamiętać, że kombajny ze sterowaniem dotykowym reagują bardzo wrażliwie na skoki napięcia. Jeśli masz pewność, że tak się stanie, lepiej wybrać urządzenie z mechanicznymi przełącznikami obrotowymi.

(1 oceny, średnia: 5,00 z 5)

Nic tak nie jednoczy ludzi jak wspólny posiłek.

Robot kuchenny można śmiało nazwać kuchnią kompaktową. Z łatwością zastępuje wiele urządzeń gospodarstwa domowego, takich jak mikser do ciasta, sokowirówka, maszynka do mielenia mięsa, tarka, trzepaczka, mikser, blender, młynek, maszynka do lodów, szpikulec do lodu, młynek do kawy, młynek do przypraw itp. Robot kuchenny znacznie ułatwia życie dla domowego kucharza, zmieniająca proces gotowania z codziennej rutyny w sztukę kulinarną.

A skoro jest to odpowiednik tak wielu urządzeń, to czym różnią się od siebie same kombajny?

Połącz projekt

Ze względu na konstrukcję i odpowiednio wygląd kombajny dzielą się na dwie kategorie - multi-cuttery i miksery do ciasta. Każda kategoria może być dość różnorodna, nawet hybrydy.

Multi-cuttery zwykle mają jednostkę silnikową i przezroczystą plastikową misę, w której znajduje się nóż lub tarka.

Ten typ kombajnu najlepiej nadaje się dla tych, którzy dużo pracują z lekkimi produktami o małej gęstości: warzywami, owocami, płynami itp. Dodatkowe akcesoria i przystawki, w zależności od konfiguracji, można włożyć do samej miski lub zamiast niej. Czasami konstrukcja przewiduje dwa napędy jednocześnie i wtedy blender jest instalowany jednocześnie.

Miksery ciasta. Ten typ jest bardziej odpowiedni dla osób pracujących z ciężkimi produktami o dużej gęstości: ciastem, mięsem itp. Ten rodzaj miski najczęściej wykonany jest z metalu. Wszystkie dodatkowe załączniki są zwykle przechowywane osobno w pojemniku lub specjalnym pudełku.



W zaawansowanych modelach mikserów do ciasta obrót odbywa się po trajektorii planetarnej, w której wszystkie obszary miski są mieszane i odpowiednio nie ma martwych stref ani składników przyklejonych do ścianek. Dzięki temu robotowi tego typu można wyrobić każdy rodzaj ciasta – biszkoptowe, maślane, kruche, drożdżowe czy na kluski.

Należy zauważyć, że te dwa typy kombajnów, gdy są w pełni wyposażone, są prawie wymienne; mają tylko różne specjalizacje, to znaczy, kto wykonuje jakie operacje wydajniej.

Moc

Wskaźnik ten bezpośrednio wpływa na wydajność, szybkość i czas ciągłej pracy robota kuchennego bez przegrzania, a także na zdolność radzenia sobie z trudnymi i trudnymi do przetworzenia produktami. Moc musi być zrównoważona z objętością dzieży, czyli kombajn małej mocy musi być wyposażony w małą misę i odwrotnie.

Zakresy mocy
do 300 W - kompaktowy multi-cutter umożliwiający siekanie, tarcie, siekanie małych ilości warzyw, owoców, gotowanego mięsa, a także ubijanie koktajli i ciasta na 1-2 porcje;
300 - 600 W - małe roboty kuchenne zdolne do wykonywania większości funkcji w objętości wystarczającej dla 3-4 osobowej rodziny, w tym siekania twardych produktów i wyrabiania ciasta;
600 - 1500 W - pełnoprawne procesory kuchenne zdolne do wykonywania wszystkich funkcji niezbędnych do nakarmienia 4-8 osób lub jednej rodziny kilkoma posiłkami;
powyżej 1500 W - profesjonalne maszyny kuchenne lub roboty kuchenne połączone z urządzeniem do ogrzewania termicznego.

Uwaga: Producenci europejscy zwykle podają w charakterystyce moc roboczą/znamionową urządzenia, natomiast producenci azjatyccy podają maksymalną wartość w momencie zakleszczenia wału, która jest zwykle 3-4 razy większa od nominalnej.

Główna miska

Drugim głównym elementem jest miska w robocie kuchennym. Jego objętość oraz materiał, z którego jest wykonany, wpływają na wygodę i trwałość urządzenia. Miski mogą być plastikowe, metalowe i rzadziej szklane.

Plastikowy. Miski z poliwęglanu nie emitują żadnej emisji szkodliwe substancje, lekki, niezniszczalny, wytrzymuje podwyższone temperatury.

Metal. Miski ze stali nierdzewnej są dość trwałe i można je mocno podgrzewać i chłodzić, ale nie można ich używać w kuchence mikrofalowej. Najlepiej nadaje się do przetwarzania produktów mięsnych.

Aby zmniejszyć wymiary i zwiększyć zwartość, robot kuchenny można w ogóle wykonać bez miski, w przypadku takiego modelu konieczne jest użycie miski kuchennej.

Wskaźniki całkowitej i użytecznej objętości miski roboczej są różne. W przypadku produktów płynnych objętość użyteczna, w zależności od prędkości, wynosi 1/2 - 2/3 całości, a dla produktów stałych jest prawie równa sumie.

Wymagana objętość miski:
do 1 litra - na 1 porcję pokarmów płynnych i 2-3 porcje pokarmów stałych. Najlepiej nadaje się do przygotowywania posiłków dla niemowląt, a także śniadań lub obiadów dla 1-2 osobowej rodziny;
1-4 litry - najlepsza opcja dla kilkuosobowej rodziny;
od 4 litrów - najlepiej nadaje się dla dużej rodziny, a także do przyjmowania gości i domowej kuchni.

Co potrafią nowoczesne kombajny?

Potrafią zrobić wszystko lub prawie wszystko, co jest niezbędne do przygotowania domowego jedzenia we współczesnej rodzinie. Każde akcesorium lub przystawka może pełnić kilka funkcji jednocześnie. Najpopularniejsze typy dysz:

- Przystawka do wyrabiania ciasta. Służy do wyrabiania ciasta drożdżowego, kruchego i biszkoptowego.

- Hak do wyrabiania ciężkiego ciasta i dodawania składników, których nie trzeba siekać, np. rodzynek czy kawałków czekolady. Używa się go również do mieszania mięsa mielonego z ryżem, cebulą, pieczywem i przyprawami.

-Śmigać. Służy do ubijania śmietany, białek, omletów na najdelikatniejszą lekką piankę. Służy również do przygotowania lekkich ciast, np. Biszkoptów.

- Łopatka do mieszania. Służy do mieszania np. sałatek czy ciast.

- Blendera. To, co ręcznie za pomocą noża zajmowało bardzo dużo czasu, blender zrobi w ciągu kilku sekund. Przygotuj puree z warzyw i owoców, jedzenie dla dzieci, majonez; zmielą warzywa, porcję orzechów, schłodzoną czekoladę, a nawet mięso na mięso mielone; zrobić pastę twarogową z różnymi nadzieniami; zetrzeć czosnek i bułkę tartą; posiekać lód i mrożone jagody; składniki zacieru na zupę, sos lub sos sałatkowy; wymieszać ciasto; ubije alkoholowe, bezalkoholowe, energetyczne, mleczne, koktajle proteinowe, koktajle i wiele innych operacji opisanych w popularnych i mało znanych przepisach.

Praca z blenderem jest bardzo wygodna, ponieważ w przeciwieństwie do opcja ręczna, nie trzeba trzymać go obiema rękami. Zamyka się szczelnie, dzięki czemu rozpryski nie plamią kuchni.
Objętość dzbanka do blenderów wynosi zwykle około 2 litrów, a objętość robocza takiego pojemnika wynosi tylko 2/3, ponieważ podczas obracania poziom cieczy wzrośnie.
Korpus dzbanka może być szklany, plastikowy lub stalowy. Plastik nie pęka po upuszczeniu, ale można go zarysować podczas kruszenia lodu lub innych twardych produktów. Szkło nie rysuje się, ale jest cięższe i delikatniejsze. Stalowy dzbanek umożliwia mieszanie gorących składników, ale nie pokazuje etapów miksowania i fazy gotowości do siekania.
Czasami przepis wymaga stopniowego dodawania składników, w tym celu na pokrywie może znajdować się otwór lub nawet dwa (jeden w drugim).
Noże. Zwykle 1 lub 2 noże są umieszczone poprzecznie. Występują w różnych kształtach – proste, zakrzywione, z dodatkowymi powierzchniami tnącymi. Liczba noży wpływa bezpośrednio na szybkość pracy. Jakość szlifowania zależy od kształtu. Zatem noże proste zawsze posiadają obszar, w którym nie następuje mieszanie i siekanie, tzw. martwą strefę. Zakrzywione noże oraz noże z dodatkowymi powierzchniami tnącymi eliminują to zjawisko, a wszystkie produkty w misie są równomiernie siekane. Do obróbki bardzo twardych produktów, m.in. jadalny lód, noże mogą mieć kształt sierpa z ząbkami.

W niektórych blenderach można wyjąć ostrza, a następnie umyć misę i ostrze pod bieżącą wodą lub w zmywarce.

- Tarcze tarki z szeroką gamą powierzchni tnących. Służy do tarcia, siekania, obierania i siekania, a także krojenia warzyw i owoców w cienkie paski do dań koreańskich.

Tarki mogą mieć postać stalowej tarczy lub wkładek w plastikowej dyszy

- Wyciskarka do cytrusów. Wyciska sok z pomarańczy, cytryn, mandarynek, grejpfrutów i limonek.

- Sokowirówka odśrodkowa uniwersalny Służy do wyciskania soku ze wszystkich innych owoców i warzyw.



- Naciśnij końcówkę puree. Używany w połączeniu ze śrubową maszynką do mięsa do produkcji musu z pomidorów i innych miękkich owoców, jagód i owoców róży. Jednocześnie automatycznie oddziela gałązki i ziarna.

- Maszynka do mielenia mięsa. Przeznaczone do siekania świeżego mięsa i przygotowania mięsa mielonego lub dań z mięsa mielonego.

- Zestaw dysków formujących. Siatki z małymi otworami są niezbędne do przygotowania pasztetów i mieszanek kanapkowych, a z dużymi otworami - do smażonych kiełbasek, smalcu, manti, kupatów i suszonych owoców.

- Urządzenia do nadziewania i nadziewania kiełbas (stępu) służy do napełniania osłonek oraz przygotowywania kiełbas, parówek, kebbe z wgłębieniem do farszu, hamburgerów, a także różnorodnych dań narodowych.



- Szablony załączników do pieczenia. Służy do robienia domowych ciasteczek w kształcie.

- Tarka do wiórów, posypywania i panierowania. Służy do siekania orzechów (migdałów, kokosów, orzechów laskowych), schłodzonej czekolady i suchego pieczywa.

Załączniki rolkowe. Służy do przygotowania domowego szerokiego makaronu, zwijania ciasta w płaty chleba pita, spodu do pizzy, lasagne, ravioli, tortellini czy pierogów.

- Załączniki szablonów. Służy do przygotowywania makaronów, spaghetti, makaronów.

- Dysza - emulgator. Służy do mieszania gęstych płynów na gładką masę: śmietany, sosów, jajek, majonezów, musów, sosów, ciasta naleśnikowego.

- Załącznik - krajarka do kostek. Służy do krojenia warzyw, owoców, serów, mięsa gotowanego, kiełbasy. Idealny do przygotowywania sałatek Olivier, winegretów i innych sałatek.

- Załącznik - młyn mączny z kamieniami młyńskimi lub stalowymi. Służy do mielenia większości rodzajów zbóż. Stopień zmielenia można płynnie regulować (grubo - drobno).

- Urządzenie - maszyna do lodów. Pojemnik jest umieszczany z wyprzedzeniem zamrażarka aby osiągnąć wymaganą temperaturę, a następnie podłącza się go do robota, dodaje się do niego niezbędne składniki i uruchamia się tryb przygotowania lodów.

- Tarcza do krojenia ziemniaków - frytki. Stosuje się go w celu dalszego równomiernego smażenia długich i cienkich plasterków.

- Załącznik - młynek do kawy. Służy do mielenia małych porcji kawy lub cukru, jest także niezastąpiony przy przygotowywaniu przypraw z ziół, czosnku, cebuli, orzechów, przypraw (pieprz, kminek, jałowiec, cynamon, suszony anyż, szafran, nasiona lnu).

Należy rozumieć, że konkretny model może być wyposażony tylko w część akcesoriów i odpowiednio wykona tylko część operacji, a tylko wtedy, gdy będzie w pełni wyposażony we wszystkie dodatkowe osprzęty, możliwe będzie wykonanie pełnego zakresu funkcji.

Dodatkowe funkcje

Osłona przeciw rozpryskom. Często producenci uzupełniają swoje produkty przezroczystą pokrywką z otworem do dodawania produktów. Zapewnia czystość i wygodę podczas pracy z mąką i płynnymi składnikami, które bez niej mogą rozsypywać się po całej kuchni.

Miejsce do przechowywania akcesoriów. Niektóre modele są wyposażone we wnękę do przechowywania przystawek, zwykle tarek dyskowych i trzepaczek. Do pozostałych modeli dołączone są specjalne torby lub pojemniki, w których można wygodnie przechowywać rzadko używane akcesoria.

Ochrona przed przeładowaniem. Zabezpieczenie przed przeciążeniem może być mechaniczne lub elektroniczne. Mechaniczny polega na tym, że tani jest umieszczony pomiędzy silnikiem a dyszą w miejscu dogodnym do wymiany. część plastikowa(złącze) z uprzednio wykonanym nacięciem. Przy przeciążeniu to właśnie ten psuje się jako pierwszy, co chroni pozostałe drogie części mechanizmu przed uszkodzeniem.

Zabezpieczenie elektroniczne (bezpiecznik elektroniczny) jest wielokrotnego użytku i po usunięciu przyczyny przeciążenia urządzenie może wznowić pracę. Najbardziej niezawodne jest podwójne zabezpieczenie: elektroniczne i mechaniczne jednocześnie.

Wbudowane wagi

Obok miski może znajdować się zabudowa wagi kuchenne z funkcją odejmowania tary, co jest bardzo wygodne, zwiększa dokładność i skraca czas gotowania.

Funkcja samooczyszczania. Służy do uproszczenia mycia ręcznego. Wystarczy wylać ciepłą wodę detergent, włącz urządzenie, a samo się umyje.

Maszyny kulinarne lub cudowne urządzenia.

Kolejnym krokiem w rozwoju sprzętu AGD jest dodanie do klasycznego, w pełni wyposażonego robota kuchennego kilku kolejnych urządzeń, takich jak: multicooker, wypiekacz do chleba, patelnia elektryczna, maszynka do kebaba. Teraz przy tych samych wymiarach nowa wersja kombajnu waży, kruszy, rusztuje, sieka, podsmaża, gotuje, ubija mięso mielone, robi lody, desery, kremy, ubija koktajle tlenowe i alkoholowe; miele i parzy kawę, mieli ziarno na płatki zbożowe i mąkę, piecze chleb, babeczki, przygotowuje pasztety, kiełbaski, kawior, sosy zimne i gorące, buliony, zupy, lecho; gulasze, przygotowuje omlety smażone i gotowane na parze, przygotowuje gulasz mięsny i wiele innych czynności i dań.
Aby uruchomić maszynę, wystarczy umieścić wszystkie składniki na patelni, a specjalny chip z przepisem pomoże i podpowie, co i w jakiej ilości umieścić. Potem pozostaje już tylko czekać inteligentne urządzenie Wszystko zrobi sam, bez interwencji człowieka i dokładnie według przepisu.

Przedział cenowy

(podział na grupy jest bardzo dowolny)

do 4000 rubli - najwięcej proste urządzenia w rzeczywistości multi-cuttery lub zaawansowane blendery są przeznaczone do jednej lub dwóch często wymaganych operacji. Potrafią siekać, ścierać warzywa na grubej i drobnej tarce, gotowane mięso zamienić na pasztet, ubić śmietanę i wymieszać sos. Objętość robocza miski jest niewielka, a zatem i moc. Zazwyczaj wyposażone są w jedną misę, parę tarek, nóż wirujący i końcówkę do ubijania. Mały rozmiar i zajmuje bardzo mało miejsca. Wystarczy dla rodziny składającej się z dwóch lub trzech osób.

od 4000 do 8000 rubli. - klasyka łączy się z szeroki zasięg wykonanych operacji. Oprócz poprzedniej grupy potrafią także kroić sałatki, ubijać polewy i sosy, mielić i mieszać oraz zagniatać ciasto. Całkiem odpowiedni dla rodziny składającej się z 3-4 osób, która uwielbia jeść pyszne jedzenie domowe jedzenie, traktować gości, przygotowywać się. Z reguły są wyposażone w kilka pojemników, jedną lub dwie sokowirówki, maszynkę do mięsa i kilka tarek tarczowych.

8 000 - 20 000 rub. - klasyczne kombajny znane marki z możliwie największym wyposażeniem, takim jak: maszynka do mielenia mięsa, blender, sokowirówka, kilka rodzajów trzepaczek, prasa do puree, krajalnica do kostek, tarcza do frytek i kuchni koreańskiej, końcówka do farszu kiełbasek, młynek do kawę i przyprawy oraz maszynę do lodów. Niezawodność i trwałość w tej grupie są zwykle na najwyższym poziomie.

od 20 000 i więcej - tak naprawdę w tym asortymencie zaczynają się już klasyczne, znane roboty kuchenne, nawet w maksymalnej konfiguracji, maszyny końcowe i kulinarne oraz roboty kuchenne.

Quo vadis?

Nowoczesna kuchnia wypełniona jest przeróżnymi sprzętami AGD, od prostego tostera po multicooker z Wi-Fi. Funkcjonalność i wygląd urządzenia kuchenne są od dawna znane wszystkim. Co nas czeka w przyszłości? Gdzie idziemy? I zgodnie z planem zmierzamy w stronę robotyzacji. Pojawiają się także pierwsze udane modele operacyjne. Jednym z nich jest sterowany Wi-Fi robot-kucharz, który potrafi przygotować wspaniałe jedzenie w oparciu o przepisy z Internetu. Pasuje do samej kuchni regularne rozmiary. Dwa ramiona robota zawieszony nad kuchenką, piekarnikiem, zlewem i powierzchnią roboczą. Manipulatory umiejętnie kopiują ruchy profesjonalnego szefa kuchni. Robot jest szybki i zwinny jak człowiek. Wie, jak sobie poradzić z większością rzeczy przybory kuchenne i sprzęt AGD. Aplikacja na smartfonie umożliwia zdalne sterowanie robotem. W przyszłości do samego robota zostaną dodane opcje - najpierw wbudowana lodówka i spiżarnia, a potem Zmywarka tak, aby manipulatorzy złożyli wszystko brudne naczynia prosto w to. Robot sam uczy się interakcji z dowolnymi urządzeniami w kuchni; wystarczy tylko pokazać, jak wszystko działa. Nowe wersje robota będą uczyć się samodzielnie, m.in. przy pomocy filmów szkoleniowych innych robotów. W przyszłości planowane jest wyposażenie maszyny w ramiona syntetyczne, aby mogła z nią pracować surowe mięso, po czym robot sam się umyje. Gdy nie jest używany, ramiona można złożyć, aby zwolnić miejsce. Sprzedaż rozpocznie się w tym roku po cenie około 730 tysięcy rubli. Manipulatory w zestawie kuchenka, zlew, blat roboczy i szafki. Wraz ze wzrostem sprzedaży należy spodziewać się znacznej redukcji kosztów. Cóż, skoro roboty już do nas przyjeżdżają, skorzystajmy z ostatniej okazji i sami gotujmy za pomocą robota kuchennego.

Najbardziej pożądany uniwersalny asystent W każdej kuchni znajduje się robot kuchenny - sprzęt gospodarstwa domowego, specjalizująca się w przetwórstwie spożywczym. Mielić, miksować, siekać, a nawet wyciskać sok – to urządzenie potrafi naprawdę wiele. Aby jednak zrozumieć, które urządzenie z szerokiej oferty dostępnej na rynku jest odpowiednie dla Twojej kuchni, musisz mieć pojęcie o tym, czym jest robot kuchenny i jakie ma funkcje.

Zdecydowanie technika ta ma francuskie korzenie: wielu przypuszcza, że ​​jej wynalazcami byli mnisi z tego kraju, którzy używali podobnych młynków do produkcji wina. Według innej wersji „ojcem” jednostki był Karl Sontheimer, ponownie Francuz. A inny przedstawiciel tego narodu, Pierre Verdun, założyciel firmy Robot Coupe, jest „podejrzany” o wprowadzenie technologii do codziennego życia w kuchni.

Tak czy inaczej, wynalazek okazał się naprawdę przydatny. Zwłaszcza biorąc pod uwagę, że łączy w sobie funkcje dużej liczby urządzeń kuchennych:

• tarki;
• mikser;
• maszynki do mielenia mięsa;
• krajarki do warzyw;
• sokowirówki;
• mikser do ciasta

Prawie wszystkie takie urządzenia (nawet od różnych producentów) są do siebie podobne pod względem konstrukcji. Niektóre z nich mają parę misek, inne - duża liczba dysze Różnice między przetwórcami żywności są następujące:

1. Rozmiar miski. Parametr ten decyduje nie tylko o liczbie zjadaczy, dla których przygotowywana jest w tej technice żywność – pomieści także jeszcze większą liczbę produktów.
2. Moc urządzenia bezpośrednio zależy od jego możliwości - najczęściej waha się od 550 do 1000 W. Na przykład podczas pracy z ciastem nie może być ono małe.
3. Zaleca się użycie własnego dla każdego produktu prędkość– w przypadku niektórych modeli ich zakres sięga 14. Ma to również wpływ na liczbę dań, które można przygotować tą techniką.
4. Zaawansowany funkcjonalny, który określa możliwości operacyjne robota kuchennego. Z reguły takie modele mają dodatkowy zestaw załączników.
5. Wygoda i bezpieczeństwo pracy.

Klasyfikacja takich jednostek

Istnieją następujące typy robotów kuchennych:

• opcje wielofunkcyjne;
• zestaw „maszynka do mięsa + blender”;
• mini modele;
• urządzenia przenośne;
• wysoce wyspecjalizowane: do konkretnego cięcia.

Wszystko w jednym

Ta opcja wygrywa ze wszystkimi innymi typami ze względu na swoje możliwości - wszystkie są tutaj obecne. możliwe opcje– od młyna do blendera. Oznacza to obecność przełącznika prędkości, dużej miski i mocy przekraczającej 700 watów.

Większość dostępnych modeli asortyment rynkowy ma takie podstawowy zestaw: tarka tarczowa, nóż ze stali nierdzewnej, mikser do ciasta, emulgator tarczowy. Mogą występować następujące dodatki: nóż z podwójnym ostrzem, kielich blendera, wyciskarka do cytrusów i sokowirówka (w formie wirówki).

Jedną z głównych zalet urządzenia uniwersalnego i wielofunkcyjnego jest duża misa, która może być wykonana z tworzywa sztucznego, szkła lub stali nierdzewnej. Często takie przybory są wyjmowane, dzięki czemu są łatwe w pielęgnacji i przechowywaniu.

Główną premią jest przetwarzanie znacznej ilości produktów. Ponadto zawsze możesz dokupić dodatkowe wymienne dysze. Zazwyczaj producenci starają się dodatkowo chronić urządzenia przed przegrzaniem i uszkodzeniem. Nawiasem mówiąc, pomimo dużej objętości, wszystkie elementy można łatwo wyjąć i umyć, jeśli to konieczne.

Istnieją również pewne wady. Do oczywistych należy bezruch urządzenia i jego duże wymiary, co powstrzymuje właścicieli małych kuchni od zakupu tego typu urządzeń. Osobno mówimy o kosztach - wiele propozycji wcale nie ma charakteru budżetowego.

Maszynka do mięsa + blender

Zadaniem takiego urządzenia jest pomoc w przygotowaniu różnorodnych Dania mięsne i puree. Dzięki temu zaoszczędzisz na zakupie dwóch różnych urządzeń. Odbiór może nastąpić nawet w samym kombajnie różne rodzaje składniki.

1. Maszynki do mielenia mięsa mogą być tutaj ślimakowe i udarowe. W pierwszym przypadku mięso będzie prowadzone spiralnym wałkiem (dalej w stronę noża i rusztu). W wersja szokowa Produkt zostanie pokrojony za pomocą specjalnych noży, które usuwają nadmiar płynu z mięsa.
2. Stosowany w takim urządzeniu Blender może być zanurzalny lub stacjonarny. W pierwszym przypadku jest całkowicie opuszczony do miski i ma maksymalny wpływ na wszystkie obecne produkty. Stacjonarna będzie jedynie mieszać i ubijać składniki na powierzchni.

Co jest dobrego w takim urządzeniu? To jego obecność sprawi, że mięso mielone będzie miało wymaganą gęstość, niezależnie od gęstości mięsa i znajdującej się w nim chrząstki żyłkowej. Jednak w przypadku struktury kości jest to trudniejsze - jeśli uderzą nawet małe części, technika się zatrzyma.

Aktualne porady - w takich modelach warto postawić na moc 600 W lub większą. Często opcje są również wyposażone w przystawki do wyciskania soku. A taki kombajn będzie kosztował mniej niż elektryczny.

Są też wady - projekt zyskuje dodatkową wagę. A moc samej maszynki do mięsa będzie kilka razy mniejsza niż zwykle. Osobno warto wspomnieć o urządzeniach do takiego sprzętu.

1. Perforacja mają średnicę otworów od 3 do 8 mm. Bardzo mały rozmiar nadają się do pasztetów, natomiast większe przeznaczone są do mielonego kurczaka lub wołowiny. Wieprzowina, suszone owoce, sery twarde itp. mielone są na rusztach o średnicy otworów większych niż 8 mm.
2. Istnieją urządzenia do robienie kiełbasy. Za ich pomocą napełnia się muszle i przygotowuje odpowiednie produkty.
3. konieczne, aby uzyskać puste opcje.

Przystawka Kebe do produktów pustych

Miniaturowe modele

Te opcje są odpowiednie dla małych kuchni. Musisz od razu być przygotowany na to, że będą zawierać bardzo ograniczona funkcjonalność. Objętość misy nie przekroczy 2,5 litra, a moc nie wzrośnie powyżej 650 W. Koszt jest również dość przystępny, a samo urządzenie radzi sobie dobrze z powierzonymi mu zadaniami.

Zazwyczaj w podstawowym zestawie takiego urządzenia znajduje się siekacz do owoców i warzyw. Dostępne są również opcje z opcją wyrabiania ciasta, wyciskania soku i maszynką do mielenia mięsa.

Kombajny ręczne

Takie urządzenie nie jest zautomatyzowane i należy podjąć pewien wysiłek, aby je uruchomić. Są tu także pozytywne aspekty:

• niezależność od sieci energetycznej;
• mobilność (można zabrać ze sobą na daczę);
• pełna kontrola na wszystkich etapach procesu.

Wysoko wyspecjalizowane urządzenia

Najczęściej taki robot kuchenny ma wąsko ograniczone funkcje - jest to w większym stopniu krojenie produktów w postaci słomek, kwadratów i kostek. Ale poza tym niektóre modele mają przystawki do strzyżenia kręconych włosów. Często podobne jednostki uzupełniony o sokowirówkę, maszynkę do mięsa i blender.

Takie siekacze to urządzenia posiadające jedną misę i napęd elektryczny. W misce znajdują się noże, można tam także wstawić inne opcje mocowania. Zasada działania jest następująca: produkty umieszcza się w środku i zamyka pokrywką. Im mocniejsze jest urządzenie, tym wydajniejsze jest przetwarzanie. Warto posłuchać tych zaleceń:

• w przypadku produktów stałych użyj osobnej dyszy;
• Pokrywa musi być szczelnie zamknięta, w przeciwnym razie urządzenie nie będzie działać.

Jednym z bonusów jest takie urządzenie wygodny do przechowywania, znacznie oszczędza miejsce. Kombajn jest również niedrogi i łatwy w obsłudze i sterowaniu. Jest mobilny i bezpieczny w użyciu, można go używać nawet na co dzień, przetwarzając niewielkie ilości produktów.

Jednak takie urządzenie nie będzie w stanie poradzić sobie z krojeniem mięsa i sera tak, aby wyszły równomiernie z identycznymi talerzami. Trudno mu przetworzyć duże kawałki jedzenia. Do szlifowania różnego rodzaju Nie należy także włączać orzechów, ziaren kawy i płatków śniadaniowych. Nie zaleca się zagniatania ciasta. I wielu użytkowników nie jest zadowolonych mała liczba prędkości działanie urządzenia.

Jakie urządzenia mogą wchodzić w skład takiego urządzenia? Pomiędzy nimi:

• dyskowa wersja noża z ukośnymi nacięciami (szatkowanie kapusty i sałatek);
• dysk do krojenia frytek;
• krajalnica w kostkę (tarcza) do sera i warzyw;
• dysk z małymi otworami (pocięty na paski);
• wielofunkcyjny dysk dwustronny (jedna strona służy do krojenia w plastry, druga do tarcia);
• dwustronna tarcza tnąca;
• tarka tarczowa (przygotowuje przecier warzywny);
• kolejna tarka tarczowa, ale do twardych odmian sera i czekolady.

Miksery ciasta

Korzystanie z tych urządzeń jest istotne dla tych, którzy lubią piec. Można nim pracować zarówno na ciastach świeżych, jak i drożdżowych, kruchych, galaretkowych i twardych - słowem dowolnego rodzaju i konsystencji. Oprócz samego ugniatania często dostępne są inne przydatne opcje - od blendera po kręcone dysze(co jest przydatne podczas pracy z plikami cookie).

Jest to bardzo wygodne, gdy mocowanie jest reprezentowane przez hak, a nie łopatę - w tym przypadku mąka i ciasto praktycznie nie pozostają na ściankach miski urządzeń elektrycznych.

Sokowirówka i inne funkcje

Nie sposób nie wspomnieć o jeszcze jednym talencie – umiejętności technologii wyciskania soku. W tym przypadku inteligentna maszyna zostanie zaprezentowana w następujących opcjach: części wymienne w postaci wyciskarki do cytrusów i sokowirówka odśrodkowa lub jeden z nich. Naciskać- To jest żebrowany, obrotowy kubek. Gdy tylko dociśniesz do niego owoc cytrusowy, sok wypłynie do specjalnej przegródki. W przypadku opcja odśrodkowa Sok zostanie wyciśnięty w wyniku szybkiego obrotu sita w cylindrze. Następnie ciecz trafi do jednego pojemnika, a odpady do drugiego.

Powinieneś to wiedzieć:

• prasa w kombajnie nie jest przeznaczona do wyciskania świeżego soku z twardych odmian owoców;
• sokowirówka odśrodkowa posiada filtr, który pomoże oddzielić nasiona od soku i cząstki skórki;
• Objętość wersji prasowej wynosi 1 litr, co odróżnia ją od wersji wirówkowej.

Nie jest to pozbawione wad – w porównaniu do specjalistycznego urządzenia, na wyjściu z kombajnu powstaje o połowę mniej soku.

Oprócz sokowirówki i innych zalet, urządzenie potrafi:

• zrobić lody ze składników wcześniej zamrożonych na jeden dzień;
• zmielić ziarna kawy;
• za pomocą mini-młyna zmiel przyprawy, czosnek, cebulę, orzechy (gdy wymagana jest minimalna ilość jedzenia);
• wreszcie istnieje specjalny sprzęt, który pomoże Ci gotować sok pomidorowy, sos, pasta (oddzielająca pestki od masy głównej).

Może więc stać się robotem kuchennym niezastąpiony pomocnik w każdej kuchni. Dla użytek domowy lepiej wybrać modele marek Kenwood, Bosh, Philips, Moulinex lub Zelmer. Do więcej profesjonalne modele(na przykład do pracy w kawiarni) to Ariete, Berlinger i ponownie Bosch i Kenwood. W każdym razie przed zakupem powinieneś przestudiować wszystkie funkcje, aby wybrać opcję odpowiednią dla siebie pod względem konfiguracji i możliwości.

Nawiasem mówiąc, całkiem możliwe jest kupowanie wielu akcesoriów do drogiego sprzętu osobno.