Tak, zdarza się, że marchewka wygląda bardzo dobrze, jest soczysta, ale ma gorzki smak. Najprawdopodobniej przed przechowywaniem nie zwróciłeś uwagi na fakt, że podczas wzrostu wierzchołki roślin okopowych znajdowały się nad ziemią i w świetle zmieniały kolor na zielony. Dlatego jedną z najważniejszych technik rolniczych jest spulchnianie i kopcowanie główek roślin okopowych. Cóż, jeśli tego nie zauważyłeś, to przed przechowywaniem zielone główki należy odciąć i pozwolić im usiąść. Po stwardnieniu wyciętych obszarów należy je potraktować roztworem czosnku i przechowywać. Alkaloid solanit przestanie wnikać głęboko w marchewkę, a goryczka zniknie.
Jakie odmiany marchwi nie pękają?
Z reguły nie jest to wina odmiany. Aby uzyskać równe korzenie marchwi, należy je podlewać umiarkowanie, ale regularnie. W przeciwnym razie przy nadmiernym podlewaniu rdzeń szybko gęstnieje, a rośliny okopowe dowolnej odmiany pękają. Ponadto, jeśli dojrzałe marchewki pozostawi się w glebie przez dłuższy czas w okresach zimnej i mokrej pogody, na korzeniach mogą pojawić się długie pęknięcia.
Czy siew marchwi zimą się opłaca?
Aby uzyskać wcześniejsze zbiory, wielu ogrodników sadzi marchewki przed zimą. Aby to zrobić, łóżka są przygotowywane jesienią i wycinane są rowki. Po pierwszych przymrozkach nasiona wysiewa się, przysypuje ziemią i humusem i zwija. Do siewu przed zimą nadają się następujące odmiany: Nantes-4, Chantenay, Moskovskaya Zimnyaya, Losinoostrovkaya. Wiosną, gdy tylko stopi się śnieg, łóżko należy przykryć folią. Kiedy pojawiają się pojedyncze pędy, film jest usuwany. Musimy jednak pamiętać, że marchew posadzona przed zimą nie jest dobrze przechowywana. Jest przeznaczony wyłącznie do użytku letniego.
Jak samemu zdobyć nasiona marchwi?
Marchew jest rośliną dwuletnią. Od nasionka do nasionka mijają dwa lata. Marchewki, które sadzisz, aby uzyskać nasiona, wymagają szczególnej uwagi. Czas siewu dobiera się tak, aby komórki mateczne nie wyrosły. Najlepszy wiek rośliny okopowej macicy wynosi 100-110 dni. Technologia rolnicza uprawy roślin okopowych matecznych jest taka sama jak marchwi w przypadku roślin okopowych.
Zbiór roślin okopowych matecznych rozpoczyna się na przełomie września i października. Są starannie wykopane i ułożone na grządce ogrodowej. Do uzyskania nasion wybiera się całkowicie zdrowe rośliny okopowe o typowym dla odmiany kształcie, o masie 80-120 g. Ich liście są odcinane, pozostawiając ogonki o długości 1-1,5 cm. Podczas zbioru nie należy dopuszczać odrostów macicznych uschnąć.
Przechowywane są w piwnicy lub piwnicy w wilgotnym piasku, temperatura tam utrzymuje się w granicach 0 ... + 2 stopni, wilgotność względna wynosi 85–90 procent.
Wiosną do siewu wybiera się najlepsze, najzdrowsze rośliny okopowe o intensywnie pomarańczowym zabarwieniu miąższu. W celu poprawy dojrzewania nasion hoduje się mateczniki. Aby to zrobić, mateczniki hoduje się w pudełkach w ciągu 2-3 tygodni. Uprawa trwa do momentu, gdy długość korzeni osiągnie 4-5 cm. Sadzenie wyhodowanych roślin okopowych odbywa się ostrożnie, chroniąc korzenie przed łamaniem i wysychaniem.
Wcześnie posadzone w ziemi. Roślinę okopową mocno dociska się do ziemi, główkę posypuje się warstwą gleby o grubości 2-3 cm, a następnie spulchnia, nawozi, podlewa, zwalcza chwasty i szkodniki.
Aby poprawić zawiązanie nasion, stosuje się dodatkowe zapylanie. W tym celu podczas masowego kwitnienia rano i wieczorem przy suchej pogodzie rośliny nasienne są lekko wstrząsane. Wszystkie późno uformowane pędy są odcinane. Czyszczenie rozpoczyna się, gdy parasole się zarumienią. Parasole są cięte selektywnie w miarę dojrzewania, w dwóch lub trzech etapach i układane do dojrzewania w suchym, wentylowanym pomieszczeniu. Nasiona suszonych parasoli można łatwo oddzielić.
Nasiona marchwi zachowują żywotność przez 3-4 lata.
Coraz częściej uciekają się do innej metody przechowywania mateczników. Nie są wykopywane, ale pozostawiane w ziemi na zimę. Aby zapewnić pomyślne zimowanie mateczników, grządkę pokrywa się torfem, gałęziami świerkowymi lub opadłymi liśćmi. Po zimowaniu roślin okopowych w glebie (lub można pozostawić korzenie maciczne pietruszki i rzepy) nasiona tych roślin są wyższej jakości.
Tak, przy uprawie nasion marchwi bardzo ważne jest, aby uniknąć zapylenia krzyżowego z pietruszką (posadzić je dalej). Z zapylonych nasion wyrastają jasnożółte i niesłodzone warzywa korzeniowe.
Jaki jest najlepszy sposób przechowywania marchwi?
Jak wiadomo, marchewkę zbiera się przed najmniejszymi przymrozkami. Usuwają go, wyciągając go za wierzchołki lub wykopując rośliny okopowe widłami. Ważne jest, aby uważać, aby ich nie uszkodzić. Następnie odcina się wierzchołki, pozostawiając 2,5 cm na korzeniu. Część zebranych marchewek umieszcza się w skrzynkach ze słomą, suchymi liśćmi lub mokrym piaskiem i przenosi do pomieszczenia o temperaturze powietrza nieco powyżej zera. I wysoka wilgotność – idealnie 95 procent. W tych warunkach marchewkę można przechowywać przez pięć miesięcy.
Jednak najpoważniejszym problemem w przechowywaniu marchwi jest pojawienie się chorób uszkodzonych roślin okopowych. Nie należy przechowywać pociętych lub popękanych warzyw korzeniowych.
Niektórzy ogrodnicy dezynfekują je czosnkiem przed przechowywaniem marchwi. Zanim zaczną kopać marchewkę, przygotowują roztwór czosnku - przepuść czosnek przez maszynę do mięsa i weź półtora litra wody na szklankę posiekanego czosnku. Następnie marchewki kroi się od góry do łopatek, jeśli są brudne, należy je dobrze umyć, a każdą marchewkę zanurza się w roztworze czosnku. Następnie suszymy pod baldachimem, ale nie na słońcu, przez około 20-30 minut. I dopiero potem wkładają marchewki do przygotowanych czystych pudełek, zapylając je pokruszoną kredą i posypując suchymi skórkami cebuli.
Dobry wynik uzyskuje się zanurzając marchewki przed przechowywaniem w gęstym zacierze gliniastym, takim jak śmietana.
Czy można przechowywać marchewki na stojakach?
Po wykopaniu warzyw korzeniowych należy pozwolić im trochę wyschnąć na wolności i podczas przechowywania. Nie ma zgody co do najlepszego sposobu układania marchewek. Niektórzy trzymają je w stosie wypełnionym mokrym piaskiem, inni wrzucają je do pudełka i myślą, że to wystarczy, jeszcze inni trzymają rumiane warzywa korzeniowe w rozwiązanej plastikowej torbie. Niektórzy układają marchewki na specjalnie skonstruowanych półkach w nie więcej niż dwóch warstwach, dzięki czemu warzywa korzeniowe doskonale przechowują się w piwnicy.
Co to jest stojak? Cegły umieszczone na krawędzi służą jako podparcie dolnej półki. Wykonany jest z desek poprzecznych i listew podłużnych. W ten sposób układają poziom po poziomie, aż do sześciu półek w górę. Latem regał należy zdemontować, usunąć deski i deski z piwnicy i wysuszyć na słońcu.
Co zrobić z małymi warzywami korzeniowymi?
Na przykład marchewkę można solić. Aby to zrobić, umyj odrzucone rośliny okopowe pędzlem, odetnij korzenie i wierzchołki. Następnie włóż do emaliowanej miski, przykryj mieszanką pikantnych ziół: pietruszki, koperku, kolendry, selera, porzeczki i liści wiśni, chrzanu; doprawić rozgniecionymi ząbkami czosnku i dodać do tego 1-2 ostre papryczki. Do marchewki można dodać małe buraki. Połóż jedną część zieleniny na trzech częściach warzyw korzeniowych.
Zalać solanką marchewki. Przygotowuje się go według tego przepisu: łyżkę soli (najlepiej grubo mielonej) na 1 litr wrzącej wody. Zamknij pojemnik pokrywką. Gdy solanka ostygnie, dodaj więcej świeżych ziół i wyciśnij ją. Przechowuj ogórki w ciepłym pomieszczeniu przez tydzień lub półtora, a następnie umieść je w piwnicy lub piwnicy. Po miesiącu marynowana marchewka jest gotowa do spożycia.
Co warto wiedzieć przygotowując dania z marchwi i z marchewką?
Sokiem z marchwi możesz wyleczyć ból gardła: płucz gardło tą mieszaniną kilka razy dziennie - wymieszaj 100 ml świeżego soku z marchwi z 1 łyżką. łyżka miodu, następnie rozcieńczyć na pół przegotowaną wodą
Najbardziej soczysta jest marchewka z grubymi, krótkimi korzeniami. Z takich marchewek robi się dobry sok, dodaje się je do sałatek, używa na surowo jako dodatek, a także marynuje. Marchew innych odmian wymaga długotrwałej obróbki cieplnej. Dlatego warto go dusić, gotować, a także przygotowywać z niego zapiekanki, kotlety i budynie.
Aby zapobiec ciemnieniu marchwi, skórę należy usunąć bardzo cienko ostrym nożem.
Zupa z marchewki zawsze wychodzi pięknie: karoten barwi tłuszcz, na którym smażona jest marchewka, na pomarańczowo lub bursztynowo.
Obrane marchewki szybko więdną. Nie można go trzymać w wodzie: witamina C ulega zniszczeniu, a sole mineralne zostają utracone. Obrane marchewki lepiej przechowywać w pojemniku bez wody, przykrywając wierzch czystą, wilgotną ściereczką, oczywiście nie dłużej niż 2-3 godziny.
Niektóre witaminy ulegają zniszczeniu w wyniku obróbki cieplnej. Gotując marchewkę, włóż ją do wcześniej zagotowanej wody: we wrzącej wodzie lepiej zachowa się witamina C.
Witaminy ulegają szczególnie zniszczeniu, jeśli marchewki są gotowane w otwartym pojemniku. Dlatego pamiętaj o przykryciu patelni, na której gotuje się lub duszone są warzywa. Ważne jest również, aby pod zamkniętą pokrywą było jak najmniej wolnej przestrzeni.
Rozgotowana marchewka jest nie tylko mniej smaczna, ale także mniej pożywna i mniej zdrowa.
Zielona główka marchewki jest zawsze gorzka; pamiętaj, aby ją odciąć podczas przetwarzania.
Jeśli używasz suszonej marchewki, zaparz ją wrzącą wodą i zalej ciepłą wodą na jedną do dwóch godzin, aby marchewka spęczniała. Marchewkę gotujemy w tej samej wodzie, w której się moczyła, aby utrata składników odżywczych była minimalna.
I dwa przepisy na farsz...
Czy próbowaliście kiedyś przyprawy do słodkiej marchewki do herbaty? NIE? Następnie wymieszaj startą na grubej tarce marchewkę z dżemem, marmoladą lub marmoladą. Jeśli nie są wcale kwaśne, dodaj do smaku sok z cytryny. Całość dokładnie wymieszaj i podawaj z herbatą. Przyprawa ta jest nie tylko smaczna, ale także stosunkowo niskokaloryczna.
A mieszanka marchewkowa na kanapki zwiększy Twój apetyt. I robią to tak: 100 g marchewki, 50 g selera, 50 g chrzanu, 2 łyżki. łyżki pokruszonych orzechów włoskich, 1 łyżka. łyżkę masła, wszystko wymieszać i używać zgodnie z przeznaczeniem.
Sadząc marchewki, musisz się nimi zająć. W końcu gęste nasadzenia lub plaga chwastów mogą prowadzić do wielu chorób. Może zacząć gnić lub...
Dlaczego marchewki gniją?
Marchew zaczyna gnić jeszcze w ziemi, jeśli nie zostanie wykopana po wykiełkowaniu. Nasadzenia roślin bulwiastych stają się coraz gęstsze. Cyrkulacja powietrza między nimi jest zakłócona, co prowadzi do różnych chorób gnilnych. To samo dzieje się, jeśli nie odchwaszczasz łóżek na czas. Nawet jeśli nie ma na nich chwastów, gleba musi być regularnie spulchniana. Wtedy bulwa otrzyma wystarczającą ilość tlenu.
Sucha zgnilizna (fomoz)
Choroba ta może atakować warzywa już od pierwszych dni sadzenia oraz podczas przechowywania. Jego źródłem jest zanieczyszczony materiał siewny.
Można go rozpoznać po ogonkach i wierzchołkach marchwi. Ich kolor zmienia się i staje się szarobrązowy. Sama marchewka pokrywa się tymi samymi plamami, które zwiększają się podczas przechowywania. Warzywo praktycznie nie jest konserwowane. W miejscach plam tworzą się puste przestrzenie, gdy tkanina zaczyna aktywnie się niszczyć. W środku zimy cała marchewka pokryta jest czarnymi kropkami. Jest szczególnie intensywny, jeśli nie jest prawidłowo przechowywany, w pomieszczeniu o dużej wilgotności.
Aby zapobiec chorobie, nasiona przed sadzeniem traktuje się słabym roztworem manganu. Łóżko jest na czas odchwaszczane i spryskane specjalną mieszanką. Można go przygotować z wapna (100 g) i siarczanu miedzi (100 g) na 1 wiadro wody (10 litrów).
Biała zgnilizna (sklerotinia)
Marchew gnije w ogrodzie, a zwłaszcza w sklepach warzywnych. Chorobę można rozpoznać po miękkiej marchewce pokrytej solidną białą, przypominającą filc grzybnią. Na powierzchni tych grzybni pojawiają się krople wilgoci. Zarodniki grzybów mogą z łatwością zimować na wierzchniej warstwie gleby do sadzenia i wiosną infekować nowe nasadzenia. Dlatego rośliny sadzi się w tym samym miejscu raz na 4-5 lat.
Choroba rozprzestrzenia się szczególnie szybko na glebie zbyt wilgotnej. Może atakować prawie wszystkie uprawy warzyw.
Aby w jak największym stopniu zapobiec infekcji, należy spryskać rosnące warzywa „Gamairem” i nawozić glebę przynętą potasowo-fosforową. Poluzuj je z czasem, a podczas przechowywania posyp owoce piaskiem rzecznym.
Fuzaryjna zgnilizna
Na całej bulwie pojawiają się sprasowane, suche plamy. Jeśli uszkodzenie jest poważne, marchew twardnieje i całkowicie wysycha. Istnieje rodzaj mokrej zgnilizny fusarium, wtedy plamy są brązowe i wilgotne. Choroba postępuje szczególnie podczas upałów i jeśli temperatura powietrza podczas zbioru przekracza +18 stopni. Środkami zapobiegawczymi będzie leczenie sadzonek Fitosporyną i Alirin-B. Pozbądź się chwastów (rozsiewaczy chorób) w odpowiednim czasie i utrzymuj płodozmian.
Czarna zgnilizna
Zainfekowane marchewki gniją w ogrodzie i w magazynie. Najczęściej na wierzchołek wpływa szara, wgłębiona plamka. Zgniła tkanka oddziela się od miąższu i staje się czarna; proces przebiega bardzo szybko.
Aby zapobiec infekcji, konieczne jest odpowiednie przycięcie wierzchołków podczas zbioru. Podczas sadzenia nie należy sadzić nasion w tym samym miejscu, wybrać korzystne rośliny sąsiadujące i nawozić je potasem w odpowiednim czasie.
Szara zgnilizna
Wpływa na całą roślinę okopową, pokrywa się pleśnią (szarawym puchem), infekując sąsiednie warzywa. Lek „Alirin-B” i produkty stosowane w walce z białą zgnilizną pomogą uratować nasadzenia.
Zgnilizna bakteryjna
Końcówki marchwi zaczynają gnić w ziemi, następnie wszystko rozprzestrzenia się na cały owoc i zamienia go w wilgotną, śmierdzącą galaretkę. Grzyb ten może atakować kapustę i cebulę. Wierzchołki rośliny chorej w ziemi szybko żółkną i więdną. Jeśli lato jest gorące i zbyt deszczowe, pogoda sprzyja rozwojowi zarodników grzybów. Aby zapobiec infekcji, przed zasiewem nasion należy je potraktować roztworem nadmanganianu potasu, po namoczeniu przez kilka godzin. Pamiętaj, aby spryskać glebę w grządce marchwi Gamairem.
Wiele przysłów i powiedzeń wychwala korzyści marchew. Od dzieciństwa słyszeliśmy ody pochwalne na cześć tego warzywa: „ „Marchew dodaje krwi”, „Jedz marchewki, a twoje oczy będą widzieć wyraźnie”. Każdy słyszał to od swoich rodziców w dzieciństwie. uwielbiany przez dorosłych i dzieci. To jedno z dziesięciu najważniejszych warzyw na naszym stole. Bez niego nie da się przygotować wielu potraw, dlatego staramy się przygotować go na zimę. Na równi z ziemniakami, burakami i kapustą marchew to jedno z najważniejszych warzyw w diecie człowieka. Zimą to prawdziwy magazyn witamin. Ale często nawet zręcznym i pracowitym ogrodnikom nie udaje się wyhodować przyzwoitych plonów marchwi. Choroby wirusowe marchwi, szkodniki - może być wiele przyczyn.
Wystąpienie białej zgnilizny lub choroby sklerotynii poprzedzone jest powstaniem grzyba Sclerotinia sclerotiorum (Lib.) w tkankach roślin okopowych. Rośliny nieodporne na tę chorobę: fasola, marchew, kapusta i dynia. W miejscach uszkodzeń warzyw tworzą się rany, w których zaczyna rozwijać się szkodnik-grzyb.
Grzybnia pokrywa rany puszystym białym nalotem. W miarę wzrostu grzybnia rozprzestrzenia się na całą roślinę okopową. Miejscami pojawiają się białe i czarne zagęszczenia. To jest twardówka grzyba. Długo nie tracą żywotności zarówno w glebie, jak i w powietrzu.
Grzyb, który pojawił się wśród warzyw przechowywanych na zimę, infekuje wszystkie pobliskie rośliny okopowe. Temperatura przechowywania nie ma znaczenia, gdyż zarodniki grzybów są aktywne w zakresie temperatur od 15 do 22°C. Głównym źródłem choroby jest gleba skażona grzybem Sclerotinia sclerotiorum. Dlatego należy unikać zanieczyszczonych gleb i nie sadzić na nich warzyw i roślin okopowych przez 3-5 lat.
W walce z chorobą pomaga wapnowanie kwaśnych gleb i unikanie dodawania do gleby fosforu. Jednak stosowanie nawozów potasowych zmniejszy ryzyko zanieczyszczenia marchwi. Aby zdezynfekować rośliny okopowe macicy przed białą zgnilizną jesienią (przed przechowywaniem ich w piwnicach), traktuje się je TMTD, stosując 6-8 kg leku na 10 litrów wody. Rozwiązanie to wystarcza do przetworzenia 1 tony mateczników.
Marchew przeznaczona do spożycia posypana jest pyłem kredowym. Ułatwia to przechowywanie aż do wiosny.
Ważny!Wprowadzona do wilgotnych pomieszczeń biała zgnilizna rozprzestrzenia się szybciej.
Przyczyną choroby jest grzyb glebowy Rhizoctonia carotae Red. Zgnilizna filcowa lub zaraza rhizoctonia marchwi rozwija się szybko podczas przechowywania w zimie. Kiedy choroba się rozwija, dotkniętych jest ponad 10% przechowywanych marchwi.
Okres inkubacji rozwoju choroby trwa do trzech miesięcy. Na marchwi pojawiają się suche, okrągłe plamy o średnicy do 6 mm. Rany te pokryte są białą pleśnią - grzybnią. Małe wrzody często łączą się we wspólne miejsce. Uszkodzona jest tylko skórka rośliny okopowej. Zarodniki grzybów przenoszone są przez glebę, ale infekcja może nastąpić także ze starych pojemników.
Grzyb gromadzi się w glebie podczas długotrwałych pojedynczych nasadzeń. Zarodniki grzybów nie przeżywają, gdy obszary obsiane są zielonym nawozem.
Ważny!Prawdopodobieństwo choroby znacznie się zmniejsza podczas przechowywania marchwi w workach polietylenowych.
Chorobę wywołują fitopatogenne bakterie z rodzaju Pseudomonas i Bacillus. Na marchewce pojawiają się mokre plamy. W piwnicy takie marchewki natychmiast gniją, infekując sąsiednie rośliny okopowe.
Ten rodzaj zgnilizny bakteryjnej rozwija się na uszkodzonej marchwi z połamanymi lub odciętymi końcami. Bakterioza marchwi rozwija się szybko w obecności ciepłego powietrza w piwnicy (5 - 30 ° C) i wilgoci.
Botryttis cinerea Fr jest prowokatorem tej choroby. Szara zgnilizna nie zdarza się często. Choroba ta występuje rzadziej niż czarna lub biała zgnilizna. Szara zgnilizna prawdopodobnie pojawi się na marchwi, jeśli będzie przechowywana w pobliżu widelców kapusty. Roślina okopowa pokryta jest brązowymi, wodnistymi zmianami. Rośnie na nich grzybnia i bardzo szybko splata całą marchewkę.
Kiedy marchewki gniją, stają się miękkie i mają brązowy miąższ. Częściej dotknięte są marchewki lekko zamrożone lub przechowywane w zimnej piwnicy. Przy właściwym przestrzeganiu płodozmianu i naprzemienności upraw, z terminowym wybielaniem i dezynfekcją piwnic oraz zbiorem roślin okopowych bez uszkodzeń mechanicznych, można uniknąć infekcji szarą zgnilizną.
Choroba Phoma roślin okopowych powoduje rozwój grzyba Phoma rostrupii Sacc. Choroba ta może dotknąć i stanowić aż połowę wszystkich nasadzeń marchwi w pierwszym roku uprawy nienadających się do przechowywania. Ale rośliny nasienne marchwi (marchew już w drugim roku uprawy) są przez nią całkowicie niszczone. Na łodygach roślin nasiennych (w rozwidleniach łodyg) tworzą się szarobrązowe, wydłużone plamy.
W miarę rozwoju plam nekrotycznych łodyga staje się łamliwa i sucha. W pierwszym roku uprawy Phoma na marchwi objawia się zaczerwienieniem wierzchołków i pojawieniem się na nich szarych lub brązowych plam. Następnie dotknięte wierzchołki wysychają i umierają. Na liściach porażonych Phoma pojawiają się jasnożółte lub czerwone plamy o różnych kształtach.
Od wierzchołków grzyb rośnie w tkankach marchwi. Zakażenie tym grzybem jest spowodowane zgnilizną końcówek kwiatów marchwi. Jeśli sucha zgnilizna rozprzestrzenia się szybko, liście marchwi obumierają. Wierzch może wyschnąć całkowicie lub częściowo.
Podczas przechowywania w piwnicy infekcja marchwi grzybem postępuje, a na warzywach korzeniowych pojawiają się szare plamy lub paski, lekko wgniecione w marchewkę. Z biegiem czasu w miejscach, w których pojawiają się plamy, tkanki miękkie penetrują grzybnię. Uszkodzenia te następnie wysychają, a marchew staje się zgniła. Uszkodzenia marchwi wyglądają jak suche rany o kolorze ciemnobrązowym lub brązowym.
Czasami infekcja zakaźna może pozostawać uśpiona w wizualnie zdrowej roślinie okopowej i nie rozwijać się. I dopiero po posadzeniu w ziemi w następnym roku taka marchewka umiera, nie tworząc pełnoprawnych roślin nasiennych. Jeśli przetniesz warzywo wzdłuż, w środku pojawi się brązowa zgnilizna.
Jeśli chora roślina nie zostanie wykryta na czas, stanie się źródłem infekcji i zainfekuje całą plantację roślin nasiennych. Przed przechowywaniem warzyw piwnice dezynfekuje się roztworem formaldehydu (1 część formaldehydu na 100 części wody) lub siarczanu miedzi (1 część siarczanu miedzi na 45 części wody).
Prowadzona jest dodatkowa fumigacja piwnic siarką (60 g siarki na 1 m3). Uszkodzone rośliny okopowe są starannie sortowane i wyrzucane. Przechowywanie przeprowadza się nie wcześniej niż w ustalonej temperaturze 4 - 5°C. Nawet niewielkie temperatury poniżej zera powodują gnicie i pleśń na marchwi.
Zaleca się ich odkażenie przed posadzeniem zimujących roślin marchwi matecznej. Aby to zrobić, warzywa korzeniowe moczy się w pojemniku z 5% zawiesiną fundazolu. Weź 50% d.p. w ilości 0,2-0,3 kg leku na 100 kg marchwi. Zimując na na wpół zgniłych resztkach roślin, grzyb nie staje się mniej niebezpieczny i przeżywa w temperaturach powyżej -25°C. Dlatego, aby podjąć środki kwarantanny przeciwko chorobie, wszystkie szczątki są spalane.
Nawozy zawierające fosfor i potas zwiększają odporność na uszkodzenia spowodowane chorobami grzybowymi. Niezebrane marchewki na grządkach również zwiększają ryzyko porażenia kłączy przez Phoma. Podczas wzrostu sadzeniaków marchwi należy traktować ją 1% mieszanką Bordeaux w ilości 0,6-0,8 l/m2. Leczenie przeprowadza się na liściu rośliny.
Czy wiedziałeś? Zwiększona dawka nawozów azotowych zwiększa ryzyko wystąpienia chorób marchwi.
Przyczyną choroby czarnej zgnilizny marchwi jest grzyb A. Radicina. Przyczynia się do zakażenia rośliny plamistością liści. Środowiskiem rozwoju tej choroby jest gorąca i wilgotna pogoda z wiatrami i częstymi deszczami. W przypadku masowej infekcji brązową plamistością można stracić jedną trzecią całego zbioru.
Zarodniki grzybów przenoszone są przez wiatr i owady. Czarna zgnilizna marchwi pojawia się w wyniku obfitego wieczornego podlewania. Podczas wstępnego kopania łóżek dla marchwi nie używaj świeżego obornika, ponieważ nadmiar azotu również przyczynia się do choroby roślin z czarną zgnilizną. Objawy choroby są podobne do cercospory, a uszkodzenia Alternaria zimą podczas przechowywania w piwnicy są bardzo podobne do białej zgnilizny lub fusarium.
Ta grzybicza choroba marchwi rozwija się szybko przy wilgotności powietrza 85%, temperaturze powyżej 20°C i środowisku o odczynie lekko zasadowym i obojętnym. Aby zwalczyć tę chorobę, wielu hodowców warzyw stosuje środki grzybobójcze Falcon i Prosaro.
Na marchewce może rozwinąć się brązowa plamistość liści. Czynnikiem sprawczym tej choroby jest grzyb A. dauci. Pierwsze oznaki zakażenia grządki zarodnikami grzybów dają wierzchołki marchwi. W niektórych miejscach liście stają się brudnobrązowe i łamliwe. Po pewnym czasie całe łóżko ogrodowe zostaje zainfekowane. Liście marchwi wysychają. Najbardziej na tę chorobę cierpią kłącza marchwi. Zwykle dotknięty obszar samej rośliny okopowej ma nie więcej niż 1 cm szerokości i prawie do środka rośliny okopowej. Takich miejsc na marchewce jest kilka. Zakażenie tym grzybem jest przyczyną gnicia marchwi w ziemi.
Nawet jeśli jesienią ogrodnik starannie wybierze do przechowywania pozornie nieuszkodzone warzywa korzeniowe, marchew zakażona grzybem jest źle przechowywana w piwnicy. Podczas przechowywania zimowego pojawiają się na nim ciemne, zgniłe plamy i po prostu gnije.
Jak sobie radzić z chorobą:
Konieczne jest przestrzeganie płodozmianu i powrót marchwi do tego łóżka nie wcześniej niż po czterech latach. Przed siewem nasiona marchwi dezynfekuje się jasnoróżowym roztworem nadmanganianu potasu i wody. Po przetworzeniu opłucz nasiona pod czystą zimną wodą. Zabieg ten niszczy zarodniki grzybów w nasionach.
Innym dobrym sposobem na dezynfekcję nasion jest namoczenie ich w gorącej wodzie (temperatura nie wyższa niż 50°C). Nasiona wkładamy do pęczka z gazy i zalewamy gorącą wodą. Po 10 minutach przenieś wiązkę z nasionami do pojemnika z zimną wodą. Gdy tylko na zewnątrz pojawią się pierwsze oznaki choroby marchewki, podejmujemy pilne działania. Marchew najlepiej spryskać Immunocytophyte lub Epin-extra. Lek „Evin” jest również doskonały.
Rośliny nawożone w odpowiednim czasie mogą w ogóle nie zachorować, ponieważ mają wysoką odporność na choroby. Nawożenie nawozami potasowymi i fosforowymi zapobiegnie chorobie marchwi i zwiększy plony. Roślin nigdy nie należy pozostawiać do wysiewu w zakażonym grządce.
Pozostałości chorych roślin (wierzchołki i kłącza) należy spalić, ponieważ patogen grzybowy pozostaje w nich nawet podczas rozkładu. Niepożądane jest wykorzystywanie tak zanieczyszczonej materii organicznej do kompostowania.
Nasiona pobierane są wyłącznie z absolutnie zdrowych roślin. Aby uniknąć wybuchu choroby w deszczowe i wilgotne lata, rzędy są kilkakrotnie poluzowane. To wysusza glebę.
Przyczyny powstawania brzydkich korzeni marchwi:
- Brzydka marchew z całkowitym lub częściowym zniekształceniem korzeni może rosnąć na glebie, do której przed orką dodano niegnijący obornik. Nadmiar azotu powoduje pękanie marchwi na trzy do pięciu oddzielnych korzeni o wspólnym wierzchołku. Pęknięte marchewki nie nadają się do przechowywania i bardzo szybko zaczynają gnić.
- Gęsto wysiane nasiona marchwi. Po wypuszczeniu pierwszych pędów i późniejszym odchwaszczaniu, gdy na roślinie pojawią się 3-4 pełne liście, sadzonki należy przerzedzić. Jeśli nie zostanie to zrobione, marchewka nie będzie miała miejsca do wzrostu, a szukając jej, marchewka będzie krzywo rosnąć. Kiedy jest bardzo tłoczno, czasami sąsiednie rośliny po prostu przeplatają się ze sobą. Takie marchewki teoretycznie są jadalne, jednak w praktyce najczęściej są wyrzucane lub wykorzystywane jako pasza dla zwierząt. Tej marchewki nie można obierać do jedzenia. Prawidłowy schemat siewu marchwi: siew na głębokość co najmniej 2 cm, a następnie przerzedzanie w odległości 3 - 4 cm między roślinami.
- Jeśli orka (kopanie) grządki nie była wystarczająco głęboka, to po dotarciu marchewki do twardej warstwy gleby ulegają zniekształceniu. Luźna gleba jest niezbędna dla roślin okopowych.
- Marchew nie lubi być wysiewana na nizinach o dużej wilgotności gleby. W takich warunkach zarodniki grzybów rozwijają się bardzo szybko i infekują rośliny okopowe, dalej się w nich rozwijając i postępując. Jeśli Twój ogród położony jest na nizinie, zaleca się cotygodniowe odchwaszczanie rzędów. Pomoże to wysuszyć glebę.
- Inwazja nicieni na grządkę marchwi może spowodować brak zbiorów. Nicienie to szkodniki podobne do robaków. Żyją w glebie i uszkadzają wszystkie rośliny okopowe, żerując na ich miąższu. Rozmiar robaka wynosi do 1 mm. Jednak ich ogromna ilość sprawia, że zanieczyszczona gleba nie nadaje się do wykorzystania.
Czy wiedziałeś?Doskonałą metodą zwalczania nicieni jest obsianie grządek nagietkami. Kwiaty nagietka znane są pod popularną nazwą - Chernobryvtsy. W łóżku obsianym nagietkami nicienie umierają. A w przyszłym roku możesz ponownie zasiać go zdrowymi warzywami.
Mączniak prawdziwy to prawdziwa plaga naszych ogrodów. Chorobę tę mogą wywoływać dwa rodzaje grzybów: Erysiphe umbelliferarum f.dauci i Leveillula umbelliferarum 1. dauci. Mączniak prawdziwy niszczy ogórki, cukinię, dynię, marchewkę oraz krzewy porzeczki czarnej i białej.
Pierwsze oznaki początku choroby: żółte plamy na wierzchołkach marchwi oraz liściach krzewów i dyni. Na osłoniętej przed słońcem dolnej stronie liści znajduje się lekko puszysta grzybnia. Plamy rozwijają się w ciągu 3 do 7 dni; rozwój grzyba powoduje obumieranie liści dotkniętych chorobą.
W roślinach okopowych śmierć liścia nie powoduje śmierci kłącza, ale rośnie on słabo rozwinięty i brzydki. Mączniak prawdziwy wpływa również na nasiona marchwi. Pokrywają się białym nalotem grzybni, łodygi wysychają, nie tworząc nasion w jądrach.
Rozwój mączniaka prawdziwego poprzedzony jest dużą wilgotnością powietrza. Może to być spowodowane częstym podlewaniem nasadzeń dolistnych. Pożądane jest jednorazowe leczenie profilaktyczne środkami grzybobójczymi jeszcze przed wystąpieniem choroby. Pierwszy taki zabieg przeprowadza się dwa tygodnie po wschodach.
Chore rośliny zapyla się popiołem lub siarką rozdrobnioną na pył. Sadzenia traktuje się mieszaniną Bordeaux i różnymi środkami grzybobójczymi. Zabiegi powtarzać dwukrotnie w odstępach tygodniowych. Jeśli grzyb rozprzestrzenił się na marchewce, w przyszłym roku nie należy sadzić w tej grządce roślin o słabej odporności na mączniaka prawdziwego.
Ważny! Wszystkie pozostałości porażonych roślin są spalane, a z zakażonych roślin nasiennych nie zbiera się nasion.
Czynnikiem sprawczym choroby jest patogenny grzyb Cercospora carotae. Choroba ta występuje na bagnistych nizinach lub rozprzestrzenia się szybko podczas deszczowego lata. Na początku i na końcu lipca na wierzchołkach roślin pojawiają się małe rdzawe plamki, pośrodku dotkniętego obszaru znajduje się jaśniejszy środek.
Liście chorej marchwi zaczynają się zwijać. Stopniowo roślina, uciskana przez rozwój zarodników grzybów, traci liście, a rośliny okopowe przestają rosnąć. Zarodniki grzybów dobrze zimują na szczątkach roślin i nasionach.
Zaleca się całkowite spalenie porażonych roślin. W walce z chorobą pomaga głęboka orka wraz z płodozmianem i dobór odmian mniej podatnych na zarazę cercospor. Stosowanie środków grzybobójczych „Quadris”, „Bravo” lub preparatów „Immunocytophyte”, „Trichodermin”, „Glyokladin” na wegetującą marchewkę, dezynfekcja nasion i napowietrzanie wilgotnych obszarów pola - wszystko to pomoże uniknąć chorób w komentarzach na jakie pytania nie otrzymałeś odpowiedzi, na pewno odpowiemy!
Możesz polecić ten artykuł swoim znajomym!
Możesz polecić ten artykuł swoim znajomym!
74
już razy
pomógł
Czarna zgnilizna marchwi, czyli Alternaria, często atakuje rośliny okopowe w rabatach w okresie ich wzrostu, ale czasami choroba ta może ujawnić się dopiero podczas przechowywania. Czarna zgnilizna jest szczególnie niebezpieczna dla nasion marchwi, powodując nie tylko infekcję zewnętrzną, ale także infekcję wewnętrzną. Kiełkowanie nasion może zmniejszyć się nawet o 75%. Oprócz marchwi ta plaga często dotyka selera, pietruszki i niektórych innych upraw.
Kilka słów o chorobie
Głównym objawem marchwi porażonej przez Alternaria jest tworzenie się dotkniętych tkanek na roślinach okopowych, które mają bogaty czarny kolor. Najczęściej gniją końcówki marchwi, ale inne części warzyw korzeniowych również mogą gnić. Mimo to głowy i ramiona są nadal najbardziej wrażliwymi częściami marchwi. Zwykle rozwija się u nich czarna sucha zgnilizna.Na sadzonkach niszczycielska czarna zgnilizna najczęściej pojawia się w postaci czarnej nogi. A na liściach marchwi pojawiają się ciemnobrązowe plamy, pokryte ledwo zauważalną powłoką czarno-zielonego zarodnikowania grzybów. Zaczynając od samych krawędzi, blaszki liściowe ciemnieją i szybko się zwijają. Jeśli liście są dotknięte wystarczająco poważnie, ich asymilacja jest zauważalnie zmniejszona i rozwój roślin jako całości zostaje zahamowany, ponieważ czarna zgnilizna często rozprzestrzenia się z blaszek liściowych na ogonki, a nieco później na rośliny okopowe.
Z reguły źródłami infekcji są nasiona, resztki roślin i skażona gleba. Pod tym względem stopień szkodliwości nieprzyjemnej czarnej zgnilizny znacznie wzrasta w okresie wegetacji roślin nasiennych, a także podczas przechowywania marchwi. Ogólnie rzecz biorąc, zły stan roślinności w znacznym stopniu przyczynia się do znacznego wzrostu szkód.
Jeśli rok ma zimną i suchą jesień, z reguły szkodliwość nieszczęsnej czarnej zgnilizny jest znacznie zmniejszona, a czasami może w ogóle się nie pojawić. Rośliny pierwszego roku porażane są zwykle dopiero w drugiej połowie sezonu wegetacyjnego, a ich uszkodzenia są bardzo niewielkie.
Jak walczyć
Bardzo ważne jest szybkie usunięcie całej pozostałej roślinności z grządek. Przestrzeganie zasad płodozmianu jest również dość skutecznym środkiem w walce z czarną zgnilizną. Najbardziej optymalny będzie czteroletni lub pięcioletni płodozmian. Nie mniej ważna jest walka z chwastami, zwłaszcza z chwastami z rodziny selera.Zachęca się również do stosowania odmian marchwi odpornych na Alternaria, wśród których są Dordogne i Champion F1.
Tereny przeznaczone pod marchew najlepiej wykopać dodając do gleby nawozy fosforowo-potasowe w zwiększonych dawkach. I musisz podlać marchewki wodą podgrzaną na słońcu. Podczas podlewania nie wolno stosować roztworów różnych naturalnych biostymulatorów, takich jak dziewanna, pokrzywa i wiele innych. A roztwory „Baikal-M” i „Immunocytophyte” pomagają zwiększyć odporność marchwi na różne dolegliwości i dobrze wzmacniają rośliny.
Przed siewem nasiona marchwi, a także rośliny okopowe zaleca się potraktować roztworem Tigama (0,5%) przed ich przechowywaniem. Wskazane jest, aby zawsze pobierać nasiona wyłącznie ze zdrowych upraw.
Rośliny okopowe uszkodzone przez wszelkiego rodzaju szkodniki, a także zakażone, są natychmiast usuwane z terenu. Sadzonki marchwi opryskuje się środkiem grzybobójczym o nazwie „Skor” (po raz pierwszy po wykryciu objawów czarnej zgnilizny, a następnie półtora do dwóch tygodni później). W celach profilaktycznych można opryskiwać rośliny takimi produktami jak Trichodermin, Glyokladin, Fitosporin-M i Gamair.
Najlepszym czasem na zbiór marchwi jest sucha pogoda. W takim przypadku wierzchołki są natychmiast odcinane, a sadzonki pozostawiane do jednego centymetra długości. Rośliny okopowe przeznaczone do przechowywania należy starannie posortować, usuwając te, które mają uszkodzenia mechaniczne lub uschły rośliny okopowe. I należy je przechowywać w chłodnych, suchych miejscach.