Funchoza z warzywami w domu - przepis krok po kroku ze zdjęciami. Proste przepisy ze zdjęciami sałatek z grzybami w domu

Przygotuj według tego przepisu:

1. Funchozę ugotować, zalać zimną wodą i pozostawić do ostygnięcia.
2. Fasolkę szparagową pokroić na dwie lub trzy części i podzielić pomiędzy różyczki brokułów.
3. Warzywa gotuj w osolonej wodzie przez pięć minut.
4. Rozgrzej olej roślinny i usmaż filet z indyka, pokrojony wcześniej w średnią kostkę.
5. Gdy mięso uzyska złocistobrązową skórkę, dodaj posiekane orzechy i wyciśnij czosnek. Dokładnie wymieszaj.
6. Ułożyć ugotowane warzywa i dodać posiekany por.
7. Smaż przez kolejne 5-7 minut, ciągle mieszając.
8. Dodać sos sojowy, grzyby i wymieszać.

Danie podaje się na ciepło. W razie potrzeby dodaj przyprawy do smaku i udekoruj zielonymi liśćmi.

Sałatka z grzybami, marchewką i ogórkiem

Do jego przygotowania potrzebne będą grzyby, koreańska marchewka i sos sojowy w proporcji 5:3:1, kilka ząbków czosnku i świeży ogórek.

1. Makaron ugotować, osuszyć i ostudzić.
2. Ogórka pokroić w paski. Im dłuższe i cieńsze plastry, tym lepiej.
3. Wymieszaj marchewkę, posiekany ogórek i makaron.
4. Dodaj sos sojowy.
5. Z posiekanego czosnku i oliwy przygotuj sos i udekoruj sałatkę.

W razie potrzeby można również dodać smażonego kurczaka, rybę, cukinię, paprykę, bakłażan lub inne składniki według własnych upodobań.

Przepis na warzywa z funchozą

Do przygotowania potrzebujemy jednej marchewki, kilku ogórków, kilku słodkiej papryki, świeżej kolendry, mielonej kolendry, ostrej papryki, sosu sojowego, sezamu i oleju roślinnego, octu, czosnku.

Przygotowanie funchozy z warzywami:

1. Funchozę ugotuj i pokrój w mniejsze nitki.
2. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce. Można go także pokroić w paski.
3. Paprykę i ogórki pokroić w długie paski.
4. Zmiel kolendrę, czosnek i ostrą paprykę. Wymieszaj z marchewką.
5. Na patelni rozgrzej olej sezamowy i wlej go do ogólnej mieszanki, aby zmiękczyć marchewkę.
6. Wymieszaj składniki, pozwól im zaparzyć i ostygnąć.
7. Dodaj kilka łyżek octu. Można także użyć soku z cytryny.
8. Do salaterki włóż pojedynczo posiekaną paprykę, ogórki i sos sojowy.
9. Wymieszaj mieszankę warzywną z funchozą.
10. Dodać mieloną kolendrę do smaku.

Wygodniej jest mieszać warzywa z makaronem za pomocą dwóch widelców.

Przepis na funchozę z kurczakiem

Do tego dania używamy: marchewki, cebuli, filetu z kurczaka, suchego makaronu, czosnku, sosu sojowego, nasion sezamu i oleju roślinnego.

Frenchozę z kurczakiem przygotowuje się w następujący sposób:

1. Ostrożnie pokrój filet z kurczaka w plasterki. Aby paski były równe, lepiej używać mięsa, które nie jest całkowicie rozmrożone.
2. Obierz i pokrój w małe paski średnią cebulę.
3. Na drobnej tarce zetrzyj trzy duże marchewki.
4. Makaron ugotować, przelać zimną wodą i osuszyć.
5. Podsmaż cebulę na rozgrzanym oleju roślinnym.
6. Dodaj filet i smaż, mieszając, na małym ogniu przez dziesięć minut.
7. Dodaj marchewki i smaż przez kolejne pięć minut, aż staną się miękkie.
8. Mieszankę wymieszać z funchozą, dodać wyciśnięty czosnek i dusić jeszcze kilka minut.
9. Oddzielnie przygotuj mieszankę sosu sojowego z imbirem, kolendrą i papryczką chili.
10. Dopraw danie powstałym sosem.
11. W razie potrzeby można dodatkowo podsmażyć sezam i posypać nim funchozy.
12. Podczas serwowania udekoruj jedzenie świeżymi ziołami.

Funchoza z mięsem

Danie to przygotowywane jest z mięsa (wieprzowina, wołowina, kurczak), grzybów, marchwi, cebuli, czosnku, sosu sojowego i oliwy z oliwek.

Ten kulinarny egzotyk tworzymy w następującej kolejności:

1. Marchew obierz i drobno zetrzyj.
2. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.
3. Mięso pokroić w półcentymetrowe paski.
4. Funchozę ugotować, zalać zimną wodą i osuszyć.
5. Smaż mięso przez pięć minut na rozgrzanej oliwie z oliwek. Pieprz i posól.
6. Stopniowo dodajemy posiekaną cebulę, marchewkę, sos sojowy, grzyby i dusimy przez 5-8 minut, mieszając.

Danie można podawać na ciepło lub na zimno.

Przepis na zupę funchozową

Do przygotowania pierwszego dania z tego produktu będziemy potrzebować: filet z kurczaka, małą cukinię, bulion warzywny lub drobiowy, sos sojowy, olej sezamowy, jajko, czosnek, mieloną czerwoną paprykę, sól, dymkę i grzybicę.

Przygotuj w tej kolejności:

1. Jedną cukinię pokroić w kostkę, wrzucić do rondelka, dodać pieprz i posiekany czosnek.
2. Wlać mieszaninę olejem sezamowym (jedna łyżka stołowa) i sosem sojowym (dwie łyżki). Następnie wymieszaj wszystkie składniki i gotuj na wolnym ogniu, aż cukinia będzie przezroczysta.
3. Wlać litr bulionu i zagotować.
4. Połowę fileta pokroić w średnią kostkę i wrzucić do wrzącego bulionu.
5. Gotować 10 minut, usunąć pianę i ostrożnie wbić jajko.
6. Zupę dokładnie wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj przez kolejne 10 minut.
7. Do rondla dodać funchozę (200 gramów), posolić do smaku i gotować pod przykryciem przez kolejne pięć minut.

Przed podaniem zupę w misce posypuje się posiekanymi piórkami zielonej cebuli.

Deser „Gejsza” z grzybami

Produkt ten jest popularny w kuchni azjatyckiej, nawet do przygotowywania deserów. Jeden z nich można zrealizować, używając 200 g funchozy, świeżego ananasa, brzoskwini, jabłka (po 100 g każdego owocu), cukru - 100 g, migdałów i orzechów włoskich (po 50 g), oleju roślinnego i orzechowego (po 1 łyżce) ) .

Przygotuj danie w następującej kolejności:

1. Ugotowaną funchozę przekładamy do miski, zalewamy mieszanką olejów roślinnych i orzechowych, dokładnie mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia.
2. Na głębokiej patelni przygotuj syrop z cukru i wody.
3. Do syropu dodać pokrojone w średnią kostkę owoce, dusić 5–7 minut i ostudzić.
4. Owoce wymieszać z grzybami, przełożyć do porcjowanych misek i udekorować posiekanymi orzechami.

Ważne jest, aby składniki całkowicie ostygły przed ich zmieszaniem. Tylko wtedy otrzymasz deser o egzotycznym smaku.

Przepisy na Funchose: 5 przepisów

Zanim zaczniesz gotować, musisz najpierw przygotować i zagotować ten produkt. Należy pamiętać, że ryż (ani żadna inna mąka) nie nadaje się do grzybów. Przygotowywany jest wyłącznie ze skrobi, dlatego po obróbce cieplnej nabiera charakterystycznej przezroczystości. Zaleca się stosowanie skrobi ze słodkich ziemniaków, batatów, manioku i fasoli mung. Jednak do tych celów nadają się również zwykłe ziemniaki lub kukurydza.

Sposób przygotowania makaronu funchozowego w domu

Produkt ten często można zobaczyć na półkach supermarketów. Można jednak bez problemu przygotować własny makaron w domu. Aby to zrobić, będziesz potrzebować 350 gramów skrobi (możesz użyć skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej), trzech jajek i szczypty soli.

Ciasto wymieszaj według tego przepisu:

1. Wymieszaj skrobię, jajka i sól. Jeśli to konieczne, wbij kolejne małe jajko lub dodaj wodę.
2. Odetnij kawałek ciasta, posyp skrobią i dwukrotnie przepuść przez wałki specjalnej maszyny do makaronu, aby rozwałkować cienką warstwę.
3. Ciasto pozostawić do wyschnięcia i ponownie przepuścić przez wałki tnące.

Należy pamiętać, że ręcznie nie będzie można rozwałkować ciasta na wymaganą grubość. Bardzo łatwo się łamie. Makaron na grzyby można od razu ugotować lub wysuszyć na ręczniku waflowym i przechowywać w słoiku.

Jak przygotować funchozę do dań kompozytowych

Aby produkt ten pokazał wszystkie swoje zalety i ujawnił swój smak, trzeba nie tylko umieć połączyć go z innymi składnikami, ale także odpowiednio go ugotować. Inaczej wygląda proces w przypadku makaronów cienkich o średnicy 0,5 mm i makaronów grubych:

• Umieść cienkie nitki w głębokiej misce, napełnij ją całkowicie wrzącą wodą i przykryj pokrywką. Następnie odczekaj trzy do czterech minut i spuść wodę. Funchoza jest gotowa do dalszego użycia w potrawach.
• Do przygotowania grubych włókien potrzebny będzie rondelek, w którym zmieści się ilość wody na 100 g funchozy, czyli jeden litr. Zagotuj wodę, dodaj trochę soli i dodaj makaron. Gotuj przez 3–4 minuty.

W celu prawidłowego przygotowania należy wziąć pod uwagę następujące zalecenia:

• Możesz zapobiec przywieraniu, dodając 1 łyżkę stołową na każdy litr płynu do gotowania. łyżka oleju roślinnego. Do tych celów odpowiednie są zarówno oleje roślinne, jak i oliwy z oliwek.
• Przepłukanie zimną wodą po odcedzeniu zapobiegnie również sklejaniu się makaronu.
• Lepiej jest pokroić funchozę na wygodne, już ugotowane kawałki, ponieważ sucha grzybia jest krucha i łamliwa.
• Po obróbce cieplnej produkt ten nie będzie długo przechowywany, dlatego naczynie należy przygotować jednorazowo.
• Makaron uważa się za gotowy, jeśli stanie się przezroczysty i szarawy.

Jeśli funchoza zostanie przygotowana zgodnie ze wszystkimi zasadami, będzie miękka i chrupiąca, zachowując jednocześnie elastyczność.

Gotowanie grzybów po koreańsku

Ten przepis jest popularny nie tylko w Azji. To egzotyczne danie serwowane jest w wielu azjatyckich restauracjach. Możesz nawet sam go ugotować. Aby to zrobić, będziesz potrzebować równych proporcji mięsa (bez tłuszczu i żyłek) i grzybów, kilku marchewek, cebuli, oleju roślinnego, octu, sosu sojowego, czosnku, czarnego pieprzu i mielonej kolendry.

Funkcje gotowania:

1. Ugotuj funchozę i ostudź.
2. Mięso pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na wrzącym oleju roślinnym (można użyć oliwy z oliwek).
3. Cebulę siekamy i wrzucamy do mięsa. Smaż wszystko, aż pojawi się złoty odcień.
4. Oddzielnie wymieszaj drobno startą marchewkę z posiekanym czosnkiem i przyprawami.
5. Pozostaw marchewkę do zaparzenia i puść sok. Następnie wymieszaj ze smażonym mięsem.
6. Ułóż makaron w kupę, połóż na nim mięso i marchewkę.

Podczas serwowania można pokroić ogórek i drobno posiekane warzywa na talerz w paski. Lepiej jest zjeść danie na zimno.

Gotowanie grzybów z owocami morza

Produkt doskonale komponuje się z rybami i innymi owocami morza. Do prawidłowego przygotowania funchozy z mięsem krewetek potrzebne będzie 10 krewetek na 100 g makaronu, pół papryki, kilka cebul, ząbek czosnku, pół marchewki, kilka łyżek oleju sezamowego, pół łyżeczki ziaren sezamu , pietruszka i sos sojowy.

Instrukcje przygotowania grzybów z owocami morza:

1. Ugotuj funchozę i ostudź.
2. Warzywa pokrojone w paski wrzucamy na patelnię z olejem. Smaż mieszaninę przez kilka minut.
3. Dodać ugotowane i obrane krewetki, dusić przez minutę.
4. Na patelnię wyciśnij czosnek, dodaj posiekaną cebulę, posyp sosem sojowym i olejem sezamowym.
5. Dokładnie wymieszaj powstałą mieszaninę, dodaj funchozę i gotuj na wolnym ogniu przez jedną lub dwie minuty.

Przed podaniem danie można obficie posypać sezamem i posiekaną natką pietruszki.

Jak gotować funchozę z małżami i białym winem

Do przygotowania tego oryginalnego dania użyj 100 mg funchozy, 50 ml białego wina (najlepiej wytrawnego), ząbek czosnku, 200 mg małży, pięć łyżek oliwy z oliwek, parmezan, pietruszka, sól.

Przygotuj w następującej kolejności:

1. Ugotuj makaron i pozwól mu ostygnąć.
2. W rondlu rozgrzej oliwę, posiekaj czosnek i włóż go. Dodaj warzywa.
3. Posolić mieszaninę, zalać białym winem i dodać małże.
4. Po otwarciu muszli posypujemy małże posiekaną natką pietruszki i startym serem.
5. Wymieszaj wszystko z grzybami i podawaj na płytkich talerzach.

Smakosze zalecają jedzenie tego dania na gorąco. Wtedy pojawia się cała paleta jego smaków.

Jak przygotować sałatkę z grzybami - obejrzyj wideo:

Funchoza to niezastąpiony produkt kuchni azjatyckiej. Gdy raz spróbujesz, na pewno włączysz go do swojej diety. Liczne przepisy z udziałem tego składnika pozwalają na urozmaicenie codziennego i świątecznego menu.

Sałatka z grzybami to popularna, smaczna przystawka, która oprócz delikatnego makaronu ryżowego zawiera warzywa, egzotyczne przyprawy, paprykę marynowaną i wszelkiego rodzaju warzywa. Tak smaczne danie możesz z łatwością przygotować samodzielnie w domu, a my powiemy Ci, jak przygotować sałatkę z grzybami w naszych 4 przepisach krok po kroku.

Nie ma możliwości przygotowania makaronu w domu, gdyż Chińczycy wytwarzają go przy użyciu specjalnej technologii, ale sklepy i inne punkty sprzedaży detalicznej oferują znaczny asortyment gotowej grzybicy. Warto o tym pamiętać – przed zakupem tego „zagranicznego” produktu koniecznie zerknijcie na opakowanie. Powinien zawierać szczegółową instrukcję i schemat przygotowania w języku rosyjskim. Zwróć także uwagę na kolor i zapach makaronu. Prawdziwa funchoza powinna być przezroczysta, a zapach powinien niejasno przypominać orzechowy aromat.

Najlepsze przepisy na sałatki z grzybami

Każdy z naszych przepisów na sałatkę z grzybami to danie proste, którego opanowanie to drobnostka, jedynym „ale” jest prawidłowe ugotowanie makaronu. Nie ma potrzeby całkowitego gotowania makaronu szklanego, aż stanie się papkowaty. Wystarczy zalać go wrzącą wodą na 5 minut lub podpalić i odliczyć 3 minuty. Wynik będzie taki sam. Wskaźnikiem gotowości makaronu będzie szary kolor i miękkość, po czym zaleca się dodanie odrobiny oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego, aby zapobiec ich sklejaniu.

Sałatka Funchozowa Z Warzywami

Sałatka funchozowa z warzywami to najpopularniejsze danie z wykorzystaniem szklanego makaronu ryżowego. Makaron doskonale komponuje się z papryką i ogórkami. Danie to doskonale komponuje się z mięsem lub może być spożywane jako osobna, niezależna przekąska. Najpierw omówmy składniki do gotowania, a następnie krok po kroku przeanalizujemy proces tworzenia dania:

• Makaron - 250 gr;
• Papryka - 2 sztuki;
• Olej sezamowy - 1 duża łyżka;
• Ogórek - 2 szt.;
• Czarny pieprz (mielony);
• Sos sojowy - 3 duże łyżki.

To wszystko, teraz nasze proste instrukcje gotowania:

1. Funchozę włóż do pojemnika i zalej wrzącą wodą. Przykryć pokrywką i pozostawić makaron na 5 minut.
2. Odcedź wodę i gotowe kluski połóż na desce do krojenia. Gdy makaron lekko ostygnie, pokrój go na kawałki.
3. Myjemy warzywa. Paprykę, ogórki, pomidory pokroić w długie, cienkie plasterki.
4. Pokrojone warzywa i makaron wyłożyć na talerz, wymieszać, doprawić olejem sezamowym, polać sosem i pieprzem.

Sałatka Funchose z warzywami jest gotowa – podawaj na gorąco!

Sałatka z funchozą i kurczakiem

Jeśli masz ochotę spróbować czegoś niezwykłego i oryginalnego, proponujemy Ci przygotowanie sałatki z dodatkiem kurczaka, sezamu i ogórka. Czosnek, przyprawy i sos sojowy nadadzą przystawce pikantny, przyjemny smak, papryka i ogórek dodadzą świeżej nuty, a marchewki dodadzą jasnej barwy wojennej. Składniki potrzebne do stworzenia dania:

• Makaron ryżowy - 100 gr;
• Ogórek - 2 szt.;
• Papryka - 1 sztuka;
• Filet z kurczaka - 200 gr;
• Zielona cebula (liście) - 50 g;
• Cebula - 1 głowa;
• Czosnek - 3 ząbki;
• Nasiona sezamu - 3 małe łyżki;
• Ocet ryżowy - 3 małe łyżki;
• Olej roślinny - 3 duże łyżki;
• Sos sojowy - 2 duże łyżki;
• Czarny i czerwony pieprz;
• Mielony imbir.

Schemat przygotowania jest następujący:

1. Makaron zalać wrzącą wodą, przykryć pokrywką i odstawić na 5 minut.
2. Umyj i obierz warzywa. Paprykę pokroić w cienkie paski, ogórki, cebulę w kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce.
3. Filet z kurczaka ugotuj do miękkości i pokrój na małe kawałki.
4. Drobno posiekaj liście zielonej cebuli.
5. Smażyć paprykę, cebulę i marchewkę na złoty kolor.
6. Wszystkie przygotowane składniki wymieszaj w osobnej misce.
7. Dodać sos sojowy, ocet, olej roślinny, posiekany czosnek, przyprawy i wszystko ponownie dokładnie wymieszać.

Sałatka z grzybami i kurczakiem jest gotowa, wystarczy posypać wierzch sezamem i podawać.

Koreańska sałatka z grzybami

Kiedy natrafiamy na koreańskie sałatki na targowiskach i supermarketach, jesteśmy zaskoczeni ich niesamowitą łatwością produkcji i brakiem obróbki cieplnej (przepuszczania, smażenia itp.). Właśnie taką sałatkę z funchozą w koreańskim stylu proponujemy Wam przygotować. Gotowanie trwa 15 minut. Składniki do stworzenia dania to:

• Makaron ryżowy - 400 gr;
• Koreańskie marchewki - 80 gr;
• Ogórki - 100 gr;
• Papryka - 50 gr;
• Czosnek - 2 ząbki;
• Sos sojowy - 2 duże łyżki;
• Sos koreański do dressingu - 1 opakowanie.

Instrukcje tworzenia dania krok po kroku:

1. Wermiszel ryżowy namoczyć zgodnie z instrukcją na nie dłużej niż 10 minut, następnie wyjąć i włożyć do garnka z wrzącą wodą na 2-3 minuty.
2. Po tym czasie gotowy makaron przełożyć na durszlak. Pozwól wodzie spłynąć, a następnie umieść ją w dużej misce.
3. Dodajemy posiekany czosnek, pokrojone w kostkę warzywa, polewamy dressingiem koreańskim i mieszamy rękoma. Sałatkę odstaw na 1 godzinę, dopraw sosem sojowym i podawaj.

Proste manipulacje kulinarne, 10 minut wolnego czasu i pyszna, pikantna przekąska lub dietetyczny dodatek na Twoim stole.

Sałatka z funchozą i ogórkiem - przepis podstawowy

Miłośników kuchni japońsko-koreańskiej, a w szczególności sosu sojowego i grzybów, jest całkiem sporo. Dla wszystkich takich miłośników „przygotowaliśmy” prosty przepis na sałatkę, który z pewnością przypadnie Państwu do gustu. Będziesz potrzebować:

• Funchoza - 100 gr;
• Koreańskie marchewki - 60 gr;
• Sos sojowy - 20 gr;
• Czosnek - 2 ząbki;
• Świeży ogórek - 1 szt.;
• Oliwa z oliwek.

Schemat przygotowania jest krótki i łatwy, postępujemy w następujący sposób:

1. Makaron ugotować, pozostawić do wyschnięcia i ostygnięcia.
2. Ogórka pokroić w cienkie paski. Połącz makaron, ogórek i marchewkę i dodaj „płynną soję”.
3. Do posiekanego czosnku dodać oliwę z oliwek, doprawić sałatkę tą mieszanką i wymieszać.

To wszystko, opowiedzieliśmy Ci o wszystkich najsmaczniejszych i najłatwiejszych w przygotowaniu sałatkach z makaronem Funchoza. Oglądanie zdjęć w tym artykule prawdopodobnie zaostrzyło Twój apetyt. Gotuj, spróbuj sam i zafunduj swoim bliskim i przyjaciołom!

Wideo: przygotowanie pysznej sałatki z grzybami

Preferuj doskonałe, szczegółowe przepisy na sałatki z grzybami na stronie kulinarnej harmonii smaków. Spróbuj ciekawych wariacji z różnymi mięsami i podrobami mięsnymi, rybami, owocami morza, grzybami, papryką, warzywami świeżymi i marynowanymi, wyjątkowymi i niestandardowymi sosami.

Funchoza, czyli „makaron szklany”, to bardzo przydatny składnik kulinarny. Świetnie komponuje się z niemal wszystkimi potrawami i sosami. Można z niego przygotować zarówno danie główne, gorące, jak i wszelkiego rodzaju przekąski i sałatki. Szczególnie bogate kompozycje kulinarne uzyskuje się łącząc funchozę z mięsem w sałatkach. Najlepiej wybierać niezbyt tłuste odmiany wieprzowiny i wołowiny, kiełbasy i szynki, filety z kurczaka i mięso rybne. Paletę smaków urozmaicają warzywa: marchew, rzodkiewka, ogórki, cukinia i bakłażan, pomidory i papryka. A zastosowanie różnych przypraw i dressingów pozwala za każdym razem uzyskać niesamowite nowe danie.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach na sałatki z grzybami:

Ciekawy przepis:
1. Przygotuj sos: wymieszaj miód, sól, sok z cytryny, pieprz, czosnek, sos sojowy i odrobinę rafinowanego oleju roślinnego.
2. Przygotuj funchozę zgodnie z instrukcją. Płukanie. Pozwól ostygnąć.
3. Ostrożnie pokrój gotowany filet z kurczaka w kostkę.
4. Ogórka i słodką paprykę pokroić w cienkie paski. Zetrzyj marchewki na „koreańskiej” tarce.
5. Połącz warzywa, mięso, grzyby.
6. Doprawić sosem, posypać ziołami.
7. Pozwól parzyć przez 2-3 godziny.

Pięć najszybszych przepisów na sałatki z grzybami:

Pomocne wskazówki:
. Sałatki z grzybami można przygotować w nadmiarze. Z biegiem czasu jedzenie będzie coraz lepsze, wypełnione wszystkimi smakami.
. Do sałatek można wykorzystać lekko podsmażone mięso mielone, wędzone, kawałki kiełbasy lub szynki.
. Jeśli planujesz usmażyć funchozę po ugotowaniu, czas gotowania należy skrócić o połowę.

Sałatki warzywne – proste przepisy

Sałatka z grzybami to niesamowite połączenie azjatyckiego makaronu ryżowego oraz tradycyjnych warzyw i mięsa. Oglądaj szczegółowe przepisy i filmy o gotowaniu.

20 minut

170,1 kcal

5/5 (2)

Chcę Wam przedstawić dwa przepisy na sałatkę funchozową z ogórkiem i marchewką: jeden wegetariański, drugi z mięsem. Jeśli nagle po raz pierwszy usłyszysz słowo „zabawa”, nie przejmuj się i nie spiesz się, aby zamknąć ten przepis - najprawdopodobniej znasz ten składnik, tylko pod inną nazwą.

Funchoza to popularne danie kuchni koreańskiej, chińskiej, japońskiej, wietnamskiej i innych azjatyckich, które na co dzień nazywane jest makaronem szklanym. Produkowana jest głównie ze skrobi z fasoli mung (w naszym kraju nazywa się ją fasolą mung) lub ze skrobi ryżowej.

Dziś odpowiem na pytanie jak przygotować sałatkę z makaronem ryżowym funchoza. Możesz mi wierzyć na słowo, jestem w tej kwestii bardzo kompetentny. Odkrywszy kiedyś to danie z mamą, gotujemy je przynajmniej raz w miesiącu, a nawet częściej, gdyż jesteśmy wielkimi fanami kuchni azjatyckiej.

Poza tym nie musisz długo stać w pobliżu przygotowując tę ​​sałatkę i zabijać swój cenny czas: podczas gdy makaron się gotuje, my zajmujemy się swoimi sprawami, podczas gdy ostygnie, przygotowujemy warzywa i dressing. Dzięki temu nawet rano przed pracą możesz odświeżyć się pożywną sałatką z grzybów, zamiast jeść w pośpiechu kanapki i kawę.

Przepis na wegetariańską sałatkę z grzybami

Sprzęt kuchenny: płyta.

Składniki i przygotowanie

Będziesz potrzebować:

Makaron funchoz znajdziesz w supermarkecie lub hipermarkecie w dziale z makaronami, a jeśli tam nie ma, to rozejrzyj się obok produktów sushi. Zwykle w opakowaniu znajduje się 4-8 „motków” tego makaronu. W tym przepisie używam dwóch „motków” na dwie porcje: dla siebie i dla mamy.

Można użyć dowolnego oleju roślinnego, ale ja polecam olej sezamowy, ponieważ ma bardzo przyjemny smak i to właśnie go najczęściej używa się w Korei i całej Azji.

Czerwony kolor słodkiej papryki nie jest warunkiem koniecznym, możesz użyć zarówno zielonej, jak i żółtej, ale jeśli chcesz, aby danie wyglądało jaśniej, czerwień jest idealna.

Jeśli obawiacie się, że marchewki, ogórków i słodkiej papryki jest za mało, możecie zwiększyć ich porcję, ale nie polecam, bo gwiazdą tego dania nadal jest makaron grzybowy, który nie powinien przez to stracić smaku i konsystencji obfitość warzyw.

Przejdźmy teraz bezpośrednio do przygotowania sałatki z makaronem Funchoza.

Można zjeść od razu, ale lepiej będzie, jeśli odłożymy sałatkę na chwilę, aby grzybia nasyciła się tym wszystkim, a warzywa stały się bardziej miękkie.

Przepis na koreańską sałatkę z grzybami i wołowiną

Czas gotowania: 30 minut.
Liczba porcji: 2 porcje.
Sprzęt kuchenny: płyta.

Składniki:

• makaron grzybowy – 100 g;
• filet wołowy – 150 g;
• marchewka – ½ szt.;
• papryka czerwona – ½ szt.;
• cebula – 1 szt.;

• czosnek – 1 ząbek;
• sól - szczypta;
• pieprz – ½ łyżeczki;
• sos sojowy – 1½-2 łyżki;
• olej roślinny – 1 łyżka.

Pisałam, że użyję wołowiny, ale można użyć dowolnego innego rodzaju mięsa. Bardzo smacznie będzie smakować również z kurczakiem.

Sekwencja gotowania

1. Mięso pokroić w długie plastry i podsmażyć na rozgrzanej patelni z olejem.
   
   
2. Posypujemy solą i pieprzem, okresowo mieszamy wołowinę. Gdy tylko zmieni kolor na złotobrązowy, przejdź do następnego etapu.
   
   
3. Marchewkę i paprykę kroimy w paski, a cebulę w półpierścienie i dodajemy to wszystko do naszego mięsa. Smażyć kolejne 10 minut, ciągle mieszając, aby warzywa się usmażyły ​​i zmiękły.
   
   
4. Czosnek rozgniatamy i wrzucamy na patelnię razem z sosem sojowym, następnie dusimy na małym ogniu kolejne 5 minut.
   
   
5. W tym czasie ugotuj naszą funchozę i również włóż ją na patelnię.
   
   
6. Wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez kolejne 2 minuty.
   
   
7. Sałatka Funchose z mięsem jest gotowa!
   
   

Przepis wideo na sałatkę z grzybami

Film pokazuje podobny przepis na sałatkę z funchozy z mięsem po koreańsku.

Oprócz użycia innego mięsa, ten przepis różni się od mojego tym, że wykorzystuje specjalny sos sałatkowy z grzybami, który niestety nie jest dostępny we wszystkich sklepach. Jeśli jednak natkniecie się gdzieś na taki sos, koniecznie spróbujcie go ugotować według przepisu z tego filmu.

Choć funchoza często uważana jest za makaron chiński, jej ojczyzną jest cała Azja Południowo-Wschodnia, gdzie rośnie mung. Składa się z długich białych nici zwiniętych w pierścienie. Po ugotowaniu nabiera półprzezroczystego wyglądu, co doprowadziło do popularnej nazwy „szkło”.

Makaron ten jest dość pożywnym daniem o dużej zawartości węglowodanów. Zawartość kalorii w funchozie wynosi 320 kcal na 100 g produktu.

Znaczna ilość witamin B i PP przyczynia się do poprawy funkcjonowania układu nerwowego i krążenia. Znaczna zawartość różnorodnych makro- i mikroelementów (manganu, cynku, fosforu itp.) sprawia, że ​​funchoza jest daniem głównym w Azji, gdyż wspomaga budowę nowych komórek w organizmie. Wybierając makaron, należy wziąć pod uwagę, że tylko produkt wysokiej jakości posiada wszystkie korzystne właściwości. Makaron z taniej skrobi kukurydzianej nie może odtworzyć składu skrobi mung.

Kolejną zaletą makaronów szklanych jest to, że są hipoalergiczne ze względu na brak glutenu. Cechą charakterystyczną funchozy jest jej bezsmak. Nie posiada jasno określonych smaków, dlatego często podaje się go z różnymi sosami, dodatkami mięsnymi czy warzywnymi.

Rozważając korzyści i szkody funchozy, zaletę potrawy można przypisać oczywistemu brakowi drugiego składnika. O ile nie występuje indywidualna nietolerancja produktu, makaron można jeść codziennie.

Jedynym ograniczeniem podczas diet jest to, że grzyby będziesz musiał jeść bez kwaśnych i słodkich sosów. Ale nawet na takie dni można znaleźć wiele przepisów dietetycznych z tymi makaronami. Jednak zawartość kalorii nawet najprostszej sałatki z grzybami będzie zależeć od składników pomocniczych, które należy wziąć pod uwagę przy obliczaniu wartości potrawy.

Kuchnia tajska, koreańska, japońska, chińska oferuje wiele możliwości wykorzystania grzybów. Dobrze komponuje się z wieloma daniami warzywnymi i mięsnymi. Najczęściej stosowany jest jako egzotyczna przystawka lub składnik oryginalnej sałatki.

Jak prawidłowo ugotować makaron Funchozu

Pomimo prostoty gotowania, czas na gotowanie produktu jest ograniczony. W końcu niedogotowany makaron będzie przylegał do zębów, a rozgotowany zakwasi się do stanu owsianki.

Sposób prawidłowego gotowania grzybów będzie zależeć od grubości makaronu i ich dalszego wykorzystania.

Opcja 1 - zalać wrzącą wodą bez gotowania

Cienkie „nitki” funchozy nie są gotowane, ale po prostu zalewane wrzącą wodą. Podaje się go pod zamkniętą pokrywką przez 5 minut, a następnie przenosi na durszlak. Ta metoda gotowania jest odpowiednia dla makaronów o średnicy do 0,5 mm. W ten sam sposób przygotowuje się funchozę z warzywami do zup.

Opcja 2 - gotuj tak samo jak makaron

Zwykły makaron do dań głównych lub sałatek gotuje się według standardowej procedury, podobnie jak każdy makaron.

• Niezbędna jest duża ilość wody, aby uniknąć sklejania się produktów.
• Do nadania makaronowi smaku potrzebna jest odrobina soli.
• Olej roślinny ochroni grzybę przed sklejaniem.

Ale w przeciwieństwie do gotowania zwykłego makaronu, czas gotowania grzybów wynosi 4-5 minut. A przepłukanie gotowego makaronu zimną wodą zapobiegnie sklejaniu się dużej grudki.

Opcja 3 - gotuj w specjalny sposób

Kupowany w sklepie makaron w formie motków gotuje się w specjalny sposób.

• Aby pierścień nie rozpadł się podczas gotowania, należy przez niego przewlec grubą nitkę.
• Ilość wody wynosi 1 litr. na 100 gramów produktu z dodatkiem 1 łyżki. łyżki oleju roślinnego.
• Zanurz motek we wrzącej wodzie na 3-4 minuty.
• Następnie wyrzuć funchozę na durszlak i spłucz zimną wodą.
• Makaron strząśnij nitką i przenieś na deskę.
• Usuń nić i przytnij produkt do wymaganej długości.

Przy dowolnej metodzie gotowania odpowiednio przygotowana funchoza powinna pozostać miękka w smaku, ale z lekką chrupkością. Przygotowując dowolne danie, należy uważać, aby makaron nie ostygł, w przeciwnym razie pokryje się suchą skórką.

Odżywcze przepisy na grzyby z mięsem

Funchoza z mięsem to gorące danie kuchni orientalnej. Wyraźny smak mięsa marynowanego w sosie doskonale komponuje się z makaronem szklanym.

Do takich dań nadaje się każdy rodzaj mięsa: kurczak, wołowina, chuda wieprzowina. Jako inne składniki dopuszczalne jest także smażone mięso mielone, kiełbasa czy plasterki szynki.

Warzywa są jednym z ważnych składników dania. Nawet w połączeniu z mięsem powinny być obecne, choć w niewielkich ilościach.

Makaron Funchoza z wołowiną

Prosty przepis na funchozę z wołowiną pozwoli Ci szybko przygotować lunch lub kolację.

Wymagane składniki:

• makaron - 500 gr;
• wołowina - 300 gr;
• marchewki - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• rzodkiewka - 1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• sos sojowy - do smaku;
• sól, pieprz - do smaku.

Jak gotować:

Obierz i opłucz wszystkie warzywa. Cebulę pokroić w cienkie pierścienie, a czosnek przecisnąć przez praskę. Pozostałe warzywa pokroić w cienkie paski.

Wołowinę myjemy i kroimy na małe kawałki.

Na patelni rozgrzej olej. Lepiej gotować w woku, ale można też użyć zwykłej głębokiej patelni. Smaż w nim wołowinę przez około 5-6 minut, ciągle mieszając.

Do mięsa dodać wszystkie warzywa i dobrze wymieszać. Dodać sól i pieprz do smaku, kontynuować smażenie przez kolejne 2-3 minuty.

Wlać sos sojowy, dodać czosnek. Rozłóż na patelni i kontynuuj smażenie przez 2 minuty, a następnie zdejmij z ognia.

Zagotuj funchozę w jakikolwiek sposób. Makaron odsączamy i przekładamy do woka. Wymieszaj wszystkie składniki potrawy i podawaj na stół.

Na tej samej zasadzie możesz tworzyć przepisy na grzyby z kurczakiem, indykiem lub wieprzowiną.

Funchoza z filetem z kurczaka i duszonymi warzywami

Brak sytości w makaronie szklanym z nawiązką rekompensuje pierś z kurczaka z warzywami. Istnieją różne przepisy z kombinacją wielu dodatków: wszelkiego rodzaju warzyw, fasoli, grzybów.

Wymagane składniki:

• funchoza - 70 g;
• filet z kurczaka - 1 szt .;
• mieszanka warzywna z marchwi, kalafiora i brukselki, porów, korzenia selera – 300 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• imbir (korzeń) - 2 cm;
• rosół z kurczaka, sos sojowy, pieprz cayenne.

Jak gotować:

Czosnek i imbir pokroić w cienkie plasterki. Smażyć je na oleju roślinnym do zrumienienia, a następnie wyłowić łyżką cedzakową. Z tych produktów potrzebny jest jedynie aromat i delikatny smak, który pozostanie w oleju.

Filet z kurczaka bez skóry i kości pokroić w podłużne plastry. Smażyć pierś na oleju, często mieszając. Zdejmij gotowe mięso z patelni.

Wszystkie warzywa pokroić w średnią kostkę. Smaż je na pozostałym oleju przez 3-4 minuty. Następnie dodajemy trochę bulionu z kurczaka i kontynuujemy gotowanie.

Cienką grzybicę gotujemy na parze z wrzącą wodą przez 5 minut. Następnie odlej wodę i dodaj makaron do warzyw. Umieść tam filet z kurczaka. Wszystko wymieszaj, dopraw sosem sojowym i pieprzem do smaku.

Funchoza z kurczakiem podawana jest tylko na ciepło lub na ciepło.

Przepisy na grzyby z owocami morza i rybami

Połączenie owoców morza i makaronu to dość powszechne danie w kuchni orientalnej. Tradycyjne azjatyckie kalmary i krewetki nadają potrawom świąteczny wygląd, zamieniając zwykły makaron w sałatkę.

Sałatki azjatyckie z krewetkami i grzybami

Całą gamę smakową dań orientalnych z makaronem szklanym można poznać dzięki specjalnym dressingom. Dodają smaku makaronowi, jednocześnie podkreślając smak pozostałych składników.

Chcesz czegoś ciekawego?

Wymagane składniki:

• funchoza - 100 g;
• gotowane krewetki - 300 g;
• słodka czerwona papryka - 1 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• kolendra - 10 gr.

Tankowanie:

• curry - 2 łyżeczki;
• sos sojowy - 1 łyżeczka;
• sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
• olej sezamowy - 2 łyżki. łyżki;
• czosnek - 2 ząbki;
• kolendra - 20 gr.

Jak gotować:

Jak ugotować funchozę do tej sałatki nie ma znaczenia, więc przygotuj ją w jakikolwiek sposób. Nie zapomnij opłukać go po ugotowaniu i pozostawić wodę w miejscu gotowania funchozy na sos.

Paprykę i cebulę pokroić w paski. Usuń skorupę z krewetek. Drobno posiekaj kolendrę, a czosnek za pomocą prasy. Wodę z makaronu (3 łyżki) wymieszać z resztą płynu: olejem, sokiem, sosem. Dodaj do nich curry, czosnek i kolendrę. Marynatę gotuj na ogniu przez 2 minuty, energicznie mieszając.

Makaron drobno posiekać, dodać krewetki, warzywa i posiekaną kolendrę. Wszystko dokładnie wymieszaj i dopraw przygotowanym sosem. Przed podaniem odstaw naczynie na kilka minut.

Funchoza z krewetkami to popularne połączenie produktów do orientalnych sałatek. A jeśli do gotowanej na ogniu papryki dodamy podsmażone paski marchewki i smażone nasiona sezamu, a cebulę zastąpimy posiekanym czosnkiem, otrzymamy kolejny rodzaj doskonałego dania z makaronem chińskim.

Ciepła sałatka z pstrągiem

Funchoza z owocami morza lub rybą to praktyczne i pożywne danie, które z łatwością może zastąpić pełnowartościowy posiłek. Czasami minimalizm komponentów, tj. brak dużej liczby warzyw przynosi tylko korzyść daniu. Ale takie proste kombinacje są dość rzadkie.

Wymagane składniki:

• makaron - 50 g;
• pstrąg - 30 g;
• cebula - 20 g;
• marchewki - 20 g;
• sezam - 1 łyżeczka;
• sos sojowy - 1 łyżeczka;
• przyprawy - do smaku.

Jak gotować:

Makaron ugotuj w wodzie lub zalej wrzącą wodą, aż stanie się przezroczysty.

Filet z ryby pokroić na średnie kawałki. Ten przepis na sałatkę z grzybami pozwala zastąpić pstrąga dowolną inną czerwoną rybą.

Marchewkę pokroić w paski, a cebulę w półpierścienie. Smażyć warzywa z przyprawami na oleju, aż marchewka będzie miękka, a cebula przezroczysta.

Następnie dodaj nasiona sezamu. Na patelnię włóż kawałki pstrąga.

Gdy ryba będzie już ugotowana, do potrawy dodać odsączoną funchozę i polać sosem sojowym. Wymieszaj wszystkie składniki, smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż będą całkowicie ugotowane.

Przepisy na grzyby z warzywami i grzybami

Makaron szklany z warzywami to klasyczne połączenie lekkości i sytości. A świeże lub smażone warzywa z dodatkiem grzybów lub fasoli zamienią każde dietetyczne danie w obfity lunch dla każdego smakosza.

Prosta sałatka z warzywami i makaronem koreańskim

Znudzone codzienne sałatki można śmiało zastąpić grzybami w koreańskim stylu. To zdrowe danie z warzywami będzie oryginalną, jasną i smaczną ucztą.

Składniki sałatki:

• funchoza - 100 g;
• ogórek - 100 gr;
• marchewki - 70 g;
• papryka - 50 g;
• czosnek - 1-2 ząbki;
• warzywa - 20 gr.

Dressing na grzyby:

• sos sojowy - 1 łyżeczka;
• ocet ryżowy - 1 łyżeczka;
• olej roślinny - 1,5 łyżki. łyżki%
• nasiona sezamu, przyprawy - do smaku.

Jak gotować:

Wermiszel ugotować w dowolny sposób.

Przygotuj indywidualny dressing na grzyby. Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie składniki w misce. Doprawiamy kolendrą, czarnym pieprzem i startym imbirem. Przyprawy można wymieniać według własnych upodobań.

Marchewkę pokroić w paski lub posiekać na grubej tarce. Świeży ogórek również pokroić w paski. Po obraniu nasion pokrój paprykę w podłużne plasterki. Obierz ząbki czosnku i przeciśnij je przez praskę.

Połącz marchewkę z ogórkiem i czosnkiem.

Na gorącej patelni z rozgrzanym olejem roślinnym podsmaż paprykę, aż będzie miękka. Do pozostałych warzyw dodajemy smażoną paprykę.

Na koniec umieść funchozę we wspólnej misce. Całość polej przygotowanym dressingiem i dokładnie wymieszaj. Sałatkę odstawiamy na 1,5-2 godziny, po czym jest gotowa do spożycia.

Gęsta zupa z boczniakami i grzybami

Przepisy na grzyby z warzywami nie ograniczają się do sałatek czy dań głównych. Z tych produktów przygotowywane są bardzo smaczne i sycące zupy, które nadają się do żywienia dietetycznego i na dni postu.

Wymagane składniki:

• makaron - 100 gr;
• boczniaki - 200 gr;
• duża cebula - 1 szt .;
• średnie marchewki - 1 szt .;
• duży pomidor - 1 szt .;
• czosnek - 5 ząbków;
• sos sojowy - 3 łyżki. łyżki;
• sól - do smaku.

Jak gotować:

Warzywa z grzybami obrać, opłukać i przygotować do ułożenia na patelni. Aby to zrobić, posiekaj cebulę na półpierścienie, pokrój pomidory i boczniaki w kostkę, a marchewkę lepiej posiekać na grubej tarce.

Pieczarki i warzywa wrzucamy na rozgrzany olej na patelni. Polać sosem sojowym i smażyć wszystko na średnim ogniu.

Czosnek pokroić w plasterki i dodać na patelnię.

W rondelku zagotuj wodę, następnie włóż do niej narybek z patelni. Całość gotuj 2-3 minuty.

Ten ostatni doda funchozy. Gotuj nie dłużej niż 3 minuty i wyłącz ogrzewanie. Jeśli to konieczne, naczynie należy posolić.

Przepisy na funchozę są różnorodne i istnieje wiele opcji jej przygotowania. Ale biorąc pod uwagę główne składniki potraw, możesz bezpiecznie zacząć eksperymentować, tworząc nowe przepisy.

Należy pamiętać, że makaron funchozowy dobrze komponuje się z niektórymi składnikami:

• prażone nasiona sezamu;
• sos sojowy do sosu;
• czosnek przeszedł przez prasę;
• warzywa w różnych kombinacjach;
• cięcie produktów na cienkie paski.