Sałatki dyniowe dla dzieci. Sałatki dyniowe z produktami mięsnymi. Sałatki serowe ze świeżą dynią – cztery proste przepisy

Dynia słusznie zajmuje jedno z centralnych miejsc w menu koneserów zdrowego stylu życia, zwłaszcza w sezonie warzywnym, jesienią. Ale dzięki temu, że dynia jest doskonale przechowywana, można ją gotować i jeść przez cały rok. Ale czy zauważyłeś? Znawcy kulinarni znacznie częściej proponują przepisy na pieczoną dynię niż na przykład na sałatki z surowej dyni. Prawdziwi miłośnicy tego warzywa wiedzą: dynia jest smaczna nie tylko po upieczeniu; sałatki ze świeżej dyni mogą konkurować z każdą przystawką na stole.

Dynia wygląda wyraziście i kolorowo w różnorodnych potrawach. Dynia służy do przygotowania wielu dań głównych i przekąsek, a niewiele uwagi poświęca się opcjom jej stanu surowego. A jak smaczne i zdrowe są sałatki z dyni i jabłek, sałatki z dyni i marchwi, sałatki mieszane z różnymi warzywami itp.!

Eksperci doradzają przygotowywanie z niej dyni i sałatek tym, którzy chcą schudnąć. Spróbuj zastąpić zwykły makaron i ziemniaki sałatką z dyni z dowolnymi ulubionymi składnikami. Nadwaga znika wraz z uczuciem głodu, a o to właśnie zabiegają dietetycy, zwłaszcza kobiety. Na uwagę zasługuje sałatka dyniowa z jabłkami i marchewką; to najsmaczniejsza sałatka dyniowa. Przepis na tę przekąskę ma różne warianty, które warto poznać.

I nie trzeba do sałatki dodawać surowej dyni, sałatka z pieczonej dyni też jest dobra i zdrowa, ale jednocześnie pozwala doświadczyć nowych doznań smakowych. Ciekawy przepis na sałatkę dyniową z serem, która doskonale wyeksponuje i podkreśli smak samego warzywa.

Nie każdy ma możliwość zaopatrzenia się w dynię w wystarczającej ilości, dlatego ważne jest opanowanie przepisów na różne przetwory z tym warzywem. Popularna jest również sałatka dyniowa na zimę i inne przygotowywane z niej przekąski, w tym dżem. Pyszna sałatka z dyni na zimę zawita na podwórko po zakończeniu sezonu na świeże warzywa, z pewnością zostanie bardzo doceniona przez Ciebie i Twoich domowników.

Spróbuj już teraz zrobić sałatkę z dyni, poszukaj przepisu na naszej stronie, każda jej wersja jest dobra i zdrowa. Polecam również obejrzenie zdjęć gotowych sałatek dyniowych. Zdjęcie naprawdę pomaga w prawidłowym przygotowaniu tego dania i dobrym jego podaniu. Pierwszą radą doświadczonych szefów kuchni, którzy wiedzą, jak przygotować sałatkę z dyni, jest przepis ze zdjęciami!

Oto kilka innych wskazówek:

Dojrzała surowa dynia ma dość wyrazisty smak, dlatego inne produkty do sałatki należy wybierać ostrożnie;

Do sałatek z dynią użyj jabłka, korzenia selera, pigwy, marchwi, winogron;

Sałatki dyniowe lepiej przyprawiać olejem roślinnym lub mieszanką oleju roślinnego i octu lub jogurtem;

Na sałatkę lepiej zetrzeć surową dynię;

Gotowaną dynię warto stosować do ciepłych sałatek z mięsami i owocami morza. W takich sałatkach dynię kroi się w kostkę lub plasterki;

Musisz gotować dynię na sałatki przez około 10 minut, jej miąższ powinien pozostać dość gęsty. Przed gotowaniem warzywo kroi się w kostkę;

Przed gotowaniem dynię należy odpowiednio przetworzyć: usunąć nasiona i włókna;

Podczas pieczenia dyni lepiej pozostawić skórkę; można ją obrać przed przygotowaniem sałatki;

Wygodnie jest usuwać nasiona zwykłą łyżką stołową. Należy również pamiętać, że pestki dyni można dodawać do sałatek, podobnie jak orzechy włoskie i pestki słonecznika;

Do przetworów, zwłaszcza słodkich, lepiej nadaje się dynia gałkowa muszkatołowa, która jest słodsza i bardziej aromatyczna niż zwykła dynia.

Sałatki dyniowe słusznie uważane są za magazyn witamin. Zwłaszcza jeśli uzupełnisz główny składnik innymi zdrowymi warzywami i owocami. Istnieją również ciekawe przepisy na sałatki dyniowe z dodatkami mięsnymi.

Składniki: 2 kwaśne jabłka, po 70 g świeżego miąższu dyni i marchwi, szczypta cynamonu, 20 g ziaren orzecha włoskiego, oliwa z oliwek, cytryna, 1 łyżka. l. płynny miód. Sposób przygotowania sałatki dyniowej z jabłkami i marchewką opisano poniżej.

1. Warzywa są obrane i drobno wcierane. Można do tego celu użyć koreańskiej tarki.
2. Jabłka są obierane i wycinane są skrzynki nasienne. Owoce pokroić w małe paski i zalać świeżo wyciśniętym sokiem z cytrusów.
3. W osobnej misce przygotuj sos sałatkowy z oliwy i miodu. Wlewa się do niego posiekane orzechy i cynamon.
4. Wszystkie produkty są łączone.

Gotową sałatkę ze świeżej dyni polano sosem miodowym.

Przepis z kapustą i ziemniakami

Składniki: po 90 g białej kapusty i ziemniaków, drobna sól, świeże zioła, szczypta mieszanki kminku i siekanej bazylii, 280 g miąższu dyni, 220 g pomidorów, 60 g białej cebuli, olej roślinny.

1. Ziemniaki gotujemy do miękkości, studzimy i kroimy na średnie kawałki.
2. Miąższ dyni piecze się w piekarniku przez 15-17 minut, po czym kroi się w kostkę.
3. Drobno posiekaj kapustę i ugniataj ją rękami.
4. Pozostałe warzywa i zioła kroimy losowo.
5. Wszystkie produkty z czterech etapów umieszcza się w przezroczystej misce i miesza.

Gotową przystawkę solimy, posypujemy kminkiem, bazylią i doprawiamy oliwą.

Zdrowa sałatka z gotowanej dyni i selera

Składniki: 270 g miąższu dyni, łodyga selera, po 1 łyżeczce. sok z cytryny, płynny miód, oliwa z oliwek, garść jasnych nasion sezamu.

1. Dynię gotujemy do miękkości. Następnie wciera się go na grubej tarce.
2. Łodyga selera jest dowolnie drobno posiekana.
3. Aby przygotować sos, połącz pozostałe składniki. Oliwę z oliwek można zastąpić olejem lnianym, dzięki czemu przekąska będzie jeszcze zdrowsza. Dressing dobrze się wymiesza.
4. Tartą dynię i seler wlewa się do salaterki. Produkty polane są słodkawym dressingiem.

Pozostaje tylko wymieszać składniki i posypać je sezamem. Gdy warzywa zostaną namoczone w sosie, możesz spróbować smakołyku.

Z piklami i zielonym groszkiem

Składniki: 320 g świeżej dyni, 2 ogórki beczkowe, 2 świeże pomidory, biała cebula, 80 g zielonego groszku, 3 łyżki. l. rafinowany olej, 1 łyżka. l. ocet stołowy, świeża pietruszka, drobna sól.

1. Z dyni wycina się miąższ, kroi się go w kostkę i gotuje w osolonej wodzie. Kawałki schładza się i wlewa do salaterki.
2. Do dyni pasują małe kostki ogórków kiszonych i średnie plasterki świeżych pomidorów.
3. Do przyszłej sałatki dodaje się posiekaną natkę pietruszki i cienkie półpierścienie cebuli.

Dopraw mieszanką oleju, octu i soli.

Pikantna sałatka z dynią i filetem z kurczaka

Składniki: 170 g kurczaka, 120 g miąższu dyni, średnia marchewka, drobna sól do smaku, 1 szt. fioletowa cebula, 2 szczypty świeżo zmielonego pieprzu, ½ łyżeczki. ocet jabłkowy, sól.

1. Kurczaka gotuje się w osolonej wrzącej wodzie, aż będzie ugotowany. Następnie mięso schładza się i rozdziera na włókna.
2. Miąższ dyni i obraną marchewkę rozdrabniamy na „koreańskiej” tarce. Jeśli zrobisz zbyt długą słomkę, sałatka będzie niewygodna w jedzeniu.
3. Cebulę kroi się w cienkie półpierścienie. Warzywa należy smażyć na złoty kolor na gorącym oleju. Pozostałe warzywa układa się z cebulą i smaży przez kolejne 2-3 minuty.
4. Zawartość patelni przenosi się do miski, zalewa octem, solą i pieprzem.
5. Do warzyw dodaje się kurczaka.

Przed podaniem na lunch sałatkę należy odstawić na pół godziny.

Gotowanie szybko i smacznie po koreańsku

Składniki: 2 małe dynie, 3-5 ząbków czosnku, po 1 dużej łyżce mielonego czarnego i czerwonego pieprzu, płynny miód, po 2 duże łyżki kolendry, sosu sojowego, jasnego sezamu i octu stołowego, 1 mała. łyżka soli, cebula, 2 marchewki, pęczek pietruszki.

1. Dynię oczyszcza się z nadmiaru, a jej miąższ kroi się w paski. Masę soli się i pozostawia do ostygnięcia na noc. W tym czasie warzywo wypuści sok.
2. Następnego ranka dynię myje się zimną wodą i suszy, po czym smaży się ją w małych porcjach na dużym ogniu.
3. Czosnek rozgniata się, soli i łączy z posiekanymi ziołami.
4. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę w cienkie, długie paski. Warzywa zalać niewielką ilością gorącego oleju roślinnego.
5. Dodaje się tu również czosnek z ziołami, miodem, sosem sojowym, wszystkimi przyprawami i sezamem.
6. Wlewa się przygotowaną dynię.
7. Składniki posypuje się octem.

Sałatkę zostawiamy na noc w lodówce.

Sałatka serowa z dynią, kurczakiem i czosnkiem

Składniki: 320 g świeżej dyni, ząbek czosnku, 2 duże łyżki pełnotłustego majonezu, 2 duże jajka na twardo, drobna sól, przyprawy.

1. Usuwamy skórkę i nasiona z warzywa i ścieramy je na koreańskiej lub zwykłej drobnej tarce.
2. Do dyni dodaje się starte jajka na twardo.
3. Dodaje się tu także sól, rozgnieciony czosnek i wybrane do smaku przyprawy.
4. Przystawkę doprawia się majonezem lub innym odpowiednim sosem. Do omawianego przysmaku będzie również dobrze pasować śmietana.

Gotową sałatkę można podawać od razu.

Z bekonem

Składniki: 70 g wędzonego boczku, 130 g miąższu dyni, pół pęczka ciemnej rukoli, garść orzechów włoskich, sól kuchenna, po ½ łyżeczki. oliwa z oliwek i sok z cytryny.

1. Ciemne warzywa dzieli się na łodygi, które dobrze myje się w wodzie, suszy papierowymi serwetkami i układa na szerokim płaskim naczyniu. Jeżeli nie macie pod ręką takiego składnika, rukolę możecie zastąpić sałatą. W takim przypadku musisz najpierw rozerwać go na małe kawałki.
2. Dynię oczyszcza się i kroi w cienkie paski. Jest to wygodne w przypadku obieraczki do warzyw. Powstałe paski są skręcone w róże i losowo ułożone na naczyniu z ziołami.
3. Na wierzchu składników ułożyć kostki wędzonego boczku.
4. Przystawka jest solona i polana mieszanką soku cytrusowego i oliwy z oliwek. Do sosu można dodać dowolne aromatyczne zioła do smaku.

Sałatkę dekorujemy ciepłymi posiekanymi orzechami smażonymi na suchej patelni.

Słodka sałatka z surowej dyni z owocami

Składniki: 430 g soczystej dyni, 110 g jasnych rodzynek, 430 g świeżych śliwek, szklanka średniotłustej śmietany, cukier do smaku, szklanka parzonej czarnej herbaty.

1. Rodzynki moczy się w mocnej czarnej herbacie przez około godzinę. Nie ma potrzeby słodzenia napoju.
2. Dynię oczyszcza się z nadmiaru i kroi w cienkie paski.
3. Śliwki są pozbawione pestek i pokrojone na równe, równe kawałki.
4. Dynię i przygotowane śliwki umieszczamy w przestronnym pojemniku. Dodać zmiękczone rodzynki bez płynu.
5. Do sosu połącz śmietanę i cukier. Do sosu można dodać cynamon do smaku.
6. Gotową sałatkę z surowej dyni ze śliwkami polano dressingiem śmietanowym.

Tego warzywa nie można przegapić. I to nie tylko ze względu na swój rozmiar, a potrafią być wręcz wybitne, ale także ze względu na niesamowite kształty, a także apetyczny kolor miąższu, który potrafi mienić się wszystkimi odcieniami złota. Wielu jednak zgadza się tylko patrzeć na całe to piękno, wierząc, że dynia ma specyficzny smak, a potrawy z niej przyrządzane to po prostu owsianka z dżemem. Tymczasem dynia jest bardzo szeroko stosowana w kuchni.

Weźmy na przykład sałatkę z dyni: istnieją setki odmian. Od najprostszych, odpowiednich do żywienia dietetycznego, po złożone kompozycje z kategorii haute cuisine. Na temat składu witaminowego tej rośliny ogrodowej napisano całe traktaty.

Najdelikatniejszy miąższ dyni można spożywać zarówno na surowo, jak i po obróbce cieplnej. Nawet po ugotowaniu, upieczeniu czy ugotowaniu na parze produkt ten zachowa wiele witamin i mikroelementów, a warzywo świeżo zerwane z ogrodu zawiera ogromną ilość witamin A, B2, B1, B3, B9, B6, C i PP.

W miazdze znajdują się także mikro- i makroelementy: żelazo, magnez, potas, wapń, fosfor, miedź, sód, siarka, chlor, fluor i cynk. Dzięki temu dynia może poprawić wzrok, trawienie i pracę mózgu, stabilizować pracę serca i naczyń krwionośnych, usuwać nadmiar płynów z organizmu i łagodzić stany zapalne. Jednocześnie zawartość kalorii w produkcie wynosi tylko około 23 kilokalorii na 100 g.

Przeciwwskazaniami do spożywania dyni w jakiejkolwiek postaci są zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzody żołądka i dwunastnicy, cukrzyca oraz rzadkie przypadki indywidualnej nietolerancji i alergii.

Która dynia nadaje się do sałatki?

Nawet najprostsza sałatka z dyni będzie miała bogaty smak i bogaty aromat, jeśli odpowiedzialnie wybierzesz główny składnik. Zwłaszcza jeśli przepis wymaga surowej miazgi.

To, co kryje się pod grubą skórką dyni, zawsze jest zaskoczeniem, jeśli chodzi o zakup całego warzywa. Ale w tej formie zaleca się jego zakup - jest bardziej higieniczny niż kawałki pokrojone cudzymi rękami i pozwala upewnić się, że owoc nie został dotknięty chorobą. Trzeba tylko dokładnie ocenić wygląd skorupy i ogona.

Skórka średnio dojrzałej dyni nie powinna być nieprzenikniona jak kora drzewa. W takim przypadku wnętrze może być suche lub odwrotnie, wodniste i mieć gorzki smak. Ogon powinien być ciemny i suchy - jest to wskaźnik, że warzywo zdążyło dojrzeć.

Eksperci w ogóle nie zalecają kupowania dyni bez ogona. W ten sposób sprzedawca może zamaskować niedojrzałość warzywa. A jeśli zamierzasz zachować owoc przez jakiś czas, brak łodygi może skrócić ten okres. I oczywiście na powierzchni skórki nie powinno być żadnych śladów uszkodzeń, pęknięć, plam ani pleśni.

Ważne jest, aby przed zakupem upewnić się, że dynia nie jest dekoracyjna i że kupujesz jedną z jadalnych odmian: o twardej korze, o dużych owocach lub gałce muszkatołowej. Ten ostatni uważany jest za najsłodszy, najbardziej odpowiedni do dań deserowych, w tym do słodkich sałatek z dyni. Wyróżnia się podłużnym kształtem, przypominającym cukinię lub ogromną gruszkę oraz cienką skórką. Warto jednak wziąć pod uwagę, że takie dynie nie są przeznaczone do długotrwałego przechowywania.

Do sałatek, które nie zaliczają się do deserów, lepiej wybierać odmiany o mniejszej zawartości cukru. Ponadto można przechowywać takie warzywa aż do głębokiej zimy.

I wreszcie, niezależnie od tego, jak atrakcyjnie wyglądają ogromne dynie, do przygotowania sałatek lepiej wybierać owoce średniej wielkości - to gwarancja delikatnego i soczystego miąższu wypełnionego naturalnymi dobrodziejstwami.

Najsmaczniejsze opcje sałatek z dyni

Korzystając z przepisów krok po kroku ze zdjęciami, możesz codziennie przygotowywać różnorodne sałatki z dyni. Oferujemy kilka sprawdzonych opcji.

To nie przypadek, że w nazwie tego dania pojawia się słowo „koktajl”. Dzięki różnorodności kolorów składników wygląda po prostu urzekająco. A żeby podkreślić ten efekt, sałatkę należy podawać w miseczkach lub kieliszkach do wina, najlepiej przezroczystych. Każdy ze składników jest niezwykle korzystny dla organizmu, a połączenie takich produktów to po prostu magazyn witamin.

Na 10 porcji należy zaopatrzyć się w:

• 500 g piersi z kurczaka;
• 300 g obranej dyni;
• 150 g liści zielonej sałaty;
• 1 czerwona cebula.

Do sosu - 3 łyżki. l. oliwa z oliwek, 2 łyżki. ocet balsamiczny, 1 łyżeczka. sól, szczypta zmielonego czarnego pieprzu i 1 limonka do dekoracji.

Pierś należy pokroić w cienkie plasterki i podsmażyć na połowie objętości oliwy z oliwek. Usuń gotowe mięso i lekko usmaż dynię. Do misek włóż liście sałaty i połóż na nich mieszaninę kawałków piersi kurczaka, dyni i cienkich krążków czerwonej cebuli.

Część liści sałaty można porwać i wymieszać z mieszanką sałatkową, którą doprawiamy pozostałą oliwą z oliwek, octem balsamicznym, solą i pieprzem. Udekoruj ten blask plasterkami limonki i odstaw na chwilę przed podaniem.

Z rzodkiewką

Ważnym składnikiem tego przepisu jest zielona rzodkiewka, jedno z najzdrowszych warzyw, zwłaszcza w okresie zimowo-wiosennym niedoborów witamin. Musisz wziąć go w tej samej objętości co dynia (około 200 g każdy), obrać i zetrzeć oba warzywa na grubej tarce, wlać sok z połowy cytryny, łyżeczkę miodu i dwie łyżki oleju roślinnego, wymieszać wszystko i posypać do smaku mieszanką pokruszonych orzechów włoskich i posiekanych rodzynek.

Sałatkę najlepiej zjeść od razu, wystarczy 20 minut w lodówce, żeby się wchłonęła.

Z jabłkiem, czerwoną porzeczką i orzechami

Na przekąskę owocowo-warzywną weź 200 g jabłek, taką samą ilość obranej dyni i 50 g pestek orzecha włoskiego, a także kilka łyżek granulowanego cukru. Na aromatyczny sos dressingowy - 100 g soku z czerwonej porzeczki, 25 g cukru, pół cytryny lub odrobina sproszkowanego kwasku cytrynowego.

Dynię i jabłka zetrzyj na grubej tarce, a wiórki dopraw mieszanką soku z porzeczek i cytryny. Mieszankę przełóż do salaterki, posyp posiekanymi orzechami włoskimi i cukrem.

Sałatka będzie gotowa do spożycia po dwóch godzinach spędzonych w lodówce.

Z miodem

Dwa złote składniki sprawdzą się jako idealny duet w prostej, jak wszystkie genialnej, sałatce. Na pół kilograma miąższu dyni potrzebne będą 2 łyżki. łyżki miodu. Posiekane jądra orzecha włoskiego w objętości 2 łyżek. łyżki są potrzebne do dekoracji i pełni smaku.

Duże kawałki dyni w głębokiej misce należy napełnić do połowy wodą, ugotować na małym ogniu i ostudzić do temperatury pokojowej. Orzechy lekko podsmaż na oleju roślinnym lub osusz bez niego, wymieszaj z delikatną ugotowaną dynią i polej miodem.

Z jabłkami i melonem

Oszałamiający aromat melona i subtelna kwaskowatość jabłka tworzą niepowtarzalny smak tego dania.

Aby uzyskać optymalną równowagę, musisz wziąć:

• po 200 g miąższu dyni i melona;
• 300 g obranych jabłek;
• 2 łyżki l. sok z cytryny i miód

Składniki owocowe i warzywne, pokrojone w cienkie paski lub małe plasterki lub starte na grubej tarce - według własnego uznania, należy wymieszać z miodem i sokiem z cytryny. Możesz udekorować gotową sałatkę, umieszczając cienkie plasterki cytryny na obwodzie.

Kolejna kolorowa sałatka, ale o warstwowej strukturze.

Obejmuje:

• 500 g buraków;
• 300 g dyni;
• 2 dojrzałe;
• 75 g świeżego szpinaku;
• 30 g orzeszków piniowych;
• 30 ml oliwy z oliwek;
• 20 ml octu balsamicznego;
• pół cytryny;
• pieprz i sól.

Buraki należy wcześniej ugotować i schłodzić. Posmaruj grubo posiekaną dynię oliwą i piecz w piekarniku przez 40-50 minut w temperaturze 180 stopni. W międzyczasie lekko podsmaż orzechy na suchym piecu.

Składniki na sałatkę francuską przygotowujemy w różnych pojemnikach. Buraki pokroić w paski, dodać do nich kroplę oliwy i octu balsamicznego. Ostudzoną dynię zetrzyj na grubej tarce, również lekko ją natłuść, dodaj sól i pieprz, a na koniec wmieszaj połowę podsmażonych orzechów.

Na grubej tarce ścieramy także awokado i doprawiamy kroplą oliwy, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Następnie układamy warstwy: liście szpinaku, warstwę buraków, warstwę dyni, ponownie warstwę buraków i na koniec warstwę awokado. Na koniec posypujemy pozostałymi orzeszkami piniowymi.

Z kiszonej kapusty i żurawiny

Tarta żurawina dodaje delikatnemu miąższowi warzyw orzeźwiającego smaku, który jednak można zastąpić pestkami granatu. Będziesz potrzebować 100 g jagód na 150 g dyni, a także 250 g kiszonej kapusty i mały pęczek liści pietruszki.

Surową dynię zetrzyj na tarce, a kapustę posiekaj nożem. Wymieszaj te składniki z dodatkiem puree z żurawiny, granatu lub soku z granatów. Można doprawić do smaku - ulubionym olejem roślinnym lub majonezem i posypać posiekaną natką pietruszki.

Na pożywne danie o dużej zawartości białka potrzeba 0,6 kg surowej obranej dyni, 0,4 kg pomidorów, 0,3 kg twarogu, a także 200 ml kwaśnej śmietany, 2 duże cebule, sałata i zioła do smaku.

Zmiel składniki: dynię - na grubej tarce, pomidory - nożem w średniej wielkości plasterki, cebulę pokrój w plasterki, drobno posiekaj warzywa. Wszystko to należy wymieszać z twarogiem i kwaśną śmietaną, a następnie ułożyć na liściach sałaty, posypać ziołami i udekorować plasterkami pomidora.

Z cebulą i jajkami

Potrzebować:

• 200 g surowej dyni;
• 2 jajka na twardo;
• 2 cebule;
• śmietana lub olej do sosu;
• zielony.

Wymieszaj grubo startą dynię i cienko pokrojoną cebulę ze startymi lub ręcznie posiekanymi jajkami. Posolić mieszaninę, doprawić kwaśną śmietaną lub olejem roślinnym (do dressingu można wycisnąć odrobinę czosnku), posypać ziołami.

Lepiej jest pozwolić tej sałatce parzyć przez godzinę w lodówce, a następnie podawać.

Z rukolą i boczkiem

Przygotowanie tego kulinarnego arcydzieła będzie wymagało:

• 600 g dyni;
• 150 g boczku wędzonego;
• 100 g rukoli;
• 60 g parmezanu;
• 2 łyżeczki kaparów;
• 1 łyżka. l. musztarda ziarnista;
• 4 łyżki l. oliwa z oliwek;
• 1 łyżka. l. Miód;
• 2 łyżeczki ocet balsamiczny;
• sól i mielony czarny pieprz.

Dynię, obraną i wypestkowaną, pieczemy w piekarniku do momentu, aż będzie półmiękka (wystarczy do tego 20 minut pieczenia w 180 stopniach). W tym czasie można zetrzeć parmezan na grubej tarce i przygotować boczek: pokroić w paski i smażyć na złoty kolor na suchej patelni, a następnie przełożyć na papierowy ręcznik.

Dynię wyjmij z piekarnika, ostudź, pokrój w kostkę, przełóż do salaterki, dodaj parmezan, boczek i kapary, sól i pieprz do smaku, a na wierzchu połóż całe lub porwane liście rukoli. Pozostaje tylko wymieszać oliwę, musztardę, miód, ocet balsamiczny do dressingu, dokładnie wymieszać widelcem, polać sałatkę i wszystko ponownie delikatnie, ale dokładnie wymieszać.

Wniosek

Przygotowując kilka sałatek, możesz mieć pewność, że dania z dyni są szybkie i smaczne. Przecież nawet obróbka cieplna miazgi trwa nie dłużej niż 15-20 minut. Nie zaleca się prześwietlania warzyw w piekarniku, patelni lub naczyniu do gotowania na parze: zamieni się w owsiankę i straci wiele przydatnych substancji.

Odkrywszy bogactwo smaku tego produktu, z przyjemnością przejdziesz od sałatek do bardziej skomplikowanych i urozmaiconych dań z dynią, których historia kształtowała się na przestrzeni tysięcy lat.

Sałatka z dyni i jabłek dla dzieci od 3 do 10 lat Obraną dynię i jabłko zetrzyj na grubej tarce, dodaj posiekane orzechy włoskie, cukier, drobno startą skórkę i sok z cytryny. Wszystko wymieszaj, przełóż do salaterki i udekoruj plasterkami cytryny. Wydajność: 380 gBędziesz potrzebować: dynia - 200 g, jabłka - 90 g, orzechy włoskie - 20 g, cukier - 25 g, cytryna - 60 g

Pikantna sałatka z dyni Zetrzyj dynię. Dodać drobno posiekany czosnek, starty ser i jabłko, rozgniecioną widelcem fetę, drobno posiekaną paprykę, orzechy włoskie. Sałatkę dopraw majonezem i ułóż na liściach szpinaku. Posyp natką pietruszki i bazylią. Do tej sałatki „z boku...Będziesz potrzebować: Świeża dynia, Czosnek, Ser (ja użyłam Tilsiter, inne sery też są świetne), Feta, Pół słodkiego jabłka, Pół papryki, Mielone orzechy włoskie, Majonez, Pietruszka i bazylia, Szpinak,

Ciepła sałatka z dynią Obierz dynię z nasion i pokrój w małe plasterki. Zalej oliwą i dodaj kilka kawałków masła. Wtedy dynia będzie bardzo miękka i z lekką skórką! Posypać ziołami (rozmaryn, tymianek), szczyptą soli. I wstawiamy do piekarnika na 10-15 minut...Będziesz potrzebować: 200 g dyni, 100 g mieszanki sałat z kukurydzy i Radicio, 100 g sera Feta, 3 łyżki oliwy z oliwek, ocet winny, 1-2 łyżeczki. l Musztarda Dijon, sól,

Sałatka z dyni Obierz dynię, cebulę i czosnek, ugotuj jajka. Drobno posiekaj cebulę i czosnek, jajka. Dynię zetrzeć na drobnej tarce w paski lub przepuścić przez maszynkę do krojenia warzyw. Dodać niewielką ilość majonezu i wymieszać. Gotowy!Będziesz potrzebować: Dynia - 350 gr., Jajka - 4 szt., Cebula - 1 mała szt., Czosnek - 1 ząbek, Majonez

Sałatka dyniowa z grzybami Dynię pokroić w kostkę i piec w piekarniku przez około 30 minut w temperaturze 200 g, podsmażyć grzyby z cebulą, posiekać warzywa, wszystko wymieszać, dodać sól i doprawić olejem roślinnym. Smacznego!Będziesz potrzebować: miąższu dyni 400 g, grzybów 200 g, 1 dużej cebuli, pęczka zieleniny, soli, oleju roślinnego

Sałatka dyniowa z jabłkami i rodzynkami Sposób przygotowania: Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie na 15 minut, aby napęczniały. Dynię i jabłka zetrzyj na grubej tarce (część jabłek zostaw do dekoracji). Połącz przygotowaną dynię, jabłka, rodzynki, dodaj cukier i cynamon. Sałatkę dopraw kwaśną śmietaną i...Będziesz potrzebować: w przeliczeniu na 4 porcje, Do sałatki będziesz potrzebować: 250g dyni, 250g jabłek, 100g rodzynek, 100g gęstej śmietany, cukier do smaku, cynamon na czubku noża

Ciepła sałatka z dynią, rukolą i serem brie. Dynię obrać, pokroić w drobną kostkę i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-40 minut. Ugotuj makaron. Ser pokroić na małe kawałki. Lekko praż nasiona. Na talerzu ułożyć dynię, sałatkę, makaron, ser, doprawić (oliwa + ocet + sos sojowy...Będziesz potrzebować: Makaron z pszenicy durum (ja użyłam kolorowych spirali), ser brie, rukola, dynia, pestki dyni, oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, sos sojowy

Sałatka dyniowa z rodzynkami i kwaśną śmietaną Świeżą dynię zetrzyj na grubej tarce, dodaj ugotowane na parze rodzynki, śliwki i suszone morele oraz ulubione orzechy (ja użyłam włoskich). Dopraw kwaśną śmietaną i miodem.Będziesz potrzebować: - 200 g dyni, - 50 g rodzynek, - 100 g śliwek, - 100 g suszonych moreli, - 100 g kwaśnej śmietany, - 50 g miodu, - garść orzechów.

Sałatka z dyni i soczewicy Rozgrzej piekarnik do 190°C. Dynię pokroić w kostkę. Masło pokroić na małe kawałki. Połóż dynię na blasze do pieczenia, zalej 2 łyżkami. łyżki oliwy, posmaruj wierzch posiekanym masłem. Dynię pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 20–...Będziesz potrzebować: 150 g obranej dyni, 100 g soczewicy, 100 g rukoli, 50 g koziego sera, 30 g masła, mały pęczek pietruszki, 5 łyżek. łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka. łyżka octu jabłkowego, 1 łyżeczka soku z cytryny, 1 łyżeczka zielonej adjiki, 1 łyżeczka zielonej musztardy...

Sałatka z dyni Dynię i jabłka obierz (część jabłek zostaw do dekoracji), pokrój w cienkie paski, dodaj startą skórkę i sok z cytryny. Składniki wymieszać, doprawić miodem, posypać zmielonymi orzechami.Będziesz potrzebować: miodu - 5 łyżek, cytryny - 1-2 szt., Jabłka - 4-5 szt., dyni - 600 g, orzechów - 80 g

Dynia ma niepowtarzalny smak, który był znany naszym przodkom, ale dzisiejszemu pokoleniu może wydawać się egzotyczny. Tak czy inaczej, to warzywo jest zdrowe i dobrze komponuje się z innymi warzywami, owocami, serami, mięsem, a także śledziem i owocami morza. Ważne jest jedynie, aby wybrać odpowiednie proporcje składników i odpowiedni dla nich dressing. Jeśli spróbujesz sałatki z dyni, będzie ona pojawiać się na Twoim stole znacznie częściej i nawet na wakacjach nie będziesz się wstydzić częstowania znajomych podobnymi przekąskami. Wybraliśmy dla Was 17 przepisów na sałatki dyniowe różnego typu: pożywne i dietetyczne, przekąskowe i deserowe, świąteczne i codzienne. Wierzymy, że każdy z naszych czytelników znajdzie wśród nich opcję odpowiadającą swoim preferencjom gastronomicznym.

Kulinarne sekrety

Aby mieć pewność, że wynik Cię nie zawiedzie, zdradzimy kilka sekretów przygotowania pysznej sałatki z dyni.

Jak zrobić sałatkę z dyni

• Dynie muszkatołowe i inne odmiany o małych owocach, ważące do kilograma, mają delikatniejszy miąższ, gotują się szybciej i zawierają więcej witamin i innych przydatnych substancji. Do sałatek najlepiej je wybierać, zwłaszcza jeśli przystawkę przygotowuje się z surowych warzyw.
• Kiedy konieczne jest podgrzanie dyni, lepiej jej nie gotować, ale upiec. Będzie wtedy mniej wodnisty i zachowa więcej wartościowych pierwiastków.
• Jeśli upieczesz dynię w dużych plasterkach, będzie ona gotowa za 30-40 minut, w zależności od jej odmiany. Podczas pieczenia w kawałkach czas gotowania skraca się o połowę.
• Surową dynię do sałatek należy mocno posiekać, niezbędna jest tarka. Pieczoną dynię umieszcza się w sałatce w większych kawałkach, zwykle pokrojonych w kostkę lub talerze. Czasami przepis wymaga startej i pieczonej dyni. Można go również najpierw zetrzeć, a następnie upiec; zajmie to bardzo mało czasu (10-15 minut).
• Przed połączeniem poddane obróbce cieplnej składniki sałatki należy ostudzić, aby nie uległy zakwaszeniu. Wyjątkiem są ciepłe sałatki.
• Sałatki dyniowe nie są często przygotowywane warstwowo, ale istnieją takie przepisy. Jeśli układasz sałatkę warstwową, rób to na kilka godzin przed planowaną ucztą, aby składniki miały czas nasiąknąć sosem.

Sałatki dyniowe są niezwykle różnorodne. Różnią się składem, rodzajem dressingu i technologią przygotowania. Wszystko to wpływa na ich właściwości organoleptyczne. Warto wypróbować kilka opcji przekąsek, aby docenić wszechstronność smaku tego jasnego i zdrowego warzywa.

Z dyni można zrobić nie tylko sałatki, ale także zupy, dania główne, ciasteczka i inne dania. Ich przepisy znajdziesz na naszej stronie, czytając artykuł „ " Z innego artykułu dowiesz się, .

Selekcję zaczynamy od sałatek warzywnych z dynią. Wiele z nich jest spoconych, odpowiednich do wegetariańskiego menu.

Sałatka z dynią, kalafiorem i ziemniakami

Czego potrzebujesz:

• dynia – 0,2 kg;
• kalafior – 0,2 kg;
• ziemniaki – 100 g;
• czerwona cebula – 50 g;
• pomidor – 100 g;
• świeży koperek, pietruszka – 20-30 g;
• ocet jabłkowy (6 proc.) – 5 ml;
• olej roślinny – 40 ml;
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Jak gotować:

1. Po usunięciu włóknistego miąższu i nasion dynię pokroić w cienkie plasterki, piec do miękkości i obrać.
2. Pomidory pokroić w małe plasterki.
3. Kalafior podzielić na kwiatostany, wrzucić do wrzącej, osolonej wody, gotować 5-6 minut, a następnie ostudzić pod bieżącą zimną wodą. Pozostawić do wyschnięcia na durszlaku.
4. Ziemniaki ugotuj w skórkach. Po ostygnięciu obrać i pokroić w kostkę wielkości około 1 cm.
5. Różyczki kapusty pokroić na nieco mniejsze kawałki.
6. Połącz warzywa, dodaj sól i pieprz, polej mieszanką oleju roślinnego i octu i posyp posiekanymi ziołami.

Ta sałatka wegetariańska doskonale nadaje się do posiłków postnych. Przepis przypadnie do gustu również osobom dbającym o swoje zdrowie.

Sałatka dyniowa z ogórkami kiszonymi i zielonym groszkiem

Czego potrzebujesz:

• dynia – 0,25 kg;
• groszek zielony (świeży, gotowany lub z puszki) – 100 g;
• świeże pomidory (mogą być wiśniowe) – 0,2 kg;
• ogórki kiszone – 0,2 kg;
• cebula – 75 g;
• świeże zioła, przyprawy - do smaku;
• ocet jabłkowy – 20 ml;
• olej roślinny – 40 ml.

Jak gotować:

1. Dynię ugotować lub upiec, pokroić w drobną kostkę.
2. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.
3. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół. Jeśli używasz zwykłych pomidorów, pokrój je w kostkę lub plasterki.
4. Ogórki pokroić w małą kostkę lub paski.
5. Warzywa łączymy, dodajemy nożem gotowy groszek i posiekane zioła.
6. Posmaruj sałatkę mieszanką oliwy i octu.

Dynia sprawia, że ​​ta zimowa sałatka jest świąteczna, słoneczna i ciepła. Przyjemnie jest jeść o każdej porze roku, ale najlepiej zimą. Można to zrobić w Nowy Rok, który obchodzony jest w okresie Wielkiego Postu.

Koreańska pikantna sałatka z dyni

Czego potrzebujesz:

• dynia – 0,7-0,8 kg;
• marchew – 0,2 kg;
• cebula – 100 g;
• czosnek – 5 ząbków;
• sól – 5 g;
• pieprz czarny i czerwony mielony – po 5 g;
• kolendra mielona – 10 g;
• cukier – 5 g;
• olej roślinny, olej stołowy (9 proc. octu) – po 40 ml;
• nasiona sezamu - do smaku.

Jak gotować:

1. Surową dynię obierz ze skórki i nasion. Zmiel do koreańskich sałatek lub pokrój w cienkie plasterki.
2. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.
3. Zetrzyj marchewki na specjalnej tarce.
4. Wymieszaj warzywa, dodając przeciśnięty przez prasę czosnek.
5. Rozgrzej olej, włóż przyprawy, podgrzewaj przez pół minuty, nie więcej.
6. Oliwę wymieszaj z octem i dopraw sałatkę.

Koreańska sałatka z dyni będzie gotowa dopiero następnego dnia, gdy będzie dobrze zamarynowana. Podczas serwowania można posypać sezamem lub, odchodząc od tradycji, pestkami dyni lub lnu.

Włoska sałatka dyniowa z suszonymi pomidorami

Czego potrzebujesz:

• miąższ dyniowy – 0,25 kg;
• mieszanka sałat – 100 g;
• świeże pomidorki koktajlowe – 150 g;
• suszone pomidory – 50 g;
• ser marynowany (brynza, feta) – 150 g;
• pestki dyni – 25-30 g;
• ocet balsamiczny – 10 ml;
• oliwa z oliwek – 60 ml.

Jak gotować:

1. Liście sałaty podrzeć i rozrzucić na talerzu.
2. Dynię ugotować lub upiec, pokroić na kawałki.
3. Suszone pomidory pokroić w paski.
4. Świeże pomidory pokroić na połówki.
5. Ser pokroić w kostkę.
6. Rozłóż dynię, świeże i suszone na słońcu pomidory oraz ser na liściach sałaty, tworząc „nieład artystyczny”.
7. Skropić masłem i mieszanką balsamiczną i posypać pestkami dyni.

Jeśli kochasz kuchnię śródziemnomorską w ogóle, a w szczególności kuchnię włoską, to prawdopodobnie ta sałatka przypadnie Ci do gustu. Swoją drogą jest to bardzo przydatne i powinno być brane pod uwagę przez tych, którzy preferują zdrowe odżywianie.

Ciepła sałatka z dyni i zielonej fasolki

Czego potrzebujesz:

• dynia – 0,2 kg;
• fasolka szparagowa – 0,2 kg;
• czerwona cebula – 100 g;
• rozmaryn – 1 gałązka;
• sok z cytryny – 40 ml;
• oliwa z oliwek – 80 ml;
• mieszanka ziół włoskich – 5 g;
• sos sojowy – 20 ml;
• nerkowce – 30 g;
• cukier puder - szczypta.

Jak gotować:

1. Pokrojoną w kawałki dynię wymieszać z grubo posiekaną cebulą, skropić oliwą, na wierzch położyć gałązkę rozmarynu i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.
2. Fasolę gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.
3. Smaż orzechy nerkowca przez 2 minuty na suchej patelni. Dodaj fasolę. Lekko podsmaż go na rumiano i zdejmij z patelni.
4. Połącz warzywa.
5. Osobno wymieszaj pozostałe masło, sok z cytryny, sos sojowy i zioła, dodając tylko odrobinę cukru pudru.
6. Ubierz sałatkę.

Wykwintna przystawka przygotowana według podanego przepisu jest godna dekoracji świątecznego stołu, ale można ją przygotować także na rodzinny obiad. Sałatkę podajemy na ciepło, zaraz po przygotowaniu.

Pikantna sałatka z fasolą, dynią i papryką

Czego potrzebujesz:

• dynia – 0,25 kg;
• fasola gotowana lub puszkowa (czerwona) – 0,25 kg;
• papryka – 0,25 kg;
• suszone pomidory (opcjonalnie) – 50 g;
• rukola (opcjonalnie) – 50 g;
• czosnek – 2 ząbki;
• sos sojowy – 40 ml;
• suszone zioła – 5 g;
• ocet balsamiczny, oliwa z oliwek - do smaku.

Jak gotować:

1. Upieczoną dynię pokroić w kostkę wielkości około 1 cm i przełożyć do miski.
2. Umieść tam fasolę.
3. Paprykę obrać, pokroić w ćwiartki, niezbyt cienkie, dodać do dyni i fasoli.
4. W razie potrzeby główne składniki można uzupełnić grubo posiekanymi suszonymi pomidorami i dynią.
5. Do kaszy manny wlać sos, olej i ocet, dodać zioła, przyprawy, dodać drobno posiekany czosnek. Zamknij słoik i wstrząśnij.
6. Przygotowanym sosem polej sałatkę i podawaj.

Aby nadać przystawce jeszcze bardziej pikantny smak, można dodać chmielu suneli i ostrego mielonego pieprzu.

Sałatka dyniowa z rukolą i serem

Czego potrzebujesz:

• dynia gałka muszkatołowa – 0,25 kg;
• Ser Dor Blue lub podobny – 100 g;
• rukola – 30 g;
• orzechy włoskie lub orzeszki piniowe – 30 g;
• oliwa z oliwek - do smaku.

Jak gotować:

1. Upiecz dynię, pokrój w kostkę.
2. Ser rozdrobnić widelcem.
3. Orzechy rozgniatamy wałkiem do ciasta.
4. Wszystkie składniki sałatki łączymy i zalewamy oliwą.

Tę prostą sałatkę z dyni można przygotować w mgnieniu oka i nie zawiedzie. Jest tylko jedna wada – taka przekąska nie będzie taka tania.

Sałatki warzywne z dynią mają niepowtarzalny, ale harmonijny smak. Chociaż na początku mogą wydawać się niezwykłe, wkrótce zacznie ci się wydawać, że zawsze je kochałeś.

Sałatki dyniowe z produktami mięsnymi

Jeśli sałatki warzywne nie wydają Ci się wystarczająco sycące, warto sięgnąć po przekąski mięsne z dynią.

Sałatka dyniowa z szynką i winogronami

Czego potrzebujesz:

• dynia – 0,2 kg;
• szynka – 100 g;
• winogrona – 100 g;
• orzechy włoskie – 50 g;
• ocet winogronowy – 20 ml;
• olej roślinny – 60 ml;
• mieszanka sałat – 100 g;
• sól, przyprawy - do smaku.

Jak gotować:

1. Dynię pokroić w cienkie plasterki. Można to zrobić za pomocą obieraczki do warzyw.
2. Szynkę pokroić na kawałki podobne kształtem i wielkością do plasterków dyni.
3. Orzechy rozgnieć w moździerzu, wymieszaj z octem i łyżką oleju.
4. Na pozostałym oleju podsmaż plasterki dyni i szynkę.
5. Gdy produkty ostygną, przełóż je do miski, dodaj sól i pieprz.
6. Dodaj przekrojone na pół i wypestkowane winogrona.
7. Wymieszaj z sosem orzechowym.
8. Połówkę sałaty odrywamy, dodajemy do przystawki i mieszamy.
9. Pozostałe liście ułożyć na naczyniu i ułożyć na nich przygotowaną przekąskę.

Aby nadać potrawie bardziej pikantny smak, do sosu można dodać odrobinę zmiażdżonego czosnku i mielonej czerwonej papryki. Sałatka przypadnie do gustu miłośnikom kuchni gruzińskiej.

Pikantna sałatka z dynią, kurczakiem i twardym serem

Czego potrzebujesz:

• dynia – 0,25 kg;
• gotowany filet z piersi kurczaka – 0,2 kg;
• ser twardy lub półtwardy – 0,2 kg;
• czosnek – 3 ząbki;
• majonez – 100 ml.

Jak gotować:

1. Upieczoną lub gotowaną dynię zmiel na grubej tarce lub drobno posiekaj.
2. Mięso z kurczaka pokroić w drobną kostkę lub pokroić w poprzek na kilka kawałków i rozdzielić na włókna.
3. Grubo zetrzyj ser.
4. Majonez wymieszaj z czosnkiem zmiażdżonym w specjalnej prasie. Podziel na 3 części.
5. Odłóż ser i dynię do dekoracji.
6. Do pozostałej dyni, kurczaka i sera dodaj odrobinę sosu majonezowego. Każdy produkt osobno wymieszać z sosem.
7. Kurczaka ułożyć na półmisku lub w salaterce, położyć na nim dynię i przykryć serem.
8. Udekoruj serem i dynią, które zostały wcześniej odłożone i nie zmieszane z majonezem. Sałatkę można podzielić na pół, przykrywając jedną część dynią, drugą serem. Możesz zrobić tło z sera i szablonowych figurek z dynią, na przykład wiek bohatera dnia, symbol Nowego Roku, kwiat, balony.

Gotowanego kurczaka w przystawce można zastąpić kurczakiem wędzonym, serem twardym - serem topionym. Rezultatem jest sałatka dyniowa o nowym smaku. Przystawka przygotowana według tego przepisu może stać się ozdobą świątecznego stołu, choć przygotowuje się ją szybko i łatwo.

Sałatka Cezar z kapusty pekińskiej z dynią i grzankami

Czego potrzebujesz:

• Kapusta pekińska – 0,3 kg;
• gotowany filet z kurczaka – 0,2 kg;
• gotowana lub pieczona dynia – 100 g;
• pomidorki koktajlowe (opcjonalnie) – 100 g;
• krakersy pszenne o smaku czosnkowym – 50 g;
• sos serowy - do smaku.

Jak gotować:

1. Górne części liści kapusty pekińskiej ułożyć na naczyniu, dolne pokroić na mniejsze kawałki.
2. Filet z kurczaka ugotuj w osolonej wodzie, ostudź, pokrój w plasterki, połącz z posiekaną kapustą pekińską.
3. Dynię pokroić w małe plasterki i upiec. Gdy ostygnie, dodajemy go do kurczaka i kapusty.
4. Składniki wymieszać z sosem serowym.
5. Ułożyć na liściach sałaty i posypać grzankami.

Podczas serwowania można ułożyć połówki pomidorków cherry na obwodzie sałatki. Cezar z dynią wygląda jeszcze bardziej świątecznie niż tradycyjny i ma przyjemny smak. To danie nadaje się zarówno na co dzień, jak i na święta. Przepis docenią osoby dbające o swój stan zdrowia i pragnące schudnąć.

Sałatka z boczkiem, dynią i papryką

Czego potrzebujesz:

• boczek – 0,2 kg;
• papryka – 0,25 kg;
• miąższ dyniowy – 0,2 kg;
• czerwona cebula – 100 g;
• papryka ostra – 1 szt.;
• ocet balsamiczny – 20 ml;
• sos sojowy – 20 ml;
• oliwa z oliwek - ile będzie potrzebne.

Jak gotować:

1. Dynię pokroić w kostkę lub plasterki i upiec.
2. Na różnych patelniach podsmażamy pokrojony w cienkie paski boczek i półpierścienie papryki.
3. Połącz produkty, dodaj ostrą paprykę pokrojoną w małe krążki i cienkie półpierścienie cebuli.
4. Wlać ocet i sos sojowy i wymieszać.

Podając danie można posypać pestkami dyni. Sałatkę można podawać na ciepło lub na zimno.

Ciepła sałatka z dynią, kurczakiem i grzybami

Czego potrzebujesz:

• dynia – 100 g;
• filet z kurczaka – 0,2 kg;
• Kapusta pekińska – 150 g;
• pieczarki – 100 g;
• cebula – 75 g;
• olej roślinny - ile będzie potrzebne;
• ocet balsamiczny – 20 ml;
• musztarda Dijon – 5 ml;
• sól, mielony pieprz - do smaku.

Jak gotować:

1. Ocet wymieszać z musztardą, pieprzem, zamarynować w tym sosie posiekaną pierś z kurczaka i półkrążki cebuli.
2. Pokrojoną w kostkę dynię posmaruj olejem i włóż do piekarnika.
3. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy kurczaka wraz z cebulą i marynatą, smażymy do połowy ugotowanego.
4. Dodać pokrojone w plasterki pieczarki i gotować kolejne 10 minut.
5. Posiekaj kapustę pekińską.
6. Gorącego kurczaka połącz z grzybami i równie gorącą dynię z kapustą.

Sałatka jest idealna na rodzinny obiad. Świetnie będzie wyglądać również na świątecznym stole.

Sałatka mięsna z dynią i fasolą

Czego potrzebujesz:

• pieczarki konserwowe – 0,2 kg;
• fasola konserwowa – 0,2 kg;
• dynia – 0,2 kg;
• wołowina (gotowana) – 0,4 kg;
• czerwona cebula – 100 g;
• granat – 1 szt.;
• sól, pieprz, majonez - do smaku.

Jak gotować:

1. Upiecz dynię, pokrój na małe kawałki.
2. Wołowinę pokroić w paski.
3. Cebulę pokroić w półpierścienie.
4. Połącz posiekane produkty z grzybami i fasolą.
5. Sól, pieprz, dopraw majonezem.

Po ułożeniu sałatki w naczyniu posyp ją pestkami granatu.

Jeśli nie wiesz, jak dokładnie oddzielić nasiona granatu, zalecamy zapoznanie się z materiałem ” „, gdzie szczegółowo opisano metody czyszczenia granatu.

Sałatki dyniowe z rybami i owocami morza

Przepisów na sałatki z dynią i owocami morza nie jest tak wiele, jak z mięsem i warzywami, ale to połączenie jest nie mniej harmonijne. Możesz to zobaczyć na własne oczy.

Sałatka śródziemnomorska z dynią i kalmarami

Czego potrzebujesz:

• dynia – 0,3 kg;
• jabłka – 0,4 kg;
• kalmary – 0,3 kg;
• ogórki świeże – 0,4 kg;
• migdały i orzechy włoskie – po 50 g;
• śmietana – 0,2 l;
• sól, pieprz - do smaku.

Jak gotować:

1. Upiecz dynię, pokrój ją w małą kostkę.
2. Oczyść kalmary, usuwając akordy. Zalej go wrzącą wodą. Płukanie. Jest to konieczne, aby usunąć folię - zwinie się ona z wrzącej wody i zmyje.
3. Wrzuć kalmary do wrzącej wody, dodając do niej sól i pieprz.
4. Po 3 minutach wyjmij tusze z wrzącej wody, ostudź i pokrój w paski.
5. Ogórki pokroić w cienkie plasterki.
6. Zetrzyj jabłka.
7. Połącz produkty.
8. Orzechy zmiel za pomocą blendera i wymieszaj ze śmietaną. Dodać trochę soli, doprawić sos śmietanowy i polać nim sałatkę podczas serwowania.

Sałatka z dynią i kalmarami jest zdrowa i niezbyt kaloryczna. Można go włączyć do menu nawet dla osób na diecie.

Sałatka „Śledź pod dynią”

Czego potrzebujesz:

• lekko solony śledź (filet) – 0,3 kg;
• dynia – 0,2 kg;
• cebula – 100 g;
• ser topiony – 150 g;
• jabłka – 0,3 kg;
• sok z cytryny – 5 ml;
• oliwa z oliwek – 20 ml;
• Musztarda Dijon – 20 ml;
• majonez lub śmietana – 100 ml.

Jak gotować:

1. Zetrzyj miąższ dyni, włóż do formy, wlej olej i piecz, aż będzie gotowy. Fajny.
2. Zetrzeć ser.
3. Drobno posiekaj cebulę.
4. Filet śledziowy posiekaj nożem, upewniając się, że nie pozostały żadne kości.
5. Zetrzyj jabłko i skrop sokiem z cytryny.
6. Majonez wymieszać z musztardą.
7. Śledzie przełóż do dużej miski śledziowej, posyp cebulą i polej majonezem.
8. Na wierzchu połóż ser i polej sosem.
9. Ułóż kolejną warstwę jabłek, przykryj je siatką majonezową.
10. Na wierzchu ułożyć dynię. Polej go sosem. Wyrównaj to.

Daj sałatce czas na namoczenie sosu, aby warstwy zaprzyjaźniły się i podawaj „złotą rybkę” na świąteczny stół. Twoi goście polubią tę przystawkę nie mniej niż „Śledź pod futrem”.

Jeśli uważasz, że żadna inna sałatka nie może konkurować z sałatką „Śledź w Futrze”, z pewnością zainteresują Cię klasyczne i nowoczesne wersje tej tradycyjnej noworocznej przekąski. .

Z dyni możesz zrobić sałatki i desery. Oferujemy dwie najpopularniejsze opcje.

Sałatka deserowa z surowej dyni z rodzynkami

Czego potrzebujesz:

• dynia gałka muszkatołowa – 0,2 kg;
• marchew – 0,2 kg;
• jabłko – 0,2 kg;
• orzechy (najlepiej nerkowce) – 50 g;
• rodzynki – 50 g;
• masło, sok z cytryny, cukier lub miód - do smaku.

Jak gotować:

1. Zmiel główne składniki na tarce.
2. Połączyć z gotowanymi na parze rodzynkami i orzechami.
3. Doprawić mieszanką pozostałych składników.

Sałatka ta jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Rzadko zdarza się, aby deser mógł pochwalić się niską kalorycznością i dobroczynnymi właściwościami, a jednak ten tak.

Soczysta sałatka z dynią i pomarańczami

Czego potrzebujesz:

• dynia – 0,25 kg;
• jabłko, pomarańcza, marchewka - 1 szt.;
• jogurt słodki z dowolnym nadzieniem owocowym – 0,25 l;
• cynamon - do smaku.

Jak gotować:

1. Zetrzyj warzywa i owoce.
2. Jogurt wymieszać z cynamonem i doprawić sałatkę.

Według tego przepisu sałatka jest łatwa w przygotowaniu, ma wysoką wartość odżywczą i niską wartość energetyczną. Jeśli dbasz o swoją sylwetkę, możesz zastąpić słodki jogurt naturalnym, nadal będzie pyszny.

Opcje projektowania sałatek dyniowych

Dynia ma jasnopomarańczowy kolor, dlatego przygotowane z niej sałatki bez dekoracji wyglądają optymistycznie i apetycznie, jednak każde danie staje się smaczniejsze, jeśli jest pięknie podane. Dlatego postanowiliśmy zaoferować czytelnikom witryny New Domostroy kilka prostych opcji projektowania sałatek dyniowych.

• „Chunga-changa”. Podzielić talerz mniej więcej na pół, na jednej położyć sałatkę, przykrywając ją kawałkami dyni. To będzie „wyspa”. „Posadź” na nim „palmę”, tworząc „pień” z kawałków jabłek lub selera, a „liście” ze szpinaku lub rukoli.
• "Tygrys". Przygotowując sałatkę, zostaw część dyni i buraków do dekoracji. Następnie ułóż je w paski. Buraki można zastąpić granatem, soczewicą, fasolą i serem.
• "Ognisko". Wzory na powierzchni sałatki wykonane są z dyni i marchewki.
• „Królowa ogrodu warzywnego” Powierzchnię sałatki przykryj kawałkami dyni i udekoruj pestkami granatu lub żurawiną.
• „Słońce w szklance”. Sałatkę podawaj w kieliszkach do wina lub szerokich szklankach.

Samo posypanie sałatki ziołami, orzechami i pestkami dyni nada jej bardziej odświętny i szlachetny wygląd.

Dynie można wykorzystać do dekoracji w podobny sposób jak marchewki, tylko trochę trudniej będzie zrobić z nich kwiaty.

Istnieje wiele opcji sałatki dyniowej, a jeszcze więcej opcji jej projektowania, z których niektóre można zobaczyć na powyższych zdjęciach. Podając na stół przekąski dyniowe, kucharz ma okazję wykazać się wyobraźnią i pomysłowością, a także swoimi zdolnościami twórczymi.

Dynia pasuje do przepisu niemal każdej zwykłej sałatki, zmieniając jej smak. Lubisz eksperymenty kulinarne? Następnie spróbuj dodać dynię do „Śledź pod futrem”, „Olivier”, „Mimosa”. Będziesz zaskoczony, jak dobrze rozcieńczy zwykłą paletę gastronomiczną.