W naszych ogrodach lub warzywniakach uprawiamy truskawki, których rozmiary często osiągają „wymiary” dobre morele, a soczystość i słodycz dodadzą przewagi każdemu zakupionemu cukierkowi. Niemniej jednak wielu z nas chętnie wybiera się na poziomki – małe i przebiegłe. W trosce o każdą jagodę trzeba ostrożnie kłaniać się krzakom i „oddawać hołd” złym komarom… A mimo to warto! Niektórzy zarabiają duże pieniądze sprzedając ten dar lasu, inni po prostu lubią rozpieszczać siebie i swoją rodzinę tym cudem natury o niesamowitym smaku i aromacie... Ale kiedy dokładnie dojrzewają truskawki łąkowe lub leśne?

Początek dojrzewania jagód w środkowej strefie przypada na połowę czerwca. Można go odebrać także w lipcu... I gotowe! Nie należy więc zbyt długo odkładać wizyty w lesie, bo można nie spróbować tych soczystych jagód, które są szczególnie przydatne dla osób chorych na serce i osób wykonujących nerwowe zawody.

Ale oczywiście miesiące te są wskazane dla obwodu kijowskiego, obwodu moskiewskiego i innych regionów o „przeciętnym” klimacie. W cieplejszych strefach (powiedzmy na południu Rosji) sprzedaż tej jagody można rozpocząć pod koniec maja, a w regiony północne jego zbiórka tradycyjnie trwa do sierpnia.

Doświadczeni zbieracze mówią: pierwsza „fala” jagód jest uważana za najbardziej kwaśną, nawet z lekką goryczką. Ale im dalej, tym słodsze jagody pojawiają się na krzakach.

Oczywiście na smak tego daru lasów czy pól wpływa także pogoda.

• Jeśli cały czas pada deszcz, truskawki są wyciągane z ziemi i szybko gniją, trudno nazwać je słodkimi, są wodniste i miękkie, zlepiają się w skrzynce w solidną bryłę... ludzie mówią po prostu: „dryslya ”.
• Jeśli wręcz przeciwnie, pogoda jest zbyt sucha, hodowcy jagód z goryczą zauważają, że wszystkie jagody są małe, raczej suche, a niektóre całkowicie wyschły na gałęziach.
• Jeśli pogoda utrzyma złoty środek pomiędzy słońcem a deszczem, na ziemi można dostrzec rozproszone soczyste, szkarłatne, bardzo pachnące jagody, gotowy eksplodować prawdziwą „falą uderzeniową” prawdziwego letniego smaku.

Jeśli porównamy jagody leśne i łąkowe, to jagody łąkowe jako pierwsze zadowolą się zbiorami. Rzecz w tym, że to rośnie otwarta przestrzeń i dostaje więcej słońca. Co prawda często okazuje się mniejszy od leśnego (zwłaszcza jeśli od dawna nie padało), natomiast czerwone ziarna zebrane na leśnych polanach zachwycają soczystością i pogodną barwą.

Gdzie niespodziewanie można spotkać „kolonię” tej rośliny? Na polanie, w zasiewach, na polu, często nawet przy drodze (ale to, czy zbierać jagody w pobliżu autostrady, zależy od Ciebie).

Zbierz ten przysmak lepiej rano(po opadnięciu rosy) lub wieczorem. Wskazane jest, aby nie chodzić do lasu podczas deszczu - jagody muszą być suche, w tym przypadku nie będą pomarszczone ani zmiażdżone w koszu.

Uprawa truskawek na działce: czy istnieje różnica w czasie dojrzewania?

Jak pokazuje doświadczenie wielu ogrodników, tak! Co więcej, nie mówimy tu o odmianach „uprawnych” (takich jak truskawki powtarzające się, mniej słodkie, ale większe od swoich leśnych krewnych, dojrzewających od czerwca do jesieni), ale o prostych „dzikich”, przesadzonych z leśnej polany na łóżko ogrodowe. Nawet jeśli nie stworzysz dla jagody „supertechnologicznych” warunków, to i tak będziesz ją podlewać, odchwaszczać, a Twój ogród nie będzie zacieniony przez drzewa tak bardzo, jak obszary, w których rośnie ta jagoda w lesie, są zacienione. Dlatego ogrodnicy mówią: domowe truskawki dojrzewają tydzień, a nawet dwa wcześniej niż poziomki. Nawet jeśli las znajduje się na końcu ulicy, na której znajduje się Twoja dacza.

Ważne: jeśli masz dość dokarmiania komarów i zdecydujesz się posadzić w swoim ogrodzie kilka krzewów znalezionych w lesie, to dobra decyzja. „Chłopaki” szybko rozprzestrzenią się po całym grządce, smak jagód będzie taki sam jak te z lasu, nie wymagają częstego pielenia (wręcz przeciwnie, w upale taka roślina czuje się bardzo dobrze w otoczeniu wysokie chwasty). Pamiętaj jednak: roślinę tę można przesadzać niemal w każdym momencie, z wyjątkiem okresów zawiązywania owoców i końca owocowania.

Sadząc w domu truskawki łąkowe lub leśne, możesz nie tylko jako pierwszy we wsi skosztować świeżych, sezonowych jagód, ale także przyćmić zbieraczy „dzikich” truskawek, którzy sprzedają je na targach. Aby to zrobić, wystarczy przykryć grządkę krzakami półprzezroczystą folią - w tym przypadku jagody dojrzewają cały tydzień wcześniej.

Nawiasem mówiąc, nie jest zabronione sadzenie truskawek w pobliżu ich uprawnej kuzynki - truskawek. Z biegiem czasu pyłki tych roślin zaczną się mieszać, co przyniesie bardzo dobre rezultaty ciekawy smak. Na przykład możesz podać swoim gościom zwyczajnie wyglądające truskawki, ale o jasnym truskawkowym smaku.

A co jeśli pójdziesz do lasu trochę wcześniej?

W takim przypadku będziesz mógł zbierać kwiaty, a także liście i korzenie tej rośliny (uważane są za szczególnie przydatne w okresie kwitnienia). Po wysuszeniu stanowią dobry składnik ziołowej mieszanki przeciw przeziębieniu.

Nawiasem mówiąc, w sezonie truskawkowym wielu hodowców jagód lubi zbierać truskawki w pęczkach wraz z gałązkami i suszyć je w tej formie. Preparat ten jest również dobrym zimowym napojem rozgrzewającym, dodającym sto punktów odporności.

Uwielbiasz truskawki, ale nie możesz znaleźć czasu na pójście do lasu - a może w pobliżu Twojej daczy (miasta, wsi) nie ma lasów? Truskawki można łatwo uprawiać we własnym ogrodzie. Będzie posłusznie owocować od końca maja aż do końca lata, a nawet do przymrozków. Najważniejsze to sadzić! Bloger powie Ci, jak to zrobić w tym filmie. I nie tylko ci powie, ale także pokaże ci swoje łóżka, zadbane i dające obfite żniwo rośliny. Patrzymy na to i nie zazdrościmy, ale pamiętajmy, żeby móc to powtórzyć w praktyce!

Decydującą rolę w czasie dojrzewania truskawek odgrywają warunki strefa klimatyczna. W środkowej strefie Rosji zbiera się go w drugiej dekadzie czerwca, ale wczesne odmiany może być gotowy na początku miesiąca. W regionach syberyjskich termin ten jest opóźniony o 2-3 tygodnie. W regiony południowe jagody dojrzewają do końca maja.

Aby łóżka z truskawkami mogły łatwo zimować, lepiej sadzić sadzonki w lipcu i sierpniu, ale jest to możliwe we wrześniu, w zależności od pogody. W tym czasie będzie miała czas na dobre zadomowienie się. Jeśli pominięto ten okres na sadzenie, można to zrobić w połowie kwietnia, najlepiej pod folią, a zbiory można uzyskać nawet nieco wcześniej niż oczekiwano.

Czas dojrzewania od początku kwitnienia i zapylenia kwiatów wynosi zwykle od czterech do pięciu tygodni. Odegraj decydującą rolę warunki atmosferyczne i jakość opieki. W ciepła pogoda dojrzewanie jest szybsze.

Truskawkowa jagoda z bliska

Ze względu na czas owocowania truskawki dzielą się na zwykłe, których jagody dojrzewają raz w sezonie, oraz powtarzające się, których zbiory trwają od maja do września-października.

Zwykłe odmiany

Zwykłe odmiany truskawek klasyfikuje się w zależności od okresu dojrzewania w następujący sposób:

• Wczesny. Popularne gatunki - Clery, Olvia, Zarya, Anita (Włochy), czeska piękność. Właściwa pielęgnacja i sprzyjająca pogoda są kluczem do tego, że owocowanie rozpoczyna się w drugiej - trzeciej dekadzie maja;
• Średnio wczesny. Wyróżnij się - Stolichnaya, Elsanta, Corona (Holandia), Red Coast (Białoruś), Ellis (Anglia). Okres owocowania gatunków średnio wczesnych zmienia się średnio o tydzień w porównaniu z gatunkami wczesnymi;
• Średnio późno. Należą do nich Present, Nightingale, Shelf, Asia, Arosa. Owocują kolejny tydzień później;
• Późno. Nie ma ich zbyt wielu. Słynne - Tarusa, Chamora, Adria (Włochy), Pegaz dojrzewają jako ostatnie.

Zwykła jagoda daje plon raz w sezonie. Masa owoców od 25 do 50 g. Wyróżnia się dużą ilością rozwiniętych czułków.

Odmiany remontujące

Odmiany remontujące Truskawki coraz częściej królują w ogrodach i na przydomowych działkach. Są niezwykłe ze względu na zdolność do wielokrotnego kwitnienia i owocowania w ciągu jednego sezonu. Rośliny wytwarzają 15 razy więcej kwiatostanów niż zwykłe, plonują 2-3 razy w sezonie wegetacyjnym. Wygoda uprawy polega na tym, że praktycznie nie produkuje wąsów.

Dojrzewanie jagód odbywa się falami. Pierwsza partia zbiorów zbierana jest w czerwcu, drugi etap dojrzewania jagód rozpoczyna się na początku dziesięciu dni lipca. W połowie sierpnia można zbierać plony po raz trzeci. Owocowanie trwa aż do wystąpienia przymrozków.

Truskawki remontujące rosną intensywnie, krzewy rozwijają się szybko. Eksperci nie zalecają trzymania go w ogrodzie dłużej niż dwa lata.

Ulubiony gatunek powtarzające się truskawki Występują Queen Elizabeth, Uralochka, Charlotte, Brighton, Lyubava, Primadonna, Tribute, Albion.

Odmiany remontujące dzielą się na długie godziny dzienne(dns) i neutralne godziny dzienne (nsd). Mają różne terminy dojrzewanie jagód. Aby zapewnić ciągłość owocowania, zaleca się sadzenie obu tych gatunków.

Truskawki remontowane mogą mieć małe lub duże owoce. Brana jest pod uwagę zaleta tego ostatniego duże owoce o masie do 50-70 g. Odmiany remontujące dają o rząd wielkości większy plon niż odmiany zwykłe.

Jak przyspieszyć dojrzewanie truskawek w otwartym terenie?

Jakie istnieją metody przyspieszenia dojrzewania jagód. Aby przyspieszyć dojrzewanie jagód w otwarty teren ogrodnicy zalecają kilka prostych technik:

1Najczęściej uprawiana jest pod osłoną z włókniny - spunbond na ramie wykonanej z łuków. Możesz zorganizować takie schronienie wczesną wiosną, gdy temperatura powietrza utrzymuje się na stałym poziomie powyżej -5 stopni. W środkowej strefie jest to koniec marca - początek kwietnia.

Dopuszczalne jest proste przykrycie nasadzeń agrofibrą bez ramki w rozsypce, ale wadą jest brak wentylacji.

Metoda ściółkowania rzędów lutrasilem lub czarną folią przyspieszy proces dojrzewania jagód i ocieplenia gleby. Wiosenne słońce szybciej nagrzeje glebę i stworzy warunki do rozpoczęcia wzrostu roślin. Ta technika przyspieszy zbiory o 6 dni wcześniej niż zwykle.

Później, gdy ziemia się rozmrozi, należy odciąć wszystkie stare liście sekatorami. Do ochrony roślin przed przędziorek, wyrzucić środek krzaków tarapaty temperatura 60-65 stopni. Posyp łóżka popiołem i poluzuj je na głębokość około 3 cm. Ściółka z humusem. Następnie zamknij ponownie łatwe lądowanie materiał nietkany, rozciągnięty na łukach. W ciągu dnia, gdy krzewy kwitną, należy zdjąć osłony, aby zapylić kwiaty. Okres dojrzewania jagód w tym przypadku będzie krótszy o 1-2 tygodnie.

Wczesna wiosna ściółka organiczna w postaci trocin, słomy ułożonej jesienią należy usunąć z korzeni krzaków, spowalnia to rozmrażanie gleby.

Należy pamiętać, że do uzyskania wczesnych jagód najlepiej nadają się najwcześniejsze odmiany: Zarya, Alba, Honey, Clery, Kimberly i inne.

Metoda uprawy truskawek w szklarniach jest skuteczna, ale dość droga.

Aby otrzymać wczesne zbiory potrzebna dodatkowa stymulacja owocowanie w formie nawożenia i zabiegi ochronne przed szkodnikami i chorobami grzybowymi. Lista podstawowych wymagań agrotechnicznych obejmuje także usuwanie starych liści, regularne podlewanie, zwalczanie chwastów i spulchnianie rzędów.

Wniosek

W środkowej Rosji ogrodnicy uprawiają znaczną liczbę odmian truskawek domowe i selekcja zagraniczna. Obecnie w rejestrze państwowym znajdują się ponad 64 odmiany. Różnią się między sobą między innymi czasem dojrzewania jagód.

Aby uprawiać i zbierać truskawki z własnych łóżek, musisz przestudiować cechy odmian. Najważniejsze jest terminowe sadzenie sadzonek wymagane odmiany i zapewnić im odpowiednią opiekę.

Sadzenie kilku odmian na działce wydłuży okres spożywania smacznych i zdrowych jagód.

Rezultatem włożonej pracy będą dobre żniwa!

Truskawki zawsze były na wagę złota. Tendencję tę można wytłumaczyć wielkością truskawek w połączeniu z jej rozmiarem właściwości odżywcze, i korzystny wpływ na organizm, ponieważ ta jagoda zawiera całą gamę korzystnych dla człowieka witamin i mikroelementów, na przykład żelazo, fosfor, wapń, magnez i inne. Zawsze wierzono, że truskawki są jagodą dla serca i że regularnie je spożywające pozbawiają problemów z sercem.

Zaleca się spożywanie truskawek świeży, ponieważ w ten sposób przyniesie ci to korzyści. Z tego powodu każdy, kto nie jest zbyt leniwy, ma tendencję do natychmiastowego poszukiwania truskawek, gdy tylko nadejdzie czas ich zbioru. Truskawki będą owocować przez krótki czas - wtedy powiemy Ci, jak długo trwa ten okres i dlaczego warto jeszcze zdążyć zebrać truskawki.

Dojrzewanie poziomek różni się od dojrzewania truskawek na działce. Nie da się powiedzieć, która z nich jest w stu procentach zdrowsza – zależy to raczej od technologii uprawy, jednak można polegać na naturze, jeśli truskawki rosną w czystym, nieskażonym lesie, co prowadzi do wniosku, że w takich warunkach mogą będą trochę zdrowsze i nawet trochę zdrowsze niż truskawki z działki.

Truskawki dojrzewają w lesie w pełni lata: połowa czerwca i lipiec to jego miesiące. Gdy tylko lato dotrze do równika, możesz wyruszyć na poszukiwanie tej leczniczej jagody. Owoce truskawek potrafią zaspokoić zarówno pragnienie, jak i głód, nawet w małych ilościach. Oprócz tych właściwości truskawki poprawiają trawienie oraz usuwają toksyny i złe substancje z organizmu, ponieważ działają moczopędnie. Aktywnie zwalcza także grzyby, procesy zapalne i wirusy.

Truskawki można podzielić na składniki i spożywać w dowolnej postaci: owoce truskawek można suszyć, a następnie sporządzać z nich wywary, naparzać, gotować galaretkę. Można też użyć liści truskawek, które dodaje się do herbaty lub tego samego kompotu. Dodają niezwykłego świeżego i jagodowego aromatu każdemu napojowi. Świeże jagody można mielić z innymi jagodami, a także z cukrem, aby uzyskać dżemy i galaretki. W sprawie świeże jagody, więc możesz pobawić się trochę z odmianami w przygotowaniu i zrobić sok truskawkowy. To prawda, że ​​​​ponieważ sama jagoda jest mała, będziesz potrzebować ich dużo, a nie tak wiele dojrzewa na krzaku truskawek. ogromna ilość te jagody, dzięki czemu można łatwo łączyć truskawki z innymi jagodami, owoce w celu uzyskania soku, różnią się w zależności od gustu.

Truskawki dojrzewają w połowie lata, jak wspomniano powyżej, ale niestety nie owocują zbyt długo, dlatego trzeba się spieszyć z ich zbieraniem i nie przeliczać terminu dojrzewania owoców. Zwykle pierwsza fala owoców nie jest zbyt słodka, daje gorzki smak, ale miłośnicy truskawek nawet to lubią, ale im więcej jagód dojrzewa, tym stają się słodsze, więc możesz zbierać truskawki przez miesiąc i cieszyć się zarówno ich smakiem, jak i smakiem. słodycz i gorycz, odżywiając organizm przydatnymi substancjami, zmniejszając ryzyko choroby układu krążenia i problemy z przewód żołądkowo-jelitowy, podczas faktycznego używania pyszna jagoda z lasu.

(10 oceniony, ocena: 9,70 z 10)

PRZECZYTAJ TAKŻE:

Uprawa truskawek z nasion w domu

Jak uprawiać truskawki na papierze w filmie?

Odmiany powtarzające się truskawki ogród

Uprawa powtarzających się sadzonek truskawek z nasion

Dlaczego truskawki ogrodowe nie kwitną?

Uprawa powtarzających się truskawek z nasion

Dzikie jagody to hojne dary natury - różnorodność aromatów, smaków i kolorów! Obecnie w sklepie można kupić dowolne jagody o każdej porze roku, jednak ich smak i aromat wcale nie dorównują świeżo zebranym dzikim jagodom. Różnią się także korzystne właściwości takich jagód; jagody leśne zawierają więcej witamin! Nie przegap tej okazji sezon letni dojrzewanie dzikich jagód, zwróć uwagę na kalendarz kwitnienia i dojrzewania jagód, a zawsze będziesz wiedział, kiedy zbierać jagody latem.

Przydatne właściwości jagody

Poniżej znajduje się krótki opis jagód i opisano korzystne właściwości jagód. Jagody są ważne w żywieniu człowieka. Jagody są szczególnie cenne jako źródło witamin i kwasów organicznych, które odgrywają ważną rolę w życiu człowieka, zwiększając witalność organizmu, jego sprawność fizyczną i psychiczną oraz odporność na różne choroby. Jak wykorzystać dobroczynne właściwości jagód dla poprawy zdrowia.

Zasady zbierania jagód

Aby zapisać wysoka jakość i korzystne właściwości jagód, należy przestrzegać proste zasady zbieranie jagód.

• Podczas zbierania jagód zabrania się używania różnych urządzenia mechaniczne(mszyce, grzebienie itp.), które uszkadzają krzewy jagodowe i zmniejszają plonowanie jagód w kolejnych latach.
• Zbierane jagody nie dojrzewają po zerwaniu, więc zbieraj tylko dojrzałe.
• Zbieraj jagody, które chcesz zjeść od razu podczas przybywającego księżyca, wtedy będą bardziej pachnące.
• Zbieraj jagody do konserw podczas ubywającego księżyca, wtedy wytrzymają dłużej.
• Jagody należy zbierać w chłodnych porach (rano i wieczorem) co drugi dzień, a w przypadku suchej i upalnej pogody codziennie, unikając nadmiernego dojrzewania.
• Zebrane jagody należy natychmiast przenieść do chłodnego i chronionego przed słońcem miejsca, ponieważ podgrzewane na słońcu jagody bardzo szybko tracą swój wygląd, smak i korzystne właściwości.
• Podczas przenoszenia jagód należy je również chronić przed światłem słonecznym.

Jagodowy kalendarz

Kalendarium przeciętnych okresów kwitnienia i dojrzewania roślin zielnych i krzewiastych leśne jagody. Kalendarz zbioru jagód pokazuje średni czas kwitnienia i dojrzewania większości dzikich jagód i owoców rosnących w naszym kraju.

Zbieranie jagód
Kiedy zbierać dzikie jagody	Móc	Czerwiec		Lipiec		Sierpień		Wrzesień	Październik
Brusznica
Borówka
Jagoda
Poziomka
Żurawina zwyczajna
Żurawina drobnoowocowa
Duża żurawina
Książę
Kamienna jagoda
Kraśnik
Moroszka
Jagoda
Borówka kaukaska
Borówka owalna

Z reguły sezon zbiorów borówki brusznicy rozpoczyna się w sierpniu–wrześniu. Borówki mają kwaśny smak z goryczką, która ustępuje dopiero po przymrozkach; zbiory borówek trwają do listopada. Dobroczynne właściwości borówek są znane każdemu, dlatego gdy borówki dojrzeją, zabieramy kosze do lasu.

Przydatne właściwości borówek

Borówki Borówki są cennym nośnikiem witamin; Borówki zawierają cały zestaw substancji biologicznie czynnych substancje czynne, kwasy organiczne, cukry. Po zbiorach borówki brusznicy można przechowywać świeże przez miesiąc, ponieważ zawierają kwas benzoesowy. Borówki i ich sok są stosowane przy nadciśnieniu, dobrze gaszą pragnienie, są środkami przeczyszczającymi i przeciwgorączkowymi. Sok z borówek ma działanie przeciwzapalne i moczopędne, przeciwbakteryjne i detoksykujące, pomaga przy grypie i ostrych chorobach układu oddechowego.

Borówka brusznica, borowik, borówka brusznica

Kiedy zbierać borówki

Borówka (inaczej bażyna, bażyna) to roślina tundry i północy. Borówka dojrzewa w sierpniu, zbiór borówki następuje jesienią, aż do przymrozków. Liście bażyny, podobnie jak igły sosny, pozostają na roślinie nawet zimą, jedynie przybierają fioletowo-czarną barwę. Dobroczynne właściwości jagód bażyny są bardzo różnorodne.

Przydatne właściwości bażyny

Voronika dobrze usuwa radionuklidy z organizmu i pomaga poprawić odporność. Nadciśnienie, migreny, bezsenność, zaburzenia metaboliczne i drgawki można również leczyć sokiem z bażyny. W tundrze bażyny gaszą pragnienie jagodami zamiast wodą. Borówka ma właściwości przeciwzapalne, antyseptyczne, gojące rany, ściągające, przeciwdrgawkowe, przeciwskurczowe i przeciwutleniające. Dla długoterminowe przechowywanie Wystarczy włożyć go do słoika, zalać wodą i wstawić do piwnicy. W tej formie żurawinę można przechowywać nawet przez rok lub dłużej. Możesz także zamrozić żurawinę.

Borówka, bażyna, bażyna, mącznica lekarska, bagnovka

Kiedy zbierać jagody

Sezon zbiorów borówek leśnych lub gonobobel przypada na lipiec, sierpień, a nawet wrzesień. Dobroczynne właściwości borówek pomogą każdemu, kto zbiera borówki - niebiesko-czarne jagody o mocnym niebiesko-szarym nalocie z zielonkawym miąższem.

Dobroczynne właściwości jagód

Borówki mają ich wiele unikalne właściwości: usuwa radionuklidy, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, normalizuje pracę serca, spowalnia starzenie komórki nerwowe i mózg. Borówki mają działanie przeciwmiażdżycowe, kardiotoniczne, hipotensyjne i przeciwzapalne. Skuteczny przy miażdżycy, nadciśnieniu, zatruciu naczyń włosowatych i innych chorobach związanych z niewydolnością naczyń włosowatych. Jagody są zalecane dla diabetyków, ponieważ wspomagają naprawę tkanek, wzmacniają działanie leków obniżających poziom cukru we krwi i poprawiają metabolizm.

Borówka, gonobobel, jagoda, pijak

Kiedy zbierać truskawki

Poziomki dojrzewają w czerwcu-lipcu, w bardziej północnych rejonach truskawki można zbierać nawet w sierpniu. Istnieją legendy o dobroczynnych właściwościach truskawek. Truskawki to jagoda zajmująca pierwsze miejsce pod względem zawartości żelaza, witaminy E, kwasu foliowego i wapnia.

Przydatne właściwości truskawek

Truskawki są przydatne, ponieważ zawierają pierwiastki śladowe, cukry, pektyny, kwasy, błonnik, witaminy i olejki eteryczne. Nie tylko poprawiają apetyt, ale także pomagają normalizować trawienie. Truskawki przywracają siły, leczą biegunkę u dzieci i pomagają przy anemii. Truskawki mają właściwości witaminowe, antyalergiczne, żółciopędne i moczopędne oraz normalizują metabolizm. Dzięki właściwościom truskawek usuwane są z organizmu toksyny i cholesterol. Truskawki przygotowuje się do przyszłego wykorzystania poprzez suszenie, zamrażanie lub nacieranie cukrem.

Dzika truskawka, słonecznik, dryfujący śnieg, jagoda

Kiedy zbierać żurawinę

Żurawiny kwitną w czerwcu, a zbiór jagód rozpoczyna się we wrześniu i trwa przez całą jesień. Lekarze uznali tę jagodę za jedną z najzdrowszych potraw dla człowieka.

Dobroczynne właściwości żurawiny

Żurawiny są doskonałym przeciwutleniaczem. Dzięki dużej zawartości soli potasowych i witaminy C żurawina jest bardzo korzystna dla organizmu w okresie infekcyjnym i infekcyjnym przeziębienia. Brana jest pod uwagę żurawina naturalny antybiotyk ze względu na swoje właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne. Żurawina zawiera substancje zapobiegające tworzeniu się płytek i skrzepów krwi w naczyniach krwionośnych. Bogaty właściwości lecznicze wskazana jest żurawina żylakiżyły, ponieważ pomaga zwiększyć wytrzymałość i elastyczność ścian naczyń krwionośnych i naczyń włosowatych. Przede wszystkim żurawina jest przydatna w świeżej postaci, która wystarcza na dość długi czas ze względu na zawartość kwasu benzoesowego.

Żurawina, stonefly, mucha żurawia, przebiśnieg

Kiedy odebrać księcia

Jagody Princeberry dojrzewają w lipcu - sierpniu. Książę ma bardzo przyjemny smak- jest słodki, ale z kwaśnym posmakiem i mocny aromat, przypominający zarówno ananasa, jak i brzoskwinię.

Przydatne właściwości księżniczek

Oprócz tego, że knyazhenika jest smaczniejsza niż zwykłe maliny, jest również przydatna jako maliny. Napary i wywary książęce medycyna ludowa zalecany jako środek przeciwgorączkowy, do płukania gardła przy kaszlu, przy katarze górnym drogi oddechowe i astmę oskrzelową. Jagody księżniczki gaszą pragnienie i działają przeciwgorączkowo; napary z jagód podawane są pacjentom w postaci napoju. Książęta przygotowują pyszne herbaty owocowe z młodych listków. Napary z liści stosuje się do płukania gardła przy bólach gardła i kaszlu oraz jako środek ściągający przy biegunce. Świeże liście stosowany na rany w celu złagodzenia stanu zapalnego i przyspieszenia gojenia.

Kniażenika, polianika, mamura

Kiedy zbierać owoce pestkowe

Pestki dojrzewają w lipcu - sierpniu. Pestki zbiera się do końca września, aby cieszyć się smakiem jagody i jej leczniczymi właściwościami.

Przydatne właściwości owoców pestkowych

Ze względu na wysoką zawartość witaminy C (około 150 mg%), garbników i substancji pektynowych, kwasów organicznych, sok z owoców pestkowych stosowany jest jako lek przeciwszkorbutowy i protistobójczy. Soki Drupal polecane są przy anemii i anemii. Sok z jagód pestkowych pomaga poprawić metabolizm, wzmocnić ściany naczyń krwionośnych oraz usunąć toksyny i cholesterol z organizmu. Napary z owoców pestkowych pomagają również złagodzić ból w okolicy serca. Skuteczny przy zapaleniu pęcherza moczowego i przeziębieniach. Jagody pestkowe mają wyraźne działanie przeciwgorączkowe, dlatego zaleca się je jako uzupełnienie kompleksowej terapii chorób, którym towarzyszy „wysoka gorączka”.

Kostyanik, kostritsa, kamień kamienny

Kiedy zbierać czerwone jagody

Kraśnik rośnie na Sachalinie, na południe od Kamczatki i w kilku innych miejscach. Zbiór borówek czerwonych odbywa się w sierpniu - wrześniu. Smak jagód czerwonych jest wyjątkowy: początkowo wydają się słodkie, później kwaśne, a po całkowitym przeżuciu wydają się gorzkie i słone.

Przydatne właściwości czerwonej jagody

Świeże jagody i sok z czerwonych jagód skutecznie obniżają ciśnienie krwi w nadciśnieniu. Stwierdzono, że jagody borówki są bogate w substancje P-aktywne, które rozszerzają naczynia krwionośne i wzmacniają ich ściany. Jagody Kraśniki zawierają witaminę C, benzoesowy i inne kwasy organiczne, błonnik, 7 niezbędnych aminokwasów, mikroelementy (miedź, kobalt, mangan, cynk i chrom). Kraśnik jest przydatny na przeziębienia; na bóle głowy objawia się działaniem przeciwbólowym Kraśnika. Sok z jagód czerwonych i ekstrakt płynny są również stosowane jako środki przeczyszczające. Oprócz jagód jadalne są młode liście borówki czerwonej, których smak przypomina szczaw.

Kraśnik, Klopówka

Kiedy zbierać maliny moroszki

Moroszka kwitnie w maju – czerwcu, a zbiór moroszki można dokonać w lipcu i sierpniu. Od niepamiętnych czasów na Rusi na królewskim stole serwowano świeże i namoczone maliny moroszki, jako najcenniejszą jagodę Północy. Na północy nadal nazywana jest jagodą carską.

Przydatne właściwości maliny moroszki

Maliny moroszki zawierają 3 razy więcej witaminy C niż pomarańcze. Maliny moroszki przewyższają marchew zawartością prowitaminy A, która odmładza populacje komórek. Cudowna malina moroszka jest bogatym źródłem tokoferoli, które przyspieszają regenerację uszkodzonych komórek i biorą udział w procesach najważniejsze procesy metabolizm tkanek. Ponieważ maliny moroszki zawierają dużo potasu, pomagają chronić przed nowotworami i chorobami układu krążenia. Owoce wraz z miodem warto podawać osłabionym pacjentom, aby ich wzmocnić. Jeden z ostatnie prośby A.S. Puszkin miał ochotę zjeść marynowane maliny moroszki.

Moroszka, gloshina, niedźwiedź owadowy

Kiedy zbierać jagody

Zbiór borówek amerykańskich odbywa się od lipca do września. Jagoda - lecznicza jagoda, zawiera wiele witamin i minerałów. Tonizuje i pobudza procesy metaboliczne, ma działanie hemostatyczne, przeciwzapalne, przeciwskurczowe, przeciwbólowe, moczopędne.

Dobroczynne właściwości jagód

Borówki potrafią silnie przeciwdziałać procesom starzenia, a nawet odmładzać organizm. Jedzenie jagód poprawia ukrwienie siatkówki oka, co w efekcie przyspiesza regenerację tkanki siatkówki. Borówki są najbogatszym źródłem tzw. antocyjanidyn – najsilniejszego ze wszystkich naturalnych przeciwutleniaczy. Flawonoidy znajdujące się w jagodach mogą podnosić poziom glutationu (silnego protektora tkanki nerwowej). Przyjmuje się, że już pół szklanki borówek dziennie może zapobiec chorobie Parkinsona i Alzheimera. Ekstrakt z borówki wykazał zdolność wzmacniania ścian naczyń krwionośnych. Jagody mogą obniżyć poziom cholesterolu we krwi nie gorzej niż niektóre leki, a nawet mogą potężna broń w walce z chorobami serca.

Borówka, jagoda

Lato to świetny czas na relaks i zbieranie jagód. Aby mieć pewność, że korzystne właściwości jagód pozostaną lecznicze, przypomnijmy sobie jeszcze jedną prostą zasadę zbierania jagód: zbieraj jagody z dala od autostrad, przedsiębiorstw przemysłowych, składowisk śmieci i innych. niebezpieczne miejsca. Mam nadzieję, że nasze kalendarz jagodowy obudziło w Tobie chęć natychmiastowego udania się do lasu na jagody.

Powiedz mi, jak zrobić sok żurawinowy?

Aby uzyskać litr napoju owocowego, potrzebujesz 800 ml wrzącej wody, 125 g żurawiny i 3 łyżki. łyżki miodu lub granulowanego cukru. Umyj jagody i rozgnieć je drewnianą tłuczkiem. Następnie masę żurawinową przekładamy do gazy złożonej w kilku warstwach i wyciskamy z niej sok. Ciasto zalewamy gorącą wodą, gotujemy 5-10 minut i przecedzamy przez sitko lub gazę. Powstały bulion wymieszać z przygotowanym sokiem, dodać miód lub cukier i ostudzić. To wszystko - pyszny napój gotowy! Nie zapominaj tylko, że naczynia na sok żurawinowy powinny być emaliowane, szklane lub ze stali nierdzewnej. Patelnie aluminiowe może się utleniać i będzie zdrowy napój szkodliwy.

Lisa Czernikina

Poziomka

Nazwa: Dzika truskawka.

Inne nazwy: Sunica, dryfujący śnieg, krzew jagodowy.

Nazwa łacińska: Fragaria vesca L.

Rodzina: Różowate

Długość życia: Wieloletnie.

Typ rośliny: Roślina zielna.

Korzenie: Kłącze poziome lub ukośne.

Pień (łodyga):Łodygi są wzniesione lub wzniesione, nieco wyższe niż liście dolne, od dołu pokryte wystającymi włoskami i przylegające od góry.

Wysokość: 5-20 cm wysokości.

Liście: Liście trójlistkowe, podstawne – na długich, wystających, owłosionych ogonkach; liście siedzące, prawie owalne, rombowe, ciemnozielone z góry, słabo przylegające, jasnozielone poniżej, gęsto pokryte jedwabistymi włoskami, wzdłuż krawędzi z dużymi trójkątnymi lub zaokrąglonymi zębami zakończonymi krótkimi czerwonawymi punktami.

Wąsy: Długie pędy pełzające, zakorzeniające się w węzłach.

Kwiaty, kwiatostany: Kwiaty regularne, na cienkich, długich szypułkach, w kilkukwiatowym kwiatostanie corymbose; płatki (5 sztuk) są białe, jajowate lub okrągłe, z krótkim pazurem.

Czas kwitnienia: Kwitnie w maju-czerwcu.

Owoc: Owoce są jagodowe, opadające, stożkowate, jajowate lub okrągłe, jaskrawoczerwone, pokryte aż do podstawy niełupkami.

Czas dojrzewania: Dojrzewa późno Czerwiec - wcześnie Lipiec.

Pachnie i smakuje: Truskawki to najsmaczniejsza i najbardziej aromatyczna ze wszystkich leśnych jagód. Jego zapach jest cudowny. Nie ma z czym tego porównywać. Łączy w sobie aromaty róż i miodu oraz jabłka, a nawet ananasa.

Czas zbierania: Jagody zbiera się wcześnie rano, gdy nie ma już rosy, lub pod koniec w przypadku tych, które nie mają kielichów i łodyg, ponieważ zebrane podczas rosy szybko niszczą się i więdną pod wpływem ciepła. Liście zbiera się w okresie kwitnienia z ogonkami o długości do 1 cm.

Funkcje zbierania, suszenia i przechowywania: Liście odrywa się lub odcina nożyczkami, drugą ręką trzymając ogonek (w przeciwnym razie roślina zostanie wyrwana wraz z kłączem). Z każdej rośliny należy pobrać tylko część liści, aby mogła zaowocować. Zebrane liście rozprowadzić cienką warstwą na plandece lub płótnie w cieniu na zewnątrz lub w dobrze wentylowanym miejscu i wysuszyć, od czasu do czasu mieszając. Wydajność suchych liści wynosi 20%. Surowce przechowywane są w suchych, ciemnych i chłodnych pomieszczeniach.
Dojrzałe owoce sortuje się (obrane, przejrzałe lub uszkodzone wyrzuca się), układa cienką warstwą na sitach, sitach lub ramkach przykrytych gazą, suszy przez jeden dzień na słońcu, a następnie suszy w suszarniach owocowo-warzywnych w temp. temperatura 45-65°C. Suszenie uważa się za zakończone, gdy owoce ściśnięte w pięść nie sklejają się i nie plamią dłoni. Plon suszonych owoców wynosi 12,5%. Suszone owoce przechowuje się w workach w suchych, wentylowanych pomieszczeniach.
Liście można przechowywać nie dłużej niż 1 rok, jagody - 3 lata.

Historia rośliny: Poziomki – bardzo starożytna roślina, którego kulturę znali ludzie epoki kamienia; wspominali o niej starożytni poeci Wergiliusz i Owidiusz. Ale w Europie zaczął się szeroko rozprzestrzeniać dopiero od początku XVIII wieku, w Rosji i na Ukrainie - od czasów cara Aleksieja Michajłowicza.
Pastor Kneipp, lekarz żyjący i pracujący na początku XX wieku, napisał, że ludzie, którzy jedzą dużo truskawek, nigdy nie chorują. Te słowa często mówi się o innych owocach i jagodach, ale to nie przypadek, że Kneipp, który stworzył system kompleksowego leczenia różnych poważnych dolegliwości, nazwał truskawki.
W starożytnych traktatach medycyny tybetańskiej truskawki nazywane są „królową” flora, bo wyróżnia się wśród najbogatszych skład chemiczny. Uważa się, że ta jagoda zawiera wiele substancji, które nie zostały jeszcze zbadane, co być może czyni ją tak uzdrawiającą.
Tradycyjni uzdrowiciele już dawno to zauważyli właściwości lecznicze truskawki W starej książce zielarskiej napisano, że leczy „cierpienia serca spowodowane zmartwieniami i pociesza serce”. Co ciekawe, truskawka ma kształt serca.

Rozpościerający się: W Rosji poziomki występują w całej części europejskiej (z wyjątkiem regionów Morza Czarnego i Dolnej Wołgi), na Kaukazie, w zachodniej i wschodniej Syberii; na Ukrainie - na obszarach leśnych, a także w północnej i środkowej części Leśnego Stepu.

Siedliska: Rośnie w lasach iglastych i mieszanych, na leśnych polanach, obrzeżach lasów, wśród zarośli, na suchych łąkach i trawiastych zboczach.

Zastosowanie kulinarne: Truskawki spożywa się na świeżo, w puszkach, na dżemy, kompoty, na musy i wiele, wiele więcej. „Herbata z liści truskawek jest co najmniej zdrowa – jest niezwykle smaczna! Koniecznie spróbuj! Spodoba mi się!” (Makhotin S.A. Spacer po lesie. M, Białe Miasto, 2008, s. 126)

Zastosowanie w kosmetykach: W dermatologii i kosmetyce, świeży sok lub napar susz usuwać piegi, plamy na twarzy, leczyć trądzik, porosty i egzemę. Do pielęgnacji skóry twarzy używaj świeżych soków, rozgniecionych owoców (balsamy i odżywcze maski przed snem) oraz naparu ze świeżych owoców z wódką (jako balsam). Dzięki tej pielęgnacji skóra staje się świeża, czysta i elastyczna, a drobne zmarszczki znikają.

Ciekawe fakty: „Truskawki są jednymi z najlepszych jagody lecznicze naszą florę. Ona nie ma sobie równych! Jeśli chodzi o znaczenie, wpływ truskawek na organizm ludzki jest nie do przecenienia.
Okres dojrzewania jagód jest krótki – około 3-4 tygodni, ale nawet przy tym ograniczeniu należy spożywać co najmniej jedną szklankę jagód dziennie. Należy go spożywać na surowo, z mlekiem, śmietaną, śmietaną, cukrem lub winem. Daj to dzieciom, daj dużo. Nie oszczędzaj na zakupie truskawek. Nie uważaj tego za rozpieszczanie lub luksus, ale uważaj to za konieczne, jak chleb, płatki zbożowe, ziemniaki.
Truskawki pochodzą od dzikich truskawek i mają ze sobą wiele wspólnego w swoim działaniu na organizm. Dlatego część nadziemna i truskawki można wykorzystać z takim samym powodzeniem.” (V. Orechow. Zielona Apteka. Symferopol, 2003, s. 111)

Znaki, przysłowia: „Szpula jest mała, ale droga” – to przysłowie można w pełni przypisać truskawkom.

Części lecznicze: Surowce lecznicze Podawane są dojrzałe owoce, kwiaty i liście.

Przydatna treść: Jagody zawierają do 15% cukru, do 80% wody i kwasy organiczne, błonnik, alkaloidy, sole żelaza, fosforu, wapnia, kobaltu, manganu, witaminy z grupy B, karoten, kwas askorbinowy i kwas foliowy, olejek eteryczny, fitoncydy. W liściach znaleziono witaminę C, garbniki, olejek eteryczny i alkaloidy; w korzeniach znajdują się garbniki. Według obecności witaminy C wśród uprawy jagodowe Truskawki ustępują jedynie czarnym porzeczkom.

Działania: Popularność truskawek jako środka dietetycznego i zaradzić wyjaśnia ich walory smakowe o szerokim spektrum działania terapeutycznego.

Owoce truskawek gaszą pragnienie, pobudzają apetyt, poprawiają trawienie, działają moczopędnie i żółciopędnie, działają przeciwdrobnoustrojowo, przeciwzapalnie i napotnie, działają hipoglikemicznie i przeciwtarczycowo.

Jest szczególnie przydatny w użyciu świeże owoce . Pozytywny efekt terapeutyczny obserwuje się przy nadciśnieniu, miażdżycy, zapaleniu żołądka, zapaleniu jelita grubego, zaparciach atonicznych, kamicy żółciowej i kamicy moczowej, chorobach śledziony, dnie moczanowej, cukrzycy i niedokrwistości hipochromicznej.

Owoce truskawek powszechnie stosowany jako środek zewnętrzny. Świeży sok Lub napar z suszonych owoców stosowany jako środek przeciwzapalny i dezodoryzujący do płukania jamy ustnej i gardła, jako środek przeciwbakteryjny przy leczeniu drobnych ran i skaleczeń.

Napar z liści stosowany przy nadciśnieniu, miażdżycy, w celu poprawy pracy serca, w leczeniu zapalenia wątroby, obrzęków, neurastenii, bezsenności i astmy oskrzelowej, a także przy kamieniach w wątrobie i nerkach, wysypkach skórnych, cukrzycy, dnie moczanowej i innych zaburzenia metabolizmu soli. Napar pomaga przy przeziębieniach występujących przy wysokiej temperaturze oraz przy kaszlu, wrzodach trawiennych żołądka i dwunastnicy, zapaleniu błony śluzowej żołądka, zaparciach atonicznych, biegunkach, chorobach śledziony, niedoborach witamin, anemii i obfitych nocnych potach. Stosuje się również napar z liści leczenie miejscowe(okłady na płaczące i krwawiące rany, płukanki na ropne zapalenie jamy ustnej i gardła oraz do dezodoryzacji jamy ustnej).

Ograniczenia użytkowania: PAMIĘTAJ, TRUSKAWKA MOŻE WYWOŁAĆ ALERGIĘ U NIEKTÓRYCH OSÓB, SZCZEGÓLNIE DZIECI. Pojawia się świąd, obrzęk powiek i całej twarzy, łuszczenie się skóry, pojawiają się swędzące wysypki przypominające ból lub skazę. W TYM PRZYPADKU NALEŻY NATYCHMIAST PRZESTAĆ PRZYJMOWAĆ JAGDY I PRZETWORY.

Formy dawkowania:

Napar owocowy . 2 łyżki suszonych owoców na 200 ml wrzącej wody. Pić 1/2 szklanki 3-4 razy dziennie.

Napar z liści . 20 gramów liści na 200 ml wrzącej wody. Stosować 1 łyżkę stołową 3-4 razy dziennie.

Napar z liści . 1 łyżkę liści zalać 1 szklanką wrzącej wody, odstawić na 45 minut, przecedzić. Pić 1 szklankę 2 razy dziennie (rano i wieczorem).

Herbata z jagód i liści . Zaparz 1 łyżkę mieszanki liści i suszonych owoców truskawek, w równych ilościach, w 1 szklance wrzącej wody. Pić w formie herbaty, 1 szklanka 3 razy dziennie.

Nalewka zewnętrzna . Zaparzyć 1 szklankę świeżych truskawek 300 ml mocnej wódki przez 30 dni. Napięcie. Stosować do pielęgnacji skóry twarzy (przed użyciem rozcieńczyć wodą w stosunku 1:1).

Przepisy lecznicze:

Wyzdrowieć!