Arbuz to jagoda lub owoc lub kompletna dokumentacja słodkiego cudu w paski z Twojego ogrodu. Arbuz w paski to jagoda lub owoc

Miejscem narodzin arbuza jest Republika Południowej Afryki, gdzie do dziś rośnie tam przodek uprawianego arbuza, kolocynta. To dziki arbuz, którego łodygi i liście wyglądają jak zwykła odmiana, ale owoce są małe i gorzkie w smaku. Arbuzy uprawiane są od starożytnego Egiptu. Jej owoce były szczególnie cenione przez Afrykanów, gdyż były źródłem wody niezbędnej do przeżycia. Po starożytnych Rzymianach i Egipcjanach kolejnymi osobami, które zetknęły się z tą kulturą byli Chińczycy i Arabowie.

W średniowieczu został sprowadzony do Europy, a następnie do Rosji. Obecnie Chiny są niekwestionowanym liderem w uprawie arbuza. W Rosji uprawa przemysłowa występuje w regionie Wołgi. Arbuz to roślina melonowa, która uwielbia suchy klimat. Wczesne odmiany dojrzewają na początku sierpnia, a późne we wrześniu.

Czy to jest jagoda czy owoc?

Od dawna Toczyły się dyskusje pomiędzy botanikami i przyrodnikami na temat tego, do jakiego gatunku należy zaliczyć arbuza. Według wielu cech można go sklasyfikować jako warzywo, jagodę lub owoc. Tak naprawdę nie jest to w stu procentach żadne z powyższych. Natura obdarzyła go soczystym i słodkim miąższem, niczym owoc; arbuzy rosną jak warzywa, a jego owoce budową przypominają jagodę. Aby dojść do jednoznacznego wniosku, przejdźmy do botaniki.

Arbuz należy do rodziny dyni, podobnie jak ogórek, dynia, dynia i dynia. Jesteśmy przyzwyczajeni do liczenia tych roślin uprawy warzywne, ale czy to oznacza, że ​​arbuz jest warzywem? W botanice nie ma takiego terminu jak „warzywa”. Pod względem kulinarnym jest to niesłodzony pokarm stały. pochodzenie roślinne, uprawiany przez człowieka. Ale arbuz słynie ze słodkiego smaku, co oznacza, że ​​​​nie pasuje do koncepcji warzyw.

Podobnie jak owoce, arbuz ma soczysty i słodki miąższ. Podobnie jak niektóre owoce ma twardą skórkę. Ale według ogólna definicja owoc to jadalny owoc krzewu lub drzewa. Łodygi arbuza rozpościerają się po ziemi, co oznacza, że ​​nie można go zaliczyć do owoców. Poza tym wygląda zupełnie inaczej niż większość owoców.

Według morfologii botanicznej owocem arbuza jest dynia. W swojej strukturze przypomina jagodę. Jednak dynia różni się od jagód wieloma cechami:

• więcej nasion w miąższu;
• twarda skórka;
• rozmiar;
• strukturę miazgi.

Na podstawie tych różnic nie można jednoznacznie stwierdzić, że arbuz jest jagodą. Ale ponieważ dynia jest brana pod uwagę specjalny rodzaj z tych owoców arbuz jest nadal jagodą. Naukowcy nazywają arbuza dynią lub „fałszywą” jagodą.

Można zauważyć, że z naukowego punktu widzenia arbuz to dynia lub jagoda dyni. Z kulinarnego punktu widzenia nazwanie arbuza po prostu jagodą nie byłoby błędem.

Zawartość kalorii i skład

Zawartość kalorii w arbuzie zależy od jego odmiany i zawartości cukru. W 100 gramach jest około 30 kilokalorii. Wartość odżywcza:

• tłuszcze – 0,5 grama;
• białka – 1 gram;
• węglowodany – 8 gramów.

Licząc kalorie, musisz zrozumieć, że 100 gramów jagód dyni to w przybliżeniu szklanka miąższu lub jeden średni kawałek. Ilość białka i tłuszczu na sto gramów wynosi 1% dziennej wartości, a węglowodanów - 3%.

Arbuz ma bardzo wysoką zawartość węglowodanów, minimum białka i jeszcze mniej tłuszczu. Stosunek procentowy BZHU wygląda następująco: węglowodany stanowią 80,5%, białka – 11,9%, tłuszcze – 7,6%. Oznacza to, że pomimo niskiej zawartości kalorii, arbuz zawiera duża liczba cukry proste.

Jego indeks glikemiczny jest bardzo wysoki – około 70 jednostek, gdy norma wynosi 40. A jeśli weźmiemy pod uwagę wysokie tempo rozkładu węglowodanów, to do tego wskaźnika możemy dodać kolejne 5 jednostek. Jednak ze względu na wysoką zawartość wody umiarkowane spożycie arbuza nie powoduje wzrostu poziomu cukru we krwi.

Z tego powodu arbuz można spożywać tak samo, jak żywność o niskim indeksie glikemicznym; nie jest on przeciwwskazany nawet dla osób chorych na cukrzycę.

O cennych właściwościach jagody decydują jej składniki. Zawiera ważne dobroczynne substancje, które korzystnie wpływają na funkcjonowanie organizmu:

• witaminy B1 i B2;
• witamina C;
• witamina PP;
• magnez;
• potas;
• wapń;
• kwas foliowy;
• karoten;
• likopen;
• cytrulina.

Witaminy B1 i B2 biorą czynny udział w procesach metabolicznych, pełnią funkcję konstrukcyjną - sprzyjają wzrostowi i aktywnemu rozwojowi komórek, wzmacniają właściwości ochronne organizmu. Odgrywają także ważną rolę w normalne działanie układ nerwowy i mózg. Ton układu mięśniowego zależy od wystarczającej ilości tych witamin w pożywieniu.

Witamina C poprawia odporność, wzmacnia funkcje ochronne leukocytów, wzmacnia naczynia krwionośne i włosowate, bierze udział w tworzeniu i rozwoju krwinek. Witamina PP czyli kwas nikotynowy pobudza pracę żołądka i jelit, korzystnie wpływa na stan wątroby, reguluje produkcję hormonów.

Potas i magnez wzajemnie wzmacniają swoje działanie. Magnez reguluje rytm serca i obniża poziom cholesterolu we krwi. Potas wspomaga kondycję układ sercowo-naczyniowy, pełni funkcję konstrukcyjną. Razem wspomagają pracę serca i zmniejszają prawdopodobieństwo chorób serca.

Większość wapnia znajduje się w kościach, zębach i komórkach rogów. Jest zaangażowany w aktywna praca enzymy i hormony, pomaga organizmowi łatwiej przystosować się do działania alergenów. Kwas foliowy jest aktywnym uczestnikiem syntezy krwi. Jego działanie jest niezbędne do uwolnienia serotoniny w organizmie.

Karoten stymuluje funkcje ochronne komórek i układu odpornościowego jako całości. Oczyszcza krew, zapobiega rozwojowi nowotworów złośliwych, zapobiega starzeniu się komórek, poprawia elastyczność skóry.

Likopen jest najsilniejszym naturalnym przeciwutleniaczem. Blokuje działanie wolnych rodników w organizmie, zapobiegając w ten sposób rozwojowi nowotworów. Likopen nasila także produkcję kolagenu, zapobiegając starzeniu się skóry. Cytrulina jest białkiem budulcowym mięśni. Aktywuje prawidłowy przepływ krwi w mięśniach.

Jak to jest przydatne?

Zawierający ogromną ilość witamin i składników odżywczych arbuz jest niezastąpionym wsparciem w wielu nieprzyjemnych chorobach. Jego skład chemiczny ma wielostronny wpływ na organizm ludzki. W połączeniu z kolosalną zawartością wody, jagody dyni można uznać za produkt wyjątkowy.

Wprowadzenie do diety arbuza będzie korzystny przy schorzeniach serca i układu krążenia. Rozrzedza krew, poprawiając w ten sposób aktywność naczyń. Ze względu na działanie rozszerzające naczynia krwionośne arbuz warto włączyć do diety w celach profilaktycznych. żylaki słojowanie Jest również przydatny w zapobieganiu i leczeniu niedokrwienia serca i naczyń mózgowych. Normalizuje ciśnienie krwi, co jest szczególnie ważne dla osób ze zwiększoną masą ciała i nadciśnieniem.

Regularne spożywanie arbuza ma dobry wpływ na wzrok. Zapobiega to wysychaniu błony śluzowej oczu. Łagodzi zaczerwienienia i suchość powiek, zapobiega rozwojowi zaćmy i jaskry. Jeśli zastosujesz go w kompleksowej terapii w leczeniu jaskry, pomoże to przyspieszyć powrót do zdrowia.

Skład arbuza ma działanie przeciwzapalne na organizm. Zawarte w nim składniki hamują procesy zapalne. Poprawia odporność organizmu na wirusy i bakterie, a także działa jako przeciwutleniacz i jest przydatny dla osób z zapaleniem stawów i obniżoną odpornością.

Oprócz działania przeciwzapalnego arbuz ma również działanie działanie przeciwgorączkowe. Nie można go jednak stosować do obniżania temperatury w przypadku zatrucia lub infekcji jelitowej. Ta jagoda dyni ma aktywne działanie żółciopędne i jest przydatna w przypadku żółtaczki, marskości wątroby i zatrucia narkotykami.

Jest to wiedza powszechna moczopędne działanie arbuza. Jest dobry na nerki i pęcherz moczowy. Sok z jagód wypłukuje toksyny z nerek i zapobiega tworzeniu się kamicy moczowej. Ponadto w ogóle nie zalega w organizmie, co pomaga pozbyć się obrzęków. Sok z arbuza zmniejsza stężenie moczu, co jest przydatne w przypadku zapalenia pęcherza moczowego i zapalenia nerek.

Arbuz jest niezbędny do odwodnienia. W możliwie najkrótszym czasie przywraca równowagę wodną w organizmie. W czasie upałów pomaga zapobiegać udarowi cieplnemu. Podczas opalania na słońcu bardzo ważna jest odpowiednia ilość wody w organizmie. Prawidłowy reżim wodny pomaga złagodzić działanie promieni ultrafioletowych na skórę.

Kolejną zaletą arbuza jest to, że zmniejsza oporność na insulinę. Ten niebezpieczny stan, w którym tkanki organizmu przestają reagować na uwolnienie tej substancji. Prowadzi to do chronicznego podwyższony poziom glukozy we krwi nazywa się cukrzycą. Okazuje się, że pomimo dużej ilości węglowodanów w swoim składzie, jest przydatny w przypadku tej choroby.

Arbuz zawiera substancje blokujące powstawanie wolnych rodników. To jest doskonała profilaktyka nowotworowa. Jego związki organiczne mają właściwości przeciwutleniające, co zapobiega rozwojowi nowotworów. Efekt ten objawia się kolosalną zawartością likopenu.

Witaminy zawarte w arbuzie korzystnie wpływają na zdrową skórę i włosy. Nasilają powstawanie kolagenu i elastyny, co zapobiega starzeniu się skóry i stawów, wzmacniają strukturę włosów i przyspieszają ich wzrost. Arbuz, nawet w małych ilościach, ale spożywany regularnie, może wyeliminować suchość skóry, a przy częstym stosowaniu włosy staną się mocniejsze i będą mniej wypadać.

Arbuz jest niezastąpiony dla entuzjastów sportu i profesjonalistów. Jego zastosowanie pomaga przywrócić tkankę mięśniową i złagodzić ból mięśni po intensywnym wysiłku fizycznym. Dodatkowo podczas intensywnych sportów arbuz pomaga przytyć masa mięśniowa. Szczególnie polecany jest kulturystom oraz osobom, których praca wiąże się z intensywnymi treningami siłowymi.

Specjalny błonnik zawarty w arbuzie sprzyja delikatnemu oczyszczaniu jelit. Jego delikatna struktura poprawia wydajność przewód żołądkowo-jelitowy i jest łatwo wchłaniany przez organizm. Zaleca się stosowanie arbuza na zaparcia i odchudzanie.

Dla osób, które mają nadwagę w różnym stopniu, istnieje nawet specjalna dieta arbuzowa.

Możliwa szkoda

Czasami w sprzedaży mogą pojawić się jagody dyni o wysokiej zawartości azotanów. Jedzenie arbuzów azotanowych powoduje poważne zatrucie. Dostając się do jelita grubego, wchłaniają się do krwi i tworzą szkodliwy związek – methemoglobinę. Prowadzi to do następujących objawów: nudności, wymioty, biegunka. W organizmie tworzą się niebezpieczne substancje rakotwórcze, wątroba powiększa się.

W połączeniu ze słonymi potrawami arbuz może powodować obrzęk. Nadmierne spożycie czasami powoduje objawy zatrucia, ale są one mniej wyraźne niż w przypadku zatrucia azotanami. Pacjenci z hiperkalcemią mogą ją spożywać w małych ilościach, gdyż zawiera potas, jednak lepiej jest całkowicie się od niej powstrzymać.

Niektóre osoby mogą być uczulone na arbuza. Charakteryzuje się następującymi objawami: swędzenie i obrzęk gardła i ust, swędzenie uszu. Do objawów alergii może należeć także uczucie guza w gardle, ciągłe kichanie czy kaszel. W takim przypadku należy skonsultować się z lekarzem. Alergie na arbuz często występują u osób z alergią na ambrozję.

Poza tym, Arbuz jest bezwzględnie przeciwwskazany w przypadku niewydolności nerek. Jego zastosowanie przy takiej diagnozie znacznie zwiększy obciążenie nerek, które nie są w stanie usunąć ilości płynu zawartego w arbuzie, co przyczyni się do jego stagnacji. Powoduje to zwiększenie objętości krwi, co może wywołać ostrą niewydolność serca, prowadzącą do śmierci.

Nie powinieneś jeść arbuza, jeśli masz biegunkę i zapalenie jelita grubego. To tylko pogłębi objawy tych dolegliwości. W przypadku kamicy moczowej w późniejszych stadiach arbuz jest również przeciwwskazany. To doprowadzi do kolki nerkowej. Małe dzieci nie powinny wcześniej próbować tej jagody trzy lata i z dużą ostrożnością. Najpierw musisz dać dziecku mały kawałek i poczekaj. Jeśli nie ma reakcji, możesz dać więcej.

Jak wybrać?

Aby cieszyć się smakiem arbuza bez szkody dla zdrowia, musisz wiedzieć, jak go prawidłowo wybrać. Czasem można je znaleźć na półkach już w maju. Takie owoce mogą być niebezpieczne dla zdrowia, ponieważ pozbawieni skrupułów biznesmeni nie pozwalają im naturalnie dojrzewać w pogoni za dochodami. Jagody dyni uprawiane są w szklarniach lub pod folią, obficie aromatyzowane środkami chemicznymi przyspieszającymi dojrzewanie. Prowadzi to do tego, że dynia nie ma czasu na oczyszczenie ze stymulatorów wzrostu i nawozów, jest zbierana, gdy tylko nadaje się do sprzedaży.

Gwoli ścisłości należy zaznaczyć, że irańskie arbuzy zaczynają naturalnie dojrzewać już w maju. Dzieje się tak za sprawą gorącego klimatu, który pozwala na ich niemal uprawę przez cały rok. Iran ma klimat tropikalny i subtropikalny, który jest zróżnicowany wysoka wilgotność. Dla dobrego smaku arbuz potrzebuje suchego klimatu. Dlatego majowy arbuz z Iranu może być całkiem bezpieczny, ale nie będzie miał przesadnie słodkiego smaku i będzie dużych rozmiarów.

Sezon na arbuzy w Turcji rozpoczyna się w czerwcu. Dlatego często na półkach można znaleźć tureckie arbuzy. One, podobnie jak irańskie, nie będą bardzo duże i słodkie. Prawdziwy, suchy upał niezbędny do dojrzewania pysznego arbuza cukrowego zaczyna się tu dopiero w czerwcu. Do tego czasu odmiany wcześnie dojrzewające już opuszczają kraj, co wpływa na ich gust.

Wśród arbuzów z początku czerwca najpopularniejsze są chińskie. Oprócz tego, że Chiny są największym dostawcą jagód dyni, to także nasz najbliższy sąsiad. Ale takie arbuzy nie są zbyt cenione, ponieważ klimat tego kraju jest niekorzystny dla melonów. Wczesne chińskie arbuzy mogą mieć kwaśny i wodnisty smak. Kiedy nadchodzi sezon na melony w Astrachaniu i Kazachstanie, popyt na takie owoce gwałtownie spada.

Wcześnie dojrzewające odmiany z Uzbekistanu trafiły na półki sklepowe pod koniec lipca. Świetne są te arbuzy walory smakowe, wczesne odmiany mogą osiągnąć 10 kg. Niestety, docierają do nas Uzbeckie arbuzy rzadko. Większość importu stanowią kazachskie arbuzy. Są prawie tak dobre jak te uzbeckie, jeśli znasz podstawowe kryteria selekcji.

I wreszcie w sierpniu dojrzewa słynny arbuz astrachański. Słynie z tego doskonały smak.U Arbuz Astrachański istnieje wiele charakterystycznych cech:

• mały rozmiar (średnia waga około 5 kg, ale nie więcej niż 10 kg);
• okrągły kształt;
• kolor jest jasnozielony z wyraźnymi ciemnozielonymi paskami;
• jasnoróżowy miąższ;
• bardzo słodki i soczysty;
• Struktura miąższu jest przewiewna, nie gładka przy cięciu, z ziarnami.

Te arbuzy trafią do sprzedaży dopiero w sierpniu. Można się nimi bezpiecznie cieszyć aż do końca września – początku października.

Główne kryteria, którymi należy się kierować przy wyborze arbuza.

• Suszony kucyk. Kiedy jagoda otrzyma wszystkie niezbędne substancje, łodyga zaczyna wysychać. Dzięki temu arbuz dojrzeje i wchłonie wszystko, czego potrzebuje. Dopuszczalny jest nie całkowicie, ale tylko częściowo wysuszony ogon.
• Wyraźny żółty bok. Arbuz leżał na tej stronie, absorbując słońce i w naturalny sposób zdobywając składniki odżywcze. Jeśli taka beczka jest bardziej biała niż żółta, oznacza to, że arbuz jest niedojrzały.
• Jeśli zapukasz w dojrzałego arbuza, dźwięk będzie głuchy. Dzieje się tak dlatego, że jej soki są nasycone cukrami. Niedojrzały arbuz będzie wydawał głośniejszy dźwięk, jego miąższ jest nadal zbyt wodnisty i nie zdążył jeszcze nabrać cukru. Ale to kryterium jest trudne do oceny dla nieprofesjonalistów. Możesz zapamiętać, jak to brzmi dojrzały arbuz i porównaj to z tym dźwiękiem.
• Skórka słodkiego arbuza jest wyraźna i kontrastowa; matowa powłoka nie jest dozwolona. Istnieją odmiany kazachskie, które mają jasny kolor bez pasków. Takie arbuzy nazywane są również białoskórymi.
• Skórka powinna być błyszcząca i bardzo twarda. Jeśli skórkę łatwo przekłuć, jest to oznaką niewystarczającej dojrzałości.

• Może być niedojrzały arbuz duży rozmiar a jednocześnie mają mniejszą wagę mniejszy od dojrzałego. Dlatego więcej nie zawsze jest smaczniejsze.
• Owoce, które pochodziły kwiat żeński, słodszy. Arbuzy - „dziewczyny” można rozpoznać po ich bardziej zaokrąglonym kształcie z płaskim dnem. Ich miąższ zawiera więcej czarnych nasion. Arbuzy - „chłopcy” mają bardziej wydłużony kształt z wydłużonymi spodniami. Ich miąższ zawiera wiele białych, niedojrzałych nasion i smakują gorzej niż „dziewczyny”.
• Brązowe, przypominające pajęczynę znaczenia są normalne. Oznacza to, że jajniki owocu zostały dotknięte przez pszczołę robotnicę w procesie zapylania i zbierania nektaru. Wskazuje, że ta „pszczela sieć” nie powinna budzić niepokoju; środowisko naturalne dojrzewanie.
• Nie powinieneś kupować arbuzów na autostradzie. Po zebraniu owoc jest w stanie wchłonąć substancje szkodliwe ze środowiska.
• Nie kupuj pokrojonego arbuza! Sok z arbuza jest bardzo słodki i podatny na fermentację, szczególnie podczas upałów. Ponadto nie ma gwarancji, że został on pocięty czystym nożem w normalnych warunkach sanitarnych. Sam arbuz może i jest dojrzały i słodki, ale co z tego, skoro zawiera organizmy chorobotwórcze?

Jeśli zastosujesz się do tych dziesięciu proste zasady Wybierając arbuza, możesz nie tylko cieszyć się jego smakiem, ale także czerpać z niego korzyści. Jednak arbuz przesycony azotanami nie ma charakterystycznych cech zewnętrznych. Można to obliczyć za pomocą specjalne urządzenie. Jeśli nie masz takiego urządzenia, to dla bezpieczeństwa możesz przetestować miąższ arbuza w domu.

Wydać próba domowa aby sprawdzić zawartość azotanów, należy włożyć kawałek miąższu arbuza do pojemnika z wodą. Jeśli woda nabrała różowawego koloru, produkt jest niebezpieczny; jeśli pozostaje klarowna i czysta, arbuz nadaje się do spożycia.

Aplikacja

Większość ludzi jest przyzwyczajona do jedzenia arbuza świeży. Ale poza tym istnieje wiele sposobów jego wykorzystania. Są szeroko stosowane:

• w gotowaniu;
• w medycynie ludowej;
• w kosmetologii.

Co więcej, wykorzystuje się nie tylko soczysty i słodki miąższ arbuza, ale także skórki, a nawet nasiona.

W kuchni arbuz jest ceniony ze względu na smak i właściwości dietetyczne. Poniżej kilka proste przepisy gotowanie potraw z arbuzem.

Ciasto arbuzowe

Ulubiony przysmak każdego człowieka można przygotować przy minimalnej liczbie kalorii i bez uszczerbku dla smaku. Aby to zrobić, musisz wziąć mały arbuz i odciąć górną i dolną część, aby uzyskać cylinder. Pozostałą część obrać ze skórki i ułożyć na dużym naczyniu. Możesz użyć noża, aby nadać przyszłemu ciastu dowolne niezwykły kształt, odcinając go na krawędziach.

Wtedy wszystko zależy od Twoich preferencji smakowych i wyobraźni. Można ozdobić kremem proteinowym lub bitą śmietaną, posypać płatki kokosowe. Na wierzch można ułożyć dowolne jagody lub owoce, na przykład truskawki, kiwi, banana, ale lepiej, żeby były miękkie – ułatwi to zjedzenie ciasta. Jako polewy możesz użyć kawałków czekolady, pokruszonych orzechów, kandyzowanych owoców i marmolady.

Należy zauważyć, że w przypadku takiego ciasta są one bardziej odpowiednie odmiany beznasienne arbuz

Koktajl arbuzowy

Aby przygotować napój, należy obrać kawałki miąższu arbuza z nasion i zmielić je w blenderze wraz z liśćmi mięty. Z powstałej mieszaniny odcedź sok arbuzowy przez sito. Rozcieńczyć sokiem z jednej cytryny lub limonki, szklanką wody, dodać cukier lub miód do smaku. Powstały napój wypij schłodzony.

Kandyzowany arbuz

Białą część skórki arbuza pokroić w drobną kostkę. Gotować we wrzącej wodzie przez dwie minuty, następnie odcedzić na durszlaku. Następnie należy przygotować syrop – zmieszać pół litra wody z 500 g cukru na 1 kg miąższu. Doprowadzić powstały syrop do wrzenia i gotować w nim skórki przez pięć minut.

Po ugotowaniu zdejmij z ognia i odstaw na osiem godzin. Procedurę tę należy przeprowadzić co najmniej sześć razy. Do przygotowanej mieszanki dodajemy po raz siódmy startą skórkę z cytryny i pomarańczy. Odcedzić kandyzowane owoce na durszlaku i wysuszyć na papierze pergaminowym w temperaturze pokojowej, aż stwardnieją. Po całkowitym wyschnięciu obtocz w cukrze pudrze i przechowuj w dowolnym zamkniętym pojemniku.

Arbuzy konserwowe

Do tego przepisu nadają się niezbyt przejrzałe arbuzy z elastycznym miąższem. Owoce obierz, wypestkuj, pokrój w plasterki i szczelnie ułóż w słoikach. Dodaj czarny i piment groszek, goździki, liść laurowy. Przygotować solankę z 20 g cukru i 40 g soli na półtora litra wody, wrzącą solankę wlać do słoików, sterylizować w łaźni wodnej przez 10 minut, następnie słoiki zwinąć.

Galaretka arbuzowa

Arbuza przekrój na dwie części i usuń miąższ. Obrany miąższ włóż do blendera, a następnie odcedź sok. Wymieszać rozcieńczoną żelatynę z odrobiną cukru do smaku. Powstałą mieszaninę wlać do połówki arbuza bez miąższu i włożyć do lodówki do całkowitego stwardnienia, podawać galaretkę pokrojoną na kawałki wraz ze skórką.

Dieta arbuzowa, przy braku przeciwwskazań, może stać się w skuteczny sposób walka z dodatkowymi kilogramami. Istnieje wiele odmian diet arbuzowych - dieta mono, której dieta składa się wyłącznie z arbuza, oraz diety łączone, w których arbuz łączy się z różnymi produktami. Istotną zaletą takich diet jest to, że nie pojawia się bolesne uczucie głodu, a organizm nie zostaje pozbawiony ważnych mikroelementów i witamin. Pomimo zalet takich diet, nie należy ich trzymać dłużej niż pięć dni. Średnio przynosi rezultaty minus 1 kg dziennie.

Istotą monodiety arbuzowej jest to, że należy jeść co najmniej 1,2 kg arbuza dziennie na każde 10 kg własnej wagi. Lepiej wybrać arbuza, który wystarczy dokładnie na jeden dzień, a następnego dnia użyć świeżego arbuza.

Nie zaleca się dłuższego pozostawania na takiej diecie. trzy dni. Musisz stopniowo wracać do zwykłej diety. Lepiej zacząć od prostych chudych kaszek w małych ilościach, stopniowo dodając chude ryby i mięso oraz sałatki ze świeżych warzyw.

Trzydniowa dieta łączona może wyglądać następująco:

• na śniadanie 200 gramów niskotłuszczowego lub niskotłuszczowego twarogu i trzy średnie kawałki arbuza;
• drugie śniadanie – dwa średnie plastry arbuza;
• na lunch możesz zjeść średnią porcję owsianki ryżowej z wodą i zjeść arbuza, aż poczujesz się syty;
• podwieczorek powinien składać się z 50 gramowej porcji twarogu i dwóch plasterków arbuza;
• kolacja jest taka sama jak lunch.

Inną opcją diety mieszanej jest arbuz-jabłko. Dieta ta polega na jedzeniu 1 kg jabłek i 2 kg arbuza dziennie. Zaleca się rozłożyć porcję karmy na 5-6 posiłków. Jeśli przy takiej diecie wystąpi nadmierna fermentacja w żołądku, jabłka można jeść pieczone. Ta dieta jest przeznaczona na pięć dni.

Arbuz ma szerokie zastosowanie w medycynie ludowej. W przypadku anemii suszone skórki arbuza rozdrabnia się w blenderze. Jedną łyżeczkę powstałego proszku wlewa się do szklanki wrzącej wody. Przyjmować jedną szklankę naparu 2-3 razy dziennie. W połączeniu z tradycyjnym leczeniem metoda ta przyspieszy powrót do zdrowia.

Do leczenia ropnych ran stosuje się pokruszony miąższ arbuza. Nakłada się go na ranę, owinięty bandażem na górze. Okład miazgi zmienia się w miarę wysychania kilka razy dziennie. Przyspieszy to procesy regeneracji i aktywuje właściwości ochronne komórek. Sok z arbuza bardzo przyda się do ugaszenia pragnienia w czasie gorączki.

„Gruby mężczyzna leży na słońcu i nadyma policzki sokiem” - to oczywiście arbuz! W lipcu i sierpniu zarówno dzieci, jak i dorośli sezonowo delektują się czerwonymi plasterkami tego słodkiego, soczystego, pasiastego… owocu? Albo warzywo? Albo jagody? Oto pytanie. Rozwiążmy to!

Ludzkość lubi arbuzy od niepamiętnych czasów. Wiadomo, że zmarli faraonowie w starożytnym Egipcie w XX wieku p.n.e. mi. Przynieśli owoce w paski, aby w zaświatach nie głodowali. W mitologii greckiej istnieje fabuła z bogiem Setem i boginią Izydą oraz wersja pochodzenia pierwszego arbuza. Pyszne owoce uprawiano w Republice Południowej Afryki, gdzie stanowiły jedyne źródło wody na gorących pustyniach. W starożytnym Rzymie robiono dżem z arbuza, Chińczycy organizowali festiwale arbuza, a Arabowie używali go do celów kulinarnych. celów leczniczych. W X wieku owoce przybyły do ​​Azji Środkowej, a w wyniku wypraw krzyżowych kultura pasiasta zapoznała się z Europa Zachodnia. Arbuz przybył do Rosji dzięki Tatarom w XIII wieku. Nazwa xarbuz pochodzi od Złotej Hordy. Na dworze Aleksieja Michajłowicza na stole często podawano arbuza.

Rodzaje arbuza

Obecnie owoce uprawia się w Chinach, Turcji, Egipcie, a także w regionie Wołgi i Uzbekistanie. Arbuz uwielbia długie, gorące, bezdeszczowe lata i klimat stepowy. Najbardziej znany i pyszne odmiany- Astrachań, klasztor, Chersoń, ale są też niesamowite żółte, a nawet kwadratowe - od japońskich hodowców eksperymentalnych. W sumie istnieje około 1200 rodzajów arbuzów. Niektóre okazy osiągają nawet 90 kilogramów! Hodowcy melonów Bright z USA zdołali wyhodować głównego rekordzistę w 147 dni. Waga 122 kg prawie rozwaliła wózek!

Jagoda czy owoc?

Istnieje opinia, że ​​\u200b\u200barbuz jest gigantyczna jagoda. Miąższ jest soczysty, są nasiona i znowu skórka. Nie rośnie na drzewach, ale rozrasta się po ziemi jak winorośl - co oznacza, że ​​na pewno nie jest owocem. Ale botanicy twierdzą, że owoc w paski to fałszywa jagoda. Nauka zwraca uwagę nawet na takie drobnostki jak skórka – ma ona otoczkę, czyli bardzo biały miąższ, w którym gromadzą się azotany. Ale spójrzmy na podręcznik szkolny: „Arbuz należy do rodziny dyni”. Okazuje się, że nasz pasiasty przyjaciel to warzywo? Eksperci również temu zaprzeczają: nasiona arbuza nie są umieszczone w pęczku, jak nasiona ogórka czy melona, ​​ale są równomiernie rozmieszczone w całym miąższu - kolejny plus w kierunku zwolenników faktu, że jest to jagoda. Ale niektóre spory wciąż nie ustępują - niektórzy badacze nalegają na wersję „roślinną”.

Ale czy naprawdę tak ważne jest to, co jemy – przerośniętą jagodę czy słodkie warzywo? Najważniejsze, że arbuzy są niezwykle zdrowe. Usuwają szkodliwe substancje z organizmu, gaszą pragnienie, poprawiają wydolność narządy wewnętrzne i po prostu podnoszą na duchu. Arbuz jest bogaty w witaminy i słynie z niskokalorycznej zawartości, więc latem, jeśli chcesz nabrać formy, czas przejść na pyszną dietę. Spożywa się go z białym pieczywem, robi się z niego miód i konfitury, robi się z niego marmoladę, kubki i zupy, a smakosze wolą wersję soloną. A jakie arcydzieła rzeźbią rzemieślnicy - kosze, kwiaty i całe rzeźby z arbuzów! Najważniejsze to zachować czujność przy wyborze pasiastych owoców na rynku i w sklepie, aby nie zaszkodzić zdrowiu - jak wiadomo, arbuzy łatwo gromadzą azotany.

Obwód Kaługa, rejon Borowski, wieś Petrowo

4-5 sierpnia 2018 r witajcie w tym roku. Zabierzcie ze sobą wygodny strój sportowy, bo przez cały festiwal odbędą się różnorodne zajęcia na świeżym powietrzu: mistrzowskie kursy tańca, zajęcia jogi, qigong, wushu i aerobiku, zajęcia ze stretchingu i akrobatyki dla początkujących!

Przyjdź całą rodziną, pokaż jak to jest praca zespołowa i otrzymuj niezapomniane prezenty od ETNOMIR! A po aktywnym szkoleniu zapraszamy do strefy napojów bezalkoholowych, gdzie można nauczyć się przyrządzać koktajle, odświeżyć się domową lemoniadą i podziwiać pokaz barmański!

Znajdziesz ciekawe znajomości, wykłady na temat prawidłowego odżywiania, kursy mistrzowskie z przygotowywania pysznych i zdrowych potraw, praktyki masażu, programy taneczne i muzyczne, targi produktów ekologicznych i wiele więcej!

Jednym z najbardziej ulubionych letnich owoców jest arbuz. Spróbujmy to rozgryźć: czy arbuz jest owocem, warzywem czy jagodą? Niektórzy klasyfikują go jako owoc, inni jako jagodę, a jeszcze inni nazywają go warzywem. Tak naprawdę żaden z nich nie ma stuprocentowej racji. Większość botaników powiedziałaby, że arbuz to jagoda, ponieważ w nauce jagodę rozumie się jako owoc jedno- lub wielonasienny o soczystym miąższu i cienkiej skórce. Jednak zgodnie z ostatnią cechą arbuza nie można z całą pewnością sklasyfikować jako jagody, ponieważ ma grubą skórkę. Dlatego naukowcy zidentyfikowali osobną kategorię - jagody dyni.

Co to jest arbuz

To jest rocznik roślina zielna, gatunek z rodzaju Arbuz (Citrullus), rodzina Dyniowatych (Cucurbitaceae). Owoc dzikiego arbuza waży nie więcej niż 250 gramów okrągły kształt i wcale nie przypomina tego, do czego jesteśmy przyzwyczajeni na półkach sklepowych. Waga owocu rośliny uprawnej może osiągnąć 16 kg. Wygląd arbuza zależy od odmiany. Kształt może być okrągły, podłużny, a nawet sześcienny. Kolor skórki owoców, w zależności od odmiany, może być zielony, biały, a nawet czarny. Ale najczęściej arbuz ma skórkę w zielone paski.

Miąższ dojrzałej jagody jest różowy, czerwony, a u niektórych odmian żółty lub biały. Nasiona arbuza są płaskie, jajowate.

Uważać na! Kiełkowanie nasion trwa do 5-8 lat.

Ojczyzna arbuza i jego dystrybucja

Uważa się, że miejscem narodzin arbuza jest Republika Południowej Afryki, skąd rozprzestrzenił się na cały świat. W tych miejscach rośnie dzika roślina zwana kolocyntem, która dziś służy Buszmenom za jedno z najważniejszych źródeł wody. Naukowcy przeprowadzili badania genetyczne, które wykazały, że roślina ta może być przodkiem arbuza. W XX wieku p.n.e. Arbuz był już uprawiany przez ludzi jako roślina uprawna. Świadczą o tym nasiona znalezione w budynkach XII dynastii w starożytnym Egipcie.

Ciekawy! Arbuz był czczony jako źródło pożywienia w zaświatach i często był umieszczany w grobowcach faraonów. Wskazują na to rysunki i znalezione nasiona.

W starożytnym Rzymie również znano tę roślinę. Z wersetów Wergiliusza można stwierdzić, że arbuz był spożywany na świeżo, marynowany lub robiony na dżem. W X wieku zaznajomili się z nim także Chińczycy. Tak bardzo pokochali ten owoc, że we wrześniu każdego roku organizowali „festiwal arbuza”, podczas którego główną ucztą było to soczyste owoce.

Festiwal Arbuza w Chinach

Arbuz przybył na terytorium Rosji podczas wypraw krzyżowych w XIII-XIV wieku. Istnieje również wersja, która została przywieziona wcześniej przez kupców zagranicznych, w VIII-X wieku. Tak czy inaczej, obie wersje wskazują na rozprzestrzenianie się kultury w regionie Wołgi. Arbuz upowszechnił się w 1660 r., kiedy wydano dekret królewski o dostarczaniu owoców na dwór królewski z Astrachania, gdzie znajdowały się „ogrody arbuzów i melonów”. W tamtych czasach arbuzy nie były spożywane na surowo, ale gotowane w niezwykły sposób: miazgę namoczono w sodzie, a następnie przygotowano z niej melasę z przyprawami i ziele angielskie.

Później Piotr I podczas podróży nad Morze Kaspijskie został wyleczony z choroby arbuzami. Następnie wydał dekret o uprawie rośliny nad dolną Wołgą, ponieważ owoce tureckie i irańskie pękały podczas transportu i dlatego nie były długo przechowywane. Chłopi nie mogli sprzeciwić się dekretowi królewskiemu i długo siali arbuzy, dopóki nie wyhodowali pożądanych odmian, odpornych na suszę i posiadających pożądaną słodycz. To właśnie te odmiany stały się przodkami słynnych odmian południowoukraińskich i rosyjskich (Astrachań i Wołgograd). Dziś agronomom udaje się całkiem nieźle rosnąć dobre owoce nawet w rejonie Moskwy.

Najbardziej znane odmiany arbuza w Rosji

W sumie znanych jest ponad 1000 odmian arbuza. Dlatego rozważymy tylko te, które są najbardziej odpowiednie dla warunków klimatycznych Rosji i WNP.

• Ogonyok. Jeden z najsmaczniejszych arbuzów uprawianych w kraju środkowy pas Rosja. Charakterystyczną cechą tej odmiany jest jej ciemność kolor zielony obrać, bez pasków i plam. Owoce nie są duże, nie przekraczają 3 kg. Zaletami są bezpretensjonalność, odporność na zmiany temperatury, minimalna konserwacja, krótkoterminowe dojrzewanie i możliwość transportu.

• Producent. Terytorium Mołdawii i Ukrainy jest idealne do jej uprawy. Owoce są duże, podłużne, osiągają wagę 12 kg. Skórka jest koloru jasnozielonego z wyraźnymi paskami. Do zalet tej odmiany należy możliwość uprawy na glebach piaszczystych i piaszczysto-gliniastych, długotrwałe przechowywanie, odporność na choroby i szkodniki oraz wysoki plon.

Producent

• Karakuł. Odmiana ta jest najbardziej rozpowszechniona na południowych terytoriach Rosji. Owoce są okrągłe lub podłużne, mają bardzo soczysty, aromatyczny czerwony miąższ. Waga jednego arbuza sięga 10 kg. Skórka jest zielona i ma wyraźny wzór. Zaletami tej odmiany są odporność na suszę, dobry plon, długotrwałe przechowywanie i możliwość transportu.

Karakuł

• Foton. Jeden z najbardziej wczesne odmiany, uprawianych na naszych terenach. Okres dojrzewania tego arbuza przypada na koniec lipca. Owoce średniej wielkości, do 6 kg, o lekko wydłużonym kształcie. Ma grubą skórę z wyraźnymi paskami. Zalety obejmują szybkie dojrzewanie, odporność na choroby, wysoka wydajność i możliwość transportu.

• Prezent od słońca. Odmiana ta uprawiana jest w Rosji i krajach WNP, ale w szklarniach. Bardzo smaczny owoc o wadze nie większej niż 4 kg. Ma osobliwość- skórka jasnożółta z ciemnożółtymi paskami. Zalety obejmują dobry plon, odporność na choroby i możliwość transportu.

Dar Słońca

• Arbuz Księżycowy. Odmiana ta została wyhodowana całkiem niedawno, bo w 2007 roku, ale już zyskała popularność. On ma jednego niezwykła nieruchomość- nasycona miazga żółty. Owoce kuliste, do 4 kg, z cienką skórką, koloru jasnozielonego z paskami. Zaletami są szybkie dojrzewanie, wysoka wydajność, odporność na choroby, łatwość transportu i bezpretensjonalność w technologii rolniczej.

Arbuz Księżycowy

Ciekawy! Legendarny arbuz, który został wpisany do Księgi Rekordów Guinnessa, ważył 121,93 kg, został wyhodowany w 2005 roku.

Funkcje systemu korzeniowego

Zdolność do usuwania wilgoci z suchych obszarów realizowana jest poprzez potężny system korzeniowy. Korzeń arbuza wnika w glebę tak głęboko, jak pozwala na to rodzaj i struktura gleby. Na ciężkich i gleby gliniaste korzeń wchodzi na głębokość nie większą niż 0,25-0,7 m; na lekkich glebach piaszczystych i gliniastych korzeń może osiągnąć głębokość 1 m lub więcej.

System korzeniowy

W ziemi w odległości 1–2 cm od horyzontu uprawnego grubość korzenia jest znacznie zmniejszona, ale ma silne gałęzie boczne. Im niższy korzeń główny, tym krótsze i słabsze są boczne. Promień systemu korzeniowego arbuza może osiągnąć 3,5 metra. Właśnie ze względu na tę cechę systemu korzeniowego uprawa gleby, na której rosną arbuzy, odbywa się bardzo rzadko i niezbyt głęboko.

Jakie są zalety arbuza?

Najpierw musisz dowiedzieć się, jakie witaminy są obecne w arbuzie. Wartość odżywcza arbuza to zaledwie 25 kcal. To właśnie ze względu na tak niską wartość energetyczną, osoby odchudzające się tak bardzo je pokochały. Ponadto jagoda zawiera 92-95% wody.

Jakie są zalety arbuza?

Miąższ arbuza zawiera witaminy A, grupy B, C i E, a także minerały takie jak potas, sód, wapń, magnez i fosfor. Nasiona arbuza zawierają również sporo przydatnych substancji. Szczególnie dużo jest cholekalcyferolu (witaminy D), który bierze udział we wzmacnianiu zębów i kości. Znajdują się w nim także witaminy z grupy B, karotenoidy, cynk, selen i wielonienasycone kwasy tłuszczowe.

Korzystne właściwości arbuza dla organizmu:

Zapobieganie chorobom nerek. Ze względu na dużą zawartość wody w arbuzie ma on działanie moczopędne, tj najlepsza profilaktyka kamica moczowa i zapalenie nerek. Ponadto zawartość potasu może rozkładać i przenosić kamienie nerkowe, zmniejszając ból i całkowicie eliminując chorobę.

• Normalizuje ciśnienie krwi.
• Konserwacja bilans wodny w organizmie podczas upałów.
• Zapobieganie chorobom oczu.
• Zmniejsza ryzyko raka.

Zapobieganie chorobom

Przeciwwskazania do jedzenia arbuza

W przypadku braku indywidualnej nietolerancji zjedzenie małego arbuza nie doprowadzi do żadnego poważne konsekwencje. Powinieneś powstrzymać się tylko w następujących przypadkach:

• dysfunkcja nerek;
• zaburzenie odpływu moczu;
• kamienie nerkowe większe niż 4 mm;
• na biegunkę i kolkę.

Przeciwwskazania do stosowania

Kobiety w ciąży, zwłaszcza w ostatnich miesiącach, również powinny ograniczyć spożycie arbuza. W przeciwnym razie doprowadzi to do bardzo częstego oddawania moczu i ogólnego dyskomfortu.

Choroby i szkodniki arbuza

W rzeczywistości istnieje wiele chorób i szkodników. Poniżej znajduje się kilka najczęstszych chorób występujących na naszych terytoriach.

• Fusarium. Choroba wywoływana przez grzyb wnikający do systemu korzeniowego. To jest właśnie niebezpieczeństwo tej choroby. Będąc zdumionym system korzeniowy, nie da się go rozpoznać, a gdy już pojawiły się widoczne zmiany, arbuza nie da się leczyć. Chore rośliny są wyciągane, a resztę opryskuje się środkami grzybobójczymi.

Fusarium

• Antraknoza. Również choroba grzybicza, który pojawia się na etap początkowyżółte i brązowe plamy na liściach. Następnie pojawiają się żółto-różowawe poduszki, które stopniowo zamieniają się w ciemne wrzody. Choroba rozprzestrzenia się na łodygi i owoce. Liście wysychają, gniją, a owoce ulegają deformacji i przestają rosnąć. Antraknoza rozprzestrzenia się szczególnie podczas deszczowej pogody. Roślinę można utwardzać poprzez opryskiwanie 1% roztworem mieszanki Bordeaux. Krzew jest przetwarzany równomiernie z przerwą 7-10 dni. Lek działa tylko tam, gdzie uderza.

Antraknoza

• Zgnilizna korzeni. Również choroba grzybicza, która może być spowodowana nagłymi zmianami temperatury, wysoka wilgotność, staranne podlewanie roztworami glebowymi. Oznakami zgnilizny korzeni są czarnobrązowe plamy na łodydze w pobliżu pędów. Korzenie stają się grubsze i pękają, i górna część Roślina rozpada się na nitki i umiera. Roślinę można wyleczyć tylko na początkowym etapie. Zmniejsza się częstotliwość i objętość podlewania, wodę zastępuje się roztworem nadmanganianu potasu. Korzenie są usuwane z gleby i przetwarzane siarczan miedzi. Na zaawansowanym etapie krzaki są niszczone.

Zgnilizna korzeni

Teraz wiemy dokładnie, do jakiej rodziny należy arbuz, czym jest arbuz - czy to jagoda czy owoc? Ponadto teraz jest jasne, dlaczego jest to przydatne i jakie odmiany są uprawiane w naszym kraju.

Czasami pojawia się pytanie: „Czy arbuz to jagoda czy owoc?” powoduje nieporozumienia. Oczywiście owoce! A może to nadal jagoda? Albo warzywo? Zastanówmy się: do jakiego rodzaju rośliny należy ten pasiasty cud, czerwony i niezwykle smaczny?

Z historii życia arbuza

Spróbujmy znaleźć odpowiedź na pytanie: „Czy arbuz to jagoda czy owoc?” w historii swojego pojawienia się. Według botaników arbuz to pełzająca winorośl należąca do jednorocznych roślin zielnych z rodziny dyni. Jego odlegli przodkowie

byli przodkowie dzikie rośliny tropikalna Afryka. Nawet dziś w dolinach pustyni Namib i półpustyni Kalahari można spotkać całe zarośla dzikiego arbuza. Około 4 tysiące lat temu nasze pyszne i słodki arbuz było coś gorzkiego wielkości grejpfruta. Dokładnie tak starożytni Egipcjanie znaleźli arbuza i zaczęli z nim eksperymentować. Wtedy naprawdę wyglądało to jak jagoda. A dzisiaj trudno nam bezpośrednio odpowiedzieć, czy arbuz jest jagodą, czy nie.

Przygody arbuza w Rosji

Arbuz został sprowadzony do Rosji dość późno, gdzieś w VIII-X wieku. W czasach, gdy Ruś Kijowska zajmowała się ożywionym handlem, sprowadzono ją z Indii. Początkowo zapuścił korzenie w regionie Wołgi, ale ok XVII wiek Dekretem cara zaczęto ją uprawiać jako uprawę szklarniową nawet w środkowej Rosji.

Zwycięska procesja arbuzowa

Dziś na świecie jest ich ponad 1200 najwięcej różne typy arbuzy Są to nie tylko stołowe gatunki deserowe z czerwonym soczystym miąższem, ale także żółte i pomarańczowe. Uprawia się ją w prawie stu krajach. Najchętniej uprawiana jest w Rosji, USA, Bułgarii, Węgrzech, Grecji, Ukrainie, Uzbekistanie i Chinach.

Nasze arbuzy w Ameryce

W samych Stanach Zjednoczonych uprawia się ponad 300 rodzajów soczystych, słodkich i co najważniejsze pysznych arbuzów. Chociaż jesteśmy przyzwyczajeni wierzyć, że najbardziej najlepsze arbuzy uprawiamy na polach melonów w Astrachaniu, amerykańscy hodowcy arbuzów mogą się z nami kłócić. Przy całej naszej powszechnej miłości do arbuza nie mieliśmy dla niego ani jednego święta narodowego - jak na przykład Dzień Melona w Turkmenistanie. Ale w USA nie ma debaty na temat tego, czy arbuz to jagoda czy owoc. Po prostu go czczą. W kraju odbywa się ponad czterdzieści festiwali, których głównym bohaterem jest arbuz, ogłaszając od czasu do czasu jakieś nawet małe miejscowość„Arbuzowa Stolica Świata”

Okrągłe, kwadratowe, w paski...

Czy arbuz to jagoda czy owoc? Cóż za różnica! Składa się z kory, słodkiego, soczystego miąższu i nasion. Kształt, kolor i wielkość zależą od odmiany i warunków uprawy. Jesteśmy przyzwyczajeni do okrągłych owoców, ale racjonalni Japończycy zwrócili uwagę na to, ile miejsca traci się podczas ich transportu, i opracowali kwadratowe arbuzy, których znacznie więcej można załadować na ciężarówkę. To prawda, że ​​\u200b\u200bpod względem smaku są gorsze od swoich okrągłych „braci”, ponieważ są całkowicie mdłe. Chociaż Japonia nie uważa się za kraj arbuza, jej hodowcy poważnie traktują tę roślinę. Na przykład opracowali odmianę o doskonałym smaku, dobrej jakości przechowywania, doskonałej możliwości transportu, ale bez nasion.

Arbuz jest lekarstwem na wszystkie choroby

Arbuz składa się prawie w 90% z wody. Dlatego przez bardzo długi czas uważano, że dla ludzkie ciało to nic nie daje. Ale dzięki skład chemiczny Arbuzy zawierają sok w diecie przy chorobach żołądka, nerek, wątroby, a także w leczeniu dny moczanowej, zapobieganiu tworzeniu się kamieni nerkowych i anemii oraz w niektórych chorobach serca. Za pomocą tego „pasiastego uzdrowiciela” leczy się takie choroby, jak otyłość, choroby serca, zapalenie stawów i inne.

Czy arbuz to jagoda czy owoc?

Czym więc jest arbuz? Według TSB jest to dynia, czyli owoc wielonasienny. Do tej samej rodziny można zaliczyć melon, a nawet ogórek. Ale jesteśmy przyzwyczajeni do nazywania tego jagodą i jest to dla nas wygodne.

Rzadko spotyka się ludzi, którzy latem nie lubią smakować zimnego miąższu arbuza. Jest zdrowy, niskokaloryczny i doskonale gasi pragnienie. To prawda, że ​​niewiele osób wie, że arbuz nie jest warzywem, a nawet owocem. To jest jagoda. Duże, zielone i o twardej skórce.

Co na to botanika?

Jeśli myślimy naukowo, odrzucając wszystkie nasze ustalone wyobrażenia na temat świata zewnętrznego, w tym jedzenia, wówczas jagoda jest soczystym owocem zawierającym wiele nasion. Nie ma wątpliwości ani co do soczystości arbuza, ani co do liczby jego pestek. W końcu wielu marzyło, że arbuz będzie miał jedno, duże nasiono, jak brzoskwinia, albo nie będzie miał żadnych nasion. Inną kwestią jest to, że w tym drugim przypadku nie byłby w stanie się rozmnażać.

Nawiasem mówiąc, zgodnie z powyższym oznaczeniem jabłka i dynie są również jagodami. Na pierwszy rzut oka trudno się temu dziwić, choć jeśli można tak nazwać arbuza, to dynia nie jest gorsza. Wariacje na temat jagód obejmują wiśnie, porzeczki, maliny i truskawki, a także pomidory. Bez względu na to, jak dziwnie to zabrzmi, pomidory, które jemy jako sałatkę lub tak po prostu, to także jagody, tylko nie słodkie, to znaczy bez fruktozy.

Arbuz - dynia

Wydaje się jasne, że arbuz w ogóle nie jest warzywem ani nawet owocem. Ale nikt oprócz botaników nie wie, że nie jest to tylko jagoda, ale pewien jej specyficzny podgatunek, zwany dynią. Aby poprawnie odczytać to „zagraniczne” słowo, nacisk należy położyć na pierwszą sylabę. Z kurs szkolny W biologii nikt nie słyszał o tego rodzaju jagodach i nie jest to zaskakujące, ponieważ wiedza w szkole średniej jest powierzchowna. W ostatnio Naukowcy coraz częściej spierają się o to, czy dynia jest rzeczywiście rodzajem jagody, czy nie osobną kategorię owoce Faktem jest, że nie jest bardzo podobna do wszystkich swoich krewnych. Podobnie jak jagody, jej owoce rozwijają się w dolnej części jajnika, ale w przeciwieństwie do tej drugiej, dynia ma znacznie więcej nasion, a miąższ jest znacznie bardziej soczysty. Co więcej, pod każdym względem i cechami ta dziwna kategoria obejmuje również ogórki, których z pewnością nie można nazwać jagodami.

Uważa się również, że dynia ze względu na małą liczbę owoców na jednej roślinie może osiągać bardzo duże rozmiary. Na przykład, gdy rolnik wyrósł na swoim działka arbuz, który ważył niewiele, nie mało, ale aż 61 kilogramów. Ale to coś innego! Rekordem świata arbuzów był owoc ważący prawie dwukrotnie więcej niż powyższy. Arbuz ważący 119 kilogramów jest wpisany do Księgi Rekordów Guinnessa.

Wracając do pytania, dlaczego tak naprawdę arbuz należy uważać za jagodę, należy rozumieć, że jest to określenie powierzchowne. Owoc ten, zgodnie ze swoimi właściwościami, mieści się w definicji jagody. Ale nie można tego jednoznacznie stwierdzić, przynajmniej do czasu, gdy naukowcy nie zdecydują, czy dynia jest uważana za jagodę, czy też jest samodzielną odmianą owocu.

W międzyczasie powinni starać się jeść ich jak najwięcej każdego lata. przydatny produkt. Jest bogata w kwas foliowy, a zamiast szkodliwego cukru zawiera zdrową fruktozę, co sprawia, że ​​jest akceptowalna w diecie diabetyków. Arbuz zawiera także dużo żelaza, które zwiększa poziom hemoglobiny we krwi.

Czy wiesz?

• Żyrafa uważana jest za najwyższe zwierzę na świecie, jej wysokość sięga 5,5 metra. Głównie ze względu na długą szyję. Pomimo tego, że w [...]
• Wiele osób zgodzi się, że kobiety na tym stanowisku stają się szczególnie przesądne; są bardziej niż inne podatne na wszelkiego rodzaju przesądy i […]
• Każdy słyszał dowcip, że rano na pewno wstają dwie rzeczy, jedna z nich to słońce, a druga to męski narząd płciowy. […]
• Jedną z pierwszych umiejętności, jakie nabywa noworodek, nie jest mowa ani kontrola własnego ciała. Pierwszą rzeczą, której się nauczysz […]
• Hasło„praca - praca” mówi, że to koniec. Właściwie miało to sens wcześniej, kiedy sytuacja z piecem do palenia […]
• Prawdopodobnie nie ma w sieci WWW żadnej strony internetowej ani forum motoryzacyjnego, na którym pytanie o […]
• Niewątpliwie ludzie są gotowi wybaczyć różom ciernie wyłącznie po to, by podziwiać najpiękniejsze kwiaty tej rośliny. Nic dziwnego […]