Aktinidia chińska. Actinidia chinensis (kiwi): zalety kiwi

Aktynidy chińskie(actinidia chinensis) to wieloletnia pnącze liściaste z płytkim systemem korzeniowym. Jego owoce są lepiej znane jako kiwi. Naturalnym siedliskiem są północna i zachodnia część Chin. Miejscowi mieszkańcy używają aktinidów nie tylko jako produktu spożywczego, ale także jako leku. Kiwi ma silną pozycję miejsce honorowe na półkach rosyjskich sklepów, ale nie wszyscy wiedzą, że może dojrzewać osobista fabuła. Niektóre odmiany powstałe w wyniku prac hodowlanych nadają się do uprawy w warunkach rosyjskich.

Informacje ogólne

Dlaczego Chińska roślina zwany „kiwi”? Jego długość sięga 10 m. Młode pędy są cienkie i mogą owijać się wokół umieszczonych podpór. W miarę wzrostu stają się zdrewniałe, pozostając przyjemne w dotyku, ponieważ podobnie jak duże, owalne liście pokryte są miękkim puchem. Późną wiosną pojawiają się kremowe, lekko pachnące kwiaty.

Istnieją odmiany roślin dwupiennych i jednopiennych. W pierwszym przypadku na pędach winorośli czasami pojawiają się kwiaty tylko jednej płci. Korony są białe, rzadziej złotożółte lub pomarańczowe. Owoce aktinidii powstają wyłącznie z kwiatów żeńskich, kwiaty męskie potrzebne są jedynie do zapylenia.

Kształt owoców tej rośliny jest owalny, lekko wydłużony. Cienka brązowa skóra pokryta jest kosmkami. Miąższ jest zielony, w środku jest więcej jasny odcień, zawiera wiele drobnych czarnych nasion. Owoce aktinidii zaskakująco przypominają prawdziwe kiwi, nie tylko wyglądem. Smak też jest dość zbliżony. Znaczące podobieństwo powoduje, że aktinidie nazywane są „kiwi”.

Uprawa i pielęgnacja

Nie jest to najłatwiejsza rzecz i bezpretensjonalna roślina, znalezione w Rosyjskie ogrody. Nawet niewielkie przymrozki są szkodliwe egzotyczne piękno. Zawilec morski wymaga starannej opieki. Uprawa w otwartym terenie jest możliwa tylko w większości regiony południowe Rosja.

Uwaga! Zdjęcia wyraźnie pokazują, że warto uprawiać aktynidy w celach dekoracyjnych.

Podstawowe zasady opieki:

• Najlepszą opcją jest sadzenie aktinidów w szklarni lub ogród zimowy, opiekując się dobre oświetlenie. Roślina bardzo kocha słońce.
• Lądowanie trwa wczesną wiosną lub jesienią
• Do wyboru i przygotowania gleby podchodzi się bardzo ostrożnie. Roślina ta preferuje gleby umiarkowanie kwaśne, nasycone składniki odżywcze.
• Najlepszy opatrunek nawozy mineralne produkowane dwa razy w roku.
• Aby ukwiały wydały owoce, konieczne jest przycinanie. W pierwszym roku po posadzeniu pęd główny przycina się na wysokości około 60 cm, nieco powyżej pąka. W kolejnych latach pędy z niego wyrastające są przycinane. Tę samą procedurę powtarza się w przypadku wszystkich wycofanych procesów. Wszystkie pędy mocuje się na przygotowanej i zainstalowanej podporze.
• Po zbiorze gałąź, która wydała owoc, jest całkowicie usuwana. To nie będzie już owocować.

Rada! Roślinę należy przycinać wczesną wiosną lub późnym latem. Zły wybór czas na tę procedurę może osłabić aktynidię.

Zbiór i wykorzystanie owoców

Zbiór odbywa się w sierpniu-październiku. Dojrzewanie następuje w różne czasy. Wynik właściwą opiekę Będą obfite zbiory: czasami zbiera się 60 lub nawet więcej kilogramów soczystych i zdrowych owoców.

Aktyndia zawiera:

• witaminy C, P i A;
• błonnik;
• Sahara;
• kwasy organiczne;
• sole mineralne;
• substancje pektynowe i alkaloidy.

Podsumujmy to

Zawartość wielu przydatnych substancji i niska kaloryczność sprawiają, że owoce rośliny są idealnym produktem dietetycznym. Uprawa przyniesie wiele problemów, ale wynik jest tego wart. NA od dawna Właściciele egzotycznych pędów otrzymają pyszne owoce, które pomogą wyleczyć wiele chorób. Jak widać na zdjęciu, chińska piękność stanie się prawdziwą ozdobą ogrodu.

Kiwi zostało wyhodowane w Nowej Zelandii z nasion chińskiej aktynidii, więc dzikie kiwi nie występuje w przyrodzie.

Tak naprawdę nie ma tu przypadku – owoc stworzony przez nowozelandzkich hodowców otrzymał swoją nazwę właśnie na cześć miejscowego ptaka.

Kiwi pojawiło się na rosyjskich półkach stosunkowo niedawno, ale już zyskało spore zainteresowanie. Dzieje się tak nie tylko dlatego, że czyta się kiwi egzotyczne owoce. Zawiera 15 razy więcej witaminy C niż jabłka. W medycynie chińskiej kiwi ma ogromne znaczenie i za jego pomocą zwalcza wiele chorób. Ponadto owoc ma silne działanie tonizujące i ogólne wzmacniające i jest bardzo przydatny dla dzieci.

Charakterystyka kultury

Kiwi można również nazwać nazwą swojego rodzaju - Actinidia. Czasami można usłyszeć nazwy Actinidia chinensis lub Actinidia deliciosa. Rodzaj ten, należący do rodziny Actinidiaceae z rzędu Ericaceae, liczy około 75 gatunków roślin. Kiwi uprawiano około 100 lat temu, a do upraw przemysłowych wprowadzono około pół wieku temu.
Kiwi są liściaste wspinaczka po winoroślach z pędami półzdrewniałymi. Pędy kiwi od podstawy mogą osiągnąć 3-4 metry. Rosną szybko, oplatając wszelkie podpory na swojej drodze, poruszając się po spirali. W uprawie przemysłowej kiwi jest wymagany kompetentna instalacja podpory i ciągłe przycinanie, aby korona nie zagęściła się. Chociaż kiwi owocuje całkiem nieźle w takich warunkach, a nawet w cieniu. Ale jasne jest, że jeśli nie przytniesz korony, krzak starzeje się szybciej, a zbiór nie będzie zbyt wygodny. Długość życia krzewu kiwi, przy dobra opieka- 80-100 lat.

Pędy kiwi pokryte są dużymi, naprzemiennymi, sercowatymi lub zaokrąglonymi liśćmi o postrzępionych krawędziach. Kiwi to rośliny dwupienne, dlatego na tym terenie zawsze sadzi się rośliny „obu płci”. Kiwi kwitnie w czwartym roku po posadzeniu, pod koniec maja. Kwitnienie trwa do 10 dni. Kwiaty kiwi mają średnicę 5-6 cm, zebrane w kilkuczęściowe kwiatostany i posiadają 5 białych płatków. Tylko rośliny żeńskie mogą owocować, ponieważ słupek u roślin męskich zanikł. Kiwi jest zapylane przez wiatr i owady, ponadto roślina ta jest bardzo dobrą i cenną rośliną miododajną. Po zapyleniu w kwiatach szybko tworzy się zielony jajnik. Owoce dojrzewają od końca września. Dojrzewanie jest nierówne. Ale nie ma się co bać, że dojrzałe kiwi spadną na ziemię – zazwyczaj bardzo mocno trzymają się łodyg.

Owoc kiwi jest powszechnie nazywany jagodą. Każdy z nich waży od 40 do 100 gramów, ale są też odmiany o dużych owocach, w którym masa każdej jagody osiąga 130 gramów. Skórka kiwi ma szarobrązowy kolor i jest pokryta krótkimi włoskami. Nawiasem mówiąc, włos można łatwo zetrzeć palcem, jeśli owoc jest dojrzały - pomoże to odróżnić niedojrzałą jagodę od dojrzałej. Miąższ kiwi ma bogaty szmaragdowy kolor. W środku każdej jagody znajduje się jasnozielony rdzeń z wieloma małymi czarnymi ziarenkami. Jagoda kiwi w przekroju ma dość atrakcyjny wygląd Dlatego często wykorzystuje się go do ozdabiania różnych potraw i deserów.

Najbardziej popularne odmiany kiwi:

• Hayward – rośnie Wybrzeże Morza Czarnego. Wyróżnia się dużymi owocami i wysokimi walorami handlowymi. Masa jednego owocu może osiągnąć 150 gramów, a maksymalna wielkość zbioru z jednego krzaka to do 100 kg.
• Bruno to przemysłowa odmiana deserowa. Średnia waga jednego owocu wynosi 50-60 gramów. Ze względu na swój wyśmienity smak, ta odmiana kiwi jest często wykorzystywana jako dodatek do produkcji napojów winnych.
• Monty to odmiana techniczna. Ma niskie walory handlowe, ale jest energiczny. Owoce są małe - 25-35 gramów każdy. W warunki klimatyczne Zbiór w Soczi odbywa się w listopadzie-grudniu. Nie trwa długo. Ta odmiana jest inna podwyższony poziom zawartość witaminy C.
• Abbot to odmiana wysokowydajna, wcześnie owocująca i średnio wczesna. Ma zwiększone wymagania dotyczące wilgoci. Waga jednego owocu wynosi do 70 gramów. Wymaga częstego przycinania, ponieważ w przypadku jego braku krzew szybko się starzeje.

W Rosji uprawa przemysłowa nie jest jeszcze bardzo rozpowszechniona. Największe obszary nasadzeń znajdują się na Krymie, w Soczi i na terytorium Krasnodaru. Lider pod względem wolumenu uprawa przemysłowa kiwi to Chiny – w 2013 roku zebrano tam około 176 000 ton cennych i poszukiwanych owoców. W tym roku było to nieco ponad połowa całkowitej liczby na świecie.
Kiwi uprawia się także we Włoszech, Grecji, oczywiście w Nowej Zelandii, Turcji, Chile i USA. Można tylko przypuszczać, że wkrótce wielkość upraw kiwi w Federacji Rosyjskiej wzrośnie, ponieważ na naszych ziemiach pojawiły się odmiany mrozoodporne, które mają skrócony okres dojrzewania i wytrzymują zimowe temperatury do -30°C.

Technologia uprawy kiwi

Oczywiście trudno nazwać proces uprawy kiwi z sadzonek przyjemnym i ekscytującym zajęciem. Każdy widział wielkość nasion kiwi. I nie każdy będzie mógł go wykiełkować. Doświadczenie botaników krymskich mówi, że dalej na tym etapie Będziesz musiał majstrować przy sadzonkach i kiełkach kiwi więcej niż przy noworodku. W tym okresie życia rośliny są bardzo podatne na najmniejsze błędy, a każdy błąd może być śmiertelny. Dlatego lepiej kupować sadzonki kiwi z wyspecjalizowanych szkółek, które kiełkują od wielu lat i sprzedają materiał do sadzenia naprawdę wysokiej jakości.
Na co należy zwrócić uwagę podczas uprawy kiwi:

• Jeden lub dwa rośliny letnie należy przykryć na zimę.
• Actinidia preferują bardzo żyzne, osuszone, luźne gleby przy umiarkowanym poziomie wilgotności. Należy unikać sadzenia na piasku.
• Poziom pościeli wody gruntowe- 3-5 m.
• Do uprawy selektywnej wykorzystuje się nasiona, do uprawy przemysłowej - sadzonki, nawarstwianie i potomstwo.
• Konieczne jest ostrożne poluzowanie gleby między rzędami, ponieważ system korzeniowy Kiwi jest włókniste i znajduje się prawie na powierzchni.
• Najlepsze nawozy dla kiwi - superfosfat, azot siarczanowy i siarczanowo-potasowy, torf, gnijący obornik.

Przed sadzeniem ogrodu sadzenie odbywa się na głębokość 50-60 cm, z jednoczesnym uszczelnieniem nawozy organiczne(40-90 ton/ha). Kiwi można sadzić w otwartym terenie zarówno wiosną, jak i jesienią, gdy temperatura gleby utrzymuje się na poziomie +2...+6°C. W nasadzeniach przemysłowych stosuje się następujący schemat - 4x3m i 6x5m. Średnica otworów do sadzenia wynosi 50-60 cm, głębokość 40-50 cm Na dnie otworów umieszcza się warstwę drenażową, a także mieszaninę żyznej gleby i 100-200 gramów nawozów mineralnych. Następnie budują podpory – palmety jedno, dwu i trzypoziomowe. Najczęściej stosują jednopoziomowe ze skrzydłami - małe konstrukcje wsporcze opuszczone pod niewielkim nachyleniem. Wysokość naciągu drutu dobierana jest indywidualnie dla każdego gatunku - 1,2m, 1,8m, 2m, 2,5m. Te trzypoziomowe zwykle używają układu 1,2x1,8x2,5.

Główną uwagę zwraca się na tworzenie krzewów w pierwszych trzech latach życia roślin. plantacja przemysłowa. Przycinanie odbywa się w okresie spoczynku, kiedy przepływ soków jest minimalny. Każdej wiosny roczny wzrost jest skracany do 6-7 pąków i pędy wegetatywne usunięte. Ponadto podczas uprawy kiwi usuwa się nadmiar liści - zwykle tak jest duża średnica- do 20 cm i może powodować niepotrzebne zacienienie. Jesienią przycinamy suche, uszkodzone pędy. Wskazane jest nasmarowanie obszaru dużych skaleczeń lakierem ogrodowym, aby „rana” zagoiła się szybciej, nie uszkadzając rośliny.

Kiwi dobrze reaguje wspólna uprawa Z uprawy warzywne, które czasami sadzi się między rzędami. Glebę należy utrzymywać pod czarnym ugórem i uważać, aby nie wyschła. Zwykle używany system kroplowy szkliwo. Sadzonki kiwi są corocznie nawożone nawozami mineralnymi - będzie to wymagało 3-4 superfosfatów, 2 kg azotanu amonu, 1 kg soli potasowej na 100 m². Raz na dwa lata można nawozić materią organiczną - na każde 100 m² 100-200 kg próchnicy. Trzeba też uważać z nawozami - jeśli dobrze rośnie, liście są żywe i mają normalną, jednolitą barwę, to dawkę nawozu można zmniejszyć.

Odnosząc się do wielu źródeł, możemy powiedzieć, że nasadzenia kiwi praktycznie nie cierpią na choroby zakaźne i szkodniki. Ale był wyjątek – na jednej z plantacji na Krymie doszło do inwazji chrząszczy kwiatowych, które ogromnie uszkodziły rośliny kwitnące. Dlatego podczas uprawy kiwi należy wziąć pod uwagę ten punkt. A rośliny mogą zachorować z powodu niewłaściwie dobranych dawek nawozów i podlewania. Ale ogólnie nie powinno być żadnych problemów.

Zbiór i przechowywanie

Kiwi zbiera się w kilku etapach, w odstępie 7-10 dni. W przypadku krajów eksportowych całkiem dopuszczalne jest zbieranie niedojrzałych owoców, ponieważ mogą one dojrzewać samodzielnie poza krzakiem. W procesie zbierania wykorzystywana jest praca fizyczna. Zebrane owoce układa się w skrzynkach w równych rzędach, sortując według średnicy, uważając, aby nie przycisnąć owoców palcami. Łodyga nie pozostaje na kiwi; w przeciwieństwie do jabłek, gruszek i wiśni nie wpływa to w żaden sposób na bezpieczeństwo owocu. Owoce można przechowywać 2-3 miesiące, pod warunkiem, że temperatura w pomieszczeniu nie będzie wyższa niż +2°C i nie niższa niż 0°. Niektóre odmiany mają tak dobrą trwałość, że wytrzymują 4-5 miesięcy przechowywania. Idealnie dojrzały owoc ma bardzo delikatny smak, przypominający smak mango, moreli i agrestu. A niedojrzałe są bardzo kwaśne i mogą powodować poważne podrażnienie błony śluzowej jamy ustnej.

Jakie są zalety kiwi?

W przekroju kiwi niejasno przypomina ludzkie oko. I na podstawie mądrość ludowa Przydaje się do tego coś, co wygląda jak organ. Ale kiwi jest dobre nie tylko dla oczu, ale także dla całego ciała jako całości. Według ich własnych przydatne cechy jeden owoc może zastąpić ogromną pomarańczę, trzy pomidory lub 1 kg jabłek. Na 100 gramów części jadalnej zawartej w owocu

• 15 mcg witaminy A;
• 180 mg witaminy C;
• 19 mcg witaminy B9;
• 300 mg potasu;
• 25 mg magnezu;
• 0,8 mg żelaza

i to nie jest cała lista, ale jej skromna część. Regularne spożywanie kiwi pomoże organizmowi przywrócić równowagę składników odżywczych, poprawić odporność, a także będzie miało silne działanie antyoksydacyjne. Sok z kiwi pomaga wyeliminować złego cholesterolu, ciężkie radionuklidy. Owoc ten ma pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, zdrowie skóry, chroni nerki przed zatykaniem, poprawia trawienie. Kiwi ma szerokie zastosowanie w kosmetologii jako maseczki, peelingi i kompresy. A w gotowaniu ta jagoda nie ma sobie równych - wystarczy spojrzeć na szmaragdowy dżem z kiwi, konfitury, galaretki, suszone owoce, nadzienia do ciast, deserów. Osoby cierpiące na otyłość mogą bez obaw jeść kiwi – jest to nie tylko produkt niskokaloryczny, ale także sprzyjający odchudzaniu.

Aktinidia chińska –kiwi, Lub " agrest chiński„To duża, drzewiasta winorośl z rodziny aktinidów. Jej ojczyzną są Chiny.

dziki aktinidia chińska (DoEevee) miał owoce o masie zaledwie 30 g i został sprowadzony do Nowej Zelandii na początku XX wieku. Uprawiana aktinidia chinensis wielkoowocowa różni się od gatunku pierwotnego nie tylko wielokrotnie zwiększoną masą owocu (100 g i więcej), ale także lepszą walory smakowe. Hodowcy z Nowej Zelandii nazwali powstałą nową roślinę „kiwi” ze względu na podobieństwo kształtu jej dojrzewających owoców do ciała małego ptaka kiwi przedstawionego na godle kraju.

Actinidia chinensis (kiwi): zalety kiwi

Zakład kiwi ceniony za swoje jadalne jagody wielkości gęsiego jaja. Pod ich owłosioną brązową skórką znajduje się szmaragdowozielony miąższ z wieloma małymi nasionami. Zapach jagód kiwi to mieszanka aromatów truskawek, agrestu, banana i ananasa; Kiwi ma słodki smak.

Istnieje kilka odmian kiwi: Abbott, Allison, Bruno, Monty, Hayward ( odmiany żeńskie); „matua”, „tomuri” ( odmiany męskie); "złoto".

Kiwi uprawia się w wielu krajach o klimacie subtropikalnym, szczególnie szeroko we Włoszech, Nowej Zelandii i Chile. W Rosji na wybrzeżu Morza Czarnego na terytorium Krasnodaru znajdują się eksperymentalne plantacje kiwi.

Kiwi spożywa się głównie świeże, po obraniu; można je również zamrozić, konserwować lub przetwarzać na dżem, galaretkę lub sok. Aby wzmocnić aromat, jagody powinny trochę zwiędnąć.

Oprócz tego wszystkiego, z kiwi można przygotować doskonałe sosy i marynaty do mięs. (Mięso staje się szczególnie delikatne i soczyste dzięki enzymowi aktynidynie.)

Pokrojone w plasterki jagody kiwi często podaje się z rybą (łosośem), krewetkami lub serem.

Łącząc w potrawach kiwi i kwaśną śmietanę (lub jogurt), lepiej podać je od razu i nie zostawiać do przechowywania, gdyż zawarta w kiwi aktynidyna szybko rozkłada białko zawarte w produktach mlecznych.

Korzyść

1. Kiwi zawiera pektyny, cukry, kwasy organiczne, flawonoidy, błonnik, potas, żelazo, fosfor, magnez, witaminy A, C, D, E, B2, B3 i B6, kwas foliowy, beta-karoten, aktynidyna białka roślinnego, duża liczba przeciwutleniacze.

2. Miąższ kiwi zawiera dużą ilość witaminy C, która wspomaga gojenie się ran i normalne funkcjonowanie układ odpornościowy: wystarczy jeden owoc kiwi dzienne zapotrzebowanie człowieka w kwasie askorbinowym. Nie jest tajemnicą, że witamina C pełni w organizmie kilka funkcji ważne funkcje: jest potężnym „neutralizatorem” wolne rodniki, wzmacnia układ odpornościowy, stymuluje tworzenie kolagenu, promując w ten sposób siłę i elastyczność tkanki łącznej. Pod wpływem chronicznego stresu, zmęczenia fizycznego, zatrucia nikotyną, w czasie ciąży i karmienie piersią Zapotrzebowanie na witaminę C gwałtownie wzrasta. W takim przypadku musisz jeść 3-4 owoce kiwi w ciągu dnia.

3. Kiwi jest przydatne dla osób cierpiących na miażdżycę naczyń serca i mózgu, krwawiące dziąsła i choroby przyzębia.

4. Jedną z zalet kiwi jest wysoka zawartość potasu w miąższu (około 250 miligramów w średniej wielkości owocu), który jest niezbędny do przywrócenia równowagi minerałów i normalizacji ciśnienia krwi.

5. Duża ilość rozpuszczalnego błonnika w kiwi pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi.

6. Spożywanie kiwi w naturze lub w sałatkach pomoże utrzymać dobrą formę fizyczną, unikaj przeziębienia w zimnych i mokrych miesiącach roku.

8. Kiwi zmniejsza powstawanie skrzepów krwi i normalizuje trawienie.

9. Jeśli zjesz kiwi po obfitym obiedzie, możesz pozbyć się ciężkości i zgagi w żołądku. Dzięki substancji takiej jak aktydyna mięso wchłania się znacznie szybciej w organizmie człowieka.

10. Wysoka zawartość potasu sprawia, że ​​kiwi jest przydatne w leczeniu niektórych postaci nadciśnienia i niedoboru jodu.

Szkoda

Jagody aktinidii (kiwi) są przeciwwskazane do spożycia: w przewlekłych i ostrych postaciach nadkwaśnego zapalenia żołądka; w ostrej postaci bezkwasowego zapalenia żołądka; na wrzody żołądka; z wrzodem dwunastnicy.

Należy również pamiętać, że aktynidia (kiwi) może powodować alergie.

Ciekawy fakt

Wśród zwykłych Chińczyków jagodę nazywano „małpią brzoskwinią” ze względu na puszystą skórkę. Podobnie jak historia wielu rzeczy, historia popularyzacji jagód kiwi rozpoczęła się od jednej osoby, która żyła na początku XX wieku. Nazywał się Alexander Ellison. Z zawodu był pielęgniarzem, a w wolnym czasie lubił pracować w ogrodzie.

W 1904 roku przyjaciel Aleksandra przywiózł mu z Chin nasiona „małpiej brzoskwini” lub „mihutao”. Z pewnością, wygląd pierwsze owoce z tych nasion są dalekie nowoczesny wygląd- były małe, twarde i wcale apetyczny. Miały przed sobą jeszcze wiele lat aktywnej selekcji. Dlatego Alexander Ellison zaczął uprawiać „chiński agrest”, jak je wówczas nazywano.

Nowa, dobrze nawożona gleba nic nie dała, owoce pozostały równie niejadalne. Jedyną rzeczą, która przyciągnęła i zachwyciła ogrodnika-amatora i jego sąsiadów, był czas kwitnienia winorośli. Drobne kwiaty, przypominające kwiaty jabłoni, cieszą oko swoim białym blaskiem. To właśnie te cechy od dawna śpiewają chińscy poeci - przynajmniej od VIII wieku naszej ery.

Jednak po 30 latach ciężkiej pracy Aleksandra i jego kolegów ogrodników w uprawie tej chińskiej cudownej jagody uzyskali absolutnie oszałamiający wynik w postaci ogromnego krzewu winorośli, usianego gigantycznymi puszystymi i bardzo pyszne jagody. Wymagało to jednak licznych cięć, szczepień i nawozów. Ale wynik był tego wart: winorośl rosła z prędkością 15-20 cm dziennie, a zbiory można było zbierać co 2 dni. Ale przez wiele lat ucztować niezwykłe owoce mogły to zrobić tylko rodziny Ellisona i jego przyjaciół.

Tak więc przez dość długi czas o istnieniu tej rośliny wiedzieli tylko ci, którzy ją hodowali i ich gospodarstwa domowe. Być może reszta społeczeństwa glob Nigdy nie dowiedzieliby się o kiwi, gdyby kilka lat później, pod koniec lat 30., cały świat, łącznie z Nową Zelandią, nie został dotknięty światowym kryzysem przemysłowym.

Wtedy właśnie urzędnik portowy James McLoughlin, który stracił pracę, z żalu postanowił rozpocząć uprawę cytryn na farmie swojego krewnego. Ale ponieważ na cytryny prawie nie było popytu, przypomniał sobie, że jeden z sąsiadów jego rodziców-rolników uprawia ten sam chiński agrest, który rośnie znacznie szybciej niż cytryny, daje ogromne zbiory i, co najważniejsze, w przeciwieństwie do cytryn, nikt inny nie może jedz je, nie rosną na sprzedaż.

Jak czas pokazał, pomysł ten okazał się naprawdę „złoty” i już wkrótce plantacja, która rozrosła się do 30 akrów, zaczęła przynosić Jamesowi McLoughlinowi wielotysięczne zyski. Wkrótce jego doświadczeniami zainteresowali się także jego sąsiedzi, w wyniku czego prawie wszyscy mieszkańcy Nowej Zelandii bardzo szybko dowiedzieli się o kiwi.

Ale Nowozelandczycy nigdy nie marzyli o rynku globalnym. Szansa pomogła. W 1952 roku McLoughlin wysłał statkiem dużą dostawę cytryn do Anglii. W wolnym kącie ładowni umieścił to, co miał pod ręką – dziesięć pudełek chińskiego agrestu. Strajk londyńskich dokerów opóźnił rozładunek statku aż o pięć tygodni. Cytryny zamieniły się w żółtą papkę. I przynajmniej kiwi! Dziesięć pudełek szybko się wyprzedało, a angielscy handlarze poprosili o więcej.

Ranga agrestu, nawet jeśli był chiński, w opinii plantatorów nie odpowiadała niezwykłym zaletom nowej odmiany i mogła stać się przeszkodą w jej popularności. W pełni zasługuje na bardziej dźwięczną nazwę. Postanowiliśmy użyć imienia słynnego mieszkańca Nowej Zelandii - nielotnego ptaka kiwi-kiwi, które jest humorystycznym imieniem Nowozelandczyków.

Wykorzystane materiały ze strony http://selfire.com

Roślina ta zyskuje coraz większą popularność na całym świecie. Myślę, że każdy zna nazwę „kiwi”. Tak nazywają się aktinidie chińskie (Actinidia deliciosa) przez nowozelandzkich rolników, którzy od dawna uprawiają tę roślinę. Pierwsze odmiany wyhodowano także w Nowej Zelandii. Od razu chcę zdefiniować terminologię.
Pod nazwą „kiwi” zwykle mamy na myśli odmianę Actinidia chinensis wysoki plon i/lub duże owoce, a po prostu actinidia chinensis nazywana jest zwykle rośliną nieodmianową otrzymywaną z nasion. W ciągu ostatnich 20-30 lat na całym świecie rozpoczął się prawdziwy boom. Wyhodowano już kilkadziesiąt odmian, a kiwi uprawia się obecnie w wielu krajach Europy, USA, Ameryka Południowa. Na naszych lokalnych rynkach sadzonki kiwi sprzedawane są nieco rzadziej niż sadzonki winogron.
Ojczyzną rośliny są Chiny, gdzie aktinidia chinensis rośnie w górskich lasach liściastych w warunkach stosunkowo mroźnych, suchych zim i wilgotnych, ciepłych lat. Podobnie jak większość gatunków aktinidów, Actinidia chinensis jest dwupienna, tj. Aby uzyskać owoce, należy posadzić co najmniej 2 rośliny różnej płci.

Roślina jest stabilna w zakresie temperatur od -17°C do 35°C. W ciągu 14 lat uprawy w naszym klimacie nigdy nie zdarzyła się żadna szkoda spowodowana mrozem, chociaż 2 zimy były bardzo ostre z temperaturami sięgającymi -12°C. Pewnego letniego dnia był bardzo gorący dzień z temperaturą 42°C i wszystkie pędy, liście i owoce wystawione na słońce zostały poważnie uszkodzone. Owoce były zbrylone i pokruszone, liście spalone, a kora po słonecznej stronie uschła i odpadła. Następnie rośliny zregenerowały się w ciągu trzech lat. W naszym kraju Actinidia chinensis jest stabilna na otwartym terenie bez schronienia tylko na wybrzeżu Morza Czarnego na południe od Anapy, a w regionach bardziej północnych i wschodnich należy ją przykryć na zimę jak winogrona. Istnieją informacje, w których niektórzy amatorzy Obwód rostowski z powodzeniem uprawia się ją w osłonach zimowych.

Actinidia chinensis można rozmnażać przez nasiona, sadzonki i szczepienie odmian na sadzonki. Rozmnażanie przez nasiona jest pracochłonne, ale pozwala uzyskać rośliny o mocnym systemie korzeniowym, chociaż właściwości rośliny matecznej nie są zachowane. Do czasu kwitnienia nie można określić płci rośliny, a kwitnienie rozpoczyna się w 6-8 roku życia. Świeżo zebrane nasiona nie wymagają stratyfikacji. Natychmiast po wyjęciu z owoców należy je umyć z pozostałego miąższu i natychmiast wysiać na światło żyzna gleba.
Przed siewem glebę należy odparować, ponieważ sadzonki są bardzo wrażliwe na zgniliznę korzeni. Osadzone są płytko, 1-2 mm. Kiedyś zaniedbałem parowanie gleby, polegając na chemicznym środku dezynfekującym. Nasiona wyrosły bardzo dobrze i miałem około 400 sadzonek, ale potem zaczęły masowo obumierać. Następnie wziąłem 6 najbardziej rozwiniętych, umyłem ich korzenie przegotowana woda i posadziłem je w parowanej ziemi w oddzielnych doniczkach. Tylko w ten sposób udało mi się je uratować, a wszystkie pozostałe sadzonki zginęły. Jeśli nie ma możliwości natychmiastowego wysiania świeżo zebranych nasion, należy je również umyć z resztek miąższu, wysuszyć i przechowywać w chłodnym, suchym miejscu do czasu rozpoczęcia stratyfikacji.
Stratyfikację prowadzi się przez 1,5-2 miesiące w grubym piasku. Przed rozpoczęciem stratyfikacji należy go również poddać procesowi parowania lub jeszcze lepiej kalcynacji. Nasiona miesza się z piaskiem, lekko zwilża, zawija w szmatkę i umieszcza w lodówce lub innym miejscu o temperaturze około 5°C. Co tydzień nasiona należy wentylować przez 15-20 minut w temperaturze pokojowej, po czym należy je ponownie umieścić w lodówce.
Po zakończeniu stratyfikacji nasiona wysiewa się w sposób opisany powyżej. Pędy pojawiają się po 2 tygodniach. W pierwszym roku rosną powoli i nie trzeba ich niczym karmić, aby nie spalić korzeni. Pierwszą zimę lepiej trzymać młode sadzonki w chłodnym miejscu w domu i sadzić je wczesną wiosną na otwartym terenie.

Muszę to powiedzieć z pomocą rozmnażanie nasion Udało mi się zdobyć najpotężniejszą i najcenniejszą roślinę Actinidia sinensis w mojej kolekcji. Okazało się, że to mężczyzna. Posadziłam na nim 4 odmiany kiwi, które pięknie owocują, a 2 gałązki polnych pozostawiłam do zapylenia odmian. Roślina kwitnie tak obficie, że kwiaty męskie wystarczy do zapylenia szczepów i pięciu kolejnych rośliny żeńskie Na działce rośnie kiwi. Lepiej jest pobierać sadzonki z roślin późna jesień i sadzonki w gruncie przed zimą, lecz ich przeżywalność bez stosowania środków ukorzeniających jest niska i wynosi około 10%. W ramach eksperymentu umieściłem tam sadzonki drzewiaste mokry mech do piwnicy, gdzie temperatura zimą oscylowała w granicach 6-8°C.
Wiosną na wszystkich sadzonkach utworzył się kalus, jednak po posadzeniu na wiosnę w otwartym terenie zamierały po około 2 miesiącach. Najwyraźniej było to spowodowane gwałtowną zmianą warunków przetrzymywania.
Możesz szczepić rośliny na różne sposoby- sadzonka zielona i zdrewniała, pączek na tyłku i pod korą. Udaje mi się tylko pierwsza metoda, chociaż wielu amatorów przeszczepia inaczej. Kiedy zaszczepiony zielone sadzonki Roślinę, na której będziemy szczepić, należy bardzo wcześniej podlać. Sadzonki zrazu trzyma się w wodzie przez kilka godzin, usuwa się z nich liście, pozostawiając jedynie krótkie ogonki.

Wybiera się dobrze rosnące pędy położone bliżej ziemi, tnie ostrym nożem, a następnie rozłupuje, jak przy zwykłym szczepieniu wrzecion. Sadzonka zrazu jest zaostrzona, ma kształt klina, jest wkładana w szczelinę podkładki i dobrze owinięta folia z tworzywa sztucznego, po czym zamyka się go nakrętką polietylenową chroniącą przed wodą.

Głównym wymaganiem w przypadku tego szczepienia jest to, aby podkładka nie była młodsza od zrazu. Jeśli po kilku dniach ogonek liściowy odpadnie i przebudzi się pączek u jego podstawy, oznacza to, że przeszczep się zakorzenił. Po około miesiącu szelki należy zdjąć. Przeżywalność tego typu szczepień jest wysoka i wynosi co najmniej 90%. Optymalny termin na tę metodę szczepienia w naszych warunkach to koniec maja - początek czerwca.
Przy uprawie tej aktynidii, podobnie jak innych gatunków, konieczne jest wsparcie. Nie należy go wpuszczać na drzewa, gdyż może je udusić. W naturze wspina się po pniach drzew i stopniowo je dusi. Drzewo z czasem wysycha, a winorośl zaczyna przynosić owoce w koronie. Możesz użyć kraty jak w przypadku winogron, ale musi ona być mocniejsza, ponieważ winorośl rozwija dużą masę wegetatywną.
Podczas sadzenia należy zwrócić szczególną uwagę na przygotowanie gleby. Aktynidy chińskie mają powierzchowny system korzeniowy, zajmujący duży obszar, wymagające dobrego napowietrzenia. Jeśli gleba jest ciężka i gliniasta, należy ją poprawić. Aby to zrobić, najlepiej dodać próchnicę drzewną do kopania do całego łóżka, na którym planowane jest sadzenie. NA gleby ciężkie Aktynidie tego gatunku rozwijają chorobę niezakaźną - łuszczenie się kory. Kora staje się luźna i łatwo się łuszczy, odsłaniając drewno. W takim przypadku należy wymienić glebę wokół krzaków, w przeciwnym razie rośliny mogą umrzeć.
Rośliny kwitną pod koniec maja - na początku czerwca. Kwiaty są początkowo białe, stopniowo stają się kremowe, pachnące i pachną różami. Roślina bardzo kocha wilgoć, dlatego przez cały sezon wegetacyjny gleba wokół krzewów powinna być stale wilgotna.
Actinidia chinensis rośnie bardzo aktywnie i wymaga przycinania. Przycinanie można wykonywać prawie przez cały rok, z wyjątkiem lutego-marca, kiedy rozpoczyna się aktywny przepływ soków. Jeśli w tym czasie roślina zostanie przycięta, będzie „płaczeć” głośno i długo, jak winogrona. Konieczne jest wycinanie pędów słabych, owocujących, zagęszczających się. Ogólnie rzecz biorąc, przycinanie jest bardzo podobne do przycinania winogron.

Owoce na winorośli nie dojrzewają, należy je zbierać późną jesienią, ale przed pierwszymi przymrozkami. W naszych warunkach optymalny czas zbiory - połowa listopada. Po zbiorze owoce przechowuje się w chłodnym miejscu, najlepiej oddzielnie różne odmiany, ponieważ różne odmiany mają różną trwałość. Jeśli wymagane jest szybkie dojrzewanie, owoce przechowuje się razem z jabłkami i umieszcza na nich długoterminowe przechowywanie, to nie można ich przechowywać razem z jabłkami w tym samym pomieszczeniu. Po osiągnięciu dojrzałości konsumenckiej owoce miękną i należy je wykorzystać do spożycia. Owoce rośliny są rekordzistami pod względem zawartości witaminy C, a także zawierają dużo substancji biologicznie substancje czynne i dlatego wydaje mi się, że warto spróbować uprawy kiwi w południowych regionach naszego kraju. Póki co plon moich roślin jest niewielki i wynosi około 20 kg z krzaka, ale widziałem już dojrzałe okazy owocujące, które jak mówił właściciel dały około 200 kg z krzaka. Sądząc po liczbie znajdujących się na nich owoców, jest to prawdą.

Kiedy zaszczepiałem odmiany na swoich sadzonkach, nawet nie podejrzewałem, że owoce mogą je mieć inny smak. Są owoce bardzo słodko-kwaśne, z wyraźnym posmakiem truskawek, ananasa czy jabłek, prawie bezwonne i z silny zapach. Można powiedzieć, że owoce różnych odmian kiwi różnią się od siebie smakiem tak samo jak odmiany jabłek. Na rynkach naszych miast można zobaczyć owoce wyłącznie odmian handlowych, charakteryzujących się dobrą jakością przechowywania, ale nie zawsze - dobry gust. Jednak nawet kształt owocu może być bardzo różny. Obecnie istnieją międzygatunkowe hybrydy Actinidia chinensis z bardziej odpornymi na zimno gatunkami Actinidia, które są w stanie rosnąć i owocować w trudniejszym klimacie. Owoce tych mieszańców są mniejsze, wcześniej dojrzewają, ale mają tę samą dobrą trwałość. Istnieje już hybryda Actinidia chinensis i czarnego pręcika z miąższem czerwonych owoców.

Wśród wielu ciekawe rośliny, które możemy uprawiać w naszych ogrodach, jest też oryginał aktindia. Ten jest niezwykły ciekawy widok obejmuje około 30 odmian, ale w naszym kraju uprawia się głównie trzy z nich: Actinidia ostra (Actinidia arguta ), Actinidia kolomikta (Actinidia kolomikta) I Actinidia chinensis, kiwi (aktinidia chińska). Każdy daje jadalne i cenne owoce jednak największy i najsmaczniejszy Aktynidy chińskie . Niestety, odmiana ta jest najbardziej wrażliwa na niskie temperatury i często zamarza w mroźne zimy.

Opis aktinidii

Jest to duża, szybko rosnąca pnącze, którego długość może dochodzić do 10 m. Pędy początkowo są cienkie i elastyczne (mogą oplatać podpory), później twardnieją i stają się zdrewniałe. Pozostają jednak delikatne w dotyku, ponieważ ich powierzchnia pokryta jest miękkim, brązowym puchem.

U aktindia duże, owalne liście, których powierzchnia również jest pokryta puchem. Wiosną, w maju, w kątach liści pojawiają się białokremowe, lekko pachnące kwiaty. Ponieważ jednak roślina jest dwupienna, na jednym egzemplarzu mogą pojawić się tylko kwiaty jednej płci (wyjątek stanowią odmiany jednopienne, których owoce są mniej smaczne). Owoce rozwijają się z kwiatów żeńskich, ale tylko wtedy, gdy zostaną zapylone kwiaty męskie. Owoce są wydłużone i owalne, skórka brązowa, pokryta drobnymi włoskami, miąższ zielony z jasnym środkiem, w którym znajduje się wiele drobnych, czarnych nasion, dlatego tak uderzająco przypominają egzotyczne kiwi. Co ciekawe, smak owoców bardzo przypomina smak prawdziwych kiwi, więc jeśli uda Ci się je wyhodować we własnym ogródku, zapewne będą niezwykłą atrakcją

Uprawa i pielęgnacja

Aktinidia chińska niełatwa w uprawie w naszym klimacie. Nie toleruje zimna i może umrzeć nawet w temperaturze -10 ° C. Dlatego możesz spróbować sadzić go na otwartym terenie, w najcieplejszych obszarach kraju, w cichym, słonecznym, ciepłym miejscu chronionym przed wiatrami. Aby zapobiec uszkodzeniu rośliny przez zimowy chłód zaleca się dokładne przykrycie gęstym pokryciem ogrodowym lub matami ze słomy. Aktynidy chińskie, ze względu na swoje wymagania temperaturowe, z pewnością lepiej poradzą sobie w szklarni lub oranżerii niż na otwartym terenie, jednak aby owoce zawiązały się, zwykle konieczne będzie ręczne zapylenie. Dodatkowo będzie wymagała gleby świeżej, zasobnej w składniki odżywcze i umiarkowanie wilgotnej, lekko kwaśnej. Musimy pamiętać, że sadzonki zakupione w szkółce nie należy sadzić głębiej niż rosły wcześniej.

Actinidia chinensis jest odporna na choroby i szkodniki, ale jest na nią bardzo wrażliwa niskie temperatury oraz błędy w uprawie i pielęgnacji.

Przycinanie aktinidii

Jeśli urośniemy aktindia wyłącznie dla urody, nie musimy przycinać pnączy, pozwalając im rosnąć bez przeszkód, przycinając jedynie zbyt długie pędy. Chcąc jednak uzyskać owoce należy posadzić obok siebie przynajmniej po jednym egzemplarzu każdej płci (lub wybrać odmiany jednopienne) i nie zapomnieć o corocznym przycinaniu pędów. Tworzenie aktynidów powinno rozpocząć się w pierwszym roku po posadzeniu. Jednocześnie należy wyselekcjonować i usunąć pęd główny i przymocować go np. do przygotowanego poszycia. wykonany z drutu. Gdy łodyga osiągnie wysokość 60 cm. ciąć tuż nad pąkiem. W kolejnych latach tworzymy pędy wyrastające z pędu głównego, przywiązując je do poziomych elementów konstrukcyjnych.

W następnym sezonie zmniejszamy przydzielone pędy, tak aby na każdym pozostało około 10-12 pąków przyszły rok wyrosną kolejne pędy, które również przycinamy i kształtujemy w podobny sposób. W czwartym roku uprawy winorośl powinna już kwitnąć i owocować. Po ich zebraniu (wrzesień-październik) usuwamy całą gałąź ( lepiej zimą), co owocuje, bo kolejne owoce pojawią się na nowych, przyciętych gałązkach.

W kolejnych latach zasadniczo przerzedzamy roślinę, usuwając gęsto rosnące i zbyt długie młode pędy. Przycinanie należy zawsze wykonywać wczesną wiosną lub w sierpniu, ponieważ przycięte pędy na wiosnę bardzo „płaczą”, co może osłabić całą roślinę.

Owoce aktinidii są nie mniej wartościowe niż prawdziwe kiwi. Zawierają dużą ilość witaminy C oraz kwasów organicznych, cukru i soli mineralnych (cynk, potas), dlatego warto włączyć je do swojej diety.

Jeśli masz coś do dodania, nie zapomnij zostawić komentarza.