Kalendar beri: bila dan buah beri apa yang hendak dipilih. Ciri-ciri berguna beri

Raspberi biasa, raspberi liar, atau beri beruang, sebagaimana ia juga dipanggil, adalah pokok renek dan penduduk hutan yang biasa.
Ia tumbuh terutamanya di semak, membentuk belukar.

Bagaimana rupanya dan di mana hendak dilihat

Bagaimana rupanya dan di mana hendak dilihat

Setiap belukar terdiri daripada batang lurus - pucuk daripada umur yang berbeza. Batang coklat kemerahan adalah pucuk musim sejuk tahun kedua kehidupan; pada mereka terdapat cawangan hijau pendek dengan daun yang telah tumbuh tahun ini, dan pada mereka buah-buahan akan muncul pada bulan Ogos. Selepas berbuah, mereka kering dan mati, jadi ternyata pucuk raspberi hanya hidup selama dua tahun.

Sebagai tambahan kepada pucuk lama, pucuk hijau muda juga tumbuh di belukar tahun depan mereka akan menjadi coklat.
Daun raspberi berwarna hijau di bahagian atas dan putih di bahagian bawah, setiap satu terdiri daripada tiga hingga lima daun.

Beri liar tumbuh di sepanjang tebing sungai hutan, jurang, di sepanjang tepi paya, di kawasan lapang, kawasan lapang dan kawasan lapang. Belukar yang sangat banyak terbentuk di plot muda yang terlalu besar.

Ia mekar pada bulan Jun-Julai, ia tidak disedari, kerana kelompok bunga putih kehijauan tidak mencolok. Pada pertengahan bulan Julai, buah-buahan hijau kecil akan mula muncul dan hanya lebih dekat dengan musim luruh, mereka akan meningkat dalam saiz, isi dengan jus dan menjadi merah.

Nama raspberry, seperti yang biasa dipanggil oleh semua orang, tidak betul dari sudut pandangan botani, sebenarnya, ia adalah buah - "drupe kolektif". Ia terdiri daripada "ceri" kecil yang digabungkan bersama, masing-masing dengan biji kecil di dalamnya. Buah-buahan yang serupa terdapat dalam spesies yang berkaitan dengan raspberi - beri hitam, beri awan, buah batu.

Pucuk belukar berasal dari akar mendatar nipis setiap musim bunga, pucuk individu baru dan berkasnya muncul dari akar, dan akar tumbuh lebih jauh, menduduki segala-galanya kawasan yang luas. Saiz belukar ditentukan hanya oleh keadaan yang menggalakkan.

Menuai buah beri

Penuaian berlaku pada bulan Ogos, tarikh yang tepat tidak dapat diberikan, ia bergantung pada cuaca dan keadaan iklim wilayah. Mereka pergi untuk beri pada awal pagi, supaya pada waktu makan tengah hari mereka boleh mengumpul baldi penuh dengannya. Tidak setiap tahun berbuah, tetapi jika dituai, ia cukup untuk semua orang. Ia dikumpul dengan tangan ke dalam tin, bakul, baldi kecil dan besar. Ia cukup mudah untuk melakukan ini ketinggian purata semak membolehkan anda memetik buah beri tanpa membongkok.

Satu-satunya kesulitan boleh disebabkan oleh kekacauan di hutan, midges, nyamuk dan pencinta raspberi besar - . Pada masa ini, mereka gemuk sebelum musim sejuk, mereka tidak menunjukkan keagresifan, tetapi mereka boleh menimbulkan ketakutan.
Selain beruang, terdapat beberapa orang di dalam hutan yang suka makan buah-buahan yang harum ini adalah banyak spesies haiwan dan burung, dan mereka adalah pengedar utama benih di seluruh hutan.

Pemeliharaan untuk musim sejuk

Dari beri yang baru dipetik anda boleh menyediakan sangat hidangan lazat: raspberi dengan susu, krim, krim masam, dsb.

Beri segar tidak disimpan lama - kira-kira satu hari, kemudian mereka mula merosot, jus dikeluarkan dari mereka, dan mereka menjadi berjamur.

Buah-buahan yang dikumpul diawet dengan cara berikut.

membeku

Pembekuan boleh dilakukan dengan dua cara:

1. Beri dibekukan keseluruhannya.
2. Beri ditekan ringan, lapisan ditaburkan dengan sedikit gula dan kemudian diletakkan di dalam bekas yang dibekukan.

Dalam bentuk ini, buah-buahan dipelihara hampir sepenuhnya nutrien dan bahan berfaedah. Rasa dan bau beri yang dicairkan adalah sama seperti yang segar.

Bergula

Beri diisih, yang rosak dan serpihan hutan dikeluarkan. Seterusnya, timbang atau ukur isipadunya menggunakan peralatan penyukat ( balang liter, periuk), kemudian mereka dituangkan ke dalam hidangan enamel kapasiti yang diperlukan dan isi dengan gula dalam nisbah 1:1 - untuk 1 kg (liter) beri 1 kg (liter) gula. Semuanya bercampur dan diletakkan di tempat yang sejuk - peti sejuk, bilik bawah tanah, peti ais. Campuran dikacau dari semasa ke semasa supaya gula larut dalam jus yang dikeluarkan dari beri.
Pada hari kedua, jika gula telah dibubarkan sepenuhnya, campuran boleh dituangkan ke dalam balang.

Raspberi manisan disimpan dengan baik sehingga pertengahan musim sejuk, pada suhu kira-kira +1 +2 darjah. C boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga musim panas akan datang. Dengan lebih suhu tinggi buah-buahan boleh menapai atau menjadi berkulat.
Tidak seperti jem, beri yang diawet dengan cara ini mempunyai rasa, bau dan kepekatan nutrien kekal hampir dengan yang baru dituai.

jem

Beri disusun dan ditimbang, seperti dalam kes sebelumnya. Seterusnya, campurkan dengan gula dalam nisbah 1: 1. Selepas sebati, letakkan di tempat yang sejuk seketika. Selepas beberapa jam, letakkan api perlahan sehingga gula larut sepenuhnya. Selepas ini, haba meningkat dan direbus, kacau sekali-sekala dan keluarkan buih. Kesediaan jem ditentukan seperti berikut: ambil sedikit jem pada hujung sudu, yang menitis ke tepi hidangan jika titisan tidak merebak, maka anda boleh mengeluarkannya dari api;
Selepas jem raspberi siap telah disejukkan, masukkannya ke dalam balang. Balang boleh dibasuh dan dikeringkan dengan teliti.
Jam harus disimpan di dalam peti sejuk, jangka hayat, tidak seperti buah manisan, lebih lama - 1-2 tahun.

Pengeringan boleh dilakukan di dalam ketuhar dan yang istimewa. Beri yang disusun ditaburkan dalam lapisan nipis pada lembaran pembakar dan dikeringkan. Dari semasa ke semasa mereka perlu dikeluarkan dan dicampur. Beri dikeringkan di dalam ketuhar selama kira-kira 4-5 jam.

Beri siap diletakkan dalam beg linen dan disimpan di tempat yang kering dan gelap, dilindungi daripada kelembapan yang tinggi dan bau asing.
Pada penyimpanan yang betul mereka boleh mengekalkan sifat berfaedah mereka masa yang lama- sehingga 5 tahun.

Sebagai tambahan kepada kaedah di atas, raspberi digunakan untuk membuat mousse, jem, minuman buah-buahan, kompot, minuman keras, dll.

Sedap dan sihat

Buahnya bukan sahaja mempunyai rasa yang tinggi, tetapi juga mengandungi sejumlah nutrien berguna dan bahan perubatan: asid organik- epal dan lemon, minyak pati dan gula, vitamin A, C dan B, serta beberapa mikroelemen penting - kuprum, zink, besi, magnesium, kalsium, dll. dan iodin.

Raspberi, terima kasih kepada pelbagai bahan perubatan mereka, telah digunakan dalam perubatan rakyat untuk masa yang lama.
Selalunya, buah-buahan kering digunakan; decoctions, infusions, dan sirap disediakan daripada mereka, yang berfungsi sebagai diaforetik dan antipiretik.

Daun raspberi juga kaya dengan bahan berfaedah; ia dikumpulkan dan dikeringkan. Ia digunakan untuk menyediakan teh, decoctions dan infusions - digunakan untuk selesema, selesema dan sebagai antipiretik.

Kepentingan pokok renek adalah hebat - ia menghasilkan buah-buahan yang lazat, sumber bahan perubatan yang berharga, berfungsi sebagai makanan untuk penduduk hutan, dan merupakan tumbuhan madu yang baik.

Cuaca masuk hari-hari terakhir Ia panas dan cerah. Dalam cuaca begini, alangkah baiknya pergi ke hutan rendang untuk memetik buah beri. Strawberi telah pun berlepas, tetapi raspberi di rantau Moscow baru sahaja masak!

Sudah tentu, kami tidak akan memberikan koordinat GPS yang tepat bagi ladang raspberi, kami akan menunjukkan hanya dua hutan, dan kemudian kami menjemput anda untuk berjalan di sepanjang laluan dan mencari semak dengan buah beri yang lazat ini.

Hutan-hutan ini terletak hanya beberapa kilometer dari Jalan Lingkaran Moscow, dan anda boleh pergi ke sana dengan kereta dan kereta api yang berjalan ke arah Belarus.

• Dengan kereta ke Trekhgorka kami memandu di sepanjang lebuh raya Minsk 2.5 kilometer dari Jalan Lingkaran Moscow dan kemudian di persimpangan Odintsovo kami pergi ke arah Trekhgorka. Cara paling mudah untuk ke hutan di Romashkovo adalah sama ada dengan membelok dari Jalan Lingkaran Moscow ke Nemchinovka atau dengan memandu ke hutan di sepanjang Rublyovka.
• Dengan kereta api. Ke hutan di Trekhgorka kami pergi ke platform Trekhgorka (jadual), dan ke hutan di Romashkovo kami pergi ke platform Razdora (jadual).

Untuk merasai raspberi, hanya berjalan di sepanjang laluan hutan. Pokok renek ini tumbuh dalam keluarga dan lebih suka tanah rendah dan tempat di sepanjang laluan.

Kami telah berulang kali menulis tentang Trekhgorka sendiri dan hutan di dalamnya di laman web kami ( dan ). Terdapat banyak raspberi di dalam hutan dalam setengah jam anda boleh makan cukup dan mengumpul baldi kecil. Perkara utama adalah untuk bertindak dengan berhati-hati dan berhati-hati ke arah hutan, cuba untuk tidak memecahkan semak atau memusnahkan apa-apa sama sekali! Hutan adalah ekosistem yang menakjubkan di mana tiada apa-apa yang berlebihan atau tidak perlu.

Raspberi liar jauh lebih aromatik dan lebih manis daripada raspberi taman. Ia menghilangkan dahaga dengan sempurna. Seperti yang anda ketahui, raspberi tidak perlu dibasuh sebelum dimakan - anda memetik buah beri dan memasukkannya ke dalam mulut anda. Kecantikan!

Di hutan Romashkovsky, komposisi tanah sedikit berbeza daripada hutan di Trekhgorka. Dan hutan di Romashkovo adalah daun pain, dan di Trekhgorka ia adalah daun cemara. Jadi beri di sini mempunyai rasa yang sedikit berbeza. By the way, kami juga menulis mengenainya di laman web kami.

Dan tentang perkara yang menyenangkan. DALAM tahun depan kami merancang untuk menjalankan dua ekspedisi hujung minggu - "Tempat beri dan cendawan di rantau Moscow" dan " Percutian pantai di wilayah Moscow." Sertai kumpulan kami di rangkaian sosial (

Musim memetik buah beri bermula. Di manakah penduduk Reutov harus pergi dan bagaimana untuk membuat persediaan untuk memetik strawberi, raspberi, gooseberry, ceri, chokeberry, currant hitam dan merah, baca bahan.

Pada tahun 2017, penuaian strawberi besar-besaran tradisional akan bermula lewat daripada biasa. Pada tahun-tahun lalu, ia bermula pada 20 Jun, tetapi tahun ini, disebabkan oleh cuaca yang sejuk dan mendung, buah beri tidak tergesa-gesa untuk masak. Walau bagaimanapun, apabila perusahaan pertanian mengumumkan permulaan penuaian besar-besaran bermusim, strawberi boleh dipetik hampir setiap hari sehingga akhir musim panas.

Salah satu tempat utama untuk mengumpul strawberi ialah CJSC "Ladang Negeri dinamakan sempena Lenin" daerah Leninsky. Ia terletak di kawasan seluas hampir 100 hektar. 15 ditanam di sini jenis pencuci mulut strawberi masuk keadaan semula jadi. Strawberi boleh dimakan terus dari belukar - lagipun, tiada baja digunakan dalam proses menanam buah beri ini.

Penuaian besar-besaran di sini bermula pada jam 08:00. Penggemar dibawa menaiki bas percuma yang berlepas setiap hari dari stesen metro Domodedovskaya dari jam 06:00 hingga 07:00. Anda boleh mencari bas berjenama dengan logo ladang negeri di kedai Paninter (bersebelahan Snow Queen). Anda juga boleh pulang dengan bas percuma.

Bagi mereka yang ingin datang dengan kereta, terdapat tempat letak kereta khas berhampiran padang. Anda boleh meninggalkan kereta anda secara percuma.

Selepas arahan, pemetik dibahagikan kepada kumpulan 30 dan 50 orang dan dihantar ke padang. Kutipan tamat pada jam 14:00, selepas itu pembayaran dibuat, dan setiap pemungut menerima 10% daripada jumlah yang dikutip.

Kompleks agroindustri itu terletak di kampung Nepetsino, daerah Kolomna. Lebih daripada 16 jenis strawberi taman ditanam di kompleks agro-industri. Ladang strawberi di kompleks agroindustri Nepetsino adalah kecil mengikut piawaian ladang negeri - 6 hektar. Tetapi dalam satu pagi anda boleh mengumpul beberapa ratus kilogram di sini.

Seperti di Ladang Negeri Lenin, kerja di Nepetsino bermula pada awal pagi. Sukarelawan dialu-alukan di sini dari jam 07:00-08:00 mana-mana hari dalam seminggu kecuali Ahad.

Selepas arahan wajib, pemetik pergi ke ladang untuk memetik buah beri. Kerja ini berlangsung secara purata lima jam. Mengikut syarat imbuhan, anda boleh mengambil 20% daripada apa yang anda kumpulkan untuk diri sendiri.

Beri dari ladang - produk semula jadi, tanpa baja kimia. Kualiti dipantau dengan ketat - lebih musim menuai akan datang ke meja pegawai tertinggi negara dalam Pentadbiran Presiden Rusia.

Berita terkini dari rantau Moscow mengenai topik:
Musim beri: di mana untuk memilih strawberi, raspberi, gooseberry dan banyak lagi di rantau Moscow

Strawberi dari Ladang Negeri Lenin akan tersedia untuk pembelian di lima kedai runcit di Podolsk. Alamat- Podolsk

Menurut maklumat daripada jabatan pasaran pengguna pentadbiran daerah bandar Podolsk, perjanjian telah dicapai dengan Lenin State Farm CJSC untuk membuka lima mata jualan pemakanan ladang negeri di wilayah Bolshoi Podolsk.
16:16 26.06.2017 Pekerja Podolsk

Strawberi dari Ladang Negeri Lenin boleh dibeli di lima kedai runcit di Daerah Bandar Podolsk- Podolsk

– strawberi liar. Dia mempunyai indah kualiti rasa, ia menghasilkan jem yang sangat baik. Strawberi tumbuh dengan banyak di tepi birch, hutan campuran dan konifer, di glades dan cerun, lebih suka tanah soddy-podzolic yang agak kering. Ia juga ditemui di hutan di antara pokok, tetapi lebih jarang, kerana ia menyukai cahaya. Ia tidak bertolak ansur dengan kelembapan berlebihan sama sekali, jadi ia tidak tumbuh di paya.

Masa masak strawberi liar bergantung pada keadaan iklim tertentu kawasan tertentu. Di kebanyakan wilayah Eropah di Rusia, ia boleh dikumpulkan dari sepuluh hari pertama bulan Jun;

Cranberry, sebaliknya, tumbuh subur di paya, itulah sebabnya mereka dikumpulkan di sana. Beri masam merah gelap ini mempunyai banyak kelebihan: ia mengandungi banyak vitamin (terutamanya vitamin C), bahan berguna lain, rebusannya mempunyai kesan pengukuhan dan antipiretik umum. Sangat lazat terkenal jus kranberi. Cranberry dituai pada pertengahan hingga awal Oktober.

Lingonberry adalah buah beri merah burgundy yang lebih kecil dan padat, selalunya dengan sisi putih. Ini sangat buah beri yang sihat. Merebus daun lingonberry membantu dengan baik dengan penyakit buah pinggang, buah beri mempunyai kesan yang baik terhadap reumatik dan batuk kering. Lingonberi jeruk adalah hidangan sampingan yang sangat baik untuk daging, ayam dan ikan. Terima kasih kepada kepekatan tinggi pengawet semulajadi - asid benzoik - beri ini tidak rosak untuk masa yang lama. Ia dikumpulkan dari separuh kedua hingga awal September di hutan konifer dan rawa gambut.

Blueberry juga sangat berguna. Ia dimakan dalam segar, dikisar dengan gula, mereka membuat jem dan jeli daripadanya. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan, menghapuskan gangguan saluran gastrousus, penyakit rongga mulut. Blueberry tumbuh di hutan konifer, rawa gambut, dan kadang-kadang di lereng gunung; ia dituai pada bulan Julai-Ogos.

Sudah tentu, kita tidak boleh melupakan raspberi liar. Walaupun berinya lebih kecil daripada itu buah beri taman, ia juga sedap dan beraroma. Raspberi mempunyai kesan antipiretik dan menormalkan metabolisme. Di kebanyakan wilayah Siberia, hutan raspberi adalah luas dan sangat padat. Oleh itu, penduduk tempatan, semasa memetik buah beri, bercakap dengan kuat dan dari semasa ke semasa mengetuk objek logam: kedua-duanya supaya tidak kehilangan satu sama lain, dan untuk menakutkan beruang, yang juga sangat suka makan buah beri wangi ini. Masa menuai untuk raspberi liar jatuh pada akhir bulan Julai - awal bulan Ogos.

Artikel berkaitan

Walnut dikumpul lewat musim luruh apabila mereka mencapai kematangan. Tanda utama Kematangan kacang ialah kulit luarnya kering dan retak, dan isirong dalam cangkerang keras terjatuh daripadanya.

Pengumpulan dan penyimpanan

Walnut tumbuh di Moldova, Uzbekistan, Ukraine, serta di China, Jepun, Asia Tengah dan Rusia. Pengumpulan mereka bermula pada penghujung September dan berterusan sehingga awal, malah pertengahan Oktober. Kacang masak mudah dipisahkan daripada kulit hijau yang retak. Selepas pembersihan, mereka perlu dikeringkan di bawah sinar matahari, loteng atau tempat lain dengan pengudaraan yang baik. Ini menyumbang kepada lebih banyak lagi penyimpanan jangka panjang janin

Jika disimpan dengan betul, kacang kering boleh dimakan selama 2-3 tahun, perkara utama adalah untuk mengelakkan kelembapan. Sekiranya walnut terlalu kering, ia perlu direndam dalam air masin ringan selama 5-6 hari. Oleh itu, kacang akan tepu dengan kelembapan dan mendapatkan semula rasa dan konsistensi asalnya.

Untuk membuat jem dan tincture perubatan Mereka menggunakan kacang hijau, yang dikumpulkan dari akhir bulan Jun hingga pertengahan Julai, sehingga cangkang mengeras.

Pokok kenari

Pokok-pokok di mana kenari tumbuh mencapai ketinggian tiga puluh meter atau lebih; ​​mereka mempunyai batang yang kuat dan mahkota yang merebak, yang diameternya boleh sama dengan ketinggian pokok itu. Mereka berumur panjang, umur mereka dikira dalam berabad-abad, beberapa spesies berumur 400 atau lebih tahun. Sudah dalam tahun kelima kehidupan, pokok-pokok mula mengeluarkan buah pertama mereka. Secara purata, hasil pokok dewasa adalah sehingga 100 kg.

Ciri-ciri berguna pokok dan buah-buahan

pokok kenari berguna bukan sahaja kerana buah-buahan. Daun dan kayu mereka juga digunakan. Teh dibuat daripada daun, yang kaya dengan vitamin C, dan kayunya digunakan sebagai bahan mentah untuk memanaskan dapur. Tukang kebun perhatikan bahawa tidak ada midges berhampiran pokok walnut, kerana ia ditolak oleh phytoncides yang dipancarkan oleh pokok itu.

Walnut adalah produk yang sangat tinggi kalori dan mengandungi bilangan yang besar vitamin dan unsur mikro. Mereka terdiri daripada 17% protein, yang diserap dengan baik oleh badan. Walnut dimakan segar dan ditambah kepada salad, barangan bakar dan hidangan lain. Jem diperbuat daripada buah-buahan hijau.

Minyak walnut sangat sihat, ia kaya dengan asid lemak tak tepu dan kepunyaan produk pemakanan. Selepas menekan minyak, kek yang mengandungi sejumlah besar asid amino penting kekal. Ia digunakan untuk membuat tepung yang sihat yang ditambah kepada barangan yang dibakar.

Mungkin sukar untuk mencari orang yang tidak suka strawberi. Beri manis kecil bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat sihat.

Tetapi terdapat banyak kali lebih sedikit orang yang ingin memetik buah beri ini daripada orang yang suka memakannya, dan oleh itu tidak semua orang tahu tempat yang betul tempat strawberi tumbuh. Tetapi jika anda tiba-tiba mempunyai keinginan untuk memetik buah beri sendiri, maka anda perlu tahu ke mana hendak pergi dalam pencarian.

Apa yang perlu dicari? Atau bagaimana rupa buah beri?

Strawberi adalah saka tumbuhan herba, yang berbuah selama beberapa tahun berturut-turut. Beri adalah serupa dengan strawberi, tetapi ia lebih kecil.

Rimpangnya nipis, coklat dan pendek. Tumbuhan itu merebak di sepanjang permukaan tanah dengan pelengkap nipis dan panjang "misai", yang menimbulkan pucuk baru.

Daun tumbuhan mempunyai tepi bergerigi dan urat adalah reticulate. Semasa tempoh berbunga, bunga putih terletak pada batang.

Strawberi liar tumbuh di seluruh "penjelasan" pucuk tunggal diperhatikan dalam penanaman rumah.

Di mana untuk memilih strawberi?

Untuk mendapatkan buah beri yang mencukupi, anda perlu mengetahui tempat di mana strawberi tumbuh.

Jika kita lihat secara global, terdapat banyak strawberi di Eurasia, terutamanya di Rusia. Beri terdapat di kedua-dua Utara dan Amerika Selatan, jarang berlaku, tetapi masih wujud di negara Afrika Utara.

Jika anda mencari tempat dalam kawasan kecil (contohnya, kawasan), maka strawberi ditemui di ladang hijau dan tepi hutan. Selalunya pucuk tumbuh dalam lapisan padat sepanjang pembersihan.

Anda juga boleh menemui buah-buahan manis di pinggir hutan dan dalam kawasan hutan. Banyak buah beri boleh didapati di hutan yang jarang dan ringan.

Strawberi juga tumbuh di rantau Moscow, di mana terdapat hutan dan ladang terbiar. Terdapat banyak buah beri di rantau ini. Selain itu, buahnya lebih besar daripada biasa dan lebih berair.

Tetapi bila untuk memilih strawberi di rantau Moscow dan kawasan lain?

Strawberi - simbol musim panas

Strawberi adalah buah beri musim panas. Buah-buahan mula masak pada pertengahan bulan Jun, dan pada bulan Julai buah beri mendapat lebih banyak jus dan menjadi lebih berair dan merah.

Memetik strawberi lebih baik pada waktu pagi atau pada waktu petang, apabila panas musim panas reda. Jika anda memetik beri semasa panas, ia akan hilang dengan cepat.

Sekiranya musim panas ternyata panas, selang masak buah akan berkurangan secara mendadak, dan peluang untuk mengambil buah beri manis akan hilang. Dari haba, strawberi cepat merosot dan mula reput.

Peraturan pengumpulan

Nampaknya apa yang sukar untuk memetik strawberi? Cari buah beri dan masukkan ke dalam bakul. Tetapi walaupun proses ini mempunyai peraturan, pematuhan yang akan membantu memelihara integriti dan faedah buah-buahan manis. Jadi, bagaimana untuk memetik strawberi dengan betul?

1. Beri mesti dipetik secara manual, tanpa menggunakan aksesori tambahan(penyodok, cangkul, penyepit, dll.), yang boleh merosakkan pucuk hijau dan tumbuhan akan berhenti berbuah pada tahun hadapan.
2. Anda hanya perlu memilih buah beri yang masak; anda tidak boleh memilih yang hijau, kerana ia tidak akan masak selepas dipetik, tetapi hanya akan reput atau kering.
3. Majlis rakyat mengesyorkan memetik strawberi, yang bertujuan untuk dimakan segar, semasa bulan waxing. Ini akan menjadikan buah-buahan lebih beraroma.
4. Strawberi, yang bertujuan untuk jem dan pemeliharaan lain, mesti dikumpulkan semasa bulan yang semakin surut.
5. Adalah lebih baik untuk memetik buah beri pada waktu awal pagi, apabila embun telah hilang, atau selepas matahari terbenam. Lebih-lebih lagi, penuaian perlu dilakukan setiap hari, maka beri hijau akan mempunyai masa untuk masak. Tetapi jika musim panas ternyata sangat panas, maka buah-buahan mesti dikumpulkan setiap hari, jika tidak, mereka akan menjadi terlalu masak.
6. Strawberi yang baru dipetik hendaklah segera dikeluarkan ke tempat yang sejuk, jauh dari sinaran matahari, yang akan cepat merosakkan buah-buahan: mereka akan kehilangan rasa, aroma, faedah, dan warna akan menjadi lebih gelap.
7. Apabila buah beri dipetik, mereka perlu ditutup dengan kain untuk melindunginya dari matahari. Anda perlu mengangkutnya dari kawasan lapang ke rumah dengan cara yang sama, menutupnya dengan sesuatu di atasnya.

Apa yang perlu dimasak dari beri yang dikumpul?

Setelah memetik banyak strawberi dan makan secukupnya, timbul persoalan tentang apa yang perlu dilakukan dengan baki beri supaya mereka tidak membazir. Pertama, anda perlu menyusun beri, merobek "ekor" dari mereka dan mencucinya. Dan kemudian dari strawberi anda boleh menyediakan banyak makanan istimewa yang berbeza yang akan mengingatkan anda tentang musim panas di musim sejuk frosts.

1. Makanan istimewa strawberi pertama yang pertama kali terlintas di fikiran ialah jem. Proses memasak agak intensif buruh, tetapi alangkah seronoknya selepas itu. Dan faedahnya tidak akan kurang. Jem strawberi - sangat baik remedi semasa selsema.
2. Sos strawberi adalah satu lagi pilihan manis yang dibuat daripada buah beri. Tetapi, tidak seperti jem, sos tidak perlu direbus, tetapi hanya pukul beri, gula dan vanila dalam pengisar, dan sejukkan semuanya. Sos ini akan menjadi tambahan yang bagus kepada ais krim atau makanan yang dibakar.
3. Dari buah-buahan aromatik yang dikumpul anda boleh memasak kompot segar. Dan jika anda mengeringkan buah beri, maka walaupun pada musim sejuk anda boleh menikmati "sekeping" musim panas, dalam bentuk kompot atau bahan tambahan kepada teh.
4. Strawberi boleh menjadi bahan manis dalam makanan yang dibakar. Anda boleh membuat pai strawberi, roti atau gulung.
5. Anda boleh memasak sirap beri.
6. Beri yang dibasuh dan disusun hanya boleh dibekukan, dan pada musim sejuk anda boleh mengeluarkannya dan menyediakan pai wangi daripadanya atau membuat minuman buah.

Seperti yang anda lihat, banyak perkara boleh disediakan dari buah strawberi. Perkara utama adalah tidak meninggalkan beri segar tidak digunakan, jika tidak, semua kerja memetik akan hilang. Dan ia akan menjadi kasihan untuk buah-buahan, kerana ia mengandungi banyak vitamin dan bahan berguna lain yang tidak hilang walaupun dimasak.

Strawberi atau strawberi liar: apakah perbezaannya?

Fakta menarik ialah ramai orang memanggil strawberi taman besar strawberi, walaupun ini tidak benar. Mari kita fikirkan rupa strawberi dan strawberi liar, dan apakah perbezaan utamanya.

1. buah-buahan strawberi taman besar, berdaging. Berat buah beri boleh mencapai 25 gram. Tetapi strawberi liar, sebaliknya, kecil, berbentuk hati.
2. Strawberi yang ditanam mempunyai lebih juiciness, kekayaan rasa dengan sedikit masam yang menyenangkan. Strawberi liar mempunyai buah yang sedikit kering, tetapi, berbanding strawberi taman, ia lebih manis.
3. Strawberi taman mula masak pada separuh pertama bulan Jun, apabila hampir tiada buah beri lagi.
4. Perbezaan wujud bukan sahaja pada buah-buahan. Semasa tempoh berbunga, strawberi mengembangkan kedua-dua lelaki dan bunga betina: ada yang hanya mempunyai stamen, yang lain hanya putik.
5. Strawberi taman menghasilkan lebih banyak buah daripada strawberi liar dan strawberi, dan boleh berbuah selama sekurang-kurangnya 5 tahun tanpa menanam semula. Strawberi kurang berbuah dan oleh itu tidak boleh dicuba di taman rumah. Dia tidak akan terbiasa dengannya.
6. Bentuk strawberi taman adalah bulat, manakala strawberi lebih memanjang.
7. Di manakah strawberi liar dan taman tumbuh? Ini jelas dari nama varieti.

Kesimpulan

Jadi, kami mengetahui di mana strawberi liar tumbuh. Masa pengumpulan juga diketahui. Yang tinggal hanyalah menunggu waktu musim panas dan pergi mencari hidangan manis.

Tetapi jika anda tidak berniat untuk memasak sesuatu dari strawberi, maka anda tidak boleh memilih sebilangan besar buah beri. Segenggam kecil sudah cukup untuk makanan. Jika tidak, buah beri akan hilang begitu saja.