Kejayaan kerja pembiakan sebahagian besarnya bergantung kepada kualiti bahan sumber, terutamanya pada kepelbagaian genetiknya. Lebih pelbagai bahan sumber untuk pemilihan, lebih banyak peluang yang disediakan untuk penghibridan dan pemilihan. Penternak memanfaatkan kepelbagaian biologi, genetik dan alam sekitar flora, dicipta jumlah yang besar pelbagai jenis tumbuhan yang ditanam.

Tumbuhan yang ditanam moden ditanam serentak di negara berbeza, di benua yang berbeza. Walau bagaimanapun, setiap tumbuhan ini mempunyai tanah air bersejarahnya sendiri - pusat asal . Di sanalah nenek moyang liar tumbuhan yang ditanam itu berada atau masih berada, di mana genotip dan fenotipnya terbentuk.

Doktrin tentang pusat asal tumbuhan yang ditanam dicipta oleh saintis Rusia yang luar biasa N.I. Vavilov.

N.I. Vavilov pada mulanya mengenal pasti 8 pusat asal tumbuhan yang ditanam dengan beberapa subpusat, tetapi dalam kerja-kerja kemudiannya dia menggabungkannya menjadi 7 pusat utama utama (lihat Jadual 4 dan Rajah 42).

Nama pusat dan bilangan kejadian di sini spesies budaya(% daripada 1000 - jumlah bilangan yang dikaji)	Tumbuhan yang ditanam yang timbul di pusat ini dari budaya kuno
1. Asia Selatan tropika (kira-kira 50%)	Tebu, timun, terung, sitrus, mulberi, mangga, pisang, kelapa, lada hitam
2. Asia Timur (20%)	Kacang soya, millet, oat, soba, chumiza, lobak, pic, teh, actinidia
3. Asia Barat Daya (14%)	Gandum, rai, kacang polong, lentil, rami, rami, tembikai, epal, pir, plum, aprikot, ceri, anggur, badam, delima, buah tin, bawang, bawang putih, lobak merah, lobak, bit
4. Mediterranean (11%)	Gandum, oat, rai, kubis, bit gula, dill, pasli, zaitun, bay, raspberi, oak, gabus, semanggi, vetch
5. Habsyah	Sorghum, gandum durum, rai, barli, bijan, kapas, kastor, kopi, kurma, kelapa sawit
6. Amerika Tengah	Jagung, kekacang, kentang, labu, ubi keledek, lada, kapas, tembakau, shag, sisal (agave berserat), alpukat, koko, kacang, pecan
7. Andes (Amerika Selatan)	Kentang, jagung, barli, amaranth, kacang tanah, tomato, labu, nanas, betik, ubi kayu, hevea, cinchona, feijoa, koka, kacang Brazil (bertholletia)

nasi. 42. Pusat geografi utama asal tumbuhan yang ditanam: I - Asia Selatan tropika; II - Asia Timur; III - Asia Barat Daya; IV - Mediterranean; V - Abyssinian; VI - Amerika Tengah; VII - Andes (Amerika Selatan)

Kebanyakan pusat itu bertepatan dengan pusat pertanian purba, dan ini kebanyakannya bergunung-ganang dan bukannya kawasan rata. Saintis itu menonjolkan utama Dan menengah pusat asal tumbuhan yang ditanam. Pusat utama adalah tanah air tumbuh-tumbuhan yang ditanam dan nenek moyang liar mereka. Pusat sekunder adalah kawasan di mana bentuk baru muncul bukan dari nenek moyang liar, tetapi dari bentuk budaya terdahulu yang tertumpu dalam satu lokasi geografi, selalunya jauh dari pusat utama.

Tidak semua tumbuhan yang ditanam ditanam di tempat asalnya. Penghijrahan rakyat, pelayaran, perdagangan, ekonomi dan faktor semulajadi pada setiap masa menyumbang kepada banyak pergerakan tumbuhan ke kawasan lain di Bumi.

Di habitat lain, tumbuh-tumbuhan berubah dan menimbulkan bentuk baru tumbuhan yang ditanam. Kepelbagaian mereka dijelaskan oleh mutasi dan penggabungan semula yang muncul berkaitan dengan pertumbuhan tumbuhan dalam keadaan baru.

Kajian tentang asal usul tumbuhan yang ditanam membawa N.I. Vavilov kepada kesimpulan bahawa pusat-pusat pembentukan yang paling penting menanam tanaman secara signifikan dikaitkan dengan fokus budaya manusia dan dengan pusat kepelbagaian haiwan peliharaan. Banyak kajian zoologi telah mengesahkan kesimpulan ini.

Kajian tentang asal usul dan evolusi tumbuhan yang ditanam dianggap sebagai salah satu cabang penting dalam pemilihan. N.I. Vavilov menulis bahawa semua kerja pembiakan, bermula dari bahan sumber, mewujudkan kawasan utama asal spesies dan berakhir dengan penciptaan varieti baru, pada dasarnya, adalah peringkat baru dalam evolusi tumbuhan, dan pemilihan itu sendiri boleh dipertimbangkan. sebagai evolusi yang diarahkan oleh kehendak manusia.

Lebih pelbagai bahan sumber yang digunakan untuk pembiakan, lebih banyak peluang yang hebat ia memberi untuk kejayaan penciptaan varieti dan lebih berkesan keputusan pemilihan akan menjadi. Tetapi di mana sifat semula jadi untuk mencari kepelbagaian ini?

N.I. Vavilov dan rakan-rakannya, sebagai hasil daripada banyak ekspedisi, mengkaji kepelbagaian dan pengedaran geografi tumbuhan yang ditanam. Ekspedisi itu meliputi seluruh wilayah bekas Kesatuan Soviet dan banyak lagi negara asing: Iran, Afghanistan, negara Mediterranean, Ethiopia, Asia Tengah, Jepun, Amerika Utara, Tengah dan Selatan, dsb.

Semasa perjalanan ini, kira-kira 1,600 spesies tumbuhan yang ditanam telah dikaji. Beribu-ribu sampel benih telah dibawa dari ekspedisi, yang disemai di tapak semaian Institut Penanaman Tumbuhan All-Union, yang terletak di zon geografi yang berbeza bekas USSR. Usaha untuk mengkaji kepelbagaian global tumbuhan yang ditanam berterusan sehingga hari ini. Koleksi unik yang berharga dan sentiasa diisi semula ini berfungsi sebagai bahan untuk kerja pembiakan.

Hasil daripada mengkaji semua bahan yang sangat besar ini, N.I. Vavilov membentuk corak penting, menunjukkan bahawa tumbuhan yang ditanam tidak mempunyai kepelbagaian yang sama di semua zon geografi.

Untuk budaya yang berbeza terdapat pusat kepelbagaian mereka sendiri, di mana bilangan terbesar varieti, varieti, dan pelbagai sisihan keturunan tertumpu. Pusat kepelbagaian ini juga merupakan kawasan asal varieti sesuatu tanaman. Kebanyakan pusat bertepatan dengan pusat pertanian purba. Ini kebanyakannya bukan kawasan rata, tetapi kawasan pergunungan.

Pusat kepelbagaian sedemikian N.I. Vavilov mula-mula mengira 8. Dalam kerja-kerja kemudian dia membezakan 7 pusat utama.

Pusat tropika Asia Selatan. India Tropika, Indochina, China Selatan, kepulauan Asia Tenggara. Sangat kaya dengan tumbuhan yang ditanam (kira-kira separuh spesies yang diketahui tumbuhan yang ditanam). Tanah air padi, tebu, banyak tanaman buah-buahan dan sayur-sayuran.

Pusat Asia Timur. China Tengah dan Timur, Jepun, Pulau Taiwan, Korea. Tanah air kacang soya, beberapa jenis bijirin, dan banyak tanaman buah-buahan dan sayur-sayuran. Pusat ini juga kaya dengan spesies tumbuhan yang ditanam - kira-kira 20% daripada kepelbagaian dunia.

Pusat Asia Barat Daya. Asia Kecil, Asia Tengah, Iran, Afghanistan, India Barat Laut. Tanah air beberapa bentuk gandum, rai, banyak bijirin, kekacang, anggur, dan buah-buahan. 14% daripada flora budaya dunia berasal dari sana.

pusat Mediterranean. Negara-negara yang terletak di sepanjang tebing laut Mediterranean. Pusat ini, di mana terletaknya tamadun purba terbesar, menghasilkan kira-kira 11% spesies tumbuhan yang ditanam. Antaranya adalah buah zaitun, banyak tumbuhan ternakan(semanggi, lentil), banyak sayur-sayuran (kubis) dan tanaman ternakan.

Pusat Abyssinian. Sebuah wilayah kecil di benua Afrika (wilayah Ethiopia) dengan flora tanaman yang sangat unik. Jelas sekali, pusat budaya pertanian asli yang sangat kuno. Rumah sorgum bijirin, satu jenis pisang, pokok kacang ayam biji minyak, beberapa bentuk khas gandum dan barli.

Pusat Amerika Tengah. Mexico Selatan. Tanah air jagung, kapas, koko, sebilangan labu, dan kacang.

Pusat Andes (Amerika Selatan). Termasuk sebahagian daripada banjaran gunung Andes di sepanjang pantai barat Amerika Selatan. Tanah air banyak tumbuhan berubi, termasuk kentang, beberapa tumbuhan ubatan (semak kokain, pokok cinchona, dll.).

Sebilangan besar tumbuhan yang ditanam dikaitkan dengan asalnya dengan satu atau lebih pusat geografi yang disenaraikan di atas.

Doktrin pusat asal tumbuhan yang ditanam telah dibangunkan oleh saintis Soviet, dengan peranan utama Nikolai Ivanovich Vavilov (1887–1946).

Meneroka kebolehubahan dan evolusi tumbuhan yang ditanam, Charles Darwin yang hebat bergantung terutamanya pada karya Alphonse Decandolle (1806–1893) "Geografi Botani Rasional." Benar, Darwin memberi perhatian kepada evolusi spesies, kepada perubahan keturunan yang dialami oleh spesies itu. Decandolle terutamanya berminat untuk menubuhkan tanah air tumbuhan yang ditanam.

Selepas kematian Darwin, buku Decandolle "The Origin of Cultivated Plants" diterbitkan, yang menjadi karya utama di kawasan ini. Walau bagaimanapun, Decandolle sahaja garis besar umum menggariskan tanah air tanaman yang ditanam di dalam benua. Di samping itu, banyak peruntukan kerjanya ternyata pada asasnya tidak betul. Selebihnya saintis asing yang menangani masalah ini sama sekali tidak menyentuh tumbuhan yang ditanam dalam kajian geografi mereka tentang flora dunia.

Karya klasik Decandolle, untuk semua ketepuan dengan fakta, nampaknya saintis Rusia Nikolai Ivanovich Vavilov menjadi berat sebelah, hanya meliputi persoalan tentang tanah air asal tumbuhan yang ditanam dan hubungannya dengan spesies asli atau yang berkaitan dengan liar.

Vavilov, tidak seperti Decandolle, memberi perhatian utama kepada kedua-dua kawasan utama asal spesies dan peringkat evolusi yang dilalui oleh spesies semasa penyebarannya di bawah pengaruh budaya, keadaan persekitaran dan di bawah pengaruh pemilihan semula jadi dan buatan. "Kajian pertama oleh N. I. Vavilov berkaitan dengan masalah asal usul tumbuhan yang ditanam," tulis A.F. Bakhteev, diterbitkan pada tahun 1917 dalam karya "On the Origin of Cultivated Rye," yang kedua, "On the Eastern Centres of Origin of Cultivated Plants," diterbitkan pada tahun 1924. Dan pada tahun 1926, dalam jilid kedua edisi ke-16 "Prosiding Botani Gunaan dan Pemilihan" N.I. Vavilov membentangkan kepada komuniti saintifik karya asasnya "Pusat Asal Tumbuhan Tumbuhan", yang didedikasikan untuk Alphonse Decandolle - hasil kajian berterusan dan konsisten terhadap karya pendahulunya, penyelidikan ekspedisi selama bertahun-tahun, analisis tanaman yang dikumpul dan kelulusan. Merumuskan hasil prinsip teori dalam karya yang dinamakan, Nikolai Ivanovich menekankan bukti keselarian dan kitaran dalam pembentukan yang paling pelbagai genera dan keluarga, yang memungkinkan untuk meramalkan kehadiran bentuk tertentu, memudahkan penyelesaian kepada masalah asal mereka.

Dalam penerbitan ini, buat pertama kalinya merumuskan perkembangan teorinya, N.I. Vavilov mengenal pasti lima fokus utama bidang yang paling penting, taman dan tumbuhan taman…»

"Penjelasan mengenai pusat pembentukan dan asal tumbuhan yang ditanam," kata Vavilov selanjutnya, "membolehkan kami mendekati secara objektif penubuhan pusat utama. ov budaya pertanian Pertikaian tentang sama ada budaya Mesir adalah autonomi, sama ada ia meminjam unsur budaya dari Mesopotamia atau sebaliknya, persoalan tentang autonomi budaya Cina dan India diselesaikan secara objektif dengan mengkaji varieti tumbuhan yang ditanam. Tumbuhan dan varietinya tidak begitu mudah dipindahkan dari satu kawasan ke kawasan lain; Walaupun banyak beribu tahun pengembaraan orang dan suku, seperti yang kita lihat, tidak ada kesukaran untuk menubuhkan pusat utama pembentukan kebanyakan tumbuhan yang ditanam. Ketersediaan dalam Afrika Utara dan Asia Barat Daya kumpulan besar endemik, spesies dan jenis tumbuhan yang ditanam, di mana tanaman pertanian dicipta secara bebas, menyelesaikan isu autonomi tanaman ini dalam pengertian budaya-sejarah umum...

Matlamat akhir kajian di atas, sebagai tambahan kepada kepentingan utilitarian serta-merta mereka dalam erti kata menguasai sumber kekayaan varieti, adalah untuk cuba mendekati masalah biologi umum spesiasi. Evolusi berjalan dalam ruang dan masa, hanya dengan mendekati pusat geografi morfogenesis, setelah mewujudkan semua pautan, menghubungkan spesies, nampaknya kita, - Vavilov menulis sebagai kesimpulan, - untuk mencari cara untuk menguasai sintesis spesies Linnaean , memahami yang terakhir sebagai sistem bentuk...

Penyelesaian kepada masalah spesiasi, seperti yang secara semula jadi berikut dari semua yang dinyatakan di sini, hanya terletak pada sintesis kajian mendalam kumpulan individu tumbuhan menggunakan kaedah sistematik pembezaan geografi botani, dalam erti kata menubuhkan pusat morfogenesis , kaedah genetik dan sitologi ... "

Nikolai Ivanovich Vavilov, walaupun apa yang telah dicapai, menganggap edisi pertama "Pusat Asal ..." sebagai Peringkat pertama kajian lanjut. Selama lebih daripada dua dekad dia terus mengusahakan masalah ini. setiap satu pekerjaan baru pada satu tahap atau yang lain memperkaya dan mengembangkan idea "Pusat Asal Tumbuhan Ditanam".

Selepas itu, seperti yang dinyatakan oleh A.F. Bakhtin: “Bagi setiap pusat atau tumpuan asal N.I. Vavilov menunjukkan senarai asas ciri spesies tumbuhan yang ditanam bagi kawasan geografi tertentu, termasuk: bijirin dan tanaman bijirin lain; kekacang bijirin; buluh, akar, ubi, tumbuhan makanan bebuli dan akuatik; sayur-sayuran, tembikai; buah-buahan; suapan; pembawa gula; biji minyak dan minyak pati, tumbuhan damar dan tanin; tumbuhan rempah ratus; teknikal dan tumbuhan ubatan; berputar; pencelupan; tumbuhan untuk pelbagai tujuan, sehingga tumbuhan endemik.”

Dalam salah satu karya terbarunya, "The Doctrine of the Origin of Cultivated Plants after Darwin," Vavilov meringkaskan semua bahan penyelidikan yang sangat besar: "Jumlah kawasan yang ditanam di dunia pada masa ini ditentukan untuk menjadi kira-kira 850 juta hektar, iaitu kira-kira 7 peratus daripada keseluruhan daratan. Daripada jumlah keseluruhan 1500 spesies makanan, tumbuhan yang ditanam secara teknikal dan perubatan, kami akan memberi tumpuan sementara kepada 1000 spesis utama, yang sebenarnya menduduki sekurang-kurangnya 99 peratus daripada keseluruhan kawasan yang ditanam. Baki 500-600 spesies, dengan semua kepelbagaian mereka, menduduki kurang daripada 1 peratus daripada keseluruhan kawasan yang ditanam.

Benua yang menghasilkan bilangan terbesar tumbuhan yang ditanam ialah Asia, yang merangkumi kira-kira 700 daripada 1000 spesies yang sedang dipertimbangkan, iaitu kira-kira 70 peratus daripada semua flora yang ditanam. Dunia Baru menyumbang kira-kira 17 peratus. Australia tidak mengetahui tumbuhan yang ditanam sebelum kedatangan orang Eropah, dan hanya pada abad yang lalu pokok kayu putih dan akasianya mula digunakan secara meluas dalam budaya kawasan tropika dan subtropika di dunia.

Di dalam benua, tujuh pusat geografi utama asal tumbuhan yang ditanam dibezakan.

1. Pusat tropika Asia Selatan, termasuk wilayah India tropika, Indochina, China tropika selatan dan kepulauan Asia Tenggara...

2. Pusat Asia Timur termasuk bahagian sederhana dan subtropika China Tengah dan Timur, kebanyakan Taiwan, Korea dan Jepun...

3. Pusat Asia Barat. Ini termasuk wilayah pergunungan Asia Kecil (Anatolia), Iran, Afghanistan, Asia Tengah dan India Barat Laut...

4. Pusat Mediterranean merangkumi negara yang terletak di sepanjang pantai Laut Mediterranean...

5. Di dalam benua Afrika, Abyssinia kecil menonjol sebagai pusat geografi bebas. Perapian Gunung Arab (Yaman) yang agak pelik juga bersebelahan di sini...

6. Di wilayah Amerika Utara yang luas, pusat geografi Amerika Tengah, termasuk selatan Mexico, menonjol pertama sekali...

7. Pusat Andes di Amerika Selatan, terhad kepada sebahagian daripada rabung Andes...

...Seperti yang dapat dilihat, pusat geografi utama pengenalan awal ke dalam budaya kebanyakan tumbuhan yang ditanam dikaitkan bukan sahaja dengan kawasan floristik yang dicirikan oleh flora yang kaya, tetapi juga dengan tamadun purba. Malah, tujuh pusat besar yang dikenal pasti sepadan dengan penyetempatan budaya pertanian paling kuno. Pusat tropika Asia Selatan dikaitkan dengan budaya India dan Indo-Cina purba yang tinggi. Penggalian terbaharu telah menunjukkan budaya kuno yang mendalam ini, serentak dengan budaya Asia Dekat. Pusat Asia Timur dikaitkan dengan budaya Cina kuno. Asia Barat Daya dengan budaya kuno Iran, Asia Kecil, Syria dan Palestin. Mediterranean telah menumpukan budaya Etruscan, Hellenic dan Mesir, sejak kira-kira 6 ribu tahun kewujudan mereka, sudah beberapa ribu tahun SM. Budaya Abyssinian yang agak primitif mempunyai akar yang mendalam, mungkin serentak dengan budaya Mesir purba, dan mungkin juga mendahuluinya. Di dalam Dunia Baru, pusat Amerika Tengah dikaitkan dengan budaya Maya yang hebat, yang mencapai kejayaan besar dalam sains dan seni sebelum Columbus. Pusat Andes dikaitkan dengan tamadun pra-Incan dan Inca yang luar biasa.”

Dalam salah satu kuliahnya, Nikolai Ivanovich menarik perhatian kepada perbezaan antara kaedah domestik: " Ciri khusus Penyelidikan kami adalah pengenalan kaedah botani-geografi pembezaan yang dipanggil, kerana berhubung dengan tumbuhan yang ditanam kami berminat bukan sahaja dalam bidang spesies dan genera, tetapi, pertama sekali, dalam spesies konstituen, varieti dan kaum. Penyelidik Soviet pergi ke arah ini sendiri Penemuan utama yang menimpa sains Soviet adalah disebabkan oleh sifat kawasan ini yang tidak disentuh.

Menilai doktrin "Pusat Asal Tumbuhan Ditanam," Vavilov berkata, bukan tanpa rasa bangga, bahawa dia telah mengambil tugas sukar untuk menggerakkan sumber tumbuhan seluruh dunia.

Pembiakan tumbuhan

Pemilihan ialah sains mencipta baharu dan menambah baik baka haiwan, varieti tumbuhan, dan strain mikroorganisma yang sedia ada.

Pemilihan adalah berdasarkan kaedah seperti hibridisasi dan pemilihan. Asas teori pemilihan adalah genetik.

Baka, varieti, strain dicipta secara buatan oleh populasi manusia organisma dengan ciri-ciri tetap keturunan: produktiviti, morfologi, ciri fisiologi.

Perintis pembangunan asas saintifik kerja pembiakan ialah N.I. Vavilov dan pelajarnya. N.I. Vavilov percaya bahawa pemilihan adalah berdasarkan pilihan yang tepat untuk kerja individu asal, kepelbagaian genetik dan pengaruh mereka persekitaran mengenai manifestasi ciri keturunan semasa penghibridan individu ini.

Untuk kerja yang berjaya pembiak baka memerlukan kepelbagaian varieti bahan sumber; untuk tujuan ini, N.I Vavilov mengumpul koleksi jenis tumbuhan yang ditanam dan nenek moyang liar mereka dari seluruh dunia. Menjelang tahun 1940, All-Union Institute of Plant Growing mempunyai 300 ribu sampel.

Dalam mencari bahan sumber untuk mendapatkan hibrid tumbuhan baru, N.I Vavilov menganjurkan pada tahun 20-an dan 30-an. abad XX berpuluh-puluh ekspedisi di seluruh dunia. Semasa ekspedisi ini, N.I. Vavilov dan pelajarnya mengumpul lebih daripada 1,500 spesies tumbuhan yang ditanam dan sejumlah besar jenis mereka. Menganalisis bahan terkumpul, N.I. Vavilov menyatakan bahawa di beberapa kawasan terdapat kepelbagaian jenis tumbuhan tertentu yang sangat besar, sementara di kawasan lain tidak ada kepelbagaian sedemikian.

Pusat asal tumbuhan yang ditanam

N.I. Vavilov mencadangkan bahawa kawasan kepelbagaian genetik yang paling besar dari mana-mana jenis tumbuhan yang ditanam adalah pusat asal dan pembiakannya. Secara keseluruhan, N.I. Vavilov menubuhkan 8 pusat pertanian purba, di mana orang mula-mula mula menanam spesies tumbuhan liar.

1. Pusat India (Asia Selatan) merangkumi Semenanjung Hindustan, China Selatan, dan Asia Tenggara. Pusat ini merupakan tempat kelahiran padi, buah sitrus, timun, terung, tebu dan pelbagai lagi jenis tanaman yang diusahakan.

2. Pusat Cina (Asia Timur) termasuk China Tengah dan Timur, Korea, dan Jepun. Di pusat ini, bijirin, kacang soya, soba, lobak, ceri, plum, dan pokok epal ditanam oleh manusia.

3. Pusat Asia Barat Daya meliputi negara Asia Kecil, Asia Tengah, Iran, Afghanistan, India Barat Laut. Ini adalah tempat kelahiran varieti lembut gandum, rai, kekacang (kacang, kacang), rami, rami, bawang putih, dan anggur.

5. Pusat Mediterranean merangkumi negara Eropah, Afrika dan Asia yang terletak di sepanjang pantai Laut Mediterranean. Ini adalah tanah air kubis, buah zaitun, pasli, bit gula, dan semanggi.

6. Pusat Abyssinian terletak di kawasan yang agak kecil di Ethiopia moden dan di pantai selatan Semenanjung Arab. Pusat ini adalah tempat kelahiran gandum durum, sorghum, pisang, dan kopi. Nampaknya, daripada semua pusat pertanian purba, pusat Abyssinian adalah yang paling kuno.

7. Pusat Amerika Tengah ialah Mexico, kepulauan Caribbean dan sebahagian daripada negara-negara Amerika Tengah. Di sinilah tempat kelahiran jagung, labu, kapas, tembakau, dan lada merah.

8. Pusat Amerika Selatan meliputi pantai barat Amerika Selatan. Ini adalah tempat kelahiran kentang, nanas, cinchona, tomato, dan kekacang.

Semua pusat ini bertepatan dengan tempat kewujudan tamadun besar zaman dahulu - Mesir Purba, China, Jepun, Yunani purba, negeri Rom, Maya dan Aztec.

Pusat asal tumbuhan yang ditanam

Pusat asal	Lokasi	Tumbuhan yang ditanam
1. Asia Selatan tropika 2. Asia Timur 3. Asia Barat Daya 4. Mediterranean 5. Habsyah 6. Amerika Tengah 7. Amerika Selatan	India Tropika, Indochina, Kepulauan Asia Tenggara China Tengah dan Timur, Jepun, Korea, Taiwan Asia Kecil, Asia Tengah, Iran, Afghanistan, India Barat Daya Negara di sepanjang Laut Mediterranean Abyssinian tanah tinggi afrika Mexico Selatan Pantai Barat Amerika Selatan	nasi , tebu, buah sitrus, terung, dsb. (50% daripada tumbuhan yang ditanam) Kacang soya, sekoi, soba, buah dan tanaman sayuran-- plum, ceri, dsb. (20% daripada tumbuhan yang ditanam) Gandum, rai, kekacang, rami, rami, lobak, bawang putih, anggur, dsb. (14% daripada tumbuhan yang ditanam) Kubis, bit gula, buah zaitun, semanggi (11% daripada tumbuhan yang ditanam) Gandum durum, barli, pokok kopi, pisang, sorghum Jagung, koko, labu, tembakau, kapas Kentang, tomato, nanas, cinchona.

9. Kaedah asas pembiakan tumbuhan

1. Pemilihan besar-besaran untuk tumbuhan pendebungaan silang (rai, jagung, bunga matahari). Keputusan pemilihan tidak stabil kerana pendebungaan silang rawak.

2. Pemilihan individu untuk tumbuhan pendebungaan sendiri (gandum, barli, kacang). Keturunan daripada satu individu adalah homozigot dan dipanggil garis tulen.

3. Pembiakbakaan (inbreeding) digunakan untuk pendebungaan sendiri tumbuhan pendebungaan silang (contohnya, untuk mendapatkan garisan jagung). Pembiakan dalam membawa kepada "kemurungan" kerana gen yang tidak menguntungkan resesif menjadi homozigot!

Aa x Aa, AA + 2Aa + aa

4. Heterosis (“daya hayat”) ialah fenomena di mana individu hibrid adalah jauh lebih unggul dalam ciri-ciri mereka berbanding bentuk induk mereka (peningkatan hasil sehingga 30%).

Peringkat mendapatkan tumbuhan heterotik

1. Pemilihan tumbuhan yang memberi kesan maksimum heterosis;

2. Pemeliharaan garisan melalui pembiakan dalam;

3. Mendapatkan benih hasil persilangan dua garisan baka.

Dua hipotesis utama menerangkan kesan heterosis:

Hipotesis dominasi - heterosis bergantung kepada bilangan gen dominan dalam keadaan homozigot atau heterozigot: semakin banyak pasangan gen terdapat gen dominan, semakin besar kesan heterosis.

Hipotesis overdominance - keadaan heterozigot untuk satu atau lebih pasangan gen memberikan keunggulan hibrid berbanding bentuk ibu bapa (overdominance).

Pendebungaan silang pendebunga sendiri digunakan untuk mendapatkan varieti baharu.

Pendebungaan silang pendebunga sendiri memungkinkan untuk menggabungkan sifat varieti yang berbeza.

6. Poliploidi. Poliploid adalah tumbuhan yang mempunyai pertambahan bilangan kromosom yang merupakan gandaan daripada haploid. Dalam tumbuhan, poliploid mempunyai jisim organ vegetatif yang lebih besar dan buah dan biji yang lebih besar.

Poliploid semula jadi adalah gandum, kentang, dan lain-lain; jenis soba poliploid dan bit gula telah dibiakkan.

Cara klasik untuk mendapatkan poliploid adalah dengan merawat anak benih dengan colchicine. Colchicine memusnahkan gelendong dan bilangan kromosom dalam sel berganda.

7. Mutagenesis eksperimen adalah berdasarkan penemuan kesan pelbagai sinaran untuk menghasilkan mutasi dan penggunaan mutagen kimia.

8. Hibridisasi jauh - tumbuhan silang yang berkaitan dengan jenis yang berbeza. Tetapi kacukan jauh biasanya steril, kerana meiosis mereka terganggu.

Pada tahun 1924, saintis Soviet G.D. Karpechenko memperoleh hibrid intergenerik yang subur. Dia menyeberangi lobak (2n = 18 kromosom lobak) dan kubis (2n = 18 kromosom kubis). Hibrid mempunyai 2n = 18 kromosom: 9 jarang dan 9 kubis, tetapi ia steril dan tidak membentuk biji.

Menggunakan colchicine, G.D. Karpechenko memperoleh poliploid yang mengandungi 36 kromosom semasa meiosis, kromosom jarang (9 + 9) digabungkan dengan jarang, kubis (9 + 9) dengan kubis. Kesuburan telah dipulihkan.

Dengan cara ini, kacukan gandum-rai (triticale), kacukan gandum-rumput gandum, dsb. kemudiannya diperolehi.

9. Penggunaan mutasi somatik.

Dengan menggunakan pembiakan vegetatif adalah mungkin untuk mengekalkan mutasi somatik yang bermanfaat. Di samping itu, hanya melalui pembiakan vegetatif adalah sifat-sifat pelbagai jenis tanaman buah-buahan dan beri dipelihara.

10 . Skim teknologi untuk mendapatkan pekat kentang

Dipermudahkan skim teknologi mendapatkan pekat kentang, saintis dari Republikan perusahaan kesatuan"Pusat Saintifik dan Praktikal Akademi Kebangsaan Sains Belarus untuk Makanan" (paten Republik Belarus untuk ciptaan No. 15570, IPC (2006.01): A23L2/385; pengarang ciptaan: Z. Lokis, V. Litvyak, T. Tananaiko, D. Khlimankov, A . Pushkar, L. Sergeenko; pemohon dan pemegang paten: RUP yang disebut di atas).

Kaedah yang dicadangkan untuk menghasilkan pekat kentang termasuk beberapa peringkat: penyediaan bahan mentah kentang, yang menggunakan kentang segar dan (atau) sisa kentang kering dan lecek jinak; rawatan terma dan dua peringkat seterusnya dengan enzim amilolitik; pemisahan mendakan yang terbentuk melalui penapisan; kepekatan turasan melalui penyejatan; pengasidannya oleh satu atau lebih asid organik; kawalan suhu seterusnya.

Selepas termostat, infusi berair dan (atau) berair-alkohol tumbuhan aromatik ditambah kepada pekat yang terhasil dalam jumlah tertentu kepada kandungan bahan kering akhir sebanyak 70±2%. Pelbagai tumbuhan ini adalah luas: jintan, bunga kon ungu, hisop perubatan, ketumbar, semanggi manis, oregano, immortelle, balsamic tansy, pudina, wormwood tarragon dan lain-lain.

Kerja amali No. 3

Tumbuhan yang ditanam. Pusat asal tumbuhan yang ditanam

Bahagian teori

Pusat utama asal tumbuhan yang ditanam

(menurut N.I. Vavilov)

Cina-Jepun. Pengeluaran tanaman dunia berhutang asal usul banyak spesies yang ditanam kepada Asia Timur. Antaranya ialah beras, barli berbilang baris dan barli, sekoi, chumiza, oat tanpa biji, kacang, kacang soya, lobak, pelbagai jenis pokok epal, pear dan bawang, aprikot, sangat spesies yang berharga plum, kesemak oriental, mungkin oren, Pokok mulberi, tebu Cina, pokok teh, kapas ruji pendek.

Indonesia-Indochine. Ia adalah pusat banyak tanaman yang ditanam - beberapa jenis padi, pisang, sukun, kelapa dan pokok tebu, tebu, keladi, rami Manila, jenis buluh terbesar dan tertinggi, dsb.

Australia. Flora Australia memberikan dunia tumbuhan berkayu yang paling cepat berkembang - kayu putih dan akasia. Turut dikenal pasti di sini ialah 9 spesies liar kapas, 21 jenis tembakau liar dan beberapa jenis beras. Secara umumnya, flora benua ini adalah miskin di alam liar tumbuhan yang boleh dimakan, terutamanya dengan buah-buahan yang berair. Pada masa ini, pengeluaran tanaman di Australia hampir keseluruhannya menggunakan tanaman asal asing.

Hindustan. Semenanjung Hindustan adalah sangat penting dalam pembangunan pengeluaran tanaman di Mesir purba, Sumer dan Assyria. Ini adalah tanah air gandum biasa, subspesies beras India, beberapa jenis kacang, terung, timun, jut, tebu, rami India, dll. Di hutan gunung di Himalaya, spesies liar pokok epal adalah biasa, pokok teh dan pisang. Dataran Indo-Gangetik adalah ladang besar tumbuhan yang ditanam yang mempunyai kepentingan dunia - padi, tebu, jut, kacang tanah, tembakau, teh, kopi, pisang, nanas, kelapa sawit, rami minyak, dll. Dataran tinggi Deccan terkenal dengan penanaman daripada oren dan lemon.

Asia Tengah. Di wilayah pusat - dari Teluk Parsi, Semenanjung Hindustan dan Himalaya di selatan ke Laut Caspian dan Aral, sangat sedikit. Balkhash di utara, termasuk Tanah Rendah Turan, amat penting pokok buah-buahan. Aprikot telah ditanam di sini sejak zaman purba, kenari, pistachio, lox, badam, delima, buah ara, pic, anggur, spesies liar pokok epal. Beberapa jenis gandum, bawang, jenis utama lobak merah dan bentuk biji kecil kekacang (kacang, lentil, kacang fava) juga timbul di sini. Penduduk purba Sogdiana (Tajikistan moden) mengembangkan jenis aprikot dan anggur dengan gula tinggi. Aprikot liar masih tumbuh dengan banyak di pergunungan Asia Tengah. Varieti tembikai yang dibiakkan di Asia Tengah adalah yang terbaik di dunia, terutamanya tembikai Chardzhou, yang kekal digantung sepanjang tahun.

Asal tumbuhan yang ditanam mengikut Zhukovsky

Dekat Asia. Pusat ini termasuk Transcaucasia, Asia Minor (kecuali pantai), wilayah bersejarah Asia Barat Palestin dan Semenanjung Arab. Dari sini datang gandum, barli dua baris, oat, tanaman utama kacang polong, bentuk rami dan daun bawang yang ditanam, beberapa jenis alfalfa dan tembikai. Ini adalah pusat utama kurma s, tanah air quince, plum ceri, plum, ceri dan dogwood. Tiada tempat di dunia ini terdapat spesies gandum liar yang begitu banyak. Di Transcaucasia, proses asal usul rai yang ditanam daripada rumpai ladang, yang masih menyerang tanaman gandum, telah selesai. Apabila gandum bergerak ke utara, rai musim sejuk, sebagai lebih tahan musim sejuk dan tumbuhan bersahaja, telah menjadi budaya murni.

Mediterranean. Pusat ini termasuk wilayah Sepanyol, Itali, Yugoslavia, Greece dan seluruh pantai utara Afrika. Mediterranean Barat dan Timur - tanah air anggur liar dan pusat utama budayanya. Gandum, kekacang, rami, oat berkembang di sini (di alam liar di Sepanyol pada tanah berpasir Avena strigosa oat dengan imuniti yang stabil terhadap penyakit kulat telah dipelihara). Di Mediterranean, penanaman lupin, rami, dan semanggi bermula. Unsur tipikal flora telah menjadi pokok zaitun, yang menjadi budaya di Palestin dan Mesir kuno.

Afrika. Ia dicirikan oleh kepelbagaian keadaan semula jadi dari hutan malar hijau lembap ke savana dan padang pasir. Pada mulanya, hanya spesies tempatan digunakan dalam pengeluaran tanaman, dan kemudian yang diperkenalkan dari Amerika dan Asia. Afrika adalah tempat kelahiran semua jenis tembikai, pusat penanaman padi dan sekoi, keladi, beberapa jenis kopi, minyak dan pokok kurma, kapas dan tumbuhan lain yang ditanam. Asal usul kulebasa labu pinggan mangkuk, ditanam di mana-mana di Afrika, tetapi tidak diketahui di alam liar, menimbulkan persoalan. Peranan istimewa dalam evolusi gandum, barli dan tumbuhan bijirin lain adalah milik Ethiopia, di mana wilayah nenek moyang liar mereka tidak wujud. Kesemuanya dipinjam oleh petani yang telah diusahakan dari pusat lain.

Eropah-Siberia. Ia meliputi seluruh wilayah Eropah, kecuali Semenanjung Iberia, Kepulauan British dan zon tundra, di Asia ia sampai ke tasik. Baikal. Kemunculan tanaman bit gula, semanggi merah dan putih, dan alfalfa utara, kuning dan biru dikaitkan dengannya. Kepentingan utama pusat ini terletak pada fakta bahawa pokok epal Eropah dan Siberia, pear, ceri, anggur hutan, beri hitam, strawberi, currant dan gooseberry ditanam di sini, saudara-mara liar yang masih biasa di hutan tempatan.

Amerika Tengah. Ia menduduki wilayah Amerika Utara, bersempadan dengan sempadan utara Mexico, California dan Isthmus of Panama. Di Mexico purba, pengeluaran tanaman intensif berkembang dengan tanaman makanan utama ialah jagung dan beberapa jenis kacang. Labu, keledek, koko, lada, bunga matahari, articok Jerusalem, shag dan agave juga ditanam di sini. Pada masa kini, spesies kentang liar terdapat di tengah-tengah.

Amerika Selatan. Wilayah utamanya tertumpu di sistem pergunungan Andes dengan tanah gunung berapi yang kaya. Andes adalah tempat kelahiran spesies kentang India purba dan pelbagai jenis tomato, tanaman kacang tanah, pokok tembikai, pokok cinchona, nanas, tumbuhan getah hevea, strawberi Chile, dll. Di Araucania purba, kentang (Solarium tuberosum) telah ditanam, yang mungkin berasal dari pulau Chiloe. Kentang Peru dan Chile tidak diketahui wujud di alam liar dan asal-usulnya tidak diketahui. DALAM Amerika Selatan Budaya kapas ruji panjang timbul. Terdapat banyak spesies liar tembakau

Amerika Utara. Wilayahnya bertepatan dengan wilayah Amerika Syarikat. Ia amat menarik terutamanya sebagai pusat nombor besar spesies anggur liar, kebanyakannya tahan terhadap phylloxera dan penyakit kulat. Pusat ini menempatkan lebih 50 tumbuhan liar spesis herba bunga matahari dan bilangan spesies lupin yang sama, kira-kira 15 spesies plum, cranberi berbuah besar dan beri biru semak belukar telah ditanam, ladang pertama yang baru-baru ini muncul di Belarus.

Masalah asal usul tumbuhan yang ditanam agak rumit, kerana kadang-kadang mustahil untuk menubuhkan tanah air dan nenek moyang liar mereka. Selalunya tumbuhan yang ditanam menduduki kawasan yang luas dan sangat penting dalam pengeluaran tanaman bukan di pusat penanaman, tetapi jauh di luar sempadannya. Dalam kes ini, mereka bercakap tentang pusat sekunder tumbuhan yang ditanam. Untuk rai dari Transcaucasia dan kentang Chile, ini adalah zon sederhana Eurasia. Kacang tanah dari Argentina Utara kini dibiakkan di Afrika Tropika. Asal kacang soya Manchuria di Amerika Syarikat menempati kawasan seluas kira-kira 20 juta hektar. Kapas ruji panjang Peru telah mengambil tempat utama dalam pengeluaran tanaman Mesir.

Seperti yang dinyatakan oleh A.I. Kuptsov (1975), tumbuhan yang ditanam adalah kumpulan spesies muda yang telah memindahkan flora liar di Bumi dengan ketara. Antaranya ialah tiga "roti utama manusia" (beras, gandum dan jagung) dan sekunder tumbuhan roti(barli, oat, rai, sekoi, sorgum). Kawasan yang luas diduduki oleh tumbuhan yang mengandungi kanji (kentang di negara dengan iklim sederhana, ubi keledek, keladi, keladi, dsb. di lebih banyak wilayah selatan).

Kekacang (kacang, kacang, lentil, dll.) dan tanaman yang mengandungi gula (bit gula dan tebu) tersebar luas. Tumbuhan berserabut (kapas, rami, rami, jut, kenaf, dll.) membekalkan manusia dengan pakaian dan fabrik teknikal. Pemakanan manusia moden tidak dapat difikirkan tanpa hidangan yang disediakan daripada tumbuhan buah, beri, pedas, aromatik dan tonik, yang juga tersebar luas. Peranan sumber tumbuhan getah, ubat-ubatan, tanin, gabus, dan lain-lain dalam kehidupan seharian dan industri adalah hebat.

Tumbuhan yang ditanam berkembang di bawah kawalan manusia, yang kerja pembiakan membawa kepada kemunculan varieti baru.

Penyelidikan N. I. Vavilov mengenai pusat asal tumbuhan yang ditanam telah sangat penting untuk menubuhkan tempat-tempat penternakan haiwan pertama. Menurut S. N. Bogolyubsky (1959), pembiakan haiwan domestik mungkin berlaku dengan cara yang berbeza: penyesuaian semula jadi antara manusia dan haiwan, penjinakkan paksa individu muda dan kemudian dewasa.

Masa dan tempat pembiakan haiwan pertama dinilai terutamanya daripada penggalian penempatan manusia primitif. Pada zaman Mesolitik, anjing itu dijinakkan, pada zaman Neolitik - babi, biri-biri, kambing dan lembu, dan kemudian - kuda. Anggapan pusat asal haiwan domestik ditentukan oleh julat kemungkinan saudara liar mereka. Walau bagaimanapun, persoalan nenek moyang liar haiwan domestik tidak sepenuhnya jelas. Adalah dipercayai bahawa nenek moyang lembu liar adalah auroch, biri-biri - biri-biri liar, biasa di pulau Corsica dan Sardinia, di Barat, Tengah dan Asia Tengah, kambing - kambing bertanduk dan bezoar, kuda - kuda dan tarpan Przewalski, unta domestik (Bactrian) -unta liar (haptagai), llama dan alpacas - guanaco, angsa domestik - angsa kelabu, dsb.

Tempat-tempat asal dan penternakan haiwan-haiwan yang kawasan nenek moyangnya kecil, seperti yak, mudah diwujudkan. Bagi haiwan seperti anjing, babi dan lembu, nenek moyang liar yang tersebar luas di Eurasia dan Afrika, adalah sukar untuk mewujudkan pusat asal usul. Mungkin, pusat asal usul haiwan domestik pertama ialah Timur Dekat dan Hadapan, dan kemudian kawasan budaya purba di lembangan sungai. Nil, Tigris, Euphrates, Ganges, Indus, Amu Darya, Sungai Kuning, di hulu Yenisei, tempat pertanian mula-mula muncul.

Proses pembiakan haiwan liar masih belum berakhir. Pada masa ini, rusa sika, musang Artik, sable, musang, nutria, rusa, rusa, dan lain-lain berada dalam peringkat peralihan daripada haiwan liar kepada haiwan domestik. dalam kes ini menubuhkan pusat penternakan mereka tidak menimbulkan sebarang kesulitan tertentu: penjinakkan haiwan ini dijalankan, sebagai peraturan, di kawasan pengedaran moden mereka.

Bahagian praktikal

1. Letakkan pada peta kontur pusat asal tumbuhan yang ditanam mengikut Vavilov dan Zhukovsky) (lihat gambar).

2. Analitis: beri ringkasan ciri perbandingan pusat - sewenang-wenangnya .

3. Terangkan dua tumbuhan yang ditanam (lihat pelan).

Pusat utama menurut Zhukovsky:

1 – Cina-Jepun 7 – Mediterranean

2 – Indonesia- 8 – Afrika

Indocina 9 – Eropah-Siberia

3 – Australia 10 – Amerika Tengah

4 – Hindustan 11 – Amerika Selatan

5 – Asia Tengah 12 – Amerika Utara

6 – Asia Barat

Maklumat berkaitan.