Basuh sekeping fillet daging dan keringkan dengan tuala kertas. Potong menjadi kepingan segi empat tepat setebal 1 - 1.5 cm Pukul daging untuk gulung dan juga untuk memotong, menggunakan tukul khas atau pemutus serat. Pada peringkat ini, daging perlu masin dan lada. Letakkan semuanya dalam mangkuk yang dalam dan biarkan ia berehat. Sementara itu, sediakan segala-galanya untuk pengisian.
Bilas prun di bawah air dan tuangkan air mendidih selama 5 minit. Toskan air, keringkan dan potong separuh memanjang, tanpa memotong sepenuhnya. Cincang halus bawang dan goreng dalam minyak sayuran sehingga lut sinar. Kisar kacang pada parutan halus atau kisar menggunakan pengisar. Keju hendaklah diparut pada parutan halus atau sederhana.
Letakkan potongan di atas permukaan kerja, letakkan 1-2 sudu besar bawang tumis pada setiap satu, dan letakkan 3-4 prun di atasnya.
Taburkan kacang parut dan keju di atas prun.
Kami menyediakan satu lagi bahagian gulung dengan cara yang sama, hanya dengan lebih banyak keju dan tanpa prun.
Berhati-hati balut fillet di sepanjang sisi lebar, jangan biarkan inti tumpah keluar. Balut dengan benang (atau benang). Anda juga boleh menggunakan lidi kayu, hanya potong daging di beberapa tempat.
Letakkan sampul daging kami dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran dan goreng sehingga separuh masak sehingga perang keemasan.
Kemudian letakkannya di atas lembaran penaik dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 180-200 darjah selama 40 minit. 5 minit sebelum gulung siap, mereka perlu digris dengan bawang putih yang dihancurkan melalui penekan atau parut pada parutan halus. Semasa proses memasak, prun memberikan rasa manis dan masamnya kepada daging, menjadikan hidangan itu sangat lazat dan menyelerakan.
Anda boleh menyediakan hidangan sedemikian bukan sahaja di dalam ketuhar, tetapi juga dalam periuk perlahan. Pertama, goreng pada program "menggoreng" atau "membakar" sehingga perang keemasan, dan kemudian sediakan hidangan dengan sedikit wain, sup atau krim sehingga siap. Sama ada untuk membakar (30-40 minit) atau untuk merebus (ia akan mengambil lebih masa, kira-kira sejam).
Anda boleh menghidangkan gulung dengan kentang tumbuk, pasta, nasi rebus, atau hanya dengan sayur-sayuran segar. Mereka sangat cantik apabila dipotong! Keluarga saya berpuas hati dengan makan malam itu, lelaki, seperti biasa, meminta lebih.
Terima kasih kepada Svetlana Burova untuk resipi dan foto.
Selera makan yang baik dan resipi yang baik!
Resipi untuk gulung daging babi dengan keju, cendawan dan pear.
Daging babi adalah daging yang sangat baik yang sesuai untuk kedua-dua daging dan kebab. Untuk cuti Tahun Baru, kami berusaha untuk mengejutkan tetamu kami dengan hidangan yang lazat dan luar biasa. Salah satunya ialah lumpia. Orang panggil jari hidangan.
Gulung daging babi yang disumbat dari leher babi dengan cendawan champignon: resipi
Terima kasih kepada penaik, daging kekal sangat berair dan lembut. Pada masa yang sama, kandungan lemak adalah minimum.
DAN bahan-bahan:
- 450 g leher babi tanpa lemak
- 200 g champignons
- 1 biji bawang
- 1 lobak merah
- rempah ratus
- Minyak
Resipi:
- Potong daging menjadi kepingan nipis seperti potong
- Gunakan cangkul untuk memecahkan kepingan, jangan berlebihan.
- Tuang sedikit minyak ke dalam periuk dan masukkan sayur cincang
- Goreng sayur dengan cendawan sehingga masak, tambah garam dan rempah
- Sejukkan inti. Perasakan daging dengan garam dan lada sulah dan letakkan inti di atas
- Gulung menjadi gulung, tekan inti dengan ketat, dan lidi
- Letakkan pada helaian yang telah digris dan masak selama 30 minit
- Adalah lebih baik untuk memasak dalam lengan atau kerajang, jadi jus dari daging tidak akan menguap
Gulung daging babi yang disumbat dengan keju dan lada
Hidangan yang baik untuk percutian dan makan malam keluarga. Isinya sangat juicy dan sedap.
bahan-bahan:
- 1 lada benggala merah
- 8 keping daging, seperti untuk potong
- 70 g keju keras
- rempah ratus
Resipi:
- Potong daging menjadi kepingan nipis dan pukul dengan tukul dapur
- Letakkan lada benggala yang dipotong menjadi jalur nipis pada lapisan yang disediakan.
- Kemudian taburkan keju parut dan garam
- Gulung ke dalam gulungan dan selamatkan dengan pencungkil gigi atau mancis
- Celup dalam telur dan canai tepung, goreng hingga kekuningan.
gulung dengan keju dan lada Gulung daging babi yang disumbat dengan prun dan aprikot kering
Hidangan yang luar biasa dan pedas dengan rasa yang menarik.
bahan-bahan:
- 700 g daging
- 100 g aprikot kering dan prun
- rempah ratus
- Minyak
- Mustard
Resipi:
- Potong daging setebal 1 cm dan pukul dengan cangkul
- Gosok lada dan garam pada satu bahagian dan mustard di sebelah yang lain
- Rendam aprikot kering dan prun dalam air mendidih selama 30 minit
- Letakkan buah-buahan kering pada daging babi yang disediakan dan gulung ke dalam gulung, lidi
- Goreng dalam minyak sehingga perang keemasan dan masukkan ke dalam beg pembakar
- Bakar selama 30 minit
Gulung daging babi yang disumbat dengan walnut
Hidangan daging yang baik untuk meja Tahun Baru atau percutian lain. Pedas dan luar biasa.
bahan-bahan:
- 700 g daging
- 150 g biji kacang
- 50 g keju
- rempah ratus
- 50 g serbuk roti
Resipi:
- Potong daging menjadi kepingan nipis dan tumbuk
- Potong kacang dengan pisau dan sapu daging dengan garam dan rempah
- Masukkan kacang cincang dan keju parut
- Gulungkan gulung dengan ketat dan balut dengan benang
- Celup dalam telur dan salutkan dalam serbuk roti, goreng dalam minyak
- Benang mesti ditanggalkan sebelum dihidangkan.
gulung kenari Gulung daging babi yang disumbat dengan bacon
Hidangan ini berasal dari Itali. Direbus dalam wain putih, ini menjadikan hidangan itu berair dan lembut.
bahan-bahan:
- 600 g daging
- 50 g keju
- 100 g ham
- rempah ratus
- 200 ml wain putih
- Minyak
Resipi:
- Potong daging menjadi bebola daging dan pukul dengan tukul
- Potong keju dan ham menjadi jalur selebar daging
- Gosok daging babi yang disediakan dengan garam dan rempah dan tambah ham dan keju
- Gulung dan balut dengan benang, goreng dalam minyak
- Selepas ini, tuangkan wain dan reneh bertutup selama satu pertiga daripada satu jam.
bacon gulung Gulung daging babi yang direbus dengan keju dan bawang putih
Hidangan yang enak dengan rasa yang tidak konvensional dan pedas.
bahan-bahan:
- 700 g daging babi
- 100 g keju
- 3 ulas bawang putih
- rempah ratus
- Minyak
- Krim masam
Resipi:
- Potong dan tumbuk daging babi
- Lumurkannya dengan garam dan rempah ratus
- Parut bawang putih dan ratakan ke atas permukaan daging
- Letakkan keju parut di tengah-tengah kepingan dan gulungkannya.
- Letakkan jari yang telah disediakan dalam minyak dan goreng sedikit
- Tuangkan sedikit air dan 100 ml krim masam atau krim
- Reneh bertutup selama 20 minit, tambah garam jika perlu
gulung daging babi dengan keju dan bawang putih Gulung daging babi yang disumbat dengan pir
Bagi kebanyakan kita, gabungan ini akan kelihatan agak pelik dan luar biasa, sebenarnya, rasa hidangan itu agak harmoni dan menyelerakan.
bahan-bahan:
- 2 biji pir
- 700 g daging babi
- rempah ratus
- 200 ml wain putih
- 50 g keju
- Minyak
Resipi:
- Potong pir kepada 4 bahagian dan keluarkan bahagian tengah
- Potong daging menjadi kepingan nipis dan pukul dengan tukul
- Sapu dengan garam dan rempah ratus
- Letakkan sekeping buah pada setiap keping daging dan taburkan dengan keju
- Balut dengan gulung dan selamatkan dengan benang atau pencungkil gigi
- Goreng dalam minyak dan tuangkan wain, reneh di bawah tudung selama satu pertiga daripada satu jam
gulung dengan pir Gulung daging babi yang disumbat dalam krim
Hidangan yang sangat lembut dan mengenyangkan, sesuai untuk meja percutian.
bahan-bahan:
- 700 g daging babi
- 200 ml krim
- 200 g cendawan
- Mentol
- rempah ratus
- Minyak
Resipi:
- Potong daging menjadi jalur dan pukul dengan tukul
- Cincang halus champignons dan campurkan dengan bawang cincang
- Gosok daging dengan garam dan rempah ratus dan letakkan inti cendawan di tengah
- Balut gulung dan selamatkan dengan pencungkil gigi, goreng dalam minyak
- Selepas keperangan, tuangkan sedikit air dan krim
- Tutup dengan tudung dan reneh selama satu pertiga jam
Ciri-ciri memasak gulungan daging babi yang disumbat dalam ketuhar dan dalam kuali
Terdapat banyak resipi untuk menyediakan hidangan lazat ini. Tetapi terdapat beberapa keanehan.
Petua untuk membuat gulungan daging babi:
- Pilih daging tanpa lemak. Sekiranya terdapat coretan lemak, adalah dinasihatkan untuk memotongnya
- Daging mesti dipukul di kedua-dua belah pihak, ditutup dengan filem. Ini akan menghalang zarah daging babi daripada bertaburan di permukaan meja.
- Untuk mengelakkan jari daripada jatuh, ia diikat bersama dengan benang atau pencungkil gigi sebelum dimasak. Barang-barang ini dikeluarkan sebelum dihidangkan.
- Untuk memastikan daging lembut, selepas menggoreng ia boleh direbus dalam wain atau krim.
- Anda juga boleh membakar jari anda di lengan selepas menggoreng. Mereka akan menjadi lebih berair
Bagaimana untuk menghias dengan indah gulungan daging babi yang disumbat untuk meja perayaan: foto
Terdapat banyak pilihan hidangan.
Pilihan hidangan:
- Dalam bahagian. Oleh itu, dua gulung diletakkan di atas pinggan dan dihiasi dengan sos. Tangkai sage dan rosemary juga digunakan untuk hiasan.
- alang-alang. Jari digoreng dalam serbuk roti dan ditusuk pada lidi untuk shish kebab. Selepas ini, masukkan ke dalam gelas dan masukkan bulu bawang. Ternyata tiruan buluh.
- Dalam hidangan besar. Tidak banyak pilihan di sini. Gulung itu dibentangkan dalam busut berbentuk pondok di atas daun salad.
Seperti yang anda lihat, menyediakan gulungan daging babi adalah sangat mudah dan cepat. Sediakan hidangan baharu dan kejutkan tetamu anda.
VIDEO: Gulung keju babi
Gulung daging dan keju, digoreng sedikit dalam kuali, menjadi snek mengenyangkan yang hebat. Hidangan ini tidak akan membawa anda banyak masa untuk menyediakan, tetapi akan memberikan anda rasa pedas yang tidak dapat dilupakan. Kami akan menghidangkan bacon goreng yang disumbat dengan keju dengan sos kranberi yang sama pedas. Mari buat bacon dan gulung keju bersama-sama dan menggembirakan orang yang anda sayangi.
Ini adalah hidangan yang sangat lazat, resipi yang hari ini kami akan memberitahu anda secara terperinci. Hidangan ini boleh dihidangkan sebagai hidangan utama, atau sebagai tambahan yang lazat kepada beberapa hidangan sampingan. Kentang tumbuk sangat sesuai dengan gulungan ayam, semua orang akan gembira dengan hidangan ini!Telur dadar adalah, pertama sekali, sarapan yang sangat mengenyangkan dan lazat yang agak mudah disediakan. Resipi foto langkah demi langkah kami akan memberitahu anda secara terperinci cara menyediakan gulung telur dadar dan menjadikan sarapan biasa sebagai permulaan yang hebat untuk hari ini!
Telur dadar telah lama dianggap sebagai raja sarapan yang sebenar, kerana hidangan ini memuaskan rasa lapar dengan sangat baik dan memberikan jumlah kalori yang diperlukan kepada badan dan rangsangan tenaga yang luar biasa.
Gulung daging yang disumbat bukanlah hidangan yang rumit sama sekali. Jika anda mengikuti resipi foto langkah demi langkah kami, anda akan berjaya dengan cepat dan tanpa masalah. Kadang-kadang anda benar-benar ingin memanjakan orang yang anda sayangi dengan sesuatu yang lazat dan luar biasa supaya mereka mencuba dan benar-benar terkejut. Gulung daging yang disumbat hanyalah hidangan yang anda perlukan.
Kami mengesyorkan menyediakan gulungan fillet ayam untuk makan malam romantis atau disajikan di atas meja percutian. Hidangan ini sangat elegan dan cantik, fillet ayam ternyata lembut dan berair, dan rasa dan aroma yang luar biasa diberikan, tentu saja, oleh pengisian dan sos yang kami sediakan sendiri. Semua bahan yang digunakan dalam hidangan ini digabungkan dengan menakjubkan antara satu sama lain.
Sesuai untuk meja percutian. Resipi mudah dan jelas kami akan memberitahu anda cara menyediakan gulungan daging babi yang paling lazat dengan pengisian. Hidangan lazat ini akan menggembirakan tetamu anda dan mereka tidak akan dapat menahannya. Tidak kira berapa banyak versi hidangan ini yang anda lihat, pada pendapat kami ini adalah yang paling lazat. Ia sangat mudah untuk disediakan dan resipi langkah demi langkah kami dengan foto akan membantu anda dengan ini. Untuk memasak kita memerlukan kira-kira 1 kg. terung dan semestinya daging cincang. Hidangan ini mungkin sesuai untuk meja percutian atau sebagai makan malam buatan sendiri yang lazat.Jari daging adalah pembuka selera yang hebat untuk mana-mana meja percutian. Jika anda ingin mengejutkan tetamu anda dengan hidangan yang cantik dan sangat lazat, kami mengesyorkan menyediakan jari daging. Hidangan ini akan menghiasi meja dan akan menjadi tambahan yang menyenangkan kepada hidangan utama. Anda boleh menyediakan apa-apa inti, masukkan keju, cendawan atau lemak babi di dalamnya - ini soal rasa, mengikut kehendak anda. Kami membuat inti dari lada benggala dan keju dan tidak kecewa - ternyata ia menjadi rasa yang sangat menyenangkan dan menyelerakan!
Hari ini kami akan memberitahu anda cara memasak gulungan daging dengan lazat dengan kentang dan sos krim. Hidangan ini sangat lazat, luar biasa dan agak mudah disediakan. Untuk menyediakan hidangan lazat ini anda tidak memerlukan sebarang kemahiran masakan khas, hanya ikuti cadangan yang diberikan dalam resipi kami dan anda akan dapat menyediakan gulungan daging yang paling lazat. Kami akan menggunakan daging babi tanpa lemak sebagai daging, dan kami memerlukan krim untuk mengisi.
Anda boleh menyediakan banyak hidangan daripada daging, tetapi anda tidak seharusnya mengehadkan diri anda kepada hanya menggoreng atau membakar biasa di dalam ketuhar. Bahagian ini membentangkan resipi langkah demi langkah dengan foto, terima kasih kepada anda yang boleh menyediakan gulung daging yang lazat dan luar biasa. Gulung daging boleh disediakan untuk makan malam keluarga atau romantis, atau diletakkan di atas meja percutian. Hidangan sedemikian sentiasa menarik minat tetamu yang meningkat.
Walaupun dipercayai bahawa penyediaan gulungan daging adalah tugas intensif buruh dan hanya sesuai untuk tukang masak yang berpengalaman, resipi langkah demi langkah kami akan memberitahu anda secara terperinci cara menyediakan gulungan daging yang lazat di rumah, walaupun untuk tukang masak pemula.
Seperti yang anda ketahui, gulungan daging dibuat dengan pemadat. Sebagai peraturan, telur, prun, keju, dan cendawan digunakan sebagai pengisian. Memasak bermula dengan menyediakan daging, yang dipilih tidak terlalu berlemak. Roti daging paling kerap dibuat daripada daging babi, ayam dan daging lembu, tetapi jalur bacon dan daging kisar juga digunakan.
Bagi rawatan haba gulungan daging, dalam kebanyakan kes mereka dibakar di dalam ketuhar, terdapat resipi untuk menggorengnya dalam kuali. Baca resipi langkah demi langkah kami untuk membuat roti daging, ikut arahan memasak yang disyorkan dengan tepat dan anda pasti akan berjaya.
Untuk roti daging goreng:
Untuk roti bakar:
Proses memasak:
GULUNG DAGING DISIP PRUNES
Basuh daging dengan teliti dan keringkan dengan tuala kertas. Potong daging babi ke dalam kepingan, menjadi kepingan kira-kira 1 cm tebal Pukul dengan palu daging (supaya apabila memukul, kepingan dan jus daging tidak terbang ke arah yang berbeza - anda perlu meletakkan beg plastik di atas).
Basuh prun untuk gulung dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama 10 minit untuk mengukusnya. Kemudian toskan air dan keringkan buah-buahan kering dengan tuala kertas.
Potong bawang (1 keping) ke dalam kiub dan goreng dalam minyak sayuran sehingga hampir siap.
Ambil potongan daging babi, garam dan lada sulah secukup rasa.
Letakkan 3-4 buah prun pada satu sisi gulungan, masukkan bawang tumis.
Gulungkan roti daging serapat mungkin.
Kami menyematkan (membungkus) gulungan kami dengan lidi (benang).
Apabila semua gulung sudah siap, letakkannya dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran.
Goreng di semua bahagian sehingga perang keemasan.
Kemudian tutup dengan tudung dan reneh selama 15 minit.
Baki bawang boleh berfungsi sebagai kuah, yang kita goreng (dicincang) dalam minyak sayuran. Anda juga boleh menambah beberapa buah beri masam atau prun pada bawang.
Anda boleh menghidangkan gulungan daging dengan prun dengan mana-mana hidangan sampingan. Saya cadangkan anda menghidangkannya bersama kentang tumbuk. Letakkan beberapa bawang tumis dan prun di atas gulung. Anda boleh menghiasi dengan kehijauan. Adalah dinasihatkan untuk mengeluarkan pencungkil gigi sebelum dihidangkan.
GULUNG DAGING DISUMBAT DENGAN KEJU
Gulung daging dengan keju akan menjadi lazat bukan sahaja dari daging babi, tetapi juga dari daging lembu. Saya menggunakan kepingan keju sebagai pengisian; anda boleh memarutnya dan campurkan dengan bawang putih yang dicincang. Anda boleh mempelbagaikan gulung daging dengan isian keju dengan herba cincang atau daun basil keseluruhan. Untuk membuat roti daging kecil, gunakan tenderloin, leher babi, potongan daging tanpa tulang atau tepi daging lembu tanpa tulang. Kami menerangkan cara membuat gulungan daging dari fillet dada ayam dalam resipi.
Daging dipotong nipis dan dipukul seperti biasa. Jika dikehendaki, perap dalam rempah, wain, bawang atau mayonis (kepingan daging boleh dibiarkan dalam perapan di dalam peti sejuk semalaman).
Potong keju menjadi kepingan panjang dan tebal.
Saya juga menggunakan tumis bawang dalam inti; ia menjadikan daging gulung berair.
Garam dan lada sulah setiap potong secukup rasa (jika tiada perapan sebelumnya).
Letakkan blok keju pada satu sisi daging, tambah bawang goreng.
Kami menggulung gulungan daging dengan ketat, mengikatnya di beberapa tempat dengan lidi atau mengikatnya dengan benang.
Goreng ringan gulung daging babi dengan keju dalam kuali, kemudian renehkannya selama 15 minit di bawah tudung, tambah sedikit cecair (air, krim, jus perapan atau wain).
Apabila merebus, keju mungkin kelihatan sedikit seperti gulungan daging, anda boleh melihat ini dalam foto. Tidak mengapa.
Buku Nota Resipi laman web ini mengucapkan selamat berpuasa.
Gulung daging yang sama dengan isi boleh disediakan dalam periuk perlahan menggunakan program "membakar".