Tumbuhan sawi berguna. Daun sawi. Ciri-ciri penanaman mustard

Salad mustard tidak mendapat permintaan yang tinggi di kalangan penduduk musim panas Rusia ini tidak adil dalam semua aspek. Budaya dianggap sebagai sumber elemen berguna, yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia.

Kandungan rendah kalori membolehkan anda mengambil mustard dalam kuantiti tanpa had. Kek sandwic dengan mustard akan menghiasi meja perayaan, resipi mereka adalah mudah.

Kilang itu ditanam kerana keperluan penyelenggaraannya yang rendah, baik di dalam katil yang tidak dilindungi dan di bawah penutup, dan juga pada tingkap loggia atau apartmen. Terdapat peluang untuk menyediakan seisi keluarga dengan produk vitamin selama setahun.

Penerangan

Daun sawi, atau sinapis, tergolong dalam tahunan sayuran dari keluarga Brassica, yang dibezakan oleh rintangan fros dan keupayaan untuk menghasilkan tuaian dalam tempoh yang singkat. 3 minggu selepas menanam, anda boleh menikmati sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin. Pada tahun pertama, sawi daun menghasilkan roset apabila ditanam. hidup tahun depan Bijinya masak dan digunakan untuk penghasilan perasa sawi dan untuk tujuan perubatan.

Mustard seperti salad hijau ditanam selama lebih 5000 tahun. Sayuran itu dipercayai berasal dari Himalaya India. Tetapi sawi ditanam di mana-mana.

Daun sawi

Hari ini terdapat pelbagai jenis sawi dengan dedaunan pelbagai bentuk (bergelombang dan licin) dan warna (dari hijau hingga merah tua). Ketinggian roset sawi berkisar antara 60 cm hingga satu setengah meter. Beberapa jenis gergasi membentuk batang yang merebak.

Penting! Kilang itu tidak bertolak ansur dengan tanah berasid - lebih baik menanam mustard pada tanah yang sedikit alkali atau neutral.

Sawi daun tidak suka menanam di kawasan yang diterangi matahari dengan kelembapan berlebihan. Apabila menanam tanaman pada musim panas, yang berbeza dalam longitud waktu siang, kawasan itu perlu dilorek menggunakan:

• batu tulis;
• bahan penutup gelap;
• terasa bumbung

Waktu siang yang pendek menghalang pembungaan mustard. Keadaan cuaca yang sejuk diperlukan, tetapi tidak semuanya berada dalam kawalan penanam sayur.

Pembiakan mustard

Sawi daun dibiakkan dengan biji. Untuk mendapatkan bahan benih anda dari selada yang disemai musim bunga, yang mekar pada pertengahan bulan Jun, tinggalkan beberapa semak untuk tahun depan. Bilangan biji dalam satu buah adalah antara 12 hingga 20 biji. Benih kecil berwarna coklat yang jatuh di atas tanah membiak dengan menyemai sendiri.

Bahan benih dibeli di kedai khusus atau dipesan di laman Internet.

Daun sawi

Daftar Negeri Pencapaian Pembiakan Rusia termasuk 18 jenis mustard salad varietas. Antaranya ialah:

• Chastushka dan Ladushka;
• Prima dan Arigato yang cantik;
• Meiling dan Keindahan Hari Raya;
• Keajaiban dalam ayak dan Doktor;
• Doktor tua dan Mustang.

Varieti popular mustard

Menyemai benih dan penjagaan

Mustard tumbuh di hampir semua jenis tanah. Untuk menanam daun sawi, anda perlu menyediakan tanah dengan betul. Adalah dinasihatkan untuk memilih katil berlorek dengan tanah yang longgar, sedikit berasid atau neutral tanpa berbaring rapat air bawah tanah. KEPADA pendahulu yang baik mustard termasuk:

Pada musim gugur, tanah digali dengan penambahan 3 kg kompos, 15 g superfosfat, 10 g kalium klorida setiap 1 m2 kawasan. Jika tanah berasid, tambahkan dolomit, kulit telur yang dikisar, abu, limau nipis, bergantung pada tahap keasidan: setiap 1 m² – 0.3-0.7 kg.
Mustard adalah tanaman tahan sejuk. Benih tumbuh pada +2…+3 °C. Penampilan pucuk berlaku pada +12 °C selepas 4-5 hari. Anak benih bertolak ansur dengan fros hingga -6 °C.

Sayur hijau ditanam dalam 3 peringkat. Jika penanaman kurma dilanggar, sawi menjadi lebih kasar dan rasa merosot. Penyemaian pertama dilakukan sebelum 25 April. Penanaman tanaman segar berikutnya adalah sepuluh hari ketiga bulan Mei, penanaman semula terakhir dilakukan pada 10 Ogos.

Masa yang sesuai untuk menanam varieti sawi salad adalah musim bunga atau akhir musim panas. Suhu optimum tidak melebihi +20 °C.

Elakkan menyemai benih dalam cuaca panas:

• salad mustard akan menembak;
• dedaunan akan menjadi lebih kasar dan kehilangan rasa;
• Kurang kehijauan yang dihasilkan.

Sekadar nota. Sesetengah penduduk musim panas menyemai sawi selepas salji cair pada bulan Mac, dan juga mengamalkan penyemaian sebelum musim sejuk. Apabila menanam untuk musim sejuk, pucuk muncul apabila matahari musim bunga semakin panas.

Apabila ruang di rumah hijau membenarkan, tabur salad mustard di antara barisan tumbuhan sayuran.

Ikuti corak pendaratan:

• selang antara baris - 25 cm;
• kedalaman penempatan benih - 1 cm.

Alur disiram dengan air suam selepas ditanam. Siram secara sederhana, cuba untuk tidak menyiram tumbuhan secara berlebihan. Pucuk muncul selepas 5 hari.

Apabila 2-3 helai daun dipatuk, nipiskan daun sawi untuk memastikan perkembangan yang baik tanaman sayuran.

Menanam sawi di rumah

Mustard yang sederhana terasa enak di ambang tingkap dengan permulaan cuaca sejuk. Syarat penting– mengekalkan optimum rejim suhu rumah-rumah.

Menanam sawi salad

Sebelum menanam, benih dibasmi kuman dalam larutan kalium permanganat yang sedikit berasid. Menjalankan pemprosesan bekas pendaratan untuk mustard. Untuk mempercepatkan proses percambahan bahan benih lembapkan kain dan biarkan selama 3 atau 4 hari Pucuk menetas boleh ditanam dalam kaset individu, pasu, tablet gambut.

Bekas diisi dengan tanah dari dacha, menambah vermikompos atau sabut kelapa. Ingat lubang untuk salur keluar cecair dan saliran di bahagian bawah. Tanah yang telah disediakan dituangkan ke atas lapisan tanah liat yang diperluas. Biji sawi ditanam 1 cm Basahkan tanah dan tutup dengan polietilena.

Letakkan daun sawi di tempat yang sejuk dan tunggu sehingga pucuk muncul. Suhu yang sesuai untuk menanam sawi di dalam bilik adalah sehingga +23 °C. Mengekalkan kelembapan udara pada 60%.

Penting! Varieti tahan beku Mustard tidak sesuai untuk ditanam di rumah;

Pembentukan 2-3 helai daun adalah isyarat untuk memindahkan anak benih ke dalam bekas yang luas. Selepas 21 hari, daun sawi digunakan dalam makanan.

Penyiraman intensif setiap hari menghalang pucuk pramatang. Sembur daun sawi dari botol semburan.

Rahsia menjaga mustard

Apabila pergiUntuk sawi daun, prosedur berikut dilakukan:

Apabila menipis sawi salad, jangan cabut pucuk bersama-sama dengan akar. Potong semak sawi pada paras tanah, biarkan akarnya reput di dalam tanah. Manipulasi memberi manfaat kepada plot taman:

Menuai

Ia boleh dimakan sebulan atau sedikit lebih awal selepas ditanam. Apabila daun sawi mencapai ketinggian 10-15 cm, mereka mula menuai. Sebaik sahaja sawi mengeluarkan tangkai bunga, tuai tanaman sayuran dari taman digantung. Roset daun dipotong dengan pisau atau gunting yang tajam.

Menanam sawi salad dari biji tidak sukar. Mendayakan sayur salad ditambah kepada diet anda tidak akan menyebabkan sebarang bahaya. Ciri-ciri berguna Sawi daun dibenarkan untuk digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga sebagai baja hijau:

• meningkatkan aktiviti biologi tanah;
• membasmi kuman tanah daripada fitopatogen.

Hari ini kita akan bercakap tentang pendatang baru dari China dan saudara terdekat kubis - salad mustard. Mari kita fikirkan jenis tumbuhan ini dan cara menanamnya.

– tumbuhan tahunan, pendebungaan silang, masak awal, tahan sejuk. Ia tersebar luas di negara-negara Asia Tenggara, China, Jepun, dan India. Ia ditanam di Amerika Syarikat dan Eropah.

Tumbuhan itu menerima namanya untuk rasa daun yang agak pedas, mengingatkan rasa mustard meja. Daunnya enak, mengandungi banyak kalium, vitamin C dan provitamin A, serta kalsium, fosforus dan garam besi. Ini membolehkan kami mengklasifikasikan sawi salad sebagai salah satu sayuran hijau yang paling berharga.

Minyak yang digunakan untuk tujuan makanan, teknikal dan perubatan diperoleh daripada biji sawi. Perubatan tradisional Cina menggunakan minyak sawi sebagai penghilang rasa sakit untuk kecederaan kulit yang cetek, tumor, dan melecur. Jus sawi salad dianggap sebagai penawar untuk keracunan cendawan.

Terdapat banyak jenis mustard, berbeza terutamanya dalam bentuk, warna, kemunculan daun, kehadiran batang atau buah batang yang boleh dimakan, dan juga hiasan. , atau sebaliknya, daunnya, digunakan dalam salad dan untuk menyediakan hidangan sampingan untuk pelbagai hidangan daging dan ikan. Mustard membentuk roset daun yang agak berkembang pada lembap tanah yang subur

dan dalam keadaan cuaca yang sejuk. Pada tanah yang kering, miskin dan dalam cuaca panas, daunnya tumbuh lemah, cepat menjadi kasar, dan tumbuhan itu mekar. Memandangkan mustard adalah tumbuhan yang tidak bersahaja dan tahan sejuk, ia boleh ditanam tanah lapang - Dengan awal musim bunga kepada lewat musim luruh

; di rumah hijau atau di tingkap - pada musim sejuk. Semua jenis sawi salad masak awal (20-30 hari berlalu dari menyemai hingga menuai). Hasil tuaian terbesar dan banyak lagi berkualiti tinggi

diperoleh dengan awal musim bunga dan akhir musim panas menyemai.

Mustard salad ditanam sebagai tanaman bebas dan sebagai pengedap apabila menanam lobak merah, bit atau tanaman barisan lebar (kubis, tomato). Pendahulu terbaik tanaman ini ialah timun, tomato, kentang awal , bawang besar. Tanah untuk menyemai sawi salad disediakan pada musim gugur: ia digali dan diisi dengan kompos (3-6 kg/sq.m), superfosfat (15 g/sq.m) dan kalium klorida (10 g/sq.m). ). Anda boleh melalui baja organik , jika ada satu dalam kuantiti yang mencukupi. Sebelum menyemai pada musim bunga, plot tanah berat

mereka menggali, melonggarkan pada paru-paru. kumbang kutu silang Anak benih sawi didebungakan dengan abu. Tumbuhan ditipis, meninggalkan jurang sehingga 5 cm berturut-turut, kemudian sehingga 10 cm Selepas penipisan, tumbuhan diberi makan baja nitrogen(10 g urea setiap 10 liter air) atau larutan mullein (1:10), baja ayam (1:15).

Penuaian bermula apabila ketinggian tumbuhan adalah 10-15 cm hasil Mustard adalah 0.3-0.5 kg/sq.m. m. Salad mustard Mereka juga boleh berjaya ditanam di rumah, bertaburan di dalam kotak cetek dengan campuran tanah ringan. Selepas 10-12 hari, daun sedia untuk dimakan.

Mustard sangat popular dan meluas sebagai baja hijau pada plot peribadi. Ia memperkayakan tanah dengan bahan organik, fosforus dan sulfur, dan juga membasmi kuman. Mustard bercambah dengan cepat dan cepat terkumpul jisim hijau. Ia boleh disemai pada bila-bila masa apabila tanah bebas: sebelum, selepas menyemai dan antara pertumbuhan tanaman utama.

Penaburan mustard musim luruh - ubat yang baik daripada wireworm, yang "menjahit" kentang. Apabila menyiarkan penyemaian untuk baja, kadar penyemaian biji sawi meningkat kepada 4 g/sq.m. m, dan untuk perlindungan daripada cacing wayar - sehingga 5-6 g/sq.m.

Kandungan kalori dan ciri komposisi produk. Bagaimanakah sayur sawi boleh membantu dalam penyembuhan badan? Bolehkah semua orang memakannya? Bagaimana tumbuhan digunakan dalam memasak: ciri penyediaan, resipi menarik.

Kandungan artikel:

Sawi daun (Brassica) ialah tumbuhan tahunan daripada keluarga Cruciferous. Dipercayai bahawa tanah airnya adalah China. Ia adalah tanaman salad dengan daun besar daripada pelbagai bentuk. Bergantung pada varieti, bukan sahaja bentuk daun berubah, tetapi juga saiz tumbuhan. Rata-rata, ketinggiannya adalah kira-kira 30 cm, tetapi beberapa jenis mencapai 60 cm Sawi daun secara aktif ditanam hari ini di tanah airnya, iaitu di China, serta di Jepun dan India. Di negara-negara ini, ia digunakan secara meluas dalam masakan, menambah salad segar, sandwic, hidangan panas. Produk ini menambah keseronokan pada hidangan; rasanya mengingatkan kedua-dua salad hijau dan lobak pedas. Sawi daun juga dihormati di kawasan lain. Sebagai contoh, di Amerika ia digunakan dalam memasak stik, dan di Itali mereka membuat pasta pedas aromatik dengannya. Di Rusia, budaya, malangnya, tidak popular, walaupun pada hakikatnya ia tidak berubah-ubah dan tumbuh sawi daun dalam iklim kita tidak sukar. Mempunyai yang dicemburui komposisi kimia, ia kaya dengan pelbagai mineral, vitamin dan komponen aktif biologi lain, dan oleh itu, tentu saja, penggunaannya mempunyai kesan yang baik pada tubuh.

Komposisi dan kandungan kalori daun sawi

Seperti mana-mana tanaman salad lain, ia mempunyai kandungan kalori yang sederhana, dan oleh itu ia boleh dimasukkan tanpa rasa takut walaupun dalam diet pemakanan yang ketat.

Kandungan kalori daun sawi ialah 27 kcal setiap 100 g, di mana:

• Protein - 2.9 g;
• Lemak - 0.4 g;
• Karbohidrat - 4.7 g;
• Serat pemakanan - 3.2 g;
• Air - 90.7 g;
• Abu - 1.36 g.

Macroelements setiap 100 g:

• Kalium - 384 mg;
• Kalsium - 115 mg;
• Magnesium - 32 mg;
• Natrium - 20 mg;
• Fosforus - 58 mg.

Unsur mikro setiap 100 g:

• Besi - 1.64 mg;
• Mangan - 0.48 mg;
• Tembaga - 165 mcg;
• Selenium - 0.9 mcg;
• Zink - 0.25 mg.

Vitamin setiap 100 g:

• Vitamin A, RE - 151 mcg;
• Alpha karotena - 10 mcg;
• Beta karotena - 1.79 mg;
• Beta cryptoxanthin - 40 mcg;
• Lutein + Zeaxanthin - 3730 mcg;
• Vitamin B1 - 0.08 mg;
• Vitamin B2 - 0.11 mg;
• Vitamin B4 - 0.5 mg;
• Vitamin B5 - 0.21 mg;
• Vitamin B6 - 0.18 mg;
• Vitamin B9 - 12 mcg;
• Vitamin C - 70 mg;
• Vitamin E - 2.01 mg;
• Vitamin K - 257.5 mcg;
• Vitamin RR, NE - 0.8 mg.

Asid amino penting setiap 100 g:

• Arginine - 0.197 g;
• Valine - 0.105 g;
• Histidine - 0.048 g;
• Isoleucine - 0.098 g;
• Leucine - 0.083 g;
• Lisin - 0.123 g;
• Metionin - 0.025 g;
• Threonine - 0.072 g;
• Tryptophan - 0.03 g;
• Fenilalanin - 0.072 g.

Asid lemak setiap 100 g:

• Omega-3 - 0.018 g;
• Omega-6 - 0.02 g;
• Tepu - 0.01 g;
• Tak tepu tunggal - 0.092 g;
• Politaktepu - 0.038 g.

Tumbuhan itu juga mengandungi karbohidrat yang boleh dicerna dalam bentuk mono- dan disakarida (gula) - 100 gram mengandungi 1.32 g.

Ciri-ciri berguna daun sawi

Orang Cina dibezakan oleh kesihatan yang sangat baik dan jangka hayat yang tinggi. Sudah tentu, kami tidak akan memberi jaminan bahawa mereka berhutang fakta ini kepada kecintaan mereka terhadap tanaman salad pedas, bagaimanapun, satu cara atau yang lain, daun sawi mempunyai komposisi yang kaya dengan komponen yang berguna dan pastinya memberi sumbangan penting kepada kesihatan badan apabila dimakan secara teratur.

Mari kita lihat lebih dekat faedah sayur sawi:

1. Pengukuhan sistem kardiovaskular . Produk ini mempunyai kesan yang baik pada jantung dan saluran darah. Ia mengurangkan kemungkinan penyakit jantung dan kegagalan jantung akut. Ia membersihkan saluran darah dengan baik, dan amat berkesan dalam mengurangkan tahap kolesterol, yang membantu mencegah trombosis, aterosklerosis dan penyakit vaskular berbahaya yang lain.
2. Pencegahan perkembangan kanser. Antioksidan dengan darjat tinggi aktiviti - quercetin dan kaempferol. Unsur-unsur ini membantu mengawal tahap radikal bebas, yang, apabila berlebihan, membawa kepada pembentukan ikatan molekul yang tidak normal, yang seterusnya mencetuskan perkembangan proses tumor. Dengan mengurangkan tahap radikal bebas, quercetin dan kaempferol juga mengurangkan kemungkinan mendapat kanser.
3. Kesan anti-radang. Ciri anti-radang yang kuat adalah disebabkan oleh kandungan vitamin K yang tinggi dan kehadiran asid Omega-3.
4. Normalisasi kerja sistem penghadaman . Pertama sekali, sifat positif produk berhubung dengan saluran gastrousus dinyatakan dalam normalisasi motilitas usus, ini mungkin disebabkan oleh kandungan serat dan air dalam komposisi. Oleh itu, tanaman salad ini adalah cara yang hebat menghilangkan sembelit, perut kembung dan gangguan usus yang lain. Satu lagi sifat bermanfaat daun sawi untuk pencernaan adalah merangsang selera makan, ini difasilitasi oleh minyak sawi, yang merupakan sebahagian daripada tumbuhan. Sudah tentu, bagi mereka yang sedang berdiet, merangsang selera makan bukanlah yang paling kesan berfaedah, tetapi jika kita bercakap tentang mengenai manifestasi toksik, keletihan mental dan punca lain yang tidak sihat untuk mengurangkan selera makan, daun sawi adalah penyelesaian kepada masalah itu.
5. Menguatkan sistem imun. Sudah tentu, budaya salad juga mempunyai kesan penyembuhan umum pada seluruh badan, terima kasih kepada kehadiran bilangan yang besar komponen berguna dalam komposisi. Penggunaan produk yang kerap membawa kepada pemulihan keseimbangan vitamin dan mineral dan meningkatkan pertahanan badan.
6. Kesan yang baik pada tulang dan sendi. Daun sawi memainkan peranan penting dalam menguatkan tisu tulang dan sendi, yang menjadikan penggunaannya amat diperlukan untuk orang yang sudah tua.
7. Kesan yang baik terhadap perkembangan janin. Kandungan tinggi asid folik menjadikan daun sawi sebagai produk penting dalam diet wanita yang bersiap untuk mengandung anak, serta mereka yang berada di peringkat awal kehamilan. Asid folik adalah vitamin utama untuk ibu mengandung, kerana ia memainkan peranan penting dalam sintesis dan perkembangan DNA sistem saraf janin
8. Keadaan kulit bertambah baik. Pengambilan budaya secara tetap mempunyai kesan positif terhadap keadaan kulit. Serat, yang merupakan sebahagian daripada tumbuhan, membantu mengeluarkan toksin, yang sering menyebabkan penampilan pelbagai ketidaksempurnaan. Di samping itu, daun mengandungi banyak vitamin A, yang juga mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit.

Faedah produk benar-benar hebat; tumbuhan ini sering dibandingkan dengan bayam, dan tanaman ini adalah gudang kesihatan yang sebenar. Perlu diperhatikan bahawa di Rusia, semasa zaman Catherine II, daun sawi sangat dihargai sebagai lazat dan produk yang berguna, sayang sekali segelintir orang mengingati perkara ini hari ini.

Kontraindikasi dan kemudaratan daun sawi

Walaupun senarai sifat berfaedah daun sawi yang mengagumkan, malangnya, ia tidak disyorkan untuk digunakan oleh semua orang. Pertama, patut dikatakan bahawa terdapat garis halus antara manfaat dan bahaya daun sawi, dan nama garis ini adalah ukuran. Ini bermakna walaupun orang yang sihat tidak boleh menyalahgunakan produk ini, jika tidak, satu atau satu lagi gejala yang tidak menyenangkan mungkin muncul.

Walau bagaimanapun, sesetengah orang tidak disyorkan untuk makan produk dalam dos biasa yang tidak berbahaya untuk orang yang sihat. Pesakit dengan pundi hempedu dan penyakit buah pinggang terutamanya berisiko. Daun tumbuhan mengandungi bahan seperti oksalat, yang memberi kesan negatif kepada keadaan orang yang menderita penyakit di atas.

Di samping itu, adalah bernilai mengatakan bahawa jika anda diberi terapi kalsium, lebih baik untuk mengelakkan penggunaan produk, kerana ia mengganggu penyerapan mineral ini ke dalam darah. Juga, anda tidak boleh memakannya semasa menggunakan antikoagulan - ubat ini bertujuan, antara lain, untuk mengurangkan tahap vitamin K dalam badan, dan daun sawi akan meningkatkannya.

Adalah mustahil untuk menyebut bahawa, seperti mana-mana tanaman pedas lain, sawi daun harus dimasukkan ke dalam diet dengan sangat berhati-hati jika terdapat penyakit yang serius jantung dan sistem penghadaman.

Penghidap alahan dan wanita hamil dan menyusu juga harus berhati-hati. Komponen aktif tumbuhan boleh menyebabkan intoleransi individu.

Jika anda mempunyai masalah kesihatan atau sedang mengambil ubat-ubatan yang tidak dinyatakan dalam bahagian ini, kemungkinan besar sayur-sayuran sawi tidak dikontraindikasikan untuk anda, tetapi adalah lebih baik untuk berunding dengan doktor anda sebelum memasukkan produk ke dalam diet anda.

Cara makan sayur sawi

Sudah tentu, cara terbaik makan sawi daun - masukkan ke segar dalam salad. Ia juga boleh digunakan untuk mengiringi hidangan daging atau hidangan panas lain. Ia tidak dilarang untuk menggunakan tumbuhan sebagai rempah, tetapi dalam kes ini adalah lebih baik untuk menambahnya beberapa minit sebelum menyediakan hidangan, dengan cara ini lebih banyak nutrien akan dipelihara.

Bagi penyediaan sawi daun, ini adalah perkara yang sangat kontroversi. Tanaman salad jarang dipelihara untuk masa yang lama, kerana ia digunakan terutamanya segar, dan selepas pembekuan dan pengeringan, produk itu boleh digunakan semata-mata sebagai rempah.
Dan, bagaimanapun, jika pilihan ini sesuai dengan anda, anda, tentu saja, boleh menyimpan daun sawi untuk musim sejuk. Ia boleh dibekukan atau dikeringkan seperti sayur-sayuran lain.

Pengeringan lebih baik dilakukan pada di luar rumah(daun mesti terlebih dahulu dibasuh dan dipotong), tetapi anda juga boleh menggunakan ketuhar, tetapi cuba untuk tidak menaikkan suhu melebihi 40 darjah. Pembekuan lebih mudah; sayur-sayuran hanya perlu dibasuh, dikeringkan, dicincang, dimasukkan ke dalam bekas plastik, ditutup dengan penutup yang ketat dan diketepikan. peti sejuk beku.

Anda juga boleh memerap atau garam daun sawi, sebagai contoh, mengikut resipi ini:

• Basuh daun (1 kg), keringkan dan potong mengikut saiz yang dikehendaki.
• Potong separuh cincin bawang besar(1 keping).
• Sediakan perapan: campurkan air (3 liter), garam (4 sudu besar), gula (8 sudu besar), cuka (2 sudu besar), masak sehingga mendidih.
• Letakkan mustard dan bawang dalam balang, tuangkan perapan yang sedikit sejuk dan gulungkan balang atau tutupnya dengan penutup yang ketat.

Penyediaan ini boleh disimpan pada suhu bilik, dan anda boleh mencubanya dalam masa sehari.

Resipi dengan sayur sawi

Jadi, seperti yang kami katakan di atas, penggunaan produk dalam masakan tidak terhad kepada had yang ketat. Bunyinya sama baik dalam kedua-dua hidangan sejuk dan panas, kecuali mungkin ia tidak sesuai untuk pencuci mulut. Tetapi sawi daun akan menambah keseronokan dan nota asli yang luar biasa kepada resipi lain, jadi jika anda ingin membuat perubahan pada hidangan yang sudah membosankan, cuba gunakan budaya pedas yang berasal dari China untuk tujuan ini.

Dan jika anda tidak mahu mencuba, gunakan resipi siap sedia:

1. Sandwic yang sihat. Goreng roti bakar (4 keping) dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran atau roti bakar dalam pembakar roti. rebus dada ayam(1 keping). Sediakan pes sos: campurkan daun sawi yang dihancurkan (50 gram), minyak zaitun(1 sudu besar) dan keju hancur (100 gram). Potong tomato menjadi kepingan nipis (1 keping), dan payudara menjadi kepingan. Letakkan sedikit pasta pada setiap keping roti, kemudian beberapa keping tomato dan beberapa keping payudara.
2. Sawi goreng dengan bawang putih. Panaskan minyak sayuran (1 sudu besar) dalam kuali, goreng hirisan nipis bawang (120 gram) sehingga perang keemasan, kemudian masukkan bawang putih cincang (2 ulas) dan masak sehingga baunya merebak ke seluruh dapur. Tambah daun sawi cincang (500 gram) dan tuangkan sup - daging atau sayur-sayuran (3 sudu besar). Reneh hingga daun menjadi lembut. Masukkan minyak bijan (1/4 sudu teh) ke dalam hidangan siap, garam dan lada sulah secukup rasa. Lauk yang menarik ini boleh dihidangkan dengan mana-mana daging sebagai tambahan kepada ulam utama, contohnya nasi atau kentang.
3. Salad sayur sawi segar. Bawang hijau(20 gram) dipotong menjadi kepingan, tomato (150 gram) dan lada benggala(150 gram) - dalam kiub bersaiz sederhana. Koyakkan daun ketumbar (10 gram) dan daun sawi (40 gram) dengan tangan anda. Letakkan semua sayur-sayuran dan herba dalam mangkuk. Sediakan pembalut: campurkan minyak sayuran (25 ml), jus lemon(1 sudu teh), garam dan lada sulah secukup rasa. Tuangkan dressing ke dalam salad, biarkan selama kira-kira lima minit dan makan.
4. Daging babi pedas dengan kacang hijau. Panaskan minyak sayuran (2 sudu besar) dalam kuali atau periuk dan goreng kacang hijau(200 gram) selama 5 minit dan pindahkan ke dalam pinggan. Buat api yang tinggi, tambah daging babi cincang (400 gram) dan goreng selama 5-10 minit, kemudian kembalikan kacang, tambahkan sayur sawi (100 gram), sebarang wain (3 sudu besar) dan kicap (3 sudu besar). Rebus hidangan selama 3-5 minit lagi. Hidangan siap garam dan lada sulah secukup rasa, taburkan dengan bijan.

Sawi daun adalah cara terbaik untuk membuat hidangan yang sihat walaupun tidak sepenuhnya sihat, dan oleh itu jika anda menyukai rasa produk ini, cuba gunakannya di dapur sekerap mungkin, tanpa melupakan, sudah tentu, tentang had yang munasabah.

Daun sawi mempunyai ciri yang menarik: apabila dipanaskan semula, nitrat boleh ditukar menjadi komponen berbahaya - nitrit dan nitrosamin. Transformasi ini berlaku disebabkan oleh aktiviti sekumpulan bakteria yang membiak dalam makanan yang kaya dengan nitrat. Itulah sebabnya lebih baik memasak hidangan panas dengan daun sawi dalam satu hidangan untuk mengelakkan pemanasan semula. By the way, sama ciri menarik Bayam pun ada.

Tuntutan budaya penjagaan minima, ia hanya mempunyai dua "keperluan" utama - melonggarkan dan menyiram. Jika anda melupakan yang terakhir, daun menjadi tawar dan kasar. Mustard tumbuh sangat cepat; dalam masa empat minggu selepas menanam anda boleh mendapatkan tandan selada yang baik.

Walaupun fakta bahawa sayur sawi sering dibandingkan dengan bayam dari segi kesihatan, saudara "hijau" yang paling dekat adalah arugula.

Salah satu daripada varieti terbaik tumbuhan dianggap "Saladnaya 54" dan "Volnushka".

Perlu diperhatikan bahawa sawi daun boleh didapati di iklim kita di tumbuh liar, di taman terbiar, lot kosong, berhampiran jalan raya.

Budaya digunakan untuk mendapatkan minyak, yang boleh digunakan untuk salad dressing.

Tonton video tentang sayur sawi:

Sawi daun adalah gudang sebenar bahan berguna, tetapi ia juga merupakan produk lazat yang menambah keanggunan dan keaslian kepada sebarang hidangan. Tidak begitu mudah untuk mencarinya di kedai kami, tetapi jika anda melakukannya, pastikan anda membelinya dan mencubanya. Dan jika anda menyukai tanaman ini, anda boleh menanamnya sendiri di negara ini atau di rumah dalam pasu. Walau bagaimanapun, sebelum memperkenalkan produk ke dalam diet anda, baca kontraindikasinya.

Sayur sawi panas, juga dikenali sebagai sayur sawi, adalah salah satu sayuran berdaun hijau yang paling berkhasiat. Ia mengandungi lebih banyak vitamin A dan K, karoten dan antioksidan flavonoid berbanding sayur-sayuran dan buah-buahan biasa. Tumbuhan itu tergolong dalam keluarga Brassica, yang juga termasuk kubis, pucuk Brussels dan brokoli. miliknya nama saintifik- Brassica juncea. Ia berasal dari dataran di kaki bukit Himalaya di benua kecil India dan diusahakan oleh manusia, dihargai kerana daun dan bijinya yang mengandungi minyak. Antara November dan Mac, daun sawi paling harum.

Di halaman sumber Nutrisi Dan Anda, banyak perkara menarik telah ditulis tentang sifat berfaedah sayur sawi. Terdapat beberapa jenis tanaman yang ditanam. Daun dituai apabila pokok sawi mencapai ketinggian lebih kurang 60 sentimeter. Jika dibiarkan, ia boleh mencapai ketinggian 1.5 meter. Bunga kuning keemasan akan mekar di bahagian atas tumbuhan, yang mengandungi biji.

Untuk daun segar mustard dicirikan oleh dalam hijau. Biasanya daunnya rata. Mereka mungkin mempunyai tepi berkaki, berjumbai atau "renda" bergantung pada varieti. Biji sawi adalah rempah biasa.

Faedah Kesihatan Mustard

Seperti bayam, sayur sawi adalah khazanah fitonutrien yang menggalakkan kesihatan dan mencegah penyakit.

Daun sawi adalah sangat rendah kalori (27 kalori setiap 100 gram daun sawi mentah). Ia juga rendah lemak. Daun sawi hijau tua mengandungi fitonutrien, vitamin dan mineral dalam kuantiti yang mencukupi. Selain itu, ia mengandungi sejumlah besar serat makanan, yang membantu mengawal paras kolesterol dengan menghalang penyerapannya dalam usus. Makan jumlah serat makanan yang mencukupi menormalkan penyingkiran sisa dari badan dan dengan itu memberikan perlindungan terhadap buasir, sembelit dan kanser kolon.

Sayur sawi sangat sumber yang baik Vitamin K. 100 gram daun sawi segar mengandungi kira-kira 257.5 mikrogram vitamin K-1 (phylloquinone), iaitu kira-kira 215% daripada pengambilan harian yang disyorkan. Vitamin K dihipotesiskan memainkan peranan dalam pembentukan tulang dengan meningkatkan aktiviti osteotropik dalam tulang. Ia juga didapati mengehadkan kerosakan yang dilakukan pada neuron di otak dalam penyakit Alzheimer.

Sayur sawi juga merupakan sumber antioksidan yang kaya, termasuk flavonoid, indole, sulforaphane, karoten, lutein dan zeaxanthin. Indoles, terutamanya diindolylmethane (DIM) dan sulforaphane, telah mewujudkan kesan terhadap kanser payudara, kolon dan ovari dengan menghalang pertumbuhan sel kanser dan memberikan kesan sitotoksik pada sel kanser.

Daun sawi segar juga merupakan sumber sederhana vitamin B kompleks, yang termasuk asid folik, piridoksin, tiamin, riboflavin dan vitamin lain. 100 gram daun sawi segar mengandungi kira-kira 12 mikrogram (kira-kira 3% daripada pengambilan harian yang disyorkan) asid folik. Vitamin larut air ini memainkan peranan penting dalam sintesis DNA dan pembahagian sel. Mengambil vitamin ini semasa mengandung boleh membantu mencegah kanak-kanak daripada mengalami kecacatan tiub saraf.

Daun sawi segar merupakan sumber vitamin C yang sangat baik. Vitamin C (asid askorbik) ialah antioksidan semulajadi yang kuat yang memberikan perlindungan terhadap kerosakan. radikal bebas kerosakan dan influenza dan jangkitan virus yang serupa.

Daun sawi juga merupakan sumber vitamin A yang sangat baik (3024 unit antarabangsa setiap 100 gram, iaitu 101% daripada pengambilan harian yang disyorkan untuk vitamin ini). Vitamin A adalah nutrien diperlukan untuk mengekalkan membran mukus dan kulit yang sihat. Ia juga perlu untuk penglihatan yang baik. Makan buah-buahan semulajadi yang kaya dengan flavonoid membantu memberikan perlindungan terhadap kanser paru-paru dan mulut.

Sayur sawi segar juga merupakan sumber yang sangat baik untuk beberapa mineral, termasuk kalsium, besi, magnesium, kalium, zink, selenium dan mangan.

Adalah diketahui bahawa pengambilan sayur sawi secara berkala membantu mencegah arthritis, osteoporosis, dan anemia kekurangan zat besi. Hijau ini juga dipercayai memberi perlindungan terhadap penyakit kardiovaskular, asma, dan kanser kolon dan prostat.

Amaran

Seperti bayam, memanaskan semula sayur sawi juga boleh menukar nitrat kepada nitrit dan nitrosamin. Ini berlaku di bawah pengaruh bakteria tertentu, yang mana makanan yang kaya dengan nitrat adalah persekitaran yang menggalakkan. Sebatian yang terhasil mungkin berbahaya kepada kesihatan.

Oleh kerana sayur-sayuran ini mengandungi vitamin K yang tinggi, pesakit yang mengambil antikoagulan harus mengelak daripada memakannya kerana ia meningkatkan tahap vitamin K dalam darah, yang mana ubat-ubatan ini sering berusaha untuk menurunkannya.

Mustard mengandungi asid oksalik, sebatian semula jadi yang terdapat dalam sesetengah sayuran. Dalam sesetengah orang, ia mungkin mengkristal dalam saluran kencing menjadi batu oksalat. Oleh itu, mereka yang mengetahui tentang batu oksalat dalam saluran kencing mereka dinasihatkan untuk mengelakkan makan sayur Brassica.

Sayur sawi juga mungkin mengandungi goitrogen, yang mengganggu pengeluaran hormon. kelenjar tiroid. Ini boleh menyebabkan kekurangan hormon tiroksin pada orang yang mengalami disfungsi tiroid.

Nilai pemakanan sayur sawi

Peratusan pengambilan harian diberikan dalam kurungan. Nilai pemakanan diberikan setiap 100 gram sayur sawi mentah segar mengikut maklumat Kementerian pertanian USA, disenaraikan pada halaman sumber Nutrition And You.

Maklumat am:
nilai tenaga - 27 kilokalori (1%);
karbohidrat - 4.67 gram (3.6%);
protein - 2.86 gram (5%);
lemak - 0.42 gram (2%);
serat termasuk dalam makanan - 3.20 gram (9%).

Vitamin:
asid folik (vitamin B9) - 12 mikrogram (3%);
niasin (vitamin B3) - 0.800 miligram (5%);
asid pantotenik - 0.210 miligram (5%);
pyridoxine (vitamin B6) - 0.180 miligram (14%);
riboflavin (vitamin B2) - 0.110 miligram (8%);
tiamin (vitamin B1) - 0.080 miligram (7%);
vitamin A, yang sangat banyak dalam dandelion - 3024 unit antarabangsa (IU, IU) - 101%;
vitamin C - 70 miligram (117%);
vitamin E - 0 miligram (0%);
Vitamin K, sumber yang sangat kaya dengan sage - 257.5 mikrogram (215%).

Elektrolit:
natrium - 20 miligram (1.3%);
kalium - 384 miligram (8%).

Mineral:
kalsium - 115 miligram (11.5%);
tembaga - 0.165 miligram (18%);
besi - 1.64 miligram (20%);
magnesium - 32 miligram (8%);
mangan - 0.480 miligram (21%);
selenium - 0.9 mikrogram (1.5%);
zink - 0.25 miligram (2%).

Fitonutrien:
beta-karotena (ß-karotena), yang lobak merah kaya dengan - 1790 mikrogram;
beta-cryptoxanthin (ß-cryptoxanthin) - 40 mikrogram;
lutein-zeaxanthin - 3730 mikrogram.

Tumbuhan sawi mengandungi bilangan yang besar bahan berguna dan dianggap sebagai produk perubatan. Ia digunakan untuk rawatan dan pencegahan pelbagai penyakit. Perasa ini juga aktif digunakan dalam masakan. Ia amat diperlukan di Asia, Eropah, Amerika.

Mustard adalah makanan yang berkhasiat. 100 g mengandungi lebih daripada 500 kcal. Bahan seperti protein, karbohidrat, lemak, dan serat makanan ada. Komposisi mengandungi asid folik dan pantotenat, niasin, piridoksin, riboflavin, tiamin, serta vitamin C, A, E, K. Unsur mikro dan makro termasuk natrium, kalsium, kalium, magnesium, besi, tembaga, mangan, zink dan selenium .

Penerangan dan jenis

Mustard tergolong dalam keluarga Brassica. Secara luaran dia kelihatan seperti rumpai biji sesawi. Adalah tahunan tumbuhan herba. Akar mempunyai rupa seperti paip. Ia boleh masuk sedalam 2-3 m ke dalam tanah Batangnya tegak dan bercabang. Daun-daun di bawah mempunyai bentuk yang dihiris menyipit. Mereka agak besar dan hijau sepenuhnya. Sayuran atas adalah petioles pendek. Bentuk plat adalah sama dengan bahagian bawah. Mereka mempunyai warna kebiruan.

Perbungaan dikumpulkan bersama dan terletak di bahagian atas batang dan dahan. Buahnya adalah buah yang nipis berbentuk silinder. Ia mempunyai bentuk awl. Ia tumbuh dari 0.7 hingga 1.2 cm panjangnya. Bijinya adalah bola kecil dengan diameter sehingga 1 mm. Mereka mempunyai warna merah coklat, kelabu hitam dan kadangkala kuning. Tanaman mekar pada bulan Mei. Benih masak pada bulan Jun. Mustard adalah tumbuhan madu yang sangat baik.

Terdapat 3 jenis utama budaya tersebut:

1. 1. Hitam. Ia juga dipanggil Perancis. Varieti ini ditanam di Perancis dan Itali. Biji mempunyai aroma samar. Mustard meja yang terkenal disediakan daripada mereka. Contohnya ialah sos ravigote dan mustard Dijon.
2. 2. Kelabu. Ia juga dikenali sebagai Sarepet. Ia ditanam di Ukraine, Kazakhstan, dan Rusia. Rasa macam hitam. Dijual sebagai tepung. Lebih ringan ia, lebih baik kualitinya. Varieti popular Jenis mustard ini ialah Mustang, Zelenolistnaya, Zarya, Prelestnaya, Yadrenaya, Sadko, Vesnushka, Donskaya 5, Slavyanka, Aregoto, Yubileiny.
3. 3. Putih. Juga dipanggil bahasa Inggeris. Varieti ini tidak mempunyai aroma sama sekali, jadi apabila menyediakan pelbagai hidangan ia ditambah dengan perasa lain. Ia biasanya tidak dimakan tetapi digunakan untuk membuat minyak sawi. Varieti tumbuhan yang popular ialah Carolina, Etalon, Talisman, dan Zelenda.

Secara berasingan, penternak mencipta jenis salad mustard. Dedaunan mereka lebih halus dalam rasa dan tekstur. Kehijauan tumbuh dengan cepat. Ia digunakan untuk menyediakan salad dan hidangan sampingan. Hanya daun muda yang digunakan. Sesetengah jenis mempunyai akar tebal yang juga boleh dimakan. Kilang itu mencapai ketinggian 30-60 cm Varieti mustard salad yang paling popular ialah Krasnolistnaya, Muravushka dan Volnushka.

Ciri-ciri berguna dan kontraindikasi

Ciri-ciri bermanfaat mustard ialah:

1. 1. Membantu dengan neoplasma malignan. Khususnya, ini terpakai kepada kanser serviks, payudara, kolon dan pundi kencing. Sifat anti-kanser dikaitkan dengan kehadiran fitonutrien dalam komposisi, yang menghalang perkembangan struktur selular malignan.
2. 2. Merawat psoriasis. Para saintis telah membuktikan keupayaan benih untuk mempengaruhi sintesis enzim katalase, glutation peroxidase dan superoxide dismutase, yang menjejaskan perkembangan gangguan autoimun dalam bentuk kronik. Apabila menggunakan mustard untuk psoriasis, kesan terapeutik telah disahkan.
3. 3. Digunakan untuk merawat dermatitis jenis sentuhan. Ekstrak biji mempercepatkan proses penjanaan semula dan menghilangkan bengkak yang berkaitan dengan kerengsaan kulit akibat pendedahan kepada bahan kimia dan bahan toksik.
4. 4. Digunakan untuk pencegahan dan rawatan penyakit kardiovaskular. Minyak mustard mengandungi asid lemak, termasuk Omega-3. Ia menghalang infarksi miokardium. Jika anda menggunakan produk sedemikian, kemungkinan gangguan irama otot jantung berkurangan. Juga, produk berasaskan mustard boleh menghilangkan kesakitan di kawasan ini.
5. 5.Sesuai untuk pencegahan dan rawatan penyakit sistem pernafasan. Benih mempunyai kesan pemanasan, yang sangat bermanfaat untuk kesihatan manusia. Itulah sebabnya tumbuhan itu digunakan untuk mandi dan plaster sawi dalam rawatan bronkitis, batuk dan lain-lain. Anda boleh membuat kompres daripada minyak mustard dan kapur barus. Mereka meningkatkan aliran darah, menyekat serangan asma, dan membersihkan saluran pernafasan daripada lendir. Ekstrak sawi boleh digunakan sebagai kumur untuk melegakan bengkak akibat sakit tekak.
6. 6. Menghilangkan kesakitan dan kekejangan. Adalah disyorkan untuk membuat aplikasi dengan minyak mustard, kerana ia mempunyai kesan analgesik. Mereka boleh digunakan untuk patologi otot seperti lumpuh anggota badan dan reumatik.
7. 7. Membantu dengan keracunan. Jika badan mengalami mabuk yang disebabkan oleh minum alkohol atau lain-lain bahan narkotik, maka disyorkan untuk minum rebusan sawi. Ubat ini cepat membuang toksin dan menghilangkan gejala keracunan.
8. 8. Menggalakkan pertumbuhan rambut. Minyak mustard adalah perangsang yang kuat untuk proses ini. Di samping itu, produk itu mengandungi sejumlah besar vitamin yang akan menyuburkan rambut, supaya helai akan kelihatan lebih baik.
9. 9. Memperbaiki keadaan kulit. Bijinya digunakan untuk menyediakan pes, yang digunakan dalam kosmetologi untuk merawat jerawat. Komposisi ini menghilangkan kurap. Untuk membersihkan kulit wajah anda, anda boleh menggunakan scrub biji sawi.
10. 10. Membantu masalah kencing manis. Ia mempunyai sifat antioksidan, mengurangkan tahap kepekatan glukosa dalam darah, dengan itu menghalang pengoksidaan lipid. Juga membantu merangsang proses metabolik dalam badan manusia.
11. 11. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan sistem pembiakan lelaki dan wanita, kerana ia meningkatkan tahap hormon.
12. 12. Mengekalkan tisu tulang yang sihat, kerana ia mengandungi sejumlah besar kalsium dan magnesium. Mengurangkan kemungkinan mendapat osteoporosis.
13. 13. Mengurangkan paras kolesterol dalam darah. Bahan daripada ekstrak tumbuhan mengikat asid hempedu, yang terdiri daripada kolesterol, dan menggalakkan perkumuhan mereka. Terima kasih kepada ini, produk itu membersihkan saluran darah dari plak, menghalang pembentukan bekuan darah, dan mengurangkan risiko mengembangkan aterosklerosis dan trombosis.
14. 14. Melambatkan proses penuaan. Ini disebabkan oleh sifat antioksidan tumbuhan, yang disebabkan oleh kehadiran asid folik, vitamin A, flavonoid, karotena, dan lutein.

Walaupun manfaat yang besar untuk tubuh dari tumbuhan seperti mustard, adalah perlu untuk mengingati kontraindikasi. Ini termasuk tuberkulosis pulmonari, radang paru-paru, dan patologi buah pinggang. Perlu jadi orang yang berhati-hati yang mempunyai masalah jantung, ulser perut, dan enterokolitis kronik. Tumbuhan itu boleh membahayakan orang yang mempunyai toleransi yang lemah terhadap produk sedemikian. Dalam kes ini, ia berkembang tindak balas alahan. Di samping itu, perlu diingat bahawa sentuhan berpanjangan dengan plaster sawi menyebabkan kerengsaan pada kulit, jadi anda harus sentiasa memantau masa prosedur.

Gunakan dalam perubatan rakyat

DALAM perubatan rakyat Terdapat banyak resipi dengan mustard. Mereka membantu dalam rawatan pelbagai patologi:

1. 1. Untuk selsema. Adalah disyorkan untuk menuangkan serbuk mustard ke dalam stoking bulu dan meletakkannya di kaki anda. Dalam kes ini, anda perlu minum banyak air atau minuman hangat lain (merebus dengan raspberi, perbungaan linden, daun kismis hitam).
2. 2. Untuk sakit di kaki dan lutut. Ia perlu menggunakan kompres. Anda memerlukan 1 sudu besar. l. garam meja, soda, cuka dan serbuk mustard. Campurkan semua bahan dengan teliti dan sapukan pes pada tempat yang sakit. Selepas 2-3 hari masalah akan hilang.
3. 3. Untuk cegukan. Ia perlu menyediakan pes dengan mencampurkan sedikit cuka dan serbuk mustard. Sapukan produk yang dihasilkan pada satu pertiga daripada lidah. Sensasi akan menjadi tidak menyenangkan, tetapi selepas beberapa minit cegukan akan hilang. Pulpa perlu dibasuh dan dibilas.
4. 4. Untuk radang paru-paru dan bronkitis kronik. Anda perlu menyediakan kompres penyembuhan. Anda perlu mengambil 1 sudu kecil. serbuk mustard, bawang bersaiz sederhana (grid itu), 1 sudu besar. l. sayang, minyak bunga matahari, lemak kambing dan alkohol. Campurkan semua bahan dengan teliti untuk mendapatkan jisim tebal yang homogen. Anda perlu melincirkan kertas lilin dengannya, dan kemudian sapukan semuanya ke tempat di badan di kawasan paru-paru. Adalah disyorkan untuk meninggalkan kompres pemanasan ini sepanjang malam. Tidak seperti plaster sawi, ia mempunyai kesan yang lebih lembut, jadi sensasi terbakar yang kuat tidak akan muncul.
5. 5. Apabila batuk. Adalah disyorkan untuk menyediakan kek mampat dari 3 sudu besar. l. dedak gandum. Tambah 1 sudu kecil kepada mereka. minyak bunga matahari, vodka, madu dan serbuk mustard. Uli semuanya, tambah sedikit air suam. Kulit mesti terlebih dahulu ditutup dengan kain, dan kemudian kek yang dihasilkan mesti dibentangkan. Untuk kanak-kanak, anda boleh membuat kompres yang berbeza. Campurkan 1 sudu besar. l. madu dan serbuk mustard, dan kemudian tambah 2 sudu besar. l. kentang tumbuk rebus.
6. 6. Untuk buasir. Adalah disyorkan untuk melakukan mandian wap. Anda perlu mengambil 4 sudu besar. l. serbuk mustard setiap 3 liter air mendidih. Tuangkan cecair ke dalam baldi dan duduk di atasnya, balut bahagian bawah badan anda dengan selimut. Prosedur harus berlangsung tidak lebih dari 5-10 minit.