Tahun Baru rendah kalori. Apa yang hendak dimasak untuk jadual diet Tahun Baru

Apa yang dibawa oleh cuti Tahun Baru setiap tahun? Bau spruce dan tangerine, gelak tawa kanak-kanak dan rasa ajaib. Tetapi selalunya mereka membawa sentimeter tambahan pada pinggang dan nombor tambahan pada skala.

Diet dan cuti

Sudah teguh dalam mentaliti kita bahawa cuti bermakna pesta yang meriah! Dan semua ahli psikologi, cuba meyakinkan kami, ulangi: "Jangan membuat kultus daripada makanan, cari kesenangan dalam perkara lain." Jadi, adakah mungkin untuk menentang tradisi dan menggabungkan diet dan cuti?

Sudah tentu ya, kami akan menjawab dan menawarkan teknik mudah tetapi berkesan untuk percutian yang memuaskan dan sihat.

Diet sebelum Tahun Baru

Ramai orang mula menurunkan berat badan menjelang Tahun Baru atau tarikh lain yang dihargai. Mereka melakukan ini dalam sebulan atau beberapa minggu. Pada pagi 31 Disember, nombor pada penimbang dan pantulan di cermin sesuai dengan wanita itu. Maka dia dengan tenang menumpukan petang dan malamnya untuk berpesta. "Kejayaan perut" sedemikian berlangsung, sebagai peraturan, sehingga 7-8 Januari. Dan kemudian kengerian datang. Lagipun, beratnya bukan sahaja kembali, tetapi juga membawa beberapa pound tambahan. Mengapa ini berlaku:

1. Semasa tempoh diet, sebelum perayaan, badan sudah terbiasa menyimpan rizab. Dan apabila anda tiba-tiba mula makan berlebihan, badan anda dengan cepat mula mengumpul segala-galanya. Jadi untuk bercakap, untuk berjaga-jaga. Oleh itu, adalah disyorkan untuk tidak menggunakan diet kelaparan sehingga tarikh penting.
2. Menu percutian kami tidak dibezakan oleh kesopanan dan diet. Banyak acar, salad mayonis, sosej, dan alkohol membawa kepada genangan cecair. Garam berlebihan mengekalkan kelembapan. Oleh itu bengkak dan kg tambahan.
3. Perayaan musim sejuk dengan bermain ski, kereta luncur dan pertarungan bola salji telah lama menggantikan sofa hangat dan "lampu biru" TV. Kekurangan oksigen dan aktiviti fizikal adalah satu lagi sebab untuk penambahan berat badan.

Jika anda memutuskan untuk menurunkan berat badan dan memilih diet sebelum tahun baru, perhatikan perkara berikut:

• makan sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari;
• makanan sepatutnya cukup untuk gaya hidup anda, anda tidak sepatutnya merasa kehilangan kekuatan;
• kehadiran wajib protein dalam menu;
• dan rejim minum, sekurang-kurangnya 2 liter air sehari.

Diet untuk Tahun Baru

Terdapat banyak sebab untuk mengekalkan diet untuk Tahun Baru dan cuti lain - kesihatan, agama, atau majlis penting, seperti pertandingan sukan. Jika anda memutuskan untuk menjalani gaya hidup sihat, walaupun perayaan Tahun Baru, anda memerlukan helah untuk tidak berputus asa:

• fikirkan dan sediakan hidangan diet untuk jadual percutian;
• terangkan kedudukan anda kepada saudara-mara dan rakan-rakan yang mengganggu;
• menggantikan keseluruhan rangkaian alkohol dengan wain merah kering dan air mineral;
• menari lebih banyak pada Malam Tahun Baru, dan pergi berjalan-jalan pada 1 Januari;

Dan perkara yang paling penting dalam hal ini ialah memutuskan sendiri: mood dan kesejahteraan saya lebih penting daripada pesta dan makan berlebihan.

Hidangan percutian diet - peraturan am

Kenyataan bahawa semua hidangan diet adalah tawar, hambar dan membosankan telah lama menjadi usang. Ini tidak benar sama sekali. Meja perayaan boleh menjadi terang, banyak dan tanpa mayonis dan sosej.

Jika anda ingin menghidangkan satu meja penuh dengan makanan yang sihat dan berkhasiat, anda tidak boleh melakukannya tanpa sayur-sayuran. Dan walaupun sayur-sayuran segar tidak murah pada musim sejuk yang keras, anda boleh membeli yang beku. Dan bijak menggabungkannya dengan yang segar.

Daging adalah bahan penting untuk kedua-dua jamuan mewah dan diet yang sihat. Untuk menyediakan hidangan percutian diet dari daging, anda hanya perlu memutuskan jenis rawatan haba:

• Ia adalah yang terbaik untuk membakar;
• stim;
• goreng di atas panggangan (atau di atas panggangan);
• sebagai pilihan terakhir, reneh.

Seperti yang anda lihat, terdapat ruang untuk imaginasi setiap suri rumah untuk menjadi liar.

Hidangan pemakanan perayaan, resipi

Namun, tidak kira berapa banyak anda ingin menjalani gaya hidup sihat, terdapat beberapa hidangan tradisional yang tanpanya perayaan Tahun Baru adalah mustahil. Kami akan bercakap tentang Olivier, herring di bawah kot bulu, mimosa dan daging jeli.

Terdapat pilihan untuk menyediakan hidangan tercinta ini tanpa merosakkan figura anda. Dan mencipta hidangan diet untuk jadual percutian akan mengambil jumlah usaha dan masa yang sama seperti dalam versi klasik.

Herring diet di bawah kot sayuran

Kami menyediakan produk berikut:

• herring masin atau jeruk;
• bit;
• kentang;
• telur;
• lobak merah.

Kami tidak memasak bit, tetapi membakarnya di dalam ketuhar. Anda juga boleh membakarnya dalam garam. Kami secara tradisional memasak lobak merah, bawang dan telur. Hanya lobak merah dan kentang dimasak sehingga lembut selama 20-25 minit, dan telur rebus - 10. Jangan terlalu masak makanan, jika tidak semua nilai pemakanan akan hilang.

Herring, walaupun masin sederhana, boleh direndam dalam susu. Ini akan menghilangkan garam berlebihan dan menjadikan ikan lebih lembut.

Daripada mayonis berlemak buatan kilang, kami menggunakan sos buatan sendiri. Lebih baik lagi, buat yogurt, sos berperisa. Untuk ini anda perlukan:

• Yogurt Yunani (atau biasa, tanpa bahan tambahan);
• bawang putih;
• minyak zaitun;
• lada putih;
• garam laut.

Campurkan segelas yogurt dengan 2-3 ulas bawang putih cincang dan satu sudu minyak zaitun. Masukkan garam dan lada putih secukup rasa. Kami membuat sos yang sangat baik, sihat dan pedas untuk berpakaian herring di bawah kot bulu.

Perayaan Tahun Baru tidak boleh berlaku tanpa lembangan Olivier. Tetapi salad ini juga boleh diubah menjadi hidangan yang sihat dan kaya dengan vitamin.

Diet Olivier

Kami hanya menukar teknologi untuk menyediakan beberapa bahan:

1. Daripada sosej, kami menggunakan dada ayam kukus.
2. Daripada kacang hijau dalam tin, kami membeli yang sejuk beku. Ia telah direbus pada suhu tinggi dan mengekalkan vitamin. Oleh itu, ia akan mencukupi untuk mencairkannya dan mengeluarkan kelembapan berlebihan.
3. Gantikan mayonis dengan sos yogurt (atau mayonis buatan sendiri).
4. Kami menggantikan timun jeruk dengan yang segar. Untuk kepedasan, lebih baik tambah kaper.

"Raja" sebenar di atas meja adalah dan kekal daging jeli. Ia biasanya hidangan berlemak dan pedas. Tetapi jeli juga boleh menjadi ramuan dalam diet Tahun Baru.

Daging jeli pemakanan

Ia hanya bernilai menggantikan daging babi dengan ayam. Memasak burung akan mengambil sedikit masa, dan rasanya tidak lebih buruk. Masukkan bawang dan lobak merah pada akhir memasak. Jika daging jeli ayam tidak mengeras dengan baik, anda boleh menambah agar-agar. Jeli ini akan menjadi ringan, telus, dengan minimum lemak dan rasa yang sangat baik.

Tahun Baru dikaitkan bukan sahaja dengan pokok Krismas yang dihiasi dan Santa Claus, tetapi juga dengan meja perayaan yang kaya dan memuaskan. Disebabkan fakta bahawa cuti Tahun Baru berlangsung kira-kira dua minggu di negara kita, sukar untuk tidak putus asa dan mendapati diri anda menjelang pertengahan Januari dengan pound tambahan dan mood yang rosak.

Walau bagaimanapun, bertentangan dengan kepercayaan popular, anda boleh menetapkan meja perayaan yang akan menggembirakan anda dan orang tersayang tanpa perlu memilih antara lazat dan sihat. Anda hanya perlu mengetahui beberapa teknik dan resipi mudah dan gunakan imaginasi anda untuk "menyesuaikan" cadangan mengikut citarasa peribadi anda.

Untuk Tahun Baru, anda boleh menikmati diet anda dan melampaui salad tradisional.

Peraturan untuk jadual Tahun Baru rendah kalori

Beberapa peraturan untuk mengurangkan kandungan kalori jadual percutian tanpa kerosakan yang ketara pada hidangan:

• Daripada mayonis berkalori tinggi biasa, gunakan sos mayonis mengikut resipi berikut: campurkan bahagian yang sama yogurt tanpa gula rendah kalori (anda boleh membelinya di kebanyakan pasar raya besar) dan diet mayonis rendah lemak. Tambah sedikit sawi (biasanya 1/2 sudu kecil setiap cawan sos yang disediakan), garam dan rempah secukup rasa. Sos dalam salad ini hampir tidak dapat dibezakan daripada mayonis biasa, dan ia mengandungi kira-kira 2-3 kali lebih sedikit kalori, bergantung pada seberapa rendah lemak bahan yang anda suka. Berkemungkinan jika anda tidak memberitahu tetamu anda tentang penggantian, mereka mungkin tidak menyedari perbezaannya sama sekali;
• Walaupun fakta bahawa pada masa biasa adalah lebih baik untuk mengecualikan sebarang gula-gula dari diet, Tahun Baru tanpa mereka mungkin kelihatan tidak menyenangkan bagi ramai. Gantikan gula dalam pencuci mulut dengan sirap stevia atau pemanis rendah kalori. Terdapat khabar angin yang mengelilingi banyak yang tiruan bahawa ia berbahaya kepada kesihatan, tetapi masih tiada bukti yang meyakinkan untuk atau menentangnya. Jika ini ternyata benar, ia mungkin hanya untuk kes penggunaan sistematik yang tidak terpakai untuk beberapa hari cuti, tetapi gula biasa pada masa yang sama boleh merosakkan angka anda secara serius dan membawa kepada kerosakan dalam diet anda dalam masa hadapan. Tetapi berhati-hati apabila memilih pemanis; sebenarnya, tidak semuanya adalah diet, contohnya, atau sirap jagung sama sekali tidak kalah dalam kandungan kalori daripada gula. Jika ragu-ragu, lebih suka sirap stevia, tetapi perlu diingat bahawa hanya beberapa titis produk ini menggantikan satu sudu gula. Dalam kuantiti yang banyak, hampir mana-mana pemanis yang kuat memberikan hidangan rasa pahit;
• Gantikan krim mentega dalam pencuci mulut dengan krim mascarpone atau keju kotej rendah lemak dan pisang. Untuk menyediakan krim, anda memerlukan keju atau keju kotej, pisang masak (yang kulitnya ditutup dengan titik coklat kecil) dan pengisar. Campurkan bahan-bahan dengan teliti dan tambahkan beberapa titis stevia atau tablet pemanis jika perlu. Krim ini sangat lazat dan, sebagai peraturan, kanak-kanak menyukainya. Anda boleh menghidangkannya sebagai hidangan bebas dalam mangkuk, selepas menghias pencuci mulut dengan daun pudina atau kepingan buah;
• Gantikan goreng dengan bakar. Ayam akan menjadi tidak kurang enak dan lembut jika anda tidak menggorengnya di dalam ketuhar di bawah kulit rangup, tetapi renehkannya dengan api kecil dalam sos susu dengan perasa dan sayur-sayuran;
• Tambah sekeping buah atau bakul buah. Maksud jadual percutian bukanlah untuk makan sepuas-puasnya, tetapi untuk mengisi jeda semasa komunikasi keluarga yang menyenangkan dengan makanan. Buah-buahan mengatasi tugas ini dengan sempurna. Di samping itu, cuti Tahun Baru membawa hasil tuaian buah-buahan seperti tangerin, oren, nanas dan pisang, yang, sewajarnya, menjadi lebih murah dalam tempoh ini. Ambil peluang ini untuk menggembirakan diri sendiri dan orang tersayang. Dan jika pisang dan buah sitrus sudah agak membosankan untuk Tahun Baru, maka nanas masak yang dihidangkan dengan yogurt rendah lemak boleh dengan kejayaan besar menggantikan kek atau ais krim pada kos yang sama (jika tidak kurang);
• Perhatikan kalori cecair anda. Semasa cuti, kita bukan sahaja mengambil makanan "terlarang", tetapi juga banyak alkohol dan minuman manis, yang akhirnya membawa kepada deposit lemak dan air mata kekecewaan. Dan jika orang dewasa tidak mungkin mengikuti nasihat luar mengenai alkohol, maka sekurang-kurangnya mereka dapat mengurangkan jumlah gula yang mereka minum dalam soda dan jus. Ingat, jus yang dibeli di kedai tidak kurang berbahaya kepada angka anda berbanding soda manis, dan mengandungi jumlah gula yang sama. Anda boleh menggantikan minuman ini dengan air limau buatan sendiri, kompot atau minuman pedas dengan pemanis diet. Jangan lupa tentang air mineral biasa, yang mesti ada di atas meja;
• Mengelakkan penggunaan doh dan pasta adalah salah satu syarat utama mana-mana diet. Walau bagaimanapun, antara resipi untuk orang yang mengikuti diet bebas gluten, anda boleh menemui resipi penaik tanpa tepung sama sekali, yang akan sangat membantu anda. Jika anda suka pasta, maka anda tidak perlu melepaskan produk ini dengan hanya membeli soba;
• Sos tomato, seperti sos lain yang dibeli di kedai, sangat berbahaya kepada bentuk badan dan kesihatan anda kerana kandungan pengawet dan penambah rasa. Di samping itu, kerana sejumlah besar rempah yang terkandung di dalamnya, ia meningkatkan selera makan, yang membawa kepada makan berlebihan. Jika anda rasa terdapat kekurangan sos tomato dalam hidangan anda, sediakan sendiri atau gunakan sos tomato "mentah" cepat. Resipi ini telah menyelamatkan lebih daripada seorang pencinta sos tomato daripada kerosakan diet. Blanch tomato (untuk melakukan ini, kulit mereka dipotong melintang dengan "kelopak", tomato dicelup dalam air mendidih selama 5 saat dan dalam air ais selama 10; selepas prosedur sedemikian, walaupun kulit paling nipis mudah dikeluarkan dari tomato) ; potong sehalus mungkin; tambah jumlah minimum rempah dan garam; perasakan dengan bawang putih yang ditumbuk. Walaupun sos ini tidak melekat pada kepingan daging atau sayur-sayuran seperti sos tomato, ia adalah alternatif yang sihat dan rendah kalori yang membantu menambah rasa pada hidangan apabila mereka memerlukannya.

Adakah Tahun Baru benar-benar berlalu tanpa Olivier?

Sama sekali tidak perlu melepaskan salad kegemaran dan tradisional anda untuk cuti Tahun Baru; menggunakan resipi rendah kalori "Olivier", yang sangat popular akhir-akhir ini.

Gantikan sosej dan daging salai dalam salad dengan dada ayam rebus atau bakar tanpa kulit atau daging diet lain, kurangkan jumlah kentang dan gunakan sos mayonis untuk berpakaian, resipi yang diterangkan di atas. Hakikatnya ialah rasa salad Olivier terutamanya dibentuk oleh kentang, kacang, jeruk, lada dan sos.

Anda sentiasa boleh menggantikan sosej dalam salad dengan dada ayam diet.

Sekiranya anda terbiasa dengan salad Olivier dengan daging salai, anda boleh menambah secubit rempah "asap" sebagai penghormatan kepada percutian, walaupun makan perasa seperti itu setiap hari, tentu saja, adalah sangat tidak sihat. Bahan-bahan selebihnya boleh ditambah mengikut citarasa anda sendiri tanpa menjejaskan hidangan.

Dalam kes ini, resipi salad akan kelihatan seperti ini:

• kentang;
• Dada ayam atau daging lembu tanpa lemak, direbus atau dibakar tanpa lemak;
• Adalah lebih baik untuk menggantikan timun jeruk dengan timun masin ringan. Walaupun fakta bahawa ini meningkatkan jumlah garam dalam salad, tanpa jeruk rasa Olivier tidak sama;
• Telur rebus;
• sos mayonis;
• Garam, lada secukup rasa;
• Hijau untuk hiasan.

Bagaimana dengan kek?

Anda mungkin tidak percaya, tetapi sebagai sebahagian daripada Tahun Baru rendah kalori, anda juga boleh membuat kek cepat yang akan meninggalkan kesan yang indah. Sebagai contoh, kami menawarkan anda resipi untuk kek rendah kalori mudah yang boleh anda ulangi atau gunakan sebagai asas.

Anda memerlukan:

• 4 pisang lembut masak;
• Sirap Stevia atau pemanis diet lain pilihan anda;
• 3-4 sachet gelatin dengan jumlah berat 45 g;
• 1 pek mana-mana kek siap. Anda boleh membeli doh dan membakarnya sendiri. Oleh kerana lapisan kek adalah komponen kalori tertinggi kek diet, anda juga boleh menggunakan lapisan kek wafel siap sedia sebagai lapisan kek kalori terendah, tetapi perlu diingat bahawa ia akan lembut dan tidak akan rangup, sebagai tambahan, anda akan mempunyai untuk melapisi mereka sedikit lebih kerap daripada lapisan kek biasa kepada kek yang dipegang bentuknya;
• 500 g ceri pitted beku (atau beri beku lain);
• 1 kg keju mascarone atau keju kotej rendah lemak;
• 1 paket vanillin;
• Garam secukup rasa.

Persediaan

• Rendam 15 dan 30 g gelatin dalam pelbagai bekas dan tunggu sehingga ia membengkak. Anda perlu merendam dalam sedikit air yang disucikan atau direbus;
• Menggunakan pengisar, campurkan pisang dan keju kotej, tambah beg vanillin dan gelatin bengkak ke krim. Rasa campuran; jika ia tidak cukup manis untuk anda, tambahkan sedikit garam dan beberapa titik sirap stevia;
• Letakkan ceri beku dalam periuk sehingga ceri hampir tidak ditutup, tambah beberapa titik sirap stevia. Didihkan, keluarkan dari haba dan campurkan dengan baki gelatin. Kacau rata dan biarkan sejuk;
• Alas kuali springform tinggi dengan filem berpaut, letakkan lapisan kek di bahagian bawah, letakkan sedikit krim dadih di atasnya, kemudian letakkan lapisan kek lain dan ulangi prosedur. Tentukan bilangan lapisan kek dan ketebalan lapisan krim dadih mengikut budi bicara anda sendiri, perkara utama ialah lapisan atasnya berkrim. Jika anda menggunakan kek padat, anda boleh mengehadkan diri anda kepada satu kek yang diletakkan di bahagian paling bawah - disebabkan fakta bahawa gelatin ditambah kepada krim, kek anda akhirnya akan mengekalkan bentuknya;
• Letakkan adunan kek di dalam peti sejuk selama 1-1.5 jam. Pada masa ini krim akan mengeras. Kemudian letakkan campuran beri di atas krim dan letakkan kek di dalam peti sejuk sehingga ditetapkan sepenuhnya;
• Sebelum berkhidmat, keluarkan sisi, keluarkan filem dan hiaskan kek dengan baki kek dan buah beri.

Variasi

Jika anda ingin mengelak daripada menggunakan doh sama sekali atau tidak mempunyai bentuk yang sesuai di tangan, anda boleh menyediakan bukan kek, tetapi pencuci mulut bahagian dalam gelas menggunakan prinsip yang sama. Letakkan krim dalam gelas atau mangkuk, masukkan ke dalam peti sejuk dan tunggu sehingga ia mengeras sedikit. Kemudian masukkan lapisan jeli beri dan kembalikan ke peti sejuk sehingga set sepenuhnya. Sebelum berkhidmat, adalah sesuai untuk menghias pencuci mulut dengan baki krim, beri dan daun pudina.

Sebagai alternatif, anda boleh membuat kek tanpa lapisan kek dengan hanya menambah lebih banyak gelatin ke dalam adunan dadih dan menuang adunan ini terus ke atas filem berpaut dalam kuali. Dalam kes ini, pencuci mulut masih akan kelihatan seperti kek, tetapi tidak akan mengandungi bahan tepung.

Apa yang perlu diminum di meja?

Terdapat banyak minuman buatan sendiri untuk setiap rasa yang boleh menggantikan air manis dan jus yang dibeli di kedai. Di samping itu, anda boleh menyediakan jus segar atau kompot buatan sendiri dari beri atau buah-buahan kering. Anda juga boleh membuat minuman epal pedas, yang sesuai untuk suasana Tahun Baru.

Anda akan perlukan

• 300-500 g epal masak;
• Kulit lemon atau oren kering atau segar (untuk kesan Tahun Baru tambahan, anda boleh menggunakan kulit jeruk keprok, tetapi ia tidak begitu tart);
• 1 atau ½ batang cengkih;
• Sekeping kecil;
• 1 paket vanillin;
• Beberapa biji buah pelaga;
• 3 liter air;
• Soda pilihan;
• Pemanis diet secukup rasa.

Persediaan

• Masukkan semua bahan kecuali lemon dan soda ke dalam air sejuk dan panaskan sehingga mendidih;
• Rebus selama 10 minit dan keluarkan minuman dari api;
• Biarkan ia diseduh sekurang-kurangnya sejam, sejuk (ini penting, kerana lemon mengubah rasa dalam minuman panas) dan tambah jus lemon;
• Sebelum menuangkan minuman ke dalam gelas, tuangkan secubit soda ke dalamnya. Oleh kerana cecair mengandungi jus lemon, minuman akan menjadi sedikit berbuih. Beginilah asalnya air limau sebenar dibuat. Jika anda mahukan tindak balas kimia yang ganas dalam gelas anda, kemudian tambah lebih banyak jus lemon atau asid sitrik ke dalam minuman dan tambah lebih banyak soda penaik. Eksperimen dengan jumlah asid dan soda dalam air kosong supaya tidak tersilap sebelum dihidangkan.

Itulah sebabnya ramai orang mengarang dengan gementar seperti itu Menu tahun baru 2019 , mencari resipi untuk Tahun Baru 2019 dengan gambar dan memerah otak mereka dengan soalan "apa yang hendak dimasak untuk Tahun Baru 2019?" dan "bagaimana untuk memasak hidangan Tahun Baru"? Menu untuk Tahun Baru 2019, resipi untuk hidangan Tahun Baru, resipi untuk meja Tahun Baru difikirkan terlebih dahulu oleh suri rumah yang bijak. Sekiranya terdapat anak dalam keluarga, resipi Tahun Baru untuk kanak-kanak mula dibincangkan. Ada yang mencari resipi Tahun Baru yang mudah, yang lain mencari resipi Tahun Baru yang asli, dan yang lain mencari hidangan Tahun Baru tradisional. Di Barat pada masa ini, orang paling kerap hanya berminat dengan resipi kuki Tahun Baru, tetapi orang kita mendekati isu ini dengan lebih teliti dan lebih suka menyediakan hidangan panas Tahun Baru dan hidangan utama Tahun Baru. Menu Tahun Baru untuk 2019, pada dasarnya, mesti disusun dengan rasa, secara literal dan kiasan. Jika anda mempunyai sebarang resipi masakan yang tidak direalisasikan, cuti Tahun Baru adalah masa untuk mereka. Hidangan di atas meja Tahun Baru 2019 boleh menjadi sangat pelbagai. Bagi yang sudah mula menyusun menu Tahun Baru, resipi, dan mereka yang berminat dengan kalendar timur, kami ingatkan bahawa simbol tahun baru 2019 mengikut kalendar Cina ialah Babi atau Babi, lebih tepat lagi, ini. ialah tahun babi tanah kuning. Ahli nujum sudah pun merangka horoskop mereka untuk meramalkan tahun babi yang ada untuk kita. Kami akan memberitahu anda apa yang perlu disediakan untuk jadual Tahun Baru untuk Tahun Babi. Baca lebih lanjut mengenai menu Tahun Baru pada tahun babi. Meraikan Tahun Baru adalah tugas yang sangat menyusahkan, jadi lebih baik memilih resipi Tahun Baru untuk Tahun Babi terlebih dahulu. Resipi untuk hidangan Tahun Baru untuk tahun babi mempunyai peraturan mudah: haiwan ini mesti menyukainya. Menu Tahun Baru untuk tahun babi mesti termasuk pelbagai salad. Sayur-sayuran, buah-buahan, daging - babi suka semua yang lazat, tetapi kebanyakannya masih makan akar. Resipi Tahun Baru untuk tahun babi (2019) boleh disediakan menggunakan kacang dan cendawan juga menyukainya. Resipi Tahun Baru untuk kanak-kanak untuk tahun babi, anda boleh memasak dari buah-buahan dan sayur-sayuran, anda boleh membakar biskut Acorns atau Three Little Pigs. Resipi asal Tahun Baru untuk Tahun Babi untuk kanak-kanak boleh disediakan dari telur rebus dan kentang tumbuk. Dan sudah tentu, adalah baik untuk menghiasi hidangan kanak-kanak untuk tahun anjing dengan babi buatan tangan dan anak babi dengan muncung. Resipi untuk jadual Tahun Baru pada tahun babi (2019) tidak memerlukan apa-apa yang benar-benar mengejutkan, kerana babi, pada dasarnya, adalah haiwan yang tidak bersahaja dari segi makanan, jadi semua hidangan lazat kami akan berguna. Hidangan daging Tahun Baru boleh disediakan dalam pelbagai cara, tetapi sudah tentu bukan dari daging babi. Dan ia akan menjadi baik untuk memasak mereka dengan sayur-sayuran dan buah-buahan. Untuk menyediakan hidangan Tahun Baru yang lazat dengan cepat dan betul, gunakan resipi Tahun Baru dengan foto untuk tahun babi. Kami telah memilih hidangan Tahun Baru dengan gambar untuk tahun babi. Resipi untuk Tahun Baru 2019 dengan foto akan memberitahu anda langkah demi langkah cara membuat apa-apa hidangan yang anda suka. Kami berharap resipi Tahun Baru kami akan membantu anda menyediakan hidangan Tahun Baru yang benar-benar lazat, dan tidak kira sama ada anda menggunakan resipi Tahun Baru yang kompleks atau resipi Tahun Baru yang mudah. Tahun Babi akan membawa anda kebahagiaan pada 1 Januari, apabila ahli keluarga dan tetamu akan berterima kasih kepada anda untuk meja Tahun Baru yang indah. Ia juga bagus untuk diri sendiri dan tetamu anda untuk menghasilkan nama Tahun Baru yang sesuai untuk hidangan; ini akan menjadikan jadual Tahun Baru 2019 lebih asli dan nakal; Dan jangan lupa untuk membuat resipi Tahun Baru dengan foto semasa proses memasak. Di laman web kami, kami telah mengumpulkan resipi Tahun Baru terbaik, resipi untuk hidangan Tahun Baru, hidangan Tahun Baru yang paling indah dalam menu Tahun Baru 2019 ke meja Tahun Baru 2019. Hidangan Tahun Baru dengan foto akan membantu tukang masak pemula. Resipi untuk hidangan Tahun Baru dengan foto akan menjimatkan masa dan melindungi anda daripada kesilapan. Siarkan resipi Tahun Baru anda 2019 dengan foto bersama kami, kami akan meletakkannya di bahagian hidangan Tahun Baru 2019 dengan foto, dan kami pasti akan berbisik secara senyap-senyap kepada Santa Claus untuk anda. Dan mari kita merengus kuat kepada babi kuning :)

Hamba perut atau tuannya? Menjelang cuti Tahun Baru, pemakanan yang betul semakin terancam. Kami berhadapan dengan tugas yang mustahil: untuk memenuhi keperluan gastronomi kami dan pada masa yang sama tidak membatalkan usaha yang dibelanjakan untuk mengubah angka kami. Sebenarnya, menyediakan hidangan Tahun Baru diet tidaklah sesukar yang kelihatan pada pandangan pertama.

Orang ramai sentiasa mahu menjadi sihat dan cantik, jadi mereka telah lama menghasilkan hidangan percutian rendah kalori yang lazat. Seperti yang mereka katakan, milik anda dan kami: ia baik untuk perut anda dan badan anda tidak rosak. Perkara utama ialah merancang jadual Tahun Baru anda pada mulanya, mengikut cadangan mudah.

Peraturan jadual pemakanan Tahun Baru

Untuk mematuhi pemakanan yang betul sebanyak mungkin, marilah kita ingat beberapa kriteria pemilihan asas untuk menyediakan makanan untuk Tahun Baru atau meja Krismas.

Membakar lebih sihat daripada menggoreng

Apabila menggoreng makanan, sejumlah besar lemak terkumpul, yang berbahaya bukan sahaja kepada penampilannya, tetapi juga kepada badan secara keseluruhan.

Apabila membakar, lebih banyak nutrien dikekalkan, dan produk kekal berair dan lazat. Perkara utama bukanlah menggunakan mayonis dan krim masam dalam perapan. Walaupun produk rendah kalori, produk ini tidak menjadikan hidangan sebagai diet.

Anda boleh menggunakan minyak zaitun dan rempah untuk perapan ini bukan sahaja memberikan aroma yang sangat halus, tetapi juga kelembutan dan kelembutan pada rasa.

Pilihan lauk adalah penting

Apabila memilih ulam, asaskan pada tahap kalori produk tersebut. Beras (coklat atau perang), brokoli bakar dan kembang kol diiktiraf sebagai yang terbaik.

Jika hidangan ini tidak terlalu meriah untuk meja Tahun Baru, maka satu-satunya perkara ialah produk yang anda pilih tidak tertakluk kepada jenis rawatan haba seperti menggoreng.

Rumput dan kehijauan

Asas pemakanan yang betul yang tidak dapat dipertikaikan (kecuali, sudah tentu, ia digoreng).

Sayur-sayuran dan herba segar akan berfungsi sebagai hiasan meja yang indah, dan untuk menjadikannya kelihatan kurang kasual, anda boleh memasukkannya ke dalam gubahan bertema Tahun Baru. Satu-satunya persoalan ialah imaginasi.

Pemotongan: menjadi atau tidak menjadi

Oleh kerana meja kami, walaupun diet, masih Tahun Baru, dan jiwa dan perut memerlukan percutian, memotong keju dan sosej agak boleh diterima.

Untuk tidak mencetuskan deposit lemak yang hilang untuk kembali, anda tidak boleh membuat sandwic, kerana ia mengandungi makanan berkalori tinggi. Tetapi tiada siapa yang mengganggu anda untuk meletakkan pinggan keju dan sosej di atas meja jika ia rendah lemak.

Isu arak

Seperti yang kita tahu dengan baik, alkohol, dengan sifatnya, bukan sahaja mengandungi kalori, tetapi juga membangkitkan musuh terburuk angka yang baik pada hari cuti - selera makan. Oleh itu, jika anda memutuskan bahawa pesta tanpa alkohol bukan pesta, maka anda harus memilih minuman beralkohol dengan kandungan gula minimum: jika ia adalah wain, maka keringkan, dalam kes yang melampau, separa kering; Jika ia champagne, maka ia kasar.

Bagi minuman ringan, air berkarbonat manis harus dikecualikan pada dasarnya, dan hanya jus asli dan segar yang harus digunakan.

Anda boleh menggantikan air limau dengan kompot tanpa gula, smoothie buah-buahan, air dengan jus lemon. Pilih juga teh, bunga raya, kopi dan minuman lain yang boleh dihidangkan tanpa gula.

Pembuka selera sejuk

Pembuka selera sejuk adalah satu kemestian di mana-mana meja percutian.

Tartlets "Sea Delight"

Dengan komposisi yang sangat mudah, anda akan mendapat hasil yang luar biasa lazat.

Untuk menyediakan anda perlu:

• tartlet siap sedia - 10 pcs.;
• batang ketam - 150 g;
• udang - 150 g;
• bangkai sotong - 2 pcs.;
• kaviar merah - 100 g;
• mayonis rendah kalori atau yogurt dengan mustard - 3 sudu besar. l.;
• pasli - secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Rebus udang dalam air masin sehingga masak.
2. Mula-mula bersihkan sotong, kemudian masak dalam air masin selama 1-2 minit.
3. Bersihkan udang.
4. Tinggalkan beberapa ekor udang untuk hiasan, selebihnya dicincang halus.
5. Kisar sotong menjadi kiub.
6. Cincang batang ketam.
7. Satukan semua bahan, perasakan dengan mayonis rendah kalori.
8. Berhati-hati meletakkan salad yang dihasilkan ke dalam tartlet dan hiaskan dengan udang, kaviar dan herba.

Jika anda ingin membuat hidangan sepenuhnya berdiet, anda boleh menggantikan tartlet dengan lavash, di mana anda harus membungkus intinya. Daripada mayonis rendah kalori, anda boleh menggunakan krim masam rendah lemak atau yogurt masin yang dicampur dengan mustard.

Ikan gulung merah

Bahan minimum - sensasi rasa maksimum. Anda boleh mengalami sepenuhnya tahap kebenaran kata-kata ini hanya dengan mencuba hidangan ini.

Jadi, berdasarkan 10 hidangan yang anda perlukan:

• ikan merah - 750 g;
• keju kotej rendah kalori - 600 g;
• timun jeruk - 5 pcs.;
• hijau - secukup rasa.

Peringkat mencapai matlamat:

1. Kisar timun menjadi kiub.
2. Campurkan keju kotej dengan dill yang dicincang halus dan kemudian dengan timun yang dicincang sebelumnya.
3. Letakkan ikan merah yang dipotong menjadi kepingan nipis bertindih antara satu sama lain pada filem berpaut.
4. Edarkan inti secara merata ke atas makanan laut.
5. Taburkan semuanya dengan baik dengan pasli.
6. Gulungkan produk separuh siap yang dihasilkan ke dalam gulungan dan bungkusnya dalam filem.
7. Letakkan dalam peti sejuk selama 1 jam.
8. Selepas sejam, keluarkan gulungan dari peranti penyejukan dan potong ke dalam kepingan.

Boleh dihidangkan di atas meja Tahun Baru!

Cincin nanas dengan udang

Pembuka selera yang indah dan lazat akan menjadi mutiara meja Tahun Baru.

Anda memerlukan:

• tin cincin nanas - 1 pc.;
• keju rendah lemak - 150 g;
• udang beku - 400 g;
• krim masam 10-15% lemak - 300 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• mustard - 1/3 sudu kecil;
• garam - secukup rasa;
• buah zaitun, zaitun atau herba untuk hiasan.

Cara memasak:

1. Toskan nanas dan lap setiap cincin dengan serbet.
2. Rebus udang dalam air masin, kupas.
3. Parut keju pada parut halus.
4. Masukkan krim masam dan mustard, bawang putih cincang, dan garam ke dalam keju.
5. Salutkan cincin dengan adunan.
6. Tutup dengan udang.
7. Hiaskan dengan buah zaitun atau herba.

Hidangan itu kelihatan sangat berfaedah di atas meja perayaan. Tetamu "menghapuskannya" serta-merta, jadi buat bahagian yang lebih besar.

Masakan panas

Selain snek sejuk, terdapat lebih banyak jenis makanan panas. Ia sangat hebat dalam dunia pemakanan. Mari lihat beberapa resipi untuk Tahun Baru atau Krismas.

Potongan "Kelembutan"

Untuk menyediakan 10 hidangan hidangan ini anda perlu:

• fillet ayam - 1250 g;
• keju rendah kalori - 250 g;
• bawang putih - 7 gigi;
• anggur - 50 pcs.;
• bijan - 125 g;
• garam - secukup rasa;
• lada - secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Kisar fillet bersama bawang putih dalam penggiling daging.
2. Parut keju, kemudian masukkan ke dalam daging cincang.
3. Garam, lada, campurkan semuanya dengan baik.
4. Setengah jam selepas manipulasi yang diterangkan di atas, selepas daging cincang telah "berehat," ambil 1 sudu besar. l., tambahkan anggur di sana dan taburkan permukaan potongan yang dihasilkan dengan biji bijan.
5. Anda boleh menggorengnya dalam kuali kering, masak dalam periuk perlahan, atau masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada 200 darjah selama 15-20 minit.

Hidangkan dihiasi dengan sayur-sayuran.

Turki dengan buah-buahan kering

Turki dianggap sebagai produk daging kalori terendah. Hidangan daging diet sangat berguna untuk jadual percutian. Oleh itu, kami membentangkan kepada anda resipi untuk hidangan Krismas yang lazat dan ringkas.

bahan-bahan:

• dada ayam belanda (fillet) - 3 pcs.;
• prun - 150 g;
• aprikot kering - 150 g;
• bawang - 3 pcs.;
• garam;
• lada.

Kaedah memasak:

1. Bilas aprikot kering dan prun dengan baik di bawah air yang mengalir dan biarkan dalam air suam selama 10-15 minit.
2. Potong bawang menjadi cincin.
3. Bilas ayam belanda dengan teliti dan keringkan dengan serbet atau tuala kertas.
4. Apabila daging kering, sapu fillet dengan garam dan lada sulah.
5. Griskan dulang pembakar dalam dengan minyak.
6. Letakkan ½ bawang dan buah-buahan kering di bahagian bawah.
7. Kemudian letakkan ayam belanda pada mereka dan taburkan dengan separuh lagi bawang dan buah-buahan kering anda boleh menambah apa-apa rempah jika dikehendaki.
8. Produk separuh siap yang disediakan hendaklah dibalut rapat dengan kerajang dan dibiarkan selama 30 minit.
9. Kemudian anda boleh menghantar ayam belanda dengan selamat ke ketuhar, dipanaskan hingga 220 darjah, selama 60 minit.
10. Untuk mendapatkan kerak coklat keemasan, keluarkan kerajang.

Letakkan ayam belanda di atas pinggan besar dan hiaskan dengan epal, beri dan buah kering.

Dorado dibakar

Sihat, lazat, perayaan dan pemakanan - semua ini mengenai ikan yang dibakar dalam ketuhar.

Untuk menyediakan hidangan ini kita memerlukan bahan-bahan berikut:

• ikan dorado - 1 pc.;
• tomato - ½ pcs.;
• garam - ½ sudu kecil;
• selasih - ½ sudu kecil;
• lada hitam - ¼ sudu teh;
• minyak zaitun - 1 sudu kecil.

Resipi :

1. Keluarkan sisik dari ikan.
2. Selepas membuat potongan dari kepala ke ekor, keluarkan bahagian dalam, jangan potong kepala.
3. Basuh dorado dengan teliti dan keringkan daripada kelembapan.
4. Letakkan ikan di atas kerajang, taburkan dengan minyak zaitun, dan belah bangkai, kemudian gosokkannya dengan rempah.
5. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh tuangkan jus lemon ke atas ikan.
6. Taburkan dorado dengan selasih.
7. Basuh tomato, potong ke dalam kepingan dan hiaskan ikan di atas.
8. Bangkai itu dibalut rapat dengan kerajang dan dihantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 25 minit.
9. Untuk membuat kerak keemasan, buka foil sedikit dan biarkan dorado di sana selama 5 minit lagi.

Hidangkan, hiaskan secukup rasa.

Salad hari raya

Jeli beri susu

Apa yang anda perlukan:

• susu (rendah lemak) - 400 ml;
• beri - 200 g;
• agar-agar - 20 g;
• air - 200 ml;
• pemanis (stevia, FitParad) - secukup rasa.

Cara memasak:

1. Masukkan 10 g agar-agar dan pemanis ke dalam susu, kacau rata.
2. Didihkan bahan tersebut dan biarkan mendidih selama 2 hingga 5 minit sehingga agar-agar itu larut sepenuhnya.
3. Tuangkan beri ke dalam periuk dan tambah pemanis.
4. Larutkan 10 g agar-agar dalam 200 g air dan tambahkan campuran kepada beri.
5. Rebus selama 2-5 minit.
6. Tuangkan susu yang telah disejukkan ke dalam acuan silikon dan letakkan di dalam peti sejuk selama 5 minit.
7. Satukan lapisan beri dan susu dan letakkan di dalam peti sejuk untuk seketika.

Hidangan manis yang cantik dan ringan sudah siap!

Dadih dan campuran buah

bahan-bahan:

• keju kotej rendah lemak - 200 g;
• pisang - 1 pc.;
• susu - 2 sudu besar. l.;
• gelatin - 1 p.;
• vanila - ½ p.;
• serbuk koko - 2 sudu kecil.

Langkah-langkah:

1. Tuangkan gelatin dengan air pada suhu bilik supaya cecair meliputi serbuk.
2. Tumbuk keju kotej, tuangkan susu dan tambah koko.
3. Potong pisang dan masukkan ke dalam adunan yang diperolehi tadi.
4. Campurkan semuanya dengan pengisar sehingga rata.
5. Gelatin diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro selama 40 saat.
6. Apabila gelatin telah larut, ia boleh dimasukkan ke dalam adunan dadih.
7. Gaul sebati.
8. Tuangkan ke dalam acuan kecil.
9. Letakkan di dalam peti sejuk selama 60 minit.

Jika rasa manis pisang tidak mencukupi, anda boleh menambah pemanis, madu atau sirap asli.

Seperti yang anda lihat, untuk makan dengan lazat pada Malam Tahun Baru tanpa membahayakan diri sendiri, sama sekali tidak perlu meninggalkan sebarang pencuci mulut atau hidangan daging. Satu-satunya persoalan ialah apa yang mereka akan ditambah dan bagaimana mereka akan disediakan. Jadi jangan takut untuk mencuba dan mencuba sesuatu yang baru. Pergi untuk itu! Pemakanan tidak bermakna tawar.

Tahun Baru 2019 semakin hampir, dan kita semua sedang bersiap untuk bercuti dengan membeli makanan mengikut senarai hidangan yang telah disusun sebelumnya untuk meja Tahun Baru. Tradisi menu percutian semua negara di dunia disatukan oleh banyak makanan ringan di atas meja Tahun Baru. Di sini dan, dan, dan ke mana kita boleh pergi tanpa snek ikan dan? Tetapi ramai orang, atas beberapa sebab, disyorkan untuk makan masakan diet istimewa, dan jadual Tahun Baru perlu diselaraskan, dengan mengambil kira keperluan khusus orang tersayang. Artikel kami hari ini adalah mengenai pemakanan untuk Tahun Baru, tetapi memastikan bahawa hidangan ini dibezakan oleh rasa yang tinggi, kelihatan elegan dan pasti akan menggembirakan tetamu kami.

Ramai orang percaya bahawa orang yang berdiet terpaksa makan makanan yang tawar, tetapi mereka sangat tersilap. Makanan diet boleh mempunyai penampilan yang menarik dan rasa yang unik, dan terima kasih kepada artikel ini anda boleh yakin tentang ini, serta mencari hidangan diet asli dan lazat untuk Tahun Baru.

Gulung lavash percutian

bahan-bahan:

• lavash Armenia - 2 helai,
• lada benggala - 1-2 pcs.,
• salmon merah jambu masin atau trout - 350 g,
• telur ayam - 2 pcs.,
• keju salai - 200 gr.

Kaedah memasak:

1. Rebus dua telur ayam dan sejukkan, kemudian parut mereka, serta keju sosej, ke atas parut halus. Potong lada benggala dan ikan menjadi kiub, dan timun menjadi jalur. Campurkan telur, keju dan herba cincang dengan teliti, kemudian tambah lada benggala ke pes yang dihasilkan. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa.
2. Letakkan satu perempat daripada keseluruhan inti pada helaian lavash dan ratakan gulungan itu dengan teliti. Sekarang letakkan satu perempat daripada inti pada permukaan gulungan sekali lagi, bersama hirisan timun dan ikan merah. Tutup dengan kepingan kedua roti pita dan ulangi semua peringkat penyediaan.
3. Gulung hendaklah digulung dengan ketat, dibalut dengan filem berpaut dan diletakkan di dalam peti sejuk selama 1-1.5 jam. Sebelum dihidangkan, gulungan boleh dipotong menjadi kepingan kecil.

Arahan video tentang cara membuat gulungan diet yang lazat

Kaserol sayur

bahan-bahan:

• kentang - 3 pcs.,
• tomato - 3 pcs.,
• terung - 2 pcs.,
• telur 1 pc.,
• bawang putih - 1 ulas,
• keju keras - 200-250 g,
• hijau,
• minyak sayuran - 40 gr.

Kaedah memasak:

1. Potong terung menjadi jalur atau kiub kecil, kemudian goreng dalam minyak bunga matahari bersama bawang cincang. Seterusnya, letakkan kentang cincang dalam hidangan pembakar, di mana letakkan lapisan terung goreng dan tomato potong dadu segar.
2. Pukul telur, kemudian campurkan dengan bawang putih, herba, garam dan lada sulah. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam hidangan pembakar dengan sayur-sayuran. Parut keju keras pada parutan halus dan taburkan di atasnya.
3. Letakkan hidangan di dalam ketuhar dan bakar selama 30 minit.

Kelas induk kaserol sayur

Sila ambil perhatian bahawa untuk menjadikan kaserol kurang tinggi kalori, anda boleh meninggalkan kentang atau menggantikannya dengan komponen lain.

pastrami Turki

bahan-bahan:

• dada ayam belanda - 350 gr.,
• bawang putih - 1 ulas,
• rempah (lada kari, paprika)
• garam,
• minyak bunga matahari.

Kaedah memasak:

1. Payudara hendaklah diletakkan di dalam bekas dengan air masin dan dibiarkan selama 2-3 jam. Paprika, garam dan lada kari dicampur dalam minyak sayuran.
2. Kami mengeluarkan daging dari air, lap dengan serbet kertas dan sumbat dengan bawang putih cincang.
3. Pada peringkat seterusnya, payudara mesti digris dengan campuran rempah dan dibalut dengan kerajang.
4. Pasrami diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 250 darjah. Hidangan dimasak selama 25 minit, selepas itu ketuhar dimatikan, dan ayam belanda kekal di dalamnya selama 1.5-2 jam. Hidangan ini boleh dihidangkan di atas meja Tahun Baru panas atau sejuk.

Resipi pastrami Turki

Akhirnya

Hidangan pemakanan yang indah ini boleh disediakan dengan mudah untuk Tahun Baru 2019. Semua hidangan ini mempunyai penampilan yang menakjubkan, rasa yang unik dan kandungan kalori yang rendah. Sudah tentu, semua tetamu anda akan mahu mencuba makanan istimewa ini, dan bukan hanya mereka yang mematuhi diet.