Cara paling mudah untuk "menghidupkan semula" hidangan yang membosankan ialah menambah rempah kepadanya. Chef pakar yang mahir dalam isu ini boleh menasihati yang mana satu dan produk mana yang hendak digunakan. Tetapi anda tidak perlu menjadi gourmet untuk meletakkan daun dari salah satu tumbuhan yang ditanam ke dalam hidangan yang disediakan sebagai percubaan. dengan tangan saya sendiri tumbuhan rempah dan menghargai rasa barunya. Marjoram adalah rempah yang boleh ditambah tanpa ragu-ragu untuk hampir semua makanan. Aromanya yang halus dan rasa pedas mudah digabungkan dengan sayur-sayuran, salad atau hidangan daging, memberi rasa tertentu kepada jeruk. Dan jika anda ingat bahawa tumbuhan ini juga digunakan dalam perubatan rakyat, maka ada sebab untuk mendapatkannya plot taman Anda tidak perlu mencari lagi.
Marjoram ialah tumbuhan yang terlalu menyukai haba untuk iklim kita. Benihnya tidak bertolak ansur dengan fros yang sedikit, dan oleh itu tanah lapang mereka perlu disemai pada awal Mei. Marjoram mekar untuk masa yang agak lama - 128 hari, dan benih masak sepenuhnya hanya selepas 180 hari. Di kawasan beriklim sejuk menaiki kapal awal benih dan anak benih mati akibat fros musim bunga, dan pada akhir musim bunga buah-buahan tumbuhan yang masak dimusnahkan oleh fros musim luruh pertama. Agar tidak kehilangan hasil tuaian, anda boleh menanam marjoram sebagai tumbuhan rumah atau tumbuh di plot kaedah anak benih. DALAM wilayah selatan Di mana musim sejuk tidak begitu teruk, selepas menanam di tanah terbuka, marjoram boleh berjaya mengatasi musim sejuk jika suhu tidak turun hingga tolak 12 °C.
Untuk menanam marjoram di tapak, pilih tempat yang terang yang tidak ditiup angin. Adalah baik jika tanah di atasnya dibaja dengan humus. Tanah digemburkan beberapa kali dengan garu supaya cukup gembur. Biji marjoram sangat kecil, jadi untuk penyemaian seragam mereka harus dicampur dengan pasir kering. Mereka ditanam pada kedalaman 5 mm; anda tidak perlu menutupnya di atas - hanya tekan ke tanah dengan kaca atau taburkan sedikit dengan tanah yang ditapis melalui ayak. Jarak 50 cm hendaklah ditinggalkan di antara barisan Katil hendaklah disiram dengan baik selepas menyemai. Selepas pucuk pertama muncul dua minggu kemudian, tanah di antara barisan dilonggarkan dan rumpai dikeluarkan jika perlu. Tumbuhan muda yang sedikit tumbuh ditipiskan, meninggalkan jarak 15 cm di antara mereka.
Kesemua keadaan penanaman di atas juga sesuai untuk kaedah penanaman anak benih. Pada akhir bulan Mac - sepuluh hari pertama bulan April, benih disemai di tanah ringan di rumah hijau yang hangat atau di dalam kotak benih di rumah hijau. Sokongan suhu malar 20 – 24 °C dan lembapkan tanah jika perlu. Menjelang awal bulan Mei, anak benih marjoram sudah mempunyai dua daun sejati, yang bermaksud mereka bersedia untuk menyelam ke dalam rumah hijau yang cerah. Dan pada awal bulan Jun, anak benih perlu ditanam di tanah terbuka. Untuk tumbuh di plot taman, cukup untuk menanam 15 - 20 anak benih terbesar. Memandangkan marjoram adalah tumbuhan lebat dengan banyak daun atau bunga (bergantung kepada varieti), hasil tuaian yang dikumpulkan daripada bilangan semak ini akan mencukupi untuk kegunaan rumah biasa. Tuai dituai apabila marjoram mula mekar. Adalah lebih baik untuk memilih daun muda - mereka sempurna menggabungkan aroma dan kualiti rasa, dan bunga harus dipetik sebaik sahaja ia muncul, jika tidak, kepahitan akan muncul di daun selepas berbunga. Jika seluruh belukar dipotong sekaligus semasa tempoh penuaian, sebahagian daripada batang setinggi 5 cm harus dibiarkan di atas tanah supaya tumbuhan boleh tumbuh semula sebelum fros.
Supaya tidak berulang setiap tahun prosedur yang kompleks tanam rempah ini dari biji, cuba tanam marjoram di rumah. Dengan penjagaan biasa, walaupun dalam pasu ia boleh tumbuh selama beberapa tahun. Beli buku asas khas untuk ini, kerana tanah kebun dalam pasu ia akan kering dan retak. Anda masih perlu menanam benih sekali: menyemainya di tanah lembap dan tutup dengan filem, jangan air lagi sehingga pucuk muncul. Pada suhu 22 - 25 °C, benih akan bercambah pada hari ke-10 - ke-12. Selepas tumbuh, berhati-hati nipiskan anak benih dan pindahkan ke dalam pasu kekal apabila 2 - 3 pasang daun sejati muncul. Sila ambil perhatian bahawa untuk satu tumbuhan kawasan makan hendaklah 30x40 cm Letakkan pasu dengan rempah pada tingkap selatan pada musim sejuk, dan pada tingkap barat atau timur pada musim panas. Dengan kaedah pertumbuhan ini anda boleh menikmati rasa dan aroma marjoram. sepanjang tahun. Walau bagaimanapun, anda tidak sepatutnya menggunakannya terlalu kerap, jika tidak, rasa akan "hilang." Semasa "rehat" untuk penyimpanan, letakkan rempah ini dalam bekas tertutup rapat - dengan cara ini bahan aromatik aktif marjoram tidak akan hilang.
Sejak zaman purba, orang telah menggunakannya sebagai rempah ratus, memberikan rasa pedas dan aroma yang cerah kepada banyak hidangan, dan juga sebagai tumbuhan ubatan yang menenangkan sistem saraf dan menggalakkan sikap positif. Oleh itu, tumbuh marjoram pada plot peribadi telah menjadi agak popular hari ini.
Marjoram: perihalan tumbuhan herba
Marjoram taman (Organum majorana) – ia adalah saka tumbuhan herba, subshrub, tetapi ia ditanam sebagai tahunan. Banyak batang marjoram bercabang sepanjang 30-50 cm membentuk semak setinggi kira-kira setengah meter. Daunnya kecil (1-2 cm), mempunyai bentuk spatulate bujur. Perbungaan marjoram adalah tomentose-shaggy, berkelompok, kecil dan bujur. Buah marjoram adalah kacang kecil, licin, biji tunggal, berbentuk telur.
Mediterranean dan Asia Minor dianggap sebagai tanah air marjoram, tetapi hari ini herba ini ditanam hampir di mana-mana. Ramai saintis menganggap marjoram sebagai tumbuhan yang berkaitan dengan oregano (oregano), akibatnya mereka sering keliru. Walau bagaimanapun, daun marjoram kelabu-hijau mempunyai rasa yang lebih manis dan lebih halus daripada oregano.
Adakah anda tahu?Nama "marjoram" bermaksud "tak tertandingi" dalam bahasa Arab.
Memilih tempat untuk menanam marjoram
– tumbuhan yang cukup menyukai cahaya. Untuk menanamnya, pilih kawasan yang dilindungi daripada tiupan angin yang kuat, cerah dan hangat. Naungan dan penanaman marjoram di lereng utara membawa kepada penurunan hasil jisim daun luruh dan kemerosotan kualiti minyak pati marjoram.
Keperluan tanah
Tumbuhan itu menyukai tanah yang ringan, gembur, bersaliran baik yang mengandungi kapur. Tanah berpasir atau tanah liat adalah sesuai, kerana tanah ini lebih baik dipanaskan oleh matahari. Adalah baik untuk menanam marjoram di tempat yang sebelum ini diduduki oleh kentang. Sebelum menanam, gemburkan tanah beberapa kali dan tambah substrat. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan humus atau kompos yang dicampur dengan urea dan kalium sulfat (20 g setiap satu), dan 30-40 g super fosfat.
Tumbuh marjoram
Menanam marjoram bukanlah tugas yang mudah untuk mana-mana tukang kebun, kerana tumbuhan itu sangat menuntut setiap faktor. Oleh itu, anda harus berhati-hati mempelajari teknologi pertanian marjoram dan mengikutinya dengan ketat. Pada masa kini, dua jenis marjoram ditanam terutamanya: daun dan bunga. Marjoram daun adalah tumbuhan yang lebih kuat dengan batang yang sangat bercabang dan jisim daun yang kaya. Varieti bunga mempunyai batang yang lemah, kurang berkembang dan banyak bunga.
Menanam marjoram dari biji
Marjoram dibiakkan dengan biji dan anak benih. Ia ditanam apabila tanah sudah cukup panas. Untuk pertumbuhan yang baik dan penuaian, dua minggu sebelum menanam, anda perlu menggali katil hingga kedalaman kira-kira 20 cm dan sapukan pada setiap meter persegi tanah untuk setengah baldi substrat. Untuk menanam marjoram, anda perlu mencampurkan benih dengan pasir kering dan menyemainya hingga kedalaman 1-1.5 cm Lebar antara baris hendaklah 70 cm.
Pucuk akan muncul 15-18 hari selepas ditanam.
Menanam anak benih marjoram
Tanam anak benih marjoram dalam tanah yang lembap, selepas menambah substrat pada setiap lubang, sama seperti semasa menanam benih. Selepas itu, anak benih diletakkan bersama-sama dengan ketulan tanah, ditutup dengan tanah, dipadatkan dan disiram. Anak benih ditanam pada jarak 15-20 cm antara satu sama lain, dan kira-kira 50 cm dibiarkan di antara barisan Anak benih berakar dalam 2-3 minggu.
Bagaimana untuk menjaga tanaman marjoram dengan betul
Syarat utama untuk pertumbuhan marjoram yang baik: berhati-hati melonggarkan tanah di antara baris, penyiraman biasa dan merumput. Sebaik sahaja anak benih diterima dengan baik (kira-kira 14-18 hari selepas penanaman), salah satu penyiraman digabungkan dengan pembajaan. Untuk menyediakan baja, anda perlu membubarkan 15 g garam dalam 10 liter air, jumlah ini digunakan setiap 1 meter persegi katil. Ia juga berfungsi dengan baik sebagai baja. campuran urea dan garam kalium, 10 g setiap satu, dengan 20 g superfosfat.
Tuai marjoram
Penuaian berlaku semasa tempoh berbunga pada bulan Julai-Ogos. Dengan menggunakan pisau tajam, potong bahagian hijau tumbuhan dengan berhati-hati, tinggalkan 1-1.5 cm tunggul Untuk digunakan dalam pemuliharaan, marjoram dipotong mengikut bahagian yang diperlukan. Untuk menyediakan marjoram kering, seluruh kawasan dipotong pada masa yang sama.
Daun yang dipotong dikumpulkan dan dikeringkan di tempat yang berventilasi atau diikat menjadi tandan dan digantung di tempat teduh. Selepas pengeringan, bahan mentah disusun, membuang kuning dan daun rosak, dihancurkan, diletakkan di dalam bekas dengan penutup yang ketat dan disimpan di tempat yang gelap. Marjoram kering boleh disimpan dalam bekas tertutup selama bertahun-tahun tanpa kehilangan bahan dan rasa yang bermanfaat.
Penting!Anda tidak boleh meninggalkan marjoram yang dipotong di bawah sinar matahari. masa yang lama– ini membawa kepada kehilangan minyak pati.
Kegunaan marjoram
Tumbuhan marjoram digunakan secara meluas dalam masakan sebagai perasa, terutamanya kerana keupayaannya untuk memecahkan lemak dan membantu mencerna hidangan berat.. Di samping itu, tumbuhan ini adalah komponen beberapa ubat-ubatan, digunakan dalam kosmetologi dan perubatan rakyat.
Buah marjoram kaya dengan minyak pati (dari 1 hingga 3.5%), yang mempunyai ciri, aroma yang jelas, mengingatkan lada, pudina, buah pelaga dan chamomile. Marjoram juga mengandungi vitamin., D, vitamin C, lutein, folat, phytoncides, fenol, asid organik dan mineral yang merangkumi banyak sifat bermanfaatnya.
Marjoram boleh dipanggil mencari masakan; ia adalah ramuan unik yang boleh digunakan bukan sahaja sebagai rempah. Daunnya dan kuntum bunga Mereka diletakkan segar dan kering dalam hampir semua hidangan, malah dimakan goreng. Dalam masakan rumah, marjoram digunakan untuk memperisakan daging, sup, salad, dan minuman.
Ia menambah baik rasa jeruk timun, tomato, labu dan zucchini. Daun hijau marjoram diletakkan dalam salad dan sup juga diselitkan pada daun dan digunakan sebagai pembalut untuk salad. Hampir setiap negara mempunyai negara sendiri masakan tradisional, di mana marjoram pasti ditambah. Sebagai contoh, di Perancis ia adalah hare pate; di Republik Czech - sup daging babi, kentang dan cendawan; di Itali - sup daging lembu dan nasi. Di Jerman, tidak ada satu produk sosej yang lengkap tanpa marjoram, dan di Armenia ia adalah rempah wajib, yang secara lalai dihidangkan di mana-mana meja, seperti lada hitam dan garam.
Marjoram kering digunakan secara meluas untuk menghasilkan sosej di banyak negara Eropah dan Amerika Syarikat. Oleh kerana keupayaannya untuk meningkatkan penghadaman, marjoram sesuai dengan hidangan berat dan berlemak. Di Jerman ia juga dipanggil "wurstkraut", "rumput sosej", kerana rempah ini membantu mencerna sosej berlemak.
Marjoram juga digunakan dalam banyak hidangan sayuran; terutamanya disyorkan untuk menggunakannya dengan sayur-sayuran berat - kentang, kubis dan kekacang. Marjoram ditambah kepada krim masam dan sos tomato dan digunakan dalam pengeluaran bir, wain, dan minuman ringan. Perencah ini juga merupakan pengganti garam bagi penghidap diabetes.
Setiap suri rumah tahu perasa aromatik- marjoram, penanaman yang belum meluas di negara kita. Ini tidak menghairankan; marjoram adalah budaya yang berubah-ubah, walaupun ia sangat tumbuhan yang berguna kedua-duanya untuk hidangan masakan dan untuk merawat badan.
Terdapat dua jenis tumbuhan ini -
- berdaun atau liar, belukar yang agak besar dengan daun lebat
- taman, sehingga 50 sentimeter tinggi dengan perbungaan gebu.
Kerana dia berbunga cantik rempah ratus ditanam sebagai tumbuhan hiasan, ia ditanam terutamanya di kawasan selatan Rusia. Pengeluaran perindustrian marjoram adalah biasa di Mesir dan Algeria.
Walaupun tumbuhan ini adalah saka, ia ditanam sebagai tahunan kerana musim tumbuh yang panjang. Rempahnya adalah selatan, suka panas dan sangat menuntut.
Bagaimana untuk menanam marjoram
Saya akan mengatakan dengan segera bahawa kebanyakan tukang kebun gagal apabila mereka mula-mula cuba menanam marjoram. Dia sangat menuntut. Pelanggaran sedikit pun dalam teknologi pertanian boleh memberi kesan buruk kepada hasilnya.
Untuk marjoram sangat penting untuk dipilih tempat yang betul di mana ia akan ditanam. Ia sepatutnya sebuah bukit kecil, dalam kes yang melampau adalah dataran, tetapi bukan lekukan dengan air bertakung. Tempat itu harus terbuka, cerah, tetapi tanpa draf, ia merosakkan tumbuhan. Jika ia adalah katil yang landai, maka ia harus memanaskan badan dengan baik.
Tanah untuk marjoram memerlukan cahaya, dibaja dengan baik dengan bahan organik. Malah sebelum penanaman, baja digunakan untuk penggalian cetek berdasarkan persegi kawasan:
- 20 gram urea
- 40 gram superfosfat
- 20 gram garam kalium
Menanam anak benih marjoram
Semai marjoram terus ke tanah terbuka di tengah kami zon iklim, tiada gunanya kerana:
- Pertama, tumbuhan itu mempunyai musim tumbuh yang agak panjang dan tidak mempunyai masa untuk tumbuh secara normal
- Kedua, benih yang sangat kecil mempunyai percambahan yang lemah dan perlu mewujudkan keadaan yang paling selesa untuk mereka.
Untuk menerima keputusan yang baik kita perlu mendapatkan yang terkini dan benih yang berkualiti dan sediakan tanah dengan betul untuk anak benih.
Menyemai benih
Adalah optimum untuk menggunakan kotak rendah untuk anak benih jika anda tidak lama lagi akan memindahkan tumbuhan ke tanah terbuka. Anda juga boleh menyemai benih dalam pasu untuk menanam rempah di rumah.
Tanah untuk anak benih haruslah sangat ringan dan longgar. Terdapat beberapa pilihan untuk menyediakannya, yang paling mudah ialah:
- 2 bahagian humus
- sebahagian daripada tanah berdaun
- bahagian pasir
- sebahagian daripada perlit
Anda boleh melakukan pilihan lain, campurkan dua bahagian vermikompos dengan sebahagian sabut kelapa. Perkara utama ialah tanah mempunyai kebolehtelapan udara yang baik dan menyerap lembapan.
Oleh kerana biji marjoram sangat kecil, untuk kemudahan saya menasihatkan anda untuk mencampurkannya dengan pasir untuk mengagihkannya sekata mungkin. Semasa menyemai, jangan tersilap menanamnya jauh ke dalam tanah. Mereka hanya perlu diedarkan ke permukaan, dan kemudian ditutup dengan tanah beberapa milimeter melalui penapis.
Benih perlu disemai pada awal April, kadang-kadang mereka bercambah dalam tiga minggu. Walaupun jika anda mengekalkan suhu sekitar +25 sepanjang masa, pucuk boleh dilihat pada hari ke-7.
Selepas dua daun benar muncul, anak benih ditanam dalam pasu berasingan. Ia adalah perlu untuk memerhatikan rejim suhu pada setiap masa. Kepada semua orang tumbuhan kecil harus ada akses maksimum kepada cahaya, semua pasu harus sentiasa diputar supaya anak benih tidak meregang dan tumbuh menjadi tumbuhan yang lemah.
Sepuluh hari selepas memetik, anda perlu memberi makan kepada tumbuhan. Boleh digunakan baja siap pakai terutamanya untuk anak benih.
Jika marjoram akan terus tumbuh di luar, di tanah terbuka, maka tumbuhan mesti mula mengeras dua minggu sebelum menanam. Anda boleh membawa periuk keluar ke balkoni paling banyak masa panas hari, secara beransur-ansur meningkatkan masa anda di luar, cuma pastikan tiada angin kencang.
Pemindahan ke tanah terbuka
Marjoram boleh ditanam di tanah terbuka pada pertengahan bulan Jun, apabila semua fros telah berlalu. Menanam pokok muda di katil taman lebih baik pada waktu petang supaya matahari tidak membakar daun muda. Segera anda perlu menuangkan rempah dan tutupnya di atas sekiranya cuaca sejuk. Pada mulanya, sehingga tumbuhan mula tumbuh, mereka perlu ditutup pada waktu malam dan pada waktu yang paling panas.
Ia mudah untuk menjaga rempah-rempah; Makan setiap 2-3 minggu.
Kaedah pembiakan marjoram
Oleh kerana ini adalah tanaman saka, ia boleh ditanam dengan mudah di rumah di ambang tingkap. Dan jika anda boleh berkembang, maka anda boleh membiak, kecuali kaedah benih Terdapat yang lebih mudah yang memberikan hasil yang cepat.
- Keratan membolehkan anda memotong sayur-sayuran pertama dalam masa beberapa bulan. Keratan belukar dewasa, kira-kira 7 cm panjang, dipotong dan diletakkan di dalam segelas air untuk seketika. Selepas beberapa minggu, akar yang muncul akan kelihatan, kemudian keratan boleh dipindahkan ke dalam periuk berasingan. Keratan dilakukan sebelum berbunga.
- Membahagikan belukar juga cara yang baik pembiakan marjoram. pada musim gugur, pada bulan September, anda boleh menggali semak dari katil taman dan memindahkannya ke dalam rumah, pada masa yang sama membahagikannya kepada beberapa bahagian supaya masing-masing mempunyai yang baik, kuat sistem akar. Jika anda ingin menyebarkan marjoram hidup di ambang tingkap anda dengan cara ini, maka lebih baik untuk melakukan ini pada bulan Mac.
Menuai
Anda perlu menuai tanaman semasa berbunga besar-besaran; lebih baik memotong cawangan dengan pisau beberapa sentimeter dari tanah supaya tumbuhan itu tumbuh semula. rempah di kawasan pengudaraan yang baik, bukan di bawah sinar matahari. Marjoram kering disimpan untuk masa yang lama dalam bekas tertutup baik dan tidak kehilangan sifatnya.
Permohonan marjoram
Ia digunakan sebagai rempah dalam pengetinan. Tambah kepada daging cincang, sup, sos krim masam. Dalam mana-mana kuah daging dan pembuka selera.
Ia juga digunakan sebagai tumbuhan ubatan, dalam bentuk rebusan untuk sakit kepala, asma, neurasthenia, dan hidung berair. Minyak diperbuat daripada tumbuhan, yang baik untuk vena varikos, reumatik dan gout.
Akhirnya, resipi untuk daging babi dengan marjoram
Bahan-bahan: daging babi (tenderloin) - 500 g, 1 bawang, 1 sudu besar. satu sudu marjoram cincang, 1 epal sederhana, minyak sayuran, garam dan lada secukup rasa.
Potong bawang dan epal menjadi kiub dan renehkan minyak sayuran. Potong daging babi menjadi kiub setebal 2 cm dan goreng secara berasingan, tambah epal rebus dengan bawang, marjoram, garam dan lada dan biarkan mendidih selama 5 minit.
Marjoram perasa aromatik tidak begitu sukar untuk ditanam dan dijaga; ia sememangnya memerlukan masa, tetapi saya fikir ia patut dicuba untuk menanam rempah sedemikian.
Bagaimana untuk menanam marjoram di negara ini, video
Penerangan biologi marjoram
ini saka keluarga Lamiaceae, tanah airnya adalah Mediterranean. Banyak batang (20-50) membentuk semak setinggi 40-60 cm dan diameter 35-40 cm Batangnya bercabang, berkayu di pangkal. Daunnya bertentangan, kecil, panjang 1.5-2 cm Bunganya kecil, dikumpulkan dalam malai capitate di hujung dahan, tidak teratur, dengan corolla putih dua bibir atau kemerahan. Buah-buahan adalah kacang.
Jisim marjoram taman di atas tanah mengandungi minyak pati (1.5-3%) dan mempunyai aroma camphor lemah pedas yang menyenangkan. Pucuk muda kaya dengan asid askorbik, ia juga mengandungi rutin, karotena, dan tanin.
Hari ini, marjoram digunakan sebagai rempah dalam penyediaan sup, sos, rebus (terutamanya kambing), dan ditambah kepada daging cincang dan potong.
Herba marjoram digunakan untuk penjerukan timun dan tomato dan untuk perasa cuka. Serbuk yang diperbuat daripada daun marjoram kering adalah rempah yang penting. Ia adalah sebahagian daripada campuran lada dan paling kerap digunakan dalam penyediaan sosej.
Syarat untuk menanam marjoram
Marjoram adalah pokok renek saka dan bertolak ansur dengan baik musim sejuk di selatan, tetapi membeku dalam keadaan yang lebih teruk. Terdapat dua bentuk budaya ini. Bunga marjoram adalah tumbuhan yang kurang berkembang, tetapi dengan berbunga yang banyak, manakala marjoram daun adalah tumbuhan berdaun yang kuat dan padat.
Oleh kerana marjoram adalah tanaman yang menyukai haba, dalam keadaan Belarus dan Rusia tengah ia sering ditanam sebagai tahunan, kerana apabila suhu turun hingga minus 12 darjah, tumbuhan itu mati. Suhu optimum untuk percambahan benih - 20-25 darjah Celsius.
Marjoram menuntut cahaya, dan di kawasan berlorek kandungan minyak patinya berkurangan. Kilang itu tahan kemarau, tetapi pada permulaan pertumbuhan dan perkembangan ia bertindak balas negatif terhadap kekurangan kelembapan. Lebih suka longgar, bersaliran baik tanah yang subur. Katil harus terletak di tempat yang terang dan hangat, tetapi dilindungi dari draf dan angin berterusan. Adalah lebih baik untuk menanam marjoram selepas kubis, bawang, kentang dan kekacang(kacang, kekacang, kekacang).
Menyediakan tanah untuk marjoram mesti bermula pada musim gugur. Apabila menggali tapak, anda perlu menambah (setiap 1 mg) 2-3 kg humus dan 20-30 g baja fosforus-kalium. Pada musim bunga, satu atau dua penanaman dijalankan di atas katil taman untuk mengekalkan kelembapan dan mengawal rumpai. Sebelum menyemai, ia dihancurkan dan 10-15 g urea ditambah.
Menyemai benih untuk anak benih
Kebanyakan tukang kebun mengamalkan menanam marjoram dengan anak benih, kerana penyemaian terus dengan benih mungkin tidak berjaya. Benih yang terlalu kecil memberikan percambahan yang lemah, dan selalunya mereka tidak bercambah sama sekali dalam tanah yang tidak disediakan. Oleh itu, lebih baik menanam marjoram menggunakan kaedah anak benih.
Benih tanaman ini disemai pada awal hingga pertengahan April di dalam kotak benih (dalam rumah hijau) atau di dalam tanah rumah hijau yang hangat. Oleh kerana biji marjoram sangat kecil (4-5 ribu keping dalam 1 g), ia dicampur dengan pasir terkalsin dalam nisbah 1:4, kemudian disiram. air suam dan letakkan untuk percambahan pada suhu 30-35 darjah. Apabila benih menetas, mereka disemai di rumah hijau atau kotak benih. Kadar penyemaian benih ialah 0.3-0.4 g setiap 1 mg. Kedalaman penanaman adalah 0.8-1 cm, jarak baris adalah 5-8 cm Benih juga boleh disemai dalam pasu atau kaset. Tanaman ditutup dengan filem dari atas sehingga percambahan dan suhu dikekalkan pada 15-17 darjah. Apabila daun pertama terbentuk, anak benih dalam barisan ditipiskan sebanyak 5 cm Tanah di rumah hijau harus sentiasa lembap dan bebas daripada rumpai, dan suhu hendaklah dalam lingkungan 20-25 darjah.
Pengerasan dan penanaman di dalam tanah
Pengerasan anak benih bermula dengan pengudaraan secara beransur-ansur bilik di mana ia terletak, kemudian tingkap rumah hijau atau rumah hijau dibuka sepenuhnya. Dalam tempoh dari 15-25 Mei, anak benih marjoram ditanam di tanah terbuka.
Anak benih berakar lebih baik pada suhu tidak lebih rendah daripada 14-16 darjah. Marjoram ditanam dalam baris dengan jarak baris 45-50 cm atau dalam pita dua baris dengan jarak yang sama antara pita, dan antara baris dalam pita - 20 cm dan antara tumbuhan dalam satu baris (kedua-duanya dengan penanaman pertama dan kedua kaedah) - 15-20 cm Apabila menanam anak benih di tanah yang tidak cukup lembap, adalah perlu untuk mengatur penyiraman.
Untuk tumbuh di plot taman, cukup untuk menanam 15-20 anak benih terbesar. Memandangkan marjoram adalah tumbuhan lebat dengan banyak daun atau bunga (bergantung kepada varieti), hasil tuaian yang dikumpulkan daripada bilangan semak ini akan mencukupi untuk kegunaan rumah biasa.
Penjagaan perladangan datang kepada melonggarkan tanah dalam baris dan baris dan pembajaan. Semasa musim tumbuh, empat hingga lima longgar jarak baris dan tiga hingga empat rumpai adalah mencukupi. Jika perlu, lakukan dua atau tiga penyiraman. Tumbuhan diberi makan 2-3 minggu selepas menanam anak benih di dalam tanah. Baja digunakan antara baris. Dalam kes ini, diperlukan (setiap 1 m2) urea - 10 g, superfosfat - 15-20 g, kalium klorida -10 g Selepas 10 hari, makan kedua dilakukan dengan larutan baja ayam (1: 10), dan penyusuan ketiga boleh dilakukan dengan infusi herba .
Nota
Salah satu kelebihan terbesar marjoram ialah ketahanannya terhadap perosak dan penyakit. Oleh itu, tiada langkah perlindungan tumbuhan diperlukan sepanjang keseluruhan musim penanaman.
Menuai
Untuk penggunaan langsung dalam musim panas Tuai dituai apabila marjoram mula mekar. Adalah lebih baik untuk memilih daun muda, kerana ia adalah yang paling sesuai menggabungkan aroma dan rasa, dan bunga harus dipetik sebaik sahaja ia muncul.
Apabila menuai secara pukal, marjoram dituai semasa berbunga banyak, potong seluruh tumbuhan pada ketinggian 5-10 cm supaya belukar boleh tumbuh semula sebelum fros. Kemudian bahagian potong marjoram perlu dibasuh, diikat dalam tandan dan digantung di tempat yang kering dan berventilasi di mana tidak ada akses kepada cahaya matahari langsung.
Bahan mentah kering terdiri daripada daun, pancang bunga dan bunga. Warna daun dan spikelet berwarna hijau kelabu, bunganya berwarna merah jambu.
Kelembapan bahan mentah kering tidak boleh melebihi 13%. Tandan kering boleh disimpan dalam tertutup rapat balang kaca. Dalam bekas yang dimeterai dengan baik, marjoram boleh disimpan selama bertahun-tahun tanpa kehilangan yang ketara. bahan aktif. Purata hasil jisim hijau setiap 1 m2 mencapai 400-500 g, yang dalam bentuk kering ialah 100-150 g.
Marjoram di rumah
Anda boleh mencuba menanam marjoram di rumah. Dengan penjagaan biasa, walaupun dalam pasu ia boleh tumbuh selama beberapa tahun. Anak benih dipindahkan ke dalam pasu kekal apabila 2-3 pasang daun sejati muncul.
Perlu diambil kira bahawa untuk satu tumbuhan kawasan makan harus 30x40 cm Pot dengan rempah-rempah harus diletakkan di tingkap selatan pada musim sejuk, dan pada tingkap barat atau timur pada musim panas. Dengan kaedah pertumbuhan ini, anda boleh menikmati rasa dan aroma marjoram sepanjang tahun.
Video menarik - bagaimana untuk membuat wang tumbuh herba
Pengilat Gel Kuku Rosalind Varnis Gel Seni Kuku Hibrid UV Separuh Kekal…
56.09 gosok.
Penghantaran percuma★★ ★★ ★★ ★★ ★★ (4.60) | Pesanan (45)
37*30mm Tokoh Aksi Kanak-kanak Lelaki Pokok Beralur…
Bagaimana untuk menanam dan menanam marjoram. Cara menanam - anak benih dan terus ke dalam tanah. Cara menuai (10+)
Teknologi pertanian marjoram
Tumbuh marjoram pada pondok musim panas- tugasnya adalah mudah dan kompleks. Walau bagaimanapun, jika anda tidak terlalu malas dan membesar anak benih yang baik, hasilnya pasti akan menggembirakan anda, kerana marjoram telah dikenali sejak zaman purba sebagai rempah, serta tumbuhan ubatan dan hiasan yang sangat baik. Daun, kedua-dua kering dan segar, pucuk muda dan tunas bunga, yang penting untuk dikumpulkan sebelum tempoh berbunga bermula - semua ini digunakan sebagai rempah untuk salad berpakaian, ikan, makanan istimewa daging dan tradisional masakan sayur. Bunga dan daun marjoram digunakan untuk jeruk, terutamanya apabila memetik tomato dan timun. Terima kasih kepada minyak pati, di mana biji marjoram kaya, pemeliharaan mengambil rasa istimewa. DALAM tujuan perubatan Marjoram digunakan untuk merawat neurasthenia, sakit kepala, hidung berair dan asma. Marjoram tincture adalah tonik dan antiseptik yang sangat baik, dan minyak marjoram digunakan sebagai sapuan untuk vena varikos dan rematik.
Maklumat am tentang tumbuhan
Marjoram pertama kali ditanam di Mediterranean, dan diterjemahkan dari bahasa Arab, marjoram bermaksud "tidak dapat dibandingkan." Menurut klasifikasi tumbuhan, marjoram tergolong dalam tumbuhan herba keluarga Lamiaceae. Dan walaupun tumbuhan itu adalah saka, ia sering ditanam sebagai tahunan. Hari ini, terutamanya dua jenis ditanam:
- helaian,
- bunga.
Pelbagai daun Ia diwakili oleh tumbuhan yang kuat dengan batang yang sangat bercabang, di mana dedaunan tumbuh dengan sangat padat. Tumbuhan itu menghasilkan sedikit bunga.
Varieti bunga marjoram tidak mempunyai sistem akar dan batang yang kuat seperti varieti daun. Tumbuhan itu juga tidak berbunga dengan banyak.
Marjoram adalah tumbuhan yang sangat menyukai haba, jadi walaupun fros kecil memudaratkan benih. Sekiranya iklim sejuk, maka benih menghadapi risiko dibunuh oleh fros musim bunga apabila ditanam lebih awal, tetapi jika anda terlepas masa menuai, anda berisiko memusnahkan tanaman dengan fros musim luruh pertama. Marjoram boleh ditanam sebagai tanaman rumah atau melalui anak benih. Di negara-negara selatan, selepas dipindahkan ke tanah terbuka, marjoram boleh bertahan pada musim sejuk walaupun pada suhu hingga -12 darjah Celsius. Nah, di kawasan sejuk masuk akal untuk menanamnya sebagai tahunan atau di ambang tingkap.
Menanam marjoram di tanah terbuka atau menggunakan anak benih
Kami memilih tempat untuk menanam marjoram yang cerah dan lebih baik dilindungi dari angin dan draf. Pilihan terbaik untuk penanaman ia adalah tanah ringan yang dibaja dengan bahan organik. Sebelum menanam, tanah juga disenyawakan dengan humus dan kemudian dilonggarkan dengan baik dengan garu. Juga, semasa menggali, tanah boleh sedikit diperkaya baja mineral: garam kalium -10-15 gram, superfosfat -35-40 g dan urea -15-20 gram setiap meter persegi penanaman. Sejak biji marjoram saiz kecil, untuk pendaratan yang selesa adalah yang terbaik untuk mencampurkannya dengan sedikit pasir. Adalah penting bahawa pasir kering. Benih harus ditanam dengan sangat cetek, 1-3 mm, dan bahagian atasnya boleh ditekan dengan tanah menggunakan kaca, atau dihancurkan dengan tanah yang diayak melalui ayak. Jarak antara barisan hendaklah sekurang-kurangnya 50 cm Selepas penanaman selesai, katil hendaklah disiram dengan baik. Selepas kira-kira 14 hari, marjoram menghasilkan pucuk pertamanya. Dalam hal ini, tanah mesti digemburkan dan rumpai dikeluarkan.
Sebaik sahaja tumbuhan itu tumbuh sedikit, nipiskan penyemaian supaya terdapat jarak sekurang-kurangnya 15 cm antara anak benih Oleh kerana marjoram adalah tumbuhan yang sangat menyukai haba, disyorkan untuk menyemai di tanah terbuka tidak lebih awal daripada di dalam awal Mei. Tempoh berbunga adalah sehingga 128 hari, dan kitaran penuh Pematangan benih selesai hanya selepas 6 bulan. Kebanyakannya, kebanyakan penduduk musim panas lebih suka menanam tumbuhan dalam anak benih, kerana benih kecil mungkin mempunyai percambahan yang lemah atau tidak bercambah sama sekali.
Menyemai benih untuk anak benih bermula pada awal April di dalam kotak atau di atas katil di rumah hijau. Anda perlu menyemai 0.3-0.5 gram dalam setiap kotak. Bagi penanaman di tanah terbuka, apabila menanam untuk anak benih, benih dicampur dengan pasir kering. Terdapat 4-5 baris dalam setiap kotak, penyemaian dilakukan secara cetek, secara harfiah 1-2mm. Selepas menanam, benih marjoram ditutup dengan tanah kering yang diayak melalui ayak. Selama 2-3 minggu, adalah penting untuk memastikan tanah lembap dan suhu dalam julat +22 +25 darjah Celsius. Sebaik sahaja anak benih memperoleh daun sejati pertama mereka, mereka perlu ditanam di rumah hijau, di mana ia pasti akan menjadi hangat dan cerah. Corak penanaman: 5 hingga 5 cm Pemindahan ke tanah terbuka, sebagai peraturan, berlaku pada separuh pertama bulan Jun, apabila ancaman fros telah berlalu sepenuhnya.
Adalah lebih baik untuk menanam dalam baris, meninggalkan jarak 15-20 cm di antara mereka Jika tanah tidak cukup lembap, penyiraman boleh diatur selepas penanaman. Jika penanaman dirancang di plot taman, maka sudah cukup untuk menanam 15-20 anak benih terbesar. Pengiraan ini berdasarkan fakta bahawa marjoram adalah tumbuhan yang lebat, dan bergantung pada varieti, tumbuhan itu menghasilkan bunga atau dedaunan yang cukup, yang cukup untuk kegunaan rumah.
Bagaimana untuk menanam marjoram dalam pasu
Anda juga boleh menanam marjoram di rumah, dan hasilnya tidak akan lebih buruk daripada di taman. Untuk penanaman, lebih baik mengambil tanah khas, kerana tanah taman agak terhad. Menyemai benih sangat mudah: tanam di tanah lembap, tutup dengan polietilena, jangan air lagi dan tunggu pucuk pertama. Dalam 10-12 hari, marjoram akan mengeluarkan pucuk pertamanya. Suhu ia hendaklah sekurang-kurangnya 22-25 darjah Celsius. Sebaik sahaja terdapat 2-3 helai daun sejati, anak benih dipindahkan ke dalam pasu kekal. Adalah dinasihatkan untuk memindahkan periuk marjoram ke sebelah selatan, dan pada musim panas - utara dan timur. Penanaman mudah ini akan memberikan anda rempah ratus sepanjang tahun.
Tuai marjoram
Penuaian harus bermula apabila berbunga bermula. Pada masa itulah dedaunan marjoram mempunyai rasa maksimum dan ciri aromatik. Bunga dikeluarkan dari pucuk sebaik sahaja ia muncul, jika tidak, ia akan menjadi sedikit pahit kemudian. Anda boleh memotong hampir keseluruhan batang dengan dedaunan; adalah penting untuk meninggalkan pucuk kecil 5 cm di atas tanah supaya tumbuhan boleh tumbuh semula sebelum musim sejuk.
Oleh itu, menanam marjoram tidak begitu sukar, perkara utama adalah tidak meninggalkan proses tanpa pengawasan. Oleh itu, jika anda mempunyai kesabaran dan masa yang cukup, menanam rempah yang indah ini tidak akan sukar untuk anda.
Malangnya, kesilapan ditemui secara berkala dalam artikel; ia dibetulkan, artikel ditambah, dibangunkan, dan yang baru disediakan.
Auchan ialah rangkaian kedai dan pasar raya besar. Ulasan pelanggan, pra...
Mari kita bercakap tentang Ashan. Apa yang saya suka beli di dalamnya, apa yang saya lebih suka beli...
Mengapa kentang terbakar? Bagaimana untuk menggoreng kentang tanpa dibakar? Podgora...
Ternyata anda boleh menggoreng kentang supaya tidak hangus, tetapi berwarna emas...
Schisandra - penanaman, pertumbuhan, sifat penyembuhan. Agroteknik...
Teknologi pertanian serai Timur Jauh (Cina, Jepun). Keperluan pelanggan...
Kami menggoreng daging. Daging babi, daging lembu. Menggoreng, memasak. Betul, juicy....
Daging goreng sedap dan ringkas. Cara yang mudah sediakan goreng yang sedap dan berair...