Ketumbar ialah tanaman herba tahunan dengan rasa dan aroma pedas asli. Dalam masakan, sayur-sayuran dan biji ketumbar, dipanggil ketumbar, digunakan sebagai perasa untuk pelbagai hidangan. Cilantro tidak menuntut dari segi keadaan yang semakin meningkat, ia tidak memerlukan penjagaan khas, jadi rempah-rempah itu boleh sama-sama berjaya ditanam di kawasan luar bandar di tanah terbuka dan di ambang tingkap di sebuah apartmen.
Sebelum memilih pelbagai ketumbar, anda perlu memutuskan untuk tujuan apa anda memerlukan rempah. Jika ia hijau, maka lebih baik memilih jenis sayuran - ia dibezakan oleh aromatik yang tinggi, kelembutan khas daun dan tempoh berbunga lewat. Jika ketumbar ditanam untuk menghasilkan ketumbar, maka varieti dari mana ia tumbuh harus ditanam. benih yang berkualiti. Varieti sayuran yang paling popular ialah:
- Avangard adalah tumbuhan padat dengan ketinggian kecil dengan dedaunan padat dan aroma pedas yang kuat, ia boleh ditanam di dalam rumah di ambang tingkap atau balkoni;
- Caribe ialah varieti padat, berdaun baik dan berbunga lewat, sayur-sayuran yang sangat dibedah dengan rasa yang halus dan aroma yang pedas;
- King of the Market ialah varieti masak awal, dibezakan oleh sejumlah besar jisim hijau, tumbuhan padat dengan sayur-sayuran berair, lembut dan aroma pedas yang kuat;
- Borodinsky – variasi pertengahan musim, tumbuhan padat tetapi tinggi (sehingga 70 cm), sayur-sayuran mempunyai rasa yang lembut, sesuai untuk salad dan hidangan hiasan, bertujuan untuk tumbuh di dalam tanah;
- Taiga adalah varieti masak lewat, tetapi tahan terhadap berbunga, tumbuhan kecil padat dengan dedaunan yang padat;
- Berkelah – pelbagai awal, semak padat dengan daun bergigi tebal, aroma pedas dan rasa lembut, boleh ditanam di ambang tingkap.
Untuk mendapatkan sayur-sayuran dan buah-buahan, jenis yang ditanam hanya di dalam tanah adalah sesuai:
- Amber adalah tumbuhan dengan bahagian hijau yang berdaun baik, rasa halus, bijinya mempunyai aroma pedas yang sengit;
- Venus - pelbagai salad dengan sayur-sayuran halus yang tebal, benih mempunyai aroma pedas yang lembut, digunakan untuk perasa perapan dan makanan yang dibakar;
- Alekseevsky adalah varieti pertengahan musim, mekar lewat, tahan terhadap suhu rendah, sayur-sayuran lembut, pedas, biji dengan kandungan ester yang tinggi.
Ciri-ciri Pendaratan
Untuk mendapatkan hasil yang tinggi hijau wangi, ketumbar mesti ditanam dengan betul, dengan mengambil kira beberapa ciri:
- kawasan di mana rempah sepatutnya ditanam harus terbuka, cerah, atau separuh teduh - tidak disyorkan untuk menyemai rempah di bawah naungan pokok, kerana semak tumbuh lemah dan tangkai bunga muncul dengan cepat;
- Adalah lebih baik untuk menanam tumbuhan di kawasan yang rata, atau di atas bukit - jika tanaman disemai di dalam lubang, tumbuhan akan mati kerana kelembapan berlebihan walaupun sebelum matang;
- tanah di mana ia dirancang untuk menanam ketumbar mestilah berkhasiat dan longgar, jika ini tidak berlaku, baja harus ditambah: humus (0.5 baldi/1 meter persegi) semasa menggali, atau campuran mineral(20-30 g/1 meter persegi) awal musim bunga;
- menyemai tanaman dilakukan sepanjang tempoh panas - ramai tukang kebun lebih suka menyemai ketumbar di negara ini beberapa kali dalam satu musim. tanah lapang, jadi sayur-sayuran segar tersedia sepanjang musim panas dan musim luruh;
- sebelum menyemai benih di dalam tanah, kawasan itu mesti digali dan dibasahkan dengan baik;
- Anda boleh menyemai benih pada bila-bila masa dan dalam mana-mana corak: bertaburan, dalam baris, dalam lubang;
- menyemai dilakukan dengan benih kering: 2-3 biji ditanam pada jarak kira-kira 10 cm - jika anda menyemai lebih tebal, tumbuhan tidak akan tumbuh jisim hijau dengan baik, dan tangkai bunga akan muncul lebih awal;
- barisan di mana benih akan ditanam hendaklah diletakkan pada jarak tidak lebih dekat daripada 15 cm - tumbuhan tidak akan menggelapkan satu sama lain, dan ini akan memudahkan untuk menjaga katil;
- ketumbar mempunyai biji besar dengan cangkang yang padat, jadi mereka disemai secara cetek (1.5-2 cm);
- Anda boleh menyemai benih di tanah terbuka seawal pertengahan April, apabila tanah telah panas dan tepu dengan kelembapan - untuk mendapatkan beberapa penuaian setiap musim, benih disemai pada selang waktu 2 minggu.
Untuk menanam rempah di rumah di ambang tingkap, penyemaian dilakukan pada awal Mac. Benih boleh disemai segera dalam kotak panjang pada jarak 5-6 cm; 2 anak benih perlu ditanam dalam pasu atau gelas. Benih yang ditanam perlu dibuat keadaan rumah hijau untuk percambahan - tutup bekas dengan filem atau kaca sehingga pucuk pertama muncul.
Menanam ketumbar di ambang tingkap memerlukan pencahayaan tambahan. Ini amat diperlukan jika penanaman dijalankan pada musim sejuk atau awal musim bunga, apabila waktu siang pendek. Dengan menyediakan tumbuhan dengan semua syarat yang diperlukan untuk pertumbuhan, tuaian pertama kehijauan boleh dituai dalam masa 3 minggu selepas menyemai. Sekiranya dikehendaki, anak benih ketumbar yang ditanam di ambang tingkap boleh ditanam di tanah terbuka di dacha. Kaedah ini sering diamalkan oleh tukang kebun, kerana ia membolehkan anda menanam sayur-sayuran segar lebih awal daripada yang mungkin jika anda menyemai benih terus ke dalam tanah. Di samping itu, tumbuhan yang ditanam daripada anak benih tidak memerlukan penjagaan rapi.
Semasa musim sejuk, ketumbar boleh ditanam bukan sahaja di ambang tingkap, tetapi juga di rumah hijau. Ia agak tahan sejuk dan mudah bertolak ansur dengan fros. Setelah menyediakan penjagaan minima dan jumlah cahaya dan kelembapan yang mencukupi, anda boleh mendapatkan sayur-sayuran segar dari hari-hari pertama musim bunga.
Video bermaklumat daripada nasihat praktikal dan cadangan tentang cara menanam sayur-sayuran di rumah.
Menjaga Cilantro
Menjaga rempah tidak menyebabkan banyak masalah, bagaimanapun, ia mesti dilakukan dengan betul dan kerap. DALAM keadaan yang menguntungkan pucuk mula muncul pada minggu kedua selepas benih disemai. Dalam tempoh ini, semua penjagaan, sebagai peraturan, hanya terdiri daripada penyiraman sistematik. Anda perlu menyiram tidak lebih daripada 2 kali seminggu, pada kadar (4-5 l/1 sq. m.) Dos ini boleh diterima untuk musim yang semakin meningkat, apabila tumbuhan mendapat jisim hijau. Semasa tempoh pematangan benih, penyiraman perlu dikurangkan kepada 2 l/1 m persegi.
Apabila tumbuhan mencapai ketinggian 2-3 cm, mereka perlu ditipis. Apabila mencabut pucuk yang berlebihan, anda perlu memastikan bahawa hanya yang terkuat kekal di katil taman, dan jarak di antara mereka sekurang-kurangnya 6 cm. Penjagaan lanjut menjaga tumbuhan melibatkan melonggarkan dan membuang rumpai. Sekiranya tanaman ditanam pada jarak biasa, maka merumput dan melonggarkan boleh dilakukan menggunakan alat jika anda perlu menyemai secara rawak, maka merumput dilakukan secara manual. Sekiranya cemara ditanam di ambang tingkap atau di rumah hijau, maka penjagaannya hanya terdiri daripada penyiraman biasa dan melonggarkan tanah.
Cara menuai
Tuai ketumbar, seperti kebanyakan herba, dikumpulkan sebelum tumbuhan berbunga. hijau semak berbunga Ia pahit dan tidak sesuai untuk dimakan. Untuk memanjangkan tempoh penuaian, perbungaan tumbuhan harus kerap dipotong sebaik sahaja ia mula ditetapkan. Ketumbar berada pada tahap paling pedas apabila pertumbuhan tumbuhan berhenti, yang bermaksud sudah tiba masanya untuk penuaian terakhir, kerana pembungaan akan bermula. Dalam tempoh ini, dedaunan dipotong dan digunakan untuk penuaian. Adalah lebih baik untuk memotong sayur-sayuran pada waktu pagi.
Untuk penyimpanan, disyorkan untuk mengeringkan ketumbar, membentuk tandan besar dan menggantungnya di tempat yang kering dan gelap. Adalah disyorkan untuk mengisar rempah hanya selepas ia telah kering sepenuhnya. Ketumbar (biji) dituai pada akhir musim panas. Pengumpulan mesti dilakukan beberapa kali selama 1-2 minggu, kerana ia masak tidak sekata dan jatuh apabila ia masak. Ketumbar dikeringkan di bawah sinar matahari - kesediaan rempah ditunjukkan oleh ciri aroma pedas yang terpancar dari biji.
Video "Cara menanam ketumbar sepanjang tahun"
Petua berguna untuk menanam ketumbar.
Kebun sayur hijau betul-betul di dapur bukan sekadar hiasan dalaman. Ini adalah peluang sepanjang tahun mengambil vitamin dan pelbagaikan diet anda dengan bahan tambahan perisa. Lebih-lebih lagi, dengan cara ini anda boleh menanam pelbagai jenis sayur-sayuran. Artikel itu akan membincangkan penanaman ketumbar (ketumbar) dari benih di rumah, iaitu, di dalam rumah, di ambang tingkap anda sendiri. Gambar-gambar berkaitan dilampirkan.
Apakah jenis tumbuhan ini - ketumbar?
ketumbar - tumbuhan tahunan daripada keluarga Umbelliferae, daun dan bijinya digunakan dalam masakan sebagai rempah ratus. Walaupun ahli botani memanggilnya Coriandrum sativum, di sesetengah negara hanya buah yang dipanggil ketumbar.
Tumbuhan datang kepada kami dari pantai Laut Mediterranean, di mana ia mula dimakan kira-kira 5 ribu tahun yang lalu. Pada masa kini, ia adalah salah satu herba yang paling terkenal yang terdapat di taman berkebun. Tempat yang istimewa ketumbar menonjol dalam masakan Kaukasia - di sini sayur-sayuran dan buah-buahan ditambah kepada hampir setiap hidangan.
Tumbuhan itu kelihatan seperti ini:
- Batangnya sangat bercabang. Ketinggiannya adalah sehingga 50 cm.
- Tumbuhan ini mempunyai dua jenis daun. Di bahagian bawah mereka padat, dengan gigi kecil di sepanjang tepi, dan di bahagian atas mereka bersegmen.
- Perbungaan ketumbar mempunyai bentuk payung. Bunganya berwarna putih atau merah jambu.
Cilantro boleh ditanam di ambang tingkap sepanjang tahun
Semua bahagian tumbuhan mengandungi minyak pati, jadi ketumbar mempunyai sangat aroma yang kuat, mengingatkan bau serangga terkenal - pepijat.
Selain memasak, ketumbar telah lama disyorkan untuk digunakan dalam tujuan perubatan. Pengambilan tetap dalam makanan membetulkan beberapa kekurangan dalam saluran gastrousus, menormalkan fungsi buah pinggang sekiranya berlaku penyelewengan kecil, dan membantu badan membersihkan dirinya daripada toksin. Dengan semua kelebihan yang dijelaskan, ketumbar sama sekali tidak sukar untuk tumbuh di rumah sepanjang tahun. Pada musim panas di taman, dan pada musim sejuk - di ambang tingkap, sebagai tanaman pasu.
Perkara yang perlu dijaga sebelum mendarat
Memandangkan fakta bahawa ketumbar tidak bertolak ansur dengan pemindahan dengan baik, dan sistem akar Ia adalah saiz yang baik; benih mesti disemai dengan segera dalam pasu saiz yang sesuai. Bekas tanah liat segi empat tepat dengan kedalaman sekurang-kurangnya 30 cm sesuai untuk ini. Selain itu, ia harus tanpa enamel. Ini akan membolehkan udara menembusi melalui dinding berliang ke akar.
Perhatian! Bekas yang dimaksudkan untuk menanam ketumbar mesti mempunyai lubang di bahagian bawah untuk saliran air berlebihan. Ketumbar tidak bertolak ansur dengan genangannya.
Untuk menanam dalam pasu, substrat siap sedia dari kedai adalah sesuai. Jika anda tidak boleh membelinya, anda boleh membuat sendiri tanah untuk ketumbar. Termasuk:
- tanah taman;
- humus;
- abu.
Biji ketumbar
Komponen pertama dicampur dalam nisbah 2: 1, selepas itu 2-3 sudu besar ditambah. abu setiap 1 kg substrat.
Nasihat. Adalah lebih baik untuk membakar tanah dengan baik di dalam ketuhar sebelum menanam. Ini akan menghalang perkembangan penyakit.
Perlu berhati-hati tentang lokasi periuk yang lebih jauh, kerana ketumbar sangat menyukai cahaya. Di tempat teduh, batangnya menjadi sangat memanjang dan lebih sedikit daun tumbuh di atasnya. Oleh itu, untuk tempoh tersebut hari yang singkat tumbuhan memerlukan pencahayaan tambahan. Kekurangan cahaya diberi pampasan dengan bantuan lampu pendarfluor atau phyto khas.
Suhu udara di dalam bilik di mana ketumbar ditanam tidak boleh jatuh di bawah +15°C, kerana tumbuhan itu berasal dari kawasan panas dan berhenti tumbuh dan berkembang dalam udara yang lebih sejuk.
Bagaimana untuk menyemai ketumbar dan menjaganya
Untuk mendapatkan sayur-sayuran sepanjang tahun, anda harus menyemai ketumbar istilah yang berbeza. Memandangkan sayur-sayuran boleh dipotong sebulan selepas penanaman, membuat rancangan untuk menyemai biasa adalah sangat mudah. Sangat mudah untuk mengumpul bahan benih sendiri, tetapi jika ini tidak mungkin, ia boleh dibeli di kedai.
Perhatian! Benih disimpan selama 2 tahun. Selepas itu, kapasiti percambahan mereka hilang.
Menyemai ketumbar dilakukan seperti berikut:
Tanam ketumbar dalam tanah yang disediakan khas
- Untuk membengkak cangkang dan, dengan itu, percambahan yang lebih baik, benih direndam dalam air selama beberapa jam sebelum menyemai.
- Dalam bekas dengan tanah, buat alur sedalam 1.5 cm.
- Benih disemai jarang. Mereka ditaburkan dengan tanah di atas dan dipadatkan sedikit.
- Basahkan bumi (sebaik-baiknya dengan botol semburan).
- Bekas dengan tanaman diletakkan di tempat yang hangat.
- Sebelum pucuk pertama muncul, ia ditutup dengan bahan telus.
Cilantro bercambah dalam 1.5-2 minggu. Selepas pucuk muncul, bekas diletakkan di ambang tingkap dan penutup dikeluarkan. Menjaga ketumbar tidak sukar sama sekali. Ia termasuk kerja-kerja berikut:
- menyiram;
- penipisan;
- membaja
Siram tanaman dengan ketumbar dengan murah hati, selepas itu anda mesti mengalirkan air dari kuali. Untuk mengelakkan daun kering, tumbuhan disembur secara berkala. Penebalan penanaman tidak boleh diterima. Dalam kes ini, semak akan menjadi lemah dan tidak akan dapat menumbuhkan jisim hijau kuantiti yang betul. Adalah lebih baik untuk mengekalkan selang 10 cm antara tumbuhan. Lebihan pucuk hendaklah dibuang.
Nasihat. Adalah lebih baik untuk mencubit tangkai bunga yang muncul. Dengan cara ini anda boleh mendapatkan lebih banyak daun.
Baja digunakan 2 kali seminggu. Cilantro memerlukan pembajaan yang mengandungi kompleks mineral.
Tuai dan penyimpanan
Adalah dinasihatkan untuk memotong daun dari ketumbar dengan segera sebelum digunakan. Anda boleh mula melakukan ini selepas 5-6 daun muncul pada tumbuhan. Semasa berbunga, batangnya menebal dan kualiti kehijauan merosot, jadi jika tidak ada matlamat untuk menanam benih, lebih baik tangkai bunga segera dikeluarkan.
Hijau boleh dikeringkan atau dibekukan
Tanah boleh digunakan semula selepas penanaman. Untuk melakukan ini, akar yang tinggal dikeluarkan daripadanya, kemudian dikalsinasi dalam ketuhar untuk pembasmian kuman dan sedikit humus ditambah. Selepas membasahkan, semai semula ketumbar.
Untuk penyimpanan jangka panjang Daun tumbuhan boleh dibekukan dan dikeringkan. Dalam kes pertama, anda perlu membilasnya dengan baik, mengeringkannya, dan meletakkannya di dalamnya beg plastik dan masukkan ke dalam peti ais.
Jika anda ingin mengeringkan sayur-sayuran ketumbar, seluruh tumbuhan, di akar, dipotong dan disimpan pada suhu bilik. Selepas pengeringan lengkap, ia dihancurkan dan diletakkan di dalam bekas yang tertutup rapat. Perasa ini boleh disimpan selama kira-kira 2 tahun.
Ketumbar atau ketumbar sativum adalah tahunan tumbuhan pedas, sifat berfaedah yang pelbagai rupa (memperbaiki tidur, menurunkan tekanan darah...).
Aroma ketumbar sangat spesifik dan tidak semua orang akan menyukainya. Bagi sesetengah orang, bau ketumbar menyerupai bau pepijat, dan bagi yang lain, rempah masakan Georgia. Perkara yang paling menarik ialah bau buah ketumbar berbeza sama sekali dari daun. Aroma mereka menyerupai kacang.
Mari kita ingat roti Borodino, kerana ia bertaburan dengan biji ketumbar. Di Caucasus, tidak ada satu hidangan yang lengkap tanpa menambah rempah ini.
Sayur ketumbar mengandungi vitamin C, A, B1, B2, B3 dan mineral kalsium, magnesium dan fosforus. Ketinggian tumbuhan 30-50 cm.
Menanam ketumbar dari biji
Mereka yang suka menanam ketumbar beruntung, kerana ia tidak sukar sama sekali. Cilantro adalah tumbuhan tahan fros dan masak awal, tetapi dengan peningkatan keperluan untuk struktur dan komposisi tanah.
Untuk menanam ketumbar dari biji, tanah yang ringan, subur, lembap dengan tindak balas yang sedikit berasid diperlukan. Dalam tanah yang tidak subur dan berat, ketumbar akan meregang menjadi batang.
Adalah lebih baik untuk mula menyemai ketumbar pada musim bunga, apabila tanah tepu dengan kelembapan selepas musim sejuk:
- Pilih tapak untuk menyemai ketumbar yang sedikit berlorek.
- Tambah setiap 1 sq.m. ½ baldi humus, 1 sudu besar. nitrophoska, 2 cawan abu kayu.
- Gali hingga kedalaman 15 cm, ratakan permukaan tanah, air dan selepas 2-3 jam mula menyemai ketumbar.
Sudah pada akhir Februari dan awal Mac, anda boleh menyemai benih ketumbar di rumah hijau. Selepas benih bercambah, tangkai bunga akan muncul pada hari ke-40. Jika anda menyemai benih pada bulan Mei-Jun, maka pada 20hb. Ketumbar disemai di tanah terbuka dari 20 April hingga 28 April. Untuk 1 sq.m. anda memerlukan 2.5 gram biji benih.
Kedalaman penyemaian benih ketumbar adalah 1.5-2 cm, jarak antara tanaman adalah 10-13 cm, antara baris adalah 15-30 cm (tidak perlu merendam benih ketumbar sebelum menyemai). Apabila dua daun benar muncul, nipiskan, tinggalkan jarak 8 cm antara tumbuhan.
Anda perlu menanam daun ketumbar pada suhu 20-25°C, dan perlu ada banyak pencahayaan, kerana ini adalah tumbuhan hari panjang. Dalam pencahayaan yang kurang baik, perkembangan ketumbar akan menjadi perlahan.
Menjaga ketumbar (ketumbar)
Cilantro adalah tumbuhan yang menyukai kelembapan dan ini mesti diambil kira apabila menanamnya; dengan kekurangan kelembapan, daun mula menjadi kasar. Siram tumbuhan muda 2 kali seminggu setiap 1 sq.m. 3-5 liter air, apabila tumbuhan mula mendapat jisim daun secara besar-besaran, maka anda perlu menyiram pada kadar 5-8 liter air setiap 1 sq.m setiap 8-10 hari. Anda boleh mengurangkan jumlah air kepada 2-3 liter semasa tempoh payung muncul.
Rumpai, kerana walaupun sedikit kerak di atas tanah akan menjadi penghalang kepada perkembangan penuh tumbuhan. Tumbuhan ketumbar tidak boleh diberi makan semasa tempoh pembangunannya.
Menuai ketumbar
Sekiranya anda memerlukan sayur-sayuran ketumbar, maka anda perlu mengumpulnya semasa masih dalam roset daun, apabila ketinggiannya kira-kira 15-20 cm, tanpa menunggu tunas mula muncul (ini tidak diingini). Keringkan di tempat teduh dan baring balang kaca, tutup. Kumpulkan biji ketumbar pada bulan Ogos. Keringkan di bawah sinar matahari. Tumbuk dan letakkan benih yang terhasil dalam beg kertas.
Selepas memotong, tumbuhan perlu diberi makan.
Nota kepada tukang kebun: untuk menyemai ketumbar, ambil benih yang berumur 1-2 tahun, percambahan benih hilang selepas 4 tahun penyimpanan.
Menyemai benih baru setiap 2-3 minggu, dan akan ada ketumbar di tapak sepanjang musim panas. Untuk menanam ketumbar hijau, paling banyak varieti terbaik"Prevenets", "Stimul" dipertimbangkan; untuk menanam buah ketumbar, pilih jenis "Yantar", "Alekseevsky".
Ketumbar adalah tanaman pelbagai fungsi. Muda herba pedas menghias masakan masakan, ketumbar menambah rasa pedas pada salad sayur-sayuran segar. Jisim hijau aromatik dimakan segar dan kering. Benih tanaman digunakan bukan sahaja untuk pembiakan selanjutnya, ia dihancurkan dan ditambah kepada makanan sebagai perasa. Tumbuhan ini mempunyai asal-usul yang sangat kuno - ketumbar, atau ketumbar, ditanam dari biji berabad-abad yang lalu. Pada zaman dahulu, tumbuhan itu dikaitkan sifat ajaib, menyelubunginya dengan legenda dan mitos. Masyarakat moden melihat tumbuhan dengan lebih mudah. Setiap penduduk musim panas menanam dan menanam rempah di plotnya sendiri, kerana menanam ketumbar di tanah terbuka dan menjaganya tidak menimbulkan sebarang kesulitan.
Penerangan tentang tanaman dan kepelbagaian varieti
Ketumbar liar tumbuh di dalamnya kuantiti yang banyak di wilayah selatan Persekutuan Rusia. Di negara-negara dengan iklim utara, ia telah dibiakkan agak baru-baru ini, dan pada masa ini rempah telah memenangi banyak peminat. Beberapa penanam sayur yang gigih telah belajar menanam paling banyak... varieti tahan sejuk ketumbar walaupun di Utara Jauh.
Ketumbar (cilantro, pasli Cina atau chilantro) paling kerap tumbuh di tanah terbuka, di tanah ringan yang subur. Budaya ini tidak bersahaja, musim tumbuh berjalan dengan cepat, dan anda boleh menanam seberapa banyak yang dibenarkan oleh kawasan yang diperuntukkan. Secara luaran, tumbuhan itu kelihatan seperti pasli biasa di taman, tetapi sebaik sahaja anda menggosok daun, udara dipenuhi dengan tart, aroma khusus rempah.
Cilantro adalah tumbuhan tahunan dan tergolong dalam keluarga tumbuhan payung. Batangnya tumbuh rata, lurus, licin, tumbuh dengan ketinggian sehingga 70 cm Dedaunan basal lebar, dibedah kasar, dengan lobus lebar dan tangkai daun panjang.
Semasa berbunga, ketumbar mempunyai perbungaan kecil yang kebanyakannya berwarna merah jambu atau putih. Mereka naik di atas batang dan dari jauh kelihatan seperti payung terang yang besar. Mekar pada pertengahan musim panas. Di hujung tangkai bunga, menjelang musim luruh, kotak kecil terbentuk, setiap satunya mengandungi bijirin bulat, keras, berliku-liku.
Tanaman ini mempunyai banyak jenis, masing-masing mengandungi:
- karotena;
- vitamin B;
- asid askorbik;
- glukosa;
- bahan berkanji;
- minyak pati.
Oleh kerana minyak, biji dan herba mengeluarkan bau khas tanaman dalam hal ini, ketumbar (cilantro) adalah serupa dengan pasli.
Varieti dipilih untuk penanaman bergantung pada tujuannya. Sebagai contoh, varieti sayuran memberikan dedaunan, menghasilkan anak panah dan perbungaan lewat. Jika tumbuhan ditanam untuk bijirin, pilih varieti yang cepat menghasilkan warna dan buah. Dalam pelbagai ketumbar ini, sayur-sayuran awal menjadi kasar dan nipis, dan tujuan utama varieti ini adalah untuk mendapatkan minyak.
Sifat berguna dan skop aplikasi
Tumbuhan pedas mengandungi fosforus, iodin, kalsium dan banyak vitamin lain. Cilantro meningkatkan penghadaman, dengan bantuannya, makanan berat cepat pecah di dalam perut. Ketumbar sayuran meningkatkan aktiviti jantung dan otak. Mengeluarkan ketegangan saraf, keadaan tertekan, melegakan tanda-tanda kemurungan.
Tincture penyembuhan disediakan dari buah-buahan, dan minyak ditambah kepada salap untuk reumatik. Bijirin dan minyak ketumbar yang ditanam digunakan dalam pelbagai industri. Herba yang sangat diperlukan yang popular:
- Dalam industri minyak wangi. Minyak pati ketumbar digunakan sebagai bahan mentah untuk sintesis bahan aromatik yang terdapat dalam produk kosmetik.
- Lemak yang tinggal selepas penyulingan minyak pati, digunakan untuk membuat sabun.
- Bijirin keseluruhan atau dikisar tanaman ditambah kepada produk makanan siap dan semasa memasak.
- Benih digunakan dalam tujuan perubatan. Ekstrak yang diperoleh daripada ketumbar meningkatkan fungsi hati, merawat buasir, dan menyembuhkan luka.
- Dalam perubatan veterinar, tumbuhan itu digunakan untuk membuang cacing gelang daripada haiwan.
- Hasil sampingan daripada rembesan minyak - makanan - ditambah kepada makanan ternakan untuk ayam itik dan arnab.
Sebelum menanam ketumbar di taman, anda perlu mengkaji teknologi pertanian tumbuhan pedas.
Keperluan agroteknik
Menyemai ketumbar di kotej musim panas akan membolehkan keseluruhannya tempoh musim panas mempunyai vitamin semula jadi dalam diet anda, dan pada akhir musim, kumpulkan bijirin dan simpan rempah aromatik untuk musim sejuk. Anda boleh menanam tumbuhan di taman, di rumah hijau dan rumah hijau. Mereka menanam ketumbar walaupun pada musim sejuk di balkoni.
Menanam benih ketumbar di tanah terbuka adalah proses yang sangat mudah. Faktor utama pencapaian hasil tuaian yang baik– pematuhan dengan keperluan agroteknik: cara menanam ketumbar di taman, apa yang boleh anda gunakan untuk menanam ketumbar di taman dan piawaian yang perlu dipatuhi.
Keadaan iklim
Ini adalah tanaman tahan sejuk yang boleh bertahan suhu rendah udara. Oleh itu, jika anda menanam ketumbar hijau awal, menyemai boleh dilakukan pada musim gugur dalam sepuluh hari terakhir bulan Oktober. Pada musim sejuk, benih akan berada dalam persekitaran yang lembap secara semula jadi dan akan menghasilkan penuaian tarikh awal.
Secara tradisinya, ketumbar ditanam dari biji di tanah terbuka dari pertengahan April. Tumbuhan itu boleh berjaya dibiakkan dengan menyemai sendiri. Biji-bijian yang hancur semasa musim menuai musim luruh menghabiskan musim sejuk di bawah salji dan, dengan permulaan musim bunga, menghasilkan.
percambahan yang baik
tanah
Tanah untuk penanaman hendaklah ringan, liat atau berpasir. Budaya lebih suka tempat yang paling cerah di taman. Tetapi kawasan yang sedikit berlorek juga sesuai untuk ditanam. Kawasan yang benar-benar teduh tidak sesuai, kerana mereka mula menanam ketumbar pada musim bunga hanya untuk kehijauan, dan naungan yang berterusan akan memaksa tumbuhan untuk cepat masuk ke dalam batang dan mekar. Tanah yang habis tidak begitu sesuai untuk ditanam, jadi pada awal musim bunga ia ditambah kompleks yang diperlukan
baja Sebulan sebelum menyemai, tanah digali dengan teliti, dibasahkan dengan banyaknya dan dibumbui dengan ammonium nitrat.
Pendahulu Tumbuhan ini sering digunakan dalam penanaman campuran , kerana aroma khusus rempah melindungi tanaman sayuran
daripada perosak dan membasmi kuman udara. Anda boleh menanam ketumbar atau ketumbar dengan kacang atau kacang. Rempah-rempah itu sesuai di tempat tidur yang sama dengan penanaman timun, kembang kol, dan zucchini. Pendahulu yang baik ketumbar - semua jenis bijirin, tumbuhan kekacang
dan herba saka.
Penyediaan dan ciri-ciri menyemai Untuk menanam ketumbar di taman, tiada prosedur persediaan khas diperlukan. Sebagai percubaan, cukup untuk menaburkan secubit bijirin di atas katil taman dan menutupnya dengan garu. Selepas tempoh masa yang ditetapkan, semak kuat wangi.
tumbuhan herba Tetapi tanaman eksperimen tidak selalu memberi keputusan yang baik
. Untuk penanaman, anda masih mesti mematuhi semua keperluan agroteknik yang diperlukan, kerana lebih baik untuk menyemai mana-mana tanaman mengikut norma dan peraturan tertentu. Hanya dalam kes ini hasil tuaian yang terhasil tidak akan mengecewakan.
Kurma tanam ketumbar Menanam benih ketumbar boleh dilakukan sepanjang tempoh panas. Proses menyemai adalah mudah dan tidak memerlukan khas. Tumbuhan itu tidak bersahaja, dan setiap tukang kebun boleh menentukan sendiri bila menanam tumbuhan dan untuk tujuan apa.
Untuk sayur-sayuran yang berkhasiat bermula dengan awal musim bunga dan penyemaian berkala dijalankan sehingga pertengahan musim panas. pendaratan lewat ketumbar mempunyai tujuan tunggal untuk mengumpul sebanyak mungkin bijirin aromatik untuk rempah ratus dan untuk bekalan musim sejuk.
Penyediaan benih
Bijirin besar yang matang dipilih untuk disemai. Untuk penanaman ketumbar hijau daripada biji benih dijalankan dengan cekap, bahan benih mestilah coklat gelap dan boleh dikeluarkan dengan mudah dari perbungaan payung. Aroma yang kaya dan segar juga penting untuk menyemai.
Bahan yang belum masak mempunyai bau busuk, kadangkala dikaitkan dengan rembesan bedbug. Agar bijirin bercambah lebih cepat selepas penanaman, mereka mestilah tidak lebih tua daripada dua tahun. Sebelum menyemai, bijirin dijeruk; prosedur ini membersihkannya dari kemungkinan jangkitan.
Sediakan katil
Katil taman telah disediakan sejak musim gugur. Ia terbentuk di tempat yang tinggi dan terang pondok musim panas. Di kawasan yang gelap dan lembap, tumbuhan mungkin menjadi basah sebelum ia matang. Semasa menggali, tanah digemburkan dengan baik dan berperisa baja organik dan abu. Untuk subur, tambahkan sejumlah pasir ke tanah.
Pada musim bunga rabung hanya digali. Sebelum menyemai, tanah dibasmi kuman dengan larutan kalium permanganat yang lemah dan sedikit urea ditambah kepadanya. Di satu kawasan semasa musim panas, anda boleh mengumpul beberapa penuaian kehijauan. Dengan setiap penyemaian semula, superfosfat ditambah ke dalam tanah.
Cara menanam ketumbar
Untuk menanam benih ketumbar mengikut semua peraturan, anda boleh membuat skema tertentu untuk diri sendiri, kerana tumbuhan yang ditanam dengan betul akan memberikan hasil yang sesuai. Biasanya, bijirin disemai dalam baris, mengekalkan jarak sekurang-kurangnya 15 cm di antara mereka Anda boleh menyemai benih dalam lubang. Lubang dibuat pada jarak 10 cm antara satu sama lain dan tiga butir dijatuhkan ke dalam setiap satu.
Ketumbar sering disemai secara rawak, secara rawak bertaburan di sekeliling katil taman. Walau apa pun, bijirin akan bercambah, tidak kira bagaimana anda menyemainya.
Ciri-ciri penjagaan
Menanam ketumbar bukanlah tugas yang menyusahkan. Ia cukup untuk kerap melonggarkan tanah, keluarkan lalang dan menjalankan penyiraman. Kerja-kerja utama:
- Penanaman muda disiram dua kali seminggu dengan sedikit cecair. Semasa pertumbuhan jisim hijau, isipadu air meningkat. Apabila perbungaan mula terbentuk pada tumbuhan, penyiraman dikurangkan kepada minimum.
- Tanaman lebih suka tanah yang tidak terlalu berat untuk tujuan ini, tanah sering digemburkan semasa membuang rumpai. Penanaman dipecahkan, meninggalkan pucuk yang kuat dan berdaya maju. Semak harus bebas. Dengan akses yang baik kepada matahari, jisim daun sangat subur.
Permulaan berbunga ketumbar menunjukkan bahawa sayur-sayuran tidak lagi sesuai untuk makanan. Tukang kebun yang tidak berpengalaman, menanam tumbuhan untuk dedaunan, bingung tentang apa yang perlu dilakukan jika ketumbar mula mekar. Dalam keadaan semasa, untuk memanjangkan pertumbuhan jisim daun, bunga dipotong dan biji ketumbar dibiarkan mengumpul.
Bagaimana untuk menanam ketumbar di ambang tingkap
Jika anda ingin mempunyai sayur-sayuran yang berkhasiat dalam diet anda sepanjang tahun, ketumbar ditanam di rumah di ambang tingkap. Tanaman itu ditanam dalam bekas yang luas, yang dipasang berhampiran tingkap atau di balkoni terlindung.
Untuk mendapatkan sayur-sayuran lebih awal, benih terpilih direndam untuk beberapa waktu dalam larutan nutrien khas. Bijirin ditanam beberapa pada satu masa dalam lubang yang dibuat pada kedalaman tidak lebih daripada dua sentimeter. Sebelum pucuk pertama muncul, bekas ditutup dengan bahan filem.
Apabila tumbuhan mencapai dua daun sejati, penutup dikeluarkan, anak benih ditipiskan, meninggalkan pucuk terkuat yang mampu tumbuh lebih lanjut. Untuk meningkatkan kualiti penuaian, lampu tambahan perlu dipasang.
Penyiraman yang diperlukan dan perhatian akan memberi anda peluang untuk membuat pemotongan pertama kehijauan dalam sebulan. Menanam ketumbar di rumah di ambang tingkap memungkinkan untuk menambah menu makan tengah hari dengan sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin.
Ketumbar atau ketumbar sangat budaya yang berguna. Ia bukan sahaja mengisi tubuh manusia dengan bahan berguna, tetapi juga menjadikan makanan lebih enak dan lebih aromatik.