Takson: Keluarga birch (Betulaceae)
Nama rakyat: hazelnut, hazel
Bahasa Inggeris: Hazel, filbert Eropah, Tongkat Berjalan Harry Lauder
Penerangan
- pokok renek sehingga 7 m tinggi Batangnya bercabang, ditutup dengan kulit coklat. Cawangan muda berwarna kelabu, kosong; cawangan tahunan berwarna kelabu kekuningan, dengan rambut atau bulu dan kelenjar. Putiknya adalah bulat atau bujur telur, dimampatkan, dengan sisik bulat, bergerigi atau pubescent halus dan bersilia di sepanjang tepi. Daunnya berselang-seli, besar, petiolate, panjang 5-12 cm, bulat, tidak sama bentuk jantung di pangkal, runcing di hujung, bergigi dua tidak teratur, dan pubescent di sepanjang urat; urat 8-12; tangkai daun berbulu dan berbentuk kelenjar, panjang 8-15 mm;Bunga hazel biasa muncul sebelum daun mekar. Tumbuhan itu adalah monoecious: pada semak yang sama terdapat catkins staminate dan bunga pistillate.
Staminate catkins adalah tunggal atau 2-4 bersama-sama, 2-8 cm panjang; setiap bunga terdiri daripada 4 stamen bercabang bercantum dengan sisik penutup. Bunga pistillate dikumpul dalam kecil (sehingga 5 mm panjang), imbricated, lurus, spikelet berbentuk tunas; setiap bunga mempunyai 2 bracts, perianth dengan anggota 4-8 gigi yang tidak sama dan pistil dengan 2 stigma merah seperti benang. Buahnya adalah kacang sfera atau ovoid, dalam kelompok 1-4, kira-kira 18 mm panjang, dikelilingi oleh buah involucre; involucre berwarna hijau muda, berbentuk loceng, terbuka, daripada dua daun bergigi insisi, pubescent baldu, hampir sama panjangnya dengan kacang.
mekar dan berbuah setiap tahun, tetapi hasil tuaian yang melimpah ruah berlaku selepas 3-4 tahun. Mekar pada bulan Mac-April. Kacang masak pada akhir Ogos-September.
Tempat pengedaran hazel biasa
Hazel vulgare diedarkan di zon padang rumput dan hutan padang rumput di bahagian Eropah Rusia dan Caucasus. Ia tumbuh di hutan campuran dan daun luruh yang ringan, di semak belukar, di sepanjang tepi hutan dan hutan, di pergunungan, di sepanjang tebing sungai, tasik, dalam belukar, dan jurang.Tahan teduh, mengelakkan cerun selatan yang terbuka dan panas. Tumbuh dengan jayanya di tanah yang kaya dengan kelembapan sederhana hingga tinggi.
Ditanam di mana-mana.
Pengumpulan dan penyediaan hazel biasa
Bahan mentah perubatan hazel biasa ialah buah-buahan, kulit kayu, daun dan akar. Kacang dikumpulkan pada musim gugur pada peringkat kematangan penuh dalam cawan, di mana proses enzimatik berterusan semasa penyimpanan, dikeringkan di bawah sinar matahari, bertaburan dalam lapisan nipis, selama 14-20 hari atau dalam ketuhar (pengering) pada suhu daripada 60-70 ° C. Hazelnut punya bentuk yang berbeza, cangkerang coklat licin dan biji yang sedap(kernel).Daun dipetik apabila hazel mekar. Keringkan di bawah kanopi atau di loteng.
Kulit kayu dikeluarkan awal musim bunga Cawangan yang akan dipotong dikeringkan di kawasan pengudaraan yang baik.
Jangka hayat kacang adalah 1 tahun, daun - 1 tahun, kulit kayu - 2 tahun.
Komposisi kimia hazel biasa
Cawangan dan daun hazel mengandungi tanin, flavonoid, minyak pati, triterpenoid, vitamin C, karotena, antosianin dan asid palmitik. Bahan protein (14.4-18.4%) ditemui dalam buah-buahan, termasuk. protein khusus hazel - corelin, karbohidrat, gula, nitrogen (2.2-2.6%), karotena, vitamin B1, B3, E, PP dan bilangan yang besar minyak lemak (62.1-71.6%), yang mengandungi asid lemak tepu dan tak tepu. Minyak walnut mengandungi asid lemak tak tepu: oleik, linoleik, myristic, palmitic, stearic.Terperinci komposisi kimia dan nilai tenaga kacang hazel.
Sifat farmakologi hazel biasa
Persediaan Hazel mempunyai kesan astringen, antidisentri, vasoconstrictor, antipiretik dan anti-radang; ia meningkatkan rembesan susu pada wanita yang menyusu dan menguatkan dinding saluran darah. Minyak walnut mempunyai kesan julap dan koleretik.Gabungan tiga faktor: peningkatan rembesan hempedu, pergerakan jisim makanan yang dipercepatkan dan peningkatan pengikatan kolesterol dalam usus dengan asid lemak tak tepu mewujudkan keadaan fisiologi yang paling semula jadi untuk mengeluarkan kolesterol dari badan.
Penggunaan hazel biasa dalam perubatan Digunakan secara dalaman untuk, selsema urat varikos urat, ulser trofik kaki, pendarahan dari saluran kapilari kecil, untuk rawatan penyakit usus, anemia, kekurangan vitamin, riket, kolitis, urolithiasis, sakit sendi.
Jika kelenjar prostat membesar, sediakan rebusan kacang tanah, kulit hazel dan daun. Digunakan pada waktu malam sebagai mikroenema.
Dari buah-buahan yang masak, dikisar dengan sedikit air, "susu" dan "krim" diperolehi, yang mempunyai nilai pemakanan yang hebat.
Serbuk dari mewah kering atau merebus cangkang digunakan untuk kolitis, kacang - untuk urolithiasis, dan dalam kombinasi dengan madu - untuk reumatik, anemia dan sebagai tonik umum.
Asid lemak tak tepu yang terkandung dalam buah hazel mengurangkan kadar kolesterol dan meningkatkan kandungan fosfoliptida darah. Pengurangan kolesterol di bawah pengaruh minyak kacang berlaku apabila asid hempedu diikat oleh asid lemak yang terkandung dalam minyak.
Persediaan ubat hazel
● Penyerapan daun hazel: bancuh 200 ml air mendidih dan 20 g daun hancur, biarkan selama 4 jam, kemudian tapis. Minum 50 ml 4 kali sehari 0.5 jam sebelum makan untuk rawatan penyakit usus, anemia, kekurangan vitamin, riket, vena varikos, ulser kaki, pendarahan subkutan.● Penyerapan daun hazel dan kulit kayu: bancuh 250 ml air mendidih, 25 g campuran hancur daun dan kulit kayu, biarkan selama 4 jam, tapis. Minum 50 ml 3-4 kali sehari sebelum makan untuk vena varikos, ulser kaki trofik, trombophlebitis, pendarahan kapilari.
● Merebus daun hazel: bancuh 400 ml air mendidih, 20 g daun hazel yang dihancurkan, rebus selama 10 minit, kemudian biarkan selama 30 minit dan tapis. Minum 100 ml 2-3 kali sehari untuk hipertensi, penyakit buah pinggang, penyakit hati, cirit-birit, hipertrofi prostat.
● Merebus hazel: bancuh 200 ml air mendidih dan 20 g plush kering, rebus selama 15 minit, biarkan selama 2 jam, kemudian tapis. Minum 50 ml 4 kali sehari untuk cirit-birit.
● Kisar biji kacang hingga sebati dan campurkan dengan air. Ambil 50 ml 3 kali sehari untuk urolithiasis, hemoptisis, demam, kolitis (200 g biji kacang setiap 200 ml air).
● Campurkan biji kacang hingga sebati dengan madu. Ambil 25 g 3 kali sehari selepas makan untuk anemia (200 g biji kacang setiap 50 g madu).
● Ambil 2 sudu besar mentega kacang. l. 3 kali sehari untuk cacing gelang, epilepsi, sapu ke kulit kepala untuk meningkatkan pertumbuhan rambut.
Penggunaan hazel di ladang
Minyak yang sangat berharga diperoleh daripada kacang, yang digunakan dalam industri makanan sebagai pengganti mentega badam.Kulit hazel mengandungi lebih daripada 8% tannin dan sesuai untuk penyamakan kulit.
Pada musim bunga, apabila berbunga, ia menghasilkan sejumlah besar debunga, yang boleh disimpan oleh penjaga lebah untuk kegunaan masa depan. memberi makan musim sejuk lebah
Kayu hazel digunakan untuk menganyam bakul dan produk lain.
Habuk papan Hazel digunakan untuk membersihkan cuka dan membersihkan wain yang keruh dan kasar.
Saya mendengar bahawa hazelnut yang belum masak disimpan dengan buruk, tetapi bagaimana anda tahu bahawa buah-buahan ini sedia untuk dipetik, kerana kacang itu sendiri tersembunyi di dalam "baju"?
Larisa Makeeva, Stavropol
Masa masak untuk hazelnut (kira-kira dari akhir Julai hingga September) bergantung kepada kepelbagaian dan keadaan cuaca, kira-kira dari akhir Julai hingga September. Menjelang pertengahan musim panas, kacang sudah boleh dimakan, tetapi ia belum bersedia untuk dituai, kerana buah-buahan yang belum masak tidak disimpan untuk masa yang lama; Pada masa yang sama, ia juga mustahil untuk menangguhkan penuaian; kacang yang jatuh mungkin basah dalam hujan atau dicuri oleh tikus dan burung.
Sebenarnya, kacang hazel tidak masak pada masa yang sama. Di dahan, beberapa kacang sudah mengelupas dan jatuh, sementara yang lain masih hijau sepenuhnya. Oleh itu, anda perlu melihat dengan teliti dan memilih: buah-buahan di mana tambah (pembungkus di mana kacang masak) telah bertukar menjadi kuning dan mula bertukar menjadi coklat, dan kulit kacang telah menjadi kuning muda atau coklat, boleh dipetik (atau goncangkan). belukar dengan baik dan kemudian kumpulkan) bersama-sama dengan tambah. Kemudian hazelnut dikupas dari cengkerang sayuran dan semua kacang dengan kesan retakan, kerosakan serangga atau bau tengik, tidak menyenangkan ditolak.
Hazelnut yang dituai wajib kering, kerana hanya buah-buahan kering boleh menyenangkan untuk masa yang lama penyimpanan Kering kacang hazel mungkin dalam beberapa cara.
Jika kacang akan disimpan dalam cangkerang, kemudian keringkannya sama ada dalam kuali (kacau sentiasa, goreng selama tiga hingga lima minit) atau dalam pengering elektrik (pada suhu tidak melebihi 90 darjah selama 5-6 jam, menukar dulang secara berkala untuk pengeringan seragam). Kacang hazel kering tanpa kulit disimpan dalam bekas yang tertutup rapat. balang kaca di tempat yang gelap dan sejuk. Anda boleh memasukkan kacang yang telah dikupas dalam beg dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Tetapi walaupun dengan penyimpanan sedemikian, kacang boleh mengekalkan sifat bermanfaatnya selama tidak lebih daripada enam bulan.
Jika anda bercadang untuk menyimpannya dalam cengkerang, maka anda boleh mengeringkannya di bawah sinar matahari (tiga hingga empat hari di tempat yang cerah dan berventilasi baik, sapukan kacang dalam lapisan nipis pada batu tulis bersih kertas, dan pada waktu malam dan semasa hujan, bawa kacang ke dalam rumah supaya tidak terkumpul kelembapan berlebihan) atau dalam ketuhar (pada lembaran penaik dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 120 darjah selama beberapa jam). Kesediaan untuk penyimpanan hazelnut ditentukan oleh bunyi. Jika anda mengambil segenggam dan menuangkannya, anda akan mendengar bunyi deringan ciri, kacang sedia untuk disimpan, sebaik-baiknya dalam kain atau beg kertas di tempat yang kering, sejuk, gelap pada suhu 3 hingga 12 ° C ( dalam tempoh setahun) atau pada suhu yang lebih sejuk dari 0 hingga 3 °C dengan parameter lain yang sama (sehingga 3 tahun). Anda tidak boleh menyimpan kacang dalam beg plastik kedap udara untuk masa yang lama, kerana ia boleh lemas dan berkulat. Stok hazelnut diperiksa secara berkala sama ada acuan dan reput. Jika ini ditemui, maka dalam keadaan apa pun anda tidak boleh cuba "menghidupkan semula" kacang, kerana makan kacang berkulat boleh menyebabkan teruk tindak balas alahan atau keracunan, mereka terbentuk bahan berbahaya– aflatoksin, yang dihasilkan oleh kulat acuan, dan yang paling penting, mereka tidak takut rawatan haba dan tidak dikeluarkan dari badan.
Penuaian hazelnut besar-besaran berlaku pada akhir Ogos - September (selepas 08/29-Nut Spas). Kematangan kacang ditentukan oleh kekuningan (keperangan) pembungkusnya dan penumpahan kacang. Isu penuaian memang serius. Jika anda memetik terlalu awal, buah-buahan akan menjadi tidak masak. Apabila anda mengeringkannya, anda mendapat bijirin kecil yang mempunyai sedikit lemak, protein, karbohidrat, dan rasa serta kualitinya tidak sama. Kerana kacang yang belum masak cepat kering dan tidak disimpan lama. Kelewatan dalam mengumpul - kacang akan mula jatuh, dan anda mungkin kehilangan lebih daripada separuh. Seluruh hasil tuaian akan dibawa ke dalam tembolok musim sejuk oleh semua jenis tikus dan burung.
Apabila ia matang, komposisi biokimia isirong berubah, jumlah air berkurangan secara mendadak, dan lemak dan protein terkumpul. Untuk penyelenggaraan nutrien dalam inti kacang mempunyai pengaruh yang kuat keadaan cuaca. Dan kacang masak pada masa yang berbeza, dan bukan sahaja dari semak ke semak, tetapi juga dalam cawangan. Ada yang sudah mengelupas dan jatuh, manakala yang lain masih hijau sepenuhnya. Oleh itu, anda perlu mendekati setiap belukar beberapa kali dan melihat dengan lebih dekat. Sebaik sahaja mewah (pembungkus di mana kacang masak) bertukar menjadi kuning dan mula menjadi coklat, dan cangkerang kacang menjadi kuning muda atau keperangan, pilihlah. Bersama-sama dengan tambahan.
Iaitu, penuaian dijalankan sejurus sebelum kematangan biologi, sehingga kacang mula runtuh. Adalah penting untuk tidak terlepas saat penuaian. Masa yang optimum koleksi - permulaan perubahan dalam warna tambah, serta Jika, apabila menggoncang belukar, kacang pertama mula jatuh dari kelebihan, sudah tiba masanya untuk menuai. (Apabila kacang masak, tepi tambah kering, berpaling dan kacang jatuh).
Semasa pemprosesan awal buah-buahan yang dikumpul, operasi yang paling sukar ialah pemisahan dari pembungkus. Kacang yang dibungkus disimpan dalam timbunan di mana penapaian berlaku, tanin pembungkus dioksidakan, produk pengoksidaan meresap ke dalam cangkerang, memberikannya warna coklat, dan bijinya rasa pedas yang menyenangkan. Hasil daripada proses penapaian yang berlaku semasa proses ini, kacang masak - bahan dari atas masuk ke dalam isirong, yang membawa kepada peningkatan dalam pemakanan dan kualiti rasa. Dalam kes ini, kernel memperoleh rasa dan aroma tertentu. Pengecutan daripada yang baru dituai 30%.
Selepas pembersihan dan pengasingan, kacang disimpan dalam beg yang diperbuat daripada kertas tebal atau kain yang membolehkan udara melaluinya dengan baik. Mereka tidak boleh disimpan lama dalam beg plastik yang tidak membenarkan udara melalui, kerana ia boleh lemas dan menjadi berkulat. Kacang mesti dikeringkan sepenuhnya; Ini boleh dicapai dalam keadaan bilik, dengan 1-2 minggu mengeringkan kacang, menyebarkannya dalam lapisan nipis.
Kesediaan untuk penyimpanan hazelnut ditentukan oleh bunyi. Jika, selepas mencedok segenggam dan menuangkannya, anda mendengar bunyi deringan ciri, kacang sudah sedia. Kandungan lemak (minyak kacang) tidak berubah dengan ketara semasa penyimpanan, kekal pada tahap 61-72%, tetapi jumlah asid tak tepu secara beransur-ansur berkurangan, yang membawa kepada kemerosotan rasa. Simpan kacang di dalam bilik yang sejuk dan kering pada suhu 3-12 °C selama setahun dengan kelembapan 12-14%, dan pada 0-3 °C selama tiga hingga empat tahun.
wujud jenis istimewa- apa yang dipanggil kacang panggang, apabila pengeringan dijalankan di dalam ketuhar pada suhu 110 C.
Apabila menuai, tanah di bawah tumbuhan menjadi sangat padat. Oleh itu, adalah perlu untuk melonggarkannya dengan segera. Selain itu air dan suapan dengan fosforus dan kalium (atau abu kayu). Lagipun, hazelnut akan terus berkembang sehingga fros, khususnya, terus membezakan tunas (iaitu, perkembangannya menjadi tunas bunga) dan bersedia untuk penuaian tahun depan.
Hazelnut, yang boleh didapati pada hazel, mempunyai jisim sifat berfaedah. mereka gubahan unik dan menyediakan mereka kesan terapeutik pada tubuh manusia. Dan secara umum, ini sangat hidangan yang sedap, yang disayangi bukan sahaja oleh kanak-kanak, tetapi juga oleh orang dewasa. Sekiranya anda ingin menyimpan kacang seperti itu untuk musim sejuk, maka anda perlu tahu bila untuk mengumpul hazelnut. Mari kita ketahui soalan ini.
Bila hendak mengumpul hazelnut?
Untuk menuai mana-mana tumbuhan, adalah penting untuk menjadi sekurang-kurangnya sedikit biasa dengan biologinya. Sebagai contoh, jika kita akan pergi ke hutan untuk hazelnut, maka kita perlu tahu bahawa hazel didebungakan oleh angin; proses ini berlaku pada musim bunga walaupun sebelum daun mekar, supaya tidak mengganggu pergerakan debunga .
Pada bulan berapa anda mengumpul hazelnut?
Biasanya, pematangan besar-besaran kacang berlaku pada akhir bulan Ogos dan awal September. Tetapi anda tidak sepatutnya menangguhkan proses pemasangan, kerana kacang terlalu masak menjadi kering dan kehilangan banyak bahan berguna. Sebagai peraturan, pada masa ini sudah ada banyak kacang yang jatuh di bawah pokok, jadi ia seolah-olah memberi isyarat bahawa tempoh berbuah telah berakhir.
Selepas mengumpul kacang, mereka perlu dikeringkan dengan baik untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan beberapa kaedah: kuali, ketuhar, udara terbuka. Jika anda menggunakan ketuhar, maka dalam beberapa jam anda boleh mendapatkan hazelnut yang sudah kering dan sedia untuk disimpan, tetapi di bawah sinar matahari anda perlu menunggu beberapa hari. Dengan memindahkan mereka ke bekas kaca anda boleh menikmati rasa hazelnut yang dituai sepanjang musim sejuk.
Kami membeli anak benih hazel kecil pertama, yang dikenali sebagai hazel, di pasaran pada awal 90-an. Kepelbagaiannya tidak diketahui. Pada masa itu hazel adalah tumbuhan yang jarang ditemui di taman kami kerana kekurangan bahan penanaman di kedai-kedai.
Dua tahun kemudian, di dalam hutan di pinggir, saya menemui pucuk yang agak tinggi, kira-kira 60 cm tinggi, berhampiran semak hazel matang Ia adalah dahan yang tumbuh secara berasingan tanpa pucuk sisi. Saya dengan berhati-hati menarik pucuk ini keluar dari tanah, membungkus akar kecil dengan lumut basah, dan memasukkannya ke dalam beg plastik dan membawanya pulang. Saya menanamnya dalam satu baris, tiga meter dari hazel yang dibeli.
Supaya semak ini tidak mengganggu pada masa akan datang tanaman buah-buahan, mereka ditanam berhampiran pagar di sebelah timur tapak. Kami melakukan ini supaya apabila mereka dewasa, mereka dapat melindungi tapak kami daripada angin, kerana ia terletak di pinggir kampung, bersebelahan dengan padang terbiar.
Anak benih hazel tumbuh dengan cepat, nampaknya bertindak balas terhadap penjagaan dan perhatian yang diberikan kepada mereka. Saya menanam tumbuhan di dalam lubang yang digali khas, di mana saya menuangkan beberapa baldi kompos, baja reput dan segelintir superfosfat. Semua komponen dicampur dengan teliti bersama-sama dengan tanah yang dikeluarkan dari lubang. Kemudian setiap tahun, pada musim bunga, saya menambah satu genggam azofoska atau nitroammofoska dan baldi baja reput dan kompos di bawah semak. Apabila semak tumbuh, pada musim bunga saya hanya memohon baja kompleks, menaburkannya di sekeliling bulatan batang pokok. Pada musim panas yang kering, pokok hazel disiram dengan banyak sekali seminggu.
Di sebelah pokok hazel, semak ungu dan bunga ros belukar yang paling biasa ditanam di sebaris. Kemudian saya membaca di suatu tempat bahawa akar hazel mengeluarkan bahan toksik, yang bermaksud bahawa tiada tumbuhan lain boleh hidup di bawah semak ini dan di sebelahnya. Dan begitulah ia berlaku, beberapa tahun kemudian. Mawar semak"melarikan diri" dari kawasan kejiranan yang tidak diingini, menghantar tunas baru jauh dari akar hazel, dan tumbuhan induk itu sendiri mati. Dan ini walaupun pada hakikatnya mereka tumbuh di tempat yang cerah. Lilac hidup sedikit lebih lama, tetapi berada dalam keadaan tertekan sepanjang masa. Dan kemudian dia mati juga. Jadi hazel mengukir ruang hidup yang besar untuk dirinya sendiri. Mungkin ini juga berlaku kerana pokok hazel mempunyai kuasa sistem akar. Malah rumput tidak tumbuh di bawahnya. Lima meter di bawah semak ungu jiran, anak pokok tumbuh, tetapi ia tidak "mendekat" dengan hazel. Baja busuk dan kompos yang kami tambah bulatan batang hazel, dan pucuk rumpai yang mesra (dan terdapat banyak biji rumpai di dalamnya) juga tidak menghasilkan. Sifat hazel ini sangat mudah apabila tiba masanya untuk mengumpul kacang. Anda tidak perlu mencarinya di rumput, semuanya boleh dilihat.
Kami mengumpul dan merasai tuaian pertama - segenggam kacang - lima tahun selepas menanam. Dan sejak itu, pokok hazel kami berbuah dengan banyaknya setiap tahun. Penuaian hazel sentiasa mengagumkan. Kami mengumpul lebih daripada sepuluh liter kacang dari dua semak. Dalam kes ini, sebahagian daripada hasil tuaian dibawa oleh tikus dan kadangkala tupai. Saya telah mendengar aduan daripada tukang kebun yang juga mempunyai hazel yang tumbuh di harta tanah mereka bahawa tuaian buah mereka sangat sedikit. Mungkin kita menuai hasil yang begitu banyak kerana dua pelbagai jenis hazel: ditanam dan saudara liarnya, yang didebungakan pada musim bunga, dan tumbuhan menerima unsur-unsur yang diperlukan untuk pemakanan. Semak kami telah tumbuh tinggi, tetapi kami tidak mengumpul kacang dari dahan, tetapi menunggu mereka masak dan jatuh sendiri. Kami tidak melihat sebarang perbezaan dalam rasa biji dan saiznya antara hazel yang ditanam dan yang dibawa dari hutan. Mereka sedap, pada pendapat saya, lebih enak daripada kacang hazel yang dijual di kedai, mereka mempunyai ciri khas aroma yang menyenangkan. Tuai biasanya masak pada akhir bulan September.
Kami mengeringkan kacang di dalam rumah, menaburkannya di atas surat khabar. Proses ini mengambil masa sekurang-kurangnya satu bulan jika mereka berada di dalam bilik yang hangat. Jika mereka tidak kering dengan baik, biji akan terletak berhampiran dengan cangkang, dan kemudian menyusahkan untuk menusuknya, kerana ia hancur menjadi kepingan kecil.
Pokok hazel kami tidak mengeluarkan pucuk, tetapi pucuk hazel muncul di sudut yang berbeza di tapak setiap tahun. Ia adalah tikus yang menyebarkan kacang yang kami tidak sempat untuk mengumpul di seluruh kawasan dan menanamnya di dalam tanah. Dan pada musim bunga mereka bercambah, kadang-kadang membentuk belukar berterusan pucuk muda. Kami menariknya keluar dari tanah seperti rumpai, dan kemudian menanamnya di tempat yang ditetapkan untuk tumbuh. Kami memberikan anak benih yang telah ditanam kepada jiran kami. Saya fikir sekarang kita boleh membawa lebihan bahan penanaman kembali ke hutan pada musim luruh dan menanamnya di sana. Pucuk muda bertolak ansur dengan pemindahan sepenuhnya tanpa rasa sakit awal musim bunga dan sehingga lewat musim luruh. Walaupun pada musim panas, rumpai dari katil (tunas dari kacang) dan ditanam di tempat lain, tumbuhan hazel berakar dengan baik.
Setiap lima tahun sekali, kami menipiskan semak hazel supaya mudah mendekatinya dan tidak ada teduhan di dalam mahkota, kerana hazel tidak tumbuh sebagai pokok tunggal, tetapi mengusir belukar keluar dari beberapa batang. Pada akhir bulan September kami memotong cawangan lemah yang berlebihan dan nipis. Saya menutup luka dengan varnis taman.
Saya percaya bahawa ia adalah perlu dan berguna untuk berkembang di taman dan kotej musim panas hazel, kerana biji kacangnya sangat lazat dan sihat. Dan bukan hanya biji. Saya membacanya dalam tujuan perubatan daun, kulit kayu dan buah hazel digunakan. Orang muda bersedia mungkin daun, mereka dikeringkan di udara. Kulit kayu dituai pada musim bunga dan musim luruh dan dikeringkan di kawasan pengudaraan yang baik. Buah-buahan yang masak dikeringkan di dalam ketuhar atau pada suhu 60-70°C. Jangka hayat daun adalah 1 tahun, kulit kayu - 2 tahun, buah - 1 tahun.
Tumbuhan ini mempunyai kesan astringen, antidisenterik, antipiretik, dan vasodilator. Biji walnut meningkatkan fungsi usus, menggalakkan pembubaran batu karang, dan mempamerkan sifat pengukuhan dan rangsangan umum. Hazelnut yang dijual di kedai mahal, dan rasanya lebih rendah daripada hazelnut kami.
Dan perkara yang paling penting untuk tukang kebun ialah semak ini tidak memerlukan perhatian khusus, hanya pada tahun-tahun pertama selepas menanam ia perlu disenyawakan dengan baik pada musim bunga dan disiram beberapa kali semasa musim panas. cuaca panas. Selepas tiga atau empat tahun, anda perlu mengingatinya pada musim bunga untuk membuang segenggam baja di bawah belukar, dan pada musim gugur untuk menuai tanaman yang ditanam. Satu-satunya peraturan semasa menanam: anda perlu menanam hazel di sepanjang pinggir plot dan tidak membenarkannya bersebelahan dengan pokok yang ditanam dan pokok renek yang ditindasnya.
Olga Rubtsova,
tukang kebun, calon sains geografi,
Daerah Vsevolozhsk