Dalam foto, jenis anggur hitam kelihatan hampir sama: mereka mempunyai warna blueberry tebal dan beri bulat. Saiz buah berbeza dari kecil hingga besar.
Varieti anggur hitam yang popular masak dari Ogos hingga Oktober
Mengikut tempoh masak, semak anggur awal, pertengahan dan lewat dibezakan. Yang paling terkenal di kalangan varieti Ogos-September ialah:
- "Black Delight" - pelbagai meja dengan rasa manis yang menyenangkan. Pulpanya padat, berisi. Buahnya berwarna biru-hitam, besar, dipegang kuat pada gugusan berbentuk kon. Tumbuhan itu berbuah dengan banyak dan berterusan dari tahun kedua penanaman;
- "Kishmish" berkenan dengan anggur hitam bujur saiz purata tanpa biji. Ia mempunyai daging yang menyenangkan, sederhana manis. tuaian besar tidak menjanjikan, tetapi masak dengan mantap. Tidak bertolak ansur dengan fros dengan baik;
- "Mutiara Hitam" - anggur anggur dengan sekumpulan sederhana, sehingga 400 g, saiz, berbentuk kon. Buah-buahan bujur adalah sederhana manis, menyenangkan untuk rasa, dan sedikit pala. Morozov tidak takut, dia berbuah dengan baik;
- "Putera Hitam" dengan penjagaan yang teliti menghasilkan gugusan 1.5 kilogram yang besar. Beri bulat, 12 gram adalah besar, hitam, dan sangat manis. Anggur memberi hasil tuaian yang melimpah ruah dan tidak takut kesejukan.
Pulpa anggur awal padat, rasa dan kemanisan berbeza-beza bergantung kepada varieti. Varieti meja muscat mempunyai aroma yang lebih lembut dan lebih kerap digunakan dalam pembuatan wain.
Varieti pertengahan akhir anggur hitam
Dari akhir bulan September, anda boleh menuai anggur pertengahan akhir yang masak dari jenis hitam. Dalam foto yang disertakan dengan penerangan varieti anda dapat melihat buah beri bersaiz agak besar. Sesetengah buah belukar mempunyai tempoh pembangunan 160 hari, dan oleh itu mempunyai masa untuk membesar sehingga 2 cm.
Varieti berikut popular di Rusia, Ukraine, dan Belarus:
- "Jari Hitam" masak dalam 125 hari dan menghasilkan buah beri 12 gram yang sangat manis dan besar dengan bentuk jari yang khas. Berat tandan masak mencapai 1 kg, dalam keadaan cuaca yang menggalakkan - 2 kg. Ia bertolak ansur dengan fros dengan baik dan berbuah secara konsisten;
- "Autumn Black" ialah varieti meja yang menghasilkan buah kon besar 10 gram berwarna ungu-hitam. Pulpanya sederhana manis, enak, dengan masam yang menyenangkan. Berat tandan tidak melebihi 800 g Buah-buahan dengan banyak dan teratur;
- "Odessa Black" ialah pelbagai wain yang popular. Tandan itu kecil, dengan berat sehingga 200 g. Beri adalah bulat atau bujur, agak kecil, enak, sederhana manis, dengan rasa ceri yang berbeza;
- "Asal" menghasilkan tandan yang longgar, agak berat dengan berat sehingga 700 g Beri besar, neutral dalam rasa, tetapi dengan masam. Produktiviti adalah rendah.
Antara lain varieti pertengahan lewat– “Festival Muscat”, “Livadia Black”, “Tsymlyansky Black”, “Moldavia Black”. Banyak yang masak hanya pada bulan Oktober.
Anggur hitam telah dikenali sejak zaman purba. Berinya bukan sahaja dibezakan oleh rasa manis yang menyenangkan dan sedikit masam, tetapi juga oleh pelbagai sifat penyembuhan. KEPADA varieti popular beri anggur hitam termasuk: Gamarasha, Henab Turki, Akkermansky, Agriorgitiko, Aramon, Isabella, dll. Beri anggur telah mendapat populariti yang sewajarnya di kalangan penikmat buah beri manis daripada umur yang berbeza. Masih: beri ini mempunyai banyak ciri yang berguna dan amat dihargai di kalangan peminat pemakanan sihat.
Faedah
Ciri-ciri bermanfaat anggur hitam telah diketahui sejak sekian lama: ini buah beri yang lazat membantu mengeluarkan batu dari buah pinggang, menyingkirkan garam berlebihan dalam badan, memperbaiki keadaan pesakit arthritis dan reumatik.
Anggur amat berguna untuk wanita. Ia sering dimasukkan ke dalam diet: buah beri melegakan migrain, penyakit buah pinggang, dan meningkatkan metabolisme.
Tetapi bolehkah kita memanggil anggur hitam produk pemakanan? Semuanya bergantung norma harian penggunaan anggur. Jika anda tidak terlalu menggunakan buah beri yang lazat, maka anggur akan bermanfaat. Produk ini juga merangsang keinginan seksual dan adalah dengan cara yang cekap pencegahan kanser payudara.
Antara sifat bermanfaat lain anggur hitam, ia patut diserlahkan:
- peningkatan keadaan kulit;
- pencegahan penuaan pramatang;
- mengurangkan tahap kesan negatif matahari pada kulit;
- menguatkan rambut dan kuku.
Anggur hitam mengandungi bilangan yang besar antioksidan yang membantu mencegah kanser, menguatkan sistem imun, mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi jantung, meningkatkan fungsi otak, dan memberi tenaga.
Juga, beri anggur hitam berguna untuk orang yang mengalami kehilangan kekuatan: produk ini memberi tenaga, memberi tenaga, mood yang baik. Penggunaan sederhana produk ini secara tetap akan membantu mencegah penyakit kardiovaskular.
Anggur hitam membantu menguatkan sistem saraf, mengurangkan risiko keadaan tekanan, menggalakkan pencegahan akibat negatif tekanan, meningkatkan daya ingatan, mengurangkan risiko pembekuan darah. Beri yang lazat mempunyai sifat anti-radang, membersihkan badan daripada kolesterol dan radionuklid.
Anggur hitam boleh digunakan bukan sahaja untuk makanan: ia boleh memberikan faedah istimewa untuk kulit. Oleh itu, menyediakan topeng kosmetik berdasarkan beri anggur akan membantu meningkatkan keanjalan. kulit, akan memperbaiki warna kulit, menepu dengan vitamin berharga.
Bagi orang yang tidak menghidap diabetes, anggur hitam akan meningkatkan sensitiviti insulin dan menormalkan paras gula dalam darah. Juga, beri anggur akan menguatkan dinding kapilari dan mengoptimumkan peredaran darah.
mudarat
Anggur boleh menghalang penyingkiran cecair dari badan. Produk ini juga dianggap sebagai makanan berat: oleh itu, lebih baik memakannya sebagai hidangan bebas yang berasingan, dan bukan sebagai makanan ringan atau pencuci mulut. Penggunaan berlebihan anggur hitam telah kesan negatif pada gigi, memusnahkan enamel: selepas makan buah beri ini, anda perlu membilas mulut anda dengan air.
Anggur hitam mengandungi kalori minimum dan asid lemak tepu. Tetapi jumlah karbohidrat dalam anggur hitam adalah besar. Oleh itu, anda tidak boleh terbawa-bawa dengan buah beri yang lazat ini. Terutama jika anda ingin menyingkirkan lemak berlebihan dan menjadi lebih kurus.
Produk ini tidak mempunyai bahan berbahaya dan karsinogen, tetapi ini tidak bermakna anda perlu menyalahgunakan anggur hitam.
Kandungan kalori
Setiap 100 gram anggur hitam terdapat 69 kcal (3.5% daripada pengambilan kalori harian).
Kontraindikasi
Produk ini adalah kontraindikasi untuk orang yang mempunyai intoleransi individu terhadap komponen anggur hitam atau tahap tinggi gula dalam darah, kencing manis. Anggur hitam tidak boleh dimasukkan ke dalam diet orang yang mempunyai penyakit gastrousus. Anda juga harus mengehadkan penggunaan produk ini untuk kanak-kanak yang mempunyai tahap hemoglobin rendah: buah beri boleh menyebabkan anemia.
Anggur boleh dimakan oleh wanita hamil, tetapi pada peringkat akhir anda harus mengehadkan penggunaan buah beri manis ini. Juga, anggur hitam akan berguna untuk ibu yang menyusu, tetapi lebih baik untuk menambah produk ini kepada makanan secara sederhana.
Beri ini perlu diperkenalkan ke dalam diet bayi selepas bulan ke-8 kehidupan, selepas mengeluarkan biji dan kulit beri anggur. Kerana Kadang-kadang kanak-kanak alah kepada produk ini; anda tidak boleh menggunakan anggur secara berlebihan dan secara beransur-ansur memperkenalkannya ke dalam menu bayi.
Nilai pemakanan
Vitamin dan mineral
| nama vitamin | Kuantiti (setiap 100 g) | % daripada nilai harian |
| Beta-karotena | 0.039 mg | 0,8 |
| Vitamin A (VE) | 3 mcg | 0,3 |
| Vitamin B1 (Tiamin) | 0.069 mg | 4,6 |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.07 mg | 3,9 |
| Vitamin B4 (Kolin) | 5.6 mg | 1,1 |
| Vitamin B5 (Asid Pantothenik) | 0.05 mg | 1 |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 0.086 mg | 4,3 |
| Vitamin B9 (Asid Folik) | 2 mcg | 0,5 |
| Vitamin K (Filloquinone) | 14.6 mcg | 12,2 |
| Vitamin C (Asid Askorbik) | 10.8 mg | 12 |
| Vitamin E (Tocopherol) | 0.13 mg | 1,3 |
| Vitamin PP (Setara dengan Niacin) |
Beri anggur juga mengandungi banyak mineral berharga yang mempunyai kesan yang baik pada badan:
|
unsur |
Kuantiti (setiap 100 g) |
| Kalsium | 10 mg |
| Magnesium | 7 mg |
| natrium | 2 mg |
| Zink | 0.07 mg |
| Potassium | 191 mg |
| Tembaga | 127 mcg |
| Mangan | 0.071 mg |
| Fosforus | 20 mg |
| Selenium | 0.1 mcg |
| besi | 0.36 mg |
| Fluorin | 7.8 mcg |
Pengenalan yang munasabah beri anggur hitam ke dalam diet akan membantu memperbaiki keadaan umum badan dan akan mempunyai kesan pengukuhan umum pada sel-sel badan.
Setiap penanam wain mahu plotnya mendapat yang terbaik varieti terbaik anggur yang tidak bersahaja dalam penjagaan, tahan, produktif dan pastinya enak. Tetapi walaupun semua usaha, disebabkan oleh perbezaan iklim dan keadaan cuaca, rancangan penanam wain sendiri dan saiz plot, lukiskan senarai universal hampir tidak mungkin.
Jika buah beri ditanam untuk kegunaan sendiri, varieti anggur terbaik adalah yang, apabila masak awal, mempunyai maksimum rasa yang menarik, kandungan gula dan aroma yang tinggi.
Dalam kes ini, penanam wain tidak begitu penting tentang kebolehangkutan tandan dan hasil rekod yang ditunjukkan oleh jenis teknikal. Lagipun, ahli isi rumah akan lebih suka gugusan madu seberat sekilogram berbanding buah beri tart yang banyak.
Kepelbagaian Pilihan Rusia, masak dalam 105-110 hari, diperoleh dengan menyeberangi anggur Vostorg dan Frumoasa Albe, dan telah membuktikan dirinya sebagai masak awal dan tidak bersahaja. Anggur Timur adalah jenis meja dan menunjukkan kekuatan pertumbuhan purata, jadi apabila ditanam berdekatan dengan tumbuhan yang kuat, ia mungkin jatuh ke dalam bayang-bayangnya, yang akan mengakibatkan hasil dan kualiti buah beri menderita. Belukar bertolak ansur dengan fros hingga -25 °C, dan jarang dijangkiti reput kelabu dan reput berbulu halus. cendawan serbuk.
Tumbuhan ini menunjukkan hasil terbaik apabila ditanam pada pokok penanti yang kuat dan menggunakan pemangkasan pendek dan panjang. Secara purata, dari 1.5 hingga 2 kluster diikat pada satu pucuk anggur. Tandan masak berat sehingga 600 gram, mempunyai bentuk kon dan ketumpatan sederhana.
Apabila bercucuk tanam kualiti terbaik Ia adalah mungkin untuk mencapai beri jika tanah di bawah pokok anggur longgar dan ringan. Di tanah yang padat, buah beri mengambil masa lebih lama untuk masak dan, jika ia tidak cukup masak, kelihatan berumput. Kelompok ini terdiri daripada buah beri besar berbentuk puting sehingga 3 cm panjang dan berat dari 6 hingga 8 gram. Ciri-ciri tersendiri salah satu varieti anggur terbaik ialah hujung runcing buah beri putih atau kehijauan dan tan ambar yang cantik yang muncul apabila masak sepenuhnya.
Anggur Timur dengan cepat mengumpul gula; buah berinya mempunyai pulpa yang rangup, padat, rasa dan aroma yang seimbang dengan warna pala.
Anggur Elegant, yang dibangunkan hasil persilangan Frumoas Albe dan Vostorg, diperoleh oleh saintis Rusia dan diiktiraf sebagai salah satu yang terbaik di kalangan. Tempoh dari penampilan kehijauan hingga pematangan buah beri berlangsung 110-115 hari, dan jika dijalankan tepat pada masanya rawatan pencegahan, tumbuhan itu tahan terhadap cendawan dan jangkitan kulat kelabu. Tumbuhan ini boleh menahan musim sejuk dengan fros hingga -25 °C dan di beberapa kawasan boleh ditanam tanpa perlindungan tanpa masalah, serasi dengan kebanyakan pokok penanti, dicirikan oleh pematangan pucuk yang baik dan hasil yang tinggi secara konsisten apabila dipangkas hingga 6– 8 tunas. Sekumpulan anggur Elegant bersaiz sederhana dan berat sehingga 400 gram, mempunyai bentuk kon atau hampir silinder.
Walaupun kecenderungannya kepada kacang, Elegant layak dipanggil salah satu jenis anggur terbaik untuk kegunaan peribadi, kerana buah berinya berat sehingga 7 gram, mempunyai tekstur yang rangup dan rasa yang menyegarkan.
Buah bujur masak atau berbentuk puting mengandungi sehingga 22% gula. Semasa ia mencurah, beri kehijauan menjadi putih dan memperoleh warna coklat keemasan. Kulitnya nipis, tetapi ini tidak mengganggu penyimpanan dan pengangkutan berus.
Dikenali secara meluas anggur hibrid Kishmish-342 berasal dari Hungary dan diperoleh daripada melintasi varieti Perlet dan Villar blanc. Mengikut tempoh masak 110-115 hari, varieti ini juga tergolong dalam varieti awal. Tumbuhan itu membentuk semak yang besar dan kuat dengan pucuk yang masak dengan baik, dan juga mengatasi musim sejuk dengan baik pada suhu hingga -26 °C. Sehingga 80% daripada pucuk yang terbentuk pada Kishmish-342 atau Kishmish Hungary berbuah, yang memungkinkan untuk memastikan hasil yang tinggi. Berkuasa semak saka mampu menghasilkan kelompok yang sangat besar. Berat purata berus ialah 300-500 gram.
Kishmish menghasilkan buah beri bulat atau ovoid sehingga diameter 1.7 cm dan berat kira-kira 3.5 gram. Warna buah yang masak adalah kehijauan atau kuning keemasan, dagingnya mengantuk dan tidak mengandungi biji atau asasnya.
Untuk ketiadaan benih, hasil tinggi dan rasa yang sangat baik, Kishmish No. 342 diiktiraf sebagai salah satu varieti anggur terbaik untuk kegunaan peribadi dan boleh digunakan kedua-duanya dalam segar, dan untuk pengeluaran kismis berkualiti tinggi.
Dalam keadaan di selatan Rusia varieti domestik Anggur Harold masak dalam 95–100 hari dan dianggap antara yang terawal.
Pada masa yang sama, tumbuhan yang kuat menunjukkan ketahanan yang baik terhadap penyakit yang paling biasa, tetapi memerlukan normalisasi mandatori pada peringkat berbunga supaya semak tidak dibebani dengan penuaian, dan pucuk mempunyai masa untuk masak menjelang akhir musim yang semakin meningkat. . Tiga perempat daripada pucuk yang terhasil mula berbuah.
Kelompok, apabila masak, mencapai berat 400-500 gram dan terdiri daripada buah beri kuning kuning bujur kira-kira 2.5 cm panjang dan berat kira-kira 6 gram. Menjadi pesaing untuk tajuk varieti terbaik, anggur Harold mempamerkan rasa yang sangat baik. Ia mempunyai konsistensi berair yang menyenangkan, rasa manis yang harmoni dan aroma pala yang jelas.
awal anggur meja Galahad, diperoleh daripada melintasi keturunan Talisman dan Vostor dengan varieti Muscat Vostorg, masak di Kuban menjelang Ogos, iaitu, dalam 95-100 hari. Tumbuhannya berbeza kelajuan tinggi pertumbuhan, rintangan fros yang baik sehingga -25 ° C, serta ketahanan terhadap jangkitan oleh oidium, cendawan berbulu halus dan acuan kelabu. Pucuk anggur Galahad masak dengan baik semasa musim, dan berbuah bermula pada 60-75% pertumbuhan.
Seperti kebanyakan varieti anggur terbaik untuk kegunaan peribadi, Galahad menghasilkan gugusan silinder atau kon, dengan berat dari 600 hingga 1100 gram. Ketumpatan tandan adalah purata, tandan boleh diangkut tanpa kerosakan. Beri berat, bujur dengan berat sehingga 12 gram cepat mengumpul gula. Apabila masak, mereka memperoleh warna ambar yang indah, manakala daging kekal padat dan aromatik.
Antara keturunan Delight, anggur Galahad menonjol kerana rasa yang sangat tinggi dan layak mendapat 8.9 mata pada skala penilaian pakar.
Varieti Druzhba termasuk dalam senarai varieti anggur terbaik kerana gabungan permulaan awal kematangan beri, peningkatan kestabilan kepada penyakit dan serba boleh yang jarang berlaku. Di kawasan di mana vitikultur dibangunkan di Rusia, pematangan anggur Druzhba berlaku pada separuh kedua bulan Ogos. Pada musim sejuk, apabila suhu tidak turun di bawah –23 °C, semak belukar boleh dikatakan tidak membeku. Pada musim panas, anggur menghasilkan sehingga 180 sen buah beri sehektar.
Kelompok kon bersaiz sederhana dan ketumpatan masak pada pokok anggur boleh digunakan sebagai buah beri segar, dan pergi ke pengeluaran jus dan minuman beralkohol rendah berkualiti tinggi. Anggur Druzhba mempunyai buah beri bulat putih dengan diameter sehingga 2.4 cm dan berat 4 gram. Konsistensi beri adalah berair, padat, dengan aroma pala yang khas.
Anggur Rizamat, dibiakkan oleh penternak di Uzbekistan, adalah hasil persilangan varieti Parkent dan Katta-Kurgan. Varieti itu, yang masak awal atau pertengahan musim, dinamakan sempena penanam wain terkenal di negara selatan dan telah memantapkan dirinya sebagai yang menghasilkan tinggi. Daripada sehektar penanaman anggur ini, sehingga 250 sen buah beri manis berkualiti tinggi diperolehi, digunakan dalam keadaan segar dan dalam bentuk kismis.
Oleh kerana varieti berasal dari selatan, semak boleh membeku sedikit dalam keadaan Rusia, dan rintangan varieti terhadap cendawan serbuk adalah rendah.
Apabila menjaga tumbuhan, anda perlu mengambil kira bahawa pucuk anggur Rizomat tidak dicubit, dan kualiti beri boleh dipengaruhi oleh kekurangan atau lebihan kelembapan. Anak tiri di semak, untuk mengelakkan beban berlebihan, dikeluarkan, dan berus masak segera dikeluarkan. Dengan penjagaan yang betul, varieti menghasilkan kelompok bercabang yang sangat besar, berselerak dengan buah beri seberat sehingga 14 gram. Beri merah jambu salah satu jenis anggur terbaik mempunyai ketara bentuk silinder dan ditutup dengan salutan lilin.
Varieti anggur meja Tason, yang masak dalam 100-110 hari, diperoleh oleh penternak domestik dengan melintasi anggur Itali dan varieti Zoreva. Tumbuhan ini varieti masak awal mempunyai kekuatan pertumbuhan yang baik, pucuk pada mereka kebanyakannya masak menjelang musim luruh, dan lebih daripada separuh daripadanya berbuah.
Sememangnya salah satu varieti anggur terbaik untuk kegunaan peribadi, Tason berakar dengan baik dan serasi dengan pokok penanti biasa.
Untuk varieti ini, pemangkasan hingga 10-12 tunas disyorkan, manakala semak boleh menahan sehingga 40 pucuk. Berbanding dengan jenis lain, anggur Tason tidak begitu tahan fros. Tumbuhan boleh menahan fros kira-kira -22 ° C, dan juga tidak mempunyai ketahanan yang mencukupi terhadap patogen oidium dan. Tetapi terima kasih jangka pendek Penyakit matang tidak selalunya menjejaskan tumbuhan berbuah.
Ciri ciri varieti adalah kelompok besar, dengan berat sehingga 1200 gram, terdiri daripada beri bujur putih-merah jambu dengan pulpa padat dan rasa yang baik. Berat purata beri ialah 7 gram, panjang sehingga 2.5 cm.
Semak bersaiz sederhana anggur Gourmand, dibiakkan oleh V.N. Krainov, apabila melintasi varieti Kishmish Radiant dan Talisman, menghasilkan kelompok masak 110-120 hari selepas daun pertama muncul. Bentuk hibrid dicirikan oleh pematangan pucuk yang baik dan perakaran keratan yang ditanam. Penunjuk yang lebih baik untuk anggur direkodkan apabila memangkas sehingga 8 tunas dan terdapat sehingga 35 pucuk di semak.
Rintangan fros anggur Gourmet mencapai -23 °C, semak menentang jangkitan dengan baik dengan penyakit utama tanaman dan menghasilkan secara konsisten hasil yang tinggi kualiti yang baik.
Sekumpulan anggur awal ini boleh mempunyai berat dari 500 gram hingga 1.3 kg. Dan beri merah jambu bujur kelihatan menarik dan seberat kira-kira 9 gram, pulpanya padat dan mempunyai rasa pencuci mulut yang harmoni dengan warna pala pelengkap.
Anggur tambahan awal Muscat Merah
Anggur sepenuhnya sesuai dengan nama mereka dan masak 95-100 hari dari permulaan musim tanam. Muscat super-awal merah ialah anggur yang membentuk semak yang tumbuh sederhana atau kuat dengan pucuk masak berkualiti tinggi dan keserasian yang sangat baik dengan pokok penanti yang sedia ada. Apabila dipangkas oleh 6-8 tunas, semak menghadapi beban 35-50 tunas. Walau bagaimanapun, disebabkan oleh rintangan sejuk yang rendah, anggur boleh menahan suhu hingga -23 ° C, jadi lebih baik untuk menutup varieti untuk musim sejuk.
Anggur Muscat merah ultra-awal menunjukkan ketahanan yang sederhana atau tinggi terhadap penyakit biasa.
Apabila pokok anggur saka tumbuh, berkembang dan terkumpul, semak membentuk kelompok yang lebih besar dan lebih berat. Purata berat tandan silinder yang sederhana padat atau longgar ialah 300–400 gram. Beri adalah bulat atau bujur dengan diameter 1.8 cm dan berat kira-kira 5 gram dan mempunyai warna merah burgundy yang kaya yang gelap, menjadi ungu apabila masak.
Sesuai dengan salah satu jenis terbaik, anggur mempunyai tekstur yang rangup dan rasa sedap dengan sedikit keasidan. Pelbagai dengan kualiti meja yang baik hampir tidak mengalami tebuan; kelompok boleh diangkut dan disimpan di pokok anggur sehingga 60 hari.
Dari pembukaan tunas pada anggur Muscat Yantarny hingga kematangan penuh beri, ia mengambil masa dari 105 hingga 115 hari, jadi varieti itu diklasifikasikan sebagai varieti pertengahan awal. Varieti membentuk semak dengan kekuatan sederhana, di mana sehingga 90% pertumbuhan tahunan masak. Disebabkan oleh kerosakan fros lebih daripada -20 °C, tumbuhan ditanam sebagai tanaman penutup. Varieti ini terdedah kepada cendawan dan cendawan serbuk. Tetapi ia bertolak ansur dengan turun naik dalam kelembapan dengan baik;
Anggur Muscat Amber dicirikan oleh kelompok kon atau silinder bersaiz sederhana dengan ketumpatan sederhana. Satu tandan boleh menimbang kira-kira 350 gram, dan buah beri bulat yang membentuknya boleh mencapai berat sehingga 2.7 gram. Berus mudah diangkut. Beri masak dengan pulpa berair berisi, rasa yang sangat baik dan aroma pala, ditutup dengan kulit kuning hijau atau kuning muda yang padat.
Asas untuk kerja penternak Ukraine ketika membuat anggur Zabava adalah jenis Kodryanka dan Laura, yang terkenal dengan tingginya. kualiti rasa, produktiviti dan kematangan awal.
Diterima daripada mereka bentuk hibrid juga berbeza awal kematangan. Beri masak dalam masa 100-110 hari dari permulaan musim tumbuh. Tumbuhan itu berakar dengan baik, masak, mengatasi musim sejuk dan menentang jangkitan tidak lebih buruk daripada varieti induk
Anggur Zabava membentuk kelompok besar dengan ketumpatan sederhana, terdiri daripada 10 gram buah bujur atau ovoid berwarna biru tua. Oleh kerana salutan berlilin yang tebal, tandan penuh kelihatan kebiruan. Konsistensi beri masak adalah padat, rasa cerah dan harmoni. Kulitnya sederhana tebal dan tidak dapat dirasai ketika makan. buah-buahan segar, tetapi melindungi beri daripada kerosakan oleh tebuan dan semasa pengangkutan.
Varieti anggur yang jarang dan terbaik - video
sinaran matahari, menembusi dedaunan yang diukir, menerangi sekumpulan anggur, merampas kilauan matte beri hitamnya dari bayang-bayang... Anggur hitam adalah ciptaan alam semula jadi, menakjubkan dalam bentuk dan warna, dan sentiasa menjadi tumpuan dalam seni dan subjek kajian dan penerangan mendalam dalam sains.
Warna beri anggur
Beratus-ratus jilid dikhaskan untuk penerangan budaya ini. karya ilmiah. Dan ini boleh difahami - dana dunia varieti anggur mempunyai lebih daripada 20 ribu tajuk.
Palet warna tandan anggur agak pelbagai. Sains menjelaskan ini dengan kewujudan bahan dengan aktiviti biologi yang hebat, dipanggil flavonoid, kepekatannya yang menentukan warna bunga dan buah beri.
Tiga dalam satu (ini mengenai kulit anggur)
- Bercakap tentang flavonoid, kita harus menyebut keupayaan mereka untuk memberikan rasa yang hebat kepada buah beri dan betapa hebatnya manfaatnya untuk badan manusia. Sudah terbukti bahawa mereka menghalang trombosis vaskular, menguatkan dinding mereka dan menyumbang kepada pemusnahan bekuan darah yang sedia ada. Flavonoid juga mempunyai kesan normalisasi pada irama jantung.
- Bahan kedua yang terdapat dalam kulit anggur ialah resvetarol. Menurut penyelidikan baru, bahan ini menyekat pertumbuhan tumor dan perkembangan sel-sel malignan.
- Komponen ketiga ialah asid fenolik. Bersama-sama dengan flavonoid, mereka menggalakkan kebersihan saluran darah, kerana mereka menentang pemendapan kolesterol "buruk".
Walau bagaimanapun, walaupun semua sifat indah kulit, ia boleh membahayakan orang yang menderita ulser perut.
Ampeloterapi
Meneruskan perbualan tentang anggur hitam, mari kita berkenalan dengan satu istilah yang lebih khusus - ampeloterapi, yang bermaksud rawatan dengan anggur dan derivatifnya. Arah dalam bidang perubatan ini disebabkan oleh komposisi unik buah anggur.
- Komposisi kimia.
Anggur hitam mengandungi semua vitamin, asid amino dan unsur mikro yang diperlukan untuk tubuh manusia.
- kumpulan vitamin A, B, K, PP, E, C;
- sebatian besi dan mangan, natrium dan kalsium, fosforus dan kolin, zink dan selenium.
Kadar asid amino yang terkandung dalam anggur adalah sangat tinggi. Ini memainkan peranan yang besar dalam rangsangan proses metabolik, sintesis protein dan hormon dalam tubuh manusia. Dengan latar belakang nilai pemakanan yang agak rendah buah beri ini, faedahnya lebih jelas.
2. Kesan terapeutik.
Metodologi kesan terapeutik dan manfaat anggur hitam diterangkan walaupun dalam kesusasteraan kuno.
Penyelidikan moden dan pengalaman terkumpul membolehkan kita membuat generalisasi aspek perubatan kesan buah beri ini. Penggunaan tetap anggur hitam:
- meningkatkan fungsi otak - ingatan, kelajuan tindak balas dan kepekatan;
- mengurangkan risiko penyakit Alzheimer;
- mempunyai kesan anti-refluks, antitumor dan antioksidan;
- menormalkan paras gula darah, kerana beri ini mempunyai indeks glisemik yang agak rendah;
- memulakan mekanisme kerja yang berjaya sistem kardiovaskular;
- adalah pencegahan yang sangat baik dan remedi terhadap ketidakseimbangan dalam sistem imun dan hormon;
- mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf, melegakan tekanan dan kemurungan;
- membantu dengan penyakit saluran pernafasan, menjadi ubat yang mencairkan kahak dengan baik apabila batuk.
Pengambilan tetap hanya satu tandan anggur hitam dan produknya, melalui masa yang singkat akan memberi kesan positif kepada kesejahteraan dan kesihatan seseorang secara keseluruhan.
Mengenai kebaikan anggur hitam dan produk terbitannya
Anggur boleh dimakan segar, diproses menjadi jus atau kering. Penggunaan hariannya harus ditentukan oleh peraturan: "...hanya ukuran yang menentukan sama ada bahan berbahaya atau berguna"...
Tetapi jika keputusan dibuat mengenai ampeloterapi, perundingan awal dengan ahli terapi adalah perlu. Oleh kerana keberkesanan rawatan sebahagian besarnya bergantung pada konsistensi diagnosis dan varieti anggur yang digunakan.
Sebagai contoh, bronkitis dan catarrh saluran pernafasan bertindak balas dengan lebih baik terhadap pengaruh pelbagai Isabella, dan gangguan metabolisme lemak dan protein diperbetulkan dengan lebih baik. anggur putih Varieti Madeleine dan Chasselas.
Faedah jus yang diperbuat daripada jenis anggur hitam dipelihara hanya apabila buah beri sejuk ditekan. Jus sedemikian boleh berjaya digunakan sebagai produk makanan yang sangat baik dan untuk membetulkan pelbagai keadaan patologi badan. Terutama semasa tempoh pembersihan badan dari sisa dan toksin.
Kolak anggur tidak boleh menyebabkan kemudaratan, tetapi faedahnya juga sangat diragui.
Kismis dan sultana adalah jenis anggur kering. Sejak zaman purba, ia telah digunakan sebagai cara untuk menguatkan jantung dan sistem saraf. Kerana ia mengandungi banyak vitamin dan garam mineral yang bermanfaat. Khususnya, kepekatan boron yang tinggi dalam anggur kering memberikan perlindungan terhadap osteoporosis.
Persoalannya sering timbul: adakah terdapat faedah daripada wain anggur merah? Jawapan dan amaran boleh menjadi kata-kata: "... wain menyembuhkan semua penyakit, kecuali alkoholisme"... Segelas wain merah sudah pasti mencerahkan kehidupan, tetapi tidak menggantikan anggur segar atau jus anggur.
Dengan atau tanpa tulang...
Sambil menikmati rasa anggur hitam aromatik, ramai orang lebih suka meludahkan bijinya. Ini, sudah tentu, soal selera.
Tetapi anda harus tahu bahawa bijirin kecil ini mengandungi sejumlah besar antioksidan yang meneutralkan pengaruh agresif persekitaran, melambatkan proses penuaan.
Walau bagaimanapun, bagi orang yang berisiko, biji anggur boleh memudaratkan. Ia adalah lebih selamat dan lebih berkesan untuk menggunakan minyak dan ekstrak yang diperoleh daripada produk ini.
Apakah kemudaratan anggur hitam?
Bercakap tentang manfaat besar beri hitam ini, harus diingat bahawa ia juga boleh menyebabkan kemudaratan kepada tubuh manusia.
- Terdapat maklumat bahawa biji anggur boleh membahayakan orang yang mempunyai penyakit gastrousus. Ia juga disyorkan untuk mengecualikan anggur daripada diet wanita hamil.
- Kandungan gula yang tinggi dalam anggur adalah kontraindikasi utama untuk produk ini untuk pesakit kencing manis.
- Mengambil anggur dengan susu mentah, makanan berlemak dan air mineral. Gabungan makanan ini boleh menyebabkan sakit perut.
Namun, biarkan buah beri yang sangat lazat ini sentiasa ada di atas meja anda, melindungi anda daripada penyakit dan tekanan, memelihara keremajaan dan kecantikan.
Video tentang faedah dan kemudaratan anggur hitam:
Anggur hitam telah diketahui sejak berabad-abad lamanya. Terdapat banyak pelbagai jenis, antaranya menonjol, dsb. Pada asasnya, buah beri bersaiz sederhana ditutup dengan salutan lilin ringan (lihat foto).
Ciri-ciri berguna
Oleh kerana kehadiran flavonoid dalam anggur hitam, aktiviti otak dan ingatan bertambah baik. Oleh itu, dengan pengambilan beri atau jus yang kerap, anda boleh mengurangkan risiko penyakit otak, termasuk penyakit Alzheimer. Di samping itu, beri membantu menghilangkan keletihan, tekanan dan meningkatkan fungsi sistem saraf.
Ditemui dalam anggur hitam dan resveratrol ialah bahan yang meningkatkan jangka hayat. Ini mungkin disebabkan fakta bahawa ia mengurangkan proses pengoksidaan sel dan mengurangkan risiko mendapat penyakit, termasuk kanser. Satu lagi bahan yang sangat berguna yang terdapat dalam anggur hitam ialah quercetin. Ia memberikan sifat anti-edematous dan antispasmodik beri. Di samping itu, buah-buahan mempunyai kesan anti-radang, antihistamin dan antioksidan. Terima kasih kepada ini, anggur hitam mengurangkan risiko pembekuan darah.
Buah-buahan juga mengandungi asid askorbik, yang menguatkan sistem imun dan membantu badan menentang kesan virus dan jangkitan. Oleh kerana kandungan bahan pektin, beri membersihkan badan dari kolesterol "buruk" dan bahan radioaktif.
Ciri-ciri berguna anggur hitam digunakan secara meluas untuk tujuan kosmetik. Bahan yang terdapat dalam buah beri meningkatkan ketegasan dan keanjalan kulit, dan mereka juga mengambil bahagian dalam pemulihan membran sel yang rosak. Minyak pati, yang diekstrak daripada biji, mengandungi asid lemak yang menguatkan sel kulit. Oleh itu, dengan pengambilan anggur hitam secara berkala, anda boleh mengekalkan kulit yang muda.
Gunakan dalam masakan
Anggur hitam digunakan bukan sahaja segar, tetapi juga diproses. Beri ditambah kepada pelbagai pencuci mulut, dan ia juga digunakan untuk menyediakan minuman: jus, kompot, dan, tentu saja, wain. Di samping itu, anggur hitam ditinkan dan dikeringkan, dengan itu memperoleh kismis.
Manfaat anggur hitam dan rawatan
Khasiat anggur hitam telah dibuktikan melalui pelbagai eksperimen. Sebagai contoh, ia telah terbukti bahawa penggunaan biasa beri membantu menormalkan paras gula dalam darah dan meningkatkan sensitiviti badan terhadap insulin. Semua ini sangat penting untuk penghidap diabetes. Di samping itu, telah terbukti bahawa anggur hitam meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular dan mengurangkan risiko penyakit jantung. Beri membantu menormalkan tekanan darah dan mengurangkan tahap kolesterol dalam darah. Anggur hitam juga menguatkan dinding kapilari dan meningkatkan peredaran darah.
Kemudaratan anggur hitam dan kontraindikasi
Anggur hitam boleh membahayakan orang yang mempunyai intoleransi individu terhadap produk.