Di mana di Rusia kacang tanah ditanam pada skala perindustrian? Di mana dan bagaimana kacang tanah tumbuh?

Adalah selamat untuk mengatakan bahawa kacang tanah adalah cara yang dipandang rendah untuk menambah variasi pada taman anda. ini tumbuhan yang suka haba, mudah dijaga dan boleh memberikan banyak faedah, baik untuk tanah mahupun dari segi hasil.

Dengan sedikit usaha, sangat mungkin untuk mendapatkan buah-buahan yang indah yang mempunyai beberapa sifat berguna dan berkhasiat.

Kami akan bercakap tentang di mana dan bagaimana kacang tanah tumbuh, serta selok-belok menanam tanaman di Rusia, dalam artikel di bawah.

Penerangan mengenai tumbuhan

Kacang tanah yang ditanam tergolong dalam keluarga kekacang dan merupakan tumbuhan kecil, 25-40 sentimeter tinggi, bercabang. Semasa berbunga, bunga kuning-merah muncul di atasnya.

Tempoh berbunga itu sendiri mengambil masa tepat satu hari dan berakhir dengan pendebungaan lengkap bunga.

Beberapa lama selepas pendebungaan, tumbuhan mula berbuah. Buah-buahan ditutup dengan kerak tebal dan dikebumikan di dalam tanah, di mana ia masak dalam 2-4 keping.

Di mana ia tumbuh

DALAM secara besar-besaran Kacang tanah dimohon di Amerika, Afrika dan Indonesia, kerana pematangannya memerlukan suhu sekurang-kurangnya 20 darjah.

Juga, Ukraine dan selatan Rusia sangat sesuai untuk tujuan ini. Tetapi jika dikehendaki, kacang tanah boleh ditinggalkan buruh khas Tumbuh di rumah hijau jika anda mengikuti arahan penjagaan.

Penjagaan harus diambil untuk memastikan pencahayaan yang baik dan penyiraman intensif, jika tidak terdapat risiko memetik buah-buahan yang belum masak. Itulah sebabnya rumah hijau - pilihan terbaik untuk lebih banyak latitud utara.

Untuk kehamilan yang berjaya, kacang tanah perlu ditanam di tanah yang gembur dan lembap. Tanah jenis ini tidak akan menghalang kacang tanah daripada meresap ke dalam tanah. Tanah liat masuk dalam kes ini tidak akan muat sama sekali.

Ciri-ciri berguna

Kelebihan utama kacang tanah adalah kandungan kalori yang tinggi dan komposisi vitamin. Buah-buahan mengandungi vitamin C, niasin, B1, B2. Anda juga boleh menyerlahkan ketepuan kacang dengan fosforus dan besi. Penggunaannya memberi kesan positif kepada badan dan memberi manfaat kepada otak.

Kandungan kalori kacang tanah ialah 567 kcal setiap 100 gram. Ini disebabkan oleh kandungan protein dan lemak yang tinggi pada buah-buahannya. Dengan kandungan karbohidrat yang agak rendah.

100 gram kacang tanah mengandungi:

• Karbohidrat - 9.9 gram
• Protein - 26.3 gram
• Lemak - 45.2 gram

Varieti utama

Varieti kacang tanah boleh dibahagikan kepada empat kumpulan:

• Virginia
• Valencia
• bahasa Sepanyol
• pelari

Kumpulan ini menggabungkan pelbagai jenis yang serupa dengan ciri-ciri mereka dalam kumpulan. Pada asasnya, varieti boleh dibezakan dengan jenis daun dan bentuk pucuk.

Varieti Virginia dicirikan oleh saiz buah terbesar. Ia mampu membesar sehingga 55 sentimeter, dan buahnya terletak pada jarak 7 cm dari permukaan. Pelbagai ini dianggap terpilih dan mempunyai rasa yang sangat baik. Atas sebab ini, ia sering didapati digoreng.

Valencia, atau Redskin, boleh dikenal pasti dengan mudah melalui pucuknya yang kemerahan dan pertumbuhan pucuk yang tinggi, sesetengah spesimen boleh mencapai ketinggian lebih daripada satu meter. Buahnya berkulit besar dengan kulit kemerah-merahan, setiap buah mengandungi tiga biji kacang.

Kacang Sepanyol dibezakan oleh kandungan minyak yang tinggi dan buah-buahan bersaiz sederhana. Produktivitinya boleh digambarkan sebagai purata. Varieti inilah yang paling kerap boleh dibeli di kedai dalam bentuk masin.

Dan akhirnya, pelbagai Runner. Varieti ini dibezakan oleh buah-buahan yang lebih besar berbanding dengan jenis Sepanyol dan Valencia. Dan juga berbeza hasil yang tinggi dan rasa. Varieti ini agak serba boleh dan sesuai untuk membuat minyak dan untuk penggunaan goreng.

Menanam dan menyemai benih

Kedua-dua kacang tanah yang dikupas dan tidak dikupas sesuai untuk penanaman. Malangnya, pilihan masin atau goreng sama sekali tidak sesuai.

Cara paling mudah ialah menggunakan anak benih, kerana untuk menyemai secara terbuka diperlukan tanah yang berkualiti dan suhu dari 25 hingga 35 darjah.

Keadaan sebegitu bukan sesuatu yang luar biasa di latitud selatan, tetapi di lebih banyak kawasan utara, mencapainya boleh menjadi proses yang memerlukan tenaga buruh.

Sebagai permulaan, anda harus merendam benih di dalam air dan membungkusnya dengan serbet atau kain lembap. Selepas pucuk muncul, setiap benih ditanam dalam bekas berasingan dengan tanah gembur yang disediakan. Adalah penting bahawa tiada rumpai di dalam tanah dan rejim penyiraman sederhana dikekalkan. Tanah harus sentiasa lembap sedikit. Anda boleh mula menanam seawal April, supaya anda boleh menanam anak benih di taman pada awal bulan Jun. Penanaman perlu dilakukan pada selang 15-20 sentimeter, sentiasa di atas katil dengan tanah gembur

. Jarak antara katil hendaklah sekurang-kurangnya 50 sentimeter.

Peraturan penjagaan

Di kawasan utara, yang terbaik adalah menanam kacang tanah di rumah hijau. Ini akan memudahkan untuk mengekalkan suhu yang dikehendaki dan tidak bimbang tentang kematangan buah. Suhu pertumbuhan optimum ialah 20-25 darjah.

Kacang tanah mengalami perosak yang sama seperti seluruh keluarga kekacang. Dan pada peringkat awal, burung mencerobohnya. Untuk menerima hasil tuaian yang baik faktor-faktor ini harus diambil kira dan langkah-langkah yang perlu diambil dalam masa.

Permohonan

Oleh kerana kandungan lemaknya yang tinggi, kacang tanah paling kerap digunakan untuk membuat mentega. Ia dibandingkan dengan yang biasa minyak bunga matahari kerana ia tidak terbakar dan tidak menyerap bau makanan.

Anda juga boleh membuat pes daripada kacang tanah. Dia ada rasa yang tidak biasa dan sesuai dengan roti. Pes ini sangat sesuai untuk sarapan kanak-kanak, kerana ia akan mempunyai semua sifat bermanfaat kacang tanah.

Buah-buahan boleh dimakan secara goreng dan masin. Apa yang menjadikannya baik dan merawat sihat pada tempoh musim sejuk kerana komposisi vitamin dan sifat bermanfaatnya.

Menanam kacang tanah bukanlah proses yang paling intensif buruh. Secara umum, tumbuhan ini agak bersahaja. Dengan semua sifat berfaedah dan rasa yang kaya, kacang tanah boleh menjadi tetamu dialu-alukan di mana-mana taman.

Bagaimana kacang tanah tumbuh di rantau Ryazan, lihat video berikut:

Kacang tanah, atau kacang tanah, adalah ahli keluarga kekacang. Ia tergolong dalam beberapa tumbuhan yang buahnya berkembang dan tumbuh di bawah tanah. Ia dianggap sebagai tanaman biji minyak yang berharga dan digunakan secara meluas dalam industri makanan.

Oleh penampilan kacang tanah menyerupai buah dari 1 hingga 6 cm panjang Bilangan biji kekuningan yang terkandung di dalamnya biasanya dari 1 hingga 3, maksimum boleh mencapai 6 keping. Kot benih mengambil warna yang berbeza: ungu tua, merah, merah jambu atau beraneka warna.

Hasil daripada pendebungaan bunga dan persenyawaan seterusnya, bahagian bawah ovari tumbuh. Ia membentuk gynophore - pucuk yang menembusi lapisan lembap tanah dan membentuk buah. Sekiranya bunga terletak pada ketinggian lebih daripada 20 cm dari tanah, maka mereka tidak mempunyai peluang untuk membentuk benih.

Diterjemah dari bahasa Yunani, kacang bermaksud labah-labah. Tumbuhan itu berhutang namanya kepada persamaan corak mesh pada permukaan pod dengan sarang labah-labah. A Oleh kerana cara buahnya masak, kacang tanah sering dipanggil kacang tanah.

Tanah air bersejarah produk berharga ini dipertimbangkan Amerika Selatan. Dari situlah dia memulakan perjalanannya mengelilingi dunia. DALAM awal XVI berabad-abad, Portugis membawa benih kacang tanah ke India, tanah jajahan Macau dan Jepun. Kacang itu datang ke Filipina dan Madagascar dari Sepanyol.

Pada akhir abad ke-16, Portugal mengasaskan tanah jajahan di Canton. Kilang itu berakhir di China, di mana penduduk tempatan menghargainya. Kacang tanah membantu menyelesaikan masalah kelaparan di negara ini dan dipanggil kacang Cina.

Destinasi seterusnya adalah Afrika, di mana dia berakar dengan baik secara praktikal tanah yang tidak subur. Kawasan di bawah kacang tanah berkembang pesat, dan tanaman biji minyak mula ditanam untuk eksport.

Penyebaran besar-besaran walnut di Amerika Syarikat bermula pada abad ke-19 selepas itu Perang Saudara 1861. Atas nasihat ahli kimia pertanian Amerika George Carver, petani bergantian tanaman kacang tanah dan kapas, yang semakin mati akibat kerosakan oleh kumbang kapas. Tidak lama kemudian, hasil kacang melebihi pendapatan daripada kapas berkali-kali ganda dan menjadi tanaman utama di selatan Amerika Syarikat.

D. Carver telah membangunkan ratusan jenis produk dan produk daripada kilang itu. Kacang tanah termasuk dalam minuman, pewarna, kosmetik, ubat-ubatan.

Rusia dapat menghargai semua faedah budaya pada pergantian abad ke-18-19. Paling sesuai untuk keadaan iklim kawasan tumbuh kacang tanah terletak di Transcaucasia, republik Asia Tengah, di bahagian selatan Ukraine, di Caucasus Utara.

Kandungan kalori dan komposisi vitamin

Kacang tanah tinggi kalori: 100 g produk mengandungi 551 kcal. Orang yang terdedah kepada obesiti tidak disyorkan untuk menikmati kacang, terutamanya yang digoreng.

Walaupun tergolong dalam keluarga kekacang, kacang tanah paling hampir dengan kacang dari segi kandungan nutrien dan vitamin.

Komposisi kimia termasuk:

• asas nutrien – protein (26.3 g/100 g), lemak (45.2 g/100 g), karbohidrat (9.9 g/100 g);
• serat, gula, kanji;
• kompleks vitamin(B, C, E, RR);
• unsur mikro dan makro– fosforus, zink, besi, kuprum, kalsium, magnesium, mangan, kalium, natrium, selenium.

Ciri-ciri berguna dan keburukan

Pakar yang mengkaji sifat kacang tanah membuat kesimpulan bahawa manfaat dan kemudaratan produk adalah lebih kurang sama. Sekiranya anda mengambil kira kontraindikasi untuk digunakan dan mengikuti kesederhanaan, maka akibat yang tidak menyenangkan dapat dielakkan.

Kualiti berfaedah kacang tanah adalah seperti berikut:

1. Protein dan lemak, yang terkandung dalam kacang tanah, mudah diserap oleh badan. Komposisi vitamin dan unsur yang kaya meletakkan kacang setanding dengan produk yang disyorkan untuk diet yang sihat.
2. Kehadiran asid linoleik mengurangkan risiko mengembangkan sklerosis. Dengan kandungan yang mencukupi komponen penting ini dalam badan, sintesis asid lemak penting - asid linolenik dan arakidonik - berlaku. Mereka membantu mengekalkan paras kolesterol darah yang normal.
3. Kacang tanah membantu meningkatkan pembekuan darah, yang mengurangkan kehilangan darah pada luka dan pada pesakit hemofilia.
4. Oleh kerana kandungan antioksidannya yang tinggi, kacang (terutamanya yang dipanggang) bermanfaat profilaksis penyakit jantung dan saluran darah. Melambatkan proses penuaan dan pembahagian sel kanser.
5. Serat semulajadi dalam kacang tanah membantu meningkatkan penghadaman, menyingkirkan bakteria patogen dari badan.
6. Asid amino yang terdapat dalam kacang tanah triptofan menghasilkan hormon serotonin dalam badan. Kandungannya yang meningkat membawa orang keluar dari kemurungan, memulihkan sistem saraf selepas tekanan.
7. Memiliki kesan koleretik.
8. Adalah penolong yang baik dalam memerangi jangkitan, meningkatkan imuniti.
9. Dengan penggunaan berterusan buah-buahan dalam kuantiti yang kecil, orang mengalami pendengaran, ingatan yang lebih baik, tumpuan perhatian meningkat.

Produk yang diperbuat daripada kacang mempunyai kualiti yang hampir sama:

• mentega kacang mengekalkan kompleks vitamin dan unsur penting;
• susu kacang menyediakan pengaruh positif pada saluran gastrousus;
• mentega kacang membekalkan badan dengan tenaga.

Kemudaratan walnut:

1. Kot benih boleh menyebabkan reaksi alahan, biasanya dinyatakan dengan kegatalan dan kemerahan kulit. Dalam kes yang jarang berlaku, muntah dan bengkak laring adalah mungkin.
2. Untuk penyakit sendi Pengambilan makanan tinggi protein adalah kontraindikasi.
3. Jika teknologi pemprosesan, pengangkutan atau penyimpanan benih telah dilanggar, kacang boleh mengumpul toksin. Oleh itu, semasa membeli, anda mesti memastikan bahawa tiada acuan pada cangkerang. Bau asing juga tidak boleh diterima.
4. Kepada orang yang menderita urat varikos urat, anda tidak boleh makan kacang kerana mereka keupayaan untuk memekatkan darah.

Diet kacang tanah yang terkenal menimbulkan banyak persoalan. Di satu pihak, kacang menggalakkan pecahan lemak yang cepat. Di sisi lain skala adalah kandungan kalori produk yang tinggi.

Keputusan untuk menggunakan kacang tanah untuk tujuan pencegahan atau untuk merawat sebarang penyakit hendaklah dibuat hanya selepas berunding dengan doktor. Ia adalah perlu untuk mematuhi cadangan pakar dengan tegas. Penyalahgunaan mana-mana produk boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki kepada badan.

Kegunaan kacang tanah

Rasa kacang biasa kepada semua orang. Goreng, masin, manis, madu-bijan - mereka boleh dibeli di mana-mana kedai. Kacang tanah dihancurkan digunakan dalam pelbagai barangan bakar., taburan coklat, halva, krim, minuman kopi.

Kebanyakan musim menuai akan datang untuk pemprosesan untuk menghasilkan minyak sayuran. Gred atas digunakan dalam pengetinan dan pengeluaran kuih-muih. Minyak kacang tanah gred rendah digunakan untuk membuat sabun Marseille berkualiti tinggi.

Protein daripada biji kacang ialah bahagian integral pelbagai jenis gam, plastik. Ia digunakan dalam pengeluaran bulu sayuran - ardila.

Bahagian atas tumbuhan digunakan sebagai makanan lembu.

Fakta menarik: di Amerika Syarikat, kacang tanah juga terkandung dalam dinamit; di Rusia, fungsi ini dilakukan oleh kacang soya.

Teknologi yang semakin berkembang

Untuk mengembangkan produk yang benar-benar berkualiti tinggi dan menuai hasil yang banyak, anda perlu mematuhi cadangan dengan tegas:

1. Rawatan sebelum menyemai tanah baja boleh menggandakan hasil. Kacang tanah perlu tumbuh pencahayaan yang baik dan tanah yang hangat. Suhu optimum untuk percambahan biji benih ialah 25-300C. Had bawah di mana percambahan mereka masih mungkin tidak lebih rendah daripada 140C.

Kelembapan tanah memainkan peranan yang besar dalam pertumbuhan tanaman, terutamanya semasa berbunga. Perkara utama adalah tidak keterlaluan dengan penyiraman. Genangan air akan memberi kesan buruk kepada penuaian - reput akar dan penampilan bintik-bintik pada daun akan menyebabkan kematian tumbuhan.

1. Adalah lebih baik untuk menanam pada awal bulan Jun. Pada masa ini, risiko fros di tanah adalah minimum. Biji benih dan kacang kering digunakan untuk menyemai. Tukang kebun mengesyorkan memilih biji besar, jika tidak, anda mungkin tidak menunggu untuk pucuk.
2. Letakkan 3-6 keping kacang dalam lubang sedalam 7-10 cm (kadang-kadang lebih sedikit), jarak antara baris benih tidak ditinggalkan kurang daripada satu meter. Pada tanah lembap, tabur benih yang dikupas 3 cm dari permukaan.

Memandangkan kacang itu masak di bawah tanah, sukar untuk ditubuhkan tarikh yang tepat penuaian. Secara purata ia adalah 3-4 bulan untuk varieti awal dan sehingga enam bulan untuk yang kemudian. Anda boleh menilai tahap kesediaan mereka dengan merasai beberapa keping.

Menuai kacang tanah dalam cuaca kering. Belukar harus dengan mudah ditarik keluar dari tanah. Apabila fros bermula di tanah, kebanyakan tanaman berisiko kekal di bawah tanah.

Kacang kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari selama beberapa minggu dan dibawa pergi untuk disimpan atau diproses.

Peraturan penjagaan

Untuk mendapatkan hasil yang baik, anak benih perlu dijaga.

1. Untuk mencipta kelembapan yang diperlukan kacang tanah disiram setiap 2 minggu. Pada masa kering, tempoh ini dibelah dua. Penyiraman dihentikan 3-4 minggu sebelum menuai.

Tidak boleh digunakan untuk menyiram semak air sejuk, terutamanya dalam cuaca panas.

1. Selepas penampilan perbungaan, jalankan membukit semak biasa.
2. Wajib merumput.
3. Pemupukan baja sekurang-kurangnya 3 kali dalam tempoh masak. Pembalut atas boleh meningkatkan hasil dengan ketara dengan mengurangkan bilangan kacang yang kurang berkembang.

Kesimpulan

Kacang tanah adalah tanaman yang unik. Sebagai wakil tumbuhan kekacang, ia masak di dalam tanah, seperti kentang. Mempunyai banyak manfaat sebagai pencegahan dan remedi . A skop yang luas penggunaan kacang dalam pelbagai jenis industri menjadikannya produk sejagat.

Kami terbiasa dengan fakta bahawa kacang tumbuh di atas pokok, tetapi buah tumbuhan ini, yang juga dipanggil kacang, masak di bawah tanah. Bagaimanakah kacang tanah tumbuh dan bolehkah ia ditanam lorong tengah? Kami akan cuba menjawab soalan ini dan soalan lain dalam artikel ini.

Bagaimana dan di mana kacang tanah tumbuh?

Kacang tanah, yang tergolong dalam keluarga kekacang dan genus Peanut, berasal dari Amerika Selatan. Dunia berhutang pengenalan tumbuhan ini kepada penanaman ahli agrokimia George Carver dari Amerika Syarikat. Di negara ini, kacang tanah bukan sahaja salah satu tanaman utama, tetapi juga produk makanan yang digunakan secara meluas.

Kacang tanah adalah benih tumbuhan herba tahunan yang jauh berkaitan dengan kacang dan kacang. Ia tumbuh dengan cara yang unik. Apabila bunga jenis rama-rama kuning atau kuning-oren yang dikumpul dalam racemes didebungakan, pedisel dengan ovari di hujungnya membesar dan secara beransur-ansur membongkok ke arah tanah. Selepas penembusan ke dalam tanah, benih yang tertutup dalam cangkang keras terbentuk. Kebanyakan varieti yang produktif Kacang tanah menghasilkan sehingga 40 biji dari satu belukar.

Kacang tanah adalah tanaman yang menyukai haba. Pengeluar utamanya ialah China dan India. Kawasan yang luas terlibat dalam pengeluaran kacang tanah di Amerika Syarikat, Nigeria, Indonesia, Sudan dan Senegal. Persoalan di mana kacang tanah tumbuh di Rusia boleh dijawab: di Wilayah Kuban dan Stavropol. Ia ditanam di Ukraine dan Belarus.

Pelbagai jenis

Kejayaan menanam kacang tanah di zon tengah sangat bergantung pada 2 komponen: cuaca dan kepelbagaian. Dan, jika kita tidak mempunyai kawalan ke atas cuaca, maka pilihlah varieti yang sesuai Ia agak mungkin, terutamanya kerana terima kasih kepada pemilihan, banyak yang baru telah dibangunkan yang tidak begitu menuntut haba.

Pada tahun 2005, varieti kacang Otradokubansky dimasukkan ke dalam Daftar Pencapaian Pertanian Negeri. Ia dibiakkan di stesen eksperimen Kuban VIR dan disyorkan untuk penanaman di semua wilayah di negara kita. Terdapat jenis lain untuk zon tengah: Klinsky, Stepnyak, Krasnodarets 14, Bayan, Gruzinsky. Jika anda tidak boleh membeli benih jenis ini, anda boleh menjalankan eksperimen dengan "orang asing". Ini ialah Runner, Valencia, Virginia dan Sepanyol.

Dalam artikel kita membincangkan kacang tanah. Anda akan belajar bagaimana dan di mana ia berkembang, ia sifat berfaedah cara menyediakannya dan berapa kerap anda boleh memakannya. Anda juga akan mengetahui apa kontraindikasi yang ada, mengapa ia tidak boleh dimakan semasa mengandung, dan sama ada ibu yang menyusu boleh makan kacang.

Kacang tanah (kacang tanah, kacang tanah) – tahunan tumbuhan herba keluarga kekacang. Nama Latin: Arachis hypogaea. Kacang tanah dianggap sebagai salah satu jenis kacang, tetapi titik saintifik ini tidak benar.

Bagaimanakah kacang tanah tumbuh?

Kacang tanah ialah tumbuhan bercabang kira-kira 50 cm tinggi Batang tumbuhan itu tegak dengan daun berselang-seli, setiap satunya membentuk dua pasang daun kehijauan. Bunga jenis rama-rama berwarna kekuningan pada tangkai panjang terbentuk daripada axils daun. Selepas persenyawaan, ovari bunga turun dan mengebumikan dirinya di dalam tanah, di mana buahnya masak.

Buah kacang ialah biji dua atau empat biji yang ditutupi dengan cangkerang coklat muda dengan corak seperti sarang labah-labah. Bijinya mempunyai cangkerang merah tua atau merah jambu pucat yang mudah tanggal apabila direndam. Kacang berbuah pada bulan September - Oktober.

Di manakah kacang tanah tumbuh?

Tanah air kacang tanah adalah Amerika Selatan. Penjajah Sepanyol dan Portugis membantu menyebarkan kacang tanah ke Eropah, Afrika, India, China dan Filipina.

Hari ini di skala industri Kacang tanah ditanam di negeri-negeri selatan Amerika Syarikat, di negara-negara benua Amerika Selatan, di Asia Tengah, dan di Caucasus Selatan.

Komposisi kimia kacang tanah

Kacang tanah mengandungi kira-kira 50% minyak lemak, yang termasuk asid lemak berikut:

• oleik;
• arachine;
• tetracosane;
• stearik;
• palmitic;
• laurik;
• behenova;
• miris;
• hipogeal;
• cerotin;
• erukovaya.

Selain asid lemak, buah kacang tanah juga mengandungi bahan berikut:

• biotin;
• asid pantotenik;
• tokoferol;
• vitamin D;
• tiamin;
• riboflavin;
• asid nikotinik;
• asid folik;
• asid amino;
• protein sayuran;
• globulin;
• glikoprotein;
• glikosida;
• saponin triterpena;
• purin;
• kanji;
• Sahara;
• mangan;
• tembaga;
• besi;
• kalium;
• magnesium.

Alkaloid diasingkan daripada kek buah kacang tanah - arachine, choline dan betaine.

Kalori kacang

Nilai tenaga kacang tanah adalah kira-kira 567 kcal setiap 100 gram. produk.

Ciri-ciri bermanfaat kacang tanah

Kacang tanah adalah produk yang sangat berkhasiat yang mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi semua sistem dan organ. Ia mempunyai kesan antioksidan yang kuat, membantu membersihkan dan memperbaharui sel-sel badan.

Pengambilan kacang secara tetap mengurangkan risiko berkembang penyakit kardiovaskular dan neoplasma malignan.

Kacang tanah juga mempunyai kesan berikut:

• menggalakkan aliran keluar hempedu;
• meningkatkan kepekatan;
• meningkatkan ingatan dan pendengaran;
• meningkatkan potensi;
• mengurangkan kegembiraan saraf;
• membantu mengatasi insomnia kronik;
• memulihkan kekuatan selepas tekanan fizikal dan mental yang berat;
• menyembuhkan luka dan keradangan pustular pada kulit;
• mencegah penuaan pramatang.

Kacang tanah: faedah dan kemudaratan

Selain khasiatnya, kacang tanah boleh mendatangkan kemudaratan kepada tubuh. Penggunaan kacang tanah yang berlebihan boleh menyebabkan kerosakan saluran gastrousus dan menyebabkan obesiti.

Pengambilan harian kacang tanah tanpa garam untuk orang dewasa adalah tidak lebih daripada 50 g Kacang masin boleh dimakan tidak lebih daripada 1-2 kali seminggu, 10 g setiap satu.

Kegunaan kacang tanah

Kacang tanah terutamanya ditanam sebagai produk makanan. Ia digunakan untuk menyediakan mentega kacang, pelbagai snek manis dan masin, dan juga ditambah kepada produk konfeksi. Kacang tanah dimakan mentah dan dibakar. Kacang tanah juga ditanam sebagai tanaman makanan ternakan untuk ternakan.

Minyak kacang digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan dan pengetinan. Oleh sifat pemakanan ia adalah beberapa kali lebih tinggi daripada yang lain minyak sayuran. Minyak kacang tanah berlemak digunakan dalam kosmetologi. Ia digunakan untuk menghasilkan sabun dan kosmetik.

DALAM perubatan rakyat Kacang tanah digunakan untuk merawat penyakit. Untuk memasak ubat-ubatan menggunakan buah dan daun tumbuhan. Ia digunakan untuk merawat pening, adenoma prostat, hipertensi arteri, gangguan peredaran darah, penyakit bahagian atas. saluran pernafasan dan sinus hidung.

Kacang tanah untuk wanita

Pengambilan kacang secara tetap mempunyai kesan berikut pada tubuh wanita:

• mengurangkan risiko mendapat kanser payudara;
• mengawal tahap hormon;
• menormalkan kitaran haid;
• menyuburkan dan memulihkan kulit, rambut dan kuku;
• menghalang rambut beruban awal.

Kacang tanah baik sebagai snek atau pengganti makanan lengkap semasa menurunkan berat badan.

Kacang tanah untuk lelaki

Kacang tanah juga baik untuk lelaki. Ia amat diperlukan untuk badan yang mengalami disfungsi seksual, libido rendah dan aktiviti sperma yang rendah. Kacang tanah juga membantu mengurangkan risiko mendapat adenoma prostat, memulihkan kekuatan selepas aktiviti sukan, menguatkan tisu tulang dan meningkatkan pengeluaran testosteron.

Kacang tanah untuk kanak-kanak

Kacang tanah membantu melawan diatesis hemoragik pada kanak-kanak, menguatkan sistem imun, dan mempunyai kesan yang baik terhadap perkembangan. kebolehan mental dan meningkatkan daya tahan badan yang sedang membesar. Bahagian kacang tanah yang dibenarkan untuk kanak-kanak adalah tidak lebih daripada 10 keping. setiap hari.

Kacang semasa mengandung

Bahaya utama makan kacang semasa kehamilan adalah risiko berkembang tindak balas alahan di bakal ibu. Walaupun anda tidak alah kepada kacang sebelum mengandung, anda tetap harus mengelakkannya.

Makan kacang dan produk berasaskan kacang boleh menyebabkan kanak-kanak mengembangkan kepekaan terhadap alergen yang terkandung dalam kacang tanah.

Bolehkah makan kacang semasa menyusu?

Semasa penyusuan, anda juga harus mengelakkan makan kacang. Kacang tanah boleh menyebabkan alahan, kembung perut dan kolik pada kanak-kanak.

Cara mengupas kacang tanah

Untuk mengupas kacang panggang dengan cepat, ikut arahan:

1. Sejukkan kacang tanah selepas dibakar.
2. Letakkannya dalam jaring sayuran halus, kemudian campurkan kacang di dalamnya dengan teliti.
3. Jika tiada jaring sedemikian, gunakan tuala dapur yang bersih.
4. Lipat tepi tuala untuk membentuk satu berkas.
5. Letakkannya di atas meja dan ingat berkas seperti ketika menguli doh dari sisi yang berbeza.
6. Selepas manipulasi sedemikian, sekam sepenuhnya bergerak dari biji.
7. Buka lipat tuala dan pilih biji kacang.

Untuk mengupas kacang tanah mentah, hanya rendamkannya dalam air masak pada suhu bilik untuk seketika, dan kemudian gosokkan isirong dengan lembut di antara tapak tangan anda.

Cara memanggang kacang tanah

Terdapat dua cara untuk memanggang kacang tanah di rumah: dalam ketuhar atau dalam kuali. Sebelum menggoreng, pastikan kacang tanah dicuci, buang biji yang busuk dan gelap dan keringkan.

Goreng kacang dalam kuali selama 10-15 minit, kacau sentiasa dengan spatula kayu. Kacang tanah dimasak dalam ketuhar pada 180 darjah selama kira-kira 10 minit.

Anda juga boleh memasak kacang dalam kulit di dalam ketuhar. Dengan cara ini ia akan mengekalkan lebih banyak nutrien. Ia mengambil masa sekurang-kurangnya 20 minit untuk menyediakan.

Pes kacang

Anda boleh membuat mentega kacang yang lazat dan berkhasiat di rumah sendiri. Roti bakar dan sandwic disediakan dengannya untuk sarapan pagi, digunakan untuk membuat kuih-muih, ditambah sebagai pengisian kepada gulungan sayuran, dan pelbagai sos disediakan berdasarkannya.

Anda akan memerlukan:

• kacang tanah - 450 g;
• garam - 4-5 g;
• minyak sayuran - 17 g;
• madu asli (pilihan) - 10 g.

Cara memasak:

1. Basuh, kupas dan keringkan kacang tanah.
2. Letakkannya di atas lembaran penaik dalam satu lapisan dan goreng dalam ketuhar pada 180 darjah selama 5 minit.
3. Kisar kacang tanah panggang dalam pengisar selama 1 minit.
4. Masukkan madu, minyak dan garam ke dalamnya dan hidupkan pengisar semula selama 2 minit.
5. Jika pes terlalu pekat, nipiskan dengan air suam. air masak kepada konsistensi yang diingini.
6. Simpan pes yang disediakan dalam balang kaca tertutup rapat di dalam peti sejuk.

Pes kacang sangat tinggi kalori, jadi anda tidak boleh makan lebih daripada 1 sudu setiap hari.

Alahan kacang

Pada tahun 90-an, alahan kacang menjadi masalah perubatan yang serius di negara-negara berbahasa Inggeris, dan saintis masih belum mengenal pasti punca sebenar tindak balas alahan ini.

Kacang tanah harus dielakkan jika gejala berikut muncul semasa memakannya:

• kemerahan kulit;
• bengkak bibir, lidah, dan sinus;
• kesesakan hidung;
• sebak;
• sakit perut;
• loya;
• pening kepala.

Jika gejala alahan berlaku, dapatkan nasihat doktor dengan segera. Mengabaikan gejala boleh menyebabkan angioedema atau kejutan anaphylactic. Hati-hati!

Kontraindikasi dan sekatan

Kacang tanah mempunyai kontraindikasi dan sekatan berikut terhadap penggunaan:

• alahan kacang;
• obesiti;
• arthritis;
• gangguan usus;
• kehamilan dan penyusuan;
• umur sehingga 3 tahun.

Menanam kacang tanah di tanah terbuka

Kacang tanah ditanam di tengah Rusia kaedah anak benih. Untuk melakukan ini, pada bulan April mereka ditanam kotak anak benih benih pra-rendam. Apabila suhu tanah menjadi panas sehingga 15 darjah, pucuk kacang ditanam di bawah penutup filem.

Bunga kacang tanah mekar selama satu hari, jadi pada masa ini ia mesti didebungakan. Selepas pembajaan, pedisel tenggelam ke tanah dan perlu ditutup dengan tanah. Kacang mekar pada bulan Jun - Julai.

Pembajaan, penyiraman dan pelonggaran dijalankan sehingga akhir berbunga. Semasa tempoh masak buah, tumbuhan mesti dibukit secara berkala dan disiram hanya dalam kemarau yang teruk.

Mana nak beli

Anda boleh membeli biji kacang mentah di kebanyakan pasar raya besar atau kedai runcit dalam talian. Harga kacang bergantung kepada varieti dan negara asal. Secara purata, 1 kg kacang tanah mentah dikupas berharga kira-kira 200 rubel.

Kacang tanah adalah tumbuhan tegak tahunan yang indah kekacang sehingga 50-60 cm tinggi dengan akar tunjang yang menembusi kedalaman 150 cm.

DALAM lapisan atas sistem akar menduduki diameter sehingga satu meter, yang menentukan kestabilan yang tinggi kepada kemarau. Daun kacang hijau gelap dan majmuk - menyirip. Bunga dikumpulkan dalam perbungaan di axils daun. Bunganya berwarna kuning terang atau oren.

Setiap perbungaan mekar satu bunga pada satu masa, yang memanjangkan tempoh berbunga dari akhir bulan Jun hingga fros musim luruh.

Bunganya dibuka pada pukul 7-8 pagi dan mekar sehingga makan tengah hari. Tumbuhan itu berkembang sehingga 2000 bunga, dan kacang - dari 30 hingga 70.

Selepas beberapa hari, di tempat bunga, ovari muda mula tumbuh dalam bentuk sejenis "akar" udara, yang bengkok dan pergi ke tanah.

Ahli botani memanggil ovari seperti itu gynophores. Ini adalah cara tumbuhan melindungi anak-anaknya daripada panas dan kemarau.

Setelah menembusi tanah, hujung gynophore mula cepat tumbuh menjadi kacang berbentuk silinder atau kepompong, di mana 1-4 biji merah jambu muda bujur memanjang terbentuk.

Teknologi penanaman kacang tanah

kacang tanah Kami memerlukan kawasan dengan tanah yang hangat, pencahayaan yang terang tanpa teduhan oleh tumbuhan lain dan pengudaraan yang baik. Tanah haruslah tanah liat berpasir ringan, chernozem, neutral, dengan kandungan humus, kalsium dan magnesium yang tinggi (pada tanah berasid Lebih baik tambah kapur atau kapur). Kacang tanah juga tidak bertolak ansur dengan kemasinan (kemudian tambah fosfogipsum atau gunakan kaedah lain untuk mengurangkan kemasinan tanah).

Benih bercambah pada suhu +12-14 °C, suhu optimum+25-30 °C, selepas September sejuk jatuh ke +12-13 °C, benih tidak terbentuk. Walaupun fros yang sedikit merosakkan, dan selepas fros musim luruh di bawah -3 °C, benih dalam kacang yang belum masak kehilangan daya majunya.

Kacang tanah mempunyai permintaan yang besar terhadap kelembapan tanah, terutamanya semasa berbunga dan pembentukan benih dalam kacang bawah tanah. Seharusnya tidak ada genangan air. Kelembapan yang berlebihan pada bulan September menghalang pematangan benih dengan ketara.

Agar gynophores cepat sampai ke tanah dan mula tumbuh menjadi kacang bawah tanah, adalah perlu untuk mendaki tumbuhan. Sekiranya berlaku pelanggaran keadaan optimum terdapat rintangan yang rendah terhadap penyakit - mereka merebak reput akar dan daun menjadi bertompok.

Cara menanam kacang tanah dengan betul

Penyediaan tanah

Di taman, kacang tanah suka putaran tanaman. Ia disemai selepas kentang, timun dan kubis, di mana dos besar baja organik digunakan.

Anda tidak boleh menyemai tanaman selepas kacang, kacang dan kekacang lain, selepas itu reput akar berkembang. Kacang tanah sangat responsif terhadap baja fosforus.

Untuk melakukan ini, pada musim bunga, apabila menyediakan tanah untuk menyemai, lebih baik menambah nitrophoska pada kadar 50 g setiap 1 m². Semasa penggalian musim luruh, humus ditambah secara serentak ke kedalaman 25-30 cm - 1-3 kg setiap 1 m².

Adalah berguna untuk menambah segenggam humus tambahan ke setiap lubang semasa menyemai.

Menyemai dan menyiram

Penyemaian bermula pada bulan Mei selepas penubuhan cuaca panas dan pemanasan tanah melebihi +14-15 °C. Biasanya menyemai dilakukan selepas tembikai. Di hutan padang rumput, tarikh ini jatuh pada 10-15 Mei. Sebagai tambahan kepada suhu, untuk percambahan benih anda juga perlu mengambil kira kemungkinan kembalinya fros dari 20 hingga 25 Mei, yang memudaratkan kacang tanah.

Adalah lebih baik untuk menyemai tanaman dengan biji separuh cangkang, walaupun kacang keseluruhan juga boleh disemai. Sisa injap dibuang bersama dengan biji, yang membantu menjajah akar dengan kulat mikroskopik yang bermanfaat yang hidup di permukaan injap.

Di dacha, lebih baik untuk menyemai kacang tanah dalam kaedah kluster persegi 60 × 60 atau 70 × 70 cm, 5-6 tumbuhan setiap sarang. Anda juga boleh menyemai dalam barisan yang luas dengan jarak baris 60-70 cm dengan jarak antara tanaman 15-20 cm Kedalaman menyemai adalah 6-8 cm.

Untuk menyemai, hanya benih yang besar digunakan - yang kecil dan kecil tidak bercambah. Menyiram kacang tanah dengan cara yang berbeza, tetapi, secara semula jadi, pengairan titisan atau alur adalah lebih baik. Penyiraman dilakukan sekali setiap 10-15 hari pada bulan Julai-Ogos dalam cuaca panas dan kering. Penyiraman dilakukan hanya dengan air yang dipanaskan di bawah sinar matahari.

Berbukit

Titik penting apabila menanam kacang tanah adalah membukit tanaman, tanpanya hasil akan menjadi rendah.

Pukul 2-3 kali. Kali pertama ke ketinggian 5-7 cm 10 hari selepas permulaan berbunga.

Penggalian berikutnya dilakukan setiap 10 hari.

Perkara utama adalah tidak tergesa-gesa mencurahkan tanah di sekeliling tumbuhan dalam satu masa.

Ini akan memastikan bahawa tanah secara beransur-ansur mendekati gynophores muda yang terbentuk selepas berbunga di sepanjang keseluruhan batang.

Pembersihan

Kacang tanah dituai sebelum fros masuk. Kacang disusun mengikut matang dan tidak masak. Yang sangat kecil dibuang. Keringkan di dalam bilik yang kering, berventilasi dan hangat. Simpan dalam beg dan sekam mengikut keperluan.

Apabila disimpan di dalam bilik yang sejuk dan lembap, kekacang dan biji benih dipengaruhi oleh kulat acuan mikroskopik toksik. Purata hasil biji kering di kebun sayur ialah 100-150 g/m².

Ia juga boleh lebih tinggi - semuanya bergantung pada pengalaman yang semakin meningkat. Perlu diingat bahawa kacang kehilangan daya hidup selepas 2-3 tahun.

Cara menanam kacang tanah di negara ini: