Микротолқынды пештің адам ағзасына әсері. Микротолқынды пеш зиянды ма: мифтер мен нақты фактілер

Электромагниттік толқын – бір-бірін тудыратын және кеңістікте таралатын айнымалы электр және магнит өрістерінің жүйесі.

Барлық тұрмыстық электр аспаптары электромагниттік сәулелену көздері болып табылады, ал қуат неғұрлым жоғары болса, өріс соғұрлым агрессивті болады. Ол микротолқынды пештерде, «аязсыз» жүйесі бар тоңазытқыштарда, электр плиталарында және ұялы телефондарда ең қуатты. Үйдегі электр желісінен таралатын төмен жиілікті сәулелену салыстырмалы түрде зиянсыз болып саналады. Өріс сымдардан алшақтайды, тіпті тізбек жабылмаған және олар арқылы электр тогы ағып кетпесе де, негізінен жерге тұйықталған өткізгіш материалдармен, мысалы, үйдің қабырғаларымен қорғалған. Электромагниттік өрістердің магниттік құрамдас бөлігін қорғау қиынырақ, бірақ ол электр құрылғысы өшірілгенде жоғалады. Ерекшелік - трансформаторы бар электр құрылғылары, олар өшірілген, бірақ желіге қосылған (теледидар, бейне ойнатқыш және т.б.). Көзі радио және теледидар таратқыштары, сондай-ақ радарлар болып табылатын жоғары жиілікті электромагниттік сәулелену аса қауіпті болып саналады.

Микротолқынды пештерОлар қарапайым адамдардың өміріне асүйде ыңғайлы және қажетті атрибут ретінде әлдеқашан енген. Олардың көмегімен сіз бір нәрсені тез пісіруге, жібітуге немесе қыздыруға болады. «Микротолқынды» пайдалану оңай және қажетті тапсырмаларды тез орындайтындықтан, адамдар оған өте үйреніп қалған, ал кейбіреулер онсыз қалай істейтінін елестете де алмайды.

Микротолқынды пештің жалғыз пайдасы бар ма?

Бұл адам денсаулығына қауіп төндіреді деп саналады. Ресей ғалымдары сонау 1930 жылдары микротолқындардың адам мен жануарлардың жүйке жүйесіне әсерін зерттеу жүргізді. Олардың зерттеулері өте қатаң қауіпсіздік шараларына әкелді, алайда батыс ғалымдары бұл шараларды байыппен қабылдамады. 1976 жылы Ресейде адам денсаулығына зиянды әсер ететін микротолқынды пештерге тыйым салынды. Тыйым 90-жылдардың басында ғана алынып тасталды.

Бірақ көптеген ғалымдар микротолқынды пештердің тағамға және тірі организмдерге теріс әсері туралы айтады. Міне, олардың кейбіреулері:

Профессор Томас Тиэль (Вена, 1986) микротолқынды пештерге қарсы шықты: «...шынында да кішкене бөліктер тез қызады, бірақ порциялар үлкен болса, онда дәстүрлі қыздыру әдісімен салыстырғанда артықшылық жоқ. Ал тағамның дәмі айтарлықтай өзгереді».

«The Lancet» ғылыми журналы (1989): «Вена университетінде жүргізілген зерттеулер микротолқындар тағамды қыздырған кезде аминқышқылдарының атомдық тәртібін бұзатынын анықтады. Бұл амин қышқылдары белоктардың құрамына кіреді деген алаңдаушылық бар, олар кейіннен құрылымдық, функционалдық және иммунологиялық түрде өзгереді. Микротолқындар тағамды өзгертеді - өмірдің негізі - ақуыздар ».

Зерттеу нәтижелерін жариялағаны үшін ірі швейцариялық компаниядан жұмыстан шығарылған доктор Ханс Ульрих Хертель (1991) микротолқынды пеште пісірілген тағамның денсаулыққа қауіп төндіретінін растайтын деректерді жариялады.

АҚШ-та жүргізілген зерттеулер (1992) «...адам ағзасына енгізілген және микротолқындардың әсеріне ұшыраған молекулалар зиян келтіруі мүмкін. Бұл тағам молекулаларының құрамында дәстүрлі түрде дайындалған тағамдарда кездеспейтін микротолқынды энергия бар».

Қазіргі уақытта әрбір отбасында дерлік микротолқынды пеш бар. Бірақ пеш шынымен зиянды ма, оны сатып алу немесе жиі пайдалану керек пе деп ойлайтындар бар. Өйткені, өз үйінде әрбір адам денсаулығына ештеңе қауіп төндірмейтініне сенімді болуы керек. Сондықтан біз бұл тақырыпқа жүгіндік. Біздің жұмысымыздың тақырыбы бүгінгі күні де өзекті деп есептейміз.

Әртүрлі ақпарат көздері микротолқынды пештің әсерін әртүрлі бағалайды.

Интернетте көптеген материалдар бар. Біз шынымен пештің өзінен және микротолқынды пештен тамақ жеуден қауіп бар ма екенін анықтауға тырыстық.

Зерттеу нысаны:микротолқынды пеш (микротолқынды пеш).

Зерттеу пәні:микротолқынды пештің электромагниттік толқындарының биологиялық әсері.

Жұмысты жазғанда біз өзімізге мынаны қоямыз мақсат: микротолқынды пештің пайдасы мен зияны қандай екенін біліңіз.

Тапсырмалар:
1. Микротолқынды пештің жасалу және пайдалану тарихымен танысу.
2. Зерттеу тақырыбы бойынша қолда бар ақпаратты жинау және талдау.
3. Тәжірибелік зерттеулерді пайдалана отырып, өсімдіктердің өсуі мен дамуына электромагниттік толқындардың әсерін анықтаңыз.
4. Микротолқынды пешті пайдаланушыларға ұсыныстар беріңіз.

Зерттеу жұмысын орындау кезінде мыналар пайдаланылды әдістері:

Теориялық әдістер:
- талдау
- синтез

Эмпирикалық әдістер:
- эксперимент
- бақылау
- салыстыру

Математикалық әдістер:
- статистикалық

ТЕОРИЯЛЫҚ БӨЛІМ

Микротолқынды пештердің жасалу тарихы

Микротолқындар - жарық толқындары немесе радиотолқындар сияқты электромагниттік энергияның бір түрі. Бұл жарық жылдамдығымен (секундына 299 000,79 км) таралатын өте қысқа электромагниттік толқындар.

Заманауи технологияда микротолқынды пештер микротолқынды пештерде, қалааралық және халықаралық телефон байланысында, телебағдарламаларды таратуда, жер бетінде және спутниктер арқылы Интернетті пайдалануда қолданылады. Бірақ біз микротолқынды пештерді тамақ дайындауға арналған энергия көзі ретінде қарастырамыз - микротолқынды пеш.

Микротолқынды пеш немесе микротолқынды пеш- толқын ұзындығы бір миллиметрден бір метрге дейінгі электромагниттік толқындар (UHF толқындары), әдетте жиілігі 2450 МГц болатын үй жағдайында тағамды жылдам дайындауға немесе жылытуға, тамақты жібітуге арналған электр құрылғысы. Бұл жиілік микротолқынды пештер үшін радиолокаторлар мен микротолқынды пайдаланатын басқа құрылғылардың жұмысына кедергі келтірмеу үшін арнайы халықаралық келісімдермен белгіленеді.

Микротолқындардың жылу эффектілерінің ашылуы кездейсоқ болды. 1942 жылы американдық физик Перси Спенсер Raytheon компаниясының зертханасында аса жоғары жиілікті толқындарды шығаратын құрылғымен жұмыс істеді. Бір нұсқаға сәйкес, Спенсер сэндвичін құрылғыға салып, бірнеше минуттан кейін оны алып тастағаннан кейін сэндвичтің ортасына дейін жылығанын анықтады. Басқа нұсқа бойынша, Спенсер өзінің қондырғысының жанында жұмыс істеп жатқанда қалтасында болған шоколад қызып, еріп кеткен. Сондықтан, микротолқынды пештерді пайдаланып, тағамды қыздыруға болады.

Қазірдің өзінде 1945 жылы Спенсер тамақ дайындау үшін микротолқынды пештерді қолдануға патент алды, ал 1947 жылы микротолқынды пештерді қолданатын тағам дайындауға арналған алғашқы құрылғылар тамақ сапасына қойылатын талаптар соншалықты жоғары болмаған ауруханалар мен әскери асханалардың асханаларында пайда болды. Бұл Raytheon өнімдері, адамның бойы, салмағы 340 кг және әрқайсысы 3000 доллар тұрады.

Алғашқы «азаматтық» микротолқынды пеш Radarange болды (1947). Оның биіктігі шамамен 1,8 м, пештің салмағы 350 кг, қуаты 3000 Вт болды және суды салқындату қажет болды.

Батыс әлемінде микротолқындардың биологиялық жүйелерге зиянды әсері Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде алғаш рет қолданылғаннан бері белгілі. Немістер солдаттарды кез келген уақытта және кез келген жерде ыстық тамақпен қамтамасыз етуді дамыта бастады. Концлагерьлердегі эксперименттік топтарда тәжірибелік зерттеулер жүргізілді. Жұмыс кезінде микротолқынды пештің зиянды әсеріне және микротолқынды пеште пісірілген тағамның ағзаға зиянды әсеріне көз жеткізген немістер оны практикалық қолданудан бас тартты. Зерттеу деректері жіктелді.

Екінші дүниежүзілік соғыстан кейін бұл оқиғалар туралы деректер американдықтардың қолына түсті, олар микротолқындардың адам ағзасына әсерін егжей-тегжейлі зерттеулерге бармай-ақ тез арада пайдалануды тапты. 1952 жылы үйде пайдалануға бейімделген микротолқынды пеш Raytheon компаниясының лицензиясы бойынша АҚШ нарығына шықты.

Барлық зерттеулер тұтынушыны микротолқынның тікелей әсерінен қорғау үшін микротолқынды пештің есігін тығыздау бойынша ғана жүргізілді.

Орыс ғалымдары 1930 жылдары микротолқындардың адам мен жануарлардың жүйке жүйесіне әсері туралы зерттеулер жүргізді. Зерттеудің нәтижесі КСРО-да микротолқынды пештерді пайдалануға тыйым салу болды.

Микротолқынды пеш қалай жұмыс істейді?

Пеште қыздыру «дипольді жылжу» деп аталатын принципке негізделген. Электр өрісінің әсерінен молекулалық диполь ығысуы полярлы молекулалары бар өнімдерде, яғни бір ұшында оң электр заряды, екінші жағында теріс электр заряды бар өнімдерде болады.

Электромагниттік өріс тербелістерінің энергиясы молекулалардың тұрақты ығысуына әкеледі, оларды өріс сызықтары бойымен туралайды, бұл дипольдік момент деп аталады. Ал өріс айнымалы болғандықтан, молекулалар периодты түрде бағытты өзгертеді. Микротолқынды пештегі электромагниттік өріс полярлықты секундына миллиондаған рет өзгертеді! Температура материалдағы атомдар немесе молекулалар қозғалысының орташа кинетикалық энергиясына тура пропорционал болғандықтан (Е = 3/2*кТ), бұл молекулалардың мұндай араласуы, анықтамасы бойынша материалдың температурасын жоғарылататынын білдіреді. Сонымен, диполь ығысуы электромагниттік сәулелену энергиясын материалдың жылу энергиясына түрлендіру механизмі болып табылады.

Айнымалы электр өрісінің әсерінен диполь ығысуы нәтижесінде микротолқынды пеште қыздыру ортадағы молекулалар мен молекулааралық әрекеттесулердің ерекшеліктеріне байланысты. Жақсырақ қыздыру үшін айнымалы электр өрісінің жиілігін молекулалардың жарты цикл ішінде толығымен қайта реттеуге уақыты болатындай етіп орнату керек. Су барлық дерлік өнімдерде болғандықтан, микротолқынды пештің микротолқынды эмиттер жиілігі су молекулаларын сұйық күйде жақсы қыздыру үшін таңдалды, ал мұз, май және қант әлдеқайда нашар қызады.

Сонымен, әрбір микротолқынды пеште электр энергиясын тағамдағы су молекулаларымен әрекеттесетін 2450 МГц жиіліктегі микротолқынды электр өрісіне түрлендіретін магнетрон бар. Микротолқындар тағамдағы су молекулаларын «бомбалайды», бұл олардың секундына миллиондаған рет айналуын тудырады, бұл тағамды қыздыратын молекулалық үйкеліс тудырады.

Микротолқынды пештердің артықшылықтары мен кемшіліктері

Көптеген отбасылар микротолқынды пешті пайдаланады, өйткені оның газ немесе электр плитасымен салыстырғанда даусыз артықшылықтары бар:

Оның көмегімен тағамды (тіпті араластыруға болмайтын тағамды) пісіріп немесе қыздырып қана қоймай, оның грильдеу, жібіту, пісіру және т.б. функциялары болуы мүмкін;
Жылыту, жібіту, пісіру жылдамдығы және нәтижесінде уақытты үнемдеу;
Ол мөлшері жағынан әлдеқайда аз;
Пайдалану оңай;
Ашық оттан айырмашылығы, балалар пайдаланған кезде сыртқы қауіпсіздік.

Электромагниттік өрістің әсерін біржақты теріс деп сипаттауға болмайды - электромагниттік сәулелену физиотерапияда көптеген ауруларды емдеу үшін қолданылады: ол тіндердің жазылуын тездетеді және қабынуға қарсы әсер етеді. Кәдімгі тұрмыстық техниканың электромагниттік өрісі бізге қалай әсер етеді және оның сау адам үшін қаншалықты зиянды екендігі даулы мәселе, сондықтан мүмкіндігінше электромагниттік сәулелену көздерін қорғап, оның әсерін барынша азайтуға тырысу орынды.

Біз зерттеген материалдан біз микротолқындардың зиянды екенін көрсететін төрт факторды анықтадық.

Біріншіден, бұл электромагниттік сәулелердің өздері.

Электромагниттік сәулеленуді көру, есту және анық сезіну мүмкін емес. Бірақ ол бар және адам ағзасына әсер етеді. Электромагниттік зерттеудің нақты әсер ету механизмі әлі зерттелмеген. Бұл сәулеленудің әсері бірден пайда болмайды, бірақ ол жинақталады, сондықтан адамда кенеттен пайда болған белгілі бір ауруды ол байланыста болған құрылғыларға жатқызу қиын болуы мүмкін.

Біздің елімізде электромагниттік өрістердің адам мен жануарларға әсерін зерттеу 50 жылдан астам уақыт бойы жүргізіліп келеді. Жүздеген тәжірибелер жүргізгеннен кейін ресейлік ғалымдар өсіп келе жатқан тіндердің, эмбриондардың әсерге ең сезімтал екенін анықтады.

Электромагниттік өрістер жүйке және бұлшықет тініне де әсер етеді және неврологиялық бұзылулар мен ұйқысыздықты, сондай-ақ асқазан-ішек жолындағы бұзылуларды тудыруы мүмкін екендігі анықталды. Олар жүрек соғу жиілігін де, қан қысымын да өзгертеді.

Сонымен қатар, біз температура туралы ұмытпауымыз керек. Әрине, бұл ұзақ уақытқа және микротолқынды пешті үнемі қолдануға қатысты. Микротолқынды сәулелену денені тікелей қыздырады. Қан ағымы жылуды азайтады (бұл қан тамырларына бай органдарға қатысты). Бірақ линза сияқты қан тамырлары жоқ органдар бар. Сондықтан микротолқынды толқындар, яғни айтарлықтай термиялық әсер линзаның бұлттылығына және оның бұзылуына әкеледі. Бұл өзгерістер қайтымсыз.

Екіншіден, Микротолқынды сәулелену біздің денеміздің жасушаларының әлсіреуіне әкеледі.

Гендік инженерияда мұндай әдіс бар: жасушаға ену үшін ол электромагниттік толқындармен жеңіл сәулеленеді және бұл жасуша мембраналарын әлсіретеді. Жасушалар іс жүзінде бұзылғандықтан, жасуша мембраналары жасушаны вирустардың, саңырауқұлақтардың және басқа микроорганизмдердің енуінен қорғай алмайды, сонымен қатар табиғи өзін-өзі емдеу механизмі де басылады.

Үшіншіден, бұл микротолқынды сәулеленудің тағамға әсері.

Молекулярлық үйкеліс тамақ молекулаларын бұзу немесе деформациялау арқылы оларға айтарлықтай зиян келтіреді. Қарапайым тілмен айтқанда, микротолқынды пеш радиация процесі арқылы тағамның ыдырауы мен молекулалық құрылымын өзгертеді, бұл олардың дәмінің өзгеруіне әкеледі және адам денсаулығына зиян келтіреді.

Ресейлік зерттеудің нәтижелері микротолқынды пештің әсерінен кейін тағамда қандай өзгерістер болатынын нақты сипаттайды. Міне, олардың кейбіреулері:

Микротолқынды пештегі ет құрамында белгілі канцероген Нитрозо-диентаноламиндер бар;
Сүт пен жармадағы кейбір аминқышқылдары канцерогенге айналды;
Мұздатылған жемістерді микротолқынды пештерде жібіту олардың глюкозидтері мен галактозидтерін құрамында канцерогендік элементтері бар бөлшектерге айналдырады;
Шикі көкөністердің өте қысқа микротолқынды сәулеленуінің өзі олардың алкалоидтарын канцерогендерге айналдырады;
Канцерогенді бос радикалдар микротолқынды пеште өсірілетін өсімдіктерде, әсіресе тамыр көкөністерінде түзіледі;

Канцерогендер - бұл рак клеткаларының пайда болуына әкелетін бөлшектер.

Тағамның құндылығы 60%-дан 90%-ға дейін төмендейді: В дәруменінің (комплекс), С және Е дәрумендерінің, сонымен қатар көптеген минералдардың биологиялық белсенділігі жойылады.

Қысқа мерзімді зерттеу көрсеткендей, микротолқынды пеште пісірілген сүт пен көкөністерді жеген адамдардың қан құрамы өзгеріп, гемоглобин төмендеп, холестерин жоғарылайды, ал бір тағамды жеп, бірақ дәстүрлі түрде дайындалған адамдарда дене күйі өзгермейді.

Вена университетінің ғалымдары микротолқындармен қыздыру аминқышқылдарының атомдық тәртібін бұзатынын анықтады. Зерттеушілердің айтуынша, бұл алаңдаушылық туғызады, өйткені бұл аминқышқылдары белоктардың құрамына кіреді, содан кейін олар құрылымдық, функционалдық және иммунологиялық түрде өзгереді. Осылайша, ақуыздар – тіршіліктің негізі – тағамда микротолқындар арқылы өзгереді.

Төртінші, микротолқындар радиолитиктер деп аталатын табиғатта жоқ жаңа қосылыстар жасайды. Радиолитикалық қосылыстар молекулалық шірік тудырады - сәулеленудің тікелей салдары ретінде.

Бірақ қазіргі микротолқынды пештер бізді өлтіре алмайды... ертең немесе бір жылдан кейін... 10-15 жылдан кейін зардаптары туралы ғалымдар айтады. Микротолқынды сәулеленудің зияны оның қарқындылығы мен әсер ету уақытына байланысты.

Қызықты үлгі: баспасөзде микротолқынды пештердің теріс әсері туралы ақпарат пайда болғаннан кейін, микротолқынды сәулеленудің теріс әсерін тікелей немесе жанама түрде жоққа шығаратын мақалалар тез ашылады.

ПРАКТИКАЛЫҚ БӨЛІМ

Микротолқынды пештегі судың сапасын бағалау

Антрополог А.Бохмерт өзінің презентацияларының бірінде келесі жаңалық туралы хабарлады: су үлгілері қыздырылды, кейбіреулері микротолқынды пеште, басқалары әдеттегідей, содан кейін кейінірек пайдалану үшін салқындату үшін қалдырылды. Тұқымдарды өнуге дайындау үшін су үлгілері пайдаланылды. Микротолқынды суға түскен дәндер ғана өнбеген. Біз осындай эксперименттер жүргізуді шештік.

Зерттеу әдісі:
Біз қарапайым суды алып, оны екі бөлікке бөлдік. Бір бөлігін кастрюльде газ плитасында қайнатып, екінші бөлігін микротолқынды пеште қайнатады. Салқындағаннан кейін су қолданылды
- екі бірдей өсімдікті суару үшін қалыпты қайнаған сумен және микротолқынды пеште қайнатылған сумен суарылатын өсімдіктерде қандай да бір өзгеріс болатынын білу үшін;
- бұрыш тұқымдарын өну және олардың өнуін тексеру үшін.

Біз судың құрылымын немесе оның энергиясын микротолқынды сәулелену арқылы өзгертуге болады деп ойладық.

Тәжірибе 1

Біз жабық хлорофитум гүлінің екі қашуын алдық. Біз оларды микротолқынды пеште және газ плитасында қайнатылған суға арналған шыныаяқтарға салдық.

Өскіндер тамыр берді. Фотосуретте көріп отырғаныңыздай, тамырлардың саны мен олардың ұзындығы әртүрлі. Бірақ бұл судың қасиеттеріне ғана байланысты емес. Біз екі абсолютті бірдей қабатты таба алмадық.
Гүлдерді бірдей құмыраларға бір топыраққа отырғызып, терезеге қатар қойып, жарық пен жылуды тең мөлшерде алып, әртүрлі сумен суарыла бастады.
Екі құмырадағы гүлдер жақсы тамыр жайып, жаңа жапырақтар өсіп шықты.

Бір айдан кейін біз олардың санын санап, ұзындығын өлшедік. Біз келесі нәтижеге қол жеткіздік:

Әр гүлден үш жаңа жапырақ өсті,
- газда қайнатылған сумен суарылған гүлде жаңа жапырақтардың ұзындығы 10 см, 16 см және 20 см,
- микротолқынды пеште қайнатылған сумен суарылған гүлде жаңа жапырақтардың ұзындығы 10 см, 21 см және 26 см болды.

Қорытынды: зерттеуіміздің нәтижесінде екі гүлдің де жасыл күйінде қалып, жақсы дамығанын көрдік. Бірақ газ пешінде қайнатылған сумен суарылған өсімдік микротолқынды пеште қайнатылған сумен суарылған өсімдікке қарағанда өсуден сәл артта қалды.

Тәжірибе 2

Біз 30 болгар бұрышының тұқымын алдық. Тұқымның жартысы микротолқынды пеште қайнатылған суға, ал екінші жартысы қарапайым суға малынған. Барлық тұқымдар өсіп шықты. Бірақ микротолқынды пеште қайнатылған суға малынған тұқымның өскіндері сәл ұзағырақ, бірақ олардың ұштары қою түсті болып көрінеді.

Қорытынды: Микротолқынды пештегі су тұқымның өнуіне теріс әсер еткен жоқ.

Тәжірибе 3

Біз тұқымдарды (әрқайсысы 6 дана) бір топыраққа шамамен бірдей тереңдікте пластикалық шыныаяқтарға отырғыздық және оларды әртүрлі сумен суардық: газда қайнатылған және микротолқынды пеште қайнатылған. Барлық тұқымдар 5-6 күнде көктеп шығады.

Қорытынды: Тұқымның өнуіне микротолқынды пеште қайнатылған су мен газда қайнатылған су бірдей әсер етті.

Жалпы қорытынды: микротолқынды пештің сәулеленуінің әсерінен судың құрылымы немесе оның энергиясы өзгерсе де, бұл тұқымның өнуіне және өсімдіктердің өсуіне әсер еткен жоқ.

Микротолқынды пештің тығыздығын бағалау

Электромагниттік микротолқындар, ғалымдардың пікірінше, адам денсаулығына үлкен зиян келтіреді. Микротолқынды пештеріміздің ауа өткізбейтініне сенімді болуымыз керек.
Микротолқынды пештің тығыздығын тексеру әдісі қарапайым. Ұялы телефонды алып, өшірілген (!!!) микротолқынды пешке қойдық. Пештің есігі жабылды. Басқа телефоннан олар пештегі телефон нөміріне қоңырау шалды.
Тұмшапеш мөрленген болса, сигнал пештің ішіне өтпейді. Ал сыртқы телефон тұтқасынан: «Абонент қолжетімсіз!» дегенді естиміз. Пештің тығыздағышы сынған болса, оның ішінде телефон шырылдағанын естиміз.

Біз достарымыз бен таныстарымыздың 16 микротолқынды пешін сынап көрдік. Оның 4-уі ағып тұрған болып шықты. Бұл пештердің қызмет ету мерзімі 10-15 жылдан асады.

Қорытынды: микротолқынды пешпен жұмыс істеу бойынша барлық нұсқауларды орындап, оның қызмет ету мерзімін қадағалау керек.

ҚОРЫТЫНДЫ

Зерттеу барысында теориялық материалды жүйелеу және жалпылау негізінде біз бірқатар міндеттерді қойып, шештік:
- микротолқынды пештің құрылымы мен жұмыс істеу принципімен танысты;
- зерттеу мәселесі бойынша қолда бар ақпаратты жинап, талдады;
- зерттеудің көмегімен микротолқынды пештің зияны бар-жоғын анықтауға тырыстық.

Біз өз жұмысымызда: «Микротолқынды пеш зиянды ма, әлде пайдалы ма?» деген сұраққа нақты жауап бермедік. Өйткені, ғалымдардың өзі әлі ортақ пікірге келген жоқ және оның адам денсаулығына әсерін зерттеуді жалғастыруда. Кез келген тұрмыстық техника пайдалы болуы мүмкін немесе зиян келтіруі мүмкін. Бірақ біз келесі ұсыныстарды бере аламыз:

1. Нұсқауларды мұқият оқып шығыңыз және өндірушінің ұсыныстарын орындаңыз.
2. Микротолқынды пешті пайдалану кезінде сақтық шараларын сақтаңыз.
3. Микротолқынды пеш жұмыс істеп тұрғанда, оған қолдың ұзындығынан жақынырақ орналаспаңыз.
4. Микротолқынды пешті мүмкіндігінше аз пайдаланыңыз.
5. Пештің қызмет ету мерзімі аяқталғаннан кейін оны ауыстырыңыз.
6. Сәбилерге микротолқынды пеште қыздырылған тағамды бермеңіз.
7. Пешке қыздыруға арналмаған заттарды қоймаңыз.
8. Тағамды микротолқынды пеште ең аз қуатпен жібіту керек, әйтпесе тағам ішінде мұздатылған күйінде қалып, сыртынан пісіре бастайды.

Біздің жұмысымыз барлық микротолқынды пешті пайдаланушылар үшін пайдалы болуы мүмкін деп ойлаймыз. Олар заманауи технологияны қолданудың артықшылықтары мен кемшіліктерін білуі керек. Қорытындылай келе, біздің денсаулығымыз тек өзімізге байланысты екенін есте ұстауымыз керек дегім келеді. Ал таңдау өзімізде.

ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ДЕРЕКТЕР МЕН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ

1. Китайгородский А.И. Барлығына арналған физика. Электрондар - 2-ші басылым. қайта өңделген – М.: Ғылым. Физика-математикалық әдебиеттер бас редакциясы, 1982 ж.

Қазіргі уақытта микротолқынды пешті кім ойлап тапқанын айту өте қиын. Әртүрлі дереккөздерде сіз мүлдем басқа ақпаратты көре аласыз. Ресми жасаушы әдетте Америка Құрама Штаттарының инженері П.Б. Спенсер деп аталады, ол микротолқындардың эмитенті - магнетронды зерттеуге қатысқан. Тәжірибелерінің нәтижесінде ол өте нақты тұжырымдар жасады. Сәулеленудің белгілі бір жиілігі қарқынды жылуды тудырады. 1945 жылы 6 желтоқсанда ғалымдар тағам дайындау үшін микротолқынды пешті қолдануға патент алды. 1949 жылы АҚШ-та осы патентті пайдалана отырып, стратегиялық азық-түлік қорын жылдам жібітуге арналған микротолқынды пештерді шығару қазірдің өзінде басталды. Бүкіл әлем 6 желтоқсанда микротолқынды пештердің туған күнін атап өтеді.

Өнертабысқа қатысты қайшылықтар

Бұл құрылғы жасалғаннан бері оның пайдасы мен зияны туралы пікірталастар әлі толастаған жоқ. Осы уақытқа дейін көптеген адамдар микротолқынды пештің жұмыс принципін түсінбейді, сондықтан мұндай өңдеуден өткен өнімдер адам денсаулығына қауіпті болуы мүмкін деп саналады. Бұл құрылғы ресейлік нарықта алғаш пайда болған кезде, көпшілік осылай дайындалған немесе қыздырылған тағамның қатерлі ісік ауруын тудыратынын ести бастады. Олар микротолқындардың балалардың құрсақішілік дамуына әсері және олардың әртүрлі патологияларды тудыруы туралы жиі айтты. Мұндай пештен жасалған тағамдар канцерогендерге толы.

Тұрмыстық техника нарығындағы соңғы зерттеулер көрсеткендей, Ресейдегі әрбір бесінші отбасында микротолқынды пеш бар, ал Америка Құрама Штаттарында халықтың тек 10% -ы бұл қондырғыны әлі сатып алмаған. Сату кеңесшілерінен сатып алғанда, бұл нақты модель денсаулық үшін толығымен қауіпсіз және радиациядан қорғалғанын жиі естисіз. Содан кейін кейбір зиянды факторлар бар деген ой келеді.

Бұл құрылғы әдеттегі қабылдағышқа ұқсас радиотолқындарды пайдаланады, тек олар жиілігі бойынша ерекшеленеді және үлкен қуатпен сипатталады. Күн сайын біз әртүрлі жиіліктегі радиотолқындардың әсерін сезінеміз - бізге ұялы телефондар, компьютерлер, теледидарлар және басқа да жабдықтар түрлері әсер етеді. Микротолқынды пештің не екенін мұқият қарастырған жөн. Оны қолданудың зияны немесе пайдасы бар ма, оның әсері қандай? Пісіру процесі келесідей жұмыс істейді: микротолқынды пештер тағамдағы су молекулаларын «бомбалайды», бұл олардың керемет жиілікте айналуын тудырады, бұл тағамды қыздыратын молекулалық үйкеліс тудырады. Дәл осы процесс тамақ молекулаларына қатты зақым келтіреді, өйткені бұл олардың жарылуы мен деформациясына әкеледі. Микротолқынды пеш радиацияның әсерінен өнімдердің ыдырауына және құрылымының өзгеруіне әкеледі екен.

Соғыстан кейін медициналық зерттеулер немістердің микротолқынды пешпен айналысқаны анықталды. Бұл құжаттардың барлығы бірнеше жұмыс үлгілерімен бірге әрі қарай зерттеу үшін Америка Құрама Штаттарына жіберілді. Орыстар көптеген тәжірибелер жүргізген бірқатар модельдер алды. Зерттеу барысында микротолқындардың әсерінен денсаулыққа зиянды экологиялық және биологиялық заттар түзілетіні анықталды. Микротолқынды толқындарды пайдалануды қатаң шектеу үшін ереже жасалды.

Ғалымдардың пікірінше микротолқынды пештің зияны мен пайдасы

Америкалық зерттеушілер бұл құрылғы Америкада асқазан қатерлі ісігінің ауруын азайтқанын айтады. Бұл микротолқынды пеште пісіру кезінде май қосудың қажеті жоқ екеніне байланысты. Ал пісіру әдісі бойынша бұл опция ең қауіпсіз деп саналатын буға өте ұқсас. Қысқа пісіру уақыты тағамдағы қоректік заттарды: минералдар мен витаминдерді екі есе көп сақтауға мүмкіндік береді. Ресей Медицина ғылымдары академиясының Тағамтану институтында пеште ыдыс-аяқты дайындау процесі пайдалы элементтердің 60% жоғалтуына әкелетіні есептелді, атап айтқанда С витамині. Ал микротолқындар тек 2-25% жояды. Алайда, Испания ғалымдары осылай дайындалған брокколи құрамындағы минералдар мен дәрумендердің 98% жоғалтады, ал бұған микротолқынды пеш кінәлі деп мәлімдейді.

Пісірудің бұл әдісінің зияны күн сайын расталады. Осылайша дайындалған тағам адам денсаулығына орны толмас зиян келтіретіні туралы көптеген мәліметтер пайда болды. Микротолқындар тағамның молекулалық деңгейде ыдырауына әкеліп соғады, бұл қалыпты тағамда қатерлі ісік тудыратын заттарды тудыратын қайтымсыз өзгерістерді тудырады.

1992 жылы Америка Құрама Штаттарында салыстырмалы зерттеу жарияланды, онда адам ағзасына микротолқындардың әсеріне ұшыраған молекулаларды енгізу пайдадан гөрі зиянға әкеледі. Осы өңдеуден өткен тағамдағы молекулалар дәстүрлі әдістермен дайындалған тағамдарда жоқ микротолқынды энергияны қамтиды.

Қауіптілігі көп жылдар бойы зерттелген микротолқынды пеш өнімдердің құрылымын өзгертеді. Қысқа мерзімді зерттеу осылайша дайындалған көкөністер мен сүтті тұтынатын адамдардың қан құрамындағы өзгерістер, холестериннің жоғарылауы және гемоглобиннің төмендеуі байқалды. Сонымен қатар, бірдей өнімдерді жеу, бірақ дәстүрлі түрде дайындалған, денеде ешқандай өзгерістерге әкелмеді.

Жауапсыз сұрақ

Микротолқынды пештерді өндірушілер бірауыздан микротолқынды пештегі тағам құрамы бойынша дәстүрлі түрде өңделген тағамнан ерекшеленбейді деп мәлімдейді. Дегенмен, Америка Құрама Штаттарындағы бірде-бір мемлекеттік университет тағамның осылайша өзгертілгені адам ағзасына қалай әсер ететінін зерттеген жоқ. Бірақ құрылғының есігі жабылмаған жағдайда не болатынын зерттеудің үлкен көлемі бар. Парасаттылық тағамның өзіне қатысты мәселелердің өте маңызды екенін айтады. Сондықтан, қазіргі уақытта микротолқынды пештің тағамға не беретіні, оларға зиян немесе пайда әкелетіні толық жұмбақ.

Басқа маңызды нүктелер

Бұл құрылғылардың балаларға зиянды екенін жиі естисіз. Ана сүті мен нәресте формуласының құрамына амин қышқылдары кіреді, олар осы сәулелену әсерінен d-изомерлерге айналады және олар нейротоксикалық болып саналады, яғни олар жүйке жүйесінің деформациясына әкеледі, сонымен қатар нефротоксикалық, яғни , олар бүйрек үшін улану болып табылады. Қазір көптеген балалар жасанды қоспалармен тамақтанатындықтан, қауіптер артып келеді, себебі олар микротолқынды пеште қыздырылады.

Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы микротолқынды пеште қолданылатын радиация тағамға немесе адамға мүлдем зиян келтірмейтіні туралы үкім шығарды. Бірақ микротолқынды ағынның қарқындылығы имплантацияланған жүрек стимуляторларына әсер етуі мүмкін. Сондықтан кардиостимуляторы бар адамдарға микротолқынды пеш пен ұялы телефоннан бас тартуға кеңес беріледі.

Басқа мүмкіндіктер

Дегенмен, көптеген адамдар әлі де микротолқынды пешті нысанаға алады. Зиянды ма, жоқ па белгісіз. Сондықтан бұл мәселеге қатысты соңғы үкім әлі шыққан жоқ. Көптеген ғалымдар оның адам ағзасына әсерін зерттеумен айналысады. Осы уақытта микротолқынды пештің қауіп-қатері мен пайдасы үлкен сұрақ болып қала береді, оны тағамды жылыту және жібіту үшін ғана пайдалану керек, бірақ пісіру үшін емес. Қосылған пештің қасында өзіңіз болмауыңыз керек, әсіресе оған балаларды жақындатпасаңыз. Ақаулы құрылғыны пайдалануға болмайды. Есіктер мүмкіндігінше қауіпсіз жабылуы керек және оларға зақым келмеуі керек. Ал егер сізде микротолқынды пеш болса, нұсқаулық оны дұрыс пайдалануға көмектеседі. Бұл құрылғыны өзіңіз жасамай, оны әрқашан білікті мамандар жөндету керек.

Микротолқынды пештерді әдеттен тыс пайдалану

Сипаттамалары көптеген факторларға байланысты микротолқынды пешті ол үшін дәстүрлі болып саналмайтын әртүрлі мақсаттарда пайдалануға болады. Сіз оны қыста көкөністерді, шөптерді, жаңғақтарды, сондай-ақ крекерді кептіру үшін пайдалана аласыз. Егер сіз дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді микротолқынды пешке 30 секундқа қойсаңыз, олардың хош иісін жаңарта аласыз. Нанды майлықпен орап, ең қарқынды сәулелену кезінде құрылғыға 1 минутқа қою арқылы жаңартуға болады.

Бадамдарды қайнаған суға салып, содан кейін пеште жарты минут бойы толық қуатта қыздыру арқылы қабығын аршуға болады. Жаңғақтарды аршу үшін зияны қарқынды зерттелген микротолқынды пеш де пайдалы. Оларды 4-5 минут бойы толық қуатпен суда қыздыру керек. Лимон немесе апельсиндегі ақ целлюлозадан оңай құтылуға болады. Ол үшін цитрус жемістерін 30 секунд бойы толық қуатпен қыздыру керек. Осыдан кейін ақ целлюлозаны тілімдерден оңай бөлуге болады.

Лимон немесе апельсин қабығын толық қуатта екі минут қыздыру арқылы тез кептіруге болады. Дәл осы уақыт тәтті балды еріту үшін жеткілікті болады.

Сіз кесу тақталарын жағымсыз иістерден арылта аласыз. Мұны істеу үшін оларды жуып, лимон шырынын ысқылап, содан кейін микротолқынды пеште бірнеше минут қуыру керек. Бұл жағдайда тіпті ең өткір сіңген иіс жоғалады.

Цитрус жемістерінің шырынын соңғы тамшысына дейін сығу үшін оларды микротолқынды пеште бірнеше минут қыздырып, содан кейін суытыңыз.

Микротолқынды пештің зияны қандай?

Егер сіз микротолқынды пешке қызығушылық танытсаңыз, оның зияны көптеген зерттеулермен расталады, онда бұл құрылғының жұмыс жиілігі ұялы телефонның жиілігімен сәйкес келетінін атап өткен жөн. Қазіргі уақытта осы бөлімшенің зияны туралы айтатын төрт негізгі фактор бар.

Ең алдымен, электромагниттік сәулеленудің, дәлірек айтқанда, оның ақпараттық құрамдас бөлігінің зиянды екенін атап өткен жөн. Ғылымда оны әдетте бұралу өрісі деп атайды. Тәжірибелер электромагниттік сәулеленудің бұралу компоненті бар екенін көрсетті. Дәл осындай кен орындары, ғалымдардың көпшілігінің пікірінше, адам денсаулығына қауіп пен зиян келтіреді. Бұралу өрісі адамға тітіркенуді, бас ауруы мен ұйқысыздықты, сондай-ақ басқа да ауруларды тудыруы мүмкін барлық жағымсыз ақпаратты береді.

Температураны да есте сақтау маңызды, бірақ бұл микротолқынды пешті үнемі пайдаланған кезде ұзақ уақыт бойы қолданылады.

Егер біз микротолқынды пешке бағытталған болсақ, оның зияны немесе пайдасы бізді қызықтырады, онда биология тұрғысынан бұл адамға ең зиянды сантиметрлік диапазондағы жоғары жиілікті сәулелену болып табылады. Өйткені одан ең жоғары интенсивті электромагниттік сәуле алынады.

Микротолқындар денені тікелей қыздыруға әкеледі және тек қан ағымы әсер ету дәрежесін төмендетуі мүмкін. Бірақ органдар бар, мысалы, линза, онда бір тамыр жоқ. Сондықтан микротолқынды толқындардың әсері линзаның бұлттылығын және оның бұзылуын тудырады. Мұндай өзгерістер қайтымсыз.

Біз электромагниттік сәулеленуді көрмегендіктен немесе естімейтіндіктен және оны анық сезінбейтіндіктен, оның белгілі бір адам ауруының себебі болғанын анықтай алмаймыз. Мұндай сәулеленудің әсері бірден пайда болмайды, бірақ ол жинақталған кезде ғана пайда болады, бұл адам бұл үшін байланыста болған кез келген құрылғыны кінәлауды қиындатады.

Сонымен, егер сіз микротолқынды пешті қарастыратын болсаңыз, оның сипаттамалары бұл мәселеде мүлдем маңызды емес болса, оның тағамға әсерін зерттеу керек. Электромагниттік сәулелену заттың молекулаларының ионизациясын тудыруы мүмкін, яғни осының нәтижесінде атом электрон алуы немесе жоғалтуы мүмкін, бұл заттың құрылымының өзгеруіне әкеледі.

Радиация тамақ молекулаларының бұзылуын және олардың деформациясын тудырады. Микротолқынды пеш (оны қолдану денсаулыққа зиянды ма, жоқ па, әлі де белсенді түрде зерттелуде) табиғатта жоқ жаңа қосылыстар жасайды. Олар радиолитикалық деп аталады. Және олар, өз кезегінде, радиацияның тікелей салдары болып табылатын молекулалық шірік тудырады.

Микротолқынды пешті пайдаланғыңыз келсе, мына бірнеше фактілер туралы ойлануға болады:

Осылайша дайындалған ет құрамында канцероген болып табылатын нитрозодиентаноламиндер бар;

Сүт пен дәнді дақылдарда көптеген қышқылдар канцерогендерге айналады;

Жемістерді осылай жібіткен кезде олардың галактизоидтары мен глюкозидтері канцерогенді заттарға айналады;

Өсімдік алкалоидтары тіпті шамалы сәулелену кезінде де канцерогенді болады;

Өсімдіктерді, әсіресе тамыр көкөністерін микротолқынды пеште өңдеу кезінде канцерогенді бос радикалдар түзіледі;

Тағамның құны кейде 90%-ға төмендейді;

Көптеген витаминдер биологиялық белсенділігін жоғалтады.

Пікірлері қызықты және білімді болуы мүмкін микротолқынды пеш өзінің микротолқынды сәулеленуімен денеміздің жасушаларын әлсіретуге қабілетті. Гендік инженерия әдісі бар, ол жасушаға ену үшін электромагниттік толқындармен жеңіл сәулеленеді және бұл мембраналардың әлсіреуіне әкеледі. Жасушалар бұзылған деп айтуға болады, мембраналар енді вирустарға, саңырауқұлақтарға және басқа микроорганизмдерге кедергі болмайды, сонымен қатар табиғи өзін-өзі емдеу механизмі де басылады.

Микротолқынды пештердің денсаулыққа зияны сәулеленумен бірдей. Бұл жағдайда молекулалардың радиоактивті ыдырауы жүреді, содан кейін табиғатқа белгісіз жаңа қорытпалар пайда болады.

Микротолқынды сәулеленудің адам денсаулығына әсері

Микротолқынды пеште пісірілген тағамды жеу жүрек соғысы мен қан қысымының біртіндеп төмендеуіне әкеледі. Осыдан кейін жүйке және қан қысымының жоғарылауы, бас ауруы, көз ауруы, бас айналу, ашуланшақтық, ұйқысыздық, асқазан ауруы, шаштың түсуі, зейінді шоғырландыра алмау және репродуктивті проблемалар кезеңі келеді. Кейде тіпті қатерлі ісік пайда болады. Жүрек ауруы мен стресс кезінде бұл белгілердің барлығы нашарлайды.

Нарық не ұсынады?

Пікірлері сізге ұнайтын микротолқынды пеш максималды жайлылықты, ыңғайлылықты және пайдалану кезінде толық қауіпсіздікті қамтамасыз етуге арналған. Ресей нарығы әртүрлі брендтер мен өлшемдердің құрылғыларын ұсынады. Дизайндық шешімдердің көптігі арқасында сіз өзіңіздің талғамыңызға сәйкес келетін модельді таңдай аласыз. Қарапайым шешімдер де, көп функциялы үлкен өлшемді үлгілер де бар.

Сипаттамалары сізге сәйкес келетін кез келген микротолқынды пеш бірдей принцип бойынша жұмыс істейді. Барлық жағынан сәулеленудің арқасында өнім біркелкі қызады. Қарапайым үлгілер өнімнің бір жерде болуымен және оның айналасында микротолқынды көздің айналуымен сипатталады, ал жетілдірілген опциялар бағытталған микротолқынды сәулелену пайдаланылады деп болжайды және өнім арнайы айналмалы науада орналасқан.

Микротолқынды пеш, оның конструкциясы грильді және мәжбүрлі ауа айналымын қамтуы мүмкін - күрделі құрылғы. Бұл жағдайда желдеткіш әдетте камера қабырғасының артында орналасады. Грильдер құбырлы қыздыру элементтерімен жабдықталған. Бумен пісіру үшін құрылғы арнайы ыдыстармен жабдықталуы мүмкін. Барлық модельдерде пісіру процесін бақылауға мүмкіндік беретін артқы жарық бар.

Таңдаудың нәзіктіктері мен сипаттамалары

Пікірлері сізге ұнайтын микротолқынды пеш дәстүрлі ас үй пешін толығымен алмастыра алатынына қарамастан, ол әдетте қолданыстағы жабдыққа қосымша ретінде сатып алынады. Таңдау алдында сіз өзіңіздің қажеттіліктеріңіз бен мүмкіндіктеріңізді анықтауыңыз керек. Сізге қандай тапсырмаларды және қаншалықты жиі орындау керектігін шешу керек: бірінші тағамдарды дайындау, ет пен құс етін пісіру, тағамды жібіту, оны қыздыру және т.б. Сізге дәстүрлі, қымбат емес құрылғы немесе заманауи және талғампаз құрылғы керек пе? Мұның бәрі микротолқынды пештерді қарастырғанда маңызды. Бір немесе басқа модельді қалай таңдауға болады, бұл сізге байланысты.

Көптеген сатып алушылар бұл құрылғыны тағамды жібіту және тағамды қыздыру үшін пайдалануды жөн көреді. Бұл мақсаттарға тек микротолқынды сәулеленуді пайдаланатын қарапайым микротолқынды пештерде оңай қол жеткізуге болады. Мұндай жабдық әдетте пеш пен пешке қосымша ретінде сатып алынады. Осылайша сіз диеталық және фастфуд талаптарын қанағаттандыра аласыз.

Микротолқынды пештің өлшемі мен дизайны бір уақытта дайындалатын өнімдер мен ыдыстардың санына әсер етеді. Ең үлкен сұраныс орташа және шағын өлшемдерімен, сондай-ақ грильдің болуымен сипатталатын құрылғыларға арналған. Бұл опцияның көмегімен тағам тек қыздырылып қана қоймайды, сонымен қатар мінсіз күйге келтіріледі. Мұндай шешімдер бюджеті шектеулі шағын отбасылардың қажеттіліктерін қанағаттандырады.

Маңызды параметр - камераның көлемі. Әдетте, құрылғының функциялары неғұрлым көп болса, соғұрлым ол үлкен болады. Микротолқынды пештің қуаты - есте сақтау керек тағы бір нәрсе. Бұл пісіру жылдамдығына әсер ететін нәрсе. Басқару элементтері анық, бірақ сонымен бірге өте функционалды болуы керек.

Жинақта қажетті керек-жарақтардың жиынтығы болғаны жөн. Сонда құрылғымен жұмыс істеу әлдеқайда жеңіл болады. Бір немесе басқа брендті таңдау - бұл әркім үшін жеке мәселе және бәрі қалауына байланысты.

Егер біз микротолқынды пештерге шолулар туралы айтатын болсақ, онда мұнда, басқа жерде сияқты, әртүрлі пікірлерді таба аласыз. Бірақ көп адамдар бірдеңені жылыту, жібіту немесе жылдам пісіру қажет болса, мұндай ас үй құрылғысының көмекші ретінде пайдалы екендігімен келіседі. Грильі бар модельдер көбірек танымал, өйткені олардағы тағам сыртқы түрі бойынша тәбетті болып шығады.

Жалпы, фотосуретті өзіңіз түсіре алатын микротолқынды пеш сіз қалағандай болуы керек. Белгілі бір модельді таңдау толығымен сіздің қалауыңызға байланысты деген мағынада.

Барлық жазылушыларыма сәлем. Менің ойымша, күнделікті өмірінде микротолқынды пеші жоқ үй шаруасындағы әйел жоқ шығар. Бұл пайдалы техника біздің асүйлерімізге кіруге тырысты. Дегенмен, 20 ғасырдың басында пайда болған барлық құрылғылар сияқты. Адамдар әлі де микротолқынды пештердің адамға зияны бар-жоғын анықтауда.

Бұл таңқаларлық емес. Өйткені, алғашқы ұялы телефондарды, кір жуғыш машиналар мен тоңазытқыштарды дінбасылар шайтанның құралы деп атаған. Түрлі келеңсіздіктерге ұшырамас үшін халықты мұндай техниканы қолданбауға шақырды. Бірте-бірте бұл тұрмыстық техника мифтер мен қорқынышты оқиғаларға толы болды. Осы салада қандай зерттеулер жүргізілгенін білейік.

Мен теріс пікірлердің көпшілігі құрылғының негізгі білмеуіне байланысты екенін бірден айтқым келеді. туралы менің мақаламды міндетті түрде оқуға кеңес беремін. Бұл сізге нақты зерттеулерден алыс мифтерді жоюды жеңілдетеді.

Миф бірінші- микротолқындар радиоактивті. Бұл физикадан алыс адамдардың дәлелдері. Магнетрон шығаратын толқындар иондалмайды. Олар өнімге де, адамдарға да радиоактивті әсер ете алмайды.

Екінші миф– микротолқынды пеште тағамның молекулалық құрылымы өзгереді. Онда пісірілгеннің бәрі канцерогенге айналады. Мен мұны растайтын бірде-бір ғылыми зерттеуді таппадым. Рентген және иондаушы сәулелер өнімді канцерогенді ете алады. Микротолқындар жоқ. Сонымен қатар, канцерогенді өнімді майға артық пісіру арқылы алуға болады. Кәдімгі қуыруға арналған табада!

Микротолқынды пештерге келетін болсақ, бұл керісінше тағамды майсыз пісіруге болады. Микротолқынды пеште бәрі тез дайындалады, тағам ұзақ уақытқа созылмайды. Бұл өнімдерде ең аз күйдірілген май бар екенін білдіреді. Молекулярлық құрылымы ұзақ термиялық өңдеу кезінде өзгереді.

Үшінші миф- микротолқынды пештердің магниттік сәулеленуі қауіпті. Шын мәнінде, микротолқынды пештердің сәулеленуі Wi-Fi немесе СКД теледидарының толқындар ағынымен бірдей. Бұл тамақ пісіру кезінде күштірек. Бірақ құрылғы құрылғының ішінде қалатындай етіп жасалған. Атмосферадағы микротолқындардың тез әлсірейтіні ғылыми дәлелденген. Олар айналадағы заттарда немесе өнімдерде жиналуға бейім емес. Магнетронды өшіргеннен кейін микротолқындар жоғалады. Әрине, бұл пісіру кезінде бетіңізді стақанға жабыстыру керек дегенді білдірмейді. Пісіруді көру үшін. Құрылғыдан қауіпсіз қашықтық - қолдың ұзындығы.

Микротолқынның зияны және оның пайдасы туралы ғылыми дәлелдер

Микротолқынды пештерді пайдаланудың қарсыластары ондағы өнімдер барлық пайдалы қасиеттерін жоғалтады деп мәлімдейді. Бірақ менің ойымша, сіз өнімді кез келген термиялық өңдеу осыған әкелетінін жақсы білесіз. Қоректік заттарға не теріс әсер етеді:

• жоғары температура
• ұзақ пісіру уақыты
• тамақ дайындауға пайдаланылатын су. Онда суда еритін қоректік заттардың бір бөлігі қалады.

Тағам микротолқынды пеште пешке қарағанда аз қоректік заттарды жоғалтатыны ғылыми дәлелденген. Бұл, біріншіден, суды пайдаланбағандықтан болады.

Екіншіден, пісіру уақыты қысқарады, бұл термиялық өңдеудің аз екенін білдіреді. Үшіншіден, микротолқынды пештегі температура 100 градусқа дейін көтеріледі. Бұл пештің температурасынан әлдеқайда төмен, пештен әлдеқайда аз. Екі зерттеу мұндай пісіру қоректік заттардың айтарлықтай жоғалуына әкелмейтінін растады. Басқа пісіру әдістерімен салыстырылды ( 1 , 2 ).

Дегенмен, барлық тағамдарды микротолқынды пеште пісіруге болмайды. Сарымсақтың құрамындағы ісікке қарсы заттарды бір минутта жояды. Пеште олар 45 минуттан кейін ғана толығымен жойылады. Бұл бір зерттеумен расталды ( 3 ). Қорытынды қарапайым. Микротолқынды пеште пісіру кезінде сарымсақты ыдысқа қосуға болмайды.

Келесі зерттеумикротолқынды пеште брокколидегі флавоноидты антиоксиданттардың 97% жойылатынын көрсетті. Оның үстіне пеште пісірсеңіз 66 пайызы ғана бұзылады. Бұл дәлелді микротолқынды пештердің қарсыластары жиі пайдаланады. Бірақ шындықты айтайық - пісіру кезінде біз суға түскен заттарды да есептедік. Бұл суды кейін ішесің бе?

Балалар тағамы туралы сөйлесейік. Оны микротолқынды пешке қоюдың да қажеті жоқ. Ол зиянды болмайды, бірақ балаға пайдасы аз болады. Бұл әсіресе емшек сүті үшін маңызды. Біркелкі емес қыздыру нәтижесінде ондағы пайдалы бактериялар өледі ( 4 ). Мен сізге осы тақырып бойынша доктор Комаровскиймен бірге бейнені көруге кеңес беремін.

Зерттеулер әлі де микротолқынды пеште тағамды жылыту және пісіру пайдасына сөйлейді. Ол қайнату және қуырумен салыстырғанда өнімдердің пайдалы қасиеттерін аз жоғалтады.

Микротолқынды пеш денсаулыққа зиянды ма?

Микротолқындардың адамдар үшін қауіпті екендігі туралы ресми дәлелдер жоқ. Иә, бұл белсенді түрде талқыланады, бірақ мен ешқандай дереккөзді көрген жоқпын. Субъектілермен нақты жағдайды сипаттау. Бұл зерттеуді ДДҰ ресми тіркеуден өткізу. Бірақ бұл тұрмыстық құрылғы 30 жылдан астам уақыт бойы белсенді түрде қолданылып келеді.

Бір ресми зерттеу микротолқынды пеште пісірілген тауықтың қуырылған тауықтан сау екенін дәлелдеді. Өйткені пісіру процесінде гетероциклді аминдер әлдеқайда аз түзіледі. Бұл ет өнімдерін шамадан тыс пісіргенде бөлінетін зиянды заттар. Тәжірибе олардың көп бөлігі қуырғыш табада түзілетінін дәлелдейді ( 5 ).

Микротолқынды пеште өнімді артық пісіру қиын. Онда пісіру қайнату мен бұқтырудың арасындағы нәрсе. Өнімдер өз шырындарында майсыз немесе аз мөлшерде дайындалады. Оларды үнемі араластырып отыру маңызды, өйткені пісіру процесінің өзі зиянды болуы мүмкін. Өйткені, олар біркелкі емес қызады.

Жоғарыда жазғанымдай, микротолқынды пеште өнімдер судың қайнау температурасына дейін қызады. Біркелкі емес қыздыру кезінде патогендік бактериялар толығымен жойылмайды. Сондықтан пісіретін ыдысты қақпақпен жауып қойған жөн. Осылайша өнім тезірек қызады және шашыраумен бірге бактериялар пештің қабырғаларына қонбайды.

Тағамды микротолқынды пеште қыздыру немесе пісіру зиянды ма, жоқ па, әркім өзі шешеді. Шешім қабылдаған кезде ДДҰ-ның пікіріне назар аударуға кеңес беремін. Ол бұл техниканың адамға зияны жоқ екенін ресми түрде растады. Сондай-ақ тағамға зияны жоқ.

Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының жалғыз ескертуі жүрек науқастарына қатысты. Жүрек стимуляторы орнатылған адамдар құрылғы қосулы кезде оның жанында болмауы керек. Микротолқынды сәулелену кардиостимулятордың жұмысына теріс әсер етуі мүмкін. Бұл микротолқынды пештерге ғана емес, ұялы телефондарға да қатысты.

Неліктен барлық тағамдар микротолқынды пешке жарамайды?

Микротолқындар пластикті қыздыра алатындығын түсіну маңызды. Және оның құрамында түрлі канцерогендер бар. Бұл бензол, толуол, полиэтилентерефталат, ксилол және диоксиндер. Сондай-ақ, әртүрлі пластикалық ыдыстарда гормондарға әсер ететін заттар болуы мүмкін. Мұндай ыдыста тағамды қыздырған кезде өнім осы зиянды заттарды сіңіруі мүмкін. Әрине, мұндай тағам денсаулыққа қауіпті болады.

Мен өзім микротолқынды пешті ұзақ уақыт бойы қажетінше пайдаланып жүрмін. Негізінен тағамды қыздыру үшін. Кейде мен бірдеңе пісіріп аламын. Айтпақшы, бұл тамаша жұмыс істейді. Өсімдік майының бір тамшысынсыз. 5 минут ішінде дайындайды, күйіп кетпейді. Егер сіз 1,5% сүт қолдансаңыз, диеталық таңғы ас аласыз!

Мен сізге бірнеше қарапайым кеңес бергім келеді:

1. Егер сіз бірдеңе пісіріп немесе қыздырып жатсаңыз, ыдысты қақпақпен жабыңыз. Оның айналмалы пластинаның ортасында қатаң тұрғанына көз жеткізіңіз. Пісіру кезінде өнімді кемінде бір рет араластырыңыз/айналыңыз.
2. Құрылғыға 50 см жақын тұрмаңыз.
3. Әр тамақтан кейін пештің қабырғаларын дымқыл, сабынды губкамен сүртіңіз.
4. Микротолқынды пешті және айналмалы табақты кем дегенде айына бір рет сірке суымен тазалаңыз. Егер сіз оны жиі пісірсеңіз - екі апта сайын.
5. Пластикалық немесе металл ыдыстарды немесе чиптері бар контейнерлерді пайдаланбаңыз.

Қорытындылай келе, бұл құрылғы адамдарға қауіп төндірмейді деп қорытынды жасауға болады. Оны балалар мен жүкті әйелдер де пайдалана алады. Керісінше дәлелдейтін деректер жоқ. Ал құрылғы тіпті кейбір тағамдарды дайындауға пайдалы. Майсыз, сусыз пісіруге болады. Өнім диеталық болады. Ол сондай-ақ көбірек қоректік заттарды сақтайды.

Әрине, бұл пісіру, пісіру және қайнатудан бас тарту керек дегенді білдірмейді. Әр нәрседе модерация болуы керек. Микротолқынды пеш - бұл газ немесе электр плитасына пайдалы қосымша. Сіз қалай ойлайсыз?

PS: Мен Уфаға көшіп келдім

Қымбаттыларым, мен Уфаға көшіп келдім. Біз Бангкоктан +30 градуста ұшып, Уфаға +3 градуста жеттік. Біз қолымыздан келгеннің бәрін кидік, сөмкелер дерлік бос болды :)

Мұнда тұрып жатқанымызға 2-ші апта болды. Біз айналамызға қарап отырып, бірте-бірте ненің қайда екенін зерттейміз. Кем дегенде, мен күрте мен екі шалбармен пәтерде жүруді тоқтаттым :) Бұл акклиматизация аяқталды дегенді білдіреді.

Салават Юлаевтың ескерткішіне бардық. Мінеки мен

Микротолқынды пештің адам денсаулығына қандай зияны бар және бұл құрылғы қандай пайда әкеледі? Теріс әсерді азайту үшін құрылғыны қалай дұрыс пайдалану керек.

Микротолқынды пеш - пайда немесе зиян?

Кіріспе

Қазіргі әлемде адамдар өздеріне жиі сұрақ қояды: «Микротолқынды пеш біздің денемізге зиянды ма?» Бұл мәселе бойынша пікірлер әртүрлі. Бұл мәселені түсіну үшін сіз осы құрылғының жұмыс принципін түсінуіңіз керек. Микротолқынды пештің адам үшін зиянды немесе пайдалы екенін өзіңіз шешу үшін ғылыми дәлелдерге сүйенуіңіз керек.

Жұмыс принципі

Микротолқынды пештің жұмыс принципі

Микротолқынды пеш ұзындығы 1 мм-ден 30 см-ге дейін болатын супержиіліктерде электромагниттік толқындар шығарады. Бірақ неге микротолқынды пеш соншалықты қауіпті және қорқынышты? Ол бірнеше бөліктерден тұрады: жоғары вольтты трансформатор, магнетрон және басқару жүйесі (түймелер, дисплей, таймер және т.б.).

Магнетрон электр тогын тағам молекулаларына әсер ететін микротолқынды сәулелерге айналдырады. Микротолқындар тағамдағы су атомдарына әсер етіп, олардың жылдам айналуын тудырады, осылайша тағамды қыздыратын үйкеліс күшін тудырады. Су молекулалары мен басқа молекулалар арасындағы үйкеліс тағамды бөлшектейді және оны ішінен деформациялайды.

Бұл процесс изомерия деп аталады (яғни изомерлер пайда болады). Ол бөлшектердің ыдырауын тудырады және тағамның бастапқы молекулалық құрылымын бұзады. Бөлшекті, тіпті су молекуласы сияқты қарапайым бөлшекті, тіпті бу күйіне айналған кезде де ұсақтау мүмкін емес.

Жаратылыс тарихы

Микротолқынды пеш Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде фашистік Германияда жасалған. Ол сарбаздарды тамақтандыру процесін жеделдету, басқаша айтқанда, тамақ дайындау мен жылытуға кететін уақытты азайтуды көздеді. Көп ұзамай неміс ғалымдары өздері ойлап тапқан құрылғының адам ағзасына кері әсерін тигізетінін біліп, бұл дамудан бас тартуға мәжбүр болды.

1943 жылы пештің дамуы орыстар мен американдықтардың қолына түсті. Америкалықтар бұл ақпаратты құпияға жатқызды, ал ресейлік ғалымдар барлық деректерді мұқият зерттеп, микротолқынды пеш биологиялық қауіп төндіреді және адам ағзасына өте зиянды әсер етеді деген қорытындыға келді. Осылайша олар бұл қоршаған ортаға теріс әсер ететін құрылғы деген қорытындыға келді. Нәтижесінде оны пайдалануға тыйым салынды.

Алғашқы микротолқынды пеш туралы мифтер

Микротолқынды пештің зиянды немесе қауіпті екендігі туралы әртүрлі дәлелдер бар. Ақиқаттың не екенін, оның негізі ғылыми зерттеу екенін ажырата білу керек. Ал жай ғана ойдан шығарылған псевдоғылыми миф дегеніміз не?

Миф бірінші

Микротолқынды сәулелер тағамның молекулалық құрылымына әсер ететіндіктен, бұл құрылғыға ұшыраған кез келген нәрсе канцерогенді болады. Канцерогендік - бұл пеште қыздырылған кез келген тағамдық өнім қатерлі ісіктің қоздырғышына айналады дегенді білдіреді. Тиісінше, ешбір жағдайда тағамды құрылғыда қыздыруға болмайды.

Микротолқынды пеште бактериялар өледі

Бұл ақпаратты ешбір ғылыми зерттеу дәлелдеген жоқ. Тек рентген және иондаушы сәулелер өнімді канцероген ете алады. Майға қуырған кезде де канцерогендер түзіледі. Микротолқынды пеште жылдам қыздырылған кезде тағам өнімдері ұзақ уақыт бойы қызуға ұшырамайды, сондықтан олардың құрамында ең аз күйдірілген май бар, бұл өнімді канцерогенді етеді.

Оның үстіне жылдам қыздыру, керісінше, E. coli сияқты зиянды микроорганизмдерді жояды. Сондықтан микротолқынды пеш стерилизатор рөлін атқарады.

Микротолқынды пештегі тағам зиянды ма? Жоғарыда келтірілген ғылыми зерттеулерге сүйенетін болсақ, онда бұл жағдайда тез жылынудан тек артықшылықтар пайда болады.

Екінші миф

Тағамды микротолқынды пеште қыздыру мүмкін емес, себебі бұл құрылғыдан шығатын магниттік сәуле адам өміріне зиянды. Шын мәнінде, пештің сәулеленуі WI-FI маршрутизаторы немесе ұялы телефонның сәулеленуімен бірдей. Бұл пісіру кезінде күштірек, бірақ ғалымдар мұны алдын ала болжады. Пештің дизайнына байланысты қыздыру кезінде радиация құрылғының ішінде қалады.

Ғалымдар толқындардың тұрмыстық заттарда немесе азық-түліктерде жиналмайтынын анықтады, олар ашық атмосферада жоғалады; Басқаша айтқанда, жабдық есік ашық күйде пайдаланылмаса, ешқандай қауіп төнбейді.

Үшінші миф

Микротолқынды пеш шығаратын толқындар радиоактивті. Құрылғы шығаратын толқындар иондаушы емес. Физикадан аз да болса хабары бар адамдар тамаққа да, адамдарға да зиянын тигізбейтінін біледі.

Төрт миф

Құрылғыда металл заттардың әсерінен жарылыс болуы мүмкін. Бұл бос сөз, жарылыстың нәтижесі газдың тез кеңеюі екенін бәрі біледі. Біздің жағдайда металл заттар ұшқын тудырады, бұл құрылғының өзіне теріс әсер етеді. Сондықтан тағамды металл заттарда қыздыру ұсынылмайды.

Микротолқынды пештің зияны

Микротолқынды пештер туралы «қорқынышты оқиғалардың» көпшілігі мифтер болып шықты. Неліктен микротолқынды пеш шынымен зиянды?

1. Миға кері әсер етеді. Ғалымдар радиацияның миға зақым келтіретінін анықтады. Нейрондар жіберетін импульстар қысқарады.
2. Пеште қыздырылған тағамды ас қорыту жүйесі дұрыс танымайды. Басқаша айтқанда, тамақ тағам ретінде қарастырылмайды. Осылайша, микротолқынды пештен тамақ жеу арқылы сіз денеңізді аш қалдыра аласыз.
3. Дене витаминдер мен минералдарды нашар сіңіреді. Бұл толқындар пайдалы минералдар мен заттардың құрылымын өзгертіп, дене оларды қабылдай алмайтындығына байланысты. Сонымен қатар, заттар сіңірілмейді, сонымен қатар қан ұйығыштарын қалыптастыра отырып, денеден кетпейді.
4. Көптеген адамдар: «Балаға тағамды пеште қыздыру зиянды ма, жоқ па?» Деген сұрақты қояды. Балаларға тағамды микротолқынды пешке қою ұсынылмайды. Әрине, ол зиян келтірмейді, бірақ қыздырылған тағамның қоректік заттары азаяды.
5. Иммунитетке теріс әсер етеді. Микротолқынды пеште термиялық өңдеуден өткен тағамдарды жеу лимфа түйіндері мен лимфа бездерінің бұзылуына әкелетіні клиникалық түрде дәлелденді. Мұның салдары адам ағзасының ерте қартаюы. Сонымен қатар, қанның ұюы баяулайды, бұл жаралардың жазылуын әлдеқайда ұзағырақ етеді.
6. Гормоналды жүйеге теріс әсер етеді. Микротолқынға ұшыраған тағамдарды жиі тұтыну ерлер мен әйелдер гормондарының өндірісінің бұзылуына әкеледі. Зерттеушілердің тұжырымы бойынша, бұл адам ағзасының микротолқынды пештен тамақ өнімдерін оң қабылдауға бейімделмегендігімен байланысты. Мұндай тағамды жеу арқылы біз өзіміз дененің параметрлерін бұзып, ас қорыту жүйесінің жұмысын қиындатамыз.

Микротолқынды пештің артықшылықтары

Біз бұл тұрмыстық техниканың зиянын қарастырдық. Бірақ оны пайдаланудан пайда алу мүмкін бе? Әрине иә.

• бұрын айтылғандай, құрылғының жылу әсері кейбір зиянды организмдерді өлтіреді;
• Сіз майсыз және майсыз тағам дайындауға болады, бұл біздің денемізге өте жақсы әсер етпейді;
• Пісіруге әлдеқайда аз уақыт кетеді;
• Тамақты тез қыздырып, жібітуге болады.

Микротолқынды пеш күнделікті өмірде пайдалы ма, әлде, керісінше, зиянды ма? Мұның бәрі даулы мәселе. Өзіңіз үшін қандай шешім қабылдасаңыз да, кез келген жағдайда пайдалану бойынша ұсыныстарды пайдаланыңыз:

1. Дұрыс орнату үшін барлық ұсыныстарды орындаңыз.
2. Желдеткіш қосқышты ашық қалдырыңыз.
3. Қажет болмаса, құрылғыны қоспаңыз.
4. Қыздырылатын өнімнің массасы екі жүз граммнан артық болуы керек.
5. Жұмыртқа сияқты жарылғыш тағамдарды қыздырмаңыз.
6. Қыздырылған тағамды қақпақпен жабыңыз, оны дискінің дәл ортасына қойыңыз және кем дегенде анда-санда араластырып көріңіз.
7. Құрылғыдан 50 сантиметрден жақын тұрмаңыз.
8. Пеш қабырғаларын әр қолданғаннан кейін сабынды сумен сүртіңіз.
9. Алты айда бір рет бүкіл пешті сірке суымен жуыңыз.
10. Пластмасса, металл немесе ұсақталған контейнерлерде қыздырмаңыз.
11. Микротолқынды пеште ақау болса, оны пайдаланбаңыз және оны өзіңіз жөндеуге тырыспаңыз. Мамандарға хабарласқан дұрыс.

Қорытынды

Микротолқынды пешті мүмкіндігінше аз пайдалану керек

Микротолқынды пеш денсаулыққа зиянды ма және қаншалықты? Микротолқынды пеште тағамды қыздыру зиянды ма? Әркім өзі шешеді. Микротолқынды пештердің зиянды екенін дәлелдейтін барлық деректерге қарамастан, бұл туралы көптеген теріске шығарулар бар. Егер сіз микротолқынды пештің пайдалы немесе зиянды екенін шешсеңіз, пікірлер 50-ден 50-ге дейін бөлінеді.

Мұны ұмытпа электр жабдықтары адам ағзаларына әсер етеді. Бірақ әр адамға әртүрлі әсер етеді. Кейбіреулер үшін бұл бірден пайда болуы мүмкін, басқалары үшін ондаған жылдар қажет болуы мүмкін. Жылдар өтеді және мұның неліктен болғанын дәл анықтау мүмкін болмайды. Микротолқынды пештің тарихында оның әсерінен адам қайтыс болғаны дәлелденген бірде-бір жағдай жоқ.

Технологияның пайдасын қамтамасыз ету және оның зиянын азайту үшін микротолқынды пешті газ және электр плитасына қосымша ретінде қажет болған жағдайда ғана пайдалану керек. Күнделікті өмірде оның болуы барынша аз болсын.

Бейне

Микротолқын зиянды ма? Бұл қалай жұмыс істейді?

Микротолқынды пеш - ыңғайлы және ықшам құрылғы, оның арқасында біз тағамды оңай және жылдам қыздырамыз, сонымен қатар тағамды майсыз да пісіреміз.

Қандай да бір себептермен адамдар әрқашан барлық жаңалықтардан сақ болды, ал микротолқынды пеш пайда болған сәттен бастап адам денсаулығына зиян туралы болжамдармен қоршалған. Әрі қарай, ас үйдегі көмекшінің денеге теріс әсері шынымен қауіпті ме, жоқ па, соны анықтаймыз.

Микротолқынды пештің айналасындағы мифтер мен фантастика

Анықтама:Микротолқынды пеште қыздыру әлдеқайда жылдам жүреді, бұл аз қоректік заттардың жоғалуын білдіреді.

Сарапшылардың пікірі: «Оны қыздыруға болады!»

TEST-BET тестілеу орталығының директоры Олег Дроницкий әзілмен адам денсаулығына зиянды микротолқынды пеш деген сұраққа жауап берді. Ол бұл құрылғыға қолыңды тигізсең өте қауіпті деп қалжыңдады. Және ол бірден ескерту жасады, тіпті мұндай абсурд жағдайда да күйіп қалу мүмкін емес - заманауи жабдық электр құрылғысы өшірілген кезде де балаларды құлыптан қорғаумен жабдықталған.

Олег Дроницкий микротолқынды пеште пісірілген немесе қыздырылған тағам кәдімгі қуырғыш табадан немесе кастрюльден алынған тағамнан зиянды заттардың деңгейі бойынша еш айырмашылығы жоқ екенін түсіндіреді. Толқындық сәулелену денеге шынымен зиянды, дегенмен адам микротолқынды пештен 5 см қашықтықта 8 сағат тұрса. Сонда да зиянды микротолқындар ішінара ғана әсер етеді.

Ескерту:Ресейдегі қолданыстағы санитарлық нормаларға сәйкес, шығарылатын энергияның тығыздығы 1 шаршы метрге 10 мкВт-тан аспауы керек. см 1 литр суды қыздырған кезде микротолқынды пештен 50 см қашықтықта. Барлық өндірілген модельдер үлкен маржамен қажетті талаптарға толығымен сәйкес келеді.

Ғалымдардың пікірлері екіге бөлінеді - кейбіреулер микротолқынды пештерді пайдаланудың мүмкін еместігін айтады, ал басқалары, керісінше, оның ерекше артықшылықтары туралы. Мысалы, американдық зерттеушілер майсыз пісірудің жұмсақ әдісінің арқасында АҚШ-та қатерлі ісік ауруларының пайызы төмендеді деп есептейді.

Керісінше, Швецияда биолог Гертель мен профессор Бернард Бланк микротолқынды пештерді қолдану арқылы ақ қан жасушаларының көбеюін дәлелдеуге тырысты. Бірақ олардың тәжірибесі қабілетсіз болды, өйткені зерттеуге ақшаның жоқтығынан ғалымдар бір ғана эксперименттік тақырыппен шектелді.

ДДҰ ғылыми дәлелдерге негізделген ресми үкім шығарды: Микротолқынды пештер адам ағзасына және тұтынылатын тағамға зиянды әсер етпейді.

Маңызды:жалғыз ерекшелік - кардиостимуляторы бар адамдар, өйткені қарқынды микротолқындар ағыны жүрек ырғағының драйверлерінің жұмысына теріс әсер етеді.

Диетологтар мен дәрігерлер не дейді?

Диеталық тамақтану бойынша көптеген сарапшылар микротолқынды пеште пайдалы тағамды дайындау мүмкін емес екеніне сенімді. Бірақ диетологтар сонымен қатар қуыруға арналған табада немесе кастрюльде пісіруге болмайды деп санайды. Диетологтар үшін пайдалы тағамды дайындаудың ең жақсы нұсқасы мультипісіргіш немесе бумен пісіргішті пайдалану.

Микротолқынды сәулеленуді басқа тұрмыстық техникамен салыстырайық

Микротолқынды пеш, әрине, адамға зиянды әсердің белгілі бір пайызын тудырады, бірақ үйдегі басқа алмастырылмайтын техникалық атрибуттармен салыстырғанда ол соншалықты қауіпті ме? Бірнеше мысалды қарастырайық:

• Тоңазытқыш NO FROST жүйесімен. 10 см қашықтықта компрессор рұқсат етілген деңгейден әлдеқайда асатын магнит өрісінің қарқындылығын тудырады. Қауіпсіздік есіктен бір метр қашықтықта ғана қамтамасыз етіледі.
• Электр плитасы. Алдыңғы панельден 25 см қашықтықта - қазірдің өзінде жоғары магнит өрісінің қарқындылығы(1–3 мкТ). Пештен кем дегенде 50 см қашықтықта пісіру ұсынылады.
• Электр шәйнектер.Сондай-ақ жариялау жоғары радиация 20 см – 0,6 мкТ радиуста.
• Үтіктер.Үтіктеу кезінде радиацияның теріс әсеріне жол бермеу мүмкін емес - құрылғылар магнит өрістерін шығарадықол үтіктен 25 см-ден аз болса, 0,2 мкТ-дан жоғары.
• Кір жуғыш машина.Мұндай жұмыс істейтін жабдыққа мүлдем жақындамау керек - (10 мкТ).
• Шаңсорғыш. Бұл ең күшті зиянды эмитент. Жұмыс кезінде магнит өрістерінің қарқындылығы 100 мкТ-дан асады.

Микротолқынды пешті пайдаланған кезде зиянды сәуле шығарылады (шамамен 0,3 - 0,8 мкТ), бұл Wi-Fi маршрутизаторының немесе теледидардың теріс әсерімен салыстырылады. Бірақ микротолқындар арнайы қорғаныс тосқауылымен жабдықталған, ол арқылы радиоактивті толқындардың рұқсат етілген нормалардан асатын мөлшерде енуі мүмкін емес.

Пайда немесе зиян

Микротолқынды пешті пайдалану Кемшіліктерге қарағанда артықшылықтар көп:

• терең жылытупеште - бетінен 2,5 см-ге дейін;
• жылыту айтарлықтай орын алады жылдамырақ;
• біркелкіжылыту өнімдері;
• пісіру төмен температурада(100 градустан төмен);
• ыңғайлылықжәне жайлылық.

Жалғыз кемшіліктер онкологияны емдеуге қажетті кейбір заттардың жоғалуын қамтиды. Атап айтқанда, сарымсақты микротолқынды пештен ыдысты алғаннан кейін қосқан дұрыс, өйткені ол пайдалы қасиеттерін жоғалтады.

Микротолқынды пештің ағып кетуіне байланысты проблемалар ескі микротолқынды пеш үлгілерінде байқалды. Заманауи үлгілер жетілдірілген модернизациядан өтті және денсаулық үшін мүлдем қауіпсіз. Жалғыз ерекшеліктер корпусы зақымдалған құрылғылар, сондықтан микротолқынды пештің техникалық жағдайына абай болу керек. Есік жеткілікті түрде оқшауланбаған болса, радиацияның пайызы бірнеше есе артуы мүмкін, сондықтан мұндай құрылғыларды пайдаланудан алып тастау ұсынылады.

Микротолқынды пештің ықтимал зиянын азайту үшін келесі ережелерді сақтау керек:

1. Құрылғыны орнатыңыз қатаң көлденең күйдееден бетінен бір метр қашықтықта.
2. ләззат алыңыз желдету жүйесі.
3. Шикі жұмыртқаны қабығында пісіру үшін микротолқынды пешті пайдаланбаңыз.
4. Құрамында металл бар ыдыстарды немесе ыдыстарды қолданбаңыз.
5. Өнімдерсіз қоспаңыз.
6. Ақаулы микротолқынды пешті қоқысқа тастаңыз.

Микротолқынды пеште артықшылықтардың үлкен тізімі бар. Сәулеленудің дәлелденбеген әсері, сондай-ақ кейбір пайдалы дәрумендердің жоғалуы анықталуы мүмкін жалғыз кемшіліктер. Негізгі артықшылығы - уақытты үнемдеумикротолқынды пештер ұзақ уақыт бойы жылытуға және пісіруге арналған тұрмыстық техника арасында танымалдық шыңында қалуға мүмкіндік береді.