Дәмді және жылдам екінші тағам. Негізгі тағамдар: фотосуреттері бар қарапайым және дәмді рецепттер

Көптеген отбасыларда стандартты диетаның негізі күндізгі тағамға ғана емес, кешкі асқа да тамаша екінші тағам болып саналады. Бүгінгі таңда тез және оңай дайындалатын бірінші және екінші тағамдардың үлкен ассортименті бар. Отбасыңызға немесе қонақтарыңызға арналған мәзіріңізді әртүрлі негізгі тағам рецептерімен қалай жаңартуға болатынын біліңіз.

Негізгі тағамға нені тез және дәмді дайындау керек

Көпшілігіміз отбасымыз бен достарымызды дәмді нәрсемен бүлдіріп алуды жақсы көреміз, бірақ тамақ дайындауға әркімнің уақыты бола бермейді. Әрі қарай, біз күнделікті негізгі тағамдарды жылдам жасауға көмектесетін рецепттер тізімін ұсынамыз. Бұл процесс үшін ет, балық және көкөністерді пайдаланып, баяу пеште немесе пеште әртүрлі аспаздық тәттілерді дайындауға болады.

Баяу пеште

Заманауи әлемде тұрмыстық ас үй құрылғылары ұзақ уақыт бойы әртүрлі тағамдарды жасау үшін қолданылған. Мультипісіргіш өзінің тікелей міндеттерін жақсы орындайды және түскі немесе кешкі асты дайындауға көп бос уақытты үнемдеуге мүмкіндік береді. Мұнда дәмді негізгі тағам жасауға болатын бірнеше белгілі қадамдық рецепттер берілген.

Сауда стиліндегі ет қосылған қарақұмық ботқасы - бұл күнделікті тағам, ол ұнтақ және дәмді болады. Нәрлі екінші тағамға қажетті ингредиенттер:

• бұзау еті – 350-400 г;
• су – 2 стакан;
• қарақұмық – бір жарым стакан;
• пияз – 1 дана;
• сәбіз – 1 дана;
• өсімдік майы.

Дайындық:

1. Пияз мен сәбізді аршып, сумен шайып, жарты сақинаға кесіңіз.
2. Етті үлкен шаршыларға кесіңіз.
3. Мультипісіргіш шыныаяққа май құйып, «Пісіру» бағдарламасын 40 минутқа қосыңыз.
4. Бір-екі минуттан кейін май аздап қызған кезде, ет пен туралған көкөністерді ыдысқа салып, құрылғыны жабыңыз.
5. Сигналдан кейін өнімдердің қалған бөлігіне қарақұмық қосыңыз, барлығын екі стакан сумен, тұзбен және бұрышпен толтырыңыз.
6. Жарты сағатқа «Қарақұмық» немесе «Ботқа» бағдарламасын орнату ғана қалады.
7. Екіншісі саудагер сияқты дайын.

Тіпті төмен калориялы болса да, Ораза кезіндегі негізгі тағамдар дәмді және қанағаттанарлық болуы мүмкін. Мысалы, сіз күнделікті жеуге болатын нәзік және хош иісті көкөніс бұқтырмасын жасай аласыз. Екінші курстың рецепті үшін сізге қажет:

• картоп, сәбіз - әрқайсысы 2-3 дана;
• гүлді қырыққабат немесе брокколи - 6 гүл шоғыры;
• салат болгар бұрышы – 2 дана;
• консервіленген жүгері және бұршақ - әрқайсысы бірнеше ас қасық;
• жасыл.

Дайындық:

1. Көкөністерді орташа текшелерге немесе текшелерге кесіңіз. Біз қырыққабатты кішкене бөліктерге бөлеміз.
2. Мультипісіргішке май құйыңыз, көкөністерді қабаттарға салыңыз.
3. «Өшіру» режимін 40 минутқа таңдаңыз.
4. Туралған көк, бұршақ, жүгері, тұз қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
5. Қондырғының қақпағын жабыңыз, екінші ыдысты аздап тұндыратындай етіп әр күнге қалдырыңыз.

Пеште

Екінші тағамды тез дайындап, ең дәмді нәтиже алғыңыз келсе, әдеттегі пешті пайдалануға болады. Ең аз ингредиенттермен екінші курстарға арналған рецепттердің көптеген нұсқалары бар. Сарымсақ ірімшік кәстрөлінен бастайық. Сізге бірнеше қарапайым ингредиенттер қажет:

• картоп - 6-7 түйнек;
• ірімшік - 150 г;
• екі жұмыртқа;
• сарымсақ – 2 түйір;
• майонез - 4 ас қасық. л.;
• кептірілген шөптер.

Дайындық:

1. Сарымсақ пен ірімшікті майда үккіште ұнтақтаңыз.
2. Ірімшіктің бір бөлігін шөптермен және бір жұмыртқамен араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
3. Ірімшіктің қалған бөлігін екінші жұмыртқа, сарымсақ және майонезбен біріктіріңіз.
4. Картопты дөрекі үккіште үккіштен өткізіп, қалған ингредиенттермен араластырыңыз, тұз және бұрыш қосыңыз.
5. Картоп пен басқа өнімдер қосылған қоспаны пісірме табаққа салыңыз. Біркелкі таратыңыз, үстіне шөптермен ірімшік-жұмыртқа қоспасын құйыңыз.
6. Пешті 180 ° C дейін қыздырыңыз, 30-40 минут пісіріңіз. Шырынды, ащы екінші тағам жеуге дайын.

Өте қарапайым екінші тағамды дайындаудың тағы бір ерекше қадамдық рецепті - беконның «қабығында» тауық еті. Қытырлақ қыртысы бар жақсы қуырылған тауық еті ешкімді бей-жай қалдырмайды. Тағамға арналған ингредиенттер:

• орташа өлшемді тауық еті;
• ысталған бекон - 7 қабат;
• дәмдеуіштер.

Дайындық:

1. Қаңқаны жақсылап шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
2. Етті дәмдеуіштермен, тұзбен және ұнтақталған бұрышпен сүртіңіз. Жарты сағатқа қалдырыңыз.
3. Тауықты беконмен жабыңыз, сары маймен аздап майланған пісірме табаққа салыңыз, фольгамен жабыңыз.
4. Біз пешті 200 градусқа дейін қыздырамыз, тағамды күн сайын 1,5-2 сағат бойы дайындаймыз. Құс дайын болғанға дейін 20 минут бұрын, дәмді бекон қыртысын жасау үшін фольганы алыңыз.
5. Екінші тағамды беконмен бірге ұсыныңыз.

Пеште

Пісірудің әдеттегі түріне көшейік, ол үшін пеш қолданылады. Төменде конфоркаларды қолдану арқылы жасалған күн сайын дәмді екінші тағамға арналған екі тамаша рецепт бар. Аузыңызда жай еритін саңырауқұлақтармен немесе итальяндық стильдегі дәмді макаронмен картоп дайындаңыз - күнделікті негізгі тағамдардың екеуі де керемет дәмді болып шығады. Саңырауқұлақтары бар картоп үшін келесі өнімдерге қор жинау керек:

• шампиньондар - 450 г;
• картоп - 4 кг;
• пияз – 2 дана;
• қаймақ + томат пастасы – 2 ас қасық. қасықтар;
• дәмдеуіштер.

Дайындық:

1. Аршылған картопты текшелерге кесіп, оларды терең ыдысқа (тұздық табаға немесе қазандыққа) салыңыз. Суды толтырыңыз (жабу үшін жеткілікті) және газды қосыңыз.
2. Картоп пісіріліп жатқанда, саңырауқұлақтар мен пиязды текшелерге кесіңіз.
3. Рецептке сәйкес, пиязды қуыруға арналған табада қуырыңыз, содан кейін оған шампиньондарды қосыңыз. Сұйықтық жоғалғанша қуырыңыз.
4. Картоп қайнағаннан кейін табаға лавр жапырағы мен бұрыш бұршағын қосыңыз.
5. Ыдыс жартылай дайын болған кезде оны пияз және саңырауқұлақтармен араластырыңыз. Екіншісін қақпақпен жауып, дайын болғанша баяу отта қалдырыңыз.

Консервіленген тунец қосылған макаронға арналған рецепт қызықты болар еді. Кез келген күннің мұндай екінші курсы, егер сіз рецептті қатаң ұстанатын болсаңыз, дәмді және жағымды болады. Құрамы:

• макарон өнімдері (үлкен спиральдар) – 200 г;
• тунец - бір банка;
• тәтті бұрыш – 2 дана;
• сәбіз – 1 дана;
• үлкен пияз;
• томат соусы - 3 ас қасық. қасықтар;
• дәмдеуіштер.

Дайындық:

1. Макаронды аздап тұздалған суда қайнатыңыз.
2. Көкөністерді кесіңіз, оларды 10 минут бойы терең қуырғыш табада сары майға аздап қуырыңыз.
3. Оларға қызанақ соусы мен балық қосылады, олардан алдымен сұйықтық ағызылуы керек. 5 минут қайнатыңыз.
4. Табаға макарон, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді салыңыз. Ингредиенттерді араластырып, тағы 15 минут пісіріңіз. Екінші түпнұсқа тағам дайын.

Бейнені қараңыз және пеште және қуырғыш табада тағы не пісіруге болатынын біліңіз.

Күнделікті негізгі тағамдарға арналған қарапайым және дәмді рецепттер

Ет немесе балықтың екіншісі көбінесе отбасылардың көпшілігінің мәзірінде кездеседі. Бұл өнімдер ересектерге немесе балаларға арналған тағамдардың кең ассортиментін дайындауға тамаша мүмкіндік береді. Екінші ет курстары үшін барлық рецепттерді тізімдеу мүмкін емес. Біз тіпті жаңадан келген аспазшы дайындай алатын бірнеше қарапайым нұсқаларды ұсынамыз. Екінші тағамға тартылған етпен бризол немесе ет қосылған солянка, сондай-ақ бірнеше дәмді балық тағамдарын жасап көріңіз.

Еттен

Бризоль - бізге француз асханасынан келген тағам. Француз тілінен аударғанда «брисол» «жұмыртқаға қуырылған» дегенді білдіреді. Бұл тағамды кез келген тартылған етден дайындауға болады: сиыр еті, шошқа еті, бұзау, тауық еті және тіпті балық! Негізінде бұл омлетке қуырылған тартылған ет. Бұл екінші тағамды аптаның әр күніне дайындау өте оңай. Рецепт бойынша өнімдер:

• тартылған ет (кез келген) – 150 г;
• жұмыртқа - 3 дана;
• сүт – 1 стакан;
• өсімдік майы;
• бұрыш, тұз.

Дайындық:

1. Терең контейнерде жұмыртқаны сүтпен шайқаңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз.
2. Қуыруға арналған табаны аздап маймен қыздырып, оған алынған жұмыртқа қоспасын құйыңыз.
3. Омлеттің бір бөлігіне тартылған етдің жұқа қабатын салыңыз, ал екінші бөлігімен тартылған етті жабыңыз.
4. Бризолды екі жағынан қуырыңыз.
5. Екінші тағамды ұсынуға болады.

Хош иісті грузин солянка сіздің күнделікті диетаңызға тамаша қосымша болады. Сіз бұл қожайынды дайындағаннан кейін, жақын адамдарыңыз бұл екінші тағамды мәзірге бірнеше рет қосуды сұрайды. Өнімдер:

• сиыр еті – 800 г;
• маринадталған қияр – 3 дана;
• пияз - 2 дана;
• сарымсақ – 5 түйір;
• томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар;
• дәмдеуіштер, дәмдеуіштер.

Дайындық:

1. Сиыр еті орташа текшелерге кесіліп, қайнаған суға қойылады. Етті шамамен 60 минут пісіріңіз.
2. Пиязды сақиналарға кесіңіз, қызарғанша қуырыңыз, томат пастасымен араластырыңыз.
3. Қияр үгітілген немесе жолақтарға кесілген болуы керек. Оларды пиязға қосыңыз.
4. Пісірілген сиыр етін пияз бен қиярмен араластырыңыз.
5. Ингредиенттерді сорпамен, тұзбен және бұрышпен толтырыңыз, басылған сарымсақ пен дәмдеуіштерді қосыңыз. Барлығын араластырыңыз.
6. Ет пен көкөністерді жабық қақпақ астында жарты сағат бойы қайнатыңыз.
7. Қызмет көрсетер алдында тағамды шөптермен себіңіз.

Балықтан

Балықтан жасалған екінші күнделікті тағамдар диетаны әрқашан сәтті әртараптандырады. Әр күн үшін екі жақсы, қарапайым рецепттерді қарастырайық. Мысалы, теңіз балығын күрішпен пісіруге болады. Сізге келесі өнімдер қажет болады:

• күріш – 250 г;
• балық филесі – жарты килограмм;
• пияз – 1 дана;
• ет сорпасы - жарты литр;
• сарымсақ – 1 түйір;
• жарты лимон;
• жаңа піскен шөптер, тұз, бұрыш.

Дайындық:

1. Сарымсақ пен пиязды майдалап турап, майға қуырыңыз.
2. Күрішті қуыруға арналған табаға салыңыз, ингредиенттерді араластырыңыз, ыстық сорпаны құйыңыз.
3. Баяу отта 30 минут қайнатыңыз.
4. Балықты орташа кесектерге кесіңіз, лимон шырынын себіңіз, дайын болғанға дейін 10 минут бұрын күрішке салыңыз. Араластырыңыз, бұрыш, тұз қосыңыз.

Кез келген күнге арналған тағы бір қызықты, пайдалы екінші тағам - кивимен пісірілген скумбрия. Бұл отбасылық түскі асқа немесе достармен мерекелік жиындарға бірдей қолайлы. Дайындау үшін келесі ингредиенттер пайдалы болады:

• жаңа мұздатылған скумбрия - 3 дана;
• киви – 5 дана;
• қызыл болгар бұрышы – 1 дана;
• өңделген ірімшік - 100 г;
• қаймақ – 2 ас қасық. л.;
• пияз;
• жарты лимон шырыны;
• бұрыш, тұз;
• ақжелкен.

Дайындық:

1. Балықтың өлексесін кесіп, жақсылап жуып, кептіріп, қайықпен ашамыз.
2. Әрбір скумбрияға лимон шырыны, бұрыш себіңіз және тұз себіңіз.
3. Пісіру парағын фольгамен жабыңыз және оған балықты салыңыз.
4. Біз «қайықтарды» келесі қоспамен толтырамыз: пияз + тәтті бұрыш + өңделген ірімшік + киви + қаймақ.
5. Рецептке сәйкес, толтырылған қаңқаларды 180 градуста 25 минут пісіріңіз.
6. Екіншісіне арналған балық тағамы дайын.

Бейне: жылдам негізгі тағамдарға арналған қарапайым рецепттер

Негізгі тағамдарды дайындау процедурасын айтарлықтай жеңілдету және жақын адамдарыңызды үнемі таң қалдыру үшін бейне рецептерін қолданған дұрыс. Төменде берілген егжей-тегжейлі, түсінікті алгоритмдердің арқасында сіз кез келген күнде әртүрлі аспаздық шедеврлерді жасай аласыз. Бейнелер винегретті, пирогты немесе кастрюльді қалай дұрыс дайындауды немесе ет немесе көкөністерді қалай дайындау керектігін егжей-тегжейлі түсіндіреді.

Салат винегрет

Макарон кәстрөлі

Сиыр еті қосылған татар стиліндегі азу

Омск стиліндегі тауықтың төс еті

Кесілген ет қосылған жалқау лаваш пирогы

Гарнир ретінде көкөніс қосылған қытырлақ күріш

Құрамы:баклажан, цуккини, қызанақ, пияз, болгар бұрышы, сарымсақ, насыбайгүл, май, тұз, бұрыш

Рататуи - Францияның ұлттық тағамы. Бүгін мен бұл таңғажайып баяу пісіретін тағамның рецептін дайындадым.

Құрамы:

- 1 баклажан;
- 1 цуккини;
- 3-4 қызанақ;
- 1 пияз;
- 1 тәтті болгар бұрышы;
- 3 түйір сарымсақ;
- насыбайгүлдің 2-3 бұтағы;
- 70 мл. көкөніс, зәйтүн майы;
- жарты шай қасық тұз;
- бір шымшым ұнтақталған қара бұрыш.

10.11.2018

Пеште айва қосылған үйрек

Құрамы:үйрек, айва, тұз, бұрыш

Бұл дәмді және шырынды тағамды мерекелік үстеліңізге қойыңыз. Айва қосылған пеште пісірілген үйрек бәріне ұнайды. Тағамның дәмі ерекше.

Құрамы:

- 1 үйрек еті,
- 2-3 айва,
- 1 ас қасық. Гималай тұзы,
- жарты шай қасық ұнтақталған қара бұрыш.

10.10.2018

Тұмшапеште ірімшік қосылған ұсақталған ет ұялары

Құрамы:тартылған ет, жұмыртқа, пияз, ақ нан, тұз, ұнтақталған қара бұрыш, дәмдеуіштер, қатты ірімшік, қаймақ

Сіз бұл өте дәмді тағамды мерекелік үстелге дайындауға болады - пеште ірімшік қосылған тартылған ет ұялары. Дәмді ет тағамын дайындау қиын емес.

Құрамы:

- 400 грамм тартылған ет;
- 2 жұмыртқа;
- 1 пияз;
- 2 тілім ақ нан;
- тұз;
- жарты шай қасық ұнтақталған қара бұрыш немесе басқа дәмдеуіштер;
- 80-100 грамм қатты ірімшік;
- 1 ас қасық. шикі қаймақ.

27.09.2018

Қаймақ пен пиязбен қуырылған Chanterelles

Құрамы:шантерелла, пияз, қаймақ, сары май, тұз, аскөк, ақжелкен

Құрамы:

- 350 грамм шантереллалар;
- 100 грамм пияз;
- 110 грамм қаймақ;
- 30 грамм сары май;
- тұз;
- ақжелкен;
- аскөк.

26.08.2018

Қуыруға арналған табада ірімшік қосылған жалқау хачапури

Құрамы:тұз, жұмыртқа, ұн, ірімшік, қаймақ, аскөк, бұрыш, сары май

Қуыруға арналған табада ірімшік қосылған бұл өте дәмді және оңай дайындалатын жалқау хачапурилерді көріңіз.

Құрамы:

- тұз;
- 2 жұмыртқа
- 2 ас қасық. ұн;
- 200 грамм ірімшік;
- 200 грамм қаймақ;
- аскөк шоғыры;
- бұрыш;
- 30 грамм өсімдік майы.

26.08.2018

Сүйектегі қой еті

Құрамы:бел, сарымсақ, насыбайгүл, май, тұз

Біз сіздердің назарларыңызға төмен калориялы ет тағамын дайындаудың қарапайым рецептін ұсынамыз - сүйекке қой еті.

Құрамы:

- 1 қой еті,
- 5 түйір сарымсақ,
- 3 бұтақ насыбайгүл,
- розмариннің 3 бұтағы,
- 3 ас қасық. күнбағыс майы,
- ширек шай қасық тұз.

25.08.2018

Сәбіз, пияз, қызанақ қосылған бұқтырылған баклажан

Құрамы:баклажан, бұрыш, пияз, қызанақ, сәбіз, томат пастасы, сарымсақ, қант, тұз, бұрыш, май

Бүгін біз таңғажайып, дәмді тағам дайындаймыз - сәбіз, пияз және қызанақ қосылған бұқтырылған баклажандар. Рецепт өте қарапайым және жылдам.

Құрамы:

- 4 баклажан,
- 3 болгар бұрышы,
- 2 пияз,
- 3 қызанақ,
- 1 сәбіз,
- 2 шай қасық. томат пастасы,
- 2 түйір сарымсақ,
- қызыл ащы бұрыштың 8-10 сақинасы,
- 1 шай қасық. Сахара,
- тұз,
- ұнтақталған қара бұрыш,
- күнбағыс майы.

05.08.2018

Грузин тілінде Чакапули

Құрамы:ет, пияз, сарымсақ, шөптер, шарап, чили, дәмдеуіштер, тұз, май

Чакапули - өте дәмді грузин тағамы. Мен оны қадамдық фотосуреттермен егжей-тегжейлі рецептте қалай дайындау керектігін егжей-тегжейлі сипаттадым.

Құрамы:

- 650 грамм сүйексіз ет;
- 120 грамм пияз;
- сарымсақ басы;
- 50 грамм кинза;
- 50 грамм эстрагон;
- 50 грамм ақжелкен;
- 250 мл. құрғақ ақ шарап;
- 5 грамм кептірілген жасыл чили;
- 7 грамм утсхо-сунели;
- тұз;
- өсімдік майы.

05.08.2018

Сәбіз және пиязбен маринадталған треска

Құрамы:треска, май, пияз, сәбіз, дәмдеуіштер, сірке суы, ақжелкен, лавр, тұз, қант

Мен сізге сәбіз мен пиязбен маринадталған трескадан өте дәмді және қанағаттанарлық тағам дайындауды ұсынамын. Рецепт өте қарапайым және жылдам.

Құрамы:

- 600 грамм треска филе;
- 40 грамм сары май;
- 15 мл. өсімдік майы;
- 120 грамм пияз;
- 150 грамм сәбіз;
- 5 грамм ұнтақталған паприка;
- 5 грамм балық дәмдеуіштері;
- 20 мл. алма сірке суы;
- ақжелкен;
- лавр жапырағы;
- тұз;
- қант.

23.07.2018

Кілегейлі соустағы саңырауқұлақ қосылған спагетти

Құрамы:пияз, саңырауқұлақ, тауық еті, сары май, спагетти, кілегей, тұз, дәмдеуіштер, шөптер

Түскі немесе кешкі ас үшін мен сізге өте дәмді тағамды дайындауды ұсынамын - кілегейлі соуста саңырауқұлақ қосылған спагетти. Бұл тағамды мерекелік үстелге де дайындауға болады.

Құрамы:

- 1 пияз;
- 200 грамм саңырауқұлақтар;
- 500 грамм тауық еті;
- өсімдік майы;
- 250 грамм спагетти;
- 200 грамм кілегей;
- тұз;
- дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер;
- жасыл желектер.

19.07.2018

Тұздық қосылған тауық гуляш

Құрамы:тауық еті, қызыл тәтті бұрыш, сәбіз, пияз, тазартылған өсімдік майы, тұз, майда ұнтақталған қара бұрыш, ұнтақталған тәтті паприка, томат соусы, бидай ұны, су,

Гуляшты отбасылық түскі немесе кешкі асқа арналған ең жақсы тағамдардың бірі деп санауға болады. Бір кездері отқа пісірілген, гуляшқа сиыр етін қолданған дұрыс. Олар ұзақ уақыт пісірді, бұл етті жұмсақ және шырынды етті. Бүгінгі таңда гуляшты пеште оңай дайындауға болады, ал сиыр етінің орнына тауық етін қолданыңыз.

Рецепт бойынша өнімдер:
- 400 грамм тауық еті;
- тәтті қызыл бұрыш түйіршіктері;
- 1 сәбіз;
- екі бас пияз;
- 4 ас қасық. өсімдік майы қайықтары;
- тұз - дәміне қарай;
- майда ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
- 1,5 шай қасық ұнтақталған паприка;
- 4-5 ас қасық. томат соусының қасықтары;
- 25 г ұн;
- 1,5 стакан су немесе сорпа.

16.07.2018

Пештегі фри картоптары

Құрамы:картоп, жұмыртқа, тұз, бұрыш, паприка

Пеште дәмді француз картоптарын пісіруге болады. Мұны істеу қиын емес және өте жылдам.

Құрамы:

- 7-8 картоп,
- 2 жұмыртқа,
- тұз,
- бір шымшым ұнтақталған қара бұрыш,
- 1 шай қасық. ұнтақталған паприка.

09.07.2018

Қуыруға арналған табада аскөк және сарымсақ қосылған жаңа картоп

Құрамы:жаңа картоп, сарымсақ, аскөк, тұз, өсімдік майы, паприка, куркума

Жаңа картоп қуырылған кезде өте жақсы, сондықтан маусымда асығыңыз және біздің рецептімізді қолданыңыз және оларды қуырғыш табада сарымсақ пен аскөкпен пісіріңіз. Сіз нәтижеге өте риза боласыз!

Құрамы:
- 12-15 дана жаңа картоп;
- 2-3 түйір сарымсақ;
- аскөк 0,5 байламы;
- дәміне қарай тұз;
- 3-4 ас қасық. өсімдік майы;
- 1\3 шай қасық. паприка;
- 1\3 шай қасық. куркума.

30.06.2018

Кесілген ет қосылған макарон кәстрөлінің рецепті

Құрамы:макарон, фарш, пияз, ірімшік, тұз, дәмдеуіштер, жұмыртқа, кілегей

Құрамы:

- 200 грамм макарон;
- 500 грамм тартылған ет;
- 1 пияз;
- 200 грамм ірімшік;
- тұз;
- дәмдеуіштер;
- 1 жұмыртқа;
- жарты стакан кілегей немесе су.

30.06.2018

Сүзбе және көк пияз қосылған тұшпара

Құрамы:ұн, су, тұз, жұмыртқа, қант, сүзбе, пияз

Түскі немесе кешкі асқа сүзбе қосылған дәмді тұшпара дайындауды ұмытпаңыз. Мен мұны сіз үшін қалай жасау керектігін егжей-тегжейлі сипаттадым.

Құрамы:

- 3 кесе ұн,
- жарты стакан су,
- 1/5 шай қасық. тұз,
- 1 жұмыртқа,
- қант,
- 250 грамм сүзбе,
- жасыл пияз.

28.06.2018

McDonald's сияқты ел стиліндегі картоп

Құрамы:картоп, тұз, дәмдеуіштер, май

Бүгін мен сіздерге Макдоналдстағыдай ел стиліндегі дәмді картоптың рецептін дайындадым. Біз оны үйде майға пісіреміз.

Құрамы:

- 6 картоп,
- тұз,
- дәмдеуіштер,
- күнбағыс майы.

Екінші курстар- бұл біздің түсінігіміз бойынша сорпа, борщ немесе түскі асқа басқа бірінші тағам немесе біз әдетте кешкі асқа жейтін тағамнан кейінгі күнделікті тағам. Әдетте, бұл ет немесе балық тағамы бар гарнирдің комбинациясы. Дегенмен, теңіз өнімдері немесе балық, ет немесе ішкі өнімдер, саңырауқұлақтар немесе көкөністер, жарма немесе макарон негізінде дайындалған гарнирсіз тағам да екінші тағам атауын талап ете алады. Екінші тағамдардың әртүрлілігі шексіз, тіпті бір тағамның рецептінде жүздеген вариациялар бар. Әрбір үй шаруасындағы әйел оған өзінше бір нәрсе әкеледі.

Негізгі курстар қандай? Бұл сұрақтың жауабы соншалықты қарапайым емес. Жүздеген жіктеу критерийлері бойынша негізгі курстарды түрлерге бөлуге болады. Бірақ жалпы алғанда, негізгі курстарды бөлу әдеттегідей ет, саңырауқұлақ, балық, көкөніс, жарма, макарон өнімдері. Сонымен қатар, сіз оларды асығыс дайындалатындарға және дайындауға көп уақытты қажет ететіндерге бөлуге болады. Ал үйде дайындалған екінші тағамдарды пісіруге болатын және пісіруге болмайтындарға бөлуге болады. Мұндай тағамның маңызды классификациялық белгісі - бұл әлемнің сол немесе басқа тағамдарына жататындығы. Әрбір елдің екінші курстарды дайындаудың өзіндік ерекшеліктері бар. Олар дәстүрлі түрде қолданылатын өнімдердің жиынтығына, термиялық өңдеу әдісіне, дайындау себебіне (әр күн үшін немесе мерекеге орай) және т.б. қатысты болуы мүмкін. Бұл тақырыпты шексіз жалғастыруға болады, сондықтан біз оған әрі қарай тоқталмаймыз. Осы немесе екінші тағамды дайындаудың барлық нәзіктіктері мен нюанстарын сайттың осы бөліміндегі қадамдық фото рецептерінен білуге ​​болады. Дегенмен, біз ет және балықпен жұмыс істеуге қатысты негізгі ұсыныстарды әрі қарай зерделеуді ұсынамыз.

Дәмді тағам дайындаудың қарапайым құпиялары

Дәмді екінші тағамды дайындау өте қарапайым, тіпті олай емес сияқты көрінсе де. Сізге осы немесе басқа өніммен жұмыс істеуге көмектесетін қарапайым құпияларды білу қажет. Тіпті жаңадан келген үй шаруасындағы әйелдер үйде ең күрделі тағамды оңай дайындай алады. Рецепт бойынша барлық нұсқауларды орындау маңызды, сондай-ақ төменде келтіретін ет және балықпен жұмыс істеу үшін трюктарды қолдану маңызды.

Ет

Ет негізіндегі негізгі тағамдарды дайындау осы өнімді таңдаудан басталады. Ол неғұрлым жаңа болса, тағам соғұрлым дәмді және қауіпсіз болады.Бұл өте маңызды сәт, өйткені нашар ет тағамның дәміне әсер етіп қана қоймайды, сонымен қатар денсаулыққа түзетілмейтін зиян келтіруі мүмкін. Сонымен, ет хош иісті иіс болмауы керек - бұл оның балғындығының сенімді белгілерінің бірі. Сонымен қатар, салқындатылған жаңа ет саусақпен басқаннан кейін тез қалпына келеді. Әртүрлі жануарлар мен құстардың еті әртүрлі түстермен боялған, бірақ соған қарамастан, түс схемасы қандай болса да, ол тым қараңғы болмауы керек. Еттің қараюы – отырды деген белгі. Мұндай өнімнен жасалған екінші тағамның дәмді болуы екіталай.

Екінші тағамды дайындау үшін мұздатылған етті пайдалану керек болса, оны дұрыс жібіту маңызды. Бұл процесті алдын ала, баяу жүргізген дұрыс. Жібітудің ең жақсы жолы - етті тоңазытқышқа салып, ол толығымен ерігенше күту деп саналады. Сонымен қатар, жібітудің жақсы тәсілі - етті мұзды суы бар ыдысқа салу. Осылайша, процесс тезірек жүреді және өнім өзінің барлық органолептикалық қасиеттерін сақтайды, сонымен қатар ол пайдалы болып қалады.

Екінші тағамды дайындау үшін салқындатылған және мұздатылған етті таңдағанда, бірінші нұсқаны таңдаған дұрыс. Еттің ішіндегі мұздатылған су кристалдары оның талшықтарын бұзады, бұл оның борпылдақ болуына және шырындылығын жоғалтады.

Ет негізінде дайындалған екінші тағам шырынды болуы үшін, етті шикі тұздауға болмайды, тұзды қыртысқа түскеннен кейін ғана қосу керек. Екінші тағам, егер ет алдын ала маринадталған болса, жұмсақ болады. Сиыр еті жағдайында маринадтауды елемеуге болмайды. Айтпақшы, бұл етті дәннің бойынан емес, көлденеңінен кескен дұрыс. Сиыр етін бұқтырған кезде тек ыстық су қосу керек, өйткені суық судың әсерінен температураның өзгеруі оны резеңке етеді. Етті алдымен фольгаға орап, біркелкі пісетін етіп пісіру керек.Тауық еті мен басқа құстардың етіне келетін болсақ, одан екінші тағамдарды дайындағанда, әсіресе құрғақ бөліктердің шырындылығын арттыру үшін ет пен терінің арасына сары май бөліктерін қою ұсынылады. Сонымен қатар, маринадтар, дәмдеуіштер мен тұздықтар туралы ұмытпаңыз. Олар ерекше дәм мен хош иіс береді.

Балық

Балықтың негізгі тағамдары, егер сіз оларды дайындау үшін мұздатылған емес, жаңа піскен балықты пайдалансаңыз, дәмді болады. Егер сіз әлі де мұздатылған өнімді пайдалануыңыз керек болса, онда сіз белгілі бір ережелерге сәйкес әрекет етуіңіз керек. Мұздатылған балықты тоңазытқыштың төменгі сөресіне қойып, түнде қалдырыңыз. Бұл әдіспен балық «таралмайды». Бірақ балықты суда жібіту мүлдем ұсынылмайды.

Балықтың екінші тағамы дұрыс кесілген жағдайда ғана дәмді болады. Өт қабы жарылып кетпес үшін балықты ішу керек. Әйтпесе, сіз өте ащы және дәміне жағымсыз нәрсе алу қаупі бар. Балықтың терісін әлі мұздатылған кезде немесе оны пісірген кезде аршып алу керек. Айтпақшы, соңғы нұсқа жақсырақ, өйткені тері балықтағы шырынды сақтауға көмектеседі. Қанаттарды ас қайшымен алып тастаған дұрыс, бірақ таразыларды арнайы пышақпен немесе үккішпен тазалау керек.

Бұқтырылған балықтың екінші тағамы жұмсақ болады және бұқтыру үшін суды емес, сүтті пайдалансаңыз, өткір иіс болмайды. Қуыруға келетін болсақ, бұл процесс тым ұзақ болмауы керек. Балықтың екінші тағамы қатты піспеген жағдайда ғана өте дәмді болады. Бірақ пісіруге келетін болсақ, балықты пештен дайын болғанға дейін бірнеше минут бұрын алып тастау керек. Ол қайнатып, фольга астында немесе жабық болуы керек. Мұндай екінші тағамды фольгада пісіргенде, оған әдеттегіден бірнеше есе көп тұз салу керек екенін ескеру керек.

Балықты пісіру кезінде ерекше хош иіс пен дәмге тек дәмдеуіштерді, шөптерді және лимон кесектерін қосу арқылы қол жеткізуге болады.

Екінші тағамды дайындау үшін балықты қайнату қажет болса, мұны оны бөліктерге кесіп, судың ең төменгі рұқсат етілген деңгейі бар шағын контейнерге салу арқылы жасау керек екенін есте сақтаңыз. Осылайша балық құлап кетпейді. Бірақ оны толығымен пісіру үшін алдымен табаның түбін дәкемен жабу керек, оның ұштарын екі жағындағы тұтқаларға ілу керек. Дайын өнімді алдын ала дайындалған «құрылымды» пайдаланып шығару керек.

Ең бастысы, балықтың негізгі тағамы дайындалғаннан кейін бірден жеу керек. Бұл балықты қамтитын кез келген аспаздық рецепт бойынша ұсыныс болуы мүмкін. Ережеден ерекшелік, мүмкін, желе балығы.

Қорытындылай келе...

Екінші тағамдар біздің күнделікті мәзіріміздің негізгі негізін құрайды. Олардың арасында күнделікті және ерекше жағдайларға арналған тағамдар бар. Екінші курстардың алуан түрлілігіне байланысты біз оларды дайындау бойынша жалпы ұсыныстар бере алмаймыз. Тиісті рецептте осы немесе басқа тағамды жасау бойынша нақты кеңестерді таба аласыз. Айтпақшы, осы бөлімде берілген барлық рецепттер үйде оңай жүзеге асырылуы мүмкін. Қарапайым қадамдық мәтіндік ұсыныстар және рецепттердің қадамдық фотосуреттері мұны тексеруге көмектеседі. Батыл болыңыз және сіз міндетті түрде жетістікке жетесіз!

Li.Ru аспаздық қауымдастығы -

Негізгі тағамға нені тез және арзан дайындау керек

Цуккини котлеттерінің рецепті - кәді он екі теңгесі бар әрбір үй шаруасындағы әйелге көмектесу. Цуккини арқасында шырынды, бірақ аскөк пен сарымсақ арқасында дәмді және хош иісті, котлеттер - тамаша кешкі ас.

Бұл қытырлақ, ащы, ащы балық азиялық асхананың барлық жанкүйерлерін қуантады. Бұл тай балық рецепті екі адамға арналған кешкі асқа немесе достық кешке өте ыңғайлы.

Тез піскен палауды нағыз деп атауға болмайды, бірақ ингредиенттері жағынан да палау. Ал дәмі, жалпы алғанда, өте жақын. Палаудың жылдам рецепті уақыт жоқ кезде көмектеседі.

Жарты сағат ішінде кешкі асқа шырынды және нәзік котлеттер. Ешқандай күш-жігер жоқ - және үстелде дәмді тағам. Мен сізге котлеттерді қалай асығыс жасау керектігін айтамын!

Әрине, «палау» мақтанышпен айтылады, бірақ тағам бәрібір дәмді болып шығады. Бұқтырылған ет қосылған палаудың қарапайым рецепті - жаяу серуендеу және ашық ауада түнеу романтикасын аңсайтындар үшін! :)

Өрік кептелісі, терияки соусы, жасыл бұршақ және макарон қосылған шошқа котлеттерінің рецепті.

Менің әкем картоппен қуырылған бөренелерді жақсы көреді. Саңырауқұлақ тергенді де жақсы көреді. Анам екеуміз орманды аралап, әңгіме-дүкен құрып жүргенімізде ол бір жерде жоғалып кетеді. Саңырауқұлақтармен оралады. Тіпті қалалық саябақта!

Жаздың аяғында ауылда демалып отырып, мен қарапайым тағамдарды жиі дайындаймын. Орман мен көкөніс бақшасы жақын жерде, сондықтан жаңа піскен картоп пен саңырауқұлақтар әрқашан қолыңызда. Картопы бар қолшатырлар - осы қарапайым және сүйікті тағамдардың бірі.

Картоп қосылған шиитаке саңырауқұлақтары басқа саңырауқұлақтар сияқты дайындалады. Бір ерекшелік - шитаке тезірек пісіріледі. Шитаке жағдайында тек қақпақтар қолданылатынын білу керек, сабақтар әдетте лақтырылады.

Мен жаңа картопты қаймақпен әдетте еуропалық мейрамханаларда дайындайтындай пісіру тәсілімен бөлісемін. Қарапайым пісірілген картопты күннің тағамына айналдырып көріңіз! :)

Маған лайм, сарымсақ және кинза араласқан ұнайды. Мұнда тауық етін қоссаңыз, мексикалық асханадан шабыт алған өте дәмді ыстық тағам аласыз. Сонымен, лайм қосылған тауық етінің рецепті - оқыңыз және дайындаңыз!

Көкөніс маусымында дәрумендерге толы және жаңа тағамдарды ашатын кез келді! Мұнда, мысалы, ақ тұздықтағы саңырауқұлақтармен спаржа пісіру тәсілі - пайдалы, қолжетімді және өте дәмді, мен оны ұсынамын :)

Грильде пісірілген итальяндық шұжық, бұрыш, пияз және сарымсақ сізді осы тамаша комбинацияға тәуелді ететін таңғажайып дәм жасайды. Сонымен, шұжық пен көкөніс қосылған макарон - пісірейік!

Трюфель қосылған спагетти - өте қарапайым және сонымен бірге күрделі тағам. Ондағы спагетти жаңа қырын ашады және талғампаз трюфельдердің керемет безендірілуіне айналады. Тағам 20 минут ішінде дайындалады.

Устрица саңырауқұлақтары ең дәмді және қоректік саңырауқұлақтардың бірі болып табылады. Сонымен қатар, олардың пайдалы қасиеттері бар, ал витаминдердің құрамы етге ұқсас. Мен сізге устрица саңырауқұлақтарын қалай бұқтыру керектігін айтамын - бұл дәмді болып шықты!

Жеке менің үйдегі картоп пен балық қосылған кәстрөлім әрқашан өте шырынды болып шығады, сондықтан ол менің сүйікті тағамдарымның рейтингінде жоғары орын алады. Байқап көріңіз, қарапайым, үнемді және дәмді!

Саңырауқұлақ жинаушылардың қуанышы үшін - қуырылған бал саңырауқұлақтарын дайындаудың қарапайым рецепті. Дәмді, қарапайым, жылдам - ​​сізге қажет нәрсе. Мүмкін, бал саңырауқұлақтарын дайындаудың ең оңай жолы.

Мен қуырылған картопты саңырауқұлақпен пісіру әдісімен бөлісемін - қарапайым, бірақ өте танымал тағам. Және бұл таңқаларлық емес - бұл жылдам, дәмді, қанағаттанарлық және ешқандай арнайы қаржылық шығындарды қажет етпейді. Керемет :)

Кесадила - Мексика асханасының жан-жақты тағамы, оны әртүрлі ингредиенттермен толтыруға болады және таңғы асқа да, кешкі асқа да тәбет немесе негізгі тағам ретінде беруге болады.

Карбонара - классикалық итальяндық тағам. Карбонара макароннан (спагетти немесе феттуцин), беконнан және жұмыртқадан жасалған. Тағы біраз сарымсақ пен ірімшік қоссаңыз, дәмді, нәзік тағам дайын! Дайындалуға жарты сағат уақыт кетеді.

Қарапайым скучно күрішті бірнеше ингредиенттерді қосу арқылы тамаша тағамға айналдыруға болады. Шпинат пен шөп қосылған күріш тез піседі, керемет көрінеді және саусақтарыңызды жалайтындай дәмді болады!

Бекон мен қызанақ қосылған макарон - итальяндық тағам. Көрсетілген ингредиенттерден басқа, бұл міндетті түрде насыбайгүл мен қатты ірімшікті (Пармезан) қамтиды. Тағам жарты сағат ішінде дайындалады.

Pasta Primavera макарон өнімдері мен маусымдық көкөністерден жасалған. Бұл итальяндық тағам «Көктем» деп аталады, бірақ жазда және кеш күзде ол керемет болып шығады. Қызанақ, кәді, брокколи, жасыл пияз - бәрі де болады!

Корейлік қуырылған баклажандар ыстық немесе салқын түрде беріледі. Бұл өте дәмді, қанағаттанарлық және дәруменге толы, ащы дәмі бар көкөніс салаты болып шығады. Қуырылған баклажандар корей тілінде «кади-ча» деп те аталады.

Грильде пісірілген стейк - бұл классикалық ләззат. Мен еттен жасалғанмын, ішімде ыстық қан ағып жатыр, мен ешқашан жақсы шырынды стейктен бас тартпаймын. Ең бастысы - жоғары сапалы сиыр етін табу. Бастайық!

Кілегейдегі гүлді қырыққабат - нәзік қырыққабат пен кілегейдің бай кремді дәмі, сондай-ақ алтын-қоңыр ірімшік қыртысы бар дәмді тағам. Ыдыс пеште пісірілген және оны дайындауға жарты сағат кетеді.

Қуыруға арналған табадағы сиыр стейк - бұл филе миньонын қолданған дұрыс тағам, бұл сиырдың орталық бөлігінің көлденең жұқа кесіндісі, ең нәзік және майсыз ет.

Күріш пен бұршақ - бірнеше минутта дайындалатын тағам. Сонымен қатар, ол қоректік және дәмді. Жұмыс күндері түскі ас үшін тамаша. Сіз оны «кешегі» күрішпен пісіруге болады. .

Шие қызанақ қосылған спагетти - итальяндық асхананың өте қарапайым, бірақ дәмді диеталық және вегетариандық тағамы. Дайындау оңай және өте жылдам. Фотосуреттермен қадамдық рецептті қараңыз.

Бұл төмен калориялы және пайдалы тағам біздің отбасымыздың сүйікті тағамы. Ол аз уақытта дайындалады, оның құрамында сансыз витаминдер бар, сонымен бірге ол тәрелкеде өте әдемі көрінеді. Мен ұсынамын!

Екі-үш аптада бір рет алма қосылған тауық бауырын пісіремін. Бұл тез дайындалатын және өте дәмді тағам. Пісірілген алма гарнир болады. Сонымен қатар, тауық бауыры айтарлықтай арзан.

Болгар бұрышы қосылған күріш - ет жемейтіндер үшін тамаша гарнир немесе толық тағам. Ыдыс өте тез дайындалады. Көбінесе кешегі күріштен пісіремін. Сізге болгар бұрышы мен қиял қажет!

Болгар бұрышы бар котлеттерді бүкіл отбасы үшін бірнеше күн бойы дайындауға болады. Хош иісті паприка және картоп пюресі қосылған жұмсақ, әуе. Сіз саусақтарыңызды жалайсыз! Қарапайым, бірақ өте дәмді күнделікті тағам.

Өмірлік жағдайлар сіз не қалайтыныңызды білмеген кезде тұйыққа апарады - махаббат немесе қуырылған картоп :) Махаббат - бұл қызық мәселе, сізге күтуге тура келуі мүмкін, бірақ жарты сағатта картопты қуыруға болады!

Міне, қызанақ қосылған котлеттерге арналған классикалық рецепт. Чоптар нәзік, қанағаттанарлық және шырынды болып шығады - бұл қызанақтардың арқасында. Олар ешқашан жанбайды. Тамаша рецепт!

Мен макаронды оның барлық түрінде жақсы көремін. Әсіресе қызанақ негізіндегі соустармен. Ал қызанақ маусымында бұл тағам міндетті түрде жасалуы керек! Оның ерекше хош иісі мен дәмі бар!

Бұл шағын компания үшін тауық фажитасының қарапайым және бюджеттік рецепті. Гуакамолы қосылған шырынды тауық еті және шелпекке оралған қытырлақ болгар бұрышы - бұл тағамға арналған тамаша таңдау!

Менің жақсы рецепттер қоймасында цуккини макарондарын жасаудың қарапайым рецепті бар. Онда табиғаттан тыс ештеңе жоқ сияқты, бірақ тағам керемет дәмді болып шығады! Сізге тек кәді мен макарон пакеті қажет - мінекей!

Фотосуреттері бар бұл қадамдық рецепт сізге ет дәмді және эстетикалық жағымды макаронды қалай дайындау керектігін айтады. Томат соусында фарш қосылған макарон пісіреміз. Сіз саусақтарыңызды жалайсыз! :)

Егер сіз салқын ақ шараппен әдемі, дәмді кешкі ас дайындағыңыз келсе, онда бұл рецепт сіз үшін арнайы жасалған! Лосось стейк картоп пюресі қосылған нәзік кремді соуста беріледі.

Жаңа тунец өмір мен өлімнен тыс нәрсе. Ұзақ өңдеуді қажет етпейтін өте дәмді балық - ол қуыруға арналған табада оңай және тез дайындалады, ал дәмі салыстыруға келмейді.

Цуккини омлеті - қарапайым және тез дайындалатын, пайдалы және нәрлі таңғы ас. Жазда, осы көкөніс маусымында цуккини қосылған омлет рецепті көмектеседі: ең аз ингредиенттер, 15 минут жұмыс - және таңғы ас дайын!

Қызанақ қосылған лосось - тез және дәмді тағам. Лосось - әрқашан ұтатын опция. Және қызанақпен бірге ол өте оңай дайындалатын хош иісті және шырынды тағамды құрайды.

Көкөністерді тартылған етпен біріктіру тақырыбындағы дәмді вариация. Мен сізге бұл кәді кастрюльді тартылған етпен дайындауды ұсынамын - ол бір отырыста жеуге болады!

Ананас қосылған майдалау – кез келген мерекелік дастарханға қауіпсіз қызмет етуге болатын талғампаз, мерекелік тағам. Бір қызығы, ет пен ананас жақсы үйлеседі, сондықтан тәжірибе жасаудан қорықпаңыз! ;)

Кесадилла - көбінесе тауық етінен дайындалатын дәстүрлі мексикалық тағам. Басқа мексикалық тағамдар сияқты, ол өте ащы, бірақ таңқаларлық дәмді болып шығады.

Егер сіз алғаш рет сарымсақпен спаржа пісіріп жатсаңыз, онда бұл рецепт сізге ғана арналған. Бұл өте қарапайым, олар айтқандай, «артық ештеңе жоқ», бірақ тағам керемет болып шығады - өзіңіз көріңіз!

Нәзік бұзау еті, шырша және кілегей соусы мерекелік дастарханға мақтанышпен ұсынуға болатын тағамның ерекше дәмін жасайды. Сіз бұзау етін жарты сағатта шантерелламен дайындауға болады.

Қамырдағы тауық еті - бұл өте дәмді, қанағаттанарлық және қарапайым тағам, ол кез-келген үйде кездесетін қарапайым ингредиенттерді қамтиды; Балалар қамырдағы тауық етінің котлеттерін жақсы көреді.

Мөңке балығы мен микротолқынды пеш бір-біріне арнап жасалған. Осылайша мөңке балығы әлдеқайда жылдам піседі және бұл майлы балықтың шырындылығы ешқашан жоғалмайды! Қызығушылық танытқандар үшін мен микротолқынды пеште мөңке балығын қалай дайындау керектігін айтамын.

Дайындалуы оңай, калориясы төмен және хош иісті бұл тағам дәмімен таң қалдырады! Мен сізге тресканы микротолқынды пеште қалай пісіру керектігін айтамын - мұндай қарапайым пісіру әдісін үйрену мүмкіндігін жіберіп алмаңыз.

Егер сіз құрғақ емес, майсыз балықты ұнатсаңыз, мен сізге қызыл балықты микротолқынды пеште қалай пісіруді үйренуді ұсынамын. Ол тез дайындалады және керемет дәм береді. Жылдам түскі ас немесе кешкі ас үшін тамаша тағам. Пісірейік!

Бірнеше минут ішінде жылдам, қанағаттанарлық және өте пайдалы таңғы ас - бұл сіз армандаған нәрсе емес пе? :) Егер иә болса, онда микротолқынды пеште сұлы ботқасын қалай дайындау керектігін оқыңыз - мұндай таңғы асты қалай дайындау керектігін біліңіз.

Микротолқынды пештегі шұжықтар - бұл оңай дайындалатын нәрсе, оны тіпті бала да түсіне алады. Толыққанды тағамды найзағайдай жылдам дайындаудың тамаша нұсқасы.

Қытырлақ тауық саусақтары жас пен кәрі бәрін қуантады. Бұл тағам отбасылық түскі асқа да, теледидар көретін достық кездесулерге де өте ыңғайлы. Сіздің сүйікті соусыңыз онымен бірге жүреді.

Лосось – дәмді балық және өндірілмеген Омега-3 майларының алмастырылмайтын көзі. Мен сіздердің назарларыңызға соя және бал соусы қосылған гриль лососьінің «сау» рецептін ұсынамын.

Бұршақ қосылған тауық еті - қол жетімді ингредиенттерден 20 минут ішінде дайындалатын керемет тағам, бірақ ол таңқаларлық дәмді болып шығады. Апта түні тез және дәмді кешкі ас үшін жақсы идея.

Тауық пен брокколи қосылған макарон - итальяндық тағамның қарапайым және тез дайындалуы. Ең аз әбігер мен лас ыдыс-аяқ, бар болғаны 20 минуттық күш - және сіздің тәрелкеңізде тамаша тағам!

Егер сіз вегетариандық тағамдарды ұнатсаңыз, фигураны бақылаңыз немесе жай ғана көкөністермен емдеуді шешсеңіз, брокколиді қызанақпен пісіріп көріңіз. Керемет дәмді!

Тәтті және қышқыл шошқа еті - біз 20 минутта дайындайтын қытай тағамы. Дайындау үшін бізге ет, соя соусы, қант, ұн және күріш сірке суы қажет. Бұл қарапайым. Біз дайынбыз ба? :)

Сізге наггеттар ұнайды ма? Оларды сатып алудың қажеті жоқ: үйде микротолқынды пеште наггеттерді оңай дайындауға болады. Нәтижелері дүкенде сатып алынғаннан кем емес, тіпті дәмді болмаса, нандар болады.

«Кірпі» котлеттері

Сіздің балаларыңызға кірпі тәрізді бұл қызықты котлеттер ұнайтыны сөзсіз. Картоп - котлеттерге арналған жақсы гарнир.

Лазанка - үш елдің ұлттық тағамы - Польша, Литва және Беларусь. Тарихқа көз жүгіртсек, бұл үш мемлекет бір кездері бір болған. Біз ең қарапайым рецепт бойынша лазанканы дайындаймыз. .

Сіз көкөністерді микротолқынды пеште пісіруге болатынын білесіз бе, олар аз майлы болып шығады, бірақ олардың барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды? Мен микротолқынды пеште баклажандарды қалай дайындауға кеңес беремін - бұл дәмді болады!

Цуккиниден жасалған гарнир ет, құс және балық тағамдарының алуан түріне өте ыңғайлы. Жазда, саяжайда цуккини көп болған кезде, кәді гарнир оны тамақта белсенді түрде пайдаланудың тамаша тәсілі болып табылады.

Сиқырлы және ерекше дәмін жоғалтпау үшін мидияларды микротолқынды пеште қалай пісіруге болады? Осы рецептті оқып шығыңыз және пісіріңіз - сіз керемет дәмді мидия аласыз!

Кептірілген қызанақ қосылған макарон - вегетарианшылар мен итальяндық тағамдарды ұнататын тағам. Дайындалуы оңай, ағзаға оңай сіңетін, дәмді, тәбетті - бұл тағамның түрі осындай.

Назарларыңызға - арзан мұздатылған балықтан жасалған тағам - треска, дайындауда қарабайыр, бірақ табақшада өте талғампаз және асқазанға оңай сіңеді. Қарапайым, дәмді, әдемі.

Қызыл балықтың пайдалы және диеталық өнім екенін бәріміз білеміз, оны дайындау өте оңай және қарапайым, тіпті микротолқынды пеш оған жарамды. Микротолқынды пеште форельді қалай дайындау керек - оқыңыз!

Күріш қосылған асшаяндар - осы екі тамаша біріктірілген ингредиенттерден жасалған өте қарапайым, классикалық тағамның рецепті. Тағам 20 минут ішінде дайындалады - жұмыс күніндегі кешкі ас үшін жақсы нұсқа.

Тауықты тым көп мақтаудың қажеті жоқ, оны барлығы дерлік жақсы көреді; Сондықтан, мен сізге микротолқынды пеште тауық қанаттарын қалай дайындау керектігін айтайын - қытырлақ қыртысы, жағымды дәмі мен хош иісі бар.

Вискимен жылтыратылған сәбіз - кез-келген ет тағамымен бірге ұсынылатын өте ерекше, дәмді және әдеттен тыс сәбіз гарнирі. Қонақтарыңызды немесе отбасыңызды таң қалдырыңыз!

Қамырдағы пангасиус филесі - үйдегі ең қарапайым тағам, оны мұздатылған пангасиус филесінен небәрі 20 минутта дайындайды. Өте қарапайым, бірақ дәмді және қоректік. Жақсы жұмыс күні түскі немесе кешкі ас.

Краб соусы бар тортеллини дәмі аздап экзотикалық болып табылады, дегенмен бұл қол жетімді ингредиенттерді қолдану арқылы дайындалатын өте қарапайым тағам. Азиялық әсерлері бар итальяндық тағам.

Итальяндық котлетті дайындау қарапайым котлетке қарағанда қиын емес, бірақ оның дәмі әлдеқайда ерекше және ерекше. Итальяндық котлеттерге арналған қарапайым рецепт - эксперимент жасауды ұнататындар үшін.

Ешбір түскі немесе кешкі ас екінші курссыз аяқталмайды. Өйткені, бұл тағамдарсыз тамақ жай толық емес болып саналады. Тауық еті, шошқа еті немесе сиыр еті болсын, қандай тағамды дайындасаңыз да, ең бастысы - ауыз суаратын, негізгі тағамдарды дайындау үшін қолайлы рецепттерді табу. Олардың әртүрлілігі соншалық, тәжірибелі де, жаңадан келген үй шаруасындағы әйелдер де, тіпті тамақ дайындауды білмейтіндер де өз талғамына сай тағамдарды таңдай алады.
Осы санатта негізгі тағамдар таңдалғандықтан, фотосуреттері бар рецепттер қарапайым және дәмді болғандықтан, сіз әркім ұзақ уақыт есте сақтайтын түскі асты оңай дайындай аласыз. Фотосуреттері бар екінші курстарға арналған рецепттер - бұл нағыз аспазшы сияқты пісіруді үйренудің тамаша мүмкіндігі: өте дәмді ғана емес, сонымен қатар, әрине, әдемі. Әсіресе танымал тағамдарға назар аударыңыз - бұл негізгі ет тағамдары және тартылған ет негізгі тағамдары. Оларды дайындауға біраз уақыт жұмсауға тура келеді, бірақ ұмытылмас дәм мен хош иіс сіздің күш-жігеріңізге тұрарлық.
Теңіз өнімдерін ұнататындар әсіресе балықтың негізгі тағамдарын ұнатады. Бұл тағамдар керемет дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы. Сондай-ақ осы санатта сіз картоптан жасалған негізгі тағамдарды, саңырауқұлақтар мен басқа да көкөністерден жасалған негізгі тағамдарды таба аласыз. Оларға көкөністерден жасалған бұқтырылған тағамдар, әртүрлі кастрюльдер, пирогтар және т.б. Мысалы, сіз пеште пісірілген негізгі тағамдарды ұнатсаңыз, онда пештегі толтырылған картоп сізді сөзсіз өзінің сөзсіз хош иісімен қуантады.
Сонымен қатар, ең аз уақытты дайындауды талап ететін рецепттер бар, бұл әсіресе жас аналар мен жұмыс істейтін әйелдер үшін қолайлы. Ал, негізгі курсқа не дайындауға болатын дәмді және ерекше рецепттермен қаруланған болсаңыз, сіз керемет аспаздық шедевр жасай аласыз.

07.03.2019

Бумен пісіргіштегі шортан котлеттері

Құрамы:көксерке филесі, пияз, балдыркөк, жұмыртқа, сүт, аскөк, кебек, бұрыш, тұз, күнжіт, қызанақ

Көксерке – өте дәмді, майлы және қанықты балық. Оны дайындау қиын емес, бірақ бүгін мен сізге шортаннан дәмді балық котлеттерін қалай жасауға болатынын айтамын. Тағам, сізге айтайын, дәмі керемет.

Құрамы:

- 500 грамм көксерке филесі;
- 70 грамм пияз;
- 80 грамм балдыркөк сабағы;
- 1 жұмыртқа;
- 65 мл. сүт;
- 30 грамм аскөк;
- 30 грамм сұлы кебегі;
- бұрыш;
- тұз;
- қара күнжіт;
- шие қызанақтары.

06.03.2019

Көксерке балық котлеттері

Құрамы:көксерке, кілегей, май, пияз, крекер, паприка, тұз, бұрыш, күріш, қияр

Сізге шортаннан өте дәмді және қанағаттанарлық котлеттер дайындауды ұсынамын. Рецепт өте қарапайым. Котлеттердің дәмі сізді таң қалдырады.

Құрамы:

- 450 грамм көксерке;
- 50 мл кілегей;
- 30 грамм май;
- 90 грамм пияз;
- 80 грамм нан үгіндісі;
- 5 грамм ұнтақталған тәтті паприка;
- 3 грамм балық дәмдеуіштері;
- тұз;
- Чилилік бұрыш;
- өсімдік майы;
- қайнатылған күріш;
- маринадталған қияр.

06.03.2019

Том Юм сорпасы

Құрамы:асшаян, саңырауқұлақ, сорпа, кілегей, имбирь, лимон, бұрыш, тұз, қант, сарымсақ, чили, пияз, соус, сары май, лайм, қызанақ

Егер сіз ерекше ащы және қышқыл тай сорпасын көргіңіз келсе, мен сіздің назарыңызға асшаяндар мен кокос жаңғағы кремі қосылған Том Юм сорпасының қарапайым рецептін ұсынамын.

Құрамы:

- 250 грамм асшаяндар;
- 230 грамм шампиньондар;
- 300 мл. тауық сорпасы;
- 250 мл. кокос кремі;
- 2,5 см зімбір тамыры;
- 1 лимон;
- 4 чили бұрышы;
- тұз;
- қант;
- 4 түйір сарымсақ;
- 50 грамм пияз;
- 15 мл. балық соусы;
- күнжіт майы;
- паприка;
- теңіз тұзы;
- әк;
- шие қызанақтары;
- жасыл пияз.

21.02.2019

Тұмшапеште шырынды тұтас қуырылған үйрек

Құрамы:үйрек, алма, соус, сироп, құрғақ шарап, дәмдеуіштер, тұз, бұрыш, сары май

Мен жылына бірнеше рет алмамен үйрек пісіремін. Бұрын ол мен үшін жиі шырынды емес еді, мен оны кептірдім. Бірақ бұл рецепт менің үйрекімді соңғы бірнеше жылда дәмді етті.

Құрамы:

1-1,5 кг үйрек;
- 2-3 жасыл алма;
- 15 мл. соя соусы;
- 25 мл. үйеңкі сиропы;
- 200 мл. құрғақ ақ шарап;
- қара бұрыш;
- қызыл бұрыш;
- тимьян;
- өсімдік майы;
- тұз.

09.02.2019

Тұмшапеште ашытылған қырыққабат қосылған үйрек

Құрамы:үйрек, тұздалған қырыққабат, пияз, тұз, бұрыш

Мен мерекелік үстелге құс етінен тағамдарды жиі дайындаймын. Менің отбасымдағылардың бәрі пеште ашытылған қырыққабат қосылған үйректі жақсы көреді. Үйрек дәмді және нәзік болып шығады.

Құрамы:

- 1 үйрек;
- 400 грамм ашытылған қырыққабат;
- 150 грамм пияз;
- тұз;
- қара бұрыш.

05.01.2019

Қысқышта ет, пияз және картоп қосылған ханым

Құрамы:көк, май, куркума, зире, бұрыш, тұз, картоп, пияз, тартылған ет, су, ұн, жұмыртқа

Ет пен картоп қосылған өзбек ханым - дәмді және тойымды тағам. Ханымды үйде қысымды пеште дайындауға болады - бұл өте сәтті әдіс. Біз сізге не және қалай істеу керектігін айтуға қуаныштымыз.

Құрамы:
Тест үшін:
- 200 мл су;
- 450-500 г бидай ұны;
- 1 жұмыртқа;
- 1 шай қасық. тұз;
- 2-3 ас қасық. өсімдік майы.

Толтыру үшін:
- 500 грамм тартылған ет;
- 2-3 дана пияз;
- 2 картоп;
- дәміне қарай тұз;
- дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш;
- 0,5 шай қасық зире;
- 0,5 шай қасық ұнтақталған куркума.

Басқа:
- 30-40 грамм сары май;
- жаңа піскен шөптердің 4-5 бұтағы.

04.01.2019

Қыста тұздалған порцини саңырауқұлақтары

Құрамы:порчини саңырауқұлағы, су, тұз, қант, сірке суы, лавр, бұрыш, қалампыр

Егер сіз қыста порчини саңырауқұлақтарын жапқыңыз келсе, бірақ оны қалай дұрыс жасау керектігін білмесеңіз, біздің мастер-класс сізге көмекке келеді. Ол тамаша маринадталған порчини саңырауқұлақтарын қалай дайындау керектігін егжей-тегжейлі айтады.
Құрамы:
- 500-800 грамм порцини саңырауқұлақтары;
- 0,5 литр су;
- 0,5 ас қасық. тұз;
- 0,5 ас қасық. Сахара;
- 1,5 ас қасық. сірке суы 9%;
- 4 дана лавр жапырағы;
- 3 дана қара бұрыш бұршағы;
- 3 дана иісті бұрыш бұршақ;
- 2 қалампыр.

03.01.2019

Пештегі жаңа жылға арналған үйрек

Құрамы:үйрек, алма, қыша, дәмдеуіштер, тұз

Егер сізге жаңа жылдық мерекелерде не пісіру керектігі туралы түсінік қажет болса, біз сізге айтамыз: пеште үйрек пісіріңіз - бұл сіздің отбасыңыз үшін де, қонақтарыңыз үшін де тамаша дәм болады.

Құрамы:
- 1 орташа үйрек;
- 4 қышқыл алма;
- 2 ас қасық. қыша бұршақтары;
- 1 шай қасық. құс етіне арналған дәмдеуіштер;
- 1 шай қасық. тұз.

02.01.2019

Қысқа арналған бал саңырауқұлақ паста

Құрамы:бал саңырауқұлақтары, сәбіз, пияз, май, тұз, қант, сірке суы, бұрыш

Қыс мезгіліне тамаша дайындық - бал саңырауқұлақ паста. Бұл барлығына ұнайтын нәрлі және қызықты, дәмді және тәбетті консерві!

Құрамы:
- 1 кг бал саңырауқұлақтары;
- 350 грамм сәбіз;
- 350 грамм пияз;
- 100 мл өсімдік майы;
- 25 грамм тұз;
- қант;
- алма сірке суы;
- қара бұрыш.

02.01.2019

Сиыр еті Бургиньон

Құрамы:сиыр еті, пияз, сәбіз, қызанақ, шарап, сорпа, шампиньон, тимьян, лавр, корианд, розмарин, сарымсақ, бұрыш, ұн, сары май, тұз

Егер сіз өзіңіздің отбасыңыз бен қонақтарыңызды керемет дәмді ет тағамымен таң қалдырғыңыз келсе, онда біз сізге сиыр етін Бургундияны классикалық нұсқада дайындауға кеңес береміз: көкөністермен, дәмдеуіштермен, қызыл шараппен және сорпамен.

Құрамы:

- 1 кг сиыр еті (сүйегі жоқ иық);
- 250 грамм пияз;
- 120 г сәбіз;
- 200 грамм қызанақ;
- 0,5 литр құрғақ қызыл шарап;
- 0,5 литр сиыр сорпасы;
- 400 грамм шампиньондар;
- тимьянның 3 бұтағы;
- 4 дана лавр жапырағы;
- 1,5 шай қасық. кориандр;
- розмариннің 1 бұтағы;
- 4 түйір сарымсақ;
- 2 дана чили бұрышы;
- бидай ұны, зәйтүн майы, тұз, бұрыш.

02.01.2019

Қуыруға арналған табада ұсақ сүйексіз тұқы балығын қалай қуыруға болады

Құрамы:жаңа тұқы, ұн, тұз, бұрыш, өсімдік майы

Қуырылған тұқы балықтарының жанкүйерлері бұл мастер-классты жақсы көреді - өйткені онда біз бұл балықты қуырғыш табада қалай дұрыс дайындау керектігін айтамыз, сонда кішкентай сүйектер жоқ. Біздің егжей-тегжейлі кеңестер сізге бұл тапсырманы көп қиындықсыз жеңуге көмектеседі.

Құрамы:
- 600 грамм тұқы балығы;
- 2 ас қасық. ұн;
- дәміне қарай тұз;
- дәміне қарай бұрыш;
- қуыруға арналған өсімдік майы.

24.12.2018

Баяу пештегі рататуй

Құрамы:баклажан, цуккини, қызанақ, пияз, болгар бұрышы, сарымсақ, насыбайгүл, май, тұз, бұрыш

Рататуи - Францияның ұлттық тағамы. Бүгін мен бұл таңғажайып баяу пісіретін тағамның рецептін дайындадым.

Құрамы:

- 1 баклажан;
- 1 цуккини;
- 3-4 қызанақ;
- 1 пияз;
- 1 тәтті болгар бұрышы;
- 3 түйір сарымсақ;
- насыбайгүлдің 2-3 бұтағы;
- 70 мл. көкөніс, зәйтүн майы;
- жарты шай қасық тұз;
- бір шымшым ұнтақталған қара бұрыш.

06.12.2018

Поллок қаймақ қосылған сәбіз және пияз қосылған баяу пеште

Құрамы:поллок, пияз, сәбіз, тұз, ұнтақталған қара бұрыш, балық дәмдеуіштері, қаймақ, өсімдік майы

Егер сіз балық тағамдарын жақсы көрсеңіз, баяу пеште пияз және сәбіз қосылған поллокты пісіруге кеңес береміз - бұл өте дәмді және тәбетті! Бұл рецепт сіздің отбасыңыздағы барлық адамдарға ұнайды, ерекшеліксіз.
Құрамы:
2 порция үшін:
- поллок - 400 г филе;
- пияз - орташа өлшемді 1 дана;
- сәбіз - 1 кішкене бөлік;
- тұз;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- балыққа арналған дәмдеуіштер;
- қаймақ - 4-5 ас қасық;
- өсімдік майы - 1 ас қасық.

30.11.2018

Қабықтардағы мидиялар

Құрамы:мидия, сарымсақ, бұрыш, май, шарап, қызанақ, тұз, ақжелкен, нан

Ерекше әуесқойлар үшін бүгін мен олардың қабығында мидия дайындауды ұсынамын. Ыдыс-аяқты дайындау қиын емес, бірақ сіз әлі де кейбір нәзіктіктерді білуіңіз керек.

Құрамы:

- 1 кг. қабықтардағы мидиялар,
- 1-2 түйір сарымсақ,
- ащы бұрыш,
- 1-2 т.л. зәйтүн майы,
- 80-100 мл. ақ шарап,
- 1-2 қызанақ,
- тұз,
- қара бұрыш,
- ақжелкеннің 2-3 бұтағы,
- 3-4 тілім ақ нан.

30.11.2018

Тұздалған күміс тұқы бөліктері

Құрамы:күміс тұқы, су, сірке суы, пияз, лавр, бұрыш, қант, тұз, май

Маған тұздалған балық қатты ұнайды. Күйеуім балықшы, сондықтан балықты өзім тұздаймын. Маған ең ұнайтыны тұздалған күміс сазан балығы. Бүгін мен сіздерге осы дәмді тәбетті дайындауды үйретемін.

Құрамы:

- 1 күміс тұқы,
- 1 стакан су,
- 2 ас қасық. сірке суы,
- 1 пияз,
- 5 лавр жапырағы,
- 7 дана. қара бұрыш бұршақтары,
- 1 ас қасық. Сахара,
- 1 шай қасық. тұз,
- 1 ас қасық. өсімдік майы.