Маман кеңесі: ең піскен қарбызды қалай таңдауға болады. Астрахань қарбызы: сипаттамасы, қасиеттері, өсіру әдісі Қарбыз өсіру туралы бейне

- бүкіл Ресейде өсірілген сорт, оның негізгі артықшылықтары күтімнің қарапайымдылығы мен жоғары өнімділігі. Сондай-ақ атап өтуге болады ұзақ мерзімдіжемістерді сақтау және оның ұзақ қашықтыққа да тасымалдауға жақсы төзімділігі.

Осының бәрі оңтүстік деликатесті еліміздің тұрғындарының ең сүйікті тағамдарының біріне айналдырады. Сағат дұрыс өсіружәне қамқорлық Астрахань қарбызыБұл кез келген үстелге тамаша безендіру ғана емес, сонымен қатар шөлді қандырады және денені пайдалы заттармен қанықтырады.

Көптеген фермерлер мен бағбандар осы сортты өсіруді қалайды. Бұл Астрахань қарбызының бақша дақылдарына тән патологиялардың дамуына төзімділігіне байланысты, оның жемістері бар; тамаша дәмжәне өзінің артықшылықтарын жоғалтпай 2 айдан астам сақталады.

Піскен жемістің пішіні дөңгелек немесе сәл ұзынша, қабығы тегіс және тегіс. Бетінің түсі қара-жасыл, тікенді жиектері бар ашық жолақтары бар. Сарапшылардың пікірінше, қараңғы және ашық жолақтар арасындағы айырмашылық неғұрлым айқын болса, жемістің дәмі соғұрлым айқын болады.

Піскен қарбыздың еті ашық қызыл. Бұл өте тәтті, шырынды және хош иісті. Тұқым әдетте қара қоңыр немесе қара түсті. Негізгі айырмашылық Астрахань сорты- қалың қабықтың болуы.

Астрахань қарбызы орташа ерте пісетін болып саналады - тұқымның өнуінен толық пісетінге дейінгі уақыт шамамен 80 күн. Піскен жидектің мөлшері 8-ден 10 кг-ға дейін жетеді. Ол өте термофильді және күн сәулесінің жеткілікті мөлшерін қажет етеді. Қолайлы жағдайларөсіру кезінде олар жемістердің шырындылығын қамтамасыз етеді, тәтті дәм, жақсы түсжәне хош иіс.

Құрғақшылық кезеңінде қарбыздың ішінде бұл қауын дақылының сапасына ешқандай әсер етпейтін бос орындар пайда болуы мүмкін. Бұл жағдайда сығу кезінде қарбыздың піскенін көрсететін аздап жарылған дыбыс естіледі.

Сорттардың әртүрлілікке бейімделуінің арқасында климаттық жағдайлар, сондай-ақ будандар өсіру, ол болды мүмкін өсіруРесейдің кез келген аймақтарында Астрахань қарбызы.

Жолақты жидектерді өсіру екі негізгі жолмен жүзеге асырылады:

• тұқымсыз;
• көшеттер

Бірінші қону нұсқасы тән оңтүстік аймақтар, екіншісі ортаңғы аймақта және Мәскеу облысының фермерлерімен айналысады.

Жоқпен көшет әдісіТұқымдар калий перманганатына малынғаннан кейін ашық жерге себіледі. Құрғақ тұқымдар дереу топыраққа себуге кіріседі. Өскендерді матадан немесе дәкеден жасалған қалтаға салып, жылы сумен толтыру керек. Кішкентай өскіндер пайда болғанша суды күн сайын өзгерту керек. Содан кейін сіз егуді бастауға болады.

Көшеттерді отырғызу әдісі тұқымдарды алдын ала өсіруді қамтиды. Мұны істеу үшін калий перманганатымен өңделген тұқымдарды дымқыл шүберекке немесе дәретхана қағазына жайып, оларды науаға салу керек. Бұл жағдайда тұқымдар 25-30 ° C температурада сақталады.

Өскіндер пайда болғаннан кейін сіз қолайлы контейнерлерді алуыңыз керек (мысалы, бір рет қолданылатын шыныаяқтар), оларды қарашірікпен, құммен және шымтезекпен немесе дайын шымтезекпен толтырыңыз. Егу тереңдігі 4 см-ден аспауы керек, содан кейін тұқымдар пленкамен жабылып, жақсы жарықтандырылған және орналастырылған жылы орын. Алғашқы жапырақтар пайда болғаннан кейін сіз көшеттерді жерге отырғыза аласыз.

Қарбыздың Астрахань сортын отырғызу үшін топырақ жеңіл және борпылдақ болуы керек. Оны күзде дайындау керек. Бұл гумусты және егінді азықтандыруға жарамды басқа тыңайтқыштарды (калий-фосфор қоспалары, азот және т.б.) қажет етеді.

Егер сайтта бұрын асқабақ, қауын, қырыққабат немесе қияр өскен болса, егін күткендей бай болмай, жемістер сыртқы түрін өзгертуі мүмкін. дәм қасиеттері. Қарбызды бұршақ, картоп, жүгері және бұршақ өсіретін топыраққа отырғызған жөн.

Көшеттерді отырғызу үшін шұңқырдың тереңдігі 6-8 см-ден аспауы керек, қарбыздар бір-бірінен 1 метр қашықтықта отырғызылады. Жемістер үлкен және толық қалыптасу үшін осы ережелерді сақтау керек.

Сіз өзіңіздің қалаңыздағы кез келген дүкеннен Астрахань қарбызының тұқымын сатып ала аласыз, сондай-ақ онлайн тапсырыс бере аласыз. Біздің еліміздің тұрғындары арасында Астрахань сортына үлкен сұранысқа ие болғандықтан, тұқымдар осы үлкен, тәтті жидекті өз учаскесіне отырғызғысы келетіндердің барлығына қол жетімді.

Тұқымдарды алдын ала сатып алуға болады - қыста немесе ерте көктемде. Тиісті жағдайларда оларды ұзақ уақыт сақтауға болады. Тұқым пакеттеріне ылғалдың түсуіне жол бермеу және оларды шамадан тыс қыздырмау маңызды.

Құрғақ тұқымдарды отырғызбас бұрын, олар марганец ерітіндісіне малынған болуы керек. Мұны істеу үшін құю керек жылы сужәне жеткілікті ашық түс алу үшін оған калий перманганатын қосыңыз. Тұқымдарды дәкеге орап, дайындалған ерітіндіге 30-40 минут қоюға болады. Содан кейін олар жерге отырғызылады.

Тұқымның өнуі талап етілмейді ерекше күш. Біз оларды сумен суланған шүберекке немесе дәкеге салып, арнайы дайындалған контейнерге орналастырамыз. Біз суды күніне бір рет немесе мата құрғаған кезде ауыстырамыз. Қосулы осы кезеңдеЖылу режимін сақтау маңызды: күндіз 30 ° C және түнде 20 ° C төмен емес. Алғашқы қашу пайда болғаннан кейін сіз отырғызуға кірісе аласыз.

Бүгінгі күні нарықта немесе мамандандырылған дүкендерде қарбыздың Астрахань сортының көшеттерін сатып алуға болады. Ең бастысы - тұқымның өну уақытын және ашық жерге көшет отырғызу уақытын дұрыс есептеу. Отырғызудың тамаша уақыты - мамырдың соңы, жер күн сәулесімен жеткілікті жылынған кезде және түнде аяз болмайды. Егін жинау тамыз және қыркүйек айларында жүргізіледі.

Кесу ұзын, өткір пышақпен жасалады және жолақ қыртысы еш қиындықсыз бөлінеді. Жеміс көңілді қытырлақпен жартысына бөлінеді. Ал енді сіз қантты, хош иісті, шырынды целлюлозада жазғы күннің батуы түсінде ұя салатын жылтыр қара қоңыр тұқымдарды көре аласыз. Мәртебелі қарбыз. Табиғаттың қайталанбас кереметі, барлық жидектер жидек. Оның сөзсіз танымалдығы сорттардың әртүрлілігімен дәлелденеді - әлемде олардың мыңнан астамы бар және асыл тұқымды жұмыс жалғасуда. Олардың арасынан қарбыздың ең дәмді сортын қалай табуға болады? таңдаңыз. Байқап көріңіз. Ләззат алыңыз.

Бұл бүкіл әлемге танымал нағыз «атақты». Қауын мен қауын жақсы көретін бренд әртүрлі елдерРесейді біледі.

Бұл бүкіл әлемге танымал нағыз «атақты».

Көптеген бағбандар оны өсіруді жөн көреді, өйткені бұл сорттың керемет агротехникалық сипаттамалары бар:

• қауынның патологиялары мен зиянкестеріне қарсы тұру;
• жоғары және тұрақты кірістілік;
• жоқ ерекше ерекшеліктеріқамқорлықта;
• орташа пісетін кезең - 80 күн;
• ұзақ сақтау мерзімі - шамамен екі ай;
• тамаша, бай қарбыз дәмі.

Бұл қарбызды тану оңай. Сопақ пішінді, қыртысы тегіс, терең қою жасыл түс, біркелкі емес, «терри» жиегі сияқты жарқын жарық жолақтарымен ауысады. Ал ішінде хош иісті ғажайып - сегіз килограммға дейін қызарған целлюлоза ауызда еріп, 100% қарбыз дәмін қалдырады.

Сопақ пішінді, тегіс қыртысы, қою қара жасыл түсті, біркелкі емес, «терри» жиегі бар ашық ашық жолақтармен ауысады.

Айтпақшы. Кәсіби бағбандар және барлар тамаша тәжірибеқарбыздарды жеу, олардың айтуынша, қарбыз және ашық жолақтардың контрасты неғұрлым айқын болса, қарбыздың дәмдік сипаттамалары соғұрлым жарқын және қанық болады.

Кәсіби бағбандар мәлімдейді: қараңғы және ашық жолақтардың контрасты неғұрлым айқын болса, қарбыздың дәмдік сипаттамалары соғұрлым жарқын және бай болады.

Қарбыздың «Астрахань» сорты піседі табиғи жағдайлартамызда өседі. Дәмінен толық ләззат алу және дәрумендерге толы болу үшін дәл осы айда сатып алу керек.

Огонёк

Біреуі ең көне сорттар, өткен ғасырдың алпысыншы жылдарында таңдалған, сүйікті және бүгінгі күнге дейін сұранысқа ие. Жемістің сыртқы түрі жағымсыз. Қараңғы, жолақтарсыз біркелкі қабық. Орташа салмағы - 3 кг. Бір ғасырға жуық уақыт бойы оның танымал болуына не себеп болды?

Өткен ғасырдың алпысыншы жылдарында таңдалған ең көне сорттардың бірі

Өзінің тамаша қасиеттерімен, атап айтқанда:

• жұқа қабық;
• ерте жастық;
• талап етілмейтін шарттар;
• тұқымдардың аз саны;
• жоғары өнімділік;
• целлюлозаның тәтті дәмі.

Айтпақшы. Қарбыздың бұл сортының өзегі қантпен, балмен салыстырылады және тіпті целлюлоза қант ұнтағымен себілген сияқты көрінеді.

Қарбыздың бұл сортының өзегі қантпен салыстырылады.

Басқалардан айырмашылығы ерте пісетін сорттар, оның құрамында қанттың рекордтық мөлшері бар. Бұл нәзік құрылымы бар жеміс целлюлозасының таңғажайып дәмін түсіндіреді.

Басқа ерте пісетін сорттардан айырмашылығы, ол қанттың рекордтық мөлшерін қамтиды

«Огонёктың» бір ғана кемшілігі бар: ол ұзаққа бармайды. Ал ұзақ қашықтыққа өте жақсы тасымалданбайды. Бірақ оны өсіруге болады жазғы коттеджтіпті ортаңғы аймақ. Ол қазанның аязына дейін пісіп, аңызға айналған тәттілікке ие болады.

Америкалықтар да, француздар да осы таңғажайып үлгінің ашылуына құрметпен қарайды. Тұтыну қасиеттеріне байланысты ол Ресей Федерациясының асыл тұқымды мемлекеттік тізіліміне енгізілген. Еуропада ғана емес, Ресейде де танымал. Бұл атау «Таңқурай қант» деп аударылады (дәмі бойынша емес, түсі бойынша). Оның еті шынымен таңқурай. Ал дәмі тәтті және қанық.

Америкалықтар да, француздар да осы таңғажайып үлгінің ашылуына құрметпен қарайды.

Сорттың көптеген артықшылықтары бар, соның ішінде:

• ерте жетілу;
• құрамында жоғары сахароза бар шырынды қытырлақ целлюлоза;
• тамаша сақтау мерзімі және тасымалдау мүмкіндігі;
• орташа салмағы, шамамен 12 кг;
• жоғары өнімділік;
• ауруларға төмен сезімталдық.

Әртүрліліктің көптеген артықшылықтары бар

Сыртқы түрі, түсі, пішіні және өлшемі бойынша жеміс Астрахань сортына ұқсайды, бірақ дәмі екі есе тәтті, ал ет әсіресе «қытырлақ». Астрахандық «ағасына» қарағанда жер қыртысы сәл ашық жасыл және жылтыр.

Сыртқы түрі, түсі, пішіні және мөлшері бойынша жеміс Астрахань сортына ұқсас

Ұзақ уақыт, 2,5 айдан астам өтірік айтуы мүмкін. Жаппай пісу маусымы тамыздың аяғында - қыркүйектің басында басталады.

Бұл гигант бастапқыда Америкада өсірілді, содан кейін Украинада таңдалды. Ол көптеген сорттардан өзінің керемет «сыртқы түрімен» ерекшеленеді.

Бұл гигант бастапқыда Америкада өсірілді

1. Біріншіден, жеміс ұзартылған эллиптикалық пішінге ие.
2. Екіншіден, оның қыртысы біркелкі дерлік ашық жасыл-ақшыл, антикварлық амфора тәрізді кішкентай «жарықтармен» жабылған.
3. Үшіншіден, ұрықтың салмағы 18 келіге жетуі мүмкін.
4. Ал, төртіншіден, сыртқы түрі мен дәмі сәйкес келеді - жарқын, тәтті, тұрақты, шырынды.

Жемістің салмағы 18 килограмға жетуі мүмкін және ол үлкен цуккиниге ұқсайды.

Айтпақшы. Чарлстон Грей ешқашан тұтынушылардың үмітін ақтамайды. Ол үлкен цуккиниге ұқсайды. Іші қою қызыл, шырынға толы. Шырындылықтың жоғарылауын осы сорттың барлық әуесқойлары атап өтеді. Және де ашық түстіоның қыртысы ыстықта қызуға мүмкіндік бермейді.

Сорт оңай тасымалданады және ұзақ сақталады

Сорт оңай тасымалданады және ұзақ уақыт сақталады. Бұл өте өнімді, жемістер шілде айының соңында жинала бастайды. Рас, «Чарлстон Грей» сөрелерде сирек кездеседі. Ол гурман сорттарына жатады және бірден дерлік бөлшектеледі.

Бұл жеміс туралы «кішкентай, бірақ батыл» деп айтуға болады. Бұл «нәресте» болмаса да, бір піскен жидектің салмағы төрт килограммға жетуі мүмкін. Бірақ орта есеппен қарбыздар шамамен 2,5 килограмм өседі және тұтыну үшін ғана емес, өте танымал. балғын, сонымен қатар консервілеуге арналған.

Бұл жеміс туралы «кішкентай, бірақ үлкен» деп сенімді түрде айтуға болады.

Айтпақшы. Керемет дөңгелек, қою жасыл, әрең сызылған біркелкі сызылған қара жолақтары бар немесе жер қыртысының бетінде ешқандай өрнегі жоқ «Қант бала» қимасы өте әдемі және консервіленген кезде өзінің тартымдылығын жоғалтпайды.

Керемет дөңгелек, қою жасыл, әрең сызылған біркелкі сызылған қара жолақтары бар немесе жер қыртысының бетінде ешқандай өрнексіз

Ол соншалықты қарапайым, ол солтүстік аймақтарда да өсіп, піседі. Сорттың сапасы туралы аңыздар бар - оны шілде айының соңынан бастап жаңа күйінде сақтауға болады кеш күз. Артықшылықтар тізімі сонымен қатар мыналарды қамтиды:

Бүкіл дөңгелек және тәтті «Қант нәрестені» көптеген адамдар жақсы көреді. Жоқтан ірі сорттароның танымалдығы мен танымал махаббаты бойынша іс жүзінде теңдесі жоқ.

Қарбыздың пайдасы даусыз. Дәмі туралы да ешкім дауламайды. Бұл жидек ұзақ уақыт бойы барлық жеміс-жидек сорттары арасында жетекші орынға ие болды. Ал дүние жүзіндегі миллиондаған адамдар жаздың аяқталуын күзді жақсы көргендіктен емес, тек қарбыз маусымы келе жатқандықтан күтуде.

Жаздың соңына қарай қарбыз орыстардың сүйікті деликатесіне айналады. Жетпісінші жылдары шығарылған және әлі де танымал Астрахан қарбызы - бірегей бренд.

Астрахань жай ғана сорт емес - бұл дәмді қарбыздың символы. Астрахань қарбызы қандай және қалай өсіріледі? Бір-бірден алайық.

Астрахань қарбызы 70 күннен 81 күнге дейін піседі. Сипаттама белгілері:

• жеміс пішіні дөңгелек немесе ұзынша;
• беті тегіс;
• қызыл және шырынды целлюлоза;
• қыртысы серпімді, қалыңдығы екі сантиметр;
• Толық піскен кезде оның салмағы 10 килограмм немесе одан да көп болады.

Жемістер тасымалдауға жақсы шыдайды және ұзақ уақытқа созылады, бұл жеке кәсіпкерлер үшін артықшылық.

Танымалдық тарихы

1560 жылы Астрахань қарбызы алғаш рет айтылды. Он алтыншы ғасырдың аяғында ол бүкіл елге белгілі болды. Алексей Михайловичтің өзі патша дастарханына тапсырыс берді.

1772 жылы Петр патшаның өзі әйелімен бірге Астраханьға келді, содан кейін ол жергілікті тағамдардан дәм татты.Ол қарбызды қатты жақсы көрді. Олар тіпті оның құрметіне тиын соғып, отшашуды да көрсетті.

Осыдан кейін егемен бұл сортты өсіруді Мәскеу маңында бастауды бұйырды, бірақ қолайсыз климатқа байланысты қарбыз өспей қалды. Бұл мәселе тек он тоғызыншы ғасырда, суық климатқа бейімделген сорттар дамыған кезде ғана шешілді.

Сол ғасырдың алпысыншы жылдары Астрахань қауын шаруашылығының гүлденуіндегі жаңа белес болды. Екі іскер шаруа сату үшін Еділ бойына қарбыз тасымалдай бастады. Басқалары да еш қиналмай, солардан үлгі алды. Көп ұзамай қарбыздар Волгоградта (бұрынғы Царицын) өсіріледі.

Содан кейін Астрахань қарбызының екі түрі ғана болды: кішкентай және үлкен. 10 келіден төмен қарбыздар сатылмады. Оларды үй жануарларына тамақтандырған, ал қарбыз балын қайнатып, қойыртпақ қою арқылы жасаған.

Сіздің жеке мұражайыңыз және өз мерекеңіз

2006 жылы Астрахань қарбыздарының бірегей мұражайы құрылды. Ол, әрине, Астрахань облысында, Камызяк қаласында орналасқан. Көрмеге Астрахань қарбызының барлық түрі қойылған.

Түрлі қауын мен қауынның макеттері көрменің өзегі.Мұнда қарбыз жай жидек емес, зерттеу нысаны болып табылады. Мұнда сіз жоғарыда айтқан Ресейдегі танымалдылықтың егжей-тегжейлі тарихын ести аласыз.

Келу бағдарламасы аяқталғаннан кейін сізге дәмді нағыз Астрахандық қарбыздың өз мерекесі бар. Қарбыз астанасы - Астрахань оны 27 тамызда өткізеді. Фестивальде театрландырылған қойылымдарды, түрлі байқаулар мен билерді тамашалауға болады.

Батырды қалай тәрбиелеу керек

Жақсы қарбыз өсіру оңай емес. Қарбыз тәтті және үлкен болып өсуі үшін тұқым отырғызу үшін топырақ шамамен 14 градус Цельсий температурасы болуы керек. Тамырларды одан әрі дамыту және жидектің өзіне қажетті заттармен қамтамасыз ету үшін ауа температурасы 25 градустан жоғары болуы керек.

Жемістерді жинау кезіндегі орташа тәуліктік температура 19 градустан төмен түспеуі керек. Қарбыздың жақсы пісуі үшін жылы түндер мен ыстық күндер қажет.

Білу қызықты:Темрюктік Игорь Лосенко 2009 жылы Еуропадағы ең үлкен қарбыз өсірді.

Бесінші және алтыншы жапырақтардың дамуы кезінде тамаша жарықтандыру болуы керек және күндізгі жарық болмауы керек. жартысынан азкүндер. Күндер ұзақ болса, жеміс жақсы қатпайды. Сондай-ақ, жарықтандыру сегіз сағаттан аспайтын болса, зауыт қатып қалады.

Ауруды қоздыратын көптеген факторлар: қолайсыз ауа-райы, төмен температура, аз мөлшерде жарық. Қосулы ашық жерҚарбыз Еділ бойында, ал басқа аудандарда жылыжайларда өсіріледі.

Осы түрдің кейбір гибридтері:

• «Леди» сортында үлкен, ұзартылған сопақша жемістер бар. Футарияға төзімді (түйнек, жапырақтар мен сабақтарды бұзатын ауру). Жақсы тасымалданады;
• «Скорик» – атына сай ерте піседі. Оның жоғары және төмен тегістелген сфералық пішіні бар. Дизайнда бұлыңғыр жиегі бар қою жасыл жолақ бар. Бұл гибридте ірі қара тұқымдар бар;
• «Ярило» - ерте пісетін және өнімді сорт, сызба көрсетілмеген. Астрахань облысының эталоны болып табылады;
• «Ай сәулесі» - сары еті бар таңғажайып қарбыз. Қараңғы фонда оның кең ашық жасыл жолақтары және аз тұқымдары бар;
• «Шилл» - кеш сорт. Жемістер өте үлкен емес, өрнек жолақтармен анық емес. Пісу үшін шамамен жүз күн қажет. Күтуге тұрарлық, өйткені бұл өте шырынды және тәтті жидек.

Үйде нитраттарға қарбызды сынау

Бұл сұрақ әсіресе қарбыздар сатыла бастаған кезде өзекті. Бұл мәселедегі сақтық түсінікті. Қарамастан орасан зор сомавитаминдер, зиянды заттар, қарбыздың құрамында болуы мүмкін, ізсіз өтпейді.

Адамның нитраттармен уланғанын көрсететін белгілер:

• тітіркену;
• бас айналу;
• ұйқысыздық;
• жалпы әлсіздік;
• жүрек айнуы;
• ішектің қабынуы;
• шырышты қабаттардың цианозы.

Өкінішке орай, нитраттары бар қарбызды кәдімгі қарбыздан ажырату оңай емес. Ең жақсы жол- зертханада талдау жасау. Бірақ сіз үйде сатып алынған қарбызбен кейбір манипуляцияларды жасауға тырысуға болады.

Бір стақанға қарбыз целлюлозасының кішкене бөлігін ұсақтаңыз таза суЕгер су бұлтты болса, онда сіз жеуге болады. Егер су қызғылт түске ие болса, бұл өсіру кезінде тым көп тыңайтқыш қолданылғанын білдіреді.

Жақсы қарбыздың кесілген жерінде қант сияқты дәндер көрінеді, ал кесілген жер жылтыр болса, оны алу керек пе деп ойлану керек.

Ескерту:Дұрыс тасымалдамау немесе сақтау салдарынан дамитын микробтар немесе бактериялар да үлкен қауіп төндіреді. Ешқашан жарылған қарбызды сатып алмаңыз, өйткені сіз жарықшақтың қашан пайда болғанын және оның ішінде микробтардың дамып үлгергенін білмейсіз.

Бір-екі жыл бұрын тұқымдарды дұрыс пайдаланбау салдарынан Астрахань қарбызының сорты өзгерді. Бұл дәмді, бірақ қазір ол ұзағырақ өмір сүрдіжәне жарықтар. Бірақ бұрын болғандай, Астрахань жай ғана сорт емес - бұл дәмді отандық қарбыздың символы.

Төменде Астрахан қарбызының қандай түрлері бар, одан не дайындауға болатыны туралы бейнероликті көруге шақырамыз, сонымен қатар Астрахан қарбызының құрметіне ашылған мұражайды көресіз:

Астрахандық қарбыздар аты аңызға айналған өнім. Бұл брендтің 7-8 ғасырлардан бастау алатын ұзақ тарихы бар. Бұл қарбыздардың дәмі әрқашан жақсы болғаны сонша, 1660 жылы патша Алексей Михайлович тіпті жолақты сұлуларды Мәскеудегі патша үстеліне жеткізу туралы императорлық жарлық шығарды. Алайда Астрахань облысында өсірілетін «Астрахань» сорты мен қарбыз бірдей ұғымдар емес. Тіпті жолақ оның айқындаушы белгісі ретінде қызмет етпейді, өйткені ол басқа сорттарға да тән: тұқымсыз «Жүректер патшасы», әйгілі. үлкен өлшемкаролина кросс және т.

Сорттың сипаттамасы

Атақты Астрахан қарбызы бөлек сорт 1977 жылы Бүкілресейлік суармалы көкөніс және бақша дақылдарын өсіру ғылыми-зерттеу институтының жетекші селекционері Қ.Е. Дютин. Бұл классикалық сфералық немесе сәл ұзын қарбыз. Піскен жемістердің целлюлозасы ашық қызыл, шырынды, хош иісті, тән тәтті дәмі бар ірі түйіршікті. Құрғақ кезеңде жемістерде дәмге ешқандай әсер етпейтін бос орындар пайда болуы мүмкін.

Қабығы бір-бірінен ауысқан қара және ашық жасыл тікенекті жолақтар үлгісімен тегіс. Бұл сорттың қарбызының қабығы қалың болуы керек. Жемістердің орташа салмағы шамамен 8-10 кг. Пісу мерзімі бойынша орта ерте сортқа жатады – тұқым өнген сәттен бастап 70-85 күнде піседі. Ол қауындарға тән көптеген ауруларға төзімді және өсіруге ыңғайлы және қарапайым. Ол жоғары өнімділігімен, тамаша тасымалдануымен және сөреде тұрақты жемістермен ерекшеленеді - оларды екі жарым айға дейін сақтауға болады.

Қандай пайдасы мен зияны бар

Піскен қарбыз ерекше диеталық өнім, ол тұрақты пайдалану үшін іс жүзінде ешқандай қарсы көрсетілімдері жоқ. Іс жүзінде оның жемістерінің 80% судан тұрады, ал қалған бөлігінде өсімдік талшықтары, фруктоза, аз мөлшерде глюкоза мен сахароза, сонымен қатар микроэлементтер бар. Қарбыз айқын диуретикалық әсермен сипатталады, сондықтан оның целлюлозасы буындар, жүрек және қан тамырлары ауруларымен ауыратындар үшін өте пайдалы. Фруктоза адам ағзасына инсулиннің құнынсыз сіңеді, яғни тәтті дәмі бар жемісті инсулинге тәуелді қант диабетімен ауыратын науқастар да жей алады.

Жолақты шырынды жемістермагний сияқты микроэлементтердің қоймасы болып табылады. Оның созылмалы жетіспеушілігімен қан қысымы көтеріледі. Ол сондай-ақ бүйрек тастарының пайда болуына жол бермейтін оксалаттардың байланысуына ықпал етеді және өт шығару және холестеринді дезактивациялау процестерінде маңызды рөл атқарады. Сонымен қатар, магний ішек моторикасын қалыпқа келтіруге қатысады, бұлшықет спазмын жеңілдетуге көмектеседі және жүйке қозғыштығын төмендетеді.

100 грамм қарбыз целлюлозасында адам денсаулығы үшін өте маңызды бұл микроэлементтің мөлшері 224 миллиграмға жетеді. Тек бадамдар жоғары концентрациямен мақтана алады. қанағаттандыру үшін күнделікті қажеттілікДенедегі магний мөлшері тек 150 грамм піскен және дәмді жемістерден ләззат алу үшін жеткілікті.

Қауын мен калийдің бұл өкілі бай. Рас, оның мазмұны кептірілген өрік, хурма және бананға қарағанда төмен, көптеген диеталарды ұстанушылар жақсы көреді. Егер біз калорияның мазмұнын ескерсек, қарбызды тұтынған кезде дене бананмен салыстырғанда үш есе аз калория алады.

Дегенмен, қарбыз барлық адамдарға пайдалы емес және әрқашан емес екенін атап өткен жөн. Оны диарея немесе ішек ауруы бар адамдарға жеуге болмайды. Ісінуге бейім адамдарға да қарсы. Қант диабетімен ауыратындар да жоғары гликемиялық индексті ескере отырып, бұл нәзіктікке абай болу керек.

Сонымен қатар, қарбыздың зияны белгілі бір пайдаланумен байланысты болуы мүмкін химиялық заттар. Көбінесе олар нитраттар. Оларды пайдалану ықпал етеді жылдам өсуЖәне ауыр салмақжемістер Бірақ сонымен бірге мұндай заттар целлюлозада сақталады және онымен бірге адам ағзасына түседі, немесе жедел уланунемесе созылмалы интоксикациябіртіндеп жинақталуына байланысты.

Бейне «Орта аймақтағы қарбыздар»

Өсіру ерекшеліктері

Егер соңғы уақытқа дейін «өсу» және «қарбыз» сөздерінің тіркесімі оңтүстіктің ыстық климатын білдірсе, бүгінгі күні оның сорттарын бейімдеу және акклиматизациялау және жаңа будандардың пайда болуы жолақты жемістерді Батыс Сібірде де өсіруге мүмкіндік береді. жылыжайларда.

Ресейдің оңтүстік аймақтарында Астрахань сорты ашық жерге тұқым отырғызу арқылы өсіріледі. Бірақ орталық аймақтың аймақтарында және Мәскеу облысында көшет әдісі қолданылады. Сонымен қатар, сайтқа отырғызудан 4-5 апта бұрын, тұқымдар болашақ қашуды аурулардан қорғау үшін марганец пен мырыш ерітіндісінде 24 сағат бойы сақталады. Содан кейін олар мақта матаға немесе жұқа қағазға оралып, суға салынып, өскіндер пайда болғанша шамамен +28 ° C температурада қалдырылады.

Осыдан кейін олар шымтезекпен толтырылған бөлек контейнерлерге отырғызылады. Өсімдіктерде 3-4 жапырақ болған кезде сіз көшеттерді отырғыза бастай аласыз. Сонымен қатар, отырғызудан бір апта бұрын суару жиілігі мен температура біртіндеп төмендейді. Ортаңғы аймақтың аймақтарында оларды өсірудің негізгі талаптары ауа +21 - 29 ° C дейін қызады, күн шуақты жер және арамшөптердің болмауы.

Айта кету керек, қарбыздар бұрынғыларға өте сезімтал және асқабақ, қауын, қияр немесе қырыққабаттан кейін өсуді ұнатпайды. Бірақ олар бұршақ, картоп, бұршақ немесе жүгеріден кейін отырғызуды жақсы өңдейді. Көшеттер жеңіл механикалық құрамы бар топыраққа шамамен бір метр қашықтықта тереңдігі 8 см-ге дейінгі шұңқырларға отырғызылады. Қауынның өкілдері ретінде қарбыз қышқыл топыраққа төзбейді.

Олар көп мөлшерде жылуды қажет ететіндіктен, өсімдіктер арасындағы топырақ 4-5 сантиметрлік мульча қабатымен жабылуы керек, бұл топырақтың температурасын 10 ° C дерлік арттырады және оның кебуіне жол бермейді. Сондай-ақ кезінде белсенді өсуөсімдіктерді калий-фосфор қоспаларымен және азотпен қоректендіру керек.

Қарбыз өсіру технологиясы арамшөптерді жою, топырақты қопсыту және қалыпты суару. Арамшөптерден кейінгі өсімдіктердің қалдықтары сайттан дереу жойылады. Құрғақшылыққа төзімді өсімдіктер бола отырып, қарбыз бір уақытта суаруға өте сезімтал. Негізгі сабақтар мен жапырақтардың өсу кезеңінде олар суаруды арттыруды қажет етеді. Жеміс беру басталғаннан кейін жемістің пісетінін тездету үшін ол азаяды.

Қарбыз екпелеріне зиян келтіретін негізгі зиянкестер өрмекші кене, тли және сым құрттары. Олардың алдын алу және күресу үшін ең көп таралған құрал - сарымсақ немесе күлдің инфузиясымен бүрку. Мұндай емдеуді егін жинау басталғанға дейін бір ай бұрын тоқтату керек. Қатты зақымданған өсімдіктерді сайттан алып тастау және өртеу керек.

Нені білу керек

Астрахань қарбызы тамыздан ерте піспейді және оның өнімі қыркүйек айына жақын шарықтау шегіне жетеді. Осы уақытқа дейін сөрелерде пайда болғанның бәрі Астрахань облысында өсірілген және жиі химиялық заттарды қолдану арқылы ерте пісетін голланд қарбыздары болуы мүмкін. Сондықтан, сатып алмас бұрын, жемісті мұқият тексеру керек. Егер сіз ортасында нүктесі бар кішкене, сәл шірік аймақты тапсаңыз, бұл өсуді жеделдету үшін ішіне селитраны шприцпен енгізгенінің сенімді белгісі.

Таңдау кезінде піскен жақсы қарбызды жаманнан ажырату үшін бірқатар сипаттамалық белгілерге назар аудару керек. Жемістің бетінде күңгірт жабын болмауы керек және шағылысқан кезде күн сәулесіонда бөлектеу анық көрінуі керек. Қарбыздағы сары дақ немесе «патч» деп аталатын жер - бұл жеміс өсу кезінде жерге тиеді. Егер ол кішкентай болса, онда ол өздігінен піседі қолайлы жағдайлар. Үлкен патч - бұл күн сәулесінің және жылудың жетіспеушілігінің белгісі, мұндай жеміс сулы және дәміне қарай тәтті болмайды;

Жақсы қарбыздың сабағы немесе «құйрығы» кеуіп, сарғайған. Егер ол толығымен құрғап кетсе, бұл жеміс ұзақ уақыт бойы үзілген күйде сақталғанын білдіреді. ұзақ кезең. Егер құйрық толығымен жойылса, онда сатушы бірдеңені жасырады және бұл көшірмені алмаған дұрыс. Сондай-ақ, піскен қарбызды түрткенде ызылдап, қолмен сыққанда сықырлайды.

Бейне «Қарбыз сорттарын өсіру»

Қарбыздың көптеген сорттары бар және белгілі бір сортты дұрыс өсіру оңай мәселе емес. Бұл бейне барлық нюанстарды түсінуге көмектеседі.

Астрахань қарбызы- бүкіл Ресейде өсірілген сорт, оның негізгі артықшылықтары күтімнің қарапайымдылығы мен жоғары өнімділігі. Сондай-ақ, жемістердің ұзақ сақтау мерзімін және ұзақ қашықтыққа тасымалдауға жақсы қарсылығын атап өтуге болады.

Осының бәрі оңтүстік деликатесті еліміздің тұрғындарының ең сүйікті тағамдарының біріне айналдырады. Дұрыс өсіру және күтім жасау кезінде Астрахань қарбызы кез-келген дастарханға тамаша безендіру ғана емес, сонымен қатар шөлді қандырады және денені пайдалы заттармен қанықтырады.

Көптеген фермерлер мен бағбандар осы сортты өсіруді қалайды. Бұл Астрахань қарбызының бақша дақылдарына тән патологиялардың дамуына төзімділігімен, оның жемістері тамаша дәмімен және 2 айдан астам уақыт бойы өз артықшылықтарын жоғалтпай сақталады.

Піскен жемістің пішіні дөңгелек немесе сәл ұзынша, қабығы тегіс және тегіс. Бетінің түсі қара-жасыл, тікенді жиектері бар ашық жолақтары бар. Сарапшылардың пікірінше, қараңғы және ашық жолақтар арасындағы айырмашылық неғұрлым айқын болса, жемістің дәмі соғұрлым айқын болады.

Піскен қарбыздың еті ашық қызыл. Бұл өте тәтті, шырынды және хош иісті. Тұқым әдетте қара қоңыр немесе қара түсті. Астрахань сортының негізгі айырмашылығы - қалың қабықтың болуы.

Астрахань қарбызы орташа ерте пісетін болып саналады - тұқымның өнуінен толық пісетінге дейінгі уақыт шамамен 80 күн. Піскен жидектің мөлшері 8-ден 10 кг-ға дейін жетеді. Ол өте термофильді және күн сәулесінің жеткілікті мөлшерін қажет етеді. Өсіру кезіндегі қолайлы жағдайлар жемістердің шырынды, тәтті дәмі, жағымды түсі мен хош иісі болуын қамтамасыз етеді.

Құрғақшылық кезеңінде қарбыздың ішінде бұл қауын дақылының сапасына ешқандай әсер етпейтін бос орындар пайда болуы мүмкін. Бұл жағдайда сығу кезінде қарбыздың піскенін көрсететін аздап жарылған дыбыс естіледі.

Астрахань қарбызын өсіру

Сорттардың әртүрлі климаттық жағдайларға бейімделуінің арқасында, сондай-ақ будандар өсірудің арқасында Ресейдің кез келген аймағында астрахандық қарбыз өсіру мүмкін болды.

Жолақты жидектерді өсіру екі негізгі жолмен жүзеге асырылады:

• тұқымсыз;
• көшеттер

Бірінші отырғызу нұсқасы оңтүстік аймақтарға тән, екіншісі орта аймақта және Мәскеу облысының фермерлерімен айналысады.

Тұқымсыз әдіспен тұқымдар калий перманганатына малынғаннан кейін ашық жерге себіледі. Құрғақ тұқымдар дереу топыраққа себуге кіріседі. Өскендерді матадан немесе дәкеден жасалған қалтаға салып, жылы сумен толтыру керек. Кішкентай өскіндер пайда болғанша суды күн сайын өзгерту керек. Содан кейін сіз егуді бастауға болады.

Көшеттерді отырғызу әдісі тұқымдарды алдын ала өсіруді қамтиды. Мұны істеу үшін калий перманганатымен өңделген тұқымдарды дымқыл шүберекке немесе дәретхана қағазына жайып, оларды науаға салу керек. Бұл жағдайда тұқымдар 25-30 ° C температурада сақталады.

Өскіндер пайда болғаннан кейін сіз қолайлы контейнерлерді алуыңыз керек (мысалы, бір рет қолданылатын шыныаяқтар), оларды қарашірікпен, құммен және шымтезекпен немесе дайын шымтезекпен толтырыңыз. Егу тереңдігі 4 см-ден аспауы керек, содан кейін тұқымдар пленкамен жабылып, жақсы жарықтандырылған және жылы жерге орналастырылады. Алғашқы жапырақтар пайда болғаннан кейін сіз көшеттерді жерге отырғыза аласыз.

Қарбыздың Астрахань сортын отырғызу үшін топырақ жеңіл және борпылдақ болуы керек. Оны күзде дайындау керек. Бұл гумусты және егінді азықтандыруға жарамды басқа тыңайтқыштарды (калий-фосфор қоспалары, азот және т.б.) қажет етеді.

Егер сайтта бұрын асқабақ, қауын, қырыққабат немесе қияр өскен болса, егін күткендей бай болмай қалу қаупі бар, ал жемістер олардың дәмін өзгертуі мүмкін. Қарбызды бұршақ, картоп, жүгері және бұршақ өсіретін топыраққа отырғызған жөн.

Көшеттерді отырғызу үшін шұңқырдың тереңдігі 6-8 см-ден аспауы керек, қарбыздар бір-бірінен 1 метр қашықтықта отырғызылады. Жемістер үлкен және толық қалыптасу үшін осы ережелерді сақтау керек.

Астрахань қарбызының тұқымдары

Сіз өзіңіздің қалаңыздағы кез келген дүкеннен Астрахань қарбызының тұқымын сатып ала аласыз, сондай-ақ онлайн тапсырыс бере аласыз. Біздің еліміздің тұрғындары арасында Астрахань сортына үлкен сұранысқа ие болғандықтан, тұқымдар осы үлкен, тәтті жидекті өз учаскесіне отырғызғысы келетіндердің барлығына қол жетімді.

Тұқымдарды алдын ала сатып алуға болады - қыста немесе ерте көктемде. Тиісті жағдайларда оларды ұзақ уақыт сақтауға болады. Тұқым пакеттеріне ылғалдың түсуіне жол бермеу және оларды шамадан тыс қыздырмау маңызды.

Құрғақ тұқымдарды отырғызбас бұрын, олар марганец ерітіндісіне малынған болуы керек. Мұны істеу үшін сізге жылы су құйып, оған калий перманганатын қосу керек, сонда сіз жеткілікті ашық түс аласыз. Тұқымдарды дәкеге орап, дайындалған ерітіндіге 30-40 минут қоюға болады. Содан кейін олар жерге отырғызылады.

Тұқымдарды өсіру көп күш жұмсамайды. Біз оларды сумен суланған шүберекке немесе дәкеге салып, арнайы дайындалған контейнерге орналастырамыз. Біз суды күніне бір рет немесе мата құрғаған кезде ауыстырамыз. Бұл кезеңде жылу режимін сақтау маңызды: күндізгі уақытта 30 ° C және түнде 20 ° C-тан төмен емес. Алғашқы қашу пайда болғаннан кейін сіз отырғызуға кірісе аласыз.

Бүгінгі күні нарықта немесе мамандандырылған дүкендерде қарбыздың Астрахань сортының көшеттерін сатып алуға болады. Ең бастысы - тұқымның өну уақытын және ашық жерге көшет отырғызу уақытын дұрыс есептеу. Отырғызудың тамаша уақыты - мамыр айының соңы, жер күн сәулесімен жеткілікті жылынған кезде және түнде аяз болмайды. Егін жинау тамыз және қыркүйек айларында жүргізіледі.

Астрахань қарбызы туралы пікірлер

Қауын дақылдарына тән аурулардың дамуына төзімділігінің арқасында Астрахань қарбызы Ресейдің барлық аймақтарындағы ең сүйікті сорттардың біріне айналды. Фермерлер мен бағбандар оның өсірудегі қарапайымдылығын, ұзақ сақтау мерзімін және жақсы тасымалдануын атап өтеді. Бұл әртүрлілік қажет емес ерекше күтімжәне тыңайтқыштар мен қымбат тыңайтқыштарға қосымша қаражат. Тұқымдар қымбат емес және кез келген қалада сатылады. Дұрыс өсірілген піскен жемістер нарықта жақсы сұранысқа ие, сондықтан көптеген жазғы тұрғындар сату үшін қарбыз отырғызады.

Астрахандық қарбыз туралы пікірлер тұтынушылардың көпшілігі осы сортты жақсы көретінін көрсетеді. Негізгі артықшылығы - оның шырынды, хош иісті, тәтті және нәзік целлюлозасы. Ыстық маусымда қарбыз шырыны шөлді тамаша басады және диеталық өнім болып табылады. Ол жаңа піскен және маринадталған күйде тұтынылады. Бұл өнімді қолданатын көптеген рецепттер бар.

Тамаша дәмнен басқа, сатып алушылар денеге пайдалы қасиеттерді де атап өтеді. Олардың пікірінше, Астрахандық қарбыз азайтуға көмектеседі қан қысымы, сонымен қатар ісінуден құтылуға көмектеседі. Кейбіреулер қарбыз көңіл-күй мен жалпы денсаулықты жақсартуға көмектеседі деп мәлімдейді.

Отырғызу, күту және жинау әсіресе қиын емес. Мұны тіпті жаңадан келген жазғы тұрғын да жасай алады. Өздігінен өсірілген Астрахандық қарбыз ғана емес тамаша безендіруүстел, сонымен қатар витаминдердің көзі және пайдалы микроэлементтер. Бұл таңқаларлық үлкен жолақты жидек барлық отбасы мүшелеріне ұнайды.

Атақты Астрахандық қарбыз 1977 жылы жеке сорт ретінде өсірілді. Классикалық сфералық немесе сәл ұзынша пішінді, ашық қызыл хош иісті, өте шырынды және тәтті, ірі түйіршікті целлюлоза бар. Тегіс қалың жолақты тері. Жемістердің орташа салмағы 8-10 кг. Мақалада біз сізге қарбыздың Астрахань сорты туралы айтып береміз, ол піскен кезде отырғызу, күту және өсіру бойынша шолулар мен ұсыныстар береміз.

Астрахань қарбызы - ең ірі сорттардың бірі осы өсімдіктен, ерекше дәмі, түсі және өлшемі бар.

Астрахань қарбыз сортының сипаттамасы

Сорттың негізгі сипаттамалары кестеде келтірілген:

Параметрлер	Сипаттама
Пісу кезеңі	ортасы кеш
Өсіп-өнуден техникалық жетілуге ​​дейінгі уақыт	70-85 күн
Дәмі	тамаша
Тұсаукесер	тамаша
Ауруға төзімділік	Антракнозға, фузариозға, қауынға тән аурулардың көпшілігіне иммунитет
Егіс айы	мамыр
Егіс схемасы	90x50
Тығыздығы	Жолдар арасында 1 м, өсімдіктер арасында - 50 см
Егу тереңдігі	4 см
Тазалау	тамыз-қыркүйек
Артықшылықтары	Тамаша сақтау сапасы, жақсы тасымалдануы, өсіру және күтудің қарапайымдылығы
Өнімділік	Сорттың өнімділігі жоғары. Жалпы өнімділігі 120 ц/га

Астрахань қарбыз сортының өсіру ерекшеліктері

IN оңтүстік аймақтарРесейде бұл сорт ашық жерде тұқыммен өсіріледі. Орта аймақта және Мәскеу облысында олар негізінен пайдаланады көшет әдісі. Отырғызудан 4-5 апта бұрын тұқымдар болашақ қашуды аурулардан қорғау үшін марганец пен мырыш ерітіндісінде 24 сағат бойы сақталады. Содан кейін оларды жұқа қағазға немесе мақта матаға орап, суға салу керек. Онда +28 градус температурада олар өскін шыққанша қалдырылады.

Содан кейін олар шымтезекпен толтырылған бөлек контейнерлерге отырғызылады. Өсімдіктерде 3-4 жапырақ болған кезде, көшеттерді ашық жерге отырғызуға болады. Сонымен қатар, отырғызудан бір апта бұрын суару температурасы мен жиілігі біртіндеп төмендейді. Мәскеу облысында және орта аймақта қарбыз өсіруге қойылатын негізгі талаптар ауа +21-29 градусқа дейін қызады, арамшөптердің болмауы және күн шуақты жер. Сондай-ақ мақаланы оқыңыз: → «Мәскеу облысында қарбыз өсірудің ерекшеліктері».

Астрахань қарбызы үлкендігімен танымал болды, оның көптеген сорттарынан айырмашылығы, оның жемістері өте үлкен;

Қарбыздар бұрынғыларға өте сезімтал. Олар бұрын асқабақ, қауын, қияр, қырыққабат өсірілетін жерлерде нашар өседі. Бұл жақсы - картоп, бұршақ, бұршақ және жүгері өсетін жерде. Көшеттерге арналған топырақ механикалық құрамда жеңіл болуы керек. Көшеттер метр қашықтықта, 8 см-ге дейін тереңдікте орналасқан шұңқырларға орналастырылады, қарбыздар, барлық басқа қауындар сияқты, қышқыл топырақты ұнатпайды.

Қарбыздар көп жылуды қажет ететіндіктен, өсімдіктер арасындағы топырақ 4-5 сантиметрлік мульча қабатымен жабылған - бұл жердің температурасын 10 градусқа дерлік арттырады және оның кебуіне жол бермейді. Белсенді өсу кезінде өсімдіктер азот және калий-фосфор қоспаларымен қоректенеді. Сондай-ақ мақаланы оқыңыз: → «Қарбызға арналған минералды және органикалық тыңайтқыштар: тыңайтқыш схемасы».

Қарбыздың Астрахань сортын өсіру технологиясы арамшөптерді жою, қопсыту және қалыпты суаруды қамтиды. Арамшөптерден кейін өсімдік қалдықтары сайттан дереу жойылуы керек. Қарбыздар құрғақшылыққа төзімді, бірақ суаруға өте жақсы жауап береді. Негізгі сабақтар мен жапырақтар өскенде, өсімдіктерді көп суару керек.

№1 кеңес. Жеміс беру басталған кезде суару азаяды - осылайша жемістер тезірек піседі.

Астрахань қарбызының түріне қарай селекционерлер 58-60 күнде пісетін Rapid сортын және 65 күнде пісетін гибридті Photon F1 сортын шығарды. Қарбыздың бұл екі түрі де жоғары өнімді және өте дәмді. Олардың жарамдылық мерзімі 2-3 апта, бірақ жақсы тасымалданады. Фузариумға төзімді.

Астрахань қарбызына қалай күтім жасау керек

Қарбыз көшеттері мамырдың аяғында - маусымның басында отырғызылады. Қарбыз өсетін жер жақсы жылытылған, желден қорғалған және күн сәулесімен жарықтандырылған болуы керек. Оңтүстік немесе оңтүстік-шығыс жағында қарбыз үшін төсектерді ұйымдастырған жөн. Жақсы предшественникиқарбыз – жоңышқа, тәтті беде, эспарцет, күздік бидай, пияз, біржылдық бұршақ дақылдары. Жасанды тозаңдандыру өте тиімді. Оны таңертең, +18-20 градустан жоғары емес температурада жасау керек.

№2 кеңес. Кірпіктердің өсуін тездету үшін қарбыздың үстінде 3-5 жапырақтан аспайтындай етіп қысады. Деформацияланған және әлсіз қашу толығымен жойылады.

Бір өсімдікте бес аналық безден артық болмауы керек. Алғашқы тыңайтқыштар кірпіктердің ұзындығы 35-40 см-ге жеткеннен кейін өсімдіктерден 0,25 метр қашықтықта орналасқан суару арықтарына қолданылады, өсімдіктің осы даму кезеңінде 1:20 немесе а қатынасында сұйылтылған сұйық тауық көңі коровяка негізіндегі ерітінді (1:10). Екінші тыңайтқыш белсенді бүршіктену кезеңіне дейін қолданылады. Үшіншісі - аналық бездер пайда болғаннан кейін. Әрбір азықтандыру қосымша түрде беріледі мол суару. Сондай-ақ мақаланы оқыңыз: → «Ашық жерде және жылыжайда қарбызды күту ережелері».

Фотосуретте сіз Астрахань қарбызының көлемін шамамен елестете аласыз.

Мәскеу облысында қарбызды қалай өсіру керек

Қарбыздардың өмірін ұзарту үшін оларды Мәскеу облысында көшеттер арқылы өсіру жақсы. Ең ең жақсы нәтижелер 25-30 күндік жасында қарбыз көшеттерін отырғызу арқылы алынған. Егер сіз уақытша баспаналарға көшет отырғызуды жоспарласаңыз, онда бұл мамырдың екінші жартысында жасалуы керек. Егер сіз дереу көшеттерді ашық жерге отырғызғыңыз келсе, бұл Мәскеу облысында өте қауіпті, әсіресе көктем суық болса, онда бұл маусымның басында жасалуы керек.

Қарбыз көшеттері себілгеннен кейін 5-6 күннен кейін шығады, ал тұқымнан өркен шығуы үшін бірдей уақыт қажет, біз қорытынды жасаймыз: талапқа сай болу үшін оңтайлы уақыт, 35 күндік жұмыс уақыты қажет. Бұл көшеттерге уақытша баспаналар қарастырылған жағдайда, тұқым дайындау сәуір айының басында басталуы керек дегенді білдіреді. Егер сіз егінді тек ашық жерде өсіруді жоспарласаңыз, тұқымдарды өңдеуді және себуді 25 сәуірге дейін кейінге қалдырыңыз. Сонымен бірге, Мәскеу облысы жылы климатымен мақтана алмайтынын ұмытпау керек.

Бірақ мәселе үмітсіз емес. Кейбір ұсыныстарды орындасаңыз, жақсы нәтижелерге қол жеткізуге болады.

1. Көктемде сіз бақша төсегін жылытуыңыз керек. Қардың тез еріп, жер ерій бастауы үшін наурыз айында күлді аумаққа шашыңыз. Сәуірде төсектерді өте көп суарыңыз жылы сужәне пленкамен жабыңыз. Мамыр айына дейін топырақ өсімдіктердің қалыпты дамуы үшін жылынуы керек.
2. Тұқымсыз әдіс тіпті жақсырақ болуы мүмкін, өйткені тәжірибелі бағбандарбайқады: қарбыз көшеттері жылу жетіспеушілігінен гөрі жарықтың жетіспеушілігіне әлдеқайда сезімтал. Үйде ол тез созылады, ал 2 мамырда ашық жерге егілген тұқымдар тыныш және тез өнеді, содан кейін олардан өсімдіктер көшеттерге қарағанда жақсы және жылдам дамиды.
3. Төсекті пленкамен жабыңыз. Бұл топырақты тез жылытады. Қарбыз тамыры шамамен +30 градус температураны қажет етеді. Ал шынымен ыстық күндер келген кезде бақша төсегі толығымен күн энергиясын сіңіретін жапырақтармен жабылады, сондықтан қызып кету болмайды. Сонымен қатар, төсектерді пленкамен жабу арамшөптермен күресу әдісі болып табылады. Және, сайып келгенде, ол топырақтың ылғалдылығын сақтайды.
4. Бұталардың қақпағын мүмкіндігінше тезірек алыңыз. Өсімдіктер үшін жылу, тамақтану, су ғана емес, сонымен қатар күн мен ауаның тікелей сәулелері де маңызды. Сірә, тек мамырда және маусымның бірінші аптасында пленкамен жабу керек. Қарбыз жапырақтары қатты және күшті, сондықтан қысқа мерзімді суықтан оның зақымдануы екіталай. Ең бастысы - тамырларды жылы ұстау.

Астрахань қарбызын таңдағанда нені білу керек

Астрахань қарбызы тамыз айында піседі, ал қыркүйек айына таман егін жинау шарықтау шегіне жетеді. Сөрелерде ертерек пайда болған қарбыздар, ең алдымен, ерте пісетін голланд гибридтері болуы мүмкін, көбінесе химиялық заттарды қолдану арқылы өсіріледі. Мұндай қарбыздарды зерттегенде, сіз нүктесі бар сәл шірік жерді таба аласыз - бұл өсуді жеделдету үшін ішіне селитра шприцпен енгізілген фактінің белгісі.

Нағыз Астрахандық қарбыздың бетінде күңгірт жабын болмауы керек, күн сәулесі шағылысқан кезде оның бетінде жылтырлық көрінуі керек. Жемістегі сары дақ - қарбыздың жерге тиетін жері. Егер ол кішкентай болса, бұл қарбыз жақсы жағдайда өз бетімен піскенін білдіреді. Үлкен нүкте күн сәулесі мен жылудың жетіспеушілігін көрсетеді.

Қарбыздың бұл түрі сулы және тәтті емес. Жақсы қарбыздың «құйрығы» сарғайып, кеуіп кетеді. Егер ол толығымен құрғап кетсе, бұл қарбыздың қазірдің өзінде екенін білдіреді ұзақ уақыттаңдап сақталады. Егер мүлде «құйрық» болмаса, мұндай қарбызды сатып алмаған дұрыс. Піскен қарбызды сипап қалса, қолмен сыққанда ызылдап, сықырлайды.

Астрахандық қарбыздың алғашқы аналық бездері жақыннан осылай көрінеді.

Астрахань қарбызының аурулары мен зиянкестері

Қарбызға әсер ететін аурулардың ішінде ең көп таралғаны - бактериоз және ұнтақты көгеру. Соңғы аурумен сабақтар мен жапырақтар зардап шегеді: олар сарыға айналады және өледі. Егер ауру асқынса, жемістер зардап шегеді. Бактериозбен жапырақтар пайда болады қоңыр дақтар, ол ақырында қарбызға тарады. Бұл аурулармен күресуде 1: 3 қатынасында сумен сұйылтылған коровяка инфузиясы немесе фунгицидтер: Бордо қоспасы, Скор, Фундазол, Децис көмектеседі.

Қарбыз өсіру кезіндегі қателіктер

Қарбыз өсіру күрделі процесс. Барлық шарттар орындалса да, қарбыз үлкен әрі дәмді болып өсетініне кепілдік жоқ. Бағбандар қарбыз отырғызу үшін ең күн шуақты жерлерді таңдап, оларды өте мұқият суарып, арамшөптерді өсіретін сияқты. Нәтижесінде олар ұсақ және қышқыл жемістерді алады. Неліктен?

1. Қарбыз қара топырақта өссе, кішкентай болып өседі. Ол негізінен жапырақтарды қоректендіретін азотқа бай. Ал жемістердің өсуі үшін минералдар жеткіліксіз.
2. Тәжірибелі бағбандар қарбызды тұқым ретінде емес, көшет ретінде отырғызуды ұсынады. Бұл жағдайда үлкен жемістерді алу ықтималдығы артады. Қарбыздардың еркін орналасуын және бір-бірінің өсуіне кедергі жасамауын қамтамасыз ету керек.
3. Жемістер піскен кезде оларды төңкеру керек. Әйтпесе, жаңбырдан ылғал олардың астында жиналып, олар шіри бастайды. Сонымен қатар, құмырсқалар оларды жейді. Қарбыздың қасында пайда болған құмырсқаларды дереу жою керек.
4. Бақшаның жақсы қоршалғанына көз жеткізіңіз - сайтта құстар пайда болуы мүмкін және қарбызды жеуі мүмкін.

Өкінішке орай, кез келген климат бұл өсімдікті өсіру және тарату үшін қолайлы емес.

Қарбыз өсіру туралы сұрақтарға жауаптар

№1 сұрақ.Бұл мүмкін бе әртүрлі сорттарқарбызды бірге отырғызуым керек пе?

№2 сұрақ.Мәскеу облысында қарбыз көшеттерін қалай дұрыс отырғызу керек?

Бұл аймақта көшеттерді жылыжайға отырғызған дұрыс. Сәуірдің ортасынан ерте емес. Көшеттерге қияр немесе асқабақ сияқты күтім жасаңыз. Егер сіздің көшеттер жылыжайда өсе беретін болса, жүзімді тігінен байлаған дұрыс. Аналық бездер салмақ қосқанда, алдымен оларды тірек торға салып, байлау керек.

№3 сұрақ.Асқабақтың үстіне қарбызды қалай егуге болады?

Қияр мен қауын әдетте асқабақтың үстіне егіледі. Ауруға төзімділігі жақсы қарбызды вакцинациялаудың мағынасы жоқ тамыр жүйесі. Дегенмен, мен вакцинацияның бір әдісі туралы айтқым келеді - жақындық. Қарбыз мен асқабақтың сабағын екіге бөліп, пластикпен орап, мықтап байлау керек. Олар бірге өскенде, қарбыздың сабағын төменнен, асқабақтың сабағын жоғарыдан кесу керек.

№4 сұрақ.Неліктен мен бір бұтадан бір ғана қарбыз алдым?

Қарбыздарда аналық гүлдер бүйірлік қашуларда жаппай пайда болады. Сондықтан, үш-бес шынайы жапырақ пайда болған кезде, орталық қашуды қысу керек. Орташа аймақта және Мәскеу облысында, әдетте, пісетін уақыт болуы үшін жүзім бұтасында үш жемістен артық қалдырмаған жөн. Осы мақсатта, жемістерді орнатқаннан кейін, шымшу керек және бүйірлік қашу, ал қалғандарын тамақ ысырап болмас үшін кесіңіз. Қарбызды тек жемістер пайда болғанға дейін суару керек. Содан кейін суаруды минимумға дейін азайтыңыз немесе өте ыстық болса, оны толығымен жойыңыз.

Астрахань қарбызы - бүкіл Ресейде өсірілетін аңызға айналған сорт. Ол қарапайымдылығымен бағаланады, жоғары өнімділікжәне тамаша дәм сипаттамалары. Сонымен қатар, сорттың жидектері өте тұрақты және ұзақ қашықтыққа тасымалдана алады, бұл көптеген фермерлермен бағаланады.

Сорттың сипаттамасы

Астрахань қарбызының сортын 1977 жылы К.Е. Дютин. Бұл қарбыздар тегіс сфералық пішінге ие.Піскен кезде олардың еті ашық қызыл түсті және тамаша дәмге ие болады. Құрғақ жылдарда бұл сорттың қарбыздары бос орындардың пайда болуына бейім, бұл олардың дәміне ешқандай әсер етпейді.

Астрахандық қарбыздың қабығы тегіс, жиектері иректелген қара және ашық-жасыл жолақтардың кезектесіп тұратын тән үлгісі бар. Айырықша ерекшелігіБұл әртүрлілік міндетті түрде қалың қабығы бар.

Бұл жидектердің орташа салмағы шамамен 8 кг болуы мүмкін. Астрахань қарбызы пісетін кезеңіне сәйкес, өскіндер пайда болғаннан бастап пісетін уақытқа дейін 70-тен 85 күнге дейін созылады.

Бұл әртүрлілік те бар тұрақтылығын арттырдықауынға тән аурулардың көпшілігіне, ал оның жемісін жинағаннан кейін қасиеттерін жоғалтпай 2 айға дейін сақтауға болады.

Егіс технологиясы

Соңғы уақытқа дейін солай деп есептелді жақсы егінҚарбызды тек біздің еліміздің оңтүстік аймақтарында алуға болады, бірақ бұл сенім түбегейлі қате. Жаңа сорттар мен будандардың пайда болуымен қарбыз өсіру географиясы айтарлықтай кеңейді.

Қарбыз өсірудің екі негізгі әдісі бар: көшет және көшет емес.Біріншісі ортаңғы аймақта қолданылады кеш көктемжәне қайталанатын аяздар, ал оңтүстікте екіншісі.

Астрахань қарбызы: өсіп келе жатқан (бейне)

Тұқымсыз әдіс

Бұл әдіспен қарбыз тұқымы тікелей топыраққа себіледі. Егу алдында олар калий перманганатының бай қызғылт ерітіндісінде дезинфекциялануы керек.Олар шамамен жарты сағат бойы сақталады, содан кейін жуылады.

Сіз құрғақ немесе өскен тұқымдармен жерге себуге болады. Бірінші жағдайда себу тұқымдарды өңдеуден кейін бірден басталады. Екіншісінде өңделген тұқымдар жұқа матадан жасалған сөмкеге салынып, жылы сумен толтырылады. Өскіндер пайда болғанша суды күн сайын өзгерту керек.Осыдан кейін сіз егуді бастауға болады.

Көшеттерді отырғызу әдісі

Көшеттерді өсіру әдісімен тұқымдар калий перманганатының ерітіндісінде алдын ала өңделеді. Өсімдікті жақсарту үшін сіз өну стимуляторларын қосуға болады, мысалы, Эпин.Әрі қарай, тұқымдар өніп шығуы керек. Мұны істеу үшін олар науаға салынып, оның түбіне бірнеше қабаттар қойылады дәретхана қағазынемесе шүберекпен сүртіңіз және жылы сумен сулаңыз. Тұқымдары бар контейнер шамамен 28-30 ° C температурасы бар жерге қойылады. Сонымен қатар, олардың кеуіп қалмауын қамтамасыз ету керек.

Егер барлық шарттар орындалса, 5-6 күннен кейін тұқымдар шығып, себуге кірісуге болады. Егіс үшін кез келген пластикалық шыныаяқтарды немесе кассеталарды пайдалануға болады.Олар гумустың, құмның және шымтезек топырағының тең бөліктерінен тұратын қоспамен толтырылады немесе көшеттерді өсіруге арналған дайын шымтезек топырақ пайдаланылады.

Тұқымдар 3-4 см-ден аспайтын тереңдікке отырғызылады, олар бір уақытта бір шыныаяққа немесе бір уақытта 3 рет егіледі қашу пайда бола бастағанда дереу жойылуы керек пленкамен.

Егу аяқталғаннан кейін десанттық танктер 3-4 шынайы жапырақ пайда болғанға дейін ең жылы және ең жарық жерге орналастырылады. Осы кезеңде оларға қамқорлық уақтылы суарудан тұрады.

Қарбыз көшеттерін өсіру кезінде ең бастысы - дұрыс температураны сақтау.Бұл күндіз 25°-тан аспайды, түнде 16°-тан төмен емес. Қажетті температураны сақтамасаңыз, көшеттер өте тез созылады.

Жерге көшет отырғызу кезінде олар шамамен бір айлық болуы керек. Мұны біле отырып, ортаңғы аймақта шамамен егіс уақытын есептеу қиын емес, бұл сәуірдің бірінші жартысы болады, өйткені жер мамыр айының ортасында ғана қызады. Сондай-ақ, отырғызудан бір апта бұрын көшеттерді қатайту керек. Мұны істеу үшін олар оны бір күн бойы балконға немесе верандаға шығарады.

Жерге қону

Қарбыз отырғызу үшін, жеңіл және борпылдақ топырақтар. Сондай-ақ, бұл дақыл қиярдан немесе асқабақтан кейін өсуді ұнатпайды, бірақ ол бұршақ пен бұршақпен жақсы жүреді. Күзде қарбыз отырғызу үшін аумақтарды дайындаған жөн.Ол үшін қарашірік күзде қазуға енгізіледі.

Әрі қарай, жерге бір-бірінен 1 метр қашықтықта тесіктер жасалады. Қарбыздар кеңістікті жақсы көреді және тым тығыз отырғызылған жағдайда өседі ірі жемістерол жұмыс істемейді. Әрбір шұңқырға 2 немесе 3 өсімдік отырғызылады. Түсіру қарбыз көшеттеріконтейнерден бір кесек жермен бірге жүзеге асырылады,Жас өсімдіктердің тамырлары өте сезімтал, сондықтан сіз өте мұқият әрекет етуіңіз керек. Қарбыз бұталары топырақта котилден жапырақтарының деңгейіне дейін көмілген.

Күтім ережелері

Қарбыздарға күтім жасау үнемі суаруды, қопсытуды және арамшөптерді жоюды қамтиды. Бұл мәдениет суаруға және тыңайтқышқа өте жауап береді.Бірақ барлық тыңайтқыштар вегетациялық кезеңнің басында жүргізілетінін ескеру қажет. Бірінші рет олар жас өсімдіктер кірпіктерді шығара бастағаннан кейін жүзеге асырылады. Ол үшін коровяка инфузиясын және суперфосфатты қолдануға болады. Екіншісі - аналық бездердің қалыптасуы кезінде, ал калий-фосфор тыңайтқыштары тобы қолданылады.

Қарбызды суару жиі емес, мол болуы керек. Бұл өсімдіктерде өте ұзын тамыр тамыры бар, ол тіпті үлкен тереңдіктен де ылғалды жақсы алады. Жемістер піскен кезде оларды толтыруды тездету үшін суару тоқтатылады.

Зиянкестер мен аурулар

Аурулардың ішінде қарбыз дақылы көбінесе ұнтақты көгеру және бактериозбен ауырады. Ұнтақты көгеру жапырақтары мен сабақтарына әсер етеді, олар алдымен сарғайып, содан кейін өледі. Аурудың ауыр дамуымен тіпті жемістердің өзі зардап шегеді. Күресуге ұнтақты көгеру 1: 3 қатынасында сұйылтылған коровяка инфузиясын немесе арнайы фунгицидтік препараттарды қолданыңыз.

Бактериозбен қарбыз жапырақтарында қоңыр дақтар пайда болады, олар қашан одан әрі дамытуаурулар жемістерге де таралады. Бұл аурумен күресу үшін Бордо қоспасы немесе мыс негізіндегі фунгицидтік препараттар қолданылады.

Егін жинау

Астрахандық қарбыздың ең жоғары пісетін кезеңі тамыз және қыркүйек айларында болады. Олар піскен кезде жиналады. Әрбір бұтаның жемісін бірнеше кезеңде алып тастау керек. Жинау үшін өсімдіктің сабағын мұқият кесіп тастайтын кескіш қайшыларды немесе пышақты қолданған дұрыс.Егер сіз оны жай ғана жыртып алсаңыз, жемістердің зақымдану ықтималдығы өте жоғары, содан кейін олар тез шіріп кетеді.

Қарбыздың піскендігінің белгісі кепкен сабағы мен тарамдары болып табылады. Мұндай жидектердің қабығы тегіс және жылтыр болып көрінеді, ал қарбыздың жерде жатқан жағы сары. Жемістерді құрғақ және ашық ауа райында жинаған дұрыс.

Қарбызды қалай отырғызу керек (бейне)

Астрахань қарбызын өсіру қиын емес, тіпті жаңадан шыққан бағбан да оны жеңе алады. Және бұл өздігінен өскен жолақты жидектербарлық отбасы мүшелері үшін нағыз қуанышқа айналады.

Материалды жоғалтпау үшін оны өз қалтаңызға сақтауды ұмытпаңыз әлеуметтік желіВКонтакте, Одноклассники, Facebook, төмендегі түймені басыңыз:

Назар аударыңыз, тек БҮГІН!

Күздің жақындауы жомарт сыйлықтармен және ең сүйікті деликатестердің бірінің пісуімен байланысты - жолақты қарбыз. Дәл осы уақытта олар славян үстеліндегі орынды мақтан тұтады.

Ботаникалық тұрғыдан алғанда, қарбыз жер бетіндегі ең үлкен жалған жидек болып табылады. Жидек жерде өсетіндіктен, ал жалған жидек қалың, жеуге болмайтын қабықтың болуына байланысты.

Бұл табиғаттың бірегей сыйы, ол дәмдік қасиеттерді органикалық түрде біріктіреді және қол жетімді формада ағзаға қажетті бірқатар заттарды қамтиды.

Тарихи фон

Астрахань қарбызы – бай тарихы бар шын мәнінде аңызға айналған өнім. Өсіру – қарбызды тұтыну үшін жаппай өсіру – төрт мың жыл бұрын ежелгі мысырлықтардан басталған. Ол Ресейге әлдеқайда кейінірек, 12 ғасырда парсы саудагерлерімен бірге келді. Жаңа өсімдік оңтүстіктің құнарлы жерлерінде тамыр жайып, уақыт өте Астраханьдағы қарбыз қарапайым дақылға айналды.

Астраханнан шыққан қарбыз туралы алғашқы жазбаша деректер 1560 жылдан басталады. Бірнеше жүз жылдан кейін Ұлы Петр бұл жидектің дәмін татып, әсерлі жемістерді патша үстеліне жеткізуді бұйырды. Императордың Ресейдің оңтүстігінен келген тәтті дәмге деген сүйіспеншілігі соншалық, қарбыз құрметіне естелік монета шығарылып, отшашулар атылды. Ал Астрахань қаласы содан бері қарбыздармен байланысты.

Қарбыздың жеке сорты ретінде Астраханский өткен ғасырдың 70-жылдарында, Бүкілресейлік суармалы көкөніс және бақша дақылдарын өсіру ғылыми-зерттеу институтының селекционерлері онымен жұмыс істеп, сорттың сипаттамасын жасаған кезде ғана шығарылды.

Сыртқы түрі және ішкі мазмұны

Егер сіз шынымен дәмді жемістің дәмін татқыңыз келсе, онда көптеген адамдар Астрахань қарбызын сатып алуға тырысады. Тек оның «дұрыс» келбеті мен «дұрыс» әсерлі өлшемі бар деп есептеледі, бай хош иіс, тартымды дәнді ет түсі және шынымен тәтті дәм. Оны басқалардан ажырату үшін білу керек тән ерекшеліктеріАстрахань қарбызының сорттары:

• жеміс пішіні: ұзын немесе дөңгелек;
• қабығы: тегіс, өте күшті, серпімді, қалың - 2 сантиметрге дейін;
• үлгі: ашық жасыл фонда тікенді қою жасыл жолақтар;
• целлюлоза: ашық қызыл, қытырлақ, ірі түйіршікті, қант көп;
• толық пісетін кезеңдегі жеміс салмағы: 8-10 килограмм немесе одан да көп.

Астрахань қарбызының аталған параметрлеріне қосымша сипаттамаға келесі қасиеттерді қосу керек:

• орта ерте пісетін кезең: 70-85 күн;
• аурулар мен зиянкестерге төзімділік;
• жоғары өнімділік: 120 т/га жетеді;
• тамаша тасымалдау мүмкіндігі;
• тамаша сақтау сапасы: сапасын жоғалтпай 2 айға дейін сақтауға болады;
• тауарлық: жемістер тураланған және үстелде тамаша көрінеді.

Қайда және қалай өсіру керек

Астрахандық қарбыздарды қолайлы өсіру үшін оңтайлы жағдайлары бар жерлерде табу оңайырақ - оңтүстікте - бұл жерде жақсы қалыптасқан өнеркәсіптік өсірубұл тәтті алыптар. Үлкен және тәтті жемістерді алу үшін сіз белгілі бір ережелерді сақтауыңыз керек:

1. Күзде қауын отырғызу үшін жерді таңдаңыз: күн шуақты, жылытылатын, суық желден қорғалған.
2. Топырақты терең қазып, арамшөптерді алып тастаңыз, қарашірік қосыңыз.
3. Бұрынғылар ретінде қош келдіңіз көпжылдық шөптержәне жарма, картоп, пияз және бір жылдық бұршақ дақылдары. Түнгі көлеңке және асқабақ дақылдарына жол берілмейді.
4. Топырақ терең өңделген, құнарлы, жеңіл құмды және құмды сазды, қышқылдығы 6,5-7,0 аралығында болуы керек.
5. 100 x 100 см үлгісіне сәйкес шамамен 8 см тереңдіктегі өсімдіктерге арналған тесіктерді дайындаңыз, оларға тыңайтқыш қосыңыз.
6. Тұқымдарды микроэлементтер немесе калий перманганатының ерітіндісіне алдын ала сіңіріңіз.
7. Топырақ 14 ° C-қа дейін жылыған кезде тұқымдарды шамамен 4 см тереңдікте тесіктерге себіңіз.
8. Өсімдіктердің өсіп-өнуі мен жеміс түзуі үшін қолайлы тәуліктік ауа температурасы 25...30°С, ал орташа тәуліктік ауа температурасы шамамен 19°С деп есептеледі.
9. Өсімдіктерге күтім жасау: уақтылы арамшөптерді жою, қопсыту, топырақты мульчирлеу, тыңайтқыштар беру, суару.
10. Белсенді өсу кезеңінде екі рет қоректендіріңіз: алдымен азотпен, ал жемістер пайда болған кезде - калий-фосфор тыңайтқыштарымен.
11. Суару: қамыс өсу кезеңінде мол, қалыпты - жеміс берудің басталуымен.
12. Зиянкестерден (өрмекші кенелер, тли, сымқұрттар) алдын алу: күл мен сарымсақ немесе инсектицидтердің инфузиясымен бүрку (піскен жемістерді жинау басталғанға дейін бір айдан кешіктірмей).
13. Қажет болса – ауруды бақылау: қолдану Бордо қоспасыжәне мыс негізіндегі фунгицидтер.
14. Толтырма жемістердің бұзылуын болдырмау үшін кеміргіштер мен құстарды жою үшін уақтылы шаралар қабылдаңыз.

Орта аймақтағы оңтүстіктер

Оңтүстікте ғана емес, қара жер емес аймақта да бұл жылуды жақсы көретін дақылдан лайықты өнім алуға үйренді. Тіпті ортаңғы аймақта да, Астрахань қарбызы, егер қосымша шарттар орындалса, сізді тамаша ірі жемісті жемістермен қуантады.

Төңкеріске дейін оңтүстік қауындарды өсіру Ресейдің орталық бөлігіндегі патша сарайындағы жылыжайларда, иеліктер мен монастырларда жолға қойылған.

Қарбыз өсіру үшін қоңыржай климатсәтті болды, бөлек контейнерлерде көшеттерге арналған тұқымдарды уақтылы себу қажет. Жас өсімдіктер өніп шыққаннан кейін бір айдан кейін, аяздың қайтарылу қаупі аяқталғаннан кейін, жылыжайларда немесе пленкалардың астына отырғызылады. Қайта отырғызу мұқият орындалады, өсімдікті жер кесектері бар шұңқырға ауыстырып, нәзік тамырларға зақым келтірмеуге тырысады. Жылыжайларды желдетуді ұмытпаңыз, баспаналардың астындағы қарбыз өсімдіктеріне ашық жердегідей күтім жасаңыз. ыстық ауа райы. Үлкен жемістердің қалыптасуы және олардың пісуі үшін 2 жеміс пайда болғаннан кейін қашуды шымшу ұсынылады. Содан кейін, жылы шуақты күндердің жеткілікті саны болса, үлкен және ләззат алуға болады шырынды жидексіздің бақшаңыздан!

Дұрыс жинап, мүмкіндігінше сақтаңыз

Олар жеткен кезде жемістерді жинай бастайды техникалық пісу, ол уақытпен де анықталады сыртқы түрі. Келесі белгілер жетілуді көрсетеді:

• топырақпен жанасу нүктесінде қабықтағы кішкене жарық дақ;
• жақсы кептірілген қамшы құйрығы;
• қабығын қаққанда шырылдаған дыбыс;
• кесу кезінде тән шырынды сықырлау дыбысы;
• ішінде ақшыл піспеген тұқымдардың болмауы.

Жиналған піскен қалың қабығы бар Астрахандық қарбызды қараңғы жерде бөлме температурасында және ылғалдылығы төмен жерде бір айға жуық сапасын жоғалтпай сақтауға болады. Оның үстіне торға немесе жіпті қапшыққа іліп қойған дұрыс. Қосымша ақпарат алу үшін ұзақ мерзімді сақтаужелдетілетін жертөленің немесе жертөленің салқын жағдайлары қажет, онда ол 2 немесе одан да көп айға ілінеді. Тамаша жолконсервация - парафиннің, саздың немесе ұқсас заттың «жабынында».

Оны қалай және немен жейді

Жиналған егінді дұрыс сақтап қана қоймай, дұрыс пайдалана білу керек. Бұл бір жолмен жаңа піскен және өңделген жемістерге қатысты. Кесілген қарбыз тоңазытқышта бір күннен артық емес сақталады. Оны жыл бойына пайдалану үшін сіз оны оңтайлы жағдайларда сақтауға немесе әртүрлі өңдеу әдістеріне бағынуға болады:

• Тұтас қарбыз маринадталған, тұздалған, ашытылған;
• целлюлозаны немесе сығылған шырынды мұздатыңыз;
• жұқа тілімдерге немесе кесектерге кесіңіз және құрғатыңыз - сіз чиптер мен тәтті жемістерді аласыз;
• шырынға желатин қосып, кәмпиттерге айналдырыңыз;
• шырын қосылған кесектерден джем немесе джем жасаңыз.

Көптеген жылдар бойы Астрахандық қарбыз өзінің танымалдылығын жоғалтқан жоқ. Ол шынымен де қарбыз әлеміндегі ең танымал сауда белгісіне, бірегей дәм символына және сапа белгісіне айналды. Базардан, дүкеннен сатып алынған немесе өз бақшаңызда сүйіспеншілікпен өсірілген табиғаттың бұл жомарт сыйы бізді жақсы қасиеттерімен қуантады және бізге шексіз рахат сыйлайды!