Қияр - жылыжайда да, ашық жерде де өсетін көкөніс дақылы. Бүгінгі күні бар барлық сорттарды үш түрге бөлуге болады: ерте, орта пісетін және кеш. Қияр да қолдану әдісіне қарай бөлінеді: салат, консервілеуге арналған және әмбебап.
Ира F1
Сорт өте піскен және аналық безді қалыптастыру үшін араларды қажет етеді. Гүлдену негізінен әйелдер. Жемістерді жинау 45-50-ші күні болуы мүмкін. Мәдениет орта пісетін. Қияр цилиндр пішінді, бетінде үлкен түйнектері бар. Жемістің ұзындығы 12-15 см, ал салмағы 55-85 г. Ет қытырлақ және тығыз консистенцияға ие. Әртүрлі қарсы тұрады вирустық аурулар. Тұздауға да, таза күйінде де жеуге жарамды.
Шоқталған қияр не үшін ашық жербағбандар жиі пайдаланады, көрсетілген
Әмбебап қолдануға арналған әртүрлілік. Ерте жетілу бар. Егінді 37-39 күндері алуға болады. Тозаң түрі – аналық. Өсіре алады ашық аймақнемесе жылыжай жағдайында. Жемістердің салмағы 100 г, олардың ұзындығы 12 см. Сорт тұздауға және консервілеуге жарамды. Дәмі ең жоғары деңгейде.
Қайсы өнімді қияржиі қолданылатын ашық жерге арналған, көрсетілген
Сәуір F1
Гүлденудің аналық түрі бар сорт. Егін жинау 40-45 күнге созылуы мүмкін. Жемістердің бетінде түйнектер болады. Олардың ұзындығы 13-22 см, салмағы 300 г дейін гибридті туннельдік әдіспен, ашық жерлерде өсіруге болады. Бұл үшін көкөніс дақылыұзақ вегетациялық кезеңмен сипатталады. Жемістер біркелкі және біркелкі піседі. Әртүрлілік суық ауа райынан қорықпайды, вирустық аурулар. Қияр тамаша дәммен ерекшеленеді.
Вязниковский 37
Сорт әмбебап және ең көнелердің бірі. Піскен жемістер керемет дәмге ие. Тұздау және тұздау үшін қолдануға болады. Ие ұзақ мерзімдісақтау
Талғампаз
Бұл дақыл ерте пісетіндігімен ерекшеленеді. Егін 40-шы күні болуы мүмкін. Зауыт ашық жерлерде және жылыжай жағдайында өсе алады. Жемістердің талғампаз дәмі бар. Тұздау және консервілеу үшін пайдалануға болады.
Жылыжайлар үшін қай қияр тұқымы жақсы екені көрсетілген.
Емеля F1
Әртүрлілік бар әмбебап мақсат. Піскен жемістерді 40-45 күнде жинауға болады. Сортты жылыжайда немесе ашық жерлерде өсіруге болады. Ол консервіленген және маринадталған кезде керемет дәмге ие болады. Жемістің ұзындығы 15 см-ге жетеді, ал салмағы 150 г, олар шпиндель тәрізді пішінге ие.
Мәскеу кештері F1
Зауыт жемістерді әдеттегіден ерте алуға мүмкіндік береді. Гүлденудің аналық түрі басым. Көлеңкелі жерлерде өседі. Қияр бірге және бірден піседі үлкен мөлшерлер, бұл маринадтау және консервілеу үшін өте пайдалы.
Қияр ашық жерлерде және жылыжай жағдайында өседі. Жемісінің түсі қою жасыл. Қиярдың ұзындығы 14 см, пішіні цилиндрлік. Өнім тамаша дәм мен жоғары тұздық қасиеттеріне ие. Зауыт қиярдың негізгі ауруларына әсер етпейді.
Жасыл толқын F1
Бұл ерте пісетін, сенімді және жоғары өнімді. Ашық жерлерде және жылыжай жағдайында өсіруге болады. Зауыт әртүрлі ауруларға төтеп бере алады және теріс температураға жақсы төзеді. Өнімділік бойынша тамаша нәтиже барлық ауа райы жағдайында байқалады. Ұзақ жеміс беру кезеңі бар. Көкөністің ұзындығы 12 см, салмағы 100 г, оны консервілеу және тұздау үшін пайдалануға болады.
Бәсекелес F1
Мәдениет ерте піседі. Сипатталған жоғары өнімділікжәне тамаша дәм. Бұл әртүрлілік қарастырылады тамаша нұсқатұздауға және консервілеуге арналған. Түрлі ауруларға қарсы тұруға қабілетті.
Ашық жерге қияр сорттарын маринадтау туралы бейне үшін:
Қияр қолдану мақсатына немесе сақтау тәсіліне қарай топтарға бөлінеді. Қияр салаттары, маринадтау және консервілеу үшін қияр, сондай-ақ әмбебап, бірден бәріне жарамды.
Біріншілері - ең ерте, олардың жұқа терісі және бейтарап дәмі бар. Олар жылыжайларда және жылыжайларда өсіріледі. Олар әдетте жұқа және пішіні ұзартылған. Егер мұндай қияр ашық жерге отырғызылса, олар қалың және қысқа болады, ал терісі әлдеқайда қатал болады. Ерте қиярконсервілеуге жарамайды.
Қандай қияр маринадтау үшін жарамды? Ең жақсы салаттың қияр гибридтері: сипаттамасы, фотосуреттері, шолулары
Қарнақ F1 қияры, сипаттамалары
Ерте пісетін ара тозаңданатын гибридті, гүлденудің аналық түрі басым. Өніп шыққаннан бастап жеміс бергенге дейін 42-45 күн өтеді. Ашық жерлерде және жылыжайларда өсіруге арналған.
Өсімдіктер орташа, орташа бұтақтанған. Әйел түйіндерінде 2 - 3 аналық бездер тұрақты түрде салынады. Қияр жасыл түсті, тегіс, сәл қырлы, цилиндр тәрізді, ұзындығы шамамен 17 - 18 см және тікенектерінің түсі ақ. Дәмі нәзік, күшті қияр хош иісі бар.
Гибридті Карнак тағам дайындауға өте ыңғайлы жаңа салаттар. Ауруларға төзімді.
Өнімділік 12-14 кг шаршы метрқону
Қияр Изумруд ағыны F1
Ашық жерде және пленкалық баспаналарда өсіруге арналған ерте пісетін (жеміс беруден 44-48 күн бұрын) партенокарпиялық гибрид.
Зауыт күшті, әлсіз өрмелейді, негізінен гүлденудің әйел түрі бар. Қияр ұзартылған цилиндр пішінді, туберкулезді, қара-жасыл түсті, нәзік жұқа қабығы бар, ұзындығы 30-50 см, салмағы 150-200 грамм. Олардың керемет дәмі мен хош иісі бар. Гибридті Изумруд ағынының құндылығы оның төзімділігі болып табылады ұнтақты көгеру, суыққа төзімділік, көлеңкеге төзімділік, ұзақ және үздіксіз жеміс беру кезеңі. Салаттар үшін тамаша.
Тұздауға және консервілеуге арналған қияр ашық жерде де, жылыжайларда да өсіріледі. Тек маринадтау үшін орташа өлшемді қиярлар, ал консервілеу үшін ұзындығы 8-10 см болатын өте ұсақ қиярлар жиналады.
Тұздау және консервілеу үшін қиярдың ең жақсы сорттары: сипаттамасы, шолулары, фотосуреттері, сипаттамалары
Сібір маринадталған қияр F1
Жаңа ерте пісетін, 42-46 күнде пісетін партенокарпты будандастыру. Өсімдік орташа өрмелеу, түйіршіктелген аналық безі бар.
Қияр қысқа 6-8 см, пішіні цилиндр тәрізді, корнизацты типті, салмағы 55-65 грамм, ұсақ түйнекті, ақ тікенді, консистенциясы мен тығыздығы жақсы, генетикалық ащы емес, өспейді. Дәмі тамаша. Гибрид тұздауға арналған.
Гибридтің құндылығы жемістердің достық қалыптасуында ерте күндержәне жағымсыз әсерлерге төзімділік ауа райы жағдайлары. Жақсы дәмі бар.
Мурашка қияр F1
Ерте пісетін партенокарпты будандастыру, гүлдену аналық түрі, әр қолтықта 4 - 6 аналық безі түзіледі. Гибрид шыққан кезден бастап 43-48 күнде піседі.
Қияр қысқа, үлкен, кең түйнектері және қара тікенектері бар. Жемістер жоғары тұздық қасиеттерге ие. Гибридті F1 Мурашка қорғалған жерде де, ашық жерде де өсіріледі. Ауруларға төзімді.
Өнімділік: бір бұтаға 6 - 7 кг. Отырғызу тығыздығы: бір шаршы метрге 3 өсімдік.
Қияр Нежинский 12
Тұздауға арналған ең жақсы сорттардың бірі. Ашық жерде және пленкалық баспаналарда өсіріледі. Әртүрлілік қарапайым және ауруға төзімді. Маусымның ортасы, ара тозаңданады.
Бұта ұзақ өрмелейді. Қияр қысқа, ұзартылған жұмыртқа тәрізді, ірі түйнекті, қара тікенекті, ұзындығы 10-12 см, салмағы 80-110 грамм. Целлюлоза қытырлақ және тамаша дәмі бар. Сорт зәйтүн дақтары мен бактериозға төзімді.
Өсіру ерекшеліктері: тұқымдар немесе 20-25 күндік көшеттер мамыр айының соңында жылыжайларға және жерге отырғызылады. Отырғызу тығыздығы - 1 шаршы метрге 3 өсімдік. Тұқым себу тереңдігі 1,5-2 см топырақ жоғары аэрациямен құнарлы болуы керек (үгінділер мен жапырақтарды қосуға болады).
Париждік геркин қияры
Ерте пісетін (46-50 күн), ашық жерге және пленкаға арналған паналарға арналған ара тозаңданатын сорт. Зауыт орташа, орташа өрмелеу.
Қияр ірі туберкулезді, қара тікенекті, ұзындығы 6-10 см, салмағы 60-90 грамм, ащысы жоқ. Сорт ұнтақты көгеруге және дақтарға өте төзімді. Консервілеу және маринадтау үшін қолданылады. Қиярдың дәмі керемет.
Қияр маринадтау
Ашық жерге арналған ерте пісетін (41-46 күн) ара тозаңданатын сорт.
Өсімдік ұзын өрмелейтін, орташа, орташа бұтақты, аралас гүлді типті. Қияр ұзартылған цилиндр тәрізді, ірі туберкулезді, ашық жолақтары бар жасыл. орташа ұзындық, қара түтікпен, ұзындығы 10-11 см, салмағы 100-125 ghfvv.
Сорттың құндылығы оның көгеруге төзімділігінде, тұрақты өнімділігінде, тауарлылығында және жоғары тұздалу қасиеттерінде. Сорт маринадтау үшін ұсынылады.
Әмбебап мақсаттағы қиярдың танымал сорттары
Мұндай қияр жылыжайларда да, ашық жерлерде де өсіріледі.
Қияр Zakuson F1, сипаттамалары
Жаңа ультра ерте, партенокарпиялық гибрид. Өніп шыққаннан бастап жеміс бере бастағанға дейінгі кезең 40-45 күн.
Орташа бұтақты өсімдік. Аналық безі бір түйінде бір мезгілде 4-ке дейін бүршіктенуі мүмкін. Қияр цилиндр пішінді, ұзындығы 8-9 см, жұқа туберкулезді, қара тікенді, тығыз, генетикалық ащы емес. Олардың тамаша дәмі бар. Ашық жерлерде және жылыжайдың барлық түрлерінде өсіру үшін ұсынылады. Қолданылған балғын, тұздалған қияр және корниза фазасында тұздауға арналған.
Гибридті мәнерте піскенде, жоғары өнімділікте, қолайсыз ауа райы жағдайларына төзімділікте. Жасылдар өспейді және сарғаймайды. Жаңа және өңделген өнімдердің тамаша дәмі.
Қияр Тамшы, сипаттамасы
Ашық жерде өсіруге арналған ерте пісетін сорт. Өніп шыққаннан бастап жеміс жинаудың басталуына дейін 43-45 күн. Жемістер қара тікенекті, генетикалық ащы жоқ, ұзындығы 9-11 см, ұзақ сақталады. жасыл түс. арналған жаңа пайдалану, тұздау және консервілеу.
Әртүрлілік құндылығытұрақты жоғары өнімділікте, жақсы ұсынуда, қабілеттілікте ұзақ мерзімді сақтаужемістерді жинағаннан кейін коммерциялық сапасы.
Ира F1 қияры, сипаттамасы, фотосы
Өте ерте пісетін ара тозаңданатын гибридті, гүлденудің аналық түрі басым. Өскеннен бастап жеміс бере бастағанға дейін 45-50 күн өтеді. Өсімдік орташа өрмелеу, бір түйінде 2-3 аналық безі бар.
Қияр цилиндр пішінді, ұзындығы 12-15 см, салмағы 55-85 грамм, қою жасыл түсті, ірі туберкулезді, ақ түтікшелі. Қияр целлюлозасы тығыз және қытырлақ.
Гибрид жоғары тұрақты егін, ауруларға күрделі төзімділік, жаңа піскен және консервіленген жемістердің тамаша дәмі. Гибридті Ira F1 ашық топырақта өсіруге арналған.
Дәмді маринадталған қиярды қалай жасауға болады, бейне
Білетіндеріңіз болса жақсы сорттармаринадтау және консервілеу үшін қияр, олардың атауларын түсініктемелерде жазыңыз. Сізге бұл қияр сортының неліктен ұнағанын, оның өнімділігі мен ауруға төзімділігін көрсетіңіз. Мүмкін болса, осы қиярдың фотосуретін қосыңыз.
Сіздің қияр сорттары туралы пікіріңіз көптеген бағбандарға жақсы өнімділік пен ауруға төзімділікпен отырғызу үшін ең жақсы сорттарды таңдауға көмектеседі. Өсіп келе жатқан аймақты көрсетіңіз және ашық жерге немесе жылыжайға қияр жазыңыз. Рақмет сізге!
Жасыратыны жоқ, дәмді және хош иісті консервіленген қияр алу үшін таңдау жеткіліксіз. жақсы рецепт. Қиярдың қытырлақ, қатты және хош иісі мол болуын қамтамасыз ету үшін оларды дұрыс таңдау маңызды. Ең жақсы сорттарқияр маринадтау үшін бүгін олар әсерлі тізімді құрайды және бұрынғыдай атақты «Нежинский», «Муромский» және «Родничок» шектелмейді. Көбірек тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдерДайындықтардың таңдаулыларының арасында «Эра», «Нежинка», «Носовский», «Этап» сияқты сорттарды атауға болады.
Бұрынғылардың арасында атақты сорттары«Суқұйғыш», «Анулька F1», «Бұлбұл», «Водограй», «Бочковой F1», «Ратибор» және т.б. орташа ұзындығы (8 см-ден аспайтын) корнизалар мен қиярлар өздерін жақсы дәлелдеді сірке суы бар маринадтау үшін , оны «Othello F1», «Liliput F1», «Philipok F1», «Балалар F1», «Brownie F1», «Angel» және т.б. сорттарының тұқымдарынан алуға болады.
Жақында нарықта пайда болған заманауи сорттардың арасында келесі сорттарды бөлуге болады:
- «Карнак F1»;
- "Zakuson F1";
- «Semcross F1»;
- «Сыған F1»;
- «Ира F1»;
- «Париждік геркин»
- «Герман»;
- «Анамның сүйікті F1»;
- «Бөшкелерді тұздау F1»;
- «Батылдық F1».
Бұл сорттардың жемістері кішкентай, серпімді, тікенді безеулері және жұмсақ, шырынды целлюлозасы бар.
Сорттардың арасында Голландиялық таңдау«Октопус F1», «Passalimo F1» және «Экол F1» сорттары әсіресе дәмімен ерекшеленеді. Бұл сорттар маринадтау үшін қолайлы, олар бөшкелерді маринадтау үшін де, өте қолайлы шыны ыдыстар. «Доломит F1» және «Bettina F1» де жақсы. Бұл сорттар ауруларға төзімді және тамаша өнім береді.
IN орта жолақТұздауға арналған танымал сорттардың арасында көшбасшылар «ескі достар» болып табылады: «Зозуля», «Алтай», «Ұлы», «Примадонна», «Чемпион». «Тырна», «Буш» және ара тозаңданатын «Қытырлақ» да қалыспайды.
Тұздау үшін қиярды қалай таңдауға болады
Мұндай әртүрлілікке қарамастан, таңдау үшін дұрыс қияр, сіз олардың атауларын басшылыққа алып қана қоймай, сонымен қатар көзбен тұздауға жарамды жемістерді анықтай алуыңыз керек. Ол үшін біз мұқият зерттейміз:
- Өлшем. Тұздау үшін қиярды таңдаңыз орташа өлшем, ал сірке суы бар маринадтау үшін кішкентай корнизалар қолайлы;
- Түс. Әрине, біз сары жемістерге де қарамаймыз. Олардың әдетте дөрекі терісі және қатты, үлкен тұқымдары бар. Ашық жасыл қияр жақсы, әсіресе ақ жағымен («Зозуля», «Анулка F1» және т.б. сорттары);
- Қабығы. Тұздық қиярдың ішіне оңай енуі үшін оны тым қалың қабықпен болдырмауға болмайды. Қиярды таңдағанда, оны тырнақпен аздап басыңыз. Егер тері оңай берілсе, онда маринадқа бүкіл жемісті біркелкі қанықтыру оңай болады;
- Бөртпелер. Олар міндетті түрде барлық маринадталған қиярларда болады, бірақ олар салатқа арналған жемістерді де безендіре алады. Шатаспау үшін сіз шыбықтың ұштарын мұқият қарауыңыз керек. Егер оларда қара дақтар болса, сіз оларды банкаларға қауіпсіз айналдыра аласыз, бірақ егер олар ақ болса, оны тәуекел етпегеніңіз жөн.
Тағы біреуі бар қызықты жолпісіру әдісіне байланысты идеалды қиярды анықтаңыз - олардың «көйлегі» бойынша. Негізгі үшеуі бар:
1. «Славян көйлегі» - маринадталған қиярда бар. Олардағы безеулер өте үлкен, бірақ 
сирек орналасады. Бұл маринадтың ішіне баяу енуіне мүмкіндік береді, бұл икемділікті арттырады және болашақта бұл қытырлақпен қамтамасыз етеді.
2. «Неміс көйлегін» қияр маринадтау үшін киеді. Кішкентай кішкентай безеулерҚиярдың бүкіл беті дерлік жабылған. Осының арқасында тұзды ерітінді ішке тез енеді. Бұл қасиет сізге де алуға мүмкіндік береді қысқа уақытдәмді жеңіл тұздалған қияр.
3. Ақырында, «Азия көйлегі» тегіс, тікенектері мен безеулері жоқ. Біз бұл қиярды тек жазғы салаттардың құрамдас бөлігі ретінде ләззат аламыз. Олар бос орындарға жарамайды.
Әрине, бұл маринадтауға арналған қиярдың барлық ең жақсы сорттары емес - жыл сайын іріктеу олардың дәмдік қасиеттері бойынша «ескілерден» кем түспейтін, кейде тіпті жоғарырақ болатын жаңа түрлермен толықтырылады. Біз жас қашуды бақылап, жаңа сорттардың барлық артықшылықтары мен кемшіліктерін атап өтеміз.