Алмаға арналған өнімділігі жоғары бұрандалы шырын сыққыш: қалай таңдауға болады, модельдердің рейтингі. Сыйымдылығы жоғары алма шырын сыққыш қандай болуы керек?

Қолыңызда көп алма болған соң, олармен не істеу керектігін еріксіз ойлайсыз. Әрине, қыста компот, консерві, мармелад және т.б. жасауға болады, бірақ ең үлкен санБұл жемістің шырынында витаминдер бар. Сонымен қатар табиғи шырын, күмәнсіз, дүкеннен сатып алынғаннан әлдеқайда дәмді. Дегенмен, оны жасау оңай емес, әсіресе көп мөлшерде. Бұл жерде жоғары өнімділік сияқты көмекші өте ыңғайлы болады.

Құрылғылардың жұмысына қолданылатын күш түріне қарай олар бөлінеді қолмен және электрлік. Электрлік, әрине, олармен жұмыс істеу әлдеқайда ыңғайлы, олар жеңе алады үлкен сомаалма және ең аз күш-жігерді қажет етеді, оны қолмен жасау туралы айту мүмкін емес. Бұл түрдің жалғыз кемшілігі - бұл баға.

Қолмен жұмыс істеу үшін айтарлықтай күш қажет, өйткені әйтпесе сіз шырын алмайсыз. Осыған байланысты алманың үлкен көлемін өңдеу өте қиын болады, бұл оның кемшілігі. Артықшылықтары құны мен жұмысының қарапайымдылығын қамтиды.

Шырын сыққыштың әрбір түрі одан әрі түрлерге бөлінеді. Осылайша, қолмен жасалған құрылғылардың ішінде бұрандалы және пресстік құрылғылар, ал электрліктердің арасында олар центрифугалық және бұрандалы, айналмалы болып табылады.

Центрифугалық түрі

Мұндай шырын сыққыштың жұмыс принципі өнімдерді ұнтақтау болып табылады ботқа, одан кейін шырын сығып алынады. Іс жүзінде бұл процесс келесідей көрінеді: біріншіден, өнімдер құрылғыға жүктеледі, содан кейін итергіштің көмегімен олар ұқсас және үккіштің функцияларын орындайтын дискіге түседі. Әрі қарай, арнайы стақанға ағып жатқан суспензиядан шырын сығылады. Қалған ботқа ол үшін арнайы бөлінген басқа контейнерге ауыстырылады.

Құрылғының бұл түрі тек алмадан ғана емес, сонымен қатар алмұрт, сәбіз және т.б. басқа да қатты жемістер мен көкөністерден шырын алу үшін тамаша.

Мұндай шырын сыққыштар өнеркәсіптік мақсатта ешқашан пайдаланылмайды. Мұндай шырын сыққыштың сөзсіз артықшылықтарына жатады өңдеу жылдамдығыөнімдер. Кемшіліктерге мыналар жатады:

• шығу кезінде алынған витаминдер мен шырын көлемінің аздап жоғалуы;
• жұмыс кезінде күшті діріл және шу;
• жұмсақ тағамдарды ұнтақтай алмау;
• жоғары құны.

Бұрандалы түрі

Шырын сыққыштың бұл түрі тағамды бірнеше рет ұнтақтау арқылы шырынның ең көп мөлшерін алуға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, алынған шырын сақталады мүлдем барлық витаминдер. Бұл түрдегі құрылғылардың артықшылықтары мыналарды қамтиды:

• төмен энергия тұтыну;
• жұмсақ және өте қатты барлық өнімдерді ұнтақтау мүмкіндігі;
• жұмыс кезінде шудың болмауы;
• жоғары өнімділік;
• шырынның максималды мөлшерін алу мүмкіндігі;
• барлық витаминдерді сақтау.

Құрылғының бұл түрінің кемшіліктері өте жоғары баға мен тар мойынды қамтиды.

Маңызды: тұтас алманы ұнтақтау үшін жарамсыз.

Түрді басыңыз

Шырын сыққыштың бұл түрі тән қолмен ұстайтын құрылғылар. Олардың жұмыс істеу принципі бастапқы ұсақтаудажемістер, олардан шырын пресс арқылы сығып алынады. Әдетте, мұндай құрылғы басқаларға қарағанда аз мөлшерде тұрады. Сонымен қатар, оның аналогы дербес жасалуы мүмкін. Артықшылықтары жоғары өнімділік пен барлық витаминдерді сақтайтын шырынның максималды мөлшерін алуды қамтиды. Осыған байланысты мұндай өнеркәсіптік шырын сыққыш бизнес үшін өте тиімді.

Құрылғыға қойылатын талаптар

Өнімділігі жоғары алмалар үшін ол белгілі бір талаптарға сай болуы керек, оны сатып алмас бұрын белгілеген жөн. Оларға мыналар жатады:

1. Қуатқұрылғы, оның өнімділігі тікелей байланысты, өйткені құрылғы неғұрлым қуатты болса, соғұрлым көп сусын шығарады.
2. Мойын өлшеміөте маңызды рөл атқарады, егер ол тар болса, жемістер мен көкөністер алдымен бірнеше бөлікке кесілуі керек. Кең мойынға алма, алмұрт, сәбіз және т.б. толығымен сыяды.
3. Қол жетімділік резеңкеленген аяқтар мен жылдамдықты реттегіш. Аяқтар жұмыс кезінде құрылғының үстелден сырғып кетпеуіне мүмкіндік береді, ал реттеуші тегістеу жылдамдығын басқарады.
4. Мүмкіндік пульпаны автоматты түрде шығару, құрылғының тоқтаусыз жұмыс істеуіне мүмкіндік береді.

Ең танымал құрылғы үлгілеріне қысқаша шолу

Көп мөлшердегі алмаларды өңдеуге ең қолайлы шырын сыққыштар Ресей, ТМД және Беларусь елдерінде шығарылады. Олардың ең жақсылары мыналарды қамтиды:

Ресейде өндірілген. Бұл шырын сыққыш үлкен көлемдегі алмаларды өңдеу үшін тамаша. Қуаты 200 Вт, ол небәрі 1 сағаттық жұмыста көптеген алмаларды - шамамен 70 кг өңдеуге қабілетті. Осылайша, оның тиімділігі 50% құрайды. Сонымен, бұл құрылғының артықшылықтары тұтас алманы жүктеу мүмкіндігін және жоғары өнімділікті қамтиды, ал кемшіліктер - пульпаның автоматты разрядының болмауы және жұмыс кезінде күшті діріл. Әр 10 минут сайын тортты қолмен түсіру үшін Россошанканың жұмысын тоқтату керек. Егер бұл уақытында жасалмаса, ол центрифуганың периметрі бойынша жиналады және құрылғының дірілін айтарлықтай арттырады.

Ресейде жасалған үлгілердің бірі. Қуаты 280 Вт, ол минутына 1 литр сусын шығарады, оның тиімділігі 50% құрайды. Жазғы резиденттің артықшылығы - тұтас алма салу мүмкіндігі, жұмыс циклінің жоғарылауы (20 минут). Барлық артықшылықтарға қарамастан, құрылғының кемшіліктері де бар, олардың бірі алынбайтын ішкі тор болып табылады, бұл құрылғыны қолданғаннан кейін жууды қиындатады.

— қуатты шырын сыққышРесей өндірісі. Бір сағатта 320 Вт қуаты бар бұл құрылғы 180 кг алманы өңдеуге қабілетті. Дегенмен, оның жоғары өнімділігіне қарамастан, құрылғы соншалықты жақсы емес, өйткені ол шығару кезінде шырынның аз пайызын шығарады. Бірақ Нептун күні бойы үздіксіз жұмыс істей алады.

Шырын сыққыш сәлемі, ресейлік өндірістің тағы бір моделі 400 Вт қуатпен жабдықталған, бұл сағатына 60 кг алма өңдеуге тамаша мүмкіндік береді.

Үлкен көлемдегі алмаларға арналған шырын сыққыш бұрандалы құрылғы болып табылады. Үш деңгейлі айналдыру жүйесінің арқасында ол сусынның максималды мөлшерін шығарады. Сонымен қатар, ол қатты жемістермен де, жидектер мен көкөністермен де, жұмсақтармен де жақсы күреседі.

Таңдау қолайлы үлгіжеке қалауыңызға, шырын сыққыштың мақсатына және жұмсауға тура келетін сомаға негізделген.

Үлкен көлемдегі жемістер мен көкөністерді өңдеуге арналған ең жақсы нұсқаСіздің таңдауыңыз жоғары сыйымдылықтағы шырын сыққыш болады. Мұндай құрылғылар әсіресе саяжайда немесе егін жинау маусымында сұранысқа ие жеке сюжет. Қарапайым тұрмыстық аналогтар әрқашан мұндай мәселелерді шеше алмайды, өйткені:

• жемістерді алдын ала кесуді талап етеді;
• целлюлозаны кетіру үшін жиі үзілістер қажет;
• бір циклде үлкен көлемді өңдеуге жол бермеңіз.

Көптеген жемістерді жылдам өңдеу қажеттілігі таңдауға ерекше талаптар қояды:

• шырын сыққыш конструкциялары;
• олардың жұмысының жылдамдығы мен ұзақтығы;
• өңдеу көлемдері.

Сонымен қатар, шырын сыққыштар пайдалануға ыңғайлы болып қалуы және жоғары сапалы экстракцияны қамтамасыз етуі керек, бұл қосымша опциялардың болуына байланысты:

• жинақталған целлюлозаны төгуге арналған функциялар;
• пульпа мөлшерін реттеу үшін сүзгіні өзгерту мүмкіндігі;
• дизайндағы көбік бөлгіштің және басқа да толықтырулардың болуы.

Жұмыс принципі

Шырын сыққыштың конструкциясында экстракцияның екі негізгі әдісі қолданылады: шнек және центрифугалық. Бұрандалы құрылғыларқолмен және электрлік нұсқада жасалуы мүмкін. Төмен қуат, салыстырмалы түрде төмен жұмыс жылдамдығы электрлік нұсқасыоларды тапсырмаға жарамсыз ету.

Олар жұмсақ өнімдерге және шырынның аз мөлшерін сығып алуға оңтайлы.

Ортадан тепкіш немесе айналмалы құрылғылар жоғары айналу жылдамдығына, өңдеу қабілетіне байланысты үлкен көлеммен жұмыс істеу үшін қолайлы. қатты жемістернемесе алдын ала тазалаусыз және кесусіз көкөністер.

Бөлгіш

Бұл тор қабырғалары бар ыдыс және түбінде орналасқан үккіш. Ол айналатын шкивке орнатылады. Айналу процесінде мазмұны ұсақталады, торт қабырғаларға басылады, сұйықтық розетка арқылы қабылдау контейнеріне түседі. ішінде жасауға болады цилиндрлік пішіннемесе кесілген конус түрінде.

Цилиндрлік сепараторлар экстракция кезінде ең тиімді болып табылады, олар жүктің 95% дейін қамтамасыз етеді, бұл тортты құрғақ қалдырады. Конус опциялары бұл көрсеткіште олардан төмен, олар шырынның шамамен 70% сығуға қабілетті; Алынған торт ылғалды болып қалады және қайта өңдеуге жарамды. Бірақ мұндай сепаратор аз бітеледі және тазалау үшін жиі тоқтауды қажет етпейді. Бұл жұмыс уақытына және шырынның ағу жылдамдығына оң әсер етеді.

Айналдыру жылдамдығы

Центрифуганың жылдамдығы тәуелді болатын негізгі параметр - қозғалтқыш қуаты. Бұл сипаттама неғұрлым жоғары болса, центрифуга соғұрлым жылдам айналады, соғұрлым жылдамдығы жоғары болады. Қуатты шырын сыққыш тұтас және қатты тағамдарды үккіш арқылы бөлшектеу арқылы жақсырақ өңдейді. Мұндай құрылғылар үшін қажетті қуат деңгейі бірнеше жүз Вт-тан бірнеше кВт-қа дейін болады.

Жұмыстың ұзақтығы

Құрылғының адамның араласуынсыз үздіксіз жұмыс істеу мүмкіндігін көрсететін маңызды сипаттама. Ұзақ мерзімді жұмыс егінді өңдеуді басқа шаруашылық жұмыстарымен біріктіруге мүмкіндік береді.

Үлкен көлемдегі шырын сыққыш 15 минуттан 30 минутқа дейін жұмыс істей алады, содан кейін целлюлоза себетін босатып, құрылғыны қайта жүктеу керек.

Өңдеу көлемдері

Шырын шығаратын құрылғыларды өндірушілер көрсетеді ілеспе құжаттарсағатына килограммдағы көлем. Бұл сипаттама шырынның шығыс көлемін емес, бір сағат ішінде сығуға болатын жүктің жалпы салмағын көрсетеді. Қуатты шырын сыққыштар сағатына бірнеше ондаған жүз килограмнан астам өңдеуге қабілетті.

Қолмен басқыштар

Ең қарапайым дизайн, бақшадан алынған егінді өңдеуге және қыста шырынды сақтауға қабілетті, тұрақты баспасөз болып табылады. Мұндай құрылғылар көбінесе дербес жасалады, бірақ зауытта жасалған нұсқалар да бар. Олар мыналардан тұрады:

• оған бекітілген бұрандалы прессі бар жақтаулар;
• бетбелгілерге арналған контейнерлер;
• су төгетін тесік;
• тұрақтылықты қамтамасыз ететін күшті негіз.

Бұл қондырғылар кез келген көлемдегі өнімді өңдеуге мүмкіндік береді. Бұл алма, алмұрт, тығыз өзегі бар көкөністер болуы мүмкін. Бірақ олардың қолданылуы мыналармен байланысты:

• уақыт пен күштің үлкен жоғалуы;
• басқа нәрселерге назар аудара алмау;
• жемісті контейнерге қоймас бұрын қолмен кесу қажеттілігі.

Сипаттамалары бойынша қолмен пресстер электр бәсекелестерінен айтарлықтай төмен, сонымен қатар сақтау орнын таңдауда, әсіресе үлкен өлшемдерде ыңғайлы емес.

Шырын сыққыш үлгілері

Нарықтағы модельдердің көптігі әртүрлі өндірушілеркөрсетілген сипаттамаларға оңтайлы сәйкес келетін құрылғыны таңдауға мүмкіндік береді. Осы әртүрліліктің ішінде үлкен көлемді өңдеу мүмкіндігі бар қуатты құрылғылар ретінде жиі аталатындар:

• Kenwood JE880,
• «Россошанка» СВПР-201 М,
• «Жазғы тұрғын» SVPR-201,
• «Журавинка» СВСП-102,

Kenwood JE880

Тұтас қатты жемістерді оңай өңдей алатын жоғары жылдамдықты машина. Жоғары өнімділікке ие. Целлюлозаны автоматты түрде шығарумен жабдықталған. Тамшыға қарсы жүйе қамтамасыз етілген. Эстетикалық дизайн ас үй кеңістігінің интерьерін бұзбайды.

Мақсаты бойынша әмбебап. Қатты, кесілмеген көкөністер мен жемістерден шырынды тиімді түрде шығарады. Жұмсақ өнімдерді өңдей алады. Ол орындалу сапасы мен сенімділігімен, пайдаланудағы ыңғайлылығымен ерекшеленеді. Өнімділік 10 минут ішінде 10 келіге дейін жетеді.

Жемістер мен көкөністердің қатты сорттары үшін арнайы әзірленген. Жұмсақ денелі жемістер ұсынылмайды. Салыстырмалы түрде төмен қуатпен ол сағатына 70 келіге дейін өңдей алады. Үзіліссіз жұмыс уақыты салыстырмалы түрде қысқа, 10 минуттан аспайды. Осыдан кейін тортты тазалау керек.

Россошанка аналогы ұзағырақ үздіксіз айналдыру циклі (20 минут). Цилиндрлік центрифуганың болуы мерзімді және қиын тазалауды қажет етеді. Шамадан тыс жүктеме кезінде дірілге сезімтал, ерекше пішініргетас оны аз тұрақты етеді. Өнімділік алдыңғы құрылғыдан еш айырмашылығы жоқ.

Айналдыру функциясын ұсақтау функциясымен біріктіретін көп функциялы құрылғы. Осы мақсаттар үшін жинаққа ауыстырылатын саптамалар кіреді. Шырыннан басқа, бұл салат жасауға және маринадтау мен консервілеуге арналған тағамды ұсақтауға мүмкіндік береді. Алманы сығу кезінде ол 30 келіге дейін өңдей алады. Құрылғыны пайдалануды жеңілдететін целлюлозаны босату функциясы бар.

Сағатына 120 кг-ға дейін өңдейтін алма және басқа да қатты жемістерді сығуға арналған бірегей қондырғы. Конустық тор ұзақ қызмет ету мерзімін қамтамасыз етеді. Целлюлоза арнайы ыдысқа шығарылады.

Жемістерді алдын ала кесусіз, тұтас жүктеуге болады. Оператордың басқаруын қажет етпейді, дірілсіз жұмыс істейді және тұрақты болып қалады.

Ростислав Кузьмин

Сәлем, менің блогымның құрметті оқырмандары! Менің басымнан тағы бір оқиға болды: менің тәтем саяжайда қыс мезгіліне барлық дайындық жұмыстарын жүргізгенді ұнатады. Сіз одан кейін жегеніңіз емес, процестің өзі сізді қызықтырады. Сосын оған көршісі кеңес берді, олар: «Сен бәрібір отбасын асырай алмайсың, оны сатуға шығар» дейді. Кем дегенде, сіз көріңіз. Біз шырыннан бастауды шештік. Сосын оған сыйымдылығы жоғары алма шырын сыққыш қажет екенін түсіндіріп, мен де араластым, жабдықты таңдау процесі қайта басталды. Мен сізге де қосылуды ұсынамын, мүмкін сіз де шешесіз шағын бизнесБАСТА.

Шикізаттың көп мөлшері үшін шырын сыққышты сатып алуды жоспарлағанда, уақытыңызды үнемдейтін құрылғыны таңдаңыз. Келісіңіз, сүзгіні тазалау немесе қозғалтқышты салқындату үшін үнемі тоқтап, 50 литр шырынды сығу өте қиын.

Бірақ шырын сыққыштың жоғары сапалы өнім шығаруы одан да маңызды, оны кейін сүзудің қажеті жоқ. Бұл дәл осындай құрылғылардың Ахиллес өкшесі: олар шырын қажет болған кезде алманы пюреге езеді.

Неліктен бұл орын алуы мүмкін:

1. төмен қуат;
2. пышақтың сапасыз материалы;
3. артық піскен жемістерді пайдалану.

Соңғы жағдайда тіпті күшті шнек шырын сыққыш жаңа шырынның орнына пюре жасай алады. Бірақ кәсіби ағындық өндіріс үшін сізге әлі де қуатты, сенімді модель қажет.

Өндірушілердің үздік шеруі

Үлкен көлемдегі шырын үшін апам екеуміз ойлаған шырын сыққыштардың барлығы дерлік болды отандық өндіріс. Біріншіден, алма үшін импортталған нәрсені алудың мағынасы жоқ - сіз тауар үшін артық төлейсіз. Екіншіден, в бұрынғы КСРОалма шырыны туралы көп білетін. Демек, оны өндіруге арналған құрылғылар жоғары сапалы жасалған.

• Жеке мен үшін белорус шырын сыққышы «Россошанка» көшбасшы болып табылады. Біріншіден, тіпті бүкіл үлкен алма. Екіншіден, неліктен бұл мені жалпы баурап алды - қуаты бар болғаны 200 Вт, бұл модель сағатына 70 кг жемісті өңдеуге қабілетті. Сондай-ақ қуанбасқа болмайды қолайлы баға(шамамен 6000 рубль) және сапасы дайын өнім- 70% дейін, бұл айналмалы шырын сыққыш үшін мүлдем жаман емес. Кемшіліктердің арасында мен көлемділігін (13 кг) атап өткім келеді, бірақ ағынды өндіруге арналған құрылғы ықшам болуы мүмкін емес - және автоматты қалдықтарды кәдеге жарату жүйесінің жоқтығы.
  
• Курск Спектр-Прибор зауытының «Дачница» үлгісі оның белорус әпкесін еске түсіреді. 1 сағатта шамамен 60 литр жаңа шырын шығаруға қабілетті. Қуаты 280 Вт, бұл электр энергиясын аздап үнемдеуге мүмкіндік береді. Бастапқы шикізаттан шырынның жартысынан сәл астамын сығып алады. Салмағы шамамен 11 кг. Бірақ тіпті 5000 рубльдің күлкілі бағасы үшін. Негізсіз жобаланған алынбайтын торға байланысты мен оны сенімді түрде ұсынбаймын. Бұл өндіріске әсер етпейді, бірақ жуу кезінде қиындықтар туындайды.
  
• Өте жақсы нұсқа - «Журавинка». Төмен бағадан басқа - 2000 рубль - оның тағы бір артықшылығы бар - ұсақтау опциясы. Бұл модельді пайдалана отырып, сіз шырынды дайындап қана қоймай, алмадан джем жасауға немесе салаттар үшін жай ғана жемістерді турауға болады. Ол механикалық целлюлозаны ағызу функциясымен жабдықталған - тым көп қалдықтар жиналғанда, иінтіректі өзіңіз жылжытып, оны бөлек контейнерге шайқауға болады. Осының аясында құрылғының өнімділігі жоғарыда сипатталған модельдерден екі есе төмен - минутына 500 мл шырын. ( Беларусь).
  
• Мен шырын сыққышты рейтингке қосамын « Нептун«тұтынушылар арасында ең танымалдардың бірі ретінде. Оның жоғары қуаты 350 Вт және минутына 1 литр жаңа шырын шығаруға қабілетті. Айналмалы құрылғы үшін өте жеңіл және ықшам - бар болғаны 8 кг. Дегенмен, оның бірдей «Россошанкамен» салыстырғанда тиімділігі өте аз - бастапқы шикізаттан алынған шырынның 30% ғана. Сондай-ақ, егер сіз жұмсақ алмаларды өңдейтін болсаңыз, басқа үлгіні таңдаған дұрыс. «Нептун» олардан максималды пюре дайындайды. Бірақ бұл шырын сыққыштың бағасы өте қолайлы және қолжетімді - 4000 рубльден аспайды. Дегенмен, ағынды өндіріс үшін мен әлі де жетілдірілген құрылғыны ұсынар едім. ( 2 дүкен- Беларусь, БАА, Ресей, Қазақстан).
  
• Мысалы, » Отшашу" Ол Россошанканың атасы. Оны «Пензмаш» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі кеңестік кезеңнен бері жасап келеді. Өте қуатты (400 Вт), өнімділігі жоғары (сағатына 60 л дейін), тиімділігі 50%. Құны 5000 рубльден аспайды. Бірақ мен оны дыбыс деңгейі мен шуына байланысты көшбасшы етпес едім. ( 2 дүкен— Ресей, Беларусь, Қазақстан, 3 дүкен- Беларусь, Ресей, Қазақстан, БАА).
  

Мен сіздерге тағы бір қасиет біріктіретін отандық үлгілерді ұсындым - олардың барлығы орталықтан тепкіш түрі. Қысқа алма шырынын дайындау үшін бұрандалы қондырғы қажет екеніне сенімді емеспін.

Неліктен центрифугалау керек?

Бірақ қыста егін жинау жағдайында бұл тармақ мүлдем маңызды емес - өнім қазірдің өзінде термиялық өңдеуге жарамды. Сондықтан бұрандалы станокта жұмсақ суық престеу мұнда пайдасыз.

Бірақ егер сіз елеулі өндірісті құрғыңыз келсе және қысқа мерзімді сақтауға арналған шырындарды сату үшін шығаратын болсаңыз, онда сізге кәсіби шнек үлгісі көмектесе алады.

Шырын сыққыштардың импорттық үлгілері

Егер сіз ағынды өндірісті орнатуға шындап дайын болсаңыз, мен сізге таңдау үшін екі шырын сыққыш ұсынамын.

Moulinex ZU500 тік моделі

Құрылғы ортасынан баға сегменті(шамамен 12 000 рубль) кез келген сортты алма өңдеумен жеткілікті түрде күреседі. Дегенмен, бұрандалы шырын сыққыштағы шырын айналмалы машинамен сығып алынған жаңа шырыннан консистенциясы бойынша ерекшеленетінін есте сақтаңыз. Бұл өнімде көбірек целлюлоза бар.

Бұл нақты модельге келетін болсақ, ол ерекшеленеді:

1. орташадан жоғары қуат (300 Вт);
2. құрастыру және техникалық қызмет көрсету қарапайымдылығы;
3. үш тиеу саңылаулары бар - бұл алманы ол үшін кесектерге кесу керек дегенді білдіреді;
4. Әрқайсысының көлемі 1000 мл болатын жаңа шырынға арналған контейнер және целлюлозаға арналған контейнер бар.

Кемшіліктердің арасында тұтынушылар қалдық тесігінің бітелу мүмкіндігін атап өтеді. Сондай-ақ, Moulinex шырын сыққышы, кез келген шнек үлгісі сияқты, өндіріс жылдамдығы бойынша айналмалы шырын сыққыштардан төмен. Бірақ бұл иіру тиімділігіне пайдалы - нәтижесінде торт аз болады және ол әлдеқайда құрғақ болады. Сонда да ағынды өндіру үшін екі шнек шырын сыққыш қажет деп ойлаймын, әйтпесе өнімділік төмен болады. Сонымен, екіншісі жұмыс істеп тұрғанда біреуін тазалауға/салқындатуға болады.

Шырын сыққыш Angel шырын сыққыш

Көлденең бірлік Оңтүстік Корея өндірісі, ол өзін суық сығымдалған жаңа шырындар саласындағы сөзсіз көшбасшы ретінде көрсетті. Бұл модель 100% шикізаттан 98% дайын шырын шығаруға қабілетті. Тек жоғары көрсеткіштер жоқ.

Angel Juicer үлгілері бір бұрандалы және қос бұрандалы үлгілерде келеді. Штангаларда қос білікті машиналар сәтті қолданылады. Оның тіпті өрік дәндерін ұнтақтай алатын керемет қуатты қозғалтқышы бар. Әрине, бұл анықтық үшін мысал және мұны істеу қауіпті және практикалық емес.

Бұл компанияның алғашқы шырын сыққышы нарықта шамамен 35 жыл бұрын пайда болды. Содан бері оның басқару жүйесі жетілдірілгені сонша, құрылғы дауыстық командаларды қабылдай алады.

Мен бұл құрылғыны ағынды өндірісті орнатқандарға ұсынамын. Оны, мысалы, тұрақты клиенті бар вегетариандық мейрамхана үшін сатып алған жөн. Өйткені, мұндай шырын сыққыштың бағасы 35 000 рубльден басталады.

Гидравликалық пресс

Бұл іс жүзінде өнеркәсіптік қондырғы, оның жұмысы екі принципке негізделген: ұсақтау және престеу. Құрылғы жемістерді престеуге дайындайтын арнайы ұсақтағышпен жабдықталған.

Содан кейін туралған жемістер арнайы қапшыққа түсіп, дренажды престің астына итеріледі. Қаптың матасы целлюлоза өтпейтін тосқауыл жасайды. Сондықтан сіз ең аз целлюлозамен таза шырынды аласыз. Торт арнайы қапшықта жиналады және қаласаңыз, қайтадан баспасөз арқылы өтуге болады. Тәжірибе көрсеткендей, бұл дайын шырынның мөлшерін 10-15% арттыруға көмектеседі.

Пресс айтарлықтай жоғары тиімділікке ие (шамамен 85%) және шырындағы витаминдердің үлкен пайызын қамтамасыз ете алады. Бірақ жылдамдығы бірдей «Россошанкадан» айтарлықтай төмен. Сондықтан шырындарды сату үшін мен айналмалы шырын сыққыштан алынған целлюлоза гидравлика арқылы өтетін етіп екі құрылғыны да сатып алуды ұсынар едім.

Қаржылық тұрғыдан тым қымбат болмас үшін, пайдаланылған баспаны онлайн сатып алуға болады.

Ақырында мен тәтем беларусьтік «Россошанкаға» кеңес бердім және егер оның «бизнесі» көтерілсе, оның іш қуысын табуға уәде бердім. Бәрі жақсы және қайта тексеріңіз!

Егер сіз хабардар болғыңыз келсе, мен қосыламын инстаграм, онда мен сайтта пайда болатын жаңа мақалаларды орналастырамын.

Назарларыңызға рахмет! Менің блогымда тағы кездескенше. Құрметпен, Ростислав Кузьмин.

Керемет

Өсіп келе жатқан танымалдылықпен бірге сау бейнеСоңғы онжылдықтарда байқалатын өмір, шырын сыққыштар біздің өмірімізге берік орын алды. Урс Пфлюгер 1948 жылы бірінші болып көкөністер мен жемістердің қатты бөлігінен шырынды бөлу процесін механикаландырды. Бірақ, ең қызығы, дәл өзі жұмыс істеген, кеңескен компаниялар бүгінде сала көшбасшылары ретінде танылып отыр. Дизайнердің өнертабыстары Philips, Bosch, Siemens және Moulinex сияқты алпауыттардың табысы мен негізделген көшбасшылығын алдын ала анықтады.
2017-2018 жылдардағы ең жақсы және ең танымал шырын сыққыш модельдері туралы шолуымызда оқыңыз:

Ең жақсы шырын сыққышты қалай таңдауға болады? Негізгі критерийлер

Сұрақ 1. Шырын сыққыштың қай маркасы жақсы?

Өндіруші компания - статистикаға сәйкес сатып алушылар бірінші кезекте назар аударатын фактор. Ресейдегі ең танымалдардың арасында шырын сыққыштардың келесі өндірушілерін атап өткен жөн:

• Philips кішігірім өндірісте танымал көшбасшы ретінде тұрмыстық техникаөнімдердің үлкен таңдауымен және тамаша техникалық сипаттамалары,
• Panasonic - ұзақ уақыт бойы сенімділік символына айналған бренд,
• Moulinex, өзінің түпнұсқа дизайнымен және инженерлік шешімдерімен көптеген адамдарды тартады жоғары сапатехнология,
• Bosch - бұл өз жұмысының барлық салаларында ұзақ уақыт бойы айтқан бренд,
• Tribest - өндірісі бар әйгілі американдық бренд Оңтүстік Корея, салауатты тамақтану үшін жоғары сапалы және сенімді жабдықты өндіруге маманданған.

Сұрақ 2. Шырын сыққыштың қандай түрін сатып алған дұрыс?

• Ортадан тепкіш шырын сыққыштар жоғары өнімділікке ие, бірақ жұмсақ жемістермен жұмыс істегенде олар тым ылғалды целлюлозаны тастайды;
• бұрандаларды соңғы бірнеше жылда барлығы қолданды үлкен сұранысқа ие, өйткені олар
  • центрифугалармен салыстырғанда баяу жұмыс істейді, соның арқасында кез келген жемістен (жұмсақ жемістерді қоса) шырынның 95% сәтті сығылады;
  • Өскен дәндерді шырын жасау үшін компоненттер ретінде пайдалануға болады, жапырақты жасылдар, қандай орталықтан тепкіш қондырғылар рұқсат етілмейді;
• цитрус - бұл цитрус шырындарын жиі ішетіндер үшін ең «жоғары мамандандырылған» машина, ал басқалары оны ұнатпайды, өйткені әйтпесе центрифуга сатып алу туралы ойлану керек. біріктірілген модельарнайы цитрустық сығымдауышпен.

Сұрақ 3. Қандай қуатты шырын сыққышты таңдауым керек?

Қуат, ең алдымен, орталықтан тепкіш шырын сыққыштар үшін маңызды көрсеткіш болып табылады, өйткені центрифуганың айналу жылдамдығы, демек, шырын алу сапасы оған тікелей байланысты. Осы түрдегі барлық жабдықты 500 Вт, 500-1000 Вт және 1 кВт-тан жоғары үлгілерге бөлуге болады. Оның үстіне, қуат көрсеткіші неғұрлым жоғары болса, жабдықтың өнімділігі және лақтырылған торттың құрғақтығы соғұрлым жоғары болады. Олардың арқасында шнек жабдықтары үшін технологиялық ерекшеліктері 100-300 Вт жұмыс істеу үшін жеткілікті қуат, ал цитрустық жемістер - 25 Вт, өйткені олар шырынды өте оңай «шығарады».

Сұрақ 4. Қай шырын сыққыш ең қолайлы?

Кез келген жабдық үшін оның жұмыс істеуге және техникалық қызмет көрсетуге ыңғайлы болуы, үйдегі көмекші болып, қиындық тудырмауы өте маңызды. қажетсіз қиындық. Шырын сыққыштарға арналған осы ыңғайлы нұсқалардың ішінен мен ерекше атап өткім келеді

• целлюлозаға арналған резервуар (бір уақытта неғұрлым көп шырынды сығуды жоспарласаңыз, соғұрлым үлкен көлем қажет);
• орталықтан тепкіш машиналардың жұмысы үшін бірнеше жылдамдықтардың болуы;
• жеміс-жидек беруге арналған кең шұңқыр;
• алынбалы көбік бөлгіш – ойықтардың көлемін өзгерту арқылы шырындағы целлюлозаның мөлшерін реттейтін қондырма;
• сығудан кейін бірден мөлдір шырын алуға мүмкіндік беретін көбік сепараторы.

Осы сұрақтарға жауаптар негізінде біз өз рейтингімізді құрастырдық. Жабдықтардың әртүрлі үлгілері мен брендтерін таңдау үшін ең жақсы шырын сыққыштарҮйдің рейтингін қалыптастыру үшін біз статистикалық деректерді, тұтынушылардың пікірлерін, жабдықтың объективті сипаттамаларын және олардың бағаларын талдадық. Нәтижесінде нәтижелер болды қысқаша ақпараткестеленген.

Көптеген адамдар жоғары сыйымдылықтағы алма шырын сыққышының не екеніне қызығушылық танытады. Шырын сыққыштардың бірнеше түрі бар, олардың негізінде бұл машиналар шығарылады: шнек, центрифугалық, қолмен (пресс, механикалық) және қолдан жасалған. Сыйымдылығы жоғары алма шырын сыққышын қалай таңдауға болатынын қарастырайық. Бүгін біз үйде алманың көп мөлшерін сығуға арналған шырын сыққыштар туралы айтатын боламыз. Олар шырын, сірке суы немесе шарап жасау үшін пайдалы.

Алмаға арналған жоғары сыйымдылықты бұрандалы шырын сыққыш

Алмаға арналған бұрандалы шырын сыққыш витаминдердің максималды мөлшерін сақтай отырып, бұранданың бұрандалы айналуының арқасында жемістерді өте мұқият сығады. Мұндай «көмекшілердің» жалғыз кемшілігі - төмен өнімділік және бір сағаттық жұмыста сіз центрифуга үлгілерін пайдаланғанға қарағанда аз алмамен күресуге болады. Дәл осы себепті көптеген адамдар центрифуга түрін қалайды.

Бұрандалы құрылғылар ет тартқыштың принципі бойынша жұмыс істейді. Олар электрлік немесе қолмен болуы мүмкін. Алмаларды өңдейтін шнек оларды қабықшаға жылжытады, онда целлюлоза електен жасалған қондырмалар арқылы сығылады. Шырын сыққыштардың артықшылықтары осы түрдегікөптеген. Олар өте төзімді және шырынның максималды мөлшерін сығып алады.

Механикалық сығылған шырын ауамен аз тотығуға ұшырағандықтан, витаминдерді 6 есе көп сақтайды. Ол мөлдір және целлюлозасыз болады, бұл басқа құрылғылармен қол жеткізу қиын. Дегенмен, егер алма шырынықыста сақталады, центрифугасы бар машинаны қолданған дұрыс.

Көптеген алмаларды сығуға арналған «Ангел» бұрандалы дизайнына мысал келтірейік. Жемістер сығудың үш деңгейінен өтеді, бұл шырынның максималды мөлшерін береді. Дегенмен, бұл құрылғының бір кемшілігі бар: төмен қуат - 82 айн / мин. Бірақ мұның да артықшылығы бар: төмен жылдамдықта құрылғы қызып кетпейді, бұл оны сенімдірек етеді. Сәбіз, алма және басқа да жемістер мен көкөністерге арналған бұл шырын сыққыш үш серияда шығарылады және олардың барлығы жоғары өнімділікпен ерекшеленеді. Корпус пен қосымшалар жоғары сапалы болаттан жасалған. Құны 78-105 мың рубльді құрайды. Оңтүстік Кореялық Angel модельдерінің арасында коммерциялық мақсатқа арналған кәсіби құрылғылар да бар.

Центрифуга типті модель

Ортадан тепкіш шырын сыққыштар шырынды әлдеқайда жылдам шығарады, сондықтан олардың бағасы шнек шырын сыққыштарынан жоғары. Таза шырынның шығымдылығы және витаминдердің сақталуы әлдеқайда төмен (бірақ шырын термиялық өңдеуден өтсе, бұған мән берілмейді).

Ең жақсы алма шырын сыққыш - тұтынушының сұранысын қанағаттандыратын. Өндірушілер, барлық нюанстарды ескере отырып, қолмен және шығарады электрлік құрылғылар. Екі жағдайда да артықшылықтар да, кемшіліктер де бар. Нарықты мұқият зерттей отырып, алманың үлкен саны үшін кез келген шырын сыққыш болады деп айта аламыз кәсіби құрал, өйткені ол үлкен көлемдегі жемістерге арналған және ұзақ жұмыс.

Біздің нарық тұтынушыларға ресейлік, белорусиялық және импорттық құрылғы үлгілерін ұсынады. Алманың үлкен санына және ұзақ мерзімді жұмыс істеуге арналған кәсіби құрылғылар ресейлік және белорус үлгілері болып табылады. Импорттық жабдық ең көбі бір графин шырынын сығуға арналған. Бұл өте жоғары сапалы, тыныш және пайдалану оңай, бірақ бүкіл отбасы үшін күнделікті бірнеше стакан шырын дайындау үшін ғана жарамды. Сондықтан, алманың шағын көлемі үшін, әрине, оларды таңдау керек, әйтпесе олардың тез бұзылу ықтималдығы жоғары.

Танымалдардың тізіміне көшейік отандық үлгілер. Нарықта ерекше танымал төрт жоғары өнімді шырын сыққышты қарастырайық. Оның үшеуі ресейлік, біреуі беларусьтік. Әрқайсысының артықшылықтары да, кемшіліктері де бар, бірақ тұтастай алғанда олар тапсырманы оңай жеңеді.

«Россошанка», «Салют», «Нептун» құрылғылары

Россошанка (Беларусь) ең көп ең жақсы үлгі, қай ұзақ жылдарең жақсы сапалы шырын сыққыштардың ТОП-қа кіреді. Алдымен тізімге саламыз маңызды ерекшеліктері, Беларусь шырын сыққышында бар. Шырынды алу өте тез жүреді. Бір сағатта машинамен 70 кг алма сығуға болады. Бұл айтарлықтай жоғары көрсеткіш. Рахмет бұл дизайналма тұқымдарының тұтастығын бұзбайды, олардың құрамындағы қышқылдар өзгермейді дәм қасиеттерішырын Жүктеу камерасына түскеннен кейін, жемістер алдымен үккіште ұсақталады, содан кейін ұсақталған массалар шырынды сығып алатын центрифугаға түседі. Сығуға арналған жұмсақ жемістер бұл құрылғыжарамсыз. Олар пюреге айналады. Қолайсыздықтарға сығылған қалдықтарды шығаруға арналған камераның болмауы жатады. Олар қолмен жойылады. Құрылғының қуаты 180 Вт, ал жалпы салмағы 13 кг. Құрылғының құны 6000 рубльді құрайды.

Сәлемдесу». Орыс үлгісі. Ол үлкен көлемдегі жемістерді өңдеу үшін өте қолайлы және ол тұтас алма үшін қуатты шырын сыққыш болып табылады. Бұл жемістерді өңдеуге уақыты аз жазғы тұрғындарға ұнайтын болады. Экстракция центрифугалық әдісті қолдану арқылы жүзеге асырылады. Бір сағатта шамамен 60 кг алма сығуға болады. Құрылғының дизайны алмаларды итермей-ақ тиеу тесігінен өткізуге мүмкіндік береді. Бұған 400 Вт болатын машинаның жоғары қуатының арқасында қол жеткізілді. Өнімдер Пенза мен Воронежде шығарылады. Құрылғының бағасы 4900 рубльден басталады.