Сәндік бұршақ тұқымдасы. Көбелектер отбасы. Отбасының жалпы сипаттамасы

Бұршақ дақылдары бүкіл әлемге белгілі. Олар көбінесе тамақ үшін өсіріледі. Олардың құрамында адамға қажетті өсімдік ақуызы мен микроэлементтер көбірек.

Жалпы сипаттамалар

Бұршақ тұқымдастар – қосжарнақты өсімдіктердің үлкен тұқымдасы. Бұршақ тұқымдасында 18 000 мыңнан астам сорттар бар, олар әртүрлі тұқымдастарды білдіреді. Бұршақ тұқымдас өсімдіктерді ағаштар, бұталар, жүзім, көпжылдық және бір жылдық өсімдіктер ұсынуға болады.

Бұршақ тұқымдасы үш негізгі топшаға бөлінеді, олар: Caesalpinia, Mimosa, Legume немесе оны күйе деп те атайды.Бұл топшалардың арасындағы айырмашылықтар тек гүл шоғырының құрылымында, әйтпесе олардың сипаттамасы өте ұқсас;

Бұршақ тұқымдастардың барлық түрлерінің сыртқы құрылымы өте ұқсас, бірақ соған қарамастан барлық өсімдіктерде әлі де кейбір айырмашылықтар бар. Олардың пікірінше, әрбір бұршақ тұқымдас өсімдіктерді бір немесе басқа түрге жатқызуға болады.

Өсімдіктердің негізгі айырмашылығы - бұршақ немесе бұршақ деп аталатын жемістің ерекше құрылымы. Бұршақ – екі симметриялы қақпақшалары бар бір тамырлы жеміс. Оның құрамында клапандармен тығыз бекітілген тұқымдар бар.

Бұршақ тұқымдас өсімдіктер көбінесе көп тұқымды, бірақ біртұқымды сорттар да кездеседі. Бұршақтар әртүрлі мөлшерде және пішінде болуы мүмкін.

Бұршақ тұқымдас өсімдік біркелкі, асимметриялық пішінді гүлдермен ерекшеленеді. Олар конус тәрізді немесе апикальды гүлшоғырларда жиналады. Бір гүл шоғырында гүлдердің саны әртүрлі болуы мүмкін. Егер бір ғана гүл болса, онда, әдетте, ол үлкен мөлшерде болады. Егер біреуден көп болса, онда гүл шоғыры көптеген кішкентай гүлдермен жиналады. Жапырақтары кезектесіп орналасады және әдетте күрделі болады. Қарапайым жапырақтары бар өкілдер өте сирек кездеседі.

Бұршақ тұқымдасының өсімдігі тамырсабақтың ерекше құрылымымен ерекшеленеді. Тамыр жүйесінде азотты түзетін бактериялардың колониялары бар, олар тамырдың жасушаларына еніп, ұсақ түйіндер түзеді.

Тіршілік әрекеті кезінде азотты түзетін бактериялар атмосферадан азотты синтездеп, оны қолжетімді түрге айналдырады.Осы қасиетінің арқасында бұршақ дақылдары топырақты пайдалы микроэлементтермен қанықтыратын және арамшөптердің белсенді көбеюіне жол бермейтін жасыл көң ретінде жіктеледі. Кейбір бұршақ дақылдары жылына 100-150 кг азот бөле алады, мысалы, азықтық бұршақ.

Түрлердің сипаттамасы

Жоғарыда айтылғандай, Мот отбасында көптеген сорттар бар, бірақ ең көп таралғандары келесі түрлер:

• Жемістер;
• Жем;
• Сәндік.

Олардың әрқайсысы туралы толығырақ айту керек. Жеміс ағаштарына жататын өкілдер:

• Ноқат;
• Жасымық;
• жержаңғақ;
• Бұршақ;
• Соя.

Толығырақ қарастырайық:

Кең бұршақ

Кең бұршақ – органикалық егіншілікте жасыл көң ретінде пайдаланылатын бір жылдық немесе екі жылдық шөп.

Кең бұршақ келесі өкілдермен ұсынылған:

• Қызыл беде;
• Жоңышқа егу.

Беде – бұршақ тұқымдасының шөптесін өсімдік. Жоңышқа сабақтарының биіктігі 5-тен 50 см-ге дейін жетуі мүмкін. Ол халықтық медицинада қабынуға қарсы және қақырық түсіретін дәрі ретінде жиі қолданылады.

Беде жасыл жем ретінде де пайдаланылады, одан сүрлем дайындалады. Сонымен қатар, беде жапырақтарынан эфир майы мен витаминді концентраттар жасалады.

Жоңышқа – бұршақ тұқымдасына жататын тағы бір өсімдік. Жоңышқа жабайы жағдайда танаптарда, шалғындарда және шөпті беткейлерде өседі. Ол да беде сияқты малға жасыл жем ретінде пайдаланылады. Сабақтары түкті немесе жалаңаш, ұштық бөлігінде қатты тармақталған. Ұзындығы 80 см-ге жетуі мүмкін гүлшоғырлары күлгін немесе қанық сары.

Сәндік

Мұндай өсімдіктерге мыналар жатады:

• Акация.

Люпин – бір жылдық немесе көпжылдық сәндік шөптесін өсімдік.Люпинді бұта немесе бұта ретінде де ұсынуға болады. Люпин тек гүлзарларды безендіруге арналған гүл ретінде ғана емес, сонымен қатар май өндіруге арналған шикізат ретінде де танымал. Люпиннен алынған өсімдік майы қасиеттері бойынша зәйтүн майына ұқсас.

Сонымен қатар, люпин жасыл жем ретінде пайдаланылады. Люпиннің тамыры күшті және ұзындығы 1-2 метрге жетеді. Гүлшоғырлары көптеген гүлдерден тұратын ұзын қылшықтармен ұсынылған. Гүлдердің түсі әртүрлі болуы мүмкін - қызғылт, сирень, күлгін немесе қызыл.

Күміс акация - Австралия мен Тасманияның оңтүстік-шығыс жағалауында туған ағаш.

Күміс акацияны халық арасында мимоза деп те атайды. Акация ағашының тәжі таралады, ағаш діңі 10 - 12 метр биіктікке жетуі мүмкін.

Ағаштың жас сабақтары зәйтүн жасыл. Акация гүлдері мыс-сары, дөңгелек, үлпілдек, жағымды хош иісі бар. Гүл шоғыры гүлдердің көптігінен қалыптасады.

Бұршақ дақылдарының тізімін өте ұзақ уақыт бойы жалғастыруға болады. Бұл әлемдегі ең көп таралған отбасылардың бірі. Бұршақ дақылдары әртүрлі климаттық және табиғи жағдайларда өседі және таралу жағынан олар дәнді дақылдардан кейінгі екінші орынды алады.

Соңғы онжылдықтарда бұршақ дақылдары ең көп тұтынылатын азық-түлік өнімдерінің арасында жетекші орынға ие болды: олар вегетарианшылар үшін ғана емес, сонымен қатар спортшылар үшін де, сондай-ақ дұрыс тамақтану принциптерін ұстанатын адамдар үшін де тамақтанудың негізі болды. Неліктен бұршақ дақылдары пайдалы, олар қалай пайдаланылады, олар немен үйлесімді - біз толығырақ қарастырамыз.

Бұршақ дақылдарының пайдасы туралы

Бұршақ өнімдері көптеген пайдалы қасиеттерге ие.Олардың негізгілері:

• өсімдік талшығының болуына байланысты асқазан микрофлорасын жақсарту;
• қабынуға қарсы қасиеттер - тіпті қатерлі ісіктердің пайда болуына жол бермейді;
• қанды тазарту, фолий қышқылының арқасында қан жасушаларын қалпына келтіру;
• холестерин деңгейін төмендету, жүрек бұлшықетінің жұмысын жақсарту;
• микробқа қарсы және қорғаныс функциялары: суық тию, вирустар, жөтелмен сәтті күресу;
• ақуыз жеткізуші - денені ең аз май мөлшері бар өсімдік ақуызының максималды мөлшерімен қамтамасыз ету;
• қартаюға қарсы және жасартатын функциялар: марганец арқасында терінің, шаштың, тырнақтың күйі мен түсін жақсарту.

Осындай айқын пайдалы қасиеттері бар бұршақ дақылдары денеге теріс әсер етуі мүмкін. Мұндай өнімдерді подагра, ревматизм, артрит немесе созылмалы асқазан ауруларымен ауыратын адамдарға тұтыну ұсынылмайды.

Маңызды! Бұршақ дақылдары қорытылуы ұзақ уақытты қажет ететін өте ауыр тағам: асқазанда ауырлықты болдырмау үшін бұршақтарды жақсылап шайнап, жақсы жұмсартып, қаттылығы мен қаттылығын жоғалтуы үшін оларды дұрыс термиялық өңдеуден өткізіңіз.

Бұршақ тұқымдастардың жеміс өкілдері

Барлық бұршақ тұқымдас өсімдіктер 2 түрге бөлінеді: жеміс өсімдіктері (тамақ ретінде пайдаланылатын жемістер түзетін), жеміс бермейтін жемдік өсімдіктер. Барлығы бұршақ тұқымдасына өсімдіктердің 12 мыңнан астам түрі кіреді.

Жеміс беретін бір жылдық шағын өсімдік, ол тек жеуге ғана емес, сонымен қатар өндірістік мақсатта да қолданылады. Бұл жаңғақ дәмді сары май, маргарин және шоколад шығарады. 100 г жержаңғақтың калория мөлшері 553 ккал, ақуыз және май мөлшері де жоғары: сәйкесінше 27 г және 45 г. 100 г жержаңғақ құрамындағы көмірсулар құрамдас бөлігі 9,8 г жержаңғақтарды термиялық өңдеу және кептіру кезінде олардың калория мөлшері артады: 600-ден 800 ккал-ға дейін. Жержаңғақтарды жиі және шамадан тыс тұтыну семіздікке әкелуі мүмкін. Жержаңғақтардың химиялық құрамы:

• витаминдер: B3, B1, B9, B5, B2, B6;
• фосфор;
• марганец;
• калий;
• кальций;
• мыс;
• мырыш;
• селен;
• натрий және т.б.

Жержаңғақтардың пайдасы шынымен де керемет: ол қорғаныс және антиоксиданттық қасиеттерге ие, токсиндерді кетіреді, аздап холеретикалық әсерге ие, метаболикалық процестерді күшейтеді, ұйқысыздықты және жүйке қозуын жояды. Сонымен қатар, ол күш береді және ерлер мен әйелдердің жыныстық қызметін жақсартады. Жержаңғақ көкөністермен (қызанақтан басқа), шөптермен және өсімдік майларымен жақсы үйлеседі. Басқа жаңғақтар, бал, макарон өнімдері, нан, сүт өнімдері және басқа да жоғары калориялы тағамдармен үйлесімді емес.

Жержаңғақтардың пайдасы туралы желі қолданушыларының пікірлері

Мен кішкентай кезімнен жержаңғақты жақсы көремін. Және кез келген нысанда. Қуырылған, әрине, жақсырақ. Ол сондай-ақ микроэлементтерге, витаминдерге өте бай, мидың жұмысына және бұлшықет массасын қалыптастыруға пайдалы. Жержаңғақ та өте құнарлы тағам болып табылады. Мен оны кез келген формада қолданамын, үйде тамақ жасағанда үнемі кондитерлік өнімдерге саламын, жақында мен тіпті жержаңғақ қосылған салат рецептін таптым, оны пісіруге тырыстым, әрине өте дәмді болды, мен де ұнатамын. Кешке телехикая көргенде немесе кітап оқығанда оларды тістеп алсаңыз, мен жержаңғақ жинап жатқаныма сенімдімін. Күйеуім сол үшін мені шіркін деп атады. Күлімсіреу Бұл өнімнің бірден-бір жағымсыз тұсы - бұл тістері мен тістері әлсіз адамдарға арналмаған. Әйтпесе, бұл өте қолжетімді, жалғыз нәрсе, мен жабық қаптамада сатылатын жержаңғақтарды ұнатпаймын, олардың дәмі шынайы емес, мен оларды жақын жерде бос жержаңғақ болмаса немесе кондитерлік өнімдер үшін ғана аламын. Сондықтан жаңғақтарыңызды жеңіздер, мырзалар!

http://irecommend.ru/content/polezno-vkusno-i-ochen-sytno

Мен барлық жаңғақтар өте пайдалы екенін білемін, өйткені олардың құрамында әртүрлі қоректік заттар, витаминдер және бағалы микроэлементтер бар. Жолда немесе жұмыста болған кезде олар әрқашан сізбен бірге болуға ыңғайлы, өйткені олар көп орын алмайды, бірақ аштықты өте жақсы қанағаттандырады. Міне, сол себепті менің сөмкемде үнемі кішкене қап жаңғақ болады, аштық сезімі пайда болған кезде мен кейде аузыма бір-екі жаңғақ салып қоямын.

Мен грек жаңғағын өте жақсы көремін, бірақ олармен көп қиындық тудыратындықтан: оларды турап, өзегін жұлып алу керек, және бұл әрқашан қолайлы бола бермейді, мен өзіме жержаңғақтарды жиі немесе олар сияқты сатып алғым келеді. жержаңғақ деп те атайды, мен қуырылған жержаңғақты ұнатамын. Жержаңғақ нан пісіруде қолданылғанын да жақсы көремін.

Жержаңғақ өте пайдалы болғанына қарамастан, бәрі қалыпты жағдайда жақсы екенін ұмытпаңыз, сонымен қатар кейбір адамдарда аллергия бар екенін есте ұстаған жөн.

Сіз жержаңғақтарды көп мөлшерде тұтынбауыңыз керек, бұл әсіресе қан тамырларымен проблемалары бар адамдар үшін есте ұстаған жөн, өйткені жержаңғақ қанды қалыңдатуға бейім, бұл үлкен проблемаларға әкелуі мүмкін.

Көптеген адамдар жержаңғақ маусымаралық суық тию кезінде иммундық жүйеге оң әсер ететінін біледі.

Сонымен қатар, сіз бұл жаңғақтарды жеу біздің терімізге жақсы әсер ететінін білуіңіз керек, өйткені оның құрамында терінің күйіне жақсы әсер ететін В1 және В2 дәрумендері бар.

http://irecommend.ru/content/orakhis-moi-lyubimye-oreshki

Оңтүстік Азиядан шыққан бір жылдық өсімдік. Жемістер майлы және әртүрлі реңктер болуы мүмкін: ашық жасылдан қараға дейін. Калория мөлшері 100 г-ға тек 66 ккал құрайды, жылумен өңдеу кезінде калория мөлшері жоғалады: мысалы, бұқтырылған бұршақтарда 100 г-ға тек 57 ккал бар. Құрама:

• талшық;
• марганец;
• фосфор;
• магний;
• селен;
• натрий;
• фолий қышқылы;
• C, D, B5, B1, B2, B6, A витаминдері;
• май қышқылдары және т.б.

Бұршақтардың пайдалы қасиеттеріне мыналар жатады: иммунитетті айтарлықтай арттыру, анемияны жою және алдын алу, ісікке қарсы әсер (рак клеткаларын жояды), токсиндер мен зиянды радикалдарды жою, ұйқыны жақсарту және седативті әсер, сүйек тінін ақуызға қанықтыру және остеопорозды емдеу , көруді жақсарту, жүрек жұмысын жақсарту, кариестерді жою және т.б. Бұршақтар шикі түрде тұтынылмайды: олардың ішектер сіңіре алмайтын қатты құрылымы бар.

Бұршақ өсімдік майларымен, қаймақпен, дәнді дақылдармен жақсы үйлеседі. Бірақ оларды көп мөлшерде крахмал бар тағамдармен (картоп, пісірілген өнімдер және т.б.) қолдануға болмайды. Бұршақ тек тамақ дайындауда ғана емес, сонымен қатар халықтық медицинада да қолданылады: мысалы, бұршақтың қайнатпасы іш жүргізетін дәрі ретінде пайдаланылады, ал сүтке қайнатылған бұршақты жағу - абсцесс пен жараға қарсы ең жақсы құрал.

Сіз білдіңіз бе? Жерорта теңізі елдері барлық бұршақ тұқымдастардың отаны болып саналады және олардың жасы 5 мың жылдан астам уақытқа созылады - бұршақ тұқымдас өсімдіктер туралы алғашқы ескерту біздің эрамызға дейін 3 мың жыл өмір сүрген ежелгі египеттіктердің шиыршықтарында табылған. e.

Тамақ өнеркәсібінде де, косметикалық мақсатта да қолданылатын өте дәмді және қоректік өнім: оның құрамындағы табиғи антиоксиданттық заттар беттің түсін жақсартады және зақымдалған шашты қалпына келтіреді. Майдың аздығына байланысты ол диеталық өнім болып саналады: калория мөлшері 100 г үшін тек 56 ккал, BJU қатынасы 5: 3: 8,4.

Бұршақ сонымен қатар келесі элементтерді қамтиды:

• кальций;
• магний;
• молибден;
• натрий;
• кремний;
• цирконий;
• марганец;
• селен;
• фтор және басқалары.

Компоненттердің осындай бай жиынтығының арқасында бұршақ кең пайдалы қасиеттерге ие: диуретикалық әсер, зат алмасу процестерін қалыпқа келтіру, қатерлі ісіктердің пайда болу қаупін азайту, қанды глюкозамен қанықтыру, құрысулар мен эпилепсиялық ұстамаларды жою, асқазан жұмысын жақсарту және т.б.. Көмірсулар. бұршақ сияқты өнім, Басқа көмірсулармен бірге жеуге болмайды: нан өнімдері, тәттілер, картоп және кейбір жемістер (апельсин, қарбыз және киви). Бұл өнім майлармен жақсы үйлеседі: көкөніс және май, қаймақ, сондай-ақ шөптер мен дәнді дақылдар.

Ноқат немесе түрік бұршақтары әсіресе Таяу Шығыста таралған және тұтынудың танымалдылығы бойынша олар бұршақ пен бұршақтан кейін үшінші орында. Ноқат фалафель және гумус сияқты дәстүрлі шығыс тағамдарының ажырамас бөлігі болып табылады. Оның калориясы айтарлықтай жоғары: 100 г шикізатқа 365 ккал. Құрамында өте көп мөлшерде ақуыз бар - 19 г (100 г). Май азырақ - 9 г, бірақ көмірсулардың мөлшері кестеден тыс: 61 г! Дәл осы тағамдық құндылық ноқат бүгінгі күні вегетариандықтың негізгі бөлігі болып табылады.

Ноқаттың құрамы:

• витаминдер - A, P, B1, PP;
• калий;
• кальций;
• күкірт;
• фосфор;
• хлор;
• титан;
• мырыш;
• марганец;
• крахмал;
• май қышқылдары;
• темір және т.б.

Пайдалы қасиеттері: асқазанды жұмсақ тазарту, шлактарды және улы қалдықтарды жою, тері тінінің жасушаларын қалпына келтіру, жүрек жұмысына пайдалы әсер ету, холестерин мен қандағы қант деңгейін реттеу, табиғи өсімдік ақуызымен қанықтыру, терінің, тістердің сапасын жақсарту және шаш.

Ноқат балықпен, сондай-ақ кейбір тәтті жемістермен үйлеспейді: қауын, қарбыз, апельсин. Шөптермен және жасыл көкөністермен, өсімдік майларымен өте жақсы үйлеседі. Ноқаттың шамадан тыс тұтынуы аллергиялық бөртпелерге, газдың пайда болуына және іштің ауырсынуына әкелуі мүмкін.

Бірде-бір бұршақ өнімі соя сияқты көптеген даулар мен келіспеушіліктер тудырмаған. Әрине, бұл өнімнің генетикалық модификациясы оның сапалы химиялық құрамы мен ағзаға әсеріне әсер етті, бірақ сояның көптеген пайдалы қасиеттері бар екенін жоққа шығаруға болмайды. Оларға мыналар жатады:

• холестерин деңгейін төмендету;
• улы заттар мен қалдықтарды шығару;
• қан қысымын және жүрек соғу жиілігін қалыпқа келтіру;
• жасушалық деңгейде тіндерді қалпына келтіру (атап айтқанда, ми жасушаларының жаңаруы);
• май алмасуы және жалпы метаболикалық процестерді жақсарту;
• глаукоманың, бұлшықет дистрофиясының, остеопороздың, артриттің және басқа да көптеген аурулардың алдын алу.

Сояны тұтынудың жағымсыз қасиеттерінің бірі оның қалқанша безінің жүйесіне екіұшты әсері болып табылады: мысалы, кейбір жағдайларда соя қалқанша безінің ұлғаюына және рак клеткаларының дамуына ықпал етеді. Сояны жүкті әйелдерге, балаларға және уролитиядан зардап шегетін адамдарға тұтыну ұсынылмайды.

Оның құрамында соя көптеген пайдалы элементтерді шоғырландырды:

• кальций;
• фосфор;
• темір;
• магний;
• марганец;
• селен;
• молибден;
• калий;
• алюминий;
• никель;
• мырыш;
• талшық;

• фолий қышқылы;
• A, B1, B2, C, E, B5, B6 витаминдері.

Осы компоненттер жиынтығының арқасында соя медицинада белсенді қолданылады: ол қант диабеті және атеросклероз сияқты ауыр ауруларды емдеу үшін қолданылады.

100 г өнімдегі соя бұршақтарының калория мөлшері 446 ккал, ал BJU қатынасы 36,5:20:30. Сояда көкөніс дақылдары арасында ең көп дерлік ақуыз бар, бұл оны спорттық және диеталық тамақтануға қосуға мүмкіндік береді.

Басқа бұршақ дақылдары сияқты, соя шөптермен және көкөністермен жақсы үйлеседі және пісірілген өнімдермен, майлы еттермен және цитрус жемістерімен үйлеспейді.

Сояның пайдасы туралы желі қолданушыларының пікірлері

Көптеген адамдар сояны зиянды өнім деп санай бастады. Бірақ сояны үнемі тұтыну салмақты төмендететіні, жүрек-тамыр және суық тию ауруларының аз екендігі дәлелденді. Соя сатып алу кезінде ең бастысы - генетикалық түрлендірілген өнімді сатып алмау. Ал соядан қаншама тамаша тағамдар жасауға болады. Мысалы: астықты түнде сіңіріп, содан кейін үш сағат пісірсеңіз, жаңа бұршақтардан ботқа пісіруге болады. Соя соусы - бұл дәмдеуіш көптеген тағамдарға жарамды және жүрек-тамыр ауруларының алдын алудың тамаша шарасы болып табылады. Таңертең соя ірімшігі бар сэндвичпен бір кесе шай ішу қандай дәмді! Сояның барлық пайдалы қасиеттерін шексіз санауға болады - ең бастысы - бұл өнімді қалай пайдалану керектігін білу.

http://irecommend.ru/content/ochen-poleznyi-produkt-0

Жасымық - біздің планетамызда тұтынылатын ең көне тағамдардың бірі - тарихи деректерге сәйкес, жасымық біздің дәуірімізге дейінгі 3 ғасырда қолданылған. e. Жасымықтың көптеген сорттары бар, олар әртүрлі пішіндер мен түстерде болуы мүмкін: сүтті ақтан күлгін және қараға дейін. Шикізаттың калория мөлшері 106 ккал (100 г үшін). Жасымық құрамында май іс жүзінде жоқ, бұл диетадағы адамдарға оларды көп мөлшерде тұтынуға мүмкіндік береді. Жасымық BJU қатынасы 25:1,7:46.

Бұдан басқа, ол мыналарды қамтиды:

• витаминдер - A, B1, B2, B5, B9, PP, E;
• калий;
• магний;
• кальций;
• натрий;
• күкірт;
• фосфор;
• хлор;
• алюминий;
• фтор;
• мырыш;
• сіңімді қанттар;
• маңызды аминқышқылдары және т.б.

Жасымық ағзаға пайдалы әсер етеді. Оның кейбір оң функциялары: қатерлі ісік жасушаларын жою, фолий қышқылын көп мөлшерде беру, бүйрек тастарын жою, жүйке жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіру, қан құрамын жақсарту, тін жасушаларын жаңарту, көруді, тістерді және шаш құрылымын жақсарту. Осындай емдік қасиеттері жасымықты халық медицинасындағы танымал өнімдердің біріне айналдырды. Оны басқа бұршақ дақылдарымен және нан өнімдерімен бірге тұтынуға болмайды. Ол шөптермен, жаңа піскен көкөністермен және дәнді дақылдармен жақсы үйлеседі.

Бұршақ - бұл шикізатты тұтынуға болмайтын өнім - оның термиялық өңдеудің арқасында ғана жойылатын кейбір улы компоненттері бар. Құрамында көптеген пайдалы макро- және микроэлементтер, витаминдер мен аминқышқылдары бар:

• калий;
• натрий;
• магний;
• кальций;
• селен;
• мырыш;
• лизин;
• аргинин;
• В және С топтарының витаминдері;
• триптофан және т.

Қызыл бұршақтың калория мөлшері 102 ккал, ақ - 292. 100 г өнімде 7 г ақуыз, 17 г көмірсу және тек 0,5 г май бар. Бұршақ ішек инфекцияларын, ісік түзілімдерін тиімді түрде жояды, асқазан бұзылыстарын емдейді, метаболикалық процестерді қалыпқа келтіреді, адреналин өндірісін ынталандырады, холестерин мен қандағы қант деңгейін бақылайды, әжімдерді жояды және терінің күйін жақсартады. Дәрілік мақсаттарда бұршақ тамақ процестерін қалыпқа келтіру және шаршау мен стрессті жою үшін отвар түрінде қолданылады.

Осылайша, бұршақтың көмегімен сіз дәмді тағам дайындап қана қоймай, денеңіздің денсаулығын айтарлықтай жақсарта аласыз. Бұршақ жаңа піскен шөптер мен көкөністермен, хош иісті шөптермен және өсімдік майларымен жақсы үйлеседі. Балықпен, жемістермен және майлы жаңғақтармен жақсы үйлеспейді.

Маңызды! Іштің ісінуі, ас қорыту проблемалары бар адамдар, сондай-ақ қарт адамдар мен жас балалар бұршақты ең аз мөлшерде тұтынуы немесе оларды диетадан толығымен алып тастауы керек: бұршақтар - ас қорытуға ұзақ уақыт кететін ауыр тағам, ал әлсіреген адамдарға қиын. онымен күресу үшін асқазан. Нәтижесінде асқазанда тамақтың тоқырауы және шіруі, іш қату және басқа да мәселелер туындауы мүмкін.

Азықтық бұршақ дақылдары

Мал азықтық бұршақ тұқымдастар үй және ауыл шаруашылығы малдарының қоректенуінің негізін құрайды: жануарлар мұндай дақылдарға тез қанықып қана қоймайды, сонымен қатар пайдалы микроэлементтер мен заттарды алады.

Бұл бір жылдық өсімдік жасыл тыңайтқыш, мал азықтық дақыл және бал өсімдігі ретінде пайдаланылады. Әртүрлі қажеттіліктер үшін оны көп мөлшерде пайдалануға мүмкіндік беретін өте ерте пісетін өсімдік. Тыңайтқыш ретінде, мал азықтық винка топырақты емдейді, қопсытады және зиянкестерден тазартады, иісімен оларды жояды. Мал азықтық дақыл ретінде ол ірі қараның құнды қоректік көзі болып табылады (қоректік қасиеті жағынан бұршақ пен бедеден жоғары).

Бұдан басқа, жемшөпке мыналар кіреді:

• белоктар;
• крахмал;
• сахаридтер;
• фосфор;
• темір;
• мырыш;
• С дәрумені;
• селен және т.

Бал өсiмдiгi ретiнде венч те таптырмас: оның тән иiсiмен ол араларды жақсы тартады. Виканың бал өнімділігі гектарына 150 кг балға дейін жетеді.

Бұл бұршақ өкілінің көптеген сорттары бар (200-ден астам түрі). Беде белоктың маңызды жеткізушісі болып табылады, сондықтан ол малды азықтандыру үшін кеңінен қолданылады. Беде ұн, сүрлем жасау үшін пайдаланылады, сонымен қатар малға шикі күйінде беріледі. Бал өсімдігі ретінде беденің теңдесі жоқ - беденің балы өте дәмді және хош иісті.

Беде құрамында:

• белоктар;
• эфир майлары;
• май қышқылдары;
• флаванолдар;
• органикалық қышқылдар;
• Е және В топтарының витаминдері;
• кальций;
• фосфор;
• темір және т.б.

Жемдік мақсаттан басқа, беде гомеопатиялық мақсаттарда да қолданылады және халық медицинасында белсенді қолданылады. Оның қабынуға қарсы, қақырық түсіретін және жараларды емдейтін әсері адамдарға да, жануарларға да пайдалы.

Бұршақ дақылдары адам үшін өте пайдалы, өйткені олар талшыққа бай, құрамында А және В дәрумендері, темір, кальций, көмірсулар, ақуыздар, майлар және крахмал бар. Бұршақ тұқымдастар ет өнімдеріне қарағанда көбірек ақуызды қамтиды, сондықтан олар вегетариандықтар үшін етті алмастыра алады.

Бұршақ тұқымдастардың тамыр жүйесі азотты түзетін бактериялардың түсуінен пайда болған түйіндері бар тамырлардан тұрады. Олар азотты бекітеді, оның көмегімен өсімдік пен топырақ қоректенеді.

Ал енді бұршақ дақылдары туралы қызықты деректер:

• Бұршақтардың құрамында фолий қышқылы мен калий болғандықтан, олар қанға және тұтастай алғанда денеге тазартқыш әсер етуі мүмкін.
• В дәрумені құрамында жүрек ауруларының ықтималдығын азайтады және ас қорытуды жақсартады. Қыздар үшін өте маңызды, бұл витаминнің диетада болуы шаштың күйін жақсартады: ол көлемді және күшті құрылымға ие болады.
• Диетологтардың айтуынша, күніне 150 г бұршақ дақылдарын жеу қандағы холестерин деңгейін төмендетеді
• Жерорта теңізі елдері бұршақ дақылдарының отаны болып саналады, олар кейіннен бүкіл әлемге тарады.

Ең көп таралған бұршақ дақылдарына мыналар жатады:

• Люпин

Өсімдік тектес май мен ақуыздың жоғары мөлшері бар өте танымал бұршақ тұқымдас өнім. Сондықтан соя көптеген мал азықтарына кіреді. Сондай-ақ жануарлардан алынатын өнімдерді алмастырғыш ретінде қолданылады.

Жоғарыда айтылғандай, сояда жануарлардан алынатын ақуыздарға қарағанда әлсіз белоктар бар, сондықтан оны вегетарианшылар жиі жейді, олар етден бас тартуға байланысты денеге кіре алмаған белоктардың жетіспеушілігін толтыруы керек.

Барлық жерде дерлік кездесетін қарапайым біржылдық өсімдік. Көбінесе жол бойында және қоқыс көп жерде өсетін арамшөп. Ол ең күтпеген жерлерде өсетіндіктен, ол топырақты таңдамайды және аязға төзімді.

Гүлдер әдетте жалғыз, күлгін немесе қызғылт, азырақ ақ. Бұршақтардың түсі ашық сары және кең.

Бұршақ тұқымдастардың бұл түрін бәрі біледі. Бұл B1, B2, B3, B6, C, E, K және PP сияқты әртүрлі витаминдердің нақты қоймасы. Бұл дәрумендердің пайдалы қасиеттері туралы тиісті интернет-ресурстардан оқи аласыз.

Көлемі мен түсі әртүрлі болуы мүмкін бұршақтар ұзындығы 6-20 см бұршақтарда орналасқан.

Жасымық ең көне мәдени өсімдіктердің бірі болып саналады.

Ең көп таралған қызыл және қоңыр жасымық. Термиялық өңдеуден кейін қоңыр жасымық көзге көрінбейтін жаңғақ иісіне ие болады. Ал қызыл жасымық азиялық асханада қолданыс тапты.

Бұл мәдениетте май жоқ болғандықтан, оны артық салмағы бар адамдар жеуге болады. Артықшылығы – жасымықтың құрамындағы көмірсулардың арқасында ұзақ уақыт бойы толықтық сезімін береді.

Биіктігі 30-дан 70 см-ге дейін өзгеретін бұл көпжылдық шөптесін өсімдік щеткаларда жиналған көздің жауын алатын жарқын қызғылт-күлгін гүлдерге ие. Жемісі - бұршақ.

Бұл өсімдіктен өзінің хош иісімен және дәмімен ерекшеленетін ашық янтарь түсті бал жиналады.

Бұршақ дақылдарының бұл түрін өсіру елімізге тән емес. Ноқат негізінен Түркияда, Солтүстік Америкада және Мексикада өсіріледі.

Ол жаңғақ дәмімен ерекшеленеді. Оны қайнатуға немесе қуыруға, гарнир ретінде беруге немесе палауға қосуға болады.

Ноқат жемістері - қоңыр-жасыл түсті және үкі немесе қозы басының пішініне ұқсайтын ұсақ бұршақ. Бірдей бұршақпен салыстырғанда ол үлкенірек.

Бұршақ тұқымдас дақыл болғандықтан, бұршақ жемісі бұршақ болып табылады, оның сортына қарай әртүрлі пішіні мен түсі болуы мүмкін.

Оның қуыс, ашық жасылдан қою жасылға дейін жабысатын тарамдары бар сабағы бар. 100 г өнімде тек 55 ккал бар, сондықтан ол диеталық өнім болып саналады. Дегенмен, кептірілген пішінде калория саны күрт артады, сондықтан бұл пішінде семіз адамдарға бұршақ көп мөлшерде ұсынылмайды.

Люпин

«Қасқыр бұршақ» деп те аталады. Ол өзінің төзімділігімен және кейіннен топырақты байытатын заттарды сіңіру қабілетімен ерекшеленеді.

Өсімдіктің жапырақтары розеткаға 5-6 дана жиналады; ақ, қызыл немесе күлгін гүлдер ұзын раемаларды (1 м-ге дейін) құрайды. Люпин 1,5 м биіктікке жетуі мүмкін гүлшоғырлары бұршаққа ұқсайды.

Бұршақ тұқымдасына жататын белгілі өсімдік. Көктемнің аяғынан күздің басына дейін гүлдейді. Негізінен шабындықтар мен орманды алқаптарда өседі. Барлық жерде табылған.

Оның үш жапырақты ашық жасыл жапырақтары бар. Гүлдену кезінде ол ашық қызғылт, сирек қара қызыл, сфералық бастарды құрайды.

180 см биіктікке жетуге қабілетті бұл жылдық өсімдік гүлшоғырларында жиналған қанаттардағы қара дақтары бар дөңгелек ақ гүлдері бар.

Жемісі - бұршақ. Бір өсімдікте 10-20 жеміс, ал кейбір жағдайларда одан да көп жемістер дамуы мүмкін.

Кең бұршақтардың артықшылығы төменгі жемістердің күшті бекітілуі болып табылады, өйткені бұл егінді комбайндар мен басқа да ауылшаруашылық машиналарының көмегімен жинауға мүмкіндік береді.

Оны жержаңғақ деп атайды, оның ерекшелігі - жердегі жемістердің дамуы.

Жер үсті гүлдері сары-қызғылт сары түсті, жапырақтардың қолтығында бір немесе 2-3 орналасады. Жер асты гүлдері кішкентай және түссіз.

Бұршақтар нәзік қызыл немесе қою/ашық қоңыр қабығы бар кокон тәрізді. Тұқымы қою қызыл немесе ашық қызғылт, ұзартылған сопақ немесе дөңгелек.

>>Бұршақ тұқымдасы

§ 68 Бұршақ тұқымдасы

Бұршақ тұқымдасы – ең үлкен тұқымдастардың бірі. Оның 12 мыңнан астам түрі бар. Бұршақ тұқымдастарға біржылдық және көпжылдық шөптер, бұталар мен ағаштар жатады.

Мәдени егістік және көкөніс бұршақ дақылдарынан өсімдіктерБіздің елде бұршақ, бұршақ, соя, бұршақ, люпин өсіріледі. Кең тараған сәндік бұршақтарға сары қараған (акация), ақ робиния (акация), вистерия және тәтті бұршақ жатады. Бұл тұқымдастың көптеген өсімдіктері шалғындарда, бұталарда және тоғайларда өседі (беде, тәтті беде, фарфор түрлері). Сырттай олар аз немесе мүлдем ұқсамайды 140 .

Бұршақ тұқымдастар қандай белгілері бойынша бір тұқымдасқа топтастырылған?

Бұршақ тұқымдастарда жеміс – бұршақ; қос периант; 5 біріктірілген гүл шоқтары; 5 гүл жапырақшалары; Оның 2-і біріктірілген. Жапырақшалардың ерекше атаулары бар: жоғарғы, әдетте ең үлкені - гарус, бүйірлік - ескек, 2 біріктірілген төменгі - қайық 141 . Қайықтың ішінде 10 тырнақшамен қоршалған пистиль бар. Көптеген өсімдіктерде 9 аталық жіпшелері бірге өседі, ал 1-і бос қалады. Кейбір бұршақ тұқымдастарда барлық аталық жіпшелер біріктірілген немесе барлық аталықтары бос.

Түйінділер бұршақ тұқымдас өсімдіктердің тамырларында пайда болады. Бұл түйіндер топырақтан тамыр түктері арқылы пайда болады жасушаларбактериялар бұршақ тұқымдас өсімдіктердің тамырына енеді. Олар ауадан бос азотты сіңіреді және ассимиляциялайды. Олар түбір жасушаларының бөлініп, көлемінің ұлғаюына себепші болады, нәтижесінде түйіндер пайда болады. Екі ағзаға да пайдалы мұндай бірге өмір сүру симбиоз деп аталады (грекше «симбиоз» - бірге өмір сүру). Өсімдік өлгеннен кейін топырақ құрамында азот бар заттармен байытады. Бұршақ тұқымдастардың барлық мүшелері, атап айтқанда, құрамында азот бар заттарға бай белоктар.

Бұршақ тұқымдас өсімдіктердің жапырақтары мен гүлшоғырлары түрлер бойынша әртүрлі. Бедеде жапырақтарүшжапырақты, сояда, үрме бұршақтарда, бұршақтарда, сары және ақ акацияда, вешка - пиннат, люпинде - пальмат.

Бұршақ тұқымдастардың ең көп тараған гүлшоғырлары – люпин (люпин, тәтті беде) және бас (беде).

1. Қандай мәдени өсімдіктер және қандай белгілері бойынша бұршақ тұқымдастарға жіктеледі?
2. Азық-түлік және мал азықтық бұршақ дақылдарының шаруашылық маңызы қандай?

Корчагина В.А., Биология: Өсімдіктер, бактериялар, саңырауқұлақтар, қыналар: Оқулық. 6 сыныпқа арналған. орт. мектеп - 24-ші басылым. - М.: Білім, 2003. - 256 б.: сырқат.

Биологияда күнтізбелік және тақырыптық жоспарлау, бейнебиологиядан онлайн, Биология мектепте скачать

Сабақтың мазмұны сабақ жазбаларытірек тірек сабақ презентация жеделдету әдістері интерактивті технологиялар Жаттығу тапсырмалар мен жаттығулар өзін-өзі тексеру практикумдары, тренингтер, кейстер, квесттер үй тапсырмасын талқылау сұрақтары студенттердің риторикалық сұрақтары Иллюстрациялар аудио, бейнеклиптер және мультимедиафотосуреттер, суреттер, графика, кестелер, диаграммалар, юмор, анекдоттар, әзілдер, комикстер, нақыл сөздер, нақыл сөздер, сөзжұмбақ, дәйексөз Қосымшалар рефераттармақалалар қызық бесікке арналған трюктар оқулықтар негізгі және қосымша терминдер сөздігі басқа Оқулықтар мен сабақтарды жетілдіруоқулықтағы қателерді түзетуоқулықтағы үзіндіні, сабақтағы инновация элементтерін жаңарту, ескірген білімді жаңасымен ауыстыру Тек мұғалімдерге арналған тамаша сабақтаржылға арналған күнтізбелік жоспарды талқылау бағдарламалары; Біріктірілген сабақтар

Бұршақ тұқымдас өсімдіктердің суреттері мен атаулары

Бұршақ тұқымдасында (Fabaceae немесе Leguminosae) 700-ге жуық тұқымдас және кем дегенде 17 000 түрі бар. Олар тауда, далада, ормандарда өседі. Субтропикте тропиктер орман флорасының негізін құрайды.

Бұршақ тұқымдастар ағаштар, бұталар және шөптесін өсімдіктермен ұсынылған.
Олардың барлығын өзіне тән жеміс біріктіреді - үрме бұршақ.

Олар гүлдердің хош иісімен тозаңдандыратын жәндіктерді тартатын жақсы бал өсімдіктері. Өздігінен тозаңдану кейбір өкілдеріне ғана тән (жасымық, бұршақ, астрагалдың кейбір түрлері, люпин, веч).

Бұршақ дақылдарына күтім жасау ерекшеліктері

Жылу сүйгіш. Бұршақ тұқымдастардың көпшілігі ауыр, құнарсыз топырақтарға (саз, құм) жақсы бейімделеді.
Күтім жасау қиын емес: үнемі суару (әсіресе бұталар мен шөптесін өсімдіктер), арамшөптер, топырақты қопсыту, зиянкестер мен аурулардан қорғау.

Тағамдық мақсатта бұршақ дақылдарын өсіру кезінде себу уақыты маңызды рөл атқарады. Ерте пісетін, суыққа төзімді дақылдар (бұршақ, бұршақ) кез келген климаттық жағдайда пісіп үлгереді, ал ортаңғы аймақ жағдайында орта маусымдық дақылдарды өсіру үшін көшет әдісіне жүгіну керек.

Бұршақ дақылдарының пайдасы

Бұршақ дақылдарының адамзат өміріндегі рөлі зор. Тағамдық маңызы жағынан (бұршақ, жасымық, соя, ноқат, үрме бұршақ, жержаңғақ) дәнді дақылдардан кейін екінші орында. Техникалық, мал азықтық (беде, жоңышқа, веч), дәрілік (жапон софорасы, кассия), сәндік (люпин, мимоза, акация, бұршақ), бағалы ағаш өндіруші өкілдері бар.
Техникалық қасиеттері сағыз, бояғыш және хош иісті заттардың болуымен анықталады.

Отбасылық бұршақ дақылдары

Мүйізді бақалар (Lotus corniculatus) – папилақ тұқымдасының немесе бұршақ тұқымдасының көп жылдық шөптесін өсімдік. Табиғи ортада ол Украинаның, Ресейдің және Белоруссияның шалғындарында таралған. Бұл тамаша бал өсімдігі, мал азықтық дақыл ретінде өсіріледі, бақшада тиімді жер жамылғысы болады, тұрақты...

Сыпырғыш (Citius, Zharnovets paniculata) — жайылған бұта немесе аласа ағаш. Орақсыз өсімдіктің биіктігі жарты метрден үшке дейін. Сабақтары тегіс, ашық жасыл қабықпен жабылған, уақыт өте ағаш тәрізді болады. Қабықта қысқа қылшық болуы мүмкін...

Бобовник - жапырақты ағаш түріндегі бұршақ тұқымдасының өкілі. Оның отаны - Жерорта теңізі мен Орталық Еуропа. Көгалдандырушылар көбінесе өсірілген пішіндерді бақша бұршақтары деп атайды, бірақ бұл белгілі бір сорт емес, жалпы танымал атау. Бұршақ өсімдігі қалың...

Люпин (латынша Lupinus) – біржылдық және көп жылдық шөптесін және бұталы өсімдіктерді қамтитын бұршақ тұқымдасына жататын сәндік өсімдіктердің бір түрі. Латын тілінде «Лупус» сөзі қасқыр дегенді білдіреді, сондықтан оны адамдар арасында жиі кездестіруге болады ...

Ландшафт дизайны монотондылыққа үйренген көзді таң қалдыруға, бақшаның көрінбейтін бұрыштарына ерекшелік қосуға немесе жай жасыл кеңістіктері бар аумақты түрлендіруге арналған. Аморфа бұтасы - бұл аз танымал өсімдік, сондықтан қызығушылықты жақсы көретіндерді қызықтырады. Олар оны жекеменшік сияқты безендіреді ...

Бұршақ тұқымдастар – қосжарнақтылар класының үлкен тұқымдасы. Оған 20 мыңнан астам түр кіреді. Бұршақ тұқымдастарға шөптер, бұталар және ағаштар жатады. Шөптәрізді бұршақ тұқымдастардың бірқатар өкілдері адамның бағалы тағамдық өнімдері болып табылады (соя, бұршақ, бұршақ, бұршақ, жасымық, ноқат және т.б.). Бұршақ тұқымдасының басқа өкілдері: тәтті бұршақ, акация, беде, тәтті беде, фарфор.

Бұршақ тұқымдастардың әртүрлі өкілдерін бір тұқымдасқа біріктіретін негізгі белгілер олардың гүлі мен жемісінің құрылымы болып табылады.

Бұршақ тұқымдасының гүлі көптеген түрлердегі 5 гүл жапырақшасы, 5 гүл жапырақшасы, бір пышақша және он аталықтан тұрады. Сонымен қатар, гүлдің құрылымы ерекше, ол басқа тұқымдастардың гүлдері сияқты радиалды емес, екі жақты симметрияға ие. Гүлдің ең үлкен жапырақшасы желкен деп аталады, желкеннің бүйірлеріндегі екі жапырақшасы ескек, ал төменгі екі жапырақша бірге өсіп, қайық құрайды. Пистиль қайықтың ішінде орналасқан және тырнақшалармен қоршалған. Бұршақ тұқымдастардың көптеген түрлерінде 9 аталық бірге өсіп, біреуі бос қалады.

Бұршақ тұқымдастардың атауы осы тұқымдас өсімдіктерде түзілетін жемістің атынан шыққан. Бұл жеміс бұршақ. Бұл құрғақ, әдетте көп тұқымды жеміс. Бұршақтың піскен кезде ашылатын екі қақпағы бар. Бұл клапандарда тұқымдар өседі. Бұршақ жемісі мен бұршақ жемісін ажырата білу керек. Қапшықта клапандар арасында бөлім бар, ал тұқымдар бөлімде өседі. Бұршақ жемістері көбінесе бұршақ деп аталса да, олар шын мәнінде бұршақ.

Шөптер болып табылатын бұршақ тұқымдасының өкілдері көбінесе тамырларында түйіндер түзеді. Мұндай түйіндерде атмосфералық азотты сіңіре алатын бактериялар өмір сүреді. Олар өсімдікті құрамында азот бар органикалық заттармен байытады. Бұршақ тұқымдас өсімдіктер өз кезегінде оларды қоректік заттармен қамтамасыз етеді. Осылайша, өсімдік пен бактерия арасында симбиоз пайда болады. Түбір түйіндері бактериялар жиынтығы емес, өйткені бактериялар өте кішкентай. Бұл бактериялар тудыратын тамыр жасушаларының бөлінуі, сондай-ақ олардың мөлшерінің ұлғаюы. Бұршақ тұқымдас өсімдік өлгенде, ол топырақты азотпен байытады. Сондықтан бұршақ дақылдары топырақты мелиорациялау үшін жиі пайдаланылады.

Бұршақ дақылдарында (және олардың тұқымдарында) ақуыз көп.

Бұршақ тұқымдасының өкілдері бір-бірінен сабағы мен жапырақтарының құрылысымен ерекшеленеді. Гүлшоғырлары көбінесе рацемалар (люпин) немесе бастар (беде) болып табылады.

Мәдени бұршақ тұқымдас өсімдіктер

Бұршақ тұқымдасына адам үшін тағамдық құндылығы бар көптеген өсімдіктер кіреді.

Бұршақ тұқымдасы (Fabaceae немесе Leguminosae)

Ең танымалдары төменде келтірілген.

Бұршақкең тараған, ерте заманнан бері адамдар тамақ ретінде пайдаланған. Оның тұқымдары нөлден сәл жоғары температурада өнеді, бірақ ылғалды көп қажет етеді (өсімдіктің өзі сияқты). Бұршақ құрамындағы ақуыздың көп мөлшерімен құнды. Тамыр жүйесі бүйірлік тамырларда азотты бекітетін бактериялары бар түйіндер пайда болады. Бұршақтың күрделі жапырақтарының жоғарғы бөліктері тірекке жабысатын тарамдарға айналады. Гүлдің құрылысы бұршақ тұқымдастарға тән. Өздігінен тозаңдану гүлдену алдында жүреді.

Бұршақбізге Оңтүстік Америкадан келді, онда ол ежелгі дәуірден бері өсіріледі. Тұқымдар да, бұршақ жемістері де бұршақтың әртүрлі сорттарында жеуге болады.

Соякөптеген елдерде соя ақуызы, май және крахмал үшін өсіріледі. Соядан көптеген әртүрлі тағам өнімдері алынады (ол ет, сүт өнімдерін алмастырады, одан тәттілер де жасалады, т.б.).

Бұршақ(жеміс атауымен шатастырмау керек) көбінесе жемдік өсімдіктер. Әдетте олардың сабағының ұзындығы бір метрден асады. Бұршақ қарапайым.

Отбасылық бұршақ дақылдары

астрагал

бұршақ тұқымдасына жататын өсімдіктер тұқымдасы

Альтернативті сипаттамалар

Сөренің үстіндегі жартылай білік түріндегі үзіліс филетті аяқтайды, тапсырыс архитектурасына тән.

Орам тәрізді, кейде стильдендірілген моншақтар тізбегімен безендірілген архитектуралық профиль

Архитектуралық баммер, сөремен роликтің комбинациясы

Бұршақ тұқымдас өсімдік

Дәрілік өсімдік

Мал азықтық дақыл

Архитектуралық бұзық

Бұршақ тұқымдасының ағаштар мен бұталар тұқымдасы

бұршақ тұқымдас өсімдік

Украинада танымал «ханымның қолдары» деген зауыт

Жемдік бұршақ тұқымдас шөп

Бұршақ тұқымдастар тұқымдасы

Бұршақ тұқымдас мал азықтық дақыл

Сәулет профилі

Азық-түлік зауыты

Бұршақ шөпі

Ролик түріндегі архитектуралық үзіліс

Бұршақ тұқымдас өсімдік

Ролик түріндегі архитектуралық профиль

Азықтық бұршақ

Жем шөп

М.өсімдік астрагал, мысық, қоян, тышқан бұршақ; бұршақ, мүйізді шөп; диффузия, тышқан шайы; glycyphyllos, қоян бұршақ, Петр кресті; физокарп, чилшаш? шөп; фрутикоз, таяқша; Цицер, флапперлер; майор, корольдік тамыр. сәулетшілер: шеңбер, көрініс, жиек, құрсау, қабық, белдік, тірек (баған) айналасындағы белдеу. анатомистер: табандағы талшық, жіліншік пен өкше арасындағы; әже, қозан

Украинада танымал «ханымның қолдары» атауы бар зауыт

Сөренің үстіндегі жартылай білік түріндегі үзіліс, филетті аяқтайтын, тапсырыс архитектурасына тән

бұршақ тұқымдас өсімдік

Жоғарыда айтылғандай, тәртіптен төмен таксондардың дәрежелері мен дәрежесінің екі негізгі түсіндірмесі бар. Кейбір авторлар бұршақ тұқымдастардың барлығын бір тұқымдас ретінде қарастырып, оны үш тармақшаға бөледі; басқалары бұйрықтың аталған топшаларға көлемі бойынша тең тәуелсіз үш тұқымдасқа бөлінуін қабылдайды.
Бірінші жағдайда оның тұқымдастығын белгілеу үшін екі баламалы және толық (!) баламалы атауларды қолдануға болады: Leguminosae Juss. немесе Fabaceae Lindl. Автордың позициясын нақтылау үшін екінші альтернативті атауды пайдаланған кезде, сенсу лато (s. l.) көрсеткішін қосу өте қажет, бірақ мүлдем қажет емес, өйткені Fabaceae атауы ICBN сәйкес басқа, тар мағынада қолданылуы мүмкін. сезім. Papilionaeeae Giseke атауы бұршақ тұқымдасын білдіргенде, кең мағынада (!) түсініледі, балама емес және бұл жағдайда қолдануға болмайды.
Топшаларды белгілеу кезінде келесі атаулар қолданылуы керек: mimosaceae Mimosoideae Kunth, caesalpiniaceae Caesalpinioideae Kunth, Faboideae көбелегі немесе Papilionoideae DC. (Isely және Polhill, 1980; Polhill et al., 1981). Lotoideae (Lierst.) Rehd. атауы, кейде соңғы топшаны белгілеу үшін қолданылады, заңсыз болып табылады, себебі ол отбасынан басқа түрге негізделген.
Бұршақ тұқымдастар жүйесінің екінші нұсқасында авторлар, атап өткендей, аталған топшаларға көлемі жағынан тең үш тәуелсіз тұқымдастарды бөледі. Мұнда Mimosaeeae R. Br атауларының қолданылуы. және Caesalpiniaeeae R. Br. әлбетте. Жағдай үшінші отбасының атауымен күрделірек - бұршақ тұқымдастары немесе тар мағынада бұршақ тұқымдастар, бірақ ашыту емес. Отбасының ауқымын осылай түсіндіре отырып, ICBN екі балама (!) атауды қарастырады: Fabaceae Lindl. (с. с., яғни sensu stricto - тар мағынада қосқан дұрыс) және Papilionaeeae Giseke (соңғысы, дегенмен қазіргі заманғы шығармаларда өте сирек қолданылады). Өнер ережелеріне байланысты бұл жағдайда Leguminosae атауын қолдануға болмайды. ICDN 18.5, онда былай делінген: «Егер Papilionaceae (Fabaceae) (phylum Faba Mill.) Leguminosae басқа тұқымдастарынан ерекшеленетін ерекше тұқымдастар ретінде қарастырылса, онда Papilionaeeae атауы Leguminosae орнына сақталған болып саналады».
Осылайша, бұршақ дақылдарының латынша атауларының тізімі келесідей:
I нұсқа
Тапсырыс:
▸ Leguminales Jones (балама атауы Фабалес Накай).
Отбасы:
▪ Leguminosae Juss.

Бұршақ тұқымдасының ағашы

(балама атауы Fabaceae Lindi, s.l.).
Ішкі отбасылар:
▫ Mimosoideae Kunth.
▫ Caesalpinioideae Kunth.
▫ Papilionoideae DC. (балама атауы Faboideae).
II нұсқа
Тапсырыс:
▸ Leguminales (=Fabales).
Отбасылар:
▪ Mimosaeeae R. Br.
▪ Caesalpiniaceae R. Br.
▪ Papilionaeeae Giseke (балама атауы Fabaceae Lindl. (s.s.)).
Орысша таксон атаулары туралы бірнеше сөз. Әдетте, мұнда айтарлықтай қиындықтар болмайды. Бұршақ тұқымдас тұқымдас тұқымдастар жиі кездеседі; Бұршақ тұқымдасы (Fabaceae s. l.) әдетте бұршақ тұқымдасы, ал Papilionaceae (Fabaceae s. s.) көбелектер тұқымдасы деп жақсырақ аталады. Аналогия бойынша кіші отбасыларға сәйкес атаулар қабылдануы мүмкін.