Асыл тұқымды жұмыстың табыстылығы көбінесе бастапқы материалдың сапасына, негізінен оның генетикалық әртүрлілігіне байланысты. Селекцияға арналған бастапқы материал неғұрлым әртүрлі болса, онда будандастыру мен селекцияға көбірек мүмкіндіктер беріледі. Селекционерлер биологиялық, генетикалық және қоршаған ортаның әртүрлілігін пайдаланады флора, құрылды орасан зор сома әртүрлі сорттар мәдени өсімдіктер.

Қазіргі заманғы мәдени өсімдіктер бір мезгілде өсіріледі әртүрлі елдер, әртүрлі континенттерде. Дегенмен, бұл өсімдіктердің әрқайсысының өзінің тарихи отаны бар - шығу орталығы . Дәл сол жерде мәдени өсімдіктің жабайы ата-бабалары оның генотипі мен фенотипі қалыптасқан немесе әлі де орналасқан.

доктринасы мәдени өсімдіктердің шығу орталықтарыжасаған көрнекті орыс ғалымы Н.И. Вавилов.

Н.И. Вавилов бастапқыда бірқатар қосалқы орталықтары бар мәдени өсімдіктердің 8 шығу орталығын анықтады, бірақ кейінгі еңбектерінде оларды 7 негізгі бастапқы орталыққа біріктірді (4-кесте мен 42-суретті қараңыз).

Мұнда орталықтың атауы және оқиғалар саны мәдени түрлер(% 1000 - зерттелген жалпы саны)	Бұл орталықта ежелгі мәдениеттерден пайда болған мәдени өсімдіктер
1. Оңтүстік Азиялық тропиктік (шамамен 50%)	Қант, қияр, баклажан, цитрус, тұт, манго, банан, кокос, қара бұрыш
2. Шығыс Азия (20%)	Соя, тары, сұлы, қарақұмық, хумиза, шалғам, шабдалы, шай, актинидия
3. Оңтүстік-Батыс Азия (14%)	Бидай, қара бидай, бұршақ, жасымық, зығыр, кендір, қауын, алма, алмұрт, қара өрік, өрік, шие, жүзім, бадам, анар, інжір, пияз, сарымсақ, сәбіз, шалқан, қызылша
4. Жерорта теңізі (11%)	Бидай, сұлы, қара бидай, қырыққабат, қант қызылшасы, аскөк, ақжелкен, зәйтүн, лавр, таңқурай, емен, тығын, беде, веч
5. Абиссин	Құмай, қатты бидай, қара бидай, арпа, күнжіт, мақта, кастор, кофе, құрма, май пальмасы
6. Орталық Америка	Жүгері, үрме бұршақ, картоп, асқабақ, тәтті картоп, бұрыш, мақта, темекі, шелпек, сисал (талшықты агава), авокадо, какао, жаңғақтар, пекан
7. Анд (Оңтүстік Америка)	Картоп, жүгері, арпа, амарант, жержаңғақ, қызанақ, асқабақ, ананас, папайя, маниок, гевеа, цинкона, фейджоа, кока, Бразилия жаңғағы (бертоллетия)

Күріш. 42.Мәдени өсімдіктердің шығуының негізгі географиялық орталықтары: I – Оңтүстік Азия тропиктері; II – Шығыс Азия; III – Оңтүстік-Батыс Азия; IV – Жерорта теңізі; V - Абиссиниялық; VI – Орталық Америка; VII - Анд (Оңтүстік Америка)

Орталықтардың көпшілігі ежелгі егіншілік орталықтарымен сәйкес келеді және олар негізінен жазық емес, таулы аймақтар. Ғалым ерекше атап өтті бастапқыЖәне қосалқы мәдени өсімдіктердің шығу орталықтары. Бастапқы орталықтар – мәдени өсімдіктер мен олардың жабайы ата-бабаларының отаны. Екінші орталықтар - жабайы ата-бабалардан емес, бір жерде шоғырланған бұрынғы мәдени формалардан жаңа формалар пайда болатын аймақтар. географиялық орналасуы, көбінесе бастапқы орталықтан алыс.

Мәдени өсімдіктердің барлығы шыққан жерінде өсірілмейді. Халықтардың көші-қоны, кеме қатынасы, сауда, экономикалық және табиғи факторларбарлық уақытта өсімдіктердің Жердің басқа аймақтарына көптеген қозғалысына ықпал етті.

Басқа мекендеу орындарында өсімдіктер өзгеріп, мәдени өсімдіктердің жаңа формаларын тудырды. Олардың әртүрлілігі өсімдіктердің жаңа жағдайда өсуіне байланысты пайда болатын мутациялар мен рекомбинациялармен түсіндіріледі.

Мәдени өсімдіктердің шығу тегін зерттеу Н.И. Вавилов қалыптасу орталықтары ең маңызды деген тұжырымға келді дақылдарошақтармен айтарлықтай байланысты адамзат мәдениетіжәне үй жануарларының әртүрлілік орталықтарымен. Көптеген зоологиялық зерттеулер бұл тұжырымды растады.

Мәдени өсімдіктердің шығу тегі мен эволюциясын зерттеу селекцияның маңызды салаларының бірі болып саналады. Н.И. Вавилов бастапқы материалдан бастап, түрлердің шығу тегінің негізгі аймақтарын белгілейтін және жаңа сорттарды құруға дейінгі барлық селекциялық жұмыстар, мәні бойынша, өсімдіктер эволюциясының жаңа кезеңі болып табылады, ал селекцияның өзін де қарастыруға болады деп жазды. адамның еркі арқылы басқарылатын эволюция ретінде.

Асылдандыру үшін пайдаланылатын бастапқы материал неғұрлым әртүрлі болса, соғұрлым көп үлкен мүмкіндіктербұл сорттардың сәтті жасалуына мүмкіндік береді және селекция нәтижелері неғұрлым тиімді болады. Бірақ бұл әртүрлілікті табиғатта қайдан іздеу керек?

Н.И. Көптеген экспедициялардың нәтижесінде Вавилов және оның әріптестері мәдени өсімдіктердің әртүрлілігін және географиялық таралуын зерттеді. Экспедициялар бұрынғы Кеңес Одағының барлық территориясын және көптеген жерлерді қамтыды шет елдер: Иран, Ауғанстан, Жерорта теңізі елдері, Эфиопия, Орталық Азия, Жапония, Солтүстік, Орталық және Оңтүстік Америка, т.б.

Осы сапарлар барысында мәдени өсімдіктердің 1600-ге жуық түрі зерттелді. Экспедициялардан мыңдаған тұқым үлгілері әкелінді, олар Бүкілодақтық өсімдік шаруашылығы институтының әртүрлі географиялық аймақтарда орналасқан питомниктеріне егілді. бұрынғы КСРО. Мәдени өсімдіктердің дүниежүзілік әртүрлілігін зерттеу жұмыстары бүгінгі күнге дейін жалғасуда. Бұл құнды, үнемі толықтырылып отыратын, бірегей коллекциялар асыл тұқымды жұмыс үшін материал ретінде қызмет етеді.

Осы орасан зор материалдың барлығын зерттеу нәтижесінде Н.И. Вавилов маңызды заңдылықтарды белгілеп, барлық географиялық белдеулерде мәдени өсімдіктердің әртүрлілігі бірдей емес екенін көрсетті.

үшін әртүрлі мәдениеттерсорттардың, сорттардың және әртүрлі тұқым қуалайтын ауытқулардың ең көп саны шоғырланған өзіндік әртүрлілік орталықтары бар. Бұл әртүрлілік орталықтары да белгілі бір дақылдың сорттарының шыққан аймақтары болып табылады. Орталықтардың көпшілігі ежелгі егіншілік орталықтарымен сәйкес келеді. Бұлар негізінен жазық емес, таулы аймақтар.

Мұндай әртүрлілік орталықтары Н.И. Вавилов алғаш рет 8 санады.Кейінгі еңбектерінде 7 негізгі орталықты бөліп көрсетеді.

Оңтүстік Азияның тропикалық орталығы.Тропикалық Үндістан, Үндіқытай, Оңтүстік Қытай, Оңтүстік-Шығыс Азия аралдары. Мәдени өсімдіктерге өте бай (шамамен жартысы). белгілі түрлерімәдени өсімдіктер). Күріш, қант қамысы, көптеген жеміс-көкөніс өсімдіктерінің отаны.

Шығыс Азия орталығы.Орталық және Шығыс Қытай, Жапония, Тайвань аралы, Корея. Сояның, тарының бірнеше түрлерінің және көптеген жеміс-көкөніс дақылдарының отаны. Бұл орталық мәдени өсімдіктердің түрлеріне де бай - дүние жүзіндегі әртүрліліктің шамамен 20%.

Оңтүстік-Батыс Азия орталығы.Кіші Азия, Орталық Азия, Иран, Ауғанстан, Солтүстік-Батыс Үндістан. Бидайдың, қара бидайдың, көптеген дәнді дақылдардың, бұршақ дақылдарының, жүзімнің, жемістердің бірнеше түрлерінің отаны. Дүние жүзіндегі мәдени флораның 14% сонда пайда болған.

Жерорта теңізі орталығы.Жағалауда орналасқан жерлер Жерорта теңізі. Ең ұлы ежелгі өркениеттер орналасқан бұл орталық мәдени өсімдіктердің шамамен 11% өндірді. Олардың арасында зәйтүн, көп жемдік өсімдіктер(беде, жасымық), көптеген көкөністер (қырыққабат) және мал азықтық дақылдар.

Абиссиния орталығы.Мәдени өсімдіктердің өте ерекше флорасы бар Африка континентінің шағын аймағы (Эфиопия территориясы). Ерекше егіншілік мәдениетінің өте ежелгі орталығы екені анық. Дәнді құмайдың отаны, бананның бір түрі, майлы бұршақ өсімдігі, бірқатар арнайы формаларбидай мен арпа.

Орталық Америка орталығы.Оңтүстік Мексика. Жүгері, мақта, какао, бірқатар асқабақ, бұршақтың отаны.

Анд (Оңтүстік Америка) орталығы.Оңтүстік Американың батыс жағалауындағы Анд тауларының бір бөлігін қамтиды. Көптеген түйнекті өсімдіктердің отаны, оның ішінде картоп, кейбір дәрілік өсімдіктер (кокаин бұтасы, цинкона ағашы және т.б.).

Мәдени өсімдіктердің басым көпшілігі шығу тегі бойынша жоғарыда аталған бір немесе бірнеше географиялық орталықтармен байланысты.

Мәдени өсімдіктердің шығу орталықтары туралы ілімді Николай Иванович Вавилов (1887–1946) басты рөл атқарған кеңес ғалымдары әзірледі.

Мәдени өсімдіктердің өзгергіштігі мен эволюциясын зерттей отырып, ұлы Чарльз Дарвин ең алдымен Альфонс Декандолленің (1806-1893) «Рационалды ботаникалық география» еңбегіне сүйенді. Рас, Дарвин түрлердің эволюциясына, түрдің тұқым қуалайтын өзгерістерге ұшырағанына назар аударды. Декандол ең алдымен мәдени өсімдіктің отаны құруға мүдделі болды.

Дарвин қайтыс болғаннан кейін Декандолланың «Мәдени өсімдіктердің шығу тегі» кітабы жарық көрді, бұл осы саладағы негізгі жұмыс болды. Дегенмен, тек Декандол жалпы сызбаматериктердегі мәдени өсімдіктердің отаны белгіленді. Сонымен қатар, оның жұмысының көптеген ережелері түбегейлі дұрыс емес болып шықты. Осы мәселемен айналысқан қалған шетелдік ғалымдар дүние жүзіндегі флораны географиялық зерттеулерінде мәдени өсімдіктерге мүлдем тоқталған жоқ.

Декандолланың классикалық жұмысы фактілерге қанық болғанымен, орыс ғалымы Николай Иванович Вавиловқа тек мәдени өсімдіктердің бастапқы отаны және олардың жабайы түпнұсқа немесе туысқан түрлермен байланысы туралы мәселені ғана қамтитын біржақты болып көрінді.

Вавилов, Декандолдан айырмашылығы, түрлердің шығу тегінің негізгі аймақтарына да, мәдениеттің, қоршаған орта жағдайларының әсерінен және табиғи және жасанды сұрыптау әсерінен түрлердің таралуы кезінде өткен эволюциялық кезеңдерге де бірінші кезекте назар аударды. «Мәдени өсімдіктердің шығу тегі мәселесімен байланысты Н.И.Вавиловтың алғашқы зерттеуі», - деп жазады А.Ф. Бахтеев 1917 жылы «Мәдени қара бидайдың шығу тегі туралы» еңбегінде, екіншісі «Мәдени өсімдіктердің шығу тегінің шығыс орталықтары туралы» 1924 жылы жарық көрді. Ал 1926 жылы «Қолданбалы ботаника және селекциялық еңбектер» 16-санының екінші томында Н.И. Вавилов ғылыми қоғамдастыққа Альфонс Декандоллаға арналған «Мәдени өсімдіктердің шығу тегінің орталықтары» іргелі еңбегін ұсынды – ол өзінен бұрынғылардың еңбектерін табанды және дәйекті зерттеудің, көп жылғы экспедициялық зерттеулердің, жиналған және апробациялық дақылдарды талдаудың нәтижесі. Атаулы еңбектегі теориялық қағидалардың нәтижелерін қорытындылай келе, Николай Иванович параллелизм мен циклділіктің ең көп қалыптасуындағы дәлелдерін атап көрсетеді. әртүрлі тұқымдастаржәне отбасылар, бұл белгілі бір формалардың болуын болжауға мүмкіндік береді, олардың шығу тегі мәселесін шешуді жеңілдетеді.

Бұл басылымда алғаш рет өзінің теориялық әзірлемелерін қорытындылай келе, Н.И. Вавилов ең маңызды өрістің бес негізгі ошағын анықтады, бау-бақша және бақша өсімдіктері…»

«Мәдени өсімдіктердің пайда болу және шығу орталықтарын анықтау, - деп жазады одан әрі Вавилов, - негізгі орталықтарды құруға объективті түрде қарауға мүмкіндік береді. ov ауылшаруашылық мәдениеті Мысыр мәдениеті автономды ма, ол Месопотамиядан мәдени элементтерді алды ма немесе керісінше, қытай және үнді мәдениеттерінің автономиясы туралы мәселелер мәдени өсімдіктердің сорттарын зерттеу арқылы объективті түрде шешіледі. Өсімдіктер мен олардың сорттары бір аймақтан екінші аймаққа оңай ауыстырылмайды; Халықтар мен тайпалардың мыңдаған жылдар бойы кезіп жүргеніне қарамастан, біз көріп отырғанымыздай, көптеген мәдени өсімдіктердің қалыптасуының негізгі орталықтарын құруда қиындықтар жоқ. Қолжетімділігі Солтүстік Африкажәне Оңтүстік-Батыс Азия ірі эндемикалық топтары, түрлері мен ауыл шаруашылығы дақылдары дербес құрылған мәдени өсімдіктер сорттары, жалпы мәдени-тарихи мағынада осы дақылдардың автономия мәселесін шешеді...

Жоғарыда аталған зерттеулердің түпкі мақсаты сорттық байлық көздерін меңгеру мағынасында олардың тікелей утилитарлық маңызымен қатар, түрленудің жалпы биологиялық мәселелеріне жақындауға тырысу болып табылады. Эволюция кеңістікте және уақытта жүрді, тек морфогенездің географиялық орталықтарына жақындай отырып, барлық байланыстарды орната отырып, түрлерді байланыстырып, бізге, - деп жазды Вавилов қорытындысында, - линней түрлерінің синтезін игерудің жолдарын іздеу керек сияқты. , соңғысын формалар жүйесі ретінде түсіну...

Түрлену мәселелерін шешудің өзі, табиғи түрде осы жерде айтылғандардың барлығынан туындайтындай, морфогенез орталықтарын құру мағынасында ботаникалық географияның дифференциалды систематикасының әдістерін пайдалана отырып, өсімдіктердің жеке топтарын тереңдетіп зерттеу синтезінде ғана жатыр. , генетика және цитология әдістері ... »

Николай Иванович Вавилов қол жеткізген жетістіктеріне қарамастан, «Шығу орталықтарының...» бірінші басылымын деп санады. бастапқы кезеңқосымша зерттеулер. Жиырма жылдан астам уақыт бойы ол осы мәселе бойынша жұмысты жалғастырды. Әрбір жаңа жұмыс«Мәдени өсімдіктердің шығу орталықтары» идеясын бір дәрежеде байытты және дамытты.

Кейіннен, атап өткендей, А.Ф. Бахтин: «Әрбір орталық немесе шығу ошақтары үшін Н.И. Вавилов берілген географиялық аймаққа тән мәдени өсімдіктер түрлерінің негізгі тізімін көрсетті, оның ішінде: дәнді және басқа да дәнді дақылдар; дәнді бұршақ дақылдары; бамбуктар, тамырлар, түйнектер, пиязды және су өсімдіктері; көкөністер, бақша дақылдары; жеміс; жем; қант тасығыштар; майлы және эфир майлы дақылдар, шайырлы өсімдіктер мен таниндер; дәмдеуіштер өсімдіктері; техникалық және дәрілік өсімдіктер; айналдыру; бояу; өсімдіктер эндемиктеріне дейін әртүрлі мақсаттағы өсімдіктер.

Вавилов өзінің соңғы еңбектерінің бірінде «Дарвиннен кейінгі мәдени өсімдіктердің пайда болуы туралы доктринада» барлық орасан зор зерттеу материалдарын қорытындылайды: «Қазіргі уақытта жер шарының жалпы егістік ауданы шамамен 850 миллион гектарды құрайды, бұл бүкіл құрлықтың шамамен 7 пайызын құрайды. Тағамдық, техникалық және дәрілік мәдени өсімдіктердің 1500 түрінің жалпы санының 1000-ына біз алдын ала назар аударамыз. негізгі түрлері, олар іс жүзінде бүкіл егістік алқабының кем дегенде 99 пайызын алып жатыр. Қалған 500-600 түр, барлық алуан түрлілігімен бірге бүкіл егістік алқаптың 1 пайызынан азын алып жатыр.

Мәдени өсімдіктердің ең көп санын шығаратын континент Азия болып табылады, ол қарастырылып отырған 1000 түрдің 700-ге жуығын, яғни барлық мәдени флораның шамамен 70 пайызын құрайды. Жаңа әлем шамамен 17 пайызды құрайды. Австралия еуропалықтар келгенге дейін мәдени өсімдіктерді білмеген, тек өткен ғасырда ғана оның эвкалипт және акация ағаштары әлемнің тропиктік және субтропиктік аймақтарының мәдениетінде кеңінен қолданыла бастады.

Материктердің ішінде мәдени өсімдіктердің пайда болуының келесі жеті негізгі географиялық орталығы бөлінеді.

1. Тропикалық Үндістанның, Үндіқытайдың, оңтүстік тропиктік Қытайдың және Оңтүстік-Шығыс Азияның аралдарының аумағын қамтитын Оңтүстік Азия тропикалық орталығы...

2. Шығыс Азия орталығына Орталық және Шығыс Қытайдың қоңыржай және субтропиктік бөліктері, Тайвань, Корея және Жапонияның көп бөлігі кіреді...

3. Батыс Азия орталығы. Бұған Кіші Азияның таулы аймақтары (Анадолы), Иран, Ауғанстан, Орталық Азия және Солтүстік-Батыс Үндістан...

4. Жерорта теңізі орталығына Жерорта теңізінің... жағалауында орналасқан елдер кіреді.

5. Африка континентінің ішінде шағын Абиссиния тәуелсіз географиялық орталық ретінде ерекшеленеді. Біраз ерекше тау-араб (Йемен) ошағы да осында іргелес...

6. Солтүстік Американың кең байтақ аумағында Орталық Америка географиялық орталығы, оның ішінде Мексиканың оңтүстігі ең алдымен көзге түседі...

7. Оңтүстік Америкадағы Анд жотасының бір бөлігімен шектелген Анд орталығы...

...Көріп отырғанымыздай, мәдени өсімдіктердің көпшілігінің мәдениетке алғашқы енуінің негізгі географиялық орталықтары тек бай флорасы бар флористикалық аймақтармен ғана емес, ежелгі өркениеттермен де байланысты. Шын мәнінде, анықталған жеті ірі орталық ең көне егіншілік мәдениеттерін жерсіндендіруге сәйкес келеді. Оңтүстік Азияның тропикалық орталығы жоғары ежелгі үнді және үнді-қытай мәдениетімен байланысты. Соңғы қазбалар бұл мәдениеттің Таяу Азия мәдениетімен синхронды үлкен көнелігін көрсетті. Шығыс Азия орталығы ежелгі Қытай мәдениетімен байланысты. Иранның, Кіші Азияның, Сирияның және Палестинаның ежелгі мәдениетімен оңтүстік-батыс азиялық. Жерорта теңізі, б.з.б. бірнеше мыңжылдықтарда, этруск, эллин және египет мәдениеттері шоғырланған, олардың өмір сүруінің шамамен 6 мың жыл бұрын болған. Салыстырмалы түрде қарабайыр Абиссин мәдениетінің терең тамыры бар, бәлкім, ежелгі Мысыр мәдениетімен синхронды, мүмкін одан бұрын да болуы мүмкін. Жаңа әлем шеңберінде Орталық Америка орталығы Колумбқа дейін ғылым мен өнерде орасан зор табыстарға жеткен ұлы майя мәдениетімен байланысты. Анд орталығы Инканға дейінгі және Инкаға дейінгі керемет өркениеттермен байланысты ».

Дәрістерінің бірінде Николай Иванович отандық әдістің айырмашылығына назар аударды: « Ерекше қасиетіБіздің зерттеуіміз дифференциалды ботаникалық-географиялық әдіс деп аталатын әдісті енгізу болып табылады, өйткені мәдени өсімдіктерге қатысты бізді тек түрлер мен тектер аймақтары ғана емес, ең алдымен құрамдас түрлер, сорттар мен нәсілдер қызықтырады. Кеңестік зерттеушілер бұл бағытта өз бетінше жүрді.

«Мәдени өсімдіктердің шығу орталықтары» доктринасына баға бере отырып, Вавилов өзінің күрделі жұмылдыру міндетін алғанын мақтанышсыз айтты. өсімдік ресурстарыбүкіл жер шары.

Өсімдік шаруашылығы

Селекция – жануарлардың жаңа тұқымдарын, өсімдіктер сорттарын және микроорганизмдердің штаммдарын жасау және жақсарту туралы ғылым.

Таңдау будандастыру және сұрыптау сияқты әдістерге негізделген. Теориялық негізііріктеу – бұл генетика.

Тұқымдарды, сорттарды, штаммдарды адам жасанды түрде тұқым қуалайтын тұрақты белгілері бар ағзалардың популяциясы жасайды: өнімділігі, морфологиялық, физиологиялық ерекшеліктері.

Селекциялық жұмыстың ғылыми негіздерін жасауда бастаушы Н.И.Вавилов және оның шәкірттері. Н.И.Вавилов таңдауға негізделген деп есептеді дұрыс таңдаубастапқы тұлғалардың жұмысы, олардың генетикалық әртүрлілігі мен әсері үшін ортаосы особьтарды будандастыру кезінде тұқым қуалайтын белгілердің көрінісі туралы.

үшін табысты жұмысселекционерге бастапқы материалдың әртүрлілігі қажет, бұл үшін Н.И. 1940 жылға қарай Бүкілодақтық өсімдік шаруашылығы институтында 300 мың сынама болды.

Жаңа өсімдік будандарын алу үшін бастапқы материалды іздеуде 20-30-шы жылдары Н.И. ХХ ғасыр бүкіл әлем бойынша ондаған экспедициялар. Осы экспедициялар кезінде Н.И.Вавилов және оның шәкірттері мәдени өсімдіктердің 1500-ден астам түрін және олардың көптеген сорттарын жинады. Талдау жиналған материал, Н.И.Вавилов кейбір аудандарда мәдени өсімдіктердің кейбір түрлерінің сорттары өте көп, ал басқа аймақтарда мұндай әртүрлілік жоқ екенін атап өтті.

Мәдени өсімдіктердің шығу орталықтары

Н.И.Вавилов мәдени өсімдіктердің кез келген түрінің ең үлкен генетикалық әртүрлілігінің аймағы оның шығу тегі мен жерсіндірілуінің орталығы болып табылады деп ұсынды. Барлығы Н.И.Вавилов адамдар алғаш рет жабайы өсімдік түрлерін өсіре бастаған ежелгі егіншіліктің 8 орталығын құрды.

1. Үнді (Оңтүстік Азия) орталығына Үндістан түбегі, Оңтүстік Қытай және Оңтүстік-Шығыс Азия кіреді. Бұл орталық күріштің, цитрус жемістерінің, қиярдың, баклажанның, қант қамысының және басқа да көптеген мәдени өсімдіктер түрлерінің отаны болып табылады.

2. Қытай (Шығыс Азия) орталығына Орталық және Шығыс Қытай, Корея, Жапония кіреді. Бұл орталықта адамдар тары, соя, қарақұмық, редис, шие, қара өрік, алма ағаштарын өсірді.

3. Оңтүстік-Батыс Азия орталығы Кіші Азия, Орталық Азия, Иран, Ауғанстан, Солтүстік-Батыс Үндістан елдерін қамтиды. Бұл бидайдың, қара бидайдың, бұршақ дақылдарының (бұршақ, бұршақ), зығырдың, кендірдің, сарымсақ пен жүзімнің жұмсақ сорттарының туған жері.

5. Жерорта теңізі орталығына Жерорта теңізінің жағалауында орналасқан Еуропа, Африка және Азия елдері кіреді. Бұл қырыққабаттың, зәйтүннің, ақжелкеннің, қант қызылшасының, беденің отаны.

6. Абиссиния орталығы қазіргі Эфиопияның салыстырмалы түрде шағын аймағында және Араб түбегінің оңтүстік жағалауында орналасқан. Бұл орталық қатты бидайдың, құмайдың, бананның және кофенің отаны болып табылады. Шамасы, ежелгі егіншіліктің барлық орталықтарының ішінде Абиссин орталығы ең көне болып табылады.

7. Орталық Американың орталығы – Мексика, Кариб теңізі аралдары және Орталық Америка елдерінің бір бөлігі. Мұнда жүгерінің, асқабақтың, мақтаның, темекінің, қызыл бұрыштың отаны.

8. Оңтүстік Америка орталығы Оңтүстік Американың батыс жағалауын қамтиды. Бұл картоптың, ананастың, цинконаның, қызанақтың және бұршақтың отаны.

Бұл орталықтардың барлығы ежелгі дәуірдегі ұлы өркениеттердің өмір сүрген жерлерімен сәйкес келеді - Ежелгі Египет, Қытай, Жапония, Ежелгі Греция, Рим, Майя және Ацтек мемлекеттері.

Мәдени өсімдіктердің шығу орталықтары

Шығу орталықтары	Орналасқан жері	Мәдени өсімдіктер
1. Оңтүстік Азиялық тропиктік 2. Шығыс Азия 3. Оңтүстік-Батыс Азия 4. Жерорта теңізі 5. Абиссин 6. Орталық Америка 7. Оңтүстік Америка	Тропикалық Үндістан, Үндіқытай, Оңтүстік-Шығыс Азия аралдары Орталық және Шығыс Қытай, Жапония, Корея, Тайвань Кіші Азия, Орталық Азия, Иран, Ауғанстан, Оңтүстік-Батыс Үндістан Жерорта теңізі бойындағы елдер Абиссиниялық Африканың таулы аймақтары Оңтүстік Мексика Оңтүстік Американың батыс жағалауы	Күріш , қант қамысы, цитрус жемістері, баклажан және т.б. (мәдени өсімдіктердің 50%) Соя, тары, қарақұмық, жеміс және көкөніс дақылдары-- қара өрік, шие және т.б. (мәдени өсімдіктердің 20%) Бидай, қара бидай, бұршақ дақылдары, зығыр, кендір, репа, сарымсақ, жүзім және т.б. (мәдени өсімдіктердің 14%) Қырыққабат, қант қызылшасы, зәйтүн, беде (мәдени өсімдіктердің 11%) Қатты бидай, арпа, кофе ағашы, банан, құмай Жүгері, какао, асқабақ, темекі, мақта Картоп, қызанақ, ананас, цинкона.

9. Өсімдіктерді өсірудің негізгі әдістері

1. Айқас тозаңданатын өсімдіктерге (қара бидай, жүгері, күнбағыс) жаппай сұрыптау. Кездейсоқ айқас тозаңдануға байланысты таңдау нәтижелері тұрақсыз.

2. Өздігінен тозаңданатын өсімдіктерге (бидай, арпа, бұршақ) жеке сұрыптау. Бір особьтан шыққан ұрпақ гомозиготалы болады және оны таза линия деп атайды.

3. Инбридинг (инбридинг) айқас тозаңданатын өсімдіктердің өздігінен тозаңдануы үшін қолданылады (мысалы, жүгері линияларын алу үшін). Инбридинг «депрессияға» әкеледі, өйткені рецессивті қолайсыз гендер гомозиготаға айналады!

Aa x Aa, AA + 2Aa + aa

4. Гетерозис («өмірлік күш») — гибридті особьтар өздерінің белгілері бойынша ата-аналық формаларынан айтарлықтай жоғары болатын құбылыс (шығымдылығы 30%-ға дейін өседі).

Гетеротикалық өсімдіктерді алу кезеңдері

1. Беретін өсімдіктерді таңдау максималды әсергетероз;

2. Инбридинг арқылы линияларды сақтау;

3. Екі инбредтік сызықты кесіп өту нәтижесінде тұқым алу.

Гетерозистің әсерін екі негізгі гипотеза түсіндіреді:

Доминанттық гипотеза – гетерозис гомозиготалы немесе гетерозиготалы күйдегі доминантты гендердің санына байланысты: гендердің жұптары доминантты гендер неғұрлым көп болса, соғұрлым гетерозистің әсері күшейеді.

Доминанттық гипотеза – бір немесе бірнеше жұп гендердің гетерозиготалы күйі гибридті ата-аналық формалардан (артық басымдылық) береді.

Жаңа сорттарды алу үшін өзін-өзі тозаңдандырғыштарды айқас тозаңдандыру қолданылады.

Өзін-өзі тозаңдандырғыштардың айқас тозаңдануы әртүрлі сорттардың қасиеттерін біріктіруге мүмкіндік береді.

6. Полиплоидия. Полиплоидтар - хромосома саны гаплоидтыға еселі өсетін өсімдіктер. Өсімдіктерде полиплоидтардың вегетативтік мүшелерінің массасы көп, жемістері мен тұқымдары үлкенірек болады.

Табиғи полиплоидтар – бидай, картоп және т.б. полиплоидты қарақұмық және қант қызылшасы сорттары өсірілді.

Полиплоидтарды алудың классикалық әдісі - көшеттерді колхицинмен өңдеу. Колхицин шпиндельді бұзады және жасушадағы хромосомалардың саны екі есе артады.

7. Эксперименттік мутагенез әртүрлі сәулелердің мутациялар тудыратын әсерін ашуға және химиялық мутагендерді қолдануға негізделген.

8. Дистанттық будандастыру – туыстас өсімдіктерді кесіп өту әртүрлі түрлері. Бірақ алыс гибридтер әдетте стерильді болады, өйткені олардың мейозы бұзылады.

1924 жылы кеңес ғалымы Г.Д.Карпеченко құнарлы тұқымаралық будан алды. Ол шалғамды (2n = 18 шалғам хромосома) және қырыққабатты (2n = 18 қырыққабат хромосомасынан) айқастырып өтті. Гибридте 2n = 18 хромосома бар: 9 сирек және 9 қырыққабат, бірақ ол стерильді және тұқым түзбейді.

Г.Д.Карпеченко колхицинді қолдана отырып, мейоз кезінде құрамында 36 хромосома бар полиплоидты алды, сирек (9+9) хромосомалар сирек, қырыққабатпен (9+9) конъюгацияланды; Бала тудыру қалпына келтірілді.

Осылайша, кейіннен бидай-қара бидай будандары (тритикале), бидай-бидай шөптері, т.б.

9. Соматикалық мутацияларды қолдану.

Қолдану арқылы вегетативті көбеюпайдалы соматикалық мутацияны сақтауға болады. Сонымен қатар, вегетативті көбею арқылы ғана жеміс-жидек дақылдарының көптеген сорттарының қасиеттері сақталады.

10 . Картоп концентратын алудың технологиялық схемасы

Жеңілдетілген технологиялық схемасыкартоп концентратын алу, республика ғалымдары унитарлық кәсіпорын«Ғылыми-практикалық орталық Ұлттық академияАзық-түлікке арналған Беларусь ғылымдары» (No15570 өнертабысқа Беларусь Республикасының патенті, IPC (2006.01): A23L2/385; өнертабыстың авторлары: З.Локис, В.Литвяк, Т.Тананайко, Д.Хлиманков, А. Пушкар, Л. Сергеенко: жоғарыда аталған RUP).

Картоп концентратын өндірудің ұсынылып отырған әдісі бірнеше кезеңдерді қамтиды: жаңа картопты және (немесе) құрғақ және картоп пюресі қалдықтарын пайдаланатын картоп шикізатын дайындау; оны амилолитикалық ферменттермен термиялық және кейінгі екі сатылы өңдеу; түзілген тұнбаны сүзу арқылы бөлу; булану арқылы фильтраттың концентрациясы; оның бір немесе бірнеше қышқылдануы органикалық қышқылдар; кейінгі температураны бақылау.

Термостаттаудан кейін алынған концентратқа 70±2% түпкілікті құрғақ затқа дейін белгілі бір мөлшерде хош иісті өсімдіктердің сулы және (немесе) сулы-спирттік тұнбалары қосылады. Бұл өсімдіктердің ассортименті кең: зире, күлгін конус гүлі, емдік иссоп, кориандр, тәтті беде, орегано, өлмейтін, бальзам пижмы, жалбыз, эстрагон жусаны және т.б.

№3 практикалық жұмыс

Мәдени өсімдіктер. Мәдени өсімдіктердің шығу орталықтары

Теориялық бөлім

Мәдени өсімдіктердің негізгі шығу орталықтары

(Н.И. Вавиловтың айтуы бойынша)

Қытай-жапон. Дүниежүзілік өсімдік шаруашылығы көптеген мәдени түрлердің шығу тегі Шығыс Азияға байланысты. Олардың ішінде күріш, көп қатарлы және қабықсыз арпа, тары, хумиза, қабықсыз сұлы, бұршақ, соя, шалғам, алма ағашының көптеген түрлері, алмұрт пен пияз, өрік, өте бағалы түрлерқара өрік, шығыс құрма, мүмкін апельсин, тұт ағашы, Қытай қант қамысы, шай ағашы, қысқа штапельді мақта.

Индонезия-Үндіқытай. Бұл көптеген мәдени өсімдіктердің орталығы - күріштің кейбір сорттары, банандар, нан жемісі, кокос және қант пальмалары, қант қамысы, ямс, Манила кендірі, бамбуктың ең үлкен және ең биік түрлері және т.б.

австралиялық. Австралия флорасы әлемге ең жылдам өсетін ағаш өсімдіктерін - эвкалипт пен акацияны берді. Сондай-ақ мұнда 9 анықталған жабайы түрлермақта, жабайы темекінің 21 түрі және күріштің бірнеше түрі. Жалпы бұл материктің флорасы жабайы табиғатта кедей жеуге жарамды өсімдіктер, әсіресе шырынды жемістермен. Қазіргі уақытта Австралиядағы өсімдік шаруашылығы толығымен дерлік шетелдік дақылдарды пайдаланады.

Үндістан. Үндістан түбегі Ежелгі Египетте, Шумерде және Ассирияда егін шаруашылығын дамытуда үлкен маңызға ие болды. Бұл кәдімгі бидайдың отаны, күріштің үнді түршелері, бұршақтың кейбір сорттары, баклажан, қияр, джут, қант қамысы, үнді қарасора және т.б. Гималайдың таулы ормандарында алма ағаштарының жабайы түрлері жиі кездеседі, шай ағашыжәне банан. Үнді-Ганг жазығы – әлемдік маңызы бар мәдени өсімдіктердің – күріш, қант қамысы, джут, жержаңғақ, темекі, шай, кофе, банан, ананас, кокос пальмасы, майлы зығыр және т.б. өсірілетін орасан зор плантация. Декан үстірті өсірумен әйгілі. апельсин мен лимоннан.

Орталық Азия. Орталықтың аумағында – Парсы шығанағы, Үндістан түбегі мен оңтүстіктегі Гималайдан Каспий мен Арал теңіздеріне дейін өте аз. Солтүстіктегі Балқаштың, соның ішінде Тұран ойпатының маңызы ерекше жеміс ағаштары. Мұнда өрік ежелден өсірілген, жаңғақ, пісте, локс, бадам, анар, інжір, шабдалы, жүзім, алма ағаштарының жабайы түрлері. Мұнда бидайдың кейбір сорттары, пияз, сәбіздің бастапқы түрлері және бұршақ тұқымдастардың ұсақ тұқымды түрлері (бұршақ, жасымық, бұршақ) да пайда болды. Согдиананың (қазіргі Тәжікстан) ежелгі тұрғындары өрік пен жүзімнің қанттылығы жоғары сорттарын шығарған. Жабайы өрік Орталық Азия тауларында әлі де көп өседі. Орталық Азияда өсірілетін қауынның сорттары әлемдегі ең жақсы, әсіресе Чарджоу қауындары жыл бойы тоқтап тұрады.

Жуковский бойынша мәдени өсімдіктердің шығу тегі

Жақын азиялық.Орталыққа Закавказье, Кіші Азия (жағалаудан басқа), Батыс Азияның тарихи аймағы Палестина және Араб түбегі кіреді. Бұл жерден бидай, екі қатарлы арпа, сұлы, бұршақтың негізгі дақылы, зығыр мен пияздың мәдени түрлері, жоңышқа мен бақша дақылдарының кейбір түрлері шығады. Бұл негізгі орталық құрма пальмасы s, айва, шие, қара өрік, шие және ит ағашының отаны. Жабайы бидайдың мұндай көптігі әлемнің ешбір жерінде жоқ. Закавказьеде бидай дақылдарын әлі де зақымдайтын егістік арамшөптерден мәдени қара бидайдың шығу процесі аяқталды. Бидай солтүстікке қарай жылжиды, күздік қара бидай, қыстауға төзімді және қарапайым өсімдік, таза мәдениетке айналды.

Жерорта теңізі.Бұл орталыққа Испания, Италия, Югославия, Греция территориясы және Африканың бүкіл солтүстік жағалауы кіреді. Батыс және Шығыс Жерорта теңізі - Отан жабайы жүзімжәне оның мәдениетінің негізгі орталығы. Бидай, бұршақ, зығыр, сұлы осында дамыған (Испанияда жабайы табиғатта құмды топырақтарСаңырауқұлақ ауруларына тұрақты иммунитеті бар Avena strigosa сұлы сақталған). Жерорта теңізінде люпин, зығыр, беде өсіру басталды. Типтік элементфлора айналды зәйтүн ағашы, ол ежелгі Палестина мен Египетте мәдениетке айналды.

африкалық.Ол әртүрлілігімен ерекшеленеді табиғи жағдайларылғалды мәңгі жасыл ормандардан саванналар мен шөлдерге дейін. Өсімдік шаруашылығында алғашында тек жергілікті түрлер, кейін Америка мен Азиядан әкелінген түрлері ғана пайдаланылды. Африка - қарбыздың барлық түрлерінің отаны, күріш пен тары, ямс, кофенің кейбір түрлері, май және құрма, мақта және басқа да мәдени өсімдіктер өсірудің орталығы. Африканың барлық жерінде өсірілетін, бірақ жабайы табиғатта белгісіз асқабақ кулебаса асқабақтың шығу тегі сұрақтар тудырады. Бидай, арпа және басқа да дәнді дақылдардың эволюциясында ерекше рөл Эфиопияға тиесілі, оның аумағында олардың жабайы ата-бабалары болмаған. Олардың барлығын басқа орталықтардан өсірген шаруалар несиеге алған.

Еуропалық-сібірлік. Ол Пиреней түбегін қоспағанда, Еуропаның бүкіл аумағын қамтиды. Британ аралдарыжәне тундра аймақтарында, Азияда көлге жетеді. Байкал. Қант қызылшасы дақылдарының, қызыл және ақ беденің, солтүстік, сары және көк жоңышқаның шығуы соған байланысты. Орталықтың басты маңыздылығы мұнда еуропалық және сібір алма ағаштары, алмұрт, шие, орман жүзімі, қаражидек, құлпынай, қарақат және қарлыған өсірілді, олардың жабайы туыстары әлі күнге дейін жергілікті ормандарда жиі кездеседі.

Орталық Америка. Ол Мексиканың солтүстік шекараларымен, Калифорниямен және Панама Истмусымен шектелген Солтүстік Американың территориясын алып жатыр. Ежелгі Мексикада негізгі азық-түлік дақылдары жүгері мен бұршақтың кейбір түрлері болатын қарқынды егін шаруашылығы дамыды. Сондай-ақ мұнда асқабақ, тәтті картоп, какао, бұрыш, күнбағыс, топинамбур, шабақ және агава өсірілді. Қазір орталықта жабайы картоп түрлері кездеседі.

Оңтүстік Америка. Оның негізгі аумағы шоғырланған тау жүйесіЖанартаулық топыраққа бай Андтар. Анд - ежелгі үнді картоп түрлерінің отаны және әртүрлі түрлеріқызанақ, жержаңғақ дақылдары, қауын ағашы, цинкона ағашы, ананас, гевеа резеңке өсімдігі, чили құлпынай және т.б. Ежелгі Арауканияда картоп (Solarium tuberosum) өсірілді, ол Чилое аралынан шыққан болуы мүмкін. Перу және чили картоптары табиғатта бар екені белгілі емес және олардың шығу тегі белгісіз. IN Оңтүстік америкаҰзын штапельді мақта мәдениеті пайда болды. Мұнда көп жабайы түрлертемекі

Солтүстік Америка. Оның аумағы Америка Құрама Штаттарының территориясымен сәйкес келеді. Бұл ең алдымен орталық ретінде қызықты үлкен санжабайы жүзім түрлері, олардың көпшілігі филлоксераға және саңырауқұлақ ауруларына төзімді. Орталықта 50-ден астам жабайы өсімдіктер өседі шөптесін түрлеркүнбағыс және люпиннің осыншама түрі, қара өріктің 15-ке жуық түрі, ірі жемісті мүкжидек және биік бұталы көкжидек өсірілді, олардың алғашқы плантациялары жақында Беларусьте пайда болды.

Мәдени өсімдіктердің шығу тегі мәселесі өте күрделі, өйткені кейде олардың отаны мен жабайы ата-бабаларын анықтау мүмкін емес. Көбінесе мәдени өсімдік үлкен аумақтарды алып жатыр және өсімдік шаруашылығында өсіру орталығында емес, оның шекарасынан тыс жерлерде үлкен маңызға ие. Бұл жағдайда олар мәдени өсімдіктердің екінші орталықтары туралы айтады. Закавказье мен Чили картопының қара бидайы үшін бұл Еуразияның қоңыржай аймағы. Солтүстік Аргентина жержаңғақтары қазір Тропикалық Африкада өсіріледі. АҚШ-тағы манчжур соясы шамамен 20 миллион гектар аумақты алып жатыр. Мысыр өсімдік шаруашылығында перуандық ұзын штапельді мақта жетекші орын алды.

А. И. Олардың ішінде үш «адамзаттың негізгі наны» (күріш, бидай және жүгері) және екінші нан өсімдіктері(арпа, сұлы, қара бидай, тары, құмай). Үлкен аумақтарқұрамында крахмал бар өсімдіктер (картоп өсетін елдерде). қоңыржай климат, көбірек оңтүстік аймақтарда тәтті картоп, ямс, таро және т.б.).

Бұршақ (бұршақ, бұршақ, жасымық, т.б.) және қантты дақылдар (қант қызылшасы және қант қамысы) кең таралған. Талшықты өсімдіктер (мақта, зығыр, кендір, джут, кенаф, т.б.) адамдарды киіммен және техникалық маталармен қамтамасыз етеді. Қазіргі заманғы адамның диетасын жемістерден, жидектерден, ащы, хош иісті және сергітетін өсімдіктерден дайындалған тағамдарсыз елестету мүмкін емес, олар да кең таралған. Күнделікті өмірде және өнеркәсіпте каучук, дәрілік заттар, таниндер, тығын т.б өсімдік көздерінің рөлі үлкен. Қазіргі мал шаруашылығы мал азықтық өсімдіктерді өсіруге негізделген.

Мәдени өсімдіктер адамның бақылауымен дамиды, олардың селекциялық жұмыстары жаңа сорттардың пайда болуына әкеледі.

Н.И.Вавиловтың мәдени өсімдіктердің шығу орталықтары туралы зерттеулері болды үлкен құндылықалғашқы жануарлардың қолға үйретілген жерлерін белгілеу. С.Н.Боголюбскийдің (1959) пікірінше, үй жануарларын қолға үйрету орын алса керек әртүрлі жолдармен: адамдар мен жануарлардың табиғи жақындасуы, жас, содан кейін ересек адамдарды күштеп қолға үйрету.

Алғашқы жануарлардың қолға үйретілген уақыты мен орны негізінен қарабайыр адамдар қоныстарының қазбалары негізінде анықталады. Мезолит дәуірінде ит қолға үйретілсе, неолитте шошқа, қой, ешкі және ірі қара мал, кейінірек жылқы қолға үйретілді. Үй жануарларының болжамды шығу орталықтары олардың ықтимал жабайы туыстарының таралу аймағымен анықталады. Алайда, үй жануарларының жабайы ата-бабалары туралы мәселе толығымен анық емес. Ірі қара малдың жабайы арғы ата-бабалары аюлар, қойлар – жабайы қойлар, Корсика мен Сардиния аралдарында, Батыс, Орта және Орталық Азияда таралған, ешкілер – мүйізді және безоар ешкілері, жылқылар – Пржевальский жылқысы мен тарпаны, үй түйесі болған деп есептеледі. (Бактрия) -жабайы түйе (хаптағай), ламалар мен альпакалар - гуанако, үй қазы - боз қаз, т.б.

Топоз сияқты тектік таралу аймағы шағын болған жануарлардың шыққан жерлері мен қолға үйретілген жерлері оңай анықталады. Жабайы ата-бабалары Еуразия мен Африкада кең тараған ит, шошқа және ірі қара мал сияқты жануарлардың шығу тегінің болжамды орталықтарын құру қиын. Үй жануарларының алғашқы шыққан ошақтары Таяу және Алдыңғы Шығыс, одан кейін өзен алаптарындағы ежелгі мәдениет аймақтары болса керек. Егіншілік алғаш пайда болған Енисейдің жоғарғы ағысында Ніл, Тигр, Евфрат, Ганг, Инд, Әмудария, Хуанхэ.

Жабайы жануарларды қолға үйрету процесі әлі аяқталған жоқ. Қазіргі уақытта жабайы жануарлардан үй жануарларына ауысу сатысында сика бұғы, арктикалық түлкі, бұлғын, түлкі, нутрия, бұғы, бұлан және т.б. бұл жағдайдаоларды қолға үйрету орталықтарын құру ерекше қиындықтар туғызбайды: бұл жануарларды қолға үйрету, әдетте, олардың қазіргі таралу аймақтарында жүзеге асырылады.

Практикалық бөлім

1. Вавилов пен Жуковский бойынша мәдени өсімдіктердің шығу орталықтарын контурлық картаға орналастырыңыз) (суреттерді қараңыз).

2. Аналитика: қысқаша мәлімет беріңіз салыстырмалы сипаттамаларорталықтар – ерікті түрде .

3. Екі мәдени өсімдікке сипаттама беріңіз (жоспарды қараңыз).

Жуковский бойынша бастапқы орталықтар:

1 – Қытай-Жапон 7 – Жерорта теңізі

2 – индонезиялық – 8 – африкалық

Үндіқытай 9 – еуропалық-сібірлік

3 – Австралиялық 10 – Орталық Америка

4 – Үндістан 11 – Оңтүстік Америка

5 – Орталық Азия 12 – Солтүстік Америка

6 – Батыс Азия

Қатысты ақпарат.