Жеміс-жидек өсімдіктері.
Жеміс, жидек – одан әрі қысқартылған PY деп аталады.
Ағаштар, бұталар, шөптер. Өсімдік түрлерінің ішінде ағашты, бұталы, жартылай бұталы және шөптесін өсімдіктер бар.
Ағаш өсімдіктерінің жақсы дамыған және айқын негізгі ағаш сабағы бар. Ағаш түрлеріне жеміс өсімдіктерінің шие, алма, алмұрт, қара өрік, шие, өрік, шабдалы және басқалары жатады.
Бұталардың ағаш түрлерінен айырмашылығы оларда ағаштарға қарағанда әлсіз бірнеше сабақтарының болуы. Бұл сабақтардың ішінде нақты анықталған негізгі өзек жоқ. Типтік бұталар - қарақат, қарлыған және жаңғақ.
Бұталар – сабақтары тек төменгі бөлігінде ағаштанған, ал сабақтарының жоғарғы бөліктері шөптесін болып қалатын және қыста өлетін өсімдіктер, мысалы, көкжидек.
Көпжылдық шөптесін өсімдіктерге жабайы құлпынай мен құлпынай жатады.
Тамыр жүйесі. Өсімдіктердің тіршілігінде тамыр жүйесінің маңызы зор. Тамырдың даму күшіне байланысты өсімдіктердің жер үсті бөлігі күшейеді немесе әлсірейді, олардың өмір сүру ұзақтығы қысқарады немесе ұзарады, ал өнімі азаяды немесе жоғарылайды.
Әртүрлі топырақтар мен жер қойнауларында, өңдеудің әртүрлі әдістерімен тамыр жүйесінің дамуы әртүрлі түрлер мен сорттар арасында әртүрлі болады.
Мысалы, топырақта су мен қоректік заттардың қажетті мөлшері болса, өсімдік тамырлары салыстырмалы түрде топырақ бетіне жақын орналасады.
Топырақ қоректік заттарға кедей болса және жеткілікті ылғалданбаған болса, тамырлар тамақ пен ылғал іздеп, топыраққа терең еніп, өсімдіктің бүйірлеріне дейін өседі.
Өсімдіктің тамыр жүйесінің өсуін реттеу үшін топырақты дұрыс өңдеу, тыңайтқыштар беру, бақшадағы топырақты қопсыту және суару қажет.
Сондай-ақ өсімдік тамырларының құрылымдық ерекшеліктерін білу керек.
Бұл өсімдіктердің тамыр жүйесі негізгі және бүйір қаңқа тамырларынан, кішірек өсетін тамырлардан және түбір түктері бар тамыр лобтарынан тұрады. Соңғысы топырақтан суда еріген минералды тұздарды сіңіреді.
Негізгі немесе тамыр тамырлар алмұртта және тұқымнан терілмей немесе қайта отырғызылмай өсірілген жеміс өсімдіктерінде жоғары дамыған.
ПН-ның көпшілігінің бүйірлік тамырлары жақсы дамыған, ал тамыр түбірі мүлдем жоқ немесе өте нашар дамыған. Қашан болған жағдайда
өсімдіктер кесіндіден, қабаттан, сорғыштан өсіріледі, олардың тамыры сабақтан өседі және адвентивті деп аталады.
Тамырлардың ұштары лоб деп аталатын кішкентай бұтақтар. Қолайлы жағдайларда және топырақта жеткілікті ылғалдылық жағдайында тамыр лобтары қаңқалық және өсіп келе жатқан тамырларда пайда болуы мүмкін.
Топырақтағы тамырдың тереңдігі тұқымға, сортқа, топырақ пен жер қойнауының құрылымына, жер асты суларының тереңдігіне және басқа жағдайларға байланысты.
Алма және алмұрт ағаштарының тамыр массасының негізгі массасы 3-3,5, тіпті 4 м тереңдікке жетуі мүмкін.
Шие мен қара өріктің тамыры 1,5-2 м-ге дейін, өрік үшін - 4,5 м-ге дейін, бадам үшін - 6 м-ге дейін жетуі мүмкін, ал қарақат, қарлыған және таңқурай үшін олар 1,5 м терең емес, ал құлпынай үшін жетеді. тек 60 см.
Қоректік заттардың аз мөлшерімен тамырлар бүйірлеріне өтіп, лобтармен әлсіз жабылған ұзын жіптерді құра бастайды.
Қолайлы жағдайлар тереңірек тереңдікте орналасқан тамырдың көп бөлігінің дамуына әкеледі.
Өсімдіктердің тамыр жүйесінің диаметрі әрқашан тәждің диаметрінен асып түседі.
Сабақтар. Минералды тұздардың ерітінділері сабақ бойымен тамырдан жапырақтарға қарай жылжиды. Сабақ бойымен келесі органикалық заттар қозғалады: крахмал, белоктар, қант, майлар; жапырақтарда түзіледі. Осылайша, қоректік заттар өсімдіктердің сабақтарының бойымен қозғалады. Бірақ сабақтар өсімдік үшін маңызды және тек осы себепті ғана емес. Сабақтары жапырақтар мен бүршіктерді, гүлдер мен жемістерді жарыққа апарады; Қоректік органикалық заттардың қорлары сабақтарда жинала бастайды.
ПЯ-ның көпшілігінің сабақтары ағаш тәрізді болады. Жабайы құлпынай және құлпынай сияқты өсімдіктерде шөптесін сабақтар болады.
Жеміс ағаштарының бұтақтары бар қоңыр түсті сабағы дің деп аталады.
Өсімдіктің тамыр аймағының тамыры сабаққа өтетін жерде тамыр мойны ерекшеленеді. Ағаш түрлерінде тамыр мойнынан алғашқы бұтақтарға дейінгі сабақты дің деп атайды. Бірінші тармақтан шыңға дейінгі сабақты орталық өткізгіш деп атайды. Орталық өткізгіштен созылған қалың бүйірлік тармақтар 1-ші ретті қаңқа тармақтары деп аталады. 1-ші ретті тармақтарда 2-ші ретті тармақтар, 2-ші ретті тармақтарда 3-ші ретті тармақтар және т.б.
Барлық бұтақтары бар орталық өткізгіш өсімдіктердің тәжін құрайды.
Жыл сайын бұтақтарда вегетативті өсінділер пайда болады, олар жылдық өркендер деп аталады; Жеміс беру кезеңінде өсу өркендерінен басқа бұтақтарда әр түрлі жеміс бұтақтары да орналасады.
Бақшада PV өсімдіктерін өсіргенде, сіз сабақтың құрылымының, өсуі мен дамуының ерекшеліктерін білуіңіз керек және олардың әр тұқымда да, жеке өсімдік сорттарында да өсуі мен дамуын бақылай білуіңіз керек.
Бұл, ең алдымен, кесу арқылы өсімдік тәжін қалыптастыру арқылы қол жеткізіледі.
Жапырақтары мен бүршіктері. ПЯ өсімдіктерінің жапырақтары пішіні, өлшемі, түсі және өркендегі орналасуы бойынша өте алуан түрлі. Әрбір жапырақ пышақ пен жапырақшадан тұрады. Жапырақтың өркенге бекінетін жерін түйін, ал сабақтың екі түйін арасындағы бөлігін түйін аралық деп атайды. Жапырақ жапырақшасының түбі мен одан жоғары қарай созылған сабақтың арасындағы бұрышты жапырақ қолтығы деп атайды. Өскіндердегі жапырақтар белгілі бір ретпен орналасады; PV қондырғыларында балама орналасу жиі кездеседі.
Жапырақтар өсімдік тіршілігінде өте маңызды рөл атқарады. Олар көмірқышқыл газын ассимиляциялаудың күрделі процесі - фотосинтезді жүзеге асырады. Өсімдіктер фотосинтез процесінде суды, көмірқышқыл газын және минералды тұздарды пайдалана отырып, олардан барлық мүшелерінің құрылысына қажетті хлорофиллдің көмегімен жарықта крахмал, белоктар, қант, майлар жасайды.
PV өсімдіктерінің жапырақтарында болатын фотосинтездің мәні келесідей.
Көмірқышқыл газы ауадан устьицалар арқылы жапырақтарға, ал сабақтан жапырақтарға - топырақтан тамыр арқылы алынған еріген минералды тұздары бар су ағады.
Жапырақ целлюлоза жасушаларының протоплазмасында болатын хлорофилл күн энергиясын алу және оны органикалық қосылыстарды синтездеу үшін пайдаланудың керемет қабілетіне ие.
Сондықтан жапырақтардағы жарықта хлорофиллдің арқасында қарапайым органикалық заттардың бірі судан және көмірқышқыл газынан - көмірсудан - жүзім қантынан немесе глюкозадан синтезделеді.
Глюкозаның түзілу процесін келесі формуламен көрсетуге болады:
6С02 + 6Н20 + жарық энергиясы = С6Н1206 +6 02.
Глюкозаның бір грамм молекуласының (180,17 г) түзілуі үшін 67 400 аз калория жарық энергиясы қажет деп есептеледі.
Жүзім қантынан және минералды тұздардан өсімдіктер барлық басқа органикалық заттарды синтездейді: гүлдер, жемістер, сабақтар, жапырақтар мен тамырларды құру үшін қолданылатын әртүрлі көмірсулар, майлар және ақуыздар.
Жүзім қантының артық мөлшері крахмалға айналады, ол өсімдіктердің сабақтарында, жемістерінде және тамырларында (қыста) қоректік заттардың қоры түрінде шөгеді.
Осылайша, PYa өсімдіктері, барлық басқа жасыл өсімдіктер сияқты, күн сәулесінің әсерінен көмірқышқыл газы мен судан глюкоза және басқа органикалық заттар түзеді.
Жоғарыда айтылғандардың бәрі өсімдіктің жапырақтары неғұрлым көп болса, оның дамуы соғұрлым күшті және жеміс өнімділігі жоғары болады деген қорытынды жасауға мүмкіндік береді.
Жапырақтар атқаратын қоректік органикалық заттардың түзілуіндегі маңызды рөлден басқа, олардың тағы бір үлкен маңызы бар: жапырақтар - өсімдіктердің тыныс алуы және ылғалдың булануы жүретін мүшелер.
Ал жапырақтың қолтығында бүршіктер жазда түзіліп, күзге қарай толық қалыптасады. Ағаш түрлерінде ең дамыған бүршіктер әдетте өркеннің ортаңғы бөлігінде, ал бұталарда өркеннің төменгі бөлігінде орналасады.
Бүршіктер өсіп келе жатқан, жеміс беретін немесе ұйықтап жатқан болуы мүмкін. Өсу бүршіктерінен ұзын өсінділер немесе жапырақтары розеткалары бар қысқа бұтақтар дамиды.
Жеміс бүршіктерінен тек гүлдер ғана дами алады, содан кейін бүршіктер гүл бүршіктері деп аталады. Жапырақтары да дамуы мүмкін. Жеміс бүршігінен гүлдер ғана емес, жапырақтары да пайда болған жағдайда бүршіктер аралас деп аталады.
Жеміс бүршіктері әрқашан өркеннің жоғарғы жағында қалыптасады және өсу бүршіктерінен үлкенірек мөлшерімен және дөңгелек пішінімен ерекшеленеді.
PV өсімдіктерінің ұйықтап жатқан бүршіктері әлсіз көрінеді. Олар ұзақ жылдар бойы тыныш күйде қалуы мүмкін, тек кесу, мұздату, кептіру және өсімдікке басқа зақым келтіруден кейін ғана оянады.
Оянған ұйықтап жатқан бүршіктер көбінесе үлкен аралықтары бар ұзын қашуды дамытады. Мұндай өркендерді шыңдар немесе май өркендері деп атайды. Бұл қашу зауыттың жоғалған бұтақтарын ауыстырады.
Гүлдер. Түрлі PU өсімдіктерінің гүлдері құрылымы және қашудағы орналасуы бойынша ерекшеленеді.
Кейбір өсімдіктерде гүлдердің пышақшалары да, аталықтары да болады, сондықтан оларды қос жынысты деп атайды. Басқа өсімдіктерде гүлде бір ғана аталық немесе, керісінше, пистиль болады, содан кейін гүлдер дара жынысты деп аталады. Құлпынайдың кейбір сорттарында дара жынысты пистилят гүлдері бар, мысалы, Комсомольки сорты.
Стаминат және пистилят гүлдері бір өсімдікке орналастырылуы мүмкін, содан кейін ол бір үйінді деп аталады. Егер стаминат және пистилят гүлдері әртүрлі үлгілерде орналасса, онда өсімдіктерді қос тұқымды деп атайды.
Өсімдіктің гүлдерінде Комсомолка құлпынай сорты сияқты тек пистильдер болған жағдайда, мұндай өсімдіктері бар плантацияларға пистилятты дара жынысты гүлдерді тозаңдандыруға қабілетті стаминат гүлдері бар сорттарды (мысалы, Мысовская сорты) отырғызу керек.
Бір жеміс бүршігінен әртүрлі тұқымдар әртүрлі гүлдер санын дамытады. Сонымен, бадам мен өрікте әр бүршіктен бір гүл, алма мен алмұртта 2-3 және одан да көп гүл өседі. Жүзімнің бір бүршігінен бірнеше ондаған, тіпті жүздеген гүлдер пайда болады.
Бір бүршіктен пайда болған PV өсімдіктерінің гүлдері көбінесе гүлшоғырға топтастырылған. Шиеде, алмада және қара өрікте қолшатыр гүлшоғыры, алмұртта коримба, құлпынайда дихазия (қос бұйра), қарақатта қарапайым гүл шоғыры, жүзімде күрделі гүл шоғыры, т.б.
Гүлдер өсімдіктердің көбею мүшесі болып табылады. PYa өсімдіктері өмір бойы бірнеше рет және әдетте жыл сайын гүлдейді.
Тек ауылшаруашылық технологиясы төмен анар тұқымдасының гүлденуі жыл сайын тоқтатылады және бір немесе екі немесе одан да көп жылдан кейін пайда болады. Алма және алмұрт ағаштарында жылдық жеміс беруді бұзу әдетте жеміс беру кезеңділігі деп аталады.
Озық агротехнологияны пайдаланатын озық колхоздар, совхоздар мен жекелеген Мичурин бағбандары анар тұқымдарының жеміс беру жиілігін толығымен жояды. Алма және алмұрт ағаштарының барлық сорттары жыл сайын және мол жеміс береді.
PJ өсімдіктері негізінен көктемде гүлдейді, мысалы, таңқурайда, гүлдену жаздың бірінші жартысында байқалады; Дегенмен, өсімдіктер балабақшада қай уақытта гүлдесе де, олардың ең үлкен жемістері бірінші гүлдейтін гүлдерден қалыптасады.
Гүлдер жеміс жасау үшін өсімдіктер тозаңдануды қажет етеді.
PV өсімдіктерінің көпшілігі айқас тозаңданады. Өздігінен тозаңдану, яғни тозаңның бір гүлдің пистильіне немесе сол сортты басқа өсімдік гүлінің пышақшасына түсуі PV өсімдіктерінде өте сирек кездеседі, тіпті барлық тұқымдарда емес. Өзін-өзі тозаңдандыратын өсімдіктер басқаша өзін-өзі құнарлы деп атайды, олар бақша құлпынайларының көптеген сорттарын, лимондарды, Любская шие, Венгерка Мәскеу қара өрік және Скороспелка ақ және басқаларын қамтиды.
PJ-де айқас тозаңдану жәндіктердің, негізінен аралардың көмегімен жүреді, ол үшін гүлдену кезеңінде бақшаға аралармен ұяларды орналастыру ұсынылады.
Тозаңданудан және кейінгі ұрықтандырудан кейін аналық безден немесе гүлдің кеңейетін қабылдағышынан түзілетін жемістер орнатылады.
Жеміс. Гүлдер саны бойынша жеміс жинау көлемін анықтау әлі мүмкін емес.
Алма ағашында, әдетте, көктемде гүлдейтін барлық гүлдердің бір бөлігі ғана жеміске айналады. Қалған гүлдер, тіпті аналық бездер гүлденуден кейін көп ұзамай немесе сәл кейінірек құлап кетеді.
Аналық бездердің бірінші төгілуі гүлдену кезеңінде және оның аяқталғаннан кейін бірден болады, екіншісі - гүлденуден кейін екі аптадан кейін, үшінші - гүлденуден кейін шамамен бір жарым айдан кейін (маусым айында). Бірінші және екінші төгілу негізінен тозаңдану мен ұрықтандырудағы ауытқуларға байланысты. Үшіншісі, негізінен, өсімдіктерге азотпен қоректенудің болмауына байланысты. Гүлдену алдында азот тыңайтқышын қолдансаңыз, аналық бездің маусымдық төгілуі күрт төмендейді. Кейде маусымның төгілуі құрғақ ауа-райынан туындайды, нәтижесінде құрғақ топырақ пайда болады.
Өсімдіктерде сақталған аналық бездер дамып, жетілген жемістерге айналады.
Жемістер әдетте жалған және шынайы болып бөлінеді. Нағыз жемістер - аналық безден пайда болған жемістер. Жеміс аналық безден емес, ыдыстан немесе гүлдің периантының басқа бөліктерінен дамыған жағдайда, ол жалған деп аталады. Нағыз жемістер - қара өрік, шие, өрік, шие және басқалары. Жалған жемістер алма, алмұрт, айва, құлпынай және т.б.
Дәмдеуіштерді азық-түлік өнімдеріне қосымша деп санауға болады, өйткені олар оларға жаңа, дәмді қасиеттер береді. Белгілі бір әсерге жету үшін дәмдеуіштердің пішіні мен дозасына байланысты белгілі бір ерекшеліктерін білу керек. Әрбір тағамға белгілі мөлшерде дәмдеуіштер қажет, бірақ олар көп болса, тағам өзінің қасиетін жоғалтады, егер дәмдеуіштер жеткіліксіз болса, ол дәмін жоғалтады.
Бау-бақша учаскесінде отырғызу үшін ащы өсімдіктерді таңдағанда, сіз келесі түрлер мен сорттарды пайдалана аласыз: кориандр, зире, зире, жапырақ қыша, бақша дәмді, пастернип, аскөк.
Кориандр (киньза). Жыл сайынғы ащы ерте пісетін өсімдіктерге жатады. Бұл өсімдіктің жасылдары да, тұқымдары да ащы хош иіске ие. Жасыл жапырақтар мен сабақтар бірінші тағамдарға, ет тағамдарына, сондай-ақ салаттарға қосылады. Тұқымдар тағам дайындауда және нан өнімдерін пісіруде дәмдеуіш қоспа ретінде қолданылады.
Қарауэй. Біржылдық өсімдік. Пісіру кезінде тұқымдар мен жапырақтар дәмдеуіш ретінде пайдаланылады. Сонымен қатар, зире тұқымдары көкөніс тағамдарына, ірімшіктерге және қамырға қосылады. Оның емдік қасиеттері бар: тәбетті арттырады, ас қорытуды жақсартады.
Зире (Jeera) – бір жылдық шөптесін өсімдік. Пісіруде ашық түсті, ұзын (ұзындығы 5-6 мм) пішінді ащы тұқымдар қолданылады. Оның күшті, сәл ащы жаңғақ дәмі бар. Бұл палаудың таптырмас құрамдас бөлігі, сонымен қатар ол маринадтарға және маринадтарға қосылады.
Жапырақты қыша. Бір жылдық суыққа төзімді өсімдік. Сабағы тармақталған. Жапырақтары витаминдерге, минералды тұздарға, микроэлементтерге бай. Жапырақтары жаңа піскен тағам дайындауда, сондай-ақ салаттарда қолданылады.
Бақша дәмді. Розетка ықшам, жартылай жабық. Оның ерекше күшті хош иісі бар. Олар түрлі көкөніс салаттарын дайындау үшін пайдаланылады, бұршақ және бұршақ тағамдарына қосылады, сонымен қатар дәмдеуіш ретінде қолданылады. Дәмді шай тәбетті арттырады. Зауыт ауруларға және құрғақшылыққа төзімді. Шөп гүлдену алдында кесіледі.
Пастернак Борис. Ерте пісетін, өнімділігі жоғары, құнарлы тамыр дақылдарының бірі. Конус тәрізді кілегей түсті тамыр дақылын құрайды. Жағымды дәмі мен хош иісі бар ақ целлюлоза. Пастернипте ақуыздар мен витаминдердің көп мөлшері бар. Жаңа піскен, гарнир немесе дәмдеуіш ретінде немесе консервілеу кезінде қолданылады.
Кәдімгі аскөк - көпжылдық шөп. Жаңа піскен жапырақтар, оларды салаттарға, сондай-ақ жас сабақтарға, тұқымдарға және тамырларға қосады. Суық және ыстық көкөніс, балық және ет тағамдарына нәзік хош иіс қосады. Қияр, қызанақ және тұздалған қырыққабатты маринадтау кезінде сабақтар мен қолшатырларды пайдаланыңыз. Ал аскөк тұқымының шайы асқазан жұмысын жақсартады.
Біз үйренген балабақшадағы құлпынай тұқымдарының көбеюі, өкінішке орай, өнімділігі аз өсімдіктер мен әлсіз бұталардың пайда болуына әкеледі. Бірақ бұл тәтті жидектердің тағы бір түрі, альпілік құлпынай тұқымдардан сәтті өсіріледі. Осы дақылдың негізгі артықшылықтары мен кемшіліктері туралы білейік, ауылшаруашылық технологиясының негізгі сорттары мен ерекшеліктерін қарастырайық. Осы мақалада келтірілген ақпарат сізге жидек бақшасында оған орын бөлу керек пе екенін шешуге көмектеседі.
Көбінесе біз әдемі гүлді көргенде, оның жұпар иісін сезіну үшін инстинктивті түрде еңкейеміз. Барлық хош иісті гүлдерді екі үлкен топқа бөлуге болады: түнгі (көбелек тозаңданатын) және күндізгі, олардың тозаңдандырғыштары негізінен аралар. Өсімдіктердің екі тобы да флорист пен дизайнер үшін маңызды, өйткені біз жиі күндіз бақшаны аралап, кешке қарай сүйікті бұрыштарымызда демаламыз. Сүйікті хош иісті гүлдеріміздің иісі бізді ешқашан таң қалдырмайды.
Көптеген бағбандар асқабақты бақша төсектерінің ханшайымы деп санайды. Оның мөлшері, пішіндері мен түстерінің әртүрлілігі үшін ғана емес, сонымен қатар тамаша дәмі, пайдалы қасиеттері және мол өнімі үшін. Асқабақтың құрамында көп мөлшерде каротин, темір, әртүрлі витаминдер мен минералдар бар. Ұзақ мерзімді сақтау мүмкіндігінің арқасында бұл көкөніс жыл бойы денсаулығымызды қолдайды. Егер сіз өзіңіздің учаскеңізге асқабақ отырғызуды шешсеңіз, сіз ең үлкен өнімді алуды үйренуге қызығушылық танытасыз.
Шотландтық жұмыртқа - керемет дәмді! Бұл тағамды үйде дайындауға тырысыңыз, дайындауда қиын ештеңе жоқ. Шотландтық жұмыртқалар - тартылған етке оралған, ұнға, жұмыртқаға және нан үгіндісіне пісірілген және қуырылған қатты пісірілген жұмыртқа. Қуыру үшін сізге жоғары жағы бар қуырғыш таба қажет, ал егер сізде терең қуырғыш болса, бұл өте жақсы - одан да аз қиындық. Сондай-ақ ас үйде темекі тартпау үшін қуыру үшін май қажет болады. Бұл рецепт үшін ауылшаруашылық жұмыртқаларын таңдаңыз.
Доминикандық Кубаноланың ең таңғажайып үлкен гүлді ванналарының бірі оның тропикалық ғажайып мәртебесін толығымен ақтайды. Жылы сүйгіш, баяу өсетін, үлкен және көп жағынан ерекше гүлдер қоңыраулары бар Кубанола - күрделі сипатқа ие хош иісті жұлдыз. Ол бөлмелерде ерекше жағдайларды талап етеді. Бірақ интерьерге арналған эксклюзивті өсімдіктерді іздейтіндер үшін жабық гигант рөліне жақсырақ (және одан да көп шоколадты) үміткер табылмайды.
Ет қосылған бұршақ карри - үнді асханасынан шабыттандырылған түскі немесе кешкі асқа арналған дәмді ыстық тағам. Бұл карри тез дайындалады, бірақ біраз дайындықты қажет етеді. Бұршақ алдымен бірнеше сағат бойы көп мөлшерде суық суға малынған болуы керек, жақсырақ түнде суды бірнеше рет өзгертуге болады; Сондай-ақ, ет шырынды және жұмсақ болып шығуы үшін түнде маринадта қалдырған дұрыс. Содан кейін ноқат жұмсақ болғанша қайнатыңыз, содан кейін рецепт бойынша карриді дайындаңыз.
Ревеньді әр бақша учаскесінде кездестіруге болмайды. Өкінішті. Бұл өсімдік витаминдер қоймасы болып табылады және оны тамақ дайындауда кеңінен қолдануға болады. Ревеньден не дайындалмайды: сорпалар мен қырыққабат сорпасы, салаттар, дәмді джем, квас, компоттар мен шырындар, тәтті жемістер мен мармелад, тіпті шарап. Бірақ бұл бәрі емес! Өсімдік жапырақтарының үлкен жасыл немесе қызыл розеткалары, лопуха еске түсіреді, біржылдық өсімдіктер үшін әдемі фон ретінде әрекет етеді. Ревеньді гүлзарларда да көруге болатыны таңқаларлық емес.
Бүгінгі күні тенденция балабақшада әдеттен тыс комбинациялар мен стандартты емес түстермен тәжірибе жасау болып табылады. Мысалы, қара гүлшоғыры бар өсімдіктер өте сәнді болды. Барлық қара гүлдер түпнұсқа және ерекше және олар үшін қолайлы серіктестер мен орынды таңдай білу маңызды. Сондықтан, бұл мақала сізді шифер-қара гүлшоғырлары бар өсімдіктердің ассортиментімен таныстырып қана қоймайды, сонымен қатар бақша дизайнында осындай мистикалық өсімдіктерді пайдаланудың қыр-сырын үйретеді.
3 дәмді бутерброд - қияр сэндвичі, тауық еті, қырыққабат пен ет сэндвичі - жылдам тағамдар немесе ашық ауада пикник үшін тамаша идея. Тек жаңа піскен көкөністер, шырынды тауық еті мен кілегейлі ірімшік және аздап дәмдеуіштер. Бұл сэндвичтерде пияз жоқ, егер қаласаңыз, бальзам сірке суына маринадталған пиязды қосуға болады, бұл дәмді бұзбайды; Тез тағамдар дайындап, пикник себетін жинап, ең жақын жасыл көгалдарға бару ғана қалады.
Ашық жерге отырғызу үшін қолайлы көшеттердің жасы сорттық топқа байланысты: ерте қызанақтар үшін - 45-50 күн, орташа пісетіндер - 55-60 және кеш пісетіндер - кемінде 70 күн. Жас кезінде қызанақ көшеттерін отырғызу кезінде оның жаңа жағдайларға бейімделу кезеңі айтарлықтай ұзарады. Бірақ жоғары сапалы қызанақ егінін алудағы табыс ашық жерге көшет отырғызудың негізгі ережелерін мұқият орындауға байланысты.
Сансеверияның қарапайым «фондық» өсімдіктері минимализмді бағалайтындар үшін жалықтырмайды. Олар ең аз күтімді қажет ететін коллекциялар үшін басқа жабық сәндік жапырақты жұлдыздарға қарағанда жақсырақ. Сансеверияның бір ғана түріндегі тұрақты сәндік пен қатты төзімділік сонымен қатар жинақылықпен және өте жылдам өсумен үйлеседі - розетка sansevieria Hana. Қатты жапырақтарының иілген розеткалары таңғажайып шоғырлар мен үлгілер жасайды.
Бақша күнтізбесінің ең жарқын айларының бірі ай күнтізбесі бойынша өсімдіктермен жұмыс істеу үшін қолайлы және қолайсыз күндердің теңгерімді бөлінуімен жағымды таң қалдырады. Маусым айында көкөніс өсіруді бүкіл ай бойы жасауға болады, ал қолайсыз кезеңдер өте қысқа және әлі де пайдалы жұмыс жасауға мүмкіндік береді. Егіс пен көгалдандыруға, кесуге, тоғанға, тіпті құрылыс жұмыстарына оңтайлы күндер болады.
Қуыруға арналған табада саңырауқұлақ қосылған ет - бұл әдеттегі түскі асқа және мерекелік мәзірге жарамды арзан ыстық тағам. Шошқа еті, бұзау және тауық еті де тез піседі, сондықтан бұл рецепт үшін ең қолайлы ет. Саңырауқұлақтар - жаңа піскен шампиньондар, менің ойымша, үйдегі бұқтырылған бұқтыру үшін ең жақсы таңдау. Орман алтыны - бөтелке, балшық және басқа да дәмді тағамдар қыста жақсы дайындалады. Гарнир ретінде пісірілген күріш немесе картоп пюресі өте қолайлы.
Мен сәндік бұталарды, әсіресе қарапайым және қызықты, тривиальды емес жапырақтары бар бұталарды жақсы көремін. Менде әртүрлі жапон спиреясы, Тунберг бөріқарақаттары, қара бұлдыр... Және бір ерекше бұта бар, ол туралы мен осы мақалада айтамын - калина жапырағы. Төмен күтімді қажет ететін бақша туралы арманымды орындау үшін бұл өте қолайлы шығар. Сонымен қатар, ол көктемнен күзге дейін балабақшадағы суретті айтарлықтай әртараптандыруға қабілетті.
Бағбан мен бағбанның үлкен кітабы. Құнарлылықтың барлық құпиялары Кизима Галина АлександровнаДача кітабынан. Нені және қалай өсіруге болады? автор Банников Евгений Анатольевич
Бау-бақша дақылдары Өсімдіктердің негізгі классификациясы Көкөністер – денсаулық пен ұзақ өмірдің қайнар көзі. Олардың құрамында ағзаға қажетті көмірсулар, майлар, белоктар, органикалық қышқылдар, минералды тұздар, витаминдер және басқа да биологиялық белсенді элементтер бар. Көкөністерде де бар
«Бай егіннің алтын кітабы» кітабынан автор Самсонов Сергей Анатольевич2-тарау Бау-бақша дақылдары Адамзат көкөніс дақылдарын тамаққа өте ертеден пайдалана бастады. Ал бүгінде оның күнделікті рационын төсекте өсірілген өсімдіктерсіз елестету қиын. Көкөністер витаминдерге бай және адамның қалыпты жұмыс істеуі үшін өте маңызды
Көкөніс бағы кітабынан. Тамырлар. Сіз не өсіре аласыз? авторы Мельников Илья «Сен не өсіре аласың?» кітабынан Жапырақты, дәмдеуіштер және шөптесін дақылдар авторы Мельников ИльяБау-бақша дақылдары Өсімдіктердің негізгі классификациясы Көкөністер – денсаулық пен ұзақ өмірдің қайнар көзі. Олардың құрамында ағзаға қажетті көмірсулар, майлар, белоктар, органикалық қышқылдар, минералды тұздар, витаминдер және басқа да биологиялық белсенді элементтер бар. Көкөністерде де бар
Ақылды көкөніс бақшасы кітабынан егжей-тегжейлі автор Курдюмов Николай Иванович8. Біздің күндердің бақша мифтері Бақ иесінің қамқорлығын қажет ететіні анық. Ал ол әрі қарай жүрсе, соғұрлым жақсы болар еді... Ғылыми ұсыныстар мен біздің нәтижелер арасындағы айырмашылық қаншалықты үлкен екеніне қарағанда, саяжай мәдениеті бұл діннің бір түрі
Жазғы коттедждегі бақша және көкөніс бақшасы кітабынан. Барлық маңызды сұрақтарға 500 толық жауап авторБау-бақша дақылдары
Кітаптан 1000 ең маңызды сұрақтар мен бақша мен көкөніс бақшасы туралы толық жауаптар автор Кизима Галина АлександровнаБау-бақша дақылдары
Кітаптан Жомарт көкөніс бақшасы, өнімді бақ, жарқын гүл бақшасы: ең маңызды сұрақтарға толық жауаптар автор Кизима Галина АлександровнаБау-бақша дақылдары
Өз қолыңызбен бақшаға арналған практикалық үй қолөнері кітабынан автор Авторлар ұжымыБақша тыңайтқыштары Минералды тыңайтқыштар ағаштарды, бұталарды немесе көкөніс төсектерін суару үшін ерітінді түрінде қолданылған кезде, қоректік заттардың негізгі бөлігі, өкінішке орай, олардың тамырларына жетпейді. Сондықтан тыңайтқыштарды фокусты түрде қолдану ұтымды,
Солтүстіктің көкөніс бақшасы кітабынан автор Дубровин Иван ИльичIV бөлім. Солтүстіктің бақшасы шалғам шалғам қырыққабат тұқымдасына жататын өсімдік. Ол барлық аймақтарда, егіншілік мүмкіндігі бар жерде өсіріледі. Бірақ бұл елдің солтүстік және орталық аймақтарында жиі кездеседі. Ол ашық жерде өсіріледі. Солтүстікте
«Бағбан мен бағбанның үлкен кітабы» кітабынан автор Миронов Анатолий Н.1-тарау. Бағбандық қуаныштары Бұл күндері жемістер мен көкөністерді жеке өсіруге бет бұрғандар саны артып келеді. Ал бұған көптеген себептер бар. Біреу табиғаттағы жағымды уақытты пайдалы егін жинаумен біріктіріп, демалғысы келеді. Кейбір адамдарға ұнайды
Бақ және көкөніс бағы кітабынан. Не? Қашан? Қалай? 10 000 ең пайдалы кеңестер автор Кизима Галина АлександровнаБау-бақша дақылдары
Өсімдіктердің негізгі классификациясы
Көкөністер – денсаулық пен ұзақ өмірдің қайнар көзі. Олардың құрамында ағзаға қажетті көмірсулар, майлар, белоктар, органикалық қышқылдар, минералды тұздар, витаминдер және басқа да биологиялық белсенді элементтер бар. Көкөністерде тағамның дәмін жақсартатын хош иістендіргіш, хош иісті және ащы заттар да бар. Көптеген көкөністер емдік қасиеттеріне байланысты халықтық медицинада қолданылады.
Ауылшаруашылық дақылдарының биологиясын және олардың қоршаған орта жағдайларына қойылатын талаптарын білмейінше жақсы сапалы көкөністерден жоғары өнім алу мүмкін емес. Әрбір жеке жағдайда өсіру режимдерін, себу немесе отырғызу мерзімдерін, тыңайтқыштарды және суаруды түзету қажет. Өсімдіктердің өсуі мен дамуы қоршаған орта жағдайларымен тығыз байланысты. Негізгі сыртқы факторларға жылу, жарық, ылғал, ауа және қоректік заттар жатады. Олардың барлығы тең және олардың ешқайсысын екіншісімен алмастыруға болмайды. Тек
барлық осы факторлардың және олардың оңтайлы үйлесімі болған жағдайда өсімдіктер қалыпты өсіп, дами алады. Бірақ өсімдік өсімдіктерінің тіршіліктің әртүрлі кезеңдерінде қоршаған орта жағдайларына қойылатын талаптары олар вегетациялық кезеңде өзгермейді;
Жылы. Әртүрлі көкөніс өсімдіктеріне қойылатын жылу талаптары да бірдей емес және олардың шығу тегіне байланысты. Жылу қажеттілігіне қарай көкөніс өсімдіктері бірнеше топқа бөлінеді.
Жылуға ең талапшылқауын, қарбыз, баклажан, бұрыш, қызанақ, қияр, кәді, асқабақ, асқабақ, үрме бұршақ, көкөніс жүгері. Бұл дақылдардың тұқымдары 13-14 С температурада өне бастайды. Олар ұзаққа созылған төмен температураға шыдай алмайды: 10-12 С төмен температурада олардың өсуі мен дамуы тоқтап қалады, ал мұздағанда олар өледі. Жылу сүйгіш көкөніс дақылдарының өсуі, дамуы және жеміс беруі үшін ең қолайлы температура 20-3 ° C. Жылу режимін жақсарту үшін мұндай дақылдар учаскенің оңтүстік-батыс жағына орналастырылады, жоталарда өсіріледі, пленкамен жабылады және перделер екпелерімен қорғалады.
Жылуға аз талап етедібарлық түрдегі қырыққабат, тамыр көкөністер, ақжелкен, балдыркөк, пияз, сарымсақ, салат, шпинат, аскөк, бұршақ, бұршақ. Олардың тұқымдары 1 °C төмен температурада өнеді. Бұл дақылдар 17-2 °C температурада жақсы өседі және дамиды.
Қысқа төзімді көкөністерге арналғанөсімдіктерге қымыздық, ревень, желкек, күздік сарымсақ, көпжылдық пияз жатады. Бұл топтағы өсімдіктерде өсу 1-2 С температурада басталады. Өсімдік өсімдіктері -1 ° C дейін аязға шыдай алады. Демалыс жағдайында олар ашық жерде оңай қыстайды. Олардың өсуі мен дамуы үшін оңтайлы температура шамамен 15-2 ° C құрайды.
Өсу және даму кезеңінде көкөніс дақылдарына қойылатын температуралық талаптар өзгереді. Осылайша, тұқымның ісінуі және өнуі кезінде жоғары температура қажет, ал көшеттер пайда болған кезде төмен температура қажет. Өсімдіктердің күндізгі жылуға деген қажеттілігі де әртүрлі. Түнде температура күндізгіден 5-7 градус төмен болуы керек. Қоңыржай өсімдіктерде суыққа және температураның кенеттен ауытқуына ұзақ әсер ету үшін көптеген бейімделулер мен механизмдер бар. Осылайша, ревень, қымыздық және пияз жер асты мүшелеріне қоректік заттардың үлкен қорын сақтайды, бұл оларға тіпті қатты аязға төтеп беруге көмектеседі. Бірақ көптеген дақылдар, әсіресе жылуды жақсы көретіндер көктемгі және күзгі аяздан үлкен зиян келтіреді. Сонымен қатар, өсімдіктер шағын, бірақ ұзақ мерзімді (бірнеше сағат) аязды қысқа мерзімді (1 сағатқа дейін) нашар, бірақ қатты аязға шыдайды. Көбінесе өсімдіктер аяз тоқтағаннан кейін, күн шыққанда өледі: ерітуге уақыт болмай, олар ылғалды көп булап, сусызданады. Сондықтан балабақшада аяздан қорғауды қамтамасыз ету керек.
Көкөністер мен жемістерді сақтау кезінде тыныс алу және қоректік заттардың ыдырау процестерін баяулату үшін төмен температура қажет - шамамен 0 С.
Жарық. Күн сәулесі - фотосинтез процесін қамтамасыз ететін жалғыз энергия көзі. Жарықтандыру қажеттілігі өсімдіктердің түрі мен сорттық ерекшеліктерімен, вегетациялық кезеңмен, сондай-ақ басқа да метеорологиялық және топырақ-агротехникалық факторлардың режимімен анықталады. Өсімдіктердің өміріндегі ең шешуші кезең - көшеттердің пайда болуы. Бұл кезде олардың жарыққа деген қажеттілігі жоғары. Жарық жетіспесе, мысалы, екпелердің тығыздығына байланысты өсімдіктер өте ұзарып, энергияны өнімсіз ысырап етеді.
Жарыққа қатыстыкөкөніс өсімдіктері болып бөлінеді өте талапшылұзақ мерзімді қарқынды жарықтандыруды қажет ететін (қарбыз, қауын, қияр, асқабақ, бұрыш, қызанақ, көкөніс бұршақтары, бұршақ); аз талап етеді(сарымсақ, пияз, қызылша, сәбіз, қырыққабат); талапсыз(салат, шпинат, ревень).
Қалыпты даму үшін, яғни гүлдену және жеміс беру фазаларынан өту үшін өсімдіктерге белгілі бір күндізгі уақыт ұзақтығы қажет. Осы негізде олар үш негізгі топқа бөлінеді.
Күндізгі жарық уақыты қысқа өсімдіктер үшінмыналарды қамтиды: қызанақ, баклажан, қарбыз, қауын, бұрыш, бұршақ, кәді, асқабақ, асқабақ, ашық жерде өсіруге арналған қияр сорттары. Күндізгі жарық 12 сағаттан аз болса, олар ертерек жеміс бере бастайды және жоғары өнім береді.
Күндізгі жарық уақыты ұзақ өсімдіктер үшінтамыржемістілерге, қырыққабатқа, пиязға, сарымсаққа, жасыл дақылдарға, қиярдың кейбір жылыжай сорттарына жатады. Гүлдену және жеміс беру үшін олар 12 сағаттан астам күндізгі жарықты қажет етеді, бірақ жартылай көлеңкеге шыдайды.
Күндізгі бейтарап өсімдіктерОлар қысқа және ұзақ күндерде бірдей жақсы өседі. Бұл топқа қияр мен қызанақтың кейбір сорттары кіреді.
Жақсырақ жарықтандыруға қол жеткізу үшін оңтайлы себу немесе отырғызу үлгілерін таңдай отырып, дақылдарды дұрыс орналастыру және өсімдіктерді, әсіресе жылыжайларда, тез арада жұқартып, пішіндеу керек. Күндізгі жарық уақытын жасанды түрде ұлғайту немесе қысқарту арқылы көкөніс дақылдарының гүлдену уақытын өзгертіп, жақсы сапалы өнім алуға болады. Осылайша, жазда шалғам, шпинат және салаттың қажетсіз болттауын болдырмау үшін олар қысқа күнді арнайы жасайды, ол үшін кешкі сағат 8-ден таңғы 7-8-ге дейін төсек-орындарға мөлдір емес материалдардан жасалған жақтаулар орнатылады.
Суөсімдіктердің ылғалды салмағының 75-85% құрайды және жасушаларды тургор (толтыру) күйінде ұстау қажет. Судың жетіспеушілігімен тургор әлсіреп, өсімдіктер қурап қалады. Тамырлардың, өркендердің, жапырақтардың, жемістердің және өсімдіктердің басқа мүшелерінің пайда болуына көп мөлшерде су жұмсалады. Өсімдіктің негізгі су көзі – топырақтың ылғалдылығы. Судың көмегімен қоректік заттар өсімдіктер арқылы қозғалады және оның булануы арқасында өсімдіктердің температурасы реттеледі. Көкөніс өсімдіктері ылғалға өте қажет. Әртүрлі өсу және даму кезеңдерінде олардың ылғалға қойылатын талаптары бірдей емес.
Әсіресе ылғал сүйгішқырыққабат, қияр, репа, редис, редис, салат, шпинат.
Бұл өсімдіктердің тамыр жүйесі нашар дамыған, жапырақтары ылғалды көп буландырады.
Өте талапшылылғал үшін пияз және сарымсақ . Ылғалды ұнатпайдықызанақ, сәбіз, ақжелкен, қызылша, бұршақ . Судың ұзақ болмауына төзімдіқарбыз, қауын, асқабақ, үрме бұршақ, жүгері.
Дегенмен, артық ылғал барлық көкөніс өсімдіктеріне зиянды, өйткені ол ауаны топырақтан шығарады және тамырлар өле бастайды. Сулы топырақта немесе жер асты суларының деңгейі жақын болғанда өсімдіктер нашар дамып, өнімділігі күрт төмендейді. Көкөніс өсімдіктерінің ылғалға қажеттілігі өсудің әртүрлі кезеңдерінде бірдей болмайды. Тұқымның өнуі үшін, сондай-ақ көшет жасындағы өсімдіктер үшін көп ылғал қажет. Ересек жастағы өсімдіктер, әсіресе өнімді органдардың қалыптасуы кезінде, сирек, бірақ мол суаруды қажет етеді.
Көкөністерді өсіру кезінде топырақтың ғана емес, ауаның ылғалдылығы да маңызды рөл атқарады. Қияр, қырыққабат және бұршақ жоғары ылғалдылықта жақсы дамиды.
Дача кітабынан. Нені және қалай өсіруге болады? автор Банников Евгений АнатольевичБау-бақша дақылдары Өсімдіктердің негізгі классификациясы Көкөністер – денсаулық пен ұзақ өмірдің қайнар көзі. Олардың құрамында ағзаға қажетті көмірсулар, майлар, белоктар, органикалық қышқылдар, минералды тұздар, витаминдер және басқа да биологиялық белсенді элементтер бар. Көкөністерде де бар
«Бай егіннің алтын кітабы» кітабынан автор Самсонов Сергей Анатольевич2-тарау Бау-бақша дақылдары Адамзат көкөніс дақылдарын тамаққа өте ертеден пайдалана бастады. Ал бүгінде оның күнделікті рационын төсекте өсірілген өсімдіктерсіз елестету қиын. Көкөністер витаминдерге бай және адамның қалыпты жұмыс істеуі үшін өте маңызды
Көкөніс бағы кітабынан. Тамырлар. Сіз не өсіре аласыз? авторы Мельников Илья «Сен не өсіре аласың?» кітабынан Жапырақты, дәмдеуіштер және шөптесін дақылдар авторы Мельников ИльяБау-бақша дақылдары Өсімдіктердің негізгі классификациясы Көкөністер – денсаулық пен ұзақ өмірдің қайнар көзі. Олардың құрамында ағзаға қажетті көмірсулар, майлар, белоктар, органикалық қышқылдар, минералды тұздар, витаминдер және басқа да биологиялық белсенді элементтер бар. Көкөністерде де бар
Ақылды көкөніс бақшасы кітабынан егжей-тегжейлі автор Курдюмов Николай Иванович8. Біздің күндердің бақша мифтері Бақ иесінің қамқорлығын қажет ететіні анық. Ал ол әрі қарай жүрсе, соғұрлым жақсы болар еді... Ғылыми ұсыныстар мен біздің нәтижелер арасындағы айырмашылық қаншалықты үлкен екеніне қарағанда, саяжай мәдениеті бұл діннің бір түрі
Жазғы коттедждегі бақша және көкөніс бақшасы кітабынан. Барлық маңызды сұрақтарға 500 толық жауап авторБау-бақша дақылдары
Кітаптан 1000 ең маңызды сұрақтар мен бақша мен көкөніс бақшасы туралы толық жауаптар автор Кизима Галина АлександровнаБау-бақша дақылдары
Кітаптан Жомарт көкөніс бақшасы, өнімді бақ, жарқын гүл бақшасы: ең маңызды сұрақтарға толық жауаптар автор Кизима Галина АлександровнаБау-бақша дақылдары
Өз қолыңызбен бақшаға арналған практикалық үй қолөнері кітабынан автор Авторлар ұжымыБақша тыңайтқыштары Минералды тыңайтқыштар ағаштарды, бұталарды немесе көкөніс төсектерін суару үшін ерітінді түрінде қолданылған кезде, қоректік заттардың негізгі бөлігі, өкінішке орай, олардың тамырларына жетпейді. Сондықтан тыңайтқыштарды фокусты түрде қолдану ұтымды,
Солтүстіктің көкөніс бақшасы кітабынан автор Дубровин Иван ИльичIV бөлім. Солтүстіктің бақшасы шалғам шалғам қырыққабат тұқымдасына жататын өсімдік. Ол барлық аймақтарда, егіншілік мүмкіндігі бар жерде өсіріледі. Бірақ бұл елдің солтүстік және орталық аймақтарында жиі кездеседі. Ол ашық жерде өсіріледі. Солтүстікте
«Бағбан мен бағбанның үлкен кітабы» кітабынан автор Миронов Анатолий Н.1-тарау. Бағбандық қуаныштары Бұл күндері жемістер мен көкөністерді жеке өсіруге бет бұрғандар саны артып келеді. Ал бұған көптеген себептер бар. Біреу табиғаттағы жағымды уақытты пайдалы егін жинаумен біріктіріп, демалғысы келеді. Кейбір адамдарға ұнайды
Бақ және көкөніс бағы кітабынан. Не? Қашан? Қалай? 10 000 ең пайдалы кеңестер автор Кизима Галина АлександровнаБау-бақша дақылдары
«Бағбан мен бағбанның үлкен кітабы» кітабынан. Құнарлылықтың барлық құпиялары автордың Бақша дақылдары Автордың кітабынанБау-бақша дақылдары