Дұрыс қуыруға арналған таба маңызды шартжұқа, дәмді және әдемі құймақ пісіру үшін. Сонымен қатар, құймақ табада басқа ештеңе пісіру ұсынылмайды. Әйтпесе, бірінші құймақ қана кесек болып шықпайды... Егер сізде әлі арнайы құймақ ыдыстары болмаса және табаны сатып алуды шындап ойласаңыз, онда құймаққа арналған табаны таңдау үшін дүкенге барайық!
Құймақ үшін қандай табаны қолдану керек?
Қуыруға арналған табалар материалда, пішінде және өлшемде әртүрлі болуы мүмкін, бірақ оларда бар жалпы сипаттамалар. Төмен жақтардың арқасында аспаз құймақты оңай аудара алады немесе оны ауаға лақтырады. Қалың түбі мен қабырғалары қуырғыш табаны күштірек және берік етеді, өйткені суық қамыр ыстық бетке құйылған кезде әрбір табада мұндай күшті температура айырмашылығына төтеп бере алмайды.
Құймақ қуыруға арналған табаның үшінші ерекшелігі - ұзын, қызбайтын тұтқасы, табаның пішіні дөңгелек, төртбұрышты немесе кішкентай құймақтарға арналған арнайы ойықтары болуы мүмкін; Айтпақшы, толтыруды төртбұрышты құймаққа орау әлдеқайда ыңғайлы. Құймақ үшін қай табаға қолайлы екенін өзіңіз шешесіз, өйткені ең бастысы оның жақсы шығуы.
Жаңадан бастаушыларға арналған тефлон қуыру табасы және т.б
Құймақ табалары бар жабыспайтын жабынОлар ыңғайлы, өйткені оларды майсыз қуыруға болады, оларды тазалау оңай, ал құймақ оларға жабыспайды - егер, әрине, жабыспайтын бетінде сызаттар болмаса. Мұндай ыдыс-аяқтарды өте мұқият өңдеу керек екенін бәрі біледі, құймақтарды тек ағаш және пластик шпательдермен айналдырады және оларды жұмсақ губкамен және абразивті емес жуғыш заттармен жууға болады. Бұл кастрюльдердің тағы бір артықшылығы – арзан, құймақ пісіруді меңгеріп жатқандарға қолайлы. Егер сіз толтырылған құймақтарды ұнатсаңыз, диаметрі 25-26 см, ал кішкентай үшін қуыру табасын сатып алыңыз. үлпілдек құймақдиаметрі 15 см болатын қуыру табасы қолайлы. Тефлон ыдыстарының жалғыз кемшілігі - оны 220 градустан жоғары қыздыру мүмкін емес, әйтпесе улы заттар шыға бастайды. Осы себепті заманауи қуырғыш табалар температураны бақылауға көмектесетін арнайы индикатор - термоспотпен жабдықталған.
Керамикалық таба - жайлылық және экологиялық тазалық
Қуыруға арналған табалар керамикалық жабынәдетте шойын алюминийден, шойыннан, болаттан жасалған және тефлон ыдыстарына қарағанда қымбатырақ, өйткені олардың сапасы әлдеқайда жоғары. Салыстыратын нәрсесі бар тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер керамикалық құймақ табалары сызаттарға төзімді және олардың жабыспайтын қасиеттері тефлонға қарағанда күштірек деп мәлімдейді. Дегенмен, кез келген жағдайда сіз тәуекелге бармауыңыз керек және металл шпательдерді пайдаланбауыңыз керек - бұл ыдыс өте қымбат және сіз оның қызмет ету мерзімін мүмкіндігінше ұзартқыңыз келеді. Керамикадан қорықпау маңызды жоғары температураларжәне денсаулық үшін қауіпсіз, өйткені ол тұрады табиғи материалдар- тас, құм және су. Сатып алған жаңа қуыру табасы, оны сумен шайып, құрғатып сүртіңіз, содан кейін оны аздап пісіріңіз өсімдік майы. Қашан жоғарғы қабат керамикалық бетіаздап майланған, құрғақ қуыруға арналған табада қуыруға болады. Неліктен қосымша калория?
Әдемі құймақтарға арналған мәрмәр жабыны бар таба
Бұл ыдыс ас үй ыдыстарының жаңа буынына жатады. Ол мәрмәр немесе граниттің үстіңгі қабаты бар құйылған алюминийден жасалған. Бұл табадағы құймақ ешқашан күйіп қалмайды немесе жабыспайды, сондықтан құймақ пісірмеген болсаңыз, оны жасап көріңіз мәрмәр қуырғыш таба, және сіз нәтижеге таң қаласыз. Мәрмәр ыдыстар жылудан қорықпайды және шығармайды зиянды заттар, сонымен қатар оны бірінші рет қолданар алдында қыздыру қажет емес. Құймақ пісірген кезде, таба жақсы әрекет етеді және біркелкі қызады, сондықтан құймақ бүкіл бетінде өте әдемі алтын түске ие болады. Бұл қуыру табалары арзан емес, бірақ олар ұзақ уақыт қызмет етеді, әсіресе оларды мұқият өңдесеңіз.
Шойын құймақ табасы - мәңгілік классика
Шойын ыдыстары біздің дәуірімізге дейінгі 3 ғасырда пайда болды, содан бері құймақ үшін жақсы ештеңе ойлап табылған жоқ. Шойын қуырғыш табасы сенімді, берік және мәңгілік дерлік. Кеуекті құрылымының арқасында шойын бірте-бірте маймен қанықтырады, уақыт өте келе табаның бетінде табиғи жабыспайтын жабын пайда болады. Шойын қуыру табасы неғұрлым ескі болса, құймақ соғұрлым жақсы және дәмді болады - әрине, бұл табада басқа ештеңе дайындамаған жағдайда. Яғни, немере-шөберелеріңізге құнды мұра қалдыруға мүмкіндігіңіз бар – майға малынған, шыңдалған шойын құймақ табаның үстіне кез келген уақытта таудай хош иісті алтын құймақ пісіруге болады. Шойын қуырғыш таба қарапайым емес - оны сызып тастауға немесе деформациялауға болмайды, ал қалың түбінің арқасында құймақ біркелкі піседі және өте әдемі болып шығады. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер құймақ үшін қай табаның жақсы екенін ойлап, тек шойын таңдайды.
Шойын қуырғыш табаның тек екі кемшілігі бар - ауыр салмақжәне тот басуға бейім.
Сіз әрқашан ыңғайлы, жоғары сапалы қуырғыш табаларды таба аласыз! Ассортименттің ерекшеліктеріне қарқынды қолдануға арналған берік және өте берік жабыспайтын жабын кіреді, біркелкі бөлутабаның бүкіл бетіне қыздыру, тағамның табиғи дәмін сақтай отырып, май мен майдың ең аз мөлшерін пайдалану, қызбайды, қолдануға оңай тұтқа. Қуана пісіріңіз! Масленица дәмді болсын!
Құймақ - бұл парадоксальды тағам. Ұн мен су сияқты көрінеді, қарапайым не болуы мүмкін? Бірақ бәрі бірдей дәмді құймақ пісіруді білмейді, тіпті тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдержұқа, шілтерлі құймақтарға арналған рецепттерді іздеу. Бұл рецепт туралы емес, құймақтарға арналған жақсы таба туралы. Ал егер сізге алтын, біркелкі қуырылған құймақ ұсынылса, аспаз құймақ үшін дұрыс табаны таңдай алғанына сенімді бола аласыз. Бұл құймақтардың жабыспайтынына және екінші жағына оңай аударылатынына кепілдік беретін дұрыс құймақ табасы.
Бұқаралық ақпарат құралдарында және аспаздық сабақтарында қолжетімді ақпараттың көптігіне қарамастан, құймақ үшін табаны таңдау әлі де проблема болып табылады. Теориялық тұрғыдан, көптеген адамдар тіпті құймақ табасының қандай болуы керек екенін біледі, бірақ олар әлі де дұрыс емес сатып алады. Сонымен қатар, дүкендердің ассортиментінен құймаққа арналған табаны таңдау қиын болуы мүмкін, және бәрі де интернет-дүкенде табаны сатып алуды шеше бермейді. Интернетте дұрыс құймақ табасын таңдап, тапсырыс бере алсаңыз да, сіз жай ғана білуіңіз керек маңызды параметрлертамаша құймақтарға арналған қуырғыш табалар. Сонда құймақ табасы көңіліңізді қалдырмайды, ал құймақтардың өзі сізді қуантады!
Құймақ үшін қандай табаны қолдану керек? Құймақ табасының параметрлері
Біздің отандастарымыздың көпшілігі әдеттен тыс, анасынан, тіпті әжесінен қалған табаға құймақ қуырады. Бірақ сіздің отбасыңызда мұндай жәдігер болмаса, бұл одан да жақсы! Өйткені сіз барлық ережелерге сәйкес жаңа құймақ табасын таңдай аласыз. Бұл ережелер аз, бірақ олар өте маңызды, өйткені олар дәмді де, екеуін де анықтайды сыртқы түріқұймақ және оларды дайындаудағы сіздің күш-жігеріңіз: 
Қазіргі заманғы құймақ қуыру табалары ең кішкентай бөлшектерге дейін ойластырылған, олар кейде бірнеше функцияларды біріктіреді және құны сонша болуы мүмкін; тұрмыстық техника. Бұл жағдайда сіз электр құймақ жасаушыны сатып алу туралы ойлай аласыз. Бірақ бірде-бір жоғары технологиялық құрылғы классикалық қуырғыш табаны алмастыра алмайды, өйткені құймақ тек нәзіктік емес, сонымен қатар үйдегі жылулық пен жайлылықтың символы болып табылады.
Құймаққа арналған таба сатып алу. Қай құймақ табасын таңдау керек?
Интернетте құймақтарға арналған табаны таңдағанда, ең алдымен, ол жасалған материалға назар аударыңыз. Дегенмен, дүкенде немесе аппараттық нарықта бірдей ойларды орындаңыз: 
Бұл құймақ табалары үшін қолайлы материалдардың артықшылықтары мен кемшіліктері. Осыған қарамастан, сатып алушылар құймақ үшін алюминий табаларды таңдайды. Үнемді үй шаруасындағы әйелдерді алюминий табалардың бағасы қызықтырады, бірақ бұл ақша үнемдеу үшін олар құймақтардың сапасы мен дәмі үшін төлеуге мәжбүр болады. Біріншіден, алюминий бірден қызады және тез суытады, сондықтан құймақ күйіп кетсе және/немесе біркелкі емес пісірсе таң қалмаңыз. Екіншіден, алюминий оңай деформацияланады және жай ғана сызылып қана қоймайды, бірақ майысқан және майысқан. Алюминий құймақ табағы ұзаққа созылмайды, сондықтан одан кейін сіз шынымен жоғары сапалы құймақ табасын таңдау мүмкіндігіне ие боласыз.
Қалай таңдау керек жақсы қуырғыш табақұймақ үшін? Таңдау нұсқаулары
Сонымен, егер сіз материалды таңдау туралы шешім қабылдаған болсаңыз, құймақ үшін табаны таңдаудың ең қызықты кезеңі басталады: ассортиментті зерттеу және сатып алу. Сіз мейірімді және көпшіл сатушы кеңесшісін кездестіресіз, бірақ алдымен өзіңізге пайдалы ақпаратты сұраңыз: 
- Құймақ табасының бүйірлерінің биіктігі 1 см, артық емес. Бұл шектеу құймақтарды шпательмен немесе ұшқан кезде оңай аударуға мүмкіндік береді. Дизайнерлік тағамдар одан да ыңғайлы болуы мүмкін: 2-ден 10 мм-ге дейін әртүрлі биіктіктегі жақтары бар.
- Тұтқаның ұзындығы аспаздың қауіпсіздігіне әсер етеді. Егер сіз майсыз құймақ қуырсаңыз, бұл маңызды емес. Бірақ шойын немесе мыс қуырғыш табаның айналасы ыстық майдың шашырауымен қоршалған, сондықтан тұтқаның ұзағырақ екеніне көз жеткізіңіз.
- Қуыруға арналған табаның тұтқасы қызып кетпес үшін және оны пештің қолғабымен ұстаудың қажеті жоқ, тұтқасы қызбайтын ыдыстарды таңдаңыз. Пластикалық тұтқалар жиі отта ериді, сондықтан ағашты таңдаған дұрыс.
- Құймақтарға арналған дөңгелек таба - бұл классикалық, бірақ догма емес. Шаршы пішінді құймақ табаларына мұқият қараңыз, әсіресе сіздің отбасыңыз «бос» емес, толтырылған құймақтарды ұнатса. Салманы төртбұрышты құймаққа орау әлдеқайда ыңғайлы!
- Құймақтарға арналған пішінді кәстрөлдер балалар немесе жай ғана бар үйде міндетті болып табылады шығармашылық тұлғалар. Суреттері бар немесе жүрек пішініндегі құймақ пісіріңіз - тамаша идея, бірақ оны жүзеге асыру үшін ыдыстың сапасын құрбан етпеңіз!
Орыс асханасында құймақ бар құрметті орынсияқты күнделікті өмір, және одан әрі мерекелік дастархан. Бұл тағам әртүрлі тұзды, ащы және тәтті салмалардан дайындалады және сары май, бал, джем және қоюландырылған сүт қосылған шаймен бірге беріледі. Бұл дәмді және хош иісті пісіру дәстүрлі тағамКейбір трюктар мен нюанстар бар. Қуыруға арналған ыдыстарға ерекше назар аударған жөн.
Мұның бәрі пішінге қатысты
Барлығының сүйікті деликатесті дайындау үшін сізге қол жетімді өнімдердің шағын жиынтығы (жұмыртқа, ұн, сүт, тұз, қант, сода, қуыруға арналған өсімдік майы) және жақсы құймақ табасы қажет. Сіз, әрине, оны кәдімгі тағамдарға қуыра аласыз, бірақ тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер мен жетекші аспаздар бірауыздан бұл тағамды арнайы ас үй ыдыстарын пайдаланып дайындау керек деп талап етеді. Мәселе мынада, кәдімгі қуырғыш табалардың қабырғалары мен түбі бірдей қалың немесе бірдей жұқа. Құймақ қуыруға арналған табаның ас үйдегі әріптестерінен түбі қалың және қабырғалары жұқа болуымен ерекшеленеді. Дәл осы қасиет жұқа және қалың нағыз ресейлік құймақтарды жақсы және тез қуыруға ықпал етеді. Сонымен қатар, құймақ табасының шеттері төмен, бұл аударуды айтарлықтай жеңілдетеді. Мұндай арнайы ыдыстардың пішіндері алуан түрлі болады: барлық мүмкін диаметрдегі дөңгелек, сопақ, жүректер мен аюлар түрінде, түбі қырлы және жалпақ. Ең қолайлы нұсқа - классикалық бір - орташа диаметрі бар дөңгелек. Мұндай қуырғыш табада сіз сары май қосылған қалың құймақтарды да, толтыру үшін жұқаларды да пісіруге болады. Балалар, әрине, қандай да бір жануардың бет-әлпетіндегі таңғы асты жақсы көреді.
Ескі қуыруға арналған табалар
Көптеген адамдар әлі күнге дейін асүйінде аналары мен әжелерінен қалған құймақ табалары бар. Бұл ас үй ыдыстарыөткен ғасырлардан, ең алдымен, шойыннан жасалған. Бұлар да бүгінде өндіріліп жатыр. Шойын құймақ табасы хош иісті қамырды пісіру үшін өте қолайлы, өйткені ол біркелкі қызады және температураны бір деңгейде ұстайды. Бірақ бір маңызды кемшілік бар - бұл материалдан жасалған бұйымдар өте ауыр. Оларды қоюға болмайды заманауи пештершыны жабындары бар және құймақтарды осындай қуырғыш табада ептілікпен аудару үшін сізге белгілі бір шеберлік қажет.
Бірнеше онжылдықтар бұрын алюминий барлық үй шаруасындағы әйелдердің асүйінде билік етті: кәстрөлдер, қасықтар, шанышқылар және, әрине, әртүрлі қуыру ыдыстары. Алюминий құймақ табасы жеңіл және арзан, бірақ оның артықшылықтары осымен аяқталады. Стандартты штампталған үлгілердің түбі жұқа болады, әдетте, оларда жабындар болмайды, олар оңай деформацияланады, тым тез қызады және суытады. Әрбір үй шаруасындағы әйел бұл тағамды мұндай қуыруға арналған табада пісіре алмайды - құймақ күйіп кетеді, бұралған немесе жеткілікті түрде пісірілмейді. Қалың құйылған бұйымдар да бар, бірақ мұндай ыдыс-аяқта тағамды дайындау өте қауіпсіз емес екенін ұмытпау керек. Бұл көптеген адамдар ыдыс-аяқ жасау үшін салыстырмалы түрде арзан және кең таралған материалдан бас тартуының себептерінің бірі.
Қазіргі көмекшілер
Бүгінгі таңда ең көп таралған - бұл ас үй ыдысы жасалған және оның ерекше болуымен ерекшеленеді заманауи жабын. Қаптама материалы денсаулық үшін қауіпсіз және қуыру процесін айтарлықтай жеңілдетеді, қамырдың жабысып, күйіп кетуіне жол бермейді. Мұндай қуырғыш табаны таңдағанда, түбінің қалыңдығына және жабын қабаттарының санына назар аудару керек. Үш қабат идеалды болып саналады. Бұл жағдайда ыдыс ұзағырақ қызмет етеді, өйткені оның қызмет ету мерзімі қолданылатын жабыспайтын қабаттың тұтастығына және оның сапасына тікелей байланысты.
Индукциялық құймақ қуыруға арналған таба - соңғы онжылдықтың тамаша өнертабысы. Арнайы жабынАстыңғы жағы жылуды бүкіл бетке біркелкі таратады, бұл қуыру процесін толық рахатқа айналдырады. Ең бастысы, мұндай ас үй ыдыстарын қымбат жабдықтың тұтастығы мен қауіпсіздігі туралы алаңдамай, заманауи құрылғыларда қолдануға болады.
Құймақ бақытын өндірушілер
Бүгінде нарықта бар орасан зор сомаас үй ыдыстарын, соның ішінде құймақ табаларын өндірушілер. Міне, ең танымалдары:
1. Француз өндірушілері: Тефал, Витессе.
2. Итальяндық шеберлер: Flonal S.P.A.
3. Қытайда жасалған: Kitchen Star, SNT, BERGNER, Con Brio, Gipfel, Hilton.
4. Неміс сапасы: Ронделл, Бергнер, Велберг, КАЙСЕРХОФ.
Жалпы алғанда, нарық 100-ден астам өндірушілердің өнімдерін ұсынады әртүрлі елдербейбітшілік. Олардың көпшілігінде өте лайықты үлгілер мен қызықты бағалар бар.
Отандық компаниялардың арасында Scovo компаниясын және, әрине, Neva құймақ қуырғыш табаларды атап өткен жөн. «Нева металл» зауытының өнімдері заманауи жабдықтар, ресейлік тағамдарды дайындаудың соңғы салалық тенденциялары мен ғасырлар бойғы дәстүрлерін ескере отырып. Кең модель ауқымыөнімдер әрбір үй шаруасындағы әйелге өзі үшін бірдеңе таңдауға мүмкіндік береді.
Әрине, аз танымал немесе мүлдем белгісіз брендтердің арзан өнімдері бар, бірақ мұндай затты сатып алғанда, сіз әрқашан алу қаупі бар. сапасыз өнім. Біріншіден, шығу тегі белгісіз арзан табада улы заттар болуы және денсаулыққа зиянды немесе тіпті қауіпті болуы мүмкін. Екіншіден, мұндай ас үй ыдыстары әдетте ұзаққа созылмайды, тез жарамсыз болып, қоқыс жәшігіне жіберіледі.
Мен оны қайдан аламын?
Дүкенде немесе базарда жақсы құймақ қуыруға арналған табаны сатып алуға болады немесе оны интернетте тапсырыс беруге болады. Әрине, мұндай өнімді тікелей өндірушіден сатып алған дұрыс ресми өкілі. Осылайша, сатып алушы қолдан жасалған жалған емес, түпнұсқаны сатып алуға толық сенімді болады.
Құймақ қуыруға арналған таба: үй шаруасындағы әйелдердің пікірлері
Көптеген үй шаруасындағы әйелдер, жаңадан бастаушылардан ең тәжірибелілерге дейін, заманауи қуырғыш табада құймақ пісіруге тырысып, өте риза және мұраланған көшірмелерден, шойын немесе алюминийден бас тартады. Тәжірибесі бар адамдар оңайлық пен ыңғайлылықты бағалайды. Аспаздық саласын енді бастағандар қуанады жақсы нәтижетәжірибесіз алғашқы дайындықта.
Neva Metal Posuda зауытының табаларында қуырып көргендердің бәрі қосымша «хош иісті» химиялық қоспаларсыз құймақтардың тамаша дәмін атап өтеді. жеңіл салмақжәне өте жоғары сапалы жабыспайтын жабын. Үстіңгі қабаттың арқасында тағамды іс жүзінде майсыз дайындауға болады, бұл өте пайдалы және үнемді.
Бір түрдегі ыдыстардың көптеген нұсқалары әртүрлі мақсаттарға қызмет етеді. Құймақтарға арналған стандартты және электрлік кастрюльдер әдеттегіден жақсы жабыспайтын жабынымен, төмен жақтарымен және диаметрімен ерекшеленеді; Олар шойын мен керамика түрінде келеді. Арнайы үстіңгі қабат құймақ қуыру кезінде қамырдың жабысып қалуына жол бермейді және жылуды жақсы сақтайды. Дизайнда жиі қолданылады ағаш тұтқасы. Құймақ табалары бар дөңгелек пішін, шаршы.
Қай табада құймақ пісірген дұрыс?
Құймақ жасаушылардың негізгі сапасы - тегіс қуыру беті. Жабысқақ емес қабатпен жабдықталған олар тез қызады, ұзақ уақыт бойы жылуды сақтайды және деформациялануы қиын. Арнайы құймақ табаларына арналған ең жақсы материалдар шойын алюминий, шойын және тефлонмен қапталған болат болып саналады. Қолданар алдында бұл ыдыстар қыздырылады, бұл тағамның жабысып қалуына/күйіп қалуына жол бермейді. Құймақ жасаушының өлшемдері әмбебаптылыққа, материалға және өндірушіге байланысты өзгереді. Түбінің қалыңдығы да маңызды - массивтік табалар біркелкі қызады.
Құймақтарға арналған ең жақсы табалар
Құймақ табаларын шығаратын компаниялар ассортиментін әртараптандыруға тырысады. Температураның өзгеруіне жол бермейтін қосымша қорғаныс қабаты және пісірілген құймақтарды айналдыруға көмектесетін арнайы жақтары бар металл және керамикалық ыдыстар осылай пайда болады. Мұндай тағамдардың құны бірнеше жүз рубльге дейін өзгереді бюджет опцияларыондаған мыңға дейін - кәсіби көшірмелер үшін. Сіз пошта арқылы тапсырыс бере аласыз немесе құймақ табасын келесі компаниялардан сатып ала аласыз:
- Фисман;
- Тефал;
- Регент;
- VARI;
- AMT Кастрогусс;
- Биол;
Шойын құймақ табасы
Қуыруға арналған табаларды Ситоннан арзан сатып алуға болады. Модель Ch2425D көзді қуантады, жақсы беріктік сипаттамаларына ие және пайдалану үшін жарамды индукциялық пеш, қуатты ыдыс жуғыш машинаның ішіндегі ең қатал жуу жағдайларына оңай төтеп береді:
- үлгі атауы: Seaton Ch2425D;
- бағасы: 1100 руб.;
- сипаттамалары: диаметрі 24 см, ағаш сабы, лакпен қапталған шойын құймақ табасы;
- артықшылығы: қалың түбі, индукциялық пеште қолдануға жарамды;
- Кемшіліктері: жақтары тым төмен.
LE CREUSET индукциялық жабыспайтын креп жасаушымен шынайы итальяндық сапаны сезініңіз. Биік тік жақтары бар кең пештің бетіне май түсуін және шырындардың шашырауын болдырмайды:
- аты: LE CREUSET;
- бағасы: 10 000 руб.;
- сипаттамалары: шойын құймақ табасы, қосымша эмаль жабыны, индукциялық пештерге жарамды, ыдыс жуғыш машинада жууға болады;
- артықшылығы: төзімді қорғаныш қабаты, түзу жақтары;
- Кемшіліктері: тұтқаны сенімсіз бекіту.
Керамикалық құймақ табасы
Жабысқақ емес қабаттың негізі болып табылатын керамика ыдысты механикалық зақымданудан және тоттан қорғайды. Қорғаныс қабатының бұл түрі ыдыс-аяқ өндірісінде өзін дәлелдеді және ең өткір пышақ оған сызаттар қалдырмайды:
- Модель атауы: Frybest ever Green CME-C26;
- бағасы: 1600 руб.;
- сипаттамалары: түбі 4,5 мм, керамикалық жабыспайтын жабын, негізгі материал – алюминий;
- артықшылықтары: жоғары беріктік, көп функционалдылық;
- Кемшіліктері: шағын өлшем, жоғары қисық жақтары.
Бұл құймақ жасаушының алюминий корпусы зақымдануға бейім емес, ал керамикалық қабатты пышақпен де сызып тастау мүмкін емес. Агрессивті жуу жағдайларына төтеп береді ыдыс-аяқ жуатын машина. Алынбалы тұтқаҚуыруға арналған табаны пісіру парағына айналдыруға мүмкіндік беру арқылы жан-жақтылықты қосады:
- атауы: Tima TVS титан гранит индукциясы;
- бағасы: 3000 руб.;
- сипаттамалары: қара керамикалық қорғаныс қабаты бар алюминий таба;
- артықшылығы: ыдыс жуғыш машинада жууға болады, индукциялық пеште қолдануға жарамды;
- кемшіліктері: табылмады.
Алюминий
Түбінің ұлғайтылған қалыңдығы жылуды жақсырақ бөлуге көмектеседі, қуыру процесін жылдамдатады, ал арнайы ұсақ түйіршікті қорғаныс қабаты тағамды пісіру кезінде жабысып қалудан сақтайды. Жеңіл, берік ыдыс-аяқтарды кез келген жерде жақсы сақтауға болады және агрессивті шайғыштармен тазалауға төтеп бере алады:
- бағасы: 2700 руб.;
- сипаттамалары: қалың түбі бар алюминий құймақ табасын индукциялық пеште қолдануға болады;
Мәскеу мен Санкт-Петербургтегі Frybest дүкендері құймақ үшін арнайы жасалған тамаша қуыруға арналған ыдыстарды ұсынады. Қалыңдатылған астыңғы және төменгі жақтары қуыру кезінде қамырды жақсырақ таратуға көмектеседі:
- атауы: Frybest Rainbow;
- бағасы: 1800 руб.;
Төменгі жағында өрнегі бар қуыру табасы
Кірістірілген температура индикаторы қуыру процесін жақсырақ басқаруға көмектеседі. Енді табаның ыстық екенін оған су тамызу арқылы тексермеңіз - Tefal ыдысындағы арнайы қызыл шеңбер ыдыстың пісіруге дайын екенін көрсетеді:
- үлгі атауы: Tefal 24cd;
- бағасы: 1000 руб.;
- сипаттамалары: жабыспайтын жабын, қызыл бетті қыздыру индикаторы, ыдыс жуғыш машинада жууға болады;
- плюс: кең түзу жақтары, қалың түбі;
- кемшіліктері: табылмады.
Tefal ыдыс-аяқтары беріктігі жоғары болғандықтан басқа өнімдермен жақсы салыстырады, әдемі дизайн. Әмбебаптығымен және ерекшелігімен үйлеседі температура индикаторы m389cd үлгісі үй шаруасындағы әйелдер үшін тамаша таңдау болады:
- Модель атауы: Tefal m389cd;
- бағасы: 2800 руб.;
- сипаттамалары: көп қабатты керамикалық қорғаныс, жабыспайтын жабын, қыздыру индикаторы, ыстыққа төзімді тұтқа;
- артықшылықтар: баға бойынша сипаттамалардың тамаша жиынтығы;
- кемшіліктері: сатылымда табу қиын.
Мәрмәр жабыны бар
Мрамор керамикаға қарағанда берік, жылуды жақсы сақтайды және жылтырату оңай. Пышақтарды бағалайтын болсаңыз, BR-1108 түбін тырнауға тырыспаңыз - тас ас үй ыдыстарыңызға қауіп төндіретін көптеген әсерлерге төтеп бере алады:
- үлгі атауы: Bollire MILANO BR-1108;
- бағасы: 1900 руб.;
- сипаттамалары: көп қабатты мәрмәр жабыны, төменгі жақтары;
- артықшылықтары: жоғары қауіпсіздік маржасы;
- кемшіліктері: шағын өлшем, нәзік пластикалық тұтқа, ол еріп кетуі мүмкін.
Балқытылған мыс түбі кездейсоқ жанасудан электр тогының соғуынан қорықпай, қуыру табасын индукциялық плитада қолдануға ыңғайлы етеді. Мәрмәр қорғаныш жабыныТамаша жылу бөлу, төзімді механикалық әсерлер:
- атауы: Wellberg Neon WB-6769;
- бағасы: 1000 руб.;
- сипаттамалары: мәрмәр жабыспайтын қабаты бар көп функциялы қуыру ыдыстары;
- артықшылығы: үлкен қауіпсіздік шегі, индукциялық пеште қолдануға болады;
- кемшіліктері: ауыр.
Индукциялық түбімен
Алмазды шашырату, қорғаныс қабатының бөлігі болып табылатын, түбін сызып тастау мүмкіндігін жояды. Ұсақ түйіршікті қорғаныстың өзі майды бетке таратады, тағамның жануын болдырмайды, ал биік жақтары шырындардың шашырауын болдырмайды:
- Модель атауы: швейцариялық алмаз индукциясы;
- бағасы: 4500 руб.;
- сипаттамалары: жабыспайтын алмас жабыны, балқытылған қалың көп қабатты түбі;
- артықшылығы: индукциялық пеште қолдануға болады;
- кемшіліктері: жоғары құны, төмен төзімділігі.
Ыстыққа төзімді тұтқаның арқасында, соңында балқытылған пластиктің бір бөлігін алудан қорықпай, пісіру парағының орнына монолитті құймақ жасаушыны қолдануға болады. Арнайы құйылған түбі индукциялық плитада пайдалану үшін өте қолайлы:
- үлгі атауы: Gipfel ELLIS;
- бағасы: 3000 руб.;
- сипаттамалары: индукциялық пештермен үйлесімді болат ыдыс, қалың түбі, ыстыққа төзімді тұтқасы;
- артықшылығы: жоғары температураға төтеп береді, пеште пісіруге жарамды;
- кемшіліктері: монолитті дизайн, тез қызады.
Құймақтарға арналған электр табасы
Электр плитасыОл жоғары қуатқа ие, өте тез қызады және оның түбін жинаққа кіретін сыйлық шпательімен тырнау оңай емес. Жоғары энергия шығыны ықшамдықпен және жұмыс аяқталғаннан кейін лезде салқындатумен өтеледі:
- Модель атауы: UNIT UGP-30;
- бағасы: 4300 руб.;
- сипаттамалары: тұрмыстық классикалық электр құймақ жасаушы, қуаты 1000 Вт, 4 жұмыс режимі, шпательмен жабдықталған;
- артықшылығы: жылдам қыздыру, жоғары қуат;
- кемшіліктері: жағы жоқ, жоғары энергия тұтыну.
Мономодты плитка үлкен қауіпсіздік шегіне ие, кез келген электр желісімен жұмыс істей алады және энергияны тұтынуды азайтады. таптырмайтын нәрсежорықта, егер біреу блокты алса үздіксіз қуат көзі:
- Модель атауы: SUPRA WIS-500;
- бағасы: 1000 руб.;
- сипаттамалары: электр қуырғыш таба, диаметрі жұмыс беті 29 см, қуаты 1000 Вт, шпательмен жабдықталған;
- жақсы жақтары: төмен баға;
- кемшіліктері: 1 жұмыс режимі, шектеулі температура параметрлері.
Құймақ табасы
Арнайы тағамдартөмен жақтарымен жылуды біркелкі таратады және түбіне ештеңе жабыспайды. Эргономикалық резеңкеленген тұтқа ыдыстардың қолыңыздан сырғып кетуіне жол бермейді:
- үлгі атауы: Frybest Olivia C28i;
- бағасы: 2700 руб.;
- сипаттамалары: қалың түбі бар алюминий құймақ жасаушы, индукциялық пеште қолдануға болады;
- артықшылығы: қалың түбі бүкіл бетке жылудың біркелкі таралуын қамтамасыз етеді;
- Кемшіліктері: тұтқасы тез қызып кетеді.
Түбінің ұлғайған қалыңдығы жылуды жақсырақ бөлуге көмектеседі, қуыру процесін жылдамдатады, ал төменгі жақтары дайын ыстық құймақтарды табаққа беруге ыңғайлы етеді. Тиісті шеберлікпен Frybest Rainbow-да шпательсіз пісіруге болады:
- Модель атауы: Frybest Rainbow;
- бағасы: 1800 руб.;
- сипаттамалары: бүйірлері төмен, түбі қалың арнайы құймақ жасаушы;
- артықшылығы: құймақ пісіруге өте ыңғайлы;
- кемшіліктері: қамыр асып кетуі мүмкін.
Құймақ үшін табаны қалай таңдауға болады
Сапалы өнімді сатып алу оңай шаруа емес. Жақсы құймақ араластырғышты интернет-дүкенде, фирмалық дүкеннен немесе қандай критерийлер бойынша таңдау керектігін білсеңіз, сатылымнан сатып алуға болады. ең жақсы өнім:
- Төменгі қалыңдығы. Үлкен индикаторлар пештің кез келген түріне бүкіл бетті біркелкі жылытуға ықпал етеді.
- Қаптау. Қосулы алюминий қуырғыш табалартефлонмен қапталған қамыр ешқашан жабыспайды, бірақ олар қажет ерекше күтім. Тіпті ұзаққа созылатын көп қабатты жабыспайтын жабын абайсызда сызылып кетуі мүмкін.
- Қалам. Ең жақсы таңдау– жанбайтын композициямен сіңдірілген боялған ағаштан жасалған тұтқа.
- Материал. Шойын құймақ табасы ең беріктердің бірі болып саналады. Алюминий мен болат жеңілірек, бірақ мұндай қауіпсіздік шегі жоқ.
Бейне
Әрбір үй шаруасындағы әйелде құймақ пісіруге арналған арнайы қуыруға арналған таба болуы керек. Құймақтардың жұмсақ және дәмді болуын қамтамасыз ету үшін және пісіру процесі көп уақыт пен күш жұмсамайды, сіз құймақ табасын қалай таңдау керектігін білуіңіз керек.
Құймақ үшін қандай табаны қолдану керек?
Бір-бірінен пішіні, өлшемі, материалы және жабынының сапасы бойынша ерекшеленетін құймақ пісіруге арналған көптеген табалар бар. Бірақ олардың барлығы келесі талаптарға сай болуы керек:
- төмен жақтары, соның арқасында сіз құймақ оңай аударып немесе лақтыра аласыз;
- үлкен температура өзгерістеріне төтеп бере алатын қалыңдатылған түбі;
- жақсы қызбайтын ұзын тұтқа.
Дөңгелек қуыруға арналған таба қарастырылады классикалық нұсқасыбұл тағам. Бүгінгі таңда төртбұрышты модельдер де бар, өйткені мұндай құймақтарға толтыруды орау әлдеқайда ыңғайлы.
Қолданылатын материалға байланысты қуырғыш табалар бірнеше түрге бөлінеді, олардың әрқайсысының өзіндік артықшылықтары мен кемшіліктері бар.
Құймақ жасау өнерін енді ғана игере бастағандар үшін жабыспайтын құймақ табасы өте қолайлы. Сіз оны майсыз дерлік қуыруға болады, ал қамыр жұмыс бетіне жабыспайды және өнімді оңай аударуға болады.
Мұндай ыдыстардың артықшылықтарының бірі - олардың арзандығы, қолжетімділігі және күтімнің қарапайымдылығы. Құймақтарды жабыспайтын табада пісіруді бастау үшін бетін қажетті температураға дейін қыздырып, оны бір рет маймен майлаңыз.
Тефлоннан жасалған ыдыс-аяқтың аздаған кемшіліктері бар.
Тефлонмен қапталған табаны 220°C-тан жоғары температураға дейін қыздыруға болмайды. Әйтпесе, қуыру беті улы заттарды шығара бастайды.
Өндірушілер заманауи үлгілерді қыздыру температурасын бақылауға көмектесетін арнайы индикаторлармен қамтамасыз етеді.
Сонымен қатар, жабыспайтын жабыны бар құймақ табасы абайсыз өңдеуге жол бермейді. Оны тек жұмсақ жөкемен және сұйық жуғыш заттармен жууға болады. Құймақтарды айналдыру үшін бетін сызаттар мен чиптерден қорғайтын ағаш немесе пластик шпательдерді ғана пайдаланыңыз.
Толтырылған құймақтарды дайындау үшін диаметрі 25 см болатын қуыру табасын таңдау керек, егер сіз кішкентай құймақ пісіруді жоспарласаңыз, диаметрі 15 см болатын үлгіні сатып алуға болады.
Көптеген тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер құймақ пісіруге арналған шойын қуырғыш табаларды қалайды. Алғашқы шойын құймақ қуыруға арналған таба біздің дәуірімізге дейінгі 3 ғасырда пайда болды. e. және әлі күнге дейін ең сенімді және берік болып қала береді.
Шойын құймақ табалары кейде 3 кг-ға дейін жететін айтарлықтай салмағымен ерекшеленеді. Пісіру алдында мұндай ыдыс-аяқтар алдын ала өңдеуді қажет етеді.
- Жаңа шойын қуырғыш табаны сумен жақсылап шаю керек жуғыш зат, құрғатып сүртіңіз, тұз қосып, отқа қойыңыз.
- Ыдыс-аяқты бір сағат бойы жоғары температурада тұзды қараңғыланғанша қыздырыңыз. Бұл процедураны екі немесе үш рет жасауға болады. Тұз ыдыс жасауда қолданылатын түтіндер мен техникалық майларды сорып алады.
- Дайындау процесін жалғастыра отырып, жарты стакан өсімдік майын қуыруға арналған табаға құйып, түтін пайда болғанша қыздыру ұсынылады. Қуыруға арналған табаны 20-30 минут маймен қыздырыңыз, содан кейін ыдыстарды суытып, шайыңыз. суық су. Бұл өңдеуден кейін қуыру бетінде жұқа май қабықшасы пайда болады және қуыру табасы пайдалануға дайын болады.
Шойын құймақ табасын таңдамас бұрын, қуыру бетінің сапасын мұқият зерделеу керек. Ол мүлде тегіс, шұңқырларсыз немесе салбыраңқы емес, әрең байқалатын кедір-бұдыр болуы керек. Уақыт өте келе мұндай тағамдар өз қасиеттерін жоғалтпайды және тек жақсырақ болады.
Құймақ шойын қуырғыш табаның бүйірлері 1-2 см, ал диаметрін сатып алушы өз талғамына қарай таңдайды. Қуыруға арналған беті неғұрлым үлкен болса, ыдыс-аяқтың салмағы соғұрлым ауыр екенін есте ұстаған жөн.
Құймақтарды жаңадан пісіруді бастау шойын қуырғыш таба, бірінші құймақтардың «кесек» болатынына дайындалу керек. Бұл қалыпты жағдай және үшінші немесе төртінші рет бәрі жақсы болады, әрбір жаңа құймақ алдында май қосуды ұмытпаңыз.
Жұмысты аяқтағаннан кейін табаны салқындату керек, оны жуу керек жылы сужәне қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
Шойын қуырғыш табаның қасиеттерін жоғалтпау және тот басуды болдырмау үшін оны мүлдем құрғақ күйде сақтау керек.
Ыдыс-аяқтың жаңа буыны керамикалық жабыны бар қуырғыш табаларды қамтиды. Олар шойыннан, болаттан немесе алюминийден жасалған құйылған бұйымдар, олардың қуыру беті керамиканың тегіс қабатымен жабылған.
Тефлон ыдыстарынан айырмашылығы, керамикалық қуырғыш табабірнеше артықшылығы бар:
- қуыру беті неғұрлым берік және жойылуға төзімді;
- құймақ қосулы керамикалық қуырғыш табакүйдірмеңіз, өйткені керамиканың жабыспайтын қасиеттері жоғары;
- Ыдыс-аяқтар экологиялық таза, жоғары температурадан қорықпайды және токсиндерді шығармайды, өйткені керамика табиғи материалдардан - құмнан, тастан, судан тұрады.
Керамикалық жабыны бар қуырғыш табалардың жалғыз кемшілігі олардың жоғары құны болып табылады, бұл ыдыстың сапасымен ақталады.
Беті керамикалық табаны бірінші рет қолданар алдында оны жуып, құрғатып сүртіп, орташа отта қыздырып, аздап май құйып, күйдіріп алу керек. Керамикалық жабын майды сіңіреді, содан кейін май қоспай құймақ пісіруге болады.
Керамикалық ыдыстарды таза және құрғақ сақтау керек. Қуырылғаннан кейін пеште ұзақ уақыт қалған құймақ табалары лас күй, ұзаққа созылмайды. Керамикалық қабаттың беріктігіне қарамастан, құймақтарды айналдыру үшін ағаш немесе пластик шпательдерді пайдалану ұсынылады.
Мәрмәр жабыны бар қуыруға арналған табалар
Ыдыс-аяқ өндірісіндегі керамикалық компоненттің аналогы мәрмәр және гранит чиптерінен жасалған мәрмәр жабыны болып табылады. Мрамормен қапталған құймақ табасы құйылған алюминийден жасалған, түбі қалың және жабыспайтын қабаты бар. ашық түсті, сызаттарға керемет төзімді.
Мұндай тағамдар жоғары температурадан қорықпайды, улы заттар шығармайды, мәрмәр жабыны бар қуырғыш табадағы құймақ ешқашан күйіп кетпейді. Бұл идеалды нұсқаЖаңадан келген үй шаруасындағы әйелдер үшін қай табаның жақсы екенін шешеді. Құймақ майсыз да тамаша піседі және оны бірінші рет қолданар алдында мәрмәр жабыны бар табаны пісірудің қажеті жоқ. Ыдыс-аяқты отқа қойып, құймақтарды қуыруды бастау керек.
Мәрмәр қабаты бар ыдыс-аяқтар өте қымбат, бірақ жақсы өңделсе, олар өте ұзақ уақытқа жетеді. Күтім ережелері мәрмәр ыдыстаркерамикалық жабыны бар қуырғыш табаға ұқсас.
Ыңғайлы және жоғары сапалы құймақ табалары мәзіріңізді алтын құймақтармен безендіруге көмектеседі, ал пісіру сізге нағыз рахат әкеледі.